; Gusto mo bang pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay at kamag-anak ng masarap? Gawin ang iyong chicken breast schnitzel sa breadcrumbs! Ang hindi kumplikadong ulam na ito mula sa mga magagamit na sangkap ay angkop para sa parehong isang maligaya na mesa at para sa mga pagtitipon sa bahay. Ang pinaka malambot at makatas na karne ng manok na sinamahan ng isang malutong na crust ay magpapasaya sa anumang gourmet. Ang Schnitzel ay maaari ding lutuin sa oven sa 180 degrees para sa kalahating oras, pagdaragdag ng pulang paminta o Provencal herbs kung ninanais.
Ang Schnitzel ay isang ulam na lumitaw kamakailan lamang - noong ika-19 na siglo, sa Austria. Sa una, ang schnitzel ay inihanda mula sa veal, inihaw sa apoy. Maraming mga tao ang nagustuhan ang ulam na ito, kaya mabilis itong kumalat sa Europa, kung saan sila ay dumating sa lahat ng posibleng mga pagkakaiba-iba. Ngayon ay magluluto kami ng chicken schnitzel. Bumaba sa negosyo!;

Mga sangkap

• Dibdib ng manok - 0.5 mga PC .;
• Itlog ng manok - 1 pc .;
• Mga crackers para sa breading - 5 tablespoons;
• Asin sa panlasa;
• Ground black pepper - 1 pakurot;
• harina ng trigo - 3 tbsp;
• Nutmeg - 1 pakurot
• Langis ng sunflower - 50 ML.

Paghahanda

Banlawan ang dibdib ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang balat mula dito. Maingat na paghiwalayin ang fillet ng manok mula sa buto. Gupitin ang mga fillet nang pahaba sa mga piraso ng 1 cm ang kapal.

I-wrap ang mga nagresultang piraso ng fillet ng manok na may cling film at talunin nang lubusan gamit ang martilyo sa kusina.

Paghiwalayin ang mga sirang piraso mula sa cling film at ilipat sa isang mababaw na plato. Dahan-dahang kuskusin ang pinaghalong pampalasa ng asin, paminta at nutmeg sa mga fillet. Ilagay ang mga hiwa sa isang plato at i-marinate ng 20 minuto.

Maghanda ng isang patag na plato, iwisik ang harina dito. Isawsaw ang mga hiwa ng fillet sa harina sa magkabilang panig.

Talunin ang itlog ng manok sa isang malalim na mangkok. Dahan-dahang isawsaw ang chicken chop sa pinaghalong itlog sa magkabilang gilid, pagkatapos ay hawakan ito sa isang mangkok nang ilang sandali upang basoin ang labis na itlog.

Ikalat ang mga breadcrumb nang pantay-pantay sa isang patag na plato. Isawsaw ang chop sa magkabilang gilid ng breadcrumbs, dahan-dahang pindutin ito sa plato para mapuno ng breadcrumbs ang buong ibabaw ng schnitzel.

Painitin muna ang kawali, magdagdag ng langis ng gulay. Idagdag ang chops at igisa hanggang mag golden brown sa loob ng ilang minuto, baligtarin at ulitin ang pagprito. Takpan ang kawali na may takip sa loob ng 1-2 minuto upang mapahina ang schnitzel.

Ilagay ang mga schnitzel sa isang tuwalya ng papel o papel na pergamino upang alisin ang labis na mantika.

Ilipat ang mga schnitzel sa isang plato at ihain nang mainit. Ang breaded chicken schnitzel ay handa na! Magandang Appetit!

Mga tip sa pagluluto:

• Ang schnitzel ay maaari ding gawin mula sa baboy at baka, ngunit ang mga piraso ay dapat na mas manipis (0.5 cm ang kapal) at pagkatapos magprito, ang karne ay dapat na singaw sa loob ng limang minuto, pagkatapos magdagdag ng mainit na pinakuluang tubig sa kawali at takpan ito ng takip.
• Ang chicken schnitzel ay inihahain kasama ng mga klasikong side dish: pinakuluang bakwit, kanin o pasta.
• Sa tag-araw, ang schnitzel ay pinakamahusay na ihain kasama ng mga sariwang tinadtad na gulay tulad ng mga kamatis at mga pipino.
• Maaari mong palamutihan ang natapos na schnitzel na may makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas o damo (perehil, dill).
• Kung ninanais, maaari kang maglagay ng mga singsing ng sibuyas na babad sa suka sa natapos na schnitzel.

Ang Schnitzel ay isang sikat na meat dish sa German cuisine. Dahil sa pagiging simple ng paghahanda at masaganang lasa ng karne, ang recipe ng schnitzel ay nasakop ang buong mundo. Ito ay inihanda mula sa ganap na anumang karne. At, hindi tulad ng mga chops ng karne, gumulong sila ng schnitzel sa mga breadcrumb. Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe para sa schnitzel ng manok na may mga breadcrumb at keso.

Mga sangkap:

• 2 maliit na dibdib ng manok o fillet (600 g);
• kalahating tinapay;
• 3 tbsp langis ng gulay para sa Pagprito;
• 100 g ng keso;
• 0.5 tbsp. harina;
• 2 itlog;
• mga gulay sa panlasa;
• Asin at paminta para lumasa.

Recipe ng Schnitzel

Subukang magluto ng masarap na schnitzel ng manok sa isang kawali o sa oven - pumili ng anumang recipe na may sunud-sunod na mga larawan, pati na rin ang isang simpleng video tutorial.

40 minuto

174.4 kcal

5/5 (2)

Magsimula tayo sa katotohanan na ang schnitzel ay isang unibersal na ulam. Noong unang panahon sa Austria, ang Viennese schnitzel ay ginawa mula sa anumang uri ng karne: fillet ng manok, baboy o veal. Sa panahong ito, ang schnitzel ay maaaring pinirito hindi lamang mula sa karne, kundi pati na rin mula sa isda, at kahit na mula sa repolyo.

Ang chicken fillet schnitzel ay madaling ihanda at ito ay isang mahusay na paraan upang pakainin ang pamilya o mga bisita sa festive table. Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay higit na nakasalalay sa side dish kung saan mo ito ihahain. Ang fillet ng manok ay napakalambot, makatas, malambot, at tumatagal lamang ng ilang minuto upang iprito ito sa isang kawali. Ngunit kahit na sa oven, ang ulam na ito ay lumalabas na hindi mas masahol pa. Tingnan natin ang recipe para sa breaded chicken breast schnitzel!

Chicken schnitzel na may keso sa isang kawali

Mga kagamitan at kagamitan sa kusina:

• plato;
• bati;
• kahoy na spatula;
• kudkuran;
• martilyo sa kusina;

• kawali;
• mangkok ng itlog;
• isang mangkok para sa harina;
• isang mangkok para sa mga mumo ng tinapay (ang mga mangkok ay maaaring mapalitan ng malalim na mga mangkok).

Mga sangkap:

Magsimula na tayong magluto

Unang hakbang

1. Ang unang hakbang ay ang paghawak sa dibdib ng manok. Kailangan mong lubusan na banlawan ang dibdib sa ilalim ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay alisin ang balat mula dito at maingat na gupitin ang mga fillet mula sa buto. Hatiin ang dibdib ng manok sa apat na pantay na bahagi nang biswal, at pagkatapos ay subukang gupitin ito nang ganito.
   
   
2. Batay sa nakaraang yugto, ang aming mga piraso ay naging medyo makapal, aayusin na namin ito. Maglagay ng isang piraso ng fillet sa isang cutting board at hiwain ito, pagkatapos ay buksan ito tulad ng isang maliit na libro. Ang simpleng pagmamanipula na ito ay isa sa mga pangunahing lihim ng mabilis na pagprito at pagpapanatili ng juiciness ng dibdib ng manok.
   
   
3. Ang "maliit na libro" na ito, bago matalo gamit ang isang martilyo sa kusina, ay pinakamahusay na patagin gamit ang ilang uri ng lalagyan sa kusina (mas mabuti na malinis), o gamit lamang ang iyong palad.
4. Kumuha kami ng martilyo sa kusina at maayos na tinatalo ang aming "maliit na libro" mula sa mga fillet. Bago ang pamamaraang ito, maaari mong balutin ang mga piraso ng fillet sa plastic wrap. Maraming inirerekomenda na gawin ito sa ganitong paraan, ngunit ang puntong ito ay ganap na opsyonal, hindi ito makakaapekto sa lasa ng schnitzel sa anumang paraan.
   
   
5. Asin at paminta ang bawat putol na piraso sa magkabilang panig at hayaang magbabad.
   
   

Pangalawang yugto

1. Magdala ng dalawang itlog sa isang mangkok at magdagdag ng kaunting tubig. Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk hanggang makinis.
   
   
2. Ibuhos ang mga crackers sa pangatlo.
   
   

   Ang mga cracker ay pinakamahusay na ginawa sa iyong sarili mula sa mga crust ng puti o itim na tinapay. Ang mga bahagyang pinatuyong crust ay dapat ilagay sa freezer nang mga dalawampung minuto at pagkatapos ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Kung hindi mo nais na gulo sa paligid na ito sa lahat, pagkatapos ay binili mumo ng tinapay ay gawin.

3. Inilalagay namin ang kawali sa isang mataas na apoy, punan ang ilalim nito ng langis ng gulay (huwag iligtas ang langis, ibuhos ito nang maayos, ngunit hindi upang masakop nito ang mga schnitzel sa tuktok).
   
   
4. Isawsaw muna ang bawat piraso sa harina ng trigo, pagkatapos ay isawsaw sa isang pinalo na itlog. Itaas ito sa ibabaw ng mangkok at hayaang maubos ang labis, pagkatapos ay ipinapadala namin ang schnitzel sa mga mumo ng tinapay. Sa yugtong ito, angkop na pindutin ang mga fillet sa mga crackers upang mapuno nila ang buong ibabaw ng karne.
   
   
   

   Kung nais mong magluto ng schnitzel na may malaking dami ng batter, ang buong yugtong ito ay maaaring ulitin muli (sa harina, sa isang itlog, sa mga crackers).

5. Bawasan ang init sa katamtaman at ilagay ang mga schnitzel sa isang mainit na kawali.
   
   
6. Magkano ang magprito ng chicken schnitzel? Ang oras ng pag-ihaw ay depende lamang sa kapal ng fillet ng manok na makukuha mo. Subukang tumuon sa gintong crust na dapat lumitaw. Ang schnitzel ay hindi kailangang baluktot mula sa isang gilid patungo sa isa pa. Magprito ng ilang minuto, hanggang lumitaw ang isang ginintuang crust sa isang gilid, at pagkatapos ay ibalik ito sa isang kaibigan, kung saan nakamit namin ang parehong resulta.
   
   

Ikatlong yugto

Kaya't ang aming masarap, at pinaka-mahalaga, ang mabilis na lutong ulam ay handa na. Ihain ang chicken schnitzel na may mga salad ng gulay, piniritong patatas o niligis na patatas, mga cereal tulad ng kanin o bakwit.

Kapansin-pansin din na ang kahanga-hangang laki ng schnitzel ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam, bahagyang pinalamutian ng mga halamang gamot at dinidilig ng lemon juice. Upang gawin ito, kumuha ng isang buong dibdib ng manok at gupitin ito hindi sa apat, ngunit sa dalawang bahagi.

Chicken schnitzel na may keso sa oven

Ang recipe ng chicken schnitzel ay medyo simple at madali.... Ito ay lumalabas na isang nakabubusog, malasa at minamahal ng maraming ulam na kailangang lutuin nang wala pang isang oras. Ano pa ang kailangan mo para maging masaya? Sa recipe na ito, titingnan natin ang paraan ng pagluluto ng schnitzel ng manok sa oven. Walang sizzling at shooting oil mula sa kawali, walang amoy na dumidikit sa buhok at damit. Kung mayroon kang oven, ang pagluluto ng schnitzel ay magiging madali at komportable hangga't maaari!

Oras ng pagluluto: 30-40 minuto.
Servings: para sa 4 na tao.

Mga kagamitan at kagamitan sa kusina:

• hurno;
• bati;
• kahoy na spatula;
• kudkuran;
• martilyo sa kusina;

• isang ulam para sa pag-ihaw ng karne (salamin o cast iron);
• mangkok ng itlog;
• isang mangkok para sa harina;
• isang mangkok para sa mga mumo ng tinapay (maaaring mapalitan ng malalim na mga mangkok).

Mga sangkap:

• isang dibdib ng manok;
• isang baso ng mga mumo ng tinapay;
• isang baso ng harina;
• dalawang itlog ng manok;

• itim na paminta sa lupa;
• asin;
• mantikilya;
• paboritong uri ng matapang na keso.

Magsimula na tayong magluto

Unang hakbang

1. Hugasan ang dibdib ng manok sa ilalim ng mainit na tubig, alisin ang balat mula dito. Ikinakalat namin ang dibdib sa isang cutting board at pinutol ang fillet mula dito, hinahati ito sa apat na pantay na bahagi.
   
   
2. Pinutol namin ang fillet ng manok, ngunit hindi ganap. Itinigil namin ang paghiwa, bahagyang hindi umabot sa dulo, pagkatapos ay binubuksan namin ang aming fillet, tulad ng isang maliit na libro.
3. Tinalo namin ang fillet gamit ang isang martilyo sa kusina. Kuskusin ang bawat putol na piraso ng asin at paminta sa magkabilang panig at hayaang magbabad.
   
   
4. Magdala ng dalawang itlog sa unang mangkok at magdagdag ng kaunting tubig upang maging mas manipis ang masa. Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk hanggang makinis.
   
   
5. Ibuhos ang isang baso ng harina sa pangalawang mangkok.
6. Sa pangatlo, mga mumo ng tinapay.

Pangalawang yugto

1. Oras na upang i-on ang oven para sa pagpainit. Inilalantad namin ang 180 degrees.
2. Ang bawat piraso ng fillet ng manok ay dapat na lubusan na pinagsama sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa isang lalagyan na may pinalo na mga itlog, pagkatapos ay itinaas namin ang fillet sa isang mangkok ng mga itlog at hayaan ang lahat ng labis na maubos.
   
   
3. Pagkatapos ng mga itlog, igulong ang aming mga fillet sa mga breadcrumb. Pindutin nang mabuti ang hinaharap na schnitzel sa mga crackers, dapat na mahigpit na takpan ng mumo ang buong ibabaw. Kung nais mong makakuha ng crisper at voluminous crust mula sa schnitzel, kung gayon ang buong yugtong ito ay maaaring ulitin muli.
   
   
4. Ikinakalat namin ang mga piraso ng fillet sa isang refractory na amag, na tinakpan ito dati ng foil o baking paper.
   
   
5. Kuskusin ang matapang na keso sa ibabaw. Maipapayo na takpan ang buong ibabaw ng schnitzel, pagkatapos i-bake ang keso ay hindi magkakaroon ng gaanong tulad ng tila sa pinakadulo simula, kaya huwag ikinalulungkot ito.
   
   
6. Kumakalat kami ng 3-4 cubes ng mantikilya sa ibabaw ng bawat schnitzel.
7. Ipinapadala namin ang aming baking dish sa isang preheated oven sa loob ng 15-20 minuto.
   
   
8. Ilagay ang natapos na mga schnitzel sa isang ulam na natatakpan ng mga napkin ng papel. Sila ay sumisipsip ng lahat ng taba at sa labas ang schnitzel ay binubuo lamang ng malutong na crust at mabangong stretching cheese.
9. Inaanyayahan namin ang lahat sa mesa!
   
   

Ang wastong lutong schnitzel sa oven ay nagpapanatili ng juiciness at lambot ng fillet ng manok. Ihain ang schnitzel nang mainit, huwag maghintay hanggang ang keso ay tumigas at tumigas.

Video recipe ng chicken schnitzel

Kung ito ang iyong unang pagkakataon na magluto ng chicken schnitzel, maglaan ng ilang minuto upang panoorin ang kahanga-hangang recipe ng video na ito. Ang video ay nagpapakita ng bawat hakbang ng paghahanda ng isang masarap na ulam, at ito ay tiyak na makakatulong sa iyong ihanda ang perpektong chicken schnitzel.

Ang aming mga recipe ay magiging isang magandang gabay at suporta para sa iyo sa paghahanda ng mga pagkaing ito! Gayundin, huwag kalimutan na mayroong ilang mga uri ng karne, at kung mayroong schnitzel ng manok, kung gayon ang recipe ng pagluluto ay mayroon ding karapatang umiral. Lubos naming inirerekumenda na suriin ito, at marahil ay magbibigay ito ng inspirasyon sa iyo sa mga bagong eksperimento sa kusina!

Magluto lamang nang may kasiyahan, dahil ano, kung hindi kasiyahan, ang dapat maging sanhi ng paghahanda ng susunod na obra maestra sa pagluluto para sa iyong mga mahal sa buhay na pahalagahan ito? Mag-eksperimento sa mga pampalasa, sangkap, paraan ng pagluluto, dahil ang pagluluto ay isang malaking mundo kung saan ang lahat ay makakahanap ng lugar para sa kanilang sarili. Ibahagi ang iyong mga lihim at karanasan sa iba, at sama-sama nating gagawing mas masarap ang mundong ito!

Ang masarap na schnitzel sa mga mumo ng tinapay ay maaaring gawin mula sa manok. Ang bentahe ng dibdib ng manok ay na ito ay mahusay bilang isang nakabubusog na pagkain para sa mga matatanda at maliliit na bata, pati na rin para sa mga atleta at mga taong sumusunod sa isang malusog na diyeta.

Ang ulam na ito ay pinirito sa isang kawali o inihurnong sa oven. Lumalabas na malutong sa labas at malambot sa loob. Sa artikulo, titingnan namin kung paano magluto ng breaded chicken schnitzel hakbang-hakbang, sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na ihanda ang mga sangkap at kung paano ihain ang pagkain sa mesa.

Paghahanda ng mga sangkap

Upang maghanda ng mga makatas na schnitzel, dapat mong gamitin ang fillet ng manok. Mas mabuti kung ito ay pinalamig, ngunit pinapayagan din ang pagluluto mula sa frozen na karne. Sa kasong ito, ang manok ay dapat munang lasawin hanggang sa ganap na lasaw, at ang proseso ay dapat maganap nang eksklusibo sa natural na paraan. Para dito, ang dibdib ay inilalagay sa isang mangkok at iniwan ng ilang oras sa temperatura ng silid.

Kung pinahihintulutan ng oras, maaari mong ilagay ang manok sa refrigerator upang matunaw nang mas pantay. Sa anumang pagkakataon ay dapat pabilisin ang pamamaraan ng pag-defrost gamit ang microwave oven o mainit na tubig. Maaari ka lamang maglagay ng isang mangkok ng mga fillet sa ilalim ng isang manipis na daloy ng malamig na tubig - makakatulong ito sa pag-defrost ng produkto nang mas mabilis nang hindi lumalala ang kalidad nito.

Kaagad bago gamitin, ang dibdib ay dapat na banlawan nang lubusan at itapon sa isang colander upang maubos ang labis na kahalumigmigan. Susunod, ang manok ay kailangang linisin, balatan at alisin ang kartilago. Pagkatapos ang fillet ay pinutol sa maliliit na layer na halos isang sentimetro ang kapal. Sa ilang mga supermarket maaari kang bumili ng mga yari na semi-tapos na mga produkto para sa paggawa ng mga schnitzel.

Ang isang mahalagang sangkap sa recipe ay mga mumo ng tinapay. Maaari silang mabili na handa o ginawa sa bahay. Sa mga tindahan, maaari kang makahanap ng mga klasikong crouton o may iba't ibang mga additives sa anyo ng mga pampalasa. Para sa homemade breading, kakailanganin mo ng isang tinapay ng puting tinapay. Kailangan itong i-cut sa maliit na cubes, ibinahagi sa isang baking sheet at ipadala sa isang preheated oven. Kapag ang mga piraso ay ginintuang kayumanggi, maaari mong alisin ang baking sheet mula sa oven at palamig ang tinapay. Susunod, ang mga crouton ay ipinadala sa mangkok ng blender at durog o dumaan sa isang gilingan ng karne. Handa na ang breading.

Kung maikli ang oras, maaari kang gumawa ng mga express crackers. Ang isang tinapay ay pinaghiwa-hiwa sa pamamagitan ng kamay sa ilang maliliit na piraso, na salit-salit na tinadtad sa isang blender. Ang resultang masa ay perpekto para sa breading, at ang schnitzels ay magiging isang maganda, ginintuang kulay.

Upang makakuha ng isang ulam na may masaganang lasa, inirerekomenda ito i-marinate muna ang mga piraso ng manok. Sa isang maliit na mangkok, ang asin, paminta at nutmeg ay halo-halong. Ang isang pinindot na sibuyas ng bawang ay idinagdag sa mga pampalasa at ang mga sangkap ay halo-halong. Grate ang bawat schnitzel sa nagresultang dressing at mag-iwan ng kalahating oras.

Ang marinade na ito ay maaaring ilapat sa alinman sa mga recipe sa ibaba.

Mga recipe sa pagluluto

Ang mga breaded schnitzel ay maaaring lutuin pareho sa isang kawali at sa oven. Sa pangalawang kaso, ang calorie na nilalaman ng ulam ay magiging mas mababa, kaya inirerekomenda para sa mga taong sumusunod sa isang diyeta o mga prinsipyo ng tamang nutrisyon.

Klasiko

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng mga schnitzel na may pinakamababang sangkap. Kung ninanais, ang grated cheese ay maaaring idagdag sa breading.

Mga Bahagi:

• 500 g fillet;
• 2 itlog ng manok;
• asin;
• 1 tbsp. sifted na harina;
• 6-7 st. l. langis ng mirasol;
• 200 g mumo ng tinapay.

Pamamaraan:

1. Ang inihanda na dibdib ng manok ay dapat na hatiin sa mga layer at bahagyang pinalo. Ang pamamaraan ng pagpalo ay kinakailangan upang maging malambot at malambot ang pagkain.
2. Maghanda ng tatlong mangkok. Ibuhos ang harina sa una, talunin ang mga itlog na may asin sa pangalawa, at ipadala ang mga crackers sa pangatlo. Isawsaw ang bawat hiwa sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa mga itlog, at pagkatapos ay sa breading. Siguraduhin na ang karne ay magaspang sa lahat ng panig.
3. Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang karne sa magkabilang panig sa mataas na init hanggang lumitaw ang isang mapula-pula na lilim, pagkatapos ay bumaba ang antas ng init sa katamtaman, at ang pagkain ay luto pa ng ilang minuto.

Opsyonal, maaari mong ilagay ang mga schnitzel sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 180 degrees.

May gatas

Ang pagka-orihinal ng recipe na ito ay namamalagi sa hindi pangkaraniwang breading, na hindi binubuo ng mga durog na mumo ng tinapay, ngunit ng mga tunay na hugis-parihaba na crackers - tulad ng nakasanayan nating bumili sa mga tindahan kung saan ibinebenta ang mga ito sa mga maliliwanag na bag at may iba't ibang mga additives.

Kakailanganin mo ang mga produkto:

• 700 g fillet;
• 1/2 tbsp. harina;
• 1 tinapay ng puting tinapay;
• 2 itlog;
• 2 tbsp. l. gatas;
• asin;
• 6-7 st. l. langis ng mirasol.

Recipe:

Hatiin ang inihandang dibdib sa mga piraso at lagyan ng kaunting asin. Maghanda ng harina, mga itlog, pinalo ng gatas, at mga crackers sa tatlong mangkok. Para sa paghahanda ng breading, ipinapayong bumili ng isang tinapay ng puting tinapay na pinutol na sa mga hiwa. Paghiwalayin ang crust mula sa bawat slice, at gupitin ang pulp sa maliliit na piraso. Dapat kang makakuha ng mga karaniwang crackers, sila ang gaganap bilang isang breading.

Ang bawat sirang piraso ng fillet ay dapat munang igulong sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa pinaghalong itlog, at pagkatapos ay ipadala sa mga hiwa ng tinapay. Dapat takpan ng mumo ang karne nang pantay-pantay. Mag-init ng mantika sa isang kawali at iprito ang tinadtad na mga cutlet ng manok.

May keso

Paghahanda:

Ang ulam na ito ay ginawa sa dalawang yugto. Una sa lahat, ang handa na fillet ay dapat nahahati sa maraming bahagi at pinalo. Ipamahagi ang harina, pinalo na mga itlog at mga mumo ng tinapay sa tatlong mangkok. Isawsaw ang bawat piraso ng karne sa harina para sa panimula, pagkatapos ay isawsaw sa mga itlog at pagkatapos ay sa breading. Iprito ang patties sa kaunting mantika hanggang sa maging golden brown. Pagkatapos ay ilagay ang bawat piraso sa isang baking sheet, iwiwisik ang gadgad na keso at ipadala upang magluto sa oven sa loob ng 20 minuto, itakda ang antas ng init sa 180 degrees.

Tinadtad na may sesame seeds

Kung sa natitirang mga recipe ang manok ay dapat na matalo, kung gayon sa kasong ito kakailanganin mo ang tinadtad na karne.

Kailangan mong maghanda:

• 500 g fillet;
• 2 itlog;
• 100 g harina;
• 200 g mumo ng tinapay;
• 70 g sesame seeds;
• 50 ML ng gatas;
• asin.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Gupitin ang inihandang brisket sa mga piraso at gilingin nang bahagya sa isang blender. Dapat kang makakuha ng maliliit na cubes.
2. Asin ang nagresultang masa at ihalo. Bumuo ng mga flat patties na may basang mga kamay.
3. Ipamahagi ang sinala na harina, itlog, pinalo ng gatas, at mga mumo ng tinapay na hinaluan ng linga sa tatlong mangkok. Bilang karagdagan, ang anumang pampalasa ay maaaring idagdag sa breading sa panlasa.
4. Isawsaw ang nabuong schnitzels sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa pinaghalong itlog at sa wakas ay budburan ng breading.
5. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang mga patties sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang gintong kayumangging kulay.
6. Kapag natapos na, patayin ang apoy, takpan ang lalagyan ng takip at hayaang tumaas ang ulam.

Paano maglingkod?

Ihain ang breaded chicken schnitzels ay dapat palaging mainit. Maaari mong gawin ito sa isang karaniwang ulam o sa mga bahagi. Ang pagkain ay mukhang napakasarap, inihain sa isang malaking bilog na plato na may unan ng mga dahon ng letsugas.

Maaari mong sapalarang ikalat ang mga kamatis ng cherry at pinakuluang mga itlog ng pugo, hinati. Ang ilang mga maybahay ay pinalamutian ang ulam na may mga tinadtad na damo o chives. Ang isang hiwa ng bulaklak mula sa pula o dilaw na kampanilya ay inilalagay sa gitna.

Para sa isang mas modernong pagtatanghal, kakailanganin mo ng isang hugis-parihaba na puting platter. Ang mga schnitzel ay inilatag sa isang kaskad, sa mga sulok ay may mga hiwa ng lemon, labanos at mga sprig ng perehil.

Ang versatility ng mga cutlet ng manok ay mahusay silang kasama sa anumang side dish. Ang mga bata ay maaaring masiyahan sa french fries o mashed patatas; para sa mga matatanda, kanin o kahit pasta ay angkop. Ang mga sumusunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon ay pinapayuhan na pagsamahin ang isang produkto ng protina na may hibla, na matatagpuan sa kasaganaan sa mga gulay. Ang isang nilagang gulay o ajapsandali ay isang mahusay na karagdagan sa ulam. Siguraduhing maglagay ng isang plato ng sariwang kamatis, pipino at sibuyas na salad sa mesa.

Ang mga sarsa ay magiging isang kaaya-ayang karagdagan sa isang masarap at malusog na hapunan. Mas mainam na maglagay ng maraming iba't ibang mga toppings sa mesa nang sabay-sabay, upang ang bawat miyembro ng pamilya ay maaaring pumili ng isang additive sa panlasa. Maaaring gawin ng Schnitzel ang alinman sa karaniwang ketchup o curry o barbecue sauce.

Ang Georgian tkemali o satsebeli, na maaaring gawin sa bahay, ay perpektong makadagdag dito. Upang gawin ito, pukawin sa isang maliit na mangkok ang isang kutsara ng tomato paste, kalahating kutsarita ng adjika, magdagdag ng kaunting tubig upang makakuha ng isang halo ng pare-pareho ng likidong kulay-gatas. Dagdag pa, ang tinadtad na cilantro, dill at asin at paminta ay idinagdag sa mga sangkap. Ang perpektong sarsa ay handa na.

Para sa recipe ng Turkish chicken schnitzel, tingnan ang video sa ibaba.

Ang Schnitzel ay isang espesyal na uri ng breaded meat cutlet. Mas madalas na makakahanap ka ng mga recipe para sa beef o pork schnitzels, ngunit para sa mga mahilig sa dietary meat, maaari ka ring magluto ng manok. Para sa hakbang-hakbang na pagluluto ng chicken schnitzel na may larawan Upang gawin itong malasa, makatas, ngunit may malutong na crust, kailangan mong sundin nang eksakto ang recipe. Kailangan mong isawsaw muna ang fillet sa mga mumo ng tinapay, at pagkatapos ay sa isang itlog. Siguraduhing magprito sa isang malaking halaga ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang karne ay nagiging handa sa halos ilang minuto, kaya ito ay perpekto para sa isang mabilis na tanghalian o hapunan. Maaari kang maghain ng schnitzel na may niligis na patatas at anumang sarsa, tulad ng ketchup o tartar sauce. laging masustansya at masarap!

Mga sangkap para sa paggawa ng schnitzel ng manok

Hakbang-hakbang na pagluluto ng chicken schnitzel na may larawan

Ihain ang masasarap na schnitzel ng manok na may pinakuluang kanin, pasta, o patatas. Magandang Appetit!