Ano ang maaari mong gawing isang topping para sa cake. Mga orihinal na paraan upang palamutihan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay

Paano at kung paano palamutihan ang mga ideya ng Easter cake at mga master class

Ang pangunahing ulam para sa Pasko ng Pagkabuhay ay, siyempre, cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Mayroong isang libong mga recipe, at ang bawat maybahay ay naghahanda nito sa kanyang sariling paraan.

Higit sa mga recipe na ito ay maaari lamang ang bilang ng mga pagpipilian para sa dekorasyon ng Easter cake.

Salamat sa isang malaking assortment ng mga dekorasyon ng confectionery, ang paggawa ng Easter cake ay maaaring maging isang kapana-panabik na aktibidad para sa ina at mga anak.

Nag-aalok ako sa iyo ng ilang mga ideya para sa inspirasyon at mga master class sa dekorasyon ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay.

Pininturahan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay

Ang lahat ay nakasalalay sa iyong talento - maaari kang lumikha ng buong mga kuwadro na gawa, o maaari kang magdagdag ng ilang tradisyonal na mga detalye: wilow o lily ng mga sanga ng lambak, mga bulaklak ng mansanas, mga simpleng pattern.

mga bulaklak na cake

Ngayon mayroong maraming handa na mga dekorasyon ng bulaklak na ibinebenta, wafer, asukal at tsokolate, ngunit maaari mong subukang gumawa ng mga bulaklak sa iyong sarili, halimbawa, mula sa marzipan.

Ang mga bulaklak ay maaaring maging buhay: mansanilya, liryo ng lambak, daffodils, violets, wilow twigs.

Mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may mga domes

Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa anyo ng mga simbahan na may mga domes ay mukhang napaka orihinal.

Mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may mga berry

Mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay

Tiyak na gusto ng mga bata ang maliliit na cake ng Pasko ng Pagkabuhay, at maginhawa din silang ibigay sa mga kaibigan at kamag-anak para sa Pasko ng Pagkabuhay.

Pansin sa detalye

Lace, ribbons, bows at iba't ibang figure ang gagawing pinaka orihinal at kakaiba ang iyong Easter cake!

Komposisyon:

Para sa pagsubok:

Gatas - 0.5 l.
harina - 1 kg
Yolks - 5 mga PC.
Alisan ng tubig. mantikilya - 250 gr
Asukal - 0.5 kg
Mga pasas - 150 gr
Lebadura - 50 gr (basa)
Vanillin

Para sa fondant:

Protina - 2 mga PC
Asukal - 1 tbsp.
beet juice
katas ng carrot
kakaw

Nagluluto:

Sa isang baso ng mainit na gatas, magdagdag ng lebadura at 2 tbsp. harina. Paghaluin at hayaang tumaas ang lebadura. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at 2 tbsp. l. asukal, ihalo ang lahat at itakda upang lapitan.

Idagdag ang lahat ayon sa recipe, masahin ng mabuti at sa isang mainit na lugar, upang ito ay magkasya nang maayos.

Masahin muli at ilagay ang kuwarta sa mga hulma, na pinahiran ng mantika, sa kalahati ng amag. Hayaang tumaas at ilagay sa preheated oven.

Maghurno sa isang temperatura ng 200-220 degrees hanggang sa mahusay na ginintuang kayumanggi.

Paghahanda upang suriin sa pamamagitan ng pagtusok sa cake gamit ang isang stick. Hayaang lumamig at maingat na alisin ang cake mula sa amag. Talunin ang mga puti ng itlog na may asukal sa matigas na tuktok. Para sa pagpipinta, paghaluin ang maliliit na bahagi ng fondant sa beetroot juice, carrot juice at cocoa. Lubricate ang tuktok ng cake na may puting fondant.

Pagkatapos ay tumulo sa puting fondant na may kulay na glaze.

Gumamit ng stick upang gumuhit ng mga mantsa.

Palamutihan nang maayos sa itaas.

Ang aming Easter "Painted Easter Cake" ay handa na!

Magandang at maliwanag na Linggo sa iyo!

Higit pang mga pagpipilian

Talunin ang mga puti ng itlog na may asukal sa matigas na tuktok. Paghaluin ang maliliit na bahagi ng whipped protein na may cocoa, spinach broth, turmeric.

Lubricate ang tuktok ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ng puting fondant at budburan ng maraming kulay na fondant sa itaas.

Gumamit ng stick (toothpick) para makagawa ng magagandang mantsa.

Narito ang isa sa mga pagpipilian na nakuha namin.

Isa pang pagpipilian sa pagpipinta.

Sa ibabaw ng pagpipinta, maaari mong palamutihan ng mga bulaklak ng mastic o mga kulay na sprinkle.

Mayroong ilang iba pang mga pagpipilian para sa dekorasyon ng Easter cake.

Gumagawa ng sarili mong pulbos

Bilang karagdagan sa confectionery powder, na ginawa mula sa hard glaze, maraming kulay na coconut flakes, kulay na asukal, semolina at kahit dawa ay ginagamit bilang pulbos sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Maaari kang bumili ng pulbos hindi lamang bago ang Pasko ng Pagkabuhay, kundi pati na rin sa anumang iba pang oras. Ito ay nakaimbak ng mahabang panahon, at sa isang cool na tuyo na lugar, ang labis ay maaaring manatili hanggang sa susunod na taon. Madali din ang paggawa ng sarili mong pulbos. Mangangailangan ito ng pangkulay ng pagkain at isang base. Sa bahay, ang semolina ay pinakamahusay, ngunit, siyempre, ang pulbos ng asukal ay magiging mas malasa.

Ang pintura ng itlog ay nagbibigay ng maliliwanag at puspos na mga kulay. Ito ay nangangailangan ng napakakaunting, kaya maaari mong gamitin ang mga tira. Ngunit kung ang suka ay idinagdag sa pintura, hindi ito angkop para sa paggawa ng pulbos. Ang semolina o asukal ay inilalagay ng ilang segundo sa malamig na pintura at pinatuyo sa papel. Pagkatapos matuyo, maaaring masira ang malalaking bukol kung saan magkakadikit ang mga cereal at asukal na ibinabad sa pintura.

Karaniwan, ang kulay na pulbos ay halo-halong, o ito ay ibinebenta na sa isang halo-halong anyo. Ngunit ang mga coconut flakes, halimbawa, ay nakabalot sa mga indibidwal na kulay. Maaari mong palamutihan ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang orihinal na paraan kung ilalapat mo ang pulbos sa mga guhitan o concentric na bilog. Maaari mo ring gupitin ang isang stencil na may mga XB na titik at simpleng pattern at ilapat ang pulbos sa pamamagitan ng stencil, mga titik at pattern sa isang kulay, ang background sa isa pa.

Ayon sa kaugalian, pinalamutian ito ng mga titik na "XB". Ito ay isang pagdadaglat para sa pagbati sa Pasko ng Pagkabuhay na "Si Kristo ay Nabuhay!". Ang mga titik ay maaaring ilagay sa mga piraso ng makinis na tinadtad na prutas, mga pasas, pinatuyong mga aprikot ... Ang mga minatamis na prutas (karaniwang flat at maraming kulay) ay ginagamit din para sa mga inskripsiyon. At ang mga titik na "XB" ay hinulma mula sa kuwarta. At kapag handa na ang cake, iwisik ito ng may pulbos na asukal, at i-highlight ang mga titik na may maliliwanag na sprinkles (halimbawa, culinary beads), tsokolate.

Makinang. Ang dekorasyon ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may icing ay isang pangkaraniwang paraan upang bigyan sila ng isang maligaya, magandang hitsura. Ang icing ay inihanda mula sa puti ng itlog at asukal (o asukal sa pulbos), na lubusan na pinalo hanggang sa isang makapal na bula.

Icing para sa Easter cake

Mga sangkap:
1-2 puti ng itlog
0.5 tasa ng pulbos na asukal,
1 st. isang kutsarang lemon juice.

Nagluluto
Ang protina ay dapat na pinalamig. Talunin ito gamit ang isang panghalo. Simulan ang proseso sa unang bilis, unti-unting taasan ito. Maaari mong maunawaan na ito ay sapat na upang matalo sa pamamagitan ng pagbaligtad ng mangkok ng protina - ang protina ay hindi dapat tumagas. Kapag naabot na ang kinakailangang pagkakapare-pareho, simulan nang paunti-unti, sa pamamagitan ng isang kutsarita, upang ipakilala ang pulbos na asukal na sinala sa pamamagitan ng isang salaan. Panghuli, magdagdag ng lemon juice at talunin para sa isa pang 10 segundo. Ilapat ang natapos na glaze sa mainit na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay - pagkatapos ay magkasya ito nang mahigpit at malamang na hindi gumuho. Ang isa pang paraan upang magbigay ng karagdagang "lakas" sa glaze ay ilagay ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa loob ng isang minuto sa oven, na pinainit sa 100-120 ° C.

Ang icing ay isang magandang palamuti sa sarili nito. Gayunpaman, maaari kang magdagdag ng mga mani, pinatuyong prutas, gadgad na tsokolate, maraming kulay na confectionery na kuwintas dito. Muli, maaari mong ilatag ang mga titik na "XB" mula sa mga prutas. At maaari mo lamang isulat ang mga titik na ito gamit ang icing. Maraming pagpipilian. Ang Kulich ay isang festive treat, kaya maging malikhain! Kadalasan, upang bigyan ito ng isang pampagana na ningning, ang pula ng itlog ay inilalapat sa natapos na cake at binuburan ng asukal na may pulbos o maliwanag na sprinkles. Naghuhulma sila ng isang simbolo ng pananampalataya - isang krus - mula sa kuwarta at i-highlight ito ng glaze. Maaaring gamitin para sa dekorasyon (nasa tuktok ng glaze), halimbawa, waffle bulaklak, mga bulaklak mula sa culinary mastic.

Sugar mastic para sa mga bulaklak at iba pang dekorasyon

Mga sangkap:
250 g asukal sa pulbos,
2 tsp gelatin pulbos,
6 tsp tubig,
1 tsp glucose.

Nagluluto
Salain ang powdered sugar. Ibuhos ito sa isang mangkok. Kumuha ng isa pang mangkok (maliit) at ilagay ang gelatin dito. Budburan ito ng tubig, hayaang lumubog ito ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang isang mangkok ng gelatin sa isang paliguan ng tubig at i-dissolve ito, malumanay na pagpapakilos. Kaagad pagkatapos matunaw ang gelatin, ibuhos ang glucose. Ang nagresultang likido ay dapat na higit pa o hindi gaanong transparent. Susunod, gumawa ng isang butas sa pulbos na asukal at ibuhos ang pinaghalong gelatin at glucose dito. Paghaluin nang mabuti, maaari kang gumamit ng kutsilyo, pagpuputol ng mga paggalaw. Pagkatapos nito, ilagay ang mastic sa isang plastic bag, at ang bag sa isang lalagyan ng airtight. Mag-iwan ng 3-4 na oras sa temperatura ng silid. Pagkatapos nito, maaari kang mag-sculpt ng mga bulaklak at iba pang mga dekorasyon mula sa mastic.

Narito kung paano mo mahuhulma, halimbawa, ang mga rosas mula sa mastic. Upang magsimula sa, gamit ang pangkulay ng pagkain, tint ang mastic sa pink, berde, iskarlata, dilaw at iba pang mga kulay. Mag-iwan din ng puting mastic. Ilagay ang mga piraso ng may kulay na mastic sa isang plastic bag upang mapanatili itong malambot at malambot. Gamitin ito sa maliliit na bahagi.

Mula sa isang maliit na piraso ng masa, maghulma ng isang "karot" at ilagay ito sa isang mesa o tabla. Pagkatapos nito, i-roll up ang mga bola na may parehong laki mula sa tinted na masa - mga petals ng rosas sa hinaharap. I-mash ang unang bola gamit ang isang kutsarita sa isang mesa na may pulbos na asukal, pagkatapos ay gamitin ang iyong mga kamay upang hubugin ito sa hugis ng talulot. Gawing mas manipis ang mga petals sa isang gilid, mas makapal sa kabaligtaran. Pagkatapos ay bahagyang basa-basa ang ibabang bahagi ng talulot ng tubig at balutin ito sa paligid ng "karot", kaya ginagawa ang obaryo ng bulaklak. Mula sa pangalawang bola, bulagin ang susunod na talulot. Basain muli ang ilalim sa base ng talulot at i-wind ito sa workpiece upang ang gitna ng pangalawang talulot ay magsara sa "tahi" ng unang talulot. Idikit ang ikatlong talulot at ibaluktot ito mula sa gitna hanggang sa gilid. Kaya gumawa ng 5-6 petals.

Hayaang matuyo ang mga natapos na bulaklak sa loob ng 5-6 na oras. Ang mga talulot ay dapat gawing manipis hangga't maaari patungo sa mga gilid at mas makapal sa base! Kung ang isang labis na masa ng glaze ay nabuo sa ilalim ng bulaklak, maaari itong putulin gamit ang gunting.

Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang mga dahon para sa mga bulaklak. Mula sa 3-4 na berdeng bola (maaaring may iba't ibang laki) ay bumubuo ng "karot". Gamit ang dalawang hinlalaki, pindutin pababa ang gitna ng "karot" at bigyan ito ng hugis ng isang dahon. Pagkatapos ay may isang kutsilyo sa gitna ng sheet, at pagkatapos ng obliquely, ilapat ang mga ugat. Ang dahon ay maaaring bigyan ng anumang hugis at baluktot hangga't gusto mo. tuyo. Kapag handa na ang mga bulaklak at dahon, kinokolekta sila sa isang palumpon. Maglakip ng 2 hanggang 3 dahon sa isang bulaklak.

Ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay dapat ihain sa isang malaking plato, kung saan ang mga pininturahan na mga itlog ay maaaring ilagay sa paligid ng perimeter (pag-uusapan natin ang mga ito sa ibang pagkakataon). Ngunit may isa pang pagpipilian: may prutas. Upang gawin ito, ilatag ang kiwi na may mansanilya, at sa gitna ay ilagay ang isang halo ng mga mani, prun, sariwang berry, tinadtad na mga hiwa ng orange. Sa resultang base ng prutas, ilagay ang Easter cake, pinalamutian ng parehong estilo: sariwang prutas sa ibabaw ng glaze.

Easter icing at pampalamuti sprinkles

Ngunit sila ay nakabuo ng isang modernong paraan upang palamutihan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, bagaman sa katunayan ang Easter icing ay ang parehong asukal, tanging sa anyo ng pulbos, kasama ang pagdaragdag ng sitriko acid at almirol (para sa mas mahusay na pagkatalo at pampalapot). Kailangan mong magdagdag ng puti ng itlog sa glaze sa anyo ng isang pulbos at matalo gamit ang isang panghalo, mabilis itong matalo at mas mahusay na nagyeyelo kaysa sa mga puti lamang na may asukal.

Inilapat namin ang glaze sa mga tuktok ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may isang brush o isang kutsara at maghintay ng ilang minuto. Dahil kung magwiwisik ka kaagad ng sprinkles, ito ay mababasa at matutunaw.

At sa loob ng ilang minuto, kapag ang icing sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay natuyo, ngunit hindi tumigas - huwag palampasin ito, ang topping ay guguho lang kasama ang frozen na icing!) - palamutihan ng maraming kulay na mga sprinkle ng asukal.
At napakaraming uri ng sprinkles - parehong bilog, at mahaba, at mga asterisk, at iba't ibang kulay! Ipagkatiwala ang gawain ng pagwiwisik ng mga cake na may sprinkles sa mga bata - talagang gusto nila ang negosyong ito! Totoo, ang bahagi ng topping ay kinakain :)

Ngunit tingnan kung paano pa maaari mong eleganteng magpinta ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa tulong ng ordinaryong icing at natural na mga tina!

Mga minatamis na prutas, mga butil ng asukal at mga figurine ng asukal

Maaari mong palamutihan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay hindi sa mga sprinkles, ngunit may maraming kulay na minatamis na prutas. Mukhang napakaganda, ngunit ang mga minatamis na prutas ay malaki at matigas, kaya mas mahusay na huwag ibigay ang mga ito sa maliliit na bata.

Gayundin, ang mga pastry na pinalamutian ng mga mastic sugar figurine ay mukhang napaka orihinal at maganda - halimbawa, na may tulad na mga cute na manok. Ngunit ang mga pigurin na ito, sa totoo lang, hindi ka makakagat ...

At ang mga kuwintas ng asukal, makintab, ginto at pilak - kahit na napakaganda nila, hindi ko ipinapayo sa iyo na kunin ang mga ito para sa dekorasyon! Ang mga ito ay mabuti lamang sa hitsura, ngunit ang lasa nila ay napakahirap at ganap na hindi nababasag. At kahit na mapanganib para sa mga bata. Kaya mas mabuting kunin natin...

Mga lapis ng asukal!

Napakahusay na imbensyon!!! Magaling sa confectioner na nag-imbento sa kanila! Ang proseso ng dekorasyon ng baking - Easter cake, muffins, cookies - nagiging pagkamalikhain! Maaari kang gumuhit ng anumang mga pattern na gusto mo, dahon, bulaklak, maglagay ng mga specks - magpinta ng isang maliit na pasochka tulad ng isang krashanka! Kasama sa set ang tatlong lapis ng iba't ibang kulay - pula, berde at dilaw. Napaka-excited na magpinta ng mga Easter cake kasama nila para sa buong pamilya! Bigyan ang mga bata ng Easter cake para sa dekorasyon, at hayaan silang magpinta ayon sa gusto nila!

Dekorasyon ng kuwarta

Dalawang uri ng dekorasyon ng kuwarta

Ang mga dekorasyon ay inilatag sa ibabaw ng cake bago i-bake o idikit sa naka-bake na cake sa tulong ng hilaw na protina. Maaari kang maghanda ng mga dekorasyon mula sa parehong kuwarta kung saan ginawa ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay, o mula sa isa pa, hindi gaanong madaling kapitan sa pagpapapangit sa panahon ng pagluluto. Ang mga braids ay hinabi mula sa kuwarta, ang mga bulaklak ay ginawa, ang mga titik at mga krus ay inilatag.

Kung ang cake ay inihurnong kasama ng mga dekorasyon, upang magbigay ng magandang hitsura, ang tuktok ay pinahiran ng isang pinalo na itlog o langis ng gulay. Ngunit ito ay opsyonal. Pagkatapos, pagkatapos ng pagluluto, ang tuktok ng cake ay maaaring ibuhos ng asukal syrup at kahit na isang pinong pulbos ay maaaring ilapat sa ibabaw ng syrup. Takpan ang mga puwang sa pagitan ng mga dekorasyon gamit ang glaze, glue nuts at mga minatamis na prutas na may protina.

Para sa alahas mula sa matamis na kuwarta:
150 gr. harina,
30 gr. margarin,
1 st. l. kulay-gatas
20 gr. Sahara,
1 itlog.

Marahil ay lubos kang nasisiyahan na ang mga dekorasyon ay magkakaroon ng isang malutong na ginintuang crust at ang parehong kulay ng buong cake. Pagkatapos ay maaaring gawin ang mga dekorasyon mula sa parehong kuwarta kung saan inihanda ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Well, kung gusto mo pa rin silang magkaiba sa kulay, kumuha ng isa pang tip sa dekorasyon, maaari mo itong gawin mula sa lebadura, ngunit hindi pastry. Maingat, sa kuwarta na tumaas na, pinahiran ng suspensyon ng itlog, inilatag ang mga inihandang dekorasyon at ipinadala ang cake para sa pagluluto sa hurno.

Siyempre, walang kasama para sa lasa at kulay. Mas gusto kong magtrabaho kasama ang espesyal na kuwarta, kung gayon ang mga dekorasyon ay mas mahangin at matikas. Ang mga natapos na dekorasyon ay inilalagay sa mainit na ibabaw ng inihurnong cake. Dahil sila ay naging napakanipis kumpara sa mga dekorasyon na gawa sa yeast dough, sapat na upang ilagay ang palamuti na nakakabit sa Easter cake sa loob ng ilang minuto sa isang mainit na oven upang ayusin at lumikha ng isang liwanag na lilim.

simpleng kuwarta-Flour,asin at tubig, masahin ang isang matigas na masa at gumawa ng mga dekorasyon.

mk rosas

Ito ang mga blangko para sa mga spikelet:

Ito ay kung paano sila kailangang gupitin gamit ang gunting:

Sa pinagsamang kuwarta, gupitin ang iba't ibang mga bulaklak at dahon na may mga bingaw:

Para sa mga rosas, maaari mong gamitin ang mga espesyal na recesses at kolektahin ang mga ito ayon sa uri ng mastic:

Ito ang mga blangko na maaari mong gawin habang paparating ang cake:

Ang Easter cake ay isang tradisyonal na pastry ng Kristiyano para sa Pasko ng Pagkabuhay. Upang ang iyong mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay magmukhang mula sa larawan, kailangan mong malaman ang ilang mga nuances: bago at pagkatapos ng pagluluto, kailangan mong grasa ang mga ito! Titingnan namin ang iba't ibang mga opsyon para sa pagpapadulas sa artikulong ito.

Paano pahiran ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay bago maghurno

Kung pina-lubricate mo ang cake bago i-bake, ito ay magiging mamula-mula at perpektong inihurnong. Ngunit ito ay dapat gawin lamang kapag ang masa ay tumaas na ng mabuti. Ang natapos na kuwarta ay inilatag sa masaganang smeared form at tumataas sa dalawang beses. Kaagad bago maghurno, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay pinahiran. Magagawa ito sa iba't ibang paraan, isasaalang-alang natin ang ilan sa mga ito.

Paano magpahid ng Easter cake sa itaas para sa Pasko ng Pagkabuhay bago maghurno:

Ang unang pagpipilian: pagpapadulas na may mantikilya. Una, ang mantikilya ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave oven. Ngayon ay kumuha kami ng isang brush at pinahiran ang ibabaw ng cake. Nagpapadala kami mula sa oven;
Ang pangalawang paraan: pinalo na mga itlog. Kumuha kami ng isang itlog, magdagdag ng isang kutsara ng tubig dito at talunin ng isang tinidor hanggang sa mabuo ang isang maliit na bula. Dagdag pa, pati na rin sa unang bersyon, grasa at itakda upang maghurno;
Ang ikatlong paraan: gatas. 15 minuto bago lutuin, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay tinanggal mula sa oven at pinahiran ng gatas. Kung nais mong makakuha ng isang napaka-mapulang crust, pagkatapos ay ang gatas ay dapat na matamis na may asukal;
Ikaapat na paraan: matamis na tsaa. Kung pinahiran mo ang cake na may malakas na tsaa na may asukal ng ilang minuto bago ito handa, ang crust ay makakakuha ng matte blush;
At ang huling paraan: icing mula sa kulay-gatas. Ang sour cream frosting ay nagdudulot ng medyo eleganteng crust sa anumang pastry. Para dito, Art. isang kutsarang puno ng tinunaw na mantikilya, dalawang tbsp. kutsara ng kulay-gatas at dalawang tbsp. tablespoons ng harina, hinalo sa isang homogenous consistency at inilapat sa cake bago ilagay ito sa maghurno.

Ano ang pahiran pagkatapos maghurno

Hayaang lumamig nang lubusan ang mga cake bago ka magsimulang mag-basting. Ang mga maiinit na pastry ay tinanggal mula sa mga hulma at inilatag sa gilid nito. Paano pahiran ang natapos na cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa itaas? Hindi mo maaaring palamutihan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ng anumang bagay, ngunit pahiran lamang ang mga ito ng tubig na diluted na may asukal, kung gayon ang natural na kulay ng crust ay magiging mas maliwanag at ito ay magiging mas malambot. Kung nais mong magbigay ng isang mas maligaya na hitsura sa mga pastry, pagkatapos ay bigyang pansin ang mga sumusunod na pagpipilian:

Protein glaze. Ang egg white icing ay mukhang matikas. Upang ihanda ito, paghiwalayin ang puti ng itlog mula sa pula ng itlog, magdagdag ng 200 gramo ng pinong asukal o asukal sa pulbos at 1 tbsp. isang kutsarang puno ng lemon juice, talunin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa malambot na bula;
Chocolate glaze. Para sa recipe para sa paghahanda nito kakailanganin mo: 100 g ng pulbos na asukal, dalawang tbsp. tablespoons ng cocoa powder, 60 ML ng tubig at 50 g ng mantikilya. Sa isang maliit na kasirola, paghaluin ang powdered sugar, cocoa powder at magdagdag ng tubig, ilagay sa apoy at ilagay ang mantikilya. Ang masa ay pinakuluan hanggang sa isang bahagyang pampalapot. Ang frosting ay magpapalapot habang ito ay lumalamig. Para sa karagdagang lasa, subukang magdagdag ng liqueur o vanillin.

May isa pang napakadaling paraan upang gawin itong frosting. Kumuha ng isang bar ng tsokolate, hatiin ito sa mga piraso at tunawin ito sa isang kasirola. Ngunit upang ang gayong glaze ay hindi pumutok, mayroong isang lihim: kailangan mong magdagdag ng 30 ML ng pinakamataba na cream dito. At maaari kang kumuha ng ganap na anumang tsokolate, parehong mapait, at gatas, o puti;

Sugar candy. 100 g ng pulbos na asukal at tatlo hanggang apat na tbsp. ang mga kutsara ng tubig o lemon juice ay pinaghalo upang ang natapos na fudge ay dahan-dahang dumaloy mula sa kutsara, at hindi mahulog sa isang bukol o mabilis na tumakbo pababa. Kailangan mong malaman na ito ay medyo transparent sa kulay, kaya ito ay karaniwang inilalapat sa ilang mga layer sa tapos na cake, o tinain ay idinagdag. Kapag nag-aaplay sa susunod na layer, siguraduhing maghintay para matuyo ang nauna! Opsyonal, maaari mo ring gamitin ang pampalasa.

- Basahin ang aming seleksyon ng mga recipe ng gourmet.

Tandaan ang makatas na cottage cheese na may semolina sa oven o sa mabagal na kusinilya.

Salmon steak sa oven - masarap at iminumungkahi namin na lutuin mo. Ito ay isang ulam na tiyak na kailangang isama sa diyeta.

Paano palamutihan ang mga pastry sa isang orihinal na paraan

Kung ang icing at fondant lang ay parang hindi sapat na dekorasyon, subukan ang mga nakakain na dekorasyon. Maaari itong maging mga sugar ball, puso, confetti, figurine, magagandang bulaklak o mga dekorasyon ng waffle paper.

Ang ordinaryong tinted na granulated na asukal ay magmumukhang kakaiba kung ito ay iwiwisik sa glaze ng protina. Ang iba't ibang mga sweets ay angkop para sa dekorasyon: chocolate dragees, macaroons, maliit na marshmallow, meringues, meringues, hindi pangkaraniwang sweets.

Maraming mga tao ang gustong magwiwisik ng mga mani sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay: ang mga almendras, mani o kasoy ay mahusay para dito. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan.

Mga lihim ng matagumpay na pag-icing

Upang hindi mabigo kapag naghahanda ng icing sa unang pagkakataon, bigyang-pansin ang mga kapaki-pakinabang na tip para sa paggawa nito:

kung gusto mo ang glaze ng protina, ngunit natatakot sa mga hilaw na protina, gumawa ng isang Italian meringue: magluto ng whipped mass na may kumukulong sugar syrup;
palaging ilapat ang icing sa mga pinalamig na cake, makakatulong ito upang maiwasan ang pagtulo, pag-curd at magbigay ng tamang texture;
Maglagay ng frosting kaagad pagkatapos magluto! Pagkatapos ng lahat, mabilis itong tumigas kapag pinalamig at maaaring masira ang hitsura ng pagluluto sa hurno na may hindi pantay at hindi pantay na hitsura;
Karamihan sa mga recipe ay batay sa pulbos na asukal, inirerekumenda namin na salain mo ito bago gamitin. At masahin din ang masa hanggang sa ganap na homogenous, kung hindi mo nais na makita ang mga bugal sa cake;
Ang puting icing ay isang klasikong cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ngunit para sa isang pagbabago maaari mong tint ito, halimbawa, ang juice ng natural na berries ay magbibigay ng isang kulay-rosas na tint, spinach - berde, at karot - malumanay orange;
ngayon ng kaunti tungkol sa paraan ng aplikasyon: ang isang banal na kutsara ay maaaring mapalitan ng isang confectionery brush o isang confectionery syringe, ang lahat ay nakasalalay sa pagkakapare-pareho ng glaze mismo. Kung marami nito, pagkatapos ay subukang isawsaw ang cake nang direkta sa lalagyan na may inihandang icing;
kapag ang mga toppings ng confectionery, nuts o nakakain na palamuti ay ginagamit para sa karagdagang dekorasyon, dapat itong gawin kaagad pagkatapos mag-apply ng isang layer ng glaze, kung hindi man ang frozen na crust ay hindi hawakan ang mga elemento ng dekorasyon.

Ang proseso ng paggawa ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay isang tiyak na ritwal sa sarili nito, kaya palaging mas mahusay na lutuin ang mga ito sa iyong sarili. Napakahalaga hindi lamang maghurno ng masarap na cake, kundi pati na rin upang epektibong palamutihan ito. Umaasa kami na ang artikulong ito ay makakatulong sa iyo sa ito.

Ang tradisyonal na dekorasyon ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, na kilala sa karamihan ng mga pamilya, ay protina glaze na may maraming kulay na sprinkles. Gayunpaman, sa katotohanan, maaaring mayroong higit pang mga pagpipilian sa dekorasyon, at ang paparating na holiday ay isang magandang dahilan upang mag-eksperimento.

Mga dekorasyon para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay mula sa kuwarta

Ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang palamutihan ang isang Easter cake ay ang gupitin ang lahat ng uri ng mga hugis mula sa natitirang Easter cake dough at palamutihan ang produkto gamit ang mga ito. Maaari itong mga bulaklak, ibon, krus, titik at lahat ng iba pa, isang paraan o iba pang nauugnay sa mga tema ng Pasko ng Pagkabuhay at tagsibol. Mula sa mahabang piraso ng kuwarta, maaari kang maghabi ng mga braids.

Pinalamutian ng mga dekorasyon ng kuwarta ang isang hilaw na cake at inihurnong magkasama. Sa kasong ito, bago ipadala ang mga ito sa oven, inirerekumenda na grasa ang mga ito ng langis ng gulay o isang itlog upang ang isang maganda at pampagana na gintong crust ay nabuo sa itaas. Matapos maging handa, ang gayong cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay ibinuhos ng syrup at binuburan ng anumang sahog sa ibabaw. Ang mga libreng lugar na natitira sa pagitan ng mga figure ng kuwarta ay puno ng minatamis na prutas o mga mani na nakadikit sa puti ng itlog.

Ang pangalawang pagpipilian para sa dekorasyon ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may kuwarta ay ang paghurno ng mga figure nang hiwalay, at pagkatapos ay palamutihan ang natapos na cake sa kanila. Sa kasong ito, maaari mong masahin para sa kanila ang isa pang kuwarta na mas kayang mapanatili ang isang naibigay na hugis (halos anumang cookie dough ay gagawin). Bilang karagdagan, ang pangkulay ng pagkain ay maaaring idagdag dito upang gawing makulay ang mga dekorasyon, tinadtad na mani at pinatuyong prutas. Sa mga tuntunin ng laki, mas mahusay na gawing maliit ang mga figure, dahil ang masyadong malaki ay maaaring mahirap ilagay sa ibabaw ng cake. Ang mga ito ay nakadikit din sa puti ng itlog, at para sa higit na lakas at dagdag na ningning, ibinubuhos sila ng sugar syrup.

Chocolate icing para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay

Ang glaze ay maaaring mabili na handa na o maaari kang gumawa ng iyong sarili, gamit ang ordinaryong puting tsokolate bilang batayan. Upang gawin ito, tunawin lamang ang chocolate bar sa isang paliguan ng tubig sa isang likidong estado (siguraduhin na ang tsokolate ay hindi uminit) at ihalo sa pangkulay ng pagkain. Ang lilim ay maaaring maging ganap na anuman, ngunit ito ay mas mahusay kung ito ay banayad na mga kulay ng pastel: mapusyaw na rosas, maputlang dilaw, mint.

Sa halip na pangkulay ng pagkain, maaari ka ring kumuha ng natural, tulad ng turmeric, saffron, fruit o vegetable juice. Sa huling kaso, upang ang glaze ay hindi maging masyadong likido, inirerekumenda na magdagdag ng ilang almirol dito. Para maging mas elastic at hindi masira ang glaze, hinaluan ito ng butter o condensed milk.

Maipapayo na agad na mag-aplay ng sariwang inihanda na halo ng tsokolate at pangulay sa cake. Mula sa itaas, ang gayong glaze, tulad ng karaniwan, ay maaaring dagdag na pinalamutian ayon sa gusto mo - mga mani, prutas, piraso ng tsokolate, sprinkles, maliit na maraming kulay na kendi.

Alternatibong topping para sa mga Easter cake

Bilang karagdagan sa karaniwang kulay na confectionery topping, na kadalasang pinalamutian ng mga tindahan ng cake, gumamit ng kulay na asukal, semolina, dawa, at coconut flakes para sa mga layuning ito.

Maaari kang bumili ng katulad na topping, o maaari mo itong lutuin sa pamamagitan lamang ng paglalagay ng napiling produkto sa loob ng ilang segundo sa tinain ng itlog na diluted sa tubig. Pagkatapos nito, ang hinaharap na dressing ay dapat na tuyo sa papel. Kung sa panahon ng pagpapatayo ang topping ay magkakadikit at nabuo ang mga bukol, dapat silang maingat na masira. Tip: para sa unang karanasan sa paggawa ng sarili mong topping, pinakamadaling gumamit ng semolina.

Kapag pinalamutian ang Easter cake na may homemade dressing, maaari kang mangarap hindi lamang sa mga bulaklak, kundi pati na rin sa mga pattern, pag-aayos nito, halimbawa, na may mga guhitan o bilog. At maaari ka ring lumikha ng isang tunay na dekorasyon o inskripsiyon: para dito, dapat mo munang ihanda ang background, at pagkatapos ay mag-apply ng isang pattern sa isang contrasting na kulay gamit ang isang pre-prepared cardboard stencil.

Ang Pasko ng Pagkabuhay ng Kristiyano ay nalalapit na, at ang mga maybahay ay naglalagay na ng pastry sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ngunit sa kabila ng iba't ibang komposisyon ng kuwarta, ang mga tamang cake ay lumalabas na malago, matangkad, mamula-mula at mahusay na inihurnong. Bilang karagdagan, ang mga homemade Easter cake ay palaging mas masarap kaysa sa mga binili sa tindahan, dahil ang mga ito ay ginawa sa pamamagitan ng kamay, may pagmamahal at sa isang mapayapang kalagayan. Sinabi na namin sa iyo kung paano magluto ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa bahay upang ito ay tumaas at maghurno nang maayos, at ngayon ay pag-uusapan natin kung paano maghurno ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay at palamutihan ito nang maligaya. Ang pagluluto sa Pasko ng Pagkabuhay ay dapat na maganda, maliwanag at kamangha-manghang!

Ano ang maaari mong lutuin ng cake

Kinakailangang piliin nang maaga ang anyo kung saan ito iluluto. Noong panahon ng Sobyet, ang mga maybahay ay naghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa mga kasirola, mug, mga ceramic na kaldero ng bulaklak, mga lata, at ito ay naging napakahusay - ang mga maliliit na cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay kahawig ng mga simboryo ng simbahan at mukhang orihinal. Hanggang ngayon, maraming mga lola ang patuloy na nagluluto sa mga lata, hindi kinikilala ang mga modernong baking dish.

Ang mga tradisyonal na anyo para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay kahawig ng mga cylinder na may iba't ibang laki at laki, silicone o metal, na may non-stick coating o isang naaalis na ilalim. Huwag madala sa masyadong mataas na mga form - ang taas ng lalagyan ay dapat na mga 1.5 beses na mas mataas kaysa sa lapad, ngunit hindi hihigit sa 20 cm.

Ang mga anyo ng papel na gawa sa makapal na papel na lumalaban sa mataas na temperatura, kahalumigmigan at grasa ay napakapopular din. Marami sa kanila ay may corrugated bottom at maliit na butas para sa sirkulasyon ng hangin, dahil ang Easter cake ay dapat huminga. Nakaugalian na kumuha ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa magagandang mga anyo ng papel at ibigay ang mga ito bilang isang souvenir ng Pasko ng Pagkabuhay. Maaari kang maghurno ng homemade Easter cake sa ordinaryong cupcake molds o disposable aluminum foil molds, na maginhawa dahil hindi nila kailangang hugasan pagkatapos gamitin.

Paano maghurno ng masarap na cake: ilagay ang kuwarta sa isang amag

Una, ang mga form ay lubricated mula sa loob na may mantikilya o langis ng gulay - na may isang brush, lalo na pagdating sa mga lalagyan ng papel. Ang mga silicone molds ay kailangan lamang lubricated sa unang pagkakataon na sila ay ginamit, habang ang mga molde na may non-stick layer, na kahawig ng isang multicooker bowl, ay maaaring iwanang hindi lubricated. Maipapayo na takpan ang mga ordinaryong lalagyan ng metal o mga hulma ng foil na may langis na baking paper - habang ang ilang mga maybahay ay nagwiwisik din ng papel na may harina o breadcrumbs.

Mas mainam na ikalat ang kuwarta sa mga hulma sa kalahati ng lakas ng tunog o kahit na mas kaunti - ang lahat ay nakasalalay sa kung anong resulta ang nais mong makuha. Kung kailangan mo ng mas mahangin na cake, punan ang form ng isang ikatlo, at kung kailangan mo ng mas siksik na pastry, ikalat ang kuwarta sa kalahati ng form. Ang mahusay na minasa na kuwarta ay tataas nang maraming beses, kaya nangangailangan ito ng libreng espasyo.

Nagpapatuloy ang proofing hanggang sa tumaas ang kuwarta sa mga gilid ng form. Huwag pabayaan ang mahalagang hakbang na ito sa paghahanda ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay kung nais mong makakuha ng magaan, malambot at magagandang pastry. Kasabay nito, kailangan mong tandaan na ang mga minatamis na prutas, mani at pinatuyong prutas ay nagpapabigat ng masa, kaya nangangailangan ito ng kaunting oras upang madagdagan ang laki. Subukang huwag ilipat ang mga form na may mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, dahil ang tumaas na kuwarta ay nahuhulog nang napakadali! Kung, sa isang walang ingat na paggalaw, ang cake ay nahulog pa rin mismo sa amag, huwag asahan na ito ay tumaas - mas mahusay na kunin ang kuwarta, masahin ito nang bahagya at ilagay ito pabalik sa amag para sa proofing.

Ang tumaas na cake ng Pasko ng Pagkabuhay, upang ito ay maganda ang kayumanggi sa oven, ay maaaring ma-greased ng isang itlog na pinalo ng gatas, tubig, mantikilya o langis ng gulay. Gayunpaman, kung tatakpan mo ang mga pastry na may fudge, kung gayon ang isang langis ay sapat na. Kapansin-pansin, ang ilang mga maybahay ay nagwiwisik ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may asukal o mga mani bago pa man maghurno.

Paano maghurno ng Easter cake nang tama: nagtatrabaho sa oven

Ang mga form na may kuwarta ay inilalagay sa isang mahusay na pinainit na oven (hanggang sa 180-240 ° C), sa mode na "itaas + ibaba". Maglagay ng isang mangkok ng mainit na tubig sa ilalim ng oven upang humidify ang hangin at maiwasan ang pagkatuyo ng kuwarta. Kalahating oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno, mas mahusay na bawasan ang temperatura ng 20 ° C. Habang ang mga cake ay nagluluto, huwag buksan ang pinto ng oven - panoorin lamang ang pagluluto sa pamamagitan ng salamin. Ang katotohanan ay dahil sa malamig na hangin, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na pabagu-bago ng mga pagbabago sa temperatura ay maaaring tumira at mawala ang kanilang ningning. Sa sandaling ang tuktok ng cake ay ginintuang at namumula, maaari mong takpan ang mga cake ng mamasa-masa na baking paper upang hindi masunog.

Upang maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay para sa Pasko ng Pagkabuhay ayon sa lahat ng mga patakaran, dapat mong kalkulahin ang kinakailangang oras ng pagluluto, na kadalasang nakasalalay sa bigat ng produkto. Halimbawa, ang isang kilo na cake ay tumatagal ng 45 minuto upang maghurno, ang isang 2 kg na cake ay dapat tumagal ng halos 1.5 oras sa oven, at ang mga maliliit na cake na tumitimbang ng 0.5 kg o higit pa ay magiging handa sa kalahating oras. Hindi inirerekumenda na maghurno ng mga cake na masyadong maliit, dahil matutuyo sila sa oven, mawawala ang kanilang lasa at aroma.

Maraming mga maybahay ang nagdidikit ng sulo na gawa sa kahoy sa gitna ng cake bago pa man ito ilagay sa oven. Matapos ma-bake ang cake, maaari mong tiyakin na handa na ito sa pamamagitan ng pagbunot ng splinter. Ang isang tuyong splinter ay isang tiyak na senyales na oras na upang alisin ang cake mula sa amag. Ang isa pang paraan upang suriin ay ang bahagyang pagpindot sa muffin gamit ang iyong daliri: kung mabilis itong bumalik sa dati nitong hugis, handa na ang cake. Una, dapat itong lumamig sa isang anyo, na mas mahusay na ilagay sa isang malamig na tuwalya: nakakatulong ito upang madaling alisin ang mga pastry at hindi makapinsala sa kanila. Ang cake na kinuha mula sa amag ay ganap na lumalamig sa gilid nito - dahan-dahan, higit sa 3-4 na oras, sa ilalim ng isang makapal na tuwalya at kahit isang kumot. Sa kasong ito, dapat itong i-turn over upang palamig nang pantay-pantay. Mahalagang tandaan na ang mas mabagal na paglamig ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay, mas matagal itong napapanatili ang pagiging bago nito.

Paano gumawa ng fondant para sa cake

Ang fondant at icing ay kailangan hindi lamang para maging kahanga-hanga at maganda ang cake. Ang katotohanan ay pinoprotektahan nila ang mga pastry mula sa pagkatuyo at pinapanatili itong sariwa sa mahabang panahon.

Kung plano mong palamutihan ang cake na may fondant o icing, kailangan mong gawin ito bago ito ganap na lumamig.

Ang pinakasikat na glaze ay protina. Madali itong ihanda, ang iba't ibang mga dekorasyon ay nakadikit dito, at bukod pa, ito ay napaka-malambot, mahangin at kamangha-manghang masarap. Upang ihanda ang fudge na ito, talunin ang puti ng itlog sa isang malakas na bula, magdagdag ng 100 g ng pulbos na asukal dito, ihalo ang masa at magdagdag ng 1 tsp. lemon juice, na nagiging sanhi ng pagiging puti ng fudge. Talunin ito ng isang blender sa mataas na bilis, unti-unting nagpapakilala ng isa pang 100 g ng pulbos na asukal sa maliliit na bahagi. Sa yugtong ito, kung kinakailangan, ang tina ay idinagdag sa fondant, sinusubukang tiyakin na ito ay pantay na ipinamamahagi sa masa ng itlog. Ngayon ikalat ang fondant sa cake, at ilapat kaagad ang lahat ng mga dekorasyon at sprinkles, bago magyelo ang fondant. Kailangan mong i-cut ang cake pagkatapos lamang tumigas ang fudge, at kung wala nang oras at kailangan mong ihain ang pastry sa mesa, maaari mong hawakan ito sa oven sa loob ng ilang minuto sa temperatura hanggang sa 100 ° C.

Ang fondant ay inilapat gamit ang isang pastry brush, isang pastry bag, o sa pamamagitan ng paglubog sa tuktok ng cake sa likidong glaze. Sa isang pastry bag, siyempre, maaari mong palamutihan ang Easter cake sa isang mas orihinal at hindi pangkaraniwang paraan.

Ang lemon fudge ay angkop din para sa Easter cake, na may sariwa at kaaya-ayang lasa, at ang maputlang dilaw na kulay nito ay nauugnay sa tagsibol, araw at init. Paano gumawa ng lemon curd fudge? Upang gawin ito, paghaluin ang 100 g ng pulbos na asukal at 3 tbsp. l. lemon juice, giling mabuti at takpan ang ibabaw ng mga produkto. Sa halip na lemon juice, maaari kang kumuha ng juice ng anumang mga berry at prutas, o gumamit ng ordinaryong maligamgam na tubig, na halo-halong may pulbos na asukal hanggang sa lumapot - ang fudge na ito ay tinatawag na sugar fudge. Sa pangkalahatan, ang anumang fudge ay angkop para sa Easter cake - creamy, chocolate, vanilla, nut, creme brulee, kape at cognac. Ang mga matamis na tubig ng rosas ay napaka-kaaya-aya sa panlasa, hindi mas masahol pa kaysa sa pistachio at niyog - maaari kang mag-eksperimento sa iyong panlasa. Ang pagluluto sa Easter ay dapat na orihinal at maliwanag!

Paano gumawa ng topping para sa cake

Ang pinakamadaling opsyon sa dekorasyon ay ang pagwiwisik ng produkto na may pulbos na asukal o pulbos ng kakaw sa pamamagitan ng isang salaan o paggamit ng mga holiday stencil. Ang mga simpleng opsyon sa pag-topping ay mga buto ng poppy, coconut flakes, maraming kulay na asukal, giniling na mga mani, pinatuyong prutas, minatamis na prutas, at regular na binili sa tindahan ng confectionery na topping. Una, ang cake ay natatakpan ng icing o fudge, at pagkatapos ng ilang minuto, kapag ang icing ay bahagyang lumapot, maaari kang magwiwisik ng masarap sa ibabaw ng cake. Kung gagawin mo ito nang mas maaga, ang topping ay lulubog sa glaze at hindi nakikita.

Ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay na pinalamutian ng mga pattern na ginawa gamit ang mga lapis ng asukal sa lahat ng mga kulay ay mukhang napaka-kahanga-hanga, at ang mga bata ay magiging masaya na makilahok sa kawili-wiling aktibidad na ito. Maaari mo ring palamutihan ang mga cookies ng Pasko ng Pagkabuhay na may mga lapis ng asukal.

Maaari mong palamutihan ang cake bago maghurno gamit ang mga gilid ng kuwarta, mga braids, mga krus at mga bulaklak, tanging ang kuwarta ng dekorasyon ay dapat na mas siksik upang ang mga dekorasyon ay hindi lumabo. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay mas mahusay na ilakip ang mga pigtails at mga bulaklak sa tulong ng hilaw na puti ng itlog.

Ang pinaka-creative housewives ay maaaring gumawa ng mga dekorasyon mula sa marzipan o mastic, palamutihan ang Easter cake na may mga sariwang bulaklak, palamutihan ito ng puntas, ribbons at kandila. Sa kasong ito, ang Easter cake ay maaaring maging isang tunay na gawa ng sining.

Paano maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa bahay: isang hakbang-hakbang na recipe

Sapat na teorya - sa wakas, magpatuloy tayo sa pagsasanay. Subukan nating magluto ng isang napaka-simpleng cake na kahit na ang mga walang karanasan na chef ay kayang hawakan. Ihanda ang mga sumusunod na pagkain.

Para sa pagsubok: 50 g sariwang pinindot na lebadura (16 g tuyo), 2-3 tasa ng asukal, ½ tsp. asin, 6 na itlog, 200 g mantikilya, ½ litro ng gatas, 3 tbsp. l. langis ng gulay, 1½ kg na harina, 20 g vanilla sugar, 1 tasang pasas.

Upang palamutihan ang cake: 2 tasang asukal, 1 tasang tubig, minatamis na prutas at anumang mani.

Paraan ng pagluluto

1. Paghaluin ang lebadura at 100 ML ng mainit na gatas, magdagdag ng 1 tbsp. l. asukal at 1 tbsp. l. harina. Ilagay ang fermentation brew sa isang mainit na lugar.

2. Pagsamahin ang mantikilya sa natitirang gatas (0.4 litro), ilagay sa kalan at init hanggang sa matunaw ang mantikilya.

3. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa malambot.

4. Pagsamahin ang kuwarta, mainit na gatas na may mantikilya, pinalo na mga itlog na may asukal, langis ng gulay, banilya, asin, mga pasas sa isang mangkok. Haluing mabuti.

5. Ipasok ang harina at masahin ang kuwarta.

6. Ilagay ang kuwarta sa isang malalim na mangkok, takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo. Ang kuwarta ay dapat na doble sa laki. Karaniwan itong tumatagal ng hanggang 5 oras.

7. Punan ang mga hulma ng masa ng halos isang katlo at mag-iwan ng kalahating oras para sa pag-proofing.

8. Maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa oven sa temperatura na 180 ° C, kinakalkula ang oras ayon sa bigat ng pagluluto.

9. Alisin ang natapos na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay at palamig ang mga ito.

10. Gumawa ng sugar fudge. Pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal sa mababang init - hanggang sa estado ng "pagsubok", kapag ang isang patak ng syrup sa tubig ay hindi kumalat, ngunit nagiging malambot na bola, na kahawig ng kuwarta sa pagkakapare-pareho.

11. Palamigin ang syrup at talunin ito ng isang panghalo hanggang sa isang malambot na masa ng isang kaaya-ayang puting kulay.

12. Takpan ang cake ng fondant gamit ang brush.

13. Itaas ang fudge na may pinong tinadtad na mga minatamis na prutas at tinadtad na mani.

Kung paano gumawa ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay kalahati ng labanan, bukod dito, kailangan mo pa ring i-save ito hanggang sa Pasko ng Pagkabuhay, o mas mabuti, hanggang sa katapusan ng linggo ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang pinaka-maaasahang paraan upang mag-imbak ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay sa mga cotton napkin, sa isang kasirola na may mahigpit na saradong takip. Kaya't mabubuhay sila kahit na ang Maliwanag na Linggo at sa parehong oras ay mananatiling malambot, sariwa at malasa. Magkaroon ka sana ng masayang bakasyon!

Ang Pasko ng Pagkabuhay ay isa sa pinakamaliwanag na mga pista opisyal ng Kristiyano ng taon. Ito ay pinangungunahan ng Great Lent, na nag-aambag sa espirituwal at pisikal na paglilinis ng Kristiyano. Ang huling araw ng Kuwaresma ay Sabado Santo. At mula hatinggabi ng Maliwanag na Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo, ang mga Kristiyano ay makakain na ng iba't ibang maligaya na pagkain. Ngunit bago mo kainin ang mga ito, kailangan mong lutuin ang mga ito. Ang mga pinggan ay maligaya - dapat silang hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Lalo na maganda! Ang "Culinary Eden" ay naghanda para sa iyo ng materyal sa kung ano at kung paano lutuin para sa Pasko ng Pagkabuhay, kung paano palamutihan ang mga pagkaing Easter. Tila ito ay magiging kawili-wili hindi lamang sa mga mananampalataya.

kulich

Kulich, Easter, pininturahan ang mga itlog ng manok - ito ay, marahil, ang pangunahing nakakain na mga katangian ng holiday ng Banal na Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo.

Magsimula tayo sa pamilyar na cake. Ito ay mayaman sa mataas na cylindrical na tinapay, pinalamutian ng mga simbolikong inskripsiyon, icing, mga buto ng poppy, mga pasas. Maaari mo itong lutuin sa iyong sarili o bilhin ito. Bukod dito, sa mga tindahan ay nagbebenta sila ng parehong pinalamutian na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay at mga simple na maaari mong palamutihan ang iyong sarili. Mayroong mga recipe ng Easter cake sa aming website, kaya ganap kaming tumutok sa dekorasyon sa kanila.

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa dekorasyon ng Easter cake. Ayon sa kaugalian, pinalamutian ito ng mga titik na "XB". Ito ay isang pagdadaglat para sa pagbati sa Pasko ng Pagkabuhay na "Si Kristo ay Nabuhay!". Ang mga titik ay maaaring ilagay sa mga piraso ng makinis na tinadtad na prutas, mga pasas, pinatuyong mga aprikot ... Ang mga minatamis na prutas (karaniwang flat at maraming kulay) ay ginagamit din para sa mga inskripsiyon. At ang mga titik na "XB" ay hinulma mula sa kuwarta. At kapag handa na ang cake, iwisik ito ng may pulbos na asukal, at i-highlight ang mga titik na may maliliwanag na sprinkles (halimbawa, culinary beads), tsokolate.

Icing para sa Easter cake

Mga sangkap:
1-2 puti ng itlog
0.5 tasa ng pulbos na asukal,
1 st. isang kutsarang lemon juice.

Sugar mastic para sa mga bulaklak at iba pang dekorasyon

Mga sangkap:
250 g asukal sa pulbos,
2 tsp gelatin pulbos,
6 tsp tubig,
1 tsp glucose.

Ang isa pang tradisyonal na ulam na inihahanda tuwing Linggo ng Pagkabuhay ay ang Pasko ng Pagkabuhay. Ang Easter cake ay madalas na tinatawag na Easter, ngunit ito ay mali. Ang pangunahing bahagi ng Pasko ng Pagkabuhay ay mashed cottage cheese. Ang mantikilya, kulay-gatas o cream, mga itlog at asukal ay idinagdag dito. Ang Curd Easter ay tradisyonal na ginawa sa anyo ng isang quadrangular pyramid, na nagpapakilala sa Golgotha, ang bundok sa Jerusalem kung saan ipinako si Jesu-Kristo. Sa ngayon, sa kasamaang-palad, ang Pasko ng Pagkabuhay ay inihanda nang mas madalas kaysa, halimbawa, mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Kung magkakasama pa rin kayo, alamin na kailangan mong magluto ng Pasko ng Pagkabuhay sa Huwebes Santo.

Easter royal

Mga sangkap:
1 kg ng sariwang, well-pressed cottage cheese,
2-3 tasa ng butil na asukal,
5 itlog
200 g mantikilya,
2 tasang kulay-gatas
1 sachet ng vanilla
light pitted raisins, almonds sa panlasa.

Nagluluto
Punasan ang cottage cheese at mantikilya sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo nang lubusan, ilagay ang mga pinggan sa kalan at dalhin ang masa sa isang pigsa habang patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula upang ang masa ay hindi masunog. Kaagad, sa sandaling kumulo ito, alisin mula sa init at, kung maaari, palamig nang mabilis, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng asukal, pasas, almendras, vanillin sa pinalamig na masa, ihalo ang lahat, ilagay ito sa isang pasochnik (form para sa Pasko ng Pagkabuhay, ibinebenta sa mga tindahan), masahin ang masa nang mahigpit, maglagay ng platito sa itaas, isang maliit na pagkarga at palamigin sa loob ng isang araw .

Maaari ding palamutihan ang Pasko ng Pagkabuhay. Kadalasan mayroon na itong krus at mga titik na "ХВ" (depende sa anyo para sa Pasko ng Pagkabuhay). Kaya palamutihan sila ng mga minatamis na prutas, piraso ng prutas, pasas, mani, culinary beads, chocolate chips. Maaari kang maghulma ng mga figurine mula sa culinary mastic na naaayon sa holiday, gumamit ng waffle flowers para sa dekorasyon. Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay at Pasko ng Pagkabuhay ay maaari pa ring palamutihan ng mga pulang kandila.

Mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay

Ang itlog ay simbolo ng buhay. Para sa Pasko ng Pagkabuhay, kaugalian na magpinta ng manok, mas madalas na mga itlog ng gansa (mga itlog ng waterfowl, dahil sa panganib ng salmonellosis, ay dapat na pinakuluan nang hindi bababa sa 25 minuto). Huwag magpinta ng mga itlog sa madilim na madilim na kulay. Pulang kulay at ang mga kakulay nito ay dapat mangibabaw. Ang itlog na pininturahan ng pula ay minarkahan ang muling pagsilang ng mga tao sa pamamagitan ng dugo ni Jesu-Kristo. May kulay na mga itlog - isang simbolo ng holiday - magbigay ng isang espesyal na pagka-orihinal sa talahanayan ng Pasko ng Pagkabuhay.

Mayroong ilang mga "katutubong" paraan ng pangkulay ng mga itlog. Halimbawa, sa mga balat ng sibuyas, sa tsaa, kape, katas ng ubas, safron at turmerik. Ngunit sa kasong ito, kami ay mas interesado sa hindi lamang isang pininturahan, ngunit isang pinalamutian na itlog.

Sa modernong mga kondisyon, kapag ang bawat minuto ay binibilang, mayroong ilang mga paraan upang mabilis na magpinta ng mga itlog. Halimbawa, gumamit ng mga thermal label. Ang mga ito ay ibinebenta sa mga tindahan. Ilagay lamang ang label sa pinakuluang itlog at ilagay ito sa isang mangkok ng mainit na tubig. Ang isang epektibong pattern ay ginagarantiyahan! Mayroong mas simpleng paraan - mga espesyal na sticker na may tema ng Pasko ng Pagkabuhay. Ibinebenta rin ang mga ito sa bawat sulok sa bisperas ng kapaskuhan. Maaari ka ring gumamit ng espesyal na pangkulay ng pagkain. Gayunpaman, mayroong isang "ngunit" - ang gayong mga dekorasyon ay hindi matatawag na orihinal.

Kung ang kaluluwa at pananampalataya ay nangangailangan ng higit pa, may iba pang mga paraan upang palamutihan ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang pangunahing bagay dito ay ang iyong sariling imahinasyon. Pagkatapos ng lahat, ang isang Easter egg ay isang regalo. Sila ay ipinagpapalit, binabati ang isa't isa sa Maliwanag na Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo. Kaya gumawa ng regalo na may kaluluwa para sa mga kamag-anak at kaibigan!

Una sa lahat, ang mga itlog ay dapat na pinakuluan. Pagkatapos ay palamig ang mga ito, punasan ng isang koton na tela. Ang mga pintura ng gouache o acrylic ay mahusay para sa pangkulay ng mga itlog. Siyempre, ang pinaka-kaugnay na paksa ay Pasko ng Pagkabuhay. Maaari kang magpinta ng mga itlog na may iba't ibang mga burloloy, kulay, pattern. Sumulat ng mga kahilingan sa mga kamag-anak at kaibigan. Ulitin namin - i-on ang pantasya! Kapag nagpinta gamit ang gouache o acrylic na pintura, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga naturang itlog ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, dahil ang pangulay ay maaaring tumagos sa ilalim ng shell.

Kung hindi ka masyadong mahusay sa pagguhit o hindi mo lang gustong gawin ito, may iba pang mga paraan upang palamutihan ang mga itlog ng Easter sa orihinal na paraan. Ngunit sa pamamagitan ng paraan, kahit na hindi ka isang mahusay na artista, hindi ito dapat matakot sa iyo. Tila ang malalapit na tao ay pahalagahan ang iyong trabaho at magiging masaya sa gayong regalo (isang pininturahan na itlog), kahit na ang isang bagay sa isang lugar ay iguguhit nang baluktot.

Bumalik tayo sa iba pang mga posibilidad. Maaari kang gumamit ng mga rhinestones, ribbons, kahit na mga balahibo upang palamutihan ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay. Sa mga tindahan, makakahanap ka ng iba't ibang maliliit na detalye para sa palamuti: mga busog, tirintas, at higit pa. Siyempre, sa kasong ito, hindi mo rin magagawa nang wala ang iyong sariling imahinasyon.

Isa pang mahusay at madaling paraan upang kulayan ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay at bigyan sila ng orihinal na hitsura: mga dahon ng halaman. Halimbawa, - pandekorasyon na silid.

Simple lang ang lahat. Kumuha ng mga itlog. Kung makukuha mo ang pangunahing kulay sa tulong ng pangkulay ng pagkain, pagkatapos ay pakuluan muna ang mga ito. Kung ang base ng kulay ay makukuha sa pamamagitan ng, halimbawa, balat ng sibuyas, hindi mo ito maaaring pakuluan nang maaga. Sa anumang kaso, kakailanganin mo ng malinis na nylon na medyas upang maipatupad ang iyong plano. Maglagay ng Easter egg dito, at maingat na ilagay ang isang dahon ng halaman sa itlog. Pagkatapos ay i-secure ang medyas gamit ang isang sinulid upang ang sheet ay hindi makagalaw.

Susunod, ilagay ang lahat ng iba pang mga itlog sa medyas sa parehong paraan. Bilang resulta, nasa iyong mga kamay ang isang uri ng grupo ng hinaharap na mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay. Susunod, ilagay ang medyas na may "mga semi-tapos na produkto" sa isang kasirola kung saan ang pangkulay ng pagkain ay pre-diluted o sa isang kasirola na may balat ng sibuyas. Magluto ng kaunti. Sa pamamagitan ng paraan, kung gumamit ka ng balat ng sibuyas para sa pangkulay, ang palamuti sa kasong ito ay magiging partikular na kamangha-manghang. Ito ay magiging napaka-natural, natural, kahit na eco-friendly.

Bilang isang patakaran, maraming mga kamag-anak at kaibigan ang nagtitipon para sa talahanayan ng Pasko ng Pagkabuhay. Subukang maghanda ng regalo sa Pasko ng Pagkabuhay para sa lahat: isang magandang itlog at isang maliit na cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Sa pamamagitan ng paraan, bilang karagdagan sa mga may kulay na itlog at mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ang mga regalo sa Pasko ng Pagkabuhay ay maaari ding magsilbi bilang iba't ibang mga set ng tsokolate sa mga tema ng Pasko ng Pagkabuhay, nakakain na mga figurine ng mga manok, cockerels, kuneho at kuneho. Magandang holiday sa iyo!