Ang diyeta ng protina ng doktor para sa pagbaba ng timbang Pierre Dukan, sa simula ng kasalukuyang milenyo na nangunguna sa mga ranggo sa mundo ng mga paraan ng pagwawasto ng timbang at kabilang pa rin sa nangungunang sampung ng marami sa kanila, ay isang pangmatagalang sistema ng nutrisyon na, kung ang lahat ng mga kinakailangan nito ay natutugunan, nangangako ng isang pangmatagalan at matatag epekto sa mga tuntunin ng pagbaba ng timbang.

Ang pamamaraang ito ng pagbaba ng timbang ay angkop para sa parehong mga kalalakihan at kababaihan at nagbibigay-daan sa bawat tao nang paisa-isa na mapupuksa ang eksaktong dami ng labis na pounds na negatibong nakakaapekto sa kanyang kalusugan at pumipigil sa kanya na mamuno sa isang normal na pamumuhay. Ang magagandang resulta ng diyeta ng Dukan ay napatunayan ng panahon at ng maraming "malalaking" pangalan ng mga kilalang tao sa sining at pulitika sa modernong lipunan.

Kasaysayan ng pinagmulan at pagsulong ng diyeta

Ang katotohanan ng paglitaw nito sa kalawakan ng pinaka-epektibong mga diskarte sa pagwawasto ng timbang ng katawan, ang diyeta na ito ay ganap na dahil kay Pierre Dukan, ngayon ay isa sa mga pinaka-hinahangad na mga nutrisyunista sa Europa at mga bansang post-Soviet. Gayunpaman, upang maipakita ang kanyang nilikha sa pangkalahatang publiko sa kasalukuyang anyo nito, si Dukan mismo ay kailangang gumawa ng mahabang paraan sa pag-unawa at pagsusuri sa mismong problema ng labis na timbang at mga paraan upang malutas ito.

Sa kauna-unahang pagkakataon na isipin ang labis na negatibong epekto ng labis na katabaan sa kalusugan ng tao at sa buong paraan ng pamumuhay, napilitan si Pierre Ducan ng isang insidente na nangyari sa kanya sa bukang-liwayway ng kanyang karera bilang isang pangkalahatang practitioner na nagsasanay sa Paris at sa mga kapaligiran nito. . Habang medyo bata pa, ngunit isang promising na espesyalista, si Dukan ay nahaharap sa pangangailangan na magbigay ng tulong sa kanyang pasyente, na dumanas ng hika, na pinalala ng pagkakaroon ng labis na timbang. Buo at ganap na nagtitiwala sa kanyang doktor, hiniling ng pasyenteng ito na alisin sa kanya ang mga kilo na nakakasagabal sa kanya, habang sa parehong oras ay nag-iiwan ng karne sa diyeta, kung wala ito ay hindi niya maisip ang isang solong pagkain.

Sa oras na iyon, ang kaalaman ng doktor sa nutrisyon ay limitado lamang sa pangkalahatang kurso ng medikal na faculty, ngunit gayunpaman ay sumang-ayon siya sa naturang eksperimento. Ang mga unang rekomendasyon sa nutrisyon sa pandiyeta, na, sa pangkalahatan, para sa kapakanan ng interes, ay ibinigay sa kanyang pasyente ni Dukan, pinakuluang kumain lamang ng mababang taba na uri ng karne ng alagang hayop sa loob ng 5 araw at pag-inom ng maraming tubig nang walang pagdaragdag ng anumang iba pang produktong pagkain. Ang resulta ng pagmamasid sa gayong eksklusibong menu ng karne, sa sorpresa ng doktor mismo at ng kanyang ward, ay ang pagkawala ng mga 5 kilo ng huli at ang kanyang mahusay na kalooban. Pagkatapos ng susunod na limang araw ng nutritional regimen na ito, ang timbang ng katawan ng pasyente ay nabawasan ng isa pang 2 kilo, at ang pag-aalala ng doktor tungkol sa negatibong epekto ng naturang diyeta sa kanyang kalusugan ay nawala salamat sa ganap na normal na mga pagsusuri sa dugo at ihi.

Si Pierre Dukan ay isa sa pinaka-hinahangad na mga nutrisyunista sa Europa at mga bansang post-Soviet

Nakikita sa harap niya ang kamangha-manghang tagumpay ng pagbabagong-anyo ng katawan ng tao, sinimulan ni Dr. Dukan na masusing pag-aralan ang mga nutritional na katangian ng lahat ng umiiral na mga produkto ng karne, lalo na ang pagtuon sa mga katangian na nilalaman ng malalaking dami ng mga protina. Kaya, ang menu ng kanyang pasyente ay napunan muna ng isda at pagkaing-dagat, at ilang sandali sa ibang mga pagkaing may mataas na protina (manok, manok at pugo, mga produkto ng gatas, atbp.), pati na rin ang isang malaking volume (mga 3 litro) ng tubig. Ang proseso ng pagbaba ng timbang ay medyo aktibo, ngunit ang pinakamababang halaga ng iba pang mga nutrients sa diyeta, at sa partikular na hibla at bitamina, ay nagdulot ng ilang pag-aalala para sa doktor.

Nakumbinsi ang kanyang pasyente na pag-iba-ibahin ang kanyang sariling menu na may mga gulay na maaaring magbigay sa kanyang katawan ng mga nawawalang sustansya, nagpasya si Dukan na natapos na ang kanyang eksperimento, ngunit ang kontrol sa pagtimbang ay nagpakita ng pagtigil sa pagbaba ng timbang. Ang pasyente, na hindi nasisiyahan sa sitwasyong ito, ay sinubukang bumalik sa isang purong pagkain ng karne, ngunit pinamamahalaang ng doktor na hikayatin siya na patuloy na pagsamahin ang mga produkto mula sa iba't ibang kategorya sa kanyang diyeta, na pinapalitan ang mga ito sa isa't isa ayon sa prinsipyo ng noon- itinatag ang limang araw na diyeta.

Ang prosesong ito ng paghahalili ng paggamit ng mga pagkaing hayop at halaman ang naglatag ng pundasyon para sa paglitaw ng diyeta ng Dukan sa hinaharap, na resulta ng maraming taon ng trabaho ng isang simpleng therapist noon, at ngayon ay isang kilalang nutrisyunista. Sa loob ng maraming taon, armado ng lahat ng uri ng panitikan sa dietology at iba't ibang pag-aaral ng impluwensya ng ilang mga pagkain sa katawan ng tao, binuo at pinahusay ni Pierre Ducan ang kanyang sariling konsepto ng pagbaba ng timbang, pagdaragdag ng iba't ibang yugto dito at pagpili ng mga pagkaing pandiyeta para sa menu . Ang kanyang inaasam-asam na layunin ay lumikha ng isang diyeta na makakatulong sa mga taong napakataba na epektibong labanan ang kanilang labis na timbang nang hindi nakakaranas ng gutom o iba pang pagdurusa na likas sa maraming mahigpit na paraan ng pamamahala ng timbang.

Sa mahirap na landas sa kanyang plano, pinag-aralan ni Pierre Dukan ang mga pangunahing prinsipyo ng pagbuo ng maraming mga diyeta, nakilala para sa kanyang sarili ang lahat ng kanilang mga kalamangan at kahinaan, tinukoy ang set ng pagkain na, sa kanyang opinyon, ay pinakamahusay na mag-ambag sa pagbaba ng timbang, at nagtatakda din ng mga pansamantalang paghihigpit. sa pagkonsumo ng mga produktong ito. Noong 1970, sa edad na 29, isinulat ng batang doktor ang kanyang unang libro sa paglaban sa cellulite na tinatawag na Cellulite Under Watch, na sinundan ng iba pa niyang publikasyon, na may kaugnayan din sa problema ng labis na timbang. Sa lahat ng oras na ito, maingat na sinusubaybayan ni Dukan ang lahat ng bago sa nutrisyon, pangkalahatan at sistematiko ang kaalaman na nakuha, hanggang sa sila ay naging materyal sa diyeta ng protina ng parehong pangalan.

Ang apogee ng 25 taon ng pananaliksik sa larangan ng nutrisyon ay ang publikasyon noong 2000 ng libro ni Dukan - " Hindi ako magpapayat", sa mga pahina kung saan ang French nutritionist sa unang pagkakataon ay nagbigay ng isang malawak na hanay ng mga mambabasa na may kumpletong paglalarawan ng paraan na personal niyang nilikha para sa pagwawasto ng labis na timbang. Sa nakalimbag na gawaing ito, inihayag ng may-akda ang buong katotohanan tungkol sa kasalukuyang mga diyeta, at bilang isang kahalili, ang bunga ng kanyang sariling mga tagumpay sa larangan ng wastong nutrisyon ay iniaalok. Bilang karagdagan sa menu ng diyeta ng protina ni Pierre Dukan para sa pagbaba ng timbang, ang aklat na ito ay naglalaman ng isang detalyadong gabay sa pagdaan sa lahat ng mga yugto nito, pati na rin ang maraming iba pang pantay na mahalagang impormasyon na madalas na napapabayaan ng iba pang mga nutrisyonista. Sa partikular, malinaw na ipinaliwanag ng may-akda sa mga mambabasa kung paano at saan magsisimula ang kanilang paglalakbay sa isang payat na katawan, kung paano makamit ang pinakamahusay na mga resulta sa pagbaba ng timbang at kung ano ang kailangang gawin sa hinaharap upang mapanatili ang epekto na nakuha na. Sa pagsagot sa tanong, ano ang bentahe ng kanyang diskarte sa pagbaba ng timbang, binigyang pansin ni Dukan ang katotohanan na hindi lamang ito isang paraan upang mapupuksa ang ilang kinasusuklaman na kilo, ngunit isang kumpletong pag-renew ng buong pamumuhay.

Ang mga unang tagasubok ng pagiging epektibo at kaligtasan ng konsepto ng pagbaba ng timbang ayon kay Dukan ay ang Pranses na madla ng mga mambabasa na may problema sa labis na timbang, na hindi lamang na-rate ito nang napakataas, ngunit itinaas din ito sa pinakatuktok noon " pandiyeta Olympus". Medyo mabilis, kasunod ng France, ang diyeta ng Dukan ay nanalo sa mga puso at tiyan ng maraming tao mula sa ibang mga bansa sa Europa, at ilang sandali ay natagpuan ang mga admirer nito sa Russia, Ukraine at iba pang mga bansang CIS. Sa pamamagitan ng paraan, ayon sa isa sa mga bersyon ng pinagmulan nito, na lumitaw sa Komsomolskaya Pravda noong 2004, ang "Kremlin Diet" ay isang interpretasyon ng pamamaraan ng pandiyeta ng Dukan, medyo binago upang umangkop sa pambansang kaisipan ng pagkain. Sa hinaharap, salamat sa Internet at sa pagkakataong ibinibigay nito upang magbasa online o mag-download ng librong "I Can't Lose Weight" nang libre, mabilis na kumalat ang diyeta na ito sa kabila ng Eurasia at nanalo ng libu-libong tagahanga sa Africa, America at maging sa Australia.

Tila pagkatapos ng isang kamangha-manghang tagumpay ng kanyang paglikha sa nutrisyon, si Pierre Ducane ay maaaring, nang may malinis na budhi, ay tumigil doon at mahinahong mabuhay sa kanyang buhay sa kasaganaan at kaluwalhatian. Gayunpaman, ang kanyang pangunahing layunin, kung saan itinalaga niya ang kanyang sariling buhay, ay ang paglaban at pagmamalasakit pa rin sa kalusugan ng buong sangkatauhan. Bilang isang tunay na nutrisyunista, patuloy na pinapabuti ni Ducan ang kanyang paraan ng pagbaba ng timbang, ginagawa ang mga kinakailangang pagsasaayos sa diyeta, pagdaragdag sa menu ng diyeta na may pangunahing at kasamang mga pinggan, pagbuo ng mga pisikal na ehersisyo upang mapahusay ang epekto at pagbibigay ng payo sa anumang mga katanungan tungkol sa pagbaba ng timbang proseso mismo.

Sa oras na ito, ang personal na koleksyon ng mga aklat na inilathala ni Dukan sa dietary nutrition ay may 19 na volume na nakatuon sa iba't ibang mga isyu, parehong ang diyeta ng parehong pangalan at nutrisyon sa pangkalahatan. Lalo na sikat ang kanyang mga cookbook - "350 Dukan Diet Recipes", "Deserts of the Dukan Diet" at iba pang katulad na mga publikasyon, na praktikal na mga gabay para sa paghahanda ng pagkain na angkop para sa pagbaba ng timbang. Sa katunayan, ang lahat ng nakalimbag na mga gawa ng nutrisyunista ay isinalin sa hindi bababa sa 25 mga wika, at ang kabuuang sirkulasyon nito ay higit sa 11 milyong kopya.

Bilang karagdagan sa pangunahing diyeta ng Dukan, sa isang pagkakataon ang isang menu ng diyeta ay nilikha batay sa mga nanay na nagpapasuso at mga buntis na kababaihan, para sa mga vegetarian at mga taong nag-aayuno, pati na rin ang isang pinasimple na bersyon ng liwanag (liwanag) ng diskarteng ito, na inilaan para sa mga na hindi handa sa pangalawang pagkakataon kumpletuhin ang pangunahing programa sa pagbaba ng timbang. Ito ay isang magaan na bersyon ng diyeta ng Dukan, isang kumpletong siklo ng pandiyeta na tumatagal lamang ng 7 araw, na ipinakilala kamakailan, tulad ng bagong diyeta sa Dukan, na inilarawan niya sa aklat na "The Nutrition Ladder: The Second Front", na so far mababasa lang sa original.

Bilang karagdagan sa mga naka-print na publikasyon, mula noong 2008, ang opisyal na website ng Dukan diet ay aktibong tumatakbo sa Internet, na inangkop para sa mga nagsasalita ng mga pangunahing grupo ng wika, kabilang ang populasyon na nagsasalita ng Ruso ng iba't ibang mga bansa. Sa opisyal na website ng diyeta ng Dukan, maaari kang maging pamilyar sa mga pangunahing prinsipyo at yugto ng pamamaraan ng nutrisyon ng may-akda nang libre, kalkulahin ang iyong sariling "tamang timbang", tingnan ang mga resulta ng mga taong nawalan na ng timbang dito at makipag-chat sa sila sa forum, at para sa isang bayad, kumuha ng buong suporta para sa iyong sariling proseso ng pagbaba ng timbang na tinatawag na – coaching. Binibigyang-daan ka ng online na serbisyong ito na makatanggap ng pang-araw-araw at komprehensibong mga tagubilin para sa unang tatlo sa apat na kasalukuyang yugto ng diyeta ng Dukan, maliban sa huli, at may kasamang maraming kapaki-pakinabang at kung minsan ay kinakailangang mga tampok.

Ang pangunahing gawain ng Dukan coaching ay i-optimize ang lahat ng kinakailangang mapagkukunan ng pagkain upang makamit ang pinakamainam na timbang, kabilang ang mga gastos sa pananalapi, at upang mapanatili din ito. Ang gastos ng indibidwal na pagtuturo ay nag-iiba depende sa personal na profile at ang programa ng pagbaba ng timbang na nilikha batay sa batayan nito, ngunit sa prinsipyo ito ay lubos na katanggap-tanggap.

Ang isa pang positibong aspeto ng bayad na suporta ng Dukan diet ay ang ganap na pag-access sa lahat ng impormasyong ibinigay sa opisyal na website at ang kakayahang gamitin ang iba't ibang mga online na serbisyo nito. Sa mga nakatigil at mobile na application, posibleng magsimula ng isang personal na talaarawan sa pagkain, at ang tinukoy na email address ay makakatanggap araw-araw hindi lamang ng mga detalyadong tagubilin sa nutritional regime, kundi pati na rin ng iba't ibang mga recipe na inaprubahan ng mga nangungunang eksperto mula sa Dukan team. Bilang karagdagan dito, ang Dukan coaching ay magrerekomenda ng mga nutritional na produkto at carbohydrate-free na produkto na kailangang-kailangan para sa isang partikular na yugto ng diyeta, na kadalasang mabibili lamang sa mga dalubhasang online na tindahan, gaya ng Grocery Pharmacy o Live Healthy.

Sa pangkalahatan, kailangan mong magplano ng iyong sariling paraan ng pagbaba ng timbang ayon sa pamamaraan ng Dukan sa iyong sarili, na umaasa lalo na sa iyong sariling paghahangad at materyal na mga kakayahan, at pagkatapos lamang sa impormasyon mula sa mga libro ng may-akda o mga site sa Internet, na, sa pamamagitan ng paraan , marami naman. Iyon ang dahilan kung bakit, kung pipiliin mo ang Internet bilang isang mapagkukunan ng impormasyon tungkol sa diyeta, maaari itong payuhan na magbigay ng kagustuhan sa alinman sa opisyal na website ng nutrisyunista ng Ducan, o iba pang napatunayan na mga mapagkukunang online na may mataas na rating ng tiwala. Hindi mo rin dapat isaalang-alang ang posibilidad ng pagsunod sa mga kahina-hinala na diyeta na may isang katinig na pangalan, halimbawa, ang Lebedev-Dukan diet na umiiral sa network, na sa isang bersyon ay naiiba sa orihinal lamang sa admissibility ng pag-inom ng alak sa tagal nito, at sa ang isa ay karaniwang binabalewala ang lahat ng pamilyar na mga prinsipyo sa pagkain ng pagbaba ng timbang sa kanilang mga paa.

Mga pagdadaglat (abbreviations) ng Dukan diet

Kapag inilalarawan ang nutritional regimen ng Dukan diet, ang isang malaking bilang ng mga pagdadaglat ay ginagamit, ito ay: "COM", "Krachsod", "DOP", atbp., na medyo mahirap para sa mga taong unang nakatagpo ng sistema ng pagbaba ng timbang na ito. maintindihan. Upang gawing mas madali ang prosesong ito, ang pinakakaraniwang mga pagdadaglat ay nakalista sa ibaba:

• DD- pangunahing ginagamit bilang isang pagtatalaga para sa mismong paraan ng pagbaba ng timbang - "Dukan's diet", ngunit kung minsan ay ginagamit bilang isang pagdadaglat na may kaugnayan sa may-akda nito - "Dr. Dukan";
• MD- depende sa konteksto, ito ay maaaring mangahulugan ng "Dukan's method / technique" o "Dukan's menu";
• PV- maikli para sa "tamang timbang", ang timbang ay indibidwal na kinakalkula bago ang diyeta, na isinasaalang-alang ang maraming personal na data ng isang tao (huwag malito sa "tunay na timbang");
• HB- ang pinaikling pagtatalaga ng "paunang timbang", kung saan ang pagbaba ng timbang ay nagsisimulang sundin ang diyeta;
• ZhV- isang pagdadaglat para sa "nais na timbang", na kung saan ay ang nakaplanong layunin ng pagbaba ng timbang;
• TV- maikli para sa "kasalukuyang timbang", na tinutukoy sa iba't ibang yugto ng diyeta;
• PERO- pinaikling pagtatalaga ng unang yugto ng pandiyeta, na tinatawag na - "Attack";
• H- isang pagdadaglat para sa ikalawang yugto ng pandiyeta, na tinatawag na - "Alternation" (ang pangalawang pangalan ng yugtong ito ay "Cruise");
• W o Ayusin- pinaikling pagtatalaga ng ikatlong yugto ng pandiyeta, na tinatawag na - "Fixation" (ang pangalawang pangalan ng yugtong ito ay "Consolidation" o "Cons");
• Sa o usbong- pinaikling pagtatalaga ng ikatlong yugto ng pandiyeta, na tinatawag na - "Pagpapatatag";
• PP- pagdadaglat para sa "pagkain", na ginagamit na may kaugnayan sa bilang ng mga pagkain o kanilang diyeta;
• RP- ang pangkalahatang pagdadaglat para sa "mga pinapayagang produkto", pinili depende sa naobserbahang yugto ng pandiyeta;
• BW- pinaikling pagtatalaga ng "purong araw ng protina", kung saan pinapayagan na kumain lamang ng mga pagkaing protina;
• BO- ang pinaikling pagtatalaga ng "araw ng protina-gulay", kung saan pinapayagan na kumain ng parehong mga pagkaing protina at gulay;
• warhead- ang pinaikling pagtatalaga ng "protina Huwebes", na ipinag-uutos na isagawa sa ika-3 yugto ng pandiyeta;
• 1/1 , 2/2 , atbp. - pagtatalaga ng mga posibleng scheme para sa mga alternating araw ng diyeta na may kaugnayan sa BW at BW;
• Pista- ang pagtatalaga ng isang "pagkain sa holiday", kung saan pinapayagan itong kumain ng anumang dati nang ipinagbabawal na ulam;
• DOP- ang pangkalahatang pagdadaglat para sa "karagdagang / pinapayagang mga produkto" na maaaring kainin sa iba't ibang yugto ng pagbaba ng timbang;
• Krahsod– pangkalahatang pagdadaglat para sa "mga produktong starchy" o "mga pagkaing starchy";
• Sahzam- ang pagdadaglat para sa "mga kapalit ng asukal" mula sa listahan ng mga pinahihintulutan;
• COM– pagdadaglat para sa "skimmed milk powder";
• NAKA-ON– pagdadaglat para sa “wheat bran”;
• OO o Oat Neg.- pagdadaglat para sa "oat bran";
• QC- maikli para sa "cornstarch";
• KD- maikli para sa "mga kritikal na araw".

Ang mekanismo ng pagkilos ng Dukan diet

Sa kanyang paghahanap para sa isang epektibo at medyo ligtas na paraan upang mawalan ng timbang, pinag-aralan ni Dukan ang maraming mga diyeta na sikat noong panahong iyon, na, kahit na medyo epektibo sila sa mga tuntunin ng pagbaba ng timbang, gayunpaman ay hindi makapagbigay sa kanilang mga tagasunod ng pangmatagalang resulta. Napagtatanto ang praktikal na kawalang-saysay, at sa ilang mga kaso kahit na ang pinsala ng naturang nutritional regimens, na naglalantad sa katawan ng tao sa napakalaking stress dahil sa madalas na pagbabagu-bago sa timbang ng katawan sa isang direksyon o iba pa, nagpasya ang doktor na lumikha ng isang diyeta na, bilang karagdagan sa ang pagkawala ng timbang mismo, ay magagarantiyahan ang pangangalaga ng resulta.

Ang pagkakaroon ng pag-aralan nang detalyado ang lahat ng mga katangian ng mga pangunahing macronutrients ng pagkain (protina / taba / carbohydrates), ang Dukan ay dumating sa konklusyon na ito ay protina na ang pinaka pandiyeta na tool kung saan maaari mong lubos na makontrol ang mga tagapagpahiwatig ng timbang ng isang tao, at carbohydrates at taba nakakabit dito sa oras ay nakapagpapanatili ng functionality.katawan sa mataas na antas. Kaya, ipinanganak ang isang diyeta, na batay sa prinsipyo ng paghahalili ng protina at kung saan, ayon sa may-akda mismo, ay lubos na epektibo at, mahalaga, madaling disimulado. Sa pamamagitan ng ganap na pag-alis ng mga karbohidrat mula sa diyeta sa simula ng diyeta, at pagbabawas ng kanilang paggamit sa hinaharap, ang doktor ay nag-udyok ng mga pagbabago sa panloob na metabolismo ng enerhiya na nagpapahintulot sa katawan ng tao na mahusay na masunog ang taba na naipon para sa partikular na kaso.

Ang nutrisyunista mismo ay tinawag ang kanyang sariling diyeta na isang duet at inihambing ito sa isang two-stroke engine na gumagana sa prinsipyo ng pagbabago ng mga yugto ng pagkain lamang ng protina kasama ang mga yugto ng pagkain ng mga pagkaing protina at gulay, na nagbibigay ng pagkakataon sa katawan ng tao. upang mabawi at ginagawang mas madali upang matiis ang proseso ng pagbaba ng timbang. Sa pagmamasid sa panahon ng kanyang pagsasaliksik sa kawalang-ingat kung saan ang kanyang mga pasyente ay umatras mula sa kanilang layunin pagkatapos ng mga unang positibong resulta ng pagbaba ng timbang at bumalik sa kanilang normal na pamumuhay, nagpasya si Dukan na gawing isang komprehensibong proyekto sa pagbaba ng timbang ang isang tila ordinaryong protina na diyeta.

Ang disenyo na ito ay pangunahing isinasaalang-alang ang sikolohikal na kadahilanan ng sobra sa timbang na tao, na nagpapahintulot sa kanya na hindi mawalan ng insentibo upang ipagpatuloy ang dietary nutritional regimen kaagad pagkatapos ng unang pinaka makabuluhang pagbaba ng timbang. Gayundin, ang pangkalahatang plano sa pagbaba ng timbang ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang kundisyon para sa isang matagumpay na proseso ng pagbaba ng timbang, kabilang ang ilang partikular at ganap na nakaiskedyul na mga gawain, hakbang at rekomendasyon na hindi maaaring bigyang-kahulugan. Ang diyeta ng Dukan ay hindi nangangailangan ng mga calorie na bilangin o timbangin, at nagbibigay ito ng sapat na kalayaan upang ubusin ang ilan sa mga mas karaniwang pagkain. Ang diyeta na iminungkahi ng French dietitian ay isang pandaigdigang hakbang-hakbang na sistema para sa pagbaba ng timbang at pagpapanatili ng isang matatag na timbang, na maaaring tinanggap ng pasyente nang buo o ganap na tinanggihan.

Kung nais mong gamitin ang Dukan diet system para sa pagbaba ng timbang, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa isang bilang ng mga pangkalahatang rekomendasyon at panuntunan nito na dapat sundin anuman ang kasalukuyang yugto ng diyeta:

• Ang mga purong protina na pagkain ay maaaring, sa prinsipyo, ay kainin anumang oras at hindi sa limitadong dami, ngunit subukang huwag kumain nang labis.
• Sa buong ganap na lahat ng mga yugto ng pandiyeta ng pagbaba ng timbang, siguraduhing obserbahan ang isang masaganang regimen sa pag-inom, pag-inom ng hindi bababa sa 1.5 litro ng na-filter na tubig at / o iba pang katanggap-tanggap na likido bawat araw (sa paunang yugto, mas mahusay na dagdagan ang pang-araw-araw na dami ng likido. uminom ka ng hanggang 2 litro).
• Iwanan ang ugali ng pagdaragdag ng asin sa iyong pagkain at, sa prinsipyo, panatilihin ang iyong paggamit ng asin at sa una ay maalat na pagkain sa pinakamababa.
• Radikal na alisin ang asukal at lahat ng iba pang mga pagkain / pinggan na naglalaman nito mula sa iyong sariling diyeta.
• Siguraduhing isama ang oat bran sa iyong menu, na kakainin sa halagang inireseta para sa bawat yugto ng diyeta nang hiwalay.
• Alisin ang anumang taba at mantika mula sa proseso ng pagluluto, at huwag lagyan ng iba't ibang sarsa ng pabrika, ketchup, atbp. Ang sinigang na bakwit ay nasa listahan ng ipinagbabawal sa mga pangunahing yugto ng diyeta.
• Bilang isang dressing para sa mga salad o isang marinade para sa mga pagkaing karne, gumamit ng lemon juice o mga home-made na sarsa.
• Ugaliing magluto sa non-stick cookware sa pamamagitan ng pagpapalit ng iyong karaniwang mantika o taba ng kaunting tubig.
• Kapag pumipili ng paraan ng thermal cooking, bigyan ng kagustuhan ang steaming, boiling, stewing o baking.
• Kapag kumakain, maglaan ng oras, kumain ng dahan-dahan, nguyain ang lahat ng pagkain nang masigasig at subukang tamasahin ang iyong pagkain.
• Maging aktibo o maglakad nang hindi bababa sa 30 minuto araw-araw.
• Siguraduhing isa-isang isaalang-alang, kasama ng isang dietitian, ang pagpapayo ng pagkuha ng bitamina at / o mga suplementong mineral nang magkatulad.

Ang unang hakbang sa diyeta ng Dukan ay kalkulahin ang timbang

Bago mapanatili ang buong medyo mahabang paraan ng pagwawasto ng timbang ng katawan ayon kay Dukan, kinakailangang kalkulahin ang timbang na magsisilbing gabay sa buong diyeta, pati na rin kalkulahin ang linya ng proseso ng pagbaba ng timbang mismo, na nagpapakita ng oras na kinakailangan para sa isa o ibang yugto ng pandiyeta. Upang gawin ito, ang diyeta ng Dukan ay gumagamit ng isang espesyal na konsepto - "tamang timbang", na hindi tumutugma sa "perpektong timbang" na pamilyar sa mga sumusunod sa maraming iba pang mga diyeta at kinakalkula na isinasaalang-alang ang personal na profile ng isang partikular na tao.

Ang opisyal na website ng online coaching ng Dukan protein diet, na tumatakbo sa Russian mula noong 2013, ay nagbibigay ng pagkakataon sa mga kliyente nito na kalkulahin ang timbang nang libre, kung saan ang isang taong gustong mawalan ng timbang ay kailangang pumunta sa built-in calculator ng timbang mula sa pangunahing pahina - http://www.dukan.ru/raschet-pravilnogo-vesa-dukan at ipasa ang iminungkahing pagsubok sa pamamagitan ng pagpuno sa lahat ng kinakailangang mga patlang sa talahanayan. Upang makakuha ng mga tamang resulta, ito ang talahanayan ng pagkalkula ng timbang na dapat gamitin, dahil kasama lamang nito ang lahat ng kinakailangang impormasyon, pagkatapos ng pagproseso ng computer kung saan ang opisyal na website ay bubuo ng isang indibidwal na linya ng programa sa pagbaba ng timbang, isang halimbawa kung saan ipinakita sa ibaba.

Dapat alalahanin na ang iba pang mga online na body weight calculators na umiiral sa network, na nag-aalok upang kalkulahin ang iyong timbang para sa Dukan diet, bilang panuntunan, ay hindi isinasaalang-alang ang lahat ng mga tampok ng pamamaraang ito at samakatuwid ay maaaring magbigay ng mga maling rekomendasyon para sa pagdaan. lahat ng mga yugto ng diyeta.

Paghahanda para sa Dukan Diet

Matapos suriin ang mga resulta ng personal na programa sa pagwawasto ng timbang at gumawa ng isang malinaw na desisyon na gamitin ang sistema ng pagbaba ng timbang na ito, kinakailangan na gawin ang mga sumusunod na paunang hakbang sa daan patungo sa iyong slim figure. Upang makamit ang ninanais na resulta, hindi maluwag at hindi makapinsala sa iyong sariling kalusugan, dapat mong maayos na maghanda para sa paparating na proseso ng pandiyeta, kung saan kailangan mong sumailalim sa isang medikal na pagsusuri, bumuo ng isang malinaw na positibong pagganyak at maayos na pumasok sa regimen ng diyeta. .

medikal na pagsusuri

Ang paraan ng pagwawasto ng timbang ng Dukan, tulad ng sa prinsipyo, anumang iba pang regimen sa diyeta para sa pagbaba ng timbang, ay nagpapakilala sa katawan ng tao sa isang estado ng stress , at dahil sa malaking tagal nito, maaari itong negatibong makaapekto sa ilang panloob na sistema sa teorya. Ito ay para sa kadahilanang ito na bago simulan ito, ito ay kinakailangan lamang upang suriin ang estado ng kalusugan ng isang tao at suriin ang pag-andar ng mga pangunahing organo na maaaring hypothetically magdusa sa panahon ng diyeta.

Sa layuning ito, dapat kang sumailalim sa isang ultrasound ng mga panloob na organo, pangunahin ang pagbibigay pansin sa mga bato, atay at puso, pati na rin ang pag-abuloy ng iyong dugo at ihi para sa mga detalyadong pagsusuri na makakatulong na matiyak na walang malubhang mga pathology. Hindi natin dapat kalimutan na ang nutritional diet ng diyeta na ito ay may malaking pagkiling sa mga pagkaing protina, na sa kanyang sarili ay isang labis na pagkarga sa mga bato, atay at mga daluyan ng dugo, at samakatuwid, kung mayroong anumang mga pagkakamali sa kanilang trabaho, mas mahusay na tumangging sumunod sa ganitong sistema ng pagbaba ng timbang.

Ang pagpasa sa naturang medikal na pagsusuri at pagsunod sa mga rekomendasyong inireseta ng isang dietitian ay, sa karamihan ng mga kaso, maiiwasan ang masamang epekto ng pagbabago sa diyeta. Dahil sa tagal ng Dukan diet program, na kung saan ay itinuturing na isa sa mga pinakamatagal na paraan ng pagbaba ng timbang, kinakailangan na kontrolin ang iyong sariling kalusugan hindi lamang sa simula ng diyeta, ngunit sa buong panahon ng pagpapanatili nito. Ang food-protein ay sensitibong pinapataas ang konsentrasyon ng mga purine, kolesterol at negatibong nakakaapekto sa mga resulta ng mga pagsusuri sa atay. Upang napapanahong tuklasin ang posibleng mga pathological deviations sa estado ng kalusugan ng isang tao, inirerekumenda na magbigay ng dugo buwan-buwan para sa biochemical analysis, at kung ang mga makabuluhang paglabag sa pag-andar ng mga panloob na organo ay napansin, itigil ang proseso ng pagbaba ng timbang, iwanan ito nang malumanay at unti-unti.

Pag-unlad ng pagganyak

Upang mabawasan ang posibilidad ng sikolohikal na kakulangan sa ginhawa na nagkakaroon ng maraming tao na may matinding pagbabago sa nutritional diet at ang pagpapakilala ng mga paghihigpit sa pagkain, isang malakas na insentibo ang dapat na inarkila upang makatulong na malampasan ang lahat ng mga paghihirap ng proseso ng pagbaba ng timbang. Upang gawin ito, ang may-akda ng diskarteng ito mismo ay nagpapayo na gumamit ng ilang simple ngunit kaaya-ayang mga trick. Halimbawa, sa panahon ng diyeta, gantimpalaan ang iyong sarili ng mga pinakahihintay na pagbili na magsisilbing mga premyo para sa bawat bagong tagumpay at / o bumili ng mas maliliit na magagandang damit at pana-panahong subukan ang mga ito, pakiramdam kung paano nawawala ang lakas ng iyong katawan.

Subukang alisin ang lahat ng ipinagbabawal na pagkain mula sa iyong sariling refrigerator at hilingin sa mga taong nakatira sa iyo na magluto ng kanilang sariling mga pagkain mula lamang sa mga katanggap-tanggap na produkto. Bilang karagdagan, hindi magiging kalabisan na humingi ng motivating na suporta ng mga miyembro ng pamilya at mga kaibigan, isang positibong pagtatasa ng iyong mga pagsisikap na magiging isa pang motivator sa mahirap na gawain ng pagbaba ng timbang. Upang bumuo ng napapanatiling pagganyak, dapat mong isipin araw-araw ang lahat ng mga positibong pagbabago na magaganap sa buhay pagkatapos ng normalisasyon ng timbang at umasa sa mga bagong pagkakataon na magagamit sa isang nabagong katawan.

Pagpasok sa isang diyeta

Upang mabawasan ang posibleng negatibong tugon ng katawan sa isang matalim na pagbabago sa masustansyang diyeta, kinakailangan na patuloy na pumasok sa diyeta ng Dukan, araw-araw para sa nakaraang dalawang linggo, na ayusin ang iyong diyeta sa mga paparating na pagbabago. Ang unang hakbang ay upang makabuluhang bawasan ang pagkonsumo ng dalawang mahahalagang pagkain para sa maraming tao, lalo na ang asukal at asin, dahil sa simula ng iyong paglalakbay sa pagbaba ng timbang ay kailangan mong iwanan ang mga ito nang buo (simulan ang paggamit ng mga de-kalidad na sweetener, lemon juice, toyo, atbp.). Susunod, dapat mong unti-unting bawasan ang dami ng mga produktong harina sa iyong menu, palitan ang mga ito ng mga bran cake at iba pang katulad na produkto na inirerekomenda ng Dukan. Siguraduhing suriin ang iyong sariling regimen sa pag-inom at sa loob ng 14 na araw dalhin ang dami ng likido na iyong inumin sa hindi bababa sa 1.5 litro.

Kaugnay nito, dapat tandaan na ang sistema ng pagbaba ng timbang ng Dukan ay hindi nalalapat sa murang mga pamamaraan ng pagwawasto ng timbang at nangangailangan ng ilang mga gastos sa materyal para sa pagbili ng mataas na kalidad at sariwang isda, karne at iba pang mga produkto na ipinag-uutos sa isang naibigay na panahon ng ang diyeta. Kalkulahin ang iyong mga ipon at tukuyin ang pagiging posible ng pagdaan sa buong paglalakbay sa pagbaba ng timbang nang hindi nakompromiso ang badyet ng pamilya.

Mga uri ng Dukan Diet

Ang pangunahing paraan ng pagbaba ng timbang, kung saan inilaan ni Dukan ang higit sa 25 taon ng kanyang buhay, ay isang pangmatagalang sistema ng pamamahala ng timbang na kinabibilangan ng apat na sunud-sunod na yugto (phase), na ang bawat isa ay may mga tiyak na layunin at nailalarawan sa sarili nitong mga katangian. Bago kalkulahin para sa iyong sarili ang isang indibidwal na linya ng pagsasaayos ng timbang ng Ducan ng katawan, inirerekomenda na pamilyar ka sa sistema ng pandiyeta na ito sa mga yugto, alamin para sa iyong sarili kung gaano katagal ang ilang mga paghihigpit sa yugto at pag-aralan ang isang detalyadong paglalarawan ng mga paparating na hakbang na kakailanganing kinuha sa panahon ng diyeta.

Dapat tandaan na upang makakuha ng isang positibong resulta, kakailanganin mong dumaan sa lahat ng mga yugto ng pagbaba ng timbang nang walang pagbubukod, habang mahigpit na sumusunod sa kanilang mga rekomendasyon. Ang talahanayan sa ibaba ay magbibigay ng pangkalahatang-ideya ng mga yugto ng pagbaba ng timbang, masustansyang diyeta, tagal at bisa ng Dukan diet.

Mga yugto (yugto) ng diyeta	Atake	Alternation (Cruise)	Pagsasama-sama (Consolidation)	Pagpapatatag
Diet	Pagkaing protina, na batay sa 72 mga produkto mula sa inirekumendang listahan.	Bilang karagdagan sa 72 mga produkto ng protina, 28 mga produkto ng halaman (pangunahin ang mga gulay) ay idinagdag.	Bilang karagdagan sa 72 na pagkaing protina at 28 na gulay, ang iba pang mga pagkaing mula sa listahan ng "tamang nutrisyon" ay idinagdag (pangunahin ang mga prutas, buong butil na tinapay, iba pang mga pagkaing may starchy at keso).	Wastong Nutrisyon.
Tagal ng pagsunod	Mula 2 hanggang 7 araw.	Isang linggo para sa bawat kilo na kailangang itapon.	10 araw para sa bawat naunang bumaba na kilo.	Sa buong buhay.
Inaasahang pagbaba ng timbang	Mula 1 hanggang 4 na kilo.	Isang average ng 1 kilo bawat linggo.	Ang timbang ay matatag.	Ang timbang ay matatag.

Kung ang mga yugto ng diyeta ni Dr. Dukan ay tila napakahirap o masyadong mahaba para sa iyo, pinakamainam na agad na iwanan ang sistema ng pagwawasto ng timbang ng katawan na ito at isaalang-alang ang iba pang mas maikling mga paraan ng pagbaba ng timbang. Sa kaso kung ang gayong pagkalkula ng tagal at mga paghihigpit sa nutrisyon ng rehimeng pandiyeta na ito ay hindi nagiging sanhi ng anumang mga reklamo, ang apat na yugto ng diyeta ng Dukan ay dapat pag-aralan nang detalyado.

Phase Attack

Ang unang yugto ng sistema ng pagwawasto ng timbang na ito ay ang pinakamaikling tagal, ngunit siya ang nagtatakda ng buong bilis ng kasunod na proseso ng pagbaba ng timbang. Ang tanging mga produktong pagkain ng yugto ng "Attack" ng Pierre Dukan diet na pinapayagan na kainin ay mga purong protina, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na makuha ang unang linya ng tubo, ang halaga nito ay nag-iiba, bilang panuntunan, sa loob ng 1-4 kilo at depende sa paunang bigat ng katawan ng isang taong pumapayat. Dahil sa labis na pagkarga ng protina sa isang organismo na hindi sanay sa gayong masustansyang diyeta, ang yugto 1 ay nililimitahan ng mga time frame, na pinakamahusay na kinakalkula sa isang indibidwal na batayan, gamit ang link ng calculator na "tamang timbang" sa itaas.

Kahit na may isang makabuluhang labis na mga tagapagpahiwatig ng timbang, ang menu para sa "Attack" ay pinagsama-sama para sa maximum na 7 araw, kung saan ang listahan ng mga pinapayagang produkto ay higit na limitado sa 72 pangunahing pagkaing protina. Ang paglampas sa naturang limitasyon sa oras ay lubos na hindi hinihikayat, dahil ang mga pagkaing may mataas na protina na pinapayagan sa Pag-atake, kasama ang kumpletong kawalan ng iba pang mga nutrients sa diyeta, ay maaaring makaapekto sa kalusugan.

Kapag pinapanatili ang buong yugto ng "Pag-atake", kinakailangang sundin ang mga sumusunod na patakaran:

• Para sa almusal, tanghalian, hapunan at iba pang mga pagkain, kumain lamang ng mga pinapayagang pagkain mula sa mga listahan ng basic at karagdagang mga produkto.
• Ganap na alisin ang asukal at lahat ng iba pang mga pagkain / pinggan na naglalaman nito mula sa iyong sariling diyeta (mga dessert, matamis, atbp.).
• Panatilihin ang iyong paggamit ng asin at natural na maalat na pagkain sa pinakamaliit, at perpektong iwasan ang mga ito nang buo.
• Siguraduhing ubusin ang oat bran sa pang-araw-araw na rate na 1.5 tbsp. l.
• Maghanda ng mga pagkain sa anumang maginhawang paraan, ngunit walang paggamit ng mga taba at langis.
• Ang kabuuang pang-araw-araw na regimen sa pag-inom ay dapat na hindi bababa sa 2 litro ng mga katanggap-tanggap na likido.
• Magsanay araw-araw ng 30 minutong paglalakad, ngunit iwasan ang aktibong pisikal na edukasyon sa ngayon.

Bilang karagdagan, ang maximum na pagiging epektibo ng pagbaba ng timbang at pagliit ng mga hindi gustong komplikasyon ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang karagdagang mga rekomendasyon, na nakalista sa ibaba.

Maipapayo na simulan ang unang yugto ng pagbaba ng timbang habang nasa bakasyon o hindi bababa sa bago ang isang mahabang katapusan ng linggo, dahil ang isang matalim na pagbabago sa diyeta patungo sa mga pagkaing protina at ang pagbubukod ng mga pagkaing naglalaman ng asukal ay maaaring makaapekto sa pagganap at pangkalahatang kagalingan.

Kadalasan, sa panahon ng pagpasa ng "Attack" phase, ang pagbaba ng timbang ay nakaranas ng pagkahilo, at nagreklamo din ng isang hindi kasiya-siyang amoy mula sa katawan at mula sa oral cavity. Ang negatibong symptomatology na ito ay ang tugon ng katawan sa isang kakulangan. glucose at pag-activate ng proseso ng paghahati ng panloob na taba at kadalasang nawawala sa sarili sa loob ng 2-3 araw.

Upang maiwasan ang negatibong epekto ng mga hormonal surges na likas sa mga kritikal na araw, pinakamainam para sa mga kababaihan na magsimula ng diyeta sa susunod na araw pagkatapos ng regla, kapag ang lahat ng mga proseso ng kanilang katawan ay bumalik sa pamantayan na naaangkop sa kanilang edad.

Sa kabila ng kawalan ng mga paghihigpit sa laki ng mga bahagi ng mga inirekumendang pagkain, sa paunang yugto ay mas mainam na kumain ng fractionally, 5-6 beses sa loob ng 24 na oras, pag-iwas sa labis na pagkain at pakiramdam ng bigat sa tiyan.

Phase Alternation (Cruise)

Ang pangalawang yugto na "Cruise" (Alternation) ay ang pinaka-produktibong panahon ng pagbaba ng timbang, na dapat ipagpatuloy hanggang sa maabot ang dating kinakalkula na "tamang timbang". Kahit na may kaunting labis sa pamantayan ng timbang, ang tagal ng phase 2 ay karaniwang tumatagal ng hindi bababa sa 60 araw at binalak sa pamilyar na linya ng pagwawasto ng timbang ng katawan. Para sa mga taong dumaranas ng matinding labis na katabaan, ang stage 2 ay maaaring tumagal ng 6-10 buwan o higit pa. Ang listahan ng mga pagkaing maaaring kainin sa yugtong ito ay kadalasang dinadagdagan ng 28 inirerekumendang pagkaing pinagmulan ng halaman, kung saan ang karamihan ay mga gulay.

Ang lahat ng mga produkto ng ika-2 yugto ng diyeta ng Dukan ay dapat kainin ayon sa isang tiyak na pattern ng alternating BW at BO araw sa pantay na agwat ng oras, na maaaring mapili sa anumang pagkakasunud-sunod - 1/1 (bawat ibang araw); 2/2 (2 araw pagkatapos ng 2 araw); 3/3 (3 araw pagkatapos ng 3 araw); 4/4 (pagkatapos ng 4 na araw); 5/5 (pagkatapos ng 5 araw), gayunpaman, ang mga pagsusuri sa pagbaba ng timbang mismo ay tandaan na ang pinaka-katanggap-tanggap na mga scheme ay 1/1 o 2/2, at may malaking labis na timbang - 5/5.

Sa ikalawang yugto ng diyeta, ang ilang mga gulay ay maaaring idagdag sa menu, na magsisilbing pangunahing pinagmumulan ng carbohydrates, na mahalaga para sa mahusay na paggana ng utak. Maaari itong maging talong, zucchini, asparagus beans. Kung interesado ka sa tanong kung posible ang mga kabute sa yugtong ito ng pagkawala ng timbang, kung gayon ang sagot ay walang alinlangan na magagawa mo.

Tutulungan ka ng mga sumusunod na patakaran na makamit ang pinakamabilis na resulta sa yugto ng Alternation:

• Kumain lamang ng mga aprubadong produkto ng Cruise at sa mga inirerekomendang halaga lamang.
• Magsanay araw-araw na rehimen ng pag-inom sa rehiyon ng 1.5-2 litro.
• Dagdagan ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng oat bran sa 2 tbsp. l.
• Limitahan ang dami ng mga produktong pagproseso ng gatas na kinukuha sa 1 kg bawat araw.
• Kung mangyari ang paninigas ng dumi, ipasok sa pang-araw-araw na diyeta 1 tbsp. l. bran ng trigo.
• Maglakad ng 30 minuto araw-araw at pumili ng iba pang pisikal na ehersisyo na naaangkop sa pamumuhay.

Sa proseso ng pagpasa sa ikalawang yugto ng pagbaba ng timbang ayon kay Dukan, maaari mong independiyenteng baguhin ang alternation scheme sa isang mas angkop na pagsasaayos, ngunit sa paraan lamang na ang bilang ng naobserbahang BW at BW na araw bawat buwan ay pareho. Dapat tandaan na ang average na rate ng pagbaba ng timbang sa stage 2 ay 1 kilo bawat linggo, ngunit sa parehong oras, ang pagbaba ng timbang ay maaaring magbago, tumataas habang sinusunod ang mga araw ng BW at bumababa sa oras ng pagpapanatili ng mga araw ng BW.

Mahalaga! Kapag ang nakaplanong resulta ng pagbaba ng timbang ay nakamit sa ikalawang yugto, kinakailangan na malinaw na mapagtanto na ang isang maliit na bahagi lamang ng buong landas ng diyeta ng Dukan ay nakumpleto at ang pangunahing pakikibaka para sa isang payat na pigura ay darating pa. Samakatuwid, kaagad pagkatapos ng paglitaw sa mga kaliskis ng minamahal na pigura ng "tamang timbang", dapat kang magpatuloy kaagad sa susunod na yugto ng pandiyeta, nang hindi pinapayagan ang iyong sarili ng anumang mga paglabag sa diyeta.

Tulad ng ipinahihiwatig na ng pangalan, ang ika-3 yugto ng Dukan Diet "Fixation" ay naglalayong ayusin ang nakamit na resulta ng pagbaba ng timbang sa unti-unting pagpapayaman ng masustansyang diyeta sa mga dating ipinagbabawal na pagkain. Ang ikatlong yugto ng sistema ng pandiyeta na ito ay nararapat na pinakamahaba at itinuturing na pinakamahirap mula sa isang sikolohikal na pananaw. Ito ay sa panahong ito, kapag ang nakaplanong layunin ng pagbaba ng timbang ay nakamit, na ang pinakamalaking bilang ng mga pagkasira ng diyeta ay nangyayari, dahil tila sa marami na nawalan ng timbang ay walang saysay na higit pang paghigpitan ang kanilang sarili sa nutrisyon. Ang personal na paglabag sa kasunod na kurso ng programa sa diyeta sa karamihan ng mga kaso ay humahantong sa tinatawag na "yo-yo" na epekto, na nagbabalik ng lahat ng mga kilo na itinapon nang may kahirapan sa kanilang lugar.

Ang tagal ng ika-3 yugto ay paunang nakarehistro din sa isang personal na nilikhang linya ng pagbaba ng timbang at dapat tumugma sa ratio ng 10 araw ng "Pagsasama-sama" para sa bawat kilo na nawala sa nakaraang dalawang yugto. Halimbawa, na may pangkalahatang pagtanggal ng katawan ng 15 dagdag na pounds, ang ikatlong yugto ay dapat sundin sa loob ng 150 araw. Sa oras na ito, ang mga recipe ng mga pagkaing natupok ay nagiging mas puspos, at ang diyeta ay pupunan ng iba't ibang mga produkto (ilang mga cereal, prutas, keso, atbp.), Ngunit ang mga kinakailangan para sa diyeta ay nananatiling hindi gaanong mahigpit.

Ang mga ipinag-uutos na kondisyon para sa tamang pagpapanatili ng yugto na "Pag-aayos" ay:

• Ang lahat ng mga bagong awtorisadong produkto ng pagkain ay dapat kainin lamang sa mga inirerekomendang bahagi at sa iniresetang pagkakasunud-sunod.
• Ang menu ng isang araw sa isang linggo ng phase 3 ay dapat manatiling ganap na protina, sa madaling salita, ganap na tumutugma sa masustansyang diyeta na pinagtibay sa yugto ng "pag-atake" (sa prinsipyo, ang gayong araw ay maaaring mapili sa anumang pagkakasunud-sunod, ngunit inirerekumenda mismo ni Dukan. pagkain ng protina na pagkain sa Huwebes).
• Ang rehimen ng pag-inom, tulad ng dati, ay dapat na sagana at may kasamang hindi bababa sa isa at kalahating litro ng mga katanggap-tanggap na inumin.
• Ang isang serving ng araw-araw na natupok na oat bran ay dapat dalhin sa 2.5 tablespoons.
• Ang kalahating oras na paglalakad ay dapat isama sa aktibong pisikal na edukasyon.
• Minsan tuwing 7 araw, pinahihintulutan na mag-ayos ng isang "pista" para sa iyong sarili, kung saan maaari kang kumain ng anumang dati nang ipinagbabawal na ulam.
• Ang itinakdang bilang ng mga araw sa ikatlong yugto ay dapat na hatiin, dahil ang ilang mga rekomendasyon sa nutrisyon sa ikalawang kalahati ng yugto ng "fixation" ay hindi gaanong mahigpit kaysa sa una (halimbawa, lingguhang paghahatid ng mga gulay na may starchy at ang posibilidad ng "pagpipista ” sa pagtatapos ng diet double) .
• Sa buong yugto ng "pagsasama-sama", kailangan mong subaybayan ang iyong sariling mga tagapagpahiwatig ng timbang araw-araw at maingat na subaybayan ang lahat ng mga pagbabago sa iyong katayuan sa kalusugan.

Kadalasang sinusunod sa yugtong ito ng pagbaba ng timbang, ang mga negatibong sintomas, na ipinahayag ng isang paglala ng kagutuman, pagtaas ng pagkapagod, pagiging sensitibo sa lamig at iba pang katulad na mga dayandang ng isang pagkasira sa kagalingan, bilang isang panuntunan, ay ang resulta ng nabanggit na "yo- yo", dahil sa panahon ng pagpapalawak ng diyeta, nararamdaman ng katawan ng tao ang paggamit ng nakalimutan na pagkain at sinusubukang palitan ang mga nawalang reserbang taba. Kung nakakita ka ng mga nakakatakot na sintomas sa iyong sarili, ang pinakamahusay na paraan ay ang kumunsulta sa isang dietitian na, sa pamamagitan ng pagsasaayos ng menu, ay susubukan na iwasto ang sitwasyon o magrekomenda ng karagdagang medikal na pagsusuri.

Phase Stabilization

Bilang conceived ni Pierre Ducane, ang ika-4 na yugto ng kanyang eponymous na diyeta ay dapat magpatuloy sa buong natitirang landas ng buhay ng isang mas payat na tao. Upang mapanatili ang nakamit na "tamang timbang", ang nutrisyunista ay nakabuo ng isang bilang ng mga simpleng proteksiyon na mga hakbang na hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap, ngunit ginagarantiyahan na tulungan kang laging manatili sa mahusay na hugis.

Para sa pangmatagalang pangangalaga ng nabagong timbang ng katawan, kinakailangan na walang pasubali na sumunod sa 3 pangunahing mga patakaran, lalo na:

• Tuwing nakaraang linggo, magsanay ng pagsunod sa protina Huwebes, na isinasagawa ayon sa lahat ng mga patakaran ng yugto ng "Attack".
• Kumain ng 3 tbsp araw-araw. l. oat bran.
• Humantong sa isang pisikal na aktibong pamumuhay, sinusubukang kontrolin ang maliliit na paglihis sa timbang sa pamamagitan ng pagtaas ng karga.

Bilang karagdagan sa pagtupad sa mga pangunahing tuntunin ng yugto ng Pagpapatatag, hindi magiging labis na sundin ang ilang karagdagang rekomendasyon:

• Tanggihan o hindi bababa sa makabuluhang limitahan ang paggamit ng anumang pagkain na nauugnay sa konsepto ng "nakakapinsala" (fast food, sweets, atbp.).
• Matutunan kung paano kalkulahin ang mga bahagi ng iyong mga pagkain sa paraang lubos kang nakakaramdam ng magaan na kabusog, ngunit sa anumang kaso ay bigat o labis na pagkain.
• Sanayin ang iyong sarili na uminom ng maraming non-alcoholic na likido, sinusubukang kumonsumo ng humigit-kumulang 1.5 litro nito araw-araw.

Bilang karagdagan sa pangunahing paraan ng pagwawasto ng timbang ni Pierre Dukan, mayroong maraming iba pang mga uri ng may-akda ng naturang mga nutritional regimen, na inilaan para sa mga taong, sa isang kadahilanan o iba pa, ay hindi makumpleto ang buong kurso ng pagbaba ng timbang na inilarawan sa itaas . Ang ganitong mga diyeta ayon kay Dukan ay dapat una sa lahat ay may kasamang pagbabago sa pangunahing paraan ng pandiyeta para sa mga vegetarian, isang diyeta para sa mga kababaihan pagkatapos ng pagbubuntis, pati na rin ang isang magaan na bersyon ng isang nutrisyunista na tinatawag na "Hagdan".

Mga Naaprubahang Produkto

Tulad ng sa prinsipyo, maraming iba pang mga paraan ng pagbaba ng timbang, ang Dukan body weight correction system ay tumatagal bilang batayan ng prinsipyo ng pagbabawal sa ilang mga pagkain na pabor sa pagtaas ng pagkonsumo ng iba pang mga pagkain, ang mga katangian nito ay nakakatulong sa isang tao na mawalan ng taba na naipon sa mga nakaraang taon. ng buhay. Ang isang malaking bentahe ng pamamaraang Dukan sa iba pang mga diyeta ay isang medyo malawak na listahan ng mga pinahihintulutang pinggan, na nagbibigay ng isang pagkakataon hindi lamang upang mawalan ng timbang nang produktibo, ngunit din upang kumain ng medyo iba-iba at kasiya-siya.

Upang maging matagumpay ang proseso ng pagbaba ng timbang, kinakailangan na mahigpit na subaybayan kung ano ang maaari mong kainin sa isang tiyak na yugto ng diyeta, kung aling mga pagkain ang kailangan mo lamang idagdag sa iyong menu, at hindi dapat isama dito sa anumang kaso. Anumang tila maliit na pagbabago sa nutritional regimen ay maaaring magpawalang-bisa sa lahat ng naunang ginawang pagsisikap, at samakatuwid, ang pagsasama-sama ng iyong sariling diyeta sa Dukan diet ay dapat gawin nang buong kaseryosohan.

Ang partikular na kahalagahan, kapwa sa proseso ng pagbaba ng timbang at sa usapin ng pagpapanatili ng kalusugan, si Pierre Dukan ay nakakabit ng dalawang aspeto ng pandiyeta - regimen sa pag-inom at oat bran, na ipinag-uutos para magamit sa lahat ng mga yugto ng paglaban sa labis na timbang nang walang pagbubukod.

Sa isang diyeta, pinapayagan na gumamit ng damong-dagat sa lahat ng mga yugto ng pagbaba ng timbang, maliban sa una - "Pag-atake". Mahalagang tiyakin na ang produkto ay hindi naglalaman ng asukal at iba pang hindi kinakailangang mga preservative at additives.

Pag-inom ng rehimen

Ayon sa may-akda ng kanyang sistema ng pandiyeta mismo, ang pagbibigay ng isang nawawalang timbang na katawan na may malaking dami ng kapaki-pakinabang na likido ay isang bagay na pinakamahalaga, na kung saan ay hindi katanggap-tanggap na pabayaan ito. Ang bagay ay na para sa epektibong proseso ng pagpapalaya sa iyong katawan mula sa labis na taba, ito ay kinakailangan hindi lamang upang sunugin ang mga reserba nito, kundi pati na rin upang alisin ang mga ito pati na rin ang iba pang mga basura. Kung mas umiinom ang isang tao sa panahon ng isang diyeta, mas masinsinang gumagana ang kanyang mga bato at mas maraming dumi ng pagkain ang nailalabas sa ihi. Ayon kay Dukan, ang anumang diyeta na kahit na nakayanan nang maayos ang pagkasira ng taba ng katawan, ngunit hindi tinitiyak ang kanilang napapanahong paglabas sa pamamagitan ng pagtaas ng regimen sa pag-inom, ay hindi lamang magiging epektibo, ngunit ilantad din ang katawan ng tao sa mga bagong panganib dahil sa akumulasyon sa ito.

Mahigpit na inirerekomenda ni Dukan na ang lahat ng mga adherents ng kanyang eponymous weight correction system ay uminom ng hindi bababa sa isa at kalahating litro (hanggang sa 2 litro sa BW) ng katanggap-tanggap na likido araw-araw, mas pinipili ang mababang mineral na tubig. Bilang karagdagan sa naturang tubig, ang nutrisyunista ay hindi laban sa pagsasama sa rehimen ng pag-inom ng iba pang mga tanyag na di-alkohol na inumin, bukod sa kung saan ang mga herbal decoction, iba't ibang mga tsaa at natural na kape ay pinahahalagahan lalo na. Sa mga tuntunin ng isang tiyak na pagkakasunud-sunod ng paggamit ng likido, kung saan maraming mga regimen sa pandiyeta ang sikat, halimbawa, kaagad pagkatapos matulog, bago o pagkatapos kumain, atbp., Si Dukan ay hindi nagtatakda ng anumang mga paghihigpit, ngunit sa halip ay pinapayuhan ang kanyang mga pasyente na uminom ng tubig bilang sa lalong madaling panahon tulad ng isang pagnanais ay lumitaw, kabilang sa panahon ng pagkain.

Oat bran

Ang produktong ito sa diyeta ng Dukan ay kailangang-kailangan at sa isang dami o iba pa ay kinakailangang naroroon sa bawat sunud-sunod na yugto ng pagbaba ng timbang. Ang produktong ito ay lalo na pinahahalagahan para sa mataas na nilalaman nito hibla , pati na rin para sa mayamang komposisyon ng iba't ibang mga mineral at iba pang masustansya at kapaki-pakinabang na mga sangkap para sa katawan ng tao.

Sa proseso ng pagsunod sa diyeta na ito, ang oat bran ay dapat na ubusin nang hiwalay mula sa iba pang mga produkto o idagdag sa halos lahat ng lutong pagkain, ngunit ito ay ganap na hindi katanggap-tanggap na tanggihan ang mga ito. Ang mga neutral na katangian ng panlasa ay napupunta nang maayos sa anumang pagkain (karne, gulay, isda at kahit na mga dessert) at, mahalaga, ang gayong bran, kapag inihanda nang maayos, ay maaaring magsilbing kapalit ng tinapay, na kulang sa maraming tao sa mga unang yugto ng pagbaba ng timbang.

Sinabi ni Pierre Dukan na ang oat bran sa kanyang sistema ng pagbaba ng timbang ay sabay-sabay na gumaganap ng papel ng isang hadlang sa mga nakakapinsalang sangkap at isang konduktor para sa mga kapaki-pakinabang na compound, at nagsisilbi rin bilang isang kailangang-kailangan na katulong sa nutrisyon ng protina sa paglaban sa labis na timbang. Batay dito, inirerekomenda niya ang unti-unting pagtaas ng dami ng bran na kinakain ng 0.5 tbsp. l., araw-araw na paggamit, ayon sa pagkakabanggit, 1.5 tbsp. l., 2 tbsp. l., 2.5 tbsp. l. at 3 st. l. sa bawat kasunod na yugto ng diyeta. Saan mabibili ang mga ito? Maaaring mabili ang Bran sa anumang tindahan ng pagkain sa kalusugan o mag-order online.

Ang lahat ng mga yugto ng sistema ng pandiyeta ng Dukan ay may sariling listahan ng mga produkto, kabilang ang parehong mga pangunahing pagkain at karagdagang pagkain, ang halaga nito ay maaaring limitado depende sa bahagi ng diyeta na sinusunod. Gayunpaman, sa kurso ng kanyang sariling pananaliksik, kinakalkula ng nutrisyunista ang 100 pinahihintulutang pagkain, ang halaga ng pagkonsumo nito, dahil sa mataas na nilalaman ng protina at ang maliit na halaga ng carbohydrates at taba, ay hindi maaaring limitado. Kasama sa listahang ito ang 72 na pagkain na pangunahing pinanggalingan ng hayop na pinapayagang kainin mula pa sa simula ng diyeta at 28 pagkaing halaman na kasama sa menu mula sa ikalawang yugto nito.

Maaari ka bang kumain ng pulot?

Sa unang dalawang yugto, ipinagbabawal ang paggamit ng pulot bilang pampatamis. Sa ikatlong yugto lamang ng diyeta maaari mong unti-unting ipakilala ito sa diyeta. Hindi hihigit sa 1 kutsara bawat araw. Mas mabuti sa umaga. Maraming tao ang nagtataka kung anong pangpatamis ang maaaring gamitin sa panahon ng diyeta? Ang mga kapalit lamang ng asukal na hindi mga analogue nito ang pinapayagan. Kahit ano ay gagawin maliban sa honey, fructose at sorbitol. Halimbawa, stevia.

Paano kumain ng oat bran sa isang diyeta?

Ang Bran, na isang magandang pinagmumulan ng hibla, ay dapat isama sa diyeta sa lahat ng yugto. Sa unang yugto, inirerekumenda na kumain ng hindi bababa sa 1.5 tbsp araw-araw. mga kutsara ng produkto. Maaari kang gumawa ng masustansyang yogurt, egg at bran pancake, maghanda ng masustansyang tinapay (bran bread) o oatmeal cookies sa mga susunod na yugto. Sa yugto ng "Cruise", dapat kang kumonsumo ng 2 tbsp. mga kutsara ng bran, sa "Consolidation" - hanggang sa 2.5 tablespoons, at sa yugto ng "Stabilization" - hanggang 3 tbsp. mga kutsara.

Ano ang maaaring palitan ng oat bran? Maaari mong subukang palitan ang produktong ito, na kakaiba sa mga katangian nito, ng bakwit. Sa prinsipyo, maaari kang pumunta sa isang diyeta nang walang produktong ito. Ngunit babawasan nito ang kahusayan ng sistema ng kuryente. Maaari kang kumain ng 2 tbsp. l. tuyong bakwit, mas mabuti na hindi pinirito. Ngunit ang parehong mga produkto ay magkakaiba sa kanilang mga nutritional properties at maa-absorb nang iba.

Phase Attack

Ang pangunahing nutrisyonal na diyeta ng paunang yugto ng sistema ng diyeta ng Dukan ay dapat isama lamang ang mga pagkaing protina, salamat sa kung saan nagsisimula ang proseso ng pagkawala ng timbang. Sa pangkalahatan, sa panahong ito, maaari kang gumawa ng iyong sariling menu mula sa anumang mga pagkaing may mataas na nilalaman ng protina at isang minimum na carbohydrates at taba, ngunit ang may-akda mismo ay nagrerekomenda ng pagbibigay ng kagustuhan sa 72 na mataas na protina na pagkain na pinapayagan niyang gamitin nang walang mga paghihigpit. .

Ang talahanayang ito ng mga pinahihintulutang produkto ng Dukan diet para sa Attack ay makakatulong sa iyong pumili, na tumutugma sa pinakabagong impormasyon na ibinigay ng opisyal na website. Dapat tandaan na dahil sa patuloy na pag-unlad ng diskarteng ito sa pandiyeta, ang mga listahan ng pinapayagan at katanggap-tanggap na mga pinggan ay maaaring ma-update sa mga bagong produkto.

72 Mga Pagkaing Protein na Pinahihintulutan Mula sa Yugto ng Pag-atake
Karne ng mga alagang hayop	kuneho; basturma; karne ng baka chop; beef steak; inihaw na karne ng baka; dila ng baka; bato ng baka; fillet ng karne ng baka; puwitan; karne ng kabayo; atay ng baka; laro; baboy ham (mababa lamang ang taba at walang balat); escalope.
karne ng manok	inahin; guinea fowl; pabo; karne ng tandang; ham ng pabo; pugo; ham ng manok; atay ng manok; kalapati.
Isda	halibut; bakalaw; pagpaputi; overhead; bream ng dagat; dumapa; dalisdis; mullet; tuna; salmon; nag-iisang; halibut; isdang espada; alumahan; lobo ng dagat; sardinas; bass ng dagat; saithe; burbot; haddock; crab sticks.
pagkaing dagat	shellfish; alimango; talaba; trumpeta; langoustines; mga pusit; ulang; cuttlefish; sea ​​urchin; scallops; hipon; mga sea snails; matinik na ulang; ulang; tahong; pugita.
Mga protina ng pinagmulan ng gulay	tofu; oat bran.
Mga produktong dairy na walang taba o napakababa ng taba	gatas; butil-butil na cottage cheese; cottage cheese; naprosesong keso; malambot na curds; kefir; classic (walang additives) yogurt.
Mga itlog	manok; pugo.

Bilang karagdagang suplemento araw-araw sa yugtong ito ng pagbaba ng timbang, maaari mong gamitin ang:

• asin (sa pinakamaliit);
• ilang mga sweetener (pangunahin -, stevia at cyclomate );
• pampalasa (binili nang hiwalay at hindi kasama ang asin);
• lemon juice (bilang isang marinade o dressing para sa mga pagkaing karne);
• mga gulay, kabilang ang mga berdeng sibuyas (bilang isang pampalasa);
• shirataki noodles;
• 1 st. l. SOM (na may taba na nilalaman hanggang sa 1.5%);
• 1 kape l. langis ng gulay (mas mahusay na gawin nang wala ito);
• 1 PIRASO. mga sibuyas (maliit);
• 2-3 mga PC. gherkins;
• 2 tbsp. l. tomato paste;
• 1 st. l. bran ng trigo;
• goji berries sa halagang 1 tbsp. isang kutsarang walang slide;
• 1 st. l. mustasa, suka at toyo.

Phase Alternation (Cruise)

Ang ikalawang yugto ng pandiyeta ay pinupunan ng mga produktong halaman na pinapayagang kainin lamang sa mga araw ng BO, kasama ang naunang inirerekomendang pagkaing protina at ayon sa isang indibidwal na piniling pamamaraan ng pagpapalit. Ang nutritional diet ng BW days ay nananatiling hindi nagbabago at maaari lamang magsama ng mga pagkaing mayaman sa protina.

Ang batayan para sa pag-compile ng menu ng mga araw ng BO ay dapat na isang listahan ng 28 mga produkto na tinutukoy mismo ng may-akda bilang katanggap-tanggap para sa paggamit sa yugtong ito nang walang mga paghihigpit. Ang talahanayan sa ibaba ay nagbibigay ng ideya ng posibleng kumbinasyon ng mga produkto na nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng iyong sariling diyeta para sa yugtong ito ng pagbaba ng timbang at gawin itong medyo magkakaibang.

Ang listahan ng mga DOP para sa ikalawang yugto ng pandiyeta ay medyo lumalawak din pareho sa bilang ng mga pamilyar na produkto mula sa kategoryang ito, at sa mga tuntunin ng pagdaragdag ng iba pang mga sangkap sa kanila. Ang lahat ng mga produkto ng pangalawang plano, kung saan walang mga paghihigpit sa masa, ay nananatili sa kanilang mga lugar, ngunit ang dami ng iba pang mga sangkap ay nadoble (halimbawa, sa halip na 1 kutsara ng goji berries, maaari ka nang kumain ng 2 kutsara).

Bilang karagdagan, sa yugtong ito ay pinahihintulutan na pag-iba-ibahin ang iyong sariling menu sa iba pang mga DOP, lalo na:

• walang taba na pulbos ng kakaw sa halagang hindi hihigit sa 1 tsp;
• sinagap na gatas na pulbos - 30 gramo;
• corn starch - hindi hihigit sa isang kutsara;
• isang kutsara ng soy flour;
• packaging ng soy yogurt;
• 30 gramo ng mababang-taba na kulay-gatas;
• mababang taba na natural na mga sausage - hindi hihigit sa 100 gramo at beef sausages - 50 g;
• 30 gramo ng matapang na mababang-taba na keso;
• 3 sining. kutsara ng tuyong puting alak sa mga pinggan;
• hindi hihigit sa 100 ML ng gata ng niyog;
• 5 gramo ng matamis na toyo.

Phase Consolidation (Consolidation)

Sa panahon ng pagsasama-sama ng resulta, ang protina at gulay ay maaaring ligtas na kainin araw-araw, hiwalay o magkasama. Inirerekomenda na mag-iwan ng ganap na protina isang araw sa isang linggo. Kailangan mong sanayin ang iyong katawan sa katotohanan na ang mga dating ipinagbabawal na pagkain ay madalas na darating sa hinaharap. Gaya ng mga prutas, butil, taba at mga gulay na may starchy, pulot.

Anong uri ng keso ang maaari mong bayaran sa yugtong ito ng pagbaba ng timbang? Pinapayagan na kumain ng matitigas, hindi mataba na mga uri ng keso, at sa mahigpit na sinusukat, limitadong dami.

Maaari kang uminom ng alak? Hindi tulad ng mga nakaraang yugto, sa yugto ng pagsasama-sama, maaari mong pana-panahong pahintulutan ang iyong sarili na uminom ng kaunting alak, lalo na ang dry wine sa halagang 150-200 gramo.

pinapayagan:

• halos anumang prutas: mansanas, peras, dalandan, berry, strawberry, plum, maliban sa mga seresa, saging, pinatuyong prutas;
• isang pares ng mga hiwa ng wholemeal bread;
• cheddar cheese, gouda, swiss cheese;
• baboy, tupa, walang taba na karne.

Phase Stabilization

Sa yugtong ito, maaari kang gumamit ng isang medyo malawak na hanay ng mga produkto, dahil sila ang bubuo sa diyeta para sa natitirang bahagi ng iyong buhay:

• mga produkto na kasama sa menu sa ikatlong yugto ng diyeta;
• pinapayagan na kumain ng anumang prutas, ngunit hindi hihigit sa isang beses sa isang araw at sa makatwirang dami;
• ang mga gulay na may almirol ay maaaring kainin dalawang beses sa isang linggo;
• Ito ay kinakailangan na kumain ka ng maraming protina.

Talaan ng mga pinapayagang produkto

	Mga protina, g	Mga taba, g	Carbohydrates, g	Mga calorie, kcal
Mga gulay at gulay
talong	1,2	0,1	4,5	24
zucchini	0,6	0,3	4,6	24
repolyo	1,8	0,1	4,7	27
leek	2,0	0,0	8,2	33
sibuyas	1,4	0,0	10,4	41
chard	1,8	0,2	3,7	19
karot	1,3	0,1	6,9	32
mga pipino	0,8	0,1	2,8	15
salad ng paminta	1,3	0,0	5,3	27
perehil	3,7	0,4	7,6	47
labanos	1,2	0,1	3,4	19
singkamas	1,5	0,1	6,2	30
beet	1,5	0,1	8,8	40
kintsay	0,9	0,1	2,1	12
asparagus	1,9	0,1	3,1	20
mga kamatis	0,6	0,2	4,2	20
kalabasa	1,3	0,3	7,7	28
dill	2,5	0,5	6,3	38
bawang	6,5	0,5	29,9	143
kangkong	2,9	0,3	2,0	22
kastanyo	1,5	0,3	2,9	19
Mga kabute
mga kabute	3,5	2,0	2,5	30
Mga cereal at cereal
oat bran	8,0	4,0	10,0	110
Mga hilaw na materyales at pampalasa
pampalasa	7,0	1,9	26,0	149
basil	2,5	0,6	4,3	27
mustasa	5,7	6,4	22,0	162
asin	0,0	0,0	0,0	-
caraway	19,8	14,6	11,9	333
suka	0,0	0,0	5,0	20
chicory	1,7	0,2	4,1	21
Produktong Gatas
mga produkto ng pagawaan ng gatas	3,2	6,5	4,1	117
sinagap na gatas	2,0	0,1	4,8	31
Mga produktong karne
karne ng baka	18,9	19,4	0,0	187
atay ng baka	17,4	3,1	0,0	98
karne ng baka	19,7	1,2	0,0	90
karne ng kabayo	20,2	7,0	0,0	187
tupa	16,2	14,1	0,0	192
ibon
hen	16,0	14,0	0,0	190
pabo	19,2	0,7	0,0	84
Isda at pagkaing-dagat
isda	18,5	4,9	0,0	136
pagkaing-dagat	15,5	1,0	0,1	85

Mga Pagkaing Dapat Iwasan sa Dukan Diet

Kasama sa diyeta ang kumpletong pagbubukod mula sa diyeta ng mga sumusunod na produkto: taba ng hayop, matamis, matamis, buto.

May mga pagkain na maaari mong isama sa iyong diyeta, napapailalim sa ilang mga kundisyon. Halimbawa, habang nagluluto, katanggap-tanggap na gumamit lamang ng ilang patak ng langis ng gulay upang mag-grasa ng Teflon pan.

Ang unang dalawang yugto ay hindi kasama ang mga pagkaing starchy, gulay at prutas. Sa yugto lamang ng "Consolidation" sa diyeta dalawang beses sa 7 araw maaari mong isama ang:

• binalatan na patatas;
• mais;
• lentil;
• beans;
• wholemeal pasta;
• naprosesong mga butil ng trigo;
• bigas, pinakamahusay na hindi naproseso at kayumanggi.

Ang lahat ng iba pang mga pagkain na naglalaman ng almirol ay ipinagbabawal para sa buong panahon ng diyeta. Mula sa ikalawang yugto, maaari mong bayaran ang ice cream, ngunit ito ay pinakamahusay na kainin ito sa isang milkshake.

Nasa ikatlong yugto na, sa wakas ay pinahihintulutan ang keso (hindi hihigit sa 50 g bawat araw), mga prutas at berry, lalo na:

• unsweetened nectarine, mansanas, peras, peach, grapefruit - isa bawat araw;
• raspberry at strawberry - bilang isang dessert sa isang pilak na pinggan;
• isang hiwa ng hinog na melon o pakwan;
• kiwi, malaking aprikot, mangga - hanggang 2 piraso bawat araw.

Simula sa yugto ng "Consolidation", pinapayagan na kumain ng dalawang hiwa ng whole grain bread at wholemeal flour kada araw.

Talaan ng mga ipinagbabawal na produkto

	Mga protina, g	Mga taba, g	Carbohydrates, g	Mga calorie, kcal
Mga gulay at gulay
patatas	2,0	0,4	18,1	80
mais	3,5	2,8	15,6	101
puting beans	7,0	0,5	16,9	102
lentils	24,0	1,5	42,7	284
Mga prutas
mga prutas	0,8	0,3	11,5	56
pakwan	0,6	0,1	5,8	25
suha	0,7	0,2	6,5	29
mga peras	0,4	0,3	10,9	42
melon	0,6	0,3	7,4	33
kiwi	1,0	0,6	10,3	48
mangga	0,5	0,3	11,5	67
nektarina	0,9	0,2	11,8	48
mga milokoton	0,9	0,1	11,3	46
mansanas	0,4	0,4	9,8	47
Mga berry
berries	0,7	0,3	9,4	44
strawberry	0,8	0,4	7,5	41
prambuwesas	0,8	0,5	8,3	46
Mga mani at pinatuyong prutas
mga buto	22,6	49,4	4,1	567
Mga cereal at cereal
Mga butil ng trigo	11,5	1,3	62,0	316
kanin	6,7	0,7	78,9	344
Flour at pasta
pasta	10,4	1,1	69,7	337
Mga produktong panaderya
tinapay	7,5	2,1	46,4	227
Confectionery
mga kendi	4,3	19,8	67,5	453
Keso at cottage cheese
keso	24,1	29,5	0,3	363
Mga langis at taba
mantika	0,0	99,0	0,0	899
taba ng hayop	0,0	99,7	0,0	897
* Ang data ay bawat 100 g ng produkto

Dukan Diet Menu (Iskedyul ng Pagkain)

Mahalagang isulat ang isang detalyadong menu para sa iyong sarili sa araw at sa yugto, upang maaari kang bumili ng mga produkto nang maaga at mahigpit na sundin ang plano. Para sa Pierre Dukan diet, makakahanap ka ng isang detalyadong menu para sa bawat araw sa opisyal na website.

Unang yugto

Mga pagkaing mayaman lang protina , ngunit sa anumang dami upang ganap na mabusog. Mayroong isang malakas na pag-load ng protina, ang metabolismo ay pinabilis, ang timbang ay mabilis na nawala.

Ang tagal ng "Attack" ay direktang nakasalalay sa kung gaano karaming kilo ang kailangan mong mawala:

• kung ang labis na timbang ay hanggang sa 10 kg - tatlong araw ay sapat na para sa iyo;
• kung higit sa 10 kg - mula 3 hanggang 5 araw;
• higit sa 30 kg - mula 5 hanggang sampung araw.

Ang espesyalista ay dumating sa konklusyon na ang mga resulta ng panandaliang nutrisyon na may mga protina lamang ay maihahambing sa mga resulta na maaaring makamit sa panahon ng gutom. Gayunpaman, ang protina na "Attack" ay walang mga disadvantages ng pag-aayuno. Ang pagkaing mayaman sa protina ay natutunaw sa loob ng tatlong oras, at sa panahong ito ang isang tao ay hindi nakakaramdam ng gutom. Ang mismong proseso ng pagtunaw ng pagkain ay gumagamit din ng malaking bilang ng mga calorie, mga 30 bawat 100. Habang para sa mga taba ang ratio na ito ay 12 hanggang 100, at para sa carbohydrates 7 hanggang 100. Napakahalaga na magluto nang hindi gumagamit ng taba, iyon ay, pakuluan o singaw , ihaw, maghurno.

Huwag limitahan ang iyong sarili sa isang karne. Ang iba't ibang seafood na may mababang calorie na nilalaman at mataas na porsyento ng mga protina ay perpekto. Isama ang isda, hilaw at pinakuluang itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas at skim milk sa iyong diyeta. Ang mga pinggan ay maaaring maalat sa handa na anyo, gamit ang iba't ibang pampalasa, bawang, sibuyas, lemon juice at capers.

Bilang isang patakaran, ayon sa mga resulta ng "Pag-atake", mula dalawa hanggang anim na dagdag na pounds ay karaniwang nawawala.
Para sa Attack phase ng Dukan diet, ang menu para sa linggo ay ang mga sumusunod:

Ang pangalawang yugto na "Alternation" o "Cruise"

Sa ikalawang yugto, pinapayagan na isama ang mga carbohydrate sa diyeta, at mga alternatibong araw ng protina na may mga araw ng protina-gulay. Ang tagal ng "Cruise" ay pareho sa unang yugto at direktang nakadepende sa dami ng kg na gusto mo ring mawala. Kung ito ay mas mababa sa isang kilo, ang mga kahalili ay higit pa sa proporsyon ng 1 hanggang 1, 2 hanggang 2 o 3 hanggang 3. Kung kinakailangan na mawalan ng higit sa 10 kg, pagkatapos ay ang mga araw ay kahalili ayon sa 5 hanggang 5. scheme.

Gayunpaman, dapat tandaan na inirerekomenda ni Dr. Dukan ang paggamit ng huling opsyon sa kahalili lamang sa mga pambihirang kaso sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor, dahil ang gayong pamamaraan ay isang medyo seryosong pagsubok para sa katawan. Pinakamainam na huminto sa isang 1 hanggang 1 o 2 hanggang 2 na pamamaraan.

Bigyan ng kagustuhan ang mga steamed na gulay, iba't ibang mga salad upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina at iba pang mahahalagang elemento ng bakas. Ngunit pinapayagan din na kumain ng mga gulay na pinakuluan, inihurnong at nilaga sa sabaw ng karne at isda. Bihisan ang mga salad na may yogurt, balsamic vinegar, kefir, mustasa. Kung ang mga pagkaing protina ay maaaring kainin sa walang limitasyong dami, kung gayon ang dami ng kinakain na gulay ay dapat na kontrolin: sa sandaling lumipas na ang pakiramdam ng gutom, ang mga gulay ay maaaring itabi.

Tandaan na sa Paglalayag ay dapat na kumonsumo ka na ng hindi bababa sa dalawang kutsara ng oat bran bawat araw.

Halimbawang menu ng araw ng protina:

Ang ikatlong yugto - Consolidation

Ang tagal ng "Consolidation" ay depende sa kung gaano karaming kg ang nawala sa unang 2 yugto. Upang pagsama-samahin ang bawat nawalang kg ay kailangang gumastos ng 10 araw. Iyon ay, kung nawalan ka ng 3 kg, ang ikatlong yugto ay tatagal ng isang buwan. Kung nawalan ka ng 10 kg, kailangan mong ayusin ang resulta sa loob ng 3 buwan. Ang pangunahing layunin ng yugtong ito ay hindi upang mawalan ng timbang, ngunit upang makontrol ang labis na mga reaksyon ng katawan.

Sa "Consolidation" ng mga resultang nakuha, ang mga pinggan at mga produktong gulay ay maaari nang kainin araw-araw, hiwalay o magkasama. Ngunit, isang araw sa isang linggo kailangan mong iwanan ang protina. Mahalagang sanayin ang iyong sarili sa katamtamang pagkonsumo ng mga ipinagbabawal na pagkain, kabilang ang mga prutas, gulay na may starchy, butil, pulot, at taba. Gayundin, maaaring isama sa diyeta ang ilang starchy cereal at gulay (hindi hihigit sa 2 servings bawat linggo), pinapayagan din ang pasta sa Consolidation.

Menu para sa ikatlong yugto, isang huwarang menu ng araw ng protina:

Stage 4, menu ayon sa mga yugto, upang patatagin ang timbang

Matapos tanggapin ng iyong katawan ang bagong estado nito at magkaroon ng bagong anyo, kailangan mong pagsamahin ang lahat ng iyong nakamit at pigilan ang pagbabalik sa dating paraan ng pamumuhay. Upang hindi bumalik sa isang palaging hanay ng labis na timbang, sapat na para sa iyo na sundin ang mga simpleng patakaran:

• Huwag kumain nang labis at malinaw na kontrolin ang dami ng pagkain at mga bahagi.
• Maginhawang araw, isang beses sa isang linggo gawin itong purong protina. Kumain lamang ng mga pagkain mula sa listahan ng Pag-atake.
• Limitahan ang mga prutas na kaya mong bilhin. Mas mainam na gamitin ang mga ito nang hindi hihigit sa isang beses sa isang araw.
• Bawasan ang dami ng isda. Maaari mo lamang itong kainin para sa isang araw ng protina. Ngunit huwag limitahan ang pagkaing-dagat.
• Ang mga pagkaing starchy ay dapat gamitin nang may pag-iingat. Halimbawa, mas mainam na magluto ng patatas nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo.
• Sa isang araw ng protina, huwag madala sa asin. Ito ay magpapatatag ng presyon ng dugo, ay mag-aambag sa kalidad ng paglilinis ng iyong katawan.
• Uminom ng 2 litro ng purong tubig araw-araw. Kung mayroon kang mataas na antas ng pisikal na aktibidad, pagkatapos ay uminom ng hanggang 3 litas bawat araw.
• Huwag kalimutang kumain ng oat bran araw-araw: inirerekumenda na dalhin ang kanilang dami ng hanggang 3 tbsp. mga kutsara.

Mga Recipe ng Dukan Diet

Maraming tao ang nagtataka kung ano ang napakasarap na maaari mong lutuin kapag ikaw ay nasa Pierre Dukan diet. Ang mga recipe para sa masarap at malusog na pagkain ay matatagpuan sa Internet. Ito ay lumiliko na sa bawat yugto maaari kang gumawa ng isang napaka-magkakaibang diyeta. Ang ilang mga tao na nawalan ng timbang ay masaya na magbahagi ng mga larawan at video ng proseso ng pagluluto sa mga social network na VKontakte at mga kaklase, na maaari mong panoorin at ulitin. Gayundin, kung nais mo, maaari kang mag-compile o bumili ng isang buong libro ng mga recipe para sa pagbaba ng timbang. Ang mga pinggan ay niluto sa isang non-stick pan, sa microwave, pinakuluang at inihurnong, may mga recipe para sa isang mabagal na kusinilya.

Kapag kumakain ayon sa sistema ng Dukan, maaari ka ring kumain ng ham at maayos na niluto na mga cutlet ng manok, pancake, ice cream, cake at iba't ibang dessert. May mga recipe para sa tamang pagluluto sa hurno.

Aling pampatamis ang maaaring gamitin upang makagawa ng masarap na mga recipe ng Dukan Diet?

Kapag pumipili ng isang pangpatamis, inirerekumenda na bigyang-pansin ang nilalaman ng calorie nito. Hindi magiging pinakamahusay na pagpipilian xylitol , napakataas sa calories fructose , sorbitol , nakakalason sucrasite , isomalt at sakarin . Inirerekomenda mismo ni Pierre na idagdag ito bilang pampatamis kapag nagluluto. Gayunpaman, ang sangkap ay hindi matatag sa panahon ng paggamot sa init. kasya , acesulfame potassium . Ang perpektong opsyon ay magiging stevia - isang natural na pampatamis na medyo ligtas at walang contraindications. Ginawa sa ilalim ng mga trademark: Fit parade, Milford, Rio, novasweet, Stevia Plus.

Dukan Diet, Mga Recipe para sa Pag-atake

Sa yugto ng protina ng pagbaba ng timbang, ang mga recipe para sa isang linggo ay kinabibilangan ng paggamit ng mga eksklusibong produkto ng protina. Halimbawa, mayroong isang malaking seleksyon ng mga mahusay na nasubok na luma at bagong mga recipe ng pusit sa Dukan diet.

Calamari sa sarsa ng lemon-bawang

Mga sangkap: 3 pusit, kalahating lemon juice, perehil sa panlasa 1 sibuyas ng bawang.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

• linisin ang mga pusit at gupitin ang mga ito sa mga piraso o singsing;
• makinis na tumaga ng perehil at bawang;
• magpainit ng non-stick frying pan na walang mantika at iprito ang pusit sa maliliit na bahagi sa loob ng 1.5 minuto;
• linisin ang kawali na may lemon juice, magdagdag ng perehil at bawang, igisa ng kalahating minuto;
• itapon ang pusit at pakuluan ang lahat sa ilalim ng takip sa loob ng dalawang minuto.

Malusog na mayonesa

Ang recipe ng sarsa mula sa site Tatoshkina recipe para sa Dukan diet. Pinapayagan na kumain sa anumang yugto. Isang maraming nalalaman na recipe na angkop din para sa pagbibihis ng mga salad, gulay.

Mga sangkap: 150 gramo ng malambot na walang taba na cottage cheese, 4 na clove ng bawang, 3 yolks ng tapat na itlog, asin, isang kutsara ng anumang mabangong suka, tulad ng apple cider vinegar.

Mash at gilingin ang mga yolks na may isang tinidor sa isang pinong kudkuran, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang mga yolks na may bawang at cottage cheese, magdagdag ng suka, asin sa panlasa. Talunin ang nagresultang masa sa isang homogenous consistency na may isang panghalo. Maaari mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang blender.

Mga Recipe ng Matamis

Sa kabila ng katotohanan na sa ilang mga yugto ng diyeta ay pinapayagan na kumain ng matamis na prutas, marami ang nahihirapang pumunta nang walang mga pastry, muffin at ice cream sa loob ng mahabang panahon. Maraming mga recipe para sa malusog na marshmallow at cheesecake, live na matamis at dessert na hindi makakasira sa iyong figure at hindi magpapawalang-bisa sa lahat ng mga pagsisikap at paghihirap na iyong naranasan sa mga nakaraang yugto ng diyeta.

Matamis na cottage cheese blancmange

Ang isang masarap na dessert, na medyo nakapagpapaalaala ng panna cotta o jelly, ay katulad sa komposisyon sa isang cottage cheese casserole. Perpekto para sa yugto ng protina ng pagbaba ng timbang, walang baking.

Listahan ng mga sangkap: 350 g fat-free cottage cheese, 100 g low-fat natural yogurt, 0.5 cup low-fat milk, 20 g (bag) na natutunaw na gulaman, pampatamis.

Ang gatas ay dapat na pinainit at ibuhos ang kalahati ng isang serving ng gulaman, iwanan upang bumukol sa loob ng 20 minuto. Gilingin ang cottage cheese na may blender, ihalo ito sa yogurt at kapalit ng asukal. Ibuhos ang natitirang gatas sa gelatin at ihalo. Pagsamahin ang nagresultang timpla na may cottage cheese, ibuhos sa mga pre-prepared form at palamigin upang itakda.

Isinasaalang-alang na ang Dukan diet system ay nagsasangkot ng paggamit ng oat bran, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng produktong ito sa dessert.

Vanilla Cream (Attack phase, mga recipe)

Listahan ng mga sangkap: 5 itlog, 375 ML ng mainit na sinagap na gatas, 1 sariwang vanilla pod, powdered nutmeg, isang stick at 10 ml na likidong vanilla.

Talunin ang mga itlog sa isang angkop na mangkok. Magdagdag ng vanilla stick sa gatas at init, ngunit huwag pakuluan. Dahan-dahang ibuhos ang mga itlog na may pinainit na gatas, pagkatapos alisin ang pod mula dito. Magdagdag ng 10 ml ng likidong banilya at 2 kutsarita ng nutmeg powder sa nagresultang timpla. Ibuhos ang halo sa isang amag at ilagay sa isang oven na preheated sa 160 degrees sa isang paliguan ng tubig.

Mga recipe 2 yugto, para sa Cruise o protina-carbohydrate alternation

Pizza (maaaring lutuin sa isang slow cooker o microwave)

Mga sangkap: isang itlog, 2 tbsp. kutsara ng oat bran at 1 tbsp. isang kutsarang puno ng almirol, 20 g ng pulbos na gatas ng pinakamababang nilalaman ng taba, 2 tbsp. natural na yogurt, asin, mustasa sa panlasa, pinakuluang dibdib ng manok, kalahating kamatis, kalahating pipino, mababang-taba na keso.

Nagluluto. Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap sa isang lalagyan, idagdag ang yolk at yogurt. Dahan-dahang tiklupin ang pinalo na puti ng itlog sa batter. Bahagyang grasa ang isang baking dish na may langis, ibuhos ang kuwarta dito. Magluto ng 3 minuto sa katamtamang lakas sa microwave. Magdagdag ng sarsa at pampalasa ayon sa panlasa. Ilagay ang palaman sa base at lutuin ng isa pang 2 minuto. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto.

Pasta na walang protina

Ang mga cake at pasta ay maaaring ikonekta sa ika-4 na yugto ng diyeta sa yugto ng "Fixation". Pinapayagan din na kumain ng maliliit na bahagi ng funchose dalawang beses sa isang linggo. Ang wastong lutong pasta ay maaaring isama sa mga sopas, mga pinggan sa atay ng manok.

Mga sangkap para sa pasta: 1 medium o malaking itlog, 15-25 gramo ng gluten (maaaring mapalitan ng soy isolate), isang third ng isang kutsarita ng asin.

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at maghanda ng malambot na kuwarta. Maaari kang mag-navigate ayon sa kinakailangang pagkakapare-pareho. Itulak ang nagresultang kuwarta sa tubig na kumukulo (maaari mong direktang ipasok sa sopas) sa pamamagitan ng isang colander o isang pinong salaan. Magluto ng 2-3 minuto, depende sa density ng inihandang kuwarta.

Kung sakaling magkaroon ng pagkasira

Kadalasan, kung susundin mo ang diyeta ng Dukan, tulad ng anumang iba pang sistema ng pagbaba ng timbang, mayroong isang tukso na kumawala at kumain nang labis. Sa mga sistematikong pagkagambala, ang panganib ng pagwawalang-kilos ng timbang ay tumataas, maaari itong makaapekto sa kinalabasan ng buong programa ng pagbaba ng timbang. Ang mga tanong at sagot tungkol sa mga taktika ng relapse ay madalas na tinatalakay sa mga forum ng Pierre Dukan.

Ano ang gagawin kung may pagkasira?

Sa anumang kaso, kung hindi mo nais na bumalik ang timbang, inirerekomenda:

• dagdagan ang paggamit ng likido;
• aktibong mag-ehersisyo, himnastiko, sumakay ng bisikleta at maglakad nang marami;
• ayusin ang isa pang araw ng pagbabawas ng protina o kahit dalawa.

Pagkatapos ng isang breakdown sa "Attack" ito ay inirerekumenda na pahabain ang yugtong ito para sa isang pares ng mga araw, ito ay magpapataas ng kabuuang tagal ng diyeta, ngunit hindi makakaapekto sa mga resulta. Kung nagkaroon ng breakdown sa alternation, kinakailangan upang madagdagan ang bilang ng pisikal. magsanay at patuloy na obserbahan ang yugtong ito para sa isa pang 1-2 araw. Gaano man karaming beses mangyari ang isang pagkasira, kinakailangan upang maabot ang dulo ng yugtong ito.

Kung hindi bumababa ang timbang, huwag mag-panic. Sa iba't ibang yugto ng pagbaba ng timbang, ang timbang ay maaaring huminto o magsimulang tumaas. Ito ay maaaring dahil sa iba't ibang mga kadahilanan:

• kumain ka ng maraming asin;
• hindi sapat na dami ng plain water sa diyeta;
• mga tampok ng pagbabagu-bago sa timbang sa mga kababaihan, depende sa hormonal background;
• pang-aabuso sa mga karagdagang produkto;
• mababang aktibidad, hindi sapat na ehersisyo;
• napakadalas na pagkasira.

Contraindications

Sa kabila ng pagiging epektibo ng diyeta sa panahon ng pagbaba ng timbang, ang katawan ay hindi tumatanggap ng kinakailangang halaga ng mga protina, taba at carbohydrates, mineral at bitamina mahalaga para sa normal na buhay.

• sa , ;
• may sakit sa bato at;
• kasama si , hypertension ;
• may mga sakit sa nerbiyos;
• mga taong may sakit na thyroid gland;
• wala pang 18 taong gulang.

Sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Ayon mismo kay Pierre, ang diyeta ay ganap na hindi angkop para sa mga ina ng pag-aalaga. Hindi inirerekumenda na umupo dito sa panahon ng pagbubuntis. Mas mainam na isuko na lang ang mga matatamis at manatili sa isang makatwiran, balanseng diyeta para sa mga buntis na kababaihan.

Mga kalamangan at kawalan

Sa YouTube, maaari kang maghanap at manood ng mga video na nagsasabi tungkol sa mga benepisyo at epekto ng pagsunod sa isang diyeta. Sa video ng pagbaba ng timbang, ang pinsala at benepisyo ay ipinahayag, posibleng mga epekto, batay sa personal na karanasan ng bawat indibidwal na tao.

Nakakapinsala ba ang diyeta at bakit ito mapanganib, titingnan natin ang mga argumento para sa at laban sa talahanayan:

pros

Mga minus

Ang resulta ay makikita pagkatapos ng unang linggo ng pagsunod sa diyeta. Hindi na kailangang magbilang ng mga calorie kapag kumakain ng mga pagkaing protina. Ang isang malawak na listahan ng mga produkto na pinapayagan na ubusin at gamitin sa panahon ng pagluluto, ang pagkakaroon ng mga karagdagang pandagdag. Isang makinis na multi-stage na paglabas mula sa diyeta, na nagbibigay-daan sa iyo na panatilihin ang iyong timbang sa buong buhay mo.

Ang pangangailangan na mahigpit na sundin ang lahat ng mga alituntunin at regulasyon upang makamit ang ninanais na epekto. Mahabang tagal ng diyeta. Kinakailangan din na kumuha ng mga kumplikadong bitamina at mineral upang mapanatili ang malusog na mga kuko, buhok at nababanat na balat. Siyempre, ang Dukan diet ay may mga side effect at contraindications, ang labis na protina na pagkain ay maaaring maging sanhi ng mga komplikasyon sa mga bato. Para sa ilan, maaaring mahirap na huwag uminom ng alak sa loob ng mahabang panahon.

Ang pag-atake ay ang unang yugto ng sikat na diyeta sa protina na binuo ni Dr. Dukan. Depende sa dami ng labis na timbang, ang yugto ng Pag-atake ay tumatagal mula 3 hanggang 7 araw. Maaari mong kalkulahin ang eksaktong bilang ng mga araw sa isang espesyal na calculator sa opisyal na website ng nutrisyunista, ang lahat ng mga halaga ay magiging indibidwal.

Ang pag-atake ay kumakatawan hindi lamang sa oras ng maximum na pagbaba ng timbang, kundi pati na rin sa pinakamahirap na yugto. Ang mahirap na panahon na ito ay hindi dapat tumagal ng higit sa 10 araw. Ang kakanyahan ng diyeta ay hindi lamang upang mawalan ng timbang, ngunit upang mapanatili ang hugis at timbang sa normal na hanay sa hinaharap.

Mga Pangunahing Prinsipyo ng Yugto ng Pag-atake

• pinapayagan lamang ang paggamit;
• siguraduhing kumain ng 1.5 tablespoons ng oat bran bawat araw (maaari silang mapalitan ng 2 tablespoons ng lutong bakwit);
• maglakad araw-araw sa loob ng 20 minuto, ang mabigat na pagsasanay sa mga araw ng Pag-atake ay ipinagbabawal, ngunit kailangan mong lumipat;
• uminom ng 1.5-2 litro ng tubig, maiiwasan nito ang pag-aalis ng tubig.

Mga tuntunin sa pagsunod

• Kumain ng paunti-unti. Ang taktika na ito ay nakakatulong upang lumiit ang tiyan at maiwasan ang matinding gutom.
• Ang mga produkto ay maaaring ihanda sa maraming paraan: magprito, maghurno, singaw, pakuluan. Ang mga pinggan ay maaaring binubuo ng ilang mga produkto, pinapayagan itong paghaluin ang mga ito.
• ito ay hindi kinakailangan, ngunit ang pagbaba ay nakakapinsala sa katawan, ang pagpapapanatag ay ang pinakamahusay na paraan upang pagsamahin ang resulta.

Huwag dagdagan ang bilang ng mga araw ng Pag-atake. Kung ikaw ay inirerekomenda ng tatlong araw, hindi mo kailangang iunat ang mga ito sa loob ng isang linggo. Kung hindi, ang pagbaba ng timbang ay babayaran ng epekto ng "talampas" at ang kasunod na pagbaba ng timbang ay bumagal.

Mga produkto

Pinayagan

Kasama sa pinapayagang diyeta ang mga sumusunod na pagkain:

• (maliban sa pinakamataba na bahagi, tulad ng entrecote o ribs);
• karne ng baka;
• by-products: bato, atay, utak, ventricle, atbp.;
• inahin;
• pabo;
• karne ng kuneho;
• natural na ham, kung ang taba ng nilalaman nito ay mas mababa sa 4%;
• sariwa, kabilang ang pula (taba sa pulang isda ay lubhang kapaki-pakinabang);
• pinausukang isda;
• de-latang isda sa sariling katas (walang idinagdag na langis);
• lahat ng seafood (maliban sa inatsara sa mantika, frozen o sariwa - perpekto);
• (hindi hihigit sa 2 yolks bawat araw, walang limitasyong protina);
• mga produkto ng pagawaan ng gatas: gatas, natural na yogurt na walang mga additives (0.5 - 1% na taba).

Bawal

Anumang mga produkto na wala sa pinapayagang listahan:

Dagdag

• 1 daluyan ng bombilya bawat araw;
• 2 tbsp. l. tomato paste;
• 2 adobo na gherkins (maliit na mga pipino) na walang asukal;
• capers;
• 1 st. l. mantika;
• shirtaki noodles (ang mga pansit na ito ay hindi naglalaman ng mga calorie at macronutrients);
• pampalasa at pampalasa (dry dill, perehil, basil, atbp.);
• pangpatamis na walang calories;
• mustasa;
• bawang;
• lemon juice bilang pampalasa.

Maaari Ka Bang Kumain ng Mga Mushroom sa Dukan Diet?

Ang isyung ito ay nagkakahalaga ng pagtalakay nang hiwalay, dahil karaniwan ito sa mga sumusunod sa diyeta. Direktang inilarawan at sinasagot ni Dr. Dukan sa kanyang aklat na ang mga kabute (gayunpaman, tulad ng soybeans) ay mga gulay. Samakatuwid, hindi ka makakain ng mga kabute sa yugto ng Pag-atake.

Sa kabila ng katotohanan na madalas nating tinutukoy ang mga kabute bilang mga pagkaing protina, napakahirap nilang matunaw. Sa yugto ng Pag-atake, dapat na iwasan ang mga ganitong pagkain.

Pinapayagan ba ang alkohol sa Dukan Diet?

Dahil si Pierre Ducane, ang lumikha ng diyeta na ito, ay Pranses, malinaw na asahan niyang isasama niya ang isang baso ng red wine sa menu ng isang "preventive" na baso ng red wine. Gayunpaman, ang opinyon ng isang nutrisyunista ay mahigpit: ang pag-inom ng alak sa Dukan Diet ay ipinagbabawal.

Mayroong ilang mga paliwanag para dito:

• Ang alkohol ay isang mataas na calorie na produkto. Gayunpaman, hindi tulad ng pagkain, hindi ito natupok ng katawan, dahil hindi ito maa-absorb. Ang mga inuming may alkohol ay dumiretso sa taba ng katawan, na pumupukaw sa kanilang paglaki.
• Ang alkohol ay nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos nakakapanabik at nakakarelax sa kanya. Pagkatapos uminom ng alak, mahirap sundin ang mga prinsipyo ng diyeta, agad itong kumukuha ng matamis at mataba na pagkain.

Mga Recipe ng Dukan

Mula sa karne at manok

Isaalang-alang ang mga sikat na nagbibigay-daan sa iyo upang kumain ng masarap, habang epektibong nagpapababa ng timbang at nagpapababa ng dagdag na pounds.

Ilang detalyadong pangunahing recipe na may mga paglalarawan:

Mga sangkap:

• 400-500 g tinadtad na manok;
• 2 itlog;
• 1 maliit na sibuyas;
• asin, pampalasa sa panlasa;
• sariwang damo - perehil, dill, berdeng mga sibuyas;
• 2 tbsp. l. bran.

Nagluluto:

karne ng baka

Mga sangkap:

• karne ng baka, chops;
• kefir na walang taba;
• 1 itlog;
• bran para sa breading;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Nagluluto:

Mga sangkap:

• 500 g ng atay ng manok;
• 2 medium na sibuyas;
• 2 tbsp. l. oat bran, gilingin sa harina;
• asin at itim na paminta (sa panlasa).

Nagluluto:

Dibdib ng manok

Mga sangkap:

• kefir na walang taba;
• asin, itim na paminta;
• sariwang dill.

Nagluluto:

mga recipe ng isda

Inihurnong pink na salmon

Mga sangkap:

• fillet ng salmon;
• ½ limon;
• sariwang rosemary;
• tuyong bawang, itim na paminta, asin.

Nagluluto:

Salmon na sopas

Mga sangkap:

• fillet ng salmon;
• sinagap na gatas;
• asin, pampalasa sa panlasa.

Nagluluto:

Mga dessert mula sa cottage cheese sa yugto ng Pag-atake

Mga Pancake ng Dukan

Mga sangkap:

• 2 itlog;
• 2 tbsp fat-free cottage cheese (briquetted, hindi masyadong manipis at hindi butil);
• sinagap na gatas;
• 2 tbsp mainit na tubig;
• 1 tbsp oat bran, gilingin sa harina sa isang blender;
• 3 g ng pampatamis;
• ½ tsp baking powder.

Nagluluto:

Mga sangkap:

• 500 g na walang taba na cottage cheese;
• 2 tbsp. oat bran;
• kapalit ng asukal na katumbas ng 8-9 tsp. asukal (isang pampatamis sa mga tablet o sa anyo ng buhangin ay angkop, ang isang kapalit ng syrup ay gagawing masyadong likido ang kuwarta);
• 3 puti ng itlog;
• 1.5 tsp baking powder.

Nagluluto:

Mga sangkap para sa 2-4 na cupcake:

• 200 g na walang taba na cottage cheese;
• 2 tbsp. l. oat bran;
• 1 itlog;
• pangpatamis na katumbas ng 2 tsp. asukal (maaari kang gumamit ng likido);
• 1 tsp baking powder.

Nagluluto:

Mga sangkap:

• 180 g ng cottage cheese (mas mabuti na tuyo, kaya ang mga cheesecake ay magiging mas siksik);
• 2 itlog;
• pampatamis - katumbas ng 1 tsp. Sahara;
• ½ tsp kanela.

Nagluluto:

Pagluluto ng Bran

Mga sangkap:

• 4.5 sining. l. oat bran;
• 4 na itlog;
• 1 tsp baking powder;
• 2 tbsp. l. tubig;
• 22 tsp crumbly sweetener;
• 800 g ng cottage cheese.

Nagluluto:

Cake ayon kay Dukan sa "Attack"

Mga sangkap:

• 4 tbsp. l. bran, gilingin sa harina;
• 2 tbsp. l. bran, huwag gilingin;
• 200 ML. kefir na walang taba;
• 3 itlog;
• isang pakurot ng asin;
• 2 tsp baking powder;
• 400 g na walang taba na cottage cheese;
• 5 st. l. kefir na walang taba;
• pampatamis.

Nagluluto:

Mga sikat na Dukan Diet Recipe

Mga flat cake ayon kay Dukan

Mga sangkap:

• 3 sining. l. oat bran;
• 1-2 tbsp. l. cottage cheese na walang taba;
• 1 itlog;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Nagluluto:

Mga sangkap:

• 2 itlog;
• sinagap na gatas;
• walang taba na keso;
• damo, pampalasa.

Nagluluto:

Mga sangkap:

• bouillon ng manok;
• dibdib ng manok;
• 1 pinakuluang itlog;
• sariwang dill at berdeng mga sibuyas.

Nagluluto:

Mga sangkap:

• 400 g na walang taba na cottage cheese;
• 400 g ng sinagap na gatas;
• 1 pula ng itlog;
• 0.5 tsp asin;
• 0.5 tsp baking soda.

Nagluluto:

Tinapay ayon kay Dukan

Mga sangkap:

• 6 sining. l. oat bran;
• 1 itlog;
• 7 sining. l. kefir na walang taba;
• 0.5 tsp baking soda;
• asin, itim na paminta, pampalasa sa panlasa (pinatuyong thyme, rosemary, bawang ay mabuti).

Nagluluto:

Ano ang lutuin sa isang mabagal na kusinilya?

Nilagang hita ng manok sa kefir marinade

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga hita ng manok;
• 0.5 l na walang taba na kefir;
• asin, pampalasa sa panlasa.

Nagluluto:

Mga sangkap:

• 3 itlog;
• 200 g hipon;
• 3 sining. l. sinagap na gatas;
• 1 maliit na sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang (o ¼ kutsarita ng tuyong bawang)
• asin, itim na paminta.

Nagluluto:

Gaano katagal dapat obserbahan ang yugto ng Pag-atake?

Depende sa kasarian, edad, kasalukuyan at ninanais na timbang (pati na rin ang iyong kasaysayan ng pagbaba ng timbang sa nakaraan), bubuo at pinipili ng system ang pinakamainam na bilang ng mga araw upang sumunod sa Pag-atake.

Menu ng unang yugto ng Pag-atake para sa linggo

Sample na menu para sa linggo sa talahanayan:

Araw	Menu
Mon	: cottage cheese casserole Hapunan: inihurnong pink na salmon Hapunan: sabaw ng manok meryenda: 2 pinakuluang itlog
WT	almusal: two-egg scrambled egg na may lean ham : inihurnong dibdib ng manok na may isang slice ng Dukan bread Hapunan: atay ng manok na may mga sibuyas meryenda: natural na yogurt
SR	almusal: Hapunan: atay ng manok na may mga sibuyas : inihurnong baka meryenda: hiwa ng Dukan cheesecake
Huwebes	almusal: walang taba na kefir na may kanela + 2 kutsara ng oat bran Hapunan: inihurnong dibdib ng manok Hapunan: mga cutlet ng manok meryenda: tortillas na may Dukan cheese
Biyernes	almusal: piraso ng Dukan cheesecake Hapunan: two-egg scrambled egg na may ham at keso Hapunan: inihurnong pink na salmon meryenda: isang baso ng walang taba na kefir
Sab	almusal: Dukan tortillas na may homemade cheese Hapunan: inihurnong baka Hapunan: atay ng manok meryenda: 2 pinakuluang itlog
WSCR	almusal: omelette ayon kay Dukan Hapunan: sabaw ng manok Hapunan: Pinausukang isda meryenda: piraso ng Dukan cake

Ang Dukan Diet para sa mga Vegetarian

Gumawa din si Pierre Dukan ng diyeta para sa mga vegetarian. Ang pagkakaiba lamang ay pinapalitan ng mga vegetarian ang karne ng ilang mga gulay. Ang ilang mga eksperto ay nagsasabi na ang gayong diyeta ay mas mahirap.

Mga nakamit na resulta

Ang mga resulta at feedback ng yugto ng Pag-atake ay mag-iiba depende sa dami ng labis na timbang, karanasan sa pagbaba ng timbang, at iyong pagpayag na manatili sa isang mahigpit na diyeta. Ang lahat ay nakasalalay din sa iyong pagnanais na mawalan ng timbang at, higit sa lahat, sa pisikal na data at genetic predisposition. Sa karaniwan, 5-7 kg ang ginagastos sa Pag-atake kada linggo.

Ano ang gagawin kung ang timbang ay hindi bumababa?

Ilang tip:

• Maging matiyaga. Ang pag-atake ay ang una, paghahanda na bahagi ng diyeta ng Dukan, ang mga tao ay nakakamit ang pinaka-kahanga-hangang mga resulta sa ibang pagkakataon, sa yugto ng Alternation.
• Suriin kung ikaw ay kumakain ng sapat. Sa isang pagtatangka na mawalan ng timbang nang mas mabilis, nililimitahan ng mga tao ang bilang ng mga pang-araw-araw na calorie, ang katawan ay nagugutom at lumipat sa mode ng pag-save ng enerhiya, na nagpapadala ng kahit na walang taba na cottage cheese "na nakalaan".
• Bigyang-pansin - nananatili ba ang likido sa katawan? Kung masyadong maasim ang iyong pagkain, magtatagal ang tubig. Sa mga kaliskis, ito ay magmumukhang isang "talampas" o kahit na 1-2 dagdag na pounds. Sa mga kababaihan, ang pagpapanatili ng tubig ay nangyayari din sa panahon ng menopause o sa ilang mga araw ng cycle.
• Ilipat pa! Pinapayuhan ni Dr. Dukan ang paglalakad sa aktibong bilis nang hindi bababa sa 20 minuto sa isang araw. Dapat kang maglakad ng hindi bababa sa 10 libong mga hakbang sa isang araw, ang paglalakad ay magpapahintulot sa iyo na magsunog ng karagdagang mga calorie, mapurol ang iyong gana at makaabala lamang sa iyo mula sa refrigerator.

Sa yugto ng Pag-atake, kakain ka ng malaking halaga ng mga produktong protina at ilang bran.

Depende sa iyong mga katangian, ang tagal ng yugtong ito ay mula 3 hanggang 10 araw. Mag-stock ng optimismo, sa lalong madaling panahon ang iyong menu ay muling papayagan ang nilalaman ng mga gulay at prutas. Pansamantala, hawakan ang iyong sarili ng isang listahan ng mga pinapayagang pagkain, pumili ng ilang pagkain na lalo mong nagustuhan, at maghanda upang maging isang culinary specialist.

Ang diyeta ng Dukan ay isa sa mga pinaka demokratiko sa bagay na ito, maraming mga recipe para sa mga dessert at pastry na nakakatugon sa lahat ng mga alituntunin ng diyeta at hindi nagpapabaya sa mabuting lasa.

Ang "Attack" phase ay nararapat na ituring na pinakamahirap sa lahat ng mga yugto ng pagbaba ng timbang gamit ang Dukan method. Sa oras na ito, kailangan mong humiwalay sa iyong mga paboritong pagkain at ganap na baguhin ang iyong diyeta. Upang magluto ng mga pagkain nang tama, na may mga benepisyo para sa pigura at kalusugan, pinakamahusay na gumamit ng mga espesyal na recipe para sa yugtong ito.

Siguraduhing planuhin ang iyong menu nang maaga, ilang araw nang maaga, upang palaging may mga produkto na kakailanganin para sa pagluluto.

Tinapay para sa yugto ng Pag-atake

Bran Bun para sa "Attack"

Sa katunayan, maaari kang kumain ng mga buns sa panahon ng Dukan diet, higit sa lahat, lutuin ang mga ito nang tama.

Isang hanay ng mga produkto na kakailanganin para sa pagluluto ng hurno:

Bran - 4 tbsp. l.

Itlog - 1 o 2 mga PC.

Isang kurot ng baking powder.

May pulbos na gatas (taba na nilalaman na hindi hihigit sa 5%) - 3 tbsp. l.

Kung gusto mong gawing matamis ang mga buns, maaari kang uminom ng 2 tabletang pampatamis.

Talunin ang mga itlog, ihalo nang hiwalay ang baking powder, bran at milk powder, pagsamahin ang mga sangkap at ihalo nang maigi. Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa mga baking molds at alisin ang oven. Ihurno ang mga bun sa loob ng 15 minuto sa 180°C. Kung naghurno ka ng mga buns hindi sa muffin tins, ngunit tulad ng mga pancake, maaari silang magamit bilang batayan para sa mga sandwich.

Tinapay para sa diyeta ng Dukan

Ang wastong inihanda na mga bread roll ay maaaring gamitin bilang batayan para sa mga sandwich o kinakain kasama ng iba pang mga pagkain.

Upang makagawa ng tinapay kakailanganin mo:

Bran - 3 tbsp. l.

yogurt na walang taba - 2 tbsp. l.

2 puti ng itlog.

Ang mga protina ay hinahagupit upang bumuo ng bula. Yogurt at bran ay idinagdag sa kanila. Ang tinapay ay pinirito sa isang mainit na kawali na walang mantika. Ang oras ng pagluluto ay karaniwang 3 minuto bawat panig. Maaari mong pahiran ang malambot na keso sa handa na tinapay, kainin ang mga ito ng ham, inasnan na isda o walang anumang mga additives.

Mabilis na tinapay sa microwave

Oat bran - 4 na kutsara.

Yogurt na may 0% fat content - 2 tablespoons.

Baking powder para sa kuwarta - isang kutsarita.

Dalawang itlog ng manok.

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa bawat isa. Ang nagresultang kuwarta ay ibinuhos sa isang anyo, na dati nang natatakpan ng pergamino. Ang mga kagamitan ay dapat na angkop para sa paggamit sa microwave oven. Ang oras ng pagluluto ng tinapay ay humigit-kumulang 10 minuto sa lakas na 800 watts.

Itim na tinapay ayon kay Dukan na may kumin

Upang makagawa ng tinapay, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Wheat bran (3 tablespoons) at oatmeal (6 tablespoons).

Skimmed milk powder - 3 tbsp. l.

Gluten - isang kutsara.

Mabilis na kumikilos na lebadura - kalahating pakete.

Dalawang itlog ng manok.

Soda - isang kutsarita.

Mainit na tubig - 5 tbsp. l.

Malambot na cottage cheese na may 0% fat content - 100 g.

Asin at kumin sa panlasa.

Ang lebadura ay natunaw ng tubig, halo-halong may mga itlog at cottage cheese. Pagkatapos ang lahat ng natitirang bahagi ay idinagdag doon, maliban sa kumin. Ang nagresultang kuwarta ay natatakpan at nililinis sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng 1.5 oras, ang kumin ay ipinakilala dito at malumanay na hinalo muli. Maghurno ng tinapay sa oven sa 180 ° C para sa halos kalahating oras. Para sa kaginhawaan ng pag-alis ng tapos na produkto mula sa amag, dapat muna itong lagyan ng baking paper.

Sopas na may mga bola-bola

Upang ihanda ang sopas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

200 g ground beef.

Dalawang itlog ng manok.

Tubig - 800 ML

Asin, damo, pampalasa.

Ang mga itlog ay hinihimok sa tinadtad na karne, ang mga paboritong pampalasa ay idinagdag dito, pagkatapos kung saan ang mga maliliit na bola ay nabuo mula sa tinadtad na karne. Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa at ang mga bola-bola ay inilunsad dito. Pakuluan ang mga ito ng kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga tinadtad na gulay, makinis na tinadtad na itlog ng manok ay ipinakilala sa sopas at pinakuluan para sa isa pang dalawang minuto, nang walang tigil na pukawin.

Chicken sopas na may nilagang itlog

Chicken fillet (dibdib).

Dalawang itlog ng manok.

Tubig - 800 ML

Suka ng alak - isang kutsarita.

Mga pampalasa, damo, asin.

Pakuluan ang karne ng manok sa tubig na may pagdaragdag ng asin at pampalasa, pagkatapos ay i-chop at ipadala pabalik sa sabaw. Hatiin ang isang itlog sa isang tasa (1 itlog sa 1 tasa). Ibuhos ang suka sa sabaw at pukawin ito upang makagawa ng isang funnel, bawasan ang apoy sa pinakamaliit. Ang mga itlog ay ibinubuhos sa gitna ng nabuong funnel nang paisa-isa, sinusubukan na huwag abalahin ang integridad ng yolk. Pakuluan ang sabaw sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos, gamit ang isang slotted na kutsara, ang itlog ay tinanggal mula sa sabaw, inilatag sa isang malalim na plato, pagkatapos kung saan ang sopas na may karne ng manok ay ibinuhos dito. Palamutihan ang ulam na may mga damo.

Sopas ng isda na may salmon

Upang ihanda ang nakabubusog na sopas na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Salmon (fillet) - 200 g.

Tubig - 800 ML

Asin, pampalasa para sa isda, damo.

Ang fillet ng salmon ay kumalat sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at pakuluan. Pagkatapos ay idinagdag ang pampalasa, asin at paminta sa sabaw. Kapag ang isda ay umabot sa pagiging handa, ang sopas ay pinatay, ang mga gulay at kalahating itlog ng manok ay ipinakilala dito bago ihain, na dapat na pinakuluang pinakuluang nang maaga.

Okroshka na may manok sa kefir

Upang maghanda ng okroshka, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

Dibdib ng manok - 1/2.

Mababang-taba kefir - 2 tasa.

Mineral na tubig - 1/2 tasa.

Pinakuluang itlog - 2 mga PC.

Puting suka - kalahating kutsarita.

Mga gulay, paminta, asin.

Ang mga itlog at dibdib ay dapat pakuluan at gupitin sa mga cube. Gilingin ang mga gulay at ibuhos ang lahat ng mga produkto na may kefir at mineral na tubig. Salt at pepper okroshka sa panlasa. Kailangan itong palamigin bago ihain.

Sopas Tom Yum na may seafood para sa "Attack"

Upang ihanda ang sopas, kakailanganin mo ang sumusunod na set ng pagkain:

0.3 kg ng puting fillet ng isda (maaari kang kumuha ng hake, pollock, bakalaw).

Mga hipon - 100 g.

Pinatuyong luya.

Sariwang balanoy.

pampalasa.

Tubig - 2 litro.

Ang isda ay pinutol sa malalaking piraso at isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ang mga panimpla at pampalasa ay ipinakilala sa sabaw, pinakuluan para sa isa pang 10 minuto. Ang mga hipon ay huling idinagdag sa sopas, at pagkatapos ng 5 minuto ang gas ay patayin. Ang sopas ay iginiit, bago ihain ito ay pinalamutian ng basil greens.

Soup a la "Attack" ayon kay Dukan

Upang maghanda ng sopas, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

fillet ng manok - 500 g.

Tubig - 2 litro.

Isang itlog ng manok.

Asin, pampalasa, perehil at bawang sa panlasa.

Ang karne ng manok ay pinakuluan sa isang kasirola, ang natitirang mga sangkap ay ipinakilala doon, maliban sa itlog. Ito ay pinalo nang hiwalay at idinagdag sa kumukulong sopas, habang hindi nakakalimutang pukawin.

Tofu Soup ni Dukan

Upang ihanda ang sopas, kakailanganin mo ang sumusunod na set ng pagkain:

Ulo ng sibuyas.

Tatlong clove ng bawang.

Mga tahong - 0.2 kg.

Tomato paste - isang kutsarita.

Tofu - 0.3 kg.

Itlog ng manok - 3 mga PC.

Cognac - isang kutsara.

sili.

Ang mga sibuyas at bawang ay makinis na tinadtad at pinirito sa langis ng oliba, ginagawa ito sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Pagkatapos ay ilagay ang tomato paste at sili sa pinirito. Ang halo ay dapat na patuloy na hinalo upang hindi ito masunog. Ang kalahati ng sabaw ay ibinuhos sa kawali, ang tomato paste ay lubusan na natunaw dito, pagkatapos ay idinagdag ang natitirang kalahati ng sabaw. Kapag kumulo ang likido, idinagdag dito ang tofu, asin, cognac at hilaw na itlog ng manok (hindi na kailangang pukawin ang sopas). Ang apoy ay pinatay at ang sabaw ay naiwan upang magluto ng 5 minuto. Kung napagpasyahan na magdagdag ng seafood, pagkatapos ay idinagdag ang mga ito 3 minuto bago matapos ang pagluluto. Kapag ang tofu ay wala sa kamay, maaari mong lutuin ang sopas nang wala ito, ngunit sa kasong ito kakailanganin mo ng hindi 3 itlog, ngunit 4. Ang isa sa kanila ay hinalo sa sabaw upang gawin itong mas makapal.

Manok na may rosemary at lemon

Mga binti, hita at dibdib ng manok.

3 sprigs ng rosemary.

Juice ng kalahating lemon.

Ang balat at taba ay inalis mula sa manok, inilagay sa foil, binudburan ng lemon juice at ikalat ang isang sprig ng rosemary sa tabi nito. Maghurno ng karne sa oven sa temperatura na 180 ° C sa loob ng kalahating oras.

Chicken nuggets

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo:

Dibdib ng manok - 2 mga PC.

Itlog - 1 pc.

Bran - 2 tbsp. l.

Ang Bran ay hinaluan ng mga pampalasa at asin. Talunin ang itlog nang hiwalay. Ang dibdib ay pinutol sa mga piraso na 20 mm ang kapal, inilubog sa isang itlog, pagkatapos ay pinagsama sa bran at inihurnong sa oven sa 180 °C sa loob ng mga 20 minuto.

Mga muffin ng manok

Upang makagawa ng muffins, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Itlog (1 piraso para sa 1 muffin).

Dibdib ng manok.

• Mga sibuyas o berdeng sibuyas.

  Ang keso ay mababa ang taba.

Ang karne ng manok, sibuyas at keso ay dapat na makinis na tinadtad, halo-halong may mga pampalasa at nahahati sa 4 na servings. Ikalat ang pinaghalong cheese-chicken sa isang muffin baking dish, 1 itlog ang nabasag sa ibabaw (para sa bawat muffin). Maghurno ng mga muffin sa oven sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Hinahain nang malamig.

Chicken roll na may malambot na keso

Dibdib ng manok - 4 na mga PC.

Malambot na walang taba na keso - 70 g.

Bawang - 1 clove.

Mga berdeng sibuyas, pampalasa.

Ang dibdib ay pinutol sa kalahati ang lapad upang ang 2 layer ay makuha mula sa 1 dibdib. Ang mga ito ay pinalo, ikinakalat sa ibabaw ng pagpuno (cottage cheese, sibuyas, bawang, pampalasa) at bumubuo ng mga rolyo. Maghurno sa oven para sa mga 25 minuto.

Omelet na may pinausukang salmon

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo:

Itlog ng manok - 5 mga PC.

Pinausukang salmon - 0.2 kg.

yogurt na walang taba - 2 tbsp. l.

Sibuyas - 1 tbsp. l.

Ang isda ay pinutol sa mga cube, itlog, yogurt, sibuyas at dill ay pinaghalo nang hiwalay, pagkatapos ay idinagdag ang salmon dito, halo-halong. Maghurno sa isang silicone mold sa oven sa 180°C sa loob ng 40 minuto.

Salmon na may mustasa na inihurnong sa oven

Upang ihanda ang ulam na kailangan mo:

Handa na mustasa - 1 tbsp. l.

Salmon - 1 piraso.

Thyme, pampalasa.

Ang isda ay pinahiran ng mustasa, pinagsama sa mga pampalasa at binuburan ng thyme. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa 200 ° C.

Curd roll na may crab sticks

Malambot ang keso.

Umalis si Nori.

Crab sticks.

Lagyan ng keso ang nori, pagkatapos ay crab sticks at tiklupin ang sheet. Ang nabuo na "mga sausage" ay pinalamig sa refrigerator sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay pinutol sila sa mga rolyo.

Salmon tainga na may pinakuluang itlog at sibuyas

Upang ihanda ang tainga, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng grocery:

Salmon - 0.3 kg.

Mga berdeng sibuyas - isang bungkos.

Mga itlog ng manok - 2 mga PC.

Asin, paminta, pampalasa ng sopas ng isda, dahon ng bay.

Maaari kang magdagdag ng ilang hipon sa sopas, ngunit magagawa mo nang wala sila.

Ang isda ay inihahanda sa inasnan na tubig, gupitin sa maliliit na piraso at inilunsad pabalik sa sabaw. Nililinis ang mga hipon at isinasawsaw din sa kumukulong sabaw ng isda. 2 minuto bago matapos ang pagluluto, ang pinong tinadtad na pinakuluang itlog, mga halamang gamot at pampalasa ay ipinakilala sa sopas.

Cottage cheese at fish casserole

Upang ihanda ang kaserol, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

Curd na may 0% na taba.

Hake fillet - 0.2 kg.

Bombilya - 1 pc.

Hilaw na puti ng itlog - 2 mga PC.

Asin at paminta.

Pinong tumaga ang sibuyas, i-chop ang isda na may cottage cheese na may blender. Paghaluin ang mga nagresultang sangkap, ilagay sa isang mangkok ng multicooker at maghurno ng kalahating oras.

Mga cutlet mula sa offal

Upang maghanda ng mga cutlet, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Ang ventricles, puso at atay ng manok. Ang kabuuang dami ng offal ay 500 g.

Yumuko ang ulo.

Sariwang itlog ng manok.

Paminta at asin.

Ang mga puso, atay at ventricles ay pinakuluan at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang isang ulo ng sibuyas. Ang asin, paminta at isang itlog ay idinagdag sa tinadtad na karne, pagkatapos kung saan ang mga cutlet ay nabuo at pinirito sa isang tuyong kawali na may non-stick coating.

Beef fillet (kung ninanais, maaari mong gamitin ang turkey o chicken fillet).

Asin, pampalasa.

Langis ng oliba.

Sa isang solusyon sa asin (isang kutsara ng asin ay natunaw sa isang litro ng tubig), ang karne ay binabaan at nililinis sa isang malamig na lugar sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang karne ay inalis mula sa solusyon, pinahiran ng langis, bawang at pampalasa. Maghurno ng fillet sa oven para sa mga 50 minuto.

Mga cutlet ng manok na may crab sticks

Upang maghanda ng mga cutlet, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

fillet ng manok - 250 g.

Crab sticks - 150 g.

Itlog ng manok.

Asin at pampalasa.

Ang karne ng manok at crab sticks ay dumaan sa isang gilingan ng karne, ang isang itlog ay hinihimok sa nagresultang tinadtad na karne, inasnan at pinaminta. Ang mga cutlet ay nabuo mula sa tinadtad na karne at inihurnong sa oven sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 180 ° C.

Turkey sa sarsa

Upang ihanda ang ulam, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

Turkey (fillet) - 0.2 kg.

Yogurt na may 0% fat content - 60 g.

Toyo - 15 g.

Paminta, asin, rosemary.

Upang ihanda ang ulam, kailangan mong i-cut ang karne sa manipis na mga plato. Hiwalay, ihanda ang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng toyo at yogurt. Ang karne ay ibinuhos kasama ang nagresultang sarsa, kumalat sa foil at inihurnong sa oven sa loob ng isang oras sa temperatura na 180 ° C.

Veal (tenderloin) - 0.35 kg.

Isang kutsarita ng mustasa.

Natural na yogurt na walang taba - 100 g.

Asin at paminta.

Ang karne ay pinahiran ng asin at pampalasa, pinahiran ng mustasa at inilagay sa refrigerator sa magdamag. Sa umaga, ibinuhos ito ng yogurt, nakabalot sa foil at inihurnong sa oven nang hindi bababa sa isang oras.

Mga medalyon ng karne ng baka sa matamis at maasim na sarsa

Upang ihanda ang ulam, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

Karne ng baka - 120 g.

Halaya mula sa pulang currant berries na walang idinagdag na asukal - 50 g.

Isang kutsarita ng mustasa.

Pinatuyong luya (ugat) - kalahating kutsarita.

Lemon juice - 2 kutsarita.

Langis ng sunflower - isang kutsarita.

Asin at itim na paminta.

Gupitin ang karne sa 2 bahagi upang makagawa ng dalawang medalyon, bawat isa ay tumitimbang ng 60 g. Upang ang karne ay hindi mag-deform sa panahon ng pagluluto, ang mga medalyon ay nakatali sa isang sinulid. Pahiran ang karne ng asin, paminta, mustasa at i-marinate sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga medalyon ay pinirito sa isang kawali.

Upang ihanda ang sarsa, kailangan mong paghaluin ang berry jelly na may lemon juice at luya. Dalhin ang sauce sa nais na kapal sa init, pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta.

Ang mga thread ay tinanggal mula sa karne, inilatag sa isang plato at ibinuhos ng sarsa.

Mga salad para sa "Attack" phase

Mimosa salad

Mga de-latang isda sa s / s - 1 lata.

Matigas na keso (maliit na piraso).

Mga itlog - 3 mga PC.

bombilya.

Ang isda ay durog, minasa ito ng isang tinidor, at inilatag sa isang mangkok ng salad sa unang layer. Budburan ang isda ng tinadtad na mga sibuyas sa itaas, balutin ng yogurt. Pagkatapos ay isang layer ng grated egg whites at cheese. Pinahiran din ito ng yogurt. Ang huling layer ng salad ay mga yolks ng itlog, tinadtad sa isang pinong kudkuran.

Salad na may pusit ayon kay Ducan "Attack"

Dalawang bangkay ng pusit (pinakuluan).

Dalawang itlog.

Gherkins - 3 mga PC.

Cottage cheese na may 0% na taba.

Mga berdeng sibuyas, pampalasa.

Ang mga pusit ay pinutol sa mga piraso, ang mga pinong tinadtad na gherkin, mga itlog at mga sibuyas ay idinagdag sa kanila. Bihisan ang salad na may cottage cheese.

Chicken salad ayon sa Dukan "Tenderness"

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Karne ng manok (fillet) - 0.3 kg.

Itlog - 2 mga PC.

Yogurt na walang taba - isang kutsara.

Mustasa, berdeng sibuyas at asin sa panlasa.

Ang karne ng manok ay pinakuluan, makinis na tinadtad, tinadtad na sibuyas ay idinagdag dito at ibinuhos ng yogurt, na pre-mixed na may asin at mustasa.

Protein salad ayon kay Dukan

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

Pinakuluang fillet ng manok - 200 g.

Hipon - 0.2 kg.

Pinakuluang itlog - 2 mga PC.

Ham na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 4% - 0.1 kg.

Yogurt na may taba na nilalaman 0% - 6 tbsp. l.

Pinong tumaga ang manok, itlog at ham. Hindi maaaring putulin ang hipon kung hindi masyadong malaki. Bihisan ang salad na may yogurt at palamutihan ng dill. Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas kung gusto mo.

Mga sarsa para sa "Attack"

Du mayonnaise (recipe para sa "Attack")

Upang gumawa ng mayonesa kakailanganin mo:

Raw yolk - 2 mga PC.

Malambot na cottage cheese na may 0% fat content - 250 g.

Kapalit ng asukal - 1 tablet.

Langis ng oliba - isang kutsara.

Mustasa - isang kutsarita.

Lemon juice - isang kutsara.

Ang kapalit ng asukal, mustasa at asin ay idinagdag sa mga yolks, ang lahat ay pinalo ng isang panghalo. Ang cottage cheese ay ipinakilala din doon at patuloy na matalo, unti-unting ibinubuhos ang mantika. Sa yugtong ito, ang halo ay magkakaroon ng dilaw na tint. Pagkatapos ay idinagdag ang lemon juice dito at ang masa ay nagiging puti. Sa output ng tinukoy na hanay ng mga produkto, 200 g ng mayonesa ang makukuha.

Mustard ayon sa Dukan (recipe na may alak)

Upang ihanda ang sarsa kakailanganin mo:

Mustasa pulbos - 60 g.

Dry white wine - isang baso.

Sibuyas - 1 ulo.

Isang clove ng bawang.

Isang kutsarita ng asin.

5 patak ng Tabasco sauce.

Pangpatamis.

Pakuluan ang sibuyas at bawang sa alak sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos ang alak ay sinala, ang mustasa na pulbos ay idinagdag dito at hinagupit ng isang panghalo. Ang asukal, asin at sarsa ng Tabasco ay idinagdag sa nagresultang timpla. Ibuhos ang nagresultang mustasa sa isang kasirola at init na mabuti hanggang sa lumapot ito sa nais na pagkakapare-pareho. Itabi ang sarsa sa isang lalagyang salamin sa refrigerator.

Upang ihanda ang ulam, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

Walang taba na cottage cheese - 0.2 kg.

Itlog - 2 mga PC.

Kapalit ng asukal.

Bran - 2 tbsp. l.

Asin, banilya.

Ang cottage cheese ay mahusay na minasa, ang mga itlog, kapalit ng asukal at bran, asin at vanillin ay idinagdag dito. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong sa bawat isa. Ang mga cheesecake ay ginawa mula sa pinaghalong at inihurnong sa oven para sa mga 15 minuto sa 180 degrees (o pinirito nang walang mantika sa isang non-stick pan).

panghimagas ng kape

Mga produkto na kakailanganin para sa paghahanda nito:

Walang taba na cottage cheese - 0.4 kg.

Kape - 1 kutsarita.

Tabletang pampatamis.

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang mangkok at ang dessert ay maaaring ituring na handa na.

Curd blancmange

Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Cottage cheese na may 0% fat content - 0.35 kg.

Mababang taba na yogurt - 100 ML

Skimmed milk - 0.5 tasa.

Gelatin - 20 g.

Kapalit ng asukal.

Ang gelatin ay ibinuhos na may mainit na gatas (kalahati ng kabuuang dami ng gatas), iniwan sa loob ng isang-kapat ng isang oras upang bumukol. Ang cottage cheese ay hinahagupit ng sugar substitute at yogurt. Ang natitirang gatas ay pinainit at ibinuhos sa namamaga na pinaghalong gelatin-gatas. Pagkatapos ay ang whipped cottage cheese na may yogurt ay idinagdag doon, ibinuhos sa mga hulma at ilagay sa refrigerator. Kapag tumigas na ang timpla, maaari na itong kainin. Kung ninanais, ang bran ay idinagdag sa blancmange.

Oatmeal bran cookies

Upang makagawa ng cookies, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Itlog - 1 pc.

Oat bran - 60 g.

Natural na yogurt na may 0% na nilalaman ng taba - 50 ML

Kapalit ng asukal.

Ang pula ng itlog ng isang itlog ay halo-halong may bran, ang whipped protein ay idinagdag sa pinaghalong. Ang masa ay inilatag sa mga hulma at inihurnong sa oven sa loob ng 25 minuto sa 180 degrees.

Oatmeal curd cookies

Soft fat-free cottage cheese - 7 tbsp. l.

Oat bran - 7 tbsp. l.

Itlog ng manok - 2 mga PC.

Baking powder - 1 kutsarita.

Sugar substitute at vanillin sa panlasa.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong sa bawat isa at matalo sa isang blender. Ikalat ang pinaghalong sa isang baking sheet gamit ang isang kutsara. Ang distansya sa pagitan ng mga cookies ay dapat na hindi bababa sa 4 cm, dahil tataas sila sa laki sa panahon ng pagluluto. I-bake ang cookies sa oven sa 150°C hanggang sa maging golden brown ang mga ito.

halaya ng kape

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

Gatas na may 0% na nilalaman ng taba - 2 tbsp.

Instant na kape - isang kutsarita.

Gelatin - 4 na kutsarita.

Pinakuluang maligamgam na tubig - 150 ML

Vanillin, kapalit ng asukal.

Pakuluan ang gatas kasama ng kape, banilya at kapalit ng asukal. Hiwalay, ang gulaman ay ibabad sa maligamgam na tubig at iniwan ng 20 minuto upang bumukol. Pagkatapos ay idinagdag ito sa gatas na may kape. Ibuhos ang pinaghalong sa mga hulma at palamigin upang maitakda.

Meringue ayon kay Dukan "Attack" sa oven

Upang maghanda ng meringue, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Mga puti ng apat na itlog.

Kapalit ng asukal.

Ang mga protina ay kailangang matalo nang mabuti at magdagdag ng isang kapalit ng asukal sa kanila, na dapat na matunaw nang maaga sa isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig. Ang nagresultang timpla ay kumakalat sa isang baking sheet sa anyo ng isang meringue at inihurnong sa oven. Oras ng pagluluto 15-40 minuto.

protina ice cream

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

protina ng itlog ng manok - 2 mga PC.

Skimmed milk (powder) - isang kutsara.

Kapalit ng asukal.

Pagpapalasa.

Ang mga protina ay hinahagupit sa foam, idinagdag ang kapalit ng asukal at pampalasa. Ang pulbos na gatas ay maingat na ipinapasok sa nagresultang timpla at inilalagay sa freezer nang magdamag.

Dukan's condensed milk (recipe para sa "Attack")

Upang makagawa ng condensed milk kakailanganin mo:

Gatas, ang taba ng nilalaman na hindi hihigit sa 1.5% - 250 ml

Skimmed milk (pulbos) - 150 g.

Vanillin at asukal na kapalit sa panlasa.

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong magkasama at pinakuluan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng isang oras, hindi nakakalimutang pukawin. Pagkatapos ng paglamig, ibuhos ang condensed milk sa isang garapon at ilagay ito sa refrigerator.

Cheesecake

Mga rolyo ng baka sa oven

Mga recipe para sa phase 2 "Cruise": alternating araw ng protina na may mga gulay

Sa paglipat sa yugto ng "Cruise", kailangan mong magpasya sa scheme kung saan ang mga araw ng protina ay kahalili ng mga araw ng protina-gulay: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 o 5/5. Inirerekomenda ni Pierre Dukan na manatili sa 3/3 scheme, na isinasaalang-alang ito ang pinaka-epektibo para sa pagbaba ng timbang. Kung ang recipe ay naglalaman ng mga gulay, maaari silang magamit para sa mga araw ng protina-gulay, at kapag ang mga produkto ng protina lamang ang nakalista sa recipe, pagkatapos ay maaari silang lutuin sa anumang araw.

Japanese style na sopas ng isda

Banayad na inasnan na salmon fillet - 0.25 g;

Wakame (damong-dagat) - isang kutsara.

Tofu - 100 g.

Miso paste - isang kutsara.

Toyo - 3 kutsara.

Berdeng sibuyas, linga, paminta, asin.

Ang algae ay kailangang ibabad sa tubig (200 ml). Maglagay ng isang palayok ng 1.3 litro ng tubig sa kalan at pakuluan ang salmon sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay idinagdag doon ang toyo at pakuluan ng mga 3 minuto. Ang mga tinadtad na sibuyas ay hinaluan ng miso paste at idinagdag sa sopas. Bago ihain, pinalamutian ito ng linga.

maanghang na sabaw ng manok

Set ng sopas:

Mga pakpak ng manok - 500 g.

Ginger root - 50 g.

Toyo - 0.5 l.

3 cloves ng bawang.

Paminta at asin.

Ang balat ay tinanggal mula sa mga pakpak at pinakuluan hanggang malambot, pagkatapos ay aalisin ang mga buto at ang karne ay ibabalik sa sabaw. 10 minuto bago maging handa, ang mga gulay, bawang, luya ay ipinakilala dito.

sopas na may tuna

Set ng sopas:

Tuna - 500 g,

Mga sibuyas at leeks - 1 pc.

Bulgarian paminta - 1 pc.

Asin, paminta, bay leaf, chili pepper.

Ang mga bell pepper ay paunang inihurnong sa oven sa foil. Ito ay tumatagal ng halos kalahating oras, pagkatapos nito ay peeled at gupitin sa mga piraso. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, leeks - sa mga singsing. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa kawali, pakuluan, idagdag ang isda, gupitin, at inihanda ang mga gulay dito. Pagkatapos ay idagdag ang mga pampalasa na pinainit sa isang kawali. Ang sopas ay pinakuluan ng hindi hihigit sa 10 minuto, lasaw sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 20 minuto at nagsilbi.

Mexican Dukan Diet Chicken Soup

Mga sangkap na kinakailangan para sa paggawa ng sopas:

Atay, puso at ventricles ng manok - 150 g bawat isa.

Isang lemon.

Isang gulay bawat isa: kamatis, sibuyas, matamis na paminta.

Salt at ground pepper sa panlasa.

Ang atay ng manok ay dinadala sa pagiging handa, 2 beses na pinatuyo ang tubig pagkatapos kumukulo, gupitin sa mga hiwa. Ang mga tiyan at puso ay pinakuluan sa isang hiwalay na kawali, ang sabaw ay bahagyang inasnan. Sa isang kawali, ang mga sibuyas ay pinirito na may yari na offal, ngunit walang langis. Magdagdag ng tinadtad na kamatis at paminta sa kanila. Ang buong nilalaman ng kawali ay ipinakilala sa sabaw, kung saan ang mga ventricles at puso ay pinakuluan, dinala sa isang pigsa, inasnan at pinakuluan para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang juice ng kalahating lemon sa sopas at panatilihin itong apoy para sa isa pang 3 minuto. Gupitin ang kalahati ng lemon sa mga hiwa, ilagay ito sa isang plato at ibuhos sa sopas. Maaari ka ring magdagdag ng bran doon.

Dukan Ligurian fish soup na may garlic buns

Pusit at tahong 250 g bawat isa

Pike perch - 500 g.

Mga kamatis - 2 mga PC.

Tomato paste - 2 tbsp. l.

Tangkay ng kintsay - 2 mga PC.

Lemon, oregano, thyme, basil, perehil at asin sa panlasa.

Tatlong clove ng bawang.

Ang pinong tinadtad na kintsay, bawang, pusit at tahong ay pinirito sa isang kawali. Oras ng pag-ihaw - 5 minuto. Ang mga kamatis ay pinaikot sa mashed patatas, ipinakilala kasama ng tomato paste sa isang kawali at nilaga. Ang pike perch ay pinakuluan sa 2 litro ng tubig, ang mga buto ay tinanggal, na-disassembled sa maliliit na piraso. Pagkatapos ang sopas ay kinokolekta sa pamamagitan ng pagpasok ng fillet ng isda at ang mga nilalaman ng kawali sa sabaw ng isda. Pakuluan ng isang-kapat ng isang oras.

Hinahain ang sopas na may kasamang Dukan bun na may cottage cheese at bawang, na hinahalo sa isang hiwalay na plato at inilalagay sa mga pastry. Maaaring i-toast ang tinapay. Ang lemon juice at herbs ay idinagdag sa sopas bago ihain.

Chakhokhbili mula sa manok

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

Ang karne ng manok na walang buto - 1 kg.

Mga kamatis o tomato juice - 1 kg o 1 litro.

Cilantro - isang bungkos.

Ulo ng bawang.

Asin at pampalasa sa panlasa.

Ang manok ay pinagsama sa mga pampalasa at inihurnong sa oven. Pagkatapos ang karne ay inilatag sa isang kawali, ibinuhos ng tomato juice at nilaga sa loob ng 10 minuto, inasnan, idinagdag ang cilantro, pinananatiling sunog para sa isa pang 10 minuto. Handa na ang ulam.

bola-bola ng manok

Dibdib ng manok - 150 g.

Mga itlog - 2 mga PC.

Oat bran - isang kutsara.

Bawang, asin, herbs sa panlasa.

Ang karne ng manok ay ini-scroll sa isang gilingan ng karne, halo-halong may bran, bawang at damo, idinagdag ang asin. Ang mga bola-bola ay hinuhubog mula sa tinadtad na karne, inihurnong sa oven sa loob ng 30 minuto.

Dumplings ayon kay Dukan (recipe para sa isang masaganang tanghalian)

Upang ihanda ang mga ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Para sa kuwarta: itlog (2 pcs.), Bran na may harina (2 tablespoons), gluten (4 tablespoons), corn starch (4 tablespoons), isang kutsarita ng asin, casein isolate (4 tablespoons) ), gatas na hindi hihigit sa 1.5 % taba (6 tbsp. L).

Para sa tinadtad na karne: karne ng pabo (0.4 kg), mga sibuyas (3 mga PC.), Asin at paminta sa panlasa.

Masahin ang kuwarta sa isang mangkok at iwanan ito nang mag-isa sa loob ng isang oras, na natatakpan ng isang tuwalya. Ang karne ay ini-scroll na may mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, asin at paminta ay idinagdag. Pagkatapos ay ginawa ang mga dumpling. Mula sa tinukoy na hanay ng mga produkto, humigit-kumulang 60 medium-sized na dumpling ang lumabas. Pakuluan ang mga ito sa tubig na may pagdaragdag ng asin sa loob ng 5 minuto pagkatapos i-surface.

Mabangong manok na pinalamanan ng mga gulay

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang sumusunod na set ng pagkain:

Ang karne ng manok na walang balat - 2 kilo.

2 kamatis at 2 sibuyas.

Tatlong talong.

Bawang - 2 cloves.

Asin at paminta para lumasa.

Ang mga buto-buto at likod ay kinuha mula sa manok, pati na rin ang lahat ng iba pang mga buto. Asin at paminta ang manok mula sa loob, iwanan upang i-marinate. Ang mga pinong tinadtad na gulay ay pinirito sa isang kawali, inasnan at pinaminta. Ang manok ay pinalamanan ng nilagang gulay, tinahi, nakabalot sa baking paper at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay dapat nasa paligid ng 200°C.

Zucchini ayon kay Dukan

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

Tatlong zucchini.

Walang taba na cottage cheese - 0.25 kg.

Bryndza hindi hihigit sa 7% na taba - 0.15 kg.

Isang protina ng manok at isang itlog.

Isang clove ng bawang.

Dill at perehil sa isang kutsara.

Asin at paminta para lumasa.

Ang zucchini ay pinutol sa 2 halves, ang core ay kinuha, tinadtad at inasnan. Ihanda ang palaman para sa pagpupuno: cottage cheese, zucchini pulp, keso, gulay at isang itlog. Ikalat ang tinadtad na karne sa mga inihandang halves ng zucchini at maghurno sa oven sa temperatura na 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Kapag ang zucchini ay malaki, ang "baso" ay nabuo mula sa kanila at ang tinadtad na karne ay inilalagay sa kanila.

Mga bangkang talong na may mga kabute

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Dalawang malalaking talong.

Sibuyas - 1 pc.

Mga kamatis, kampanilya paminta - 2 mga PC.

Dalawang clove ng bawang.

Mga kabute - 0.15 kg.

Parsley, cilantro, asin at paminta sa panlasa.

Ang mga talong ay pinutol sa kalahati, ang core ay tinanggal mula sa kanila. Ang mga bangka ay inasnan at inihurnong sa oven sa loob ng 10 minuto (temperatura - 230 ° C).

Hiwalay na gupitin ang sibuyas, talong pulp, paminta, herbs at bawang. Ilaga ang pinaghalong gulay sa isang kawali sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay asin at paminta, dalhin sa pagiging handa. Panghuli, ang pinong tinadtad na peeled na mga kamatis ay ipinakilala sa kawali at nilaga para sa isa pang 4 na minuto. Ang mga mushroom ay pinirito nang hiwalay, idinagdag sa nilagang gulay sa dulo ng pagluluto.

Ang mga bangka ng talong ay puno ng tinadtad na karne at inihurnong sa oven sa loob ng 10 minuto sa temperatura na 200 ° C. Pinalamutian ng mga gulay ang ulam bago ihain.

Dukan protein roll na may pusit

Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Pinakuluang pusit - 0.6 kg.

Dalawang hilaw na itlog at dalawang pinakuluang itlog.

Keso na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 7% - 0.1 kg.

Soft fat-free cottage cheese - 0.1 kg.

Adobo na pipino - 1 pc.

Kalahati ng isang bungkos ng dill at perehil.

Asin at paminta para lumasa.

Ang mga pusit ay dinurog gamit ang isang blender, hinaluan ng keso at mga panimpla. Magdagdag ng 2 hilaw na itlog sa tinadtad na karne at lutuin ang nagresultang masa sa isang baking sheet sa isang pantay na layer. Oras ng pagluluto - 10 minuto, temperatura - 200 ° C.

Pinong tumaga ang pipino at herbs, gilingin ang pinakuluang itlog. Kapag ang layer ng tinadtad na pusit ay lumamig, ito ay mapagbigay na pinahiran ng cottage cheese, ang mga gulay na may pipino ay ikinakalat sa itaas, pagkatapos ay muling pinahiran ng cottage cheese at binuburan ng mga gadgad na itlog. Ang isang roll ay nabuo mula sa layer, nakabalot sa foil at pinalamig.

Mackerel ayon kay Dukan na may lemon

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

Dalawang alumahan.

6 na hiwa ng lemon.

Asin at paminta para lumasa.

Ang mackerel ay nililinis mula sa loob, ang ulo ay tinanggal, ang mga hiwa ay ginawa sa buong gulugod. Ang isda ay inasnan at pinaminta. Ang mga hiwa ng lemon ay ipinasok sa mga hiwa. Maghurno ng isda sa foil sa oven sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto.

Salad na may beans at Dukan dibdib

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Ang karne ng manok na walang buto - 0.25 kg.

Green beans - 500 g.

Bulgarian paminta at sibuyas - 1 pc.

Langis ng sunflower - 2 tbsp. l.

Ang ulam ay tinimplahan ng sarsa.

Upang ihanda ito, kailangan mo ng mga sangkap tulad ng:

Balsamic vinegar - 3 tbsp. l.

Mainit na tubig - 50 ML

Asin, pinatuyong dill at paminta sa panlasa.

Ang mga beans ay inilubog sa tubig na kumukulo sa loob ng dalawang minuto, pagkatapos ay pinatuyo ang tubig. Ang karne ng manok ay pinutol sa mga piraso, pinirito hanggang luto, sibuyas at paminta ay pinutol sa mga cube, pinirito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Paghaluin ang mga gulay, manok sa isang hiwalay na tasa at ibuhos ang sarsa.

Salad ng crab sticks ayon kay Dukan

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang sumusunod na set ng pagkain:

sariwang pipino - 1 pc.

Cherry tomatoes - 10 mga PC.

Crab sticks - 200 g.

Mga olibo - 4 na mga PC.

Kalahati ng isang bungkos ng perehil.

Dalawang clove ng bawang.

Ang lahat ng mga gulay ay pinutol sa mga cube, ang bawang ay pinipiga sa isang pindutin, ang perehil ay makinis na tinadtad. Ang mga cherry ay pinutol lamang sa kalahati. Paghaluin ang mga sangkap ng salad, timplahan ng langis ng oliba. Palamutihan ng parsley sprigs bago ihain.

Vinaigrette ayon sa Ducan (recipe na may beans).

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Maliit na beets - 2 mga PC.

Mga sibuyas at karot - 1 pc.

Sauerkraut - 0.2 kg.

Adobo na pipino - 4 na mga PC.

Green beans - 0.2 kg.

Para sa dressing gumamit ng pinaghalong langis ng oliba na may asin, lemon juice at itim na paminta.

Ang mga karot, beets at beans ay pinakuluan hanggang luto at pinalamig, pagkatapos ay pinutol sila sa mga cube. Pinong tumaga ang mga adobo na pipino at sibuyas. Ang lahat ng mga sangkap ng salad ay pinaghalo, idinagdag ang sauerkraut, tinimplahan ng sarsa.

Salad ayon kay Dukan "Cruise" na may tuna

Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Kintsay (ugat) - 0.156 kg.

Mga kamatis - 2 mga PC.

Itlog - 2 mga PC.

Bangko ng tuna sa s / s (de-latang pagkain).

Ang mga berdeng sibuyas, dill, perehil, mababang-taba na yogurt, mustasa ay idinagdag sa panlasa.

Ang ugat ng kintsay ay binalatan at ipinahid sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang makinis na tinadtad na mga itlog, mga kamatis at mga damo, magdagdag ng isda sa salad. Nilagyan ng yoghurt at mustard sauce.

Dukan sandwich na may cottage cheese

Upang maghanda ng isang ulam, kailangan mo ng mga produkto tulad ng:

Dukan tinapay.

Walang taba na cottage cheese - 0.2 5 kg.

Kalahati ng isang bungkos ng dill.

Isang atsara.

Ang tinapay ay pinutol sa mga hiwa, ang pipino ay gadgad, ang dill ay tinadtad at hinaluan ng cottage cheese. Ikalat ang masa ng curd-cucumber sa tinapay.

Mga sarsa para sa Cruise

Sauce "Caesar" ayon kay Dukan

Upang ihanda ang sarsa, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

pula ng itlog ng manok - 1 pc.

Salted anchovies - 4 na mga PC.

Bawang - 1 clove.

Balsamic vinegar - kalahating kutsarita.

Mustasa - kalahating kutsarita.

Lemon juice - kalahating kutsarita.

Salt at ground black pepper sa panlasa.

Ang pinong tinadtad na bagoong at bawang, na dumaan sa isang pindutin, ay idinagdag sa pinaghalong suka at mustasa. Talunin ang mga yolks na may isang panghalo, ibuhos ang mga ito sa sarsa ng mustasa, magdagdag ng lemon juice, asin at paminta.

Mga dessert para sa "Cruise"

Upang ihanda ang mga ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Walang taba na cottage cheese - 0.15 kg.

Almirol - 1.5 tablespoons.

Isang kutsarang bran.

Itlog.

Sugar substitute at vanilla.

Yogurt na walang taba.

Mint - 1 sanga.

Lemon juice - ilang patak.

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Talunin ang kuwarta gamit ang isang blender. Ang mga cheesecake ay inihurnong sa oven sa temperatura na 180 ° C sa loob ng kalahating oras.

Upang ihanda ang sarsa, kailangan mong paghaluin ang yogurt na may kapalit ng asukal at lemon juice, magdagdag ng mint dito. Ang mga handa na cheesecake ay inihahain kasama ng dressing na ito.

Granola na may yogurt

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Oat bran - 2 tbsp. l.

Ang kapalit ng asukal sa likidong anyo - 1.5 tbsp. l.

Natural ang yogurt.

Goji berries, sesame seeds, chia seeds.

Ang bran ay ibinuhos sa isang likidong kapalit ng asukal, pinainit sa microwave nang halos isang minuto, pinalamig at nagsilbi sa isang yogurt dressing. Maaaring idagdag ang mga goji berries o chia seeds (sesame seeds) kung ninanais.

Dukan fritters

Upang ihanda ang mga ito kakailanganin mo:

Mababang-taba cottage cheese - 2 tablespoons.

Itlog - 2 mga PC.

Kapalit ng asukal.

Ang lahat ng mga sangkap ay lubusang pinaghalo. Maghurno ng pancake sa microwave sa loob ng 4 na minuto sa maximum na lakas. Ang ganitong mga pancake ay sumasama sa Dukan condensed milk.

Gatas ng ibon ayon kay Dukan (recipe para sa masarap na cake)

Upang ihanda ang cake, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

Corn starch - 40 g.

Apat na itlog ng manok.

Sarap ng isang lemon.

Kapalit ng asukal - 10 tablet

Kalahating kutsarita ng soda.

Maaaring idagdag ang vanillin kung ninanais.

Ang crust ay madaling ihanda. Kinakailangan na lubusan na ihalo ang lahat ng mga sangkap sa bawat isa, ibuhos ang nagresultang kuwarta sa isang amag at maghurno sa oven. Oras ng pagluluto - isang-kapat ng isang oras, temperatura - 180 ° C. Ang resultang cake ay dapat i-cut sa kalahati pahaba upang makagawa ng dalawang cake.

Upang ihanda ang cream, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Walang taba na likidong cottage cheese - 500 g.

Pulbos na kapalit ng asukal - 10 tableta

0.2 l ng gatas na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 1.5.

Lemon juice - isang kutsara.

Gelatin - 3 kutsara.

Ang gelatin ay ibinabad sa mainit na gatas. Hiwalay, ang cottage cheese ay halo-halong may kapalit na asukal at lemon juice, pagkatapos nito ang gelatin-milk mass ay idinagdag dito at matalo ng mabuti.

Upang ihanda ang fondant, kailangan mong kunin:

Kapalit ng asukal - 2 tablet.

0.1 l ng gatas na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 1.5%.

Ang kakaw sa anyo ng pulbos na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 12% - dalawang kutsarita.

Gelatin - 1.5 kutsara.

Pagpapalasa.

Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong sa bawat isa.

Ang cake ay inilatag sa isang amag, ang cream ay ibinuhos dito, ilagay sa freezer sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos ay ikalat ang 1 pang cake sa cream at ibuhos ang fudge. Ngayon ang cake ay kailangang ilagay sa refrigerator sa loob ng maraming oras (ito ay pinananatiling malamig nang hindi bababa sa 3 oras).

Cheesecake ayon kay Dukan "New York"

Upang ihanda ang base para sa cheesecake, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Oat bran - 4 tbsp. l.

Dalawang itlog ng manok.

Wheat bran - 2 kutsara.

Walang taba na malambot na cottage cheese - 3 tbsp. l.

Upang ihanda ang kuwarta, kailangan mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa bawat isa. Ibuhos ang kuwarta sa isang amag at maghurno sa oven ng halos 20 minuto sa temperatura na 180 ° C. Kapag handa na ang cake, hindi na kailangang alisin ito sa amag.

Upang ihanda ang pagpuno ng cheesecake, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Keso "Philadelphia" na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 7% - 70 g.

Kapalit ng asukal.

Tatlong itlog ng manok.

Malambot na cottage cheese na may 0% fat content - 0.25 kg.

Juice ng isang lemon - ito ay kailangang idagdag sa panlasa, pati na rin ang lemon zest.

Corn starch - 2 tbsp. l.

Upang ihanda ang pagpuno, 1 protina ng manok ay pinalo nang hiwalay sa foam, ang natitirang mga sangkap ay lubusang pinaghalo (keso, cottage cheese, kapalit ng asukal, kalahating lemon juice, almirol, 2 buong itlog at 1 pula ng itlog), pagkatapos ay idinagdag ang foam ng protina. sa kanila.

Ang nagresultang pagpuno ay ibinuhos sa cake at ibalik sa oven sa loob ng 40 minuto (temperatura - 160 ° C). Para sa ikatlong layer, kakailanganin mo ang juice ng kalahating lemon, isang kapalit ng asukal at almirol (isang kutsara). Init ang cream sa microwave hanggang sa maging makapal ito. Kapag handa na ang cheesecake, ito ay tinanggal mula sa amag at pinahiran ng nagresultang lemon cream.

Dukan's yogurt sa isang slow cooker mula sa Activia

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

Isang litro ng gatas na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 1.5%.

Yogurt na walang taba Activia - 150 ml

Ang gatas ay pinakuluan at pinalamig sa 40°C. Ibuhos ang isang maliit na bahagi ng gatas sa yogurt, ihalo hanggang makinis. Pagkatapos ang natitirang gatas ay idinagdag sa masa na ito. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang multicooker at isara ang takip. Ilagay sa heating para sa 20 minuto, pagkatapos ay i-off at umalis para sa isa pang 10 oras (maaari mong magdamag). Sa umaga, alisin ang nagresultang yogurt sa refrigerator. Maaari kang magdagdag ng anumang mga sangkap dito (kakaw, kapalit ng asukal, jam, atbp.). Maaari kang magluto ng gayong yogurt sa mga espesyal na garapon, na kadalasang kasama ng isang mabagal na kusinilya, o sa isang gumagawa ng yogurt.

Ang pag-activate ay maaaring mapalitan ng sourdough mula sa isang parmasya.

Mabilis na sopas na may mga bola-bola

Talong mula sa Turkish Sultan Seva ng Istanbul

Mga Recipe para sa Phase 3 "Pag-aayos"

Sa kabila ng katotohanan na ang katawan ay nasanay sa pagkain ayon sa pamamaraang Dukan, kung minsan ay mahirap na mapanatili ang isang diyeta sa mga sikolohikal na termino. Bukod dito, sa yugto ng "Consolidation", posible nang biswal na suriin ang resulta, at tila hindi na ito nagkakahalaga ng pagsunod sa anumang mga patakaran. Gayunpaman, ang isang pagkasira sa oras na ito ay nagbabanta sa isang hanay ng mga nawalang kilo. Upang maiwasang mangyari ito, kailangan mong magluto ayon sa mga recipe na partikular na idinisenyo para sa yugto ng "Consolidation".

Mga sopas para sa yugto ng "Pag-aayos".

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Ulo ng sibuyas.

Mga karot - 0.7 kg.

Tatlong clove ng bawang.

haras - 70 g.

Sabaw ng manok - 0.5 l.

Langis ng oliba - 3 tbsp. l.

Gatas na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 1.5% - 0.2 l.

Ang mga peeled na karot ay kailangang pakuluan hanggang lumambot. Huwag magdagdag ng maraming tubig sa kawali, dapat lamang itong bahagyang takpan ang mga gulay. Ang haras, sibuyas at bawang ay nilaga sa isang kawali, pagkatapos ay idinagdag sila sa isang kawali na may mga karot at dinala sa isang katas na estado gamit ang isang blender. Ang nagresultang timpla ay inasnan, ibuhos sa gatas, sabaw ng manok at dalhin ang sopas sa isang pigsa.

Azerbaijani sopas dovga na may bran

0.5 l ng kefir na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 1.5%.

Oat bran - isang kutsara.

Corn starch - isang kutsarita.

Magdagdag ng itlog, turmerik, kanela at asin ayon sa panlasa.

Ang perehil at dill ay kinukuha ng 50 g bawat isa.

Sa isang hiwalay na tasa, ihalo ang itlog, almirol at bran, ibuhos ang mga ito sa isang kasirola na may kefir, ihalo nang lubusan, i-on ang apoy. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ang sopas sa isang pigsa, ibuhos ang makinis na tinadtad na mga gulay dito. Patayin ang apoy, ilagay ang turmerik. Budburan ng cinnamon bago ihain.

Ang ulam na ito ay maaaring kainin sa malamig at mainit. Sa panahon ng mga araw ng protina-gulay, pinapayagan na magdagdag ng repolyo sa sopas.

Sunday hodgepodge ayon kay Dukan

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Mga produktong karne: karne ng baka (0.7 kg), mga sausage na hindi hihigit sa 10% na taba (3 piraso), pinausukang karne ng manok (0.3 kg), ham na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 4% (0.3 kg).

Mga gulay: mga sibuyas at karot 150 g bawat isa, adobo na mga pipino - 0.2 kg, capers - 3 tbsp. l.

Dressing: tomato paste - 5 tbsp. l.

Mga pampalasa: sa panlasa, magdagdag ng lemon, ground black pepper, dill, perehil sa hodgepodge.

Ang karne ng baka ay pinakuluan hanggang malambot, pinalamig, gupitin at ibinalik muli sa sabaw. Ang karne ng manok, sausage, ham ay pinirito sa isang kawali (lahat ng mga produkto ay pinutol sa mga cube). Pagkatapos ang mga nilalaman ng kawali ay ikinakalat sa sabaw na may karne ng baka. Pakuluan ng 5 minuto, magdagdag ng mga caper sa sopas.

Hiwalay, magprito ng mga karot, sibuyas at mga pipino na may tomato paste, ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at ibuhos ang kalahating baso ng pag-atsara ng pipino dito. Pakuluan ang hodgepodge para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng pampalasa, asin, damo, ibuhos sa lemon juice. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng kalahating lemon sa mainit na sopas at hayaan itong magluto ng isang-kapat ng isang oras sa ilalim ng talukap ng mata. Bago ihain, ang dahon ng bay ay dapat alisin sa sabaw.

Pumpkin puree na sopas

Upang ihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

Sabaw ng manok - 1 l.

Puting alak - 100 g.

Mababang-taba na cream - 100 g.

Mga gulay: kalabasa at patatas 0.3 kg bawat isa, bawang (1 clove) at 1 sibuyas.

Bilang isang pampalasa: paminta, nutmeg - 0.5 kutsarita, asin sa panlasa.

Ang lahat ng mga gulay ay pinutol sa mga cube (ang bawang at sibuyas ay pinutol nang mas maliit) at ilagay ang mga ito sa kumukulong sabaw ng manok. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 30 minuto pagkatapos kumukulo. Kapag handa na sila, ang sopas ay dinadala sa isang katas na estado na may isang blender at ang alak at cream ay ipinakilala dito. Ibalik ang sopas sa pigsa at kumulo ng 3 minuto.

Sopas na may mga bola-bola at gulay

Upang ihanda ang sopas kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Tinadtad na karne ng baka - 0.4 kg.

Frozen beans - 0.2 kg.

Frozen cauliflower - 0.3 kg.

Karot - 1 ugat na gulay.

Tubig - 1 litro.

Panimpla para sa sopas na "10 gulay", paminta at asin sa panlasa.

Asin at paminta ang tinadtad na karne, bumuo ng mga bola-bola at ibaba ang mga ito sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng beans at repolyo, makinis na tinadtad na mga karot, asin at paminta, magdagdag ng pampalasa. Pakuluan ang sopas para sa isa pang 15 minuto at budburan ng dill bago ihain.

Mga pangalawang kurso para sa yugto ng "Pag-aayos".

Beef sa toyo

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

Isang kilo ng karne ng baka (lean part).

Bawang - 2 cloves.

toyo.

Ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito sa mantika. Kapag natatakpan ito ng ginintuang crust, ang tubig (0.2 l) ay idinagdag sa kawali at nilaga hanggang ang likido ay ganap na sumingaw. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ang karne na may isang maliit na halaga ng toyo na may tinadtad na bawang. Bilang isang side dish, maaari kang gumamit ng patatas, kanin o iba pang mga gulay.

Rustikong patatas

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

kilo ng patatas.

Langis ng oliba - 2 kutsara.

Panimpla para sa patatas at asin.

Ang mga patatas ay binalatan, pinutol sa malalaking piraso, halo-halong mantikilya, asin at pampalasa. Ikalat ang mga patatas sa isang form na lumalaban sa init at maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 180 ° C.

Pizza Dukan (recipe sa isang kawali)

Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Dalawang itlog.

Oat bran - 2 tablespoons.

Tomato paste - isang kutsara.

Ang natitirang mga produkto ay idinagdag sa panlasa: gatas 1.5% taba, yogurt 0% taba, pinausukang salmon fillet, mga sibuyas, keso 7% na taba.

Ang Bran ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng kape upang makagawa ng harina. Ang mga itlog na pinalo ng gatas ay idinagdag dito. Ibuhos ang kuwarta sa isang preheated pan at iprito tulad ng isang normal na pancake.

Lubricate ito sa isang gilid na may tomato paste at kulay-gatas, ikalat ang salmon, sibuyas at budburan ng keso sa itaas.

Mga kebab ng manok "Tikka"

Ang karne ng manok na walang buto - 0.4 kg.

Isang clove ng bawang.

Juice ng 1 lemon.

Kutsara ng kulantro.

Isa at kalahating kutsarita ng gadgad na ugat ng luya.

Yogurt na may 0% fat content - 0.1 l.

Sa panlasa magdagdag ng: perehil, dill, litsugas, chili pepper.

Upang ihanda ang pag-atsara, kailangan mong paghaluin ang lemon juice, yogurt, bawang, kulantro at paminta na dumaan sa isang pindutin. Ilagay ang karne ng manok, gupitin sa maliliit na cubes, sa marinade, isara gamit ang airtight lid at iwanan upang mag-atsara sa loob ng 12 oras.

Binuksan ang karne sa mga skewer, inihaw. Sa mga kebab, maaari kang maghain kasama ng dahon ng alata.

Dukan's casserole ng cottage cheese at chicken fillet

Cottage cheese na may 0% fat content - 0.4 kg.

Apat na itlog.

Ang karne ng manok na walang buto - 0.4 kg.

Oat bran - 4 na kutsara.

Sa dulo ng isang kutsarita ay isang baking powder para sa kuwarta.

Ang toyo ay idinagdag sa panlasa.

Ang cottage cheese ay dumaan sa isang salaan, ang mga yolks, bran at toyo ay idinagdag dito, naiwan sa isang cool na lugar sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang baking powder, fillet ng manok, gupitin sa maliliit na cubes. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabula at malumanay na itupi sa batter. Maghurno sa isang preheated oven para sa mga 40 minuto sa 180 ° C.

Isda na may mga gulay ayon kay Dukan

Para sa paghahanda nito, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Fillet ng anumang puting isda - apat na bangkay.

Mga gulay: karot, matamis na pulang paminta - 1 pc.

Mga berdeng sibuyas - 2 mga PC.

Toyo - table bed.

Ang mga karot ay gadgad, ang mga paminta ay pinutol sa mga piraso, ang mga sibuyas ay pinutol sa mga balahibo na mga 6 cm ang haba, Ang mga isda ay inilatag sa pergamino, natatakpan ng mga gulay, ibinuhos ng sarsa at paminta. I-wrap ang isda sa pergamino. Maghurno ng ulam sa oven sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.

Mga salad para sa "Pag-aayos"

Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Atay ng manok - 0.8 kg.

Mga adobo na pipino - 0.35 kg.

Sibuyas - isang ulo.

Ang walang taba na kefir - 0.3 l.

Handa ang mustasa - isang kutsarita.

Lemon juice - 2 kutsarita.

Ang asin, paminta at anumang mga halamang gamot ay idinagdag sa panlasa.

Ang atay ay pinakuluan hanggang maluto, gupitin sa mga piraso. Ang mga sibuyas ay hinuhugasan sa kumukulong tubig upang alisin ang kapaitan. Ang mga pipino ay pinutol sa mga cube. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at tinimplahan ng sarsa. Upang ihanda ito, kailangan mong pagsamahin ang kefir, mustasa, lemon juice, herbs. Hayaang lumamig ang salad bago ihain.

Spanish Tuna Salad ni Pierre Dukan

Para sa paghahanda nito, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Naka-kahong tuna sa sarili nitong juice - 150 g.

Bulgarian paminta - 3 mga PC.

Isang itlog.

Isang clove ng bawang.

Ang paminta ay pinutol sa mga piraso at maghurno sa oven, palamig, ilagay sa isang ulam. Magdagdag ng tuna, pinakuluang itlog at bawang, minasa ng tinidor, sa paminta. Asin ang salad bago ihain.

Salad na may mga mussel at mushroom na "Duet"

Mga mushroom at mussels 0.2 kg bawat isa.

Yogurt na may 0% fat content - 100 ml

Yumuko ang ulo.

Upang tikman idagdag sa salad: mga kamatis, pampalasa, asin, dill, perehil, litsugas.

Fry tinadtad mushroom, sibuyas at mussels sa isang kawali, asin, magdagdag ng pampalasa. Pagkatapos ng 2 minuto, magdagdag ng yogurt at mga gulay sa salad, kumulo hanggang sa ganap na maluto sa ilalim ng saradong takip. Pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata at hayaang sumingaw ang lahat ng likido. Ihain ang salad na may mga kamatis at damo.

Salad na may hipon at salmon, ang recipe ng Dukan:

Upang ihanda ang salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

50 g ng salmon at hipon.

Isang itlog.

Isang kamatis.

Half sweet pepper.

Isang kutsarita ng suka ng alak.

Upang tikman idagdag sa salad: adobo na ugat ng luya, litsugas.

Ang kamatis, paminta at salmon ay pinutol sa mga cube, ang itlog ay pinakuluan at pinutol sa mga piraso, ang salad ay napunit ng kamay. Pinong tinadtad ang luya. Paghaluin ang lahat ng sangkap na may pinakuluang hipon, asin at timplahan ng suka.

Mga sarsa para sa "Pag-aayos"

Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

Chanterelles 0.2 kg.

Gatas na hindi hihigit sa 1.5% na taba - 125 ml

Bouillon cube - 0.5.

Nilagang mushroom sa isang maliit na halaga ng tubig na may pagdaragdag ng kalahating bouillon cube. Ang almirol ay natunaw sa gatas at ibinuhos sa mga kabute, sumingaw hanggang sa maging makapal ang sarsa. Magdagdag ng asin at paminta.

Mga dessert para sa "Pag-aayos"

Pancho ni Dukan (cake)

Upang maghanda ng biskwit, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

Isang itlog.

Oat bran giniling sa harina - dalawang tablespoons, at wheat bran - isang kutsara.

Isang kutsarita ng kakaw na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 12%.

Isang kutsarita ng baking powder para sa kuwarta.

Ang kapalit ng asukal ay idinagdag sa panlasa.

Upang ihanda ang cream, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Malambot na cottage cheese, lemon zest at juice, kapalit ng asukal at vanillin. Ang lahat ng mga produkto ay idinagdag sa panlasa.

Ang itlog ay pinalo hanggang sa mabuo ang bula, ang kapalit ng asukal, bran, baking powder, kakaw ay idinagdag. Ihurno ang kuwarta sa oven. Upang ihanda ang cream, kailangan mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap at palamig ang mga ito sa refrigerator. Kapag handa na ang biskwit, pinutol ito sa 2 layer, pinahiran ng cream at ilagay sa refrigerator para sa impregnation.

Dukan egg chocolate pie

Para sa paghahanda nito, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Tatlong itlog.

10 g ng kakaw na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 12%.

Nutmeg 1/3 kutsarita.

Magdagdag ng isang kapalit ng asukal sa panlasa.

Paghaluin nang lubusan ang mga yolks, sugar substitute at cocoa. Ang mga protina ay hinahagupit hanggang sa mabula. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng nutmeg. Maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 10 minuto.

Dukan chocolate (unibersal na recipe)

Upang ihanda ang dessert kakailanganin mo:

Dalawang kutsarita ng 0% fat milk.

Dalawang tablespoons ng cocoa 12% fat.

8 kutsarita ng gatas na may taba na nilalaman na hanggang 1.5%.

Upang tikman, idagdag sa tsokolate, pampatamis, pampalasa at pampalasa.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang microwave-safe dish at ihalo nang maigi. Ilagay sa microwave at i-on ito ng 10 segundo. Kailangan mong painitin ang pinaghalong hanggang ito ay maging makapal. Haluin ang tsokolate na may whisk tuwing 10 segundo. Aabutin ng kabuuang humigit-kumulang isang minuto (50-60 segundo) upang maluto ang ulam.

Cottage cheese marshmallow ayon kay Dukan

Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Cottage cheese na may 0% fat content - 0.25 kg.

Gatas na may taba na nilalaman ng 1.5% - 0.2 l.

Kutsara ng gulaman.

Panlasa at kapalit ng asukal sa panlasa.

Ang gelatin ay ibinabad sa gatas. Pagkatapos ng 15-30 minuto, ilagay ang gatas sa apoy at painitin ito, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa. Ang kapalit at lasa ng asukal ay idinagdag sa gatas. Ibuhos ang pinainit na gatas sa curd at ihalo nang maigi. Ibuhos sa mga hulma at palamig. Maaari mong ihain ang ulam pagkatapos ng kalahating oras.

Ang diyeta ni Ducan. Dibdib ng manok na may iba't ibang palaman sa oven

Emergency na tulong para sa matamis na ngipin - ang pinakasimpleng recipe para sa mga sweets a la milk chocolate

Mga Recipe para sa Phase 4 na "Stabilization"

Ang mga recipe para sa yugto ng Pagpapatatag ay kailangang ihanda para sa natitirang bahagi ng iyong buhay, kaya dapat itong gawing batayan. Kung hindi, ang sobrang libra ay babalik nang napakabilis.

Kinakailangan na kumain ng maayos sa buong linggo, dalawang beses lamang sa 7 araw ang may-akda ng pamamaraan ay nagpapahintulot sa iyo na ayusin ang isang "tiyan holiday". Kung nagluluto ka ayon sa mga recipe sa itaas, kung gayon ang timbang ay hindi idaragdag, na nangangahulugan na ang pigura ay mananatili sa mahusay na hugis. Mahalagang tiyakin na ang menu ay naglalaman ng pangunahing mga pagkaing naglalaman ng protina, ngunit ito ay pinakamahusay na tanggihan ang mga pagkaing starchy.

Mga sopas para sa yugto ng "Pagpapatatag".

Mushroom puree soup ayon kay Dukan na may mga damo

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang sumusunod na set ng pagkain:

Mga kabute (champignons) - 0.2 kg.

Sabaw ng manok - 0.6 l.

Ulo ng sibuyas.

0.3 l ng gatas na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 1.5%.

Dalawang tangkay ng kintsay.

Isang kurot ng thyme.

Kutsara ng gawgaw.

Ang asin, itim na paminta sa lupa, berdeng mga sibuyas ay idinagdag sa panlasa.

Ilaga ang pinong tinadtad na mga sibuyas, kintsay at thyme sa gatas sa isang makapal na pader na kasirola. Pagkatapos ng 5 minuto, ang mga kabute ay idinagdag sa mga gulay at itago sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ang natitirang gatas at sabaw ay ibinuhos sa kawali, ang sopas ay inasnan at pinaminta. Magluto ng 10 minuto pa.

Hiwalay, ang almirol ay natunaw sa tubig at ibinuhos sa sopas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto, hanggang sa maging ang nais na kapal.

Gazpacho na sopas ayon kay Dukan mula sa kalabasa at champignon

Upang maihanda ang ulam, kailangan mo ang sumusunod na set ng pagkain:

0.8 kg na kalabasa.

0.15 kg ng mga champignons.

Dalawang ulo ng sibuyas.

Apat na clove ng bawang.

Liquid cottage cheese na may 0% fat content - 150 g.

Sabaw ng manok - 1 l.

Thyme - 10 g.

Ang asin at paminta ay idinagdag sa sopas ayon sa panlasa.

Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa kalabasa, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet kasama ang mga tinadtad na sibuyas at bawang, asin at magdagdag ng kaunting tubig. Maghurno ng mga gulay sa oven sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 200 ° C.

Ang mga champignon ay niluto hanggang kalahating luto.

Ang mga gulay ay ipinakilala sa isang kasirola na may mga kabute, idinagdag ang thyme, pinakuluang para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay dalhin ang sopas sa isang katas na estado sa isang blender. Ang cottage cheese ay idinagdag sa tapos na ulam, inasnan at pinaminta, na diluted na may sabaw ng manok. Inihain sa isang plato na may toasted Dukan.

Ukrainian green borscht

Para sa paghahanda nito, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Dalawang litro ng tubig.

0.3 kg ng patatas.

Sorrel - 1 bungkos.

Mga sibuyas at karot - 1 gulay bawat isa.

Tatlong pinakuluang itlog.

Mga gulay (dill, sibuyas, perehil), paminta at asin sa panlasa.

Dalhin ang tubig sa isang pigsa at isawsaw ang mga patatas dito, gupitin sa mga cube. Ang mga gadgad na karot at tinadtad na sibuyas ay pinirito sa isang kawali. Ipasok ang mga gulay sa isang kasirola sa patatas, magdagdag ng makinis na tinadtad na kastanyo, asin at paminta. Kapag ang kastanyo ay naging hindi kasing liwanag tulad ng sa simula ng pagluluto, idagdag ang natitirang mga gulay sa sopas at pakuluan ng 10 minuto. Palamutihan ang sopas na may kalahating pinakuluang itlog.

Salmon at hipon na sopas (Dukan-miso recipe)

Upang ihanda ang sopas, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Nilinis na hipon at salmon fillet.

• Asin at toyo.

  Dill, perehil at berdeng mga sibuyas.

Ang lahat ng mga produkto ay kinuha sa panlasa. Ang isda ay inilalagay sa kumukulong tubig, inasnan, pagkatapos ay ipinadala doon ang mga hipon at mga piraso ng nigiri. Agad na alisin ang kawali mula sa apoy, ibuhos sa isang maliit na toyo at magdagdag ng mga halamang gamot sa panlasa.

Dukan tomato na sopas na may tahong

Upang ihanda ang sopas kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Apat na kamatis.

Mga karot at sibuyas - 1 gulay bawat isa.

bungkos ng basil.

Dry white wine - 6 tablespoons.

Dalawang clove ng bawang.

Mga frozen na mussel - 0.2 kg.

Ang mga sibuyas at karot ay tinadtad at pinirito sa isang kawali.

Alisin ang balat mula sa mga kamatis. Dalawang kamatis at kalahating bungkos ng basil ang idinagdag sa mga sibuyas na may mga karot. Magprito ng ilang minuto, palamig at dalhin sa isang katas na estado na may blender. Ilipat ang timpla sa isang kasirola, ibuhos sa 2 tasa ng tubig at pakuluan. Pagkatapos ay ibinuhos ang alak sa sopas, ipinakilala ang mga mussel.

Ang natitirang mga kamatis ay pinutol sa mga piraso, makinis na tinadtad na bawang at basil, idinagdag sa sopas, pinakuluang para sa isa pang 10 minuto.

Mga pangalawang kurso para sa yugto ng "Pagpapatatag".

Nagmamadaling pinalamanan ang mga Pepper

Para sa kanilang paghahanda, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Pulang kampanilya paminta - tatlong piraso.

Pinakuluang itlog - 3 piraso.

0.3 kg ng keso.

Du mayonnaise.

Bawang - 3 cloves.

Ang mga itlog at keso ay hadhad sa isang kudkuran, ang bawang na piniga sa isang pindutin ay idinagdag sa kanila, na tinimplahan ng mayonesa. Ang mga paminta ay pinalamanan ng nagresultang timpla at pinutol sa mga singsing. Ilagay sa refrigerator upang palamig ang mga singsing.

Mga inihurnong champignons

Para sa kanilang paghahanda, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

10 malalaking mushroom.

0.15 kg ng keso.

Isang ulo ng sibuyas.

Dalawang tablespoons ng kulay-gatas.

Isang kutsarita ng langis ng gulay.

Pepper, herbs at asin.

Ang mga binti ng sibuyas at kabute ay pinutol, pinirito sa mantika, inasnan at pinaminta. Magdagdag ng kulay-gatas, keso at damo sa kanila, palamig ang nagresultang masa. Ang palaman na ito ay kumakalat sa mga takip ng kabute, binuburan ng gadgad na keso at inihurnong sa oven sa loob ng 20 minuto.

Ratatouille ayon kay Dukan

Para sa paghahanda nito, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Mga kamatis - 6 na mga PC.

Isang zucchini at isang bell pepper.

4 cloves ng bawang.

Ulo ng sibuyas.

Kutsara ng Provence herbs.

Ang dill at perehil ay idinagdag sa panlasa.

Dalawang kamatis, paprika at sibuyas ay pinutol sa mga cube, pinirito sa isang kawali. Ikalat ang mga gulay na ito sa isang baking dish sa pinakailalim. Ilagay ang natitirang mga kamatis at zucchini, gupitin sa mga bilog, sa itaas. Budburan ang mga gulay na may asin, pampalasa, tinadtad na bawang at mga damo. Takpan ang ulam na may foil at maghurno ng isang oras sa temperatura na 180 ° C.

Julien ayon kay Dukan mula sa mga champignon

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Champignon mushroom - 500 g.

Ulo ng sibuyas.

Cottage cheese na may 0% fat content - 0.17 kg.

Corn starch - isang kutsara.

Isang kutsarang toyo.

Ground porcini mushroom - isang kutsarita.

Ang asin at paminta ay idinagdag sa panlasa.

Ang mga kabute at sibuyas ay makinis na tinadtad, iprito ang sibuyas sa isang kawali hanggang sa makakuha ng ginintuang kulay. Pagkatapos ay idinagdag dito ang mga champignon, at kapag ang kalahati ng likido mula sa mga kabute ay sumingaw, ang mga tuyong porcini na kabute, toyo at paminta ay idinagdag. Kumulo ng isa pang 8 minuto. Hiwalay na paghaluin ang almirol at cottage cheese, idagdag sa kawali. Nagpainit sila, ngunit hindi kumukulo, pagkatapos ay patayin ang gas.

Mga salad para sa "Pagpapatatag"

Upang ihanda ang salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Pinakuluang dibdib ng manok - 100 g.

Atsara.

Pinakuluang itlog ng manok - 3 mga PC.

Pinakuluang karot.

pinakuluang patatas.

Mga gisantes mula sa isang garapon - 100 g.

Du mayonesa, asin, paminta, herbs sa panlasa.

Ang lahat ng mga produkto ay pinalamig, pinutol at pinaghalo. Ang asin, paminta, damo at mayonesa ay idinagdag sa salad.

Mga adobo na tahong

Para sa kanilang paghahanda, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

0.4 kg ng tahong.

Langis ng oliba - isang kutsarita.

Sugar substitute - isang kutsarita.

dahon ng bay - 1 pc.

Anim na clove ng bawang.

Kutsara ng suka.

Juice ng kalahating lemon.

Isang bungkos ng perehil.

Isang kutsarita ng asin.

Paminta sa panlasa.

Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong, ang mga mussel ay idinagdag sa nagresultang pag-atsara. Ilagay sa apoy at pakuluan, patayin ang gas. Pagkatapos ng paglamig, ang mga gulay ay idinagdag.

Tuna Salad ayon kay Dukan "Nicoise"

Para sa paghahanda nito, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Isang itlog.

Isang kampanilya at isang kamatis.

Isang lata ng de-latang tuna sa sarili nitong katas.

Green beans - 100 g.

Kalahating kutsarita ng mustasa.

Ang lemon juice, berdeng sibuyas, itim na paminta ay idinagdag sa salad sa panlasa.

Ang mga beans at itlog ay pinakuluan. Ilagay ang tinadtad na itlog, kamatis, paminta, tuna sa dahon ng litsugas. Upang ihanda ang sarsa, kakailanganin mong paghaluin ang tuna juice, lemon juice. Ibuhos ang salad; budburan ng berdeng mga sibuyas.

Zucchini roll na may mga damo

Para sa kanilang paghahanda, kailangan mo ng mga produkto tulad ng:

Cottage cheese na may 0% fat content - 100 g.

Dalawang zucchini.

50 g berdeng mga sibuyas.

80 g ng keso na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 7%.

Lemon juice - 3 kutsarita.

Dalawang clove ng bawang.

Ang dill at ground black pepper ay idinagdag sa ulam sa panlasa.

Ang zucchini ay pinutol sa manipis na "mga dila", pinakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto. Ang keso ay halo-halong may cottage cheese, pampalasa, dill, sibuyas, bawang at lemon juice, ang pinalamig na zucchini ay pinahiran ng komposisyon na ito at pinagsama sa anyo ng mga rolyo. Inihain ng malamig.

Mga sarsa para sa "Pagpapatatag"

Greek sauce "Tzatziki" na may mga atsara

Upang ihanda ang sarsa, kailangan mo ng mga produkto tulad ng:

0.3 l ng yogurt na may 0% na taba.

Limang gherkin.

Isang clove ng bawang.

Isang bungkos ng perehil at dill.

Asin at paminta para lumasa.

Ang mga pipino ay durog, ang bawang ay dumaan sa isang pindutin, ang mga gulay ay pinong pinutol, ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa bawat isa. Asin at paminta ang nagresultang timpla.

Mga dessert para sa "Stabilization"

tsokolate roll

Para sa paghahanda nito, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Itlog - 4 na mga PC.

Baking powder - isang kutsarita.

harina - 100 g.

Honey - 150 g.

Cottage cheese malambot na walang taba - 200 g.

Cocoa - isang kutsara.

Mga mani - 50 g.

Sugar substitute at vanillin.

Ang mga protina ay hinahagupit hanggang sa mabula. Ang mga yolks ay halo-halong may pulot at banilya, harina at baking powder ay idinagdag sa kanila. Pagkatapos ang foam ng protina ay malumanay na iniksyon. Ipamahagi ang nagresultang masa sa isang baking sheet at maghurno sa temperatura na 180 ° C sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Ang cottage cheese ay pinalo ng isang kapalit ng asukal at kakaw, ang cooled roll ay greased na may ganitong cream, sprinkled na may mani.

Mabilis na Goji Cupcake Recipe

Para sa kanilang paghahanda, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:

Oat bran - dalawang tablespoons.

Wheat bran - isang kutsara.

Ang walang taba na cottage cheese (150 g), yogurt - 3 kutsara (ang nilalaman ng taba ay zero din).

Kalahating kutsarita ng lebadura.

Isang kutsara ng kakaw na may taba na nilalaman na 12%.

Goji - 2 kutsara.

Baking powder - kalahating kutsarita.

Kapalit ng asukal.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ibuhos sa mga hulma at maghurno sa isang microwave oven sa mataas na kapangyarihan sa loob ng 7 minuto.

Mga Candies Dukan na tsokolate

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Skimmed milk - 6 tbsp. l.

Liquid milk na may taba na nilalaman na 1.5% -20 ml

Cocoa na may taba na nilalaman ng 12% - 3 kutsarita.

Isang itlog.

Kapalit ng asukal.

Talunin ang itlog, gatas at kapalit ng asukal gamit ang isang blender. Paghaluin ang lahat ng mga tuyong produkto sa isang hiwalay na mangkok at unti-unting idagdag sa pinaghalong itlog, iling maigi. Ibuhos sa isang amag at palamigin sa freezer, ngunit huwag mag-freeze.

Dukan pancake na may corn starch

• 75 ML ng gatas na may taba na nilalaman ng hanggang sa 1.5%.

  Yogurt na may taba na nilalaman ng 0% - 3 tablespoons.

  Starch (mais) - 2 tablespoons.

  Isang kutsarita ng baking powder.

  Powdered milk na may 0% fat content - 4 tablespoons.

Paghaluin ang likidong gatas na may almirol. Magdagdag ng mga itlog, yogurt at baking powder sa pinaghalong, magdagdag ng gatas na pulbos. Magprito ng pancake sa isang kawali na may kaunting mantika.

Cottage cheese casserole sa multicooker na "Dukan"

Upang ihanda ang ulam, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

Limang itlog.

0.8 kg na cottage cheese na may 0% na taba.

Corn starch - 2 tablespoons.

Sugar substitute - 15 tablets.

Kalahating kutsarita ng baking powder.

Paghaluin ang cottage cheese na may yolks, starch at baking powder. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabula, magdagdag ng kapalit ng asukal sa kanila. Pagsamahin ang dalawang masa, maghurno sa isang mabagal na kusinilya para sa isang oras at kalahati. Buksan ang multicooker pagkatapos ng kumpletong paglamig.

Napoleon ayon kay Dukan (mabilis na recipe ng cake)

Upang maghanda ng dessert, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

Para sa mga cake: 3 itlog, cornstarch (3 tbsp), sugar substitute (5 tablets) at isang kurot ng vanilla.

Ang lahat ng mga bahagi ay dapat na halo-halong may isang blender at inihurnong mula sa nagresultang kuwarta 6 manipis na pancake sa isang kawali.

Para sa cream: tuyong gatas na may 0% fat content (3 tablespoons), corn starch (kutsara), gatas na may fat content na 1.5% (0.2 l), sugar substitute (10 tablets).

Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap, init ang gatas, idagdag ang tuyong timpla dito. Alisin sa microwave sa loob ng 20 segundo. Paghaluin ang cream hanggang sa lumapot ng 2 minuto, palamig.

Ang lahat ng mga cake ay pinahiran ng cream, ang cake ay pinalamutian ng mga berry o hiwa ng kiwi.

Pie sa atay ng manok

Dukan Chocolate Sausage Recipe

Edukasyon: Diploma ng Russian State Medical University N. I. Pirogov, specialty na "Medicine" (2004). Paninirahan sa Moscow State University of Medicine at Dentistry, diploma sa Endocrinology (2006).

Ang pinaka una at Ang pinakamahirap na bahagi ng Dukan diet ay ang "Attack" phase.. Ito ay sa yugtong ito na ang katawan ay muling naayos, ang diyeta at mga gawi sa pagkain ay nagbabago. Lahat araw ng "Attack" phase - protina Samakatuwid, ang pagbaba ng timbang ay maaaring makaranas ng kakulangan sa ginhawa at stress.

Mabilis na nabigasyon ng artikulo:

Upang gawin ang yugtong ito bilang walang sakit hangga't maaari, mayroong simple at masarap na mga recipe ng protina, salamat sa kung saan ang proseso ng pagkawala ng timbang ay magiging mas kasiya-siya. Dinadala namin sa iyong pansin sample na menu ng "Attack" phase para sa linggo, dahil sa karaniwan ang tagal nito ay 7 araw. Inaanyayahan ka rin naming tingnan ang ilan hakbang-hakbang na mga recipe na may mga larawan.

Ang diyeta ni Ducan. Atake. Menu para sa linggo

1

Ang unang araw:

Kumain araw-araw 1.5 kutsarang oat bran, na maaaring kainin kasama ng yogurt, cottage cheese o pastry. Uminom din araw-araw hindi bababa sa 2 litro ng malinis na tubig.

• almusal: 1 pinakuluang itlog, 100 g walang taba na cottage cheese, kape;
• Tanghalian: walang taba na klasikong yogurt na may kalahating kutsara ng oat bran;
• Hapunan: mababang taba na sabaw ng manok na may fillet ng manok, tortilla ni Dukan sa halip na tinapay;
• meryenda sa hapon: isang baso ng walang taba na kefir;
• Hapunan: pinakuluang o inihurnong sa oven karne ng manok, tsaa

2

Pangalawang araw:

• almusal: omelet mula sa dalawang itlog na may mga piraso ng fillet ng manok, kape;
• Tanghalian: mababang-taba butil-butil na cottage cheese, maaaring may isang pangpatamis;
• Hapunan: isang maliit na sabaw ng manok, inihurnong hake, flatbread ng Dyukanovskaya;
• meryenda sa hapon: yogurt na walang taba na may pampatamis;
• Hapunan: mga skewer ng manok na inihurnong sa oven, tsaa.

Maaari kang magluto ng mga skewer sa bahay gamit ang mga kahoy na skewer.

3

Ikatlong araw:

• almusal: Dyukanov's syrniki, tsaa;
• Tanghalian: klasikong yogurt na walang taba;
• Hapunan: de-latang isda na sopas na may mga itlog ng pugo;
• meryenda sa hapon: cottage cheese na walang taba;
• Hapunan: Inihurnong dibdib ng manok, kefir.

Ang sopas ng de-latang isda ay inihanda nang napakabilis at simple. Tingnan ang recipe ng sopas sa ibaba.

4

Ikaapat na araw:

• almusal: Dyukanovskie tortillas na may fillet ng manok, kape;
• Tanghalian: halaya ayon kay Dukan;
• Hapunan: inihurnong salmon fillet, tsaa;
• meryenda sa hapon: isang baso ng skim milk;
• Hapunan: Omelet na may lean ham;

Ang isang omelet na may iba't ibang palaman ay isang napakagandang almusal. Detalyadong recipe sa ibaba

5

Ikalimang araw:

• almusal: 2 malambot na pinakuluang itlog, kape;
• Tanghalian: klasikong yogurt na may oat bran;
• Hapunan: isang bahagi ng pinakuluang hipon;
• meryenda sa hapon: mababang-taba kefir;
• Hapunan: Cottage cheese casserole, tsaa.

Pakuluan ang hipon sa inasnan na tubig o iprito sa mga skewer sa oven

6

Ika-anim na araw:

• almusal: walang taba na matamis na curd, kape;
• Tanghalian: crab sticks;
• Hapunan: nilagang atay ng manok;
• meryenda sa hapon: oatmeal cookies, tsaa;
• Hapunan: cottage cheese at fish casserole, kefir.

Magluto ng atay ng manok nang walang pagdaragdag ng mantika. Maaari mong ilagay ito sa tubig

7

Ikapitong araw:

• almusal: cottage cheese casserole, kape;
• Tanghalian: matigas na pinakuluang itlog;
• Hapunan: tainga, Dyukanovskaya cake;
• meryenda sa hapon: cottage cheese dessert, green tea;
• Hapunan: Mga cutlet ng dibdib ng manok, kefir.

Ang mga cutlet ng manok ay makatas at malasa

Ang flatbread ni Dukan mula sa bran. Recipe

marami mawalan ng timbang ayon sa sistema ng Dukan makaranas ng mahusay na kakulangan sa ginhawa sa unang yugto ng pagkawala ng timbang, dahil sa ang katunayan na sila ay may sa ganap na iwanan ang pagluluto at tinapay. Ang pagkain ng mga sabaw at sopas na walang tinapay ay napakahirap. Samakatuwid, ang tagalikha ng diyeta, si Pierre Dukan, ay nag-aalok sa kanyang mga tagasunod ng tinatawag na oven du tinapay. Gayunpaman, ito ay maaaring tumagal ng isang malaking halaga ng oras. Upang mabawasan ang oras ng pagluluto, mayroong isang espesyal Dukan's tortilla/biscuit recipe na maaaring ihanda nang napakabilis. Maaari mo ring idagdag ang recipe na ito mga piraso ng pinakuluang manok o fillet ng isda para mas maging kaaya-aya ang lasa.

Para sa paggawa ng Dukan tortillas kakailanganin:

• 1.5 tablespoons ng oat bran;
• 1 itlog;
• Isang maliit na asin;
• 3 kutsara ng mababang-taba na gatas o kefir;
• Opsyonal ang pinatuyong dill.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at mag-iwan ng 20 minuto upang lumaki ang bran. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng inihurnong isda o dibdib ng manok. Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang masa sa isang maliit na baking dish at maghurno sa oven sa temperatura na 200 ° C sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ang cake ay kailangang palamig at handa na itong gamitin.

Omelet na may manok at ham o Dukan crab sticks

Napakasarap ng ulam na ito para sa agahan. Talunin ang 2 itlog sa isang mangkok, idagdag ang diced pinakuluang fillet ng manok o low-fat ham(maaari mong gawin pareho), o diced crab sticks. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na berdeng dill. Ibuhos ang nagresultang pinaghalong itlog sa isang glass microwave mold o isang non-stick frying pan, at maghurno na may takip sa loob ng 4-5 minuto. Dietary omelette ayon kay Dukan handa na.

Latang isda na sopas na may mga itlog ng pugo

Bilang unang kurso, maaari mong lutuin ito sa iyong sarili Sabaw ng isda. Para sa paghahanda nito kailangan mo:

• 2 de-latang isda (isda sa sarili nitong katas, tulad ng tuna);
• 1 litro ng tubig;
• 1 sibuyas;
• 5 itlog ng pugo, o 2 manok;
• Asin at paminta sa panlasa, bay leaf.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Pakuluan ang mga itlog sa isa pang kasirola. Mash ang isda sa mga garapon gamit ang isang tinidor, makinis na tumaga ang sibuyas. Ang tinadtad na sibuyas at dahon ng bay ay dapat ibaba sa tubig na kumukulo, pagkatapos ng 5 minuto maaari kang magdagdag ng tinadtad na isda mula sa mga lata, kasama ang likido, pati na rin gupitin sa kalahati. iltlog ng pugo at hiniwang itlog ng manok. Ang sopas na ito ay niluto para sa isa pang 5 minuto, at pagkatapos ay idinagdag ang mga pampalasa at tinadtad na dill. Isda na sopas na may mga itlog handa na.

Cottage cheese at fish casserole ayon kay Dukan

Ang recipe na ito ay perpekto para sa "Attack" phase. Cottage cheese at fish casserole ay isang nakabubusog at masarap na ulam. Para sa pagluluto kailangan namin:

• Walang taba na cottage cheese 200 g;
• Hake fillet (ang isdang ito ay payat at kakaunti ang buto);
• 1 sibuyas;
• 2 puti ng itlog;
• 1 kutsara ng trigo bran;
• Paminta at asin sa panlasa.

Ang fillet ng isda ay durog sa isang blender at halo-halong may cottage cheese. Pagkatapos sa masa kailangan mong magdagdag ng makinis na tinadtad sibuyas, protina, bran at pampalasa. Maghurno ng natapos na kuwarta sa oven sa temperatura na 200 ° C sa isang form na natatakpan ng foil hanggang maluto.

Mga recipe para sa "Atake" ng Dukan diet:

Olya Likhacheva

Ang kagandahan ay parang mahalagang bato: kung mas simple ito, mas mahalaga :)

Nilalaman

Ang una at pinaka-kumplikadong yugto ng sistema ng nutrisyon ng may-akda ay nagsasangkot ng isang menu na may kasamang eksklusibong mga pagkaing protina: ang mga recipe para sa diyeta ng Dukan Attack (kung tawagin ang yugto) ay kinabibilangan ng paggamit ng manok, itlog, walang taba na karne at iba pang mga pagkaing mayaman sa amino mga acid. Ang pagkonsumo ng monotonous, kahit na kasiya-siya, ang pagkain ay maaaring magdulot ng malubhang kakulangan sa ginhawa sa isang taong pumapayat, kaya mahalaga na pag-iba-ibahin ang iyong diyeta hangga't maaari upang mas madaling matiis ang paunang yugto ng diyeta.

Ano ang lutuin sa Dukan Attack

Ang tagal ng unang yugto ng sistema ng pagbaba ng timbang ng Dukan ay kinakalkula depende sa dami ng labis na timbang na mayroon ka. Halimbawa, kung kailangan mong mawalan ng 5-20 kg, ang yugto ng Pag-atake ay dapat isagawa nang hindi hihigit sa 5 araw, na may labis na timbang ng katawan na 20-30 kg, sulit na ipagpatuloy ito sa loob ng isang linggo, ang mga taong may isang Ang 30-kilogram na sobrang timbang ay maaaring manatili sa menu ng protina hanggang 10 araw. Ang Dukan Attack ay hindi dapat tumagal nang mas matagal, dahil ito ay nagbabanta ng malubhang negatibong kahihinatnan.

Upang hindi makawala sa panahon ng matinding paghihigpit sa gastronomic, gumamit ng iba't ibang mga recipe para sa Dukan Attack diet. Sa kanilang tulong, sa loob lamang ng ilang araw, maaari mong linisin ang katawan ng mga naipon na produkto ng pagkabulok at i-activate ang proseso ng pagsunog ng taba. Upang pagsamahin ang resulta ng diyeta, ito ay nagkakahalaga ng paglipat sa susunod na yugto ng paraan ng may-akda ng pagkawala ng timbang. Kung gagawin mo ang tamang menu at patuloy na magpapayat, ang unang yugto ng diyeta ng Dukan ay magiging napakasarap at madali.

Mga pinapayagang produkto sa Attack

Kapag naghahanda ng mga pinggan para sa pagbaba ng timbang ayon sa mga recipe ng Dukan, hindi ka dapat gumamit ng langis - mas mahusay na magprito ng pagkain sa isang tuyong kawali na may isang non-stick na layer, pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng tubig dito. Bilang karagdagan, hindi ka dapat gumamit ng asin at asukal sa panahon ng Pag-atake o iba pang mga yugto ng diyeta ng Dukan. Maaari kang magbigay ng malusog na pagkain ng lasa sa tulong ng mga natural na pampalasa, lemon juice, sibuyas, bawang, suka, damo, atbp.

Ang listahan ng mga produkto na inaprubahan ng Dukan para sa panahon ng Pag-atake, bilang karagdagan sa mga pagkaing protina, ay may kasamang bran, habang dapat kang huminto sa karaniwang mga madurog at kainin ang mga ito sa 1.5 tbsp. l. bawat araw, kung hindi man ay hindi maiiwasan ang mga problema sa upuan. Iba pang mga pinahihintulutang produkto ng yugto ng Pag-atake:

• pabo, dibdib ng manok;
• offal ng karne (atay, puso, atbp.);
• walang taba na karne (maaari kang kumain ng veal, karne ng baka);
• itlog;
• pagkaing-dagat (karne ng alimango, hipon,
• matangkad na isda (pollock, pike, pike perch, bakalaw);
• mababang taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas (yogurt, kefir, cottage cheese, gatas);
• itlog;
• mababang taba ham.

Mga Recipe para sa Dukan sa Pag-atake

Ang pangunahing kinakailangan na ipinataw ng paraan ng may-akda sa pagbaba ng timbang ay ang pagbabawal sa pagkain ng pagkain na hindi kasama sa listahan ng mga pinahihintulutan. Ang mga recipe para sa Dukan Attack ay nagbibigay-daan sa iyo na gawin ang proseso ng pagkawala ng labis na timbang na kaaya-aya at malusog, habang maaari kang kumain ng maraming beses hangga't gusto mo. Salamat sa kabusog at nutritional value ng mga pagkaing protina, hindi ka makaramdam ng gutom sa panahon ng pagbaba ng timbang. Kasama sa mga recipe para sa Attack stage ng Dukan diet ang malusog na paraan ng pagluluto - pagbe-bake sa oven, pag-ihaw o pagpapasingaw, pagpapakulo, pag-stewing.

Recipe para sa Dukan Attack mayonesa

• Oras ng pagluluto: 5 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 10 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 149 kcal / 100 g.
• Layunin: karagdagan sa mga pangunahing pagkain.
• Pagkain: European.

Ang yugto ng Pag-atake ay nagpapahiwatig ng pagtanggi sa mga matatabang sarsa, na kinabibilangan ng mayonesa na binili sa tindahan. Gayunpaman, maaari itong palitan gamit ang recipe ni Pierre Dukan. Dahil ang sarsa ng diyeta ay naglalaman ng langis ng vaseline, sa panahon ng pagkain ng mga pagkaing protina, hindi ito makakasama, ngunit maging kapaki-pakinabang, dahil maililigtas ka nito mula sa posibleng paninigas ng dumi. Ang Mayonnaise Dukan Attack ay hindi kasama ang mga ipinagbabawal na langis ng gulay, sa kaibahan kung saan ang produkto ng vaseline ay naglalaman ng 0 calories at hindi hinihigop ng mga bituka. Nasa ibaba ang isang recipe kung paano gumawa ng masarap na sarsa.

Mga sangkap:

• mustasa - 1 tsp;
• hilaw na yolks ng manok - 2 mga PC .;
• asin - 5 g;
• walang taba na cottage cheese - 0.25 kg;
• pangpatamis - 1 tablet;
• langis ng vaseline - 1 tbsp. l.;
• lemon juice (o suka) - 1 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Magdagdag ng isang pangpatamis na natunaw sa 1 tsp sa mga yolks. tubig.
2. Pagsamahin ang pinaghalong may mustasa, asin, pagkatapos ay talunin ng isang blender.
3. Ipadala ang cottage cheese sa masa at muling gumana sa isang chopper.
4. Nang hindi pinapatay ang aparato, ibuhos ang langis sa mayonesa sa isang manipis na stream.
5. Kapag ang timpla ay nagiging homogenous at malapot, magdagdag ng lemon juice dito, ihalo nang lubusan at, kung ninanais, timplahan ng durog na bawang, mga halamang gamot o pampalasa.

Cottage cheese casserole

• Bilang ng mga serving: para sa 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 133 kcal / 100 g.
• Layunin: almusal.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: mababa.

Ang pagluluto na may cottage cheese ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din, lalo na para sa mga taong nagpasya na sundin ang diyeta ng Dukan. Ang dessert na ito ay naglalaman ng protina at calcium, na lubhang mahalaga para sa pagbaba ng timbang. Ang recipe para sa isang regular na kaserol ay may kasamang harina at asukal, ngunit ang iminungkahing opsyon sa pagluluto ay hindi gaanong masarap kung wala ang mga sangkap na ito. Ang cottage cheese casserole sa Dukan's Attack ay niluto sa oven, microwave o slow cooker. Nasa ibaba ang isang simpleng recipe na may larawan kung paano magluto ng mabilis at masarap na diet cake.

Mga sangkap:

• itlog - 3 mga PC;
• oat bran - 1.5 tbsp. l.;
• bran ng trigo - 1.5 tbsp. l.;
• cottage cheese na walang taba - 0.5 kg;
• pangpatamis - 10 tableta;
• baking powder - 1.5 tsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang curd mass sa isang malalim na mangkok, kuskusin ng kutsara, pagkatapos ay ihalo sa bran.
2. Durugin ang mga sweetener tablet at idagdag sa curd kasama ang baking powder.
3. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin ang huli at ibuhos sa pinaghalong curd, paghahalo muli.
4. Punan ang silicone mold sa nagresultang masa at ipadala ang ulam upang maghurno sa isang oven na pinainit sa 180 degrees.
5. Pagkatapos ng kalahating oras, ang Dukan diet casserole ay handa nang ihain (maaari mong i-verify ito sa pamamagitan ng pagdikit ng stick sa gitna ng pie: ang pagkatuyo nito ay magpapatunay sa pagiging handa ng dessert).

Dukan chicken soup

• Oras ng pagluluto: 50 minuto.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 25 kcal / 100 g.
• Layunin: tanghalian, hapunan.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: mababa.

Ang mga recipe sa Dukan Attack diet ay nagbibigay para sa paggamit ng mga mahigpit na pinahihintulutang pagkain. Ang yugtong ito ng sistema ng pagbaba ng timbang ay itinuturing na pinakamahirap, dahil pinapayagan nito ang paggamit ng eksklusibong mga pagkaing protina. Gayunpaman, ang sopas ng Dukan na may manok, tulad ng maraming iba pang mga pagkaing gawa sa mga sangkap ng protina, ay lumalabas na napakasarap, kasiya-siya at sa parehong oras ay magaan. Ang itlog sa sopas ay maaaring ilagay sa pinakuluang o hilaw, habang ang huli ay dapat na inalog sa sabaw. Ang recipe ng pandiyeta ay nagpapahintulot sa pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asin.

Mga sangkap:

• halamanan;
• fillet ng manok - 0.5 kg;
• pampalasa;
• halamanan;
• itlog - 2 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang fillet ay dapat na tinadtad gamit ang isang blender / gilingan ng karne.
2. Balatan ang pinakuluang itlog at ihalo sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin at pampalasa.
3. Bumuo ng mga bola-bola mula sa nagresultang masa at pakuluan ang mga ito sa tubig na kumukulo (aabot ito ng mga 10 minuto).
4. Ang pangalawang itlog ay dapat i-cut sa maliit na cubes at ipadala sa sabaw.
5. Madalas na pagpapakilos, pakuluan ang sopas sa loob ng 5 minuto, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at ihain.

Ang sopas ng isda ni Dukan

• Bilang ng mga serving: para sa 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 38 kcal / 100g.
• Layunin: tanghalian.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: mababa.

Ang ulam ay perpektong pinag-iba ang diyeta sa panahon ng diyeta ng Dukan, habang ang sopas ng isda ay maaaring kainin hindi lamang sa panahon ng Pag-atake, kundi pati na rin sa iba pang mga yugto ng sistema ng pagbaba ng timbang. Upang magluto ng masarap na sopas ng isda ayon sa iminungkahing recipe, ang sabaw ay maaaring ihanda mula sa murang mga bahagi ng isda, na pagkatapos ay aalisin mula sa kawali, at ang sopas ay niluto na may magagandang hiwa ng isda na "karne". Ang Ukha Attack ng Dukan ay eksklusibong inihanda mula sa mga sariwang sangkap at hindi naglalaman ng patatas o iba pang mga pagkaing starchy. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng ilang uri ng payat na isda nang sabay-sabay. Paano maghanda ng ulam?

Mga sangkap:

• malaki ang bombilya;
• puting isda (carp, trout, pike, sterlet) - 0.3 kg;
• paminta, iba pang pampalasa;
• hipon - 0.3 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Punan ang isang kasirola na may malamig na tubig, ilagay sa mataas na init. Ipadala dito ang sibuyas (buo) at isang piraso ng isda.
2. Pagkatapos kumukulo, timplahan ang ulam at maghintay ng 10 minuto.
3. Sa isang hiwalay na kawali, pakuluan ang hipon sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay palamig at alisan ng balat.
4. Alisin ang isda, sibuyas mula sa sopas ng isda. Alisin ang mga buto sa isda at ibalik ito, kasama ang hipon, sa sabaw.
5. Pakuluan ang mga sangkap sa loob ng ilang minuto, alisin ang lalagyan mula sa kalan.
6. Ihain ang sopas ng isda na may isang hiwa ng buong butil na tinapay at mga damo.

Sopas na may mga bola-bola

• Oras ng pagluluto: 25 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 49 kcal / 100 g.
• Layunin: tanghalian.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: mababa.

Ang mga Dukan Attack diet recipe na ito ay napakadaling ihanda at maaaring ihanda sa loob ng kalahating oras, habang ang kanilang lasa ay maihahambing sa mga gourmet na pagkaing restaurant. Ang pangunahing bahagi ng sopas ay fillet ng manok, bilang karagdagan, ginagamit ang mga itlog, na ginagawang mas malapot at maginhawa ang tinadtad na karne para sa pagmomolde. Ang sopas na may mga bola-bola ay lumalabas na masustansya, mabango at malusog. Paano ito niluto?

Mga sangkap:

• bombilya;
• sabaw ng manok - 2 l;
• tinadtad na manok - 0.5 kg;
• pampalasa;
• itlog;
• berdeng perehil - 1 bungkos.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang sabaw, ipadala ang pinirito na mga cube ng sibuyas dito.
2. Timplahan ang tinadtad na manok, pagkatapos nito, ayon sa recipe, dapat itong ihalo sa isang hilaw na itlog.
3. Buuin ang masa sa maliliit na bola na may basang mga kamay o kutsarita. Ipadala ang mga bola-bola sa tubig na kumukulo.
4. Pakuluan ang sopas sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay timplahan ito ng pinong tinadtad na perehil at pakuluan ang mga sangkap para sa isa pang 5 minuto.

Omelette

• Oras ng pagluluto: 10 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 1 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 118 kcad / 100 g.
• Layunin: almusal.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: mababa.

Ang mga itlog ay isang unibersal na produkto para sa Dukan weight loss system. Ang nakabubusog at pandiyeta na produktong ito ay mas madaling matunaw kaysa sa manok o iba pang uri ng karne, ito ay mabilis at madaling ihanda, at ginagamit sa maraming mga recipe. Maraming iba't ibang mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa mga itlog - kaserol, piniritong itlog, malambot, pinakuluang itlog, ngunit ang omelette ay itinuturing na pinakamasarap na pagpipilian sa pagluluto. Opsyonal, pag-iba-ibahin ito sa anumang pagpuno ng protina at pampalasa. Paano maghanda ng simpleng omelette ayon sa Dukan Attack?

Mga sangkap:

• pampalasa;
• berdeng sibuyas;
• puti ng itlog - 3 mga PC .;
• pula ng itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may 2 tbsp. l. tubig, pampalasa.
2. Pinong tumaga ang sibuyas, ipadala sa iba pang bahagi.
3. Ibuhos ang pinaghalong sa isang mainit na kawali na pinahiran ng isang patak ng langis ng oliba.
4. Bahagyang iprito muna ang omelette sa isang gilid, pagkatapos ay baligtarin gamit ang isang spatula sa kabila. I-roll ang cake sa isang roll at ihain na sinabugan ng mga damo.

Manok ayon kay Dukan

• Oras ng pagluluto: oras.
• Bilang ng mga servings: para sa 1-2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 143 kcal / 100 g.
• Layunin: tanghalian, hapunan.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: mababa.

Ang karne ng manok ay isa sa mga pangunahing produkto na kinakain sa panahon ng Dukan Atack diet. Kasabay nito, ang dibdib ay itinuturing na pinakamagandang bahagi nito, na mayaman sa protina, ay halos walang kolesterol at madaling hinihigop ng katawan. Para sa mga sumusunod sa sistema ng pagkain ng protina, ang fillet ng manok ay isang tunay na paghahanap, dahil ang karne ay nagpapahiram sa sarili nito sa anumang uri ng paghahanda - pagluluto sa hurno, pagpapakulo, pag-stewing, pagprito. Nag-aalok kami upang magluto ng manok ayon sa Dukan Attack na may bawang at pampalasa sa oven. Ang recipe ay nagmumungkahi na ang ulam ay maaaring ihain sa malamig at mainit.

Mga sangkap:

• asin, pampalasa sa iyong panlasa;
• dibdib ng manok - 2 mga PC .;
• mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
• mustasa - 1 tsp

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang karne, alisin ang lahat ng hindi kailangan - balat, taba, mga pelikula.
2. Gumawa ng mababaw na hiwa sa fillet, kung saan dapat mong ilagay ang hiwa ng bawang sa manipis na hiwa.
3. Asin, timplahan ang manok at hayaang mag-marinate. Ang pag-iwan sa karne ay nagkakahalaga ng hindi hihigit sa kalahating oras.
4. Ilipat ang karne sa isang baking sheet na may foil-lined, takpan ito ng libreng gilid ng wrapper at maghurno ng 20 minuto sa katamtamang temperatura (huwag ipadala ang ulam sa oven nang mas matagal, kung hindi man ay tuyo ang manok).

Atay ng manok

• Oras ng pagluluto: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 126 kcal / 100 g.
• Layunin: almusal / tanghalian / hapunan.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: mababa.

Ang may-akda ng diyeta ay nagpapahintulot sa iyo na kumain ng offal, anuman ang kanilang taba na nilalaman. Ang atay ng manok ayon sa Dukan Attack ay ginagamit upang maghanda ng maselan na pate - isang masarap na meryenda sa pang-araw-araw o festive table. Maginhawang gumawa ng gayong ulam sa maraming dami sa loob ng isang linggo at mag-imbak sa refrigerator. Ang pate ayon sa recipe ng Dukan ay maaaring ipahid sa tinapay, toast o palaman ng pinakuluang itlog.

Mga sangkap:

• walang taba na cottage cheese - 100 g;
• atay ng manok - 0.4 kg;
• itlog - 3 mga PC;
• pampalasa (sambong, paminta, rosemary);
• leek o sibuyas - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Linisin nang lubusan ang atay mula sa mga ugat, pelikula, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig at ilagay sa isang kasirola.
2. Ibuhos ang sangkap upang ang tubig ay sumasakop sa atay ng 2 daliri.
3. Ilagay ang sibuyas dito, magdagdag ng asin at lutuin ang offal sa loob ng kalahating oras sa mababang init.
4. Alisan ng tubig ang tubig, palamig ang sangkap.
5. Hiwalay, pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin ng pino.
6. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng blender at durugin hanggang makuha ang isang makinis na paste.
7. Ilipat ang mababang calorie na Ducanu Attack na recipe sa isang mangkok na naisasara muli at palamigin.

Syrniki

• Oras ng pagluluto: 15 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 127 kcal / 100 g.
• Layunin: almusal.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: mababa.

Ang mga aktibo at nagtatrabaho ay kadalasang walang sapat na oras upang maghanda ng iba't-ibang at masaganang almusal. Gayunpaman, ang ilang mga recipe para sa Dukan Attack diet ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap at oras. Kasama sa mga naturang pinggan ang syrniki, na inihanda mula sa mababang-taba na cottage cheese. Ang almusal ng ganitong uri ay hindi lamang matipid, ngunit lubhang kapaki-pakinabang (mas mababa ang taba ng nilalaman ng fermented milk product, mas maraming calcium ang nilalaman nito). Ang mga cheesecake ng Dukan Attack ay halos hindi naiiba sa lasa mula sa mga ordinaryong cheesecake - pareho silang mabango, matamis at malambot.

Mga sangkap:

• itlog;
• cottage cheese na walang taba - 0.3 kg;
• pangpatamis - 4 na tableta;
• bran - 2 kutsara.

Paraan ng pagluluto.