Boshqa oddiy oziq-ovqat kaltsiy jadvallaridan farqli o'laroq, bu jadval nafaqat 100 gramm oziq-ovqat tarkibidagi kaltsiy miqdorini ko'rsatibgina qolmay, balki 100 grammdagi kaltsiy ulushi haqida ham ma'lumot beradi. ushbu mahsulotning (3-ustun) va ushbu mahsulotning kunlik kaltsiy miqdorini o'z ichiga olgan miqdori - 4-ustun.

Ushbu jadvaldan foydalanish juda oson. Misol uchun, kundalik ratsioningizda kaltsiyni o'z ichiga olgan uchta oziq-ovqat mavjud: sut, jo'xori uni, bug'doy donli noni.

Sut: 120 mg (100 grammda) - 12%

Yulaf ezib - 64 mg (100 grammda) - 6,4%

Bug'doy donli noni - 43 mg (100 grammda) - 4,3%

Kaltsiyning kunlik iste'molini (1000 mg) faqat ushbu mahsulotlardan to'ldirish uchun siz quyidagilarni ishlatishingiz kerak:

Sut: 600 gr. – 72%

Yulaf ezib: 200 gr. – 12,8%

Bug'doy noni: 400 gr. – 17,2%

Ushbu uchta mahsulotning kunlik iste'mol qilish miqdorining ushbu variantidan kelib chiqqan holda, kunlik kaltsiy iste'moli 72% + 12,8% + 17,2% = 102% ga to'ldiriladi.

Proportionlar boshqacha bo'lishi mumkin, shuningdek, stoldan kaltsiy o'z ichiga olgan mahsulotlar.

Oziq-ovqatlardagi kaltsiy miqdori. Jadval (yaxshilangan).

MAHSULOT, 100 gramm	Kaltsiy miqdori, mg	100 gr dagi kaltsiy miqdori. kuniga mahsulot norma (1 gramm), foiz sifatida, %	Qabul qilinadigan mahsulot miqdori kunlar. Kaltsiy normalari, grammda.
Quruq sut. Yog'sizlantirish.	1150	115%	87
Pishloq "Gollandiyalik	1040	104%	96
Pishloq "Poshexonskiy"	900	90%	110
Rokfor pishloq	740	74%	135
Quruq krem	700	70%	145
Brynza	530	53%	190
Qayta ishlangan pishloq	520	52%	190
Choy (barglar)	495	49,5%	200
Quyultirilgan sut.	307	31%	330
Fındık	170	17%	590
Tvorog yog'i.	150	15%	670
Qahva donalari	147	14,7%	680
Kremli muzqaymoq.	140	14%	715
yong'oq	122	12,2%	820
Sigirlar suti.	120	12%	830
Kefir yog'i.	120	12%	830
atsidofil	120	12%	830
qaynatilgan sut	118	11,8%	850
Ismaloq	106	10,6%	950
Yashil piyoz.	100	10%	1000
Krem 10%	90	9%	1120
Quruq no'xat.	89	8,9%	1120
Krem 20%	86	8,6%	1180
Smetana 30%	85	8,5%	1180
Mayiz	80	8%	1270
Konservalangan yog'	80	8%	1270
Arpa yormalari	80	8%	1270
Salat	77	7,7%	1300
jo'xori uni	64	6,4%	1600
Sarimsoq	60	6%	1670
Mayonez	57	5,7%	1780
Tovuq tuxumi.	55	5,5%	1820 (taxminan 30 dona)
kakao kukuni	55	5,5%	1820
Qizil karam.	53	5,3%	1890
Yorma "Gerkules"	52	5,2%	1920
Sabzi	50	5%	2000
Sholg'om	49	4,9%	2050
Tuzlangan karam.	48	4,8%	2080
Oq karam.	48	4,8%	2080
kolrabi karam	46	4,6%	2170
Bug'doy noni. donalar.	43	4,3%	2330
Javdar unidan fon rasmi.	43	4,3%	2330
Kalmar	40	4%	2500
Bog 'qulupnay	40	4%	2500
Turp	39	3,9%	2600
Marvarid yormalari.	38	3,8%	2630
Lavlagi	37	3,7%	2700
Sut kolbasalari	35	3,5%	2860
turp	35	3,5%	2860
Javdar noni	35	3,5%	2860
Greypfrut	34	3,4%	3030
apelsin	34	3, 4%	3030
Bryussel gullari.	34	3,4%	3030
Sariyog'.	34	3,4%	3030
Piyoz	31	3,1%	3230
Havaskor kolbasa.	30	3%	3330
Uzum	30	3%	3330
o'rik	28	2,8%	3570
oq qo'ziqorinlar	27	2,7%	3840
Bug'doy yormalari	27	2,7%	3840
Yashil no'xat	26	2,6%	3850
Gulkaram	26	2,6%	3860
Qovoq	25	2,5	4000
Tuproq bodringlari.	23	2,3%	4350
Uzum sharbati.	20	2%	5000
Shaftoli	20	2%	5000
Bug'doy noni. yuqori Bilan.	20	2%	5000
Yorma yunoncha.	20	2%	5000
Semolina	20	2%	5000
Quyon go'shti	20	2%	5000
Armut	19	1,9%	5250
Makaron baland daraja	19	1,9%	5250
Tovuq	17	1,7%	6200
Olmalar	16	1,6%	6640
Qovun	16	1,6%	6640
baqlajon	15	1,5%	7100
Tarvuz	14	1,4%	7140
Tuproq pomidorlari.	14	1,4%	7140
boletus	13	1,3%	8240
Buyraklar, yurak.	12	1,2%	9020
Olxo'ri yog'i. sho'r emas.	12	1,2%	9020
Mol go'shti	10	1%	10000
Kartoshka	10	1%	10000
Qo'y go'shti	10	1%	10000
Cho'chqa yog'i	8	0,8	12500
Shirin yashil qalampir.	8	0,8%	12500
Guruch yormalari	8	0,8%	12500
Olma va pomidor sharbati	7	0,7%	14300

Inson oziq-ovqatidagi kaltsiy tarkibining o'rni suyak to'qimalarining (tish emali, suyaklar) shakllanishidadir. Kaltsiy organizmda 25 yoshgacha bo'lgan yoshda eng muhim hisoblanadi. 20 yoshgacha skelet suyaklarining faol o'sishi mavjud. 20 yoshdan 25 yoshgacha o'sish to'xtaydi, ammo suyaklar qalinlikda shakllanishda davom etadi. Bu butun davr mobaynida inson oziq-ovqatida kaltsiy tarkibining ahamiyati va roli ayniqsa katta.

Homilador ayolning tanasida kaltsiyning roli yuqori. Ushbu davrda kaltsiy odatdagidan ko'proq talab qilinadi. Bu element bolaning skeletining faol shakllanishi uchun zarurdir.

Keksa yoshdagi kaltsiyning etarli darajada so'rilmasligi bunday kasallikka olib kelishi mumkin.

Suyaklar mo'rt bo'lmasligi uchun oziq-ovqat tarkibida bo'lishi kerak quercetin , uning oziq-ovqat mahsulotlaridagi tarkibi jadvali keltirilgan

2 Kaltsiy etishmovchiligi belgilari

Tanadagi kaltsiy etishmovchiligi va uning inson oziq-ovqat tarkibidagi birinchi belgilari teri toshmasi, oyoq-qo'llarda karıncalanma, uyqu buzilishi, mushaklarning spazmlari, yurak mushaklarining buzilishi shaklida allergik reaktsiyalardir. Asab tizimi tomonidan asabiylashish, asabiylashishning kuchayishi kuzatilishi mumkin. Qon bosimining oshishi kaltsiy etishmovchiligi belgisi bo'lishi mumkin, chunki oziq-ovqat tarkibidagi kaltsiy miqdori uning normallashishi uchun muhimdir. Kaltsiy etishmovchiligi immunitetning pasayishiga ta'sir qilishi mumkin, odam ma'lumotni yomonroq qabul qilishi va eslab qolishi mumkin.

Inson tanasida kaltsiy etishmovchiligi va uning oziq-ovqat tarkibidagi belgilari sochlarning, tish emalining (u yo'q qilinishi mumkin), tirnoqlarning (delaminatsiya) nosog'lom holatida namoyon bo'ladi. Suyak to'qimalarining mo'rtligi kuchayadi, bu osteoporozga olib kelishi mumkin. Buyraklar qum va toshlar hosil qila boshlaydi.

Bolalarda, tasvirlangan hodisalar bilan bir qatorda, oziq-ovqat mahsulotlarida kaltsiy etishmovchiligi belgilari demans, o'sishning kechikishiga olib kelishi mumkin.

Homilador ayollarda oziq-ovqatda kaltsiy etishmasligi toksikozning paydo bo'lishi, miyaga qon ta'minoti buzilishi bilan aniqlanishi mumkin. Kaltsiy etishmasligi uning asosiy zaxiralari - suyak to'qimasidan to'ldirilishi sababli, uning etishmasligi belgilari suyak to'qimalarining va tish emalining mo'rtligi bo'lishi mumkin.

Qanday tanlash kerak

3 Kaltsiyni iste'mol qilish

Kaltsiyni iste'mol qilish darajasi insonning yoshiga bog'liq. O'smirlar ushbu elementga ko'proq muhtoj, chunki bu vaqtda ular skeletning suyak to'qimalarining faol o'sishiga ega. Homilador va emizikli ayollar uchun sezilarli darajada ko'proq kaltsiy talab qilinadi. Sport bilan shug'ullanadigan odamlar uchun katta miqdordagi kaltsiy talab qilinadi. Bu kalsiyning sportchining tanasidan ter bilan yuvilishi bilan bog'liq. Shuningdek, jismoniy mashqlar paytida kaltsiy nerv impulslarini uzatishda, mushaklarning ishlashida, yurak mushaklarining qisqarishida va suyaklarning mustahkamligida yanada muhim rol o'ynaydi. Qariyalar uchun kaltsiyni iste'mol qilish darajasi biroz yuqoriroq. Bu yoshda organizm tomonidan kaltsiyning so'rilishi kamayadi.

Yoshi, yillari	Tavsiya etilgan kunlik iste'mol, mg
3 gacha	600
4-10	800
11-13	1000
14-16	1200
17-25	1000
26-50	800-1200
50 dan ortiq	1200
Homilador va emizikli ayollar	1500-2000

Ba'zi mamlakatlarda, Afrika, Janubiy Amerikada kaltsiyni iste'mol qilishning belgilangan darajasi JSST tavsiya qilgan ko'rsatkichdan sezilarli darajada past. Yaponiyada esa kaltsiyning kunlik iste'moli atigi 300 mg ni tashkil qiladi. Va shunga qaramay, bu mamlakatlarda osteoporoz bilan kasallanish darajasi sezilarli darajada past.

Ushbu mavzu bo'yicha so'nggi tadqiqotlarni taqqoslab, ko'plab olimlar suyak to'qimasidan muhim iz elementlarini yuvish, keyinchalik osteoporoz rivojlanishi bilan hayvon oqsillarini haddan tashqari iste'mol qilish bilan bog'liq degan xulosaga kelishdi. Bu organizmning kislota-ishqor muvozanatining kislotalanishga o'tishiga va keyinchalik suyak to'qimasini (kaltsiy, fosfor) tashkil etuvchi mikroelementlarning tuzlari tufayli gidroksidi (tiklanishi) ga olib keladi.

MUHIM:

Minerallar: kaltsiy, fosfor va boshqalarni umurtqa pog'onasining suyak to'qimalariga etkazib berish, shuningdek, intervertebral disklarning artikulyar to'qimalarining oziqlanishini yaxshilash, bo'g'im to'qimalaridan chiqindi toksinlar va toksinlarni olib tashlash uchun u uyda bajarilishi mumkin bo'lgan ba'zi mashqlarni bajarish tavsiya etiladi. Batafsil ma'lumot uchun havolaga o'tishingiz mumkin: - .

Shuni esda tutish kerakki, tanamizning barcha hujayralari kislorod va minerallar bilan normal ovqatlanishadi va keraksiz va xavfli qoldiqlarni olib tashlash jarayoni faqat qon oqimini oshiradigan HARAKAT jarayonida sodir bo'ladi, buning natijasida yuqorida sanab o'tilganlarning barchasi sodir bo'ladi. hayotiy lahzalar yuzaga keladi.

4 Tanadagi juda ko'p kaltsiy

Inson tanasida kaltsiyning ortiqcha bo'lishi, agar bu elementning haddan tashqari ko'pligi inson tanasiga oziq-ovqat bilan va uzoq vaqt davomida dozalash shaklida kirsa paydo bo'ladi. Tanadagi kaltsiyning ortiqcha bo'lishi, birinchi navbatda, uning tuzlar ko'rinishidagi ortiqcha miqdori buyraklarda va inson qon aylanish tizimining tomirlari devorlarida to'planishi mumkinligi bilan bog'liq. Oxirgi haqiqat tomirlarning aterosklerozi kabi kasallikning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Alohida ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tanadagi kaltsiyning ortiqcha bo'lishi ham buyrak toshlarining ayrim turlarining shakllanishiga olib kelishi mumkin. Shuningdek, ushbu elementning ortiqcha bo'lishi oshqozon osti bezi kanallarida cho'kmalarning paydo bo'lishiga va o't pufagida kaltsiy tuzlariga asoslangan toshlarning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Qon aylanish tizimining tomirlarida cho'kishdan tashqari, tanadagi kaltsiyning ortiqcha bo'lishi aorta devorlari va yurak klapanlarida kaltsiy tuzlarining cho'kishiga olib kelishi mumkin.

Giperkalsemiya bilan quyidagi alomatlar bo'lishi mumkin:

- ko'ngil aynishi, qusish;

- kuchli tashnalik, ishtahani yo'qotish;

- zaiflik;

- Qorinning pastki qismida og'riq, ich qotishi.

Tanadagi kaltsiyning yuqori miqdori bilan. Gallyutsinatsiyalar, ongni buzish va miya faoliyatining boshqa buzilishlarining namoyon bo'lishi mumkin.

5 Kaltsiy preparatlari

Uning etishmovchiligini davolash yoki oldini olish uchun qanday kaltsiy preparati kerak, shuningdek dozasi va qabul qilish davomiyligi, kurslar orasidagi tanaffuslar, shifokoringiz yoki terapevtingizdan bilib olish yaxshiroqdir.

Qoidaga ko'ra, kaltsiy preparati ehtiyojning ortishi davrida buyuriladi. Masalan, homiladorlik davrida, suyak to'qimalarining faol o'sishi va skeletning shakllanishi davrida, jismoniy kuchayishi bilan, suyak to'qimasini tez tiklash uchun yoriqlar bilan va profilaktika maqsadida.

Kaltsiy dorivor mahsulotini ishlatishdan oldin siz kontrendikatsiyalar bilan tanishishingiz kerak. Qoida tariqasida, bu dorilar buyrak etishmovchiligi bilan, buyrak toshlarini shakllantirishda kontrendikedir. Agar qon ivishi kuchaygan bo'lsa, kaltsiy preparatlarini ehtiyotkorlik bilan qabul qilish kerak.

Kaltsiy D vitamini bilan birgalikda ishlab chiqariladigan multivitaminli komplekslarga kiritilishi mumkin ("Calcium D3 nikamed"). Kaltsiy preparatlari planshetlar, kukunlar, kapsulalar, eritmalar shaklida mavjud.

Dozalash shakllarida quyidagi kaltsiy tuzlari bo'lishi mumkin: kaltsiy glyukonat, kaltsiy xlorid, kaltsiy karbonat. Kaltsiy preparatlari ularning so'rilishida farqlanadi. Kaltsiy sitrat va kaltsiy laktat eng yaxshi so'riladi. Kaltsiy karbonat sekinroq so'riladi, shuning uchun uni ovqatdan keyin yoki ovqat paytida olish yaxshidir.

Ezilgan (chang) shakldagi kaltsiy glyukonat tabletkaga qaraganda yaxshiroq so'riladi, ayniqsa unga ozgina limon sharbati tushirsangiz. Preparat tarkibida qanday kaltsiy tuzlari bor, siz "Tarkib" bo'limida foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarga qarashingiz kerak.

Barcha kaltsiy preparatlari oshqozonning kislotali muhiti bilan o'zaro ta'sir qilish orqali so'riladi. Agar sizda me'da shirasining sekretsiyasi kamaygan bo'lsa, kaltsiy preparatini apelsin kabi kislotali sharbat bilan yuvish tavsiya etiladi.

Kaltsiy o'z ichiga olgan dorilar asta-sekin so'rilishini hisobga olgan holda, kunlik normani bir vaqtning o'zida qabul qilish shart emas. Uni kuniga bir necha marta, kichik dozalarda olish kerak.

6 Kaltsiyning organizmga singishi

Tanadagi kaltsiyning so'rilishi bir necha asosiy jihatlarga bog'liq.

1. D va C vitaminlari mavjudligi. Vitamin D etishmasligi mo''tadil va sovuq iqlimi bo'lgan, quyoshli kunlar soni kam bo'lgan hududlarda paydo bo'lishi mumkin. D vitamini ultrabinafsha nurlanish ta'sirida teri tomonidan ishlab chiqariladi. Issiq mavsumda D vitaminining kunlik iste'molini olish uchun qisqa ko'ylakda quyoshda 20 daqiqa turish kifoya. Bu vitamin yog'da eriydigan vitaminlarga tegishli. Bu shuni anglatadiki, u organizm tomonidan to'planishi va kerak bo'lganda kelajakda ishlatilishi mumkin. Yilning sovuq davrida tanadagi kaltsiyning so'rilishi uchun siz ushbu vitaminning oziq-ovqatda etarli miqdorda bo'lishini ta'minlashingiz kerak. Agar mahsulotlarda kaltsiy etarli bo'lmasa, organizmda kaltsiyning normal singishi uchun siz uni vitamin shaklida yoki baliq yog'ini qo'shimcha ravishda qabul qilishingiz kerak.
2. Kaltsiyning organizm tomonidan so'rilishi inson tanasi boshdan kechirgan jismoniy yukga bog'liq. Agar jismoniy faollik etarli bo'lmasa, kaltsiy juda yomon so'riladi. Bunga misol qilib, etarli darajada jismoniy faollik bo'lmagan sharoitda bir muncha vaqt vaznsizlikda qolgan kosmonavtlarning tanasida paydo bo'lgan kaltsiy etishmovchiligini keltirish mumkin. To'liq muvozanatli dietaga qaramasdan, ular tanalarida kaltsiy etishmasligini ko'rsatdilar.

Dam olishda odamning qoni "kislotalanadi". Tananing kislota-baz muvozanatini tiklash uchun kaltsiy va fosfor tuzlari qo'llaniladi, ular keyinchalik tanadan chiqariladi. Bu haqiqat tanadagi kaltsiyning so'rilishini sezilarli darajada buzadi. Xuddi shu sababga ko'ra, dori-darmonlarni va kaltsiyni o'z ichiga olgan mahsulotlarni optimal qabul qilish kechqurun hisoblanadi. Kechasi (harakatsiz) organizm kislotali bo'lib qoladi va kechqurun kaltsiy preparatlarini qabul qilish kislota-baz muvozanatini tiklash uchun suyak to'qimasidan yuvilishiga yo'l qo'ymaydi.

1. Tanadagi kaltsiyning so'rilishi sizning dietangizda qaysi oziq-ovqat ustunlik qilishiga bog'liq. Bularning barchasi kislota-baz muvozanati haqida. Oziq-ovqat bilan birga keladigan hayvon oqsillari kislota-ishqor muvozanatini kislotalanishga aylantiradi. Balansning tiklanishi organizm tomonidan iste'mol qilinadigan kaltsiy tufayli sodir bo'ladi. Go'sht va sut mahsulotlari iste'moli mutanosib ravishda kam bo'lmagan Afrika va Yaponiya mamlakatlarida osteoporoz darajasi aholi go'sht va sut mahsulotlarini faol iste'mol qiladigan mamlakatlarga qaraganda sezilarli darajada past ekanligi bejiz emas. ( Tavsiya etilgan maqola :)
2. Ba'zi ilmiy tadqiqotlar natijasida sut mahsulotlari tarkibida kaltsiy molekulyar shaklda ekanligi aniqlandi. Va organizmda kaltsiyning so'rilishi ion shaklida, ya'ni o'simlik mahsulotlarida mavjud bo'lganida yaxshiroq bo'ladi.
3. Diuretik ta'sirga ega bo'lgan barcha moddalar, ya'ni ular siydik orqali mineral tuzlarning faolroq chiqarilishiga hissa qo'shadi, kaltsiyning organizm tomonidan so'rilishini oldini oladi. Bu moddalarga quyidagilar kiradi: alkogol, kofein, nikotin va giyohvandlik ta'siriga ega bo'lgan boshqa moddalar. Tarkibida kofein bo‘lgan gazlangan ichimliklar (Coca-Cola) va energetik ichimliklar ham inson organizmidan kaltsiy tuzlarini olib tashlashga yordam beradi. Kaltsiyning organizmda aspirin, oksalat kislotasi, uning tarkibiga kiradigan mahsulotlarning so'rilishini yomonlashtiradi.

Inson tanasida kaltsiyning ulushi boshqa minerallarga qaraganda ancha yuqori. Bundan biz uning normal inson hayotini saqlab qolish uchun ahamiyati haqida xulosa qilishimiz mumkin. U tishlar, suyaklar va mushak to'qimalarining bir qismidir. Ushbu mineral tufayli ichki organlar o'rtasida doimiy nerv impulslari almashinuvi mavjud. Aynan shuning uchun ham inson organizmida mineral moddalarni doimiy ravishda yuqori darajada ushlab turish juda muhimdir. Shuning uchun siz qaysi ovqatlarda kaltsiy borligini bilishingiz va ularni muntazam ravishda iste'mol qilishingiz kerak.

Kaltsiy: tanaga nima kerak

Kaltsiy tananing normal ishlashi uchun juda muhim bo'lgan mineral moddadir. Barcha to'qimalar va hujayralar bunga muhtoj. Masalan, biriktiruvchi to'qima 99% kaltsiydan iborat.

kaltsiyning xususiyatlari

Organik kaltsiy bolalik davrida, tana endi shakllanayotganda, qattiq va kuchli suyaklarning shakllanishi uchun juda muhimdir. Katta yoshdagi kaltsiy glyukonatni etarli miqdorda iste'mol qilish ham juda muhim, chunki 40 yildan keyin suyaklar zaiflasha boshlaydi, parchalanadi. Bu ko'pincha keksa yoshdagi sinishlarga olib keladi. Bolaning tanasida barcha tizimlarni shakllantirish uchun kaltsiyga muhtoj bo'lgan homilador ayollar ushbu mineraldan foydalanishga alohida e'tibor berish kerak.

Bu yurak-qon tomir tizimining to'qimalarida juda muhim rol o'ynaydi. Unga rahmat, yurak urishi va qon bosimini pasaytirish jarayoni tartibga solinadi. Shuning uchun kaltsiy ko'pincha gipertoniya bilan og'rigan odamlarga buyuriladi.

Mineral, shuningdek, asab tizimining hujayralarining bir qismidir va nerv impulslarini o'tkazishda ishtirok etadi. Agar tanada kaltsiy etarli bo'lmasa, asab tizimining zahiralari tish va suyaklardagi minerallardan to'ldiriladi, bu esa tanaga ham foyda, ham zarar keltiradi.

Qondagi mikroelementning etarli miqdori organizmdagi xolesterin darajasini tartibga solishga yordam beradi. Shuning uchun tananing kundalik ehtiyojini kuzatib, ushbu elementni muntazam ravishda ishlatishga arziydi.

kundalik ehtiyoj

Voyaga etgan kunida siz oziq-ovqat yoki maxsus vitaminlar bilan taxminan 1 g mikroelementni iste'mol qilishingiz kerak. Keksalar va bolalar uchun kaltsiyning kunlik iste'moli biroz farq qiladi. Shunday qilib, birinchisi 1,2 g mikroelementni olishi kerak, ikkinchisi esa 1,3 g.

JSST kunlik kaltsiy iste'molini ishlab chiqdi:

Kaltsiy etishmovchiligi: nima tahdid soladi

Agar odam surunkali kasalliklarga duchor bo'lmasa va o'zini mutlaqo kuchli va sog'lom his qilsa ham, u uchun mikroelementning belgilangan kunlik iste'molini oziq-ovqat bilan birga iste'mol qilish juda muhimdir. Tanadagi Ca etishmasligi bir qator kasalliklarga olib keladi, jumladan:

• osteoporoz;
• suyak to'qimalarining sinishi va deformatsiyasi;
• tirnoq va tishlarni yo'q qilish va parchalash;
• soch to'kilishi.

Agar biror kishi, ayniqsa, homilador va emizikli ayollarda bu alomatlarga ega bo'lsa, kaltsiy miqdori yuqori bo'lgan vitaminlar yoki ovqatlar majmuasi bilan Ca dozasini oshirish kerak.

Kaltsiyning ko'pligi: so'rilishiga nima xalaqit beradi

Kundalik dozani oshirmaslik va juda ko'p kaltsiy iste'mol qilmaslik juda muhim, chunki bu ham tanadagi salbiy jarayonlarni qo'zg'atadi. Bunday holda, kaltsiy so'rilmaydi, balki oddiygina nosog'lom moddalar va toksinlar bilan birga tanadan chiqariladi. Natijada, uning qondagi darajasi pasayadi va odam vitamin komplekslarini yoki kaltsiy miqdori yuqori bo'lgan ovqatlarni muntazam ravishda iste'mol qilgan taqdirda ham ijobiy natijaga erisha olmaydi. Mineral muammosiz so'rilishi uchun to'g'ri ovqatlanishni shakllantirish, shuningdek, metabolik jarayonlarni tezlashtiradigan tanani foydali elementlar bilan to'yintirishga yordam beradigan ko'p miqdorda D vitamini iste'mol qilish kerak.

Kaltsiy haqida video

Kaltsiyga boy ovqatlar

Ko'pincha, qanday oziq-ovqatlar kaltsiyga boy ekanligini oddiy bilmaslik, odamga dietani yaxshilash va minerallarning etishmasligi bilan bog'liq muammolarni bartaraf etish uchun qanday oziq-ovqatlar kaltsiyga boy ekanligini oddiy bilmaslikka olib kelmaydi.

Quyida ularning aksariyati ro'yxati keltirilgan:

• sut mahsulotlari (qattiq pishloqlar, kefir, smetana);
• yong'oqlar;
• sabzavotlar va mevalar;
• go'sht va baliq.

Sutli mahsulotlar

Sut mahsulotlari kaltsiyga boy hisoblanadi. Shunday qilib, atigi bir stakan sut ichgandan so'ng, odam deyarli 0,3 g kaltsiy oladi, bu kunlik dozaning 1/3 qismiga teng. Deyarli bir xil miqdordagi kerakli moddani sutni bir stakan yogurt bilan almashtirgan odam oladi.

Tvorogda shuningdek, kaltsiyning katta dozasi mavjud - 100 gramm mahsulot uchun 0,2 g Ca gacha.

Sut mahsulotlaridan olingan kaltsiy inson tanasi tomonidan eng yaxshi so'riladi, chunki u tarkibida laktoza mavjud.

Sabzavotlar

Kaltsiyga boy ovqatlar orasida D vitamini ko'p bo'lgan yashil bargli sabzavotlar, dengiz o'tlari, sabzi va turp ham mavjud. Shunday qilib, faqat 30 g ko'katlar (bu juda kichik shamlardan) kaltsiy miqdori bo'yicha bir stakan sutga teng.

Shu bilan birga, sabzavotlarni iste'mol qilish bilan uni haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak, chunki ular tarkibida oksalat kislotasi mavjud bo'lib, u nafaqat tanadagi kaltsiy darajasini oshirmaydi, balki uning so'rilishiga ham xalaqit beradi. Shuning uchun sabzavotlarni xom emas, balki qaynatilgan yoki qovurilgan holda iste'mol qilish yaxshiroqdir.

yong'oqlar

Yong'oqlarda eng ko'p kaltsiy mavjud. Ushbu mahsulotlar 100 g mahsulotning o'zida 0,3 g gacha kaltsiyni o'z ichiga oladi. Ushbu iz elementning kunlik normasini bir vaqtning o'zida to'ldirish uchun 100 g haşhaş urug'i yoki kunjut urug'ini iste'mol qilish kifoya. Ular darhol 1,3 g mineralni o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, yong'oq va urug'larni muntazam iste'mol qilish yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi, chunki bu oziq-ovqat tarkibida magniy mavjud.

Meva va rezavorlar

Ca manbalarini ba'zi meva va rezavorlar deb ham atash mumkin. Albatta, bu mahsulotlar yong'oq yoki sutga qaraganda ancha kam kaltsiyni o'z ichiga oladi. Ko'pchilik Ca tarkibida karapuz, smorodina, olma, o'rik mavjud. Ajoyib variant, sut mahsulotlari va yong'oqlardan tashqari, quritilgan o'rik, mayiz va anjir ham bo'ladi. Bunday mahsulotlardagi kaltsiy ham yaxshi so'riladi.

Don va dukkaklilar

Don mahsulotlari tarkibida mikroelementlarning nisbatan past foizi mavjud, ammo ularni iste'mol qilish sog'liq uchun foydalidir. Don, nonushta va nonni kaltsiy bilan boyitish asosan sun'iy ravishda sodir bo'ladi, chunki ular sut qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, donlar organizmda kaltsiy va fosforning so'rilishi uchun juda yaxshi.

Dukkaklilar orasida loviya mikroelementlarning eng yuqori foiziga ega - 100 gramm mahsulot uchun 0,2 g gacha. Bir porsiya loviya nafaqat fosfor va kaltsiy, balki tola bilan ham to'yingan, bu esa uni ikki baravar foydali qiladi. Shuni ham ta'kidlash joizki, oq loviya qizil loviyaga qaraganda yaxshiroq hazm qilinadi.

Quyida kaltsiyga boy ovqatlar jadvali keltirilgan.

Tana tomonidan yaxshiroq so'rilgan narsa: ovqatlar yoki tabletkalar

Faqat oziq-ovqat tarkibida mavjud bo'lgan kaltsiyni emas, balki vitamin komplekslarini ham qo'llash maqsadga muvofiqdir. Ular, ayniqsa, kuniga mikroelementning o'rtacha dozasini iste'mol qilishga vaqtlari bo'lmagan odamlar uchun foydali bo'ladi. Tabiiy oziq-ovqat va planshetlardan kaltsiyning so'rilishi deyarli bir xil ekanligiga ishoniladi. Qo'shimcha D vitamini ishlatish yaxshiroqdir: bu holda kaltsiy tezroq so'riladi va tanadan kamroq rad etiladi. Nafaqat Ca, balki boshqa foydali moddalarni ham o'z ichiga olgan eng mashhur dorilar:

• Vitrum-kaltsiy D3;
• Calcepan;
• Kaltsiyni D vitamini bilan birlashtiring.

Bunday moddalar faqat tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi, deb ishoniladi, shuning uchun ular kattalar yoki hatto bola uchun kaltsiyning asosiy manbai sifatida ishlatilishi mumkin. Vitamin kompleksining bir nechta kapsulalari nafaqat tanani suyaklar, tirnoqlar va sochlarni mustahkamlash uchun mikroelement bilan to'yintiradi, balki D vitamini darajasini ham oshiradi.

Davolash uchun dori-darmonlarning dozasini mustaqil ravishda belgilash taqiqlanadi. Standart dozani va qabul qilish chastotasini aniqlaydigan shifokor bilan maslahatlashish majburiydir.

Zamonaviy preparatlar kaltsiyni o'z ichiga olgan tabiiy mahsulotlarga nisbatan ma'lum afzalliklarga ega, chunki ular bu iz elementni to'liq so'rilishi va so'rilishiga imkon beradi.

Kaltsiyning so'rilishiga yordam beradigan ovqatlar

Tanangizda yuqori miqdorda kaltsiy va D vitamini bo'lishini ta'minlash uchun odam quyidagi oson hazm bo'ladigan ovqatlar ro'yxatiga e'tibor berishi kerak:

1. Baliq - organizmni kaltsiy bilan boyitgan ko'p miqdordagi muhim mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Eng muhimlari orasida fosfor va R vitamini bor.
2. Tuxum ham kaltsiyni eng yaxshi singdiruvchi oziq-ovqatlar qatoriga kiradi, chunki ular tarkibida faqat sog'lom hayvon yog'lari va oqsil mavjud.
3. Hammayoqni tarkibida temir va B vitamini mavjud bo'lib, ular birgalikda qondagi kaltsiy muvozanatini tezda tiklashga yordam beradi.

Kaltsiyning so'rilishiga xalaqit beradigan ovqatlar

Kaltsiy miqdori yuqori bo'lgan vitaminlar va oziq-ovqatlardan tashqari, ushbu elementning normal so'rilishiga to'sqinlik qiladigan ovqatlar ham mavjud:

1. Hayvonlardan olingan proteinli oziq-ovqat. Agar siz ko'p miqdorda qizil go'sht iste'mol qilsangiz, u holda organizmda metabolik atsidoz paydo bo'ladi, buning natijasida qondagi kaltsiy nisbati sezilarli darajada kamayadi.
2. Natriy. Shuni tushunish kerakki, juda sho'r ovqatlarni sevish kaltsiyning siydik bilan birga tanadan chiqishiga olib keladi. Shuning uchun konserva, tez tayyorlanadigan taomlar va qulay ovqatlardan voz kechish kerak. Ushbu mineralning kunlik dozasi 2 g dan oshmasligi kerak.
3. Shirin suv. Shakar va fosfor kislotasi yuqori bo'lgan gazlangan ichimliklar atsidozni qo'zg'atadi va qondagi kaltsiy darajasini pasaytiradi.
4. Spirtli ichimliklar va un mahsulotlari - organizmdagi barcha metabolik jarayonlarni sezilarli darajada sekinlashtiradi, bu kaltsiyning so'rilishini o'z ichiga oladi. Shuningdek, spirtli ichimliklar bu muhim elementni tanadan olib tashlaydi.

Ushbu mahsulotlardan voz kechish nafaqat tananing ichki tizimlari tomonidan kaltsiyni singdirish jarayonini yaxshilaydi, balki butun insonning holatiga ham ta'sir qiladi. Shunday qilib, to'g'ri ovqatlanish vaznga, birinchi navbatda yurak-qon tomir va immunitet tizimlarining ishiga ijobiy ta'sir qiladi.

Kaltsiy nafaqat suyaklar va tishlar uchun, balki ichki tana tizimlarining ko'pchiligining normal ishlashi uchun ham zarurdir. Buning uchun to'g'ri ovqatlanishga o'tish orqali dietani moslashtirish kerak. Sog'lom ovqatlar, shuningdek, ichki metabolizmni yaxshilaydigan boshqa iz elementlarini ham o'z ichiga oladi.

Shifokorlar, shuningdek, qimmatbaho dori-darmonlarni ta'qib qilmaslikni maslahat berishadi, lekin iloji bo'lsa, ularni tabiiy mahsulotlar bilan almashtiring.

Odatiy tuxum qobig'i kaltsiyga juda boy. Salmonellyoz va boshqa kasalliklar bilan kasallanish xavfisiz foydalanish uchun qobiqni yuvish, ichki plyonkadan tozalash va keyin uni qaynatishga qo'yish kerak, lekin suv qaynatishga vaqt topa olmaydi. Qobiq soviganida, siz uni quritib, blender yoki qahva maydalagich bilan maydalashingiz mumkin.

Har kuni yarim choy qoshiq tuxum qobig'i kukunini suv bilan oling. Aralashmaga oz miqdorda limon sharbati qo'shishingiz mumkin.

Kaltsiy tanadagi eng keng tarqalgan minerallar orasida beshinchi o'rinda turadi, 99% dan ortig'i skeletda murakkab kaltsiy fosfat molekulasi sifatida topilgan. Ushbu mineral suyakning mustahkamligini, harakat qilish qobiliyatini ta'minlaydi va boshqa ko'plab funktsiyalarda rol o'ynaydi. Kaltsiy - sog'lom suyaklar, qon tomirlari, gormonal metabolizm, iz elementlarning so'rilishi va nerv impulslarining uzatilishi. Uning metabolizmi uchta asosiy transport tizimi bilan tartibga solinadi: ichakdan so'rilish, buyraklar orqali qayta so'rilish va suyak metabolizmi.

Kashfiyot tarixi

16-asrdayoq golland shifokorlari skelet dinamik toʻqima boʻlib, gormonlar taʼsiriga duchor boʻladi va hayot davomida qayta qurishga qodir degan xulosaga kelishgan. Kaltsiy tarixidagi yana bir muhim kashfiyot taxminan 100 yil oldin Sidney Ringer yurak mushagining qisqarish qobiliyatini perfuzion suyuqlikka kaltsiy qo'shish orqali rag'batlantirilishi va saqlanishini aniqlaganida amalga oshirildi. Bundan tashqari, kaltsiyning ta'siri tananing boshqa hujayralarida faollashtiruvchi ta'sir ko'rsatdi.

Kaltsiyga boy ovqatlar

100 g mahsulotda mg ning taxminiy mavjudligi ko'rsatilgan:

+ 24 ta kaltsiyga boy ovqatlar ( 100 g mahsulotdagi mg miqdori ko'rsatilgan):
Tvorog	80	Horseradish	56	Artishok	44	Turp	25
Kungaboqar urug'lari	70	Tovuq tuxumi	56	Gulmohi	43	Malina	25
apelsin	70	Quritilgan o'riklar	55	taroqlar	39	Rangli karam	22
Sanalar	64	Dengiz karami	54	Yasmiq	35	qulupnay	16
edamame loviya	63	Brokkoli	47	Shirin kartoshka	30	Avokado	13
Yulaf yormasi	58	Kinuva	47	Mayiz	28	Buta mevasi	6

kundalik ehtiyoj

Har kuni qancha kaltsiy iste'mol qilish kerakligi haqida aniq ma'lumotlar yo'q. Haddan tashqari ochlik yoki giperparatiroidizm kabi bir nechta istisnolardan tashqari, qonda aylanib yuruvchi kaltsiy miqdori surunkali etishmovchilikda ham etarli darajada qoladi, chunki tana sog'lig'ini saqlash uchun suyaklardan kaltsiydan foydalanadi. Shuning uchun kaltsiyga bo'lgan kunlik ehtiyoj surunkali kasalliklarsiz sog'lom aholiga nisbatan hisob-kitoblarga asoslanadi. Bundan tashqari, bu miqdor ba'zi odamlar uchun kaltsiyni iste'mol qilishning kichik dozalari ham etarli ekanligini ko'rsatadi.

Homiladorlik davrida ona skeleti xomilaning kaltsiy ehtiyojlari uchun zaxira sifatida ishlatilmaydi. Kaltsiyni tartibga soluvchi gormonlar onada mineralning so'rilishi samaradorligini tartibga soladi, shuning uchun homiladorlik davrida kaltsiyni iste'mol qilishni sezilarli darajada oshirish kerak emas. Ratsiondagi kaltsiy miqdorini ko'paytirish laktatsiya davrida ona skeletidan uning yo'qolishiga to'sqinlik qilmaydi, ammo yo'qolgan kaltsiy odatda sutdan ajratilgandan keyin tiklanadi. Shunday qilib, emizikli ayollar uchun kunlik kaltsiy ehtiyoji emizikli bo'lmagan ayollar bilan bir xil.

Kaltsiyni iste'mol qilish miqdorini oshirish quyidagi hollarda ko'rib chiqilishi mumkin:

• amenoreyada: haddan tashqari jismoniy faollik yoki anoreksiyadan kelib chiqqan amenoreya saqlangan kaltsiy darajasining pasayishiga, yomon so'rilishiga va suyak massasining umumiy pasayishiga olib keladi;
• menopauzada: menopauzada estrogen ishlab chiqarishning kamayishi 5 yil davomida suyaklarning tez yo'qolishi bilan bog'liq. Past estrogen darajasi kaltsiyning past so'rilishi va suyak almashinuvining oshishi bilan birga keladi.
• laktoza intoleransi bilan: laktoza intoleransi bo'lgan va sut mahsulotlaridan voz kechadigan odamlar kaltsiy etishmovchiligi xavfi ostida bo'lishi mumkin. Shunisi qiziqki, hatto laktoza intoleransi bilan ham sutda mavjud bo'lgan kaltsiy odatda so'riladi;
• vegetarian yoki vegan dietasi bilan: ko'plab sabzavotlar va loviyalarda mavjud bo'lgan oksalat va fitik kislotalarning ko'payishi tufayli vegetarian dietasi bilan kaltsiyning bioavailability kamayishi mumkin;
• Ko'p chaqaloqni boqish: Ko'p chaqaloqlarni oziqlantirishda ko'krak suti ishlab chiqarish ko'payganligi sababli, shifokorlar laktatsiya davrida kaltsiy va magniyni qo'shimcha qilish haqida o'ylashlari mumkin.

Kaltsiyning foydali xususiyatlari va uning organizmga ta'siri

Voyaga etgan odamning tanasida taxminan 1200 g kaltsiy mavjud, bu tana vaznining 1-2% ni tashkil qiladi. Ularning 99% suyaklar va tishlar kabi minerallashgan to'qimalarda bo'lib, u erda kaltsiy fosfat va oz miqdorda kaltsiy karbonat sifatida mavjud bo'lib, skeletning qattiqligi va tuzilishini ta'minlaydi. 1% qonda, hujayradan tashqari suyuqlikda, mushaklarda va boshqa to'qimalarda mavjud. U qon tomirlarining qisqarishi va bo'shashishi, mushaklarning qisqarishi, asab signallarining uzatilishi va bezlar sekretsiyasini ta'minlashda rol o'ynaydi.

Kaltsiyni etarli darajada iste'mol qilish organizm uchun juda ko'p foyda keltiradi. Kaltsiy yordam beradi:

• sog'lom suyaklar va tishlarning o'sishi va saqlanishini ta'minlash;
• hujayralari doimiy ravishda iste'mol qilishni talab qiladigan to'qimalarning ishini qo'llab-quvvatlash - yurak, mushaklar va boshqa organlarda;
• impulslarni uzatishda qon tomirlari va nervlarning ishi;
• D, K vitaminlari, magniy va fosfor kabi mikroelementlarni o'zlashtiradi;
• tromboz jarayonlarini nazorat ostida ushlab turish;
• ovqat hazm qilish fermentlarining normal ishlashini qo'llab-quvvatlash.

Kaltsiy ichak shilliq qavati bo'ylab faol transport va passiv diffuziya orqali so'riladi. Kaltsiyning faol tashilishi D vitaminining faol shaklini talab qiladi va kaltsiyning ko'p qismini past va o'rtacha iste'mol qilish darajasida, shuningdek o'sish, homiladorlik yoki laktatsiya kabi o'tkir ehtiyoj davrida ta'minlaydi. Kaltsiyning etarli va yuqori miqdori bilan passiv diffuziya muhimroq bo'ladi.

Kaltsiyni iste'mol qilishning kamayishi bilan kaltsiyni so'rilish samaradorligi oshadi (va aksincha). Biroq, kaltsiyning so'rilishining bu ortishi samaradorligi, odatda, dietada kaltsiy miqdori kamaytirilganda yuzaga keladigan so'rilgan kaltsiy yo'qotilishini qoplash uchun etarli emas. Yoshi bilan erkaklar va ayollarda kaltsiyning so'rilishi kamayadi. Kaltsiy siydik va najas bilan chiqariladi.

Kaltsiy bilan sog'lom oziq-ovqat birikmalari

• Kaltsiy + Inulin
  Inulin - bu ichakdagi "yaxshi" bakteriyalarni muvozanatlashda yordam beradigan tolaning bir turi. Bundan tashqari, kaltsiyning so'rilishini rag'batlantirish orqali suyaklarni mustahkamlashga yordam beradi. Inulin artishok, piyoz, sarimsoq, yashil piyoz, hindibo, banan, butun donli bug'doy va qushqo'nmas kabi oziq-ovqatlarda mavjud.
• Kaltsiy + D vitamini
  Bu ikki element bir-biri bilan bevosita bog'liq. Kaltsiyni so'rib olish uchun tanaga D vitamini etarli darajada kerak.
• Kaltsiy + magniy
  Magniy kaltsiyning qondan suyaklarga singishiga yordam beradi. Magniysiz kaltsiy almashinuvi jarayoni amalda mumkin emas. Magniyning foydali manbalari yashil bargli sabzavotlar, brokkoli, bodring, yashil loviya, selderey va turli xil urug'lardir.

Kaltsiyning so'rilishi D vitamini iste'moli va holatiga bog'liq. Absorbtsiya samaradorligi fiziologik kaltsiy talablari bilan bog'liq va dozaga bog'liq. Kaltsiyning so'rilishining dietali inhibitorlari ichakdagi komplekslarni hosil qiluvchi moddalarni o'z ichiga oladi. Protein va natriy ham kaltsiyning biologik mavjudligini o'zgartirishi mumkin, chunki kaltsiyning yuqori miqdori siydik bilan chiqarilishini oshiradi. Ichakda so'rilgan miqdor ko'paygan bo'lsa-da, yakuniy natija organizm tomonidan bevosita ishlatiladigan kaltsiy ulushining pasayishi bo'lishi mumkin. Laktoza, aksincha, kaltsiyning so'rilishiga yordam beradi.

Ichak membranasi orqali kaltsiyning so'rilishi D vitaminiga bog'liq va D vitaminiga bog'liq bo'lmagan yo'llar orqali sodir bo'ladi. O'n ikki barmoqli ichak kaltsiyning so'rilishining asosiy manbai hisoblanadi, ammo ingichka va yo'g'on ichakning qolgan qismi ham hissa qo'shadi. Taxminan 60-70% kaltsiy buyraklarda natriy va suvning reabsorbtsiyasi jarayonida hosil bo'lgan o'ziga xos modda tomonidan passiv ravishda qayta so'riladi. Yana 10% nefron hujayralarida so'riladi.

Ovqat pishirish qoidalari

Ovqat pishirishning oziq-ovqat tarkibidagi minerallar va vitaminlar miqdorining o'zgarishiga qanday ta'sir qilishini aniqlash uchun ko'plab tadqiqotlar o'tkazildi. Boshqa minerallar singari, kaltsiy ham xom ovqatlarga nisbatan 30-40 foizga yo'q qilinadi. Ayniqsa, sabzavotlarda yo'qotishlar ko'p bo'lgan. Pishirishning turli usullari orasida minerallarning yo'qolishi qaynatilgandan so'ng siqish va tilimlangandan keyin suvga solib, qovurish, qovurish va pishirishda eng yuqori bo'lgan. Bundan tashqari, uyda ovqat pishirishda ham, ommaviy ishlab chiqarishda ham natijalar bir xil edi. Ovqat pishirish jarayonida kaltsiy yo'qotilishini minimallashtirish uchun qaynatilgan ovqatni bulon bilan iste'mol qilish, pishirishda ozgina tuz qo'shish, ovqatni haddan tashqari pishirmaslik, ovqatning foydali xususiyatlarini iloji boricha saqlaydigan pishirish usullarini tanlash tavsiya etiladi. .

Rasmiy tibbiyotda qo'llanilishi

Kaltsiy sog'lom suyaklar va tishlarning o'sishi va saqlanishi uchun zarurdir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ayniqsa D vitamini bilan birgalikda kaltsiy osteoporoz xavfini kamaytiradi. Osteoporoz ko'plab omillar ta'sir qiladigan kasallikdir. Ko'pincha menopauza davrida ayollarda uchraydi. Osteoporoz bilan bog'liq suyak shikastlanishi ehtimolini kamaytirishning bir necha usullari mavjud, jumladan, maksimal suyak massasiga erishish va keyinchalik hayotda suyak yo'qotilishini cheklash. Buning uchun kaltsiy eng muhim material bo'lib, D vitaminining etarli miqdori organizmda kaltsiyning optimal so'rilishini ta'minlaydi.

Suyak massasining yuqori cho'qqisiga erishishning bir necha yo'li mavjud, jumladan, yoshligida etarli kaltsiy (kuniga 1200 mg) va D vitamini (kuniga 600 IU) bilan birgalikda yugurish va kuch mashqlari kabi sport turlari. Yurish, suzish va velosipedda yurish kabi jismoniy mashqlar salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatsa-da, ularning suyaklarning yo'qolishiga ta'siri ahamiyatsiz.

Kaltsiy, boshqa mikroelementlar kabi, yo'g'on ichak saratoni rivojlanishiga ma'lum ta'sir ko'rsatishi mumkin. Kuniga 1200-2000 mg kaltsiyni dietaga qo'shish nazorat ostida bo'lgan klinik tadkikotlarda ichak saratoni bilan kasallanishni biroz kamaytirishi ko'rsatilgan. Kaltsiyni eng ko'p iste'mol qilgan ishtirokchilar (oziq-ovqat va qo'shimchalardan kuniga 1087 mg) eng kam iste'mol qilingan (732 mg / kun) bilan solishtirganda saraton kasalligiga chalinish ehtimoli 22% ga kamroq bo'lgan. Ko'pgina tadqiqotlar kaltsiy qo'shilishi bilan xavfning ozgina pasayishini qayd etdi. Buni turli odamlarda kaltsiyga turli reaktsiyalar bilan izohlash mumkin.

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kaltsiy qo'shimchasi homiladorlik va preeklampsida yuqori qon bosimining oldini olishda rol o'ynashi mumkin. Bu og'ir holat bo'lib, odatda homiladorlikning 20-haftasidan keyin paydo bo'ladi, bunda homilador ayolda gipertenziya va siydikda ortiqcha oqsillar paydo bo'ladi. Bu onalar va neonatal kasalliklar va o'limning asosiy sababi bo'lib, AQShda homiladorlikning taxminan 5-8 foiziga va butun dunyo bo'ylab homiladorlikning 14 foiziga ta'sir qiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, homiladorlik davrida kaltsiy qo'shilishi preeklampsi xavfini kamaytiradi, ammo bu foyda faqat kaltsiy miqdori etarli bo'lmagan guruhlarda kuzatiladi. Misol uchun, Hindistondagi 524 sog'lom ayolda o'tkazilgan randomize klinik tadkikotda kuniga o'rtacha kaltsiy miqdori atigi 314 mg, homiladorlikning 12-25 xaftasidan boshlab tug'ilgunga qadar kuniga 2000 mg kaltsiy qo'shilishi preeklampsiya va erta tug'ilish xavfini sezilarli darajada kamaytirdi. platsebo bilan solishtirganda tug'ilish.. O'z navbatida, Qo'shma Shtatlardagi shunga o'xshash tadqiqot (bu erda kunlik kaltsiy miqdori odatda normal bo'ladi) hech qanday natija bermadi. Eng muhim natijalar kuniga 900 mg dan kam kaltsiy bo'lgan ayollarda bo'lgan.

Kaltsiy qo'shimchalarini iste'mol qiladigan va muvozanatli ovqatlanishni afzal ko'rgan ayollar 14 yil davomida insult xavfini kamaytiradi degan fikr bor. Biroq, shifokorlar yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini oshirishi haqida ogohlantiradilar.

homiladorlik paytida kaltsiy

Bir qator professional tashkilotlar homiladorlik davrida kaltsiyni kam iste'mol qiladigan ayollarga preeklampsi xavfini kamaytirish uchun kaltsiy qo'shimchalarini tavsiya qiladi. Masalan, Amerika akusherlik va ginekologiya kolleji (ACOG) ta'kidlashicha, kuniga 1500-2000 mg kaltsiy qo'shimchalari kaltsiy miqdori kuniga 600 mg dan kam bo'lgan homilador ayollarda preeklampsiyaning og'irligini kamaytirishi mumkin. Xuddi shunday, Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (VOZ) dietada kaltsiy miqdori kam bo'lgan homilador ayollar, ayniqsa, homiladorlik gipertenziyasi xavfi yuqori bo'lganlar uchun 1500-2000 mg kaltsiyni tavsiya qiladi. JSST umumiy sutkalik dozani homiladorlikning 20-haftasidan boshlab tug'ilishgacha bo'lgan uch dozaga bo'lishni tavsiya qiladi, tercihen ovqat bilan qabul qilinadi. JSST, shuningdek, kaltsiyning temirning so'rilishiga inhibitiv ta'sirini kamaytirish uchun homilador ayollar uchun kaltsiy va temir qo'shimchalarini bir necha dozaga bo'lishni tavsiya qiladi. Ammo ba'zi tadqiqotchilar bu o'zaro ta'sir minimal klinik ahamiyatga ega ekanligini ta'kidlaydilar va shuning uchun ishlab chiqaruvchilar rejimni soddalashtirish va ularga rioya qilishni yaxshilash uchun bemorlarni qo'shimchalarni bo'lishdan qaytaradilar. Homiladorlikning gipertenziv kasalliklari bo'yicha Kanada ishchi guruhi, Homiladorlik davrida gipertenziyani o'rganish bo'yicha xalqaro jamiyat va Avstraliya va Yangi Zelandiya akusherlik jamiyati shunga o'xshash ko'rsatmalarni chiqardi.

Xalq tabobatida kaltsiy

An'anaviy tibbiyot kaltsiyni suyaklar, mushaklar, tishlar va yurak-qon tomir tizimining salomatligi uchun juda muhim mineral sifatida tan oladi. Skeletni mustahkamlash uchun ko'plab xalq retseptlari qo'llaniladi - ular orasida tuxum qobig'i, sut kislotasi mahsulotlari (masalan, "kefir dietasi" deb ataladigan) foydalanish, bunda bemor gipertenziyadan qochish uchun kuniga 6 stakan kam yog'li kefir iste'mol qiladi. , diabet, ateroskleroz). Silning har qanday shakli bilan og'rigan bemorlarga kaltsiy miqdorini oshirish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, xalq retseptlari kaltsiyni ortiqcha iste'mol qilish oqibatlarini ko'rib chiqadi - masalan, buyrak toshlari. Bunday tashxis bilan, shuningdek, dori-darmonlarni davolashdan tashqari, dietani o'zgartirish tavsiya etiladi. Kepakli nonni iste'mol qilish, tozalangan uglevodlar, shakar va sutdan voz kechish tavsiya etiladi.

So'nggi ilmiy tadqiqotlarda kaltsiy

• Tadqiqotchilar miya hujayralarida ortiqcha kaltsiy Parkinson kasalligining o'ziga xos belgisi bo'lgan toksik klasterlarning shakllanishiga olib kelishi mumkinligini aniqladilar. Kembrij universiteti boshchiligidagi xalqaro guruh kaltsiyning miyadagi neyron signalizatsiyasi uchun muhim bo'lgan asab tugunlari ichidagi kichik membrana tuzilmalari va Parkinson kasalligi bilan bog'liq bo'lgan alfa-sinuklein o'rtasidagi o'zaro ta'sirda vositachilik qilishini aniqladi. Kaltsiy yoki alfa-sinukleinning ortiqcha miqdori miya hujayralarining o'limiga olib keladigan zanjir reaktsiyasini keltirib chiqarishi mumkin. Alfa-sinukleinning fiziologik yoki patologik jarayonlardagi rolini tushunish Parkinson kasalligi uchun yangi davolash usullarini ishlab chiqishga yordam beradi. Masalan, yurak kasalliklarida kaltsiyni blokirovka qilish uchun mo'ljallangan dorilar Parkinson kasalligiga qarshi potentsialga ega bo'lishi mumkin.
• Solt-Leyk-Siti shahridagi Tog'lararo Sog'liqni saqlash institutida Amerika Kardiologiya fanlari kollejida taqdim etilgan yangi ilmiy tadqiqot shuni ko'rsatadiki, koronar arteriyalarda kaltsiy borligi yoki yo'qligini aniqlash yurak-qon tomir kasalliklari xavfini aniqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, ushbu tadqiqot nafaqat kelajakdagi kasalliklarni aniqlash uchun, balki alomatlar allaqachon mavjud bo'lganda ham amalga oshirilishi mumkin. Tajribada 2013-yil aprelidan 2016-yilning iyuniga qadar ko‘krak qafasidagi og‘riqlar bilan tibbiy markazga murojaat qilgan yurak xastaligi bo‘lmagan 5547 nafar bemor ishtirok etdi. Skanerlashda koronar arteriyasida kaltsiy bo'lgan bemorlarda KTda kaltsiy bo'lmagan bemorlarga nisbatan 90 kun ichida yurak xuruji xavfi yuqori ekanligi aniqlandi. Tadqiqotchilar, shuningdek, kaltsiyni aniqlagan bemorlarda keyingi yillarda obstruktiv koronar arteriya kasalligi, revaskulyarizatsiya va / yoki boshqa jiddiy nojo'ya yurak hodisalari ko'proq bo'lganligini aniqladilar.

• AQSh Milliy Ko'z Instituti tomonidan o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra, kaltsiyga boy dietani iste'mol qilish yoki kaltsiy bilan qo'shimcha qilish yoshga bog'liq makula nasli xavfini oshirmaydi. Kasallik Qo'shma Shtatlardagi 65 va undan katta yoshdagi odamlarning ko'rish qobiliyatini yo'qotish va ko'rlikning asosiy sababidir. Natijalar JAMA Oftalmologiya jurnalida chop etildi. Topilmalar yuqori kaltsiy darajasi yoshga bog'liq makula nasli tarqalishining ortishi bilan bog'liqligini ko'rsatadigan oldingi tadqiqotga zid keladi va shu bilan birga, kaltsiy, aksincha, bu holatda himoya rolini o'ynashini isbotlaydi.

Kosmetologiyada kaltsiydan foydalanish

Suyaklar, tishlar va tana a'zolari salomatligidagi asosiy rolidan tashqari, kaltsiy teri uchun ham katta ahamiyatga ega. Uning ko'p qismi terining eng tashqi qatlamida (epidermis) joylashgan bo'lib, u erda kaltsiy to'siq funktsiyasi va gomeostazni tiklash uchun javobgar ekanligi isbotlangan (teridagi hujayra bo'linishlari soni o'z-o'zini tiklash jarayoni). yo'qolgan hujayralar). Keratinotsitlar - epidermis hujayralari - kaltsiy kontsentratsiyasiga har xil ehtiyoj sezadi. Doimiy yangilanishga qaramay (deyarli har 60 kunda epidermis butunlay yangilanib, kattalar inson tanasida 80 milliarddan ortiq keratinotsitlar o'rnini bosadi), keratinotsitlarning aylanish tezligi keskin sekinlashgani sababli terimiz qariydi. Qarish epidermisning yupqalashishi, elastoz, to'siq funktsiyasining pasayishi va melanotsitlarning yo'qolishi bilan bog'liq. Keratinositlarning differentsiatsiyasi qat'iy ravishda kaltsiyga bog'liq bo'lganligi sababli, u terining qarishida ham ishtirok etadi. Keratinositlarning o'sishiga yordam beradigan va ularning farqlanishiga imkon beruvchi teridagi epidermal kaltsiy gradienti terining qarishi davrida yo'qolganligi isbotlangan.

Bundan tashqari, kaltsiy oksidi kosmetologiyada kislotalik regulyatori va changni yutish vositasi sifatida ishlatiladi. Rangli kosmetika, hammom tuzlari, soqol ko'piklari, og'iz va sochni parvarish qilish mahsulotlari kabi mahsulotlarda mavjud.

Kilo yo'qotish uchun kaltsiy

Bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kaltsiy qo'shimchalari vazn yo'qotishga yordam beradi. Bu gipoteza kaltsiyni yuqori iste'mol qilish yog 'hujayralarida kaltsiy kontsentratsiyasini kamaytirishi, paratiroid gormoni ishlab chiqarishni va D vitaminining faol shaklini kamaytirishi mumkinligiga asoslangan edi. Hujayra ichidagi kaltsiy kontsentratsiyasining pasayishi, o'z navbatida, kaltsiyning parchalanishini kuchaytirishi mumkin. yog 'va bu hujayralardagi yog'larning to'planishini oldini oladi. Bundan tashqari, oziq-ovqat yoki qo'shimchalardagi kaltsiy ovqat hazm qilish traktidagi oz miqdordagi parhez yog'larini bog'lashi va bu yog'ning so'rilishiga xalaqit berishi mumkin. Ayniqsa, sut mahsulotlari tarkibida kaltsiy miqdori taklif qilinganidan ko'ra tana vazniga ko'proq ta'sir ko'rsatadigan qo'shimcha komponentlar bo'lishi mumkin. Masalan, oqsil va sut mahsulotlarining boshqa tarkibiy qismlari ishtahani tartibga soluvchi gormonlarni modulyatsiya qilishi mumkin.

2014 yilda 15 nafar sog'lom yigitda o'tkazilgan randomize krossover tadqiqoti shuni ko'rsatdiki, sut yoki pishloqga boy dietalar (jami kuniga 1700 mg kaltsiyni ta'minlaydi) kuniga 500 mg kaltsiyni ta'minlaydigan nazorat dietasi bilan solishtirganda najas yog'ining chiqarilishini sezilarli darajada oshiradi. Biroq, kaltsiyning tana vazniga ta'sirini o'rgangan klinik tadqiqotlar natijalari asosan salbiy edi. Masalan, 1500 mg/kun qo'shimchasi 340 ortiqcha vaznli yoki semiz kattalarda o'rtacha kaltsiy miqdori kuniga 878 mg (davolash guruhi) va 887 mg / kun (platsebo guruhi) o'rganildi. Platsebo bilan solishtirganda, 2 yil davomida kaltsiy qo'shilishi kilogrammga klinik jihatdan ahamiyatli ta'sir ko'rsatmadi.

• Sof elementar holatida kaltsiy yumshoq, kumush-oq ishqoriy tuproq metalidir. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, kaltsiy tabiatda hech qachon bunday izolyatsiya qilingan holatda topilmaydi, aksincha birikmalarda mavjud. Kaltsiy birikmalari turli minerallarda, jumladan, ohaktosh (kaltsiy karbonat), gips (kaltsiy sulfat) va ftoritda (kaltsiy ftorid) mavjud. Kaltsiy er qobig'ining og'irligi bo'yicha taxminan 4,2 foizini tashkil qiladi.
• Sof kaltsiyni ajratib olish uchun protsedura elektrolizdir, bu elementlarni tabiiy manbalaridan ajratish uchun doimiy elektr tokidan foydalanadigan usul. Izolyatsiyadan so'ng kaltsiy juda reaktiv bo'lib, havo bilan aloqa qilganda kulrang-oq oksid va nitrid qoplamasini hosil qiladi.
• Kaltsiy oksidi, shuningdek, ohak deb ataladi, kislorod-vodorod alangasi ta'sirida yorqin, kuchli yorug'lik hosil qiladi. 1800-yillarda, elektr ixtiro qilinishidan oldin, bu birikma teatrlarni yoritish uchun ishlatilgan. Bundan ingliz tilidagi “in the limelight” – “to be in e'tibor markazida” iborasi kelib chiqqan.
• Ko'pgina dietologlar kaltsiy va magniy nisbati 2: 1 bo'lishini tavsiya qiladilar. Ammo tanamiz ko'proq kaltsiy talab qilsa-da, biz magniy etishmovchiligiga ko'proq moyilmiz. Buning sababi shundaki, bizning tanamiz kaltsiyni saqlashga va qayta ishlashga moyil bo'lib, magniy tanadan foydalanilganda yoki chiqariladi va har kuni to'ldirilishi kerak.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va ogohlantirishlar

Kaltsiy etishmovchiligi belgilari

Surunkali kaltsiy etishmovchiligi kaltsiyning etarli darajada iste'mol qilinmasligi yoki ichaklarda yomon so'rilishi tufayli yuzaga kelishi mumkin. Shuningdek, surunkali buyrak etishmovchiligi, D vitamini etishmovchiligi va qondagi magniy miqdorining pastligi sabab bo'lishi mumkin. Surunkali kaltsiy tanqisligi paytida mineral kaltsiy aylanishining normal darajasini saqlab qolish uchun skeletdan so'riladi va shu bilan suyak sog'lig'ini buzadi. Natijada, surunkali kaltsiy etishmovchiligi suyak massasining pasayishiga va osteoporozga olib keladi. Kaltsiy etishmovchiligining oqibatlari osteopeniya, osteoporoz va suyak sinishi xavfini oshiradi.

Gipokalsemiya belgilari barmoqlarning uyquchanligi, mushaklarning kramplari, konvulsiyalar, letargiya, yomon ishtahani va anormal yurak ritmini o'z ichiga oladi. Agar o'z vaqtida davolanmasa, kaltsiy etishmovchiligi o'limga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, agar siz kaltsiy etishmasligidan shubha qilsangiz, shifokoringiz bilan maslahatlashish juda muhimdir.

Ortiqcha kaltsiy belgilari

Odamlarda kaltsiyni ortiqcha iste'mol qilishning salbiy ta'siri to'g'risidagi mavjud ma'lumotlar asosan xun takviyeleri bo'yicha tadqiqotlardan olingan. Tanadagi ortiqcha kaltsiyning ko'plab yon ta'siri orasida uchta eng ko'p o'rganilgan va biologik ahamiyatga ega:

• buyraklardagi toshlar;
• giperkalsemiya va buyrak etishmovchiligi;
• kaltsiyning boshqa iz elementlarning so'rilishi bilan o'zaro ta'siri.

Ortiqcha kaltsiyning boshqa belgilari ishtahani yo'qotish, ko'ngil aynishi, qusish, tartibsizlik, koma bo'lishi mumkin.

Kaltsiyning chegaraviy miqdori chaqaloqlarda 1000-1500 mg / kun, 1 yoshdan 8 yoshgacha bo'lgan bolalarda 2500 mg / kun, 9 yoshli bolalar va 18 yoshgacha bo'lgan o'smirlarda 3000 mg / kun. Kattalarda bu ko'rsatkich kuniga 2500 mg, 51 yoshdan keyin esa - 2000 mg / kun.

Boshqa elementlar bilan o'zaro ta'sir

• Kofein. Kofein siydikda kaltsiy yo'qotilishini oshirishi va kaltsiyning so'rilishini kamaytirishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, kofeinning ta'siri nisbatan oddiy bo'lib qolmoqda, bu ta'sir birinchi navbatda menopauza davrida kaltsiyni etarli darajada iste'mol qilmaydigan ayollarda qayd etilgan.
• Magniy. O'rtacha yoki og'ir magniy etishmovchiligi hipokalsemiyaga olib kelishi mumkin. Biroq, magniy ratsiondan sun'iy ravishda chiqarib tashlangan 3 haftalik tadqiqotga ko'ra, iste'mol qilinadigan magniy miqdorining ozgina pasayishi ham qon zardobidagi kaltsiy kontsentratsiyasining sezilarli darajada pasayishiga olib kelishi mumkinligi aniqlandi.
• Oksalat kislotasi kaltsiyning so'rilishiga xalaqit berishi mumkin. Oksalat kislotasiga boy ovqatlar ismaloq, shirin kartoshka, loviya va loviya hisoblanadi.
• Fosfor. Fosforni ortiqcha iste'mol qilish kaltsiyning so'rilishiga xalaqit berishi mumkin. Biroq, iste'mol qilingan kaltsiy miqdori etarli bo'lsa, unda buning ehtimoli kamayadi. Fosfor birinchi navbatda sut mahsulotlari, kola va boshqa alkogolsiz ichimliklar va go'shtda mavjud.
• Fitik kislota. Kaltsiyning so'rilishiga xalaqit berishi mumkin. Xamirturushsiz non, xom loviya, yong'oq, don va soya mahsulotlarida mavjud.
• Protein. Ratsiondagi protein siydikda kaltsiyning ko'payishiga olib kelishi mumkin degan fikr mavjud. Bu savol hali ham olimlar tomonidan o'rganilmoqda.
• natriy. Natriy xloridni (tuzni) o'rtacha va ko'p iste'mol qilish siydikda organizmdan chiqariladigan kaltsiy miqdorining oshishiga olib keladi. Tuzning suyaklarga salbiy ta'sir ko'rsatishi haqida bilvosita dalillar aniqlandi. Hozirgacha kaltsiyni qabul qilishning tavsiya etilgan dozalari tuzni iste'mol qilish bilan bog'liq holda nashr etilmagan.
• Sink. Kaltsiy va sink ichakning bir qismida so'riladi, shuning uchun ular metabolik jarayonga o'zaro ta'sir qilishi mumkin. Iste'mol qilinadigan sinkning katta dozalari kaltsiyning so'rilishiga xalaqit berishi mumkin. Tanadagi kaltsiy darajasi o'z-o'zidan past bo'lgan keksa ayollarda bunga alohida e'tibor berilishi kerak va sink preparatlarini qo'shimcha qabul qilish bilan u yanada kamayishi mumkin.
• Temir . Kaltsiy tanadagi temirning so'rilishini buzishi mumkin.

Dori vositalari bilan o'zaro ta'siri

Ba'zi dorilar kaltsiy metabolizmiga aralashishi mumkin, birinchi navbatda, siydikda kaltsiy miqdorini oshiradi va shu bilan kaltsiy etishmovchiligiga olib keladi. Bu, masalan, yoshi va jinsidan qat'i nazar, glyukokortizoidlarning osteoporozning paydo bo'lishiga va suyaklarning yo'qolishiga ta'siri keng ma'lum. Kortikosteroidlar nafaqat siydikda, balki najasda ham kaltsiy miqdorini oshiradi va buning natijasida kaltsiy darajasiga salbiy ta'sir qiladi.

Biz ushbu rasmda kaltsiy haqida eng muhim fikrlarni to'pladik va agar siz ushbu sahifaga havola bilan rasmni ijtimoiy tarmoq yoki blogda baham ko'rsangiz, minnatdor bo'lamiz:

Axborot manbalari

1. Weaver C. M., Peacock M. Kaltsiy. Oziqlanishdagi yutuqlar (Bethesda Md.), 2 (3), 290-292. doi: 10.3945/an.111.000463
2. Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig va Linda D. Meyers. Kaltsiy. Ratsionga oid ma'lumotni qabul qilish: ozuqa moddalariga bo'lgan talablar bo'yicha asosiy qo'llanma. 2006. 286-95.
3. Kipple, Kennet F va Orneals, Kriemhild Koni. Kaltsiy. Kembrij Jahon oziq-ovqat tarixi. Kembrij: Cambridge UP, 2012. 785-97. Kembrij Jahon oziq-ovqat tarixi.
4. Oziqlantiruvchi faktlar,
5. Cashman, K. (2002). Kaltsiyni iste'mol qilish, kaltsiyning bioavailability va suyak salomatligi. Britaniya ovqatlanish jurnali, 87 (S2), S169-S177. doi: 10.1079/BJN/2002534
6. 7 ta o'ta kuchli oziq-ovqat juftligi,
7. Ayollar uchun parhez va ovqatlanish bo'yicha maslahatlar,
8. S. J. Fairweather-Tait, S. Sauton. Oziq-ovqat fanlari va ovqatlanish ensiklopediyasi (Ikkinchi nashr), 2003 yil.
9. M. R. Klarkson, C. N. Magi, B. M. Brenner. Brennerning cho'ntak hamrohi va rektorning buyraklari. 2-nashr, 2011 yil.
10. Kimura M., Itokawa Y. Oziq-ovqatlardagi minerallarning pishirish yo'qotishlari va uning ozuqaviy ahamiyati. Oziqlanish fanlari jurnali Vitaminol. 1990; 36. 1-ilova: S25-32; muhokama S33.
11. Milliy sog'liqni saqlash institutlari. Oziq-ovqat qo'shimchalari idorasi. Kaltsiy. Sog'liqni saqlash mutaxassislari uchun ma'lumotlar jadvali. https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
12. Uzhegov, G. Xalq tabobati: Eng to'liq ensiklopediya. 2007 yil
13. Alanna K. Tisdale, Elvira Agron, Sara B. Sunshine, Traci E. Clemons, Frederik L. Ferris, Emily Y. Chew. Yoshga bog'liq makula nasli bilan dietali va qo'shimcha kaltsiyni iste'mol qilish assotsiatsiyasi. JAMA Oftalmologiya, 2019; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
14. Tog'lararo tibbiyot markazi. "Arteriyalardagi kaltsiy bemorlarning yurak xuruji xavfini oshirishi ko'rsatilgan." ScienceDaily. 2019 yil 16 mart. www.sciencedaily.com/releases/2019/03/190316162159.htm
15. Janin Lautenshlager, Amberley D. Stefens, Giuliana Fusco, Florian Stryol, Natan Curry, Mariya Zacharopulou, Claire X. Mishel, Romen Leyn, Nadejda Nespovitaya, Markus Fantham, Dorothea Pinotsi, Vagner Zago, Pol Jorj Fraser, Hyslop, Erik Ris, Jonatan J. Phillips, Alfonso De Simone, Clemens F. Kaminski, Gabriele S. Kaminski Schierle. A-sinukleinning C-terminali kaltsiy bilan bog'lanishi sinaptik pufakchalar o'zaro ta'sirini modulyatsiya qiladi. Tabiat bilan aloqalar, 2018; 9(1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4

Elementlarning kimyoviy jadvali inson tanasining rivojlanishi uchun foydali moddalar bilan to'ldirilgan, ammo kaltsiy unda alohida o'rin tutadi. Ushbu noyob "qurilish" materiali skelet tizimi uchun zarurdir, chunki u hujayralar ichidagi fiziologik va biokimyoviy jarayonlarda ishtirok etadi. Kaltsiy yurak, immunitet va asab tizimining faoliyatini barqarorlashtiradi, qon tomirlarini mustahkamlaydi va metabolik jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Tanadagi bu makroelementning miqdori inson massasining 1,5-2% ni tashkil qiladi. Taxminan 99% suyaklar, tishlar, sochlar va tirnoqlarda, atigi 1% mushaklar va interstitsial suyuqlikda mavjud. Kaltsiy etishmovchiligi bilan turli xil tizimlarning ishlashida buzilishlar paydo bo'ladi. Shuning uchun kaltsiyni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish muhim, ularning jadvali quyida keltirilgan.

Tananing kaltsiyga bo'lgan kunlik ehtiyoji

JSST tomonidan taqdim etilgan ma'lumotlarga ko'ra, kaltsiyga bo'lgan kunlik ehtiyoj odamning yoshiga qarab farq qiladi:

• 3 yoshgacha - 0,6 g;
• 4-9 yosh - 0,8 g;
• 10-13 yosh - 1 g;
• 14-24 yosh - 1,2 g;
• 25-55 yosh - 1 g;
• 56 yoshdan boshlab - 1,2 g.

Menopauza davrida ayollar kuniga kamida 1400 mg kaltsiy olishlari kerak. Yosh onalar va homilador ayollar uchun sutkalik doza kuniga 1800-2000 mg ni tashkil qiladi.

Agar tanaga kaltsiy etarli miqdorda etkazib berilsa, tishlar va suyaklar sog'lom holatda bo'ladi.. Foydali element metabolik jarayonlarda ishtirok etadi, harakatlarni muvofiqlashtirishga yordam beradi va mushaklar faoliyatini optimallashtiradi. Bundan tashqari, u qon ivishini kamaytiradi, asab tizimini qo'llab-quvvatlaydi va yallig'lanishni engillashtiradi.

Agar parhez muvozanatsiz bo'lsa, kasalliklar mavjud bo'lganda, tana suyaklardan Ca ni ajratib olishni boshlaydi. Suvsizlanganingizda shunday bo'ladi. Natijada osteoporoz hosil bo'ladi, suyaklar tez-tez sinadi.

Kaltsiy bilan boyitilgan oziq-ovqatlarni etarli darajada iste'mol qilishda tananing infektsiyaga, iqlim o'zgarishiga chidamliligi va qon tomirlari o'tkazuvchanligining pasayishi ortadi. Bundan tashqari, yuqori qon bosimi xavfi minimallashtiriladi. Bu element xolesterin blyashka tomirlarini tozalashga yordam beradi. Ohak konlari paydo bo'lganda, ular ko'pincha dietada kaltsiyga boy oziq-ovqatlarning ko'pligi haqida gapirishadi (jadval bu masalani yaxshiroq tushunishga yordam beradi).

Kaltsiy bilan boyitilgan ovqatlardan kundalik foydalanish bilan elementning faqat 1/3 qismi tanaga kiradi, qolganlari esa tabiiy ravishda chiqariladi. Kundalik me'yorni iste'mol qilish go'zal holat, sog'lom tishlar va qalin sochlarni saqlash uchun etarli. Oziq-ovqatlarni kaltsiy va D vitamini bilan birlashtirganda, tana foydali makronutrientlarning noyob kombinatsiyasini oladi.

Turli xil oziq-ovqat guruhlarida qancha kaltsiy borligini bilmoqchimisiz? Keling, buni aniqlaylik.

Yong'oqlar, dukkaklilar va urug'lar

O'simliklarga asoslangan oziq-ovqatlar ro'yxatning boshida. Yasmiq, loviya, soya, yashil no'xat, loviya har kuni go'shtli idishlar va sho'rvalar uchun qo'shimcha sifatida iste'mol qilinishi mumkin. Bodom, kunjut va haşhaş urug'lari makronutrient tarkibiga ega bo'lgan oziq-ovqatlar toifasidir.

Mevalar, sabzavotlar, donlar, o'tlar va rezavorlar

Ushbu guruhdagi kaltsiy miqdori unchalik yuqori emas. Insonning har kuni ushbu mahsulotlarni ko'p iste'mol qilishi elementning to'g'ri miqdorini etkazib berishni kafolatlaydi. Tanani kaltsiy bilan to'ldirish uchun har kuni bargli marul, brokkoli, qushqo'nmas, gulkaram, arpabodiyon, selderey, rayhon va mevalarni iste'mol qilishingiz mumkin.

Ushbu guruhning etakchi mahsulotlarida elementning taxminiy tarkibi:

• atirgul - 257 mg;
• suv teresi - 215 mg;
• yosh qichitqi o'ti - 715 mg.

Ratsionda kaltsiyning kunlik mavjudligi suyaklarning sinishidan tiklanishini tezlashtiradi.

Baliq, tuxum va go'sht

Go'sht, baliq va tuxumni o'z ichiga olgan to'g'ri tanlangan parhez tananing barqaror ish qobiliyatini saqlab turishi mumkin bo'ladi. Hayvonlardan olingan oziq-ovqat kaltsiyning past darajasi bilan ajralib turadi, ammo istisnolar mavjud. Go'shtda juda ko'p protein mavjud, ammo Ca 100 g mahsulot uchun 50 mg ni tashkil qiladi. Baliqli dengiz mahsulotlari fosfor bilan boyitilgan va sardalya bundan mustasno. Ushbu turdagi baliq 300 g mahsulot uchun 100 g toza kaltsiyni o'z ichiga oladi.

O'zingizni sog'lom his qilish uchun tushdan keyin gazak uchun asl sardina sendvichlarini tayyorlang!

Sut mahsulotlari

Ushbu toifadagi mahsulotlar 100 g ga Ca tarkibidagi etakchilarga tegishli bo'lmasa-da, kefir, sut, xamirturush, yogurt va pishloq kundalik ratsionga kiritilishi kerak. Hatto dietada bo'lganlar ham ulardan foydalanishlari mumkin. Agar meva va o'tlarni oldindan qayta ishlash kerak bo'lsa, unda kefir va yogurtni darhol iste'mol qilish mumkin. Sut mahsulotlari oshqozonga yuk bermaydi va shuning uchun siz uni kechayu kunduz ishlatishingiz mumkin.

Ca bo'lgan mahsulotlar bo'yicha jadval ma'lumotlari

Shunday qilib, oziq-ovqatlarda eng ko'p kaltsiy qaerda, jadvaldan tushunish oson. Keling, buni batafsil ko'rib chiqaylik:

Mahsulot	100 g mahsulotdagi kaltsiy miqdori
kartoshka	12
turp	35
bargli salat	37
sabzi	35
yashil piyoz	86
brokkoli	105
zaytun	96
rayhon	252
suv teresi	180
karam	210
arpabodiyon	126
maydanoz	245
sanalar	21
smorodina	30
uzum	18
O'rik	16
kivi	38
malina	40
mandarin	33
mayiz	50
quritilgan o'rik	80
apelsin	42
soya	240
dukkaklilar	194
no'xat	50
dukkaklilar	100
yong'oq	90
kungaboqar urug'lari	100
jo'xori uni	50
findiq	225
kunjut	780
grechka	21
irmik	18
guruch	33

bilish kam oziq-ovqatda kaltsiy eng ko'p bo'lgan joyda. Uni D vitamini, fosfor va magniy bilan boyitilgan oziq-ovqat bilan to'g'ri birlashtirish kerak. Bu tanaga viruslar va sovuqqonlik bilan kurashishga yordam beradi. D vitamini fosfor miqdorini nazorat qiladi va suyak sinishida tiklanish jarayonini tezlashtiradi. D vitaminining etarli miqdori yog'li baliq, sut mahsulotlarida mavjud va ultrabinafsha nurlanish ta'sirida organizm tomonidan sintezlanadi.

Tananing holatini yaxshilaydigan boshqa oziq-ovqatlarni ham olish kerak - sabzavotlar, go'sht va loviya. Ularda E, A, C, B vitaminlari mavjud bo'lib, organlarni kaltsiy bilan to'ydiradi.

Ca muvozanatini saqlash magniyni bir vaqtning o'zida qabul qilishga imkon beradi. Uning kamayishi bilan kaltsiy sekinroq so'riladi. Magniy etarli miqdorda kepak va kepakli non, yong'oqlarda mavjud.

Muhim! Kaltsiyni tanadan olib tashlashga yordam beradigan ovqatlar mavjud - kofein, shakar, ortiqcha tuz, nikotin va yog'. To'g'ri ovqatlanishga qaror qilganlar, siz ularni dietadan chiqarib tashlashingiz yoki minimal miqdorni qoldirishingiz kerak.

Absorbsiyaga nima to'sqinlik qiladi

Muammoli assimilyatsiya qilishning asosiy sabablari:

• Ichimlik rejimiga rioya qilmaslik (kuniga 6 stakandan ortiq suv iste'mol qilish kerak, siz ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin).
• Makro va mikroelementlarning etishmasligi.
• Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin mahsulotlarni doimiy iste'mol qilish.

Elementlarning etishmasligini qo'zg'atuvchi omillar:

Bundan tashqari, tanqislikning sababi kandidoz, disbakterioz va allergiya paytida ichakdagi so'rilish jarayonining buzilishidir.

Tanadagi ortiqcha Ca sabablari va belgilari

Agar qondagi element kontsentratsiyasi darajasi ruxsat etilgan 2,6 mmol / l dan oshsa, shifokorlar giperkalsemiyani aniqlaydilar. Patologiyaning paydo bo'lishining sabablarini chaqirish mumkin:

• buzilgan almashinuv jarayoni;
• oziq-ovqat, xun takviyeleri va dori-darmonlardan olinganda ortiqcha miqdorda;
• ortiqcha D vitamini;
• suyak to'qimasini yo'q qilishga va qonga elementning ko'payishiga olib keladigan onkologiyaning mavjudligi;
• keksa yosh;
• bo'yin kasalliklarini davolash uchun radiatsiya terapiyasini olish;
• tananing uzoq muddatli immobilizatsiyasi.

Giperkalsemiyani ko'rsatadigan belgilar:

Kasallikning engil shakli bo'lsa, patologiyaning asosiy sababini bartaraf etish orqali tanani tiklash mumkin. Kaltsiyning yuqori konsentratsiyasi bilan siz malakali yordam so'rashingiz kerak.

Kaltsiy tabletkalari yoki tuxum qobig'i

Elementning etishmasligi tufayli sochlar zerikarli, ingichka bo'lib o'sadi. Ko'pincha tirnoq plitalari sinadi, karies hosil bo'ladi va tishlarning emallari yomonlashadi, yurak urishi tezlashadi, konvulsiyalar paydo bo'ladi. Ushbu belgilar kasallikning belgilari bilan bog'liq bo'lmasa, kaltsiy etishmovchiligi haqida bahslashish mumkin.

Ko'p miqdorda makronutrientni iste'mol qilishi kerak bo'lgan odamlar toifasiga homilador va emizikli ayollar, sportchilar va menopauzadagi ayollar kiradi. 55 yoshdan keyin tana o'z ishini qayta tashkil qiladi va ayollarda osteoporoz rivojlanish xavfi mavjud.

Bunday holda, kaltsiyning qo'shimcha manbalarini planshetlar shaklida qo'llash o'rinli bo'ladi, lekin ular shifokorlar tomonidan belgilab qo'yilgan bo'lsa. Qimmatbaho dori-darmonlarga intilishda, makronutrientning tabiiy manbalari haqida unutmang. Tuxum qobig'i - kaltsiy va boshqa mikroelementlarning noyob manbai.

Kaltsiy deyarli har bir mahsulotda mavjud, ammo har xil miqdorda.. Balanslangan ovqatlanish va faol turmush tarzi uning so'rilishini yaxshilaydi. Agar siz ushbu mineralni dietaga qo'shmoqchi bo'lsangiz, avvalo mutaxassis bilan maslahatlashingiz kerak.

Inson tanasidagi barcha jarayonlar o'zaro bog'liqdir. Barcha organlarning normal ishlashi uchun inson har kuni D vitamini o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishi kerak.Kundalik menyuda bunday oziq-ovqatlar kam bo'lsa, bu organlar va tana tizimlarining ishlashida nosozliklar va buzilishlar bilan to'la.

Kaltsiy quyidagi ovqatlardan osongina so'riladi:

• Sut, yogurt, pishloq, tvorog, kefir. Bunday oziq-ovqat inson tanasi uchun eng yaxshi kaltsiy manbai hisoblanadi. Qattiq pishloq, ayniqsa, bu makroelementga boy. Bolaga kuniga ikki stakan sut ichish kifoya;
• Sabzavotlar - ko'katlar, brokkoli, sholg'om, xantal ko'katlari;
• Baliq (sardalya, qizil ikra);
• Quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, mayiz), yong'oq, urug'lar (qovoq, kungaboqar);
• Meva va rezavorlar.

Etarli miqdorda kaltsiyni o'z ichiga olgan alohida mahsulotlar guruhi mavjud, ammo u katta qiyinchilik bilan so'riladi. Misol uchun, ko'plab sabzavotlar (ismaloq, lavlagi, rovon) kaltsiy va oksalatga boy. Ular foydali makronutrientni bog'laydi va kaltsiyning so'rilishi va so'rilishining normal jarayonini buzadi. Ushbu mahsulotlardan idishlarni menyudan chiqarib tashlashning hojati yo'q, lekin ular elementning kunlik iste'molini hisoblashda hisobga olinmaydi.

Shuni esda tutish kerakki, issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng organikdan kaltsiy noorganikga aylanadi. Bu elementning yomon so'rilishiga va toshlarning shakllanishiga olib keladi. Shuning uchun sabzavot, meva va urug'larni xom holda iste'mol qilish, sutni yangi va yangi ichish tavsiya etiladi.

Tanadagi kaltsiy yo'qotilishini minimallashtirish uchun siz tuz, sho'r ovqatlar, kofeinni iste'mol qilishni cheklashingiz va proteinli ovqatlar bilan o'tirmasligingiz kerak.

D vitamini va kaltsiyning o'zaro ta'siri

D vitamini kaltsiyning so'rilishini taxminan uchdan bir qismga oshiradi. Ushbu vitaminning to'g'ri miqdorini olish juda oddiy. Agar yozda har kuni kamida chorak soat quyoshda bo'lsangiz, unda siz o'zingizni etarli miqdorda osongina ta'minlay olasiz. Ammo yilning boshqa vaqtlarida quyosh faolligi juda past, shuning uchun siz ushbu etishmovchilikni tarkibida ushbu vitaminga ega bo'lgan mahsulotlar bilan to'ldirishingiz kerak.

Bunday mahsulotlar ro'yxati juda oddiy:

1. baliq yog'i (vitamin miqdori bo'yicha rekordchi);
2. sardalya, qizil ikra, seld balig'i;
3. tovuq, cho'chqa jigari;
4. tuxum (sarig'i);
5. margarin, sariyog ';
6. qattiq pishloqlar;
7. sut, smetana;
8. yong'oqlar;
9. o'simlik moylari;
10. don, don (ayniqsa, jo'xori uni);
11. qo'ziqorinlar.

Baliq eng yaxshi pishirilgan, qaynatilgan va bug'langan, lekin qovurilgan emas. Qovurilganda D vitaminining muhim qismi yo'qoladi.Sovuq mavsumda mutaxassislar D vitaminini alohida yoki multivitaminlar tarkibiga kiritishni tavsiya qiladi.

Kaltsiy va D vitamini o'z ichiga olgan ovqatlar etarli. Ulardan siz kattalar va bolalar uchun juda ko'p mazali, to'yimli va foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin.