Gilos - bu eng sevimli rezavorlardan biridir. Bu pishgan, berry nuri bilan shirin, juda foydali.

Suvli va bir oz funt gilos chanqovni qondiradi va u haqida tibbiy xususiyatlari Jim bo'lishning iloji yo'q.

Ushbu foydali berryni saqlashga yordam beradigan gilos yig'ishning ko'plab usullari mavjud.

Qish uchun yig'ilgan eng foydali va eng shirin shirinlik jele. Kam miqdordagi shakar tufayli, uni rasmdan qo'rqmasdan foydalanish mumkin. Shuning uchun, agar hosil bo'lsa mazali berry Siz xursand bo'lasiz, jeledan qishga tayyorlang. Uni tayyorlash uchun siz pektin, jelatin, agar-agar va derivaslardan foydalanishingiz mumkin: Yoxots, Kittin.

Klassik jele meva va mevalar sharbati yoki mevali moddalar bilan tayyorlangan. Ammo egalari ijodiy xayolot yo'q va endi siz ham pyuresi va butun rezavorlar bilan retseptlar jele bilan uchrashishingiz mumkin.

Qish uchun gilri jele retseptlari

Yuqorida aytib o'tilganidek, sharbatdan pishirilgan jele, suvli rezavorlarni ish joyiga aniq ta'mi va xushbo'yini olish yaxshidir. Shuningdek, jele limon sharbati, quruq sharob, achchiq o'tlar, vanily bilan diversifikatsiya qilinishi mumkin.

Jamdan farqli o'laroq, shakar qalinlashganning rolini kuchaytiradigan, jelega qaraganda jeleda kamroq shakar mavjud. 1 kg rezavorlar uchun o'rtacha, 0,7-0,8 kg shakar qum qo'shiladi. Ammo 1: 0,3 va hatto 1: 0,2 nisbatda retseptlar mavjud.

Jamni pishiring, qalin pastki qismida keng taomda yaxshiroqdir. Alyumin taomlaridan foydalanish tavsiya etilmaydi, jele qorong'i va birlashishi mumkin.

Pishirishdan oldin jele 1-1,5 soat davomida gilosni namlash kerak. Bunday cho'milishdanoq qurtlar va qo'shimcha axlat pop oladi va ularni olib tashlash kerak.

Keyin berryni yaxshi yuvishingiz va so'qmoqlarni olib tashlashingiz kerak. Agar retsept suyaklarni olib tashlashni talab qilsa, bu suyaklar, klip, oddiy PIN yoki Sochni tozalash uchun tozalash moslamasiga amalga oshirilishi mumkin.

Qalindan foydalanishsiz go'sht bilan jele

• gilos 1 kg
• shakar 1: 1 nisbatida pyure hajmiga

Gilosni panga joylashtiring va uni to'liq yopib suv quying. Suyaklarni olib tashlamang.

Qaynatilgandan so'ng, sekin olovda 1 soat pishiring, ko'pikni olib tashlang.

To'shakni to'kib tashlang va elakdan gilos artib oling.

Olingan pyuresi balandligini o'lchash, shakar hajmi bilan aralashtiring.

O'rtacha yong'inda qaynatishga olib keling va 15-20 daqiqa qaynatib oling, aralashtirib, ko'pikni olib tashlang.

Banklar ustiga jele rulonini tugatdi. Jele flip va o'rash bilan issiq bankalar. Sovutgichsiz do'kon.

Gilri jele jelatin bilan

• gilos 1 kg
• shakar 0,3 kg
• jelatin varaqasi 24 g
• suv 1,5 litr

Gilosni toshlardan ajrating va zararkunanda yoki mushukni bostiring, suv qo'shing va qaynatishga olib keling.

10-15 daqiqa qaynatib oling, elakdan torting. Sharbat shaffof bo'lib qoladi, siz bosmasligingiz kerak.

Sharbatni sharbatga qo'shing, 15-20 daqiqa qaynatib oling, o'rta olovda, aralashtirib, ko'pikni olib tashlang.

Siropni biroz sovutib, olovni oching, avval ishlaydigan jelatin va aralashmani ulang.

Tayyorlangan idishga, salqin. Sovutgichda saqlang.

Jelatinsiz jelatinsiz limon sharbati bilan

• gilos 1,5 kg
• shakar 1 stakan
• limon sharbati ¼ kubogi

Gilosni urug'lardan ozod qiling va poshnaga soling, suv qo'shing, qaynatish uchun qizib oling.

Shakar qo'shing va eritilguncha qaynatiladi.

Keyin limon sharbatini qo'shing va qalinlashguncha qaynatib oling

Oldingalanuvchi jele banklarga tarqaldi va ularni rag'batlantiradi.

Gilosdan suyaksiz va yovuz kislota bilan suyaksiz jele

• cherrin 2 kg
• 300 ml suv
• 1 litr sug'orish sharbatiga shakar 0,8 kg
• pektin 3-4 g
• sharob kislotasi 1 osh qoshiq.

Mevalari suyaklardan ajralib, cho'tkadan chetlatilgan, suv qo'shing, prous sharbatni ta'kidlashdan oldin 5-7 daqiqa davomida qaynatish.

Bir necha doka qatlamlari orqali sharbat o'tkazing. Rezavorlar matba shaffof bo'lishi bilan bog'liq emas, chunki shaffof shaffof bo'lishi kerak.

Taxminan yarmiga kuchli issiqlik bilan xush kelibsiz. Hali ham ko'pikni olib tashlang.

Har bir litr sharbatiga 0,8 kg shakar qo'shing va yana 10-15 daqiqa qaynatib oling.

Pektinni suvda erigan holda ulang, siqilib, to'liq qalinlashguncha qaynatib oling.

Tayyor jele ichida vino kislotasi qo'shing va olovdan olib tashlang.

Issiq jele banklarni tarqatadi.

Shirx bilan maydalangan gilosning jele

• yangi gilos 1 kg
• shakar 0,5 kg
• lazzat

Gilosni toshlardan ozod qiling va uni siz uchun qulay tarzda maydalang. Siz ixtiyoriy ravishda blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.

Olingan massa pechka o'tkaziladi, pechkada o'rta isitishni o'rnating.

Shikillarni qo'shing, keyin shakar porlashini quying. Sumkada ko'rsatilgan ko'rsatmalarga muvofiq sporm qo'shiladi.

Qaynoq va muzokaralarni olib keling, ozgina aralashtiring, 5-8 daqiqa davomida isitishni ajrating.

Tayyorlangan jele, tayyorlangan taomlarga yoyilib, qopqoqlarni aylantiring. Sovutishdan 8-10 soat qoldiring.

Jerilli rezavorlar bilan jele

• gilos 3 litr
• shakar 1 kg
• jelatin 70 gr
• suv 0,5 litr

Suyaklarni aniq uch litr suyaksiz eslang.

Jelatinni yarim litr suvda namlang.

Gilos shakarni qo'ying va pechkaga qo'ying.

Ommani qaynatish uchun olib keling, 5-7 daqiqa qaynatiladi. Shu bilan birga jelatinni davolaydi.

Gelatinni gilosga qo'shing, yaxshilab aralashtiring va olovni olib tashlang.

Shuningdek, issiq jele banklarga tarqaldi. Siz muzlatgichsiz saqlashingiz mumkin.

Cherry jele pishirmasdan

Ko'pgina rezavorlar va mevalar singari, gilos pektin mavjud. Shunday qilib, uni jele bilan pishirmasdan pishirish mumkin. Shakar shakar kukuni bilan almashtiriladi. Jele Sovutgichda saqlanishi kerak yoki muzlatgichAmmo keyin germetik plastmassa idishlarga parchalanish yaxshiroqdir.

Bu murakkab retsept emas, ammo bu qishda barcha vitaminlar va foydali material Gilos.

• cherrin 2 kg
• shakar 1 kg

Gilos quritilgan va suyaklardan alohida foydalaning.

Blenderda rezavorlarni maydalang.

Shakar kukunini blenderga qo'ying va maydalashda davom eting.

Bankalarni tarqatish.

Kolyragni jele retsepti

Kichik gilos odatdagilardan biroz farq qiladi. U yupqa yumshoq teri, kichikroq va floral yagoda. Uning talaffuz qilingan gilos didiga ega emas. Ammo bu ham saqlanishi kerak. O'rim-yig'im paytida darhol buni amalga oshirish kerak, chunki bu berry uzoq vaqt saqlanmaydi.

• gilos sharbati 1 litr
• shakar 0,6 kg

10-15 daqiqa suyagi bilan gilosni qum bilan qum bilan qum.

Keyin rezavorlarni qoshiq yoki itarish bilan bostiring.

Jo'xat orqali massani ekish, elakdan tozalash yoki doka orqali siqish - sharbatni har qanday qulay tarzda ajrating.

Sharbatda turish va unga uni to'kib tashlang.

Shakar qo'shing va sekin olovda bir soat davomida to'liq qalinlashishga, ko'pikni aralashtiring va ko'pikni olib tashlang.

Banklarga tarqatish.

Qish uchun gilos yig'ishning ko'plab usullari mavjud. Eng mashhur usullar, ehtimol, kompotlarni, murabbo va sovuq yangi rezavorlarni tayyorlashdir. Odatdagidan gilosdan tashqari, siz mazali gilos jele qilishingiz mumkinligini kamchilik biladi. Ha, gilosdan jele nafaqat joriy foydalanish uchun tayyorlanishi, balki qishda banklarda ham rulonni tayyorlash mumkin. Qish uchun gilosning jele uchun ikki xil retsept mavjud: Jelatin va jelatinsiz. Ikkalasini ham o'ylab ko'ring.

Jeledan qishga gelatin bilan retseptlar

• 3 kilogramm gilos;
• 2, 1 kilogramm shakar;
• 6 osh qoshiq. Zudlik bilan jelatinning qoshiqlari.

Gilosni olib, uni 3-3 marta chaynang. Keyin dumlarni ajrating va rezavorlarni to'ldiring sovuq suv Bir necha soat davomida. Ushbu o'lchov barcha ko'ylaklarni mevalardan olib tashlash uchun zarurdir. Suv minib, yuving va suyaklarni olib tashlashga o'ting. Buning uchun siz toza PIN yoki Sochlarni ishlatishingiz mumkin. Agar sizda toshlarni olib tashlash uchun maxsus oshxonawer bo'lsa, ulardan foydalaning.

Shakarda jelatindan o'ting va chiroyli aralashma qiling. Gilos suyaklaridan ajratilgan qo'shing. Aralash, qopqog'ini yoping, sovuq joyda joylashtiring va gilos barg sharbati uchun 12 soat davomida qoldiring. O'tgan olovda gilos bilan gilos bilan itarib oling, qaynatib oling va muntazam aralashtirib, 3-5 daqiqa qaynatib oling. Qaynatish paytida ko'pik hosil bo'ladi. U qochib ketmasligi uchun, panni yarmidan ko'pi bilan to'ldirmang va qopqog'ini mahkam yopishingiz kerak. Agar siz yirtqichni olovdan olib tashlasangiz, ko'pikni olib tashlang va jeleni toza, sterilizatsiya qilingan banklarga yoying. Ohista qutilarini siljiting. Yoqilgan holda joylashtiring issiq choyshab, ertalabgacha qarang. Ertasi kuni, banklarni qish saqlash uchun podvalda tushiring.

Vegetarianlar, suyaklar, tuyoqlar, tendonlar va hayvonlarning terisidan gidroliz kollag bilan olingan klassik jelatindan bosh tortishdi uning maxsus vegetarianlarini almashtiringagar-agardan ishlab chiqarilgan.

Agar siz qishda jele-da ko'proq jele massasi bo'lsa, retsept bir osh qoshiq jelatin va bir stakan suvni to'ldiradi.

Jeledan jelatinsiz qish uchun jele retsepti

Gilos mevalarida pektinning yuqori miqdori sizga jelatindan foydalanmasdan jele bilan pishirishga imkon beradi. Jelatin qon oqimini oshiradi, chunki jelatin qon oqimini oshiradi. Retsept, ehtimol, yurak-qon tomir kasalliklari va suv-tuz metabolizmining buzilishi bo'lgan odamlar bilan qiziqishi mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

• 3 kilogramm gilos;
• 2 shakar stakanlari;
• 1/2 chashka limon sharbati
• 2 osh qoshiq. Suv qoshig'i.

Gilosni yuving va oldingi retseptda bo'lgani kabi suyaklardan ajrating. Ularni yirtqichlarga joylashtiring va 2 osh qoshiq suv qo'shing. Sekin olovda qaynatishga olib keling va asta-sekin shakar quying. Shakar butunlay erimaydi. Limon sharbatini yupqa reaktiv bilan to'kib tashlang. Kuk, doimo aralashtiring, sekinroq issiqlik bilan sekinlashing. Qalinlash darajasi Siz plastinkada jele bilan tomchi tomchi bilan tekshirishingiz mumkin. Agar sovutishdan keyin tomchi tarqalmasa, jele tayyor. Tayyorlik darajasini aniqlash uchun ba'zi oshpazlar maxsus oshxona termometridan ham foydalanadi. Tayyorlash paytida, harorat 218 darajaga yetganda, uni kutish paytida uni yirtilgan va kutish kerak, keyin yana bir necha daqiqa pishiring.

Tayyor jele toza, oldindan sterilizatsiya qilingan banklarda bezatilishi kerak. Oddiy murabbo kabi rulon. Kechasi issiq adyol o'rash.

Agar siz jele ko'proq qalinlashishini istasangiz, retseptda ko'rsatilgan ovoz balandligiga qo'shimcha ravishda yana bir stakan shakar qo'shishingiz mumkin.

Gilosdan bir hil jele

Jele-da gilos berry olish uchun bir hil qalin jele massasi, Men retseptni biroz o'zgartirishim kerak. Urug'lardan gilos novdasi bo'lganidan keyin, gilos tanasi yog'och cho'tkadan tortib, suv qo'shing va yondiriladi. 5-7 minut davomida o'rta olovda qobiq, shovqinli shovqin. Salqin Elakdan artib oling. Shakar qo'shing, qaynatishga olib keling va sekin issiqda 40 daqiqa davomida aralashtiring, doimo aralashtiring. Keyin muzlatilganini tekshiring, plastinkada tomchi tomchisini o'rab. Agar kerak bo'lsa, yana oshpang.

Kichik fokuslar

Yaxshilanmaydigan yoki o'zgarmaydigan bunday retsept yo'q. Qish uchun jeledagi gilos bundan mustasno emas. Agar sizning joningiz biron bir narsani talab qilsa, ikki kichik fokusga e'tibor beringquyida ko'rsatilgan.

Qishda, podvaldan xushbo'y jele olish juda yoqimli bo'ladi va ularga tort, pirojnoe yoki muzqaymoqni bezatadi. Bundan tashqari, uni kremdagi mustaqil taom sifatida qabul qilib, uni 35% krem, limon tilim, to'q sariq yoki yangi yalpiz barglari bilan taqdirlash mumkin.

Saqlash vaqti jele bir yil, Shunday qilib, barcha qishda siz ulardan ehtiyot bo'lishingiz mumkin. Agar, albatta, siz va sizning mehmonlaringiz ushbu ajoyib retseptlar tezroq jeleni yo'q qilmaydilar.

Siz uzoq vaqt davomida gilos haqida gaplashishingiz mumkin. Bu shirin, berryning engil nordonligi juda yaxshi chanqagan. E, C, RR, B1, B2, B9, B9, Karotina, pektin, organik kislotalar Va har bir iz elementlar majmuasi chindan ham shifo beradi. Artrit, kamqonlik va ruhiy kasallikda foydali, yurak xurujlarining oldini olishga va engil laksatif sifatida harakatlarga yordam beradi. Gilosning pulpisi bakteritsid xususiyatlariga ega. Va nihoyat, u shunchaki mazali. Billets Jelly uchun juda ko'p retseptlar mavjud bo'lib, ular qishda, ta'm va xushbo'y hidni tejashga yordam beradi.

Qishda gilos blankalari

Qish uchun rezavorlar uchun pishiriladigan pishiriqlar bir necha jihatdan tayyorlanadi. Eng mashhur - murabbo, murabbo va o'ziga ishonadi. Jelly kamroq bo'ladi, lekin behuda: u erda shakar tarkibida boshqa shirinliklar bilan bog'liq. Ushbu hisob-kitoblarning barchasi mevali rezavorlardan qilingan, ammo tayyorgarlik usuli bilan farqlanadi.

Gilos jele: pishirish nuans

Klassik jele sharbatli rezavorlardan shakar va jelozli moddalar bilan to'ldiring. Ammo egalari ijodiy fikrlarni to'xtatmaydilar. Endi ular jelening retseptlari bilan pyure va butun rezavorlar bilan uchrashadilar. Turli xil mahsulotlar qalinlashganda ishlatiladi.

Ko'pgina meva va rezavorlar ham pektin - smorodina, olma, ayniqsa kislotali, Bektoshi uzumni tashkil qiladi. Gilos bundan mustasno emas, shuning uchun jele undan gelli moddalarsiz amalga oshirilishi mumkin. Pektin, shuningdek, Apple qobig'i yoki Bektoshi uzumdan mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin.

Ish asalari uchun, shiddatli ta'mga ega va xushbo'y rezavorlar yaxshiroq mos keladi. Jele ta'mini limon sharbati, quruq sharobni qo'shib, diversifikatsiya qilinishi mumkin. spozitiv o'simlikVanily. Jamdan farqli o'laroq, shakar qalinlashganning rolini o'ynaydi, jele-da ancha kichikroq. 1 kg rezavorlar uchun o'rtacha, 0,7 kg shakar qum qo'shiladi. Ammo 1: 0.3 va hatto 1: 0,1 nisbati bo'yicha retseptlar mavjud.

Ovqat pishirish uchun ogohlantirish keng bo'lishi kerak. Foydalana olmaydi alyuminiy taomlar, t. jele qorong'i bo'lishi mumkin.

Qish uchun gilosdan jele - tayyor pishiring va foydali bilet

Qish uchun jele retseptlari

Cherry jele pishirish uchun retseptlar, ammo ular keyingi ishlov berish uchun rezavorlarning umumiy tayyorlanadi. Bu shunday amalga oshiriladi:

Qalinsiz go'shtli shirin

Tarkibi:

• gilos - 1 kg;
• 1: 1 nisbatida pyure hajmiga nisbati;
• suv.

Ovqat pishirish:

1. Gilos panga va suvning natijasi, ularni to'liq qoplaydi. Suyaklarni olib tashlamang.
2. Qaynatish uchun qizdiring, 1 soat past olovda qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang.
3. Cherilni artib olish, gilosni artib oling.
4. Olingan pyuresi hajmini o'lchang, shakar qumining hajmiga aralashing.
5. Mo''tadil isitish bilan qaynatishga olib keling va ko'pikni aralashtirish, aralashtirish va olib tashlash, aralashtirish va olib tashlash.
6. Tayyor mahsulot sovuq, banklar siljiydi va o'rashadi. Sovutgichsiz do'kon.

Gilri jele kekni bezash yoki shirin sifatida zavqlanish uchun ishlatilishi mumkin

Limon sharbati bilan retsept qalinlashtirasiz

Tarkibi:

• gilos - 1,5 kg;
• shakar - 1 stakan;
• limon sharbati - 1/4 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Gilosni urug'siz joyga mahkamlang, suv quying, qaynatishga qizdiring.
2. Shakarni qaynatib oling, u eriydi.
3. Limon sharbatini quying va qalinlashguncha aralashtirishni pishiring.
4. Tayyorlangan konteynerlarda tayyor mahsulot paketi, Keyp.

Gilos jele ta'mini yanada nozik qilish mumkin, bir oz limon sharbatini qo'shadi

Gilri jele jelatin bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• gilos - 1 kg;
• shakar - 0,3 kg;
• jelatin varaqasi - 24 gramm;
• suv - 1,6 litr.

Ish tartibi:

1. Suyaklarsiz gilos zararkunanda yoki pissni bostiradi, suv quying va qaynatishga olib keladi.
2. 10 daqiqa qaynatib oling, elakdan torting. Sharbat shaffofligi uchun bosmang.
3. Shakarni sharbatga tashlang, o'rtacha olov aralashtirish va ko'pikni olib tashlashga 15-20 daqiqa davomida pishiring.
4. Olovni olib tashlang, siropni biroz sovutib oling, yuqorida ko'tarilgan jelatinni biriktiring.
5. Tayyorlangan taomlarga quying, salqin. Sovutgichda saqlang.

Video: Gilosdan jelatin bilan jele

Crineik Cheril gilos desert desert

1 kg yangi gilos uchun:

• shakar - 0,45 kg;
• Spotter - 1 paket.

Ovqat pishirish:

1. Urug'larsiz gilos siz uchun qulay bo'lgan yo'lni maydalaydi. Siz blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.
2. Olingan pyure panga kirdi, o'rta isitishni o'rnating.
3. Siqilishlarni yopishtiring, shakar porlashini quying. Paket ko'rsatmalariga muvofiq sporm qo'shiladi.
4. Qaynoq va 5-10 daqiqa aralashtirish, isitishni ajrating.
5. Yopilgan idishda issiq massani yoyib, qopqoqlarni aylantiring. Sovutishdan oldin 6-8 soat qoldiring.

VIDEO: Shornix bilan tug'ralgan gilosning jele

Pektin va vino kislotasi bilan retsept

Tarkibi:

• gilos - 2 kg;
• suv - 300 ml;
• shakar - 1 litr sug'orish sharbati uchun 0,7 kg;
• pektin - 3 yoki 4 g;
• sharob kislotasi - 1 soat. Qoshiq.

Ish tartibi:

1. Rezavorlar cho'tkalanmoqda, suv quymoqda, sharbatni tanlashdan 5 daqiqa qaynatiladi.
2. Sharbatni mato yoki bir necha doka qatlamlari orqali filtrlang. Rezavorlar matbuotda emas, sharbat shaffof bo'lishi kerak.
3. Kuchli isitish sharbati taxminan yarmini kutib oladi. Hali ham ko'pikni olib tashlang.
4. Har bir litr sharbatiga 0,7 kg shakar qum qo'shing va yana 5-10 daqiqa qaynatib oling.
5. Suvda erigan pektin qo'shing, qalinlashguncha qaynatiladi.
6. Jele deyarli tayyor bo'lganda, sharob kislotasi qo'shing va isitishni olib tashlang.
7. Issiq jele paketi.

G'rid sharbatidan juda mazali jele viktife qo'shilishi bilan olinadi

Jerilli rezavorlar bilan jele

Tarkibi:

• gilos - uch litrli idishda qancha joylashtirilgan;
• shakar - 1 kg;
• jelatin - 70 gramm;
• suv 0,5 litrni tashkil qiladi.

Ovqat pishirish:

1. Rezavorlarni suyaksiz o'lchang. U uch litr bankida joylashtirilgan miqdorni oladi.

Jelatin 0,5 litr suvda namlash.

Shakar qum giloslari bilan pechkaga qo'ying.

Ommani qaynatish uchun olib keling, 3-5 daqiqa qaynatib oling. Parallel ravishda jelatinni isiting.

Jelatinni gilosga bog'lang, isitish va olib tashlang.

2. Issiq jele kape. Siz muzlatgichsiz saqlashingiz mumkin.

Hissiy gilos odatdan farq qiladi. Uning yumshoq yumshoq teri, kichikroq va shirin mevalarga ega. Uning talaffuz qilingan gilos didiga ega emas. Siz ham uni saqlab qolishingiz mumkin. Agar iloji bo'lsa, darhol o'rim-yig'imdan keyin darhol, chunki berry qisqa vaqt davomida saqlanadi. Jele tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• gilos sharbati - 1 litr;
• shakar - 0,5 kg.

Ish tartibi:

1. Qaynoq suvda suyak tomchisi bilan gilos va 15 daqiqadan so'ng suv drenajlanadi.
2. Rezavorlarni qoshiq yoki itarish bilan joylashtiring.
3. Sharbat chiqargich orqali ekish yoki doka orqali siqish - sharbatni har qanday qulay tarzda ajrating.
4. Sharbatni turing va unga uni to'kib tashlang.
5. 500 g shakar qumini qo'shing va taxminan bir soat davomida qalinlashib, ko'pikni aralashtiring va olib tashlang.
6. Banklarga qaynatiladi.

Kigiz rezavorlarni konservalash jarayoni oddiy gilosni yig'ish bilan juda o'xshashdir

Ovqat pishirmasdan retsept

Gilos, ba'zi boshqa rezavorlar va mevalar singari pektin mavjud. Shuning uchun uni jele bilan pishirmasdan tayyorlash mumkin. Shakar o'rniga shakar kukuni olish yaxshiroqdir. Jele muzlatgichda saqlanadi. Bu muzlatgichda mumkin, ammo keyinchalik plastik idishlar bilan bezatilishi kerak.

Retsept juda oddiy, ammo bu ishning ushbu usuli bilan qishda rezavorlarning foydali moddalari saqlanib qoladi. Bu quyidagilar bo'ladi:

• gilos - 2 kg;
• shakar - 1 kg.

Ovqat pishirish:

Qish uchun rezavorlardan jele retseptlari

Gilos - berry foydali, shuning uchun men nafaqat uni saqlab qolishni xohlayman ta'm xususiyatlari, balki vitaminlar ham. Va bu usul - bu qishga gilosdan jele. Retsept...

1 H 30 min

80 kkal

5/5 (2)

Tabriklar Qishki blankalarni sevuvchilar. Bu eng issiq vaqtga keldi va Hosyratlar paytida barcha bepul muammolarga duch kelmoqda. Iyul oyining oxiri - avgust oyining boshi - bu gilosni pishish vaqti. Bu shuni anglatadiki, uni qishga qanday tayyorlash kerakligi haqida gaplashish vaqti keldi. Gilos - berry foydali, shuning uchun men nafaqat ta'mini, balki uning tarkibidagi vitaminlarni ham saqlamoqchiman. Va bu usul - bu gilosning jeleidir.

Nima uchun aniq gilos jele

Chunki jele berry kichik termal termal terma ishlov beriladimurabbodan ko'ra. Shunday qilib, biz o'zingiz kabi saqlaymiz katta miqdor S vitaminlari S, A, PR va minerallar. Gilos phytonitsid va antioksidantlarni yo'qotmaydi.

Unda pektin mavjud - tabiiy hidli vositani o'z ichiga oladi, buning uchun jele boshqa qalinlashuvlardan foydalanmasdan tayyorlanishi mumkin.

Boshqa tomondan, agar ushbu imkoniyatdan foydalanish imkoniyatiga ega bo'lsa Jelatin yoki agar-asar, Qo'shimcha imtiyozlardan boshqa hech narsa olib kelmaydi. Jelatin bizning bo'g'imlarimiz, teri va sochlarimiz uchun foydali, chunki bu gidrolizlangan kollagen. Agar-agar yod, kaltsiy va temir tanasini olib keladi. Va mendan boshqalarni buzmaydi, deb aytaman.

Jele - bu past kaloriya mahsuloti , 100 g faqat 56 kkal va 14 g uglevodlar mavjud. Va uning marhamatiga boshqa dalillar pishirishning soddaligi. Qish uchun jeledan qanday qilib jele qilish kerak?

Gilosni tanlash jiddiy, chunki qish mavsumingizning sifati rezavorlarning sifatiga bog'liq. Jele tayyorlash uchun siz ozgina nohaq rezavorlardan foydalanishingiz mumkin, ularda ko'proq pektin mavjud. Yashil so'qmoqlar bilan gilosni tanlang. Jigarrang so'qmoqlar hosilning belgisidir.

Gilos kulgili, pvç va qarorgohda bo'lmasligi kerak. Xarid qilishdan oldin uni tinglang. Agar bir oz kislotali xarakterli xarakterli xarakterli xarakterli xarakterli xarakterli xarakterli xarakterli xarakterli xarakterli xarakterlilar, bu jele uchun mos emas. Boshlang'ich rezavorlar barcha hisob-kitoblaringizni o'ldirishi mumkin - Ular shunchaki hisoblashadi.

Qarang, berry haqida tashvishlanmang. Buning uchun 1 gilosni sindirib, uning ichida nima ekanligini ko'ring. Agar u qurt bo'lib qolsa, unda butun o'yin hayratda qolsa. Uni qabul qilmaslik yaxshiroqdir. U qurtlar borligi haqida uni gapira oladi tashqi ko'rinish - Ustki va qorong'i tomon.

Qanday qilib jele gilosdan pishiriladi

Retsept raqami 1: qish uchun gilosdan jelatin bilan

Siz pishirish kerak:

Tarkibi

1. Gilos urib, suyaklarni undan olib tashlang, ehtiyotkorlik bilan yuving va quriting. Suyaklarni qazib olish uchun men maxsus yozuv mashinuvchidan foydalanaman, vaqtni tejash va berryni buzmaydi.
2. Jelatin 0,5 litr suvda namlash.
3. Berryni keng va aralashtirish va aralashtirib, qaynab turgan va bir necha daqiqa pishirib pishiring.
4. Jelatin butunlay erigani uchun isitiladi va uni gilos bilan itarib yuboradi. Murabbo I tomonidan aralashadi. sterilli quruq iliq banklarda shisha. Sovutilgan holda saqlang.

Retsept raqami 2: qish uchun gilosdan jelatinsiz jele

U avvalgidan ham osonroq biz jelatindan foydalanmaymiz. Biz quyidagilarni olamiz:

• 2 kg gilos;

• 700 g shakar;

• 0,5 litr suv.

1. Gilos suv bilan to'ldiriladi va rezavorlar to'liq yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
2. Keyin chayqalishni siqib oling va hajmning pasayishiga 2 marta pasayishiga qaynatib oling.
3. Shakar qo'shing va qalinlashguncha qaynatiladi.
4. Tayyor jele steril banklarga chiqadi va muzlatgichda saqlanadi.

Siz plastik mog'orlarga iliq jele quying va muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. U erda u faqat muzlatgichda ko'proq saqlash mumkin. Asl meva fojida paydo bo'ladi.

Gilri jele - a'lo pishiriq va to'ldirish. Uni tozalang, non bilan non bilan yuvish yoki krep va krep bilan ta'minlashdan xursand bo'lishi mumkin. Ular uylar pirojnomasini bezashadi va pirog va köfte uchun to'ldirish sifatida foydalanishadi. Va muzlatilgan jele har qanday tantanali stolni bezatadi.

• Jele pishirish uchun keng tarqalgan idishlardan foydalaning. Ko'proq suyuqlik zonasi, tezroq siz idishni tayyorlaysiz.
• Agar siz toza jeleni rezavorlarsiz olishni xohlasangiz, sharbatdan foydalaning va shakar bilan shakarni shakar bilan to'ldiring.
• "Jele" dan "jele" dan "Jele" dan "Jele" dan "Jelly" dan qalin qilib ishlatmang.

Ko'rinib turibdiki, jele o'lishni hatto yangi oshxona. Asosiysi nisbatlarga rioya qilishdir. Shunday qilib, biz ta'mni saqlaymiz va shifolash xususiyatlari Gilos. Yoqimli ishtaha!

Bilan aloqada

Yoz - bu yangi sabzavot va mevalar davri. Xostess yig'ish va saqlash bilan shug'ullanadilar ozuqa moddalari Butun yil uchun. Bog 'va bog'dan rezavorlar bilan choy ichish paytida ijobiy his-tuyg'ular beriladi. Bunday mazali shirinlikni pishirish jarayoni, agar siz retseptga aniq rioya qilsangiz va jelatinni rad etsangiz, ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Qish uchun gilosdan juda mazali jele tayyorlang. Quyidagilarni oling:

• Yangi rezavorlar, ular bo'lmaganda na murabbo va kompozitsiya. Mevalar yaxshilab ishlov beriladi (yuvish, quritish, suyakni olib tashlash).
• Mahsulot ta'mini saqlashga yordam beradigan shakar.
• Agar-agar - jigarrang rangdagi yalang'ochlardan ishlab chiqarilgan tabiiy almashtiriladigan jelatin. Bunday qo'shimchalar uchun oldindan ishlov berishni oldindan ishlashga sarflanadi (murojaat qilishdan oldin bir kechada saqlang).
• Pektin - bu ma'lum miqdorda rezavorlarda mavjud bo'lgan moddadir va tanadan toksinlarni olib tashlashga hissa qo'shadi. Ushbu qo'shimchalar sotib olinadi, gelatin o'rnini bosuvchi, oddiy do'konlarda (kukun sifatida amalga oshiriladi).

Qanday qilib uyda jelatinsiz qishda gilos jele qilish kerak

Qish uchun gilosning retseptlari o'zlarining shirin idishni hayratda qoldirishga yordam beradi. Idish ularning sog'lig'ini ham qo'llab-quvvatlashga qodir. O'z uyida gilri jelyni qanday tayyorlashni o'rganing. Buning uchun siz shunga o'xshash retsept bilan tanishishingiz kerak:

Tarkibi:

• Gilos daraxtining mevalari - 2 kg;
• shakar - 1 kg;
• toza suv - 100 ml;
• limon sharbati - ta'mga;
• vanillin yoki vanillin tatlandırıcı - ta'mga.

Jelatinsiz pishirilgan jele:

1. Berry tayyorlang (yuving, quriting, suyakdan ajratib oling).
2. Sanridj holatini maydalash uchun suvli pulpa va chuqur idishlarga siljish.
3. Suv qo'shing.
4. Gaz joylashtiring va 5-7 daqiqa pishiring. Bu vaqtda, yonishning oldini olish uchun doimiy ravishda tarkibni aralashtirishi kerak bo'ladi.
5. Natijasida hosil bo'lgan massani sovutib oling.
6. Alohida sharbat (siqish yoki elakdan foydalaning).
7. Olingan suyuqlikka shakar, vanilin, limon sharbatini qo'shing.
8. Yonash va pishiring, qalinlashma belgilari (20-30 daqiqa) ni ifodalashdan oldin aralashtiring.
9. Olingan massa shakllar, banklar va salqinlik bilan quyiladi.

Pishirmasdan juda oddiy va tez retsept

Oziq-ovqat uyi Sovuq mavsumda foydali va mazali mahsulot bilan o'zlarini mamnun qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun. Ushbu protsedura ko'p vaqtni talab qilmaydi, aksariyat 1 soat. Qish uchun gilosni qanday yo'qotmasligi uchun qanday pishiriladi? Odni tejashga qodir taom qilish kerak katta miqdorda Yangi rezavorlardagi foydali elementlar. Buning uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlash kerak bo'ladi:

• gilos - 2 kg;
• shakar - 1 kg.

Jele gilos bilan osongina tayyorlanish uchun siz quyidagi ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak:

1. Mevalarni tayyorlang (yaxshilab yuving, suyaklarni olib tashlang).
2. Blender yordamida mahsulotni maydalang.
3. Shakar qo'shing.
4. Yaxshilab aralashtirish.
5. Olingan izchillik oldindan belgilangan idishlarga muvofiq taqsimlanadi va salqin joyda (podval, chuqur, muzlatgichni) olib tashlanadi.

Grildan urug'larsiz zargarlik buyumlari jele

Bunday g'ayrioddiy noziklikni yaratish uchun, qishda gilosdan jelatinsiz, rezavorlar mukammaldir, chunki bu mevalar katta, go'shtli. Kesish paytida pulpa suyakdan osongina ajratiladi va katta miqdordagi sharbat beradi. Axir, u shirinlik kabi oqlangan shakllarni beradi. Qish uchun jeledan jele-dan gelatin va toshlarsiz tayyorlash uchun siz ingredientlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi, shu jumladan:

• yangi berry - 1 kg;
• shakar qumi - 1 kg;
• suv - 200 ml;

Bosqichma-bosqich qo'llanma:

1. Rezavorlarni tayyorlang (suyaklardan tozalang).
2. Rezavorlar terisini olib tashlash uchun tashlang.
3. Suv, shakar, isitish boshlang'ichini qo'shing. Asta-sekin, sirop pishirish paytida karam bilan boqilishi mumkin.
4. Meva qo'shing, qaynatish uchun pishiring.
5. Olingan massani xona haroratida sovutish.
6. Sovutilgan murabbo pechkaga qaytariladi va "puffs" ni kuchaytiradi.
7. Olingan murabbo pure idishlarda taqsimlanadi.

Qizil smorodina jeleidagi gilos

Bunday shirinliklar uchun ingredientlar kerak bo'ladi:

• yangi gilos - 1 kg;
• smorodina qizil - 1 kg;
• suv - 1 kg rezavor uchun 350 ml.
• shakar - bir litr sharbatiga 700 g.

Pishirish jarayoni:

1. Meiglar, novdalar va boshqa axlatlarni gilos va smorodina bilan olib tashlang.
2. Ularni yuving va suv qoldiqlarini bering.
3. Xamirni yuvadigan, xamirni yuvish uchun qoshiq yoki yostiq pin bilan qurollangan, yirtqich hayvonlarning mevalarini maydalang, suv qo'shing, yonib, olov yoqing (sharbatni shakllantirishga qaynatiladi).
4. Sharbat elakdan siqilib, qaynab turishni boshlang.
5. Shakar qo'shing, doimiy ravishda massani aralashtirib, ko'pikni olib tashlang.
6. 30 daqiqa pishiring.
7. Maxsus idishlarda yotish uchun aralashmani tugatdi.

Jelyni muzlatilgan gilosdan qanday tayyorlash kerak

Agar siz yangi mevalarni olsangiz, ehtimol mavjud emas va siz foydali rezavorlardan bahramand bo'lishni xohlaysiz, siz muzlatilgan rezavorlarni sotib olishingiz va gilos jelyni ulardan tayyorlab qo'yishingiz mumkin. Buni osonlashtiring. Olish kerak:

• muzlatilgan rezavorlar - 300 g;
• suv qaynatilgan - 600 ml;
• shakar - 200 g;

Bosqichma-bosqich qo'llanma:

1. Berry (suvdan foydalanish uchun suvdan foydalanish taqiqlanadi - yo'qotishlardan qochish uchun foydali xususiyatlar mevalar).
2. Sharbatni blender yoki yog'och ohak yordamida siqib oling.
3. Muzu siqib, suv quying va shakar qo'shing.
4. Aralashmani olovga aralashtiring, qaynatishga olib keling.
5. Bankalarda salqin va parchalanadi.

Gilos sharbati uchun pishirish retsepti

Qish uchun xeledan mazali jele, tabiiy sharbatni ishlatishga asoslangan retsept har qanday odamni quvontiradi va xo'jayin ko'p vaqt talab qilmaydi. Bunday usta yaratish uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• sharbat - 0,75 l;
• pektin - 1 sumka;
• gilos mevalari - 20 g

Pishirish jarayoni:

• Chuqur idishni oling, sharbat soling va olovga qo'ying.
• Bekin idishlarining tarkibiga qo'shing ( ushbu protsedura Bir bo'laklarni shakllantirish sekinlashishi sekin).
• Olingan massada sharbat qoldiqlarini quying, yana 5 daqiqa pishiring.
• Tayyor mustahkamlik qulay shaklga tushing va salqin joyda olib tashlang.

Gilos murabbodan mazali retseptsion jele

Aksariyat odamlar bir murabbo bilan bankka ega. Bu ozgina mahsulot qoladi va u hech narsa qilmaydi. Bunday vaziyatda nima qilish kerak? Siz retseptli jeledan murabbodan foydalanishingiz va o'zingiz unutilmas desertni berishingiz mumkin. Bunday fikrni mujassam, siz quyidagi ingredientlarni to'plashingiz kerak:

• limon sharbati - 100 ml;
• murabbo - 150 g;
• pektin - 80 g;
• tatlandırıcı - ta'mga.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Unga manzarani yoki chuqur piyola oling, limon sharbati va pektinni birlashtiring.
2. Siropdan alohida rezavorlar uchun murabbo qoldiqlaridan.
3. Siropni limon-pektik aralashmasiga to'kib tashlang, pishirishni boshlang.
4. Bir daqiqaga xush kelibsiz.
5. Pechkadan olib tashlang va banklarga o'raling.

Qish uchun gilos benzinidan video