Board plate. - Ito ay isang liwanag at compact na aparato para sa pag-init at pagluluto sa pinaka iba't ibang mga kondisyon. Ang mga ito ay kailangang-kailangan ng. maliit na laki ng kitchens, sa mga bahay ng bansa At sa Dachas.

Hanggang kamakailan lamang, ang pangunahing tool ng mga hostesses sa mga lugar kung saan walang gas, electric tile, pamilyar sa marami mula sa mga oras ng Sobyet, nanatili. Ngunit ngayon ay may mas matipid at maginhawa upang gamitin infrared Models.. Isaalang-alang ang kanilang prinsipyo ng operasyon at pakinabang.

Hitsura at prinsipyo ng infrared stove.

Ang infrared ay tinatawag na kalan, ang pag-init ng kung saan ay isinasagawa ng Tanni, na bumubuo ng infrared radiation. Ang pag-init na ito ay batay sa kakayahan ng tubig na nakapaloob sa mga produkto, sumipsip ng ir radiation, highlight malaking bilang ng Init. Salamat sa ito, ang pagkain ay mabilis na naghahanda, nakakakuha ng mahusay lasa katangian At pagpapanatiling kapaki-pakinabang na mga katangian.

Karamihan sa mga modelo ng IR tile para sa paggamit ng sambahayan ay may isang salamin-ceramic ibabaw. Binubuo ang mga ito ng isang pabahay, elemento ng pag-init, hob at control unit.

Incandescing ang elemento ng pag-init, at pagkatapos ay pinggan na may pagkain, ay isinasagawa sa pamamagitan ng electric Current..

Ang salamin-ceramic ibabaw plate ay lumalaban sa presyon at temperatura patak. Maaari mong ligtas na ilagay ang mabibigat na kaldero at huwag matakot na i-wind ang maximum na temperatura ng pag-init. Ngunit ang salamin-ceramic ay natatakot sa mga blows point. Imposibleng i-drop ang mabibigat na bagay. Ang panel ay maaaring bumagsak, halimbawa, mula sa suntok hanggang sa gilid ng takip ng kawali, ang pagbagsak ng metal corkscrew, atbp.

Ang salamin-ceramic ibabaw ay may mahusay na thermal kondaktibiti, upang ang kalan ay pinainit sa loob ng ilang minuto hanggang mataas. Sa mga modelo ng sambahayan, bilang isang panuntunan, ang pinakamataas na pag-init sa 300 ° C ay ibinigay, ang mga propesyonal na IR plates ay umabot hanggang sa 600ºс.

Ang paggamit ng isang glass-ceramic panel ay ginagawang posible upang mabawasan ang pagkonsumo ng kuryente at ang oras upang magpainit ito, dagdagan ang kahusayan at, dahil sa maliit na pagkawalang-kilos, tiyakin ang isang mabilis na pagbabago sa temperatura.

Maaari kang magluto sa IR tile anumang pinggan: mula sa Borscht hanggang pancake. Bukod sa mga desktop models. mga modernong tagagawa alok ako. panlabas na mga pagpipilian May wind wardrobes at walang. Ang bilang ng mga burner, bilang isang panuntunan, ay nag-iiba mula sa isa hanggang apat.


Bilang karagdagan, ngayon sa karangalan infrared grills. May mga maliliit na modelo para sa mga bahay at cottage na maaaring magamit sa kusina, balkonahe o veranda, pati na rin ang mga propesyonal na grill para sa mga restawran. Pinapayagan ka nila upang mapabilis at mapabuti ang kalidad ng serbisyo, gawin itong posible upang ipakita ang mga pinggan para sa mga bisita nang walang ubo at Gary.

Inaalok ang pagkuha iba't ibang mga modelo IR boards para sa bahay at komersyal na paggamit. Walang mga problema, maaari kang bumili ng murang mga modelo ng sambahayan ng mga trademark Saturn, Ricci, Sardo, A-plus at propesyonal na kagamitan Bertos, Zanussi, Gorenje, Angelo Po.

Mga Bentahe at Disadvantages ng Paggamit ng IR Plates

Tatantiya namin ang mga pakinabang infrared plate.:

• Una at walang alinlangan isang mahalagang kalamangan ay ang kahusayan ng aparato. Ang paggamit ng naturang plato ay nagpapahintulot sa iyo na mabawasan ang mga gastos sa kuryente.
• Ang IR oven ay nagbibigay-daan sa iyo upang makabuluhang bawasan ang oras na ginugol sa paghahanda ng mga pinggan, na nangangahulugan nagdadagdag ng libreng minuto sa pamamagitan ng mga hostesses.
• Ang ganitong aparato, sa kaibahan sa simpleng electrical stove, ay posible na mabawasan ang temperatura, na parang naka-fasten ng gas, na napaka-maginhawa.
• Ang glass-ceramic panel ay madaling malinis, pinapasimple nito ang proseso ng paglilinis at nagbibigay-daan sa iyo upang i-save sa pagbili ng paglilinis at detergents.

• Karamihan sa mga modelo ay inaalok na may ilang mga antas ng kapangyarihan (karaniwang hanggang sa 10). Kapag pinainit ang mga pinggan 60ºс kuryente ay halos hindi natupok (hindi kumpara sa microwave)!
• Ang mga plato ay nilagyan ng mga timer at maginhawang pagpapakita ng kontrol. Maraming mga modelo ang may function ng pagharang mula sa mga bata.
• Para sa gayong plato, ang anumang mga pinggan ay angkop (maliban sa papel at plastik), hindi kailangang bumili ng bago bilang kapag bumibili ng modelo ng induction.
• Ito ay karaniwang ibinibigay para sa isang kumikinang na tagapagpahiwatig na "mainit" upang hindi sinasadyang huwag sunugin ang mga cool na tile pagkatapos gamitin.
• May proteksyon laban sa overheating at boltahe jumps.
• Ang IK-stove ay mas ligtas at mas kumportable na gas: walang bukas na apoy, uling, carbon monoxide.

Ngayon tungkol sa mga minus:

• Ang ibabaw ng salamin keramika: Upang transportasyon at gamitin ang tile ay dapat na maingat, dahil sa kaso ng pinsala sa patong, ito ay kailangang ganap na nagbago. Kahit na ito ay isang minus kondisyon, dahil ito ay salamat sa salamin keramika na ang pangunahing bentahe ng IR pugon ay ipinatupad.
• Dapat na iwasan ang Water Injege: Ito ay isang electrical appliance, ang kahalumigmigan ay maaaring dalhin ito sa pagkakasunud-sunod. Kung ang tubig ay nakakakuha sa nagtatrabaho na slab, isang hindi kasiya-siya crack ay ipinamamahagi.

Tulad ng makikita, ang mga pagkukulang ay hindi gaanong mahalaga, ganap na hindi nila masira ang isang maayang impresyon sa paggamit ng device.

Dapat kang magbigay ng kagustuhan kilalang tagagawa, at pumili ng isang modelo - ayon sa iyong mga pangangailangan. Ang pangunahing pamantayan ng pagpili ay tulad ng mga parameter bilang bilang ng mga burner, ang pinakamataas na temperatura ng pag-init, ang pagkakaroon ng isang timer at mga karagdagang tampok.

Infrared stove modernong himala Mga diskarte na ginagamit hindi lamang sa mga pampublikong institusyon, kundi pati na rin sa mga ordinaryong kusina. Ito ay isang thermal equipment na heats up dahil sa espesyal na infrared radiation. Ang huli ay ipinapadala sa nagtatrabaho ibabaw ng salamin keramika.

Ang mga plato ng ganitong uri ay angkop para sa paghahanda ng una at ikalawang pagkain. Ang pagluluto, luto sa infrared plate, ito ay nagiging mas masarap. Dahil dito, ito ay nagkakahalaga ng isang mas detalyadong upang pag-usapan kung ano ang karaniwang tulad ng isang kusina pamamaraan, kung saan ang mga pakinabang nito at kung ito ay drawbacks.

Prinsipyo ng operasyon at pakinabang

Kaya, ang warming surface working ay isinasagawa sa pamamagitan ng Tan na bumubuo ng infrared radiation, na nasisipsip ng tubig na nakapaloob sa mga produkto. Lumilikha ito ng malaking halaga ng init. Dahil dito, ang pagluluto ay mas mabilis. Bilang karagdagan, ito ay nagiging mas masarap at hindi mawawala ang kapaki-pakinabang na mga katangian nito.

Karamihan sa mga modelo ng IR-plate ay may isang salamin-ceramic ibabaw. Ang prinsipyo ng aparato ay medyo simple. Ito ay batay sa ang katunayan na ang unang sampu ay pinainit, at pagkatapos lamang init ay inilipat sa mga pinggan na naka-install sa kalan. Sa anumang kaso, ang mga electric shocks ay may pananagutan sa pagbibigay ng mga pagkilos na ito.

Mga pangunahing pakinabang

Ang ibabaw ng salamin-ceramic ay mahusay na pinahihintulutan ang mga pagkakaiba sa temperatura at patak ng presyon. Samakatuwid, sa slab na may tulad na isang ibabaw ay maaaring i-install ang pangkalahatang mga pinggan at gamitin ang pinakamataas na limitasyon ng temperatura para sa pag-init. Gayunpaman, ang mga blows point para sa salamin keramika ay lubhang mapanganib. Samakatuwid, imposibleng pahintulutan ang mga matitigas na bagay na mahulog dito. Halimbawa, kung ang isang metal corkscrew o ang pabalat ay bumaba sa naturang ibabaw, ito ay pindutin ito sa isang gilid, maaari itong maging sanhi ng pinsala.

Sa kasong ito, ang infrared na kalan salamin ceramic ibabaw napakabilis na init hanggang sa mataas na temperatura.. At siya ay may mahusay na thermal kondaktibiti. Naturally, naging posible sa pamamagitan ng paggamit ng salamin keramika. Samakatuwid, kahit na isang napakalaking kasirola na may tubig ay kumakain sa loob lamang ng ilang minuto.

Bilang karagdagan, ang tubig ay nakapaloob din sa lahat ng mga produkto na karaniwang ginagamit para sa pagluluto. Sumisipsip nito ang infrared radiation sa malalaking dami. Dahil sa kalidad ng panlasa na ito, ang mga pinggan ay mahusay lamang. Na nabanggit na ito sa simula ng aming artikulo.

Siyempre, ang pinakamahalagang bentahe ng infrared plate ay ang bilis ng pagluluto ay makabuluhang nadagdagan. Mahalaga ito hindi lamang dahil ang babaing punong-abala ay hindi kailangang tumayo sa slab. Mula dito ito ay sumusunod na ang koepisyent. kapaki-pakinabang na pagkilos Ang pagtaas ng kagamitan, at ang mga gastos sa kuryente ay nabawasan. Kasabay nito, ang sanitary treatment ng mga plato ay hindi magiging mahirap.

Tungkol sa mga uri ng kagamitan, mga regulasyon ng pagpili at gastos

Ang mga infrared plates ay maaaring kumilos bilang. independent Equipment.. Maaari din silang maging bahagi ng linya ng init sa kusina. Sa anumang kaso, nahahati sila sa dalawang uri sa pamamagitan ng:

• desktop;
• panlabas.

Ngunit sa pamamagitan ng bilang ng mga zone ng pag-init o simpleng mga burner - ang mga plato ay dalawa o fourkone. Gayundin ang isang aparato ay maaaring magkaroon ng oven, at marahil wala ito.

Paano Pumili

Tulad ng para sa mga katangian ng pagpili ng infrared slabs, ang mga ito ay ang mga sumusunod. Una sa lahat, dapat mong isaalang-alang ang laki ng kuwarto at ang kapangyarihan ng grid ng kapangyarihan kung saan ang aparato ay konektado. Bukod dito, pinakamahalaga Mayroon at gamitin ang mga layunin. Pagkatapos ng lahat, para sa paggamit sa ordinaryong. kusina ng sambahayan Ang isang uri ng kagamitan ay pinili, at para sa mga layunin ng produksyon, ang stove ng sambahayan ay hindi angkop.

Kung ang kalan ay pinili para sa kusina ng restaurant o para sa dining room, mas angkop na bumili ng isang buong linya ng init. Kung ang infrared stove ay naka-install sa isang maliit na pancake, halimbawa, ito ay sapat na upang pumili ng isang desktop cooking ibabaw na may dalawang kabayo. Ang ganitong kagamitan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sukat ng compact at may katanggap-tanggap na gastos. Naturally, kapag pumipili ng gayong plato para sa ordinaryong lutuin, dapat ding isaalang-alang ang kanilang mga nuances.

Ano ang nakakaapekto sa gastos

Dapat itong maunawaan na ang infrared stove ay hindi sa lahat ng murang kasiyahan. Ang presyo nito ay direktang nakasalalay sa kalidad ng Tan, pati na rin mula sa kung anong materyal ang pabahay ng plato. Ang pinakamahal ay ang mga modelo, ang katawan nito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero.

Din sa gastos ng naturang. kagamitan sa kusina Ang bilang ng mga karagdagang function ay nakakaapekto. Ang mga ito ay:

• electronic timer;
• ang residual heat indicator;
• class ng mga programmer ng paggamit ng kuryente;
• sistema ng paglilinis sa sarili.

Siyempre, ang listahan na ito ay malayo mula sa kumpleto. Gayunpaman, mas maliit ang mga karagdagang function, mas mababa ang presyo. Gayunpaman, ang kanilang presensya ay gumagawa ng paggamit ng infrared slab na mas maginhawa at ligtas. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na ang mataas na halaga ng naturang kagamitan ay mabilis na nagbabayad dahil sa mataas na antas ng ekonomiya ng pagkonsumo ng elektrikal na enerhiya.

Ang paggamit ng infrared slabs, tulad ng sinuman electric Device. Sa mga elemento ng pag-init, nagpapahiwatig ng pag-iingat. Samakatuwid, ang user ay dapat mahigpit na sundin ang mga panuntunan sa kaligtasan. Sa kasong ito, ang infrared radiation ay hindi pa pinag-aralan hanggang sa wakas. At ang ilang mga siyentipiko ay nagtatalo pa rin na maaaring makaapekto ito sa kalusugan ng tao.

Samakatuwid, upang mabawasan ang posibleng nakakapinsalang epekto, subukang ganap na i-load ang nagtatrabaho ibabaw ng aparato. Kapag nakumpleto ang proseso ng pagluluto, dapat na naka-off ang slab. Bilang karagdagan, ito ay ipinagbabawal na malaglag ang likido sa ibabaw ng trabaho. Pipigilan nito ang posibilidad ng pagsunog ng pagkasunog.

Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag na upang pahabain ang buhay ng infrared plate, imposibleng gamitin ang mga kaldero na sakop ng Chrome. Ang bagay ay ang kanilang ilalim ay hindi sumipsip thermal energy., ngunit tinutulak ang kanyang likod - sa sampu. Samakatuwid, sa isip, mas mahusay na gamitin ang mga pinggan na ang ibaba ay itim.

Tulad ng pagkumpuni ng infrared plates, kung gayon, bilang isang panuntunan, ay nagpapahiwatig ng kapalit ng ibabaw ng salamin-ceramic. Pagkatapos ng lahat, kung nasira ito, imposibleng ibalik ito ang orihinal na hitsura. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang mahigpit na obserbahan ang lahat ng mga patakaran ng pagpapatakbo ng salamin-keramika, na, kahit na, maaari mapaglabanan ang marami temperatura at presyon, ngunit hindi maganda tolerates point blows.

Kung ang problema ay ang madepektong paggawa, dapat silang mabago service Center.O may kwalipikadong espesyalista. Ayusin ang aparato nang nakapag-iisa ay hindi maaaring sa anumang kaso.

Video. Ricci infrared cooking plate. Pindutin sa pagluluto

Tatlong ng pinakamahalagang elementoKung wala ito imposibleng isipin modernong kusinaKahit na isang schoolboy ay madaling tinatawag na - ito ay isang refrigerator, lababo at kalan o cooking Panel.. Pag-usapan natin ang huli. Iba't ibang mga pagpipilian Ang mga panel ng Warp ay kinakatawan ngayon sa mga tindahan sa malawak na hanay ng assortment. Una, ang mga ito ay pinagsamang - may wardrobes hangin at independiyenteng - walang oven. Maaari silang maging standard - sa 4 burners at compact o mobile - para sa dalawa o kahit single-mount variation. Sa pamamagitan ng paraan ng pag-init, ang lahat ng mga ibabaw ay nahahati sa gas (na may burner), elektrikal (desktop model) at pinagsama.

Kung ang bahay ay ibinibigay. gas pipe. - Karamihan sa madalas na naka-install ng isang gas o pinagsamang panel, ito ay malinaw na - gas ay mas mura kaysa sa koryente, at ang ibabaw mismo ay nagkakahalaga ng mas mura. Kasama sa karaniwang ibabaw na kumbinasyon ang karaniwang 3 mga puntos ng gas at isang elektrikal. Sa totoo lang, ang mga access point ng gas ay may maraming mga pagkukulang.

• Fire Hazard - Ang bukas na apoy ay maaaring humantong sa pinakamaliit na kahihinatnan;
• Ang problema sa pag-aayos ng plato sa ibang lugar, kakailanganin mo ang kasunduan sa mga serbisyo ng gas;
• Pinagkakahirapan ng pagkumpuni - Pag-ayos gas plates Ang mga espesyal na serbisyo ng gas ay may karapatan.

Dahil dito, ang pagtaas ng katanyagan at magandang feedback. Bumili ng mga electric cooking panel. Mayroon sila sa listahan ng mga pakinabang ng higit na pag-andar at kadalian ng paggamit. Kung pipiliin mo ang mga ito, dapat kang magpasya sa ibabaw ng materyal: enamel coating, aluminyo, hindi kinakalawang na Bakal o salamin keramika.

Ang unang tatlong pagpipilian sa patong - murang materyalesAng pagkakaroon ng kalamangan halos mababa ang gastos at buong linya Mga pagkukulang. Gayunpaman, maaari pa rin silang matagpuan sa kusina sa maraming tahanan.

Ang salamin-ceramic ay nakakakuha ng pagtaas ng katanyagan dahil sa kagandahan at unibersal na estilo nito. Ito ay sapat na madaling upang linisin, ngunit sa parehong oras ito ay kailangang palaging sa tseke. Hindi ka maaaring gumamit ng mga nakasasakit na sangkap, pati na rin gamitin ang matigas na bahagi ng espongha upang maalis ang mga gasgas. Ang salamin keramika ay ang pinakamahal na uri ng materyal para sa ibabaw ng pagluluto, gayunpaman, ang mga benta ng naturang panel ay lumampas sa pagpapatupad ng lahat ng iba pang mga pagpipilian. Mayroong 2 pangunahing uri ng mga plato na may salamin keramika: elektrikal at induction.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng induction cooking panel mula sa elektrikal: Paghahambing

Sa kakanyahan, induction at electrical panel ng pagluluto ay elektrikal. Ang induction stove ay isang mas advanced na modelo ng base electric stove, na may isang bilang ng mga tampok. Kaya, ang mga pang-induction plates, hindi katulad ng elektrikal, ay may mga sumusunod na mahalagang pagkakaiba.

Positibo:

• Ang ibabaw ng plato ay hindi nagpapainit, na napakahalaga sa pagkakaroon ng mga bata sa bahay, hindi nila magagawang masunog;
• Kaligtasan - Kung walang mga espesyal na pagkain sa kalan - ang kalan ay hindi i-on, pinapainit nito ang mga pinggan na inilagay dito nang walang pag-init mismo;
• Alinsunod dito, mas mababa ang koryente ay natupok, nagse-save sa tao;
• Napakabilis na pag-init ng pagkain, maraming beses na mas mabilis kaysa sa isang conventional electric stove-water boats para sa 2-3 minuto.

Ang mga negatibong pagkakaiba ng induction plate mula sa elektrikal: kapag nagtatrabaho ay naririnig ang isang maliit na ingay ng tagahanga na matatagpuan sa loob ng panel, mataas na presyo. Hindi mo magagamit ang mga ordinaryong pagkain - kailangan mong bumili ng mga pinggan (pans, kawali) na may espesyal na magnetic coating sa ibaba.

Ano ang mas mahusay: induction o electric cookbar.

Tiningnan namin kung ano ang mahalaga mga natatanging tampok dalawang panel. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng electric stove ay nauunawaan - ang electric kasalukuyang nakikipag-ugnayan sa mga elemento ng pag-init na matatagpuan sa ilalim ng salamin-ceramic na patong at pinapainit ang mga kaukulang nakatayo na pagkain. Ang mga elemento ng pag-init sa kasong ito ay gumagamit ng isang spiral ng isang espesyal na metal. Maaaring maisagawa ang pamamahala nang wala sa loob at gamit ang sensor.

Ano ang lihim ng induction hob? Ang kanyang prinsipyo ng operasyon ay ganap na naiiba mula sa gawain ng mga pangunahing electric stoves. Hindi mga elemento ng pag-init Sa anyo ng mga plato ng metal, ang mga electromagnetic coil ay ginagamit sa gayong mga panel, na kapag natanggap ang kuryente, lumilikha ng magnetic field mismo.

Kung magkakaroon ng mga pinggan na may isang espesyal na magnetic bottom sa ibabaw - ito ay mainit-init masyadong mabilis.

Sa karaniwang pagkain, ang gayong sistema ng pag-init ay hindi magbibigay pansin. Kasabay nito, sa panahon ng mabilis na pag-init ng mga pinggan - walang magiging ibabaw ng slab. Dahil sa katotohanan na ang plato ay nagsisimula upang ubusin ang kuryente lamang kapag ang mga pinggan na nakatayo at lamang sa laki ng ilalim ng mga pinggan - at hindi para sa buong lugar ng zone ng pagluluto - ang mga pagtitipid ng kuryente ay lubos na makabuluhan - ang pagkonsumo 1.5 beses na mas mababa kaysa sa karaniwang electric plate. Kasabay nito, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang presyo induction surface. Makabuluhang lumampas sa bar upang hawakan ang electric stove. Samakatuwid, kung hindi ka plano na maghanda ng maraming pagtitipid mula sa pagbawas ng pagkonsumo ng kuryente ay nagdududa. Piliin ang mas mahusay na - induction o electric cooking ibabaw, ito ay nagkakahalaga ng bawat may-ari nang nakapag-iisa, batay sa kung ano ito ay kinakailangan.

Induction o electric cooking panel: pagkakaiba sa pagitan nila

Anuman ang mga ibabaw sa ilalim ng pagsasaalang-alang sa itaas, pipiliin mo - ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang parehong mga ito ay madalas na magkaroon ng isang salamin-ceramic patong. Ang ganitong patong ay mukhang napaka-naka-istilong at maganda, ay hindi nakakagambala sa loob kahit sa kusina-studio. Ngunit mahalaga na maayos na pagsamantalahan ang gayong ibabaw.

Hindi ito maaaring malinis sa pamamagitan ng pulbos ay nangangahulugang - maaaring magkalat ang mga keramika ng salamin.

Kailangan mong maging maingat kapag tumatakbo - huwag itapon ang mga kasangkapan, huwag magpatumba dito. Mula sa. de-kuryenteng kalan Ito ay kinakailangan upang subukan upang maiwasan ang nasusunog na pagkain sa ibabaw - bilang proseso ng laundering ay isang halip matrabaho trabaho. Sa kasong ito, walang mga problema sa mga pang-induction plates, dahil ang ibabaw ay laging malamig at ang anumang pagkain o likido ay bumaba dito madali wipped sa isang basa espongha.

Ang parehong mga plato ay may isang malaking bilang ng mga programa: proteksyon laban sa mga bata (pagharang ng mga pindutan), pag-init pagsasaayos, resizing heating area sa kaso ng electric stove. Ang antas ng ingay sa panahon ng pagpapatakbo ng induction plate ay mas mataas kaysa sa kapag ginagamit ang karaniwang elektrikal. Sa halip, walang ingay sa ibabaw ng elektrikal na pagluluto sa lahat. Ang induction ay nilagyan ng fan, cooling plate at ang tunog ng operasyon nito ay medyo narinig.

Natatanging infrared cooking tile.

Marahil ang ikatlong karaniwang uri ng electric stove ay isang infrared plate. Ang ganitong mga plato ay nilagyan din ng isang salamin-ceramic ibabaw. Ang pag-init ay nangyayari sa pamamagitan ng electric kasalukuyang pag-init ng beans, na kung saan ay lumikha ng infrared radiation.

Ang tubig, na bahagi ng lahat ng mga produkto, sumisipsip ng radiation na ito at sa gayon ay nagha-highlight ang init mula sa kung saan ang kalan ay pinainit.

Dahil sa mahusay na thermal kondaktibiti, ang isang kalan ay mabilis na pinainit sa nais na temperatura. Pagluluto sa naturang mga ibabaw na maaari mong ganap na anumang pagkain - mula sa keso hanggang sa mga boor. Para sa slab na ito posible na gumamit ng anumang mga pinggan - maliban sa papel o plastic.

Pamantayan: Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng ibabaw ng pagluluto mula sa elektrikal (video)

Sa artikulong ito, sinuri namin ang mga pangunahing variant ng mga pagluluto sa pagluluto, tumulong na ihambing at piliin. Gayunpaman, kung ano ang eksaktong ginustong modelo ay palaging para sa bumibili. Ang bawat isa sa mga modelo ay may isang hanay ng parehong mga pakinabang at disadvantages.

Ang mga kasangkapan sa bahay ay hindi hihinto sa pagpilit sa mga novelties, at para sa pagpapalit ng gas at electric stoves ay matagal nang dumating induction at infrared.. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang natatanging sistema ng pag-init, na nagdaragdag ng mga pagkaing handa sa mas maliit na oras. Mayroon ding kaakit-akit na disenyona magpalamuti ng anumang kusina.

Ang infrared stove ay isang thermal equipment na dinisenyo para sa pagluluto. Ang pag-init ay nangyayari kulay-balatna gumagawa ng infrared radiation na dumadaan sa ibabaw ng salamin-ceramic.

Ang paggamit ng naturang kagamitan ay magiging posible upang ihanda ang una at ikalawang pinggan maikling panahon. Ang pagkain na inihanda sa tulong ng isang infrared plate ay magkakaroon ng ruddy, crispy at golden crust.

Karamihan sa mga IR board ay binubuo ng mga elemento:

1. Kaso.
2. Isang salamin-ceramic ibabaw.
3. Heating component.
4. Control block.
5. Dump truck.

Ang prinsipyo ng operasyon ay punning ang heating component.Pagkatapos kung saan ang mga pinggan na inilagay sa ibabaw ay pinainit at pagluluto sa ito ay handa.

Ang infrared plate ay maaaring mabili sa desktop o panlabas na bersyon, maaari rin itong built-in. Sa pangalawa at ikatlong kaso, posible na i-install oven. Ang bawat modelo ay nilagyan ng isang burner, at ang kanilang pinakamataas na bilang ay 4 .

Ang induction plate ay itinuturing na pinakaligtas na paghahambing sa salamin-ceramic, produkto na may poins at cast iron.. Ang paggana nito ay. electromagnetic induction. Ang prinsipyong ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng hitsura sa loob ng saradong tabas ng mga electrotock, na nangyayari kapag ang daloy na dumadaan sa ito ay nabago. Nagsimula ang kababalaghan na ito mula noong ika-19 na siglo, at bukas sa pisisista M. Faraday.. Kung isakatuparan mo ang isang pagkakatulad ng induction plate, maaari mong ihambing ito sa isang portable transpormer.

Ang induksiyon sa panel ng pagluluto ay nangyayari dahil sa likid na gumaganap ng paikot-ikot. Nagpapalabas ito ng kuryente, umaabot sa dalas 60 khz.. Ang pangalawang paikot-ikot ay naka-install sa panel, at ang ibaba nito ay tumatagal sa kasalukuyang induction. Una sa lahat, ang mga pinggan ay pinainit, at pagkatapos ng mga pass ng init sa kung ano ang matatagpuan dito.

Induction cooking panel. hindi maaaring maging masyadong mainitna nauugnay sa kanya ang pangunahing tampokUna sa lahat, ang ilalim ng mga pinggan ay nangyayari. Ang ganitong epekto ay nagpapaliit sa pagkawala ng init, at sa ilalim ng mga epekto nito, ang mga pinggan ay magiging mainit sa mga oras na mas mabilis kaysa sa gas at electric stove.

Induction I. infrared furnace. Ginagamit para sa pagluluto. Sila ay mabilis na nagpainit at gumugol ng maliit na kuryente. Compactity. thermal equipment. Ito ay lilipat ito mula sa isang lugar papunta sa isa pa kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga bersyon ng desk.

Paghahambing at kung ano ang naiiba nila

Plus ng infrared plate:

1. Ang kagamitan ay hindi kumonsumo ng maraming koryente kung ang dishwashes isang ulam sa isang temperatura sa 60 degrees..
2. Matapos makumpleto ang pagluluto, ang sensor ay naiilawan, na nagpapahiwatig na ang aparato ay hindi pa pinalamig.
3. Sa pagluluto walang kinakailangang oras. Kumpara sa kalan ng gas.
4. Sa anumang oras, maaari mong gamitin ang pagpipilian upang mabawasan ang temperatura sa ibabaw.
5. Ayusin ang antas ng kapangyarihan.
6. Kahit na malakas na marumi nagtatrabaho sa ibabaw Madaling hugasan.
7. Upang kontrolin ang proseso ng pagluluto, ang kalan ay may monitor at timer.
8. Hindi mapanganib na mga kadahilanan, tulad ng uling at mamasa gas.
9. May proteksyon laban sa mga random na patak at boltahe jumps.
10. Maaaring gamitin ang anumang mga pinggan maliban sa plastik, plastik at papel.

Kahinaan ng infrared slabs:

• Ang salamin-ceramic ibabaw ay napaka-babasagin, maaaring nasira sa panahon ng transportasyon. Sa kasong ito, hindi ito napapailalim sa pagkumpuni at nangangailangan ng isang kumpletong kapalit.
• Kung magbubuhos ka ng tubig sa device, maaari itong makagambala sa pag-andar nito. Kung nakakakuha ito sa ibabaw ay may hindi kasiya-siya na pagkaluskos.

Plus ng isang induction plate:

1. Elektrisidad 1.5 beses na ginugol nang mas kaunti Kumpara sa electric stove.
2. Pagkatapos alisin ang mga pinggan mula sa ibabaw induction Cooker. Ito ay lumiliko at lumalamig, na nagpapaliit sa pagsunog ng pagkasunog kapag ang ibabaw ay hinipo. Gayundin hindi na kailangang retard patungo sa kawali o pan, kung kinakailangan na alisin ito mula sa apoy.
3. Plate. maginhawang gamitin, Madaling pag-aalaga ito pagkatapos ng pagluluto dahil sa ang katunayan na ang ibabaw ay hindi mainit. Ang nasabing kalamangan ay hindi kasama ang edukasyon sa mga nasusunog na residues ng pagkain.
4. Ang proseso ng pagluluto at karne ng init kumpara sa electric stove ay ginawa 3 beses na mas mabilis.
5. Mayroong maraming mga handa na mode.Iyon ay magbibigay-daan sa iyo upang gamitin ito para sa ilang mga layunin. Halimbawa, maaari mong dahan-dahan nilaga ang mga gulay o mabilis na pakuluan ang tubig.
6. Ang hitsura ay umaakit ng pansin.
7. Konfords mayroon makinis na ibabawAng mga ito ay maginhawa upang gamitin, madali upang ilipat ang anumang mga pinggan.

CONS OF INDUCTION PLATES:

• Mataas na ingay na naghahatid ng kakulangan sa ginhawa.
• Kung ang diameter ng mga pinggan ay mas mababa sa 6 sentimetro, hindi ito mangyayari.
• Ang ibabaw ng salamin-ceramic ay napaka-babasagin at nangangailangan ng maingat na sirkulasyon.

Na mas mahusay

Induction stove gares. eksklusibo pinggan.na kung saan ay inilagay sa ito, at ito ay dapat na isang angkop na hitsura. Nagtatrabaho siya mas matipidheats lahat ng bagay.Ano ang nasa ito, at kahit na hangin, kung nakalimutan mong ilagay ang mga pinggan.

Kung ang isang tao ay kinakailangan economic stove. At hindi siya natatakot na kailangan itong bumili para sa kanya angkop na pagkainAng induction unit ay magiging isang mahusay na pagpipilian para dito. Kung kailangan niya ng isang dynamic na pag-init at pagluluto, ang mga pagpipilian sa infrared ay magiging mas may kaugnayan.

Kapag pumipili ng isang partikular na modelo, ang pagtutuon ng pansin ay dapat na lalo na manufacturer, at mas mabuti kung ito ay kilala. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang mga pagbabago batay sa aming sariling mga pangangailangan: ang bilang ng mga burner, ang wastong mga pagpipilian, ang uri ng kontrol, ang pagkakaroon ng isang timer at self-cleaning technology, ang pinakamataas na rate ng pag-init, ang materyal na kaso.