Materiallar katalogi

Bugungi kunda bozor taklif qiladigan elektr pechkalar va o'rnatilgan plitalarning barcha xilma-xil modellari bilan ular faqat ikkita isitish turidan foydalanadilar. Ulardan biri o'tkazgichni u orqali o'tadigan elektr toki bilan isitishdan iborat bo'lgan Joule effektiga asoslanadi. Bunday isitishning yorqin (so'zma-so'z) misoli elektr lampochkaning akkor filamentidir. Bir vaqtlar pechkalarda quvurli isitish elementlari (isitish elementlari) ishlatilgan, keyin ular quyma temir "pancakes" bilan almashtirilgan, ammo hozirda bunday qurilmalarga ega modellar kamdan-kam uchraydi. Ko'pgina zamonaviy elektr pechkalarning yondirgichlari keramik asos bo'lib, uning o'ralgan yivlarida ingichka simli spiral yoki metalldan yasalgan gofrirovka qilingan lenta o'rnatilgan. elektr qarshilik. Ushbu o'tkazgichning oqayotgan oqimga "qarshilik qilishi" uning kuchli isishiga olib keladi. Ammo pechning vazifasi porlash emas, balki isitish bo'lgani uchun, burner lampochka kabi porlamaydi, balki termal (infraqizil) diapazonda nurlanadi.

burnerSalom -Tarmoqli isitish elementi bilan yorug'lik

Lentali isitish elementi bo'lgan burnerlar maxsus nomga ega - Hi-Light (u o'z mahsulotlari uchun ushbu uskunani ishlab chiqaruvchi nemis EGO kompaniyasi tomonidan ixtiro qilingan). Tel burnerni yoqgandan so'ng 6 - 10 soniya ichida qiziydi, lenta tezroq - atigi 3 - 5 soniyada. Brülörün tezroq isishi uchun, atigi bir soniya ichida, ba'zan unga halogen chiroq o'rnatilgan: u burner yoqilgandan so'ng darhol ishlaydi va keyin o'chadi.

Jeyms Preskott Joul (1818 - 1889) - termodinamika rivojiga katta hissa qo'shgan ingliz fizigi. U tajribalarda energiyaning saqlanish qonunini asoslab berdi. Elektr tokining issiqlik ta'sirini belgilaydigan qonunni o'rnatdi.

induksion plita

Ikkinchi turdagi elektr pechkalar fenomendan foydalanadi elektromagnit induksiya Maykl Faraday tomonidan kashf etilgan. Ushbu pechlarning yondirgichlari deyiladi - indüksiyon. Plastinaning shisha yuzasi ostida mis lasan mavjud bo'lib, u orqali yuqori chastotali elektr toki (20 - 60 kHz) oqadi. Faraday qonuniga to'liq muvofiq ravishda, bu oqimning magnit maydoni idishning pastki qismiga kirib, unda elektr tokini keltirib chiqaradi. Bu girdabli elektr toklari pastki qismini va u bilan birga idishlardagi ovqatni isitadi. Shishaga kelsak (aniqrog'i, shisha-keramika), agar u qizdirilsa, faqat panning pastki qismidan (bu uchun samarali ish burnerlar ferromagnit xususiyatlarga ega bo'lishi kerak). Ehtimol, ko'pchilik o'quvchilarga tanish ajoyib tajriba namoyishchi stakan va idishlar orasiga qog'oz varaq qo'yganda: idishdagi suv qaynaydi, lekin qog'oz yonmaydi.

Maykl Faraday (1791-1867) - ingliz eksperimental fizigi. Elektromagnit induktsiyani kashf qildi, bu elektr energiyasini zamonaviy sanoat ishlab chiqarishi va uning ko'plab qo'llanilishiga asoslanadi.

Xo'sh, Faraday yoki Joule? Induksiyami yoki ... induksiyasizmi? Biz qandaydir tarzda terminologiyani aniqlashimiz kerak. Gap shundaki, katalog tuzuvchilari (qog'oz va elektron) bu muqobilni tasvirlashda anchagina tilga ega. Ba'zan biz o'qiymiz: "Induksiya va elektr" - bu to'g'ri emas, chunki induksion pishirgichlar ham elektrdir. "Induksion va shisha-keramika" - bu juda keng tarqalgan, ammo yaxshiroq emas, chunki ikkala holatda ham shisha-keramika pechkaning ishchi stoli uchun qopqoq sifatida ishlatiladi. Hali induksion plitalar bo'lmaganida, elektr pechkalar haqiqatan ham "oddiy"larga bo'lingan (bilan emal bilan qoplangan stol) va "shisha-keramika", ammo bu holda shisha-keramika farqlash mezoni emas. "Induksiya va an'anaviy elektr" yaxshi, lekin biroz og'ir. "Induction and Hi-Light" - qisqa va shirin, lekin shuni yodda tutingki, an'anaviy pechkalarning barcha burnerlari Hi-Light turiga tegishli emas. Ehtimol, eng to'g'ri yo'l: "induksiya va infraqizil". Keling, bu haqda qaror qilaylik.

Elektr pechka. 1905 yil 4699/05 Avstraliya patentidan olingan rasm

Rezistiv isitish elementlari bo'lgan burnerlar indüksiyadan oldin paydo bo'lgan. 1859 yil sentyabr oyida amerikalik Jorj Simpson platina simli spiral bilan isitiladigan sirt uchun 255532-sonli patent oldi, bu orqali akkumulyator batareyasidan oqim o'tkaziladi.

Dizayni bo'yicha zamonaviy modellarga juda yaqin bo'lgan pechka avstraliyalik Devid Curl Smit tomonidan ishlab chiqilgan (Avstraliya patenti № 4699/05, 1905): pechning tepasida ish stoli uchun elektr pechka bor edi va ular orasida - pechka. elektr panjara. Ammo bu pechda hali nazorat termostati yo'q edi - istalgan isitish darajasiga erishish uchun isitish elementining to'qqizta qismini ketma-ket yoqish kerak edi. Smitning pechkasi birinchilardan bo'lib ommaviy ishlab chiqarishga kirishdi. Qizig'i shundaki, yangi maishiy texnikani targ'ib qilish uchun ixtirochining rafiqasi Nora Körl Smit 1907 yilda Thermoelectric Cooking Made Easy nomli kitobini nashr etdi. 161 ta taomdan iborat ushbu to'plam dunyodagi birinchi kitob edi retseptlar elektr pechka uchun.

Elektr induksion pishirgich (1909 yil AQSh patentidan olingan rasm). InduktorS magnit yadro Mda maydonni induktsiya qiladi va bu maydon A idishining tubida girdab oqimlarini hosil qiladi.

Qizig'i shundaki, induksion pechka g'oyasi o'sha yillarda taklif qilingan (1909 yilgi AQSh patentidan olingan rasmga qarang). Biroq, bu g'oyaning amaliy qo'llanilishi tez orada amalga oshmadi: faqat 1950-yillarning o'rtalarida General Motorsning Frigidaire bo'limi birinchi namoyishchini yaratdi. GM vakillarining Amerika bo'ylab sayohatlari chog'ida uning namoyishi chog'ida yangi qurilmaning to'liq xavfsizligini ko'rsatish uchun panning ostiga gazeta qo'yish orqali ajoyib hiyla o'ylab topildi.

1961 yil aprel oyida "Yoshlik texnologiyasi" Sovet jurnali "Sovuq pechkada pishirish" sarlavhali qisqa maqolada shunday deb yozgan edi: "Neff zavodlari chiroyli plastmassa bilan qoplangan yangi induksion pechni ishlab chiqdilar. pishirgich, uning markazida go'shtli oddiy qovurilgan idish uchta oyoqqa qo'yilgan. Pechni yoqqanidan bir necha daqiqa o'tgach, shnitzel tayyor bo'ladi. Qo'lingizni tova va o'choq o'rtasiga qo'yib, kuyib ketmasligingiz mumkin. Yuqori chastotali oqim generatori tomonidan yaratilgan magnit maydon metall idishlarda girdobli oqimlarni keltirib chiqaradi, bu esa uni tezda isitadi. Yog'och, plastmassa va organik moddalar qizib ketmaydi. Idishning oyoqlari issiqlikning pechkaga o'tishiga to'sqinlik qiladi."

induksion plitaWestinghouseElektrCT2 (1973)

Biroq, pechka yordamida ommaviy ishlab chiqarish vaqti induksion isitish, hali emas. Dizayn Westinghouse Electric tomonidan 1971 yilda o'rash 25 kHz chastotada tok bilan ta'minlangan burnerli prototipni namoyish qilib, "yodiga keltirildi". CT2 deb nomlangan birinchi ishlab chiqarish modeli 1973 yildan 1975 yilgacha ishlab chiqarilgan va ishlab chiqaruvchining White Consolidated Industries Inc.ga sotilganligi sababli to'xtatilgan. Modelning yoshi uzoq emas edi, lekin asosiysi, u allaqachon Corning Glass kompaniyasining Pyroceram shisha keramikasini ish stoli qopqog'i sifatida ishlatgan. Pechkada odatdagi quvvatni boshqarish tugmalari yo'q edi - buning o'rniga magnit slayderlar ishlatilgan. Shuning uchun, idish-tovoqdan to'kilgan suyuqlik olish mumkin bo'lgan oynada hech qanday teshik yo'q edi. Bundan tashqari, model magnit detektor yordamida gorelkada idish-tovoq borligini aniqlashi mumkin edi. Bu yuqori chastotali generatorni o'chirib qo'ymaslik uchun kerak edi, ammo funktsiya shu qadar qulay bo'lib chiqdiki, u hali ham barcha indüksiyon pishirgichlarida qo'llaniladi.

Qizig'i shundaki, BBC telekanali efirida pechka ishini namoyish etar ekan, mashhur shoumen Raymond Baxter qog'ozni emas, balki ... shisha va idish-tovoq orasiga muz bo'lagini qo'ygan!

Induksion brülörlerin shubhasiz afzalliklari tez isitish (bu ko'rsatkichga ko'ra ular gazga yaqin), yuqori, taxminan 90% samaradorlik (rezistorli isitish elementlari bo'lgan pechlar uchun 60-70% va gaz uchun 30-60% ga qarshi). Induksion plitalar, agar idish bo'lmasa, yoqilmaydi va idishni pechdan olib tashlashingiz bilan avtomatik ravishda o'chadi. Induksion pishirgichlarning shisha-keramika yuzasi idish-tovoqdan ozgina qiziydi va o'chirilgandan so'ng u tezda soviydi - natijada unga hech narsa yonmaydi. Shu bilan birga, burner yonidagi harorat deyarli o'zgarmaydi, bu shisha keramikaning "yo'nalishli issiqlik o'tkazuvchanligi" bilan izohlanadi: u issiqlikni vertikal ravishda yaxshi va sirt bo'ylab yomon o'tkazadi.

Agar induksiyaning kamchiliklari bo'lsa? Ulardan bir nechtasi bor: birinchi navbatda, idishlarga qo'yiladigan maxsus talablar (ferromagnit xususiyatlarning mavjudligi). Va ikkinchidan, narx. Xulosa jadvalimizda ettita induksiya va ettita bor infraqizil modellar, odatdagidek, narx bo'yicha tartiblangan. Agar siz ushbu jadvalni aqliy ravishda yarmiga bo'lsangiz, unda yuqori qismda faqat ikkita indüksiyon modeli, pastki qismida esa "qimmatroq" bo'ladi, aksincha, faqat ikkita infraqizil.

BEKO HIC 64101 X

BEKO HIC 64101 X plitasining shisha-keramika ish stoli zanglamaydigan po'latdan yasalgan ramka bilan o'ralgan. Shishaning oynadek silliq yuzasi tozalashni osonlashtiradi va uni chizish oson emas.

Old chap yondirgich ikki pallali: bu erda isitish zonasining diametri 120 mm dan 180 mm gacha, quvvat esa 700 Vt dan 1700 Vt gacha ko'tarilishi mumkin. Isitish plitasi yoqilganda, ichki isitish zonasi faollashadi, keyin esa quvvatni boshqarish moslamasini aylantirish orqali isitish zonasi kengaytirilishi mumkin. Aytgancha, bu qiziqarli xususiyat bu model: u klassik aylanadigan quvvat boshqaruvlaridan foydalanadi. Brülörlerin qoldiq issiqligining ko'rsatkichiga kelsak, bugungi kunda bu funksiyasiz infraqizil isitish zonalari bo'lgan plitani tasavvur qilish qiyin.

Electronicsdeluxe 595204.01 evs

Electronicsdeluxe 595204.01 evs plitasi ham dumaloq kengaytiriladigan gorelka bilan jihozlangan. Ammo bu modelda u o'ng orqa tomonda joylashgan bo'lib, uning quvvati 700 dan 2100 vattgacha oshadi. Plita Neoceram shisha-keramika bilan qoplangan, u yuqori issiqlikka chidamlilik va ajoyib mexanik kuchga ega. O'chirish taymeri va sensorli boshqaruv paneli qulfi mavjud - bu xavfsizlik tizimi bolalarning burnerlarni yoqishiga yo'l qo'ymaydi.

hotpoint -Ariston KIO 632 CP C

Va bizning sharhimizdagi birinchi induksion model - LUCE seriyali Hotpoint-Ariston KIO 632 CP C plitasi. Ushbu to'plamdan foydalanish xususiyatlari innovatsion texnologiya Flexy Zone, bu "moslashuvchan" qiladi ish maydoni pishirish yuzasi. Ikkita odatiy dumaloq o'choqqa qo'shimcha ravishda, bu erda to'rtburchaklar maydon qo'shildi, unda chegaralar yo'qligi sababli har qanday shakl va o'lchamdagi kostryulkalar joylashtirilishi mumkin. Flexy Zone texnologiyasi bir xil isitish zonasiga ikkita idish yoki kostryulka qo'yish, ikki xil haroratni tanlash yoki idish ostidagi butun yuzaga bir xil quvvat va haroratni o'rnatish imkonini beradi. katta diametri- masalan, g'oz yoki pishirish varag'i. Flexy Zone o'zini idishlarga "sozlaydi", har bir alohida panning hajmi va holatini avtomatik ravishda aniqlaydi va faqat kerakli isitish zonasini faollashtiradi.

Natijada, ba'zi bir chalkashliklar mavjud texnik xususiyatlar ushbu model - agar siz "google" ga kirsangiz, ba'zi saytlarda sirtda uchta o'choq borligi, boshqalarda esa to'rtta ekanligi ko'rsatiladi. Gap shundaki, Flexipower isitish zonasi ikkita alohida yondirgich sifatida yoki bitta katta sifatida ishlashi mumkin. Bizga eng ko'p ishlab chiqaruvchining veb-saytidagi so'zlar yoqdi - "Induksion zonalar soni: ha". Ular aytganidek, "Menda ular bor".

Tez isitish (BOOSTER) kabi funktsiya bilan tanishish vaqti keldi - bu bizning sharhimizga kiritilgan deyarli har bir indüksiyon modelida topiladi. BOOSTER tez isitish funksiyasi yordamida siz tezda, atigi to‘rt daqiqada yondirgichni maksimal darajada qizdirib, keyingisidan vaqtincha quvvatni “olib tashlashingiz” mumkin.

Va, albatta, biz eng zamonaviy plitalarga xos bo'lgan qulay Sensorli boshqaruvni e'tiborsiz qoldira olmaymiz, bu har bir pishirish zonasini aniq va mustaqil boshqarishni ta'minlaydi, harorat va funktsiyalarni oddiy teginish bilan sozlash imkonini beradi.

Gorenje ECS620BC

Va yana, infraqizil burnerlar va to'rttasi ham Hi-Light. Biz SliderTouch sensorli boshqaruviga ega Gorenje ECS620BC modeli haqida gapiramiz, bu sizga isitish zonalarining quvvatini muammosiz sozlash imkonini beradi. Ikkita yondirgich kengaytirilishi mumkin: dumaloq isitish zonalari (120 mm/210 mm) bo'lgan old chap yondirgich va orqa o'ng tomonda 170 mm doira 265 mm ovalgacha kengayadi. Har bir burner o'z taymeriga va qoldiq issiqlik ko'rsatkichiga ega. Taymer yordamida belgilangan vaqtda avtomatik o'chirishdan tashqari, avtomatik pishirish ham mavjud - bu birinchi navbatda eng yuqori quvvat darajasida qizdirilishi kerak bo'lgan idishlar uchun foydali bo'ladi, keyin esa uzoq vaqt pishirish uchun qoldirilmaydi. pishirish jarayonini doimiy ravishda kuzatib boring (masalan, qaynatilgan go'sht). Ammo qovurish yoki pishirish uchun idishni tez-tez aylantirish, aralashtirish yoki suv bilan to'ldirish kerak bo'lganda, "Avtomatik pishirish" rejimi ishlamaydi.

Hansa BHC63503

Hansa BHC63503 plitasi, shuningdek, sensorli boshqaruv, har bir Hi-Light burner uchun individual taymer va avtomatik qaynatish bilan jihozlangan. Modelda ikkita dumaloq kengaytiriladigan isitish zonalari mavjud - old chap (120/210 mm) va o'ng orqa (120/180 mm). Bundan tashqari, to'rt segmentli qoldiq issiqlik indikatori, bolalardan himoya qilish va issiqlikni saqlash funksiyasi kabi elementlarga ega, odatda, ushbu narx toifasi modellarida uchraydi. Ammo modelning dizayni mutlaqo o'ziga xosdir: antiqa naqshli ushbu model Hansa Vintage BHC63500, Hansa Wood BHC63501 va Hansa Orient BHC63502 plitalarini ham o'z ichiga olgan eksklyuziv seriyaga tegishli. Bu oshxona anjomlari stereotipik qora shisha sindirish uchun ruxsat tez-tez emas, va Hansa modellari faqat shunday go'zal ko'zni quvontiruvchi istisno hisoblanadi.

Candy CIE 4630 B3

Qabul qiluvchilar Candy CIE 4630 B3 modelini, aniqrog'i uning narxini ko'rib chiqishdan mamnun bo'lishadi, chunki bu byudjet toifasidagi bir nechta induksiya modellaridan biridir (biz ko'rib chiqishimizning ikkinchi yarmida induksiya bilan uchrashamiz. va xulosa jadvali). Ayni paytda, demokratik narxga qaramay, bu pechda hamma narsa bor zarur atributlar: sensorli quvvatni boshqarish (to'qqizta isitish darajasi), barcha burnerlarda kuchaytirgich funksiyasi, 99 daqiqagacha o'chirilgan taymer, boshqaruv blokirovkasi, qoldiq issiqlik ko'rsatkichlari, ovozli signal (buzzer) bilan burnerlarning avtomatik o'chirilishi.

WhirlpoolAKT 8700/IX

To'rtta Hi-Light gorelkali Whirlpool AKT 8700/IX oshxona uchun mukammal yechimdir. Ishlab chiqaruvchi orqa qatorning isitish zonalarini kengaytirish tizimini Combi Cook deb ataydi: u o'ng tomonda joylashgan halqali pechni va chap tomonda ovalni o'z ichiga oladi. Isitishni boshqarish - teginish (to'qqizta quvvat darajasi), akustik signalli taymer (1 daqiqadan 99 minutgacha), bolalar qulfi va qoldiq issiqlik ko'rsatkichi mavjud. Maxsus funksiyalarga "Eritish" (sariyog ', shokolad yoki pishloqni eritish uchun past harorat sozlamasi) va "To'xtatib turish" kiradi, bu esa uzoq vaqt yoki haddan tashqari qaynash tufayli idishdagi suyuqliklarning yonishi yoki to'kilmasligi uchun joriy pishirishni darhol to'xtatib turish imkonini beradi. "Pauza" funksiyasi yoqilganda, barcha faol isitish zonalarining harorati pasayadi va burnerlar shunchaki issiqlikni saqlab turadi va uni o'chirgandan so'ng, ushbu funktsiyani yoqishdan oldin o'rnatilgan quvvat darajalari tiklanadi.

Korting HK6205RI

Korting o'zining o'rnatilgan jihozlari qatorini "Retro" uslubidagi HK 6205 R plitasi bilan to'ldirish orqali olijanob klassika muxlislariga yoqimli sovg'a taqdim etdi - bu retro seriyali pechlarning ajoyib juftligi bo'ladi. Ikkita taqdim etilgan model rang variantlari(klassik "qora" va "fil suyagi"), oqlangan bronza rangli metall ramka bilan ajralib turadi, bu nafaqat panelning chetini chiplardan himoya qiladi, balki uning ajoyib bezakidir. Isitish zonalari yuqori isitish tezligi (5-7 soniya), energiya samaradorligi va ishonchliligi bilan ajralib turadigan zamonaviy Hi-Light isitish elementlari bilan jihozlangan.

Modelda ikkita kengaytiruvchi isitish zonasi mavjud - chap tomonda dumaloq, orqa tomonda oval. Touch Control sensorli tizimi boshqaruvning maksimal qulayligini ta'minlaydi: panelni faollashtirish, quvvat darajasini yoki isitish zonasini tanlash uchun bir tegish kifoya. "Bolalarni himoya qilish" funksiyasi butun panelni to'sib qo'yadi va kichkina fidget pechka o'z-o'zidan yoqilmasligiga ishonch hosil qiladi. Avtomatik o'chirish funksiyasi ham istalmagan baxtsiz hodisalarning oldini olishga yordam beradi: agar sizdan boshqa buyruqlar kelmasa, u ma'lum vaqtdan keyin gorelkalarni yoki butun pechni o'chiradi.

AEG HK563402XB

Ko'rinishidan, AEG HK563402XB plitasi Hi-Light gorelkalari bo'lishi mumkin bo'lgan barcha "qo'ng'iroqlar va hushtaklarni" jamlagan. Elektron sensorli boshqaruvlar tez va aniq javob beradi, barcha pishirish zonalari, jumladan, ikkita dumaloq qo'sh zona (chapda 120/210 mm va o'ngda 120/180 mm) ustidan to'liq nazoratni ta'minlaydi. Akustik signalga ega sozlanishi 99 daqiqali taymer pishirish vaqtini eslatib turadi va pech ishlatilmayotganda oddiy taymer sifatida ham foydalanish mumkin.

Automax funksiyasi vaqtni tejashga yordam beradi: u pechni tezda isitadi, shunda siz darhol pishirishni boshlashingiz mumkin. "Bolalarni himoya qilish" funksiyasi tasodifan yoki boshqa birovning noto'g'riligi tufayli pechka yoqilmasligini ta'minlaydi. Boshqa funksiya - Stop & Go - pishirishni yanada ko'proq boshqarish imkonini beradi. Faollashtirilganda, pishirish jarayonini davom ettirishga tayyor bo'lguningizcha, barcha pishirish zonalari "iliq saqlash" rejimiga o'tadi.

Nihoyat, ko‘p qirrali XL OptiFit Frame™ plitani turli o‘rnatilgan bo‘shliqlarga o‘rnatish imkonini beradi va OptiFix™ texnologiyasi buni faqat bir harakatda amalga oshiradi. Maxsus ProBox™ aksessuari pechkani oshxona mebelidagi tortma ustiga o'rnatish imkonini beradi.

Electrolux EHL96740FK

Infraqizil isitish brülörleri bilan ajralish (lekin abadiy emas), biz yuqori narx segmentining indüksiyon modellariga o'tamiz. Bunday qurilmalarga misol sifatida Electrolux kompaniyasining platina induksion plitalari misol bo'la oladi, ularda dizaynning tozaligi va ixchamligi keng ko'lamli mahsulotlar bilan to'ldiriladi. funksionallik. Avvalo, bu tezkor va aniq isitish nazorati. Infinite modellarida bu bir tegish bilan amalga oshiriladi: har bir pishirish zonasi alohida dumaloq slayder tomonidan boshqariladi, issiqlik darajalari nazorat elementi atrofida aniq belgilangan - bir qarashda hamma narsa aniq va sozlash oddiy va qulay. Professional oshpazlar tez-tez soslar va soslar tayyorlash uchun zarur bo'lgan tezkor issiqlik funktsiyasidan foydalanadilar. Infinite plitalarining Booster funksiyasi sizga bir zumda yuqori haroratgacha qizib ketadigan qo'shimcha quvvatni beradi.

Ammo, ehtimol, bu indüksiyon plitasining asosiy afzalligi shundaki, u pishirish uchun joyni erkin tanlash imkonini beradi. Siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa idishlarni har qanday gorelkaning xochiga qo'yishdir: sirt avtomatik ravishda kostryulkalar va qozonlarning shakliga moslashadi va bo'sh joylarga energiya sarflamasdan tez qiziydi. Istalgan shakldagi kostryulkalardan foydalanish uchun Bridge funksiyasidan foydalangan holda ikkita pishirish zonasini bitta kattaroq joyga birlashtirish ham mumkin. Masalan, baliq uchun cho'zilgan idishlar bir vaqtning o'zida ikkita pishirish zonasiga juda mos keladi.

Ovqat pishirish paytida oshxonani tark etishingiz kerak bo'ladi. Toʻxtatish+Oʻtish funksiyasi bir tugmani bosish orqali pishirishni toʻxtatib turish va keyinroq xuddi shu sozlamalar bilan davom ettirish imkonini beradi.

Yangi Electrolux Platinum turkumidagi barcha boshqa jihozlar singari, Infinite plitasi ham jozibali xususiyatlarga ega. klassik dizayn, mos keladi zamonaviy tendentsiyalar. Qora yoki oq rangda mavjud bo'lib, u har qanday oshxona interyeri bilan uyg'unlashadi. Bunday holda, isitish zonalari va boshqaruv elementlari ulardan foydalanishga qaror qilmaguningizcha ko'rinmas qoladi.

Gorenje IQ641AC

Gorenje IQ641AC induksion plitasi nafaqat silliq sensorli boshqaruv SliderTouch, Stop & Go va har bir burnerdagi PowerBoost funksiyalari, BoilControl pishirishni avtomatlashtirish va SmartSense qaynashdan himoyasi bilan qiziq. Bundan tashqari, muzlatilgan oziq-ovqat uchun SoftMelt muzdan tushirish funksiyasi mavjud: u 42 ° C doimiy haroratni saqlaydi va issiqlikning bir tekis taqsimlanishi tufayli asal, sariyog 'va shokoladni eritish uchun, shuningdek, maydalangan mahsulotlarni eritish uchun javob beradi. muzlatilgan sabzavotlar miqdori.

Bu modelning eng qiziq tomoni Gorenje tomonidan ishlab chiqilgan innovatsion IQcook tizimidir. Smart IQ datchiklari pechni avtomatik ravishda tartibga solib, pishirishni qo'lda boshqarish zaruratini yo'q qiladi. IQcook tizimi bir nechta avtomatik dasturlarni taklif etadi (bilan ovqat tayyorlash). katta miqdor suv, bug ', sekin pishirish, chuqur qovurish, grilda) pishirish imkoniyatini qoldirib an'anaviy usul. Bunday holda, sizga hech qanday maxsus idish kerak emas: plita har qanday induksion idishlar bilan mos keladi va to'plamga kiritilgan maxsus IQ oshpaz datchiklari har qanday idish qopqog'iga osongina yopishtirilishi mumkin.

SMEG SI644DO

Newson seriyasining SMEG SI644DO modeli dizayni bilan e'tiborni tortadi: oltin rangli serigrafiya, tekis shisha qirrasi, Sensorli boshqaruv. Biroq, bu erda funksionallik yuqori: barcha to'rtta induksion burner - 15 quvvat darajasiga ega, Booster funktsiyasi va shu bilan birga, ularning barchasi kengaytirilishi mumkin! Har bir burnerda avtomatik o'chirish va pishirish tugashi uchun akustik signalga ega o'z mustaqil taymer mavjud.

ECO-logic funksiyasi elektr energiyasini iste'mol qilishni 3 kVtgacha cheklaydi, bu esa uyda bir vaqtning o'zida bir nechta qurilmalardan xavfsiz foydalanish imkonini beradi. Xavfsizlik xususiyatlariga, shuningdek, avtomatik o'chirish, qizib ketishdan himoya qilish, bolalardan himoya qilish va sovutish foniy kiradi.

SiemensEH975SZ17E

Siemens flexInduction yangi modellarida isitish zonalarining kengligi 24 sm gacha oshirildi, bu esa kostryulkalar hajmini erkin tanlash imkonini beradi. Oval induktorlarning chapga va o'ngga 2 sm siljishi tufayli zonalar kengaytiriladi, shuning uchun pishirish varag'ida pishirishda ham isitish bir xil bo'ladi. Pan datchiklari kerakli induktorlarni tanlab yoqadi, bu esa miniatyuradagi kofe idishini ham, katta teppanyaki qovurish moslamasini ham teng darajada samarali va tez isitishni ta'minlaydi. Qovurish sensori optimal isitish intensivligini tanlaydi va avtomatik rejimda pishirish jarayonini to'liq boshqarib, bir xil qovurish va idishlarning boy ta'mini ta'minlaydi. Har bir zonaning isitish quvvati 17 ta mumkin bo'lgan quvvat darajasiga ega Touchslider yordamida o'rnatiladi. Yuqori issiqlik samaradorligi va induktorlarning tezkor javoblari bilan birgalikda bu haroratni eng to'g'ri nazorat qilish imkonini beradi va eng qiyin idishlarni osongina engish mumkin.

Misol uchun, 90 sm kenglikdagi Siemens EH975SZ17E plitasida beshta mustaqil yondirgich mavjud: 24 x 40 sm o'lchamdagi ikkita egiluvchan zonaga birlashtirilgan to'rtta indüksiyon zonasi va markazda diametri 32 sm bo'lgan dumaloq o'choq.

Siemens flexInduction plitalari mavjud butun chiziq o'chirish taymeri, sirtni tozalash lahzali blokirovkasi, bolalar xavfsizligi bloki, asosiy kalit va qoldiq issiqlik ko'rsatkichlari kabi xavfsizlik va qulaylik xususiyatlari. PowerBoost alohida zona quvvatini 3,7 kVtgacha oshiradi, yangi Tez boshlash va Qayta ishga tushirish funksiyalari esa bir zumda pishirishni boshlash imkonini beradi.

Uchun qo'shimcha nazorat va uy elektr tarmog'ini ortiqcha yuklanishdan himoya qilish uchun yangi induksion plitalar energiya sarfini optimallashtirishga yordam beruvchi energiya sarfini ko'rsatuvchi displey va kerak bo'lsa, pechning umumiy quvvat sarfini cheklaydigan PowerManagement funksiyasi bilan jihozlangan.

MieleKM 6347

LightPrint dekoridagi Miele KM 6347 induksion plitada to'rtta alohida o'zgaruvchan diametrli induksion plita va ikkita birlashtirilgan PowerFlex plitasidan iborat PowerFlex zonasi mavjud. Barcha gorelkalar Booster funksiyasi, avtomatik qaynatish va idishlarni va ularning hajmini aniqlash, ba'zilari esa TwinBooster funksiyasi va issiqni saqlash funksiyasi bilan jihozlangan. Booster funksiyasi pishirish zonasining quvvatini 50% ga oshirsa, TwinBooster uni qisqa vaqtga ikki barobar oshiradi.

Brülörlerin quvvatini raqamli ko'rsatuvchi sensorli boshqaruv paneli sizga kirishga imkon beradi individual sozlamalar(masalan, tugmachalarni bosishni ovozli tasdiqlash). Avtomatik o'chirish va alohida "To'xtatish va o'tish" tugmasi bilan pishirish vaqtini belgilash uchun bir vaqtning o'zida to'rtta ishlatiladigan 99 daqiqali taymer mavjud. Made in Germany sifati o'z-o'zidan gapiradi: qurilmaning xizmat qilish muddati kamida 4000 soat.

BoschPIC645F17E

Shunday qilib, biz eng ko'p bilib oldik qiziqarli modellar infraqizil isitish va indüksiyon plitalari bo'lgan plitalar. Va bizning sharhimiz ikkala turdagi ikkita burner o'rnatilgan model bilan yakunlandi: bu Bosch PIC645F17E elektr plitasi. Va, albatta, qulflash qobiliyatiga ega sensorli boshqaruv paneli, taymer va xavfsizlikni o'chirish ham mavjud.

O'quvchilar allaqachon tushunganlaridek, infraqizil va indüksiyon brülörleri bir-biriga mutlaqo zid emas. Biroq, Joule va Faraday o'rtasidagi munosabatlarda hech qanday nizolar bo'lmagan. Joulning issiqlik, elektr va mexanik ish Maykl Faraday tomonidan ishtiyoq bilan ma'qullangan 1847 yilgacha unchalik ahamiyat bermadi. Bu Joulga Qirollik jamiyatiga eshikni ochdi, u erda 1849 yilda Faraday tashabbusi bilan u "Issiqlikning mexanik ekvivalenti haqida" asarini o'qidi.

Shunday qilib, oshxonamiz uchun ikkala turdagi plitalarni ham bir xil e'tibor bilan ko'rib chiqishimiz kerak.

G'amxo'rlik shisha-keramika yuzasi

Shisha-keramika sirtini har foydalanishdan keyin tozalang (u sovib ketguncha kuting!), Aks holda, keyingi foydalanishda hatto eng kichik axloqsizlik ham qizdirilgan sirtga yopishib qoladi. Har safar ishlatishdan oldin shisha keramika va idishning pastki qismidagi chang va kirni artib oling, bu esa sirtni tirnashi mumkin.

Yengil kirni yumshoq, nam mato bilan olib tashlash mumkin. Keyin toza yuzani quriting. Og'ir axloqsizlik bilan olib tashlanadi maxsus vositalar shisha-keramika yuzalar uchun.

Shisha keramika yuzasida tozalash vositasining izlari yo'qligiga ishonch hosil qiling, chunki qizdirilganda u agressiv xususiyatlarga ega bo'lishi va shisha keramika yuzasining tuzilishidagi o'zgarishlarga olib kelishi mumkin.

Har qanday tozalashdan keyin shisha-keramika sirtini yumshoq mato bilan quriting. Plitani tozalash uchun metall gubkalar yoki abraziv tozalash vositalaridan foydalanmang, chunki ular shisha-keramika sirtini tirnashi mumkin. Plitadagi dekorativ naqsh agressiv va qo'pol tozalash vositalaridan, shuningdek, shikastlangan yoki qo'pol taglikli idishlardan foydalanish tufayli eskirishi mumkin.

Suv dog'larini yumshoq sirka eritmasi bilan olib tashlash mumkin. Qurilmaning ramkasini (ba'zi modellarda) bu yechim bilan artmang, chunki u o'zining yorqinligini yo'qotadi.

Maishiy texnika yangiliklardan zavqlanishni to'xtatmaydi va ular uzoq vaqtdan beri gaz va elektr plitalarini almashtirishga kelishgan. induksiya Va infraqizil. Ular noyob isitish tizimi bilan ajralib turadi, bu esa idishlarni ancha qisqa vaqt ichida tayyor holga keltiradi. Shuningdek bor jozibali dizayn Bu har qanday oshxonani yoritadi.

Infraqizil pishirgich - pishirish uchun mo'ljallangan termal uskuna. Isitish bilan amalga oshiriladi isitish elementlari, shisha-keramika yuzasidan o'tadigan infraqizil nurlanishni ishlab chiqaradi.

Ushbu professional uskunadan foydalanish birinchi va ikkinchi taomlarni pishirishga imkon beradi qisqa muddatlar. Infraqizil pechka bilan pishirilgan ovqat qizil, tiniq va oltin qobiqqa ega bo'ladi.

Ko'pgina IR pishirgichlar quyidagi elementlardan iborat:

1. Ramka.
2. Shisha-keramika yuzasi.
3. isitish elementi.
4. Boshqaruv bloki.
5. Pishirish maydoni.

Ish printsipi yorqin isitish komponenti, shundan so'ng yuzaga qo'yilgan idishlar isitiladi va undagi ovqat pishiriladi.

Infraqizil pishirgichni ish stoli yoki zamin versiyasida sotib olish mumkin, u o'rnatilgan bo'lishi mumkin. Ikkinchi va uchinchi hollarda pechni o'rnatish mumkin. Har bir model bitta burner bilan jihozlangan va ularning maksimal soni 4 .

Induksion plita shisha keramika bilan solishtirganda eng xavfsiz hisoblanadi krep va quyma temir. Uning faoliyati elektromagnit induksiyadan iborat. Ushbu tamoyil, u orqali o'tadigan oqim o'zgarganda paydo bo'ladigan elektr toklarining yopiq zanjiri ichidagi ko'rinishi bilan izohlanadi. Bu hodisa 19-asrdan boshlab tarqala boshlagan va fizik tomonidan kashf etilgan. M. Faraday. Agar biz induksion pechning o'xshashligini chizsak, uni portativ transformator bilan solishtirishimiz mumkin.

Plitadagi induksiya o'rash ishini bajaradigan bobin tufayli sodir bo'ladi. Elektr u orqali o'tadi, chastotaga etadi 60 kHz. Ikkilamchi o'rash panelga o'rnatiladi va uning pastki qismi indüksiyon oqimini oladi. Avvalo, idish-tovoqlar isitiladi, keyin esa issiqlik unda joylashgan narsaga o'tadi.

induksion plita juda qizib keta olmaydi bu unga bog'liq asosiy xususiyat, birinchi navbatda idishning pastki qismi isitiladi. Bu ta'sir issiqlik yo'qotilishini minimallashtiradi va uning ta'siri ostida idish-tovoqlar gaz va elektr pechkalarga qaraganda bir necha baravar tezroq qiziydi.

induksiya va infraqizil pech pishirish uchun ishlatiladi. Ular tez qiziydi va kam elektr energiyasini iste'mol qiladi. Issiqlik uskunasining ixchamligi, agar biz ish stoli versiyalari haqida gapiradigan bo'lsak, uni bir joydan ikkinchi joyga ko'chirishga imkon beradi.

Taqqoslash va ular qanday farqlanadi

Infraqizil pechning afzalliklari:

1. Agar idishni haroratda qizdirsangiz, uskuna ko'p elektr energiyasini iste'mol qilmaydi 60 daraja.
2. Pishirish tugagandan so'ng, indikator yonadi, bu qurilma hali sovib ketmaganligini bildiradi.
3. Ovqat pishirish uchun ko'p vaqt kerak emas gaz plitasi bilan solishtirganda.
4. Istalgan vaqtda siz sirt haroratini kamaytirish variantidan foydalanishingiz mumkin.
5. Quvvatni sozlash mavjud.
6. Hatto qattiq ifloslangan ish joyini tozalash oson.
7. Pishirish jarayonini nazorat qilish uchun pechka monitor va taymer bilan jihozlangan.
8. Kuyik va uglerod oksidi kabi zararli omillar yo'q.
9. Tasodifiy kuchlanish va elektr quvvati kuchlanishidan himoyalanish mavjud.
10. Plastmassa, plastmassa va qog'ozdan tashqari har qanday idish ishlatilishi mumkin.

Infraqizil pechning kamchiliklari:

• Shisha-keramika yuzasi juda mo'rt va tashish paytida shikastlanishi mumkin. Bunday holda, uni ta'mirlash mumkin emas va to'liq almashtirishni talab qiladi.
• Mashinaga suv to'kilishi uning ishlashini buzishi mumkin. Sirtga tushganda, yoqimsiz yoriq paydo bo'ladi.

Induksion pechning afzalliklari:

1. Elektr 1,5 baravar kam sarflangan elektr pechka bilan solishtirganda.
2. Idishni sirtdan olib tashlaganingizdan so'ng, indüksiyon plitasi o'chadi va soviydi, bu esa sirtga tegganda kuyishlarni kamaytiradi. Bundan tashqari, retsept bo'yicha olovdan olib tashlash talab etilsa, pan yoki panani chetga surib qo'yish kerak bo'lmaydi.
3. Plita foydalanish uchun qulay, sirt issiq bo'lmasligi sababli pishirishdan keyin unga g'amxo'rlik qilish oson. Bu afzallik uning ustida kuygan oziq-ovqat qoldiqlarining shakllanishini yo'q qiladi.
4. Elektr pechka bilan solishtirganda ovqat pishirish va isitish jarayoni amalga oshiriladi 3 marta tezroq.
5. U yerda bir nechta pishirish rejimlari ma'lum maqsadlarda foydalanishga imkon beradi. Misol uchun, siz sabzavotlarni sekin qovurishingiz yoki suvni tezda qaynatishingiz mumkin.
6. Tashqi ko'rinish e'tiborni tortadi.
7. Brülörler bor silliq sirt, ulardan foydalanish oson, ular bo'ylab har qanday idishlarni ko'chirish oson.

Induksion pechning kamchiliklari:

• Yuqori shovqin darajasi, noqulaylik tug'diradi.
• Agar idishlarning diametri 6 santimetrdan kam bo'lsa, u qizib ketmaydi.
• Shisha-keramika yuzasi juda nozik va ehtiyotkorlik bilan ishlov berish kerak.

Qaysi biri yaxshiroq

Induksion pech qiziydi faqat idishlar, unga joylashtirilgan va u mos shaklda bo'lishi kerak. U ishlaydi yanada tejamkorhamma narsani isitadi unda nima bor va hatto havo, agar siz idishlarni joylashtirishni unutib qo'ysangiz.

Agar insonga iqtisodiy pechka kerak bo'lsa va u buning uchun nima sotib olishi kerakligidan qo'rqmasa mos idishlar, indüksiyon birligi uning uchun ajoyib tanlov bo'ladi. Agar dinamik isitish va pishirish kerak bo'lsa, infraqizil variantlar ko'proq mos keladi.

Muayyan modelni tanlashda, birinchi navbatda, e'tibor qaratish lozim ishlab chiqaruvchi, va agar ma'lum bo'lsa yaxshi bo'ladi. Shuningdek, o'zingizning ehtiyojlaringizga qarab ma'lum modifikatsiyalarni ko'rib chiqishga arziydi: burnerlar soni, joriy variantlar, boshqaruv turi, taymer va o'z-o'zini tozalash texnologiyasi mavjudligi, maksimal isitish tezligi, korpus materiali.

Tanlovning ko'pligi bilan innovatsion induktsiya yoki shisha keramik plita gaz va elektr klassikalarini tobora ko'proq chetlab o'tmoqda. Biroq, qaysi birini tanlashni tanlash har doim ham oson emas. Buning uchun raqobatchilarning asosiy xususiyatlarini, ularning afzalliklari va kamchiliklarini solishtirish kerak.

Tashqi o'xshashlik bilan ikkala variant ham pechning shisha-keramika qoplamasiga ega, qurilmalar dizayni va ishlashi jiddiy farqlarga ega. Bularga quyidagilar kiradi:

• isitish usullari;
• ishning xususiyatlari;
• nazorat qilish zarurati;
• xavfsizlik;
• tashqi ta'sirlarga qarshilik;
• narx.

Isitish usullari

Induksion plitada isitish elementi yo'q. Uning vazifalari yuqori chastotali nurlanish orqali amalga oshiriladi, bu esa pechka ustiga o'rnatilgan maxsus idishlar bilan o'zaro ta'sir qiladi. U yopiq sxema hosil qiladi va ovqatga tayyor bo'lgunga qadar tarkibni isitadi.

Raqobatchidan farqli o'laroq, shisha-keramika paneli ko'proq turli xil variantlar isitish, bu sizga eng ko'p afzal qilinganlarni tanlash imkonini beradi. Ular orasida isitish elementlari bo'lishi mumkin:

• hilight texnologiyasidan foydalangan holda tayyorlangan;
• spiral turi;
• infraqizil asosidagi.

Qaysi texnologiyani tanlashni pechkani tavsiflovchi ish parametrlari asosida hal qilish kerak.

Ishning xususiyatlari

Taqqoslanadigan quvvat bilan induksion plita samaradorlik bo'yicha raqobatchidan oldinda. Ushbu qurilmalarning aksariyati 90% dan past koeffitsientga ega. Uchun muqobillar bu ko'rsatkich 1,5 dan 3 baravar kam. Innovatsion apparatda plitani istalgan haroratga, keyin idishning devorlariga, keyin esa tarkibga qizdirishning hojati yo'q. Oziq-ovqat bilan idishlar darhol isitiladi. Bu pishirish tezligiga ta'sir qiladi. Induksion pishirgich bir litrli idishdagi suvni bir necha daqiqada qaynatadi. Buning uchun raqibga ikki barobar ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Ishni nazorat qilish

Induksion pishirgich pishirish yuzasini himoya qiladi, kuyikish va pishirishning boshqa ifloslantiruvchi ta'sirini oldini oladi. Eddy oqimlari kostryulkalar ostidagi joyni isitadi, qolgan sirt sovuq bo'lib qoladi. Bu oziq-ovqat tayyorlashni yaqindan nazorat qilish zaruratini kamaytiradi. Yuqori issiqlik tezligi dastlab pishirishga ko'proq e'tibor berishni talab qiladi, ammo vaqt o'tishi bilan bu ehtiyoj yo'qoladi.

Bunday qurilmalarning ba'zi modellari va ularning seramika hamkasblari qaynayotganda isitishni kamaytirish va belgilangan taymerga muvofiq o'chirish funktsiyasi bilan jihozlangan. Bu pishirishni osonlashtiradi va pishirish yuzasini toza saqlaydi.

Xavfsizlik

Ko'p foydalanuvchilar tanqidiy baholaydilar induksion pishirgich. Da'volar uchun asos mikroto'lqinli nurlanishning odamlarga va pishirilgan ovqatlarga salbiy ta'siri versiyasidir. Aslida, ulardan mikroto'lqinli pechdan ko'ra ko'proq zarar yo'q Uyali telefon va foydalari mumkin bo'lgan salbiy ta'sirlardan ancha ustundir.

Induksion pishirgich isitish xususiyatlari jihatidan xavfsizroq. Uning ish joyidan tashqaridagi pechiga kuyish xavfisiz tegsa bo'ladi. Bunday pechkani saqlash osonroq, chunki u qoldiq issiqlikka ega emas.

Pishirish tugagandan so'ng, uni sovishini kutmasdan darhol artib, yuvish mumkin.

Quvvat va chidamlilik darajasi

Shisha keramika muntazam isitish tufayli tashqi shikastlanishga ko'proq ta'sir qiladi. U tuz va shakar kristallari ta'siridan qo'rqadi, bu esa pechkani tirnashi mumkin. Nuqta zarbasi bilan zarar etkazilishi mumkin. Uning ko'rinishi tozalanmagan panelni qayta-qayta isitish salbiy ta'sir ko'rsatadi, unda olib tashlash qiyin bo'lgan uglerod konlari paydo bo'lishi mumkin.

Narxi

Qurilmaning eng muhim kamchiligi bilan induksiya turi isitish yuqori narx bo'lib, u keramika uchun yo'qotadi. Bu qimmatbaho maxsus idishlarni sotib olish zarurati bilan to'ldiriladi. Ammo bu kamchilik qisman quyidagilar bilan qoplanadi:

• raqobatchi, shuningdek, ko'pincha o'zgartirilishi kerak bo'lgan idishlarga alohida talablar qo'yadi;
• induksiya energiya sarfi jihatidan ancha tejamkor.

	induksiya	shisha-keramika
samaradorlik	90%	60 – 70%
Isitish xususiyatlari	idishlarni isitadi	pechkani, keyin idishlarni isitadi
Pishirish vaqti	2-3 sek (litr suv)	6-7 sek
Boshqaruv	eng kam	pishirish jarayonida ko'proq e'tibor talab qiladi
Xavfsizlik	yuqori, kuyish xavfi yo'q	sirt isitiladi va teginishga ruxsat bermaydi, kuyish xavfi ostida
Kuch	yuqori, harorat farqlari yo'qligi sababli	noto'g'ri foydalanish, chizish, yoriqlar va chiplar tufayli
Narxi	ko'proq + idishlar uchun qo'shimcha xarajatlar	kamroq + idishlar uchun qo'shimcha xarajatlar
iqtisodiyot	kamroq elektr energiyasini iste'mol qiladi	ko'proq elektr energiyasini iste'mol qiladi

Taqqoslangan qurilmalarning afzalliklari va kamchiliklari nisbiydir. Qaysi elektr pechkani tanlashni foydalanish shartlari va individual imtiyozlar asosida hal qilish kerak.

Infraqizil pechka zamonaviy texnologiya mo''jizasi bo'lib, u nafaqat davlat muassasalarida, balki oddiy oshxonalarda ham qo'llaniladi. Bu infraqizil nurlanish bilan maxsus isitish elementlari bilan isitiladigan termal uskunadir. Ikkinchisiga uzatiladi ish yuzasi shisha keramikadan.

Ushbu turdagi plitalar birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun javob beradi. Infraqizil pechda pishirilgan pishiriqlar yanada mazali bo'ladi. Buni hisobga olgan holda, oshxona uchun bunday texnikaning umuman nima ekanligini, uning afzalliklari va kamchiliklari bor-yo'qligi haqida batafsilroq gapirishga arziydi.

Ishlash printsipi va afzalliklari

Shunday qilib, ishchi sirtni isitish mahsulot tarkibidagi suv tomonidan so'rilgan infraqizil nurlanish hosil qiluvchi isitish elementlari yordamida amalga oshiriladi. Bu sezilarli darajada issiqlik hosil qiladi. Shu tufayli pishirish tezroq bo'ladi. Bundan tashqari, u yanada mazali bo'lib chiqadi va foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Infraqizil pishirgichlarning aksariyat modellari shisha-keramika yuzasiga ega. Qurilmaning ishlash printsipi juda oddiy. Bu birinchi navbatda isitish elementi isitilishi va shundan keyingina issiqlik pechka ustiga o'rnatilgan idishlarga o'tkazilishiga asoslanadi. Har qanday holatda, elektr toki bu harakatlarni ta'minlash uchun javobgardir.

Asosiy afzalliklari

Shisha-keramika yuzasi haroratning pasayishiga va bosimning oshishiga yaxshi toqat qiladi. Shuning uchun, bunday sirtga ega bo'lgan pechka ustiga katta o'lchamdagi idishlar o'rnatilishi mumkin va isitish uchun eng yuqori harorat chegaralaridan foydalanish mumkin. Biroq, nuqta zarbalari shisha keramika uchun juda xavflidir. Shuning uchun uning ustiga og'ir narsalar tushishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Misol uchun, agar metall probka shunday yuzaga tushib qolsa yoki qopqoq uni chekka bilan ursa, bu shikastlanishga olib kelishi mumkin.

Shu bilan birga, shisha-keramika yuzasiga ega infraqizil pishirgich juda tez qiziydi yuqori harorat . Bundan tashqari, mukammal issiqlik o'tkazuvchanligiga ega. Tabiiyki, bu shisha keramikadan foydalanish orqali mumkin bo'ldi. Shuning uchun, hatto juda katta idishdagi suv ham bir necha daqiqada qiziydi.

Bundan tashqari, suv odatda pishirish uchun ishlatiladigan barcha mahsulotlarda mavjud. U infraqizil nurlanishni yutadi katta miqdorda. Shu bilan ta'm sifatlari Idishlar shunchaki ajoyib. Bu bizning maqolamizning boshida allaqachon aytib o'tilgan.

Albatta, infraqizil pechning eng muhim afzalligi shundaki, pishirish tezligi sezilarli darajada oshadi. Bu nafaqat styuardessa pechkada uzoqroq turishi shart emasligi uchun muhimdir. Bundan kelib chiqadiki, uskunaning samaradorligi oshadi va elektr energiyasining narxi pasayadi. Shu bilan birga, plitalarni tozalash qiyin bo'lmaydi.

Uskunalar turlari, tanlash qoidalari va narxi haqida

Infraqizil pishirgichlar rol o'ynashi mumkin o'z-o'zini jihozlash. Ular, shuningdek, oshxonada isitish liniyasining bir qismi bo'lishi mumkin. Har holda, o'rnatish usuliga ko'ra ular ikki turga bo'linadi:

• ish stoli;
• qavat.

Lekin isitish zonalari soniga ko'ra yoki oddiygina - burnerlar - pechkalar ikki yoki to'rtta o'choqdir. Bundan tashqari, bunday qurilmada pech bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin.

Qanday tanlash kerak

Infraqizil pechkani tanlash xususiyatlariga kelsak, ular quyidagilar. Avvalo, siz xonaning o'lchamini va qurilma ulanadigan elektr tarmoqlarining quvvatini hisobga olishingiz kerak. Bundan tashqari, katta ahamiyatga ega foydalanish maqsadlari ham bor. Axir, oddiy foydalanish uchun uy oshxonasi bir turdagi asbob-uskunalar tanlanadi va maishiy pechka ishlab chiqarish maqsadlariga mos kelmaydi.

Agar pechka restoran oshxonasi yoki ovqat xonasi uchun tanlangan bo'lsa, unda butun termal chiziqni sotib olish ko'proq mos keladi. Agar infraqizil pechka, masalan, kichkina pancake uyiga o'rnatilgan bo'lsa, unda ikkita o'choqli ish stoli plitasini tanlash kifoya qiladi. Bunday uskunalar ixcham hajmga ega va maqbul narxga ega. Tabiiyki, oddiy oshxona uchun bunday pechkani tanlashda siz o'zingizning nuanslaringizni ham hisobga olishingiz kerak.

Narxga nima ta'sir qiladi

Infraqizil pechka umuman arzon zavq emasligini tushunishingiz kerak. Uning narxi to'g'ridan-to'g'ri isitish elementlarining sifatiga, shuningdek, plastinka tanasi qanday materialdan tayyorlanishiga bog'liq. Eng qimmat modellar korpusi zanglamaydigan po'latdan yasalgan.

Bundan tashqari, bunday oshxona jihozlarining narxi raqamga ta'sir qiladi qo'shimcha funktsiyalar. Bular:

• elektron taymer;
• qoldiq issiqlik ko'rsatkichi;
• A sinfidagi quvvat iste'moli dasturchilari;
• o'z-o'zini tozalash tizimi.

Albatta, bu ro'yxat to'liq emas. Biroq, qo'shimcha funktsiyalar qancha kam bo'lsa, narx ham shunchalik past bo'ladi. Biroq, ularning mavjudligi infraqizil pechkadan foydalanishni yanada qulay va xavfsizroq qiladi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, bunday uskunaning yuqori narxi elektr energiyasini tejashning yuqori darajasi tufayli juda tez qoplanadi.

Har qanday kabi infraqizil pechkadan foydalanish elektr asbob isitish elementlari bilan, ehtiyotkorlikni nazarda tutadi. Shuning uchun foydalanuvchi xavfsizlik qoidalariga qat'iy rioya qilishi kerak. Shu bilan birga, infraqizil nurlanish hali to'liq o'rganilmagan. Va ba'zi olimlar hali ham inson salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini ta'kidlaydilar.

Shuning uchun, mumkin bo'lgan zararli ta'sirlarni kamaytirish uchun siz qurilmaning ishchi yuzasini to'liq yuklashga harakat qilishingiz kerak. Pishirish jarayoni tugagach, pechka o'chirilishi kerak. Bundan tashqari, ish yuzasiga suyuqliklarni to'kish taqiqlanadi. Bu kuyish ehtimolini oldini oladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, infraqizil pechkaning ishlash muddatini uzaytirish uchun siz xrom bilan qoplangan kostryulkalardan foydalana olmaysiz. Gap shundaki, ularning pastki qismi issiqlik energiyasini o'zlashtirmaydi, balki uni orqaga - isitish elementiga itaradi. Shuning uchun, ideal holda, qora dipli idishlarni ishlatish yaxshiroqdir.

Infraqizil pishirgichlarni ta'mirlashga kelsak, u odatda shisha-keramika sirtini almashtirishni o'z ichiga oladi. Axir, agar u shikastlangan bo'lsa, unda asl qiyofasini tiklash mumkin bo'lmaydi. Shuning uchun, sezilarli harorat va bosimlarga bardosh berishga qodir bo'lsa-da, nuqta ta'siriga yaxshi toqat qilmaydigan shisha keramika bilan ishlashning barcha qoidalariga qat'iy rioya qilish kerak.

Muammo isitish elementlarining noto'g'ri ishlashida bo'lsa, ularni o'zgartirish kerak xizmat ko'rsatish markazi yoki malakali mutaxassis yordamida. Hech qanday holatda qurilmani o'zingiz ta'mirlay olmaysiz.

Video. Ricci infraqizil pechka. Men pishirishga harakat qilaman

Stol usti pechkasi engil va ixcham bo'lib, u kichik oshxonalarda, yozgi uylarda va boshqa qishloq uylarida ajoyib yordamchidir.

Yaqinda gaz bilan ta'minlanmagan hududlarda uy bekalarining asosiy yordamchisi faqat elektr pechka edi. Infraqizil qurilmalar bugungi kunda katta talabga ega. stol usti(IR).

Unda isitish infraqizil nurlanish hosil qiluvchi isitish elementlari yordamida sodir bo'ladi va isitish mahsulotlardagi suv bu nurlanishni o'zlashtirishiga asoslanadi. Bu katta miqdorda issiqlik hosil qiladi. Ushbu ish printsipi tez tayyorlanadigan ovqat ovqat. Va bu ajoyib ta'm xususiyatlariga ega va foydali fazilatlarini yo'qotmaydi.

Maishiy maqsadlar uchun infraqizil pechkalarning ko'plab modifikatsiyalari shisha-keramika yuzasi bilan jihozlangan. Ular quyidagilardan iborat: korpus, isitish komponenti, plita va boshqaruv bloki.

Isitish elementi isitiladi va keyin kostryulkalarni isitadi. Ushbu harakatlar elektr toki bilan ta'minlanadi.

Shisha-keramika yuzasi bosim va harorat o'zgarishiga chidamli. Unda siz katta hajmli idishlarni osongina joylashtirishingiz va maksimal isitish parametrlarini o'rnatishingiz mumkin.

Biroq, bunday sirt uchun nuqta zarbalari xavflidir. Uning ustiga og'ir narsalarni tashlamang. U, masalan, metall tirgak yoki kostryulkalar qopqog'ining chetiga jiddiy zarar etkazishi mumkin.

Bu sirt mukammal issiqlik o'tkazuvchanligiga ega. Shuning uchun pechka juda tez yuqori tezlikda isitiladi. Mahalliy versiyalarda harorat chegarasi odatda 300ºS ni tashkil qiladi. Professionalda - ikki baravar ko'p.

Shisha-keramika paneli tufayli siz:

1. Pechning so'rilgan quvvatini va uni isitish muddatini kamaytiring.
2. Samaradorlikni rivojlantirish.
3. Haroratni tezda o'zgartiring.

IR modellari pishirishga imkon beradi turli xil taomlar: sho'rvalardan krepgacha. Ish stoli va pol versiyalarida mavjud. Ikkinchisi pechlarni tashkil qilishi mumkin. Modellar odatda kamida bitta burner bilan jihozlangan, maksimal to'rtta.

Shuningdek, bugungi kunda infraqizil panjaralarga ko'proq ustunlik berildi. Kichik o'lchamdagi modifikatsiyalar mavjud. Ular ko'pincha lojikalar, verandalar va yozgi uylar uchun ishlatiladi. Umumiy ovqatlanish korxonalarida uchraydigan professional o'zgarishlar mavjud.

Ular xizmat ko'rsatish sifatini sezilarli darajada tezlashtiradi va rivojlantiradi.

IR plitkalarining zaif va kuchli tomonlari

Uning afzalliklari quyidagilardan iborat:

1. Daromadlilik. Ushbu blokdan foydalanish tufayli elektr energiyasi xarajatlari sezilarli darajada kamayadi. Bundan tashqari, pishirish jarayonining davomiyligi keskin kamayadi.
2. Haroratning keskin pasayishi uchun variant mavjud.
3. Ishlaydigan panelni tozalash oson.
4. Ko'pgina modifikatsiyalarda bir nechta quvvat darajalari mavjud (maksimal - 10). Idishlar 60 darajadan oshmagan sharoitda qizdirilganda, elektr energiyasi deyarli iste'mol qilinmaydi.
5. Uskunada taymerlar va monitoring uchun qulay monitorlar mavjud. Yana bir variant tez-tez topiladi - bolalar bloki.
6. Bunday modellar uchun siz har qanday idishlardan foydalanishingiz mumkin (istisnolar: qog'oz, plastmassa va plastmassadan). Siz maxsus jihozlarni sotib olishingiz shart emas.
7. Yorqin "Issiq" sensori mavjud. Bu qurilmani ishlatishdan keyin sovish paytida tasodifiy kuyishdan himoya qilish uchun kerak.
8. Elektr kuchlanish va kuchlanishdan himoyalangan.
9. Ochiq olov, kuyikish yoki uglerod oksidi yo'q.

1. Shisha-keramika yuzasi juda zaif ekanligini hisobga olsak, plitkani juda ehtiyotkorlik bilan tashish va ishlatish kerak. Agar qoplama shikastlangan bo'lsa, uni to'liq almashtirish kerak bo'ladi.
2. Qurilma suv bilan to'ldirilmasligi kerak. Albatta, hech kim buni ataylab qilmaydi. Ammo shunday bo'ladiki, idishdan suv oqishi mumkin. Va suv mashinaning ishlashiga xalaqit berishi mumkin. Va suv ishlaydigan uskunada bo'lsa, yomon yoriq eshitiladi.

Bu kamchiliklar ancha shartli. Va ular bunday plitkalardan foydalanish taassurotiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.

Dilemma: induksiya yoki IR?

Bugungi kunda indüksiyon yoki infraqizil pechning afzalliklari haqidagi savol juda dolzarbdir. Qisqasi yaxshiroq: birinchisi faqat unga qo'yilgan idishlarni isitadi. Va bu erda ma'lum taomlar talab qilinadi. Bunday modellar yanada tejamkor ishlaydi. Ikkinchisi - unga qo'yilgan hamma narsa. Va agar uning ustida hech narsa bo'lmasa, u havoni isitishi mumkin.

Shunday qilib, agar sizga yaxshilik kerak bo'lsa iqtisodiy variant va siz ma'lum turdagi idishlarning mavjudligi bilan bog'liq muammolarni hal qilishga tayyormiz, keyin sizga indüksiyon birligi kerak.

Agar isitish va pishirish dinamikasi siz uchun muhim bo'lsa, ish stoli infraqizil pishirgichlarini sotib oling. Sotib olayotganda ma'lum mezonlarga rioya qilish muhimdir.

Tanlov mezonlari

Asosiy mezon brendga asoslangan tanlovdir. Mashhur ishlab chiqaruvchiga e'tibor qaratish yaxshiroqdir. Va ehtiyojlaringizga ko'ra bir yoki boshqa modifikatsiyani tanlang.

Boshqa asosiy mezonlar:

1. Brülörler soni.
2. Maksimal isitish tezligi.
3. Taymer va qo'shimcha imkoniyatlar bormi.

IQ plitkalarining narx ko'rsatkichlari quyidagi omillar bilan belgilanadi:

1. Uy-joy materiali.
2. Isitish komponentining sifati.
3. Joriy imkoniyatlar va funksionallik.

Eng ta'sirli narx belgilari zanglamaydigan po'latdan yasalgan qurilmalarda kuzatiladi. Ushbu texnikaning narxi qo'shimcha variantlarni o'z ichiga olgan taqdirda rivojlanishi mumkin, masalan:

• elektron turdagi taymer;
• qoldiq issiqlik sensori;
• A toifali energiyani yutuvchi dasturchilar;
• o'z-o'zini tozalash texnologiyasi.

IQ plitkalarining jiddiy narxi keyinchalik o'zini oqlaydi, chunki elektr resurslari sezilarli darajada tejaladi.

Ushbu uskunaga g'amxo'rlik qilish tamoyillari

Infraqizil plitka bilan ishlaganda, bu hali ham elektr birligi ekanligini unutmang. Va u ma'lum xavfsizlik qoidalariga bo'ysunadi.

Pechni tozalashdan oldin uni elektr tarmog'idan uzib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Ushbu protsedura uchun faqat yumshoq shimgichni yoki matodan foydalaning. Bu erda siz shuningdek, suyuq idishlarni yuvish mashinasini yoki ushbu materialni tozalash uchun maxsus preparatni - shisha keramikadan foydalanishingiz kerak. Abraziv usullardan foydalanish taqiqlanadi. Ular sirtning ko'rinishi va sifatiga salbiy ta'sir qiladi.

Qurilmaning shamollatish panjaralarida to'plangan changni vaqti-vaqti bilan yo'q qilishni unutmang. Siz qo'lda ishlashingiz mumkin yoki changyutgichdan foydalanishingiz mumkin. Hech qanday holatda plitkani suvga to'liq tushirish orqali tozalashni tashkil qilmang.

IQ modeli ehtiyotkorlik bilan ishlatilsa va uni ishlatish va parvarish qilish bo'yicha barcha tavsiyalar bajarilsa, u juda uzoq vaqt ishlaydi.

Eng yaxshi model namunalari

Bugungi kunda assortimentda siz juda ko'p turli xil ish stoli IR pechkalarini topishingiz mumkin. Dono tanlov qilish uchun siz qaysi brendlar yetakchilik qilayotganini va qaysi modellar foydalanuvchilar orasida yaxshi obro'ga ega ekanligini bilishingiz kerak. Quyida beshta mashhur modifikatsiyalar ro'yxati keltirilgan.

• Ichki qismlarning haddan tashqari qizib ketishidan himoya qilish (qop 1000C dan yuqori qizdirilganda qurilma o'chadi)
• Panelni haddan tashqari qizib ketishdan himoya qilish (disklar yuzasi 5800C dan oshganda faollashadi)
• Oddiy mexanik nazorat
• Sirtni tozalash va yuvish oson
• Infraqizil burnerlar tez isitishni ta'minlaydi
• Siz har qanday idishlardan foydalanishingiz mumkin (plastik va qog'ozdan tashqari)
• original dizayn

• Qurilma ishlamay qolganda, uning o'rnini bosadigan qismlarni topish qiyin

Yilni ish stoli pishirgichi metall korpusdan, infraqizildan iborat isitish elementlari va boshqaruv platalari. Model ikkita rangda mavjud - qora (RIS-3206) va kumush (RIS-3206i). Boshqarish juda oddiy - ikkita mexanik isitish quvvati regulyatori, ularning har biri o'z burner uchun. Shisha-keramika yuzasi bardoshli, juda ko'p og'irliklarga bardosh bera oladi, ammo u nuqta ta'siridan qo'rqadi. Brülörlerin diametri mos ravishda 18 va 15 sm. Plita 4 ta oyoq tayanchlari bilan to'ldiriladi. Boshqaruv panelida 2 ta ish ko'rsatkichi mavjud bo'lib, ular mos keladigan isitish plitasi yoqilganda yonadi.

• 1200 Vt yuqori quvvat tufayli burner tez qiziydi
• Iqtisodiy quvvat sarfi
• Bir nechta himoya turlari (ichki strukturaning haddan tashqari qizishi va yuzalarning haddan tashqari qizishidan)
• Silinmaydigan kauchuk oyoqlar qurilmaning barqarorligini oshiradi
• Oddiy va aniq mexanik boshqaruv
• Shisha-keramika sirtini tozalash va yuvish oson

• Yuqori narx

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan korpusdagi infraqizil pechka 18 sm diametrli bitta burner bilan jihozlangan.Ishlab chiqaruvchi tashqi ko'rinishda farq qiluvchi ikki turdagi modellarni ishlab chiqaradi. RICCI RIC-3106i kumush rangda, qora boshqaruv paneli bilan, RICCI RIC-3106 qora rangda, kontrastli qizil qo‘shimcha va yaltiroq kumush tutqichga ega. Model juda engil, og'irligi 2 kg, uni joydan ikkinchi joyga osongina ko'chirish mumkin. Boshqaruv paneli isitish plitasi yoqilganda yonib turadigan indikator va issiqlikni boshqarish tugmasidan iborat.

• Boshqaruv paneli muammoni aniqlashga yordam beradigan xato kodlarini ko'rsatadi.
• Himoya o'chirishning uch turi
• Isitish harorati 60-2400S oralig'ida sozlanishi
• Boshqaruv paneli qulflangan
• 180 daqiqali avtomatik o'chirish taymer
• Qoldiq issiqlik indikatori sirt sovuq bo'lganda sizga xabar beradi
• Maksimal burner quvvati 2 kVt