Bu haqda deyarli hamma bilardi - tanadagi yodning tarkibini oshirish uchun siz dengiz mahsulotlarini eyish kerak: qisqichbaqalar, qisqichbaqa, loblar, baliq, dengiz kapapsi.

Boshqa mahsulotlar, masalan, sut, don, mevalar yoki sabzavotlar kabi tavsiya etiladi, bu har doim ham to'g'ri emas. Ular etarlicha yod bo'lishi mumkin va bo'lishi mumkin emas. Bularning barchasi qaerda joylashgan joylar o'stirilgan yoki tortilgan sigirlarga bog'liq. Agar tuproq va suvda yodning kamchiliklari bo'lsa, bu mahsulot yod bilan to'xtamaydi.

Eng asosiy ko'rsatkichi dengizdan uzoqdir. Dengiz bo'yida va don, sabzavotlar, sabzavotlar va mevalar yod bilan to'ldirilgan. Yod - Shunday qilib, hatto bitta turdagi (masalan, yalang'och) ichida ham injiq iz elkalari cheksiz xilma-xildir. Masalan, olimlarning kuzatuvi bilan Vladivostok yaqinidagi lamina, lakariya, tatar starkasida taxminan 0,2% yod (quruq moddada) yodda (quruq moddada) - 0,3% ni tashkil etadi. Sevastopol yaqinidagi falogoriyada 0,1% yod mavjud va ochiq dengizda 0,3%. Turli vertikal zonalar turli xil yod tarkibiga mos keladi: yassi yassi, ular tarkibida yod joylashgan yod joylashgan. Kaliforniyaning qirg'oqlarida, faqat 10 m chuqurlikda, yodning tarkibi 10 baravar oshadi va bardas dengizida katta chuqurlikda 400 baravar oshadi.

Dengiz karami - eng arzon mahsulot, lekin hamma ham uning ta'miga odatlana olmaydi. Dengiz karamini sevaman, shunchaki etarlicha - uni to'g'ri pishirishni o'rganishingiz kerak. Siz juda tez ta'mga ega bo'lasiz va ziravorlar, ziravorlar.

Agar qisqichbaqalar, qisqichbaqa va langustistlar hali ham stolda oddiy odamlar Kamdan kam kamchilik bor, baliq haqida gapirish mumkin emas. Narxlarning keng doirasi sizga har qanday xilma-xillikni tanlashga imkon beradi: arzonroq - seld, politiga, persi, ko'ylak, hek. Turli xil zotli baliqdagi yod tarkibi ham xilma-xil, ammo ajablanarli: Bu baliq shaklidan, yog 'tarkibidan bo'lgani kabi, bu baliq shaklida emas. Yod baliq yog'i qatlamida yig'iladi va baliqchilik yog'idan foydalanish ikki jihatdan foydali bo'ladi: tana bir vaqtning o'zida vitaminlar va yod bilan to'yingan.

O'zingizni yod bilan to'ldirish uchun dengiz quritilgan baliq yoki yangi tebergiya bilan ovqatlanish yaxshidir, issiqlik bilan kasallanish bilan yodning katta qismi vayron bo'ladi.

Dengiz karami - bu ichki bezning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan oziq-ovqat manbai. Yodda aminokislotalar bilan kompleksi shaklida mavjud bo'lib, u tana tomonidan yanada samarali assimilyatsiya qilishga hissa qo'shadi. 10 g, dengiz karamida 11 kgoddagi kabi ichki do'stona yod birikmalari mavjud. Dengiz karam biologik faol moddalarning sifat va miqdoriy tarkibining mutanosib tabiati tufayli yuqori samaradorlikka ega. Dengiz karamidan har kuni foydalanish sizga tananing normal hayotiy faoliyatini ta'minlashga, bir qator kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Tuzilishi: 100 g mahsulotda o'rtacha, tarkibida: energiyalar - 1470 kja (350 kkal), oqsillar - 12 g, yog '- 0,5 g.

Ushbu mo''jizaviy mahsulotning asosi - bu aminokislotalar, pummunozoratsiyalangan yog 'kislotalari, aldinlabatlar, b2, B2, B2, B2, E, K, K, RR), so'l - mikroelementlar (k, Na, SA, MA va boshqalar), bioaktiv tabiiy ulanishlar.

Laminariumning barcha shifobaxsh xususiyatlarining kombinatsiyasi yosunlarning ichki va tashqi ishlatilishini yuqori davolagan va profilaktik ta'sirini ta'minlaydi.

Xususiyatlar:

1) qalqonsimon bez funktsiyasini normalizatsiya qiladi;

2) immunitetni oshiradi;

3) qonda xolesterin miqdorini tartibga soladi;

4) metabolizmni barqarorlashtiradi;

5) yurak-qon tomir, markaziy asab va nafas olish tizimlarining vazifalarini yaxshilaydi;

6) oshqozon-ichak traktining ishlashini rag'batlantiradi;

7) og'ir metallarning tuzlarini tanadan mahsulotlar va radionuklidlar ekadi.

Yaponiyada 150 dan ortiq ko'p ovqatlanish retseptlari Dengiz karamidan foydalanib, idishlarni tayyorlash.

Pishirishdan oldin Dengiz karamini yuving iliq suv Elaka va shishish uchun 1 soat davomida, siz 15-30 daqiqa davomida qaynatishingiz mumkin, uni birlashtirish uchun tayyorlashingiz mumkin. Sovuq va issiq idishlarni tayyorlash uchun qaynatilgan dengiz karamidan foydalanish mumkin, uni 10-15 g sho'rva, sho'rvalar, bitiklar, tuzlangan holda qo'shish mumkin. Undan siz stew, kesilgan, zodagon, kasserlar va boshqa idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Qaynatilgan dengiz qozonlari muzlatgichda yaxshiroq saqlanadi.

Yarim tayyor quritilgan dengiz karam

Quritilgan Marine Kuldroni ichkariga kirishi kerak toza suv. Hammayoqning 1 qismida bir necha soat davomida namlangan suvning 8 qismini (odatda bir kechada) oladi. Shundan so'ng, karam pirovard suvda yaxshilab yuviladi va taxminan 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi. Yarim tayyor mahsulot tayyor. Uni muzlatgichda bir necha kun saqlash mumkin. Ushbu qaynatilgan dengizdan bir lalamdan deyarli barcha idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Retsept "iodlangan sos" Shatalova

Galina Shatalova sosda dengiz karamidan foydalanishni taklif qiladi, ular har qanday idish bilan to'ldirilishi mumkin.

Talab qiladi: 1 stakan qurigan dengiz karam, 2.5 stakan qaynoq suv, 3 osh qoshiq. l. Koriander urug'lari, 1 osh qoshiq. l. Kulin urug'lari, 16 dona xushbo'y no'xat, 2-3 chinnigul kurtaklari, sudraluvchi kamarlar, 100-150 g kungaboqar yoki makkajo'xori moyi.

Tayyorlash usuli: Kiyilgan dengiz karami paketdan eng ko'p qulaydir, tomchi qaynoq suv quying, salfetka bilan yoping va shishib keting. Barcha ziravorlarni kofe maydalagichda aralashtiring. Sozli un shishgan karam ichiga quying va yaxshilab aralashtiring. OWKAning boshlari iloji boricha toza va maydalash boshlanadi. Agar siz sarimsoqni xohlasangiz, siz 4-5 tish qo'shishingiz mumkin. Piyoz sousga yaxshilab o'tir, didga o'simlik moyini qo'shing. Go'yo sousga havo haydash kabi qoshiqni yoğurun. Ertasi kuni, sous tayyor. Buni muzlatgichda 10-15 kun saqlash mumkin. Engil vaza yoki oddiy chiziqqa soling va mayda tug'ralgan yashil ko'katlar bilan bir stakan bilan aralashtiring.

Marinadlangan dengiz karam

Talab qiladi: 1 kg dengiz karam qaynatilgan, 20 g shakar, 10 g sirka, 0,5 g chiroq, 0,2 g lora soling va 10 g tuzli tuzli.

Tayyorlash usuli:B. Swinade uchun issiq suv Shakar, kesish, dafna yaprog'i, tuz va qaynatish 3-5 daqiqa, keyin sovutiladi, sirka qo'shiladi. Qaynatilgan dengiz karami sovutilgan tuzlash bilan quyiladi va unda 6-8 soat bardosh beriladi. Shundan so'ng, tuzlash qurildi. Margarin dengizdan tortib, mustaqil taom sifatida yoki baliq uchun garovga ega va go'shtli idishlar. Bu boshqa dengiz karam idishlarini tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Vinaigrette dengiz karam bilan

Talab qiladi: 200 g dengiz karam marinadlangan, 100 g ... 1 Bodring, 2 ta kartoshka, 1 piyoz, 150 g yashil no'xat, 3 osh qoshiq. l. O'simlik moyi, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Qaynatilgan lavlagi va kartoshka, shuningdek, kub shaklda kesilgan bodring. Sauer karami sho'r suvdan va kesishdan siqib chiqaradi. Piyoz keskin kesilgan. Ulanish uchun barcha mahsulotlar Marinam karamni qo'shing, yashil no'xat, tuz, o'simlik moyi va aralashmasi.

A vitamini karam salatasi

Talab qiladi: 100-150 g marine dengiz karam, 1-2 sho'r yoki yangi bodring, 2-3 sabzi, 1-2 olma, 1 tuxum, 3-4 osh qoshiq. l. Qaymoq, tuz va ko'katlar.

Tayyorlash usuli: Tozalangan sabzi katta qirg'ichda. Bodring va olma ingichka bo'laklarga kesilgan. Tuzlangan karam bilan birgalikda tuzlangan karam bilan birlashtirilgan mahsulot, tuz, smetana va aralashma bilan to'ldiring. Slaydni salat kosasiga qo'ying, kasrlar yoki aylanalar ko'rinishida tuxumni bezang va mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping.

Sabzi va bodring bilan dengiz karam salatasi

Talab qiladi: 2 stakan marinadlangan dengiz karam, 1 lampoch, 1 ta turp, 1/2 sabzi, 1 tuzlamoq2 qaynatilgan tuxum.

Tayyorlash usuli: Dengiz karami bodring, dilimlangan tilim, yasalgan turp, mayda tug'ralgan piyoz, tuxum va to'ldirish.

Sabzavot bilan dengiz karam salatasi

Talab qiladi: 2 stakan marinadlangan dengiz karami, 1 stakan SauerkrRarut, 3 ta kartoshka tuber, 1 lampoch, 1/2 chashka o'simlik moyi, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Dengiz va oq karam, qaynatilgan kartoshka va piyoz, dilimlenli tilim, tuz, moy bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring.

Dengiz karamida sabzavotli vinegret

Talab qiladi: 100-150 g marinadlangan dengiz karam, 2-3 sabzi, 2-3 plast, 3-4 ta kartoshka, 1-2 bodring, 50-100 g yashil yoki tishlash, 1-2 osh qoshiq. l. O'simlik moyi, 1-2 san'at. l. 3% sirka, ta'mga, tatib ko'ring, ta'mga shakar.

Tayyorlash usuli: Kartoshka, lavlagi, sabzi qaynatiladi, toza, salqin va ingichka tilimga kesilgan. Bodring yuving va kesib tashlang. Barcha sabzavotlar aralashmasi, qo'shing piyoz Va tuzlangan karam. G'olibni o'simlik moyi, sirka, tuz, qalampir, shakar va aralashtirish bilan to'ldiring. Jadvalga murojaat qilganda, yashil piyoz bilan bezang.

Vinaigrette dengiz karam bilan

Talab qiladi: 200 g dengiz karam marinadlangan, 1 sabzi, 1 lavlagi, 1,5 stakan marinlangan kamon, 1/2 chashka o'simlik moyi.

Tayyorlash usuli: Qaynatilgan lavlagi va sabzi somonga kesilgan. Har bir narsani dengiz o'tlari va piyoz bilan aralashtiring, tuz va to'ldiring.

Mayonez ostida dengiz karam

Talab qiladi: 100-150 g marinadlangan dengiz karam, 50-100 g, 1-2 tuxum.

Tayyorlash usuli: Tuzlangan dengiz karamiga, mayda tug'ralgan tuxumning bir qismini, qattiq va takroriy mayonez qo'shing. Slut tepaligida kiying va tuxum bo'laklarini bezang.

Dengiz karamida borar

Talab qiladi: 100 g marinadlangan dengiz karam, 100 g 30 g sabzi, maydanozning 20 g ildizi, javoban 80 g kartoshka, 5 g shakar, 5 g 3 % sirka, 20 g smetana, dafna varaqasi, maydanoz ko'katlar, qora no'xat qalampiri, tuz.

Tayyorlash usuli: Hammayoqni qaynatish uchun, salqin, somon bilan urish, 8-10 soat sovuq tuzog'iga quying. Issiq suvda Marinada uchun tuz, shakar, kesma, dafna bargini qo'ying, keyin uni birlashtirish, salqinlash va sirka qo'shing. Bors, sabzi, maydanoz ildizi, somonga kesilgan, pomidor pastasini, bir oz suv va 20-30 daqiqa davomida pishiring, so'ngra tuzlangan dengiz karamini tanishtiring va pishirishni davom eting. Kartoshka qaynoq suvga kesilgan, 10 daqiqadan so'ng - sabzavot, dafna barg, qora no'xat qalampiri. Borch tuz, sirka va shakarni kuzatib boring. Borch bilan plastinkaga qo'llanganda, smetana va mayda tug'ralgan yashil maydanozni qo'ying.

Dengiz karam va midiyalari bo'lgan sho'rva

Talab qiladi: 100-150 g qaynatilgan massivlar, 100 g marinadlangan dengiz karam, 200 g oq tug'ilish, 1-2 sabzi, 1-2 osh lampochka, 2-3 oshpaz. l. CRUPS (tariq, guruch yoki durdon), 1 osh qoshiq. l. Pomidor pastasi, 2 osh qoshiq. l. O'simlik yog'i, 4 osh qoshiq. l. Smetana, ziravorlar, sarimsoq, ko'katlar.

Tayyorlash usuli: Qishloqni qaynatish, chopish, yog 'bilan piyoz va ildizlar bilan birga qovurish. Deyarli donni deyarli qaynatishga tayyor bo'lgunga qadar, keyin pishirilgan va tuzlangan dengiz karamini qo'shmaguncha, qovurilgan Mrisses, ildiz va piyozni joylashtiring. Keyin to'liq tayyor bo'lishguncha pishiring. Pishirish oxirida tuz, ziravorlar va mayda tug'ralgan sarimsoq soling. Missel, smetana va ko'katlar bo'laklari bilan xizmat qiling.

Dengiz karam salatasi

Talab qiladi: 200 g dengiz karami, 1 reforning boshlig'i Luqo, 1-2 maqola. l. Dazmolning o'simlik moyi, qalampiri va tuz.

Dengiz karam va pomidorli salat

Talab qiladi: Dengiz Hammayti qaynatilgan, piyoz boshi, 1-2 osh qoshiq. l. Pomidor pastasi, 1-2 san'at. l. didga o'simlik moyi, shakar va tuz.

Dengiz karam va mayonez bilan salat

Talab qiladi: Dengiz Hammayti qaynatilgan, piyoz boshi, 1/2 kubog 'mayonez, tatib ko'rish uchun shakar va tuz.

Dengiz karam va sousli salat

Talab qiladi: Marine Hammayti qaynatilgan, piyoz boshi, 1/2 chashka o'tkir yoki shirin sous.

Dengiz karam va bodring bilan salat

Talab qiladi:

Dengiz va oq karam bilan salat

Talab qiladi: Dengiz karam qaynatiladi, 1/4 kalitlangan karam, tuz bilan o'yilgan, 1 burilish stansiyasi boshi, 2 osh qoshiq. l. Dog 'o'simlik sabzavot, shakar, qalampir va tuz.

Dengiz karam va sabzavotli salat

Talab qiladi: Dengiz Hammayti qaynatilgan, oq karam, 1 ta yangi bodring, 1-2 qaynatilgan kartoshka tuber, 1 burilish stantsiyasi, 2-3 osh qoshiq. l. O'simlik moyi, sarimsoq, qalampir, shakar, ta'mga tuz.

Dengiz karam va qo'ng'iroq qalampiri bilan salat

Talab qiladi: Dengiz karam qaynatilgan, 1/4 oq karam vilkasi, tuz bilan o'ralgan, 1-2 yangi bodring, 2 pomidor, 1 sabzi, 1 shirin poda bolgariyalik qalampir, tuzilgan qaynatilgan kartoshkaning 1-2 pog'onalari, 1-2 pog'onali qaynatilgan kartoshkaning 1 boshi, 2-3 osh qoshiq. l. O'simlik moyi, sarimsoq, 1 osh qoshiq. sirik yoki limon kislotasi, tuz, qalampir, ta'mga shakar.

Dengiz karam va turpli salat

Talab qiladi: Marine Hammayti qaynatilgan, 2-3 O'rta Radimiy, 1 bosh sudraluvchi kamon, 2 osh qoshiq. l. O'simlik yog'i, 1 osh qoshiq. Siret yoki limon kislotasi, tuz, tatib ko'rish uchun qalampir.

Dengiz karamini bilan salat

Talab qiladi: Dengiz karam qaynatilgan tuzlangan, 1-2 yangi olma, mayda kubik, 1 ta pomidor, 1 sabzi, maydanoz, ta'mga shakar.

Dengiz karam va sabzi bilan salat

Talab qiladi: Marine karam qaynatilgan tuzlangan, 1 sabzi, 2-3 yangi olma, 4-5 ta limon, 1/2 chashka va sous, shakar va tuz, ta'mga shakar va tuz.

Dengiz karamli salat va sabzavotlarni siqib chiqardi

Talab qiladi: Dengiz karam qaynatildi, 1/2 stakan Sauer oq karam, 1-2 tuzlangan pomidor, 1 sabzi, 1-2 qaynatilgan kartoshka tuber, sarimpiron kamon, sarimsoq, 2-3 osh qoshiq. l. O'simlik yog'i, qalampir, shakar, tuz.

Dengiz karam va sabzavot va olma bilan salat

Talab qiladi: Dengiz Hammayoq qaynatilgan, 1/2 stakan karam karam, 1 ta tuzlangan qo'ng'iroq qalampiri, 1-2 olma olma, 1 ta yangi yoki tuzlangan sabzi, sudralib yuruvchi kamon boshchiligining 1-2 san'atining 1/4 qismi. l. Dazmolning o'simlik moyi, qalampiri va tuz.

Dengiz karam va qo'ziqorinli salat

Talab qiladi: Dengiz Hammayti qaynatilgan, 5-6 o'rta sho'rlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlar, 1 bosh sudraluvchi kamonning 1 boshi, 2-3 osh qoshiq. l. Dazmolning o'simlik moyi, qalampiri va tuz.

Baqlajon ikralakli karavotli ikkagi

Talab qiladi: 150 g qaynatilgan dengiz karam, 200 g boukli ikurasi, o'simlik moyi, ziravorlar, ta'mga tuz.

Dengiz karam va baliq bilan salat

Talab qiladi: Katta karam qaynatilgan, 1/2 stakan karam karam, 60 g Keta baliqlari yoki pushti qizil, 1-2 qaynatilgan kartoshka tuber, 1 ta burilish boshi, 1 osh qoshiq. l. Yashil no'xat, 1/2 kubok mayonez, ta'mga tuz.

Dengiz karam va go'shtli salat

Talab qiladi: Dengiz karam qaynatilgan, 1/2 stakan karam karam, 60 g mol go'shti qaynatilgan, 1 ta sho'r bodring, 1-2 qaynatilgan kartoshka, 1-2 san'at. l. Yashil no'xat, 1/2 kubok mayonez, tuz va ziravorlar.

Dengiz karam va sabzavotlari bilan vinaigrette

Talab qiladi: Dengiz karam qaynatildi, 1/2 stakan karam karam, 1-2 qaynatilgan kartoshka tuber, 1-2 tuzlangan pomidor, 1 ta buralgan pomidor, 1 ta burilish pomidor, 2 osh qoshiq. l. Yashil no'xat, 2-3 osh qoshiq. l. ta'mga o'simlik moyi, tuz va ziravorlar.

Vinaigrette dengiz karam va olma bilan

Talab qiladi: Dengiz Hammayti qaynatilgan, 1 stakan karer-o'g'rilararo karam, 1 ta qaynatilgan lavlagi, 1-2 qaynatilgan kartoshka tuber, 1 burilish boshlig'i, 2-3 osh qoshiq. l. Dazmolning o'simlik moyi, shakar, tuz, ziravorlar.

Dengiz karam va baliq bilan vinaigrette

Talab qiladi: Dengiz Hammayti qaynatilgan, 60 g keta yoki pipplet baliqlari yoki kodni so'yish, 1/2 stakanli karam, 1-2 tuzlangan bodring, 1 ta sabzi, 1 sabzi, 1-2 san'at. l. Yashil no'xat, 1-2 san'at. l. Gilos, olxo'ri yoki marinlangan lasherlar, 1/2 kubok mayonez, ko'katlar, tuz, shakar, ziravorlar.

Dengiz karam va qo'ziqorinlari bilan vinaigrette

Talab qiladi: Dengiz karam qaynatilgan, 5-6 dona sho'r suv, 1-2 qaynatilgan kartoshka, 1-2 stakan karam karam, 1-2 tuzlangan bodring, 1 piyoz boshi, 3 osh qoshiq. l. 3% sirik kislota eritmasi, shakar, qalampir, ta'mga tuz.

Dengiz karam va go'shtli vinaigrette

Talab qiladi: Dengiz karam qaynatildi, 1/2 stakanli Sauer oq karam, 60 g mol go'shti, qo'zichoq, 1-3 plitalar, 1-3 trlek, 1 sabzi, 2-3 osh qostiq. l. Gilos, olxo'ri yoki marinasiz marinetlar, 1 ta tuxum, 1/2 kubok mayonez, ta'mga tuz.

Vinaigrette dengiz karam va molosicals go'shtli

Talab qiladi: Dengiz Hammayti qaynatilgan, 60 g momalask go'shti, tarqalgan, midiya, midiya, 1-2 ta qaynatilgan kartoshka, 1-2 bet, 1 lavlagi, 1-2 san'at. l. Xamirlar, gilos yoki marinlangan lasherlar, 1/2 kubok mayonez, ko'katlar, tuz.

Dengiz karam va go'shtli sho'rva

Talab qiladi: 200-300 g go'sht, 1 stakan soucer oq karam, 1-1,5 stakan qaynatilgan karam, 2-3 kartoshka qaynatilgan karam, 1-2 sabzi, 1 burilish boshi, 1 osh qoshiq. l. Pomidor pastasi, 1/2 san'at. l. Margarin, 1 osh qoshiq. l. Un, 2-3 osh qoshiq. l. Smetana qaymoq, 2 ta tuxum, dafna yapzi, maydanoz ko'katlar, arpabodiyon, sarimsoq, qalampir, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Yaxshi yuvilgan go'sht quying sovuq suv, Qaynatish va yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Birlamchi bulonni sirtda, tuz bilan olib tashlang. Bulganni oq karamni bulonga soling, keyin kartoshkaga maydalangan, kartoshka, maydalangan piyoz, maydalangan piyoz, maydanoz ildizi bilan maydalangan kartoshkada tug'ralgan. Undan pomidor pastasi bilan tayyorlang va to'ldiring. Qalampir, dafna barglari, sarimsoq, tatib ko'rish uchun 10 daqiqadan keyin 10 daqiqa. Tug'ralgan tuxum, smetana va ko'katlar bilan xizmat qiling.

Go'shtli bulonda dengiz karamli sho'rva

Talab qiladi: 300-450 g miya suyaklari, 1-1,5 stakan qaynatilgan dengiz karam, 2-3 kartoshka ko'p, 1-2 sabzi, 1 ta repefta boshi, 1,5 osh qoshiq. l. Margarin, 1 osh qoshiq. l. Un, dafna barglari, ko'katlar, arpabodiyon, qalampir, tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli: Yaxshi yuvilgan miya suyaklari sovuq suv quyib, 2-2,5 soatni pishiradi, shundan keyin suyak olib tashlanadi. Oldindan to'langan bulonda qaynatib keltirilib, qaynatilgan, qaynatilgan dengiz qozonlari, sabzavot, ziravorlar va boshqa tarkibiy qismlarni joylashtiring.

Dengiz karamli yashil sho'rva

Talab qiladi: 200-300 g go'sht, 1 stakan karom tashlangan karam, 1,5 stakan qaynatilgan dengiz karam, 1 sabzi, 1 stanka, 1-2 pomidor, 1-2 osh qoshiq . l. Margarin, 1 osh qoshiq. l. Un, 1 tuxum, 2-3 osh qoshiq. l. Smetik, qalampir, dafna barg, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Yaxshi yuvilgan go'sht, yarim tayyor ovqat pishiring, keyin tug'ralgan somon oq karamini qo'ying, qaynatib oling, qaynatilgan dengiz kemasi, kartoshka, maydanoz qo'shing. Bulyon qaynatilganda, tug'ralgan somonni, piyozni, piyozni pomidoring tilimlariga ajratib, demontaj qilingan maydalangan otquloqni qo'shing. Sistlarni to'ldirish va siqish uchun tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin. Tuxum va smetana bilan xizmat qiling.

Bors go'shti dengiz karami bilan

Talab qiladi: 200-300 g go'sht, 1/2 stong karam, 1/2 stakan karam karam, 1-2 kartoshka, 1 sabzi, 1 burilish stansiyasi boshi, 1 osh qoshiq. l. Un, 1-2 osh qoshiq. l. pomidor pastasi, 1-2 san'at. l. Margarin, 1 tuxum, 2-3 osh qoshiq. l. Smetana, ziravorlar, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Yaxshi yuvilgan go'sht suvga soling, qayvayozga olib keling, hosil bo'lgan ko'pikni, tuzni olib tashlang. Sauer karamini qo'ying, qaynatib oling va qaynatilgan dengiz karamini qo'shing va bo'laklarga yoki kubikli kartoshka bilan yoping. Kartoshkaning yarim tayyorgarligida somon sabzi va piyoz bilan ekstruktsiya qilingan ekzing qo'shing. Unning passivini tayyorlang va borschni to'ldiring. Ziravorlar qo'ying. Ta'mni torting yoki sirka kislotasi, shakar. Tayyor Borchga kiritish uchun yog ', sirik bezakli dilimlangan lavlagi, tugatish yoki kublar bilan kesilgan. 10 daqiqa qaynatib oling. Siqilgan tuxum va smetana stolga xizmat qildi.

Bors go'shti dengiz karamida yashil rangda

Talab qiladi: 200-300 g go'sht, 1/2 stakan qaynatilgan dengiz karam, 1/2 kartoshka, 1 sabzi, 1 burilish stansiyasi, 1-2 issiq, 2-3 soat. Konservalangan loviya, 1 lavlagi, 1 osh qoshiq. Yuklangan sarimsoq, 1 osh qoshiq. l. Margarin, 1 osh qoshiq. l. Un, dafna barglari, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Yaxshi yuvilgan go'sht sovuq suvni to'kib tashlang, qaynatishga olib keling. Go'shtning yarim tayyorlanayotganida, qaynatilgan dengiz qozonini, tug'ralgan kartoshka soling, keyin (qaynadan keyin) ismaloq, ismaloqni qo'shing. Qaynatiladi va pariziq sabzi va piyozni tilim bilan kesing yangi pomidor, 2-3 soat. Konserva loviya, ziravorlar, sho'r, ta'mda yoki 3% sirka kislotasi eritmasi, shakar, maydalangan sarimsoq. Tayyor Borchda yotib ketgan chaqmoqli dilimlenmiş yoki kublarni kiriting, so'ng 7-10 daqiqa pishiring. Maydalangan tuxum bilan stolga xizmat qildi.

Dengiz karamli brideller

Talab qiladi: 200-300 g go'sht, 1-1,5 stakan karam karam, 2-3 kartoto tuber, 1 sabzi, 1 burilish boshi, 1-2 tuzlangan bodring, 1-2 betarg'i. l. Smetana, maydanoz, ziravorlar, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Brideller go'sht, jambon, kolbasa yoki kolbasa bilan tayyorlanishi mumkin. Go'shtni bo'laklarga bo'ling va yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Qaynatilgan dengiz kapapsini qo'ying, qaynatiladi. Shundan so'ng, yirtqich konditurada kublar, kublar yoki tilimlar bilan maydalangan maydalangan somon sabzi va repfatsion piyozning boshini qo'shing. Sorrel, yuvish, maydalash, maydanozning ildizlarini tozalash. Kubiklar, rombik tuzlangan bodringlar va qo'shing sho'r suv, ziravorlar va tuz qo'shing. Ovqatlanishdan oldin, smetanani to'ldiring, ko'katlar bilan seping.

Dengiz karamli baliq sho'rva

Talab qiladi: 200-300 g baliq boshlari, 1/2 chashka qaynatilgan dengiz karam, 2-3 kartoshka tuber, 1 sabzi, 1 burilish stansiyasi boshi, 1 osh qoshiq. l. Sabzavot yog'i, ziravorlar, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Yaxshi yuvilgan baliq boshlari (siz sovuq suvni to'kish uchun 100-150 g baliq filetasini qo'shishingiz mumkin), qaynatilgan, tuzni olib keling. Keyin qaynatilgan dengiz qozonini maydalang, maydanozning ildizini qo'ying va yana qaynatilgan, so'ngra pardali piyozni, pardalar bilan kesilgan parizlar oldidagi pardalarni qo'shing. Kartoshka dengiz karamining oldida yotqizilgan va kartoshkalarning yarim tayyorlanishi boshqa komponentlar joriy etilgan. Ziravorlar, ta'mga tuz.

Dengiz karami bilan suyuq tuzli

Talab qiladi: 1/2 stakan qaynatilgan dengiz karam, 1/2 chashka stakan, 1 ta tuzlangan bodring, 1 pomidor, 1-2 san'at. l. Kapers, 30-50 g mol go'shti, 20-30 g kolbasa, 20-30 g uyum, 1 osh qoshiq. l. Margarin, 1 osh qoshiq. l. Un, 2-3 osh qoshiq. l. Pomidor pastasi, 1 osh qoshiq. l. Smetana, ziravorlar, ko'katlar, tuzni tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli: Bir necha stakan go'shtli go'sht oling, qaynab keting, qaynatilgan dengiz karam va oq pishirilgan karam karamni qo'ying, qaynatiladi. Yarim tayyorgarlikda, dilimlenmigumenli bodringni qo'shing, tuzlangan pomidor, staters va go'sht komponentlarini qo'shing: mol go'shti, kolbasa, jambon. Bularning barchasi parizdan olingan sabzi, piyozni qo'shing va qo'shing. Pomidor pastasi bilan un yo'lakini tayyorlang. Ovqat pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, tuz va ziravorlarni qo'ying. Smetana va mayda tug'ralgan ko'katlar bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorinli qo'ziqorin sho'rva

Talab qiladi: 230-350 g suyak, 1/2 dubulyum, 1 sabzi, 1 burilish stansiyasi boshi, 1-2 maydan yasalgan qo'ziqorin, 7-8 ta yangi qo'ziqorin, 3 osh qoshiq. l. Bug'doy un, 2-3 osh qoshiq. l. Krem moyi, 1 stakan sut, 1-2 tuxum sarig'i, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Yaxshi yuvilgan suyaklar sovuq suv quying, tayyor bo'lguncha pishiring. Buylagich siqilib, ezilgan qaynatilgan dengiz kapapsini qo'ying. Chaplangan sabzi, piyoz va maydanozni artib oling. Bir stakan sut oling, 20 ° C gacha qizdiring va tuxum sarig'i bilan tanishtiring. Yangi qo'ziqorinlar, yaxshilab chayqaladi va sirka va tuz eritmaida qaynatiladi, shundan keyin u artib, zamburug'larning bir qismi somonga kesiladi. Bulyonda, birinchi navbatda pardalarni artib, parizalar, piyoz, maydanoz, keyin qo'ziqorin va kattaroq tuxum sarig'i, sut va bug'doy unini ezib tashladi. 10-15 minut qaynatiladi.

Dengiz karami

Talab qiladi: 1/3 stakan Sauerkrarut, 1/2 chashka qaynatilgan dengiz karam, 1-2 sabzi, 1 burilish stansiyasi, 2-3 osh qoshiq. l. Pomidor pastasi, 1 osh qoshiq. l. Bug'doy un, 1 osh qoshiq. l. Margarin, shakar, ziravorlar, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: 1 osh qoshiqni oling. l. Margarin yoki sariyog ', Yozgi oq karam, bularning barchasi 15 daqiqadan so'ng o'chirilishi kerak, keyin qaynatilgan dengiz qozonlarini qo'shing, somon yoki sabzi, piyoz bilan bog'langan mahkamlanganlarni kiriting. Pomidor, ziravorlarni qo'ying va hamma narsani tayyor bo'lguncha olib keling.

Saoniya jamoasi qovurilgan idishda dengiz karam bilan

Talab qiladi: 1/2 stakan ... 1/2 stakan qaynatilgan karam, 1-2 sho'r bulut, 20-30 g mol go'shti, 20-30 g sosis, 1 sabzi, 1 sabzi Bosh piyoz, 1 osh qoshiq. l. Margarin, 1-2 san'at. l. Pomidor, ko'katlar, ziravorlar, tuzni tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli: Sauer oq karami yumshoq qilib, yumshoq dengiz qozonini qovuring, so'ngra qaynatilgan dengiz qozonlari, mol go'shti, mol go'shti, mol go'shti, maydalangan sabzavot, piyoz va 1 osh qoshiqni qo'shing. l. Pomidor. Barchasi tayyor bo'lguncha olib keladi. Tuz, ziravorlar ta'mga qo'yiladi. Stolda xizmat qilishdan oldin, ko'katlar bilan seping.

Dengiz karam cho'chqa go'shti bilan pishirilgan

Talab qiladi: 200 g qaynatilgan dengiz karam, 200 g cho'chqa go'shti, 50 g cho'chqalar saasi, 1 osh qoshiq. l. Soya sousi, sudralib yuruvchi kamonning boshlig'ining 1/2 qismi, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Tushkun dengiz kapapsi juda kesilgan. Xome cho'chqa go'shti yog 'yog'idan tozalanadi va tilimga kesilgan. Piyoz piyozni kesish. Cho'chqa go'shti, piyoz, piyoz va qovurish uchun ozgina yog 'bo'lgan kuchli isitilgan qovurilgan idishda. Dengiz karam, soya sousi, 1-2 stakan va suyuqlik qaynab turganda, eritilgan cho'chqa yog'ini quying.

Tovuq bilan pishirilgan dengiz karam

Talab qiladi: 200 g qaynatilgan dengiz karam, 700 g tovuq go'shti, 50 g cho'chqalar sala, 1 osh qosh. l. Soli ekish, sudralib yuruvchi kamon, 1 tuxum (protein), ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Piyoz piyozni kesish. Bir bo'lak bo'laklarga, yashil piyozga kesilgan qaynatilgan tovuqning go'shti. Piyozni to'kib tashlang, uni qovuring, shunda maydalangan qaynatilgan dengiz qozonini, tovuq bo'laklarini qo'shing va qaynoq cho'chqa yog'ini quying.

Siropda dengiz karam

Talab qiladi: 1 kg dengiz karam qaynatilgan, 1,5 kg shakar qum, 2 stakan suv, 1-2 soat. L. limon kislotasi.

Tayyorlash usuli: Qaynatilgan dengiz karamini go'sht maydalagich, pishirilgan shakarli idishlar va profillarda pishirilgan shakar siropini o'tkazib yuboring. Issiq siropda limon kislotasi 1,5-2 soat qo'shing. L. 1 kg karam uchun 1 kg siropga 500 g maydalangan dengiz karamiga va siropga 1 soatlik emlash uchun qattiq dengiz karamiga qo'ying. Tayyor muroz shisha qutilar. Xuddi shu retsept bilan siz murabbo karamidan lingonryç bilan tayyorlaysiz.

"Kapitan" salatasi

Talab qiladi: Marine Hammayti qaynatilgan, qaynatilgan mol go'shti, karam, qaynatilgan lavlagi, qaynatilgan kartoshka, 1-2 tuzlangan bodring, 1 ta sabzi, linhonberri, 1 tuxum, mayonez, tatib ko'rish uchun yangi yashil maydanoz, tuz va qalampir.

"Karolina" salatasi

Talab qiladi: Dengiz karam qaynatilgan, oq pishirilgan karam, 1 ta sho'r yoki tuzlangan bodring, 1-2 qaynatilgan kartoshka tuber, 1 sabzi, 1-2 san'at. l. Yashil no'xat, mayonez, tuz, ziravorlar.

Salat "savdogar"

Talab qiladi: Dengiz Hammayti qaynatilgan, oq karam sauer, 1 bolgar qalampir, 1-2 olmos, 1-2 olmon, 1-2 peshtaxta, 1-2 san'at. l. Yog 'sabzavot, qalampir, tatib ko'ring.

Maryana salatasi

Talab qiladi: Dengiz Hammayti qaynatilgan, oq karam, 1 burilish boshi, 2 osh qoshiq. l. Sabzavot, shakar, qalampir, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Oq karam chisantlar juda yaxshi, tuzni, dengiz karam va piyoz mayda bo'laklar bilan kesilgan, yaxshilab aralashtiriladi, o'simlik moyi, shakar, qalampir qo'shiladi.

"Natali" salatasi

Talab qilingan: Dengiz karamida 1-2 ta yangi olma, 1-2 bodring yangi, 1 pomidor, 1 sabzi, yashil maydanoz yoki selderey, tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli: Dengiz karam, olma, bodring, pomidor, sabzi, maydanoz ko'katlari kichik bo'laklar bilan kesilgan. Yaxshilab aralashtirilgan, smetana, tuz, murch qo'shing.

"Oksi" salati

Talab qiladi: Dengiz Hammayti qaynatilgan, tuzlangan 100 g qo'ziqorin yoki tuzlangan, 1 burilish stansiyasi, 2-3 osh qoshiq. l. Yog 'sabzavot, qalampir, tatib ko'ring.

"Olesya" salatasi

Talab qiladi: Qaynatilgan dengiz karam, oq karam, 1 repfatsiyaning boshi, bir necha yangi bodring, 2-3 truber qaynatilgan kartoshka, sudralib yuruvchi kamonning 1 boshi, 2-3 osh qoshiq. l. Defo'y, sabzavot, sarimsoq, qalampir, shakar, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Oq karam mayda ko'kargan va salfetkalar, bodring va piyoz mayda bo'laklar bilan kesilgan, yaxshilab aralashtiriladi, o'simlik moyi, shakar, tuz, qalampir qo'shiladi.

Salat "orol"

Talab qiladi: Dengiz karam qaynatilgan, oq karam, 1 burilish stansiyasi, 2 pomidor, 1 sabzi, 1 pomidor, 1 ta qaynatilgan kartoshka, 1 burilish stantsiyalari, 2-3 osh qoshiq. l. O'simlik yog'i, 1 osh qoshiq. Siret yoki limon kislotasi, sarimsoq, tuz, qalampir, ta'mga shakar.

Tayyorlash usuli:Oq karam mayda ko'kargan, tuz, dengiz karam, bodring, pomidor, sabzi, sabzi, shirin qalampir Va piyoz mayda bo'laklar bilan kesilgan, yaxshilab aralashtiriladi, sabzavot moyi, shakar, tuz, qalampir qo'shadi.

"Primorsky" salatasi

Talab qiladi:dengiz Hammayti qaynatilgan, karam rangli karam, keta yoki pushti ikra Balt, 1-2 tuzlangan bodring, 1-2 qaynatilgan kartoshka tuber, 1 ta burilish boshi, 1 osh qoshiq. l. Yashil no'xat, 1/2 kubok mayonez, ta'mga tuz.

Salat "baland ovozda"

Talab qiladi: Dengiz Hammayti qaynatilgan, baquvvat karam, 1 ta qaynatilgan lavlagi, 1-2 qaynatilgan kartoshka tuber, 1 piyoz boshi, 2-3 osh qoshiq. l. Dazmol sabzavot, shakar, tuz, ziravorlar.

Saxalin salatasi

Talab qiladi: Dengiz Hammayti qaynatilgan, 1 burilish stansiyasi boshi, 2 ta yangi bodring, 1 sabzi, qaymoq, tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlash usuli: Barcha mahsulotlar mayda bo'laklarga bo'lingan, qaymoq, tuzni tushiring.

Salat "sheged"

Talab qiladi: Dengiz karam qaynatilgan, 1/2 stakanli karam karam, 1-2 tuzlangan bodring, 1-2 qaynatilgan kartoshka, 1-2 osh qoshiq, sarimsoq, sarimsoq, sarimsoq, sarimsoq, sarimsoq, sarimsoq, sarimsoq, sarimsoq, 2-3 osh qoshiq. l. Defi o'simlik, qalampir, shakar, tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli: Dengiz karam, tuz bodring, qalampir, sabzi, qaynatilgan kartoshka, piyoz ezilgan. Yaxshilab aralashtirildi, o'stirilgan o'simlik moyi, tuz, murch qo'shing.

"Tynyanov" salati

Talab qiladi: Dengiz Hammayti qaynatilgan, 1 sabzi, 2-3 olma, kubik yoki kichik kublar, 1/2 chashka soyali qaymoq yoki sous, shakar, shakarga soling.

Tayyorlash usuli: Dengiz karam, sabzi, olma, olxo'ri ezildi. Yaxshilab aralashtirilgan, limon sharbati, smetana, tuz, murch qo'shing.

"Tana" salatasi

Talab qiladi: Dengiz Hammayti qaynatilgan, keta yoki pippel baliqlari yoki qaynatilgan kos, quyi pishirilgan karam, 1-2 tuzlangan bodring, 1-2 tuzlangan pomidor, 1 ta qaynatilgan pomidor, 1 sabzi, 1-2 san'at. l. Yashil no'xat, 1-2 san'at. l. Gilos, olxo'ri yoki marinadlangan, mayonez, mayda maydanoz ko'katlar, tuz, shakar, ziravorlar.

Quloqqa zulmat

Talab qiladi: 2 litr suv, 200-300 g baliq boshlari, 1/2 chashka qaynatilgan dengiz karam, 2-3 kartoshka tuber, 1 sabzi, sudraluvchi kamon, 1 osh qoshiq. l. Oq o'simlik, ziravorlar, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Yaxshi yuvilgan baliq boshlari (siz filetani qo'shishingiz mumkin) dengiz baliqlari) Sovuq suvni to'kib tashlang, qaynoq, tuz keltiring. Keyin kartoshka qo'ying. Bulyon qaynatilganda, kartoshka parchalanmaguncha pishiring. Marinam karam, tug'ralgan ildizlarni maydanoz qo'shing. Sabzi va piyozning boshi o'simlik moyiga qovurilgan va quloq tayyor bo'lganda qo'shing. Ziravorlar, ta'mga tuz.

Soya sousi va asal bilan laminariyadan dengiz

Talab qiladi: 30 gramm. Quritilgan lalam, 2 soat. Asal, 1 osh qoshiq. Yomon neft, 30 ml. Soli sousi, 2 ta chinnigullar, 1,2 litr. suv.

Tayyorlash usuli: 30 gramm. 1,2 litr suvda quritilgan laxta qaynatiladi. Laminariyani oling va ingichka chiziqlar bilan kesing (0,5 sm). 2 soat qo'shing. Asal, 1 osh qoshiq. Yomon neft, 30 ml. Soya sousi va 2 ta sarimsoqli chinnigullar. Barcha 10 daqiqa qovurilgan idishda 3 dona bulonni qo'shing, unda laminar pishirilgan 1 stakan bulonni qo'shing. Qopqoqni yoping va eng kichik olovda yana 5 daqiqa pishiring. (Agar bunday qovurilgan idishga ega bo'lmasa, siz odatdagidek odatdan foydalaning). Salqin bo'lsa, muzlatgichda kamida 2 soat qo'ying. 4-8 qism uchun hisoblangan.

Laminiydan zanjabil va asal bilan suzish

Talab qiladi: 30 gramm. Quritilgan lalam, 2 soat. Asal, 1 osh qoshiq. Yomon neft, 30 ml. Soy sos, 2 ta Clopes sarimsoq, 1 osh qoshiq. Maydalangan zanjabil va sharbat 1 limon.

Tayyorlash usuli: Oldingi retseptdagi kabi laminalarni tayyorlang. Laminariya 2 soat qo'shing. Asal, 1 osh qoshiq. Maydalangan zanjabil va sharbat 1 limon. Sovutgichda kamida 2 soat aralashtirgich va dengiz.

Loviya azuki (kichik qizil loviya) zukkchi va laminariya bilan

Talab qiladi: 1 stakan loviya azuki, oldindan yuvilgan va bulutlangan; 1 Lacince tasma - bu uzunligi 2-3 dyuym, shuningdek, yuvilgan va bema'ni narsalar; 1 qovoq mayda kubik bilan maydalangan; 1/8 yoki 1/4 soat. dengiz tuzi (Albatta, siz oddiy tuzdan foydalanishingiz mumkin).

Tayyorlash usuli: Laminariya panning pastki qismida joylashtirilgan, zukkini ustiga qo'yiladi, keyin fasol Azuki. Uni lakiniya namlangan suv bilan to'kib tashlang, lekin faqat qovoqni qoplash uchun, lekin loviya emas. Qaynish bilan olib keling, vositaga o't bering, qopqog'ini yoping va tayyorgarlikni pishiring (bu 1,5-2 soat). Fasolni qoplash uchun suv qo'shing, dengiz tuzini qo'shing va keyinchalik tayyor bo'lguncha (hali ham yarim soat).

Pinto loviya sabzavot va laminariya bilan

Talab qiladi: 1 stakan yopiq pint loviya; Yarim piyoz, kub yoki bo'laklarga ko'ra kesilgan; 1/4 selderey stakanlari katta kub yoki to'rtburchaklar bilan qoplangan; 1/8 stakan yangi shirin makkajo'xori; 1/4 stakan katta sabzavot kublari bilan maydalangan; 1 ta laparariya chizig'i, yopiq va bo'laklarga ajratilgan; 1/8 yoki 1/4 choy qoshiq dengiz tuzining eritmasi; Yonma-yonlikdagi yaminiya patlar.

Tayyorlash usuli: Laminariya panning pastki qismiga qo'ying. Yuqoridan, qatlamlar, piyoz, seldereya, makkajo'xori, sabzi bo'yicha. Chiroyli loviya sabzavotlarning yuqori qismida yotadi. Faqat loviya qoplaganligi uchun suv qo'shing. Qaynatish uchun olib keling, yong'inni o'rtaga tushiring. Faqat loviya bilan qoplangan, kerak bo'lganda suv qo'shib, tayyorgarlikning 2 soatigacha taxminan 26% gacha pishirish. Keyin dengiz bo'yidagi tuz qo'shing va loviya yumshoqligi taxminan bir soat soatni tashkil etguncha pishiring.

Sabzavot va laminariya bilan yasmiq

Talab qiladi: 1 stakan yuvilgan yasmiq; 1/2 stakan mayda tug'ralgan piyoz; 1/8 stakan selli kublari (sho'rlangan), 1/4 stakan dillab, 1-2 dyuymli 1-2 dyuymli, bema'ni va mayda tug'ralgan, dengiz tuzli eritmasi.

Tayyorlash usuli: Panning pastki qismida laminariyani qo'ying. Keyingi, qatlamlarda - piyoz, selderey va sabzi. Yuqori sabzavotlarda yasmiq yotadi. Sabzavotlarni qoplash uchun suv quying. Qaynish bilan olib keling, vositaga o't qo'ying, qopqoq bilan yoping va 45 daqiqa pishiring - 1 soat, ba'zida esa lenilni yoping. Fasol 70% ga tayyor bo'lganda, mavsumda tatib ko'rish va tayyorlanishdan bir necha daqiqa oldin yana bir necha daqiqa tayyorlashni davom ettirish. Tuzlanganidan keyin ko'proq suv qo'shmang.

Laminariya bilan xom guruch

Talab qiladi: 1 stakan og'irlanmagan guruch, 1,5 stakan suv; dengiz tuzi; Laminariya 8 sm uzunlikdagi 1 tasma; 2 tomchi dome neft (sese),

Tayyorlash usuli: Guruchni yuving va uni pishiriqni yoki po'latdan yasalgan idishda yoki sopol regress idishlarida joylashtiring. Suv, tuz, palminariy, moy qo'shing. Qopqoq bilan mahkam yoping. Kuchli olovga qaynatishga olib keling. Keyin olovni kamaytiring va 1 soat pishiring. Ovqat pishayotganda guruchni ochmang! Tayyor bo'lganda, qopqoqni olib tashlang va hamma narsani yog'och qoshig'i bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Yana qopqog'ini qoplash va stolda xizmat qilishdan oldin yana 5 daqiqa qazish uchun. Hech qanday holatda alyuminum taomlarda pishiring!

Meni dengiz karamining mavzusiga qiziqtirdi va quruqlikdan qutulish mumkin. Turli xil joylar va turli maslahatlar Va eng foydali va menimcha, eng maqbul va men o'z fikrimni tanladi. (Quruq dengiz karamini qaynatish taklif qilingan retseptlar, shuningdek qaynatilgandan keyin 40-50 daqiqadan so'ng, men qabul qilingandan keyin bezovtalana boshladim foydali minerallar Va vitaminlar juda kam bo'lib qoladi).
Men uni e'tiboringizga beraman .....

Quruq dengiz karamini qanday qilish kerak?

1. Dengiz karam karamiga aylanadi va chuqur stakanga siljiting. Chiroyli, biz suv toza bo'lib, qum yo'qolganligi uchun uni bir necha marta yuguramiz.
2. Qanday qilib biz karam bilan yuvindik, uni bir oz iliq suv quying va uni Nobvichga qoldiring. Chuqur stakan kerak bo'lishi uchun, chunki karam yarim baravarga oshadi. Shuning uchun, agar siz to'rt qismni pishirsangiz, 100 gramm karam bo'ladi.
3. 15 daqiqadan so'ng, ba'zi karam uzoqroq suvda saqlanadi, bu yana davom etadi oqim suvi Va keyin biz dengiz karamini filtrga aylantiramiz, shunda shisha barcha suvdir.
4. Suv karamdan suvni oqlaydi, biz Jastni semiriblar bilan qo'llaymiz va yumshoq bo'lgunga qadar uni o'simlik moyida qo'rqitamiz. Va do'zaxni kamaytiramiz.
5. Palinni qizil keskin qalampirga aylantiring, paprika bolg'asi va mayda tug'ralgan sarimsoq. Barcha ziravorlar va sarimsoqning ta'mi oshkor bo'lsin. Shunday qilib, qovurilgan 2, doimiy ravishda sekin olovga aralashtiring.
6. Biz piyozni tashlaganimizda, suvni qovurilgan kamonga tashlashdan oldin, suvni to'kib tashlamaydi, shuning uchun namlik kichikroq bo'ladi. U qichqirdi, karamni taxminan 5 minutgacha o'rta olovda, xarakterli uning xati eshitilishi uchun. Bu vaqt ichida biz vaqti-vaqti bilan dengiz karamini aralashtiramiz, shunda karam aralashtirilib, barcha ziravorlarning ta'mi bilan singdirilishi uchun. Qovurilganlarning oxirida, ta'mga, ikki osh qoshiq soya sousi va zaminli urug'lar uchun tuz qo'shamiz.
Siz zavqlanishingiz mumkin.

Boshqa yo'l Faqat karamni namoyon qiladigan narsa farq qiladi ...
Quruq dengiz karamini bir necha soat davomida namlang. Kechasi yaxshiroq. 2 soatdan 8 soatgacha namlash vaqti. Keyinchalik, qaychi ichiga kirib ketib, 3-4 ta suvda juda ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang, shunda qum har safar har safar siljiydi. So'nggi suv ichish kerak. Bu maqsadga muvofiq va hech bo'lmaganda mulk suvini yuvishdan oldin (va xloryon ostida emas). Kolderander-dan baham ko'ring, suv bering.
Keyin ziravorlar, moy (zig'ir, sadr, oshqov, qovoq) qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Bu butun retsept.
Shunday qilib, quruq dengiz karamidan retseptdagi nisbatlar:

Quritilgan dengiz karami - 100 gramm.
Koreys sabzi uchun ziravor (ochilmagan) 1 choy qoshiq.
Soya sousi (yuqori sifatli, yaxshiroq yapon), lekin 20 rubl, uzr, uzr - 1-2 osh qoshiq.
Cidr yog'i - 1 pester qoshig'i.

Ammo har doimgidek, dengiz karam tatib ko'rmaydiganlar ham bor. Ularga chiqish yo'llari bor: 1 choy qoshiq quruq dengiz karamini tayyor idishlarga qo'shing. Ta'm impanten bo'ladi, yod va fosfor tanadan ustun bo'ladi.

Internetdan ba'zi retseptlar:

Dengiz karam salatasi
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
- Dengiz karam (quruq) - 100 g
- Sarimsoq - 15g
- Soli Sauus (San-Soy) - 40 g
- O'simlik yog'i - 20 g
- Seame urug'i - 5G
- piyoz - 50 g piyoz.
Quruq dengiz karamini iliq suvda namlash, sovuq suvda quduqqa qaynatib oling va uzunligi 15-20 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling, har bir qism uzun naychadan aylantiring va juda nozik somonga bo'ling. Hammayoq sirpanchiqdan kamroq edi, somonni sirka bilan davolash, yana yuvilib, qatnaydi. Tankning o'simlik moyida maydalangan karamni qovurish bilan aralashtiring, soya sousi (San Soy) qo'shing, qalampir, sarimsoq, sesame, oshqonbaqasi, Adi-Nooto. Qora qalampir, sirka, tuz qo'shing

Dengiz karam sho'rva
Tuzilishi:
Quruq dengiz karami - 250 g
· Syy sousi - 100 g
Kam o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
· Tuz - 1 osh qoshiq.
Ovqat pishirish:
Quruq dengiz karamida suvga aylanib, suv ko'piklanishini to'xtatguncha yaxshilab yuving. Hammayoq somonini kesib oling. Sozitni qizdiring, yog' va qovuring. Hammayoqni yumshatganda, u erga qo'shing toza suv Guruch guruchidan, qaynatishga olib keling va bulon mat rangini qabul qilguncha qaynatib oling. Sho'rva soya sousiga, tuz quying va yana bir bor qaynatib oling.

Sirka kislotasi qo'shilishi bilan bu salat

Tarkibi:

1. Dengiz karam Laminaria - 1 kg.
2. Onion piyoz - 1 bosh.
3. Sarimsoq - 5 tish.
4. Soya sousi - 1 s. l.
5. Tuzga tuz.
6. qora maydalangan qalampir - 0,5 soat.
7. Qizil maydalangan qalampir - 2 soat.
8. O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.
9. Siret kislotasi (70%) - 2 soat.

1. Biz dengiz kapapsini yuvamiz. U yarim tayyor mahsulotdan foydalanadi ... u ozgina chayqalishi kerak \u003d).
2. Poyafzal va sarimsoq juda nozik. Piyoz, sarimsoq va ziravorlar karamga qo'shing. O'simlik yog'i qavrilgan panada hisoblanadi va karamga ham qo'shiladi.
3. Barchamiz yaxshilab aralashamiz va dosh berishga harakat qilamiz va agar sizga etishmayotgan narsalarga o'xshasa, men sizga yomon ko'rinishga ega bo'ladi.
4. Biz salom beramiz, muzlatgichda bir soat bor.

Kuchli bodring salatini sarimsoq, ciliantro, arpabodiyon va kofe maydalagichning o'rniga tuzlangan salat (laminariya)

O'tkir dengiz karami
Muzlatilgan dengiz karam
Kichik sabzi
sarimsoq
soya sousi
Oh.
limon sharbati
Dengiz karamni tayyorlang: suvga muzlatib qo'ying va qaynatishga olib keling. Uchrashuvni qaynatib oling va filtrga o'tkazing. Sovuq suv bilan yuving. Hammayoq qisqich bo'ladi. Uni hazm qilmang.
Hammayoq salat kosasiga qo'yish uchun tovuq sabzi, soya sousi, maydalangan sarimsoq tilim, qizil koreyaning qalampirini qo'shing. Limon sharbati bilan seping. Aralashtiring va bering.

Dengiz karam salatasi
dengiz karami
Ikkita pishirilgan kartoshka
Yangi kanal karam
1 lukovitsa
o'simlik moyi
arpabodiyon
tuz
Oq qalampir
Hammayoqni tayyorlash avvalgi retseptlarda ko'rsatilgan.
Yangi oq karam mayda maydalash va limon sharbatini qo'l bilan artib oling.
Plitalar ichiga kesilgan qaynatilgan kartoshka. Piyoz yupqa yarim halqalarga kesilgan.
Kartoshka, yangi karam, dengiz karam, omadli piyoz, tuz, murch, oq qalampir (har qanday), o'simlik moyi quyiladi. Plastinka ustiga qo'ying, yangi arpabodiyonni bezang.
Ushbu taom kartoshka yaxshi bo'ladi, chunki idish ham yonma-yon, salatni ham olishi mumkin. Agar dietada bo'lsa, unda kartoshka qo'sha olmaydi.

Salat nihoyatda sodda bajarilgan - Bu erda piyoz va tuxumni kesish eng qiyin narsa.
Men ushbu salatni tavsiya eta olaman va bakalavrlar uchun mahsulotlar har doim eng yaqin do'konda sotib olinishi mumkin.
Tarkibi:
Dengiz karam 400 gr.
Guruch qaynatilgan ½ osh qoshiq.
Tuxum 3 dona.
1 donadagi piyoz.
Mayonez 200 gr.
Ovqat pishirish:
Tuxumni vidalang, salqin, kichik kublarga kesing.
Yeyslar maydalash.
Dengiz karam uzun emas.
Mayorezni tuzatish uchun tuxum, piyoz, guruch va dengiz karamini aralashtiring.

Eng qiziqarli narsa shundaki, dengiz karamida, masalan, minus kaloriya miqdori, ya'ni semizlarni faol yoqishiga yordam beradi.
Har bir taomda 100 gramm dengizi karamingiz sizga vazn yo'qotish va uni tuzishga yordam beradi.
Foydali ichimlik bilan iching !!!

Retseptlar ro'yxati

Muzlatilgan dengiz karam (lamina), muzlash usuli tufayli deyarli hamma narsani saqlab qoladi xususiy xususiyatlari Yangi yosunlar. Unda inson tanasining hayotining ko'p jihatlari, hazm qilishning miyasining ishlashiga hazm qilish uchun foydali bo'lgan umumiy moddalar mavjud.
Shunday qilib, issiq ishlov berish paytida uni yo'qotmaydi foydali fazilatlarMuzlatilgan dengiz qozonini pishirishdan oldin, u sovuq suvda qaynatish uchun buyurtma berish kerak. Va muhim daqiqaSuv qaynayotgan zahotiyoq, karam darhol suvdan olib tashlanishi kerak. Shundan so'ng, yugurish jetida yuving va qaynatish uchun sovuq suvda qaynatib oling. Keyin yana yuving.
Jarayonning barcha bosqichlarida kuchsiz yoki o'rtacha yonish darajasini saqlash, chunki intensiv pishirish bilan karam kuchli ko'pik va hazm qilish mumkin.
Shundan so'ng, Laminaria yana sovuq suvda qaynatiladi, ammo endi suv qaynab ketadi, tupuring va taxminan 20 daqiqa pishiring.
Bu laminariyaning barglarini shilimsh va qumdan tozalash uchun amalga oshiriladi.
Ba'zi oshpazlar muzlatilgan mayinarani iliq suvda muzlatilgan muzlatilgan laminarni iliq suvda berishadi, deb ishonishadi sovuq suv Va suvni qaynatib oling. Ushbu usul yosunlarning foydali xususiyatlarini yaxshilaydi.
Biz muzlatilgan dengiz gulkaramining muhim joyni egallaydigan retseptlarni taklif etamiz.

Buni oddiy, ammo mazali taom qilish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

Deyarli barcha retseptlar, muzlatilgan laminariyaning so'zlariga ko'ra, tayyorgarlik, tayyorgarlik gollarni uchta suvda boshlanishi bilan boshlanadi. Biz u haqida yuqorida yozdik. Shuning uchun biz uni har safar bo'yamaymiz.
Kasseol qilish uchun shu tarzda davom etadi:

1. Laminariyani qaynatib oling, uni yumshatish, yumshatish uchun sovuq va qovuring. Shu bilan birga, u emaklanmasligini ta'minlash kerak. Kuchli karam asosan uni yo'qotadi foydali xususiyatlar.
2. Hammayoqni issiqlikka chidamli shaklga soling.
3. Qamchi tovuq tuxumlari Va ularni laminar bilan to'king. Shakl tarkibini solim qiling.
4. Shaklni isitiladigan pechga va pechga 1/3 soatga qo'yamiz.
5. Biz sariyog 'qolgan qismini olib tashlaymiz, limonni qobig'idan tozalang va uni tilimga ajratib turamiz.
6. Keyin biz kasserni o'choqdan moy bilan sug'orib, limon tilimini yotqizib, uning yuzasi bo'ylab yotamiz.

Ushbu taom tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

Köfte tayyorlang, bu ketma-ketlikda bo'ladi:

1. Avval maydalang. Hammayoqni qaynataman, uni baliq fileti va piyoz bilan maydalang va tuz bilan qalampir qo'shing.
2. Tuxumni unga quying, sariyog 'va tuzlangan suv qo'shing.
3. Speep xamirni va uni qalinligi 2 mm ga aylantiring. Undan tikilgan ish bilan kesib oling, biz ularda qadimiy köfte-ni belgilaymiz.
4. Köftani qaynoq suvda qo'ying. 20 daqiqa davomida pishirish.
5. Tayyor taomning har bir qismi eritilgan kremli moy bilan quyilishi kerak.

Laminariyaning parhez xususiyatlari uning ishtirokida ko'plab retseptlarni aks ettiradi.
Odatda bu sho'rvalar va salatlar retseptlari, balki nafaqat. Mana vitaminli kaori uchun muzlatilgan karam uchun retsept. U uchun biz kerak:

Quyidagilarni amalga oshirish:

1. Biz Laminarni dehqon qilyapmiz, biz uni chayqab, sovuq suvga botiramiz. Pishirish sizga kamida 50 minut kerak, minimal darajada yoritilgan.
2. Keyin Laminarni nurdan salqinlashaylik.
3. Sabzi bilan piyoz moyni yopadi.
4. Bodring, qobig'ini olib tashlang, urug'lardan tozalang va matbuotdan bosing.
5. Ko'chib o'tish va nonni bosing.
6. Sabzavotlarni lamiyla va non bilan aralashtiring, go'sht maydalagichga ikki marta o'ting.
7. Aralashmani qovuring, ta'mga qalampir bilan tuz qo'shing.

Tayyor kavasi qimmat ko'katlarni seping.

Boshqa parhez taom. Uni tayyorlash uchun:

Biz bunday tartibni kuzatib, salat pishiramiz:

1. Biz karamni najot beramiz va qaynatamiz va uni maydalang.
2. Biz Graterga Apple, ko'katlar va piyoz porlayotganda.
3. Biz tovuq tuxumlarini qaynatib, mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz va mayonez salatasini yoqildik.

Bu yorug'lik, parhez salatasi bunday mahsulotlarni tayyorlashni talab qiladi:

Pishirish jarayoni murakkablik bilan ajralib turmaydi. U bunday operatsiyalardan iborat:

1. Biz Laminariyadan dechib, mast, suvni bosing va uni yirtqichga qo'ying.
2. Piyoz bilan porlab, karamga qo'shing.
3. Panning tarkibini aralashtiring va uni moy bilan to'ldiring.

Salat bezi bezak bo'laklari va urug'larni seping.

Salat retseptlari cheklanmaydi parhez idishlar. Ushbu qisqichbaqalar salatasi nafaqat juda mazali, balki juda to'yimli. U kun davomida kattalar uchun pul to'lashga qodir.
Uni tayyorlash uchun bunday mahsulotlarni oling:

Salat tayyorlash, biz bu harakatlarning ushbu imidjiga rioya qilamiz:

1. Laminariyadan deminariyadan voz kechamiz, uni bir necha soat davomida bir necha soat davomida bir necha soat davomida bir necha soat ushlab turing, so'ngra tugmachasini bosing va qalqon qiling.
2. Bitta tank tuzini aralashtiring va zaytun moyi. Xuddi shu limonni siqib, ta'mga ziravorlar qo'shaman. Bizning to'ldirishimiz tayyor.
3. Uch daqiqa davomida qaynoq suvda qaynab turgan suvni olib tashlaydi.
4. Biz bitta idishni laminarariya, zaytun bilan qisqichbaqalar bilan aralashtiramiz, aralashma bilan aralashtiring va yana aralashtiramiz.

Tayyor salat ixtiyoriy ravishda ko'katlar yoki buralgan smetana sepishi mumkin.

Tovuq sho'rvasi uchun siz kerak:

Keling, sho'rva retseptni ballar uchun ajrataylik:

1. Men tovuqni qaynataman va uni bo'laklarga bo'ling, mo''tadil olovda qovuring.
2. Biz karamni buzamiz va qaynatamiz. Keyin uni bosing va alohida idishlarga siljiting.
3. Sabzi bilan yuvish va buzilgan piyoz ingichka somonni kesib, yog 'ustiga o'ting.
4. Rinse-ni tanlang.
5. Kartoshkani tozalang, uni kubka kesib, tovuq bulyonida shiddat bilan birga bo'ling.
6. Bulyoni qaynayotganda, yana 8 daqiqa pishiring, so'ngra kamon bilan uxlab yotgan va bulon yana qaynatguncha pishirishni davom eting.
7. Biz unda uxlab qolamiz, u erda ziravorlar va qalampir va biz pishirishda davom etamiz.
8. Shundan keyin yopiq tasmani Biz sho'rva to'ldirilganligi sababli, bir necha soat davomida iliq joyga joylashtirdik.
9. Biz sho'rvaning har bir qismida biz tovuq bo'laklarini qo'yamiz.

Ushbu g'ayrioddiy Kushan uchun quyidagilarni oling:

Kekni tayyorlash uchun quyidagilarni amalga oshirishimiz kerak:

1. Men Laminariya bilan muzdan tushiraman va ikkiga bo'ldim, bu juda yumshoq.
2. Kartoshkani tozalang va torting. Tuxumni qaynatib oling.
3. Biz tuxum minamiz va katta qirg'ichga qaynatilgan kartoshka.
4. Biz kartoshka qatlamini, uning ustiga - karam qatlami. Hammayoqning tepasida kartoshkaning yana bir qatlamini, jambonning qatlami va etik tuxum qatlami. Bir vaqtning o'zida har bir qatlam mayonezni uyg'otadi.
5. Tayyor pirog ko'katlar bilan sepiladi.

Ushbu tort tayyorlash uchun biz bunday ingredientlarga muhtojmiz:

Kekni ketma-ket bosqichlarga tayyorlash jarayoni:

1. Avval xamirni tayyorlang. Buning uchun chang xamirturush va shakar shisha biroz isitiladi.
2. Xamirturush parchalanib ketganda, sabzavot yog'ini qo'shganda, maydalangan kodchilik buyumlar qo'shing (u sinovdan zavqlanadi sariq) Va un.
3. Xamirni egib, idish-tovoq ustiga sochiqni tashlang va biz yarim soat davomida salqin joyda o'tkazamiz.
4. Shundan so'ng, biz xamirni issiqqa bardoshli shaklga aylantiramiz, yoyish, yog 'bilan yog' va shirin paprikaning yuqori qismini sepamiz.
5. Endi biz to'ldirishni pishiramiz. Men ko'kaminariyani, yuving va dadilman.
6. Men kartoshkani formada olib, tozalab, doiralarni kesib, aylanalarni kesib oling va shaklda sinovni chiqaraman.
7. Kartoshka karam qatnalarini, bedana ustiga qo'ying qaynatilgan tuxum va tuzlangan tuzlangan pomidor.
8. Gusto maydalangan pishloq va quritilgan mayil bilan sepildi. Sizning ta'mingizga tuz va qalampir qo'shing.
9. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring va 40 daqiqa davomida pirojniy bilan shaklga qo'ying.

Tayyor pirog pirog va bedana tuxumlari stolda qiziydi.

Video retsepti: Sabzavot bilan dengiz karam salatasi

Dengiz karam salatasi - foyda va zarar.

Dengiz karamining foydali xususiyatlari va undan foydalanishga qarshi bo'lgan ziddiyatlar haqida batafsil ma'lumot, shuningdek, buni qanday olishimiz, oldingi maqolada suhbatlashdik. Xuddi shu narsa dengiz karamidan iborat salatlar haqida gapirish mumkin. Agar siz ulardan ochig'li qo'shimcha qo'shimchalar qo'shmasangiz, unda salatlar juda foydali bo'ladi. Endi biz dengiz karamini uyda qanday tayyorlash haqida aytib beramiz.

Laminaria ko'pincha biz stolda biz stolda, yangi, quritilgan, muzlatilgan va qaynatilgan. SES yordam dasturining istagi darajasiga muvofiq ro'yxatga olingan. Ammo bizning uyim ovqatlanishiga o'tish haqidagi saytimizdan beri, men yuqorida aytib o'tilgan dengiz karam turlari uchun retsept variantlarini olib kelish joiz ekanligiga ishonaman.

Dengiz kapapevtini qanday pishirish kerak?

Birinchi, eng foydali variant ...

Qanday qilib yangi dengiz karam salatasini tayyorlash kerak (u Koreysda dengiz karamining salatasi):

Kerakli mahsulotlar:

• yangi, yangi muzlatilgan dengiz karami - 0,250 kg;
• marinali piyoz - 1 dona. (ixtiyoriy ravishda ko'proq bo'lishi mumkin);
• limon sharbati 2-3 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq 3 katta tishlar;
• kungaboqar yog'i aniqlanmagan - 2-3 osh qoshiq. l .;
• tuz, qora maydalangan qalampir va koreys mavsuzi - ta'mga.

Quritilgan yoki yangi, ingichka non bilan maydalangan, laminalarni chuqur taomlarga aylantiring va issiq suvda 30 soniya ichida yuviladi.

Siz karamni ushlagansiz, uni keyinroq chaynash kerak.


Fidranderga tashlang va suv ostida bir daqiqadan keyin yuving. Ehtimol, dengiz karamini yuvishda ko'proq vaqt sarflashingiz kerak. Maqsad - bu shilimshiq va qumdan qutulish. Salat kosasiga kirib, yuvilgan laminariya. Tepada yoting. Limon sharbati bilan kvadrat kamon. Sarimsoq Device orqali sarimsoqni mayda kesing yoki siqib chiqaring. Agar so'ralsa, ko'katlarni qo'sha olasiz. Keyin salatni yaxshilab aralashtiring va 10-15 daqiqa davomida buzilsin. Keyin aniqlanmagan moy qo'shing va siz ovqatlanishingiz mumkin - Koreyada yangi dengiz karam salatasi tayyor. Bu salat ochlikni jiddiy qondiradi.

Quruq dengiz karamini qanday qilish kerak?

Laminariya quritilgan holatda ham uchraydi. Bu holda qanday bo'lish mumkin? - Bir necha soat davomida mashina (2 dan 8 gacha), keyin biz bu tarzda xom kabi ishlatamiz.

Quritilgan dengiz kappistini qanday pishirish kerak?

Siz pishiradigan yangi laminariyadan uyda mazali va foydali tuzKeyin salatlariga yoqilg'i quyiladi. Bu shunday amalga oshiriladi: yaxshi yuvilgan laminarlar boshliqlar maydalangan va bir hafta atrofida quritilgan (quritish vaqti havo sharoitlariga, yopiq namlik va boshqalarga bog'liq). Dengiz karam quriganida, uni qahva maydalagichda maydalash kerak. Quritilgan laminariyaning maydalash darajasini moslashtirish, siz ikkala katta silliqlash va etarlicha kichik tuzni olishingiz mumkin.

Dengiz karam muzlatilgan - qanday pishiriladi?

Ikkita variant mavjud:
- Laminariyani muzdan tushirish, uni yaxshilab yuvish va undan salatlarni tayyorlash;
- yuvish uchun yuvilgandan keyin.

Dengiz kapapsi bilan qancha va qanday pishirish kerak?

Xom-ovqatlarga o'tish paytida siz qaynatilgan dengiz karam salatasini tayyorlashingiz mumkin, faqat ochiq derazalar (masalan, muzqaymoq uchun ishlatsangiz), chunki bu juda yoqimli emas. Va, nihoyat, pishirishning saqlanish usuli - muzli laminrium iliq suvda yaxshilab toza yuving, shunda suv qaynab turgan va darhol o'chiring. Suv quying va dengiz karamidan mazali salatni qiling.

Va laminariya. Laminariya ko'pincha quruq shaklda sotib oling va undan salat yasang.

Shuning uchun, tanamiz uchun juda foydali quritilgan dengiz karamini bilishga qiziqdimmi? Va men ushbu xabarni yozishga qaror qildim.

Ushbu ma'lumot qulay va sizlarga umid qilaman deb umid qilaman

Ushbu maqoladan siz quyidagilarni bilib olasiz:

Dengiz karam - foydali xususiyatlar va tayyorgarlik retseptlari

Oziq-ovqat do'konlarida dengiz karamini juda tez-tez topish mumkin.

U mustaqil mahsulot sifatida va turli xil salatlar shaklida, masalan, koreys sabzi, baqlajon va boshqalar bilan sotiladi.

Ammo quruq laminariya (dengiz karamining ikkinchi ismi) ko'pincha talab qilinmagan bo'lib, uni maksimal hajmga ega bo'lishni istaganlarni sotib olish kerak.

Quruq dengiz karamining ahamiyati nimada yig'ib olinadi, uni qanday qilib to'g'ri ishlatish va undan qanday pishirish kerak.

Quritilgan dengiz karam nima?

Yalpi yotganidan keyin, har qanday holatda, quritish jarayoni ortiqcha miqdordan xalos bo'lishga yordam beradi.

Uni zavodga yuborish mumkin, u erda konservalangan ovqatga, quritgichda yoki matbuot ostida bo'ladi ( so'nggi usul Keyingi foydalanish kosmetik dorilar uchun taxmin qilinganda ishlatiladi).

Quruq dengiz karamida xuddi shu tabiiy shaklda bir xil yalang'och. Ular yig'ilgandan keyin quritiladi va oziq-ovqat mahsulotlarida ishlov berishdan oldin qayta ishlanadi.

Ular ko'proq foydali, chunki konservachilik uchun ishlatiladigan turli xil qo'shimchalar mavjud emas.

Yana, agar tayyor dengizdan qozon go'shti faqat salatlar uchun ishlatilsa yoki alohida ovqatlansa, quritilgan turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, ammo bu biroz keyinroq.

Ko'p narsa laminariya qanday quritilganiga bog'liq.

Quruq dengiz karamini qanday qilish kerak - pishirish texnologiyasi

Billetlarning bir nechta turlari dengiz karamida.

Eng keng tarqalgan narsani ko'rib chiqing.

• Muzlash

Kurligiofizatsiya yoki muzlatish Laminariyani quritishning eng qo'pol usuli hisoblanadi. Darhaqiqat, mahsulotning sifati va ozuqasi sifati sezilarli darajada yomonlashadi.

Shuningdek, yapon oshxonasi uchun juda muhim, bu deyarli dengiz karamining molekulyar darajasida dengiz karam turini aniqlashning iloji bo'lmaydi.

Ammo ularning 30 dan ortiq turlari mavjud va ularning har biri o'z xususiyatlari va tub farqlarga ega.

Bu qiziq! Kam odamlar buni bilishadi, lekin turlarga qarab dengiz karami, shuningdek, qandolat sanoatida, shuningdek, bulyon va gazaklarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Undan ikkinchi taom juda mazali va qoniqarli bo'ladi.

• Püskürtün quritadi

Ushbu qayta ishlash usuli maxsus quritgichlarda issiq havo ta'sir qilish orqali ishlab chiqariladi. Yalpilar 200-300 daraja haroratda quritiladi.

Ushbu parametr shuningdek eng maqbul deb hisoblanmaydi, bu avvalgilarga o'xshash kamchiliklarga ega.

Ammo shu bilan birga bu juda qimmat va aniqdir, chunki bu juda keng tarqalgan.

• Darhol quritish

Yumta-yumaloq yig'ishning bu varianti eng maqbul hisoblanadi. U bilan maxsus asbobda harorat 40 darajadan yuqori bo'ladi.

Laminariya natijasida tabiiy ravishda saqlanishi mumkin, tabiiy ravishda saqlanishi mumkin, uning maksimal foyda va ozuqaviy fazilatlar saqlanib qoladi.

Quruq mahsulotdan tayyorlangan karam tana tomonidan juda ko'p singdiriladi.

• Vakuum quritish

Ushbu qayta ishlash usuli uchun maxsus vakuum filtrlari qo'llaniladi. Qayerda yuqori haroratlar ishlatilmagan.

Ko'pincha, Spirulina tomonidan vakuum usuli. Bu bu usul va tunnelni quritish kabi ko'rinadi, lekin u bilan harorat asta-sekin 50 - 80 darajaga oshadi.

• Infraqizil quritish

Ushbu usul innovatsion. Quritish maxsus asboblarda amalga oshiriladi.

Qayta ishlash natijasida, olib tashlash tufayli tabiiy ravishda foydali mahsulotlar olinadi zararli moddalar qayta ishlash natijasida.

Yod, algnatiya va manit tarkibida deyarli 100% bo'lib qolmoqda.

Xom ashyo bir qatlamda yotqizilishi mumkin, keyin esa shakli juda yaxshi saqlanadi, chunki Qayta ishlash paytida aralashtirish yo'q.

Agar bir nechta qatlamlar bo'lsa, yalang'och holda yalang'och tashqi shikastlanish mumkin, ammo bu tarkibga ta'sir qilmaydi.

Kompozitsiya quritilgan dengiz karami edi

Yodda yod dengiz karamining asosiy tarkibiy qismi ekanligini hamma biladi.

Ammo aslida, yosunlarning qobiliyati ancha keng.

Ha, yod asosiy elementning elementi, ammo u kaliy, magniy, temir, fosfor, vitro va boshqa foydali texnika elementlari bilan to'ldiriladi.

Unda ko'plar ko'p foliy kislotasi, Fruktoza bor.

Quruq dengiz karam uchun nima foyda?

Oziq-ovqat mahsulotlarida muntazam ravishda foydalanish quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• aterosklerozning oldini olish;
• xolesterin plitaliklaridan kemalar va tomir devorlarini tozalash;
• trombomlarning paydo bo'lishiga xalaqit beradigan qon ivishini normallashtirish;
• immunitetni kuchaytirish;
• metabolik jarayonlarni normallashtirish;
• tanadagi suv-tuz muvozanatini tartibga solish;
• shishishdan xalos bo'lish;
• yaralar va kuyishlarning sharqiy davosi.

Eslatma! Aytishlaricha, yaponiyalik laminariyaning dietasidagi barcha muntazam ishtirok etishi kerak.

Dengiz karamida ichkarida ham, tashqi tomondan ham ishlatiladi.

Ikkinchi versiyada u shifo loy singari kompozitsiya uchun qadrlanadi.

Yaltiroq yoshartirishga yordam berish, terini tortib olishga, terini ko'proq elastik qilib, yallig'lanishni tezlashtirishni tezlashtirish, yallig'lanishni tezlashtirishni tezlashtiradi.

Samarali ta'sir ichki tizimlar va organlar. Masalan, dengiz karamidan yasalgan ayol jinsiy tizim kasalliklari bilan kurashishga yordam beradi.

Davolash sovuq kasallik Nafas olish organlarida muammolar bilan bog'liq bo'lsa, laminariya yuvilgandan so'ng, suv quyilmasin, suv quyilmaydi va ular alohida idishda yig'iladi (birinchisi, ayniqsa, qum ekanligiga qaramay, ayniqsa qadrliroqdir) , undan keyin foydalanish mumkin). Undan keyin isitiladi va nafas olayotgandan keyin, chorak soatdan keyin sochiq bilan qoplangan.

Eslatma! Ovqat pishgandan keyin qolgan suv tomoq og'rig'i paytida chayqalish va gyimitor paytida burunni yuvish uchun ishlatilishi mumkin.

Qo'mbozlar uchun, qaynoq suv quyish kifoyalarini quyish kifoya, uni bir oz turing, siqib, qazib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida sotib oling va bir necha soat davomida yarani "sotib oling. issiq choyshab yoki taxta.

Quruq dengiz karamidan to'g'ri foydalanish kerak?

Quritilgan dengiz karamini o'z foydasini saqlab qolish uchun nafaqat to'g'ri tayyorlanishi, balki foydalanishga tayyor bo'lishi kerak.

Buning uchun u bir muncha vaqt namlanadi. Ovoz balandligiga qarab, vaqt 2 dan 8 soatgacha o'zgarishi mumkin.

Maslahat! Quritilgan algachini tayyorlashdan oldin, ular 1,5-2 marta ko'payishini o'ylab ko'ring, shuning uchun tegishli idishni tanlang.

Laminariyadan keyin qaychi bilan kesish kerak.

Agar ular o'z shakllarini saqlab qolishsa, buni amalga oshirishi kerak, chunki yosunlarning tabiiy shaklida 3-7 metrning uzunligi.

Shunda barcha qum yuvilib ketishi uchun ehtiyotkorlik bilan yuving.

Suv poyalaridan keyin dengiz karamidan foydalanishga tayyor. Keyinchalik, uni kosmetologiya, terapevtik yoki oshpazlik maqsadlarida foydalanish mumkin.

Barcha retseptlar oddiy.

Quritilgan dengiz karamidan nima pishirilishi mumkin - retseptlar

Laminaria ko'pincha turli xil parhezlarning bir qismi sifatida ishlatiladi.

Bu kaloriya pastiga qaramay, mukammal tarzda mos keladi (preparat usuliga qarab, 100 gramm 10 dan 100 kkal gacha) va undan pishirilgan har qanday taom juda mazali bo'ladi.

Ko'pgina retseptlarda algae qaynatdi.

Ammo shu maqsadda faqat tozalashdan oldin tozalangan, bu esa quritishdan oldin qayta ishlangan. Paketda qancha pishirish kerak.

Soya sousi va quruq lalakarium bilan salat

Pishiring, juda sodda.

100 g quruq karam, uchta chinnigullar, kichik lampochka, soya sousi, ozgina dog ', tuz va qalampir ta'mga.

Laminaria bir soat davomida qazib oling, yuving va sekin olovga qaynatib oling. 10 daqiqa burg'ulash va o'chirilgandan so'ng.

Bir necha marta yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, mayda bo'laklarga bo'ling.

Biz odatiy rap bilan birga bo'ldik. Yog 'piyoz, soya sousi sarimsoq bilan bezatilgan, SemoSt, tuz va qalampir qo'shing. Tayyor!

Oddiy narsaga qaramay, quruq dengiz karam salatasi juda mazali sifatida olinadi bayram stoli Uni topshirishdan uyalmaydi.

Quritilgan laminariar bilan parhez sho'rva

Ovqatlanish idishlarini qondirish va mazali va bu retsept buning ajoyib isboti bo'lishi mumkin.

Teridan tozalangan tovuq daraxtlari, suv quying, taxminan 40 daqiqa pishirib, ko'pikni o'chirishni unutmang.

Tovuqlar olib chiqadi, shtamm bilan bulon, quruq laminariyani ichiga soling va pishirishni davom ettiring.

20 daqiqadan so'ng, lampochkalar, maydalangan sabzi, mayda-chuyda bezovtalangan tovuq tovuqini qo'shing.

Butun massa qaynab ketganda, unga 5 tadan olingan bedana tuxum quyish kerak. Bir necha daqiqa va sho'rva tayyor.

Tozalashda yangi ko'katlar sepish uchun zarar qilmaydi.

Quritilgan dengiz karam sousi

Chiroyli asl sous deyarli har qanday taomni yoqish uchun mos keladi.

Uni tayyorlash uchun siz bir stakan quritilgan laminarni olishingiz kerak, uni litrli bankaga quyish, 600 ml qaynoq suv quying, yoping va shishishdan oldin 5-6 soat qoldiring.

Go'sht maydalagichida bir qoshiq. Birinchi, 3 ta karnation butsalari gumba bilan aralashtiring, makkajo'xori moyining uchdan ikki qismini (sabzavot bilan almashtirish mumkin), yuvish, yuvish, yuvish, yuvish.

Bir kun o'tgach, sous foydalanishga tayyor.

Shunchaki ko'p ish qilmang. Sovutgichda saqlash paytida tugagan soligning yaroqlilik muddati 2 haftadan oshmaydi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Hamma-ga qarshi kontrendiktalar mavjud emas, to'g'ri foydalanish bilan zarar etkazishi mumkin emas.

Uni faqat yodning shaxsiy murosaiyati bilan, allergiya, og'ir buyrak kasalligi va oshqozon-ichakning ichki qismlari bilan suiiste'mol qilmaslik kerak.

Lamainariya ichkarisida yoki tashqi havoda suzishdan oldin homilador ayollar shifokor bilan maslahatlashish tavsiya qilinishi kerak.

Endi quruq dengiz karam nima foydali ekanligini bilasiz, undan qanday pishiriladi. mazali taomlar, shuningdek kosmetik va terapevtik maqsadlarda qanday murojaat qilish kerak.

Uni kichik briketlarda va faqat dorixonalarda yoki ixtisoslashgan do'konlarda sotib olish tavsiya etiladi.

Siz bilan birga siz bilan birga bo'ldingiz!