Lent - pravoslavlar uchun juda muhim vaqt. Bu nafaqat ruhiy poklanish va ibodat vaqti, balki bu davr oziq-ovqatda jiddiy cheklovni ham nazarda tutadi.

Ro'za tutishga qaror qilgan ko'pchilik hayvonlarning yog'larini, birinchi navbatda, go'sht, parranda go'shti, sariyog ', sut va tuxumni o'z ichiga olgan ovqatlardan bosh tortishadi. Va ba'zi kunlarda baliq ham bor. Albatta, agar siz barcha qoidalarga muvofiq ro'za tutsangiz, unda bu holatda qattiqroq cheklovlar mavjud, ammo ular keyingi maqolalardan birida muhokama qilinadi.

Va bugun biz faqat hayvonlarning yog'larini ishlatmaydigan retseptlar haqida gaplashamiz. Va aslida bunday retseptlar juda ko'p. Siz go'shtni ishlatmasdan juda ko'p mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin va shu bilan birga yaxshi ovqatlaning va eng muhimi, ochlikni his qilmaysiz.

Shu bilan birga, har bir taomda ko'plab foydali moddalar, iz elementlari, vitaminlar mavjudligini ta'minlashga harakat qilish kerak. Ro'za uzoq davom etadi, barchamiz ishlaymiz, o'qiymiz va bularning barchasi uchun kuchimiz va quvvatimiz etarli.

Shuning uchun, bugungi menyuda bunday retseptlar tanlanadi - samimiy, sog'lom va eng muhimi, mazali.

Hozir Shrovetide qizg'in pallada va har kuni biz har qanday lazzat uchun krep tayyorlaymiz. Lekin biz ularni asosan sut, kefir va, albatta, tuxum bilan pishiramiz. Garchi tuxumsiz bitta narsa bor, lekin ularni sutsiz ham qanday pishirish mumkin.

Ma'lum bo'lishicha, siz soya yoki bodom sutidan foydalanishingiz mumkin va juda mazali. Keling, buni qanday qilishni ko'rib chiqaylik.

Bizga kerak:

• bug'doy uni - 1 stakan
• zig'ir urug'i - 1 osh qoshiq bir qoshiq
• soya yoki bodom suti - 250 ml.
• shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• soda - 0,25 osh qoshiq
• tuz - 0,25 osh qoshiq
• olma sirkasi - 1 osh qoshiq
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• o'simlik yog'i - qovurish uchun

Tayyorlanishi:

1. Zig'ir urug'ini qahva maydalagichda unga aylantiring. Keyin uni 2,5 osh qoshiq quying. osh qoshiq un va 15 daqiqa tursin. Siz bizning tuxum o'rnini bosadigan qalin jelega o'xshash massa olasiz.

2. Unni pishirish kukuni solingan chuqur idishga soling.

3. Tuz, shakar va soda qo'shing va aralashtiring.

4. Soya yoki bodom sutini sirka bilan aralashtiring. Biz kefir o'rnini bosadigan fermentlangan sut mahsulotini olamiz.

5. Sutni un aralashmasiga quying. Barcha bo'laklar erimaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Keyin o'simlik yog'i va keyin zig'ir uni infuzioni qo'shing. Yana silliq bo'lguncha aralashtiring.

Agar xamir qalin bo'lib chiqsa, unda siz ozgina iliq suv qo'sha olasiz. Agar siz kreplarning yupqa bo'lishini istasangiz, xamirni yupqaroq boshlang.

6. Qovurilgan idishni kuchli olovda qizdiring, so'ngra yog' bilan yog'lang va uni ham isitib oling. Xamirning bir qismini to'kib tashlang va birinchi navbatda bir tomondan, so'ngra boshqa tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

7. Asal bilan xizmat qiling. Xursandchilik bilan ovqatlaning!

Pishirilgan qovoq va zaytun salatasi

Bu vitaminlarga boy, shuningdek, mazali va mazali salat.

Bizga kerak:

• qovoq pulpasi - 300 gr
• rucolla yoki bargli salat - 100 gr
• maydalangan zaytun (zaytun) - 50 gr
• yashil piyoz - 2 dona
• quritilgan oregano - bir chimdik
• zaytun mevalaridan marinad - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• zaytun moyi - 1 - 1, 5 osh qoshiq. qoshiqlar
• qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Pechni oldindan isitishga qo'ying, bizga 180 daraja harorat kerak bo'ladi. Ayni paytda, qovoqni tozalang va 2 x 2 sm kub shaklida kesib oling, lazzatlanish uchun ozgina yangi maydalangan qalampir seping va zaytun moyi bilan sug'orib oling.

2. Qovoq yumshoq bo'lgunga qadar 20-30 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni olib tashlang va to'liq sovushini kuting.

3. Arugula yoki marulni yuving, suvini to'kib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin katta tekis plastinka ustiga qo'ying.

4. Qovoq, tug'ralgan zaytun yoki zaytun, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va oregano seping.

5. Kiyinish uchun qolgan zaytun moyini zaytun marinadlari bilan aralashtirib, salat ustiga quying. Sekin aralashtiramiz va zavqlaning!

Tuzlangan lavlagi ishtahasi

Bizga kerak:

• lavlagi - 1 kg
• piyoz - 1 dona
• o'simlik yog'i - 100 ml
• stol sirkasi 9% - 200 ml
• tuz - 0,5 choy qoshiq
• qalampir - bir chimdik

Tayyorlanishi:

1. Lavlagini cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin uni folga bilan o'rang va pechda taxminan 1 soat davomida pishiring. Harorat 210 daraja bo'lishi kerak.

2. Tayyor lavlagi sovutib, ingichka chiziqlar bilan kesing.

3. Piyozni juda nozik yarim halqalarga kesib oling.

4. Kastryulchani tayyorlang, ichiga lavlagi soling, piyoz bilan aralashtiriladi. Tuz, qalampir va sirka bilan mavsum. Lavlagiga zarar bermaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring.

5. Shisha idishlarni sterilizatsiya qiling, buning uchun ularni qaynoq suv bilan kuydirish kifoya qiladi. Va ularni lavlagi bilan mahkam to'ldiring. Yog 'uchun tepada bir oz bo'sh joy qoldiring. Uni bankalarga to'kib tashlang, u taxminan 2 sm lavlagi qoplashi kerak.

6. Plastik qopqoqlar bilan yoping va muzlatgichda saqlang.

Bu lavlagi tuyadi sifatida, yonma-ovqatlarga qo'shimcha sifatida iste'mol qilinishi yoki yog'siz borsch uchun kiyinish sifatida ishlatilishi mumkin. Yoki uni nonga yoyib, kichik gazak sifatida ishlatishingiz mumkin.

Sho'rva - yashil no'xat pyuresi

Bizga kerak:

• muzlatilgan yashil no'xat - 450 gr
• kartoshka - 4 dona
• selderey - 2 dona
• sabzi - 1 dona
• piyoz - 1 dona
• quritilgan yalpiz - 1 choy qoshiq
• tuz, qalampir - ta'mga
• o'simlik yog'i
• xizmat qilish uchun krutonlar

Tayyorlanishi:

1. Kartoshka, piyoz va sabzi yuving va tozalang. Kartoshkani mayda bo'laklarga, piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi maydalang.

2. Seldereyni mayda to'g'rang. Yashil no'xatlarni muzdan tushiring.

3. Ikki litr suvni bir yirtqichlardan to'kib tashlang va uni qaynatib oling. Tug'ralgan kartoshkani qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring, keyin yashil no'xat va selderey qo'shing. Yana 10 daqiqa pishiring.

4. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra sabzi qo'shing va yana 5 daqiqa davomida hammasini qaynatib oling.

5. Keyin tarkibini sabzavotli yirtqichlardan soling, ta'mga yalpiz, tuz va qalampir qo'shing. 5-7 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring.

6. Sho'rvadagi sabzavotlarni qo'l blenderi bilan pyuresigacha maydalang. Uyda tayyorlangan krutonlar bilan xizmat qiling.

Sho'rvalar - kartoshka pyuresi juda mazali va to'yimli. Ushbu sho'rvaga qo'shimcha ravishda siz tayyorlashingiz mumkin va siz uni yangi va muzlatilgan holda ishlatishingiz mumkin.

Va siz ham pishirishingiz mumkin. Agar muzlatgichingizda muzlatilgan yovvoyi qo'ziqorinlar bo'lsa, unda siz uchun sog'lom tushlik taqdim etiladi. Va agar zaxiralar tayyorlanmagan bo'lsa yoki hech narsa qolmasa, unda shampignon yordamida bunday sho'rva juda mazali bo'lib chiqadi. Yaxshiyamki, endi ular butun yil davomida yangi va muzlatilgan holda sotiladi.

Sho'rvalardan tashqari siz oddiy sho'rvalar ham qilishingiz mumkin. Va deyarli har qanday - va, va, va. Biz hamma narsani odatdagidek pishiramiz, lekin faqat go'shtsiz.

Lekin men dukkakli sho'rvalar haqida alohida gaplashmoqchiman - bu ham sho'rva, ham yasmiqli sho'rva kabi mazali. Bu sho'rvalar go'sht mahsulotlari bilan ham, go'shtsiz ham mazali va to'yimli. Va bu tasodif emas, dukkaklilar oqsilga boy, ular faqat foydali vitaminlar va minerallar omboridir.

Yasmiq sho'rva

Afsuski, endi yasmiq bilan idishlarni kam odam pishiradi. Va behuda, bu nafaqat mazali taomlar, balki eng foydali narsalar hamdir. Bugun biz ham menyuda maydalangan yasmiq bilan kartoshka kostryulkalariga ega bo'lamiz, lekin endi sho'rva.

Bunday sho'rvani go'sht bilan pishirishingiz mumkin, u mazali, lekin uni Lentda ham tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Bizga kerak:

• yashil yasmiq - 1 stakan
• kartoshka - 3 dona
• sabzi - 1 dona
• selderey ildizi - 100 gr
• piyoz - 1 dona
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• limon - 0,5 dona
• pomidor - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
• soya sousi - 1 osh qoshiq bir qoshiq
• tatib ko'rish uchun ziravorlar
• tuz, qalampir - ta'mga
• o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar
• xizmat qilish uchun ko'katlar

Tayyorlanishi:

1. Yasmiqlarni saralab, yaxshilab chaying. Uni saralash juda muhim, chunki unda mayda toshlar bo'lishi mumkin.

Unga ikki litr sovuq suv quying va olovga qo'ying. Suvni qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va agar kerak bo'lsa, ko'pikni olib tashlang. 15 daqiqa davomida pishiring.

2. Kartoshkani mayda bo'laklarga bo'ling. Yupqa chiziqlardagi sabzi va selderey, kichik kublar yoki ingichka yarim halqalardagi piyoz. Sarimsoqni maydalang. Limonning yarmini ingichka tilimga kesib oling.

3. Qovurilgan idishda 1,5 - 2 osh qoshiq yog'ni qizdiring va undagi kartoshkani o'rtacha olovda qovuring. Qovurish vaqti taxminan 10 minut bo'lishi kerak. Bunday holda, uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.

4. Keyin kartoshkani yasmiq bilan panga soling.

5. Qolgan yog'ni bir xil qovurilgan idishga quying va avval piyozni, keyin sabzi va seldereyni qovuring. Pishirish vaqti 5-7 minut bo'ladi. Tayyor bo'lgunga qadar 2 daqiqa ziravorlar qo'shing. Mash loviya uchun maydalangan zira va koriander juda mos keladi. Siz paprika ham qo'shishingiz mumkin, u yoqimli rang beradi va lazzat qo'shadi.

6. Pomidorni qo'shing va hamma narsani bir-ikki daqiqa qovuring. Agar siz do'konda sotib olingan tomat pastasini qo'shsangiz, ozgina suv qo'shing, chunki u qalin va skovorodkada yonib ketadi. Agar siz maydalangan pomidor qo'shsangiz, yoki, keyin suv kerak bo'lmaydi.

7. Pomidor bilan qovurilgan sabzavotlarni sho'rva solingan yirtqichlardan soling. Soya sousini to'kib tashlang va dilimlenmiş limon qo'shing. Uni qaynatib oling va 15-20 daqiqa davomida birga pishiring.

8. Tuzlashga tayyor bo'lgunga qadar 5 - 7 daqiqa. Olovni o'chirgandan so'ng, 10-15 daqiqa turib oling va pishiring.

9. Xizmat qilayotganda, limon bo'laklarini olib tashlang, ular sharbatidan voz kechdi va xunuk bo'lib qoldi, shuning uchun ular tashqi ko'rinishini buzadi. Sho'rvani stakanlarga quying. Yangi o'tlar bilan seping.

Turkiyada yasmiq sho'rva - chorba pyuresi. Shuning uchun, agar xohlasangiz, tarkibini blender bilan maydalab, undan pyure sho'rva ham tayyorlashingiz mumkin.

Aytishim kerakki, bunday sho'rvalar qalin pishiriladi, ularda chindan ham qoshiq bor. Ular bir vaqtning o'zida birinchi va ikkinchisini almashtiradilar. Ular ajoyib to'yinganlik tuyg'usini beradi va ulardan keyin siz juda uzoq vaqt ovqat eyishni xohlamaysiz. Va ta'mi haqida gapirmaslik yaxshiroqdir, chunki uni so'z bilan tasvirlab bo'lmaydi. Uni bir marta pishiring va siz hamma narsani o'zingiz tushunasiz.

Granola

Granola - jo'xori uni, yong'oq, quritilgan mevalar va asaldan tayyorlangan uy qurilishi mussli. Bu mazali va foydali nonushta ko'pincha Amerikada tayyorlanadi va yaqinda u bizda juda mashhur bo'ldi. Va granola shunchaki metabolizmga ajoyib ta'sir ko'rsatadigan turli xil vitaminlar, mikroelementlar va ozuqa moddalarining ombori ekanligi bejiz emas. Va bunday mahsulot, albatta, postda ortiqcha bo'lmaydi.

Bizga kerak:

• jo'xori uni - 300 gr
• yong'oq aralashmasi - nima bor - 200 gr
• qovoq urug'lari - 70 gr
• kungaboqar urug'lari - 70 gr
• bodom barglari - 50 gr
• asal - 150 gr
• katta apelsin - 1 dona
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• maydalangan doljin - 1 choy qoshiq
• mayiz - 100 gr
• zig'ir urug'i - 1 osh qoshiq bir qoshiq
• tuz - 0,5 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Yong'oq aralashmasini tayyorlang, bu erda siz har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin - findiq, bodom, yong'oq, kaju va boshqalar. Ular maydalangan bo'lishi kerak, lekin etarlicha katta bo'laklarda qoldiriladi, buning uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin.

2. Sharbatni apelsindan siqib oling, siz 150 ml olishingiz va asal va sariyog 'bilan yirtqichlardan aralashtirishingiz kerak.

3. Aralashmani eng kichik olovga qo'ying, tuz va doljin qo'shing. Asal to'liq eriguncha va massa silliq bo'lguncha aralashtiramiz va isitiladi.

4. Katta idishga jo'xori uni, kungaboqar va qovoq urug'lari, bodom barglari va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing.

5. Asal massasini idishga quying va aralashtiring, shunda barcha quruq ingredientlar u bilan bir tekis qoplanadi.

6. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va butun massani bir tekis qatlamda yoying.

7. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va ichiga pishirish varag'ini qo'ying. 40-50 daqiqa davomida pishiring. Har 10 daqiqada olib tashlang va aralashtiring. Barcha ingredientlar teng ravishda pishirilishi kerak.

Muesli barlari xuddi shu tarzda tayyorlanadi. Agar siz ularni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda tarkibni faqat bir marta aralashtirishingiz kerak. Massa tayyor bo'lgach, uni ozgina sovutib oling va bar shaklida kvadrat yoki to'rtburchaklar kesib oling.

8. Sirtda qorong'u qobiq paydo bo'lganda, granola tayyor va uni olib tashlash mumkin.

9. Sovutib oling, mayiz va zig'ir urug'ini qo'shing. Aralashtiring va saqlash uchun idishga o'tkazing. Ikki haftadan ko'p bo'lmagan joyda saqlang.

10. Nonushta uchun ovqatlaning, sut bilan xizmat qiling.

Va quyida sizga foydali bo'lishi mumkin bo'lgan yana bir retsept mavjud.

Bu ozroq ingredientlardan iborat oddiyroq retsept bo'lib, qaysi biri sizga ko'proq yoqqanini tanlashingiz mumkin. Yoki ularni bir vaqtning o'zida ikkita versiyada pishiring. Ro'za uzoq vaqt talab etadi, shuning uchun sizda granola ko'p bo'lmaydi.

Mevali tariq pyuresi

Bizga kerak:

• tariq yormalari - 0,5 stakan
• shakar - 2 osh qoshiq
• tuz - bir chimdik
• maydalangan doljin - bir chimdik
• nok (har qanday quritilgan meva mumkin) - 1 dona (200 gr)
• olma - 1 dona
• maydanoz yoki yalpiz

Tayyorlanishi:

1. Tariqni ko'p miqdorda sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin uni kastryulga quying va sovuq suv bilan yoping, shunda u donni to'liq qoplaydi. Qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang va tariqni oqayotgan suv ostida yuving.

2. Tariqni yana suv bilan to'kib tashlang, bu safar bizga 1,5 stakan kerak bo'ladi. Qaynatishga keltiring, ta'mga tuz qo'shing, keyin olovni kamaytiring va 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Bu vaqt ichida pyuresi to'liq tayyor bo'lishi kerak.

3. Bo'tqani blender idishida silliq bo'lguncha maydalang.

4. Agar siz yangi meva ishlatsangiz, u urug'langan bo'lishi va tilimga kesilishi kerak. Agar siz quritilgan mevalardan foydalansangiz, ularni bug'lash uchun avval oz miqdorda suvda qaynatish kerak.

Har qanday konservalangan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin.

5. To'g'ralgan mevalarni yoki bug'da pishirilgan quritilgan mevalarni plastinka ichiga soling. Ustiga tariq bo'tqasini qo'ying. Dolchin va asal bilan seping.

6. Yalpiz yoki maydanoz novdasi bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Retsept juda oddiy va tayyorlash oson. Blender bilan maydalangan pyuresi bilan bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin, u tezroq chiqadi.

Yoki guruchni tariqsiz pishirishingiz mumkin. Sabzavot, piyoz va sabzi bilan juda mazali bo'lib chiqadi. Bunday, mazali, aromatik va juda qoniqarli. Mening o'g'lim vegetarian, men unga bunday palovni tez-tez pishiraman.

Va guruch va tariqdan tashqari, arpadan mazali bo'tqa tayyorlanishi mumkin.

Pishgan qovoq va kekik bilan arpa

Bizga kerak:

• marvarid arpa - 1 stakan
• qovoq - 1 kg
• piyoz - 1 dona
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• tuz, qalampir - ta'mga
• yangi yoki quritilgan kekik - 1 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Pearl arpani yaxshilab yuvib tashlang va 1 litr sovuq suvda bir necha soat yoki bir kechada namlang.

2. Qovoqni yuving va tozalang va tozalang. Keyin 2 x 2 sm kubiklarga bo'ling.

3. Shu tarzda tayyorlangan qovoqni pishiriladigan idishga soling, o'simlik moyi bilan seping va pishirilgan kekikning yarmini seping.

4. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring va unda 30 daqiqa davomida qovoqni pishiring. Tayyor qovoqni idishga soling.

5. Piyozni mayda kubiklar bilan kesib oling. Uni qalin yirtqichlardan taxminan 4 daqiqa davomida ozgina yog'da qovuring.

6. Piyozga arpa qo'shing, undan oldin barcha suv drenajlangan va suv ostida yuvilgan. U erda tug'ralgan sarimsoq va 1 litr qaynoq suv qo'shing. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha past olovda 20 daqiqa davomida pishiring.

7. Pishirish oxirida ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Va keyin panani qopqoq bilan yoping.

8. Keyin issiqdan olib tashlang va sochiq bilan yoping, yana 15 - 20 daqiqa turib oling.

9. Pishgan qovoq qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Idishlarga soling va qolgan kekik bilan seping.

Agar sizda kekik bo'lmagan bo'lsa, unda yaxshi emas, siz reyhan yoki maydanozdan foydalanishingiz mumkin. Yoki faqat Provans kabi quruq o'tlardan foydalaning. Aytgancha, ular kekikni ham o'z ichiga oladi.

Qo'ziqorin va selderey bilan qovoq, skovorodkada pishirilgan

• qovoq pulpasi - 300 gr
• shampignon qo'ziqorinlari - 300 gr
• selderey ildizi - 250 gr
• piyoz - 1 dona
• soya sousi - 1,5 osh qoshiq
• tuz, qalampir - ta'mga
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlanishi:

1. Selderey ildizini tozalang va yuving. Keyin piyoz va seldereyni mayda kubiklarga kesib tashlang.

2. Qovoqni 2 dan 2 sm gacha bo'lgan kub shaklida kesib oling.

3. Katta skovorodkada yog'ni qizdiring va piyozni 3-4 daqiqa davomida qovuring. Keyin qovoq qo'shing va yana 5 daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring.

4. Seldereyni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 - 7 daqiqa qaynatib oling.

5. Alohida qovurilgan idishda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qovuring. Men shampignonlardan foydalanaman, lekin har qanday yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalanish mumkin.

Muzlatilgan qo'ziqorinlar ishlatilsa, ularni eritish kerak emas. To'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan panga yuborilishi mumkin.

6. Qo'ziqorinlar qovurilganidan keyin ularni panga soling, har bir narsani aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing va soya sousini qo'shing. Hammasini yana 5 daqiqa qaynatib oling.

7. Issiq xizmat qiling, agar qovoqdan urug'lar bo'lsa, unda siz ular bilan idishni sepishingiz mumkin.

Xuddi shu taomni seldereysiz pishirish mumkin. Va agar siz uni yanada to'yimli va qoniqarli pishirishni istasangiz, uning o'rniga kartoshkadan foydalanishingiz mumkin.

Yasmiq kartoshkali güveç - Cho'pon pirogi

Hamma yaxshi ko'radi va tayyorlanmagani bilanoq. Biz uni ham tayyorladik, hatto bir nechta turli versiyalarda ham. Lekin ularning hammasi qiyma go'sht bilan pishirilgan. Va bugun bizda nozik menyu bor, shuning uchun men siz uchun ajoyib retsepti bor, sinab ko'rilgan va sinovdan o'tgan. Bunday pishirilgan kostryulkalarni darhol iste'mol qilsangiz va uning vegetarian ekanligini tushunmaysiz, tashqi ko'rinishi va eng muhimi, ta'mi odatdagiga juda o'xshash bo'ladi.

O‘g‘limga birinchi marta pishirganimda, bir gramm ham go‘sht yo‘qligiga ancha vaqt ishonmay, vilka bilan teshib, nima bo‘lganini qidirdi. Lekin men hech narsa olmadim, chunki undagi hamma narsa bo'lishi kerak edi.

Bizga kerak:

• kartoshka - 10 dona (katta)
• oq karam - 300 gr
• piyoz - 1 dona
• yashil yasmiq - 1 stakan
• pomidor - 1 dona (katta) yoki pomidor
• sabzavotli bulon
• tuz, qalampir - ta'mga
• ziravorlar - ta'mga va xohishga

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani tozalang va pishganicha tuzli suvda qaynatib oling. Bulyonni alohida yirtqichlardan to'kib tashlang.

2. Yasmiqni oqar suvda yuvib, suv, tuz solib, 30 daqiqa yumshaguncha pishiring.Yashil yasmiqdan foydalangan ma’qul.

3. Piyozni tozalang va kub shaklida kesing. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling.

4. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va undagi piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin karamni qo'shing, qisqa vaqt davomida qovuring va bulonni quying. Qopqoqni yoping va pishganicha pishiring.

5. Qovurish oxirida pomidorni panga soling va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

6. Keyin yasmiq qo'shing va hammasi birga qaynatiladi.

7. Kartoshka pyuresi. Ro'zadan tashqarida ozgina sariyog ', sut yoki qattiq pishloq qo'shishingiz mumkin. Lekin biz postda pishiramiz, shuning uchun biz yuqoridagilardan hech birini qo'shmaymiz.

8. Men kostryulkani bo'lingan shaklda pishiraman, keyin uni undan olish qulayroq bo'ladi. Mog'orning pastki va yon tomonlarini o'simlik moyi bilan yog'lang va kartoshka pyuresining yarmini qo'ying.

9. Yasmiqni karam bilan go'sht maydalagich orqali maydalang, shu bilan yasmiq qiymasini oling. Uni kartoshka qatlamiga qo'ying va butun yuzaga tekislang.

10. Qolgan kartoshka pyuresi bilan to'ldiring.

11. Pechni 180 gradusgacha qizdiring, so'ngra idishni ichiga soling va 25-30 daqiqa davomida pishiring, shunda kostryulkalar yuzasi biroz qizarib ketguncha. Qobiqni yanada qo'pol qilish uchun siz yuqori qismini o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin.

12. Tayyor shaklni oling, ozgina sovib turing. Keyin uni oching va segmentlarga bo'ling, zavq bilan ovqatlaning!

Shaklni pichoq bilan buzmaslik uchun, uning pastki qismini o'lchamiga qarab kesilgan pergament qog'ozi bilan oldindan yopishtirish mumkin.

Kartoshka va qo'ziqorinli köfte

Xo'sh, chuchvara bo'lmasa-chi? Bu nafaqat ro'za tutishda ishlatiladigan sevimli taom. Va biz allaqachon pishirganmiz, juda mazali va tuyadi. Aytgancha, retsept ham ajoyib xamirni tayyorlash variantini taqdim etadi.

Va bugun biz to'ldirishni yanada murakkablashtiramiz va qo'ziqorin bilan köfte ham tayyorlaymiz. Qo'ziqorinlar sof protein ekanligi ma'lum. Va ro'zada, go'sht bo'lmasa, u foydali bo'ladi.

Aytgancha, avvalgi retsept bilan mos kelmaslik uchun, bugun biz hamma narsani boshqacha pishiramiz.

Bizga kerak:

• kartoshka - 500 gr
• yangi yoki tuzlangan qo'ziqorinlar (har qanday) - 200 gr
• arpabodiyon - 50 gr
• un - 700 gr
• tatib ko'rish uchun tuz
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani tozalang va kub shaklida yoki kichik bo'laklarga bo'ling. Bir oz suv quying, u faqat kartoshkani biroz qoplashi kerak. Qaynatishga keltiring va 20 daqiqa davomida pishiring. Suvni tuzlashning hojati yo'q.

2. Kartoshka bulyonini alohida yirtqichlardan to'kib tashlang va ta'mga tuz soling. Siz taxminan 500 ml olishingiz kerak. bulyon.

3. Agar siz tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlardan foydalansangiz, ular ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun filtrga tashlanishi kerak. Keyin ularni mayda bo'laklarga bo'ling

Agar siz yangi qo'ziqorinlardan foydalansangiz, unda ular avval bo'laklarga bo'linib, ozgina yog'da qovurilishi kerak.

4. Kartoshkani kartoshka pyuresida maydalang, buning uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin. Keyin qo'ziqorin va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Bundan tashqari, tuz va qalampir kerak. Agar qo'ziqorinlar tuzlangan bo'lsa, unda bu kerak bo'lmasligi mumkin. Har holda, ta'mingizga tayaning.

To'ldirishni aralashtiring.

5. Endi xamirni tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun iliq kartoshka buloniga o'simlik moyi qo'shing va qismlarga elenmiş un qo'shing. Har safar yaxshilab aralashtiramiz.

Barcha un qo'shilgandan so'ng, xamirni unli stol ustiga qo'ying va xamirni yaxshilab yoğurun, uni kamida 5 - 7 daqiqa yoğurun.U yopishqoq bo'lib chiqishi kerak, lekin bu sizni qo'rqitmasin. Xamirni polietilen plyonka yoki idish bilan yoping va xona haroratida 15-20 daqiqaga qoldiring.

6. Stol ustiga un quyib, yana chap xamirni yoğraymiz, so'ng bir bo'lagini kesib oling va undan 2 - 3 sm qalinlikdagi turniket o'rang.Keyin uni katta yoki kattaligiga qarab 2 - 3 sm uzunlikdagi mayda bo'laklarga bo'ling. kichik köfte Siz pishirasiz.

7. Har bir bo'lakdan qo'llaringiz bilan kichik tort hosil qiling, uni qo'lingiz bilan tekislang. Keyin ingichka kichkina keklarni yoyib chiqing.

8. To'ldirishni yotqizing va qirralarini bog'lang, shu bilan birga siz ularni cho'chqa quyruq bilan o'rashingiz yoki shunchaki qirralarni chinnigullar bilan bog'lashingiz mumkin.

9. Katta yirtqichlardan suv quyib, qaynatib oling, tuz bilan to'ldiring. Sekin, birma-bir, chuchvaralarni ichiga soling, ular pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun tirqishli qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Suv yana qaynagandan so'ng, barcha köfte paydo bo'lguncha kutishingiz kerak. Endi siz olovni kamaytirishingiz va ularni yana 2 daqiqa pishirishingiz kerak.

10. Yivli qoshiq bilan idishga soling va xizmat qiling.

Kiyinish sifatida siz yog'da qovurilgan piyozdan foydalanishingiz mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqdi!

Qovoq bilan kartoshka gnocchi

Gnocchi italyan köftesidir, unda un, manna va kartoshka ingredientlar sifatida ishlatiladi. Va ular nozik menyuga juda mos keladi.

Bizga kerak:

• kartoshka - 200 gr
• qovoq pulpasi - 200 gr
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• un - 2 - 2, 5 stakan
• zaytun moyi - 2 - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• muskat yong'og'i - bir chimdik
• yangi ko'katlar
• tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Kartoshka va qovoqni tozalang va 2 dan 2 sm gacha kubiklarga bo'ling.Sovuq suv bilan yoping, shunda u faqat barcha sabzavotlarni qoplaydi. Qaynatishga keltiring, keyin olovni kamaytiring va 20 daqiqa davomida pishiring.

2. Sabzavotli bulonni idishga quying, sabzavotlarni blender yordamida kartoshka pyuresi bilan maydalang. Ularni ozgina sovutib qo'ying.

3. Ko'katlarni yuving, quriting va ikki qismga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va maydalang.

4. Pyuresga muskat yong'og'i, tuz, murch va o'tlarning yarmini qo'shing. Aralashtiring, keyin o'simlik yog'ini qo'shing va yana aralashtiring.

5. Unni kichik qismlarga to'kib tashlang, har safar qoshiq bilan aralashtiring. Xamirni yoğurun, u yopishqoq bo'lib chiqadi. Xamirni to'pga aylantiring, plastik o'ram bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.

6. Xamirning bir qismini umumiy bo'lakdan ajratib oling va uni 2 sm kenglikdagi yupqa kolbasa shaklida o'rang.Kolbasalarni doira shaklida kesib oling, barmog'ingiz bilan teshik qiling. Unli stol ustida ishlang.

7. Gnocchini un solingan patnisga soling va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

8. Katta yirtqichlardan suvni isitib, tuz qo'shing va gnocchi qo'shing. Pastki qismga yopishmasligi uchun tirqishli qoshiq bilan aralashtiring. Ular paydo bo'lgach, yana uch daqiqa pishiring.

9. Xizmat qilayotganda, gnocchi yog'i, sarimsoq va qolgan yangi o'tlar bilan sug'orib oling.

Nohutdan olingan gumus

Bizga kerak:

• no'xat - 500 gr
• kunjut urug'lari - 3 - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• zaytun moyi - 70 ml
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• limon - 1 dona
• tuz, qizil qalampir - ta'mga
• garnitür uchun maydalangan paprika kashnich yoki maydanoz

Tayyorlanishi:

1. Susan urug'ini qahva maydalagichda un qilib, bir qoshiq zaytun moyi qo'shing va aralashtiring. Bu gumusning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan tahin pastasini yaratadi. Ba'zan siz uni do'konda sotib olishingiz mumkin, lekin biz uni juda kamdan-kam sotamiz.

2. Nohutni sovuq suvda bir kechada namlang. Keyin uni oqayotgan suv ostida yuving va yirtqichlardan joylashtiring. Yuqoriga suv quying, qaynatib oling, keyin to'kib tashlang.

3. Suv bilan to'ldiring, qaynatib oling va to'kib tashlang. Va keyin yana xuddi shunday qiling.

4. Keyin yana suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling. To'liq sarimsoq chinnigulini qo'shing va 1,5 - 2 soat davomida pishiring. Keyin bulonni alohida idishga quying.

5. Qaynatilgan no‘xatni sovuq suv bilan to‘kib tashlang, uchta to‘liq osh qoshiqni chetga surib qo‘ying, qolganini blender idishiga solib, kunjut pastasi va ozgina no‘xat qaynatmasini qo‘shib pyure shaklida choping.

6. Ikki qolgan va maydalangan sarimsoq chinnigullarini qo'shing, limon sharbatini siqib oling va qolgan yog'ni quying. Aralashmani ochiq rangli pyuresi bo'lguncha uring.

7. Humusni plastinka ustiga qo'ying, yangi o'tlar bilan seping, yog' qo'shing va qolgan butun no'xat bilan bezang. Ustiga qizil murch va paprika seping.

8. Yangi sabzavotlar va pita noni yoki non bilan xizmat qiling.

Yog'siz karabuğday kotletlari

Ba'zida qaynatilgan grechka qoladi. Siz bo'tqa pishirasiz, uni darhol yemang va u muzlatgichda turadi. Uni tashlab yuborish juda achinarli, lekin endi ovqat eyishni xohlamaysiz. Va keyin men undan pishirishni boshladim. Va agar bu post bo'lmasa, unda oz miqdorda qiyma go'sht qo'shilishi bilan.

Kotletlarning ta'mi go'yo butunlay go'shtga o'xshaydi.

Men bir xil kotletlarni qiyma baliq bilan pishirishni boshladim va ular ham juda mazali bo'lib chiqdi. Aytgancha, Lent paytida ba'zi kunlarda siz baliq iste'mol qilishingiz mumkin va bu holda siz baliq bilan karabuğday kotletlarini tayyorlashingiz mumkin.

Lekin o‘g‘lim go‘sht yemagani uchun biz uchun qiyma qo‘shib, unga kartoshka qo‘shib kotlet pishirdim. U ikkalasini ham yaxshi ko'rgani uchun ularni doimo katta zavq bilan yeydi.

Bugungi maqolani tayyorlashni boshlaganimda, men videoni tomosha qilishni boshladim va tanish retseptni ko'rdim. Va men buni tasvirlashga emas, balki ushbu videoni maqolaga qo'shishga qaror qildim.

Va post uchun bu faqat eng kerakli retsept. Shunday qilib, uni cho'chqachilik bankingizga olib boring va zavq bilan pishiring!

Yog'siz olma keklari

Bizga kerak:

• katta olma - 3 dona.
• banan - 1 dona
• un - 200 gr
• shakar - 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• doljin - 1 choy qoshiq
• mayiz yoki yong'oq - ixtiyoriy

Tayyorlanishi:

1. Olmalarni yuving, quriting va kesib oling. Yadroni olib tashlang, qobig'ini tozalamang. Pechda 180 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring. Mikroto'lqinli pechda ham pishirishingiz mumkin. Olma yumshoq bo'lishi kerak.

2. Bir oz sovushini kuting, so'ngra barcha pulpani olish uchun qoshiqdan foydalaning. Bananni kesib oling va pyuresi bo'lgunga qadar hamma narsani vilkalar bilan maydalang.

3. O'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring.

4. Alohida idishda elakdan o'tkazilgan un, shakar, tuz, pishirish kukuni va doljinni aralashtiring. Xamirga yong'oq yoki urug'li quritilgan mevalarni yoki bitta narsani qo'shsangiz, mazali kekler chiqadi.

5. Quruq aralashmaga pyure qo'shing va aralashtiring. Agar elastik xamirni olish uchun etarli bo'lmasa, siz ozgina olma sharbatini qo'shishingiz mumkin. Barcha massani silliq bo'lguncha aralashtiring.

6. Tayyor muffin qoliplarini o'simlik moyi bilan yog'lang va ularni 2/3 qismga to'ldiring. 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

7. Qoliplardan olib tashlang va xizmat qiling.

Vitaminli smetana

Ushbu retsept bilan bir xil printsipga ko'ra, siz turli xil mevalar va reza mevalaridan, shuningdek, ularning kombinatsiyalaridan smetanalarni tayyorlashingiz mumkin.

Bizga kerak:

• katta apelsin - 4 dona
• banan - 3 dona
• qizil greyfurt - 1 dona
• mango - 1 dona

Tayyorlanishi:

1. Barcha mevalarni yuving. Apelsin va greyfurtdan sharbatni siqib oling. Banan va mangoni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

2. Pulpani blender idishiga soling, u erda sharbat qo'shing va silliq bo'lguncha uring.

3. Somon bilan stakanlarda xizmat qiling. Yalpiz novdasi yoki apelsin yoki banan bo'laklari bilan bezang.

Smoothies uchun olma, nok, kivi, mandarin va barcha sotiladigan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Yoki siz sabzavot qo'shilishi bilan smoothies qilishingiz mumkin.

Bu biz uchun bugungi menyu.

Köfte va krep kabi oddiy va kundalik taomlar bilan bir qatorda, men kamroq taniqli retseptlarni berishga harakat qildim - bular chirindi, gnocchi va granola. Shunday qilib, yog'siz nonushtalaringiz, tushliklaringiz va kechki ovqatlaringiz ular bilan yanada xilma-xil va mazali bo'lib chiqadi.

Umid qilamanki, bugungi retseptlar sizga yoqdi va ularni pishirganingizdan so'ng, siz och qolmaysiz. Barcha retseptlar go'yo tanlov bo'lib chiqdi - samimiy, to'yimli va juda mazali.

Yoqimli ishtaha! Va SALOMATLIK uchun ro'za!

Uy xo'jaliklari har kuni ro'za tutish uchun qanday taomlarni tayyorlashlari kerak? Neft haftaligi tugadi, bu butun yil davomidagi eng qattiq va eng uzun bo'lgan Buyuk Ro'za vaqti kelganligini anglatadi.

Uning talablarini buzmaslik uchun dietangizni qanday tuzish kerak? Bu vaqtda nima eyishingiz mumkin va nimani rad etishingiz kerak? Javoblarni maqolamizda qidiring.

Lent paytida ovqatlanishning asosiy tamoyillari

2018 yilda Lent 19 fevraldan 7 aprelgacha davom etadi. Ro'za faqat ma'lum bir toifadagi oziq-ovqatlarni cheklashdan iborat emas.

Haqiqiy ma'no tanani tinchlantirish orqali ruhni tinchlantirishdir. Ya'ni, irodangizni, matonatingizni sinab ko'rish uchun o'zingizni ovqat bilan cheklaysiz.

Homilador va emizikli ayollar, bolalar, og'ir kasalliklarga chalingan yoki operatsiyalardan keyin rejimga rioya qilmaydilar.

Juda kuchli ovqatlanish cheklovlari, barcha qoidalarga haddan tashqari g'ayrat bilan rioya qilish jiddiy salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin, shuning uchun muvozanatni saqlang va oqilona chegaralardan tashqariga chiqmang.

Bu ro'za yilning eng qattiqi hisoblanadi.

1. Birinchi haftada (dushanbadan jumagacha) faqat sovuq, yog'siz ovqatlarga ruxsat beriladi.
2. Umuman olganda, ro'za tutishning eng og'ir kunlari, birinchi haftadan tashqari, ikkinchidan oltinchi haftagacha dushanba, chorshanba va juma kunlaridir.
3. Hozirgi kunda iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan yagona termal qayta ishlangan oziq-ovqat.
4. Lekin u yog'siz bo'lishi kerak - sut yoki sariyog' (hatto sabzavot ham) yo'q.
5. Seshanba va payshanba kunlari o'simlik yog'i va hayvonot mahsulotlarisiz issiq ovqatga ruxsat beriladi.
6. Shanba va yakshanba kunlari dietani o'simlik moyi bilan idishlar bilan kengaytirish mumkin.
7. Ammo bu siz monoton va juda yomon ovqatlanishingiz kerak degani emas. Bahor keladi va barchamiz vitaminlar, o'tlar, yangi sabzavotlarni xohlaymiz. Shuning uchun, ko'katlar ham dietaga kiritilishi kerak. Bundan tashqari, xom sabzavotlarga hatto quruq ovqatlanish kunlarida ham ruxsat beriladi.
8. Siz ilgari ishlatmagan donlarga e'tibor bering. Odatda bizning dietamizda eng yaxshi ikki yoki uch turdagi donlardan foydalanamiz. Ammo ularning assortimenti ancha kengroq. Oddiy grechka, guruch va jo'xori unidan tashqari, sinab ko'rishga arziydi , arpa, makkajo'xori, marvarid arpa, tariq, , yasmiq, yovvoyi guruch.
9. Dukkaklilar va sabzavotlardan (karam, kartoshka, , sabzi, qovoq, selderey, bolgar qalampiri), qo'ziqorinlar, mevalar va yong'oqlar, suv o'tlari, makaron mahsulotlari (tuxum bo'lmagan), yog'siz souslar va ichimliklar, quritilgan mevalar va .

Bizning retseptlarimiz bilan post qoniqarli bo'ladi.

Lent oshxonasi - 5+ birinchi taomlar

Yasmiq güveç

Sizga kerak bo'ladi:

1. 2,5 l suv
2. 0,5 kg yasmiq
3. 2 piyoz
4. 1 katta sabzi
5. Tuz va qalampirni tatib ko'ring
6. dafna yaprog'i
7. 2-3 chinnigullar sarimsoq

Yasmiq güveç

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Sabzavotlarni yuving, kesib oling va uch soat davomida yasmiq va dafna barglari bilan pishiring.
2. Ta'mga tuz va qalampir seping.
3. Pishirishdan oldin mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
4. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, ta'mga bir oz suv qo'shishingiz mumkin.

Chowder-takrorlovchi

Sizga kerak bo'ladi:

1. 5 o'rta rap
2. Parsnip ildizi
3. Petrushka ildizi
4. 1 piyoz
5. Ta'mga ko'ra qalampir no'xati
6. Chinnigullar tatib ko'rish uchun
7. dafna yaprog'i
8. Sarimsoq boshi
9. Har qanday ko'katlar to'plami

Repevitsa

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Tug'ralgan sholg'om, maydanoz va parsniplarni qaynoq suv bilan yirtqichlardan soling va pishganicha pishiring.
2. Pishirish oxirida ohak, dafna yaprog'i, tuz va ziravorlar bilan maydalangan sarimsoq boshini qo'shing.

Qo'ziqorinli yog'siz karam sho'rva

Sizga kerak bo'ladi:

1. 0,5 kg tuzlangan karam
2. 30 g quruq porcini qo'ziqorinlari
3. 2 piyoz
4. 3 ta kartoshka
5. 1 sabzi
6. 1 dona maydanoz ildizi
7. 1 sholg'om
8. 3 dafna yaprog'i
9. Sarimsoq boshi
10. Ta'mga ko'ra tuz va qalampir

Qo'ziqorinli yog'siz karam sho'rva

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Qo'ziqorinlarni uch litr bulonda qaynatib oling.
2. Tug'ralgan kartoshka va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
3. U erga sabzi, sholg'om va maydanoz yuboring.
4. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun tuzlangan karamni siqib oling va yirtqichlardan qo'shing.
5. Pishirish oxirida maydalangan sarimsoq, dafna yaprog'i, tuz va xushbo'y qalampir qo'shing.

Yog'siz jo'xori sho'rva

Sizga kerak bo'ladi:

1. 2 l suv
2. 2 ta kartoshka
3. 1 sabzi
4. 1 piyoz
5. 0,5 stakan jo'xori uni
6. Ta'mga quritilgan o'tlar
7. Ta'mga tuz

Yulaf sho'rva

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga botirib, bir necha daqiqadan so'ng mayda tug'ralgan piyoz, sabzi va quritilgan o'tlarni qo'shing.
2. Tuz seping, jo'xori uni qo'shing va yana 5-10 daqiqa davomida pishiring.

Millet kulesh

Sizga kerak bo'ladi:

1. 8 ta kartoshka
2. ¾ stakan tariq yormalari
3. 2 piyoz
4. 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
5. Quritilgan o'tlar
6. Ta'mga tuz

Millet kulesh

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Dilimlangan kartoshkani qaynoq suvga soling.
2. Qaynatishga keltiring, tariq qo'shing va pishganicha pishiring.
3. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, o'simlik yog'ida qovurilgan piyoz bilan mavsum qo'shing.
4. Xizmat qilishdan oldin quritilgan o'tlar bilan seping.

Yengil menyu uchun asosiy taomlar

Har bir kun uchun ro'za asosiy ovqatlarni tayyorlash oson c. Shunday qilib, men tez-tez no'xat pyuresi va qovoq bilan kartoshka pishiraman.

Sekin pishirgichda qovoq bilan kartoshka

Sizga kerak bo'ladi:

1. 4 ta kartoshka
2. 1 o'simlik iligi
3. 1 piyoz (shirin navlardan yaxshiroq)
4. 2 chinnigullar sarimsoq
5. Bir necha osh qoshiq zaytun moyi
6. Tuz, qalampir - ta'mga
7. Xizmat qilish uchun yangi o'tlar

Sekin pishirgichda qovoq bilan kartoshka

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Tayyorlangan kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling. Qovoqlarni yarim halqalarga yoki kublarga kesib oling.
2. Piyozni maydalab, zaytun moyida sekin pishirgichda qovuring. U erda sabzavot va ziravorlar, tuz yuboring.
3. 40-50 daqiqa davomida "Quenching" yoki "Simmering" rejimini (modelingizga qarab) qo'ying.

Sizga kerak bo'ladi:

1. 0,5 kg shampignon
2. 1 stakan guruch
3. 1 sabzi
4. 1 piyoz
5. 2 stakan suv
6. Qovurish uchun o'simlik yog'i
7. Ta'mga tuz va ziravorlar

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang va o'simlik yog'ida multivark idishida qovuring.
2. U erga dilimlenmiş qo'ziqorinlarni yuboring. Bir necha daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring, keyin tuz, ziravorlar qo'shing va aralashmani guruch bilan yoping.
3. Sabzavot va guruch qatlamlari aralashmasligi uchun yumshoq suv bilan to'ldiring. "Plov" rejimida pishiring, keyin texnik hamma narsani o'zi qiladi.
4. Tayyor taomga xizmat qiling, tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Yulafli kotletlar

Sizga kerak bo'ladi:

1. Yarim stakan qaynoq suv
2. 1 stakan jo'xori uni
3. 3-4 shampignon
4. 1 ta kartoshka
5. 1 piyoz
6. 2 chinnigullar sarimsoq
7. Tuz, ta'mga ziravorlar
8. Qovurilgan yog'

Yulafli kotletlar

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Bir yirtqichlardan jo'xori uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ho'llash uchun qopqoq bilan yopilgan holda qoldiring. 20-30 daqiqa kifoya qiladi.
2. Tozalangan kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va maydalang. Xuddi shu tarzda piyozni maydalang.
3. Champignonlarni kub shaklida kesib oling, o'tlarni maydalang va sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing (siz nozik qirg'ichdan silamoq mumkin).
4. Barcha komponentlarni aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Tayyor massa o'rtacha darajada suyuq bo'lishi kerak - shunda siz qoshiq bilan olishingiz mumkin.
5. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va ularni qizdirilgan yog'ga qoshiq soling.
6. Go'zal oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha o'rta olovda qovuring.
7. Boshqa tomonga o'girgandan so'ng, o'rtacha olovda bir daqiqa qovuring, so'ngra panani qopqoq bilan yoping va past olovda yana 3-5 daqiqa davomida pattilarni qovuring.
8. Kartoshka pyuresi, qaynatilgan no'xat yoki yangi sabzavotlar bilan kotletlarga xizmat qiling.

Har kun uchun ro'za ovqatlari - salatlar va soslar

Pishirish mumkin bo'lgan o'simlik yog'i bo'lmagan idishlar birinchi navbatda.

Ular uchun kiyinish limon sharbati, sirka va shakar aralashmasi, guakamol, pomidor sousi bo'lishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

1. 2 ta avakado
2. 1 chinnigullar sarimsoq
3. Ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir
4. 2 osh qoshiq ohak yoki limon sharbati

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Guakamol sousini tayyorlash uchun pulpa, sarimsoq chinnigullari, tuz, qora murch va ohak yoki limon sharbatini blenderda uring.
2. Agar xohlasangiz, aralashmaga boshqa ziravorlar, o'zingiz yoqtirgan qalampir yoki o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Pomidor sousi

Sizga kerak bo'ladi:

1. 3 osh qoshiq. l. tomat pastasi
2. 3 chinnigullar sarimsoq
3. Adjika - ta'mga
4. Yarim shamlardan mayda tug'ralgan ko'katlar
5. Ta'mga tuz

Pomidor sousi

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Yog'siz pomidor sousi uchun tomat pastasi, mayda tug'ralgan sarimsoq, adjika, tuz va mayda tug'ralgan o'tlarni birlashtiring.

Achchiq zanjabil sousi

Sizga kerak bo'ladi:

1. 60 ml guruch sirkasi
2. 1 chinnigullar sarimsoq
3. 1 kichik piyoz
4. 2 osh qoshiq. l. maydalangan yangi zanjabil
5. 2 osh qoshiq. l. soya sousi

Zanjabil sousi

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Barcha komponentlarni pyuresigacha maydalang va ta'mga qarab idishlarga qo'shing.

Xantal sousi

Sizga kerak bo'ladi:

1. 100 gramm xantal kukuni
2. 4 osh qoshiq. l. tabiiy sirka
3. 0,5 osh qoshiq tuz
4. 2 osh qoshiq muzli shakar
5. Tatib ko'rish uchun doljin
6. Chinnigullar tatib ko'rish uchun
7. Tatib ko'rish uchun muskat yong'og'i

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Birinchi qadam xantal kukuni pastasini tayyorlashdir.
2. Buning uchun biz uni oz miqdorda qaynoq suv bilan pishiramiz va qalin pasta hosil qilish uchun tezda aralashtiramiz.
3. Kukunning quruq bo'laklari qolmaganda, biz asta-sekin qaynoq suv qo'sha boshlaymiz.
4. Hammasi bo'lib bizga ikki stakan suv kerak bo'ladi. To'kilgan xantalni bir kun davomida namlash uchun qoldiring.
5. Keyin ortiqcha suvni to'kib tashlaymiz. Bu idishning pastki qismida qalinlashgan xantalni "bezovta qilmaslik" uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.
6. Olingan xamirga boshqa barcha komponentlarni qo'shing, yana 3-4 soatga qoldiring va keyin uni ishlatishingiz mumkin.
7. Sosni mahkam yopiq idishda saqlang.

Sizga kerak bo'ladi:

1. Bitta olma pulpasi
2. Yarim quti konservalangan ananas
3. 0,5 stakan apelsin sharbati

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. G'ayrioddiy olma-ananas sousi meva yoki sabzavotli salatlar uchun juda mos keladi.
2. Uni tayyorlash uchun bitta olma pulpasini, bir stakan ananas pulpasini va yarim stakan apelsin sharbatini blenderda aralashtiring.

Xom lavlagi gazak

Sizga kerak bo'ladi:

1. 3 o'rta lavlagi
2. 1 piyoz
3. 3 chinnigullar sarimsoq
4. 1 choy qoshiq
5. 0,5 osh qoshiq maydalangan qizil qalampir
6. 0,5 osh qoshiq. l. tabiiy sirka
7. 0,5 osh qoshiq. l. Sahara
8. 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i

Xom lavlagi gazak

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Vitamin etishmasligimni qoplash uchun men tez-tez lavlagi pishiraman. Lavlagi salatini ziravorlar bilan tatib ko'ring.
2. Xom lavlagi yuving va tozalang. Tozalang, tuzlang va bir chetga qo'ying. Bir piyola ichida shakar va sirka aralashtiriladi, so'ngra maydalangan lavlagi bilan birlashtiriladi. 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
3. Lavlagi marinadlangandan so'ng, hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang.
4. Piyozni o'simlik yog'ida quyuq oltin rangga aylanguncha qovuring va idishdan olib tashlang.
5. Kelajakda biz faqat piyozsiz qolgan aromatik yog'ga muhtojmiz.
6. Lavlagi ustiga qizil qalampir, maydalangan kashnich urug'lari va maydalangan sarimsoq seping. Issiq yog' bilan tepaga.
7. Yaxshilab aralashtiramiz va salat tayyor. Xuddi shu tarzda, siz bu ishtahani sabzi yoki karam bilan tayyorlashingiz mumkin yoki bir vaqtning o'zida bir nechta turdagi sabzavotlarni aralashtirib, assortimentni tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin.

Nozik loviya pastasi

Sizga kerak bo'ladi:

1. 200 gramm qo'ziqorin
2. 100 gramm quruq loviya
3. Ta'mga qarab arpabodiyon
4. 1 piyoz
5. 1 o'rta sabzi
6. 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi
7. Ta'mga tuz
8. Muskat yong'og'i, qora qalampir, quritilgan reyhan - ta'mga

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Fasolni qaynatib oling va to'kib tashlang. Piyozni sariyog 'ichida yarim halqalarga qovuring, maydalangan sabzi, yuvilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing.
2. Bir necha daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring, keyin panani yoping va past olovda yana bir oz qaynatib oling.
3. Tayyorlangan loviya, o'simlik aralashmasi, tuz va ziravorlarni birlashtirib, pateni blender bilan yaxshilab uring (siz uni ikki marta mayda to'r bilan maydalashingiz mumkin).
4. Pateni qolipga mahkam siqib oling va to'liq sovish uchun bir necha soatga qoldiring va ingredientlar "do'stlashadi".

Har kun uchun ro'za ovqatlari - shirin retseptlar

Ro'za oxirida barcha fikrlaringiz ovqat bilan cheklanmasligi uchun vaqti-vaqti bilan shirinliklar tayyorlang.

Misol uchun, quyida keltirilgan retseptlardan biri.

Zig'ir urug'i krakerlari

Sizga kerak bo'ladi:

1. 150 gramm un
2. 60 ml sovuq suv
3. 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
4. 3 osh qoshiq. l. zig'ir urug'i
5. 1 choy qoshiq tuz
6. 0,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni
7. 2 osh qoshiq. l. Sahara

Zig'ir urug'i krakerlari

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring, yog' va suvni alohida aralashtiring, un aralashmasiga quying va yaxshilab yoğurun.
2. Tayyor xamir chuchvara kabi qalin bo'lishi kerak. Xamirni sumkaga 15-20 daqiqaga qo'ying, keyin uni 3-4 mm qalinlikdagi yupqa qatlamga aylantiring.
3. Xamir juda nozik tarzda yoyilib, pichoq bilan olmos yoki kvadrat shaklida kesiladi.
4. Buni darhol pishirish qog'ozida qilish yaxshidir, shunda siz pechni stoldan pishirish varag'iga o'tkazmasdan darhol qo'yishingiz mumkin.
5. Pechda 200⁰S da pishiring (pechni oldindan qizdiring). Cookie-fayllarning tayyorligini tashqi ko'rinishi bilan tekshiring - krakerlar qizarib ketishi kerak.
6. Bundan tashqari, kukilarga o'zingiz yoqtirgan har qanday yong'oq yoki urug'larni qo'shishingiz mumkin.

Dengiz itshumurtidan marmelad

Sizga kerak bo'ladi:

1. 250 gramm dengiz shimoli pyuresi
2. 5 gramm agar-agar
3. 100 gramm suv
4. 100 g shakar

Dengiz itshumurtidan marmelad

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Kastryulka yoki yirtqichlardan qalin tubi bilan, agar-agarni suvga soling, namlash uchun qoldiring. Ayni paytda, boshqa yirtqichlardan, berry pyuresi va shakar aralashmasini qaynatib oling.
2. Ikkala suyuqlikni bir yirtqichlardan birlashtirib, hamma narsani qaynatishga keltiring.
3. Har doim aralashtirib, past olovda 2-3 daqiqa qaynatiladi. Kastryulkadagi massa juda yopishqoq bo'ladi.
4. Tayyor marmeladni qoliplarga quying va salqin joyda qotib qolish uchun qoldiring.

Sizga kerak bo'ladi:

1. 200 ml soya suti (siz yong'oq yoki guruch mumkin)
2. 350 ml kokos suti
3. 80 gramm kakao kukuni
4. 200 gramm quritilgan xurmo
5. 2 osh qoshiq kraxmal
6. Bir chimdik tuz

Diet muzqaymoq

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Xurmodan urug'larni olib tashlang, pulpani hindiston yong'og'i suti, tuz bilan to'kib tashlang va qaynatib oling.
2. Kakao qo'shing va silliq bo'lguncha blenderda uring. Agar so'ralsa, aralashmani elakdan filtrlash mumkin, keyin muzqaymoq yumshoqroq bo'ladi, lekin bu kerak emas.
3. Aralashmani yana past olovga qo'ying.
4. Kraxmal va sovuq soya sutini aralashtirib, olovda allaqachon isitiladigan aralashmani qo'shing va hamma narsani qaynatib oling.
5. Sovutgichga qo'ying va muzlatib qo'ying. Agar sizda muzqaymoq ishlab chiqaruvchi bo'lsa - tashvishlaringiz shu erda tugaydi, undagi aralashmani mashinangiz uchun ko'rsatmalarga muvofiq muzlatib qo'ying.
6. Agar siz men kabi qo'lda rejimda ishlasangiz, sovuq aralashmani muzlatgichga qo'yishingiz va har yarim soatda vilkalar bilan urishingiz kerak bo'ladi.
7. Hammasi bo'lib, siz uni 9-10 marta aralashtirishingiz kerak bo'ladi (ya'ni muzlashning dastlabki 4 soati).

Bundan tashqari, siz har qanday murabbo va mevali ichimliklar va meva pyuresini eyishingiz mumkin.

Har bir kun uchun postdagi taomlar haqidagi videolar yangi boshlanuvchilar uchun foydali bo'ladi, chunki ularning yordami bilan idishlarni bosqichma-bosqich tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.

Agar siz uzoq vaqtdan beri ro'za tutishni xohlayotgan bo'lsangiz, lekin yumshoq va monoton ro'za menyusi sizni to'xtatib qo'ysa, unda siz bizning Lent uchun bosqichma-bosqich retseptlarimiz bilan tanish emassiz. Axir, agar siz ro'za tutish uchun ovqat tayyorlashga oqilona va bir vaqtning o'zida tasavvur bilan yondashsangiz, unda siz har kuni uchun turli xil va juda mazali taomlar to'plamini olishingiz mumkin. Albatta, bunday taom siz o'rganganingizdan unchalik farq qilmaydi, deb ayta olmaysiz, ammo to'g'ri tayyorlangan yog'siz taomning ta'mi hatto gurmelerga ham yoqadi. Shuni unutmangki, Buyuk Lent uchun an'anaviy monastir retseptlariga qo'shimcha ravishda, har kuni tom ma'noda, zamonaviy odamning ta'miga ko'proq moslashtirilgan sog'lom yog'siz idishlarning yangi variantlari paydo bo'ladi. Shunday qilib, keyingi bosqichda bosqichma-bosqich ko'rsatmalar va fotosuratlar bilan oddiy imonlilar uchun ro'za tutish uchun oddiy va mazali retseptlarni topasiz. Shuningdek, bizning maqolamizdan siz Buyuk Lent paytida nima pishirishingiz va eyishingiz mumkinligini va qanday ovqatlarni mutlaqo iste'mol qilmaslik kerakligini bilib olasiz.

Munozaraga qoʻshiling

2017-yilda Lentda parhez asoslari, namunali retseptlar bilan kun bo'yi Laymen uchun

Retseptlarning aniq misollarini tavsiflashga o'tishdan oldin, 2017 yilgi Lentdagi oddiy imonlilarning ratsionining asoslari haqida bir necha so'z aytishga arziydi. Boshlash uchun, Ro'za 47 kun davom etishini va eng qiyin (kunlari bilan) ekanligini ta'kidlaymiz. ochlik e'lon qilish) faqat birinchi va oxirgi haftalardir. Qolgan haftalarda parhez 3 guruhga bo'linadi:

• quruq ovqat, faqat yog'siz qaynatilmagan idishlarni iste'mol qilishga ruxsat berilganda (dushanba, chorshanba, juma)
• yog'siz qaynatilgan o'simlik ovqati (seshanba, payshanba)
• sariyog 'bilan pishirilgan ovqat (shanba, yakshanba)

Ushbu asosiy qoidalarga asoslanib, butun hafta davomida nozik menyu tuziladi. Shuni ham ta'kidlash joizki, Lent paytida laity uchun kundalik ratsion (quyida retseptlar misollari) faqat tabiiy oziq-ovqatga asoslangan bo'lishi kerak. Iloji boricha ko'proq yangi sabzavot va mevalarni, qish uchun uy qurilishi tayyorgarliklarini va fermentlangan uy qurilishi mahsulotlarini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ikkinchisi, aytmoqchi, vitaminlarga, xususan, C ga juda boy, bu erta bahorda immunitetning pasayishi sharoitida juda muhimdir. Keyinchalik, Lent menyusi uchun har kuni uchun mazali, sog'lom va juda oson tayyorlanadigan taomlar misollarini topasiz. Ishonchimiz komilki, ularning ta'mi sizni hayratda qoldiradi va retseptlarning o'zi sizning oshxona kitobingizga albatta kiritiladi.

Buyuk Lentning har kuni uchun mazali va oddiy salat, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Birinchidan, biz sizning e'tiboringizga Buyuk Lentning har bir kuni uchun mazali va oddiy salatning fotosurati bilan bosqichma-bosqich retseptni keltiramiz. U arzon mahsulotlarga - sabzavot va mevalarga asoslanadi, buning natijasida bunday salatni kamida har kuni tayyorlash mumkin. Ammo bitta o'zgartirish bilan - dam olish kunlaridan tashqari barcha kunlarda kiyinish faqat limon sharbatidan yog'siz amalga oshirilishi kerak. Quyidagi bosqichma-bosqich retseptdan Buyuk Lentning har bir kuni uchun mazali va oddiy salat tayyorlashni o'rganing.

Buyuk Lentning har bir kuni uchun mazali salat uchun muhim ingredientlar

• kartoshka - 3-4 dona.
• anor - 1 dona.
• yong'oq (tozalangan) - 200 g.
• qizil piyoz - 1 dona.
• cilantro - 1 dona
• murch
• o'simlik moyi
• limon sharbati

Ro'za tutishning har kuni uchun mazali va oddiy salat retsepti bo'yicha ko'rsatmalar

Kartoshkani iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Pishirishgacha sho'r suvda qobig'i bilan birga pishiring. Keyin uni to'liq sovutib oling, terini olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.

Kartoshka sovib ketayotganda, siz boshqa ingredientlarni, masalan, anorni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Biz anorni tozalaymiz: qopqog'ini kesib tashlaymiz, so'ngra ko'rinadigan qismlar bo'ylab sayoz kesiklar qilamiz va anorni ehtiyotkorlik bilan oching. Somonsiz donlarni salat idishiga quying.

Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Keyin yarim halqalarni yarmiga kesib tashladik. Agar siz piyozni salatda kuchli his qilishni yoqtirmasangiz, piyozni mayda maydalashingiz mumkin.

Tozalangan xom yong'oqni ohak ichiga soling va maydalang. Xuddi shu effektga rulonli pin va pergament qog'oz bilan ham erishishingiz mumkin.

Cilantro yoki mening maydanoz va mayda choping.

Qolgan narsa, barcha ingredientlarni bir idishda aralashtirish, ta'mga va ziravorlarga tuz va qalampir qo'shishdir. Agar siz bu yog'siz salatni shanba yoki yakshanba kuni tayyorlayotgan bo'lsangiz, o'simlik moyi va limon sharbatidan foydalaning. Boshqa kunlarda, shunchaki limon sharbati qo'shing va salatni aralashtiring.

Yalang'och menyu uchun birinchi kurs uchun oddiy retsept, bosqichma-bosqich

Lent davrida oshqozonning normal ishlashini ta'minlash uchun ro'za tutish menyusida issiq ovqatlar bo'lishi kerak. Qoida tariqasida, karam sho'rva va engil sabzavotli sho'rvalar birinchi taomlar rolini o'ynaydi. Sizga quyida taklif qiladigan Lenten menyusi uchun birinchi taomning oddiy retsepti ikkinchi toifaga kiradi. Sabzavotli bulon uchun oddiy retsept bu birinchi taom uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Ushbu retseptdagi sabzavotlar soni va turi sizning ixtiyoringiz bilan o'zgartirilishi mumkin.

Lenten menyusi uchun birinchi taom uchun kerakli ingredientlar

• kartoshka - 4-5 dona.
• shampignonlar - 0,5 kg
• sabzi - 2 dona.
• piyoz - 1 dona.
• un - 2 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i
• arpabodiyon
• maydanoz
• dafna yaprog'i
• maydalangan qora qalampir

Oddiy retsept bo'yicha nozik menyu uchun birinchi taomni qanday tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

Sabzi va kartoshkani tozalang. Sabzini yupqa halqalarga, kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang.

Tuz seping va qaynatib oling, sabzavotlarni (sabzi va kartoshka) qo'shing va o'rtacha olovda pishiring.

Champignonlarni yuving va oyoqlari bilan birga ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va maydalang, qo'ziqorin bilan aralashtiring. Bir oz tuzlang va qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga yuboring. Qo'ziqorinlarni yarim pishganicha qovuring.

Suv yana qaynatilganda, bulonga qo'ziqorin va ziravorlar (qalampir, kuya, dafna yaprog'i) qo'shing.

Oxirida mayda tug'ralgan o'tlarni (maydanoz va arpabodiyon) qo'shing. Kartoshkani pishganicha pishiring.

Yog'siz menyu uchun karam kotletlari, asta-sekin retsept

Yog'siz menyu uchun karam kotletlari, quyida sizning e'tiboringizni kutayotgan bosqichma-bosqich retsepti mazali atıştırmalık uchun ajoyib imkoniyatdir. Bunday kotletlar yog'siz oshxonaning mustaqil taomi yoki pyuresi va qaynatilgan kartoshka uchun yaxshi qo'shimcha bo'lishi mumkin. Yog'siz menyu uchun bu kotletlar karamdan tayyorlanganiga qaramay, ular go'shtli hamkasblari kabi qoniqarli va mazali. Bizning keyingi bosqichma-bosqich retseptimiz bilan o'zingiz ko'ring.

Yog'siz menyu uchun karam kotletlari uchun muhim ingredientlar

• karam - 500 gr.
• piyoz - 1 dona.
• irmik - 30 gr.
• un - 30 gr.
• sarimsoq - 2 dona.
• arpabodiyon
• o'simlik moyi
• non bo'laklari
• murch

Yog'siz menyu uchun karam kotletlari uchun bosqichma-bosqich retsept bo'yicha ko'rsatmalar

Mening karam va juda katta bo'laklarga kesilgan. Biz karamni sho'r qaynoq suvga jo'natamiz va 10-15 daqiqa davomida pishiramiz.

Ayni paytda, piyoz va ko'katlarni juda nozik choping. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing yoki o'tkir pichoq bilan mayda choping.

Hammayoqni pandan chiqaramiz va uni to'liq sovutamiz. Keyin karam barglarini blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Hammayoqni, piyozni, sarimsoqni va o'tlarni bitta idishda birlashtiring. Semolina va un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Olingan maydalangan sabzavotlardan mayda kotletlar tayyorlaymiz va ularni non bo'laklariga botiramiz.

Pattilarni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Yasmiq bilan sabzavotli güveç - Lent menyusi uchun bosqichma-bosqich retsept

Lent menyusi uchun mazali va sog'lom ikkinchi taom uchun yana bir variant - yasmiq bilan sabzavotli güveç. Umuman olganda, yasmiq bizning kundalik oshxonamizda juda kam baholangan dukkakli o'simlik hisoblanadi. Ayni paytda u juda foydali va nozik menyuni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishi mumkin. Lentdagi menyu uchun bosqichma-bosqich retseptdan sabzavotli güveçni yasmiq bilan qanday pishirishni bilib oling.

Lentdagi yasmiq sabzavotli güveç uchun asosiy ingredientlar

• kartoshka - 3-4 dona.
• pomidor - 3 dona.
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• yasmiq - 1/3 chashka
• karam - 1/2 dona.
• murch
• o'simlik moyi
• tatib ko'rish uchun ziravorlar

Lentda yasmiq bilan sabzavotli güveç uchun bosqichma-bosqich retsept bo'yicha ko'rsatmalar

Kastryulka yoki qozonga bir oz yog' quyib, mayda tug'ralgan piyoz va sabzi bo'laklarini qo'shing. Aralashtiring va o'rtacha olovda bir necha daqiqa pishiring.

Keyin kartoshka kublari va yarim chashka yuvilgan yasmiq qo'shing. Aralashtiring, suv qo'shing va yoping. Past olovda 15 daqiqa qaynatib oling.

Pomidorlarni tozalang va maydalang. Pomidorlarni sho'rvaga qo'shing.

Eng oxirgi tug'ralgan karamni qo'shing. Tuz, qalampir va ta'mga har qanday ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va pishganicha qopqoq ostida pishiring. Bundan tashqari, kerak bo'lganda suv qo'shamiz.

Buyuk Lentning har bir kuni uchun xom xurmo desertining retsepti, bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Ehtimol, Lent paytida ovqatlanish haqidagi eng keng tarqalgan noto'g'ri tushuncha shirinliklar ro'za tutish menyusidan butunlay chiqarib tashlanadi. Darhaqiqat, ro'za paytida siz shirinliklarni iste'mol qilishingiz mumkin va hatto kerak, lekin faqat tabiiy va tarkibida tuxumsiz. Sog'lom va ruxsat etilgan shirinliklarning eng oddiy variantlari orasida asal va quritilgan mevalar mavjud. Lekin lazzat kombinatsiyalarida murakkabroq bo'lgan shirinliklarni afzal ko'rganlar uchun biz Buyuk Lentning har bir kuni uchun xom xurmo shirinliklari retseptini taklif qilamiz. Ro'za tutishning har bir kuni uchun xom xurmo desertining retseptini tayyorlash juda oddiy va uni quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga muvofiq takrorlash oson.

Lent uchun xom xurmo shirinligi uchun kerakli ingredientlar

• xurmo - 300 gr.
• yong'oq / yeryong'oq / kaju - 150 gr.
• doljin - 1 choy qoshiq
• kakao
• karob

Ro'za tutishning har kuni uchun xom xurmo shirinligi uchun retsept bo'yicha ko'rsatmalar

Xurmolarni yuving, urug'larni olib tashlang. Keyin 10 daqiqa davomida quritilgan mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Ushbu retsept uchun har qanday yong'oqni xom bo'lsa, olishingiz mumkin. Ammo agar siz yeryong'oq yoki kaju yong'og'ini olsangiz, terini olib tashlash uchun ularni sovuq suvda namlash kerak.

Birinchidan, xurmolarni blender idishiga soling va ularni bir necha daqiqa maydalang. Keyin yong'oq va doljin qo'shing va bir hil qalin massa hosil bo'lguncha aralashtiring.

Eslatmada! Agar xurmo navi quruq bo'lsa va ko'p suyuqlik bermasa, yopishqoqlik uchun ozgina suv yoki suyuq asal qo'shishingiz mumkin.

Tayyor massani idishga soling va ho'l qo'llar bilan yumaloq yoki cho'zinchoq shakldagi shirinliklarni haykal qilishni boshlang.

Olingan shirinliklarni kakao va keroba kukuni aralashmasiga aylantiring va ularni yarim soat davomida muzlatgichga yuboring. Tayyor! Bundan tashqari, bunday xom shirinliklar uchun maydalangan yong'oqlar, shakar kukuni, hindiston yong'og'i yoki suyuq shokoladdan foydalanish mumkin.

Mazali Minutka kukilari - ro'za tutishda oddiy pishirish uchun bosqichma-bosqich retsept

Yog'siz pishirilgan mahsulotlar ham mazali bo'lishi mumkin, masalan, quyidagi oddiy Minutka pechene retsepti. Cookie xamiri uchta oddiy komponentdan tayyorlanadi va siz o'zingizning ta'mingiz bo'yicha mutlaqo har qanday to'ldirishni tanlashingiz mumkin. Lekin eng yaxshisi, postda oddiy pishirish uchun bosqichma-bosqich retseptdan mazali Minutka pechene, uy qurilishi qalin murabbo bilan olinadi. Ushbu oddiy, tez va og'izni sug'oradigan noziklikni qanday tayyorlashni quyida o'rganasiz.

Yog'siz mazali minutka pechene uchun asosiy ingredientlar

• un - 300 gr.
• gazlangan suv - 1/2 chashka
• o'simlik yog'i - 1/2 chashka
• to'ldirish uchun murabbo

Ro'za tutishda mazali Minutka pechene uchun oddiy retsept bo'yicha ko'rsatmalar

Bir piyola ichiga suv quying va o'simlik moyi qo'shing. Biz un qo'shishni boshlaymiz va qattiq xamirni yoğraymiz.

Xamirni yoğurun va uni ikkita teng qismga bo'ling. Har bir qismini un bilan qoplangan yuzaga yupqa qobiqqa aylantiring.

Olingan yumaloq xamir qatlamini pichoq bilan 6-8 ta bir xil sektorga bo'ling.

Har bir xanjar chetiga bir oz murabbo qo'shing va pechenyelarni simit shaklida o'rang.

Biz pishiriqlarni pergament bilan pishirish varag'iga yoyib, 25 daqiqa davomida pechga (200 daraja) yuboramiz.

Lenten taomlari: Ro'za 2017 uchun go'shtsiz köfte retsepti, video

Ko'rib turganingizdek, ro'za tutish retseptlari bir vaqtning o'zida oddiy va mazali bo'lishi mumkin. Va umuman olganda, 2017 yilgi Lentdagi barcha taomlar singari, yog'siz ovqat ham salatlar, xamir ovqatlar, asosiy va birinchi taomlarga boy. Ro'za uchun bizning navbatdagi video retseptimiz - go'shtsiz köfte, shuningdek, yog'siz ovqat uchun ham amal qiladi va sodiq oddiy odamlarni xursand qilishi aniq. Bunday yog'siz oziq-ovqat (2017 yilgi Lent uchun go'shtsiz köfte uchun retsept), garchi monastir retseptlaridan bo'lmasa ham, har kuni uchun menyu uchun juda mos keladi.

Pravoslav cherkovi tomonidan ro'za tutish uchun ajratilgan vaqtning o'ziga xos xususiyati nimada? Bu tiyilish va vazminlik davri, inson o'z tanasini qiynab, ruhni "oziqlantirish" vaqtidir.

Asosiy qoida (noziklarga kirmasdan) - oziq-ovqatda hayvonot mahsulotlarining yo'qligi. Buni nazarda tutadi:

1. go'sht,
2. qush,
3. sariyog,
4. sut va fermentlar qilingan sut mahsulotlari (kefir, achitilgan pishirilgan sut, smetana ...),
5. tuxum,
6. baliq (ba'zi kunlarda ruxsat beriladi).

Agar siz dietangizni shu tarzda cheklasangiz, siz ro'za tutasiz. Haqiqiy ruh pastori sizga nafosatlarni, kundalik taqiqlar va ruxsatlarni o'rganmasdan turib, siz o'z tanangizning tiyilish va kamtarlik yo'lidan yurganingizni aytadi.

Amalda, agar biz "ozg'oq" oshxonani tahlil qilsak, u vegetarianlar bilan 99% bir xil bo'ladi.

Ushbu to'plamda biz siz uchun ro'za paytida pishirishingiz mumkin bo'lgan yog'siz (yoki boshqa vegetarian) taomlar retseptlarini to'pladik. Va menga ishoning - bu juda mazali!

Har bir retseptning boshida ushbu taom tayyorlanadigan ingredientlarning aniq ro'yxati mavjud. Ammo bosqichma-bosqich ko'rsatmalar va nuanslar bilan batafsil pishirish jarayonini "SHU YERDA" so'zidagi havolani bosish orqali topishingiz mumkin. Barcha retseptlar sinovdan o'tgan. Haqiqatan ham pishirilgan taomning yakuniy fotosurati, keyin siz bilan nima sodir bo'ladi.

Ro'za tutish paytida Lenten menyusi mazali retseptlar

Yog'siz retseptlar (asosiy taom)

Sabzavotlarni qovuring

Kerak bo'ladi:

1. 4-5 dona. kichik patlıcanlar;
2. 4-5 dona. kichik pomidor;
3. 5-6 dona. bolgar qalampiri;
4. 2 dona. katta sabzi;
5. ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
6. ½ choy qoshiq maydalangan qalampir;
7. 1 choy qoshiq quritilgan reyhan, ezilgan
8. 100 ml o'simlik yog'i;
9. tatib ko'rish uchun tuz.

Ushbu pishirish opsiyasida baqlajonlar asosiy ingredientlardir. Sabzavotli soteni qisqa vaqt ichida pishirish oson, ammo yakuniy natija - boy, aromatik va eng muhimi, mazali taom. Bu ham yaxshi garnitür, ham ajoyib mustaqil taom bo'ladi. Qovurilgan sabzavotlarni tayyorlash jarayoni va fotosuratlar bo'yicha ko'rsatmalarga qarang.

Eskalivada

Kerak bo'ladi:

1. 2 baqlajon;
2. ismaloq (rukkola bilan almashtirilishi mumkin);
3. 4 qizil bulg'or qalampiri;
4. 1 chinnigullar sarimsoq;
5. 2-3 osh qoshiq zaytun moyi;
6. maydanoz;
7. maydalangan qora qalampir;
8. tuz.

Bu taom asli Kataloniyadan (Ispaniya). Escalivadani tayyorlash qiyin emas, lekin taom ajoyib bo'lib chiqadi! Sabzavotlarni simli panjarada pishirish afzalroqdir - shunda ular shunchaki pishirilmagan holda almashtirib bo'lmaydigan xushbo'y hidga ega bo'ladi va sizning Escalivada haqiqatan ham ajoyib bo'lib chiqadi! Fotosurat ko'rsatmalari bilan ushbu taomni pishirish jarayoni haqida batafsil ma'lumot uchun qarang.

Qo'ziqorinli karabuğday pyuresi

Kerak bo'ladi:

1. 1 osh qoshiq. karabuğday yormalari;
2. 300 gramm qo'ziqorin;
3. o'simlik moyi;
4. tuz.

Oddiy va mazali - bu taomning shiori! Ko'pchilik bu mahsulotlarning kombinatsiyasini allaqachon yoqtirgan va qanday qilib boshqacha bo'lishi mumkin? Tayyorlash uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi, lekin natijada mazali va xushbo'y taom bo'ladi. Bundan tashqari, u juda to'yimli, chunki grechkada juda ko'p foydali moddalar mavjud. Qo'ziqorinli karabuğday pyuresini qanday tayyorlashni batafsil bilib olishingiz mumkin.

Qovoq bilan sabzavotli güveç

Kerak bo'ladi:

1. 300 g karam;
2. 1 ta kompyuter. o'rta kattalikdagi qovoq;
3. 1 ta kompyuter. o'rta kattalikdagi sabzi;
4. 2 bosh piyoz;
5. 500 g kartoshka;
6. 1 ta kompyuter. bolgar qalampiri;
7. o'simlik moyi;
8. tuz.

Odatda güveç go'sht bilan pishiriladi va barcha ingredientlar boy sousda qovuriladi yoki qovuriladi. Go'shtning bu versiyasi aynan sabzavotli, go'shtsiz va barcha sabzavotlar o'z sharbatida pishiriladi, shuning uchun u ro'za tutadiganlar va vegetarianlar uchun javob beradi. Siz asta-sekin fotosurat bilan batafsil retseptni topasiz

Sabzavotli marvarid pyuresi

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 1 osh qoshiq. marvarid arpa;
2. 1 ta kompyuter. sabzi;
3. 1 piyoz;
4. 300 gramm karam;
5. 150 gramm qo'ziqorin;
6. 2 osh qoshiq Krasnodar sousi;
7. 100 gramm tozalangan yog'.

Arpa pyuresi, xuddi karabuğday kabi, rus milliy taomidir. Sabzavotlar bilan birgalikda bu pyuresi yoqimli ta'mga ega bo'ladi, bundan tashqari, u tanani assimilyatsiya qilish uchun foydalidir va umuman olganda, bu uchun juda foydali. Sabzi va sous esa taomga chiroyli rang beradi. Sabzavotli arpa pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept uchun bosing.

Lenten guruchli idishlar

Muzlatilgan sabzavotlar bilan guruch

Kerak bo'ladi:

1. 1 osh qoshiq. guruch;
2. 100 g makkajo'xori;
3. 100 g qushqo'nmas;
4. 100 g shirin qalampir (qizildan yaxshiroq);
5. sarimsoq piyoz;
6. o'simlik moyi;
7. tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Muzlatilgan oziq-ovqat tufayli, yangi sabzavotlarni tanlash juda kam bo'lgan qishda bu taomni pishirish yaxshidir. Ammo qishda vitaminlar tanamizga ko'proq muhtoj, shuning uchun tushlik sog'lom bo'ladi. Bu guruch o'zining xushbo'y hidi va ajoyib ta'mi bilan sizni mag'lub etadi! Retseptni bosqichma-bosqich o'rganish uchun bosing.

Vegetarian palov (qo'ziqorinli)

Sizga kerak bo'ladi:

1. 600 g uzun donli guruch;
2. 400 g qo'ziqorin;
3. 1 dona katta sabzi;
4. 200 g mayiz;
5. 2 osh qoshiq pomidor sousi
6. 2 bosh piyoz;
7. yog'siz yog' (ya'ni o'simlik).

Ushbu retsept faqat ro'za tutadiganlar va vegetarianlar uchun mo'ljallangan. Palov maydalangan va yoqimli hidga ega bo'lib chiqadi. Mayiz g'ayrioddiy, ammo yoqimli shirinlik qo'shadi va ular foydali moddalarga ham boy. Bu taom hech kimni befarq qoldirmaydi. Va fotosurat ko'rsatmalari bilan ushbu taomni tayyorlash jarayoni haqida batafsil ma'lumot uchun qarang.

Shirin palov

Sizga kerak bo'ladi:

1. 1 osh qoshiq. uzun donli guruch;
2. 70 g quritilgan o'rik;
3. 70 g mayiz;
4. 70 g o'rik;
5. ½ osh qoshiq. tozalangan yog '.

Ko'pincha palov sho'r pishiriladi va shirin palov bizning dasturxonimizga xos emas. Bolalar bu retseptni yaxshi ko'radilar va ularni tushlik qilishga ko'ndirishlari shart emas. Bundan tashqari, u sog'lom va to'yimli. Shirin palovni bosqichma-bosqich qanday tayyorlashni ko'ring.

Har kuni ro'za salatlari

Salat - sabzavotli noodle

Sizga kerak bo'ladi:

1. daikon;
2. bodring;
3. sabzi;
4. Shirin qalampir;
5. limon;
6. maydanoz;
7. kunjut;
8. zaytun moyi.

Bu salat yorqin va nafis ko'rinadi, shuning uchun bayramona stolda uning uchun joy ham bor. Ushbu taom xom ashyoni iste'mol qiladiganlar uchun javob beradi, chunki salatning barcha tarkibiy qismlari xom ashyo sifatida ishlatiladi. Ushbu ajoyib salatni fotosurat bilan bosqichma-bosqich qanday tayyorlashni siz bosish orqali bilib olasiz.

fotosuratlar bilan post retseptlarida salatlar

Klassik vinaigrette

Kerak bo'ladi:

1. 200 gramm salat lavlagi;
2. ½ stakan loviya
3. 100 gramm tuzlangan karam;
4. 2 dona o'rta kattalikdagi sabzi;
5. 2 dona kichik kartoshka;
6. 1 dona tuzlangan bodring;
7. 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
8. tuz;
9. yashillik.

Har doim uyda bo'lgan oddiy mahsulotlar salatda ajoyib tarzda birlashtirilgan bo'lib, ular bayram uchun ham, oddiy oilaviy kechki ovqat uchun ham tayyorlanishi mumkin. Klassik vinaigrette tayyorlash qiyin emas, lekin siz chiroyli va qoniqarli salat olasiz. Ushbu salatni bosqichma-bosqich tayyorlashni o'rganasiz.

Petrovskiy uslubida tuzlangan karam

Kerak bo'ladi:

1. 2 kg karam;
2. 2 dona katta piyoz boshi;
3. 2 chinnigullar sarimsoq;
4. 2 dona katta sabzi;
5. 1 stakan o'simlik yog'i;
6. 100 gramm sirka;
7. shakar;
8. tuz.

Ushbu retsept uchun karam tuyadi va qarsillab chiqadi. Petrovskiy tuzlangan karamning saqlash muddati oddiy tuzlangan karamga qaraganda biroz qisqaroq bo'lsa-da, qoida tariqasida, u juda tez iste'mol qilinadi - bu juda mazali. Fotosurat ko'rsatmalari bilan ushbu taomni pishirish jarayoni haqida batafsil ma'lumot uchun qarang.

Koreys sabzi

Sizga qanday mahsulotlar kerak bo'ladi:

1. 1 kg sabzi;
2. 6-7 katta sarimsoq chinnigullar;
3. Tuproqli korianderning yuqori qismisiz 2 choy qoshiq;
4. ½ stakan o'simlik yog'i;
5. 3-4 osh qoshiq sirka (9%);
6. tuz, shakar, qalampir - har biri 1 choy qoshiq.

Bu mazali koreys sabzi uchun retsept! Yorqin sabzi stolingizni bezatadi va sizning oilangiz xursand bo'ladi va mehmonlar retsept so'rashadi! Taom juda baharatlı va xushbo'y emas bo'lib chiqadi. Ushbu salatni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich o'rganasiz.

Koreys lavlagi

Retsept bilan nima kerak:

1. 1 kg quyuq bordo lavlagi (stol);
2. 6 chinnigullar sarimsoq oling;
3. 1 dona oq piyoz (o'rtacha);
4. ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
5. ¾ bir choy qoshiq maydalangan qizil qalampir;
6. ½ choy qoshiq doljin
7. 1/3 choy qoshiq koriander
8. 5 dona chinnigullar;
9. 2 osh qoshiq sirka;
10. tuz;
11. o'simlik moyi.

Ko'pchilik sevadigan yorqin, baharatlı va aromatik salat. Uzoq Koreyadan olib kelingan bo'lsa-da, stollarimizda tez-tez ko'rish mumkin. Ushbu retsept bo'yicha lavlagi achchiq va o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi. Bu sabzavot temirga boy, bu salatni tayyorlashning yana bir sababidir. Fotosurat ko'rsatmalari bilan ushbu taomni pishirish jarayoni haqida batafsil ma'lumot uchun qarang.

Vitaminli bomba xom salat

Sizga kerak bo'ladi:

1. 400 g Quddus artishoki;
2. 400 g sabzi;
3. 400 g sholg'om;
4. 200 g lavlagi;
5. ko'katlar;
6. salat kiyinish uchun zaytun moyi.

Ushbu salatada mahsulotlar ta'mi va rangi bilan bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi. Taom chiroyli bo'lib chiqadi, bunga qo'shimcha ravishda, barcha ingredientlar tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Salat bu nomni vitaminlarga boyligi tufayli oldi - ularning bir porsiyadagi miqdori kun uchun kerakli hajmni to'liq to'ldiradi. Bosish orqali bosqichma-bosqich Vitamin Bomb salatini qanday tayyorlashni o'rganasiz.

Aperatif yoki gazak uchun Lenten retseptlari

Hammayoqli qovurilgan piroglar (juda yupqa qobiq)

Yog'siz pirog xamiri uchun quyidagilarni oling:

1. 4 osh qoshiq. un (slayd bilan);
2. 2 standart stakan suv;
3. 1 osh qoshiq shakar
4. 50 gramm yangi xamirturush;
5. 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
6. 1 choy qoshiq tuz
7. qovurish uchun o'simlik yog'i.

To'ldirish quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

1. 500 gramm yangi yoki tuzlangan karam (sizning tanlovingiz);
2. 1 piyoz boshi (kattaroq);
3. 1 dona sabzi (o'rta kattalikdagi);
4. qovurish uchun o'simlik yog'i;
5. ziravorlar.

Xo'sh, juda yaxshi retsept! Piroglar nozik va juda mazali, chunki xamir nozik va yumshoq. Pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi va jarayon mutlaqo oddiy. Va, albatta, bu taom ro'za tutganlar uchun mos keladi, chunki retseptda hayvonot mahsulotlari yo'q. Ushbu ajoyib piroglarni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich bosish orqali o'rganasiz.

Sharqiy tuyadi - gumus

Sizga kerak bo'ladi:

1. 200 g no'xat;
2. 5 osh qoshiq kunjut urug'i;
3. 1 choy qoshiq koriander, maydalangan
4. 1 choy qoshiq zira urug'i
5. 2 chinnigullar sarimsoq;
6. 2 osh qoshiq kunjut yog'i
7. 5 osh qoshiq zaytun moyi.

Bu ishtahani Sharqda ixtiro qilgan. No'xat gumusning asosiy mahsuloti sifatida olinadi, shuning uchun idish juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Ushbu ishtahani qo'shadigan bitta sendvich sizni uzoq vaqt to'ydiradi. Fotosurat ko'rsatmalari bilan ushbu sharqona gazakni tayyorlash jarayoni haqida batafsil ma'lumot uchun qarang.

Zerdeçal bilan pishirilgan karam

Kerak bo'ladi:

1. 500 gramm karam;
2. 200 gramm sabzi;
3. 3-4 piyoz (o'rta piyozdan foydalaning);
4. 1/3 choy qoshiq zerdeçal
5. O'rta er dengizi ziravorlari;
6. o'simlik moyi.

Bunday keng tarqalgan va murakkab bo'lmagan, aslida retsept, ko'pchilik tomonidan seviladi. Faqat an'anaviy pishirish usullarida, uzoq vaqt pishirilganligi sababli, karam juda yumshoq bo'ladi va barcha vitaminlarni yo'qotadi. Biz taklif qilayotgan retseptga ko'ra, karam suvli, xushbo'y, chiroyli oltin rangga ega bo'lib chiqadi va tayyorlashning o'zi taxminan 30-40 daqiqa davom etadi. Yaxshi kombinatsiya uchun bu taomni kartoshka bilan xizmat qiling. Bundan tashqari, bu karam köfte uchun to'ldirish sifatida yaxshi mos keladi. Fotosurat ko'rsatmalari bilan ushbu taomni pishirish jarayoni haqida batafsil ma'lumot uchun qarang.

Istiridye qo'ziqorinlari bilan pishirilgan karam

Sizga kerak bo'ladi:

1. 200 gramm istiridye qo'ziqorini;
2. ¼ karam boshlari;
3. 1 dona kichik sabzi;
4. 3-4 o'rta piyoz;
5. maydalangan qalampir;
6. Dafna yaprog'i;
7. 50 gramm tomat pastasi;
8. qovurish uchun o'simlik yog'i;
9. tuz.

Pishirish uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi va bundan tashqari, pishirish qiyin bo'lmaydi. Istiridye qo'ziqorinlari bilan pishirilgan karam juda qoniqarli va mazali bo'lib, o'ziga xos xushbo'y hidi hech kimni befarq qoldirmaydi. Fotosurat ko'rsatmalari bilan ushbu taomni pishirish jarayoni haqida batafsil ma'lumot uchun qarang.

Ro'za paytida shirinliklar va shirinliklar

Bananli muzqaymoq (xom ovqat)

Kerak bo'ladi:

1. 2 banan.

Ha, hammasi shu - 2 ta banan. Ingredientlarning kichik ro'yxatiga qaramay, muzqaymoq haqiqatan ham uyda tayyorlanishi mumkin. Va bu juda mazali bo'lib chiqdi! Uni tatib ko‘rganingizdan so‘ng, uni qayta-qayta pishirishni xohlaysiz. Bananli muzqaymoq tayyorlashni bosqichma-bosqich bosish orqali bilib olasiz.

Quritilgan mevalar energiya bar

Sizga kerak bo'ladi:

1. 1 stakan yong'oq
2. 1 stakan xurmo;
3. 1 stakan gilos.

Bunday quritilgan meva barlari energiya beradi, tanani tonlaydi va yaxshi to'yintiradi. Bu mazali barlar ham tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, chunki bu quritilgan mevalarda ko'p miqdorda vitaminlar mavjud. Fotosurat ko'rsatmalari bilan ushbu taomni pishirish jarayoni haqida batafsil ma'lumot uchun qarang.

Dolchin va limon bilan pechda pishirilgan olma

Biz nima pishiramiz:

1. Pishirish uchun optimal o'lchamdagi 6 ta olma;
2. 1 limon;
3. asal 2-3 osh qoshiq;
4. didingizga qarab doljin.

Ushbu retsept bo'yicha olma juda suvli va mazali. Ushbu mahsulotlarning birlashishi tana uchun beqiyos foydalidir. Va tarqaladigan xushbo'y hid o'chmas taassurot qoldiradi. Fotosurat ko'rsatmalari bilan ushbu taomni pishirish jarayoni haqida batafsil ma'lumot uchun qarang.

Quritilgan mevalar bilan jo'xori uni

100 gramm jo'xori uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

1. 100 g o'rik;
2. 100 g quritilgan o'rik;
3. 100 g mayiz;
4. shakar;
5. tuz.

Eng foydali nonushtalardan biri - quritilgan mevalar bilan birlashtirilgan jo'xori uni. Va, albatta, qishda, tanamiz odatdagidan ko'ra ko'proq ozuqa moddalariga muhtoj bo'lsa, bunday taom juda foydali bo'ladi. Vaqt va kuch sarflamasdan, bunday pyuresi pishiriladi. Bo'tqa jo'xori unidan yumshoqroq bo'lib chiqadi va u tezroq pishadi, shuning uchun ularni pishirish uchun olish afzaldir. Quritilgan mevalar bilan jo'xori uni qanday tayyorlash mumkin, asta-sekin ko'ring

Olma bilan karamel yog'siz charlotte

1. un (1,5 stakan);
2. shakar (karamel uchun 4 osh qoshiq va xamir uchun 0,5 stakan);
3. sariyog '(0,5 stakan);
4. katta olma (2 dona);
5. pishirish kukuni (1 choy qoshiq);
6. tug'ralgan doljin (0,5 choy qoshiq);
7. suv (1 osh qoshiq).

Ishoning yoki ishonmang, hatto yog'siz ovqatlar bilan olma pirogini pishirishingiz mumkin. Bu mazali. Batafsil retsept va bosqichlarning fotosuratlari. Va bu erda fotosuratda mo''jizaviy yog'siz pirog.

Suv ustida yog'siz olma kreplari

Ushbu retsept ro'za tutish uchun juda mos keladi, unda sut yo'q, lekin oz miqdorda olma tufayli yumshoqlik.

Tarkibi:

1. bug'doy va butun don uni - 3 osh qoshiq + 3 osh qoshiq;
2. o'rta kattalikdagi olma;
3. oddiy suv - 1 stakan;
4. o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
5. tozalangan shakar - 2 osh qoshiq;
6. bir oz soda.

Retsept nihoyatda oddiy. Ehtimol, siz mahsulotlar ro'yxatidan hamma narsani tushungansiz, ammo baribir batafsil ko'rsatmalarni ko'rib chiqishga arziydi. Bu erda bosqichma-bosqich fotosuratlar va tavsiflar uchun havola.

So'nggi paytlarda tobora ko'proq Rossiya fuqarolari dinga murojaat qilmoqdalar. Ammo ko'plab "yangi boshlanuvchilar" Lent 2018 da qanday ovqatlanishni hali bilishmaydi. Har bir kun uchun menyu, shuningdek, yog'siz taomlar uchun retseptlar quyida keltirilgan.

Barcha dinlarda imonlilar ovqat eyishdan va hayotning boshqa vasvasalaridan voz kechadigan davrlar mavjud. Shunday qilib, ular o'z tanalarini va ruhlarini poklashni va Qodir Tangriga yaqinlashishni xohlashadi.

Pravoslavlikda laitelar yomon fikrlar va odatlar bilan kurashganda, hech narsa yemaydilar va ichki uyg'unlikni tiklashga harakat qilsalar, bir nechta ro'zalar mavjud. Ular bularning barchasini Xudo nomidan qiladilar.

Eng muhim va qat'iy - 2018 yilda 02.19.18 da boshlanadigan va 04.08.18 da tugaydigan Lent. Har yili u boshqa vaqtda boshlanadi, chunki u xristianlar uchun yana bir muhim kun - Pasxa bilan bog'liq.

Ro'za tutishga qanday tayyorgarlik ko'rish kerak

Xristianlar bunday jiddiy sinovga uch hafta davomida tayyorgarlik ko'rishadi. Bundan tashqari, har bir davr o'z nomini oladi:

• Birinchi hafta doimiy yoki "omnivor" deb ataladi. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu siz hamma narsani istisnosiz va istalgan miqdorda eyishingiz mumkin bo'lgan vaqt. Shunday qilib, imonlilar, go'yo, kelajak uchun ovqatlanishga harakat qilmoqdalar.
• Ikkinchi hafta rang-barang yoki go'shtli deb ataladi. Bu davrda oziq-ovqatga nisbatan birinchi cheklovlar paydo bo'ladi. Chorshanba va juma kunlari imonlilar ro'za tutishni boshlaydilar. Ota-onalarning shanba kuni qabristonga borib, o'lgan qarindoshlarini eslash odat tusiga kiradi.
• Uchinchi hafta pishloqli deb ataladi. Aynan shu davrda mashhur Maslenitsa tushadi. Bu vaqt ichida siz tuxum, baliq, sut mahsulotlari va, albatta, kreplarni iste'mol qilishingiz mumkin. Ular, ayniqsa, rus qishloqlarida mashhur. Ular faqat bitta istisnosiz har qanday lazzat uchun tayyorlanadi. Ushbu bayramda go'sht mahsulotlarini iste'mol qilish allaqachon taqiqlangan. Bu davrda odamlar yurishga, zavqlanishga harakat qilishadi, chunki oldinda cheklovlar davri bor.

Shrovetide haftasining oxirida Kechirim yakshanbasi keladi, bu vaqtda barcha imonlilar kechirim so'raydilar va o'zlarining jinoyatchilarini kechiradilar. Shunday qilib, odamlar ma'naviy va jismoniy poklanishga tayyorlanmoqda.

Birinchi hafta va Muqaddas hafta davomida ovqatlanish

Toza dushanba kuni imonlilar uyni tozalash, yuvish va toza kiyimlarni almashtirish bilan mashg'ul bo'lib, keyingi tozalashga tayyor ekanliklarini ko'rsatadilar. Shu paytdan boshlab, cherkov qoidalari laiklar uchun ishlay boshlaydi. Bu birinchi navbatda oziq-ovqat bilan bog'liq. Shunday qilib, birinchi haftada ovqatlanish:

Boshqa kunlarda nima eyishingiz mumkinligini tushunish uchun keling, tushunchalarni tushunishga harakat qilaylik. Shunday qilib, pravoslav cherkovining nizomi ro'za tutishning bir necha darajalarini nazarda tutadi, agar:

• birinchi navbatda - ovqatlanish taqiqlanadi;
• ikkinchisi - oziq-ovqat mahsulotlarini termal qayta ishlashga yo'l qo'yilmaydi;
• uchinchisi - issiq ovqat eyishingiz mumkin, lekin yog'siz;
• to'rtinchidan - yog' bilan issiqlik bilan ishlangan ovqatni iste'mol qilishingiz mumkin;
• beshinchisi - baliq va yog'li termik qayta ishlangan oziq-ovqat ishlatiladi.

Yuqoridagilarni umumlashtirish uchun biz Ro'za paytida oziq-ovqat iste'mol qilish jadvalini olamiz:

Ro'zaning birinchi kuni	1-darajali
Dushanba, chorshanba va juma	2-darajali, siz bir marta, quyosh chiqishidan oldin yoki quyosh botgandan keyin ovqatlanishingiz mumkin
Seshanba va payshanba	3-darajali
Shanba va yakshanba kunlari	4-darajali
Palm Sunday e'lon qilingan kunlarda	5-darajali
Oltinchi haftaning shanba kuni	baliq ikrasini tatib ko'rishingiz mumkin
Muborak Juma	1-darajali

Bu eng og'ir ro'za davridir. Yuqoridagi tasnifga ko'ra, dushanbadan payshanbagacha ikkinchi darajali abstinensiya qo'llaniladi, ya'ni faqat xom sabzavotlar va mevalar iste'mol qilinadi. Juma kuni ovqatlanish umuman taqiqlanadi. Ettinchi hafta ro'zani tugatadi. Har kuni u imonlilarga Isoning oxirgi kunlarini eslatadi. Ushbu jadval Muqaddas haftada nima eyishingiz mumkinligi haqida fikr beradi:

Lenten retseptlari

Quruq ovqatlanish bilan

"Sovuq sho'rva"

Kerakli mahsulotlar:

• pomidor - 4 dona;
• achchiq qalampir - 1 dona:
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i (agar kerak bo'lsa) - 2 osh qoshiq. l .;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l .;
• yashillik.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotli pyuresi tayyorlang.
2. Limon sharbati, yog', tuz qo'shing.
3. 2 l qo'shing. suv, quyish uchun qoldiring.
4. O'tlar bilan seping.

Achchiq sho'rva

Sizga kerak bo'ladi:

• kokos - 1 dona;
• har qanday yong'oq - 1 osh qoshiq;
• dengiz o'ti - bir nechta novdalar;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• o'simlik moyi;
• asal - 1 choy qoshiq;
• selderey, silantro va boshqa ko'katlar - 1 shamlardan.

Tayyorlanishi:

1. Biz hindiston yong'og'ini tozalaymiz va pulpani chiqaramiz.
2. Keyin birdan bir nisbatda suv qo'shing.
3. Keyin tug'ralgan sariyog ', yong'oq va asal qo'shing.
4. Achchiq ta'mi uchun, tug'ralgan sarimsoq, dengiz o'tlari va o'tlarni qo'shing.

"Gummus"

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• no'xat - 2 osh qoshiq;
• maydanoz, cilantro, reyhan - bir dasta;
• kunjut urug'lari - 2 osh qoshiq. l.
• limon - 1 dona;
• sovuq presslangan yog' - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Ushbu taomni tayyorlashni boshlashdan oldin, siz no'xatni o'stirishingiz kerak.
2. Keyin undan kartoshka pyuresi tayyorlang.
3. Qolgan ingredientlarni qo'shing.

"loviya pastasi"

Kerak bo'ladi:

• kungaboqar urug'lari - 1 osh qoshiq;
• yong'oq - 1 osh qoshiq;
• maydanoz, arpabodiyon, reyhan, silantro, sarimsoq;
• limon sharbati;
• no'xat (o'sib chiqqan qo'zichoq no'xati) - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Nohut yong'oq bilan aralashtiriladi va yaxshilab maydalanadi.
2. Keyin o'tlar va limon sharbati qo'shiladi.
3. Sovuqda bir muddat yuboriladi.
4. Qattiqlashgandan so'ng, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.

"Yasmiq bo'tqasi"

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• yasmiq - 1 osh qoshiq;
• sabzi - 1 dona;
• bodring - 1 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• zanjabil - 1 ta ildiz;
• quritilgan dengiz o'ti;
• yashillik.

Tayyorlanishi:

1. Yasmiqni namlang va keyin yoğurun.
2. Unga maydalangan sabzi qo'shing.
3. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
4. Hamma narsani aralashtirish uchun.
5. Tug'ralgan sarimsoq, quritilgan dengiz o'ti va maydalangan zanjabil qo'shing;
6. O'tlar bilan bezang.

Issiqlik bilan ishlov berilgan idishlar

Aslida, bunday taomlarning xilma-xilligi juda ko'p bo'lishi mumkin. Siz o'zingizning xohishingiz bilan barcha turdagi mahsulotlarni tasavvur qilishingiz va birlashtira olasiz. Asosiysi, pishirilgan taomlar sizga yoqadi. Tez kunlarda siz quyidagilarni sinab ko'rishingiz mumkin:

• pomidor sousida sprat bilan yog'siz borsch;
• loviya va sabzavotlar bilan sho'rva;
• shampignon kabobi;
• jo'xori uni kotletlari;
• qovoqli köfte;
• qo'ziqorinli palov;
• qo'ziqorin bilan zrazy;
• yasmiq kolbasa;
• Quddus artishokidan sabzavotli ikra va boshqalar.