Nagpapakulo kami ng tubig, para sa bawat kalahating kilo ng manok - isang kutsarang asin (nang walang slide). Ang tubig ay dapat na maalat. Kung ninanais, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa tubig. Ganap naming pinalamig ang pag-atsara at ipinadala ang manok dito sa loob ng 12 oras, ilagay ito sa refrigerator .. Well, iyon lang marahil. Pagkatapos ng 12 oras, ang manok ay maaaring lutuin sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Hindi magkakaroon ng inasnan na manok.

Upang magluto ng manok na may lemon sa oven, kailangan namin ang mga produktong nakalista sa listahan.

Pinong tumaga ang mga gulay.

Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Paghaluin ang bawang, damo at mantika. Sa manok, mula sa gilid ng mga binti, pinuputol namin ang balat at ipinamahagi ang slurry ng langis sa dibdib.

Ibinababa namin ang balat at maingat na ipinamahagi ito sa dibdib gamit ang aming mga daliri.

Pinapainit namin ang lemon na may tubig na kumukulo, gupitin ito sa 4 na bahagi at ipadala ito sa loob ng tiyan ng manok.

Ang butas ay tinatahi ng mga sinulid o tinadtad ng mga toothpick. Itinatali namin ang mga binti, i-tuck ang mga dulo ng mga pakpak sa ilalim ng manok upang hindi sila masunog. Ang manok ay hindi kailangang maalat, ito ay inatsara sa marinade. Lubricate ang manok ng langis ng gulay.

Ipinadala namin ang inihandang manok na may lemon sa oven, na pinainit sa 180 degrees.

Para sa unang oras, takpan ang manok ng foil. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang foil, at ipagpatuloy ang paghurno ng manok para sa isa pang 1.5 oras, paminsan-minsan ay ibuhos ang taba na nakatayo sa panahon ng pagluluto.

Handa na ang lemon chicken!

Magandang Appetit!

Ang karne ng manok ay ginagamit sa iba't ibang paraan sa pagluluto. Ito ay nilaga, pinirito at pinakuluang, ang mga sopas at pangunahing pagkain ay inihanda mula dito, mayroong kahit isang recipe para sa paggawa ng isang buong bangkay ng manok, na inihurnong sa oven kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa, gulay at kahit na mga prutas. Kasabay nito, ang ulam ay nagiging masarap, na may mapula-pula at malutong na crust. Ang isang mahusay na patunay ng nakakamanghang masarap na ulam na ito ay maaaring manok na may lemon sa oven, na niluto ayon sa recipe na inilarawan sa ibaba.

Tungkol sa ulam

Ang oven na inihurnong manok na may lemon ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog at masarap na hapunan para sa buong pamilya. Sa form na ito, ang inihurnong karne ay maaaring maging isang mahusay na dekorasyon para sa festive table. Ito ay tumatagal ng kaunting oras upang maghanda ng karne, at ang proseso ng pagluluto mismo ay naiwan sa oven. Maaari mong ligtas na ilagay ang manok sa oven sa isang tiyak na oras at huwag mag-alala na ang karne ay hindi pinirito o masusunog.

Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa lemon marinade para sa manok. Ang mga bunga ng sitrus (maliban sa kahel) ay sumasama nang maayos sa iba't ibang uri ng karne, dahil pinapayagan ka ng kanilang acid na mapahina ang produkto at gawin itong mas makatas. Kasabay nito, hindi binabawasan ng acid ng prutas ang lasa ng mga produktong karne.

Ang bawang ay isa ring magandang karagdagan na nagdaragdag ng masarap na lasa sa mga inihaw na karne.

Upang magluto ng isang buong manok sa sarsa ng lemon, dapat kang pumili ng isang hindi masyadong malaki, ngunit karne na bangkay. Dapat muna itong lasawin kung binili ang frozen na manok, pagkatapos ay hugasan nang lubusan. Alisin ang lahat ng labis mula sa loob, banlawan din. Siguraduhing suriin ang balat para sa pagkakaroon ng mga tuod at balahibo, dapat silang alisin upang hindi ito mangyari sa tapos na ulam.

Upang makagawa ng isang buong manok na inihurnong may lemon juicy, ang sarsa ay dapat gawin na may mantikilya. Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa para sa panlasa, sa recipe na ito ay idadagdag ang sariwang rosemary. Ang lasa at aroma ng tapos na ulam na may ganitong pampalasa ay magiging mayaman at napaka-kaaya-aya. At kung paano magluto ng manok na may lemon at rosemary sa oven, makikita mo sa recipe sa ibaba.

Karamihan madaling paraan ng pagluluto ng manok- hiwain at iprito sa kawali. Hindi rin nangangailangan ng maraming pagsisikap na magluto ng manok sa oven. Totoo, gugugol ka ng dalawang beses ng mas maraming oras dito, ngunit maniwala ka sa akin, sulit ang resulta. Ang karne ng manok na inihurnong sa oven ay mas makatas at mas malambot, at limon at bawang ay magbibigay ito ng isang kamangha-manghang aroma at lasa.

Kakailanganin mong:

• manok 1 piraso
• bawang 1 ulo
• lemon 1 piraso
• tuyong puting alak 0.5 tasa
• itim na paminta sa lupa
• Mga tuyong halamang Provence

Hakbang-hakbang na recipe ng larawan para sa pagluluto ng manok na may lemon at bawang:

Dito kailangan nating magluto ng hapunan mula sa naturang factory broiler. Maputla, sasabihin kong mala-bughaw at payat, ngunit hindi iyon nakakatakot sa amin. Sa kusina ng bahay, madali tayong makagawa ng magandang sisne mula sa pangit na sisiw na ito.

I-on ang oven t 200°С para uminit ito.

Hugasan ang bangkay Kuskusin sa itaas at sa loob asin, paminta at pinisil out sa pamamagitan ng isang press bawang (3-4 cloves). Budburan ng mga tuyong damo. Maglagay ng kalahating lemon sa loob ng manok.

Itali ang mga binti ng manok. Pinutol ko ang laso mula sa baking sleeve, ngunit maaari mo itong itali sa anumang natural na lubid o sinulid.

Gumawa ng maliit hiwa gamit ang kutsilyo sa itaas ng mga hita at ipasok ang mga pakpak ng manok sa kanila.

Para sa lakas ng istruktura, tumagos kahoy na bangkay ng manok stick para sa barbecue.

Ibuhos sa isang kawali Ihiga ang manok isang alpombra ng lemon at natitira bawang.

Takpan ang baking sheet na may manok sa foil at ipadala ito sa mainit na oven. t 200°С sa 40 minuto.

Pagkatapos ng 40 minuto, alisin ang baking sheet mula sa oven alisin ang foil At mantika at magpatuloy sa pagluluto.

Lubricate tuwing 10 minuto manok upang bumuo ng isang gintong crust.

Sa sandaling maabot ng balat ng manok ang ninanais na mapula, tawagan ang lahat sa mesa.

Hugasan ang bangkay manok at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Kung kinakailangan, alisin ang mga labi ng panulat. Kuskusin sa itaas at sa loob asin, paminta at bawang na piniga sa pamamagitan ng isang pindutin (3-4 cloves). Budburan ng mga tuyong damo. Maglagay ng kalahating lemon sa loob ng manok. Itali ang mga binti ng manok. Gumawa ng maliit hiwa gamit ang kutsilyo sa itaas ng mga balakang at ipasok ang mga pakpak sa kanila. Para sa lakas ng istruktura, tumagos kahoy na bangkay ng manok barbecue stick.
Ibuhos sa isang kawali isang basong tubig na hinaluan ng tuyong puting alak. Kung walang alak, buhusan na lang ng tubig. Ihiga ang manok tiyan pababa, ilagay sa tabi isang alpombra ng lemon at natitira bawang. Takpan ang isang baking sheet na may foil at ilagay sa isang mainit na oven. t 200°С sa 40 minuto.
Pagkatapos ng 40 minuto, alisin ang baking sheet mula sa oven alisin ang foil At mantika manok na may nabuong sabaw sa ibaba. Ibalik ang tray sa oven at ipagpatuloy ang pagluluto. Lubricate tuwing 10 minuto manok upang bumuo ng isang gintong crust. Kapag naabot na ng balat ang iyong gustong mamula-mula, handa na ang manok.

Mayroong win-win recipe. Biglang dumating ang mga bisita, ngunit walang makakain sa kanila? Kung gayon ang ulam na ito ay para sa iyo! Marahil alam ng bawat maybahay ang recipe para sa manok na may lemon sa oven. Ang karne na may ganitong paghahanda ay napakabango, malambot at may gintong crust. Ang paraan ng pagluluto na ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at libreng oras. Para sa mga hindi pa nakapagluto ng masarap na pagkain na ito, ang artikulong ito.

Mga trick

Una, ilang mga tip sa pagpili ng manok. Upang gumawa ng manok na may lemon bilang makatas hangga't maaari sa loob, huwag pumili ng isang bangkay na mas magaan kaysa sa isang kilo. Ang perpektong timbang ng isang pinalamig na bangkay ng manok ay isang kilo + 300 gramo. Ang isang ibon na may ganitong laki ay hindi magiging tuyo at sa parehong oras ay hindi maghihintay sa iyo ng matagal para sa pagiging handa. Bigyang-pansin ang integridad ng balat ng manok upang walang mga scuffs, cuts o punctures. Dapat ay manipis at buo ang balat, ito ay senyales na ang manok ay walang labis na tubig at sariwa.

Lemon ay dapat na pinili daluyan sa laki, maliwanag na dilaw. Ang sitrus ay dapat na matatag - kadalasan ang mga prutas na may ganitong mga katangian na walang mapait na sarap ay angkop para sa ulam na ito.

Huwag matakot magdagdag ng higit pang mga sibuyas. Hindi ito magbibigay ng anumang kapaitan o amoy. Salamat sa pinaghalong sibuyas at lemon, ang iyong manok ay magiging napaka-makatas, na may maanghang na lasa at aroma.

Para sa pag-atsara, kumuha ng mayonesa na may lemon juice - mapapahusay nito ang lasa at amoy ng iyong ulam.

Ang itim na paminta ay magdaragdag ng lasa. Para sa pinakamahusay na mga resulta, gumamit ng gilingan ng paminta.

Upang gawing masyadong mamula-mula at malutong ang crust, habang nagluluto, bunutin ang baking sheet nang maraming beses at i-brush ang manok gamit ang taba na inilaan nito gamit ang isang culinary silicone brush.

Pinakamainam na inihaw ang dibdib ng manok pababa. Kaya ito ay mas mahusay na puspos ng marinade at natural na juice sa panahon ng pagluluto.

Ang iyong kailangan

Kung mayroon kang mga kinakailangang produkto, magkakaroon ka ng isang mahusay na manok na may mga sibuyas at lemon para sa hapunan. Narito ang kakailanganin mo:

• bangkay ng manok o manok - isang piraso (tandaan ang tungkol sa timbang);
• isang limon;
• malaking ulo ng sibuyas;
• asin at paboritong pampalasa;
• isang pares ng mga tablespoons ng mayonesa na may lemon juice.

Paano magluto

Kumuha ng lemon, banlawan ng maigi sa maligamgam na tubig at pakuluan sa isang maliit na sandok. Sa sandaling kumulo ang tubig, markahan ng pitong minuto at patayin ang apoy. Alisan ng tubig ang tubig at itusok ang lemon sa ilang lugar gamit ang isang tinidor. Mahalaga na mayroong maraming mga butas sa bawat panig. Upang ang lemon ay nagbibigay ng katas nito sa manok hangga't maaari. Kumuha ng isang sibuyas at tumaga ng makinis - mas maliit ang mas mahusay. Banlawan ang manok sa lahat ng panig at patuyuin ng tuwalya sa kusina. Paghaluin ang asin na may mga panimpla at kuskusin ang manok - sa loob at labas. Kunin ang sibuyas, ihalo sa mayonesa at simulan ang manok mula sa loob, mahusay na pahid ang lahat. Ilagay ang lemon sa loob - sa sibuyas, isara ang butas at isaksak gamit ang mga toothpick na isinawsaw sa tubig. Siguraduhing natakpan ng mabuti ang manok. Grasa ang isang baking sheet na may mantika at ilagay ang manok na may lemon dito. Painitin ang hurno sa dalawang daang degrees at ipadala ang ibon doon. Sa isang oras, isang makatas, namumula na manok ang magiging handa. Alisin ito sa oven at alisin ang mga toothpick. Alisin ang lemon, gupitin ito sa kalahati at paghiwalayin ang pulp mula sa zest gamit ang isang maliit na kutsara. Maaari kang magdagdag ng mayonesa at pampalasa sa pulp - makakakuha ka ng isang mahusay na sarsa para sa iyong ulam.

Ang pangalawang recipe para sa manok na may lemon

Mga sangkap:

• buong manok - isang bangkay;
• lemon - isang piraso;
• sibuyas - isang piraso (malaki);
• mayonesa - isang pares ng mga kutsara;
• pampalasa at asin - sa iyong panlasa;
• bawang - tatlong cloves.

Ang pagpipiliang ito ay naiiba sa paraan ng pag-aatsara. Kunin ang bangkay ng manok, banlawan at tuyo. Gupitin ang sibuyas at lemon sa malalaking kalahating singsing, lagyan ng rehas ang bawang sa isang pinong kudkuran at idagdag sa pinaghalong. Budburan ng asin at pampalasa. Magdagdag ng mayonesa. Haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay upang ang mga sangkap ay magbigay ng katas. Gumawa ng mga hiwa sa bangkay sa dibdib at hita. Dahan-dahang ilagay ang ilan sa marinade sa mga hiwa. Takpan nang husto ang bangkay sa loob at labas. Ibuhos ang natitira at hayaang tumayo ng kalahating oras. I-wrap ang manok sa foil, mag-iwan ng maliit na butas sa itaas, at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno ng lemon chicken sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng apatnapung minuto. Pagkatapos ng inilaang oras, buksan ang foil nang mas malawak at hawakan ang manok para sa isa pang sampung minuto. Sa sandaling mabuo ang isang gintong crust sa itaas, alisin ang baking sheet at tangkilikin ang masarap na ulam.

hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang isa sa pinakamatagumpay na paraan upang maghurno ng isang buong ibon ay ang manok na may lemon sa oven. Kasabay nito, ang karne ay may kahanga-hangang lasa ng sitrus, sa ilang mga lugar ay maasim - kung saan ang limon ay magkasya nang mahigpit. Ang pag-atsara ay medyo simple - langis ng gulay, lemon juice, asin at pampalasa. Maaari kang pumili ng isang hanay ng mga pampalasa sa iyong sarili, depende sa kung ano ang gusto mo - higit pa sa aroma ng mga halamang gamot, maanghang na kapaitan o mga klasiko lamang sa anyo ng black ground pepper.

Mga sangkap

• 1 bangkay ng manok (mga 2 kg)
• 2 katamtamang lemon
• 3 sining. l. asin
• 2 tsp pampalasa
• 4-5 sining. l. mantika
• 2-3 sprigs ng thyme

Nagluluto

1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap, para mas madaling mag-navigate. Mas mainam na bumili ng bangkay na sariwa, pinalamig, ngunit ang frozen ay angkop din. Ang pangunahing bagay ay upang i-defrost ito ng tama - ilagay ito sa ilalim na istante ng refrigerator sa magdamag o panatilihin ito sa mesa ng kusina sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay alisin ang mga labi ng mga balahibo, mga piraso ng balat sa mga binti, labis na balat malapit sa buntot at taba, banlawan ang ibon nang lubusan mula sa labas at mula sa loob, tuyo ito ng mga napkin.

2. Isawsaw ang mga lemon sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay tuyo ang mga ito at hayaang lumamig. Sa isang mangkok, ihalo ang langis ng gulay, juice ng kalahating lemon, asin at pampalasa. Ang recipe ay gumagamit ng dry adjika.

3. Gupitin ang ilang higit pang mga bilog mula sa natitirang kalahati ng lemon. Iangat ang balat sa dibdib, maingat, subukang huwag mapunit, ilagay ang mga bilog doon. Kaya ang walang taba na karne sa dibdib ay magiging mas makatas at mas mabango.

4. Takpan ang isang malalim na mangkok o form na may cling film, ilagay ang manok doon at kuskusin ang inihandang marinade sa lahat ng panig. Kailangan ding kuskusin ang loob.

5. Ngayon maglagay ng isang buong lemon, gupitin sa 3-4 na bahagi, at ang natitirang piraso ng pangalawang lemon sa loob ng manok. Kung kinakailangan, tahiin ang mga gilid ng katad o i-secure gamit ang mga toothpick. Ngayon balutin ang manok sa cling film at hayaan itong humiga sa malamig sa loob ng ilang oras, mas mabuti sa magdamag.