Ang abukado paste ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang pang-araw-araw na ulam, kundi pati na rin bilang isang ganap na meryenda para sa festive table. Angkop din ito para sa mga sumusunod sa wastong nutrisyon - maaari itong ikalat sa tinapay o crackers at gamitin bilang meryenda. Dahil sa creamy na lasa nito, ang avocado ay sumasama sa asin at pampalasa. Mahalagang piliin ang tamang prutas para sa mga salad: ang balat nito ay dapat na madilim na berde; kung pinindot mo ang prutas, ang isang maliit na dent ay mananatili dito, na mabilis na mawawala; sa isang hinog na ispesimen, maririnig mo ang tunog ng pagtapik sa bato.

Mayroong maraming mga uri ng avocado paste. Ito ay pinaka-maginhawa upang lutuin ito sa isang blender - para dito kailangan mong alisan ng balat ang prutas, i-chop ang mga sangkap nang magaspang at pindutin ang pindutan. Kung walang device, kakailanganin mong gumamit ng grater o tinidor.

Mga sangkap:

• Malaking abukado - 1 pc.
• Keso (mas mabuti na may matalim na maanghang na lasa, maaari mong palitan ang karaniwang cottage cheese) - 150 g.
• Lemon juice - 1 tbsp. l.
• Asin - 2 kurot.
• Paminta - 1/2 tsp
• Sour cream (opsyonal) - 20 g.
• Bawang o sibuyas - 1 pc.

Nagluluto:

Ang nagresultang timpla ay maginhawa upang ikalat sa toast para sa meryenda o gamitin para sa mga sandwich.

Appetizer na may sprats

Sa ganoong pampagana, ang hamak na lasa ng abukado ay sasama sa malansang aroma. Ang mga pagkaing may mataas na calorie, tulad ng keso, itlog, ay hindi idinagdag sa pasta, dahil ang isda mismo ay isang kumpletong pagkain.

Mga sangkap:

• Malaking abukado - 1 pc.
• Tinapay - 4 na hiwa.
• Kamatis - 1 pc.
• Lemon juice - 1 tbsp. l.
• Bawang - 1 clove (opsyonal)

Nagluluto:

Ang mga kamatis ay magdaragdag ng kagaanan sa meryenda.

Ang variant na may pasta at sprats ay isa lamang sa maraming kumbinasyon ng mga sangkap. Ang mga isda sa recipe ay maaaring mapalitan ng hipon, piniritong itlog, atbp.

Sandwich na may abukado at dibdib ng manok

Mga sangkap:

• malaking hinog na abukado - 1 pc .;
• lemon juice - 1 tbsp. l.;
• dibdib ng manok - 200 g;
• mga kamatis - 2 mga PC .;
• paminta - 1/2 tsp;
• tinapay para sa toast - 4 na mga PC .;
• dahon ng litsugas - sa panlasa.

Nagluluto:

1. 1. Kinakailangang hugasan ang prutas at alisin ang pulp mula dito, alisan ng balat ito sa isang plato at gumamit ng blender upang makagawa ng katas. Sa natapos na masa, magdagdag ng 1 tbsp. l. lemon juice.
2. 2. 200 g ng dibdib ng manok ay dapat na pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Kapag handa na, ang karne ay dapat hiwain sa maliliit na piraso at paminta.
3. 3. Ang mga hiwa ng tinapay ay dapat na tuyo sa isang toaster at ikalat na may pre-prepared avocado paste, ilagay ang mga piraso ng dibdib ng manok, litsugas, mga hiwa ng kamatis, takpan ng isa pang piraso ng tinapay. Sa wakas, kailangan mong i-cut ang mga natapos na sandwich sa dalawang bahagi nang pahilis.

Avocado at red fish sandwich

Mga sangkap:

• hinog na abukado - 1 pc.
• Salted red fish (trout, salmon, salmon) - 100 g.
• Tinapay na may bran - 4-6 na hiwa.
• Lemon juice - 1 tsp
• Asin - sa panlasa.

Nagluluto:

1. 1. Kailangan mong hatiin ang prutas sa kalahati, alisin ang buto at alisin ang balat.
2. 2. Susunod, kailangan mong i-mash ang avocado pulp gamit ang isang tinidor o sa isang blender, budburan ng lemon juice. Maaaring magdagdag ng asin kung ninanais.
3. 3. Hiwain ang tinapay at ikalat ang bawat hiwa ng avocado paste. Sa ibabaw ng mga sandwich kailangan mong maglagay ng isang piraso ng pulang isda.

Mga sandwich na may avocado at beans

Ang pagpipiliang ito ay maginhawa upang ayusin sa anyo ng mga canapé sa mga skewer.

Mga sangkap:

• Mga pinatuyong kamatis - 2 mga PC.
• Langis ng oliba - 1 tsp
• Bawang - 1 clove.
• Abukado - 1 pc.
• Mga pulang beans - 0.5 tbsp.
• Chickpeas (pinakuluan nang maaga) - para sa dekorasyon.
• Curd cheese - 2 tbsp. l.

Nagluluto:

1. 1. Kinakailangang ibabad ang beans sa buong gabi nang maaga, at pagkatapos ay baguhin ang tubig at lutuin hanggang sa ganap na luto. Sa huling 20 minuto ng pagluluto, kailangan mong i-asin ang tubig. Susunod, ang mga beans ay dapat na palamig at tinadtad sa isang blender.
2. 2. Pagkatapos ay kailangan mong hugasan at gupitin ang abukado sa kalahati, alisin ang bato at alisin ang balat. Susunod, ang pulp ng prutas ay dapat na durog sa isang blender o may isang tinidor sa isang katas na estado.
3. 3. Kailangan mong paghaluin ang bean puree at avocado puree, at magdagdag ng sun-dried tomatoes, curd cheese at olive oil na may mga pampalasa para sa lasa.
4. 4. Ang tinapay, kung saan ito ay kinakailangan upang ilatag ang pate, ay dapat na unang hadhad sa bawang. Palamutihan ang isang sandwich na may mga avocado chickpeas.

Mga sandwich sa diyeta

Ang isang avocado diet breakfast ay hindi magtatagal: ang mga recipe ay simple, ngunit masarap at malusog. Para sa gayong meryenda, hindi ka dapat gumamit ng tinapay, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang tinapay o crackers. Ipinagbabawal na magdagdag ng mataba na kulay-gatas, mayonesa at iba pang hindi mataba na pagkain sa mga sandwich sa diyeta.

Mga sangkap:

• Tinapay o crackers - 2 mga PC.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Lemon juice - 1 tbsp. l.
• Yogurt na walang taba o cottage cheese - 1 pack.
• Asin - 2 kurot.
• Mga dahon ng litsugas - para sa dekorasyon.

Nagluluto:

"Floridan", "Pinkerton", "California" - lahat ng ito ay ang mga pangalan ng mga varieties ng isang kakaibang prutas na napakapopular kamakailan - abukado. Elixir ng kabataan, pinagmumulan ng lakas at lakas. Ang isang avocado sandwich ay maaaring magbabad sa katawan ng malusog na taba, na kung saan ay kinakailangan kahit na para sa pagbaba ng timbang ng mga tao.

Ang isang gourmet at malusog na pampagana na may avocado at pulang isda ay kaakit-akit sa mga matatanda at bata. Ang tropikal na prutas ay sumasama sa anumang pagkaing-dagat.

• anumang pinausukang pulang isda (trout, salmon) - 150 g;
• abukado - 1 pc.;
• keso (creamy, naproseso o cottage cheese) - 120 g;
• anumang tinapay (toaster, baguette, rye, itim) - 6 na hiwa;
• halamanan;
• olibo, itim na olibo, adobo na gherkin, cherry tomatoes - opsyonal.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Hugasan ang prutas, gupitin sa kalahati, alisin ang bato, alisan ng balat.
2. Gupitin ang binalatan na prutas sa manipis na hiwa. Para dito, angkop ang isang regular na vegetable peeler o kutsilyo.
3. Gupitin ang fillet ng isda sa mga piraso.
4. Gupitin ang tinapay sa mga hiwa, pagkatapos ay ikalat ng keso.
5. Ilagay ang mga hiwa ng isda at prutas sa isang cheese sandwich.
6. Palamutihan ng tinadtad na olibo, olibo, gherkin, kamatis at herbs ayon sa gusto mo.

Mahalaga! Kung papalitan mo ang pinausukang isda ng bahagyang inasnan na salmon sa recipe na ito, maaari kang makakuha ng ganap na kakaibang ulam.

Pagluluto na may bawang at keso

Ang kakaibang katangian ng prutas ay hindi pumipigil sa perpektong pinagsama sa bawang at keso. Ang isang masarap na pampagana sa festive table ay magpapasaya sa lahat ng mga bisita.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• keso (Ricotta, Adyghe o Mozzarella) - 200 g;
• abukado - 200 g;
• mayonesa (o kulay-gatas) - 100 g;
• bawang - ilang cloves (o sa panlasa);
• suka (maaaring mapalitan ng lemon juice) - 20 g;
• mani, buto o linga - 50 g;
• rye bread - 300 g (o higit pa, sa panlasa);
• langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
• halamanan;
• limon - 1 pc.;
• asin (sa panlasa);
• pampalasa, pampalasa (sa panlasa).

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Hugasan ang tropikal na prutas. Upang i-cut sa kalahati. Hilahin ang buto. Gupitin ang alisan ng balat sa isang manipis na layer. Grate ang pulp ng prutas sa isang magaspang na kudkuran.
2. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
3. Gilingin ang bawang gamit ang garlic crusher, meat grinder o grater.
4. Kung pinili ang mga mani sa halip na linga o buto, i-chop ang mga ito.
5. Paghaluin ang pulp ng prutas, keso at mayonesa (sour cream). Magdagdag ng bawang, suka, mani (lingnga, buto).
6. Timplahan ang nagresultang timpla ng asin, pampalasa, kung ninanais, at ilagay sa refrigerator.
7. Tinapay na hiwa sa mga hiwa gaya ng para sa mga sandwich.
8. Painitin ang oven sa 180-200 degrees.
9. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay, at ilatag ang tinapay. Ilagay sa oven sa loob ng 15 min.
10. Matapos lumipas ang oras, ibalik ang tinapay sa kabilang panig at maghurno ng isa pang quarter ng isang oras.
11. Patayin ang oven at kunin ang baking sheet. Bigyan ang tinapay ng oras upang palamig.
12. Ikalat ang mga hiwa ng tinapay na may masa ng keso at bawang. Palamutihan ng mga herbs at lemon slices. At dalhin sa mesa.

Ang nagresultang masa ay maaaring smeared sa crackers at anumang tinapay.

Recipe na may nilagang itlog

Ang isang masarap at malusog na almusal - isang avocado at egg sandwich, ay maaaring ihanda sa ilang minuto.

Upang makagawa ng 5 sandwich para sa almusal kakailanganin mo:

• abukado - 300 g;
• tinapay - 5 hiwa;
• dahon ng litsugas - 5 sheet;
• itlog ng manok - 5 mga PC .;
• lemon juice - 2 tsp;
• natural na yogurt - 20 g;
• mga gulay, adobo na singsing ng sibuyas, sariwang mga pipino (opsyonal);
• asin, pampalasa, pampalasa (sa panlasa).

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan.
2. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, maingat, nang hindi nasisira ang pula ng itlog, direktang basagin ang itlog sa tubig.
3. Pagkatapos ng ilang minuto, ang itlog ay magkakaroon ng hugis ng isang bukas na bulaklak. Pakuluan ng 3-5 min.
4. Maingat na alisin ang itlog mula sa tubig na may slotted na kutsara at ilagay sa isang plato. Gawin ang parehong para sa lahat ng mga itlog.
5. Hugasan ang prutas, gupitin sa kalahati, alisin ang bato at alisan ng balat. Prompt. Kung ang prutas ayon sa recipe ay kailangang durog sa estado ng gruel, kung gayon mas madaling alisin ang pulp gamit ang isang kutsara. Iyon ay, maaari mong gawin nang hindi gumagamit ng isang pagbabalat na kutsilyo.
6. Gilingin ang pulp ng prutas sa isang blender o gamit ang isang regular na tinidor.
7. Magdagdag ng lemon juice at yogurt sa pulp, talunin hanggang mahimulmol.
8. Hugasan ang mga dahon ng litsugas, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel o tuyo nang natural.
9. Gupitin ang tinapay sa mga hiwa, kung ninanais, init sa isang toaster o microwave.
10. Ikalat ang mga toast na may pinaghalong prutas, takpan ang bawat isa ng dahon ng litsugas.
11. Ang isang itlog ay inilalagay sa tuktok ng sanwits, maaari mong palamutihan ng mga pipino, damo, sibuyas.
12. Magdagdag ng asin, pampalasa, pampalasa.

Mga sandwich na may avocado paste

Ang isang nakabubusog at malusog na paste na ginawa mula sa prutas na ito ay maaaring gamitin bilang isang spread para sa isang sandwich o bilang isang sauce para sa pasta. Napakahalaga para sa pasta na pumili ng hinog, ngunit hindi sobrang hinog na prutas.

Upang makagawa ng avocado spread para sa mga sandwich kakailanganin mo:

• abukado - 2 mga PC .;
• lemon juice - 0.5 mga PC .;
• bawang - 2 cloves (o sa panlasa);
• berdeng balahibo na sibuyas - 3 tangkay;
• asin, paminta, pampalasa (sa panlasa);
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• tubig - 2 tbsp. l.;
• tinapay (dami - opsyonal).

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Hugasan ang prutas, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto. Paghiwalayin ang pulp mula sa alisan ng balat.
2. Gilingin ang pulp gamit ang isang blender o tinidor.
3. Magdagdag ng tubig sa nagresultang masa, ihalo.
4. Magdagdag ng mantika at lemon juice, talunin hanggang makinis.
5. Timplahan ng asin, paminta, pampalasa ayon sa panlasa.
6. Ilagay ang paste sa isang lalagyan ng airtight at palamigin.
7. Pagkatapos ng 30 minuto, ang i-paste ay handa nang gamitin.
8. Ang i-paste ay maaaring ilapat kapwa sa mga hiwa ng tinapay at sa mga crackers, tinapay sa diyeta, mga chips.

Chicken at Avocado Sandwich

Ang karne ng manok ay nakakagulat na pinagsama sa mga tropikal na prutas. Ang mga makatas na prutas, kumbaga, ay nagpapalusog sa tuyong karne ng manok. Hindi kailangang matakot, ang lasa ay hindi nangangahulugang kakaiba.

Upang gawin ang recipe ng sandwich na ito kakailanganin mo:

• karne ng manok - 400 g;
• mantikilya - 1 tbsp. l.;
• abukado - 1 pc.;
• lemon juice - 1 tbsp. l.;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• dill;
• mayonesa - 1 tbsp. l.;
• asin, pampalasa, pampalasa (sa panlasa);
• tinapay.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Kinakailangang lutuin ang manok: pakuluan, o iprito.
2. Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran.
3. Pinong tumaga ang sibuyas.
4. Igisa ang mga sibuyas at karot nang magkasama.
5. Hugasan ang prutas, gupitin sa kalahati, alisin ang bato at alisin ang balat.
6. Gupitin ang binalatan na prutas sa medium-sized na cubes at ibuhos sa lemon juice.
7. Paghaluin ang tinadtad na prutas, karot, sibuyas.
8. Gupitin ang manok sa mga cube.
9. Magdagdag ng manok sa pinaghalong prutas at gulay at ihalo.
10. Season ang nagresultang masa na may tinunaw na mantikilya, asin, pampalasa, dill, mayonesa.
11. Tinapay na hiwa sa mga hiwa sa anyo ng mga parihaba o tatsulok.
12. Ilagay ang kinakailangang dami ng pinaghalong manok sa sandwich at takpan ng isa pang hiwa ng tinapay sa ibabaw.

- ito ay palaging isang mahusay na paraan upang magkaroon ng meryenda, dahil ang mga ito ay inihanda nang mabilis at medyo simple. Iminumungkahi kong magluto ng masarap at nakabubusog na mga sandwich na may abukado at mga kamatis, na angkop hindi lamang para sa isang meryenda sa araw o isang magaan na almusal, kundi pati na rin para sa anumang talahanayan ng holiday. Ang abukado ay may pinong texture, banayad na creamy na lasa at isang oily texture, salamat sa kung saan ang mga avocado ay gumagawa ng isang mahusay na pagkalat para sa mga sandwich. Ang pangunahing kondisyon ay tiyak na gumagamit lamang tayo ng hinog at malambot na prutas para sa paghahanda ng pasta. Sa kasamaang palad, hindi laging posible na makahanap ng isang abukado ng kinakailangang kapanahunan sa mga istante ng tindahan, pagkatapos ay bumili kami ng isang hindi pa hinog at hayaan itong magsinungaling sa bahay sa temperatura ng silid sa loob ng 2-3 araw, ito ay sapat na para sa abukado na mahinog at maging ganap na handa para sa paggamit. Mayroon akong maliit na sukat, mayroon akong sapat na pasta upang makagawa ng apat na sandwich. Kung mayroon kang isang malaking prutas, pagkatapos ay posible na magluto mula 6 hanggang 8 piraso. Gumamit ako ng toast bread na may bran, ngunit maaari itong palitan ng anumang puti o kulay-abo na tinapay.

Mga sangkap:

• abukado - 1 piraso.
• lemon juice - 1 tbsp. kutsara.
• bawang - 2-3 cloves.
• langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara.
• mga kamatis - 1 piraso.
• asin - sa panlasa.
• ground black pepper - sa panlasa.
• pinatuyong basil - sa panlasa.
• mga gulay - sa panlasa.
• langis ng gulay, sa katunayan.
• tinapay, sa katunayan.

• Mga Servings Bawat Lalagyan: 4.

Nagluluto:

Mas gusto kong magprito ng tinapay sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, ang tinapay ay nagiging malutong at, sa palagay ko, ang lasa ng mga sandwich ay mas mayaman at kawili-wili. Iprito ang tinapay sa isang tabi lamang. Kung ninanais, maaari mo ring patuyuin ang tinapay sa isang tuyong kawali o gumamit ng toaster.

Hugasan ang kamatis at gupitin sa hiwa.

Magsimula tayo sa paggawa ng pasta. Ang hinog at malambot na abukado ay hugasan at gupitin sa dalawang bahagi.

Alisin ang balat gamit ang isang kutsilyo at alisin ang buto.

Gupitin ang abukado sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malalim na plato. Para maiwasan ang pagdilim ng laman, budburan ng lemon juice ang prutas.

I-mash ang avocado gamit ang isang tinidor hanggang sa purong. Kung ang prutas ay hinog at malambot, kung gayon hindi ito magiging mahirap.

Ang abukado ay may halos neutral na lasa at sumasama sa mga pampalasa. Magdagdag ng bawang sa panlasa, asin, giniling na paminta, tuyo na basil at isang kutsarang puno ng langis ng oliba sa pulp.

Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Handa na ang pasta.

Ilagay ang tinapay na may toasted side sa itaas.

Ikalat na may i-paste, ayusin ang dami sa panlasa.

Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa itaas.

Budburan ng asin ang mga kamatis at budburan ng sariwang damo. Maipapayo na maghanda ng mga sandwich bago ihain upang ang tinapay ay malutong at pampagana.

Ang ganitong mga sandwich ay angkop din para sa mga tagasuporta ng wastong nutrisyon at walang alinlangan na mag-apela sa mga nais na pag-iba-ibahin ang kanilang menu. Ang meryenda ay hindi lamang malusog at masustansya, ngunit napakasarap din.

Magandang Appetit!!!

Taos-puso, Oksana Chaban.

Nagustuhan ko ang mga sandwich na ito. O isang avocado lang na may asin (kapag nagmamadali)

Gupitin ang mga buns sa kalahati.

Gupitin ang mga dahon ng litsugas sa mga piraso, labanos at pipino sa mga bilog.

Hatiin ang abukado sa kalahati, alisin ang hukay, pagkatapos ay alisin ang balat. Maghanda ng mashed patatas mula sa pulp, magdagdag ng kari, ihalo.

Ikalat ang avocado puree sa kalahati ng mga buns, itaas ang mga piraso ng lettuce, pagkatapos ay ang mga hiwa ng labanos at pipino.

Kapag naghahain, palamutihan ang mga sandwich na may mga damo.

Kailangan mong kumain ng avocado!
Para sa anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang prutas na ito ay iginagalang ng mga nutrisyunista, bagaman hindi nila pinalampas ang pagkakataong alalahanin ang napakataas na calorie na nilalaman ng mga avocado: 245 kcal bawat 100 gramo?

Higit pa rito, 26-30 porsiyento ng timbang ng isang avocado ay mataba. Para sa mga taong nagmamalasakit sa figure, ang impormasyong ito ay nakamamatay lamang. Ngunit huwag masyadong mag-alala, may magandang balita para sa iyo: sa komposisyon ng mga taba ng avocado, ang mga taba ng saturated ay hindi hihigit sa 20 porsiyento, at lahat ng iba pa ay "magandang" taba. 1.5-1.7 g ng mga protina para sa bawat 100 gramo ng timbang, isang buong grupo ng mga bitamina (A, B, C, D, E, K, P), isang magandang nilalaman ng potasa, kaltsyum, sodium, posporus, magnesium salts - lahat ito ay lubhang kaakit-akit.

Mayroong kahit na mga mungkahi sa literatura ng ilang mga eksperto na ang mga avocado ay maaaring palitan ang lahat ng pagkain para sa isang tao, na siyempre ay walang kapararakan, malinaw na binabayaran ng mga tagagawa. Ang isang kompromiso sa pagitan ng kalusugan at calorie na nilalaman ay ang rekomendasyon na kumonsumo ng humigit-kumulang isang-kapat ng isang medium na avocado bawat araw. Sa anumang kaso, hanggang sa kalahati. Maging na ito ay maaaring, ang mga avocado ay ginagamit din sa diyeta ng mga kosmonaut ng Russia.

Ang abukado ay lumalaki nang napakaganda, sa mga puno hanggang labinlimang metro ang taas, na may malawak na korona. Bukod dito, ang puno ng avocado ay lumalaki hanggang sa ganoong paglaki nang nakakagulat na mabilis. Sa loob ng prutas ay isang malaki, mabigat na buto, na kung saan ay napaka-curious para sa isang tao na sinusubukan ang isang abukado sa unang pagkakataon upang i-on ang kanyang mga kamay. At pagkatapos lamang dumating ang pag-iisip na kailangan mo ring magbayad para sa isang walang kabuluhang buto (sa timbang). Ngunit lahat ng ito ay nagbabayad sa isang mahusay, pino, bahagyang nutty lasa, isang masarap na buttery texture at isang natatanging dilaw-berdeng kulay. Kung hindi mo alam, huwag sabihin, "Hindi ako makatiis ng mga avocado." Sabihin: "Hindi ko pa ito pinahahalagahan."

Ang avocado ay kabilang sa pamilya ng laurel, at ang kahanga-hangang laki ng halaman na ito ay nagmula sa Central at South America, kung saan ang abukado ay may halos parehong kahalagahan tulad ng karne sa mga bansang hindi abukado. Sa mga tuntunin ng calories, ang mga avocado, sa katunayan, ay halos dalawang beses na mas mataas kaysa sa lean meat (taba - ang mga ito ay taba).

At ngayon, sa pagkakasunud-sunod, ang mga detalye ng nutritional value ng mga avocado bawat 100 g ng pulp:
carbohydrates - ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan mula 1.5 hanggang 6 g
hibla - 1.8 g
kaltsyum - 10 mg
bakal - 0.6 mg
potasa - 340 mg
retinol (bitamina A) - 300 IU (internasyonal na mga yunit)
thiamine (bitamina B1) - 0.1 mg
riboflavin (bitamina B2) - 0.15 mg
niacin (nicotinic acid) - 1.4 mg
ascorbic acid (bitamina C) - 16 mg
bitamina E - 2.5 mg
kolesterol - 0 mg

Ang kemikal na komposisyon ay tulad ng sa isang gulay, ngunit ito ay lumalaki sa isang puno tulad ng isang tunay na prutas. Dahil sa masaganang komposisyon ng kemikal nito at ang kawalan ng unsaturated fats, ang mga avocado ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa katawan (hanggang sa kalahating abukado sa isang araw, ngunit regular!), Upang mapawi ang hypertension.

Ang bunga ng abukado ay hindi kontraindikado sa diyabetis, ngunit hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa kabuuang caloric na nilalaman ng diyeta. Sa kabag na may mababang kaasiman, inirerekomenda din ang mga avocado. Sa mga kondisyon ng anemic, ang mga avocado ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto.

Ngunit sa mga sakit sa atay at gallbladder, hindi ka dapat kumain ng mga avocado dahil sa mataas na taba ng nilalaman nito.

Sa kabilang banda, ayon sa mga Japanese researcher na nag-aral ng epekto ng pagkain ng dalawampu't dalawang uri ng prutas sa atay, ang mga avocado ay ang pinakamahusay sa pagprotekta sa atay mula sa mga lason at sa ganitong kahulugan ay maaaring gamitin bilang isang prophylactic at protective agent para sa atay. Ang walang awa na mga siyentipikong Hapones (at ano pa ang maaari mong asahan mula sa mga inapo ng magiting na samurai?) Tinurok ang mga kapus-palad na pang-eksperimentong daga na may malakas na lason na galactosamine, at pagkatapos ay tumingin sa pagpapakain kung aling mga uri ng prutas ang pinsala sa atay ang pinakamababa. Ang abukado ay wala sa kompetisyon.

Ngayon ay nananatili lamang upang patunayan ang isang katulad na epekto ng mga avocado na may kaugnayan sa mga tao, at magiging posible na simulan ang paggawa ng isang antitoxic extract mula sa mga avocado. Subukan lamang na huwag mahulog sa clutches ng advanced Japanese science para sa mga naturang eksperimento sa iyong sarili.

Ang parehong, at marahil ang iba pang mga Japanese scientist ay natagpuan ang nilalaman ng folic acid sa mga avocado ay sapat upang mabawasan ang panganib ng congenital anomalya sa isang hindi pa isinisilang na bata, upang ang mga avocado ay hindi masaktan sa panahon ng pagbubuntis. Kung ano ang kanilang ibinatay sa kanilang mga natuklasan at kung kanino sila nag-eksperimento ay nananatiling makikita. Kaya't mas mabuti para sa mga buntis na Ruso na kumain ng makasaysayang napatunayan na mga mansanas at puting repolyo sa ngayon.

Sa katutubong gamot, mayroong isang recipe na nagpapasigla sa aktibidad ng paglilinis (laxative) ng mga bituka: i-mash ang pulp ng dalawang avocado, tatlong kutsara ng apple cider vinegar at isang kutsarita ng lemon juice. Ikalat sa isang slice ng rye bread at kumain. Ang epekto ay tiyak na darating sa loob ng ilang oras. Ngunit, siyempre, kung ang suka o lemon juice ay kontraindikado para sa iyo, kakailanganin mong gumamit ng iba pang laxative (halimbawa, isang napatunayan at hindi nakakapinsalang herring na may gatas).

Ang langis ng abukado ay lubos na tumatagos sa balat, kaya malawak itong ginagamit sa mga pampaganda at pharmacology bilang isang magandang alternatibo sa lanolin. Maaari mo ring maranasan ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng sariwang avocado mask na may olive oil na 2:1 o 3:1. Ngunit hindi lamang ito ang pagpipilian.

Maaari mong subukang kuskusin ang abukado na may sariwang apricot pulp ng ilang oras bago ang oras ng pagtulog, at literal na magdagdag ng isang patak ng langis ng oliba. Mag-apply sa balat sa loob ng 45 minuto, pagkatapos ay banlawan, at bago matulog, dahan-dahang pahid ang lahat ng bahagi ng balat na nasa ilalim ng maskara na may pinaghalong kulay-gatas na may pagdaragdag ng lemon juice. Ang isang avocado-apricot mask ay dapat gawin tuwing ibang araw, at smeared na may kulay-gatas na may lemon juice araw-araw, mas tiyak, tuwing gabi.

Hindi masama ang isang cosmetic mask din ng isang hinog na avocado, isang kutsarita ng lemon juice at isang hilaw na puti ng itlog. Pagkatapos, pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang pinaghalong may isang pamunas na may cool na kefir.

Ang isang magandang maskara ay kalahating abukado, isang kutsarita ng pulot at kalahating kutsarita ng apple cider vinegar. Dumaan sa panghalo - at sa mukha para sa parehong 20 minuto. Ang lahat ng mga compound na ito ay nagpapalambot at nagpapasigla sa balat at makinis na mga wrinkles. Ngunit tandaan na ang mga avocado mask ay idinisenyo para sa tuyong balat.

Sa psoriasis (Iligtas tayo ng Diyos mula sa kasawiang ito!) Upang mapawi ang pangangati, inirerekomenda na kumain ng kalahating abukado araw-araw bilang isang magandang karagdagan sa paggamot sa droga at mga kinakailangang pamamaraang medikal.

Ang isang ready-to-eat avocado ay isang medyo malambot na prutas, na may buto na madaling maghihiwalay sa isang paikot na paggalaw (maliban kung, siyempre, pinutol mo muna ang "grenade" sa kalahati). Hindi mahirap paghiwalayin ang pulp ng hinog na abukado mula sa balat sa pamamagitan ng "pagsalok" nito mula sa kalahati ng prutas gamit ang isang kutsara o maingat na pagbabalat nito gamit ang isang kutsilyo. Ang isang sapat na antas ng lambot ay nangangahulugan na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng produkto ay hinog na sa loob nito at ngayon ay nasa iyong pagtatapon.

Ngunit, kung bibili ka ng "murang" isang abukado na ganap na kumakalat sa iyong mga kamay, hindi mo matitiyak ang positibong epekto ng pagpapagaling. Anumang produkto na lumampas sa pinapahintulutang buhay ng istante nito ay nagiging nakakapinsala. O kahit na lubhang nakakapinsala.

At ngayon ang mga recipe. Pagkatapos ng lahat, kung, sa pagsunod sa halimbawa ng liriko na bayani na nilikha ni Viktor Shenderovich, matitikman mo ang abukado sa orihinal nitong anyo, "nang walang anuman", maaari kang makaranas ng ilang pagkabigo. Ang pagluluto ng mga avocado para sa pagkain ay kinakailangan kasabay ng iba pang mga produkto, pati na rin sa isang pakiramdam ng aesthetic na kasiyahan at pagmamahal para sa iyong pamilya. Ang pagkain lamang ng avocado (dahil sa mataas na taba nito) para sa isang may sapat na gulang ay tulad ng pag-inom ng langis ng gulay mula sa isang baso o pagkain ng mantikilya na may kutsara (bagaman maraming mga bata ang talagang gusto ito).

Avocado sandwich.
Ikalat ang avocado pulp sa tinapay, asin at paminta. Lahat. Sa pangkalahatan, ang mga avocado ay maaaring gamitin sa halip na mantikilya sa mga sandwich, sandwich, canapes. Subukang lagyan ng avocado o isang avocado-mayonnaise mixture, o isang avocado-bawang-at-isang-maliit na mantika na timpla sa tinapay, na nilagyan ng keso o ham at pinalamutian ng mga halamang gamot.

Marahil ang karamihan sa mga mambabasa pagkatapos ng mga simpleng ito, tulad ng lahat ng mapanlikhang sandwich, ay hindi maghahanap ng mas kumplikadong paggamit ng mga avocado, ngunit magbibigay pa rin kami ng ilang mas nakakagambalang mga recipe kung sakaling ayaw mong kumain ng maraming tinapay.

Abukado na may lemon.
Gupitin ang abukado sa kalahati, alisin ang hukay, iwisik ang nagresultang "plate" ng abukado na may lemon juice, asin, iwiwisik ng itim na paminta at kumain ng isang kutsarita.

Avocado salad na may mga kamatis.
Gupitin ang dalawang avocado at apat na kamatis sa 2x2 cm na cube, gupitin ang dalawang medium na sibuyas sa manipis na piraso (kailangan mong maging matiyaga), asin at timplahan ng langis ng oliba ayon sa gusto mo.

Avocado salad na may mayonesa. (isang mabilis na recipe, kahit na kung aalisin mo ang mga itlog at kumuha ng walang taba na mayonesa ....)
Mash ang dalawa o tatlong hinog na avocado gamit ang isang tinidor, budburan ng lemon juice, magdagdag ng dalawang hard-boiled na itlog na minasa ng isang tinidor o gadgad, dalawa o tatlong kutsara ng mayonesa, asin, itim na paminta, isang maliit na durog na bawang. Paghaluin. Budburan ng dill. Ang salad na ito ay may ilang mga pagpipilian. Maaari mong, sa partikular, hindi maglagay ng bawang sa lahat o palitan ito ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Ngunit ang orihinal na bersyon, sa aking opinyon, ay ang pinakamahusay.

Avocado na may cottage cheese (maaaring toyo) at kintsay.
Ang recipe na ito ay tama lamang para sa isang libro ng pagkain sa kalusugan. Kakailanganin mo: isang tangkay ng kintsay, isang hiwa ng de-latang o sariwang pinya, isang kutsara ng makinis na tinadtad na berdeng sibuyas, 100 g ng ordinaryong cottage cheese mula sa tindahan ng "Russian", asin, itim na paminta at, siyempre, isa o dalawang avocado.
Pinong tumaga ang kintsay, pinya, ihalo sa lahat ng iba pang sangkap at ilagay ang mga kalahati ng avocado sa halo na ito. Maaari mong gawin nang walang pinya, ngunit pagkatapos ay ang ulam ay nawawala ang "zest" nito at nakakakuha ng pang-araw-araw na lasa.

Sa mga cookbook mayroon ding abukado na pinalamanan ng pinaghalong adobo na salmon at pipino, isang avocado na pinalamanan ng pinaghalong karne ng manok at luya, abukado na pinalamanan ng hipon at binuhusan ng Thousand Island sauce (tulad ng mayonesa na hinaluan ng ketchup), abukado na may halo. ng meat crab at mansanas, avocado na may lobster...

Ang mga kakaibang delight na ito ay nakalista lamang upang mapukaw ang iyong talino sa pagluluto. Ngunit ang gusto ng lahat ay ang mga sarsa.

Mexican guacamole sauce.
Naaalala mo ba kung saan nagmula ang avocado? Siyempre mula sa Mexico! Paghaluin sa isang mixer o mahusay na durugin gamit ang isang tinidor ang pulp ng dalawang hinog na abukado, isang tinadtad na kamatis, dalawang clove ng durog na bawang, kalahating katamtamang sibuyas (inirerekumenda na lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran kung wala kang isang mixer), juice ng isang lemon, asin at chili sauce na lasa. Maaari kang magdagdag ng anumang iba pang pampalasa na gusto mo. Ang sarsa na ito ay napupunta nang maayos sa karne, mga chips o mga hiwa ng tinapay ay inilubog din dito nang may kasiyahan.

Spicy pea puree na may avocado.
Para sa apat na servings, kailangan mong pakuluan ang 175 g ng frozen na mga gisantes sa tubig na kumukulo sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto, alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang mga gisantes sa ilalim ng malamig na tubig at hayaan itong ganap na lumamig. Pagkatapos ay gumawa ng isang magaspang na katas ng mga gisantes at ang pulp ng isang hinog na abukado, magdagdag ng ilang berdeng balahibo ng sibuyas, makinis na tinadtad, dalawang kutsara ng lemon juice, isang clove ng durog na bawang, isang pulang mainit na paminta, de-seeded at pinong tinadtad, dalawa. tablespoons makinis tinadtad cilantro, asin sa panlasa.
Haluing mabuti ang lahat ng ito.
Ihain na may kasamang chips, crackers, manipis na Latin American tortilla chips, o toasted at garlic-rubbed bread.

Marahil ang pinakamahusay na paraan ng paggamit ng mga avocado ay ang palitan ang pinakuluang patatas sa tradisyonal na Olivier salad na may hinog na abukado na hiwa-hiwain o minasa gamit ang isang tinidor. Sa kasong ito, ang halaga ng mayonesa ay dapat mabawasan.
Kahit na mas mabuti, palitan lamang ang kalahati ng mga patatas. Makakakuha ka ng isang ganap na bago, napakasarap na ulam.

Giniling na karne mula sa isang berdeng kampanilya paminta at isang pulang kampanilya paminta (giligid, ngunit hindi masyadong alikabok), ang laman ng dalawang avocado, 3/4 tasa ng maingat na tinadtad na ham at ang parehong dami ng mayonesa, isang kutsarita ng ketchup at tatlong kutsara ng pinong tinadtad berdeng olibo.
Paghaluin ang lahat at ilagay ang mga kalahati ng avocado sa palaman na ito.
Ang maligaya na ulam na ito ay dapat na pinalamutian ng posibleng imahinasyon.
Magugustuhan ng iyong mga bisita ang disenyo at kung ano ang nasa ilalim.

Salad na may abukado, keso, pine nuts na pinirito sa langis ng oliba, mga kamatis, sariwang mga pipino at mga kamatis, asul na sibuyas, litsugas sa ulo, lemon juice. Walang langis na idinagdag sa salad na ito, dahil ang dressing ay avocado pulp at lemon juice.

Tinadtad na hipon, avocado pulp at mayonesa para sa masarap na sandwich. Ito ay isang henyo na recipe. Dito ay tatapusin natin ang ating sanaysay tungkol sa kahanga-hangang abukado.

Mga sandwich na may avocado at keso

Mga kasangkapan sa kusina: cutting board, kutsilyo, kawali, kahoy na spatula, kutsarita, 2 malalim na plato at isang flat dish kung saan ilalatag namin ang natapos na meryenda.

Kung bumili ka ng hinog na prutas, madali itong gawin, pati na rin ang paghiwalayin ang pulp mula sa alisan ng balat na may isang kutsarita. Kung ang abukado ay hindi hinog, kakailanganin mong isuksok ang hukay ng kutsilyo at putulin ang balat.

Gupitin ang abukado sa mga hiwa, bahagyang mas maliit kaysa sa keso.

Kumakalat kami ng 1 tsp sa isang kawali. ghee. Kapag ang mantikilya ay natunaw at pantay na ipinamahagi sa ibabaw ng kawali, iprito ang mga piraso ng Adyghe cheese. Ang bawat panig ay tatagal ng 2 minuto. Ibalik ang keso gamit ang isang spatula.

Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, nagsisimula kaming kolektahin ang aming mga sandwich. Upang gawin ito, kumuha kami ng tinapay, anumang gusto mo, ilagay ang mga piraso ng abukado sa ibabaw ng mga ito, at ang ikatlong layer ng meryenda ay pinirito na Adyghe cheese.

Naglalatag kami ng mga sandwich sa isang magandang ulam, pinalamutian ng perehil at nagsisilbi sa mesa.

Bago ihain, ikalat ang mga sandwich sa isang malaking flat plate. Sa kasong ito, hindi nila kailangang ilagay sa pangalawa at pangatlong mga layer, na mukhang napaka-maginhawa at aesthetically maganda sa mesa. Kung wala kang isa, gumamit ng dalawa o higit pang maliliit na plato. Ito rin ay nagkakahalaga ng paggamit ng ganitong paraan ng paghahatid kung mayroon kang isang malaking mesa. Pagkatapos ay magiging mas maginhawa para sa mga bisita na makakuha ng meryenda.

Video recipe para sa paggawa ng mga sandwich na may abukado at cottage cheese

Hindi nakakagulat na sinasabi nila na mas mahusay na makakita ng isang beses kaysa marinig ng isang daang beses, kaya iminumungkahi kong manood ka ng isang maikling video kung paano ka makakagawa ng isang masarap na meryenda ng avocado nang madali at madali.

Mga sandwich na may avocado, pulang isda at nilagang itlog

Oras ng pagluluto: 20-30 min.
Servings: 2.
Mga kasangkapan sa kusina: cling film, tuhog na hindi bababa sa 20 cm ang haba, pusher, maliit na kasirola, kutsarita, 2 maliit na mangkok ng parehong laki at 1 bahagyang mas malaking mangkok, cutting board, kutsilyo.
Mga calorie: bawat 100 g ng ulam - 55.35 kcal.

Mga sangkap

Paano pumili ng tamang mga produkto

• Tingnan sa itaas kung paano pumili ng tamang avocado. Tandaan na ang susi sa pinong texture ng paste mula sa prutas na ito ay ang kapanahunan at lambot nito.
• Ang pulang isda ay dapat bahagyang inasnan. Huwag masyadong tamad na bigyang-pansin ang mga petsa ng pag-expire na ipinahiwatig sa pakete. Sa ganitong paraan mapoprotektahan mo ang iyong kalusugan at makakalikha ng isang tunay na obra maestra sa pagluluto. Para sa mga sandwich na may abukado at pulang isda maaari kang kumuha ng parehong salmon at salmon. Maipapayo na bilhin ang mga isda na pinutol na sa hiwa. Kung hindi, kakailanganin mong i-cut ito sa iyong sarili gamit ang pinakamatalim na kutsilyo na mayroon ka.
• Kung tungkol sa cream cheese, masasabi kong umiinom ako ng mascarpone. Kung mas gusto mo ang iba, kumuha ka ng iba. Ang pangunahing bagay ay ang keso ay dapat magkaroon ng tulad ng isang texture bilang isang makapal na cream. Pagkatapos, kasama ang abukado, ito ay magiging isang magandang malambot na paste.
• Sa kasong ito, mas mahusay na kumuha ng mga itlog sa tindahan, dahil ang iba't ibang uri ng kanilang paghahanda bilang poached ay nangangahulugan na hindi sila sasailalim sa isang mahabang paggamot na may tubig na kumukulo. Gayundin, ang petsa ng pag-expire ay palaging nakasaad sa produkto ng tindahan.
• Kakailanganin namin ng kaunting langis ng mirasol, ngunit nais kong payuhan ka na gumamit ng isang pinong produkto. Ang iba pang mga langis ay maaaring magkaroon ng isang napaka-mayaman na amoy, na sa kasong ito ay hindi namin kailangan. Ang mabangong langis ay mas angkop para sa.

Hakbang sa pagluluto

1. Kumuha kami ng 150 g ng bahagyang inasnan na salmon, gupitin sa manipis na mga hiwa, at takpan ang buong panloob na ibabaw ng dalawang magkaparehong mga mangkok kasama nito.

   Kung mayroon ka lamang isang angkop na mangkok, maaari kang gumawa ng mga sandwich nang paisa-isa, ito ay tatagal lamang ng dalawang beses. Maaari ko ring imungkahi na maging pamilyar ka sa isa pang recipe.

   
   
   
2. Ibuhos ang 1.5-2 litro ng tubig sa isang maliit na kasirola at pakuluan. Ang eksaktong dami ng tubig ay depende sa laki ng iyong kasirola, kinakailangan na ang tubig ay hindi umabot sa mga gilid ng ulam sa pamamagitan ng 2-3 cm.
   
   
3. Ikalat ang cling film sa isang mas malaking mangkok at grasa ng kalahating kutsarita ng langis ng mirasol sa itaas.
   
   
4. Nagmamaneho kami sa isang itlog, pagkatapos nito itali namin ang pelikula. Ang itlog ay dapat nasa gitna ng isang transparent na bag.
   
   
5. Ngayon ay itali namin ang bag sa isang kahoy na skewer. Ginagawa namin ang parehong pagmamanipula sa pangalawang itlog. Ang skewer ay dapat na mas mahaba kaysa sa diameter ng kawali upang ang aming mga bag ay maisabit dito. Lutuin ang mga blangko sa pinakuluang tubig sa loob ng 3-4 minuto.
   
   
6. Ngayon maghanda tayo ng avocado paste para sa mga sandwich ayon sa isang unibersal na recipe. Upang gawin ito, kumuha ng 2 hinog na mga avocado at alisin ang pulp mula sa kanila. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa pamamagitan ng isang kutsarita.
   
   
7. Magdagdag ng 60 g ng cream cheese at ang katas ng isang dayap sa pulp. Maaaring pisilin ang juice sa isang juicer, o maaari mo itong pigain nang manu-mano.
   
   
8. Sa isang crush, bumubuo kami ng isang homogenous na masa mula sa mga nilalaman.
   
   
9. Ilagay ang mga nilagang itlog sa mga mangkok na may salmon.
   
   
10. Punan ang natitirang espasyo ng avocado at cheese paste.
    
    
11. Ngayon kailangan nating maghiwa ng dalawang piraso ng toast bread upang masakop nila ang mga mangkok sa itaas. Takpan, gupitin, alisin ang mga mumo.
    
    
12. Ang huling bagay na kailangan nating gawin bago ihain ay maingat na baligtarin ang mga mangkok sa isang cutting board. Huwag mag-alala na ang mga nilalaman ay hindi lalabas nang maayos sa mga mangkok - dahil sa ang katunayan na ang pulang isda ay medyo mataba, hindi ito magiging problema. Sa matinding mga kaso, posible na maingat na hawakan ang mga sandwich bago ilagay ang mga ito sa mesa.
    
    

Marahil ay magiging interesado ka. Ang algorithm para sa kanilang paghahanda ay napaka-simple, at tiyak na magugustuhan mo ang resulta.

Paano palamutihan at ihain ang isang ulam

Sa mundo ng haute cuisine, ang ganitong uri ng pampagana ay inihahain sa kahoy na tabla. Bakit wala tayong "parang restaurant" na hapunan sa bahay? Iminumungkahi kong gawin ito sa ganitong paraan. At maaari mong palamutihan ang ulam na may mga singsing ng bell pepper o manipis na mga hiwa ng pipino.

Video recipe para sa hindi pangkaraniwang mga sandwich na may avocado paste

Malinaw na ipinapakita ng video na ito kung gaano kakaiba, ngunit ang mga masarap na sandwich ay ginawa gamit ang avocado, salmon, cream cheese at poached egg. Mmm... dilaan mo ang iyong mga daliri!

Sa site na ito makakahanap ka ng iba pang meryenda.

Sumulat sa mga komento kung gusto mo ng mga avocado At gusto mo ba ng ganoon kasimpleng paghahanda, ngunit napakasarap na pagkain? Bilang karagdagan, siguraduhing magbahagi ng mga ideya para sa dekorasyon ng mga orihinal na meryenda.