Paano gumawa ng gelatin fruit jelly. Paano gumawa ng halaya sa bahay mula sa pinakasimpleng pagkain

Ang iba't ibang mga dessert ay lalong sikat sa bawat pamilya. Ang mga ito ay kinakain na may kasiyahan ng parehong mga matatanda at bata, ngunit kapaki-pakinabang na mga katangian ang ganitong mga pagkaing madalas ay nag-iiwan ng maraming naisin. Pagkatapos ng lahat, ang biniling matamis ay naglalaman ng maraming mga kemikal na sangkap: mga colorant, preservatives, flavors, atbp., na maaaring makaapekto sa aktibidad ng mga organ at system. Ngunit ang masarap at malusog na dessert ay maaaring gawin sa bahay. Pag-usapan natin sa www.site kung paano maghanda halaya ng prutas, magbibigay kami ng isang recipe mula sa gulaman at prutas. Paano ito gawin sa bahay?

Fruit jelly na gawa sa gulaman at prutas (mga sariwang mansanas at seresa)

Upang maghanda ng gayong masarap at malusog na dessert, kailangan mong maghanda ng isang medium na mansanas, labinlimang seresa, anim na dahon ng mint, isang pares ng mga kutsara ng gulaman. Kakailanganin mo rin ang isang daang milligrams ng asukal, kalahating litro ng tubig, isang kutsara ng matamis na puting alak, at kalahating lemon.

Una, alisan ng balat ang mansanas at gupitin ito sa maliliit na piraso. Pakuluan ang tubig sa isang enamel saucepan, matunaw ang asukal sa loob nito. Pigain ang tatlo hanggang apat na kutsarang juice mula sa lemon at idagdag sa syrup. Ibuhos ang isang kutsara ng alak doon at magdagdag ng mga mansanas. Magluto sa mababang init ng limang minuto. Siyempre, kung ang halaya ay inilaan para sa mga bata, ang alak ay dapat na hindi kasama.

Alisin ang mga mansanas mula sa syrup, ilagay ang mga ito sa mga inihandang hulma. Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa at ilagay ang mga seresa sa pangalawang layer pagkatapos ng mga mansanas.

Ibabad ang gelatin sa malamig na pinakuluang tubig, na sinusunod ang isang ratio ng 1: 6. Pagkatapos ng pamamaga, pagsamahin ang naturang halo na may pinalamig na syrup, pukawin. Ibuhos ang prutas sa mga lata na may tulad na likido, magdagdag ng mga dahon ng mint sa kanila at ipadala sa refrigerator. Ang halaya ay dapat tumigas sa loob ng isa at kalahati hanggang dalawang oras.

Upang maalis ang halaya mula sa mga hulma, isawsaw lamang ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo at ibalik ang mga ito sa isang plato. Ang tapos na ulam ay maaaring ibuhos ng berry syrup (malamig) o ice cream.

Paano gumawa ng fruit jelly sa bahay mula sa mga dalandan

Upang maghanda ng gayong masarap na dessert, kailangan mong maghanda ng isang pares ng mga dalandan, isang baso ng asukal, isang pares ng baso ng tubig at isang kutsara ng gulaman. Kakailanganin mo rin ng kaunting citric acid.

Alisin ang sarap at balat mula sa mga dalandan, at i-chop ang pulp sa manipis na hiwa, na alalahanin na alisin ang mga butil. Punan ang inihandang prutas ng kalahating baso ng asukal at mag-iwan ng kalahating oras upang makakuha ng orange juice. Pakuluan ang tubig kasama ang natitirang asukal at balat ng orange. Susunod, palamig ng kaunti ang syrup, idagdag ang namamagang gulaman (kailangan mo muna itong ibabad) at haluin hanggang sa ganap itong matunaw. Pagkatapos ay ihalo ang orange juice at sitriko acid... Salain ang nagresultang likido at punan ang kalahati ng mga hulma dito. Ilagay ang mga hiwa ng orange sa itaas at punan ang mga ito ng natitirang halaya. Palamigin hanggang solid. Maaari kang gumawa ng tangerine jelly sa parehong paraan.

Cherry jelly

Upang maghanda ng gayong masarap na dessert, kailangan mong maghanda ng isang pares ng baso ng seresa, kalahating baso ng butil na asukal at isa at kalahating baso ng tubig. Kakailanganin mo rin ang kalahating kutsara ng gulaman.

Ang mga hinog na seresa ay dapat na banlawan malamig na tubig... Susunod, itapon ito sa isang colander at tandaan na mabuti gamit ang isang kutsara. Kolektahin ang nagresultang juice. Ibuhos ang cherry mass na may tubig, dalhin sa isang pigsa at pilay. I-dissolve ang asukal, namamagang gulaman at nakolektang cherry juice sa natapos na sabaw. Makamit ang kumpletong paglusaw ng gelatin, pagkatapos ay ibuhos ang syrup sa mga hulma at palamigin sa refrigerator.

Melon jelly

Upang maghanda ng kamangha-manghang mabango at masarap na halaya, kakailanganin mo ng kalahating kilo ng melon, kalahating litro ng tubig at kalahating baso ng butil na asukal. Maghanda din ng isang pares ng mga tablespoons ng gulaman at isang pares ng mga tablespoons ng lemon juice.

Banlawan ang hinog na melon, alisan ng balat at mga butil, at pagkatapos ay pisilin ang katas mula dito. Maglagay ng tubig sa apoy, pakuluan ito at i-dissolve ang asukal dito. Susunod, magdagdag ng melon juice, sariwang kinatas na lemon juice at namamagang gulaman sa nagresultang syrup. Haluin palagi hanggang sa tuluyang matunaw ang gelatin. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga hulma at palamigin hanggang sa ito ay tumigas.

Strawberry jelly na may champagne

Ang homemade fruit jelly recipe na ito ay maaari lamang ihanda at tikman ng mga matatanda. Upang maghanda ng gayong masarap na dessert, sulit na maghanda ng tatlong daang gramo ng mga strawberry, tatlong daang mililitro ng champagne, isang daan at limampung gramo ng asukal, sampu hanggang labindalawang gramo ng gulaman at juice na piniga mula sa kalahating lemon.

Una sa lahat, ibabad nang bahagya ang gelatin maligamgam na tubig sa loob ng apatnapung minuto. Init ang champagne na may asukal at lemon juice sa walumpung degree (wala na). Magdagdag ng kinatas na gulaman sa halo na ito at i-dissolve ito sa patuloy na pagpapakilos. Palamigin ang inihandang solusyon.
Ayusin ang mga strawberry sa mga nakabahaging lata, ibuhos ang inihandang halaya at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa apat na oras hanggang sa tumigas ang mga ito. Maaari kang gumawa ng pineapple jelly sa parehong paraan.

Fruit jelly na may mga prutas (raspberry, apple, strawberry, blackberry, blueberry puree)

Upang maghanda ng gayong ulam, maghanda ng isang daang gramo ng prutas. Maaari kang gumamit ng mga raspberry, mansanas, strawberry, blackberry, blueberries, atbp. Kakailanganin mo rin ang apatnapung gramo ng asukal, limang gramo ng gelatin, at limampung gramo ng cream. Pagbukud-bukurin ang mga prutas at kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan o i-chop ang mga ito gamit ang isang blender, pagsamahin ang mga ito ng kaunting tubig, magdagdag ng asukal sa lalagyan at pakuluan. Susunod, idagdag ang namamagang gulaman sa mainit na timpla. Susunod, palamig ang halaya at ibuhos ito sa mga hulma. Iwanan sa refrigerator upang ganap na lumamig.

Ekaterina, www.site

P.S. Gumagamit ang teksto ng ilang anyo na katangian ng oral speech.

Ang mga may matamis na ngipin na mahilig sa magaan na dessert ay magugustuhan ang homemade jelly na gawa sa gulaman. Ang sangkap ay walang lasa at walang amoy, kaya ang tapos na ulam ay magkakaroon ng aroma ng mga berry o prutas kung saan ito ginawa. Ang dessert ay lumalabas na napakasarap, maganda at malusog.

Paano gumawa ng jelly

Ang tamis sa anyo ng halaya ay napakapopular sa buong mundo, dahil hindi lamang ito masarap, kundi pati na rin kapaki-pakinabang na produkto... Maaari itong ihanda gamit ang gelatin, pectin o agar-agar. Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong upang makamit ang kinakailangang pagkakapare-pareho. Upang gawing masarap ang dessert, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran kung paano gumawa ng halaya:

Huwag gumamit ng mga lalagyan ng aluminyo para sa paggawa ng mga matatamis. Sa ganitong mga pinggan, ang masa ay maaaring madilim at bumuo ng isang tiyak na aftertaste.
Mapabuti mga katangian ng panlasa ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng alak o lemon juice ay makakatulong.
Maaari mong maiwasan ang pagbuo ng mga gelatinous lumps sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa isang ulam na may mainit na ilalim. Ang pinakamahusay na pagpipilian ito ay itinuturing na ilagay ang lalagyan sa isang paliguan ng tubig.
Ang produkto ay dapat mag-freeze sa loob ng refrigerator. Ang sangkap ay kailangang gawin sa isang nababanat, siksik na masa, at hindi nagyelo, kaya huwag ilagay ito sa freezer.

Maraming mga maybahay ang bumili ng mga yari na pulbos, dahil madali itong ihanda mula sa kanila. Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa mga benepisyo ng produkto. Sa bahay, maaari kang makabuo ng maraming mga pagpipilian: ang base ng halaya ay inihanda mula sa mga syrup, gatas, kulay-gatas, cream, mga inuming nakalalasing, juices, compote, limonade at iba pang soda (magugustuhan ng bata ang Cola dessert). Magdagdag ng iba't ibang prutas (mansanas, peras, dalandan, pinya, lemon), berries (gooseberries, seresa, pulang currant, ubas, strawberry), mga piraso ng cottage cheese soufflé bilang isang filler.

Ang produkto ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng ulam. Ang tamis na inihanda para sa taglamig ay inirerekomenda na gamitin para sa pagpaparami ng mga inuming prutas at paggawa ng halaya. Kung wala ka pang de-latang compote, haluin ang isang maliit na halaga ng halaya na may tubig. Ang produkto ay ginagamit upang palamutihan at punan ang confectionery: mga cake at pastry. Ang halaya ay nagdudulot ng liwanag at ay maliwanag na elemento dekorasyon.

Paano palabnawin ang gelatin

Ang isang mahalagang bahagi ng proseso ng paggawa ng gelatin jelly ay ang pagtunaw ng pampalapot. Ang tamang mga proporsyon ay makakatulong na lumikha ng isang masarap na dessert:

Ang pagpapanatili ng tamang sukat ay mahalaga. Maghalo ng gelatin powder sa rate na 5 g bawat 50 ML ng tubig.
Kinakailangang punan ang mala-kristal na sangkap na may pinakuluang tubig, na dapat munang palamig. Ang gulaman ay bumukol mula kalahating oras hanggang 40 minuto.
Painitin ang nagresultang sangkap gamit ang isang paliguan ng tubig. Ang proseso ay dapat isagawa hanggang ang pulbos ay ganap na matunaw.
Ang natapos na bahagi ng gelling ay dapat ihalo sa base para sa dessert (compote, juice, gatas).

Paano gumawa ng jelly sa bahay

Ang paggawa ng tamis na may natural na lasa at aroma ay mas mahusay para sa sariling kusina... Ang proseso ng paghahanda nito ay hindi matrabaho, hindi ito tumatagal ng maraming oras. Ang mga recipe para sa ulam ay matatagpuan malaking halaga, ang lahat ng ito ay dahil sa iba't ibang mga sangkap na angkop para sa paggamit. Maaari kang kumuha ng jam, juice o compote bilang batayan.

Paano gumawa ng juice jelly

Upang makagawa ng juice-based na jelly candy, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

prutas o berry juice - 1 litro;
gulaman - 4 tsp

Paano gumawa ng gelatin jelly na may base ng juice:

Ibuhos ang mga kristal ng gelatin sa isang baso, ibuhos ang juice sa itaas. Iwanan ito ng 20 minuto upang lumaki ang gulaman.
Paghaluin ang sangkap sa natitirang bahagi ng likido sa isang enamel bowl, ilagay sa apoy. Habang umiinit ang juice, haluin ito. Maghintay hanggang magsimula itong kumulo upang ang mga kristal ay ganap na matunaw.
Ibuhos ang natapos na timpla sa mga hulma, palamig sa temperatura ng silid, palamigin hanggang sa tumigas.

Paano gumawa ng fruit jelly

Para sa isang dessert na may pagpuno ng prutas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

pagkain gelatin - 4 tsp;
juice - 400 ML;
prutas sa panlasa;
butil na asukal.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa kung paano gumawa ng fruit jelly:

Ibuhos sa 1 tbsp ng gelatin powder. malamig na tubig, hayaang kumulo ito ng isang oras.
Ibuhos ang juice sa isang kasirola, idagdag ang namamaga na gelatinous mass. Tikman ang timpla, kung malasang lasa, idagdag tamang dami butil na asukal. Ilagay ang halo sa apoy, init hanggang matunaw ang asukal at gulaman, patuloy na pagpapakilos.
Ibuhos ang kalahati ng nagresultang sangkap sa mga hulma, magdagdag ng mga piraso ng prutas. Pagkatapos ay punan ang lahat ng natitirang bahagi ng base.
Cool na dessert sa mga kondisyon sa loob ng bahay, ilagay sa refrigerator para i-set.

Gusto mo bang gumawa ng fruit jelly sa bahay, ngunit hindi mo alam kung ano ang kailangan mong gawin? Handa kaming tulungan ka. Nag-aalok kami ng ilang mga kawili-wili at madaling gamitin na mga recipe. Nais ka naming tagumpay sa pagluluto!

Pag-uusapan natin kung paano gumawa ng fruit jelly sa bahay sa ibang pagkakataon. Sa ngayon, tingnan natin ang mga pangunahing tampok at mga kapaki-pakinabang na katangian ng delicacy na ito.

Kaya, ang fruit jelly ay isang bagay sa pagitan oriental na matamis at Soviet compote. Ang parehong mga bata at matatanda ay kumakain nito nang may kasiyahan. Ngayon sa mga tindahan maaari kang makahanap ng isang malaking seleksyon ng mga jellies. Ngunit huwag kalimutan na ang mga naturang produkto ay naglalaman ng maraming mga tina at iba pang mga additives. Pinakamainam na gawin ang dessert na ito sa bahay. Ito ay tumatagal ng isang minimum na dami ng oras at mga sangkap mula sa iyo.

Ano ang mga benepisyo ng homemade fruit jelly? Ang sagot ay nasa komposisyon nito. Ang isa sa mga pangunahing elemento ay glycine. Ito ay isang amino acid na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga joints at cartilage. Matapos ang pagpasok nito sa katawan, mapabuti ang atensyon at memorya, pati na rin ang sikolohikal na estado ng isang tao.

Ang gelatin, kung saan nakuha ang halaya, ay naglalaman ng agar-agar. Ang sangkap na ito ay nagdudulot ng napakalaking benepisyo sa bituka. Isa pa mahalagang elemento- pektin. Pinapadali at pinapabilis nito ang proseso ng pag-alis ng mga heavy metal salts sa ating katawan.

Ang mga sariwang berry at prutas ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng halaya. Naglalaman din sila kapaki-pakinabang na materyal... Kaya't maghanda at kumain ng napakagandang dessert na ito. Sa ibaba makikita mo ang ilang mga recipe.

Orange jelly

Binuksan namin ang pakete ng gelatin. Dahan-dahang ibuhos ang pulbos sa isang malalim na mangkok. Ibuhos sa 200 ML ng malamig na pinakuluang tubig. Aalis kami ng 10 minuto.
Ngayon simulan natin ang pagproseso ng mga dalandan. Hinugasan namin sila dumadaloy na tubig... I-squeeze ang juice mula sa prutas sa isang hiwalay na mangkok.
Hindi namin itinatapon ang mga crust. Kailangan nilang gupitin nang magaspang. Pagkatapos ay inilipat namin sa isang kasirola. Ibuhos sa 1 litro ng tubig. Binubuksan namin ang apoy. Naghihintay kami para sa kumukulo. Binabawasan namin ang init sa daluyan. Pakuluan ang mga crust sa loob ng 10 minuto.
Anong susunod? Sinasala namin ang tubig mula sa mga crust. Ang nagresultang likido ay dapat lumamig sa temperatura ng silid. Susunod, ibuhos ang tinukoy na halaga ng asukal dito. Inilalagay namin ang namamagang gulaman. Inilalagay namin ang halo sa kalan. Kailangan itong pakuluan. Idagdag ang juice na kinatas mula sa mga dalandan. Agad naming inalis ang mga pinggan mula sa kalan.
Malapit nang matapos ang jelly. Kailangan nating ipamahagi ito sa mga mangkok at ipadala ito sa gitnang istante ng refrigerator.
Pagkatapos ng 5-6 na oras, inilalabas namin ang orange na halaya at tinatrato ang mga miyembro ng sambahayan. Tiyak na pahalagahan nila ang iyong mga kasanayan sa pagluluto.

Recipe para sa multi-layered jelly na "Rainbow"

Hanay ng grocery (para sa 10 servings):

Whipped cream - 1 tasa (opsyonal)
1 maliit na pakete ng halaya iba't ibang Kulay(berde, asul, pula, at iba pa).

Mga tagubilin sa pagluluto

Hakbang numero 1. Kumuha ng baking sheet o metal tray. Inilalagay namin ito sa gitnang istante ng refrigerator. Ano ang susunod na aksyon? Sa tray na ito (baking sheet) naglalagay kami ng malinis na mga tasa ng plastik (5-6 na mga PC.).

Hakbang # 2. Nagpasya kaming gumawa ng multi-layered Rainbow jelly. Ano ang ibig sabihin nito? Kailangan namin ng mga kulay mula pula hanggang lila. Dilute namin ang unang bahagi ng jelly. Ibuhos ang pulang pulbos sa isang mangkok at punuin ito ng malamig na pinakuluang tubig. Isinasagawa namin ang lahat ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Hakbang numero 3. Ibuhos ang nagresultang halaya sa mga baso. Inilalagay namin ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 15 minuto. Maaaring magdagdag ng whipped cream kung ninanais. Ngunit upang makakuha ng isang "bahaghari" ito ay mas mahusay na tanggihan ito.

Hakbang numero 4. Ilabas ang mga tasa at ibuhos ang halaya sa kanila kahel... Ipinadala namin ito pabalik sa refrigerator. Nag-time kami ng 15 minuto. Ginagawa namin ang parehong sa mga layer mula sa bawat kulay ng bahaghari. Itaas na may whipped cream garnish. Paano eksakto? Maglagay lamang ng isang kutsarang cream sa bawat tasa. Ang aming layered jelly ay handang ihain at tangkilikin. Ang ganitong dessert ay maaaring tawaging isang obra maestra ng culinary art.

Prutas at berry jelly

200 g ng mga strawberry;
0.5 l ng prutas o berry juice (sa iyong panlasa);
25 g gelatin;
isang baso bawat isa ng mga blackberry, blueberries at raspberry;
hinog na mga milokoton - 2 mga PC.

Paghahanda

Inilalagay namin sa mesa ang lahat ng mga produkto kung saan maghahanda siya ng berry-fruit jelly mula sa gulaman. Hugasan namin ang mga berry at prutas sa itaas na may tubig na gripo. Pagkatapos ay dapat silang bahagyang tuyo. Tinatanggal namin ang mga buto at buntot.
Gupitin ang mga milokoton sa mga cube at gupitin ang mga strawberry sa kalahati. Ilagay ang mga berry at tinadtad na prutas sa mga mangkok o hulma.
Ibuhos ang gelatin sa isang mangkok. Punan ang 50 ML ng juice. Umalis kami ng kalahating oras. Pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na kasirola at init sa mahinang apoy. Huwag kalimutang pukawin. Kapag ang gulaman ay ganap na natunaw, alisin ang mga pinggan mula sa kalan. Hindi na kailangang maghintay para sa kumukulo.
Paghaluin ang dissolved gelatin sa natitirang juice. Ano ngayon? Binabago namin ang mga sangkap na ito. Ibuhos ang mainit na halaya sa mga baso na naglalaman ng mga piraso ng berry at mga piraso ng prutas. Palamigin natin ang lahat ng ito nang kaunti. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Maaari kang gumamit ng compote sa halip na juice. Halimbawa, mansanas o cherry.

Fruit Juice Jelly

1 tsp asukal;
25 g gelatin;
2 baso ng fruit juice (opsyonal)

Mga tagubilin sa pagluluto

Hakbang numero 1. Ibuhos ang 2 tasa ng juice sa isang maliit na kasirola. Maaari kang gumamit ng pinya, orange, o kung ano pa man. Ibuhos ang gelatin doon. Naghahalo kami. Aalis kami ng 1 oras. Sa panahong ito, ang gulaman ay dapat na namamaga nang maayos.

Hakbang # 2. Lumipas ba ang oras? Pagkatapos ay oras na upang magdagdag ng asukal sa gulaman. Inilalagay namin ang kawali na may mga nilalaman sa apoy. Haluin ang halaya hanggang sa matunaw ang asukal at gulaman. Kailangan lang nating painitin ang pinaghalong, hindi dalhin ito sa isang pigsa. Napakahalaga nito.

Hakbang numero 3. Alisin ang palayok mula sa kalan. Ipamahagi ang nagresultang halaya sa pre-prepared molds. Sa kanilang ibaba, maaari kang maglagay ng ilang mga berry o piraso ng prutas. Ang mga hulma na puno ng halaya ay dapat lumamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos lamang nito ay tinanggal namin ang mga ito sa gitnang istante ng refrigerator. Upang maiwasang masipsip ng halaya ang mga amoy ng iba pang produkto, takpan ang mga amag kumapit na pelikula.

Hakbang numero 4. Pagkatapos ng ilang oras, maaari mong ilabas ang dessert. Maingat na alisin ang fruit juice jelly mula sa mga hulma. Inilalagay namin ito sa isang pinggan. Ang dessert na ito ay maaaring lagyan ng dalawang scoop ng ice cream o whipped cream.

Ang isa pang kawili-wiling pagpipilian ay halaya na may kulay-gatas at prutas

mga milokoton - 2 mga PC .;
150 ML ng gatas o syrup;
10-15 ubas;
30 g gelatin;
kiwi - 1 pc.;
500 g kulay-gatas (mababang nilalaman ng taba);
isang saging;
1-1.5 tasa ng asukal;
ilang gadgad na tsokolate.

Inilatag namin sa harap namin ang lahat ng kailangan upang makakuha ng halaya na may mga prutas.
Kumuha kami ng isang maliit na mangkok. Ibuhos ang gelatin dito. Ibuhos ang malamig na tubig o gatas. Haluing mabuti. Dapat ay walang anumang bukol. Iwanan ang gulaman na bumukol. Karaniwan itong nangyayari sa kalahating oras. Pagkatapos ay i-dissolve ang gelatin sa isang paliguan ng tubig. Sa anumang kaso ay hindi namin pinapayagan itong kumulo! Ginagawa naming minimal ang apoy. Patuloy na pukawin ang mga nilalaman ng mga pinggan. Kapag natunaw ang gelatin, patayin ang apoy. Hayaang lumamig ang aming mga pangunahing sangkap.
Simulan natin ang paghahanda ng prutas. Hinugasan namin sila. Pagkatapos ay nililinis namin ito mula sa balat, buto, at iba pa. Maaari mong i-cut ang prutas ayon sa gusto mo - sa mga hiwa, singsing o mga piraso.
Nagpapadala kami ng kulay-gatas at asukal sa isang blender. Bugbugin sila. Kung gusto mo ng mas matamis, maaari kang magdagdag ng higit pang asukal. Ilipat ang nagresultang masa sa isang mangkok. Nagsisimula kaming dahan-dahang magdagdag ng gelatin sa pinaghalong.
Kumuha kami ng metal o plastik na amag... Takpan ang ilalim nito ng cling film. Pagkatapos ay inilalagay namin ang unang layer - mga hiwa ng saging o kiwi. Takpan ng jelly sa itaas. Ilagay muli ang prutas. Susunod ay ang halaya. Palitan ang mga layer hanggang sa maubos ang mga sangkap. Kung nananatili pa rin ang prutas, maaari silang magamit bilang isang dekorasyon ng dessert. O kainin mo na lang.
Ang halaya na may prutas ay halos tapos na. Ito ay nananatiling ipadala ito sa refrigerator para sa solidification. Aabutin ito ng mga 3-3.5 na oras. Inalis namin ang halaya, ilagay ito sa isang plato, iwiwisik ang gadgad na tsokolate sa itaas. Ang mga coconut flakes ay maaari ding gamitin bilang dekorasyon.

Ang basang baking paper ay gagana sa halip na cling film.
Upang mapabilis ang proseso ng paggawa ng halaya, kailangan mong gumamit ng powdered sugar.
Maaari kang magdagdag ng mga berry sa mga piraso ng prutas. O ganap na palitan ang mga ito.
Maaaring gamitin ang cocoa powder upang baguhin ang kulay ng halaya. Pagkatapos ay makakakuha ka ng sour cream-chocolate dessert.

Kusina ng Bata

Sa itaas, napag-usapan namin kung paano makakuha ng fruit jelly sa bahay. Nag-aalok kami ng isang magandang pagpipilian para sa mga bata. Ang recipe ng matamis na jelly ay napaka-simple.

Kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

Banlawan ang mga mansanas ng tubig. Gupitin ang bawat prutas sa 8 piraso. Tinatanggal namin ang mga buto at buntot.
Ilipat ang mga hiwa ng mansanas sa isang maliit na mangkok. Punan ng isang basong tubig. Pakuluan hanggang lumambot ang prutas. Habang mainit, masahin ang mga mansanas sa gruel. Hindi lamang yan.
Magdagdag ng asukal sa mga pinggan sa mga mansanas. Pakuluan.
Ang isang dahon ng gulaman ay dapat ibabad malamig na tubig... Pinipisil namin ito at ipinadala sa sarsa ng mansanas. Naghahalo kami. Magdagdag ng 1 tsp ng lemon juice doon. Dahan-dahang ibuhos ang nagresultang masa sa isang amag. Nagpapadala kami ng dessert sa refrigerator. Inalis namin ang matamis na halaya kapag ito ay ganap na nagyelo. Karaniwan itong nangyayari sa loob ng 2-3 oras.
Ang dessert ay maaaring ihain sa bata na may cream o pinalamig (pinakuluang) gatas. Tiyak na magugustuhan niya ang maselan at mahangin na delicacy na ito.

Sa wakas

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng fruit jelly sa bahay ay hindi isang problema. Kailangan mo lamang sundin ang mga tagubilin at rekomendasyong nakapaloob sa artikulo. Bilang resulta, makakakuha ka ng orihinal at katakam-takam na dessert. Masiyahan sa iyong tsaa!

Ang fruit jelly sa bahay na may gulaman ay tumatagal ng nararapat na lugar bukod sa iba pa. Ang dessert na ito ay mahusay para sa pagre-refresh at mukhang pampagana festive table... Ang kakaiba ng dessert na ito ay maaari mong gamitin ang anumang mga berry at prutas upang gumawa ng halaya.

Ang iba't ibang mga juice, compotes o mga produkto ng pagawaan ng gatas ay karaniwang kinukuha bilang batayan. Kanina sinabi ko sa iyo, ngunit ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng jelly mula sa gulaman at juice. Gumamit ako ng cherry juice para sa recipe, ngunit ang anumang iba pang juice ay gagana. Maaari mong pagsamahin ang ilang uri ng inumin at ibuhos ang mga ito sa mga layer sa ilang hakbang.

Mga sangkap:

400 ML ng cherry juice
4 tsp instant gulaman
100 g cherries at berries para sa dekorasyon

Paano gumawa ng fruit jelly sa bahay na may gelatin:

Mayroong ilang mga uri ng nakakain na gulaman: regular, sheet, at instant. Kung naghahanda ka ng jelly mula sa regular na gulaman, dapat muna itong ibabad sa malamig na tubig. Para sa isang pakete na tumitimbang ng 15-25 g, kakailanganin mo ng 50 ML ng tubig. Punan ang pulbos dito, ihalo at iwanan upang mabuo ng 1 oras.

Ang gelatin ng dahon ay dapat ding ibabad sa malamig na tubig (hindi mahalaga ang halaga) sa loob ng 3-5 minuto at pagkatapos ay pisilin.

Ang instant gelatin powder ay ang pinaka maginhawang gamitin. Samakatuwid, ngayon ay gagawa kami ng halaya mula sa katas ng prutas at gulaman, na hindi kailangang paunang ibabad.

Ibuhos ang katas ng prutas sa isang kasirola o sandok at ilagay sa apoy. Kapag uminit ang juice, magdagdag ng 1 kutsarita ng instant gelatin sa 100 ML ng likido.

Pansin! Sa anumang kaso ay dapat dalhin ang juice sa isang pigsa. Mag-init lamang hanggang sa humigit-kumulang 55-65 degrees. Kung ang gulaman ay ibubuhos sa tubig na kumukulo, mawawala ang lahat ng mga katangian ng gelling nito, at ang halaya ay hindi tumigas bilang isang resulta!

Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan gamit ang isang whisk upang ang gulaman ay ganap na matunaw, kasunod ng recipe para sa gelatin jelly sa bahay. Kung bigla kang makakita ng mga hindi natunaw na butil ng gelatin, siguraduhing pilitin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Susunod, ihanda natin ang mga pagkaing halaya. Maaari kang gumamit ng mga baso, mangkok, malinaw na tasa, o Mga anyo ng silicone... Ibuhos ang ilang prutas o berry sa ibaba. Gumamit ako ng mga cherry, red at black currant.

Punan ang prutas ng katas ng prutas at gulaman.

Takpan ang tuktok na may fruit jelly sa bahay na may gulaman na may cling film at ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng mga 1-2 oras, ang halaya ay titigas at handa nang gamitin.

Paano gumawa ng jelly

Ang tamis sa anyo ng halaya ay napakapopular sa buong mundo, dahil hindi lamang ito masarap, kundi isang malusog na produkto. Maaari itong ihanda gamit ang gelatin, pectin o agar-agar. Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong upang makamit ang kinakailangang pagkakapare-pareho. Upang gawing masarap ang dessert, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran kung paano gumawa ng halaya:

Maraming mga maybahay ang bumili ng mga yari na pulbos, dahil madali itong ihanda mula sa kanila. Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa mga benepisyo ng produkto. Sa bahay, maaari kang makabuo ng maraming mga pagpipilian: ang unctuous base ay inihanda mula sa mga syrup, gatas, kulay-gatas, cream, inuming nakalalasing, juice, compote, limonada at iba pang soda (magugustuhan ng bata ang dessert ng Cola). Magdagdag ng iba't ibang prutas (mansanas, peras, dalandan, pinya, lemon), berries (gooseberries, seresa, pulang currant, ubas, strawberry), mga piraso ng cottage cheese soufflé bilang isang filler.

Paano palabnawin ang gelatin

Ang isang mahalagang bahagi ng proseso ng paggawa ng gelatin jelly ay ang pagtunaw ng pampalapot. Ang tamang mga proporsyon ay makakatulong na lumikha ng isang masarap na dessert:

Ang pagpapanatili ng tamang sukat ay mahalaga. Maghalo ng gelatin powder sa rate na 5 g bawat 50 ML ng tubig.
Kinakailangang punan ang mala-kristal na sangkap na may pinakuluang tubig, na dapat munang palamig. Ang gulaman ay bumukol mula kalahating oras hanggang 40 minuto.
Painitin ang nagresultang sangkap gamit ang isang paliguan ng tubig. Ang proseso ay dapat isagawa hanggang ang pulbos ay ganap na matunaw.
Ang natapos na bahagi ng gelling ay dapat ihalo sa base para sa dessert (compote, juice, gatas).

Paano gumawa ng jelly sa bahay

Mas mainam na gumawa ng tamis na may natural na lasa at aroma sa iyong sariling kusina. Ang proseso ng paghahanda nito ay hindi matrabaho, hindi ito tumatagal ng maraming oras. Maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga recipe para sa ulam, ang lahat ng ito ay dahil sa iba't ibang mga sangkap na angkop para sa paggamit. Maaari kang kumuha ng jam, juice o compote bilang batayan.

Paano gumawa ng juice jelly

Upang makagawa ng juice-based na jelly candy, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

prutas o berry juice - 1 litro;
gulaman - 4 tsp

Paano gumawa ng gelatin jelly na may base ng juice:

Paano gumawa ng fruit jelly

Maraming mga recipe: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=865

Para sa isang dessert na may pagpuno ng prutas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

pagkain gelatin - 4 tsp;
juice - 400 ML;
prutas sa panlasa;
butil na asukal.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa kung paano gumawa ng fruit jelly:

Paano gumawa ng jam jelly

Ang paraan ng paggawa ng gelatin jelly na may jam ay mangangailangan ng paggamit ng mga sangkap:

tubig - 1 tbsp.;
jam - 2 tbsp.;
gulaman - 5 tsp

Teknolohiya, kung paano gumawa ng halaya mula sa jam:

Paghiwalayin ang jam syrup mula sa mga berry (kung mayroon man). Dilute ang unang bahagi ng tubig. Maghalo ng gelatin ayon sa mga direksyon ng pakete.
Ilagay ang namamaga na gelatinous mass sa isang kasirola, init hanggang sa maging likido.
Magdagdag ng jam at berry syrup, ihalo.
Ipamahagi ang natapos na sangkap sa mga form.
Iwanan upang tumigas sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Video dito: https://www.youtube.com/watch?v=smtB59iHk4M