Modelo ng badyet na may infrared heating

Sa mga pahina ng seksyong "Kumportableng Tahanan", paulit-ulit naming isinaalang-alang iba't ibang mga tile- parehong tradisyonal, na may elemento ng pag-init sa anyo ng isang spiral, at moderno - na may induction heating... Ang bayani ng aming pagsusuri ngayon - Ricci RIC-3106 - ay gumagamit ng isang infrared na paraan ng pagpainit ng mga pinggan. Ang mga pangunahing tanong na kinakaharap natin ay nananatiling pareho: magiging mas mabilis at mas mahusay ba ang paraan ng pag-init na ito? Maginhawa bang kontrolin ang temperatura habang naghahanda ng iba't ibang pagkain? At sa pangkalahatan - gaano kaginhawa ang paggamit ng mga tile sa pang-araw-araw na paggamit?

Mga pagtutukoy

Manufacturer
modelo
Uri ng	tabletop infrared na single-burner cooker
Bansang pinagmulan	Tsina
Garantiya	1 taon
Nagdeklara ng kapangyarihan	1200 watts
Mga materyales sa katawan	metal, salamin na keramika
Kontrolin	mekanikal
diameter ng burner	180 mm
Takip ng hotplate	pilit na salamin
Mga tagapagpahiwatig	pagbukas (pag-init)
proteksyon sa sobrang init	meron
Mga sukat ng pag-iimpake	27.5 x 30 x 10.5 cm
Ang bigat	2 Kg
Haba ng kurdon	1m
average na presyo	T-12518135
Mga alok sa tingian	L-12518135-10

Kagamitan

Ang mga tile ay ibinibigay sa kahon ng karton, pinalamutian sa isang contrasting, medyo malamya na estilo: ang taga-disenyo ay malinaw na hindi hinahamak ang karaniwang mga filter na binuo sa Photoshop, dahil sa kung saan ang disenyo ay mukhang medyo "collective farm". Gayunpaman, ano pa ang maaari mong asahan mula sa isang device na may ganoong presyo? Bilang karagdagan sa larawan ng tile mismo, sa kahon maaari mong mahanap ang pangunahing impormasyong teknikal tungkol sa device: kapangyarihan, diameter elemento ng pag-init, ang pagkakaroon ng isang tagapagpahiwatig ng pagsasama at proteksyon laban sa overheating.

Pagbukas ng kahon, sa loob ay makikita mo ang tile mismo (protektado mula sa mga epekto na may mga pagsingit ng foam) at mga tagubilin.

Sa unang tingin

Biswal, ang mga tile ay gumagawa ng isang positibong impresyon. Sa kabila ng paggamit ng malinaw na murang mga materyales, malinaw na naisip ng tagagawa ang tungkol sa disenyo ng aparato. Ang "control panel", na binubuo ng isang rheostat knob at isang heating sensor, ay may kulay na maliwanag na pula at kaya namumukod-tangi sa itim na background matte na pintura metal na katawan, at sa isang tempered glass burner maaari ka ring magmukhang sa salamin.

Mula sa ilalim ng kaso ay makikita mo mga butas sa bentilasyon at mga paa na may anti-slip rubber pad. Sa itaas, bilang karagdagan sa hotplate, control knob at heating indicator, mayroong logo ng Ricci (na may link sa website), pati na rin ang babala na maaaring mainit ang ibabaw.

Sa kabila ng gayong minimalism, sasabihin namin na ang tile ay mukhang mas mahal kaysa sa aktwal na gastos. Hindi bababa sa ito ay totoo para sa isang bagong out-of-the-box na kabit.

Ang kalidad ng build, sa unang tingin, ay hindi nagbibigay ng anumang mga reklamo. Ang mga tile ay binuo nang simple (sa tulong ng mga bolts at nuts, na hindi itinuturing ng tagagawa na kinakailangan upang itago), ngunit mapagkakatiwalaan.

Mga tagubilin

Ang tile manual ay isang 9-pahinang A5 na brochure na naka-print sa kalidad na makintab na papel. Ang tagagawa ay hindi kahit na nag-save sa pag-print ng kulay, na kung saan ay isang pambihira para sa mga produkto mula sa kategoryang ito ng presyo.

Ang nilalaman ng mga tagubilin ay medyo pamantayan - mga tagubilin sa kaligtasan, ang aparato ng tile at mga tampok ng paggamit, ang prinsipyo ng proteksyon ng operasyon laban sa overheating, operasyon, pangangalaga at imbakan, mga obligasyon sa warranty.

Interesting at talagang kapaki-pakinabang na impormasyon walang marami, ngunit mayroon: gusto naming malaman na ang tile ay nilagyan ng dalawang uri ng proteksyon at mag-i-off alinman kapag ang temperatura ng panel ay umabot sa 580 degrees, o kapag pinainit sa loob ng kaso hanggang 100 degrees.

Kontrolin

Ang kontrol ng tile ay medyo tapat. Isinasagawa ito sa tulong ng isang solong knob na kumokontrol sa kapangyarihan ng aparato (at samakatuwid ay ang kapangyarihan ng pag-init). Kapag lumiko mula sa pinakamababang posisyon, mahinang nagki-click ang rheostat knob - malamang, nakahanay ito sa switch.

Sa panahon ng operasyon, pana-panahong namamatay ang indicator light. Nangangahulugan ito na gumana ang thermostat at pansamantalang huminto sa pag-init ang hotplate. Kapag ipinagpatuloy ang operasyon, muling sisindi ang indicator.

Paggamit

Paghahanda

Bago ang unang paggamit, ang gumagamit ay hindi kailangang magsagawa ng anumang mga espesyal na aksyon: ito ay sapat na upang i-unpack ang tile, ikonekta ito sa socket at i-on ang control knob mula sa posisyon 0 hanggang sa "Min" na posisyon. Bubukas ang indicator at magsisimula ang pag-init.

Tulad ng nakasaad sa mga tagubilin, kapag binuksan mo ito sa unang pagkakataon, maaaring lumitaw ang usok - nasusunog nito ang proteksiyon na grasa na inilapat sa pabrika. Kung sakaling natatakot ka na maaaring makaapekto ito sa amoy ng ulam, mas mahusay na hayaang gumana ang kalan sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay magpatuloy sa pagluluto.

Ergonomya

Matapos ang pagtatapos ng trabaho, ang kusinilya ay nananatiling mainit sa loob ng ilang oras, samakatuwid, bago ito alisin mula sa mesa, kailangan mong hayaang lumamig ang appliance.

Ang anumang ulam ay angkop para sa pagtatrabaho sa mga tile. Ang tanging kondisyon ay ang ilalim ng kawali o palayok ay dapat na patag at hindi hihigit sa 20 sentimetro ang lapad.

Pag-aalaga

Madali din ang pagpapanatili ng tile: sapat na upang agad na alisin ang dumi sa glass-ceramic panel at linisin ang case malambot na tela nang walang paggamit ng mga abrasive. Upang pangalagaan ang mga tile, dapat na angkop ang isang dishwashing detergent o mga espesyal na glass-ceramic cleaning agent.

Pagsubok

Mga pagsubok sa layunin

Sa panahon ng pagsubok, nagluto kami ng ilang mga pinggan sa hotplate, sinukat ang pagkonsumo ng enerhiya at sinusuri ang kaginhawahan kapag nagtatrabaho sa device. Nagsimula kami sa pinakasimpleng bagay - pagsukat ng antas ng pagkonsumo ng kuryente. Upang gawin ito, sunud-sunod naming binuksan ang mga tile sa iba't ibang antas ng kuryente. Ipinakita ng wattmeter na ang tile ay patuloy na umiinit sa lakas na 1120-1140 W. Walang posibilidad na bawasan ang halagang ito (maaaring uminit ang tile o pansamantalang naka-off).

Kumukulo ng 1 litro ng tubig sa pinakamataas na lakas

Kumuha kami ng isang ordinaryong metal na kasirola na may takip (ibaba diameter 15 cm), ibinuhos ang isang litro ng tubig dito na may temperatura na 20 ° C at itakda ang maximum na lakas ng pag-init.

Ang tubig ay kumulo pagkatapos ng 10 minuto at 6 na segundo.

Ang pagkonsumo ng kuryente ng tile, ayon sa mga pagbabasa ng wattmeter, ay 1100 W, at ang pagkonsumo ng kuryente ay 0.187 kWh.

Medyo maraming oras ang kinuha ng "preliminary" na pag-init: sa una ang temperatura ay tumaas nang dahan-dahan: mula 20 hanggang 50 degrees 1 litro ng tubig na pinainit sa loob ng 5 minuto. Nang maglaon, nang uminit ang tile, mas mabilis ang proseso.

Ano ang sinasabi sa atin ng mga resultang ito? Marami ba o kaunti, mabilis o mabagal? Ihambing natin ang kahusayan ng mga infrared na tile sa mga tile gamit ang iba pang mga paraan ng pag-init.

Halimbawa, ang dating nasubok na conventional Home Element HE-HP702 electric cooker na may open spiral at operating power na 915 watts ay nakayanan ang pagkulo ng isang litro ng tubig sa loob ng 10 minuto at 30 segundo, na gumagastos ng 0.17 kWh dito. Kaya, malinaw naman, hindi maaaring pag-usapan ng isa ang tungkol sa ganap na kalamangan ng mga infrared na tile kaysa sa mga "tradisyonal". Ang aming pang-eksperimentong sample (kahit na isinasaalang-alang na ang kapangyarihan ng aparato ay 1100 watts) ay nakayanan ang kumukulong tubig sa halos parehong oras, at gumugol ng kaunti pang kuryente.

Paano kung induction hotplate? Ang tile ng Kitfort KT-106, na nagpapatakbo sa lakas na 1680 W, ay nagpakulo ng parehong dami ng tubig sa loob ng 4 minuto at 40 segundo, na gumagastos lamang ng 0.1 kWh dito - halos kalahati ng Ricci RIC-3106! Kaya't para sa rate ng pag-init, ang aming infrared na tile nagpakita ng average na mga resulta.

Resulta: karaniwan .

Piniritong itlog

Ang unang ulam na napagpasyahan naming lutuin sa aming kalan ay, siyempre, piniritong itlog. Kumuha kami ng maliit na kawali na may manipis na pader (upang mabawasan ang oras ng pag-init ng mga pinggan), binuksan ang hotplate sa pinakamataas na lakas at binasag ang dalawang itlog.

Ang piniritong itlog ay niluto sa loob ng limang minuto pagkatapos buksan ang hotplate. Ang konsumo ng kuryente sa panahong ito ay 0.1 kWh.

Ang piniritong itlog ay nagbibigay-daan sa iyo upang medyo tumpak na kontrolin ang pagkakapareho ng pag-init (hindi lihim na ang ilang mga plato ay nagpapainit ng kalahati ng kawali nang higit sa isa). Walang problema ang Ricci RIC-3106 dito: ang mga itlog ay pinirito nang pantay.

Resulta: mahusay .

Syrniki

Ang pangalawang pamantayang pagsubok ay ang cottage cheese pancake. Para sa kanilang paghahanda, kumuha kami ng 500 g ng cottage cheese, 3 tbsp. l. asukal, 3 tbsp. l. harina, 2 itlog, at harina para sa breading at langis ng gulay para sa pagprito. Nagprito kami ng mga cheesecake sa isang malaking makapal na pader na kawali, na tumagal ng halos 5 minuto upang uminit.

Ang lakas ng mga tile ay naging sapat na upang mapanatili ang kinakailangang temperatura. Ang mga cheesecake ay inihanda nang walang anumang mga problema.

Resulta: mahusay .

Atay ng manok "pie" na may kulay-gatas

Sa pagsubok na ito, pre-prito namin ang sibuyas, pagkatapos ay idinagdag ang gadgad na mga karot dito, pagkatapos ay nagdagdag kami ng isang kilo ng tinadtad na atay ng manok at niluto ang lahat nang magkasama hanggang malambot. Pagkatapos ay tinadtad namin ang lahat ng mga produkto gamit ang isang blender at pinirito na "pancake", na naging batayan ng aming "puff pie".

Gaano katagal ang lahat ng mga pamamaraang ito sa amin? Kabuuan ng 32 minuto. Kinailangan ng 10 minuto at 0.18 kWh upang iprito ang mga sibuyas, isa pang 4 na minuto at 0.065 kWh upang iprito ang mga karot. Ang atay ng manok ay pinirito sa loob ng 6 na minuto, at ang isa pang 12 ay ginugol sa paggawa ng "pancake". Ang kabuuang paggamit ng kuryente ay 0.375 kWh.

Resulta: mahusay .

Inihaw na Puso ng Manok (Rapid Heat and Heat Maintenance Test)

Ang lahat ng mga nakaraang gawain ay hindi nangangailangan ng mas mataas na pagkarga sa mga tile. Nagpasya kaming subukan kung paano pinangangasiwaan ng aming paksa ang pagluluto ng mga pagkaing nangangailangan ng mataas na temperatura. Upang gawin ito, kumuha kami ng isang wok pan, pinainit ito sa isang mataas na temperatura at ilagay ang tungkol sa 500-600 gramo ng mga puso ng manok sa loob nito.

Ang tile ay nakayanan ang gawaing ito nang hindi maganda: ang kapangyarihan ng aparato ay hindi sapat upang sumingaw ang likido na nagsimulang mag-evolve sa panahon ng proseso ng litson sa isang makatwirang oras. Bilang isang resulta, sa halip na "ihaw", nakuha namin ang "stewing". Ang mga produkto, siyempre, ay hindi nasira, ngunit dumating kami sa konklusyon na para sa paghahanda ng mga pinggan na nangangailangan ng mabilis na pagproseso ng mga produkto na may mataas na temperatura, Ricci RIC-3106 ay hindi kasya.

Resulta: masama .

Mga cutlet ng manok

Pagkatapos ng hindi matagumpay na quick fry test, nagpasya kaming subukan kung ano ang mangyayari kapag nagprito kami ng kaunting pagkain. Upang gawin ito, gumawa kami ng maliliit na cutlet mula sa tinadtad na manok at pinirito ang mga ito sa isang maliit na kawali ng apat sa isang pagkakataon.

Sa pagkakataong ito, nasiyahan kami sa resulta: walang nakitang mga reklamo tungkol sa pagganap ng tile.

Resulta: mabuti .

mga konklusyon

Ang aming mga impression sa paggamit ng Ricci RIC-3106 na mga tile sa pangkalahatan ay predictable: ang mga tile ay nakayanan ang lahat ng mga pagsubok nang may dignidad, kung saan ang isang pantay at hindi masyadong maraming pag-init ay kinakailangan. Ngunit para sa mga kaso kung kailan kailangan mong mabilis na magpainit ng pagkain sa isang mataas na temperatura (halimbawa, magprito sa isang kawali) ang aparatong ito hindi gagana: ang rate ng pagtaas ng temperatura ay naging masyadong mababa, at ang "pagprito" ay naging "stewing". Gayunpaman, isinasaalang-alang ang ipinahayag na kapangyarihan ng 1200 W, ang resulta na ito ay hindi nakakagulat.

pros

• sapat na presyo
• magandang disenyo
• mas madaling pangalagaan ang glass-ceramic panel

Tatlo esensyal na elemento, kung wala ito ay imposibleng isipin modernong kusina, kahit na ang isang schoolboy ay madaling pangalanan - ito ba ay isang refrigerator, isang lababo at isang kalan o libangan... Pag-usapan natin ang huli. Iba't ibang mga pagpipilian Ang mga hob ay ipinakita ngayon sa mga tindahan sa pinakamalawak na hanay. Una, ang mga ito ay magkasanib - may mga hurno at independiyente - walang oven. Maaari silang maging karaniwan - para sa 4 na burner at compact o mobile - para sa dalawa o kahit isang pagkakaiba-iba ng single-burner. Ayon sa paraan ng pag-init, ang lahat ng mga ibabaw ay nahahati sa gas (na may isang burner), electric (isang modelo ng tabletop ay posible) at pinagsama.

Kung ang bahay ay summed up tubo ng gas- kadalasan ay nag-i-install sila ng gas o kumbinasyon na panel, ito ay naiintindihan - ang gas ay lumalabas na mas mura kaysa sa kuryente, at ang ibabaw mismo ay mas mababa ang gastos sa iyo. Ang karaniwang pinagsamang ibabaw ay karaniwang may kasamang 3 gas point at isang elektrikal. In all fairness, ang mga gas hotspot ay may ilang disadvantages.

• Panganib sa sunog - ang bukas na apoy ay maaaring humantong sa pinakamasamang kahihinatnan;
• Ang problema sa muling pagsasaayos ng kalan sa ibang lugar ay mangangailangan ng koordinasyon sa mga serbisyo ng gas;
• Ang pagiging kumplikado ng pag-aayos - upang ayusin gas stoves tanging ang mga espesyal na serbisyo ng gas ng lungsod ang may karapatan.

Dahil dito, ang pagtaas ng katanyagan at magandang feedback bumili ng electric hobs. Mayroon silang mahusay na pag-andar at kadalian ng paggamit sa listahan ng mga pakinabang. Kung pinili mo ang mga ito, dapat kang magpasya sa materyal sa ibabaw: enamel coating, aluminyo, hindi kinakalawang na asero o glass ceramics.

Ang unang tatlong opsyon sa coverage ay - murang materyales, pagkakaroon bilang mga bentahe higit sa lahat mura at buong linya disadvantages. Gayunpaman, maaari pa rin silang matagpuan sa mga kusina ng maraming tahanan.

Ang mga glass ceramics ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan dahil sa kanilang kagandahan at maraming nalalaman na istilo. Ito ay sapat na madaling linisin, ngunit sa parehong oras, kailangan mong maging laging alerto dito. Huwag gumamit ng mga nakasasakit na sangkap o gamitin ang matigas na bahagi ng espongha upang maiwasan ang mga gasgas. Ang mga glass ceramics ay ang pinakamahal na uri ng materyal para sa hob, gayunpaman, ang mga benta ng naturang panel ay lumampas sa pagpapatupad ng lahat ng iba pang mga opsyon. Mayroong 2 pangunahing uri ng glass-ceramic stoves: electric at induction.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang induction hob at isang electric hob: paghahambing

Karaniwan, ang parehong induction at electric hobs ay electric. Ang induction hob ay isang mas advanced na modelo ng isang basic electric hob na may ilang feature. Kaya, ang mga induction cooker, sa kaibahan sa mga electric, ay may mga sumusunod na mahahalagang pagkakaiba.

Positibo:

• Ang ibabaw ng kalan ay hindi uminit, na napakahalaga kung may mga bata sa bahay, hindi nila masusunog ang kanilang sarili;
• Kaligtasan - kung walang mga espesyal na pinggan sa kalan - ang kalan ay hindi i-on, pinapainit lamang nito ang mga pinggan na inilagay dito, nang walang pag-init mismo;
• Alinsunod dito, mas kaunting kuryente ang natupok, nagtitipid sa mukha;
• Napakabilis na pag-init ng pagkain, maraming beses na mas mabilis kaysa sa isang maginoo na electric stove - kumukulo ang tubig sa loob ng 2-3 minuto.

Mga negatibong pagkakaiba sa pagitan ng isang induction cooker at isang electric cooker: sa panahon ng operasyon, ang isang maliit na ingay ng isang fan na matatagpuan sa loob ng panel ay naririnig, isang mataas na presyo. Hindi maaaring gamitin sa mga ordinaryong pinggan - kailangan mong bumili ng mga pinggan (kaldero, kawali) na may espesyal na magnetic coating sa ibaba.

Alin ang mas mabuti: isang induction o electric hob

Isinaalang-alang namin kung ano ang mahalaga natatanging katangian dalawang panel. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng electric stove ay malinaw sa lahat - ang electric current ay nakikipag-ugnayan sa mga elemento ng pag-init sa ilalim ng glass-ceramic coating at pinainit ang mga kaukulang nakatayong pinggan. Ang mga elemento ng pag-init sa kasong ito ay gumagamit ng mga spiral na gawa sa isang espesyal na metal. Maaaring isagawa ang kontrol sa parehong mekanikal at gamit ang isang sensor.

Ano ang sikreto ng isang induction hob? Ang prinsipyo ng pagpapatakbo nito ay ganap na naiiba mula sa pagpapatakbo ng mga pangunahing electric stoves. Walang mga elemento ng pag-init sa anyo ng mga metal plate; sa naturang mga panel, ginagamit ang mga electromagnetic coil, na, kapag ibinibigay ang kuryente, lumikha ng isang magnetic field sa kanilang sarili.

Kung ang mga pinggan na may espesyal na magnetic bottom ay nakatayo sa ibabaw, mabilis silang magpapainit.

Ang ganitong sistema ng pag-init ay hindi kahit na magbayad ng pansin sa mga ordinaryong pinggan. Kasabay nito, sa panahon ng mabilis na pag-init ng mga pinggan, ang ibabaw ng kalan ay hindi magpapainit. Dahil sa katotohanan na ang kalan ay nagsisimulang kumonsumo ng kuryente lamang kapag ang kagamitan sa pagluluto ay nakatayo at para lamang sa laki ng ilalim ng cookware - at hindi para sa buong lugar ng pagluluto zone - ang pagtitipid ng enerhiya ay lubos na makabuluhan - ang pagkonsumo ay 1.5 beses na mas mababa kaysa sa isang conventional electric stove. Kasabay nito, dapat tandaan na ang presyo ibabaw ng induction makabuluhang lumampas sa bar na hawak ng electric stove. Kaya naman, kung wala kang balak magluto ng marami, kuwestiyonable ang matitipid mula sa pagbabawas ng konsumo ng kuryente. Ang pagpili kung alin ang mas mahusay - induction o electric hobs, ay nagkakahalaga ng bawat may-ari nang nakapag-iisa, batay sa kung ano ang eksaktong kailangan niya.

Induction o electric hob: ang pagkakaiba sa pagitan nila

Anuman ang pipiliin mo sa mga modelo sa ibabaw sa itaas, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na pareho sa kanila ang madalas na may glass-ceramic coating. Ang gayong patong ay mukhang napaka-istilo at maganda, hindi nito nasisira ang loob kahit na sa kusina-studio. Ngunit mahalaga na maayos na patakbuhin ang gayong ibabaw.

Hindi ito maaaring linisin ng mga powder detergent - ang mga glass ceramics ay maaaring scratched.

Kailangan mong maging maingat sa panahon ng operasyon - huwag itapon ang mga device, huwag kumatok dito. Sa pamamagitan ng isang electric stove, kinakailangan upang subukang maiwasan ang pagsunog ng pagkain sa ibabaw - dahil ang proseso ng paghuhugas ay isang medyo matrabahong gawain. Sa kasong ito, walang ganoong mga problema sa mga induction cooker, dahil ang ibabaw ay palaging malamig at anumang pagkain o likido dito ay madaling mapupunas ng isang mamasa-masa na espongha.

Ang parehong mga slab ay mayroon malaking bilang ng mga programa: proteksyon ng bata (mga pindutan ng pagharang), regulasyon sa pag-init, pagbabago ng laki ng lugar ng pag-init sa kaso ng isang electric stove. Ang antas ng ingay ng isang induction hob ay mas mataas kaysa sa isang conventional electric hob. Sa halip, ang electric hob ay walang ingay. Ang induction ay nilagyan ng fan na nagpapalamig sa kalan at ang tunog ng operasyon nito ay bahagyang naririnig.

Natatanging infrared hob

Marahil ang ikatlong karaniwang uri ng electric stove ay isang infrared stove. Ang ganitong mga plato ay nilagyan din ng isang glass-ceramic na ibabaw. Ang pag-init ay nangyayari sa pamamagitan ng agos ng kuryente pag-init ng mga elemento ng pag-init, na lumilikha ng infrared radiation.

Ang tubig, na bahagi ng lahat ng mga produkto, ay sumisipsip ng radiation na ito at sa gayon ay naglalabas ng init, kung saan umiinit ang kalan.

Dahil sa mahusay na thermal conductivity nito, ang naturang plato ay mabilis na nagpapainit sa nais na temperatura. Maaari kang magluto ng ganap na anumang pagkain sa naturang mga ibabaw - mula sa mga cheesecake hanggang sa borscht. Para sa kalan na ito, posible na gumamit ng anumang kagamitan - maliban sa papel o plastik.

Pamantayan: ano ang pagkakaiba sa pagitan ng induction hob at electric (video)

Sa artikulong ito, sinuri namin ang mga pangunahing pagpipilian para sa mga hob, nakatulong upang ihambing at pumili. Gayunpaman, palaging nasa mamimili kung aling modelo ang pipiliin. Ang bawat isa sa mga modelo ay may isang hanay ng parehong mga pakinabang at disadvantages.

Ang mga kagamitan sa sambahayan ay hindi tumitigil sa kasiyahan sa mga bagong bagay, at matagal na silang dumating upang palitan ang mga gas at electric stoves. pagtatalaga sa tungkulin at infrared... Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang natatanging sistema ng pag-init, na nagdudulot ng pagkain sa pagiging handa sa mas maikling panahon. Mayroon ding kaakit-akit na disenyo na magpapatingkad sa anumang kusina.

Ang infrared stove ay isang kagamitan sa pag-init na idinisenyo para sa pagluluto. Nagaganap ang pag-init gamit ang Mga elemento ng pag-init na naglalabas ng infrared radiation na dumadaan sa glass-ceramic surface.

Ang paggamit ng propesyonal na kagamitang ito ay nagbibigay-daan sa paghahanda ng una at pangalawang kurso sa maikling termino... Ang pagkaing niluto gamit ang infrared oven ay magkakaroon ng mapula-pula, malutong at ginintuang crust.

Karamihan sa mga infrared cooker ay binubuo ng mga sumusunod na elemento:

1. Frame.
2. Glass ceramic na ibabaw.
3. Bahagi ng pag-init.
4. Control block.
5. Lugar ng pagluluto.

Ang prinsipyo ng operasyon ay bahagi ng incandescent heating, pagkatapos na ang mga pagkaing inilagay sa ibabaw ay pinainit at ang pagkain sa loob nito ay niluto.

Ang infrared cooker ay maaaring mabili bilang isang tabletop o floor-standing na bersyon, at maaari rin itong i-built-in. Sa pangalawa at pangatlong kaso, posibleng mag-install ng oven. Ang bawat modelo ay nilagyan ng isang hotplate, at ang maximum na bilang ng mga ito ay 4 .

Ang induction hob ay itinuturing na pinakaligtas kumpara sa glass ceramics, isang produkto na may pancake at cast iron... Ang paggana nito ay electromagnetic induction... Ang prinsipyong ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng hitsura sa loob ng isang closed loop ng mga electric currents na lumabas kapag ang daloy na dumadaan dito ay nagbabago. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay nagsimulang kumalat mula noong ika-19 na siglo, at natuklasan ng isang pisiko M. Faraday... Kung gumuhit ka ng pagkakatulad ng isang induction cooker, maaari mong ihambing ito sa isang portable transpormer.

Ang induction sa hob ay nagaganap sa pamamagitan ng isang coil na gumagawa ng gawain ng paikot-ikot. Ang kuryente ay dumadaan dito, na umaabot sa isang dalas 60 kHz... Ang pangalawang paikot-ikot ay naka-mount sa panel, at ang ilalim nito ay sumisipsip ng kasalukuyang induction. Una sa lahat, ang mga pinggan ay pinainit, at pagkatapos ay ang init ay inilipat sa kung ano ang matatagpuan dito.

Induction hob hindi masyadong mainit na may kaugnayan sa kanya pangunahing tampok, una sa lahat, ang ilalim ng kawali ay umiinit. Ang epektong ito ay nagpapaliit sa pagkawala ng init, at sa ilalim ng impluwensya nito, ang mga pinggan ay magiging mainit nang maraming beses nang mas mabilis kumpara sa isang gas at electric stove.

Induction at infrared oven ay ginagamit sa pagluluto. Mabilis silang uminit at kumonsumo ng kaunting kuryente. pagiging compact kagamitan sa thermal ay magbibigay-daan sa iyong ilipat ito mula sa isang lugar patungo sa isa pa pagdating sa mga desktop na bersyon.

Paghahambing at kung paano sila nagkakaiba

Mga kalamangan ng isang infrared na kalan:

1. Ang kagamitan ay hindi kumukonsumo ng maraming kuryente kung ang pagkain ay muling pinainit sa temperatura na 60 degrees.
2. Pagkatapos ng pagluluto, ang sensor ay umiilaw, na nagpapahiwatig na ang aparato ay hindi pa lumalamig.
3. Para sa pagluluto hindi ito tumatagal ng maraming oras sa paghahambing sa isang gas stove.
4. Sa anumang oras, maaari mong gamitin ang opsyon na babaan ang temperatura sa ibabaw.
5. Ang pagsasaayos ng antas ng kapangyarihan ay magagamit.
6. Kahit sobrang polluted gumaganang ibabaw madaling linisin.
7. Upang makontrol ang proseso ng pagluluto, ang kalan ay nilagyan ng isang monitor at isang timer.
8. Hindi nakakapinsalang salik tulad ng soot at carbon monoxide.
9. May proteksyon laban sa hindi sinasadyang mga pag-alon at pagtaas ng kuryente.
10. Maaaring gumamit ng anumang kagamitan maliban sa plastik, plastik at papel.

Kahinaan ng isang infrared na kalan:

• Ang glass-ceramic na ibabaw ay masyadong marupok at maaaring masira sa panahon ng transportasyon. Sa kasong ito, hindi ito maaaring ayusin at nangangailangan ng kumpletong kapalit.
• Kung magtapon ka ng tubig sa device, maaari itong makapinsala sa functionality nito. Kapag tumama ito sa ibabaw, nangyayari ang hindi kanais-nais na kaluskos.

Mga kalamangan ng isang induction cooker:

1. Kuryente 1.5 beses na mas mababa ang nagastos kumpara sa isang electric stove.
2. Pagkatapos alisin ang mga pinggan mula sa ibabaw induction cooker lumiliko at lumalamig, na nagpapaliit ng mga paso kapag hinahawakan ang ibabaw. Gayundin, hindi na kailangang magtabi ng kawali o kasirola kung kinakailangan itong alisin sa apoy ayon sa recipe.
3. plato madaling gamitin, madaling alagaan ito pagkatapos magluto dahil sa katotohanan na ang ibabaw ay hindi magiging mainit. Ang kalamangan na ito ay nag-aalis ng pagbuo ng mga nasusunog na nalalabi sa pagkain dito.
4. Ang proseso ng pagluluto at pag-init ng pagkain kumpara sa isang electric stove ay isinasagawa 3 beses na mas mabilis.
5. meron ilang mga mode ng pagluluto na magbibigay-daan sa iyo na gamitin ito para sa mga partikular na layunin. Halimbawa, maaari mong dahan-dahang nilaga ang mga gulay o mabilis na pakuluan ng tubig.
6. Nakakaakit ang mga tingin.
7. Ang mga hotplate ay mayroon makinis na ibabaw, ang mga ito ay maginhawa upang gamitin, ito ay madaling ilipat ang anumang mga kagamitan sa kanila.

Kahinaan ng isang induction hob:

• Mataas na antas ng ingay na nagdudulot ng kakulangan sa ginhawa.
• Kung ang diameter ng ulam ay mas mababa sa 6 na sentimetro, kung gayon hindi ito uminit.
• Ang glass-ceramic na ibabaw ay napaka-babasagin at nangangailangan ng maingat na paghawak.

Alin ang mas mabuti

Induction hob heats eksklusibong pagkain, na nakalagay dito, at ito ay dapat na angkop na uri. Nagtatrabaho siya mas matipidpinapainit ang lahat kung ano ang nasa ibabaw nito, at kahit na hangin, kung nakalimutan mong ilagay ang mga pinggan.

Kung kailangan ng isang tao matipid na kalan at hindi siya natatakot sa kung ano ang dapat bilhin para sa kanya angkop na pagkain, ang isang induction unit ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa kanya. Kung kailangan nito ng dynamic na pagpainit at pagluluto, ang mga infrared na opsyon ay magiging mas may kaugnayan.

Kapag pumipili ng isang partikular na modelo, dapat na pangunahing nakatuon sa tagagawa, at mas maganda kung sikat siya. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang mga pagbabago batay sa iyong sariling mga pangangailangan: ang bilang ng mga burner, ang mga opsyon na magagamit, ang uri ng kontrol, ang pagkakaroon ng isang timer at teknolohiya sa paglilinis ng sarili, ang maximum na rate ng pag-init, ang materyal ng katawan.

Ang tabletop ay isang magaan at compact na aparato, ito ay isang mahusay na katulong sa maliliit na kusina, dacha at iba pang mga bahay sa kanayunan.

Hindi pa katagal, ang mga electric stoves lamang ang pangunahing katulong ng mga maybahay sa mga lugar na walang gas. Sa panahon ngayon, infrared mga kalan ng mesa(IR).

Ang pag-init dito ay nangyayari sa tulong ng mga elemento ng pag-init, na bumubuo ng infrared radiation, at ang pag-init ay batay sa katotohanan na ang tubig sa mga produkto ay sumisipsip ng radiation na ito. Gumagawa ito ng malaking halaga ng init. Ang prinsipyong ito ng trabaho ay isang garantiya mabilis na pagkain pagkain. At ito ay lumalabas na may mahusay na mga katangian ng panlasa at hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Maraming mga pagbabago ng mga IR cooker para sa mga layunin ng sambahayan ay nilagyan ng glass-ceramic na ibabaw. Ang mga ito ay nabuo sa pamamagitan ng: isang katawan, isang bahagi ng pag-init, isang hob at isang control unit.

Ang heating component ay umiinit at pagkatapos ay pinainit ang cookware. Ang mga pagkilos na ito ay nagbibigay ng electric current.

Ang glass-ceramic surface ay lumalaban sa pressure at temperature shocks. Madali mong mailagay ang napakalaking pinggan dito at itakda ang maximum na mga parameter ng pag-init.

Gayunpaman, ang mga epekto sa punto ay mapanganib para sa naturang ibabaw. Bawal mahulog dito ang mabibigat na bagay. Maaari itong masira nang husto, halimbawa sa pamamagitan ng metal na corkscrew o sa gilid ng takip ng kasirola.

Ang ibabaw na ito ay may mahusay na thermal conductivity. Samakatuwid, ang plato ay umiinit hanggang sa mataas na pagganap napakabilis. Sa mga bersyon ng sambahayan, ang limitasyon ng temperatura ay karaniwang 300 ° C. Sa mga propesyonal, ito ay doble ang dami.

Salamat sa glass-ceramic panel, magagawa mong:

1. Bawasan ang hinihigop na kapangyarihan ng kalan at ang tagal ng pag-init nito.
2. Bumuo ng kahusayan.
3. Mabilis na baguhin ang temperatura.

Hinahayaan ka ng mga modelo ng IR na maghanda sari-saring pagkain: mula sa sopas hanggang pancake. Available ang mga desktop at floor-standing na bersyon para mabili. Ang pangalawa ay maaaring ayusin mga hurno... Ang mga modelo ay karaniwang nilagyan ng hindi bababa sa isang hotplate, maximum na apat.

Ngayon din, ang mga infrared grills ay naging mas ginustong. May mga pagbabago sa maliliit na sukat. Madalas silang ginagamit sa loggias, verandas at para sa mga cottage ng tag-init. May mga propesyonal na variation na karaniwang makikita sa mga food service establishments.

Sila ay makabuluhang nagpapabilis at nagpapaunlad ng kalidad ng serbisyo.

Mga kahinaan at lakas ng IR tile

Ang mga pakinabang nito ay ang mga sumusunod:

1. Kakayahang kumita. Salamat sa paggamit ng yunit na ito, ang mga gastos sa kuryente ay makabuluhang nabawasan. Ang tagal ng proseso ng pagluluto ay lubhang nabawasan din.
2. Mayroong isang pagpipilian para sa isang matalim na pagbaba sa temperatura.
3. Ang panel ng trabaho ay madaling linisin.
4. Maraming mga pagbabago ay may ilang mga antas ng kapangyarihan (maximum - 10). Kapag ang pagkain ay pinainit sa ilalim ng mga kondisyon na hindi hihigit sa 60 degrees, halos walang pagkonsumo ng kuryente.
5. Kasama sa kagamitan ang mga timer at maginhawang monitor para sa kontrol. Ang isa pang madalas na mahanap na opsyon ay isang bloke mula sa mga bata.
6. Para sa gayong mga modelo, maaari mong gamitin ang anumang kagamitan (mga pagbubukod: papel, plastik at plastik). Hindi na kailangang bumili ng mga espesyal na pagkain.
7. Mayroong isang kumikinang na sensor na "Hot". Pinoprotektahan nito laban sa hindi sinasadyang pagkasunog habang ang aparato ay lumalamig pagkatapos gamitin.
8. Nakaayos na depensa laban sa mga boltahe na surge at surge.
9. Walang bukas na apoy, walang soot at walang carbon monoxide.

1. Isinasaalang-alang na salamin-ceramic na ibabaw medyo mahina, ang pagdadala at pagpapatakbo ng tile ay kinakailangan nang maingat. Kung nasira ang patong, kakailanganin itong ganap na mapalitan.
2. Ang aparato ay hindi dapat punuin ng tubig. Siyempre, walang sinuman ang gagawa nito nang kusa. Ngunit nangyayari na ang tubig ay maaaring dumaloy mula sa kawali. At ang tubig ay maaaring makagambala sa pag-andar ng apparatus. At kapag ang tubig ay nasa kagamitan sa pagtatrabaho, makakarinig ka ng nakakadiri na kaluskos.

Ang mga disadvantages na ito ay medyo arbitrary. At hindi sila negatibong nakakaapekto sa impresyon ng paggamit ng naturang mga tile.

Dilemma: Induction o IR?

Ngayon, ang tanong ng mga pakinabang ng isang induction o infrared cooker ay napaka-kaugnay. Mas mabuti sa madaling sabi: ang unang nagpapainit lamang ng mga pagkaing inilagay dito. At ang mga pagkain dito ay nangangailangan ng isang tiyak. Ang ganitong mga modelo ay gumagana nang mas matipid. Ang pangalawa ay lahat ng bagay na nakalagay dito. At kung walang bagay dito, maaari itong magpainit ng hangin.

Samakatuwid, kung kailangan mo ng mabuti matipid na opsyon at handa ka nang harapin ang pagkakaroon ng ilang mga uri ng pinggan, pagkatapos ay kailangan mo ng isang induction unit.

Kung ang dynamics ng pagpainit at pagluluto ay mahalaga sa iyo, bumili ng mga tabletop IR cooker. Mahalagang sundin ang ilang pamantayan kapag bumibili.

Mga pamantayan ng pagpili

Ang pangunahing pamantayan ay ang pagpili batay sa tatak. Mas mahusay na tumuon sa isang sikat na tagagawa. At pumili ng isa o ibang pagbabago batay sa iyong mga pangangailangan.

Iba pang pangunahing pamantayan:

1. Bilang ng mga lugar ng pagluluto.
2. Pinakamataas na rate ng pag-init.
3. Mayroon bang timer at karagdagang mga pagpipilian.

Ang mga tagapagpahiwatig ng presyo ng IR tile ay dahil sa mga sumusunod na salik:

1. Ang materyal para sa paggawa ng kaso.
2. Ang kalidad ng bahagi ng pag-init.
3. Magagamit na mga opsyon at pag-andar.

Ang pinakakahanga-hangang mga tag ng presyo ay sinusunod para sa mga device na ginawa mula sa ng hindi kinakalawang na asero... Maaaring umunlad ang halaga ng pamamaraang ito kapag naglalaman ito ng mga karagdagang opsyon, halimbawa:

• elektronikong timer;
• isang sensor na sumasalamin sa natitirang init;
• kategorya A na mga programmer ng pagsipsip ng enerhiya;
• teknolohiya sa paglilinis ng sarili.

Ang malubhang halaga ng mga infrared na tile ay nagbabayad pagkatapos, dahil ang mga mapagkukunang elektrikal ay makabuluhang natitipid.

Paano pangalagaan ang pamamaraang ito

Kapag nagpapatakbo ng isang infrared na tile, huwag kalimutan na ito ay isang de-koryenteng yunit pa rin. At siya ay sakop ng ilang mga tuntunin seguridad.

Bago linisin ang hob, siguraduhing idiskonekta ito sa electrical system. Gumamit lamang ng malambot na espongha o tela para sa pamamaraang ito. Ang likido ay dapat ding gamitin dito. panghugas ng pinggan o isang espesyal na ahente ng paglilinis ng materyal na ito- salamin na keramika. Ang paggamit ng mga nakasasakit na pamamaraan ay ipinagbabawal. Mayroon silang masamang epekto sa hitsura at kalidad ng ibabaw.

Huwag kalimutang pana-panahong alisin ang alikabok na naipon sa mga grill ng bentilasyon ng aparato. Maaari kang kumilos nang manu-mano, o maaari kang gumamit ng vacuum cleaner. Sa anumang pagkakataon ay dapat linisin ang tile sa pamamagitan ng ganap na paglubog nito sa tubig.

Kapag ang modelo ng IR ay ginamit nang maingat at ang lahat ng mga rekomendasyon para sa paggamit at pangangalaga nito ay sinusunod, ito ay gagana nang napakatagal.

Mga halimbawa ng mga nangungunang modelo

Ngayon sa hanay ay makakahanap ka ng maraming iba't ibang mga infrared na tabletop cooker. Upang makagawa ng tamang pagpili, kailangan mong malaman kung aling mga tatak ang nangunguna at kung aling mga modelo ang may magandang reputasyon sa mga user. Ang sumusunod ay isang listahan ng limang sikat na pagbabago.

• Proteksyon laban sa sobrang pag-init ng mga panloob na bahagi (kapag uminit ang case nang higit sa 1000C, i-off ang device)
• Proteksyon sa overheating ng panel (na-trigger kapag ang ibabaw ng mga disk ay lumampas sa 5800C)
• Simpleng mekanikal na kontrol
• Ang ibabaw ay madaling linisin at linisin
• Ang mga infrared hotplate ay nagbibigay ng mabilis na pag-init
• Maaaring gumamit ng anumang kagamitan (maliban sa plastik at papel)
• Orihinal na disenyo

• Kung nabigo ang aparato, mahirap makahanap ng mga kapalit na bahagi.

Ang compact tabletop cooker ay binubuo ng isang metal body, infrared heating elements at isang control board. Ang modelo ay ginawa sa dalawang kulay - itim (RIC-3206) at pilak (RIC-3206i). Ang kontrol ay napaka-simple - dalawang mekanikal na regulator ng heating power, bawat isa para sa sarili nitong burner. Ang glass-ceramic na ibabaw ay matibay, nakatiis ng maraming timbang, gayunpaman, natatakot ito sa mga pinpoint na epekto. Ang diameters ng mga burner ay 18 at 15 cm, ayon sa pagkakabanggit. Ang plato ay nakumpleto na may 4 na suportang binti. Ang control panel ay may 2 operation indicator na lumiliwanag kapag ang kaukulang hotplate ay nakabukas.

• Salamat sa mataas na kapangyarihan ng 1200 W, mabilis na uminit ang hotplate
• Matipid na pagkonsumo ng enerhiya
• Maraming uri ng proteksyon (laban sa sobrang init panloob na istraktura at overheating sa ibabaw)
• Ang non-slip rubber feet ay nagpapataas ng katatagan ng appliance
• Simple at direktang mekanikal na kontrol
• Ang glass ceramic surface ay madaling linisin at linisin

• Mataas na presyo

Ang isang infrared na kalan sa isang kaso na hindi kinakalawang na asero ay nakumpleto na may isang hotplate na may diameter na 18 cm. Ang tagagawa ay gumagawa ng dalawang uri ng mga modelo na naiiba sa hitsura. Ang RICCI RIC-3106i ay may kulay silver, ang control panel ay itim, ang RICCI RIC-3106 ay nasa itim na may contrasting red insert at isang makintab na silver handle. Ang modelo ay medyo magaan, tumitimbang ng 2 kg, madali itong ilipat mula sa isang lugar patungo sa isang lugar. Ang control panel ay binubuo ng isang indicator na umiilaw kapag ang hotplate ay naka-on at isang heating knob.

• Ang control panel ay nagpapakita ng mga error code upang makatulong sa pag-diagnose ng problema
• Tatlong uri ng protective shutdown
• Ang temperatura ng pag-init ay madaling iakma sa hanay na 60-2400C
• Naka-lock ang control panel
• Auto shut-off timer sa loob ng 180 minuto
• Ang natitirang tagapagpahiwatig ng init ay nagsasabi sa iyo kapag ang ibabaw ay malamig
• Pinakamataas na kapangyarihan ng hotplate 2 kW

Sa isang kasaganaan ng pagpili, makabagong induction o salamin na ceramic plate lalong lumalampas sa gas at electric classic. Gayunpaman, kung alin ang pipiliin ay hindi laging madaling magpasya. Upang gawin ito, kinakailangan upang ihambing ang mga pangunahing katangian ng mga kakumpitensya, ang kanilang mga pakinabang at disadvantages.

Sa kabila ng panlabas na pagkakatulad, ang parehong mga pagpipilian ay may mga glass ceramics na sumasakop libangan, malaki ang pagkakaiba ng disenyo at pagganap ng device. Kabilang dito ang:

• mga paraan ng pag-init;
• mga tampok ng trabaho;
• ang pangangailangan para sa kontrol;
• seguridad;
• paglaban sa mga panlabas na impluwensya;
• presyo.

Mga paraan ng pag-init

Ang induction hob ay walang heating element. Ang mga function nito ay ginagampanan ng high-frequency radiation, na nakikipag-ugnayan sa mga espesyal na pagkaing naka-install sa hob. Ito ay bumubuo ng isang closed circuit at pinapainit ang mga nilalaman hanggang handa na para sa paggamit.

Hindi tulad ng katunggali, ang glass-ceramic panel ay may higit pa iba't ibang mga pagpipilian pagpainit na nagbibigay-daan sa iyo upang piliin ang pinaka-kanais-nais. Maaaring kabilang dito ang mga elemento ng pag-init:

• ginawa gamit ang hilight technology;
• uri ng spiral;
• batay sa infrared radiation.

Alin sa mga teknolohiyang pipiliin ang dapat magpasya batay sa mga parameter ng operating na nagpapakilala sa slab.

Mga tampok ng trabaho

Sa maihahambing na kapangyarihan induction hob outperforms ang katunggali sa mga tuntunin ng kahusayan. Karamihan sa mga device na ito ay may ratio na mas mababa sa 90%. Para sa mga alternatibong opsyon ang figure na ito ay 1.5 hanggang 3 beses na mas mababa. Sa isang makabagong aparato, hindi na kailangang painitin ang hob sa nais na temperatura, pagkatapos ay ang mga dingding ng lalagyan at pagkatapos lamang ang mga nilalaman. Ang mga pinggan na may pagkain ay agad na pinainit. Nakakaapekto ito sa bilis ng pagluluto. Ang isang induction cooker ay nagdudulot ng isang litro na lalagyan ng tubig sa pigsa sa loob ng ilang minuto. Ang katunggali ay mangangailangan ng dalawang beses na mas mahaba para magawa ito.

Kontrol sa trabaho

Pinoprotektahan ng induction hob ang hob, pinipigilan ang pagbuo ng mga deposito ng carbon at iba pang nakakahawa na epekto ng pagluluto. Pinapainit ng mga agos ng eddy ang lugar sa ilalim ng cookware, ang natitirang bahagi ng ibabaw ay nananatiling malamig. Binabawasan nito ang pangangailangan para sa malapit na pagsubaybay sa paghahanda ng pagkain. Ang isang mataas na rate ng pag-init sa simula ay mangangailangan ng higit na pansin sa pagluluto, ngunit sa paglipas ng panahon ang pangangailangan na ito ay mawawala.

Ang ilang mga modelo ng naturang mga aparato at ang kanilang mga ceramic na katapat ay nilagyan ng isang function upang mabawasan ang pag-init sa panahon ng kumukulo at i-off ng isang set timer. Pinapadali nito ang pagluluto at pinananatiling malinis ang hob.

Seguridad

Maraming mga gumagamit ang kritikal sa induction hob. Ang batayan para sa mga claim ay ang bersyon tungkol sa negatibong epekto ng microwave radiation sa mga tao at mga lutong pagkain. Sa katunayan, wala silang mas pinsala kaysa sa isang microwave o cellphone, at ang kaginhawaan ay mas malaki kaysa sa mga posibleng negatibong kahihinatnan.

Ang isang induction hob ay mas ligtas sa mga tuntunin ng mga katangian ng pag-init. Ang hob nito sa labas ng working area ay maaaring hawakan ng mga kamay nang walang panganib na masunog. Mas madaling mapanatili ang hob na ito dahil wala itong natitirang init.

Pagkatapos ng pagluluto, maaari mo itong punasan kaagad, hugasan nang hindi naghihintay na lumamig.

Lakas at antas ng tibay

Ang mga glass ceramics ay mas madaling kapitan sa panlabas na pinsala dahil sa regular na pag-init. Natatakot siya sa mga epekto ng mga kristal ng asin at asukal, na maaaring kumamot sa hob. Maaaring masira ng pinpoint impact. sa kanya hitsura ito ay negatibong naaapektuhan ng paulit-ulit na pag-init ng hindi nalinis na panel, kung saan maaaring mabuo ang mga matigas na deposito ng carbon.

Presyo

Ang pinakamahalagang kawalan ng isang device na may uri ng induction ang pag-init ay ang mataas na gastos, kung saan natatalo ito sa mga keramika. Ito ay kinukumpleto ng pangangailangan na bumili ng mga mamahaling espesyal na kagamitan. Ngunit ang kawalan na ito ay bahagyang na-offset ng katotohanan na:

• ang kakumpitensya ay mayroon ding mga espesyal na kinakailangan para sa mga pinggan, na kadalasang kailangang baguhin;
• induction unit ay mas matipid sa mga tuntunin ng mga gastos ng natupok na kuryente.

	Induction	Glass ceramic
Kahusayan	90%	60 – 70%
Mga tampok ng pag-init	nagpapainit ng mga pinggan	pinapainit ang hob, pagkatapos ay ang mga pinggan
Oras ng pagluluto	2 - 3 segundo (litro ng tubig)	6 - 7 seg
Kontrolin	pinakamababa	nangangailangan ng higit na pansin sa proseso ng pagluluto
Seguridad	mataas, walang panganib ng pagkasunog	ang ibabaw ay umiinit at hindi pinapayagan ang pagpindot, sa ilalim ng banta ng mga paso
Lakas	mataas, dahil sa kawalan ng mga patak ng temperatura	sa kaso ng hindi wastong paggamit, mga gasgas, bitak at chips
Presyo	higit pa + karagdagang gastos para sa mga pinggan	mas mababa + karagdagang gastos para sa mga pinggan
Kakayahang kumita	kumokonsumo ng mas kaunting kuryente	kumukonsumo ng mas maraming kuryente

Ang mga kalamangan at kahinaan ng mga inihambing na aparato ay kamag-anak. Ano de-kuryenteng kalan ang pagpili ay dapat magpasya batay sa mga kondisyon ng paggamit at mga indibidwal na kagustuhan.