Ang recipe para sa yeast-free tortillas ay kinabibilangan ng paggamit ng harina, tubig at asin, na walang mga sangkap na pinagmulan ng halaman at hayop. Para sa mas maliwanag na lasa at aroma, idinagdag ang mantikilya, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang mga cake na walang lebadura ay maaaring lutuin sa tubig o kefir

Mga sangkap

asin 1 tsp Mantika 2 tbsp pinakuluang tubig 200 mililitro harina 3 salansan.

• Servings: 3
• Oras ng paghahanda: 30 minuto
• Oras ng pagluluto: 3 minuto

Mga recipe para sa mga cake sa isang kawali na walang lebadura

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga pastry ng Uzbek. Ang mga flat cake ay sariwa, mayaman, cheesy, nagdagdag ako ng mga toppings sa kanila, halimbawa, ham, gulay o mushroom. Maghahanda kami ng isang ulam ayon sa klasikong recipe. Pinapalitan ng gayong mga cake ang tinapay.

Para sa pagluluto sa hurno, kakailanganin mo ng isang kawali na may non-stick coating at isang makapal na ilalim. Ang mga piniritong cake, kabaligtaran sa mga niluto sa oven, ay mas mataas ang calorie, ngunit mas mabilis itong niluto at may katakam-takam na namumula na crust.

Nagluluto:

1. Salain ang harina at ihalo sa asin.
2. Dagdagan ng tubig.
3. Masahin ang kuwarta tulad ng dumplings.
4. Sa dulo ng batch, magdagdag ng langis ng gulay.
5. Mag-iwan ng 20 min.
6. Pagulungin ang kuwarta sa hugis ng sausage at gupitin sa mga piraso hanggang sa 2 cm ang kapal.
7. I-roll ang bawat bahagi sa isang manipis na layer at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng langis ng gulay sa kawali para lamang sa unang tortilla. Sa unang bahagi, iprito ang cake na sarado ang takip, pagkatapos ay ibalik at lutuin nang bukas ang takip.

Ang mga handa na cake ay pinutol sa 4 na bahagi at pinahiran ng mantikilya hanggang sa lumamig. Ihain kasama ang unang kurso o side dish, kumain kasama ng jam at pulot.

Mga cake ng keso na walang lebadura

Ang ulam ay lumalabas na kahanga-hanga, dahil ito ay niluto sa kefir at soda. Pagkatapos ng 15 minuto, masisiyahan ka sa mga malutong na cake.

Mga sangkap:

• 2 stack harina;
• 1 stack kefir;
• 150 g ng matapang na keso;
• 0.5 tsp asukal, asin at soda.

Opsyonal, pagkatapos masahin ang kuwarta, magdagdag ng sausage o mga gulay dito.

Nagluluto:

1. Ang Kefir ay nagpainit hanggang sa 38 ˚С.
2. Ibuhos ang asukal, asin at soda dito. Mag-iwan ng 5 min.
3. Grate ang keso, ihalo sa harina at idagdag sa masa ng kefir.
4. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 3 minuto.
5. Hatiin ang masa sa 5 bahagi, bumuo ng isang cake mula sa bawat isa.
6. Magprito sa magkabilang panig sa loob ng 2-3 minuto. sa ilalim ng saradong takip.

Kung pinirito mo ang mga cake na may pagdaragdag ng langis ng gulay, kung gayon ang mga ito ay mukhang mga pasties, tulad ng malutong at pinirito. Ang mga ito ay kinakain kasama ng mga pagkaing mababa ang taba, tulad ng sariwang gulay na salad.

Ang mga cake sa isang kawali ay ginagamit bilang batayan sa pagluluto. Ang mga palaman, tulad ng mga sibuyas o mushroom, ay nakabalot sa kanila, pagkatapos ay pinirito at pinutol sa mga bahagi. Ito ay magiging isang nakabubusog na meryenda na angkop para sa isang maligaya na mesa.

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy

Upang maghurno ng mga kahanga-hangang cake na walang lebadura sa isang kawali sa halip na tinapay, kakailanganin mo lamang ng pinakamababang mga produkto. Ang ordinaryong harina, asin at tubig ay laging nasa bahay. Kinakailangan lamang na ang babaing punong-abala ay may pagnanais na maghurno ng gayong mga cake: at hindi mo kailangang pumunta sa tindahan para sa tinapay. Ang mga bagong gawang tortilla ay papalitan kahit ang pinakamasarap na tinapay na binili sa tindahan. Ang mga lutong bahay na pastry, na puno ng init ng mga kamay ng kababaihan, ay hihigit sa anumang baguette o tinapay na binili sa tindahan. Mayroong maraming mga recipe para sa lutong bahay na tinapay -, ... Ngunit ang mga cake na walang lebadura ay inihanda nang mas madali at mas mabilis. Ang pinakamahalagang bagay sa naturang baking ay ang mga cake ay maaaring kainin kasama ng anuman, anumang oras at kahit saan. Palagi akong nagbibigay ng ganitong mga cake sa aking asawa sa trabaho at sa aking anak sa paaralan. Ang gayong mga pastry ay lumalabas na tuyo at hindi gumuho, kaya ang aking mga tauhan ay palaging kumukuha ng mga sariwang cake na walang lebadura. Minsan ay dinala ko ang gayong mga cake sa isang piknik, kaya ang buong pamilya ay kumain ng mga ito sa isang minuto. Kaya, magkasama kaming nagluluto ng mga cake na walang lebadura sa isang kawali - sa halip na tinapay, tinapay o baguette.



Mga kinakailangang cake:

- 500-600 gramo ng premium na harina;
- 200-250 gramo ng tubig;
- 1 kutsarita l. asin.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Una sa lahat, sinasala ko ang harina nang maraming beses upang ang kuwarta ay maging mahangin sa ibang pagkakataon. Nagdaragdag ako ng asin sa sifted, snow-white na harina upang gawing mas malasa ang kuwarta.




Nagbuhos ako ng tubig sa mga bahagi




at simulan ang pagmamasa ng kuwarta nang walang mga bukol.




Pagkatapos ay ibubuhos ko ang natitirang harina, ngunit din sa mga bahagi, na may mga kutsara at unti-unti.






Bumubuo ako, igulong ang kuwarta sa isang solong bola at makita na hindi na ito dumikit sa aking mga kamay. Kung ang kuwarta ay nababanat, masikip, pagkatapos ay mayroong sapat na harina at hindi mo na kailangang magdagdag pa.




Iiwan ko ang kuwarta upang magpahinga ng 15 minuto. Pagkatapos ay pinutol ko ito gamit ang isang kutsilyo sa magkatulad na maliliit na piraso upang gumulong ng isang bilugan na hugis para sa isang cake mula sa bawat isa.




Inilabas ko ang isang piraso ng kuwarta nang manipis upang ang ibabaw ng kahoy na tabla kung saan ako gumulong ay halos nakikita. Ngunit ang kuwarta ay hindi dapat mapunit. Nahuhuli ko ang sandali kung kailan kailangan kong huminto sa pag-roll gamit ang isang rolling pin, at gupitin ang isang cake na may bilog na plato.




Inilalagay ko ito sa isang mainit na tuyo na kawali at naghurno sa bawat panig sa loob ng 15-20 segundo.






Inilipat ko ang mainit na lutong cake sa isang hiwalay na plato. Ang mga cake na nasa proseso ng pagpapatayo ay tataas, bumukol at tatayo. Ito ay isang normal na pangyayari. Ang kagandahan! Mula sa mga ordinaryong produkto na walang lebadura, ang mga luntiang cake ay nakuha. Ito ay isang himala!




Bilang resulta, nakakakuha ako ng isang bundok ng pinakasariwang masasarap na cake.




Ang mga walang lebadura na cake na ito sa isang kawali sa halip na tinapay (siyempre, pinalamig ng kaunti upang walang masunog) ay maaaring ihain sa mesa na may anumang sarsa, at kahit na may karne. At maaari kang gumawa ng masarap mula sa kanila.

Mga cake sa kawali - masarap na malusog na alternatibo sa tinapay. Sa maraming pambansang lutuin sa mundo, ipinagmamalaki ng mga tortilla ang lugar, at hanggang ngayon sila ang pangunahing uri ng lutong bahay na tinapay. Sa Asia ito ay pita bread, matnakash, sa Mexico ito ay tortilla. Halimbawa, ang lavash ay pinahahalagahan ng komunidad ng mundo. Noong 2014, ito ay kasama sa UNESCO Intangible Cultural Heritage List mula sa Armenia.

Ang paggawa ng mga cake sa bahay ay hindi mahirap. Ang sinumang maybahay ay maaaring mabilis na maghurno sa kanila, kung maubusan ka ng tinapay sa bahay, gusto mong pag-iba-ibahin ang menu o kumain ng masustansyang pagkain, na binubuo ng mga sangkap na sigurado ka.

Ang mga manipis na cake ay ginawa mula sa ang pinakasimpleng masa na walang lebadura na binubuo ng harina at tubig. Ang mga malago na cake ay maaaring gawin sa kefir na may pagdaragdag ng soda o sa lebadura. Bilang karagdagan sa harina ng trigo, pinapayagan na gumamit ng mais, rye, harina ng bakwit. Ang ganitong mga cake ay may isang tiyak na lasa, mas kaunting mga calorie, ngunit mas kapaki-pakinabang. Ang mga ito ay kinakain sa halip na tinapay, ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga rolyo, pinalamanan na mga sobre, burrito, shawarma, tortilla at iba pang mga pambansang pagkain.

Pinili namin ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe na magsasabi sa iyo kung paano magluto ng mga cake sa isang kawali, at nag-aalok din kami ng iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahatid ng simple ngunit masarap na ulam na ito.

Larawan ng mga manipis na cake sa tubig at harina sa isang kawali

Ang kuwarta para sa manipis na mga cake ay inihanda sa tubig. At mas mabuti sa tubig na kumukulo. Napaka plastic ng Choux pastry, madaling gumulong, hindi mapunit. Maginhawang makipagtulungan sa kanya kahit na para sa mga baguhan na maybahay. Ang ganitong mga cake ay maaaring kainin sa panahon ng isang mahigpit na pag-aayuno, dahil hindi sila naglalaman ng alinman sa gatas o itlog.

Mga sangkap para sa recipe:

• harina 2-3 tasa
• tubig 1 baso
• asin 1/2 kutsarita

Paraan para sa paggawa ng mga cake sa tubig at harina:

1. Salain ang harina sa isang mangkok. Ihalo sa asin. Magdagdag ng tubig na kumukulo sa harina sa isang manipis na stream, pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang spatula o kutsara. Dapat kang makakuha ng isang bukol na kahawig ng halaya.
2. Kapag ang kuwarta ay lumamig nang bahagya upang ito ay mahawakan, ilabas ito sa ibabaw ng pinagawaan ng harina. Masahin ang kuwarta upang hindi dumikit sa iyong mga kamay. Ilabas ang sausage. Gupitin ito sa 6-8 piraso. Kumuha ng isang piraso. Takpan ang natitirang kuwarta gamit ang isang tuwalya o cling film upang hindi ito matuyo.
3. Ilagay ang kawali sa apoy. Pagulungin ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer. Ang laki ay bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng kawali. Ilagay ang kuwarta sa mainit na kawali. Magprito ng 40-50 segundo bawat panig sa isang tuyong kawali.
4. Ang mga cake ay maaaring lutuin sa oven na pinainit hanggang 200 ° C. Mabilis silang nagluluto, 1-2 minuto bawat isa. Ipagpatuloy mo lang ang paggulong.
5. Ang mga manipis na cake ay magiging mas iba-iba kung ang kalahati ng pamantayan ng harina ng trigo ay papalitan ng harina mula sa iba pang mga cereal. Ang rye, oat o corn cake ay may partikular na lasa at napakalusog.

Paraan ng pagsusumite: Ang mga manipis na cake ay maaaring ihain sa halip na tinapay para sa una at pangalawang kurso, ngunit mas kawili-wiling gamitin ang mga ito bilang mga sobre para sa pagpupuno. I-wrap ang salad ng gulay, isang piraso ng pinakuluang itlog na may mga damo at mayonesa, ham na may keso at isang dahon ng litsugas sa isang tortilla. Maganda, komportable at napakasarap.

Larawan ng malago na mga cake sa kefir

Ang mga malago na cake sa kefir ay makapal, malambot at malasa. Maaari silang lutuin na puno o walang laman sa halip na tinapay. Hindi tulad ng mga pie, ang mga tortilla ay niluto sa isang tuyong kawali o bahagyang pinahiran ng langis ng gulay, upang hindi sila mamantika, mas malusog. Gumagamit sila ng cottage cheese na may mga damo, pinakuluang itlog na may berdeng mga sibuyas, niligis na patatas, nilagang repolyo at iba pang mga toppings, na sapat na para sa imahinasyon.

Mga sangkap para sa recipe:

para sa pagsusulit:

• harina 2 tasa
• kefir 1 tasa
• margarin 125 g
• asukal 1 kutsarita
• asin 1/2 kutsarita
• soda 1/2 kutsarita
• langis ng gulay (para sa pagprito) 20-30 ml.

Para sa pagpuno:

• dinurog na patatas 250 g.
• bungkos ng dill

Paraan ng pagluluto:

1. Magdagdag ng asukal, asin at soda sa kefir. Hayaang tumayo hanggang sa magsimulang bumula ang soda. Matunaw ang margarine. Idagdag sa kefir.
2. Salain ang harina sa isang bunton sa ibabaw ng trabaho. Gumawa ng isang butas sa gitna ng burol. Ibuhos ang kefir sa funnel. Masahin ang malambot na kuwarta. Hayaang magpahinga siya ng 10-15 minuto tinatakpan ng tuwalya.
3. Hatiin ang nagresultang kuwarta sa 4 na bahagi. Igulong ang bawat bukol sa isang cake. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Pataasin ang mga gilid ng kuwarta. I-snap ito. I-roll out ang nagresultang bag flush na may diameter ng kawali.
4. Ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay sa kawali. Ilatag ang cake. Iprito sa katamtamang apoy, natatakpan, hanggang sa magkulay brown ang ilalim na bahagi ng tortilla. Baliktarin ang cake. Iprito hanggang matapos.
5. Ang mga handa na cake ay maaaring lagyan ng mantikilya habang sila ay mainit. O ilagay ang isa sa ibabaw ng isa, takpan ng tuwalya at hayaang tumayo. Ang mga cake ay magiging malambot.

Paraan ng pagsusumite: Ihain ang mga tortilla na may sabaw o entree bilang tinapay. Magandang cake na may gatas o kulay-gatas.

Larawan ng mga lutong bahay na yeast cake na may keso sa isang kawali

Ikaw at ang iyong pamilya ay garantisadong masarap at masaganang almusal kung alam mo kung paano gumawa ng homemade cheese tortillas. Maaaring ilagay ang yeast dough sa gabi. Sa umaga, ang pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto. Ang cottage cheese, keso o keso bilang pagpuno ay magbibigay sa katawan ng mga protina. Maaari mong dalhin ang cake sa trabaho o ibalot ang mga bata sa paaralan. Ang isang cake ay maaaring maging isang buong pagkain, na nagbibigay-kasiyahan sa iyong gutom hanggang sa gabi. Hindi ito mamantika at napakasarap kahit malamig.

Mga sangkap para sa recipe:

para sa pagsusulit:

• harina 1/2 kg.
• tubig 1/2 litro
• asukal 1 tbsp. kutsara
• asin 1/2 kutsarita
• tuyong lebadura 1 sachet (11 g)
• mantika 150 ml.

Para sa pagpuno:

• keso 500 g.
• cottage cheese 500 g
• mantikilya 50 g.
• mga gulay (perehil, dill) maliit na bundle

Recipe para sa mga pancake na may keso sa isang kawali:

1. Ibuhos ang kaunting mainit na tubig sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang asukal, asin at tuyong lebadura dito, ibuhos ang 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay. Iwanan upang tumayo nang mainit sa loob ng 15 minuto. Ang lebadura ay dapat magsimulang bumubula.
2. Salain ang harina, ibuhos ito nang paunti-unti sa isang mangkok ng tubig, masahin ang kuwarta. Ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Ang kuwarta ay dapat tumaas 2-3 beses. Kung paano gumawa ng yeast dough ay maaaring makuha mula sa iba pang mga recipe sa site. Ang anumang yeast dough para sa mga pie ay magagawa.
3. Grate ang keso. Ihalo sa curd. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at pinong tinadtad na mga gulay sa pagpuno. Kung ang keso ay hindi maalat, maaari mong asin ang pagpuno, magdagdag ng mga tuyong damo dito sa panlasa.
4. Hatiin ang kuwarta para sa 10-12 piraso. Pagulungin ang isang piraso ng kuwarta sa isang bilog na bahagyang mas maliit kaysa sa diameter ng kawali. Ilagay ang palaman sa gitna. Ipunin ang mga dulo sa isang bag. I-snap ito. Ilagay ang kumpol ng pinagtahian ng palaman sa gilid at igulong muli sa laki ng kawali.
5. Iprito ang mga cake sa langis ng gulay, idagdag ito nang paunti-unti, 2-3 minuto sa bawat panig. Isalansan ang mga natapos na cake.

Paraan ng pagsusumite: Ihain ang mga tortilla na may sopas o bilang pampagana na may beer. Sa huling kaso, ipinapayo namin sa iyo na grasa ang mga natapos na cake na may tinunaw na mantikilya, mapagbigay na iwiwisik ng ground black pepper at magaspang na asin sa dagat.

Larawan ng masarap na potato cake sa isang kawali

Ang malambot, malambot at napakasarap na cake ay maaaring gawin mula sa mashed patatas na natitira sa nakaraang tanghalian o hapunan. Ang mga cake ng patatas ay maaaring ihanda na may mga palaman, ngunit ang mga ito ay masarap sa kanilang sarili. Hinahain sila ng kefir, fermented baked milk, curdled milk para sa almusal o para sa isang magaan na meryenda sa araw.

Mga sangkap para sa recipe:

• dinurog na patatas 300 g.
• gatas 1 baso
• harina 600 g
• tuyong lebadura 5 g.
• asin 1 kutsarita
• asukal 1 kutsarita
• mantikilya 50 ML.
• Mga halamang Provencal 1 kutsarita
• mantika para sa pagprito

Paano magluto ng pancake ng patatas sa isang kawali:

1. Init ang gatas hanggang sa maging mainit ngunit hindi mainit. Magdagdag ng asin, asukal, Provencal herbs at dry yeast. Ibuhos ang gatas sa mashed patatas. Haluin.
2. Matunaw ang mantikilya. Idagdag sa mashed patatas na may gatas. Dahan-dahang magdagdag ng harina. Masahin ang masa. Ito ay dumikit ng kaunti sa iyong mga kamay. Hayaang tumaas ang kuwarta sa loob ng 1 oras. Punch down ang kuwarta pagkatapos ng isang oras at hayaan itong magpahinga para sa isa pang 30 minuto.
3. Paghiwalayin ang isang maliit na piraso ng kuwarta. I-roll out sa isang cake na halos isang sentimetro ang kapal. Magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig.

Paraan ng pagsusumite: Ihain ang mga pancake ng patatas na may anumang sour cream sauce. Upang gawin ito, pagsamahin ang kulay-gatas na may bawang at dill, o magdagdag ng adobo na pipino at pinakuluang itlog sa kulay-gatas. Mas mainam na kumain ng mga maiinit na cake, ngunit kapag sila ay pinalamig, mayroon silang orihinal na lasa at hindi nagiging lipas sa mahabang panahon.

Mga tip sa paggawa ng pancake sa isang kawali

Ang mga cake sa isang kawali ay dapat na lutuin ng hindi bababa sa isang beses ng sinumang maybahay. Makakatulong ang mga cake kung walang tinapay sa bahay. Sa pamamagitan ng pagbabalot ng pagpuno sa isang manipis na cake, maaari mong mabilis na maghanda ng mga orihinal na meryenda para sa mga bisita. Ang mga cake ay inihanda nang mas mabilis at mas madali kaysa sa mga pie, ngunit hindi sila mas mababa sa kanila sa panlasa. Kung alam mo ang mga subtleties kung paano magluto ng mga cake sa isang kawali, maaari kang magluto ng masarap na ulam mula sa halos wala sa anumang sitwasyon:

• Mga manipis na cake na niluto sa tubig, gatas, patis ng gatas.
• Upang gumawa ng mga malambot na cake kailangan mo ng baking soda o yeast. Kung nagluluto ka ng mga cake na may soda, kailangan mong magbigay ng acidic na kapaligiran. Bilang isang likidong bahagi ng kuwarta, mas mainam na gumamit ng kefir, kulay-gatas, o magdagdag ng isang kutsara ng suka sa kuwarta para sa bawat 1/2 kutsarita ng soda.
• Ang dami ng harina sa recipe self-regulate, dahil ito ay nakasalalay sa kalidad ng harina mismo. Ang kuwarta para sa mga cake ay dapat na malambot, plastik, hindi malagkit sa mga kamay, ngunit hindi masikip. Kung hindi, ang mga cake ay magiging kasing tigas ng isang solong.
• Mahilig sa malutong na flatbread, huwag isalansan ang mga ito, huwag takpan ng tuwalya upang hindi lumambot.
• Maaari ang mainit na cake brush na may tinunaw na mantikilya. Sila ay magiging makintab, makakuha ng isang creamy aftertaste. Ayusin ang buttered tortillas sa isang pile sa isang serving platter. Sila ay magiging mas malambot.
• Kung nagluluto ka ng mga cake nang walang laman Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga halamang gamot, gulay, pinong tinadtad na mga sibuyas at iba pang mga additives nang direkta sa kuwarta.
• Maghurno ng mga cake sa isang tuyong kawali o langis ng gulay. Maaari mong bahagyang lagyan ng langis ang kawali bago ilagay sa isang bagong tortilla. Maaari mong takpan ang kawali na may takip.
• Ang pagluluto ng mga cake ay tumatagal hindi hihigit sa 45 minuto. Anumang recipe ay simple at madali.

Ang mga pancake sa isang kawali ay isang ulam na pinahahalagahan at kinikilala ng dose-dosenang mga tao sa mundo na may iba't ibang kultura. Ito ay matatag na nag-ugat sa aming mga kusina, na isang masarap na pagkain para sa buong pamilya at isang delicacy na simple, mabilis at maginhawa upang ihanda. Ang mga pancake sa isang kawali ay nakakatulong nang husto kapag, gaya ng sinasabi nila, ang mga bisita ay nasa doorstep, ang mga ito ay kailangang-kailangan at tulad ng isang mabilis, masarap na hapunan. Sa katunayan, para sa paghahanda ng mabilis na mga cake, marami sa mga produkto na ang bawat may paggalang sa sarili na maybahay ay magkasya.

Ang pangunahing bagay sa artikulo

Mabilis na mga cake sa isang kawali: mula saan lutuin?

Ang aming mga cake ay mabilis dahil ang mga ito ay handa sa loob ng ilang minuto: ang kuwarta para sa kanila ay napakadaling simulan, at ito ay literal na tumatagal ng 5-10 minuto upang magprito. Isaalang-alang ang pinakakaraniwang mga produkto na gagamitin para sa pinakamasarap na mga recipe para sa mabilis na tortillas:

• kefir;
• gatas;
• kulay-gatas;
• harina - trigo, rye, mais - sa panlasa;
• matigas na keso;
• itlog;
• mantikilya - mantikilya at gulay;
• pampalasa, lebadura.

Sa aming artikulo, titingnan namin ang mga recipe para sa mga cake na may mga pagpuno, kung saan maaari mong piliin ang iyong mga paboritong produkto na magkakasuwato sa lasa:

• matapang na keso, brynza o suluguni,
• cottage cheese,
• halaman,
• ham,
• patatas.

Mga cake ng kefir sa isang kawali: isang madali at mabilis na recipe

Kung talagang gusto mo ng masasarap na pastry, subukan ang maraming nalalaman na recipe na ito - hindi ito magdadala sa iyo ng maraming oras, pera at pagsisikap. Ang gayong mga cake, siyempre, ay magiging mas masustansiya nang kaunti kaysa sa mga inihurnong sa oven, ngunit kung gaano kaprito at malutong ang mga ito! Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring gawin ang recipe na ito, at ang mga produktong kailangan para sa kanya ay palaging nasa kamay:

• harina ng trigo - higit pa sa isang baso;
• kefir na may mababang taba na nilalaman - isang hindi kumpletong baso;
• isang itlog;
• asukal - 2 tbsp;
• baking powder (opsyonal) - kalahating kutsarita;
• asin;
• langis ng gulay - 2 tbsp + para sa Pagprito.

Nagluluto:
1. Una naming kinuha ang kefir mula sa refrigerator, dapat itong nasa temperatura ng kuwarto.
2. Ipasok ang isang itlog, magdagdag ng asin at asukal.
3. Ibuhos ang langis ng gulay sa masa, ihalo nang mabuti.
4. Idagdag ang baking powder sa sifted flour at ibuhos ang lahat sa pinaghalong kefir.
5. Masahin ang malambot na kuwarta, hatiin ito sa 8 bahagi.
6. Ang bawat "bilog" ay pinagsama sa isang manipis na bilog na cake, ang kapal nito ay hindi hihigit sa 0.5 cm.
7. Iprito ang mga cake sa isang preheated pan hanggang malutong.
8. Pagkatapos magprito, ipinapayong ipadala ang mga cake sa isang tuwalya ng papel upang ito ay sumisipsip ng labis na mantika.

Ang ganitong ulam ay mahusay pareho bilang isang independiyenteng isa at sa kumbinasyon ng kulay-gatas, pate, caviar ng gulay, "kagat" na may mga sopas at mga pagkaing karne.

Flatbread na may keso sa isang kawali

Ang recipe para sa mga cheese cake na inaalok sa amin ay pangkalahatan: ang ulam na ito ay magiging masarap kapwa bilang isang kapalit ng tinapay at bilang isang hiwalay na paggamot "para sa kulay-gatas". Isulat ito at maililigtas ka nito nang higit sa isang beses. Kakailanganin mong:

• Harina ng trigo - 2 tbsp.
• Kefir 1% na taba - 1 tbsp.
• Anumang matapang na keso - 150-200 g (maaari kang kumuha ng keso).
• Asukal, asin, soda - kalahating kutsarita.

Nagluluto:
1. Naglalagay kami ng mainit na kefir sa isang malalim na mangkok, at papalitan namin ang kuwarta sa loob nito.
2. Magdagdag ng gadgad na keso sa kefir, unti-unting magdagdag ng harina.
3. Unang masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay gamitin ito sa iyong mga kamay sa loob ng 3-5 minuto.
4. Hatiin ang nilutong kuwarta sa 5-6 na "bomba".
5. Pagulungin ang mga ito sa nais na kapal at iprito ng 3 minuto sa bawat panig, hanggang sa maging malutong na layer.

Tip: maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na dill sa naturang kuwarta o iwiwisik ang handa, mainit pa rin na mga cake na may mga sariwang damo sa panlasa.

Cheese cake sa isang kawali na may pagpuno: isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang "tagapuno" sa anumang cake - isang pagpuno na gagawing mas masarap at makatas ang gayong tinapay. Ang pagkakaroon ng napiling isa sa mga opsyon sa flatbread dough sa itaas, sinasakyan namin ang aming sarili ng aming larawang pahiwatig at niluluto ang pinakamasarap na flatbread sa isang kawali na may laman.


Mga Tip para sa Masarap na Filled Flatbreads:

• Para sa higit na kabusugan ng ulam, maaari kang pumili ng mas mataba na kefir.
• Gupitin ang pagpuno para sa mga cake nang manipis hangga't maaari o lagyan ng rehas upang hindi ito "dumikit" kapag nagprito.
• Ang matapang na keso ay maaaring isama sa komposisyon ng kuwarta, at idinagdag sa pagpuno ng mga cake.
• Kapag inilabas mo ang kuwarta nang manipis at inilagay ang palaman dito, tipunin ito sa isang "buhol" at igulong muli ito nang manipis hangga't maaari.
• Magtrabaho sa isang mesa na masaganang binuburan ng harina.

Mga yeast cake sa isang kawali

Nag-aalok kami ng isang orihinal na recipe ng video para sa mga yeast cake sa isang kawali na may patis ng gatas. Ang ganitong cake ay parang isang tunay na Caucasian bread-lavash, at batay sa mga proporsyon na ipinakita sa recipe, maaari mong pakainin ang buong pamilya ng gayong ulam.

Mga cake na walang lebadura sa tubig at harina sa isang kawali

Ngunit paano kung gusto mo ng mabangong pastry sa oras ng pag-aayuno? Ang gayong tukso sa pagkain ay hindi isang dahilan upang iwanan ang iyong mga prinsipyo kung ikaw ay nag-aayuno, dahil maaari kang magluto ng masarap, malutong na tinapay sa tubig, nang walang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Makakatulong ang recipe na ito, at kung walang mga produkto na idineklara sa mga tradisyonal na recipe para sa tortillas sa kamay. Kaya, ang mga sangkap para sa mga cake na walang lebadura:

• mineral na sparkling na tubig (maaaring mapalitan ng isang regular na silid-kainan) - 1 tbsp;
• harina ng trigo - 2 buong baso;
• langis ng gulay - 2-3 tbsp;
• asin, asukal - isa at kalahating kutsara;

Nagluluto:
1. Paghaluin ang mineral na tubig na may mantika, magdagdag ng maramihang sangkap, maliban sa harina.
2. Salain ang harina at ipasok ito sa water-oil base nang paunti-unti, hinahalo ang masa gamit ang whisk.
3. Nagsisimula kami ng isang makapal, hindi malagkit na kuwarta, hatiin ito sa pantay na mga bahagi-mga bugal.
4. Pagulungin ang bawat bukol bilang manipis hangga't maaari at iprito sa bawat panig sa loob ng 3-5 minuto.

Tip: palabnawin ang murang lasa ng tortillas sa tubig na may iba't ibang toppings. Ang pinaka masarap na pagpipilian:
mushroom na pinirito na may mga sibuyas;
niligis na patatas na may mga damo;
kanin na may berdeng sibuyas.

Inilalagay namin ang pagpuno sa isang manipis na pinagsama na layer ng kuwarta, kurutin ito sa isang "bag" at muling igulong ito nang manipis kasama ang diameter ng kawali.

Mga recipe para sa mga cake sa isang kawali na may gatas at kulay-gatas

Ang mataba na gatas at kulay-gatas ay gumagawa ng mga cake na dinilaan mo ang iyong mga daliri! Para sa isang pamilya na may tatlo, nag-aalok kami ng sumusunod na variant ng mga milk cake, na tinatawag na Megrelian khachapuri :

• gatas - 100 ML;
• mainit na tubig - higit sa kalahati ng isang baso;
• tuyong lebadura - 2 tsp;
• isang itlog;
• mantikilya - 50 g;
• asin - 1 kutsarita;
• asukal - 2 tsp;
• harina - 2 tbsp;
• suluguni o cheddar cheese - 0.5 kg.

Nagluluto:
1. Upang ihanda ang kuwarta, pinainit namin ng kaunti ang tubig.
2. Magdagdag ng asukal, ihalo, magdagdag ng tuyong lebadura, balutin ang mangkok na may cling film at iwanan upang magpahinga ng kalahating oras.
3. Painitin nang bahagya ang gatas, tunawin ang mantikilya sa microwave.
4. Salain ang harina nang mas malalim sa mangkok, magdagdag ng asin, talunin ang itlog at idagdag ang mantikilya.
5. Pagsamahin ang kuwarta sa pinaghalong harina at masahin ang kuwarta, magtrabaho kasama nito sa loob ng 10 minuto hanggang makamit ang mahusay na pagkalastiko.
6. Lubricate ang natapos na kuwarta na may langis ng gulay at iwanan ito upang "lumago" sa loob ng ilang oras.
7. Habang ang masa ay tumataas, tatlong keso sa isang magaspang na kudkuran (300 g ang pupunta para sa pagpuno, 200 para sa pagwiwisik).
8. Kapag tumaas ang kuwarta, hatiin ito sa 3 bahagi, igulong ang bawat isa at masaganang budburan ng cheese filling. Kinurot namin at gumulong, pinipihit ang tahi pababa.
9. Kung ang hangin ay nakolekta sa loob ng kuwarta, tinutusok namin ito sa maraming lugar gamit ang isang tinidor. Iprito ang cake sa loob ng 5 minuto sa bawat panig, o maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto.
10. Budburan ang mga handa na mainit na cake na may gadgad na keso, na agad na natutunaw, na bumubuo ng masarap na crust.

Bakit mabilis ang tawag sa recipe na ito? Oo, kailangan mong pag-isipan ang unang bersyon ng pagsubok. Ngunit maaari itong lutuin sa isang mas malaking proporsyon, at ang mga natira ay maaaring itago sa freezer. Ang kuwarta na ito ay hindi nawawala ang mga katangian ng lasa nito kapag nagyelo. Samakatuwid, kapag kailangan mong mabilis na maghanda ng isang treat, kunin lamang ang semi-tapos na produkto mula sa refrigerator, palaman ito ng keso, iprito ito at ihain ang mabangong, sariwang pastry sa iyong mga bisita!

Isang variant ng mga quick cake sa isang kawali na may kulay-gatas

Mga cake ng patatas sa isang kawali: recipe ng larawan

Isang magandang opsyon para sa mga vegetarian, para sa mga nag-aayuno, at para lamang sa mga mahilig sa masarap, orihinal na pastry. Ang mga patatas na cake ay pinakamahusay na ihain kasama ng mga salad ng gulay at mga toppings ng talong, kabute at kamatis. Mga Bahagi:

• mashed patatas (maaari kang kumuha ng kahapon) o pinakuluang patatas - 1 kg;
• harina - 1 tbsp;
• asin - 1 kutsarita;
• itlog - 1 pc;
• langis ng gulay - isang pares ng mga kutsara.

Nagluluto:
1. Kung mayroon tayong mga handa na mashed patatas, ginawa na natin itong mas madali para sa ating sarili, kung ito ay pinakuluang patatas lamang, gumawa tayo ng mashed patatas mula dito.
2. Nagtutulak kami ng isang itlog sa katas (posible nang wala ito kung nag-aayuno ka), magdagdag ng asin, harina at masahin hanggang sa isang makinis na masa.
3. Hinahati namin ang buong masa sa 8 mga bugal, igulong ang mga ito hangga't maaari sa isang ibabaw na may lasa ng harina.
4. Tinutusok namin ang ibabaw ng mga cake gamit ang isang tinidor upang palabasin ang hangin na naipon dito mula sa kuwarta.
5. Iprito hanggang malutong, pampagana.

Orihinal na ideya: tulad ng isang potato cake ay isang magandang batayan para sa pizza na may anumang pagpuno.

Isang alternatibong bersyon ng yeast potato cake sa aming recipe ng larawan

Recipe ng Mexican pancake (tortilla)

Ang Tortilla ay isang Mexican dish na maaaring mauri bilang pambansa. Kung wala ang pinakamanipis na cake na ito, imposibleng maghanda at maghatid ng mga kakaibang pagkain para sa amin bilang burrito o fajitas. Ang mga cake na ito ay kailangang kainin ng "mainit, mainit", at ito ay magiging kung hawakan mo ang iyong sarili sa aming recipe. Kinukuha namin ang:

• margarin o mantikilya - 50 g;
• mainit na tubig (ngunit hindi tubig na kumukulo) - 1 tbsp;
• harina - 3 tbsp;
• asin - 1 tsp.

Nagluluto:
1. Ibuhos ang harina sa mesa, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at asin dito, masahin ito sa mga mumo.
2. Ibuhos sa mainit na tubig, masahin ang kuwarta.
3. Balutin ng cling film ang kuwarta at hayaang humiga ng kaunti.
4. Hatiin ang kuwarta sa 4 na bukol, na ang bawat isa ay nasa dalawa pa rin.
5. Gamit ang harina, igulong ang mga manipis na cake: ang natapos na bersyon ay magiging bahagyang mas makapal kaysa sa tinapay na pita.
6. Iprito ang tinapay sa isang mainit na kawali nang hindi hihigit sa 2 minuto sa bawat panig. Anumang bagay ay maaaring gamitin bilang isang pagpuno para sa tapos na cake!

Mga tortilla ng mais at rye sa isang kawali

Upang gawing mas "Mexican" at kakaiba ang ulam sa itaas, inirerekomenda namin ang paggamit ng harina ng mais sa halip na tradisyonal na harina ng trigo.

At para sa mga nasa isang diyeta, nag-aalok kami ng isang alternatibong recipe para sa mabilis na rye cake sa isang kawali.

Flatbread sa isang kawali: isang simpleng step-by-step na recipe

Taliwas sa pangkalahatang opinyon na ang pagluluto ng tinapay ay isang napakahirap na proseso, sasabihin namin sa iyo kung paano maghurno ng tinapay sa anyo ng isang flat cake sa isang kawali nang hindi gumagastos ng labis na pera at oras. Para dito kailangan namin:

• mainit na tubig - 0.5 l;
• asin - 1 kutsarita;
• tuyong lebadura - 1 tsp;
• harina - kung magkano ang masa ay sumisipsip upang hindi ito maging masyadong siksik;
• asukal - sa iyong panlasa.

Nagluluto:
1. Mula sa mga sangkap sa itaas, masahin ang isang homogenous na kuwarta.
2. Iniiwan namin ito upang "magpahinga" sa loob ng dalawang oras.
3. Kapag tumaas na ang kuwarta, haluin at ipadala sa kawali na may makakapal na dingding.
4. Pinipili namin ang pinakamaliit na apoy, iprito ang aming tinapay sa bawat panig, hindi bababa sa 20 minuto.
Ang tinapay na ito ay napakadaling ihanda, masarap sa mainit at malamig. Magandang Appetit!

Hakbang 1: ihanda ang harina.

Ang isang napakahalaga at responsableng aksyon ay ang paghahanda ng harina! Pagkatapos ng lahat, depende sa bahaging ito kung gaano kasarap ang mga cake. Samakatuwid, upang ang kuwarta ay maging malambot at walang mga bukol, siguraduhing ibuhos ang harina sa isang salaan at salain ito sa isang medium na mangkok. Sa proseso nito, ang sangkap ay puspos ng oxygen, kaya ang masa ay magiging malasa at bahagyang mahangin para sa amin.

Hakbang 2: ihanda ang kuwarta para sa mga cake.

Ibuhos sa isang malaking mangkok 1/2 bahagi sifted na harina, at asin. Gumagawa kami ng isang maliit na depresyon sa gitna gamit ang malinis na mga daliri at nagbuhos ng malinis na malamig na tubig dito. Masahin ang kuwarta, patuloy na pagdaragdag ng harina.

Ginagawa namin ito hanggang ang masa ay maging malamig, nababanat at, siyempre, huminto sa pagdikit sa mga kamay. Sa dulo, hubugin ang kuwarta sa isang bola at takpan ng isang malinis na medium bowl. Hayaan itong tumayo minuto 30 sa isang tabi.

Hakbang 3: magluto ng mga cake na walang lebadura sa isang kawali.

Kapag ang kuwarta ay nagpahinga, inilabas namin ito at inilipat ito mula sa mangkok sa isang cutting board na bahagyang binuburan ng harina. Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang bola sa apat na bahagi.

Pagkatapos, sa pamamagitan ng malinis na mga kamay, bumubuo kami ng isang bola mula sa bawat piraso ng kuwarta, inilalagay ito sa mesa sa kusina, dinurog ng isang maliit na halaga ng harina, at gumamit ng isang rolling pin upang igulong ito sa isang manipis na cake na may kapal ng tungkol sa 0.2 sentimetro. Pansin: Ang diameter ng bilog ay dapat na humigit-kumulang kapareho ng sa kawali. Meron akong 26 sentimetro.

Ngayon ilagay ang kawali sa isang mataas na apoy at hayaan itong uminit. Kaagad pagkatapos nito, itabi ang mga cake dito at iprito sa magkabilang panig. sa loob ng 30–40 segundo. Mahalaga: bigyang-pansin ang kulay ng kuwarta - dapat itong maging kayumanggi at sakop ng mga gintong bula. Sa tulong ng isang kahoy na spatula, inilalagay namin ang mga natapos na cake sa ibabaw ng bawat isa sa isang malaking flat plate at maaari naming anyayahan ang lahat sa hapag-kainan.

Hakbang 4: maghain ng mga cake na walang lebadura sa isang kawali.

Inihahain pa rin ang mainit na cake sa hapag kainan kasama ng iba't ibang pagkain. Halimbawa, ang mga ito ay mabuti para sa hapunan sa halip na tinapay.

Maaari mo ring balutin ang mga ginutay-gutay na gulay, pritong karne sa gayong mga cake, timplahan ng anumang sarsa na gusto mo at tratuhin ang mga kaibigan at kamag-anak ng isang uri ng shawarma. Ito ay lumalabas na napakasarap at kasiya-siya!
Bon appetit sa lahat!

Para sa paghahanda ng masarap na mga cake, subukang gumamit ng harina ng trigo lamang ng pinakamataas na grado, pinong paggiling at napatunayang mga tatak;

Ang ulam ay dapat na pinirito sa isang mainit na kawali nang walang pagdaragdag ng langis ng gulay;

Ang ganitong mga cake ay maaari ding lutuin sa grill sa ilalim mismo ng bukas na kalangitan sa isang piknik.