Ang masarap at masustansyang char fish mula sa pamilya ng salmon ay maaaring i-asin, pakuluan, iprito at i-bake. Ang isang malaking kalamangan sa pagluluto sa mga pulang isda ay ang halos kumpletong kawalan ng mga kaliskis, na nagsisiguro ng malambot at malutong na crust sa panahon ng proseso ng pagprito.

Ang maliit na sukat ay nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ito nang buo gamit ang anumang mga kasangkapan sa kusina. Ang aming mga masasarap na recipe para sa pag-ihaw ng char sa grill o sa oven ay perpekto para sa paghahanda nito.

Oven baked char recipe

Mga gamit sa kusina: malawak na baking tray; foil ng pagkain; matalim na kutsilyo para sa pagputol o gunting sa kusina; kutsilyo para sa mga gulay; makapal na cutting board; maginhawang mga plato para sa mga sangkap; maliit na lalagyan para sa langis; brush para sa pagpapadulas; maluwag na serving platter.

Mga sangkap

Paano pumili ng tamang sangkap

Upang pumili ng mataas na kalidad na isda para sa pagluluto, mahalagang sundin ang isang bilang ng mga simpleng patakaran:

• Upang mapabuti ang lasa ng isang ulam, palaging mas mahusay na kumuha ng isang pinalamig na produkto kaysa sa isang frozen na produkto.
• Ang sariwang marine product ay may kaaya-ayang amoy ng algae.
• Ang pagpindot ng daliri sa bangkay ng isda ay dapat na nababanat.
• Ang mga palikpik at hasang ay dapat na pula.
• Ang ibabaw ng sariwang char ay palaging makinis, makintab at walang pinsala.
• Ang mga mata ay transparent, nakaumbok at walang pelikula.

Hakbang-hakbang na recipe

Sa simpleng recipe na ito, matututunan mo kung paano masarap magluto ng char sa oven, na inihurnong sa foil na may sibuyas at lemon.

1. Namin ang gat, bahagyang nililinis ang 4 na bangkay ng isda at banlawan ng mabuti.
2. Hatiin ng manipis ang 4 na sibuyas at 1 lemon sa mga singsing.
   
   
3. Tinatakpan namin ang baking sheet na may foil na may maliit na margin. Lubricate ito ng kaunti sa langis ng gulay, pagkatapos ay ilatag ang isang unan ng mga sibuyas at kalahati ng mga hiwa ng lemon sa itaas.
   
   
4. Kuskusin ang isda na may asin, bahagyang budburan ng paminta at pagkatapos ay thyme sa lahat ng panig. Ikalat ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng lemon-sibuyas na unan.
   
   
5. Pagkatapos ay tinatakpan namin ang bawat bangkay ng natitirang mga hiwa ng lemon upang sila ay lubusan na puspos ng lemon juice.Upang bigyan ang isang masarap na ulam ng isang maanghang na lasa, inirerekumenda namin ang bahagyang pagwiwisik nito ng toyo at pagkatapos ay pagbuhos ng kaunting langis ng gulay.
   
   
6. Ipinapadala namin ang mga isda na maingat na nakaimpake sa foil sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-25 minuto.
   
   
7. Kumuha kami, buksan ang foil at kayumanggi sa oven para sa isa pang sampung minuto. Naghahain kami ng isang makatas at pampagana na ulam na may isang side dish at inihain ito sa mesa.
   
   

Video

Mula sa aming video tutorial matututunan mo ang lahat ng mga kinakailangang detalye kung paano maayos at napakasarap magluto ng Kamchatka char sa oven. Ang delicacy ng isda na inihurnong ayon sa recipe na ito ay kukuha ng nararapat na lugar sa iyong maligaya at pang-araw-araw na home menu.

Paano pinakamahusay na mag-apply: Bilang isang side dish, ang mashed patatas, pinakuluang kanin o iba't ibang sariwang gulay ay perpekto para sa isang toasted aromatic dish.

Recipe ng charcoal char

Oras para sa paghahanda: 30 minuto.
Servings: 1.
Mga calorie: 140 kcal bawat 100 g.
Mga gamit sa kusina: charcoal grill; espesyal na metal grill para sa barbecue; malaking lupon sa kusina; culinary brush; matalim na daluyan na kutsilyo para sa pagputol ng isda; malaking kutsilyo para sa pagpuputol ng mga gulay; flat dish; maginhawang ulam para sa paghahatid; maliliit na lalagyan para sa asin, pampalasa at langis ng gulay.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na recipe

Video

Para sa karagdagang impormasyon kung paano magluto ng masarap na uling na isda na pinalamanan ng spinach sa isang charcoal grill, makikita mo sa video na ito.

Paano pinakamahusay na mag-apply at kung ano

Ang isang inihaw na ulam, kung kinakailangan, ay maaaring iharap bilang isang maligaya na ulam, na inihain sa isang serving board na may mga inihaw na gulay, pinalamutian ng mga sariwang hiwa ng lemon at mga damo.

Ang char-baked char ay mabuti bilang isang independiyenteng pandiyeta na ulam, ngunit para sa juiciness maaari itong dagdagan ng isang light marinade o sauce.

Ang mga karanasan at propesyonal na chef ay karaniwang hindi nahihirapan sa pagluluto ng char fish, o sa "paghahanda ng recipe para sa sterlet", trout o iba pang mga delicacy ng isda. Ngunit para sa maraming mga nagsisimula, ang ilan sa mga lihim sa pagluluto ng pagluluto ng kinatawan ng salmon na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang at kawili-wili.

• Para sa pag-aasin, ang unfrozen na isda ay mas angkop para sa panlasa.
• Kung ang produkto ay nagyelo, pagkatapos ito ay lasaw sa mga yugto sa refrigerator.
• Ang shelf life sa frozen form ay hindi hihigit sa anim na buwan.
• Mas madaling paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto kung hindi ito ganap na na-defrost.
• Dahil wala itong mga kaliskis, hindi kinakailangang alisin ang balat mula dito at, halimbawa, o katulad na isda bago lutuin.
• Kapag inihurnong sa foil, sampung minuto bago lutuin, ito ay binuksan upang makakuha ng ginintuang at malutong na crust.
• Ang piniritong isda ay magiging mas makatas kapag tinapa.

Ano pa kayang lutuin sa char

Salamat sa maraming umiiral na mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga recipe para sa mga pagkaing isda, ang masarap na dietary char ay inihanda sa iba't ibang paraan. Mahusay na sa proseso ng pagluluto ang maliit na kinatawan ng pamilya ng salmon ay hindi bumababa sa laki at hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Samakatuwid, mas gusto ng mga nakaranasang chef na lutuin ang marangal na pulang isda na ito, tulad ng "sturgeon", sa kabuuan, kahit na ang parehong steak at fillet na inihanda mula dito ay hindi gaanong masarap at mabango.
Depende sa pangangailangan para sa isang maligaya, pandiyeta o pang-araw-araw na ulam, ang char ay inihanda sa iba't ibang paraan:

• Ang mga mabangong pagkain na may ginintuang crust at nakakaakit na mga brown na guhit ay inihurnong gamit ang air grill;
• Niluto sa anyo ng isang mayaman at malusog na sopas ng isda;
• Nilagang may maanghang na pampalasa at mga pagkaing pagkain ng gulay sa double boiler o slow cooker;
• Inasnan at pinausukan;
• Ginagamit para sa pagpuno, pampagana at salad;
• Nilagyan ng iba't ibang sangkap at inihurnong sa oven.

Ito ay nagkakahalaga ng noting na, hindi tulad ng kanilang delicacy hilagang katapat tulad ng salmon o burbot niluto sa oven o sa isang kawali, pritong char ay magiging mas mababa taba at pandiyeta.

Salamat sa lahat na interesado sa iminungkahing simple, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na mga recipe para sa pagluluto ng masarap na pulang isda. Inaasahan namin ang iyong feedback at mahahalagang komento sa mga posibleng paraan upang mapabuti ang mga ito. Siguraduhing ibahagi sa amin ang mga recipe ng iyong pamilya para sa pagluluto ng isda ng salmon, at ikalulugod naming talakayin ang mga ito.

Ang Char ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-kapaki-pakinabang na pulang isda. Maaari rin itong i-asin, ilaga o iprito. Paano magluto ng gayong isda? Anong side dish ang mas magandang pandagdag dito? Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano masarap magluto ng char fish sa oven.

Mga sangkap

Char 1 piraso (mga) Lemon juice 10 mililitro halamanan 1 bungkos

• Servings: 5
• Oras para sa paghahanda: 45 minuto

Recipe para sa pagluluto ng fish char sa oven

Ang pag-ihaw ay ang perpektong opsyon sa pagluluto para sa isda na ito. Ang crust ay malutong at pinirito, at ang karne ay malambot at makatas.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• 1 malaking char;
• juice ng kalahating lemon;
• sariwang perehil at dill;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• isang pinaghalong tuyong damo basil, oregano at cilantro.

Proseso ng pagluluto:

• banlawan ang isda nang lubusan, alisin ang mga loob, palikpik, ulo at buntot;
• gumawa ng malalim na transverse cut sa bangkay;
• iwisik ang char sa lahat ng pampalasa at pampalasa, asin;
• i-marinate ang isda sa isang halo ng mga pampalasa sa loob ng 30 - 40 minuto;
• painitin ang hurno sa 180 ºC;
• ilagay ang isda sa isang greased form at ibuhos sa ibabaw ng lemon juice;
• maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 40-45 minuto.

Kapag naghahain, palamutihan ang ulam na may mga sariwang damo. Bilang isang side dish, perpekto ang mga sariwa o lutong gulay o kanin.

Char fish na inihurnong sa foil

Ang isda na niluto sa foil ay nagpapanatili din ng maximum na nutrients. Ito ay lumalabas na napakalambot at hindi madulas. Para sa ulam na ito kailangan mong kunin:

• 2 malalaking bangkay ng char;
• 2 sibuyas ng katamtamang laki;
• 1 limon;
• allspice at asin;
• tuyong damo - rosemary, thyme at basil.

Walkthrough:

• banlawan ng mabuti ang isda at bituka, paghiwalayin ang ulo, buntot at putulin ang mga palikpik;
• gumawa ng ilang malalim na pagbawas;
• ikalat ang foil at ikalat ang hiniwang sibuyas sa kalahating singsing dito;
• ilagay ang mga bangkay ng isda sa sibuyas;
• ang isda ay dapat na inasnan at gadgad na may paminta at pinatuyong damo;
• sa mga hiwa kailangan mong halili na ilagay ang mga piraso ng sibuyas at quarters ng mga hiwa ng lemon;
• iwisik ang char na may lemon juice;
• kinakailangang balutin ang mga bangkay sa foil nang maluwag upang magkaroon ng puwang para sa juice na inilabas sa proseso ng pagluluto sa hurno;
• ilagay ang foil sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven na preheated sa 180 ºC.

Ang pagluluto ay karaniwang tumatagal ng mga 40-50 minuto. Ang isang mahusay na side dish para sa ulam na ito ay mga patatas na inihurnong may mga mabangong halamang gamot o iba pang mga gulay. Ang mga patatas ay maaari ding balot sa foil kasama ng char. Pagkatapos ay dapat itong i-cut sa malalaking cubes, gadgad na may mga pampalasa at asin. Ang mga patatas ay ibabad sa juice, ito ay magiging malambot at mabango.

Ang magandang isda na ito, na may pinong pink na laman, ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan. Gusto kong huminto sa isa sa kanila. Ang isang isda na inihurnong walang isang patak ng langis ay isang produktong pandiyeta na hindi pabigat sa tiyan, at sa parehong oras ay isang masustansyang ulam.

Ito ay napakahusay at mabilis na hinihigop ng katawan na maaari itong ihandog bilang isang magaan na hapunan. Para sa mga pista opisyal ng Orthodox na nahulog sa pag-aayuno, ang gayong isda ay magiging isang kahanga-hangang maligaya na ulam.

Mga sangkap

Para sa 2 servings ay kinuha:

• Malaking bangkay ng buong char;
• Maliit na limon;
• bombilya;
• Mga pinaghalong tuyong pampalasa "Para sa isda" at "Provencal herbs";
• Malaking patatas;
• Dagat rosas na asin;
• Mga inasnan na pipino.

Recipe

Una sa lahat, ang frozen na isda ay dapat pahintulutang matunaw. Pagkatapos nito, dapat itong maingat na gutted at hugasan.

Ang pinakasimpleng marinade para sa isda ay nilikha mula sa mga tuyong pampalasa at asin. Upang gawin ito, sila ay halo-halong.

Sa halo na ito kailangan mong kuskusin ang char sa lahat ng panig, sa loob at labas.

Upang ang mga pampalasa at asin ay tumagos nang mas malalim sa isda, ang mga mababaw na hiwa ay ginawa dito. Kailangan din nilang lubricated na may maanghang na halo ng asin.

Ang lemon ay dapat i-cut sa manipis na "medalya".

Magiging spice pickling fish din ito.

Ang mga kalahati ng mga bilog ng lemon ay dapat na maingat na ipasok sa mga hiwa sa isang gilid ng isda.

Habang ang char ay nag-atsara at binabad sa asin, maaari mong ihanda ang lahat ng kailangan mo para sa pagluluto. Ang mga pipino para dito ay kailangang i-cut sa manipis na mga piraso.

Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa ng parehong kapal.

Ang paghahanda ay nakumpleto sa pamamagitan ng paghiwa ng sibuyas sa manipis na mga singsing.

Ikalat ang foil sa isang tuyong baking sheet. Mas mainam na sukatin nang mapagbigay. Ang isang "landas" ng mga pipino ay protektahan ang isda mula sa pagkasunog.

Sa ibabaw nito kailangan mong maglatag ng mga patatas, ito ay sumisipsip ng mga katas na lalabas mula sa isda sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Ang mga pagkaing isda ay bihirang gawin nang walang mga sibuyas. Dapat itong ilagay sa ibabaw ng mga plato ng patatas.

Ang aroma ng lemon at acid ay perpektong nag-aalis ng lasa ng char meat. Ang mga bilog ng lemon ay dapat ilagay sa mga sibuyas at patatas.

Makakatulong ito na matiyak na magkadikit ang magkabilang gilid ng bangkay ng isda sa mabangong lemon.

Ngayon ay oras na upang ikalat ang inihandang char sa "unan" na gawa sa mga gulay at prutas.

Kinakailangan na balutin ang mga gilid ng foil nang maluwag, dapat mayroong puwang sa itaas ng char. Ito ay mahalaga para sa sirkulasyon ng pinainit na hangin sa ibabaw ng nilutong isda. Kung ang haba ng sinukat na piraso ng foil ay hindi sapat, maaari kang maglagay ng karagdagang piraso.

Huwag isara ang "sobre" ng foil nang hermetically. Sa pamamagitan ng maliliit na bitak, maaaring makatakas ang labis na singaw.

Aabutin ng humigit-kumulang 45 minuto ng pagluluto sa mahinang apoy upang ganap na maluto ang isda.

Ang mga lutuin na walang impormasyon tungkol sa char - kung anong uri ng isda, kung saang pamilya ito kabilang at kung paano lutuin ito, ay pinagkaitan ng isang bilang ng malamig at mainit na masustansiyang pagkain mula sa isang kinatawan ng salmon, na may mataba, pulang karne at balat walang kaliskis, kung saan, kapag pinirito o inihurno ay nagiging mamula-mula at malutong, at mukhang napakasarap.

Char - anong uri ng isda, paano lutuin?

Ang pagkakaroon ng siksik at basa-basa na karne, ang charr fish, na ang mga recipe ay iba-iba, ay maaaring pakuluan, lutuin at iprito. Bago ipadala ang isda sa oven o kawali, ito ay tinimplahan, inilatag sa ibabaw na ang balat ay pababa at pinirito o inihurnong sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos, manghina sa kabilang panig sa loob ng 4-5 minuto. Ang oras ng pagluluto ay mula 15 hanggang 25 minuto.

1. Ang mga pagkaing mula sa char tulad ng sopas o sopas ng isda ay magiging mas mayaman at mabango kung mayroong hindi bababa sa 250 g ng stock ng isda para sa bawat litro ng tubig.
2. Ang mga sabik na malaman ang char - kung anong uri ng isda at kung maaari itong ihain ng pinakuluang, ay dapat magluto ng isda sa isang malakas na maalat na likido, gamit ang 1.5 tbsp. tablespoons ng asin bawat litro ng tubig.

Salad na may char

Sa banayad na lasa at malambot na karne, ang char, isang masarap na recipe na maaaring iakma sa anumang kagustuhan, ay mabuti sa mga salad. Lalo na, napapaligiran ng mga simpleng gulay, na binihisan ng mayonesa at lemon juice. Para sa kumbinasyong ito, ang mga inihurnong fillet ay pinakaangkop. Ito ay mas malusog, hindi gaanong mataas ang calorie at mabilis na lutuin, sa loob lamang ng 8 minuto.

Mga sangkap:

• fillet - 350 g;
• mayonesa - 60 g;
• lemon juice - 20 ML;
• tangkay ng kintsay - 1 pc .;
• berdeng mga sibuyas - 10 g;
• kamatis - 80 g;
• pipino - 80 g;
• dahon ng litsugas - 3 mga PC.

Nagluluto

1. Ilagay ang seasoned fillet sa oiled foil at maghurno sa 175°C sa loob ng 4 na minuto. mula sa bawat panig.
2. I-disassemble gamit ang isang tinidor sa mga natuklap, ihalo sa sibuyas, kintsay, mayonesa at lemon juice.
3. Ayusin sa dahon ng lettuce na may hiwa ng kamatis at pipino.

Char inihurnong may mga gulay

Mayroong maraming mga paraan upang magprito ng char fish nang masarap. Ang isa sa mga pinakasikat, kung saan ang isda ay nakakakuha ng makatas na laman, malutong na balat at lasa, ay nagsasangkot ng litson na may mga gulay. Ang mga patatas, kamatis at sibuyas ay mga klasiko. Ang ilalim na layer ng patatas ay pinoprotektahan ang isda mula sa pagkasunog, habang ang mga sibuyas at mga kamatis ay binabad ito ng juice mula sa itaas.

Mga sangkap:

• patatas - 3 mga PC .;
• sibuyas - 1 pc .;
• cherry - 12 mga PC .;
• buong char - 2 pcs .;
• limon - 1 pc.;
• langis - 40 ML;
• oregano - 5 g.

Nagluluto

1. Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa, timplahan ng mantika at maghurno ng 15 minuto. sa 220°C.
2. Lagyan ng lemon wedges ang isda.
3. Ayusin ang isda sa ibabaw ng cherry patatas at sibuyas at maghurno ng isa pang 20 minuto.

Char na pinalamanan ng hipon

Ang kakayahang pinalamanan ay nag-save ng higit sa isang babaing punong-abala, nalilito sa tanong kung paano magluto ng char fish sa oven upang masiyahan ang mga bisita. Para sa mga pista opisyal, ang isda ay dapat na pinalamanan ng hipon - isang pinong produkto na sinipi bilang isang delicacy. Ang mga ito, na may mga breadcrumb at char meat, ay nakabalot sa sarili nitong balat at inihurnong, na nagpapakita ng mga pakinabang ng isang "shell" na walang kaliskis.

Mga sangkap:

• buong isda - 1.4 kg;
• tinadtad na hipon - 250 g;
• tangkay ng kintsay - 1 pc .;
• crackers - 80 g;
• sibuyas - 50 g;
• sabaw - 125 ML;
• perehil - 20 g.

Nagluluto

1. Alisin ang balat mula sa isda, mag-iwan ng 1.5 cm ng karne dito.
2. Alisin ang mga buto mula sa natitirang karne at gupitin sa mga cube.
3. Paghaluin ang natitirang mga sangkap. Season.
4. Ilagay ang pagpuno sa balat, i-roll up, ayusin gamit ang string.
5. Maghurno sa 160°C sa ilalim ng foil sa loob ng 50 minuto.

Inihaw na char

Salamat sa balat na walang kaliskis, char, isda sa grill, ang recipe na kung saan ay malaswa simple, madaling nagiging isang gastronomic na obra maestra. Ang pangunahing punto ay ang isang buong isda na pinalamanan ng kalamansi, sili at cilantro ay nalalanta sa isang grill basket sa hindi direktang apoy, na napupuno ng malasang lasa at nakakakuha ng malutong na balat na katakam-takam sa sarili nito.

Mga sangkap:

• buong char - 900 g;
• dayap - 1 pc.;
• langis - 40 ML;
• isang bungkos ng cilantro - 1 pc.;
• sili - 1/2 pc.

Nagluluto

1. Paghaluin ang isang kurot ng asin sa mantika, katas ng kalamansi, at bahagi ng sili at i-brush ang isda.
2. Bagay na may balat ng kalamansi, sili at cilantro.
3. Ayusin sa grill basket.
4. Ilagay sa isang grate set sa ibabaw ng mga baga at lutuin ng 7 minuto. mula sa bawat panig.

Loach pie

Ang pagpuno para sa pie ay isa sa mga form kung saan ang char, ang mga recipe para sa pagluluto sa oven, na ginawa alinsunod sa mga tradisyon ng Russia, ay nagpapakita ng sarili 100%. Ang malambot na mga fish flakes ay pinagsama sa mga gulay, tinadtad na itlog at pinakuluang bigas upang maging palaman para sa sikat na kulebyaka, na nakabalot sa isang magaan at malutong na puff pastry shell.

Mga sangkap:

• fillet - 300 g;
• pinakuluang bigas - 250 g;
• pinakuluang itlog - 3 mga PC;
• berdeng mga sibuyas - 10 g;
• dill - 10 g;
• lemon juice - 20 ML;
• puff pastry - 500 g.

Nagluluto

1. Maghurno ng fillet sa microwave sa mataas na kapangyarihan sa loob ng tatlong minuto.
2. I-disassemble sa mga natuklap at ihalo sa natitirang mga sangkap, hindi kasama ang kuwarta.
3. Pagulungin ang kuwarta sa dalawang layer, ilagay ang pagpuno sa isa, takpan ang pangalawa at i-fasten ang mga gilid.
4. Brush na may pinalo na itlog, gumawa ng slits sa ibabaw at maghurno sa 200°C sa loob ng 30 minuto.

Char na may asparagus

Ang asparagus ay ang tanging bahagi na umaangkop sa tema kung paano maghurno ng char at kung ano ang idaragdag dito upang makakuha ng makatas at malusog na hapunan. Ang mababang-carb asparagus ay kailangang-kailangan kapwa mula sa punto ng view ng tamang nutrisyon at mula sa teknikal na bahagi. Binubuo ang ilalim na layer sa baking sheet, pinoprotektahan nito ang isda mula sa pagkasunog, na kumikilos bilang isang masustansyang "foil".

Mga sangkap:

• 4 na fillet - 170 g bawat isa;
• asparagus - 450 g;
• pulang sibuyas - 1 pc .;
• cherry - 200 g;
• langis - 65 ML.

Nagluluto

1. Gupitin ang mga dulo ng asparagus, ambon na may mantika, panahon at ayusin sa isang baking sheet.
2. Ilagay ang tinimplahan na fillet sa itaas.
3. Ikalat ang tuktok at gilid, mga kamatis na cherry at mga sibuyas.
4. Maghurno 25 min. sa 175°C.

pinakuluang char

Ngayon, kapag ang mga pagkaing mabagal na niluto ay nasa tuktok ng katanyagan, ang talakayan sa paksa kung paano magluto ng char sa isang mabagal na kusinilya ay partikular na nauugnay. Ang iminungkahing opsyon ay lubhang kawili-wili. Ang fillet na may mga hiwa ng limon, nang walang paglulubog sa sabaw, ay lumulutang sa rehas na bakal, kung saan nakakakuha ito ng malasutla, basa-basa, hindi raw texture sa loob ng 20 minuto.

Mga sangkap:

• fillet - 450 g;
• sabaw ng gulay - 180 ML;
• dahon ng basil at perehil - 20 g bawat isa;
• mga hiwa ng lemon - 6 na mga PC.

Nagluluto

1. Nang walang pag-aaksaya ng oras sa pag-iisip: anong uri ng isda ang pinakuluang char at kung saan ito pinakamahusay na lutuin, punan ang mangkok ng mga damo at tubig.
2. Ilagay ang balat ng fillet sa gilid pababa sa lambat, timplahan, takpan ng mga hiwa ng lemon at ayusin sa mangkok.
3. Kumulo sa mode na "Extinguishing" sa loob ng 20 minuto.

Char tainga

Ang menu ng isda ay hindi kumpleto kung hindi para sa recipe ng char fish soup, na nakapagpapaalaala sa unang kurso ng Ruso. Ang iminungkahing bersyon ay Europeanized. Ang sabaw na tinimpla mula sa stock ng isda ay sinasala para sa transparency. Mayroon ding mga patatas at piraso ng fillet ng isda, kaya ang ulam ay hindi tunay, ngunit kasiya-siya at komportableng kainin.

Mga sangkap:

• buong char - 1.2 kg;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• laurel - 2 mga PC .;
• black peppercorns - 6 na mga PC .;
• tubig - 3 l;
• patatas - 500 g;
• berdeng mga sibuyas, dill - 10 g bawat isa.

Nagluluto

1. Alisin ang ulo, buntot at gulugod sa isda. Fillet ang natitirang karne.
2. Pakuluan ang stock na may mga sibuyas, laurel, peppers at karot sa loob ng 45 minuto.
3. Salain sa cheesecloth, ilagay ang patatas at kumulo ng 10 minuto.
4. Magdagdag ng mga piraso ng isda at magluto ng isa pang 10 minuto.
5. Timplahan, palamutihan ng dill at sibuyas.

Mga char cutlet

Masarap at walang pagpapanggap - ang mga naturang epithets ay nararapat sa mga char cutlet, ang recipe na hindi mapapalitan pagdating sa lutong bahay na pagkain. Ang teknolohiya at mga bahagi ay tradisyonal. Ang tinadtad na karne ay batay sa tinadtad na mga fillet at mga sibuyas, na pupunan ng mayonesa, mga itlog at mga breadcrumb. Upang ang tinadtad na karne ay maging matatag sa panahon ng pagprito, ito ay pinalamig ng 20 minuto.

Mga sangkap:

• fillet na walang balat at buto - 450 g;
• sibuyas - 100 g;
• itlog - 2 mga PC .;
• crackers - 120 g;
• mayonesa - 60 g;
• Dijon mustasa - 20 g;
• Worcestershire sauce - 10 g;
• perehil at dill - 10 g bawat isa.

Nagluluto

1. I-scroll ang fillet at sibuyas sa isang blender.
2. Magdagdag ng natitirang mga sangkap, pukawin at palamigin sa loob ng 20 minuto.
3. Bumuo ng mga cutlet at iprito sa mantika sa loob ng 6 na minuto. mula sa bawat panig.

Paano mag-asin ng charr fish

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kung paano mag-asin ng char fish sa bahay. Ang pag-aasin ng Gravlax ay napakalaking hinihiling, kapag ang mga isda na may balat ay binuburan ng pantay na halaga ng asin at asukal, paminta at dill, na nakabalot sa foil at pinananatiling malamig sa ilalim ng pang-aapi mula 12 oras (mahinang pag-asin) hanggang 48 oras (malakas) . Ang pinakamainam (medium salting) ay tumatagal ng 36 na oras.

Ang masarap at masustansyang char fish mula sa pamilya ng salmon ay maaaring i-asin, pakuluan, iprito at i-bake. Ang isang malaking kalamangan sa pagluluto sa mga pulang isda ay ang halos kumpletong kawalan ng mga kaliskis, na nagsisiguro ng malambot at malutong na crust sa panahon ng proseso ng pagprito.

Ang maliit na sukat ay nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ito nang buo gamit ang anumang mga kasangkapan sa kusina. Ang aming mga masasarap na recipe para sa pag-ihaw ng char sa grill o sa oven ay perpekto para sa paghahanda nito.

Oven baked char recipe

Mga gamit sa kusina: malawak na baking tray; foil ng pagkain; matalim na kutsilyo para sa pagputol o gunting sa kusina; kutsilyo para sa mga gulay; makapal na cutting board; maginhawang mga plato para sa mga sangkap; maliit na lalagyan para sa langis; brush para sa pagpapadulas; maluwag na serving platter.

Paano pumili ng tamang sangkap

Upang pumili ng mataas na kalidad na isda para sa pagluluto, mahalagang sundin ang isang bilang ng mga simpleng patakaran:

• Upang mapabuti ang lasa ng isang ulam, palaging mas mahusay na kumuha ng isang pinalamig na produkto kaysa sa isang frozen na produkto.
• Ang sariwang marine product ay may kaaya-ayang amoy ng algae.
• Ang pagpindot ng daliri sa bangkay ng isda ay dapat na nababanat.
• Ang mga palikpik at hasang ay dapat na pula.
• Ang ibabaw ng sariwang char ay palaging makinis, makintab at walang pinsala.
• Ang mga mata ay transparent, nakaumbok at walang pelikula.

Sa simpleng recipe na ito, matututunan mo kung paano masarap magluto ng char sa oven, na inihurnong sa foil na may sibuyas at lemon.

1. Namin ang gat, bahagyang nililinis ang 4 na bangkay ng isda at banlawan ng mabuti.
2. Hatiin ng manipis ang 4 na sibuyas at 1 lemon sa mga singsing.
3. Tinatakpan namin ang baking sheet na may foil na may maliit na margin. Lubricate ito ng kaunti sa langis ng gulay, pagkatapos ay ilatag ang isang unan ng mga sibuyas at kalahati ng mga hiwa ng lemon sa itaas.
4. Kuskusin ang isda na may asin, bahagyang budburan ng paminta at pagkatapos ay thyme sa lahat ng panig. Ikalat ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng lemon-sibuyas na unan.
5. Pagkatapos ay tinatakpan namin ang bawat bangkay ng natitirang mga hiwa ng lemon upang sila ay lubusan na puspos ng lemon juice.Upang bigyan ang isang masarap na ulam ng isang maanghang na lasa, inirerekumenda namin ang bahagyang pagwiwisik nito ng toyo at pagkatapos ay pagbuhos ng kaunting langis ng gulay.
6. Ipinapadala namin ang mga isda na maingat na nakaimpake sa foil sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-25 minuto.
7. Kumuha kami, buksan ang foil at kayumanggi sa oven para sa isa pang sampung minuto. Naghahain kami ng isang makatas at pampagana na ulam na may isang side dish at inihain ito sa mesa.

Mula sa aming video tutorial matututunan mo ang lahat ng mga kinakailangang detalye kung paano maayos at napakasarap magluto ng Kamchatka char sa oven. Ang delicacy ng isda na inihurnong ayon sa recipe na ito ay kukuha ng nararapat na lugar sa iyong maligaya at pang-araw-araw na home menu.

Paano pinakamahusay na mag-apply: Bilang isang side dish, ang mashed patatas, pinakuluang kanin o iba't ibang sariwang gulay ay perpekto para sa isang toasted aromatic dish.

Oras para sa paghahanda: 30 minuto.
Servings: 1.
Mga calorie: 140 kcal bawat 100 g.

Mga gamit sa kusina: charcoal grill; espesyal na metal grill para sa barbecue; malaking lupon sa kusina; culinary brush; matalim na daluyan na kutsilyo para sa pagputol ng isda; malaking kutsilyo para sa pagpuputol ng mga gulay; flat dish; maginhawang ulam para sa paghahatid; maliliit na lalagyan para sa asin, pampalasa at langis ng gulay.

1. Una, hugasan ang isang isda, bituka ito at palayain ito mula sa mga hasang at buto. Gupitin ang 2 blanched na kamatis sa mga cube at ihalo sa 50 g pinong tinadtad na spinach.
2. Pepper, magdagdag ng asin sa nagresultang pagpuno at ilaman ang char dito.
3. Lubricate ang lahat ng ito ng langis ng mirasol at ilagay ito sa isang espesyal na grill para sa grill.
4. Nagpapadala kami upang magprito sa grill sa bawat panig para sa mga 6 na minuto.
5. Pagkatapos ay ilatag at ihain ang natapos na isda sa isang pinggan.

Para sa karagdagang impormasyon kung paano magluto ng masarap na uling na isda na pinalamanan ng spinach sa isang charcoal grill, makikita mo sa video na ito.

Ang isang inihaw na ulam, kung kinakailangan, ay maaaring iharap bilang isang maligaya na ulam, na inihain sa isang serving board na may mga inihaw na gulay, pinalamutian ng mga sariwang hiwa ng lemon at mga damo.

Ang char-baked char ay mabuti bilang isang independiyenteng pandiyeta na ulam, ngunit para sa juiciness maaari itong dagdagan ng isang light marinade o sauce.

Ang mga karanasan at propesyonal na chef ay karaniwang hindi nahihirapan sa pagluluto ng char fish, o sa paghahanda ng recipe para sa sterlet, trout o iba pang mga delicacy ng isda. Ngunit para sa maraming mga nagsisimula, ang ilan sa mga lihim sa pagluluto ng pagluluto ng kinatawan ng salmon na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang at kawili-wili.

• Para sa pag-aasin, ang unfrozen na isda ay mas angkop para sa panlasa.
• Kung ang produkto ay nagyelo, pagkatapos ito ay lasaw sa mga yugto sa refrigerator.
• Ang shelf life sa frozen form ay hindi hihigit sa anim na buwan.
• Mas madaling paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto kung hindi ito ganap na na-defrost.
• Dahil wala itong mga kaliskis, hindi kinakailangan na alisin ang balat mula dito bago lutuin at, halimbawa, linisin ito tulad ng isang flounder o katulad na isda.
• Kapag inihurnong sa foil, sampung minuto bago lutuin, ito ay binuksan upang makakuha ng ginintuang at malutong na crust.
• Ang piniritong isda ay magiging mas makatas kapag tinapa.

Ano pa kayang lutuin sa char

Salamat sa maraming umiiral na mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga recipe para sa mga pagkaing isda, ang masarap na dietary char ay inihanda sa iba't ibang paraan. Mahusay na sa proseso ng pagluluto ang maliit na kinatawan ng pamilya ng salmon ay hindi bumababa sa laki at hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Samakatuwid, mas gusto ng mga nakaranasang chef na lutuin ang marangal na pulang isda na ito, tulad ng sturgeon, sa kabuuan, kahit na ang steak at fillet na inihanda mula dito ay hindi gaanong masarap at mabango.

Depende sa pangangailangan para sa isang maligaya, pandiyeta o pang-araw-araw na ulam, ang char ay inihanda sa iba't ibang paraan:

• Ang mga mabangong pagkain na may ginintuang crust at nakakaakit na mga brown na guhit ay inihurnong gamit ang air grill;
• Niluto sa anyo ng isang mayaman at malusog na sopas ng isda;
• Nilagang may maanghang na pampalasa at mga pagkaing pagkain ng gulay sa double boiler o slow cooker;
• Inasnan at pinausukan;
• Ginagamit para sa pagpuno, pampagana at salad;
• Nilagyan ng iba't ibang sangkap at inihurnong sa oven.

Ito ay nagkakahalaga ng noting na, hindi tulad ng kanilang delicacy hilagang katapat tulad ng salmon o burbot niluto sa oven o sa isang kawali, pritong char ay magiging mas mababa taba at pandiyeta.

Salamat sa lahat na interesado sa iminungkahing simple, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na mga recipe para sa pagluluto ng masarap na pulang isda. Inaasahan namin ang iyong feedback at mahahalagang komento sa mga posibleng paraan upang mapabuti ang mga ito. Siguraduhing ibahagi sa amin ang mga recipe ng iyong pamilya para sa pagluluto ng isda ng salmon, at ikalulugod naming talakayin ang mga ito.

Pinagmulan: https://www.alizy.club/ryba-i-moreprodukty/kak-luchshe-prigotovit-goltsa.html

Paano magluto ng loach fish

Ang Char ay isang kinatawan ng pamilya ng salmon, na may malambot, makatas, kulay-iskarlata na karne na katangian ng species na ito.

Ang isda na ito ay may isang hindi mapag-aalinlanganang kalamangan hindi lamang sa mga katapat nito, kundi pati na rin sa iba pang mga naninirahan sa mundo ng tubig: ang char ay halos walang kaliskis, na ginagawang napakaginhawa upang magluto. At ang maliit na sukat ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng buong charr fish gamit ang anumang kagamitan sa kusina.

Na may mababang calorie na nilalaman, hindi hihigit sa 140 kcal, ang isda na ito ay angkop para sa pandiyeta na nutrisyon, hindi ito kasing taba ng salmon o trout, ngunit hindi rin tuyo. Sa panahon ng pagluluto, ang balat ng isda ay mabilis na pinirito, ito ay nagiging malutong at nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang juiciness ng karne at lahat ng nutritional properties nito.

Paghahanda para sa pagluluto

Ang mga isda ng Charr ay lalo na minamahal ng mga espesyalista sa pagluluto, dahil napakadaling gupitin at ihanda. Sundin lamang ang ilang simpleng hakbang:

• putulin ang mga palikpik at buntot ng isang buong isda;
• simutin ang ibabaw gamit ang isang kutsilyo, alisin ang isang maliit na halaga ng maliliit na kaliskis;
• bituka at itapon ang mga lamang-loob;
• maaari mong putulin ang ulo kung kailangan mong kumuha ng fillet o steak;
• upang magluto ng steak, gupitin ang isda sa mga bahagi sa mga hibla;
• kung kailangan mong kumuha ng fillet, gumawa ng isang maayos na hiwa sa kahabaan ng tagaytay at paghiwalayin ang karne mula sa mga buto;
• ibuhos ang atsara at iwanan ito sa loob ng 20 minuto;
• simulan ang pagluluto.

Bilang atsara, hindi lamang lemon juice at pampalasa para sa isda ang karaniwang ginagamit. Ang mga pagkain tulad ng olive oil, toyo, suka, at white wine ay mahusay para dito.

Mga paraan ng pagluluto

Ang Charr ay mabuti dahil sa panahon ng proseso ng pagluluto halos hindi ito nagbabago sa laki at hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Sa kabila ng katotohanan na kadalasan ang mga espesyalista sa pagluluto ay nagtatrabaho sa isang buong bangkay, ang fillet at char steak ay maaaring lutuin nang hindi gaanong masarap.

Depende sa kung anong ulam ang kailangan - dietary, festive o araw-araw, ang charr fish ay inihanda sa iba't ibang paraan:

• pinirito at inihurnong hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali, sa isang oven o isang mabagal na kusinilya;
• nilagang may mabangong damo at gulay;
• pakuluan ang isang nakabubusog at masaganang sopas ng isda;
• maghanda ng mga pagkaing pandiyeta sa isang mabagal na kusinilya at isang double boiler;
• gumawa ng kamangha-manghang mabango at masustansyang pagkain na may magandang brown na crust at katakam-takam na mga guhitan gamit ang grill pan o air fryer;
• pinausukan at inasnan upang maghanda ng masasarap na meryenda na maaaring palamutihan ang anumang holiday table.

Ano ang lutuin mula sa char

Salamat sa iba't ibang paraan ng pagluluto, maraming mga recipe para sa mga pagkaing char fish. Mga appetizer, salad, toppings, una at pangunahing mga kurso - lahat ng ito ay maaaring ihanda mula sa isang maliit na marangal na isda.

Ang maliit na laki ng isda ay ibinebenta, na nagbibigay-daan sa iyo upang ilagay ito nang buo sa anumang kawali o hugis. Ang ganitong isda ay hindi lamang maaaring pinirito o inihurnong, ngunit pinalamanan din ng iba't ibang mga pagpuno.

Narito ang ilang masarap na recipe.

Pritong char

Ang pagprito ng isda na ito ay madali at simple. Para sa gayong ulam, mas mainam na gumamit ng fillet o steak.

Pangunahing recipe ng pagluluto:

• i-marinate ang isda;
• breaded sa harina, itlog, breadcrumbs o dipped sa batter, ito ay makakatulong na gawing mas makatas ang karne;
• iprito hanggang golden brown sa kaunting mantika.

Unang pagkain

Ang tradisyonal na sopas ng isda ay inihanda mula sa char. Ang sabaw ay niluto mula sa ulo at buntot, ang mga gulay at cereal ay idinagdag dito, at sa pinakadulo, 10-15 minuto bago lutuin, ang mga maliliit na piraso ng fillet ay itinapon. Bago patayin ang apoy, ibinuhos ang vodka sa tainga at idinagdag ang mga gulay.

Inihurnong buong isda sa oven

Ang char ay karaniwang inihurnong buo, kaya ito ay magiging mas makatas at mas malusog. Ang isda ay pinahiran ng mga pampalasa, inatsara o pinahiran ng kulay-gatas, langis ng oliba o mayonesa. Ang sibuyas at limon, na pinutol sa malalaking singsing at inilatag sa isda, ay magbibigay ng isang espesyal na aroma, kahit na ang gayong ulam ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay.

Para sa pagluluto sa hurno, maaari kang gumamit ng foil kung natatakot kang ma-overdry ang isda. Oras ng pagluluto 20-30 minuto depende sa laki ng char, plus 10 minuto para makakuha ng magandang crust, na nakabukas ang foil. Higit pang matatapang na chef ang nagluluto ng char fish sa grill.

Mas magiging masarap ang ulam kung, bago ipadala ang isda sa oven, palaman ito ng seafood, gulay, mushroom at iba pang palaman.

Nilagang char

Ang isda ay nilagang gupitin sa maliliit na piraso, sa iba't ibang mga sarsa - batay sa kulay-gatas, sabaw, mayonesa o mga gulay. Ang ganitong ulam ay inihanda hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa tulong ng isang mabagal na kusinilya.

Pagkain sa diyeta

Ang mga steamed char dish ay itinuturing na pinakakapaki-pakinabang. Ang gayong isda ay lumalabas na napakalambot, bagaman hindi nito hawak ang hugis nito nang maayos at maaaring masira.

Sa isang double boiler, ang isda ay niluto sa loob ng 20 minuto, kung minsan ang asparagus, broccoli, cauliflower, sibuyas at iba pang malusog na gulay ay idinagdag dito. Katulad nito, maaari kang magluto ng char sa isang slow cooker sa "steamed" mode.

Mga meryenda

Mula sa char, ang isang masarap na aspic ay nakuha, ang pagputol mula sa home-salted na isda ay palamutihan ang anumang mesa, bukod pa, ang naturang isda ay ginagamit para sa mga sandwich, canapes, salad, tartlets at roll, pie at pancake ay pinalamanan dito.

Ang paghahanda ng inasnan na isda ay simple, para dito kailangan mong maghanda ng brine mula sa asin, asukal, paminta, dahon ng bay at langis ng gulay, ilagay ang mga piraso ng isda sa pag-atsara, ilipat sa isang hiwalay na mangkok na may takip at palamigin nang hindi bababa sa 10 oras. Ang Char, na inasnan sa ganitong paraan, ay maaaring maimbak sa malamig sa loob ng isang linggo.

Para sa mga may karanasang chef, ang pagluluto ng char fish ay hindi mahirap, ngunit hindi nakakasakit sa mga nagsisimula na matuto ng ilang mahahalagang lihim at trick para sa pagpili at pagluluto ng masarap na isda na ito:

• mas mainam na gumamit ng pinalamig kaysa sa frozen na isda upang makakuha ng higit na benepisyo at kasiyahan mula sa lasa ng mga pagkaing isda;
• ang frozen na isda ay dahan-dahang natunaw, sa loob ng ilang oras, sa ilalim na istante ng refrigerator;
• mas madaling paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto sa bahagyang frozen na isda;
• kung ang char ay niluto sa foil, upang makakuha ng magandang crust 10 minuto bago matapos ang pagluluto, dapat itong buksan mula sa itaas (maingat na maingat upang hindi masunog ang iyong mga kamay ng singaw!);
• mas mainam na magprito ng charr fish sa breading, kaya ito ay magiging juicier;
• kapag bumibili ng pinalamig na isda, kailangan mong suriin ang mga hasang, dapat silang maputlang kulay rosas at magkasya nang mahigpit sa katawan;
• kapag pinindot mo ang iyong daliri sa bangkay ng isda, dapat na walang dent;
• dapat walang pelikula sa mga mata ng sariwang char;
• ang frozen na isda ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa anim na buwan.

Pinagmulan: https://www.poedim.ru/content/1832-kak-prigotovit-rybu-golec

Ang mga isda mula sa kategorya ng salmon ay napaka-matagumpay sa pagluluto at karaniwang sinasakop ang isa sa mga pangunahing lugar sa maligaya at pang-araw-araw na menu. Makakatulong sa iyo ang praktikal na payo, mga subtlety, at maliliit na lutuin na malaman kung paano pinakamahusay na magluto ng char. Ang sinumang maybahay, na pamilyar sa mga recipe ng culinary para sa mga pagkaing isda, ay makakatanggap ng isang kaaya-ayang papuri: "Masarap!".

Ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng isda?

Maraming mga pagkaing inihanda mula sa char, maaari itong pinirito, pinakuluan, inasnan, inihurnong. Maaari itong lutuin nang buo o fillet. Ang teknolohiya ng pagputol ay napaka-simple at hindi nakasalalay sa laki ng isda. Ang unang bagay na dapat gawin ay mabuti, hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay alisin ang mga lamang-loob, hasang at palikpik. Ang buntot at ulo ay opsyonal.

Ang pangunahing bentahe ng produkto, na hindi masisira ang mood ng mga hostesses, ay ang Kamchatsky Golets ay walang malalaking kaliskis, kaya hindi kinakailangan na linisin ang itaas na takip nito. Sa pamamagitan ng pagputol ng bangkay sa dalawang halves, pag-alis ng vertebral bone, makakakuha ka ng 2 fillet na may balat mula sa isang pulp, na maaaring ihanda sa pinaka elementarya na paraan.

Ang isda ay magiging masarap, malambot at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na bitamina, kung susundin mo ang mga simpleng patakaran ng pagluluto, ito ay:

• iprito ang isda sa isang malaking halaga ng langis nang hindi hihigit sa 5 minuto, sa isang katamtamang pinainit na kawali;
• maghurno lamang sa foil o parchment paper, pinapanatili ang juice at aroma nito;
• huwag gumamit ng pampalasa kapag nag-aasin;
• pakuluan sa malalaking piraso, isawsaw ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig kasama ang pagdaragdag ng dill o perehil;
• gumamit lamang ng enamel at earthenware, cast iron pan.

Sa bahay, kung gusto mong matutunan kung paano magluto ng isda sa iba't ibang paraan, magagawa ito ng lahat. Gamit ang iba't ibang sangkap, maaari mo itong bigyan ng kakaibang lasa at aroma. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang tatlong pangunahing mga patakaran na angkop para sa pagluluto ng anumang isda. Bago kumain ng isang produkto, dapat itong nasa tubig, langis at alak.

Masarap at nakakabusog ang Pagprito ng Char sa kawali

Upang ang char na niluto sa isang kawali ay malambot, makatas na may malutong na crust, kailangan mo munang dumaan sa lahat ng mga pangunahing yugto ng paghahanda nito - defrosting, paglilinis, pagputol, pag-alis ng amoy ng tubig. Para sa pagluluto, karaniwang ginagamit ang fillet na may balat.

Pagkatapos gumawa ng ilang mga hiwa sa balat at bahagyang igulong ang fillet sa harina, iprito ito sa magkaibang panig sa loob ng 5 minuto sa isang malaking halaga ng mainit na mantika, sa katamtamang init. Ang pangunahing bagay dito ay hindi labis na labis ang isda sa kawali upang hindi ito matuyo. Ang handa na fillet ay maaaring ibuhos ng puting alak.

Pagluluto ng char sa oven

Ang katamtamang laki ng isda na inihurnong sa oven, sa isang sarsa ng alak at kulay-gatas, ang magiging pinakasimpleng paghahanda sa loob ng 30 minuto.

Upang magsimula, ang isda ay dapat na malinis, kuskusin ng asin sa loob at labas, ilagay sa isang malalim na baking sheet, greased na may langis ng gulay at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C.