Այն վարակիչ հիվանդություն է, որը փոխանցվում է ֆեկալ-օրալ ճանապարհով և բնութագրվում է լյարդի վնասվածքով։

Հեպատիտ A-ով, ինչպես մյուս հեպատիտների դեպքում, լյարդը տառապում է, այսինքն՝ չի կարողանում հաղթահարել իր գործառույթները։

Հեպատիտ A-ի համար դիետան թերապևտիկ միջոցառումներից մեկն է, որը մեծ դեր է խաղում հիվանդության բուժման մեջ:

Դիետայի հիմունքներ

Հեպատիտ Ա-ի համար նախատեսված դիետան պետք է բարենպաստ պայմաններ ապահովի լյարդի համար, նորմալացնի ախտահարված օրգանի և լեղուղիների աշխատանքը, ապահովի լեղու լավ սեկրեցիա, ինչպես նաև հեշտացնի և կայունացնի մարսողական տրակտի այլ օրգանների աշխատանքը, որոնք ներգրավված են վարակիչ գործընթացում: հեպատիտ Ա-ի դեպքում.

Բացի այդ, դիետան նախատեսված է կարգավորելու ճարպային նյութափոխանակությունը և խոլեստերինի նյութափոխանակությունը, ինչպես նաև լյարդում գլիկոգենի կուտակման գործառույթը:

Ըստ Pevzner-ի բուժման աղյուսակների՝ հեպատիտ A-ի սննդակարգը համապատասխանում է թիվ 5 աղյուսակին։ Սեղանի ընդհանուր բնութագրերը օրական.

• սպիտակուցներ 90-100 գր.;
• ճարպեր 80-100 գր.;
• ածխաջրեր 350-400 գր.

Սեղանի էներգետիկ արժեքը համապատասխանում է 2800-3000 կկալի։

Հարկ է նշել, որ սննդակարգին հետևելիս պետք է նվազեցնել կենդանական ճարպերի քանակը, քանի որ դրանք 2 անգամ ավելացնում են լյարդի և լեղուղիների ծանրաբեռնվածությունը։

Դիետա

Հեպատիտ Ա-ի դեպքում սնուցումը պետք է լինի կոտորակային, օրական մինչև 5-6 անգամ փոքր չափաբաժիններով:

Նախ, մասնատման սկզբունքը կապված է հիվանդի ախորժակի պակասի կամ նվազման հետ և նախատեսված է ախորժակը խթանելու համար, և երկրորդ՝ սննդի փոքր, բայց հաճախակի չափաբաժինները չեն ստեղծում լյարդի վրա մեծ բեռ՝ դրանով իսկ ապահովելով նրա բնականոն գործունեությունը և կարողությունը։ վարակի դեմ պայքարելու համար.

աղի սահմանափակում

Հեպատիտ A-ի դեպքում օգտագործվող աղի քանակը պետք է սահմանափակվի 4 գրամով։ օրում. Սա առաջին հերթին պայմանավորված է նրանով, որ նատրիումի քլորիդը օրգանիզմում հեղուկի կուտակում է առաջացնում, հետևաբար՝ այտուց։ Եվ երկրորդը, հեղուկը, որը մնում է մարմնում, շրջանցում է միզուղիների համակարգը՝ դրանով իսկ նվազագույնի հասցնելով դետոքսիկացման գործընթացը (օրգանիզմից տոքսինների և հարուցիչի քայքայվող արտադրանքի հեռացում):

Ջերմաստիճանի ռեժիմ

Հեպատիտ A-ի սննդակարգում օպտիմալ ջերմաստիճանի ռեժիմը համապատասխանում է բուժման այլ աղյուսակներին, այսինքն՝ սննդի ջերմաստիճանը պետք է լինի 15-60 ° C-ի սահմաններում (ոչ սառը և ոչ տաք): Սա հնարավորինս խնայում է լյարդը, չի գրգռում ստամոքսը և կայունացնում են ենթաստամոքսային գեղձը։

Հեղուկ

Հեպատիտ A-ի դեպքում դուք պետք է օգտագործեք անվճար հեղուկ՝ 2-ից 2,5 լիտր՝ վայրի վարդի և բուժիչ խոտաբույսերի, մրգային ըմպելիքների, թույլ թեյի թուրմի տեսքով։ Հեղուկի նման քանակությունը մի կողմից ապահովում է օրգանիզմի դետոքսիկացիա, իսկ մյուս կողմից՝ խթանում հիվանդի ախորժակը։

Ալկոհոլ

Նկարագրված հիվանդության դեպքում ալկոհոլի օգտագործումը բացառվում է առնվազն 6 ամիս: Լյարդը դեռ չի կարողանում նորմալ աշխատել, նրա բոլոր ուժերն ուղղված են վնասված հեպատոցիտների վերականգնմանը, ուստի ալկոհոլը միայն կբարդացնի հեպատիտ Ա-ի ընթացքը։

Արգելված ապրանքներ

Հեպատիտ A-ի սննդակարգում արգելվում են այնպիսի մթերքներ, որոնք ստիպում են լյարդին ուժեղացված ռեժիմով աշխատել, առաջացնել լեղու ձևավորման և ենթաստամոքսային գեղձի զգալի արտազատում:

Բացի այդ, ողջունելի չեն արտադրանքները, որոնք գրգռում են ստամոքսը, նպաստում են գազերի ավելացմանը և աղիներում խմորմանը: Այս բոլոր ապրանքները (արդյունահանող նյութեր, պուրիններ, հրակայուն ճարպեր, տապակած մթերքներ) լրացուցիչ ծանրաբեռնվածություն են առաջացնում ախտահարված օրգանի վրա և պետք է բացառվեն:

Արգելված ապրանքների ցանկը ներառում է.

• թարմ հաց, խմորեղեն, հատկապես կեքս, ճարպային և տապակած կարկանդակներ, բլիթներ, բլիթներ;
• ուժեղ և հարուստ արգանակներ մսից, ձկներից, թռչնամսից, սնկից և ապուրներից, ինչպես նաև օկրոշկաից;
• յուղոտ և ճարպոտ միս՝ խոզի միս, հին տավարի միս, գառ, թռչնամիս, հավի մաշկով;
• յուղոտ ձուկ՝ սաղմոն, թունա, հալիբուտ, սկումբրիա, ձողաձուկ, սարդինայի հոտ:
• ցանկացած պահածոյացված ձուկ և միս, բոլոր տեսակի երշիկեղեն, միս և ձկան նախուտեստներ;
• ապխտած միս և աղի (խոզապուխտ, ծովատառեխ և այլն);
• խոզի միս, գառան ճարպ, մարգարին, մայոնեզ, սփրեդ;
• բոլոր տեսակի թռչնամսի, բացառությամբ հավի, ենթամթերքի;
• պինդ խաշած կամ տապակած ձու;
• համեմունքներ՝ պղպեղ, ծովաբողկ, մանանեխ, քացախ;
• բանջարեղեն՝ կանաչ սոխ, սխտոր, թրթնջուկ, բողկ, բողկ, սպանախ, լոբազգիներ, ինչպես նաև թթու և թթու բանջարեղեն;
• խավիար, սունկ ցանկացած ձևով, հատկապես աղած և թթու դրած;
• թունդ թեյ, սուրճ, կակաո, քաղցր գազավորված ըմպելիքներ, հատկապես սառը;
• պաղպաղակ, հրուշակեղենի քսուքներ, տորթեր, խմորեղեն, շոկոլադ;
• բարձր յուղայնությամբ կաթ, սերուցք, կծու և աղի պանիրներ;
• տապակելու եղանակով պատրաստված բոլոր ուտեստները։

Հաստատված ապրանքներ

Այն ապրանքները, որոնք թույլատրվում է օգտագործել հեպատիտ A-ի համար դիետա պահելիս, պետք է ունենան երկու հատկություն.

Նախ՝ սնունդը պետք է հեշտությամբ մարսվող լինի, երկրորդ՝ այն պետք է մեղմորեն ազդի լյարդի և մարսողական համակարգի վրա, այսինքն՝ չծանրաբեռնի նրանց աշխատանքով։

Բացի այդ, սնունդը պետք է պարունակի մեծ քանակությամբ լիպոտրոպ նյութեր (լուծող ճարպեր), պեկտին, վիտամիններ։ Սնունդը չպետք է ստամոքսում լիության զգացում առաջացնի և ստամոքսում ծանրություն, չափավոր խթանի լեղու արտազատումը և ենթաստամոքսային գեղձի և ստամոքսահյութերի առաջացումը։

Լեցիտինը, որը առաջանում է լիպոտրոպ նյութերի օգտագործման շնորհիվ, նպաստում է լյարդից ճարպերի հեռացմանը։ Սնունդը պետք է եփել, շոգեխաշել կամ թխել։

Թույլատրված ապրանքների ցանկը ներառում է.

• երեկվա կամ չորացրած հաց, չոր ոչ հաց թխվածքաբլիթներ (թխվածքաբլիթներ, կրեկեր).
• բանջարեղենի արգանակի վրա եփած ապուրներ՝ հացահատիկի և վերմիշելի հավելումով, ինչպես նաև կաթնային ապուրներ, բուսական բորշ և կաղամբով ապուր, ճակնդեղ;
• ցածր յուղայնությամբ միս՝ հորթի միս, գառ առանց ջլերի և թաղանթների, հավի սպիտակ միս՝ առանց մաշկի, նապաստակի միս և կոլոլակ, կենելներ, դրանցից պատրաստված գոլորշու կոտլետներ;
• կաթնային երշիկները թույլատրվում են փոքր քանակությամբ;
• բուսական փլավ առանց բանջարեղենի տապակելու;
• փխրուն ձավարեղեն հնդկաձավարից, վարսակի ալյուրից, ձավարից, կորեկից;
• խաշած մակարոնեղեն, վերմիշել;
• ձկների ցածր յուղայնությամբ սորտեր՝ թառ, խարխուլ, թրթուր, նավագա՝ խաշած կամ թխած վիճակում;
• սպիտակուցային ձվածեղ, փափուկ խաշած ձու թույլատրվում է ոչ ավելի, քան շաբաթական 2 անգամ;
• պուդինգներ, կաթսաներ, կաթնաշոռից, մակարոնեղենից, բրնձից, ռուլետներից, կաղամբի ռուլետներից, շոգեխաշած սուֆլեներից;
• բանջարեղեն՝ ճակնդեղ, գազար, կաղամբ, վարունգ, ցուկկինի, դդում;
• թարմ և խաշած կարտոֆիլի և կոմպոտների, քաղցր և հասած մրգերի և հատապտուղների տեսքով (ելակ, խնձոր, բանան, սեխ, ելակ, դեղձ);
• կաթնամթերքի և բանջարեղենի սոուսներ, թթվասերի սոուս, մրգային սոուս;
• համեմունքներից թույլատրվում է սամիթ և մաղադանոս;
• քաղցրավենիք՝ մարշմելոու, մեղր, ջեմ, բեզե;
• խաշած ծովամթերք;
• նախուտեստներ՝ դդմի խավիար, դոնդող ձուկ, կաթով ներծծված ծովատառեխ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթ և թթու կաթնամթերք, կաթնաշոռ, մեղմ և անշաղ պանիր;
• նուրբ յուղ, բուսական աղցաններ՝ համեմված բուսական յուղով;
• թույլ թեյ կաթով կամ կիտրոնով, բուսական թեյեր, մասուրի թուրմ, թեփ, բանջարեղենից և ոչ թթվային հատապտուղներից ու մրգերից թարմ պատրաստված հյութեր։

Դիետայի անհրաժեշտությունը

Հեպատիտ A-ի համար սննդակարգը գործնականում այս հիվանդության միակ թերապևտիկ միջոցն է:

Բուժման աղյուսակին համապատասխանելը նվազեցնում է հիվանդության ախտանիշների սրությունը, արագացնում բուժման գործընթացը: Բացի այդ, հեպատիտ Ա-ի դիետան խթանում է հիվանդի ախորժակը, որը հաճախ բացակայում է այս վարակի դեպքում։

Նաև սննդակարգը կայունացնում և նորմալացնում է ոչ միայն լյարդի, այլ ամբողջ ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը։ Սննդի մեջ վիտամինների բարձր պարունակությունը բարելավում է տրամադրությունը, բարձրացնում կենսունակությունը և խթանում իմունային համակարգը։

Դիետային չհետևելու հետևանքները

Սննդակարգին չհամապատասխանելու դեպքում կարող են զարգանալ հետևյալ բարդությունները.

• հեպատոմեգալիա (ընդլայնված լյարդ);
• հիվանդության անցումը կայծակնային արագ ձևի, որը վտանգավոր մահացու է.
• լյարդի անբավարարություն.

Հաջող վերականգնման պայմաններից մեկը մեծահասակների և երեխաների հեպատիտ B-ի համար դիետան է: Հիվանդության այս ձևը դեղնախտի այլ տեսակների մեջ ամենատարածված և ծանր ձևերից մեկն է: Հիվանդությունը փոխանցվում է արյան միջոցով, իսկ վիրուսային մասնիկների նվազագույն քանակությունը բավական է վարակվելու համար։ Վարակումը տեղի է ունենում արյան փոխներարկման, անպաշտպան սեռական հարաբերության, վարակը փոխանցվում է մորից երեխային և այլն: Վարակված մարդիկ լուրջ բուժման կարիք ունեն, իսկ հեպատիտ B-ի բուժական սնուցումը հիմնարար դեր ունի:

Ինչ դիետա է անհրաժեշտ:

Հեպատիտ B-ի սուր ձևի դեպքում լյարդի աշխատանքը խաթարվում է։Դրա պատճառով մարսողական տրակտը զգալիորեն տուժում է՝ աշխատելով մաշվածության համար: Սուր ժամանակահատվածում սնունդը պետք է մեխանիկորեն և քիմիապես մեղմ լինի ստամոքսի համար, դա կթեթևացնի մարսողական բոլոր օրգանների ծանրաբեռնվածությունը: Ստամոքսի վրա քիմիապես նուրբ ազդեցություն է ձեռք բերվում՝ սննդակարգից բացառելով ալկոհոլային, գազավորված ըմպելիքները, քաղցրավենիքները և այլ արգելված մթերքները։ Մեխանիկորեն խնայող գործողությունը ներառում է եփած, թխած, շոգեխաշած ձևով ուտեստներ ուտելը:

Հեպատիտ B-ի բուժման ժամանակ կիրառվում է սննդակարգ թիվ 5ա։

Թիվ 5ա բուժական դիետան հարմար է հեպատիտ B-ի ռեցիդիվ փուլում բուժելու համար, այն համապատասխանում է սնուցման հետ կապված բոլոր պահանջներին։ Երբ սրումը նվազում է, աղյուսակ 5ա-ն փոխարինվում է 5-ով: Դրա միակ տարբերությունն այն է, որ սպառված սնունդը ենթակա չէ մանրակրկիտ մեխանիկական մշակման: Դիետա 5-ը թույլ է տալիս օգտագործել մթերքներ, որոնք վերականգնում են լյարդը, իսկ արգելողը՝ վնասակար:

Խրոնիկ հեպատիտ B-ի դեպքում թիվ 5 դիետան պարտադիր չէ, սակայն ճաշացանկը կազմելիս արժե դրա վերաբերյալ ուղեցույց պահել։ Մասնագետները նշում են, որ քրոնիկական փուլում կարևոր է հավատարիմ մնալ առողջ սննդակարգին։ Ճիշտ առողջ սնունդը ներառում է բավարար քանակությամբ սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի և օգտակար հետքի տարրերի օգտագործում: Մի խոսքով, հեպատիտով ամեն ինչ հնարավոր է, բայց կամաց-կամաց։ Միակ բանն այն է, որ խրոնիկ հեպատիտ B-ի դեպքում դիետան չի վերացնում ցանկացած տեսակի ալկոհոլի օգտագործման արգելքը։ Նրանք կարող են առաջացնել հիվանդության ռեցիդիվ, ինչը խիստ անցանկալի է հենց հիվանդների համար:

Թիվ 5 դիետայի առանձնահատկությունները

Հեպատիտ B-ի համար դիետիկ թերապևտիկ սնուցման առանձնահատկություններն են.

ընտրանքային մենյու

Այն ժամանակահատվածում, երբ բուժվում են լյարդի հիվանդությունները, մասնավորապես՝ հեպատիտը, պետք է ճիշտ սնվել և հետևել բժշկական բոլոր առաջարկություններին։ Առողջ ճաշացանկ ստեղծելը դժվար չէ, հեպատիտ B-ի դեպքում թույլատրված բոլոր մթերքները բավականին սննդարար են իրենց կազմով։ Ահա մի քանի օրվա մենյուների նմուշներ, որոնցով պետք է առաջնորդվել դիետիկ ուտեստների սեփական ցանկը կազմելիս։

Առաջին օրը:

• Նախաճաշ՝ ձիաձավարի շիլա, չքաղցրած թեյ, թխվածքաբլիթներ:
• Երկրորդ նախաճաշ՝ յուղազերծ կաթնաշոռ չորացրած ծիրանով:
• Ճաշ՝ անյուղ բորշ, շոգեխաշած տավարի կոտլետ, թարմ բանջարեղենի աղցան։
• Կեսօրվա խորտիկ՝ ուզվար, մարշմալոու:
• Ընթրիք՝ խաշած բրինձ, շոգեխաշած դդմի խավիար, մի կտոր խաշած ձուկ։
• Երկրորդ ընթրիք՝ կաթնաշոռ կաթ, չորացրած թխվածքաբլիթ:

Երկրորդ օր.

• Նախաճաշ՝ ձվածեղ ցուկկինիով, կաթնաշոռով տապակ, երիցուկի թեյ:
• Երկրորդ նախաճաշ՝ մասուրի թուրմ, մարմելադ։
• Ճաշ՝ կոլոլակներով ապուր, վինեգրետ, մրգային ժելե։
• Խորտկարան՝ սալորաչիր, կակաո կաթով:
• Ընթրիք՝ խաշած կարտոֆիլ, հավով կաղամբի ռուլետներ, կոմպոտ։
• Երկրորդ ընթրիք՝ առանց ճարպի կեֆիր:

Ի՞նչ կարող ես ուտել:

Դիետա կազմելիս պետք է հաշվի առնել օրգանիզմի սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի կարիքը։

Լյարդի համար դիետա կազմելիս պետք է հաշվի առնել օրգանիզմի սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի ամենօրյա կարիքը։ Լավ մշակված դիետան կապահովի դրանց պատշաճ պարունակությունը ամենօրյա մենյուում։ Սուր և քրոնիկ հեպատիտ B-ի դեպքում թույլատրելի ուտեստներ և սնունդ.

• երեկվա հացը;
• թարմ խմորեղեն տարբեր միջուկներով;
• թխվածքաբլիթներ, marshmallows;
• ջրի, կաթի, ցածր յուղայնությամբ արգանակի մեջ եփած ապուրներ;
• հավի խոզապուխտ և երշիկեղեն;
• մսից - հավի, հորթի, նապաստակի միս;
• ձկներից - pollock, hake, blue whiting;
• գոլորշու և թխած ձվածեղ;
• շոգեխաշած կոլոլակներ և կոտլետներ;
• կաթ, ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք;
• բոլոր տեսակի հացահատիկային ապրանքներ;
• վերմիշել և մակարոնեղեն;
• բուսական աղցաններ՝ համեմված արևածաղկի ձեթով կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով;
• բուսական ճարպեր;
• Մեղու մեղր;
• մրգեր և բանջարեղեն թխած, խաշած, հում վիճակում;
• ոչ թթվային բանջարեղենի, հատապտուղների և մրգային հյութեր;
• կանաչ թեյ.

Հեպատիտ C-ի դեպքում լյարդի հյուսվածքի մեծ մասը ազդում է բորբոքային գործընթացի վրա, որը քրոնիկական ձևով կարող է հանգեցնել լյարդի ցիռոզի: Սնուցման օգնությամբ դուք կարող եք աջակցել վնասված օրգանին և չծանրաբեռնել առողջ լյարդոցիտները։ Հեպատիտ C-ի համար նախատեսված դիետան ուղղված է լյարդի անխափան աշխատանքի վերականգնմանը և հիվանդի ընդհանուր վիճակի մեղմացմանը:

Հեպատիտ C-ի դեպքում ճիշտ սնունդը վնասված լյարդի հիմնական աջակցությունն է

Ճիշտ սնուցում հեպատիտ C-ի համար

Լյարդի բորբոքումը բացասաբար է անդրադառնում ֆիզիոլոգիական գործընթացի վրա, որի ընթացքում սնունդը ենթարկվում է ֆիզիկական և քիմիական փոփոխությունների և ներծծվում արյան մեջ:

Հեպատիտ C-ով հիվանդների համար թիվ 5 աղյուսակը համարվում է առավել խնայող դիետա՝ հավասարակշռված, բայց խիստ դիետա, որն ունի իր առանձնահատկությունները.

Որքան բազմազան է ամենօրյա ճաշացանկը, այնքան ավելի շատ վիտամիններ և սննդանյութեր է ստանում օրգանիզմը, և լյարդն ավելի լավ է գործում։ Խիստ դիետան հիմնված է շատ ջուր խմելու վրա՝ օրական մինչև 2,5 լիտր և աղի նվազագույն ընդունման վրա:

Ի՞նչ չի կարելի ուտել հեպատիտ C-ով:

Դիետայի հինգերորդ համարը թույլ չի տալիս օգտագործել այնպիսի ուտեստներ, որոնք լեղուղիներում լճացած պրոցեսներ են հրահրում, մեծապես ծանրաբեռնում են լյարդը, մարսողական տրակտը կամ գրգռիչ ազդեցություն ունեն։

Հեպատիտի ցանկացած ձևի և տեսակի (սուր, քրոնիկ, վիրուսային, թունավոր) արգելված արտադրանքները ներառում են.

• ճարպային մսի և ձկան արգանակներ;
• բարձր կալորիականությամբ կաթնամթերք;
• ձկան և մսի ճարպային տեսակներ, ապխտած ենթամթերք;
• պահածոներ, թթու մթերքներ (սնկով, ձիթապտուղ, վարունգ, լոլիկ, թթու կաղամբ), տաք համեմունքներ և համեմունքներ, մանանեխ, մայոնեզ, կետչուպ;
• լոբի, լոբի, թրթնջուկ, սպանախ, բողկ, սխտոր, կանաչ սոխ, սունկ, բողկ, կծու պղպեղ, ծովաբողկ, եգիպտացորեն;
• խմորիչ, հարուստ խմորեղեն, շոկոլադ, սերուցքային արտադրանք, պաղպաղակ;
• գազով խմիչքներ, թունդ թեյ, սուրճ, ալկոհոլ;
• կենդանական յուղ և ենթամթերք, արմավենու մզվածք։

Չի կարելի ուտել մարգարիտ գարի, գարու շիլա, տապակած կամ հավի ձու, թթու մրգեր, կոճապղպեղ, նուռ։

Ի՞նչ կարող են ուտել հիվանդները:

Թիվ 5 դիետիկ աղյուսակի առավելությունը լյարդը վերականգնող ապրանքների պարունակությունն է.

Թույլատրված մթերքների ցանկը ծավալուն է, որը թույլ է տալիս սնվել բազմազան ու հավասարակշռված։

Դուք կարող եք ուտել.

• նիհար ապուրներ բանջարեղենով, հացահատիկով;
• խաշած, թխած, ինչպես նաև շոգեխաշած կամ հում բանջարեղեն - գազար (գազարի հյութ), լոլիկ (լոլիկի հյութ), սոխ, ճակնդեղ, կարտոֆիլ, վարունգ, քաղցր պղպեղ, կաղամբ;
• վարսակի ալյուր, բրինձ, ձավար, հնդկաձավար, մակարոնեղեն;
• ցածր յուղայնությամբ ձուկ (pollock, pike perch), դիետիկ միս (հորթի միս, նապաստակ, հավ, հնդկահավ);
• խմորեղեն առանց կեքսների և խմորիչի, կրեկեր, մարմելադ, մեղր, մարշմալոու, երեկվա հաց (թեփով, ցորենով);
• յուղազերծված կաթ, ցածր կալորիականությամբ կեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ, պանիր, մածուն, կարագ:

Պետք է ուտել չիր, ընկույզ, դդում և խմել թարմ հյութեր մրգերից և հատապտուղներից, կանաչ թեյ մեղրով, ժելե, հանքային ջուր առանց գազի։ Թույլատրվում է աղցաններ հագցնել ձիթապտղի, դեղձի կամ կտավատի յուղով, այն կարելի է ավելացնել նաև ապուրներին և հիմնական ուտեստներին։

Դիետայի տեսակները վիրուսային հեպատիտի համար

Կախված ծանրությունից, հեպատիտի ձևերը տարբերվում են և դիետաները: Ռեմիսիայի փուլում թույլատրված մթերքների ցանկն ավելի բազմազան է, քան սրացման ժամանակ, երբ հիվանդները պետք է հետևեն ոչ միայն խիստ սննդակարգի, այլև հաշվարկեն օրական սպառվող կալորիաների քանակը։

Ծոմ պահելը խիստ հակացուցում է հեպատիտի ցանկացած ձևի համար

Հեպատիտի և լյարդի ցիռոզի ցանկացած ձևով ծոմ պահելը խստիվ հակացուցված է։

Խրոնիկ հեպատիտի համար

Քրոնիկ հեպատիտ C-ն ընթանում է թաքնված. սա հիմնականում հիվանդության ռեմիսիայի շրջան է: Սնուցումը նպատակաուղղված է ախտահարված օրգանի պահպանմանը և դրա գրգռումը կանխելուն (պաթոլոգիայի սրման) - աղյուսակ 5 օրական մինչև 3100 կկալ կալորիականությամբ:

Սուր հեպատիտի համար

Լյարդի սուր բորբոքային պրոցեսը պահանջում է ոչ միայն շտապ բժշկական օգնություն, այլև սննդային ճշգրտումներ՝ օգտագործվում է թիվ 5ա աղյուսակը։

Դիետա թիվ 5ա՝ սնուցման ավելի կոշտ ձև սուր հեպատիտի դեպքում

Դիետան բնութագրվում է սննդի խիստ սահմանափակումներով.

• սպառված ճարպի ընդհանուր քանակը չպետք է գերազանցի օրական 70 գ;
• սպիտակուցի կոնցենտրացիան `80 գ-ի սահմաններում;
• ածխաջրերի մասնաբաժինը ընդհանուր սննդակարգում - 330–350 գ;
• օրական սպառված աղի քանակը `մինչև 8 գ;
• սննդի օրական առավելագույն կալորիականությունը չպետք է գերազանցի 2500 կկալը։

Թիվ 5ա սննդակարգով հիմնական կերակրատեսակները խաշած բանջարեղենն են, անյուղ ապուրներն ու հացահատիկները (վարսակի ալյուր, բրինձ, հնդկաձավար)։ Կարելի է ուտել թարմ, թխած մրգեր, խմել ժելե, հյութեր։ Ամբողջ կերակուրը պետք է մանրացնել և ընդունել 2,5-3 ժամ ընդմիջումներով։

Սուր հեպատիտի դեպքում դիետիկ սնուցման պահանջներին համապատասխանելը նվազեցնում է լյարդի բեռը և նուրբ ազդեցություն է ունենում նրա աշխատանքի վրա, ինչը թույլ է տալիս պաթոլոգիան տեղափոխել ռեմիսիայի փուլ՝ խուսափելու ցիռոզի զարգացումից:

Բուժումից հետո վերականգնում

Հեպատիտի սրացումից հետո վերականգնողական շրջանում թիվ 5ա դիետան շարունակվում է առաջին 2-3 շաբաթների ընթացքում, բայց առանց սնունդը հեղուկ զանգվածի քսելու։ Հենց որ ախտանշանները թուլանան, և հիվանդությունը գնա ռեմիսիայի, կարող եք անցնել 5-րդ աղյուսակին, որին պետք է հետևել առնվազն 6-12 ամիս:

Վերականգնման շրջանը պահանջում է վիտամիններով դեղագործական պատրաստուկների սպառման ավելացում.

Վիտամինային համալիրները խթանում են վերականգնողական գործընթացները վնասված օրգանում, բարելավում են նրա գործունեությունը և պահպանում են օրգանիզմի ընդհանուր վիճակը։

Շաբաթվա մենյու լյարդը պահպանելու համար

Դիետա 5-ի խիստ սահմանափակումները համեղ սնունդից հրաժարվելու պատճառ չեն։ Առողջ մթերքներից, որոնք թույլատրվում է ուտել, կարող եք ամեն օրվա համար բազմազան մենյու պատրաստել:

Աղյուսակ «Շաբաթական դիետա»

Շաբաթվա օր	Ուտեստների ցանկ
Երկուշաբթի	Նախաճաշ՝ բանջարեղենային ապուր բրնձով, հացով, ժելեով, թխվածքաբլիթներով
	2 նախաճաշ՝ բանան, կանաչ թեյ, կրեկեր
	Ճաշ՝ մակարոնեղեն, շոգեխաշած նապաստակի կոտլետներ, մարշմալոու, մասուրի արգանակ
	Խորտիկ՝ թխած խնձոր, մեղր, կոմպոտ
	Ընթրիք՝ մսով սուֆլե, բրինձ, գազավորված ջուր
երեքշաբթի	Նախաճաշ՝ բանջարեղենով վարսակի ալյուր, կոլոլակ, բուսական թեյ, թխվածքաբլիթներ
	2 նախաճաշ՝ յոգուրտ, խաղող, դդմի սերմեր
	Ճաշ՝ կաթնապուր, խաշած ձուկ, լոլիկով, վարունգով և քունջութով աղցան
	Կեսօրվա խորտիկ. ֆերմենտացված թխած կաթ, խմորեղեն առանց խմորիչի
	Ընթրիք՝ հնդկաձավար, կաթնաշոռ, կոմպոտ
չորեքշաբթի	Նախաճաշ՝ ծովամթերքի ապուր, թխած մրգեր, կեֆիր, կրուտոններ
	2 նախաճաշ՝ համբույր, մարշմալոու, խնձոր
	Ճաշ՝ լցոնած պղպեղ, ցորենի շիլա, կանաչ ժամ մեղրով և կիտրոնով
	Խորտկարան՝ ցիտրուսային սուֆլե, յոգուրտ, գազավորված ջուր
	Ընթրիք՝ կաթնապուր, կրեկեր, կոմպոտ
հինգշաբթի	Նախաճաշ՝ հնդկաձավար եփած հավի կրծքամսով, լոլիկ, գազարի հյութ
	2 նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր, կեֆիր
	Ճաշ՝ գոլորշու կարտոֆիլ, ծույլ կաղամբի ռուլետներ, լոլիկի հյութ
	Կեսօրվա խորտիկ. թխած մրգեր, թեյ մեղրով
	Ընթրիք՝ հնդկաձավարով ապուր, կաթ, կրեկեր
Ուրբաթ	Նախաճաշ՝ կաթնաշոռով և չրերով կաթսա, կանաչ թեյ, թխվածքաբլիթներ
	2 նախաճաշ՝ կիտրոնի և նարնջի սուֆլե, երիցուկի եփուկ
	Ճաշ՝ բրինձ ապուր, շոգեխաշած նապաստակ, մարմելադ, գազարի հյութ
	Խորտկարան՝ լոլիկ, վարունգ և հազար ձիթապտղի յուղով, լոլիկի հյութով
	Ընթրիք՝ ծովամթերքի ապուր, թխած ձուկ, կեֆիր
շաբաթ օրը	Նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր չամիչով, չորացրած ծիրանով և արմավով, կանաչ թեյ
	2 նախաճաշ՝ բանան, ավոկադո և նարնջի աղցան ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, կոմպոտ
	Ճաշ՝ հնդկահավի կոտլետներ, խաշած կարտոֆիլ, ժելե, վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ
	Կեսօրից խորտիկ՝ մարշմալլոու, կանաչ թեյ
	Ընթրիք՝ կաթնապուր, մեղր, կրեկեր, գազավորված ջուր
Կիրակի	Նախաճաշ՝ հնդկաձավար, հավի կոտլետներ, մարմելադ, մրգային հյութ
	2 նախաճաշ՝ կաթնաշոռի կաթսա, երիցուկի թուրմ
	Ճաշ՝ ճակնդեղի ապուր, մսային սուֆլե, խաղող, լոլիկի հյութ
	Կեսօրվա խորտիկ՝ անյուղ թխվածքաբլիթներ, կեֆիր
	Ընթրիք՝ մակարոնեղեն, հավի ֆիլե բանջարեղենով, ֆերմենտացված թխած կաթ, կրուտոններ

Որքան բազմազան է ամենօրյա ճաշացանկը, այնքան ավելի շատ վիտամիններ, սննդանյութեր է ստանում օրգանիզմը, և լյարդն ավելի լավ է գործում։

Ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր

Եփած, թխած և շոգեխաշած ուտեստները կարող են շատ համեղ լինել, եթե պահպանվեն մթերքների և համամասնությունների ճիշտ համադրությունը։

ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ

Ծույլ լցոնած կաղամբ 5-րդ սննդակարգով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ կաղամբ (300 գ), հավ (500 գ), գազար (1 հատ), սոխ (1 հատ), լոլիկի հյութ (1 լ):

Կաղամբը, գազարը մանր քերիչով մանրացնել, սոխը մանր կտրատել։ Ավելացնել աղացած միս (կարող եք վերցնել ցանկացածը՝ հավի միս, տավարի միս, նապաստակ կամ հնդկահավ), մի քիչ աղ, խառնեք։ Թխում թերթիկի վրա լցնել 5-7 ճ.գ. լ. լոլիկի հյութից և տարածել ամբողջ մակերեսով, շարել կաղամբի ռուլետների տեսքով ձևավորված կոտլետները, մնացած հյութը լցնել լոլիկի վրա։ Թխել ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։

Բանջարեղենային տապակ հավով

Պարզ բանջարեղենային կաթսա հավով

Միջին կտորների կտրատել 1 գազար, կես գլուխ ծաղկակաղամբ, 1 գլուխ սոխ։ Թույլ կրակի վրա բանջարեղենը կարագով (20 գ) եփում ենք մինչև կիսով չափ եփվի։ Պատրաստել 300 գ հավի աղացած միս, դնել թխման թերթիկի վրա, վրան դնել շոգեխաշած բանջարեղեն։ Թխել 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ապուրի խյուս ծաղկակաղամբով և բրնձով

Պյուրե ապուր ծաղկակաղամբով և բրնձով - համեղ ճաշ դիետայի հետ

Խաշել միջին գլուխ ծաղկակաղամբն ու 3 կարտոֆիլը, մանրացնել բլենդերով։ Մանրացրեք նախապես եփած բրինձը, որպեսզի ստացվի խյուս զանգված։ Եփած կաթը (500 մլ) լցնել բոլոր բաղադրիչները և խառնել։

Դդմի դեսերտ չոր մրգերով

Դդմի համեղ դեսերտ չոր մրգերով

1 լիտր կաթը եռացնել, ավելացնել 200 գ խորանարդիկ կտրատած դդում, 3–5 րոպե հետո ավելացնել 3 ճ.գ. լ. սեմոլին, եփել մինչև փափկի: Չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը (յուրաքանչյուրը 100 գ) բաց թողեք մսաղացով, խառնեք կաթնային զանգվածի հետ։ Պատրաստի զանգվածը լցնել ձիթապտղի յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա և թխել:

Բուսական աղցան քնջութի սերմերով

Լոլիկը, վարունգը կտրատել միջին չափի կտորների, պատառոտել հազարի տերեւները, շաղ տալ 2 ճ.գ. լ. քնջութի սերմեր և ցողել ձիթապտղի յուղով: Ցանկության դեպքում աղցանին կարելի է ավելացնել միդիա, ծովախեցգետին, եփած ձուկ։

Կարտոֆիլի կոլոլակներ pollock-ով

Դիետայի հետ նախաճաշի համար կարտոֆիլի կոլոլակ pollock-ով

Բաղադրությունը՝ ձկան ֆիլե (200 գ), բաճկոն կարտոֆիլ (4 հատ), 1 հում ձու, ալյուր (2 ճաշի գդալ), աղ։

Ձուկը մանրացնել մսաղացով, ավելացնել ձվի կեսը, խառնել։ Կարտոֆիլը մանրացնել քերիչով, խառնել ալյուրի և մնացած ձվի հետ, աղը։ Կարտոֆիլի խառնուրդից պատրաստել հարթ թխվածքաբլիթներ, յուրաքանչյուրի մեջտեղում դնել 2-ական թ/գ. աղացած ձուկ և փոքրիկ կոտլետներ պատրաստել։ Կոլոլակները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 30 րոպե (ջերմաստիճանը՝ 180 աստիճան)։

Տավարի շոգեխաշած կոտլետներ

Գոլորշի տավարի կոտլետներ - մսի լուծույթ դիետայի համար

300 գ աղացած մսի մեջ ավելացնել սոխը, կարտոֆիլը, գազարը, աղացած մսաղացի մեջ։ Պատրաստի զանգվածից կոտլետներ ենք կազմում և եփում կրկնակի կաթսայի մեջ 20 րոպե։

Դիետիկ բաղադրատոմսերի համաձայն ճաշատեսակներ կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը և ամբողջությամբ ուտել՝ առանց լյարդի վնաս պատճառելու:

Վիրուսային բնույթի լյարդի բորբոքումը լուրջ հիվանդություն է, որը բացասաբար է անդրադառնում մարդու ամբողջ մարսողական համակարգի վրա: Իրատեսական է խուսափել տհաճ ախտանիշներից և կանխել լուրջ բարդությունները, եթե հետևում եք խիստ դիետայի։

Դիետան հեպատիտ C-ի դեպքում լյարդի առողջության ուղին է

Լյարդի և լեղուղիների պաթոլոգիաների համար թիվ 5 աղյուսակը համարվում է ամենաարդյունավետը՝ խիստ, բայց խնայող դիետան։ Վնասակար արտադրանքի բացառումը, դիետայի սկզբունքներին հավատարիմ մնալը կօգնի հասնել երկարաժամկետ թողության և վերականգնել վիրուսից տուժած օրգանը։

Սնուցումը քրոնիկ հեպատիտ C-ի դեպքում ամենակարևոր պահն է մարդու առողջության և հետագա կյանքի պահպանման համար։ Հեպատիտը լուրջ վարակիչ հիվանդություն է, որը զարգանում է մարդու արյան մեջ ներթափանցած վիրուսների կողմից լյարդի բջիջների վնասման արդյունքում։

Համոզվեք, որ խմեք շատ մաքրված ջուր, կերեք օրը մոտ 7 անգամ։ Մեղրով կանաչ թեյ խմելով («Բորժոմի», «Էսսենտուկի») թույլատրվում է ջրի մեջ մի քիչ շաքար ավելացնել։ Մրգային և հատապտուղների հյութերի ընդունումը՝ 50-ից 50-ը ջրով նոսրացված, վարդի ազդրից պատրաստված թեյը վերականգնում է լյարդի աշխատանքային գործառույթները։ Սնուցումը ներառում է տարբեր ճարպերի օգտագործում, ավելի լավ է դրանք ավելացնել թարմ պատրաստված ուտեստի մեջ, բայց ոչ ավելի, քան օրական 30 գ.

• յուղալի;
• ձիթապտղի;
• արևածաղիկ;
• եգիպտացորեն;
• կանեփ;
• կտավատի յուղ.

Կարելի է ուտել բանջարեղենային, կաթնամթերքի ապուրներ, բորշ, օկրոշկա, խմել մրգային ըմպելիքներ, բնական ժելե։ Հացահատիկից նախընտրելի են ձավարը, բրինձը, հերկուլեսը, հնդկաձավարը, կորեկը։ Միս ոչ յուղոտ սորտեր օգտագործելու համար.

• հավի կրծքամիս;
• նապաստակի միս;
• Հնդկահավ;
• տավարի նիհար տեսակներ.

Թույլատրվում են շոգեխաշած ուտեստներ, կոտլետներ, կոլոլակ։ Չափավոր ավելացրեք աղ, շաքարավազ, օրական 6-8 գ։ Սառը սնունդը խստիվ հակացուցված է լյարդի համար, միայն տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանի։ Քրոնիկ հեպատիտի դիետան թույլ է տալիս դիվերսիֆիկացնել սննդակարգը ցածր յուղայնությամբ ձկներով.

• Pike;
• zander.

Երբեմն թույլատրվում է ձվածեղ, լորի եփած ձու, կոշտ վերմիշել, թրջած ծովատառեխ: Հաց ընդամենը 1 կամ 2 աղացած, առանց խմորիչի, երեկվա թխած, ոչ հարուստ և ոչ քաղցր թխվածքաբլիթներ թխվածքաբլիթի տեսքով։

Բանջարեղեն, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն լյարդի առողջության վրա.

• կարտոֆիլ;
• ծաղկակաղամբ;
• գազար;
• ցուկկինի;
• ճակնդեղ;
• վարունգ;
• լոլիկ;
• խաշած սոխ.

Սննդակարգում թույլատրվում է ավելացնել ֆերմենտացված կաթնամթերք՝ ոչ կծու պանիր, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, կաթնաշոռով կաթսաներ, սուֆլե, ջրի մեջ եփած պուդինգներ՝ կաթով, մածուն, կեֆիր։ Փոքր քանակությամբ կարելի է սամիթ, դափնու տերեւ, մաղադանոս, դարչին, վանիլին։ Հիվանդներին անհրաժեշտ վիտամիններով, հանքային տարրերով ստանալը դրական է ազդում լյարդի վիճակի վրա։ Մագնեզիումը պարունակվում է կարտոֆիլի, սալորի մեջ, այն խթանում է լեղու արտազատումը, ցինկը և պղինձը կարգավորում են նյութափոխանակությունը, նվազեցնում են վիրուսների քանակը օրգանիզմում։ Բեռնաթափման օրերը պետք է լինեն բանջարեղեն, խնձոր, կաթնաշոռ։

Սնուցումը քրոնիկ հեպատիտի համար ներառում է քաղցր մրգերի, հատապտուղների, չորացրած մրգերի օգտագործումը՝ չամիչ, չոր ծիրան, թուզ, սալորաչիր: թույլատրվում են չամրացված տեսքով:

Կարելի է օգտագործել կարտոֆիլի պյուրե, ջեմ, մուրաբա, սոուսներ, աղանդերից թույլատրվում է միայն մարմելադ, մարշմալոու, մարշալու։

Ինչը պետք է բացառել սննդակարգից

Ցանկացած ալկոհոլային և ցածր ալկոհոլային խմիչքների, ձկան, ճարպային մսից մսային ուտեստների օգտագործումը խստիվ հակացուցված է: Արգելվում է դեղեր ընդունել, որոնք բացասաբար են ազդում լյարդի առողջության վրա։

Պարտադիր է բացառել.

• գնված երշիկեղեն, երշիկեղեն;
• խոզի ճարպ, մարգարին, ձկան յուղ, համակցված ճարպ;
• ձկների ճարպային տեսակներ - լոքո, թառափ, ձկան խավիար;
• կծու պանիր, սերուցք, ճարպային թթվասեր;
• հում ձու, տապակած ձու, պինդ խաշած ձու;
• բոլոր տեսակի ֆերմենտացված և աղի մարինադներ;
• ոսպ, ոլոռ, լոբի, լոբի;
• թրթնջուկ և սպանախ;
• սունկ;
• ապխտած արտադրանք;
• պահածոյացված սնունդ - ձուկ, միս;
• պաղպաղակ;
• սուրճ;
• կակաո;
• համեմունքներ;
• թթու և չհասած մրգեր;
• ընկույզ, նուշ;
• տորթեր, շոկոլադ, կրեմ տորթեր;
• տաք համեմունքներից - մայոնեզ, քացախ, ծովաբողկ, կետչուպ, մանանեխի բոլոր տեսակները;
• պղպեղ;
• տապակած միս, ձուկ;
• ձուկ, մսի արգանակներ;
• ուղեղ, սիրտ, երիկամներ, լյարդ;
• թթու կաղամբ, բողկ, բողկ;
• գազավորված ըմպելիքներ.

Քրոնիկ հեպատիտը պահանջում է սննդակարգից հանել ծանոթ ու ծանոթ ուտեստները, որոնք պարունակում են համը ուժեղացուցիչներ, բուրավետիչներ, կոնսերվանտներ և բազմաթիվ ներկանյութեր: Պահանջվում է ամսական 1 կամ 2 անգամ պահքի օրեր կազմակերպել, աստիճանաբար ավելացնել ուտեստների կալորիականությունը։

Հիվանդության դեմ պայքարում ժողովրդական միջոցների օգտագործումը դրական արդյունք չի տալիս, այլ միայն խորացնում է լյարդի վիճակը։

Դիետան պահպանելով՝ մարդը կապրի մինչև ծերություն։ Քրոնիկ հեպատիտը լուրջ հիվանդություն է, իսկ դիետաները երկարացնում են մարդու կյանքը։

Հեպատիտ C-ն վիրուսային ծագում ունի, հիվանդության զարգացումը տեղի է ունենում վիրուսի մարդու արյան մեջ մտնելու պահից։ Հեպատիտ C-ով վարակումը հնարավոր է լորձաթաղանթների կամ ինվազիվ մանիպուլյացիաների միջոցով՝ ներարկումներ, դաջվածքներ, մատնահարդարում, սեռական շփում։ Վարակման բարձր տարածվածություն թմրամիջոցներ ներարկող կամ անառակ մարդկանց շրջանում: Այս տեսակի հեպատիտի դեմ պատվաստանյութ չկա, ուստի կանխարգելումը կարևոր է: Հեպատիտ C-ի համար խնայող դիետան ուղղված է վնասված հեպատոցիտների բեռնաթափմանը, ինչը նպաստում է լյարդի պարենխիմայի արագ վերականգնմանը:

Հեպատիտի այս տեսակը համարվում է ամենածանրը։ Հիվանդների մահացությունը մի կարգով բարձր է հեպատիտ A-ի համեմատ՝ 3⁄4 դեպքերում հիվանդությունը դառնում է խրոնիկ, հիվանդների մինչև 40%-ի մոտ բարդություններ են առաջանում լյարդի ցիռոզի տեսքով, իսկ 4%-ը՝ կարցինոմա։

Ինկուբացիոն շրջանը կարող է տեւել մինչեւ 26 շաբաթ, մինչդեռ հիվանդի արյան մեջ վիրուսի ՌՆԹ-ն պահպանելով ավելի քան վեց ամիս, կարելի է խոսել հիվանդության քրոնիկական ձեւի մասին։ Հեպատիտ C-ն համարվում է պոտենցիալ կյանքին սպառնացող հիվանդություն: Հիվանդության նենգությունը նրա ասիմպտոմատիկությունն է, ինչը հանգեցնում է պաթոլոգիայի ուշ հայտնաբերմանը նորմալ բջիջները շարակցական հյուսվածքով փոխարինելու փուլում։ Այս փուլում թերապիան անարդյունավետ է:

Վարակման հիմնական ճանապարհը արյան միջոցով է, հաճախ հիվանդության տարածումն արձանագրվում է ներարկային թմրամոլների մոտ։ Բայց հնարավոր են նաև վարակի այլ ուղիներ՝ հեմոդիալիզ, սեռական շփում, մաշկի վնասում ոչ ստերիլ գործիքներով, արյան փոխներարկում։

Երբ վիրուսը արյան մեջ է, հիվանդության երկու սցենար կարող է զարգանալ.

1. Հեպատիտ C-ի սուր ձևը բնութագրվում է ծանր թունավորմամբ, լյարդի մեծացմամբ, ասթենիկ կամ դիսպեպտիկ համախտանիշով: Հնարավոր է դեղնախտ:
2. Հեպատիտ C-ի քրոնիկ ձև: Կլինիկական ախտանիշները չեն նկատվում կամ ոչ սպեցիֆիկ են՝ թուլություն, դեպրեսիա, ախորժակի բացակայություն, հոգնածություն: Հաճախ այս ձևը պատահականորեն որոշվում է լաբորատոր փորձաքննության ընթացքում մեկ այլ պատճառով:

Ամբողջական վերականգնումը հնարավոր է հիվանդների մեկ քառորդում, մնացած դեպքերը բնութագրվում են սուր ձևից խրոնիկականի անցումով։ Հատկացնել ակտիվ քրոնիկ տեսակի հեպատիտ - այս դեպքում ախտանիշները հայտնվում են ալիքներով: Բազմաթիվ սրացումների պատճառով զարգանում է լյարդի վիրուսային ցիռոզ և լյարդի անբավարարություն, ինչը հանգեցնում է հաշմանդամության։

Թերապևտիկ թերապիան իրականացվում է հակավիրուսային (ինտերֆերոններ) և հեպատոպրոտեկտիվ (կաթնատուփի խոտի հիման վրա) դեղամիջոցների կիրառմամբ, սակայն հատուկ ուշադրություն է դարձվում նաև հիվանդի սնուցման շտկմանը։ Սա թույլ է տալիս զգալիորեն նվազեցնել լյարդի բեռը, նվազեցնում է ցավի ինտենսիվությունը և դրականորեն ազդում հիվանդի ընդհանուր ինքնազգացողության վրա:

Դիետայի հիմնական նպատակն է օրգանիզմին մատակարարել էական հետքի տարրեր և վիտամիններ, որոնք օգնում են լյարդին վերականգնել:

Հեպատիտի բուժումը երկար է տևում, հնարավոր է մինչև մեկ տարի թերապիա։ Նման հիվանդությամբ մարդը պետք է հնարավորինս բեռնաթափի իր լյարդը՝ նվազագույնի հասցնելով վնասակար նյութերի ընդունումը, բայց միևնույն ժամանակ ուտի համեղ և հագեցած, քանի որ դիետան շատ երկար կտևի։

Սա օրգանիզմը կհարստացնի լյարդի բջիջները վերականգնելու համար անհրաժեշտ բոլոր նյութերով, բայց չի վնասի օրգանը սննդից ստացվող լրացուցիչ տոքսիններով։ Անհրաժեշտ սննդակարգին չհամապատասխանելը մեծացնում է հիվանդության սրման վտանգը։

Վարակված հղիների համար շատ կարևոր է ճիշտ սնունդը։ Հեպատիտ C-ն որոշակի ազդեցություն ունի հղիության ընթացքի վրա, սակայն չի առաջացնում պտղի արատներ կամ բնածին հիվանդություններ։ Կինը, հետևելով բժշկի բոլոր առաջարկություններին, նվազագույնի է հասցնում վնասակար հետևանքները, ուստի դեռևս կան առողջ ծնվելու հնարավորություններ:

Հիվանդի համար թերապևտիկ դիետան սահմանվում է թիվ 5 աղյուսակի հիման վրա, որը մշակել է բժիշկ Մ.Ի.Պևզները։ Այս դիետաները խորհուրդ են տրվում հիվանդներին, ովքեր տառապում են լեղապարկի, լյարդի և լեղուղիների հիվանդություններով։ Այն հիմնված է լավ սնվելու սկզբունքի վրա, բայց պատրաստման նուրբ ձևով։

Ամբողջական վերականգնմամբ (կամ հիվանդության անցումով ոչ ակտիվ ձևի) այս մենյուը բավականին հարմար է մեծահասակների հետագա սնուցման համար: Ցուցված է նաեւ նիհարելու, հղիության, ծննդաբերությունից առաջ, կրծքով կերակրման ժամանակ։

Լյարդի հիվանդությունների ժամանակ դիետիկ սնուցման հիմնական ասպեկտներն են.

• սպիտակուցների և ածխաջրերի ամբողջական կազմը;
• նվազեցված ճարպի տոկոսը;
• ճաշ պատրաստելու մեթոդները. երբեմն ընդունելի է եռացնելը, թխումը, շոգեխաշելը;
• ցանկալի է ամբողջովին վերացնել սառը ուտեստների օգտագործումը.
• մսի արգանակների, սուրճի, թունդ թեյի և կակաոյի, շոկոլադի բացառումը;
• սննդամթերքի արգելք, որոնք հրահրում են աղիքային խմորում.
• սահմանափակել աղի ընդունումը օրական 10 գրամով:

Ըստ քիմիական բաղադրության՝ օրական չափաբաժինը բաժանվում է հետևյալ մասերի.

• սպիտակուցներ `մինչև 80 գրամ, մինչդեռ 2/3-ը պետք է լինի կենդանական ծագում;
• ճարպեր - մինչև 90 գրամ, մինչդեռ 1/3-ը պետք է լինի բուսական;

• ածխաջրեր - մինչև 400 գրամ;
• մաքուր ջուր 1,5-2 լիտր;
• աղի սահմանափակում 10 գրամ;
• ընդհանուր կալորիականությունը պետք է լինի 2400-2800 կալորիա:

Դիետան տրամադրվում է օրական 4-5 անգամ՝ չափավոր չափաբաժիններով։

Ի՞նչ չի կարելի ուտել և խմել հեպատիտ C-ով: Սինթետիկ անուշաբույր հավելումներով արտադրանքը լիովին բացառված է: Ինչպես նաև ցանկացած հրուշակեղեն, ապխտած միս, պահածոներ, բացարձակապես ցանկացած տապակած կամ յուղոտ մթերք (նույնիսկ արգանակներ):

Թույլատրված և արգելված ապրանքներ

Լյարդի աշխատանքը հեշտացնելու համար հիվանդը պետք է կազմի իր ճաշացանկը, որպեսզի չօգտագործի վնասակար սնունդ։ Հիմնական արգելքները ներառում են ալկոհոլը, ցանկացած կծու ուտեստներ: Դիետան լավ է ընթանում դեղորայքային թերապիայի հետ (Heptral, Daclatasvir ներարկումներ): Այն նվազեցնում է լյարդի թունավոր բեռը և հարմար է հիվանդության բոլոր գենոտիպերի համար:

Ցանկում թույլատրված բոլոր ապրանքները բաժանված են մի քանի խմբերի, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի սահմանափակումներ և արգելքներ:

Թույլ թեյի, թարմ կամ չորացրած մրգերի և հատապտուղների վրա հիմնված կոմպոտի, երիցուկի կամ վայրի վարդի թուրմերի օգտագործումը շատ բարենպաստ ազդեցություն կունենա հիվանդի ընդհանուր ինքնազգացողության վրա։ Ընդունելի են համբույրներ (առանց թթվի), մրգային ըմպելիքներ, տնական հյութեր՝ նախկինում ջրով նոսրացված։ Անպայման խմեք օրական 1,5-2 լիտր մաքուր ջուր։

Խստիվ արգելվում է ալկոհոլային և ոգելից խմիչքների, սուրճի, կակաոյի, ցանկացած գազավորված ըմպելիքի կամ պահեստային հյութերի օգտագործումը։ Նաև չպետք է խմել թունդ թեյ, կանաչ թեյ, ցիկորի, հիբիսկուս:

Ապուրներ

Դրանք համարվում են հեպատիտ C-ով հիվանդի սնուցման հիմքը: Կարող եք պատրաստել տարբեր բանջարեղենային տարբերակներ (կարող է լինել կարտոֆիլի պյուրեով), կաթնային ապուրներ վերմիշելով, անյուղ բորշով կամ կաղամբով ապուր, ճակնդեղի և գարու հիմքով: ապուր.

Մսի կամ ձկան արգանակի վրա հիմնված ցանկացած ապուր արգելվում է։ Սա վերաբերում է նաև սպանախի կամ թրթնջուկի, հատիկաընդեղենի տեսքով հավելումներին։ Դուք չեք կարող օգտագործել օկրոշկա (անկախ նրանից, թե ինչ հիման վրա է այն պատրաստվում):

Հացահատիկի մեծ տեսականի կարելի է ապահով կերպով ներառել հիվանդի սննդակարգում, սակայն դրանք պետք է սպառվեն կիսահեղուկ վիճակում։ Կարելի է շիլա եփել ջրի վրա կամ ջուրն ու կաթը կիսով չափ վերցնել։ Հացահատիկի վրա հիմնված բաղադրատոմսերը հրաշալիորեն դիվերսիֆիկացվում են՝ լինի դա պուդինգներ, թե սուֆլեների բազմազանություն:

Արգելվում է լոբազգիներից և ոսպից հացահատիկային սննդակարգին: Գարի, մարգարիտ գարի և եգիպտացորենի շիլա պետք է սպառվի սահմանափակ քանակությամբ։

Մակարոնեղեն

Սննդի համար թույլատրվում է ցանկացած տեսակի վերմիշել կամ մակարոնեղեն։ Բայց դրանց հավելումները պետք է բաղկացած լինեն միայն թույլատրված ցանկից՝ լինի դա միս, թե բանջարեղեն։

Արգելվում է ճարպային, յուղալի, կծու կամ լոլիկի սոուսները:

Մսամթերք

Հիվանդին սննդակարգում անհրաժեշտ է բավարար քանակությամբ սպիտակուց, ուստի միս ուտելը շատ կարևոր է։ Բայց պետք է ընտրել ցածր յուղայնությամբ սորտեր, օրինակ՝ հորթի միս, թռչնամիս (բացի սագից), նապաստակ, թռչնամիսը եփել առանց կեղևի։ Ձուկը ընտրվում է նույն սկզբունքով՝ ցածր յուղայնությամբ։ Թույլատրվում է սահմանափակ քանակությամբ միդիա, ծովախեցգետին և կաղամար, սաղմոնը միայն որպես նախուտեստ։ Այս ձուկն ունի բարձր սննդային արժեք, սակայն դրա չափազանց ճարպային պարունակությունը կարող է վնասել լյարդին։

Արգելվում է օգտագործել ենթամթերքը, ինչպես նաև բոլոր երշիկեղենը, ապխտած միսը և պահածոները։ Բոլոր ծանր ճարպեր, ճարպային միս և ձուկ, խավիար:

Նախընտրելի է ընտրել տարեկանի կամ սպիտակ չորացրած հաց, թեփով տեսակը շատ օգտակար է։ Թխելուց կարելի է ուտել չորացրած թխվածքաբլիթ, շերտավոր կարկանդակներ (առանց մարգարինի), թխվածքաբլիթների տեսակներ, ինչպես նաև թեփ և խանութից գնված հաց։

Արգելվում է ուտել ցանկացած կեքս, տապակած կարկանդակներ, բելյաշի, թարմ հաց և ֆանտաստիկ կրեկերներ, նրբաբլիթներ։

Կաթնամթերք

Ցանկացած կաթնամթերք պետք է ունենա նվազագույն յուղայնություն, լինի դա կաթնաշոռ կամ կեֆիր: Դրանցից կարելի է պատրաստել ցանկացած կաթսա, սուֆլե։ Յոգուրտը պետք է ընտրել առանց հավելումների։ Ֆետա պանրի և թթվասերի օգտագործումը միայն խիստ սահմանված քանակությամբ է։

Չի թույլատրվում ուտել բարձր յուղայնությամբ սնունդ, աղի պանիր և թթու շիճուկ:

Բանջարեղեն

Հիվանդի սննդակարգը հիանալի կերպով լրացնում է ցանկացած օսլա պարունակող բանջարեղեն՝ կարտոֆիլի պալար, գազար, ծաղկակաղամբ և պեկինյան կաղամբ, ցուկկինի, ճակնդեղ և դդում: Այս բանջարեղենը եփում են, թխում, տրորում։ Հազարի տերեւները չեզոք համով, պապրիկա՝ սահմանափակ քանակությամբ։ Օգտագործվում են նաև վարունգ, ավոկադո, նեխուր, կանաչ լոբի, ջրիմուռներ, բրոկկոլի։

Արգելվում է ուտել եգիպտացորեն, սպանախ և թրթնջուկ, սմբուկ, սոխ և սխտոր։ Սա ներառում է նաև ցանկացած պահածոյացված բանջարեղեն, դառը խոտաբույսեր և համեմունքներ, հում կաղամբ:

Ձեր ընտրությունը դադարեցրեք փափուկ և հասած խնձորների վրա, ցանկալի է դրանք քսել մաղով, կարող եք թխել կաթնաշոռով։ Օրական մեկ բանան թույլատրվում է։ Կարող եք նաև օգտագործել նուռ, սալորաչիր, չրեր, ձմերուկ։ Հավելանյութի տեսքով թույլատրվում է սեխի, արքայախնձորի օգտագործումը։ Բայց պտուղները պետք է ուտել քիչ-քիչ՝ խյուսի տեսքով։ Դրանցից կարելի է պատրաստել ժելե կամ մուս, քաղցրության համար ավելացնել քսիլիտոլ։

Արգելվում է օգտագործել բոլոր քաղցր հում մրգերն ու հատապտուղները, այդ թվում՝ խաղողը, նարինջը, կիվի, ազնվամորի և այլն։ Վնասակար է ընկույզ, կոճապղպեղ և կիտրոն ուտելը։

Ձու

Հավի և լորի ձվերի սպիտակուցը ազատորեն օգտագործվում է խաշած և խաշած ձվի մեջ, բայց դեղնուցը շատ սահմանափակ է՝ առավելագույնը կեսը տարբեր ուտեստների մեջ:

Արգելվում է ամբողջական ձվերը տապակել։

Կարագ

Թույլատրվում է օրական մինչև 30 գրամ կարագ, բուսական յուղը թույլատրվում է միայն զտված ձևով մինչև 15 գրամ, իսկ ձիթապտղի յուղը նույնպես շատ դոզավորված է։

Չզտված յուղերը հակացուցված են, ինչպես նաև ցանկացած ծանր և թունավոր ճարպ:

Լավ է ուտել բանջարեղենային աղցանները որպես խորտիկներ, բայց փոքր չափաբաժիններով։ Հարմար են նաև ցուկկինի խավիարը, դոնդող ձուկը (խաշած), ցածր յուղայնությամբ ծովատառեխը կարելի է թրջել, վինեգրետը՝ ընդունելի արտադրանքի հիման վրա, թթու կաղամբը պետք է լվանալ մաքուր ջրով (հեռացնել թթուն):

Արգելվում է օգտագործել ցանկացած բարձր յուղայնությամբ նախուտեստներ, կծու կամ ապխտած մթերքներ, ինչպես նաև բոլոր պահածոները։

Սոուսներ և համեմունքներ

Բանջարեղենի կամ կաթնամթերքի վրա հիմնված ցանկացած սոուս կարող եք պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակների համար, բայց առանց կծու: Մրգային սոուսները նույնպես հարմար են, սոյայի սոուսը թույլատրվում է մեծ խնամքով։ Խոտաբույսերից սամիթն ու մաղադանոսը լավ են համապատասխանում, թխմանը ավելացրեք վանիլին:

Արգելվում են բոլոր յուղոտ և կծու սոուսները և համեմունքները՝ խանութի բոլոր բանկաները և շշերը: Արգելվում է նաև ցանկացած համեմունք։

Շաքարավազը թույլատրվում է սահմանափակ քանակությամբ։ Մրգեր և բանջարեղեն առանց բնական թթվի, քերած։ Չորացրած մրգերը թույլատրվում են, կարող եք պատրաստել ժելե, համբույր կամ մուսս։ Սպիտակուցային meringues կամ marshmallows - բավականին քիչ է, սա վերաբերում է նաև մարմելադին: Ջեմը լավագույնս լուծվում է մի բաժակ թեյի կամ տաք ջրի մեջ, մի չարաշահեք։ Թույլատրվում է պատրաստել հատապտուղների պելմենիներ (խմորը պետք է բաղկացած լինի միայն ջրից, ալյուրից և աղից), կոճապղպեղից առանց մարգարինի, չորացրած թխվածքաբլիթ։

Արգելվում է օգտագործել շոկոլադե մթերքներ, հալվա և պաղպաղակ, կրեմով խմորեղեն։ Պահանջվում է ընդհանրապես բացառել բոլոր ճարպային աղանդերը, կրեմով մթերքները, մաստակը։ Դուք չեք կարող ուտել ադիբուդի, դեղատնային հեմատոգեններ, վաֆլիներ, խտացրած կաթ, սերմերի կամ ընկույզի վրա հիմնված քաղցրավենիք:

Դիետիկ այս տարբերակը օգնում է վերականգնել մարսողությունը լյարդի, լեղապարկի և նրա խողովակների ցանկացած հիվանդությունների դեպքում՝ հեպատիտ, խոլեցիստիտ, ցիռոզ և դրա բարդությունները ասցիտների, կերակրափողի երակների վարիկոզ լայնացման դեպքում:

Նման ճաշացանկը ճիշտ էներգետիկ հավասարակշռություն կստեղծի ՄԻԱՎ-ով հիվանդների համար։ Շաքարային դիաբետով հիվանդը պետք է սննդակարգից բացառի բոլոր քաղցրավենիքները, այնուհետև հիվանդին լավ կհամապատասխանի N 5 աղյուսակը։

Դիետայի արդյունք

Նման սնունդը դրականորեն ազդում է արյան մեջ բիլիրուբինի և խոլեստերինի մակարդակի վրա, օգնում է թեթևացնել բորբոքման ախտանիշները՝ նվազեցնելով տոքսինների, ճարպերի և այլ նյութերի բեռը, որոնք բացասաբար են անդրադառնում մարմնի վիճակի վրա: Դիետան բարձրացնում է հիվանդի տոնուսը և ֆիզիկական ակտիվությունը, քանի որ այն լրացնում է օրգանիզմը օգտակար բաղադրիչների անհրաժեշտ փաթեթով։

Դիետան թույլ է տալիս վերականգնել լյարդի պարենխիման, նորմալացնում է լեղու արտահոսքը, և դա ազդում է աղիների շարժունակության բարելավման վրա։ Դիետան պարունակում է վիտամինների և հետքի տարրերի օպտիմալ հավասարակշռություն, ինչը դրականորեն է ազդում իմունիտետի վիճակի վրա։ Հաճելի բոնուսը կլինի քաշի բնական նորմալացումը, քանի որ ճիշտ սնունդը արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները և հյուսվածքների թթվածնով հագեցվածությունը:

Տարբեր ֆորումներում կան ակնարկներ ուղտի կաթով հեպատիտի բուժման ժողովրդական մեթոդի վերաբերյալ: Նախքան ոչ ավանդական մեթոդների ընդունումը, դուք պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ: Հիվանդը կարող է տպել առաջարկություններ, կազմել ցուցակ կամ սեղան և կախել տեսանելի տեղում: Եթե ​​դուք խստորեն հետևում եք նշված սննդակարգին, կարող եք հասնել հիվանդության ամբողջական հեռացման: