Ipakita sa akin ang isang taong walang madiskarteng supply ng “something for tea” sa kanyang bedside table sa trabaho (mayroon talagang isa, nahuhulaan ko na ang mga komentong “pero wala akong ganoon,” okay , magpapanggap ako na maniniwala ako, ibig sabihin) may nakalagay sa bag :)). Minsan ay maingat kong sinusuri ang mga nilalaman ng aking tuktok na drawer sa desk cabinet at naiisip na kung may mangyari, maaari kong hawakan ang linya ... mabuti, para sa tatlo o apat na araw para sigurado. Mga mansanas sa ligaw na dami, kendi, tsokolate, crispbreads, tinapay, pangalanan mo ito, at kahit na sinusubukan kong ngumunguya ng mas kaunti, at kung ngumunguya ako, ito ay dapat na mas mababa sa calories hangga't maaari at bilang malusog hangga't maaari (at lahat ng ito ay tungkol sa mga tsokolate, oo), minsan sa kanan ang kamay ay umaabot sa sarili nitong, una sa kahon, at pagkatapos ay mas malapit sa bibig. At kaya tatlo, apat, limang beses sa isang araw. Samakatuwid, sa ilang mga punto nagpasya akong mag-slip ng isang bagay na talagang kapaki-pakinabang sa drawer. At niluto ko ang cookies na ito. Kapaki-pakinabang... oo! Ngunit sa parehong oras, napakasarap na, muli, ang pangunahing bagay dito ay huminto sa oras, kung hindi, ang lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ay mababawi sa bilang ng mga nasirang cookies.

Nakuha ko ang recipe mula sa aklat ng Gastronome na "Recipes for a Tasty and Healthy Life." Ang libro ay hindi akin, ngunit kay Yulina, kinopya ko ang recipe sa aking notebook, ngunit lubos kong nakalimutan kung ano ang hitsura ng larawan para sa recipe. At noong nakaraang Sabado ay kinuha ko ang mismong aklat na ito at natagpuan ang mismong recipe na ito, nagulat ako sa halatang pagkakaiba-iba sa aklat ng Gastronomist ang mga cookies ay mukhang ganap na naiiba. Ang recipe ay nagsabing "buong harina ng trigo," kaya ano ang maiisip mo kung babasahin mo ang pariralang iyon? Siyempre, naisip ko na ang ibig nilang sabihin ay buong harina ng trigo, at iyon ang ginamit ko. Ang buong harina ng trigo, tulad ng malamang na alam ng karamihan sa inyo, ay may bahagyang kayumangging kulay, na ibinibigay din sa mga natapos na produkto. Sa larawan sa aklat, ang mga cookies ay dilaw na dilaw at bahagyang kayumanggi sa mga gilid, ngunit may malinaw na makinis na texture, kapwa sa kuwarta at sa natapos na cookies. Ang akin ay naging mas brutal. Marahil ay nag-bake kami ni Gastronom ng iba't ibang cookies, ngunit sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa akin.

220 g buong harina ng trigo
- 50 g brown sugar *
- 1 itlog
- 5 tbsp. l. mantika**
- 1 tbsp. l. gatas o cream /* Mayroon akong cream, sa orihinal na gatas, ngunit hindi bababa sa tubig ay maaaring gamitin */
- 0.5 tsp. baking powder
- 1 tsp. kumin
- isang kurot ng asin

* patungkol sa asukal. Ang orihinal ay naglalaman ng 75g ng brown sugar powder. Kung bakit mas mahusay na gumamit ng pulbos ay nauunawaan, maingat na tingnan ang mga cookies, ang mga kristal ng asukal ay nakikita ng mata, sa oras na gumugol ang kuwarta sa oven wala silang oras upang matunaw. Kaya mula sa isang aesthetic na punto ng view, ang pulbos ay mas mahusay. Kung tungkol sa dami, maaari mo pa itong bawasan.

** Ang orihinal na langis ay hindi nilinis. Bigla kong naubos ito, at kinuha ko ang karaniwang pinong gulay. Ang dami, sa aking opinyon, ay maaaring mabawasan sa 4 na kutsara.

Ang pagpapakilala ay napakahaba, ang recipe mismo ay mas maikli.

Paghaluin ang harina na may asukal, baking powder, caraway seeds at asin (ang asin ay gag din, hindi sinasadya ng Gastronom, nga pala, nakalimutan kong magsulat, nadoble ko rin ang mga buto ng caraway, ito ay 0.5 tsp). Ibuhos ang mantika at gilingin ang lahat sa mga mumo.
Talunin ang itlog gamit ang isang tinidor na may cream (o gatas, o tubig). Ibuhos sa pinaghalong harina at mabilis na masahin sa isang matigas na masa.
Pagulungin ang kuwarta sa kapal ng 3 mm, gupitin ang mga cookies.

Well, gusto kong sabihin, ang cookies ay naging matagumpay. Sobrang nagustuhan ko! Sa pangkalahatan, mahal ko ang cumin, ang mga cookies ay naging napakabango, at ang mga saloobin tungkol sa mga benepisyo ay nagpainit sa aking kaluluwa.

Ang kumbinasyon ng matamis na masa na may kumin ay hindi karaniwan, kaya kung gusto mo, maaari mong bawasan ang asukal. Sa prinsipyo, nagustuhan ko ito sa ganitong paraan (lalo na sa kumbinasyon ng hulaan kung ano... keso, siyempre), bilang isang eksperimento, sa palagay ko sa susunod ay babawasan ko ng kaunti ang asukal, hanggang 40 gramo, marahil ay tama lang. . Maaari mo itong bawasan nang higit pa kung gusto mo ng ganap na walang tamis na opsyon.

Ang mga benepisyo ng buong butil na harina ay mas madalas na binanggit kamakailan. Ang produktong nakuha pagkatapos ng paggiling ng mga butil ng trigo nang isang beses, hindi tulad ng mas mataas na grado ng harina, ay nagpapanatili ng maximum na nutrients, bitamina, mineral at microelement. Ang buong butil na harina ay nakakatulong na mapabuti ang motility ng bituka, pinipigilan ang pagsipsip ng kolesterol at mga proseso ng pagbuburo sa katawan. Sa bahay, hindi lamang malusog na tinapay ang inihanda mula dito, kundi pati na rin ang mga cookies, na madaling palitan ang tradisyonal

Pandiyeta cookies na ginawa mula sa buong butil na harina

Ang calorie na nilalaman ng mga pandiyeta, mababang-calorie na cookies na ito ay halos isa at kalahating beses na mas mababa kaysa sa tradisyonal na mga produktong confectionery. Ito ay isa sa mga pagpipilian dahil ang kuwarta para sa mga produkto ay inihanda mula sa pinaghalong whole grain at oat flour, na may positibong epekto sa paggana ng bituka.

Ang mga cookies na ginawa mula sa buong butil na harina ay inihanda sa sumusunod na sunud-sunod na pagkakasunud-sunod:

1. Una, ang isang dakot ng mga pasas ay binuhusan ng kumukulong tubig, tuyo at durog. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang asukal at mantikilya, kanela at vanillin (½ kutsarita bawat isa).
2. Kasama sa mga natitirang sangkap ang oatmeal (40 g) at whole grain flour (110 g).
3. Ang soda ay natunaw sa 4 na kutsara ng tubig na kumukulo at pagkatapos ay idinagdag sa kuwarta.
4. Panghuli, magdagdag ng isang kutsara ng anumang katas ng prutas.
5. Ang minasa na kuwarta ay nahahati sa 10 bahagi, pagkatapos kung saan ang mga produkto ay nabuo mula sa kanila sa pamamagitan ng kamay.
6. Ang mga cookies ay inihurnong para sa 15 minuto sa isang oven na preheated sa 180 degrees.

Ang dami ng mga produkto ay nagbubunga ng 10 buong butil na mga produkto ng harina.

Recipe para sa mga cookies na ginawa mula sa buong butil na harina na may cottage cheese

Ang mga cookies na ito ay madaling mauuri bilang mga masustansyang baked goods. Kapag inihahanda ito, tanging buong butil na harina ang ginagamit, isang minimum na taba at asukal, ngunit maraming tulad ng isang malusog na produkto bilang cottage cheese.

Hakbang-hakbang, ang whole grain flour cookies ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Gamit ang isang panghalo, talunin ang 200 g ng low-fat cottage cheese at 1 itlog.
2. Matunaw ang mantikilya (180 g), magdagdag ng asukal (80 g), isang kutsara ng pulot, baking powder (1 kutsarita) at ang zest ng 1 orange.
3. Pagsamahin ang bahagi ng curd ng kuwarta sa bahagi ng cream, magdagdag ng buong butil na harina (200 g).
4. Masahin ang kuwarta, igulong ito sa mesa at gupitin ang produkto gamit ang mga hulma.
5. Maghurno ng cookies sa loob ng 20 minuto sa 175 degrees.

Pagulungin ang mga cookies sa kapal ng masa na 5 mm. Ang mga produkto ay tumaas nang maayos at medyo malambot at napakasarap.

Malusog na oatmeal cookies na may buong butil na harina

Ang mga low-calorie na cookies na may magaspang na harina ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang oatmeal (1.5 tbsp) at isang baso ng whole grain flour. Ang asukal (0.5 tbsp), baking powder at cinnamon (1 kutsarita bawat isa) ay idinagdag sa mga tuyong sangkap.
2. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang yogurt (60 ml), isang dakot ng mga pasas, isang itlog at 2 kutsarang langis ng gulay.
3. Ang mga tuyong sangkap ay pinagsama sa mga basang sangkap upang makabuo ng bahagyang malagkit na masa.
4. Gamit ang basang mga kamay, hubugin ang kuwarta sa mga piraso (mga 40 piraso) at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.
5. Ang mga cookies ay inihurnong mula sa buong butil na harina na may oatmeal sa loob ng 12 minuto sa 190 degrees. Ang calorie na nilalaman ng isang naturang produkto ay 50 kcal.

May lasa na cookies na ginawa mula sa buong butil na harina na may kumin

Ang mga cookies na ito ay matatawag na dietary. Upang ihanda ito, ang mga mababang-calorie na sangkap, isang kaunting halaga ng asukal at aromatic cumin ay ginagamit. Ang resulta ay masarap at malusog

Ang recipe ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Pagsamahin ang lahat ng tuyong sangkap para sa cookies sa isang mangkok: buong butil na harina (220 g), baking powder (½ kutsarita), isang kurot ng asin, brown sugar o powdered sugar (50 g), kumin (1 kutsarita).
2. Magdagdag ng langis ng oliba (70 ml) sa mga tuyong sangkap. Gamit ang isang tinidor, paghaluin ang lahat ng mabuti upang makakuha ng mga mumo.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog na may gatas (1 kutsara) at idagdag ito sa iba pang mga sangkap.
4. Ngayon ay kailangan mong masahin ang isang makapal na kuwarta, igulong ito sa mesa at gamitin ang mga ginupit upang mabuo ang mga produkto.
5. Ilagay ang baking sheet na may cookies sa oven sa loob ng 10 minuto at maghurno ng mga produkto sa 200 degrees.

Whole Wheat Chocolate Cookies Recipe

Ang highlight ng cookie na ito na madaling ihanda ay ang whole grain flour. Salamat sa sangkap na ito, ang mga inihurnong produkto ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Ang mga cookies na ginawa mula sa buong butil na harina ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Una sa lahat, gamit ang isang panghalo, talunin ang malambot na mantikilya (100 g) na may parehong halaga ng asukal.
2. Pagkatapos ng ilang minuto, ang 1 itlog ay hinihimok sa creamy mass.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mga tuyong sangkap: buong butil na harina (200 g), baking powder (1.5 kutsarita), isang maliit na asin at mga piraso ng dark chocolate (100 g).
4. Ang mga tuyong sangkap ay idinagdag sa pinaghalong itlog-mantikilya. Ang isang malambot na kuwarta ay minasa at inilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
5. Ang mga maliliit na bola (20 piraso) ay nabuo mula sa kuwarta, inilagay sa isang baking sheet at pinipipin gamit ang iyong palad.
6. Ang mga cookies ay inihurnong sa isang preheated oven sa loob ng 20 minuto sa 170 degrees.

Alisin ang pinalamig na cookies mula sa baking sheet at iimbak sa isang selyadong lalagyan nang hanggang dalawang linggo.

Kung naghahanap ka para sa isang simple at prangka na recipe para sa pangunahing cookies, pagkatapos ay dumating ka sa tamang pahina. Ang napakagandang whole grain cookies na ito ay napakaraming nalalaman na maaari silang maging isang magandang mahanap para sa iyo. Una, ito ay isang mas malusog na alternatibo sa karaniwang cookies na gawa sa harina ng trigo, dahil ang mga cookies na ito ay kadalasang gawa sa buong butil. Bilang karagdagan, ang isang maliit na halaga ng bran ay idinagdag din sa kuwarta, na higit pang nagpapayaman dito ng kapaki-pakinabang na hibla.

Pangalawa, ang lean cookie na ito ay sinusuportahan ng katotohanan na ang masa ay naglalaman ng napakakaunting asukal - ito ay idinagdag lamang upang mapahusay ang lasa, at samakatuwid ang mga cookies na ito ay angkop para sa anumang meryenda o kahit isang buong tanghalian. Kaya, magiging masarap kung ikalat mo ang liver pate o cream cheese dito. Ngunit ito ay magiging mas masarap kung magpasya kang lasa ang cookies na may jam, chocolate spread o honey. Bilang karagdagan, ang mga cookies na ito ay maaaring palitan ang tinapay kapag nagpasya kang kumain ng ilang sopas.

Ang lahat ng nakalistang bentahe ng Lenten cookie na ito ay kapaki-pakinabang, ngunit huwag isipin na ito ay ginagawang hindi gaanong masarap. Lutuin lang ito ng isang beses at tingnan mo ang iyong sarili!

Sa pamamagitan ng paraan, tandaan ang isa pang recipe para sa malusog na cookies -.

Mga sangkap

• 150 gramo ng buong butil na harina
• 100 gramo ng puting harina ng trigo
• 30 gramo ng almirol
• 15 gramo ng trigo bran
• 1 kutsarita ng baking powder
• 1 kutsarita ng asukal
• isang kurot ng asin
• 100 ML ng tubig
• 100 ML ng langis ng gulay

Tapos na ani ng produkto: 30 piraso

Paano gumawa ng lean whole grain cookies

Ang mga cookies na ito ay inihanda gamit ang custard method, na ginagawang patumpik-tumpik at malutong. Kaya, paghaluin ang puti at buong butil na harina na may bran.

Pagkatapos ay idagdag ang almirol, baking powder, asukal at asin sa pinaghalong ito. Haluin hanggang makinis.

Ibuhos ang tubig sa isang maliit na sandok at magdagdag ng langis ng gulay doon.

Pakuluan ang pinaghalong tubig at mantika.

Habang hinahalo ang timpla gamit ang isang kutsara, ibuhos ang kumukulong pinaghalong mantika at tubig sa mga tuyong sangkap.

Pagkatapos ay masahin ang kuwarta upang walang tuyong harina na natitira.

I-wrap ang kuwarta sa isang bag at hayaan itong magpahinga ng 15 minuto.

Hatiin ang natapos na kuwarta sa maliliit na bola na kasing laki ng walnut.

I-flatte ang mga bolang ito gamit ang iyong mga kamay sa maliit na shortbread cookies, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, at tusukin ang mga ito ng isang tinidor.

Maghurno ng lean cookies sa 200-210 degrees sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa bahagyang browned.

Narito ang ilang magagandang cookies na ginawa mula sa whole grain flour gamit ang recipe mula sa Izyuminka website! Maganda, may texture na ibabaw na may mga bitak. At napakasarap.

At ito ay malusog din, tulad ng lahat ng whole grain baked goods. Salamat sa may-akda Natalia para sa ideya! Gaya ng dati, nagdagdag ako ng sarili kong recipe, sa kasong ito, vanilla at chocolate chips.

Ang mga malasa at malusog na whole grain shortbread cookies na ito ay inihanda ayon sa isang recipe na katulad ng oatmeal cookies, at ang mga ito ay nagiging napaka-crumbly, crumbly, at malambot. Ang pangunahing bagay ay hindi mag-overdry. At huwag ding under-dry :) sapat na ang nakasaad na 15 minuto sa 180-190C para mabake ang cookies nang hindi tumitigas.

Mga sangkap:

Para sa isa at kalahating dosenang piraso:

• 225-240 g buong butil na harina;
• 100 g mantikilya;
• 70 g ng asukal;
• 1 kutsarang pulot;
• 1 malaking itlog;
• ¼ kutsarita ng asin;
• 0.5 kutsarita ng soda;
• ¼ kutsarita ng kanela;
• Isang kurot ng vanillin;
• Opsyonal: chocolate chips at mga pasas.

Paano maghurno:

Gilingin ang pinalambot na mantikilya na may asukal. Sa orihinal na recipe ito ay kinakailangan upang matalo gamit ang isang panghalo, ngunit nagpasya akong gawing mas madali at minasa ito ng isang kutsara.

Magdagdag ng pulot at durugin muli.

Ngayon idagdag ang itlog at gilingin ito nang lubusan upang makakuha ng isang homogenous, malambot na masa.

Ibuhos ang harina, soda at pampalasa dito. Haluin gamit ang isang kutsara.

Ito ay lumalabas na mga mumo, at hindi kinakailangan na mabuo ito sa isang bola at pagkatapos ay igulong ito sa recipe na ito! Nagustuhan ko talaga ito.

Kumuha lang kami ng mga bahagi ng kuwarta at bumubuo ng mga flat cake gamit ang aming mga kamay, hanggang sa mga 7-10 mm ang kapal, bahagyang mas maliit sa laki kaysa sa mga regular na binili na oatmeal na cookies sa tindahan. Kung ang masa ay masyadong malagkit, magdagdag lamang ng kaunting harina; kung ito ay gumuho, maaari kang magdagdag ng isang maliit na malambot na mantikilya o kulay-gatas.

Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet na may linya na may isang sheet ng tuyong pergamino - hindi na kailangang mag-grasa o magwiwisik ng harina, ang mga cookies ay lumabas nang perpekto. Mag-iwan ng distansya na 3-4 cm sa pagitan ng mga cookies, dahil maaari silang kumalat nang bahagya sa panahon ng pagluluto.

Ilagay sa oven na preheated sa 180C at maghurno ng 15 minuto. Ang mga natapos na cookies ay hindi matigas, inihurnong, magaan na ginintuang kulay, na may mga naka-texture na bitak. Ang unang batch ay halos masunog ang ilalim; Naglagay ako ng isang kawali na may tubig sa ilalim ng oven, at inilipat ang baking sheet na may mga cookies mula sa gitnang rack hanggang sa itaas, at ang mga cookies ay naging mahusay!

Ito ay naging mas masarap at mas kawili-wili!

At ito ang hitsura ng cookies sa gitna: malambot, madurog. At kahit sa susunod na araw ay nananatiling malambot.

Gamit ang parehong recipe, maaari kang maghurno ng mga cookies mula sa oatmeal, bakwit, nabaybay na harina. Kumuha kami ng oatmeal o bakwit sa kalahati na may trigo; Maaaring kunin ang spelling na harina sa dalisay nitong anyo. Maaaring kailanganin mo ng 1-2 kutsarang higit pa sa mga ganitong uri ng harina, dahil ang giling ay mas pino kaysa sa buong butil na harina, at ang harina ay sumisipsip ng kahalumigmigan nang mas malakas. Sa larawan - oatmeal-buckwheat-wheat cookies na may mga buto ng poppy (ibinuhos ko ang isang pares ng mga kutsara ng mga tuyong buto ng poppy sa kuwarta), at sa itaas ay pinalamutian nila ang anumang nais nila: mga chocolate chips, mga pasas, pinatuyong cranberry at seresa, natural. mga minatamis na prutas.

Fantasize at magsaya! Masiyahan sa iyong tsaa!