Salom aziz do'stlar!

Kundalik hayotda ko'plab bog'bonlar uzunligi 5 santimetrga etmagan mayda bodringlarni tuzlangan bodring deb atashadi. Biluvchilar ingliz tilidan ularni tuzatishi mumkin edi.

To'liq ma'noda tuzlangan, tuzlangan degan ma'noni anglatadi. Ya'ni, tuzlangan bodringlar nafaqat mayda tuzlangan bodringlar, balki odatda maxsus tarzda konservalangan sabzavotlardir. Ular meva bilan birgalikda pishirilgan, teng kichik bo'laklarga bo'lingan.

Pikuli go'shtli taomlar uchun garnitür yoki ishtahani qo'shish uchun mo'ljallangan. Qoidaga ko'ra, haqiqiy tuzlangan bodring Angliya va Germaniyada sotib olingan. Tuzlangan sabzavotlar ruslar orasida o'ziga xos tarzda juda mashhur edi, ammo biz 3 dan 5 santimetrgacha bo'lgan mayda bodringlarni bodring deb atay boshladik, shuning uchun ularni kattaligi 5 - 7 santimetrga yetadigan kornişonlardan ajratib turdik.

V o'tgan yillar bizda konservalangan tuzlangan bodringning barcha jozibasini qadrlash imkoniga egamiz, chunki urug'lik bozorida ko'katlar 3 - 5 sm gacha cheklangan ko'plab duragaylar paydo bo'ldi.Mini kornişonlar ayniqsa gurmeler, nafis tuzlangan delikateslarni sevuvchilar uchun mo'ljallangan.

Har qanday tuzlangan yoki universal navdan kornişon yoki tuzlangan bodringni etishtirishingiz mumkin, agar siz ko'katlarni o'z vaqtida yig'ib, ularning o'sishiga yo'l qo'ymasangiz.

Biroq, maxsus yaratilgan duragaylar va kornişon va tuzlangan bodring navlariga ustunlik berish kerak.

Tuzlangan bodring 30 x 70 sm o'lchamdagi sxema bo'yicha ekilgan.Mini-gherkins uchun g'amxo'rlik oddiy bodringning qishloq xo'jaligi texnologiyasidan farq qilmaydi. asosiy xususiyat: konserva uchun mevalarni yig'ish har kuni, ularning qalinlashishiga yo'l qo'ymasdan amalga oshirilishi kerak. V aks holda zelentsy dumaloq kabi bo'ladi. Bundan tashqari, bodringni tez-tez yig'ish meva shakllanishini rag'batlantiradi. Agar tuzlangan bodring kamroq yig'ilsa, hosil tezda pasayadi.

Tuzlangan delikateslarni sevuvchilar uchun kornişon va tuzlangan bodringning quyidagi duragaylari va navlarini tavsiya qilish mumkin.

"F1 polkining o'g'li" - ochiq va yopiq tuproq uchun ishlatiladigan ertapishar, yuqori mahsuldor gibrid. Asosan o'simlik ayol turi gullash, o'rtacha balandlikda. Bu navning kornişonlari och yashil, silindrsimon, porloq, bo'lakli, engil chiziqlar va oq tikanlar bilan. Tugunda 2 - 3 ta bodringgacha. Buta uzoq vaqt davomida meva beradi, u chiriyotgan kasalligiga chidamli.

"Filipok F1" - erta pishgan gibrid. Yopiq va ochiq joylarda etishtirish uchun mo'ljallangan. Kornişonlar to'q yashil, silindrsimon, engil chiziqlar bilan, katta tüberküller, sarg'aymaydi. Yolg'onga chidamli chang chiriyotgan.

"Angel F1" - o'rta-erta gibrid. Gherkins qisqa, och yashil rangga ega, engil chiziqlar, siyrak tuber, oq tikanli, genetik jihatdan achchiqsiz. Har bir tugunda 2 - 3 tagacha bodring hosil qiladi.

"Moth F1" uzoq muddatli meva shakllanishiga ega bo'lgan o'rta-erta gibriddir. Kornişonlar yumshoq, silindrsimon, tor, bir oz porloq va sekin talaffuz qilingan oluklar bilan, bodringdagi chiziqlar engil, mevalari bo'lakli, tikanli. oq, achchiq va bo'shliqsiz. Tugunda 2 - 3 tagacha bodring hosil qiladi. Noqulay sharoitlarga chidamli.

Ko‘rishguncha, aziz o‘quvchilar!

Bugungi kunda mini-bodringlar ko'p ajablantirmaydi, ular estetik ko'rinishi, zichligi va elastikligi tufayli yozgi aholi orasida uzoq vaqtdan beri mashhur bo'lib kelgan.

Bodring - kornişonlar va ularning xususiyatlari

Kichik kornişonlar, Frantsiyada ularning mashhurligi kelib chiqqanidek, uzunligi 9 sm dan oshmaydi.Tuzlangan kornişonlarning xilma-xilligi bundan ham kichikroq - atigi 5 sm.Har ikkala turdagi, mini-o'lchamdan tashqari, ichida bo'shliqlar yo'q. meva, ular zich, ular uchun tuzlanganda qadrlanadi.

Kornişonlar oddiy bodringlardan farq qiladi katta miqdor ozuqa moddalari va hatto haddan tashqari pishib etishning uzunligi 10 sm dan oshmasligi. Kornişonlar tekis yuzaga, silindrsimon shaklga ega, tuzlanganda bu bodringlar elastik va tiniq bo'lib chiqadi, bu oddiy bodringda har doim ham shunday emas.

Bugungi kunda selektsionerlarning tinimsiz mehnati tufayli ko'plab jozibali xususiyatlarga ega bo'lgan kornişon navlari yaratildi: tez pishishi, bir qator kasalliklarga (changli chiriyotgan, chiriyotgan va boshqalar) immuniteti, tashish paytida xavfsizligi, yuqori mahsuldorligi, go'zalligi. ko'rinish va ajoyib ta'mi.

Bilasizmi? Muntazam iste'mol qilinganda kornişonlar xolesterin darajasini pasaytiradi, organizmdagi metabolizmni normallantiradi, ichaklarni tozalashga yordam beradi va immunitetni mustahkamlaydi.

O'sib borayotgan xususiyatlar

Kornişon urug'lari iyun oyidan oldin ochiq erga ekilgan, chunki mayda bodringlar past haroratdan qo'rqishadi. Ochiq erga ekishdan oldin ularni qattiqlashtirib, ko'chatlar orqali kornişonlar etishtirish afzaldir. Mini bodring bo'shashmasdan yaxshi o'sadi, ozuqaviy tuproqlar 6-7 pH kislotalik indeksi bilan.

Bodringni sug'orishning ahamiyati

O'sish davrida kornişonlar o'sayotganda, sug'orish o'rtacha darajada talab qilinadi, gullash paytida sug'orish kamayadi.

Faol meva berish davrida har kuni sug'orish kerak, issiqda esa kuniga bir necha marta sug'orish kerak.

Muhim! O'rnatilgan suv bilan sug'orish tavsiya etiladi. xona harorati peshindan keyin, ertalab yoki kechqurun püskürtülür, shunda barglardagi namlik quyoshda bug'lanadi va yonmaydi.

Kornişonlar uchun zarur oziqlantirish

Mini o'lchamdagi bodringlar o'rtacha ovqatlanishga muhtoj, ular ortiqcha o'g'itlarga, ayniqsa azotga toqat qilmaydi. Ekishdan ikki hafta o'tgach, birinchi oziqlantirish muvozanatli bilan amalga oshiriladi murakkab kompozitsiya ko'chatlar uchun ("Eritma A"). Meva va mevaning o'zi yaxshi tuxumdon uchun bodring kaliyga, kaliy nitratini bir marta kiritishga muhtoj.

Diqqat! Agar ob-havo beqaror bo'lsa o'tkir tomchilar harorat, kornişonlar ularning o'sishi va rivojlanishini sekinlashtirishi mumkin. O'simliklarni stressga qarshi oziq-ovqat bilan qo'llab-quvvatlang - Sog'lom bog' yoki Ekoberin.

O'z vaqtida yig'ib olish

Tuxumdon o'rnatilgandan keyin ikki kun o'tgach, mini kornişonlar tanlanishi mumkin. Allaqachon bu shaklda, ular kattaligiga qaramay, konservalangan bo'lishi mumkin - bu to'liq tiniq va zich bodring. Kornişonlar har kuni 3-9 sm balandlikda yig'ib olinadi. Kornişon guruhidagi navlarning bodringlarini haddan tashqari pishishiga yo'l qo'ymaslik kerak va o'rim-yig'imdan keyin qish uchun yig'ish jarayoniga qadar saqlash uchun yaxshi salqin joyda joylashtiring.

Qiziqarli!Bodringning ko'p navlari bor: kornişondan tashqari anguriya kabilar ham bor - shoxli bodring, Markaziy va Janubiy Amerikada tug'ilgan; Kiwano - banan ta'mli bodring Isroil, Markaziy Amerika, Yangi Zelandiyada etishtiriladi. dietali ovqat; dosakai - kori bodring, shirin hind navi; melotria - nafaqat qutulish mumkin bo'lgan mevalar, balki ildizlari ham bo'lgan afrikalik bodring.

Kornişonning eng mashhur navlari

Bugungi kunda madaniyatda kornişonlar uchun ko'plab nomlar mavjud. bilan navlari turli xil xususiyatlar va etishtirish usullari: issiqxonalarda, issiqxonalarda, ochiq maydonda; asalarilar tomonidan changlanadigan va faqat vegetativ usulda ko'payadigan navlar. Barcha navlarni ta'riflash mumkin emas, ayniqsa, har kuni yangilari paydo bo'ladi. Keling, bugungi kunda eng mashhur navlarning bir nechtasini ko'rib chiqaylik.

Ertapishar nav, o'z-o'zini changlatuvchi, issiqxonada ham, ochiq maydonda ham etishtirish uchun kornişon, bodringning eng yaxshi navlaridan biri.

Silindr shaklidagi bodring, yuzasida katta tüberkler bilan, 9 sm gacha o'sadi.Xilma-xillik ko'plab kasalliklarga, jumladan, ildiz chirishiga chidamli.

"Moraviya kornişni"

Moraviya navi asalarilar tomonidan yaxshi ko'riladi, shuning uchun uni ochiq havoda etishtirish yaxshidir. Xilma-xillik 6 dan 9 sm gacha bo'lgan mevalarni o'sadi.Bodringning yuzasi o'rta bo'lakli, issiqxonada va to'shakda etishtirish mumkin. Moravian Gherkin kasalliklarga chidamli.

O'zingiz yoqtirgan narsani ayting, lekin tikuvchilardagi mayda toza bodringlar yanada chiroyli ko'rinadi va ularni iste'mol qilish yanada yoqimli: ular zichroq, tiniq, ishtahani ochadi ... Bunday bodringlarni etishtirish va saqlash har qanday uy bekasining orzusidir.

OILA: Qovoq

SIKLI: Bir yillik o't o'simlik

STEM: sudraluvchi, uzunligi 2 m gacha

KASALLIKLAR: oddiy bodring bilan bir xil

XUSUSIYATLARI: Hatto o'sib chiqqan bunday bodringlar 10 sm dan oshmaydi

Dastlab, kornişonlar 5-8 sm o'lchamdagi har qanday kichik bodring deb ataldi, ular o'rnatilgandan keyin ko'p o'tmay olib tashlandi. Endi kornişonlar olish uchun o'sib chiqmaydigan va mazali mayda mevalarni hosil qiladigan maxsus navlar guruhi yaratilgan. Va agar siz ham erta pishgan navni tanlasangiz, unda hosil ertaroq bo'ladi, unda kamroq kasalliklar to'planadi.

Haqida kornişon bodringlari tajribali agronom Luiza Klimtsevaning maqolalaridan bilib oldik. Uning maslahati tufayli men bu "chaqaloqlarni" qanday qilib muvaffaqiyatli tarbiyalashni o'rgandim.

"Gherkin" so'zi (frantsuzdan " kornixon") Yaqinda paydo bo'lgan, lekin 19-asrda" kornişon "nomi ko'proq ishlatilgan

FAKT: KORNISHONLAR 3-7 MEVA UCHUN TUGUNDA BOG'LAYDI: O'simlikning pastki qismida tugunda 3 ta, yuqori qismida esa 5-7 dona bo'lishi mumkin.

Ko'chatlar uchun kornişonlar

Gherkins agrotexnikasi oddiy bodringdan biroz farq qiladi. Shunday qilib, kornişonlar ayniqsa sovuqdan qo'rqishadi, shuning uchun siz iyun oyida bog 'to'shagiga urug'ini ekishingiz yoki ko'chatlar orqali o'sishingiz kerak. Men ikkinchisini afzal ko'raman: ko'katlarni yig'ib olgandan keyin bo'sh to'shakda qotib qolgan ko'chatlarni ekaman.

Urug'larni ekish va ko'chatlarga g'amxo'rlik qilish - oddiy bodringda bo'lgani kabi, men kornişonlar uchun tanlagan yagona narsa bu kattaroq stakan: keng, past, hajmi taxminan 0,5 litr.

Kornişonlar kamroq shoxlanishiga qaramay, men bog'ga ko'chirishda ularni qalinlashtirmayman: 1 kvadrat metrga ko'pi bilan uchta o'simlik ekaman. Men ular uchun tuproqni yumshoqroq tayyorlayman, kislotalikni tekshiring: pH 6-7 kerak.

Saytni har besh yilda bir marta go'ng bilan to'ldiraman (1 kvadrat metr uchun 10 kg). Boshqa yillarda men belkurak nayzasida xandaqlar qazaman, pastki qismiga pichan qo'yaman, uni to'liq mineral o'g'it bilan sepaman, ustiga 15 sm qatlam bilan uch yillik kompost sepib, uni kichik tuproq qatlami bilan sepaman. Va men gumusni teshiklarga o'zim qo'shaman.

Bodring kornişni: parvarish qilish va oziqlantirish

Men kornişonlarni ehtiyotkorlik bilan urug'lantiraman, chunki ular haddan tashqari dozani, ayniqsa azot bilan, yomonroq toqat qiladilar. Bu erda eriydiganlar menga yordam beradi mineral o'g'itlar: Ekishdan 14 kun o'tgach, men o'simliklarni Eriydigan A bilan ko'rsatmalarga muvofiq oziqlantiraman, bu erda azot va iz elementlaridan tashqari, bodringning asosiy yordamchilari - magniy, kaliy va fosfor mavjud. Ommaviy meva berish paytida men ko'rsatmalarga muvofiq kaliy nitratini bir marta qo'shaman.

O'zgaruvchan ob-havo sharoitida, agar bodring o'sishini sekinlashtirgan bo'lsa, men ko'rsatmalarga muvofiq o'simliklarni Sog'lom bog' yoki Ekoberin preparatlari bilan stressga qarshi davolashim mumkin.

Men kornişni oddiy bodringga qaraganda tez-tez sug'oraman, ayniqsa meva berish davrida.

Men 4-5-tugundan keyin asosiy poyani chimchilayman: o'simlikning pastki qismidagi yuk qanchalik kam bo'lsa, u tezroq ko'tariladi, ya'ni hosil yuqori bo'ladi. Va men butaning hayotini yoshartirishga va saqlab qolishga harakat qilmayapman: erta kornişonlar o'z hosilini berib, afsuski, o'sishda davom etmaydi.

Kornişonlarning siqilishi ko'p jihatdan konserva uchun xilma-xillik va retseptga bog'liq, lekin o'sish davrida kaltsiy buning uchun javobgardir. Shuning uchun, ovqatlantirish paytida yoki to'shak qo'yish paytida uni qo'shishni unutmang (ular qiladi suyak ovqati, gips, fosforit, ohaktosh).

Kornişler o'sib chiqmasligiga qaramay, yangi bodringlarning paydo bo'lishini kechiktirmaslik va mavjudlarini yo'qotmaslik uchun ularni muntazam va tez-tez olib tashlash kerak: "o'tirgandan keyin" kornişler kamroq siqilib, aylanishi mumkin. sariq yoki tushadi.

O'rim-yig'imdan keyin bodringni yumalashni kechiktirmang, aks holda ular namlikning bir qismini yo'qotadi va yumshoq bo'ladi. Agar, shunga qaramay, tuzlashdan oldin bir necha kun o'tsa, ularni muzlatgichga qo'ymang: muzlatgichda ular tezroq yomonlashadi.

Kornişon bodring retseptlari

Biz kornişon bilan blankalar uchun bir nechta tasdiqlangan retseptlarni taklif qilamiz. Keling, ularni amalda sinab ko'raylik!

1-retsept: Achchiq kornişonlar

Yarim litrli banka uchun: kornişon (taxminan 40 dona), 1-2 chinnigullar sarimsoq, 10-15 g og'irlikdagi horseradish ildizi, arpabodiyon soyabon, 7-10 qora no'xat va 2-3 qalampir no'xati, 1 choy qoshiq. tuz, 1 to'liq bo'lmagan osh qoshiq 9% sirka, 1 choy qoshiq. Sahara. Men kornişonlarni 30-60 daqiqa davomida oldindan namlashtiraman sovuq suv... Men uni yelkada burama temir qopqoqli steril yarim litrli idishga solib qo'ydim. Men ular bilan horseradish ildizi, sarimsoq, arpabodiyon va qalampir qo'ydim. Men qaynoq suvni to'kib tashlayman, darhol suvni kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlayman, uni yana qaynatib oling, yana bodringni quying, qopqog'ini yoping, sochiq bilan yoping, uni 5 daqiqaga qoldiring. Yana to'kib tashlang, panga bir necha osh qoshiq suv, tuz va shakar qo'shing va qaynatib oling. Men sirkani to'kib tashlayman. Men bodringni qaynab turgan sho'r suv bilan kavanozning chetiga to'ldiraman, qopqog'ini aylantiraman, sovib ketguncha kavanozni gazetaga o'rab qo'yaman. Men uni muzlatgichda saqlayman.

Oksana RESHETNIKOVA, Kruglyanskiy tumani, Krucha qishlog'i

2-retsept: kornişonlar "Like do'kon"

Qarindoshlar qishda bunday bodringlarni zavq bilan yeyishadi, ular gazak uchun portlash bilan borishadi va hatto do'stlarimizga tashrif buyurishga borganimizda ham, biz bilan banka olib ketishni unutmang.

Ziravorlar: qora qalampir (no'xat) - 5-6 dona, xantal (butun don) - 1 choy qoshiq, dafna yaprog'i- 1-2 dona, sarimsoq - 1-2 chinnigullar, arpabodiyon. 1 litr suv uchun tuzlamoq: shakar - 6-8 osh qoshiq, tuz - 2 osh qoshiq, sirka mohiyati - 2 osh qoshiq. Banklar va qopqoqlarni yuving, sterilizatsiya qiling. Yuvilgan bodringlarni bankalarga soling. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, sovushini kuting, suvni to'kib tashlang. Bodring idishlariga ziravorlar qo'shing.

Qaynatilgan tuzlamoq ustiga quying. Rolling. Idishlarni aylantiring, to'liq sovushini qoldiring, yopmang.

Valentina STOLYAROVA, Mogilev

3-retsept: "Olma" çıtır kornişinler

2-3 dona qora murch, 2 chinnigullar kurtaklari, arpabodiyon soyabon, yalpiz novdasi, smorodina bargi, bodring. Marinad: 1 litr olma sharbati uchun - 1 osh qoshiq. tuz. Men bodringni qaynoq suv bilan kuydiraman va ikkala tomondan uchlarini kesib tashlayman. 3 litrli kavanozning pastki qismida smorodina bargi, yalpiz, ziravorlar qo'yaman, kavanozni bodring bilan to'ldirib, qaynab turgan tuzlamoq bilan to'ldiraman. 12 daqiqa davomida qaynoq suvli yirtqichlardan sterilizatsiya qiling.

: Ko'chat etishtirish uchun eslatma -...: Ikki yillik gullarni qachon ekish kerak Qanday gul ...

Miniatyurali tuzlangan bodring haqli ravishda bizning stolimizda haqiqiy noziklik hisoblanadi. Ajoyib ta'm va konsentrlangan tarkib mineral moddalar bunday gazakni nafaqat mazali, balki juda foydali qiladi. Ochiq maydonda o'z qo'lingiz bilan kornişonni qanday etishtirish kerak. Buning uchun qaysi navlar maqbuldir, shuningdek, muvaffaqiyatli hosilning ba'zi sirlari bizning maqolamiz orqali sizga ochib beriladi.

Ular nima - ochiq yer uchun kornişon bodring navlari

Bunday sabzavotlar uchun "moda" frantsuzlar tomonidan o'rnatildi, ular bunday tuzlangan bodringlar uchun maxsus tasnifni ishlab chiqdilar. Ko'pincha siz "pickuli" nomini topishingiz mumkin, bu noto'g'ri kornişonlarning belgilanishi hisoblanadi. Darhaqiqat, tuzlangan bodringlar tuzlangan gazakli sabzavotlarning umumiy nomidir, ammo kornişonlar o'smaslikdan butunlay boshqacha narsadir. normal o'lchamlar bodring.

Bizning bog'bonlarimiz to'liq ishonch bilan yosh bodringni "sut" deb atalmish pishganlikda tanlab olishadi, ularni keyinchalik bayramona dasturxon yoki maxsus bayram uchun saqlab qolish uchun. Shu bilan birga, alohida gradatsiya mavjud, unga ko'ra "oddiy" kornişonlar uzunligi 5 - 9 santimetrdan oshmasligi kerak. Mini - kornişonlar odatda 5 dan 7 santimetrgacha o'sadi, ammo kichikroq vakillar tuzlangan deb ataladi.

Eng yahshi

Bunday navlarning xarakterli xususiyatlari miniatyura o'lchamlari deb hisoblanadi, ammo bunday bodringlarning tarkibi odatdagi salat yoki tuzlash variantlaridan bir oz farq qiladi. Kornişon ichida bo'shliqlar yo'q, go'shti juda zich va tuzlanganda tiniq tuzilishga ega. Kornişonlar maxsus kichik tur hisoblanadi bog 'madaniyati bodring, shuning uchun o'sish sharoitlari biroz boshqacha bo'ladi. Qaysi ekinlardan keyin siz bodring ekishingiz mumkin, u aytadi.

Uchun kornişonning mashhur navlari ochiq yer:

• « Parij kornikasi"- ertapishar ari changlanadigan nav. Birinchi hosilni ekishdan taxminan 41 kun o'tgach yig'ib olish mumkin. Mevalar o'rtacha uzunligi 6 dan 10 santimetrga etadi.
• « Moraviya kornikasi F1"- ochiq maydonda etishtirish uchun mo'ljallangan xususiyatlarga o'xshash turli xil bodringlar.
• "Kai F1" va "Gerda F1"- sovuq iqlim sharoitida etishtirish uchun mos keladigan parametrlarga o'xshash kornişon navlari. Turlar past haroratlarga moslashgan va beradi ajoyib hosil hatto sovuq yozda ham.
• "Oldinga F1"- eng erta pishganlardan biri hisoblanadi, mevalar uzunligi 7 - 9 santimetrga etadi, yaxshi ta'm xususiyatlariga ega.
• "Thumbelina F1"- juda ertapishar nav. Yaxshi hosilga ega qisman changlangan duragaylarga ishora qiladi. Ular uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin va transportga mukammal darajada toqat qiladilar.
• "Akkordeon ijrochi F1"- uzoq meva berish davriga ega bo'lgan kornişonlarning ajoyib navi. Erta pishgan turlar xarakterli to'plam tuxumdonlarini hosil qiladi.

Bodringning qanday partenokarpik navlari mavjudligini bilib oling.

Yuqoridagi navlarga qo'shimcha ravishda, "Suzdalskiy", "Mademoiselle", "Quadrille", "Bobrik", "Cappuccino", "Mumu" va boshqalar kabi kornişonlar etishtirish ajoyib natijalarni ko'rsatdi. Ularning barchasi navni belgilashda "F1" belgisi bilan belgilangan, partenokarpik turlarga tegishli, ya'ni ular hasharotlar - changlatuvchilar yordamisiz tuxumdonlarni mukammal shakllantiradi. Bu ularni ham mumkin qiladi va uyda etishtirish balkonda.

Ochiq zamin uchun bodringning eng yaxshi navlari haqida sharhlarni o'qing.

Mini kornişonlar an'anaviy bodringdan tubdan farq qiladi. Xarakterli xususiyat gullashdan 2-3 kun o'tgach hosilni yig'ish imkoniyati bo'ladi. Bundan tashqari, u to'laqonli meva bo'ladi. kichik o'lcham, lekin to'liq sabzavotning barcha xususiyatlariga ega. Bu oddiygina "chaqaloqlik" yoshida uzilgan bodringdan juda muhim farq. Urug'lardan ko'chatlar qanday etishtirilganligi ko'rsatilgan.

Eng yaxshi mini kornişonlar

• « Bola F1"- balkonda o'stirish uchun mos. Chiroyli buta, kichik barglar va yaxshi ishlash.
• « Marinad F1"- mevalar juda tiniq, och yashil rangga ega.
• « Kuya F1"- mavsumning o'rtalarida, birinchi hosildan oldingi davr 50 kungacha.
• « Filipok F1"- ajoyib duragay, sarg'aymaydi yoki pishmaydi, konserva uchun ideal.
• "Form-1 polkining o'g'li"- ertapishar ari changlanadigan nav, pishish davri 40 kundan.

Nisbatan kamroq tarqalgan navlarga, lekin ayni paytda yaxshi xususiyatlar Bog'bonlardan: "Qizil kefal F1", "Dasturxon - samobranka F1", "Mikado F1", "Qizil kefal F1", "Nastya F1", "Sevimli kuyov F1" va boshqalar.

ochiq yer uchun kornişon video urug'lari haqida:

Muvaffaqiyatning asosiy xususiyati va siri kunlik hosilni yig'ish zarurati bo'ladi. Bu bir qator sabablarga ko'ra amalga oshiriladi, jumladan, sabzavot kerakli hajmdan oshib ketishidan qo'rqish, shuningdek, ta'm xususiyatlarining yomonlashishi. Shu bilan birga, butaning o'zi juda faol meva beradi va faqat majburiy muntazam yig'ish sharti bilan yangi tuxumdonlar hosil qiladi. Hududni plastmassa bilan ajratishingiz mumkin, shuning uchun uni ajratish osonroq bo'ladi sabzavot ekinlari turli navlar.

Tuzlangan bodring ikkalasida ham sevimli gazak hisoblanadi bayram dasturxoni, va kundalik foydalanishda. Hatto kichik urug'lar va 10 sm gacha bo'lgan o'lchamdagi namunalar ham ayniqsa yaxshi.Gurmeler uchun 19-asrda frantsuz oshpazlari kichik bodringlarni saqlab qolishni boshladilar, ularni kornişonlar deb atashdi.

Kornişonlar standartlari va navlari

Havaskor bog'bonlar ko'pincha sut pishishi davrida yig'ib olingan oddiy bodringlarni chaqirishadi va ularning navlari uchun standart o'lchamlarga etib bormagan kornişonlar. Ayni paytda, haqiqiy kornişin o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan alohida navdir:

• meva uzunligi 5-8 sm oralig'ida;
• bodringning yorqin yashil nozik qobig'i bor;
• bo'shliqlarsiz zich pulpa;
• mayda pishmagan urug'lar.

Zelentsy-gherkins, garchi ular asosan suvdan (97%) iborat bo'lsa-da, oddiy bodring kabi, ko'proq foydali mikroelementlar va minerallarni o'z ichiga oladi.

Kornişonning eng samarali navlari

Seleksionerlar kornişonning yangi navlarini yaratib, mevalarning foydali va ta'm sifatlarini, o'simlikning o'simlikning turli xil kasalliklarga chidamliligini maksimal darajada oshirishga intilishadi. har xil turlari kasalliklar. Gherkin duragaylari havas qiladigan mahsuldorlik, tashish paytida yaxshi saqlash sifati bilan ajralib turadi.

Gherkins navlari soni doimiy ravishda o'sib bormoqda. Bodringning ushbu kichik turining mashhurligi selektsionerlarni yangi nomlarni yaratish ustida ishlashga majbur qiladi. Ro'yxatda keltirilganlarga qo'shimcha ravishda, ko'rsatadigan navlarning butun galaktikasi mavjud ajoyib ishlash- F1 Cappuccino, F1 Quadrille, F1 Mumu, F1 Mademoiselle.

Mini kornişonlar

Mini-kornishlar deb ataladigan bodringning o'ziga xos xususiyati ularning kichik namunalarda to'liq tijorat sifatlarini (ta'm, meva zichligi, siqilish) olish qobiliyatidir. Ular uzunligi 3-4 sm ga etganida yig'ib olinishi mumkin - bunday "chaqaloqlar" to'liq pishgan bo'lsa-da, ular barcha turdagi qayta ishlashga (konserva, tuzlash) duchor bo'lishi mumkin.

Mini kornişonlar bodringlari doimiy hosilni talab qiladi - 1-2 kun ichida. Ko'pgina duragaylar haddan tashqari o'sishga moyil emasligiga qaramasdan, hosilni yig'ishning kechikishi yangi tuxumdonlarning shakllanishi va to'ldirilishiga to'sqinlik qiladi.

Kornişon urug'ini ekish

Kornişon bodringlarini ekish urug'lar bilan, darhol tayyorlangan to'shakda va uyda etishtirilgan ko'chatlar bilan amalga oshirilishi mumkin. Ko'chat ekish usuli hosilni muddatidan 12-14 kun oldin olishga yordam beradi.

Qanday qilib kornişonni to'g'ri ekish kerak
Sahifada ko'rsatish To'liq o'lchamda ochish

Muhim. Kornişonlar juda yumshoq ildiz tizimi Shuning uchun, ko'chatlar uchun urug'lar tuproq bilan to'ldirilgan torf idishlari yoki qog'oz stakanlarga joylashtirilishi kerak. Shunday qilib, ishlov berish paytida ildizlar zarar ko'rmaydi.

Urug'larni barqaror issiqlik mavjud bo'lgan davrda ekish mumkin, tuproq harorati 12-130 S dan pastga tushmaydi. Odatda, bodring urug'ini massiv ekish may oyining uchinchi o'n kunligida sodir bo'ladi. Hipotermiyadan kelib chiqadigan ko'katlar kasalliklarini oldini olish uchun kornişonlar uchun to'shak qo'shimcha ravishda plyonka bilan isitilishi mumkin - bunday hollarda novdalar uchun maxsus teshiklar ajratiladi.

Ekish tezligi kornişonlarning xilma-xilligiga bog'liq - maxsus tavsiyalar sumkada ko'rsatilgan. Umuman olganda, 1 m2 uchun 3 g urug'ni ekish kerak deb taxmin qilinadi.

Tuproqqa ekish paytida teshiklar orasidagi masofa 30-35 sm bo'lishi kerak, har bir "uya" da 4-5 urug' yoki 2-3 o'simlikni ko'chat shaklida joylashtirish kifoya.

To'shak uchun joy tanlash

6 dan 7,5 pH gacha kislotalilik darajasi bo'lgan bo'sh va engil tuproqlar kornişonlar uchun yaxshi. Agar tuproq haddan tashqari kislotali bo'lsa, unda oldindan ohaklashni amalga oshirish tavsiya etiladi. Bog'ni kuzgi qazish paytida organik moddalarni kiritish tuproq unumdorligini oshiradi va uni ta'minlaydi. kerakli miqdor azot.

Kornişin engil va sovuq uchun injiq madaniyatdir. Bodring to'shaklari eng yaxshi tizmalar shaklida, janubga qiyalik bilan qilingan - shuning uchun ular shimol shamolidan himoyalangan bo'ladi. Kechki bahorgi sovuqlarda tuproqning hipotermiyasini oldini olish uchun kornişonlar uchun plyonkali izolyatsiyali maxsus mobil to'shaklar tayyorlanishi mumkin.

Ovqat pishirish uchun issiq to'shaklar quyoshli joyda joylashgan belgilangan maydonda qatlamlarga yupqa eski novdalarni yotqizish kerak, keyin chirimagan qoldiqlarni va bog 'tuproqlarini ekish kerak. Har qanday to'shakni kul eritmasi (bir chelak suv uchun 1 stakan) va chirindi pyuresi bilan to'kib tashlaganingizdan so'ng, u qora plyonka bilan qoplanadi va 25-30 kun davomida pishishiga qoldiriladi.

Ushbu davrdan keyin siz yuqori hosil berish kafolatlangan urug'larni ekishingiz mumkin.

Bodringni sug'orish va oziqlantirish

Kornişonlarning uzluksiz o'sishini ta'minlash uchun muntazam ravishda sug'orish va sug'orish muhimdir o'z vaqtida ovqatlanish... Yoniq dastlabki bosqich bodring ostidagi tuproqning rivojlanishi 3-4 kunlik interval bilan namlanishi kerak. Suv miqdori har bir teshik uchun 10 litrgacha. Muhim sug'orish bilan ildiz tizimining rivojlanishi va o'sishi yaxshilanadi, bu o'simlikni kuchliroq va chidamli qiladi. salbiy ta'sirlar va kasalliklar.

Meva berish bosqichida ko'katlar har kuni, erta tongda yoki kechqurun sug'orilishi kerak. Agar havo haddan tashqari quruq va issiq bo'lsa, unda kornişonlarni sug'orish va sug'orish kuniga uch martagacha amalga oshirilishi kerak.

Gherkins etishtirishda o'g'itlash urug'lantirish usuli bilan amalga oshiriladi, ya'ni. dastlabki eritish bilan mineral qoplamalar sug'orish uchun suvda. Tuproqqa ozuqa moddalarini etkazib berishning bu usuli yaxshi samaradorlikni ta'minlaydi va o'simliklarni ortiqcha oziqlantirishni oldini oladi.

Kornişonlar muntazam ravishda azot, fosfor, magniy va kaliy qo'shimchalarini talab qiladi. Tavsiya etilgan oziqlantirish me'yorlaridan oshmaslik va barg massasining faol o'sishiga yo'l qo'ymaslik uchun mineral o'g'itlar quyidagi miqdorda qo'llaniladi:

• fosfor (superfosfat) - kambag'al tuproqlarda 30 g / m2 gacha ko'tarilishi bilan 15-20 g / m2 tezligida;
• magniy - 10 kvadrat metr uchun 1,5-2 g;
• kaliy tuzlari - 10-25 g / m2.

O'sish bosqichida yuqori kiyinish gullash bosqichida amalga oshiriladi - agar o'simlik ilgari normal rivojlangan bo'lsa. Buning uchun azotning majburiy mavjudligi bilan murakkab o'g'it ishlatiladi - ammofosk yoki azofosk. Organik eritmalardan foydalanish mumkin - o'simlik infuzioni, ot go'ngi yoki qushlarning axlati.

Kornişonlar faol meva bera boshlaganda, ular qo'shimcha ovqatlanishga muhtoj. Birinchi mevalar paydo bo'lgandan so'ng, nitrofoska (bir chelak suv uchun 1 osh qoshiq) kiritiladi va 7-10 kundan keyin ikkinchi ildiz oziqlantirish amalga oshiriladi - 1 choy qoshiq kaliy sulfat va 0,5 kg. sigir go'ngi 10 litr suv uchun.

Shundan so'ng, butun meva davrida murakkab o'g'itlar yoki o'simlik infuziyalari har hafta qo'llaniladi. Ilova ayniqsa muhimdir universal o'g'it- kaliy nitrat. Ushbu dori yaxshilanishga yordam beradi ta'mi bodring.

Qiziqarli! Kornişonlar xamirturush bilan oziqlantirishga yaxshi munosabatda bo'lishadi. Bir paket quruq xamirturush (10-11 g) 10 litrda eriydi iliq suv, va fermentatsiya boshlanganidan keyin aralash yana 50 litr suyuqlik bilan suyultiriladi. Ushbu o'g'it o'simlikning faol o'sishini rag'batlantiradi, uni mavsumda ikki marta qo'llash mumkin.

Gherkins etishtirishda mumkin bo'lgan muammolar

Kornişonlar o'stirilganda ochiq maydon Ko'pincha hosilning hosildorligini sezilarli darajada kamaytiradigan va hatto o'simliklarni butunlay yo'q qiladigan muammolar paydo bo'ladi:

Qishloq xo'jaligi texnologiyasi qoidalariga rioya qilish - etarli miqdorda (lekin ortiqcha emas) sug'orish, ozuqa moddalarini o'z vaqtida kiritish, bodring tupini shakllantirish va eng muhimi, yuqori sifatli navli materialdan foydalanish - kuzgacha kornişonlar sabzavotni quvontiradi. paxtakorlar.

Video - bodring urug'lari Parij korniyoni

Video - Vagner F1 (Wagner F1) partenokarpik bodring-kornika