Скласти низькокалорійне меню можна різними способами. Прекрасно підходять для дієти страви, запечені в духовці, тушковані в мультиварці, приготовлені на пару, обсмажені на сухій сковороді без олії. Головний секрет приготування дієтичних страв для схуднення не тільки у контролі жирності продуктів, але й у грамотному балансі жирів, білків та вуглеводів.

Грамотно складене меню допоможе зберегти фігуру!

Складаючи щоденне меню, тим хто сидить на дієті краще звернути увагу на страви, запечені в духовці або приготовлені на пару. І той, і інший метод теплової обробки дозволяють зберегти максимальну кількість корисних речовин у продуктах і лише несуттєво підвищують їх калорійність.

Рецепти приготування в духовці

Запікання в духовці - ідеальний спосіб приготувати м'ясо або овочі так, щоб вони вийшли смачними, ароматними, але не жирними. Готуйте в духовці за допомогою фольги або спеціального пакету для запікання, щоб утримати всі соки.

Фаршировані кабачки – 70 Ккал

У повноцінному дієтичному харчуванні обов'язково має бути м'ясо, як джерело тваринного білка, заліза, калію.

Рецепт нескладний, страва проста, але дуже смачна.

При виборі м'яса віддайте перевагу тому, в якому більше білка, але менше жиру. Ідеальний варіант - індичка, у ній білка 22%.

Також можна взяти нежирну яловичину, телятину, кролика або курячу грудку. Готуйте м'ясо з різними овочами. Наприклад, із кабачками.

Для фаршированих м'ясом кабачків заздалегідь підготуйте:

• 500 г молодих кабачків;
• 250 г нежирної яловичини;
• 200 г помідорів;
• 100 г салатного перцю;
• 75 грам цибулі;
• 75 грам моркви;
• кріп;
• зубок часнику.

Для початку приготуйте фарш. М'ясо, морква, цибуля, помідори та часник прокрутіть на м'ясорубці. Посоліть, поперчіть та перемішайте. Кабачки вимийте та розріжте вздовж, вийміть ложкою насіння. У «човники», що вийшли, покладіть фарш і відправте кабачки в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.

Лазання з цукіні – 53 Ккал

Ще один секрет, який допоможе готувати смачні дієтичні страви для схуднення - це звичайні, улюблені рецепти, в яких калорійні інгредієнти можна замінити більш дієтичними аналогами. Наприклад, приготуйте лазанню, у якій роль листів пасти виконає цукіні.

Дуже ніжна та апетитна лазіння.

Для такої лазаньї візьміть:

• пару цукіні;
• 200 г сиру низької жирності;
• 1 яйце;
• 4 столові ложки томатного соусу;
• 100 г Моцарелли;
• 40 г Пармезану;
• кілька листків базиліку.

Готуйте лазанню-лайт таким чином:

1. Цукіні наріжте ножем для чищення овочів на довгі тонкі смужки. Промийте їх у підсоленій воді та обсушіть на паперовому рушнику.
2. Базилік дрібно покришіть, змішайте з сиром та сирим яйцем.
3. Невелику форму для запікання змастіть оливковою олією та викладіть перший шар листя з цукіні. Поверх них розподіліть трохи сирної начинки, полийте її невеликою кількістю соусу і покладіть шматочки Моцарелли.
4. Зробіть ще 3 або 4 такі шари (на скільки вистачить продуктів). Наприкінці присипте лазінням Пармезаном, натертим на дрібній тертці, і запікайте страву півгодини при 180 градусах.

Дієтичні страви у мультиварці

Вірна помічниця сучасних господарів - мультиварка. Страви в ній можна готувати найрізноманітніші і, зокрема, дієтичні.

Кальмари у сметані – 87 Ккал

Морепродукти ідеальні для дієтичного столу, оскільки вони практично не мають калорій, зате дуже смачні та корисні.

Кальмари в сметані стануть смачною закускою, яка скрасить будь-який обідній стіл.

Кальмари – це чудовий спосіб додати до раціону білок.

Візьміть:

• півкіло кальмарів;
• цибулину;
• 50 грам кропу;
• столову ложку рослинної олії;
• 75 г нежирної сметани;
• сіль.

Готуйте так:

1. Кальмар почистіть, наріжте соломкою. Цибулю та кріп подрібніть.
2. Встановіть у мультиварці режим «Гушіння» і потім цибулю в рослинній олії до прозорості.
3. Далі викладіть до цибулі кальмарів і готуйте продукти разом ще хвилин 5. Не потрібно томити їх дуже довго, інакше морепродукти стануть гумовими.
4. За 2 хвилини до закінчення приготування введіть сметану в чашу, посоліть її вміст і посипте кропом. Все перемішайте та потримайте під закритою кришкою ще пару хвилин.

Подавайте кальмарів із припущеним рисом або кус-кусом.

Ліниві голубці – 112 Ккал

Ви можете приготувати звичайні голубці, але без додавання сметани і при використанні нежирного м'яса. І це буде цілком дієтична страва. Проте ми приготуємо голубці швидкі, з куркою.

Ліниві голубці готувати значно простіше класичних.

Для них візьміть:

• 300 г капусти;
• половинку цибулини;
• 1 морква;
• 50 г рису;
• 1 столову ложку грецького йогурту;
• 100 грам курячого фаршу з грудки;
• рослинна олія;
• сіль перець.

Алгоритм приготування майже примітивний:

1. Моркву натріть, цибулю поріжте дрібно.
2. У чашу мультиварки влийте 2 столові ложки рослинної олії, прогрійте і викладіть в нього овочі та фарш. 15 хвилин гасіть їх на режимі «Випічка».
3. Додайте нарізану капусту, промитий рис, спеції та йогурт, залийте все водою так, щоб вона покривала продукти.
4. Поставте режим гасіння і готуйте 40 хвилин.

Прості рецепти на плиті

Обов'язково вводіть у свій щоденний раціон супи. Як традиційні, і супи-пюре. Ці дієтичні страви дуже смачні і, до того ж, ситні та корисні для травної системи.

Щоб зробити супи низькокалорійними, не готуйте засмажки на олії, не варіть густий і жирний м'ясний бульйон і не кладіть багато картоплі чи бобових.

Суп-пюре гарбузовий – 65 Ккал

Гарбузовий суп-пюре – корисна, багата на вітаміни страва.

Складові:

• 200 г м'якоті гарбуза;
• 200 г цвітної капусти;
• 50 мл вершків;
• 4 склянки води;
• сіль, паприка, куркума, італійські трави.

Готуємо так:

1. У киплячу воду киньте кубики гарбуза та суцвіття капусти. Варіть овочі 10 хвилин, після чого подрібніть їх блендером.
2. Розведіть пюре овочевим бульйоном до потрібної консистенції, посоліть та приправте спеціями.
3. Додайте в суп вершки, поверніть його на плиту і трохи прогрійте. Наприкінці можна додати дрібку тертого сиру, але пам'ятайте, що сир – калорійний продукт і збільшить кількість кілокалорій у кожній порції.

Крім супів на плиті можна приготувати будь-які гарячі страви для схуднення шляхом гасіння в сотейнику або швидкої обсмажування у вічі. Подібна теплова обробка дозволяє уникнути великої кількості жирів у стравах.

Тушкована риба – 110 Ккал

Калорійність страви залежатиме від вибраної риби. Візьміть, наприклад, червону. На одну порцію достатньо одного стейка. Також знадобиться половина цибулини, нарізаної кільцями, один помідор, потроху оливкової олії та лимонного соку, сіль, білий перець.

Риба, приготовлена ​​за таким рецептом, завжди виходить апетитною та соковитою.

1. Рибне філе полийте олією, соком лимона та приправте спеціями. Залиште промаринуватися хвилин на 30, а краще на годину.
2. У сотейник відправте трохи олії і покладіть у нього щільно кільця цибулі.
3. Поверх цибулі розподіліть слайси помідор і накрийте кришкою сотейник.
4. Дайте овочам потім 5 хвилин, а потім зверху покладіть рибу. Накрийте кришкою сковороду і майте всі компоненти ще 15 хвилин.

Дієтичні страви для схуднення на сніданок

Сніданок будь-якої людини, що прагне правильно харчуватися, повинен бути повноцінним, правильним, досить рясним, але збалансованим.

Ідеальні на сніданок каші, тому що вони багаті на клітковину, або яйця, як джерело білка.

Пшенично-гарбузова каша – 104 Ккал

Чудовий варіант для ранкового сніданку!

Інгредієнти на три порції:

• 375 г м'якоті гарбуза;
• 100 грам пшона;
• 35 грам вершкового масла;
• 300 мл молока;
• 2 столові ложки цукру;
• дрібка солі;
• склянка води.

Коли все підготовлено, приступаємо:

1. Гарбуз потрібно почистити, нарізати на кубики і порубати блендером до однорідної маси. У ковшику або чаші мультиварки її слід обсмажити на вершковому маслі. Можна відразу покласти в гарбузову масу половину цукру, щоб вона карамелізувалася.
2. Потім всипте в чашу промите пшоно, влийте молоко, воду, покладіть сіль і цукор, що залишився. Перемішайте інгредієнти та поставте варитися, виставивши таймер на 50 хвилин. Після цього дайте каші постояти ще півгодини на підігріві.

Якщо вас бентежить цукор у рецепті, то замініть його підсолоджувачем на основі стевії або іншого цукрозамінника. Також можна взяти цукор тростинний.

Фарширований омлет – 47 Ккал

Такий ситний сніданок зарядить енергією на весь день.

Щоб урізноманітнити страви з яєць, приготуйте небанальний та смачний омлет з:

• 2 яєць;
• 30 мл молока;
• 10 грам вершкового масла;
• 300 г салатного перцю;
• зелені базиліка та петрушки.

Нагрійте у сковороді вершкове масло|мастило| і трохи потім у ньому перець, нарізаний кубиками. Змішайте в чашці яйця з молоком і сіллю та вилийте до перцю. Зелень порубайте і покладіть у середину омлету. Край його підніміть лопаткою та загорніть до центру. Потім так само зробите з другим краєм і акуратно переверніть омлет швом вниз. Підсмажте ще хвилину.

Рецепти страв на обід для тих, хто худне

В обід намагайтеся урізноманітнити своє меню максимально. Готуйте рибу, м'ясо, птицю, субпродукти. Не забувайте про овочі, крупи та бобові. Використовуйте і коренеплоди, але не тільки картопля, хоча картопля, відварена на пару або запечена прямо в шкірці, - чудовий варіант дієтичного обіду.

Доповнюйте свої обіди свіжими салатами, тільки як заправку не беріть майонез або жирну сметану. Використовуйте якісну оливкову або лляну олію, грецький йогурт, солений соус, лимонний сік, рисовий оцет.

Курячі котлети парові – 145 Ккал

Курячі котлети на пару - чудовий дієтичний варіант.

• 1 кілограм курячого фаршу з грудки;
• 2 цибулини;
• 1 селера;
• 150 г сиру;
• 2 столові ложки білого йогурту;
• 2 яйця;
• спеції для курки, сіль.

На найдрібнішій тертці потріть цибулю, селеру та сир. Все змішайте із фаршем, посоліть, приправте. Додайте яйця та сформуйте невеликі котлети. Готуйте їх у пароварці 20 хвилин. Подавайте страву з рисом, приготованим на пару, або салатом з овочів.

Окрошка – 200 Ккал

Це традиційне літнє блюдо - чудовий варіант для дієтичного меню, причому не тільки в теплу пору року. Якщо вам не подобається різкий смак квасу, робіть окрошку на мінеральній воді, кефірі, сироватці або на айран - так і смачніше, і корисніше. Також не кладіть у фарбу ковбасу, а замініть її вареним м'ясом або язиком. Або зовсім готуйте овочевий варіант цього холодного супу, помінявши жирну сметану на грецький йогурт.

Окрошка - ковток свіжого повітря.

Для дієтичного забарвлення візьміть:

• 2 літри знежиреного кефіру;
• 2 відварені курячі грудки;
• зелень;
• 2 болгарські перці;
• 2 огірки;
• 1 морква;
• сіль.

Всі інгредієнти наріжте кубиками, посоліть і залийте кефіром. Подавайте до столу з ложкою нарубаної зелені.

Також чудовий варіант - окрошка по-турецьки. Для неї огірок натріть на тертці, змішайте з посіченою м'ятою, базиліком, видавленим часником та зеленню.

Що приготувати на вечерю для зниження ваги

У правильно складеному меню для схуднення вечеря завжди повинна бути легкою. Овочі, кефір, нежирні сорти риби – найкращі інгредієнти для організації вечірньої трапези.

Хумус – 166 Ккал

Якщо ви ніколи не куштували хумус – терміново це виправте. Це не надто калорійний, але дуже смачний та корисний варіант закуски, який може стати альтернативою салату або навіть повністю замінити вечерю.

Рецепт хумуса порадує любителів екзотики та вегетаріанців.

Для хумус візьміть:

• сухий нут 300 г;
• 100 г кунжуту;
• половину ч. л. зіри;
• лимонний сік - 5 столових ложок;
• 3 зубки часнику;
• оливкова олія;
• сіль.

Готуйте закуску так:

1. Нут промийте та замочіть у воді на 12 годин. Злийте воду, залийте свіжою та варіть 2 години.
2. На сухій сковороді прожаріть зерна зіри і подрібніть їх у кавомолці.
3. У тій же сковороді потрібно обсмажити кунжут і подрібнити.
4. У блендері змішати до однорідності кунжутний порошок, часник, сіль та оливкову олію. Додати нут та подрібнити ще раз.
5. Додаючи в чашу блендера відвар від нуту, можна регулювати густину хумусу. Також у процесі подрібнення інгредієнтів слід ввести лимонний сік та олію.

Подавайте готовий нут із овочами, нарізаними соломкою, або дієтичними хлібцями.

Рататуй – 90 ккал

Рататуй – класика світового вегетаріанського меню.

Для овочевого рагу, запеченого в духовці, візьміть:

• 1 цукіні;
• 1 перець болгарський;
• 1 баклажан;
• 4 томати;
• цибулину;
• голівку часнику;
• гілочку розмарину.

Всі овочі, крім томатів, наріжте кружальцями. Форму для запікання змастіть олією та укладайте овочеві шайби один за одним. Томати очистіть і подрібніть, додайте сіль, перець, часник і цією масою полийте овочі. Влийте зверху трохи води, покладіть гілочку розмарину і запікайте страву в духовці за години при температурі 180 градусів.

Пісні дієтичні страви для тих, хто худне

Піст – час, коли очищується не так тіло, як душа. Але це прекрасний час для тих, хто худне, оскільки раціон у цей період здебільшого складається з овочевих і нежирних страв.

Цибульний суп – 32 Ккал

Цибулевий суп для французів як для нас борщ.

Для варіації французького супу візьміть:

• 3 цибулини;
• половину головки капусти;
• морквину;
• помідор;
• спеції та зелень за смаком.

Всі овочі наріжте дуже дрібно і поставте варитися у воді. Після 10 хвилин активного кипіння, зменште вогонь, закрийте суп кришкою і томіть ще близько півгодини. Подавати суп можна з розчиненим у ньому плавленим сирком.

Овочеві спрінг-роли – 172 Ккал

Це класична варіація традиційних спрінг-ролів, лише без обсмажування у фритюрі.

У східних кулінарів коронне блюдо – спрінг-роли.

Для них візьміть:

• 8 аркушів рисового паперу;
• 50 г фунчози;
• половину моркви;
• половину огірка;
• 4 листи салату;
• зелень;
• кунжутну олію.

Овочі наріжте соломкою, заваріть фунчозу окропом, а листи рисового паперу змочіть водою і викладіть на рушник для видалення зайвої вологи. Локшину змішайте з овочами та олією, посоліть трохи і викладіть на аркуш паперу. Поверніть рулетики і подавайте до столу із соєвим соусом.

Варіанти дієтичного харчування для дітей

Дієтичне меню може бути дуже корисним і для дітей, так як проблема дитячого ожиріння сьогодні стоїть дуже гостро. Та й у принципі, легкі, не надто калорійні страви корисніші для підростаючого організму.

Проте, варто пам'ятати, що варіанти дієтичного меню для дорослих не підходять дітям. Їм потрібно більше калорій для зростання та розвитку.

М'ясне суфле – 196 ккал

Ніжні і дуже смачні ласощі.

• вареної яловичини – 500 г;
• нежирні вершки – 300 грам;
• 2 яйця;
• сіль перець.

Відварену яловичину потрібно подрібнити в блендері, змішати з яйцями, вершками та спеціями. Викласти отриману масу форму для запікання і поставити в духовку. Запікати при 180 градусах до готовності.

1 морквину;

300 грам курячого фаршу;

3 столові ложки рису;

50 грам вершкового масла;

кріп;

сіль перець;

2 літри води.

Горох потрібно попередньо замочити на 2 години у холодній воді. Потім перекласти його в каструлю, залити двома літрами свіжої холодної води та варити до напівготовності.

1. Моркву натерти. Цибулю нарізати. Обсмажити овочі на вершковому маслі.
2. Рис відварити окремо теж до напівготовності та змішати з фаршем. Посолити та поперчити, сформувати фрикадельки.
3. Викласти їх разом із цибулею та морквою в каструлю з горохом і варити ще 15 хвилин. Насамкінець посолити, поперчити і подавати до столу з насіченим кропом.

Низькокалорійні салати

Для того щоб зробити нудні дієтичні страви цікавішими, додавайте в них спеції. Їх різноманітні смаки зроблять їжу яскравою та цікавою. Крім того, гострі приправи покращують травлення та вже самі по собі прискорюють метаболізм.

Так, чудовою прикрасою будь-якого, навіть стандартного салату стане гостра заправка.

Гострий салат з овочами та рисом – 190 Ккал

Це просто, недовго та доступно.

• 200 г рису;
• 100 г помідорів;
• 90 грам оливок;
• по 50 г моркви, болгарського перцю, консервованого гороху;
• 15 грам перцю чилі;
• спеції, зелень, оливкова олія.

Рис відварити, краще на пару. Всі овочі нарізати дрібно. Добре все перемішати та подавати як гарнір або самостійну страву.

Овочевий салат із яйцями – 75 Ккал

Основа більшості дієтичних салатів - зварені круто курячі яйця.

• 400 грам броколі;
• 3 яйця;
• 100 грам томатів;
• пара зубків часнику;
• для заправки оливкова олія, лимонний сік та бальзамічний оцет;
• зелень;
• сіль, спеції.

Капусту відваріть у підсоленій воді 5 хвилин, яйця зваріть круто. Яйця і томати наріжте скибочками і з'єднайте в мисці з капустою. Змішайте інгредієнти заправки та полийте нею салат. Заправте його сіллю та спеціями.

Дієтичні страви із сиру

Сир, особливо знежирений, – неодмінний атрибут будь-якого дієтичного меню. Він багатий на білок, кальцій і його можна вживати як у звичайному вигляді з грецьким йогуртом або фруктами, так і у вигляді начинки для десертів та випічки. Також можна готувати дієтичні страви з сиру, додаючи до нього зелень, часник та сир. Намажте таким сиром хлібець і у вас вийде бездоганний сніданок.

Фаршировані яблука з сиром та родзинками – 85 Ккал

Дуже смачні ласощі для всієї родини.

• 1 кілограм яблук;
• 500 г знежиреного сиру;
• 2 яйця;
• 100 грам ізюму;
• цукор за смаком.

Для приготування такого десерту виконуйте такий алгоритм:

1. У яблук зріжте верхівку, видаліть перегородки та насіння. Вийміть із центру трохи м'якоті ложкою.
2. Сир потрібно протерти блендером або через сито, змішати із родзинками, яйцями та цукром. Можна сюди потерти серединку яблука, щоб не викидати її.
3. Отриману масу викладіть у центр яблук і запікайте у духовці за 160 градусів 20 хвилин.

Сирна запіканка – 95 Ккал

Відмінний варіант для ситного сніданку чи легко вечері.

• однопроцентний сир – 200 г;
• ложка висівок;
• ложка знежиреного несолодкого йогурту;
• 1 яйце;
• 1 яблуко;
• ванілін, кориця, цукор за смаком.

Приготувати цю страву зможе навіть дитина. Сир розім'яти, змішати з рештою інгредієнтів, викласти у форму для запікання і поставити в духовку (160 градусів) на 45 хвилин.

Крім правильно приготовленої їжі з низьким вмістом калорій, для повноцінного дієтичного харчування потрібно виконувати ще низку рекомендацій. Головні з них - є небагато і краще частіше, але маленькими порціями. Також дуже важливо пити достатньо рідини – чистої води, зеленого чаю з м'ятою чи крапелькою меду. Саме тоді ви досягнете тієї очікуваної легкості, про яку нескінченно говорять усі дієтологи.

Рецепти дієтичних страв, які використовуються в раціоні харчування для схуднення, складаються з корисних продуктів та сприяють зниженню ваги у домашніх умовах. З урахуванням калорійності продуктів та добової енергетичної потреби організму можна сформувати повноцінне меню.

Енергетична цінність дієтичних страв не повинна перевищувати 150 калорій на 100 г, що дозволить сформувати основний прийом їжі на 300-400 калорій та не вийти за рамки добової норми калорій.

Рецепти перших страв

У меню щоденного харчування для схуднення можна використовувати прості та смачні страви на основі м'яса, риби, грибів та овочів. Для приготування дієтичних супів рекомендується використовувати мінімальну кількість вершкового або олії з метою зниження калорійності страви.

Борщ (68 ккал)

Продукти для борщу: 200 г курячого філе, капуста (500 г), червоний буряк середнього розміру, 3 картоплини, цибулина, морква, 2 помідори, 20 г волоських горіхів, сметана 10% жирності за смаком, сіль, приправи та перець.

Буряк і моркву загортають у фольгу і запікають протягом 30-40 хвилин до готовності.

Куряче філе, нарізане на шматочки, доводять до кипіння у двох літрах води. Картоплю чистять і нарізають кубиками, капусту шаткують і кладуть у каструлю з киплячим бульйоном. У цей час готують помідори: на 3 хвилини томати опускають у окріп, а потім знімають шкірку, ріжуть на шматочки та гасять у сковорідці. До томату додають нашатковану цибулю і готують ще 3-5 хвилин.

Коли картопля в бульйоні стане м'якою, в каструлю кладуть моркву, буряк, томатно-цибулеву заправку та приправи, солять і готують ще 5 хвилин. Подають борщ зі сметаною та зеленню.

Окрошка (90 ккал)

Інгредієнти для страви: нежирний кефір (500 мг), 400 г відвареної індички, 2 картоплини, 2 круто яйця, огірок, 100 г редиски, третина банки консервованого горошку, пір'я цибулі, кріп або петрушка.

М'ясо та овочі нарізають кубиками, змішують у глибокій ємності, солять і заливають кефіром. У окрошку додають зелень.

Можна готувати різні варіанти окрошки:

• без картоплі;
• з креветками, рибним філе чи грибами замість м'яса;
• вегетаріанський рецепт із яблуком;
• з відвареним буряком (буряк).

Грибний суп (40 ккал)

Щоб приготувати суп, знадобиться 3 картоплі, морква, кілограм печериць, часник (два зубчики), сіль, пряні трави, перець, зелень (кріп, петрушка).

Картоплю та моркву ріжуть на кубики і варять у воді 20 хвилин. За цей час гриби миють, ріжуть та кладуть у суп. Через 10 хвилин страву слід зняти з вогню, пюрувати за допомогою занурювального блендера, додати пропущений через часник і варити ще 5 хвилин. Перед подачею суп прикрашають зеленню.

Юшка (110 ккал)

Щоб приготувати юшку, використовується підлога кіло сардин, 200-300 г окуня або іншої риби з невеликою кількістю кісток, 200 г помідорів, цибуля, половина лимона, чорний перець горошком, пряні трави до риби, зелень.

Сардини залити водою та варити бульйон зі спеціями, цілими овочами та сіллю 50-60 хвилин, поки риба не розвариться. За цей час чистять окуня від шкіри та кісток, і ріжуть на порційні шматки.

Далі відвар слід процідити, знову поставити на вогонь і додати нарізану рибу і при бажанні подрібнену моркву. Варити юшку потрібно ще 20 хвилин, після чого додати подрібнені помідори. Подають юшку із зеленню та скибочкою лимона.

Крем-суп з брокколі (32 ккал, соус - 43 ккал за 1 ст. л.)

Склад крем-супу: броколі (500 г), бульйон (750 мл), сметана (100 мл), цибуля (2 шт.), зелене пір'я цибулі, мускатний горіх.
Для соусу: масло топлене або вершкове (30 г), молоко (150 мл), борошно (половина склянки).

Спочатку розтопіть масло на сковорідці, додайте|добавляйте| муку|борошно| і розмішайте до однорідності. Далі соус заливають молоком, солять і доводять до консистенції густої сметани.

Брокколі миють, поділяють на суцвіття і варять у бульйоні 15 хвилин, а потім кладуть подрібнену цибулю, соус, сіль, мускатний горіх та перець. Через 5 хвилин крем суп знімають із плити та пюрують блендером. Перед подачею страву посипають зеленою цибулею та додають соус за смаком.

Другі страви

Другі страви в меню для схуднення повинні складатися з продуктів із високим вмістом білка та мінімальною кількістю швидких вуглеводів. Наявність білкових продуктів у раціоні веде до прискорення метаболізму та підвищення енерговитрат на розщеплення білка.

Для приготування страв слід використовувати такі способи термічної обробки їжі, як відварювання, гасіння та запікання, які сприяють збереженню корисних властивостей продуктів.

Омлет із сиром та овочами (147 кал)

Для омлету знадобиться 4 яйця, 20 г молока, 20 г олії, 50 г сиру, помідор, болгарський перець, зелена цибуля, кріп, сіль.

Розігрійте сковороду зі шматочком олії, додайте нарізані перець, помідори, сіль та приправи. Гасить овочі 5-7 хвилин. Далі заправку знімають із вогню.

Яйця збивають із сіллю та молоком, і виливають на розігріту сковорідку із розтопленим маслом. На невеликому вогні підсмажують яйця з одного боку, доки не схопиться рідка верхня сторона омлета.

Далі слід покласти тушковані овочі, нарізані цибулю та натертий сир на половину омлету, а потім накрити начинку другою половиною яєчного млинця. Страву готують під кришкою протягом 1-2 хвилин на маленькому вогні.

Домашня буженина (154 ккал)

Домашня буженина є чудовим доповненням до будь-якого прийому їжі: до бутерброду на сніданок, на перекушування, до супу або до салату на обід та вечерю. Інгредієнти: нежирна свинина (1 кг), часник (3-4 зубчики), вершки або сметана (120 мл), сіль, перець, лавровий лист.

Свинину миють, висушують паперовим рушником і роблять 5-6 тонких надрізів глибиною в сантиметр, куди необхідно покласти маленькі шматочки лаврового листа. Далі готують соус: пропускають часник через прес і змішують зі сметаною, сіллю, перцем та іншими приправами.

Свинину змащують соусом повністю, обертають у фольгу та випікають 60 хвилин до готовності. Далі фольгу знімають і запікають ще 5-7 хвилин для підрум'янювання.

Буженину подають у холодному вигляді.

Рибний рулет на пару (88 ккал)

Для страви знадобиться філе хеку (1 кг), заморожений зелений горошок (100 г), морква, цибулина, 3 зубчики часнику, одне яйце, 50 г висівок, 10 гр. вершкового масла.

Морквину подрібнити та обсмажити на олії 3-5 хвилин. Рибу та цибулю пюрувати в блендері до, змішати з розмороженим горошком, морквою та висівками, посолити, посипати прянощами.

Тушкована індичка з овочами (60 ккал)

Знадобляться такі продукти: 700 г філе індички, по 300 г кабачків, білокачанної капусти, 1-2 болгарських перцю, великий помідор, морква, цибуля, сіль, перець, 30 г сметани, спеції за смаком, вершкове масло.

Філе індички помити і порізати поперек волокон. У сковорідці розігріти олію і обсмажити індичку 2 хвилини з усіх боків. Далі м'ясо перекласти в каструлю, залити водою та готувати на невеликому вогні. Цибуля і морква подрібнити і пасерувати на олії до готовності, після чого додати помідор і гасити ще 3 хвилини.

Кабачок, перець і капусту нарізають і додають до м'яса, при цьому стежать за кількістю води і при необхідності доливають. Через 20 хвилин до овочів необхідно додати заправку з помідором, приправи, посолити та зняти з плити через 10 хвилин. При подачі страву можна прикрасити зеленню.

Низькокалорійні салати

Овочеві салати, які можна вживати під час схуднення, повинні мати низьку калорійність, а також заповнювати потреби організму у вітамінах, мінералах та клітковині. З цією метою використовують прості рецепти заправок для салатів на основі кисломолочних продуктів (грецький йогурт, кефір, нежирна сметана), соку лимонного або яблучного оцту.

Салат із моркви (55 ккал)

Для салату беруть 3 середні моркви, 2 шт. чорносливу, 300 г пекінської капусти, 2 зубчики часнику, олія (1 ст. л.), сіль, чорний перець.

Моркву натерти на тертці для моркви по-корейськи, нарізати капусту, додати подрібнений чорнослив, часник і масло, посолити. Салат ретельно перемішати та залишити на 20-30 хвилин. Подають салат з м'ясними та рибними стравами.

Овочевий салат без олії (53 ккал)

Потрібно 2 яйця, зварених круто, пучок листя салату, огірок, помідор, сіль, зелений кріп, перець.

Яєчні жовтки розім'яти виделкою до дрібної крихти. Листовий салат, огірок та помідор промити та нарізати. Овочі перемішати і додати яєчні білки та жовтки, посолити. Перед подачею посипати свіжим кропом.

Салат із капусти з шинкою (100 ккал)

Інгредієнти: 500 г білокачанної капусти, 200 г шинки, 120 г сметани, 30 г часнику, сіль, зелена петрушка, перець.

Капусту шаткують соломкою і розминають руками з сіллю. Шинку ріжуть кубиками або довгою соломкою, додають до капусти разом зі сметаною, подрібненим часником і петрушкою, солять.

Буряковий салат з горіхами (90 ккал)

Інгредієнти: буряк середнього розміру, два яблука, 30 г горіхів, 100 г сметани, сіль.

Горіхи замочують наперед на 10-12 годин. Буряк відварюють у шкірці протягом 1 години. Горіхи промивають та подрібнюють блендером. Яблука і готовий охолоджений буряк натирають на середній тертці, змішують з горіхами та сметаною, солять за смаком.

Десерти

При виборі дієтичних рецептів для приготування десертів слід віддавати перевагу стравам без цукру, білої муки та інших швидких вуглеводів, що сприяють накопиченню жиру в організмі. Для заміни борошна вищого ґатунку підійде рисове, гречневе, кокосове та інші види борошна, а також корисні висівки.

Морквяний пиріг з горіхами (186 ккал)

Інгредієнти для пирога: 300 г моркви (3-4 шт.), 100 г волоських горіхів, 20 г вівсяних висівків, лимон, два яйця, 5 г розпушувача, цукрозамінник за смаком, кориця.

Моркву натирають на велику тертку, горіхи подрібнюють у кухонному комбайні, знімають цедру з лимона. Білки відокремлюють від жовтків.

Жовтки змішати з висівками, розпушувачем, корицею, цедрою та ретельно перемішати, а потім додати моркву та горіхи. Збити білки протягом 4-5 хвилин і обережно змішати з|із| тестом для пирога.

Форму змастити|змазати| маслом|мастилом|, викласти тісто у форму і запікати пиріг при температурі 180 градусів протягом 60 хвилин.

Суфле із кефіру (105 ккал)

Для приготування суфле знадобляться: склянка знежиреного кефіру (250 мл), два яйця, 30 г кукурудзяного крохмалю, цукор або цукрозамінник за смаком.

Відокремити білки від жовтків і змежувати жовтки, кефір та крохмаль до однорідного стану. Білки збивають 5-7 хвилин|мінути| до твердої піни і вводять в тісто.

Готове тісто розподіляють у невеликі форми і випікають при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин.

Фруктове морозиво (114 ккал)

До складу морозива входить 2 банани, 100 г абрикосів, 100 г 9% сиру (м'якого), 50 г молока або йогурту без добавок.

Усі інгредієнти змішати та збити блендером до однорідності. Поставити у морозилку. Потім морозиво збивають 3 рази кожні 60 хвилин. Після останнього збивання десерт можна розподілити формами і помістити в морозилку ще на 2-3 години.

Жироспалюють напої

Під час схуднення також можна використовувати жироспалюючі напої, які сприяють прискоренню обміну речовин, зменшенню набряклості, розщепленню жирової тканини, а також виводять токсини з організму:

• Настій із кульбаби. Одну літрову банку заповнюють квітами кульбаби та заливають окропом. Після остигання в настій додають 2 столові ложки меду і ставлять у холодильник на 2 години, потім проціджують та п'ють протягом дня.
• Імбир з лимоном. У склянці води розчиняють сік із половини лимона та чайну ложку дрібно натертого кореня імбиру.
• Вода Сассі. За класичним рецептом, щоб приготувати коктейль, потрібно змішати 2 літри води, сік лимона, натертий на дрібну тертку огірок, столову ложку натертого імбиру, 10 листків м'яти і поставити в холодильник на 15 годин. Одну склянку води Сассі випивають за 20-30 хвилин перед сніданком, а також протягом дня замість чаю.
• Напій з корицею. Половину чайної ложки порошку кориці заливають склянкою окропу і залишають остигати, а потім додають ложку меду. За день можна випити 3 порції напою.

Бажання схуднути знайоме багатьом дівчатам і з цією метою можна використовувати різноманітні методики. Щоб привести вагу в норму без повернення скинутого, необхідно знати, що можна їсти, коли худнеш і звести до мінімуму вживання шкідливих продуктів.

Дозволені продукти

Щоб скинути зайві кілограми, потрібно знати, що є при схудненні. Нижче наведені продукти, які не лише допоможуть у цій нелегкій справі, але й принесуть велику користь для всього організму:

1. Яйця. Їх можна їсти за дотримання практично будь-якої дієти, насичуючи організм необхідною кількістю білка, що бере безпосередню участь у процесі побудови клітин. Однак, жовток містить дуже багато жиру, тому рекомендується їсти не більше одного яйця на добу.
2. Яблука. У складі цих фруктів знаходиться багато заліза, вітамінів, клітковини та антиоксидантів. Яблука допомагають привести до норми функціонування кишечника, відбувається активізація обміну речовин. Ці фрукти можна їсти при схудненні практично у необмежених кількостях.
3. Кукурудза, бобові. У їхньому складі знаходиться велика кількість клітковини, білка, вітамінів. Їх можна їсти ввечері і не боятися погладшати, тому що ці продукти є чудовою альтернативою птаху і м'ясу, тому додаються до раціону різноманітних дієт.
4. Помідори. Містять мінімальну кількість калорій, але забезпечують дуже швидке насичення. Всього в одному томаті знаходиться добова норма каротину і необхідну кількість вітаміну С.
5. Капуста. Цей продукт можна їсти ввечері і не боятися видужати. У капусті міститься дуже багато клітковини, а також грубих харчових волокон, завдяки яким вона допомагає швидко очистити кишечник і легко схуднути. Можна схуднути всі види капусти.
6. Перець солодкий. Це один із найкорисніших низькокалорійних продуктів, який забезпечує надходження в організм потрібної кількості каротину та вітаміну С. На перетравлення перцю організм витрачає дуже багато енергії, тому він повинен обов'язково вживатися за будь-якої дієти.
7. Грейпфрут. Чимало дівчат цікавить питання, чи можна їсти фрукти ввечері? Звичайно, так, але низькокалорійні. Краще, якщо серед фруктів на вечір буде грейпфрут. Він має гіркуватий смак, який творить справжні дива. У його складі перебуває велика кількість клітковини, відбувається стимуляція вироблення жовчі, прискорюється процес розщеплення жирових відкладень.
8. Морківка. Цей овоч є рекордсменом за вмістом клітковини, каротину, мінералів та вітамінів. Дві моркви на день забезпечують надходження в організм денної норми вітамінів.

Якщо складати свій щоденний раціон, поєднуючи вищенаведені продукти, можна за порівняно короткий проміжок часу скоротити вагу і наповнити організм цінними речовинами, необхідними для його повноцінного функціонування. При складанні дієтичного раціону, потрібно дотримуватись принципів здорового харчування, з урахуванням індивідуальних особливостей організму.

Солодощі та борошняні вироби при схудненні

Під час схуднення дуже хочеться солодкого, але вживання десертів не допоможе скинути вагу. З солодкого і борошняного не можна практично нічого, замість них корисно їсти натуральні продукти з мінімальною енергетичною цінністю – наприклад, сухофрукти, що мають приємний солодкий смак, але сумісні практично з будь-якою дієтою.

Якщо худнеш, варто замінити десерт курагою, інжиром, чорносливом, фініками. Ці сухофрукти не лише дуже смачні, а й корисні для організму. Сюди ж відносяться горіхи, але найкраще зупиняти вибір на волоських та фундуках.

Дозволена у невеликих кількостях випічка та здоба, але лише низькокалорійна – крекери, печиво зернове, запіканка з гарбуза чи сиру. Якщо планується худнути після пологів, корисно додати у свій раціон продукти, для виготовлення яких використовувалася не просте пшеничне борошно, а вівсяне, гречане, пшеничне цільнозернове і висівки. Цукор варто замінити на натуральний мед, а замість яєць брати банани. Виходить не лише дуже смачно, а й корисно.

Часто постає питання, чи можна їсти зефір під час схуднення чи дієта буде зіпсована? Незважаючи на те, що зефір відноситься до солодощів, він дозволений, але тільки в невеликих кількостях - не більше 2 штук на день.

Якщо важко встояти і дуже хочеться солодкого, можна з'їсти трохи гіркого шоколаду (на добу максимальна порція становить 50 г). Як тільки організм звикне до низькокалорійного харчування, потяг до тістечок і булочок помітно ослабне, а незабаром і зовсім зникне.

Правильно скласти раціон, за допомогою якого швидко йтиме зайва вага, допоможе наступний список корисних та дієтичних продуктів:

• будь-які овочі;
• молочні нежирні продукти;
• дієтичне м'ясо;
• риба (тільки нежирні сорти);
• сухофрукти;
• цільнозерновий хліб;
• яйця;
• фрукти;
• шоколад;
• пастила;
• зефір;
• мармелад;
• масло оливкове;
• горіхи;
• кориця;
• супи вегетаріанські;
• гриби;
• чай зелений;
• кукурудза;
• капуста;
• грейпфрут;
• солодкий перець;
• помідори;
• імбир;
• ананас;
• Малина.

Чи достатньо поширене питання, коли можна їсти сир і кефір? Звичайно перед сном, при цьому рекомендується додавати будь-які ягоди. Те саме стосується і підбадьорливого напою, улюбленого багатьма - чи можна пити каву при схудненні? Так, але бажано без додавання цукру. Ще краще замінити його хоча б на якийсь час цикорієм.

Що можна їсти на вечерю під час схуднення?

Важливо пам'ятати, що після легкої та дієтичної вечері ви не будете голодні. Якщо знати, що можна їсти і що не можна їсти під час схуднення, процес боротьби із зайвою вагою не викличе жодних труднощів. Трапеза має бути не пізніше ніж за 3 години до сну. Докладно вивчивши, що не можна їсти і чи можна пити каву ввечері, кожна дівчина легко може скласти власний дієтичний раціон.

Ознайомтеся із прикладами низькокалорійних страв:

• запечена яловичина зі спеціями та невеликою кількістю тушкованої капусти;
• варена курка, на гарнір подається салат зі свіжими томатами та огірками;
• грудка куряча у поєднанні з кольоровою капустою або броколі;
• рагу із овочів;
• щі з грибами;
• салат з огірками, яловичиною, томатами, салатним листям;
• курячий рулет, на гарнір рекомендується подати свіжу пекінську капусту;
• овочеве рагу з тушкованою низькокалорійною рибою;
• варені яловичини з овочами, приготовані на грилі.

Чи можна їсти на ніч?

Щоб швидко скинути зайву вагу, необхідно знати, що можна їсти, коли худнеш на вечерю. Трапеза перед сном має бути низькокалорійна, ідеальним варіантом буде сир, заправлений дієтичним натуральним йогуртом, трохи молока та нежирні сорти сиру. Варто урізноманітнити раціон салатом зі свіжих овочів та рибою, дозволено чорний хліб, але в обмеженій кількості.

Подивіться відео, в якому розповідається про принципи правильного харчування та кілька головних дієтичних продуктів, вживаючи які регулярно, можна швидко схуднути та провести ефективний оздоровчий курс для всього організму.

Щоб швидко схуднути і очистити свій організм від шлаків, що накопичилися, необхідно не тільки додати в свій раціон корисні і низькокалорійні продукти, але і не забувати про регулярну фізичну активність. Правильне харчування у поєднанні зі спортом дає чудовий результат за дуже короткий термін.

Салати для схуднення та їх рецепти на кожен день корисні та потрібні.

Але навіщо обмежуватися лише зеленню, якщо у кожного відкрита можливість балувати себе смачними, а головне різноманітними стравами щодня!

Згодом їжа для схуднення та корисні рецепти на кожен день стають ключовими у нашому житті.

У період обмежень ми думаємо про неї досить часто, навіть переглядаємо всілякі паблики з апетитними фотографіями з таким же жаром, з яким раніше мріяли про брендові аксесуари або унікальні гаджети.

Life Reactor знайшов вам не просто спокусливі картинки, а смачні страви, які абсолютно реально приготувати самостійно без істотних втрат часу.

Дієтичні страви для схуднення на кожен день: неймовірно ніжні супи

Рідкі корисні рецепти на кожен день для схуднення приємно зігрівають та наповнюють енергією.

Крім того, їжа у такому вигляді засвоюється набагато простіше. Не відмовляйте собі у смачному обіді навіть у період сублімації.

Суп "Сирний рай"

1. Плавлений сир – 2 шт.
2. Морква – 1 шт.
3. Картопля - 3-4 шт.
4. Зелень
5. Цибуля - 1 головка
6. Спеції
7. Оливкова олія

Попередньо нагрійте воду і займіться засмажкою: моркву та цибулю наріжте звичайним способом і підсмажте за допомогою олії.

На половині готовності, додайте в сковороду дрібно нарізану картоплю, улюблені спеції та 50 грам води. В останню чергу висипаємо подрібнений сир та зелень.

Ретельно перемішайте до рівномірної консистенції і дайте добре настоятися. Цейдієтичний рецепт призначений для схуднення на кожен день Тижня, його дуже люблять діти.

Суп «Томатний жироспалювач»

1. Помідор – 6 шт.
2. Морква – половина цілої
3. Зелень
4. Корінь селери - 1 шт.
5. Цибуля - 1 головка
6. Масло
7. Спеції

Суп із томатами

Вони легкі і є відмінним прийомом їжі в будні дні. Виявіть увагу до деталей, і вам не доведеться й дня страждати від обмежень розвантажувальних періодів.

Салат «Сонячний»

1. Ананас (свіжий) – 5 шматочків
2. Пекінська капуста – маленька головка
3. Домашній йогурт – 4 ст. л.
4. Кукурудза (консервована) - півбанки
5. Часник - 1 зубчик
6. Сік лимона
7. Спеції

Подрібніть підготовлену капусту та ананас. Сік злийте, кукурудзу додайте сюди.

В окремій тарілці змішайте продавлений часник та домашній йогурт. Додайте приправи та сік.

Всі ці рецепти для схуднення ви захочете готуватина кожен прийом їжі, адже це смачно і займає мало часу.

Що в умовах сучасного ритму життя – незамінне.

Салат «Смажений сир»

1. Адигейський сир – 200 гр.
2. Салат (листя) – 150 гр.
3. Помідори (маленькі) – 150 гр.
4. Гірчиця дижонська – 1 ч. л.
5. Креветки (очищені) – 150 гр.
6. Оливкова олія
7. Спеції
8. Лимон

Сир тут відіграє ключову роль, тому займіться ним насамперед.

Розріжте його на невеликі брусочки і злегка підсмажте з обох боків. Салат подрібніть на невеликі шматочки, можна не морочитися, і порвати все руками.

Зверху покладіть шар за шаром: морепродукти, помідори, адигейський сир. Заправка: суміш олії, солі, гірчиці, лимонного соку.

Салат "Слім"

1. Яблуко – 2 шт.
2. Домашня закваска – 4 ст. л.
3. Апельсин – 1 шт.
4. Кориця
5. Морква – 1 шт.
6. Горіхи, родзинки (за бажанням)

Моркву та яблуко потріть на велику тертку, а апельсин поріжте невеликими кубиками.

Приправте всю цю красу корицею, медом, горішками або родзинками. Влийте закваску.

Салат «Буряковий»

1. Рис – 150 гр.
2. Буряк - 300-400 гр.
3. Йогурт грецький – 3–5 ст. л.
4. Кабачок – 1 шт.
5. Олія (конопляна або оливкова)
6. Спеції

Рис відваріть у трохи солоній воді, його вийде близько 200 грам. Приправте олією.

З буряком проробіть те саме, натріть, додайте йогурт.

Тонкі смужки кабачка бланшуйте в окропі, але відразу ж після цього охолодіть їх, щоб колір не поблек. Викладіть нижній шар буряка, зверху акуратно трамбуючи рис.

Салат «Яблучко»

1. Соковите яблуко - 1-2 шт.
2. Солодкий перець – 2 середні шт.
3. Закваска – 4 ст. л. (без гірки)
4. Морква – 2 шт.
5. кріп

Яблуко очистіть від усього зайвого, наріжте на кубики. Моркву натріть, подрібніть перець та кріп. Полийте все йогуртом.

Порада: вживайте продукти з низьким ГІ (глікемічним індексом), ефект схуднення виявлятиметься краще. Яблука, буряки, капуста підходять ідеально.

Пісні страви: худнемо з подвійною швидкістю

Ви думаєте, вони не можуть бути по-справжньому смачними? Помиляєтесь!

Це найчистіші продукти харчування, приготовані без краплі зайвого жиру.

Перець фарширований «Овочевий»

1. Морква – 1 шт.
2. Червонокачанна капуста – 150 гр.
3. Помідор – 1 шт.
4. Перець болгарський – 4 шт.
5. Часник - 2-4 зубчики
6. Кріп, базилік, селера - пара гілочок
7. Білокочанна капуста – 200 гр.
8. Приправи - за смаком

Помийте, почистіть перець, розріжте навпіл. Два види капусти, морква, один зубчик часнику, сіль та гілочки подрібніть, потім фаршуйте масою перець.

Для соусу перетріть помідор, залишок часнику, сіль олію, спеції. Все добре перемішайте.

Викладіть готові перці та полийте соусом.

Запечена морква "З цедрою лайма"

1. Морква (молода) – 550 гр.
2. Цедра лайма – від 2 шт.
3. Часник - 7 зубчиків
4. Масло
5. Морська сіль
6. Чорний перець
7. мелений чилі

Сиру моркву змішайте з часником, олією та приправами. Заселіть ємність пергаментом та викладіть овочі.

Запікайте до золотистої скоринки при 200°C. Після збризкайте соком лайма.

Фаршировані гриби

1. Бурий рис – 3 ст. л.
2. Печериці - 14 шт.
3. Солодкий перець - 1 маленький
4. Цибуля - половина голівки
5. Соняшникова олія
6. Спеції

Заберіть у кожного гриба ніжку, підсмажте на сковороді з олією з обох боків.

Вмочіть отримане паперовим рушником. Зайва вода має стекти. Грибні ніжки, цибуля, перець подрібніть і також обсмажте.

Приготуйте рис і додайте його до складу, перемішайте і фаршуйте печериці.

1. Цибуля -1 шт.
2. Гриби – 150 гр.
3. Нут (сухий) – трохи більше чашки
4. Зелень
5. Спеції

Попередньо ввечері замочіть бобові, а зранку відваріть. Цибулю та гриби почистіть і обсмажте зі спеціями до золотистої скоринки.

Додайте подрібнену зелень та нут.

Цитрусово-мигдальний салат «Росток»

1. Грейпфрут – половина великого
2. Апельсин – один плід
3. Сік паростків пшениці – половина склянки
4. Апельсиновий сік – половина склянки
5. Мигдаль - жменя пелюсток

Подрібніть грейпфрут та апельсин. Закиньте в блендер паростки пшениці і збийте. Все змішайте, посипте мигдалем.

Порада: завжди відварюйте нут у кількох водах. У нього з'явиться приємний післясмак.

Десерти: маленькі радощі без зайвих сантиметрів у талії

Неможливо зовсім відмовитися від смаколиків! Немає нічого страшного в невеликій залежності від солодкого, головне тримати внутрішнього «дракона» у вузді, віддаючи перевагу виключно натуральним стравам.

Морозиво «Низькокалорійне»

1. Сир (1%) – 70 гр.
2. Свіжий банан – 150 гр.
3. Родзинки – 15 гр.
4. Кефір (1%) – 140 гр.
5. Ягоди
6. Курага
7. Ягоди
8. Какао

Збийте все міксером до однакової консистенції, розмістіть формами і поставте в морозилку до повного застигання (близько 4 годин).

Не залишайте на ніч, фрукти можуть переморозитися та втратити свої корисні властивості та смак.

Дієтичний шоколадний чізкейк

1. Молоко 1% – 100 гр.
2. Желатин або агар-агар – 15 гр.
3. Сир (нежирний) – 350-400 гр.
4. Какао – 50 гр.
5. Мед – 20 гр.

На сорок хвилин замочіть желатин у воді, потім злийте залишок рідини та залиште на невеликому вогні.

Додайте сюди ж всі інгредієнти, збийте блендером, розкладіть за формами і поставте в холодильник.

Після застигання можна їсти!

Бананові оладки

1. Молоко – 50 гр.
2. Банан – 3 шт.
3. Вівсяне борошно - 100 гр.
4. Сіль - щіпка
5. Олія - ​​кілька крапель

Бананові оладки готуються практично без борошна

Змішайте молоко, банани, борошно і добре збийте все до однорідної маси. Присоліть.

Вийде «зметана» суміш. Підсмажте оладки звичайним способом на сковороді з краплею олії.

Цукерки «Рафаелло»

1. Сир (знежирений) – 200–250 гр.
2. Мигдаль - 15-20 шт.
3. Мед – 3 ст. л.
4. Кокосова стружка

Змішайте мед та маложирний сир разом. Сформуйте кульки, усередину кожного покладіть горішок.

Обваляйте після цього цукерки в кокосовій стружці. Дайте остудитись близько 2 годин.

Цукерки «Неймовірний чорнослив»

1. Гіркий шоколад – 180 гр.
2. Чорнослив (вибирайте твердіше) – 10 шт.
3. Волоські горіхи - 70 гр.
4. Лимон – половинка
5. Родзинки – 50 гр.

Чи не лякайтеся таких калорійних інгредієнтів. Насолода ця дуже ситна і більше двох цукерок ви з'їсти просто не зможете.

Вони дуже корисні і повністю втамовують потяг до подібних продуктів.

Вимийте чорнослив. Акуратно розкрийте кожен і покладіть на пласку поверхню. У блендері змішайте горіхи, цедру лимона, родзинки. Сумішю фарширує чорнослив.

Розплавте чорний шоколад, вмочіть кожну чорносливу в ньому і покладіть у холодне місце на кілька годин.

Порада: шалено любите солодке? Замініть тортики на сухофрукти та фігура скаже вам спасибі!

Рецепти дієтичних страв для схуднення, які може приготувати в домашніх умовах будь-яка господиня! Дієтичні рецепти для схуднення – це просто та смачно!

Низькокалорійне харчування– найкращий спосіб скинути вагу без шкоди здоров'ю. На відміну від експрес-методів, спрямованих на швидке схуднення, вага повільно, але стабільно йде. При цьому організм не страждає від дефіциту поживних речовин і людина добре почувається. Більшість рецептів виключають сіль та цукор, але приправи компенсують смак. Запропоновані нижче рецепти дозволяють переконатися, що від дієтичного харчування можна отримувати гастрономічне задоволення.

Принципи здорового харчування змушують дотримуватися певних технологій приготування їжі. Смаження їжі неприпустимо.

У пріоритеті страви, запечені в духовці, приготовлені в мультиварці, корисні смузі, свіжі салати, гарячі та холодні супи без термічної обробки.

Перші страви

Легкі супи добре спалюють жир. Приправи не лише надають їм смаку, а й посилюють метаболізм.

Вегетаріанський суп-пюре з гарбуза

У киплячу воду кидають дрібно нарізані оранжеві кубики, очищені від шкірки. Варять близько 10 хвилин, перемелюють блендером. Любителі гострих смаків додають дрібний чорний перець, половину склянки нежирних вершків. Замість перцю багато хто кидає корицю та ложку сиру.

Суп із брокколі

У літр холодної води кладуть неочищену велику цибулину, 200 г броколлі, моркву, корінь селери, лавровий лист. З готового бульйону голівку витягають, масу подрібнюють до гомогенного стану, посипають зеленню. Для аромату додають часник та кілька горошин перцю. Для смаку – ложку рослинної олії.

Гаспачо

У спеку краще приготувати холодний іспанський суп. Складові:

• 4 томати;
• 2 огірки;
• 1 болгарський перець;
• газована вода;
• ложка лимонного соку;

Перець кладуть у духовку або тримають до почорніння над відкритим вогнем, потім знімають верхню плівку. М'ясисту частину ріжуть, кладуть у чашу блендера, де лежать помідори та огірки без шкірки. Наливають 2 склянки води, кидають часник та натискають на кнопку апарата. У збиту масу кладуть зелень, сік лимона, ложку олії, перець, орегано. Подають із житніми сухариками.

Турецька окрошка - смачний суп за 3 хвилини

2 огірки натирають на великій тертці, з'єднують з кропом, гілочкою м'яти або свіжим базиліком, часником, перемішують із 2 склянками кефіру або йогурту. У результаті виходить маса, подібна до суміші з смузи.

Другі страви

Телятину, грудку птиці, кролика, яловичину відварюють зі спеціями або запікають з овочами.

Запіканка з куркою

У 100 г курячій грудці приблизно 100 ккал. Для страви потрібно 500 г. У рецепті:

• цибуля, морква, перець – по 1 штуці;
• сир – 50 г;
• склянку йогурту;
• олія – 2 ложки;
• яйце.

На дні чаші мультиварки розкладають нарізані овочі, посипають спеціями для курки. Зверху шаром розподіляють шматочки філе. Заливають сумішшю з кисломолочного продукту із збитим яйцем, рівномірно розкидають сир. Вибирають програму "Випічка" на 30 хвилин. Якщо страву готують у духовці, запікають при температурі 180 ° С до появи скоринки.

Тушкована риба

Калорійність залежить від сорту риби. Енергетична цінність страви варіюється в межах 110-150 ккал. Дно сковороди густо застеляють кільцями цибулі, наливають ложку олії та включають вогонь. Зверху розкладають шаром кухля томатів, посуд прикривають кришкою, вміст томлять 5 хвилин. Потім викладають рибу, яка простояла в маринаді з олії, лимонного соку, спецій 60-30 хвилин. Тушать 10-15 хвилин. Подають із овочевим салатом.

Скумбрія у фользі

У білковій страві 130 ккал. Продукти: 1 риба, 2 л. йогурт, апельсин, спеції. Щоб соковита рибка не перетворилася на суху та безсмачну, її просочують соусом і загортають у подвійну фольгу. Спочатку зачищають середину, з боків виконують глибокі надрізи через кожні 5 див.

З невеликого апельсина знімають цедру та видавлюють сік. Готують дресинг: змішують йогурт із видавленим часником, шкіркою цитрусу, перцем, соком. Потім рясно змащують соусом, герметично пакують у фольгу, відправляють на 20 хвилин в духовку. Подають із крес-салатом, пекінською капустою, гострою морквиною.

Відварена яловичина

Калорійність – 350 ккал у 2 порціях. 250 м'яса кладуть у холодну воду, після закипання знімають піну. Варять 1:00 з коренем петрушки, морквою. За 10 хвилин до готовності додають лаврушку, часник, приправи. Їдять у гарячому та холодному вигляді з овочами або плакією із селери.

Овочеві страви

Рецепт плакії. Калорійність - 130 ккал/100 г.

• 200 селери кореня;
• велика цибулина;
• по 2 л. олії, соку лимона.

Очищене коріння і цибуля ріжуть, укладають шарами в посуд. Присмачують олією, наливають окропу з лимоном так, щоб рідина покрила овочі. Тушать до випаровування води.

Запіканка із кабачка

У 100 г - 115 ккал .

• борошно – 50 г
• молоко – 300 мл;
• сир – 150 г;
• яйця – 2 штуки;
• білий перець і щіпкою мускатного горіха.

У сковороді розтоплюють ложку вершкового масла, змішують із борошном. Через 2 хвилини вливають молоко. Масу тримають на вогні до загусання. Поки соус остигає, нарізають смужками кабачки.

У остиглу молочно-борошняну суміш додають яйця, приправи, половину норми сиру. На дно внахлест укладають 6 овочевих пластин, поливають ложкою соусу. Кабачки укладають шарами, доки не закінчиться нарізка. Зверху насипають сиром, ставлять у грубку на 40 хвилин.

Рататуй

Для приготування низькокалорійної страви (90 ккал) знадобляться:

• по 1 цукіні, перцю, баклажану;
• 4 середні томати;
• цибуля та часник;
• пара ложок соняшникової олії.

Овочі нарізають кухлями, по черзі укладаючи в жаркий посуд. Цибулю з перцем припускають на сковорідці, наприкінці додають 1 подрібнений помідор. Масою закривають овочі, наливають половину склянки води, ставлять у духовку на годину.

Що приготувати до чаю

Сирна запіканка чудово втамовує голод і докоряє метаболізм. Калорійність - 95 ккал / 100г.

• сир1% - 200 г;
• по ложці висівок та йогурту;
• по 1 яйцю та яблуку;
• по дрібці ваніліну чи кориці.

У розім'яту масу додають решту інгредієнтів, вимішують, заповнюють форму, запікають на середньому жарі 45 хвилин.

Шоколадний чізкейк

Десерт містить лише 95 ккал. Беруть:

• 15 г агар-агару або желатину;
• 2 повні ложки какао та меду;
• 400 г сільського сиру;
• 100мл нежирного молока.

Желююча речовина заливають водою і залишають набрякнути. Потім ємність переставляють на вогонь, вливають молоко, нагрівають до розчинення, охолоджують. Міксером збивають сир, тонким струмком порціями вливають желатин. У процесі кладуть какао, мед, ванілін. Рідку масу заливають у роз'ємну форму, прибирають у холодильник. Після застигання прикрашають свіжими ягодами.

Рецепти жироспалюючих коктейлів

З 6 рецептів вибирають будь-який. Інгредієнти беруть із розрахунком на склянку рідини.

• Кефір + півложки кориці та імбиру, дрібка пекучого перцю.
• Ківі + 2 скибочки лимона, м'ята.
• Листя м'яти + 7 гілок петрушки.
• Яблуко + ¼ лимона + цукіні 50 г + 2 см кореня імбиру + огірок + стебло селери.
• Йогурт + ½ грейпфрута + 4 великі скибочки ананаса + 30 г сирого гарбузового насіння.
• Яблучний оцет + ложка меду, паличка кориці.

Технологія приготування: інгредієнти закидають у склянку блендера, збивають. На смузі проводять розвантажувальні дні, вживають коктейлі замість перекушування. Клітковина та рідина заповнюють шлунок та створюють відчуття ситості.

Як Ваш улюблений дієтичний рецепт?