Har bir oilada turli shirinliklar ayniqsa mashhur. Ularni kattalar ham, bolalar ham zavq bilan yeyishadi, lekin foydali fazilatlar bunday idishlar ko'pincha orzu qilingan narsalarni qoldiradi. Axir, sotib olingan shirinliklar juda ko'p narsalarni o'z ichiga oladi kimyoviy moddalar: organlar va tizimlar faoliyatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan rang beruvchilar, konservantlar, lazzatlar va boshqalar. Lekin mazali va foydali shirinliklar uyda tayyorlanishi mumkin. Keling, www.saytda qanday tayyorlanish haqida gaplashamiz mevali jele, biz jelatin va mevalardan retsept beramiz. Uni uyda qanday qilish kerak?

Jelatin va mevalardan tayyorlangan mevali jele (yangi olma va gilos)

Bunday mazali va foydali desertni tayyorlash uchun siz bitta o'rta olma, o'n besh gilos, oltita yalpiz barglari, bir necha osh qoshiq jelatin tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, sizga yuz milligramm shakar, yarim litr suv, bir osh qoshiq shirin oq sharob va yarim limon kerak bo'ladi.

Birinchidan, olma qobig'ini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Emal qilingan qozonda suvni qaynatib oling, unda shakarni eritib oling. Limondan uch-to'rt osh qoshiq sharbatni siqib oling va siropga qo'shing. U erda bir osh qoshiq sharob tushiring va olma qo'shing. Besh daqiqa davomida past olovda pishiring. Albatta, agar jele bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, sharobni istisno qilish kerak.

Olmalarni siropdan olib tashlang, ularni tayyorlangan qoliplarga soling. Gilosdan chuqurlarni olib tashlang va gilosni olmadan keyin ikkinchi qatlamga qo'ying.

Jelatinni 1: 6 nisbatda qaynatilgan sovuq suvda namlang. Shishganidan keyin bunday aralashmani sovutilgan sirop bilan birlashtiring, aralashtiring. Bunday suyuqlik bilan qutilarga mevalarni to'kib tashlang, ularga yalpiz barglarini qo'shing va muzlatgichga yuboring. Jelly bir yarim-ikki soat ichida qattiqlashishi kerak.

Jellyni qoliplardan olib tashlash uchun ularni bir necha soniya qaynoq suvga botirib, plastinkaga aylantiring. Tayyor taomni berry siropi (sovuq) yoki muzqaymoq bilan quyish mumkin.

Qanday qilib apelsindan uyda mevali jele qilish mumkin

Bunday mazali desertni tayyorlash uchun siz bir juft apelsin, bir stakan shakar, bir necha stakan suv va bir osh qoshiq jelatin tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, sizga ozgina limon kislotasi kerak bo'ladi.

Apelsinning qobig'i va qobig'ini olib tashlang, donni olib tashlashni unutmang, pulpani ingichka bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan mevani yarim stakan shakar bilan to'ldiring va apelsin sharbatini olish uchun yarim soatga qoldiring. Qolgan shakar va apelsin qobig'i bilan suvni qaynatib oling. Keyin siropni ozgina sovutib oling, shishgan jelatinni qo'shing (avval uni ho'llash kerak) va u butunlay eriguncha aralashtiriladi. Keyin apelsin sharbati va aralashtiramiz limon kislotasi... Olingan suyuqlikni torting va qoliplarning yarmini u bilan to'ldiring. Apelsin bo'laklarini ustiga qo'ying va ularni qolgan jele bilan to'ldiring. Qattiq bo'lguncha muzlatgichga qo'ying. Xuddi shu tarzda siz mandarin jeli qilishingiz mumkin.

Gilos jeli

Bunday mazali desertni tayyorlash uchun siz bir necha stakan gilos, yarim stakan donador shakar va bir yarim stakan suv tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, yarim osh qoshiq jelatin kerak bo'ladi.

Pishgan gilosni yuvish kerak sovuq suv... Keyinchalik, uni filtrga tashlang va qoshiq bilan yaxshi eslang. Olingan sharbatni yig'ing. Gilos massasini suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va torting. Tayyor bulonda shakar, shishgan jelatin va yig'ilgan gilos sharbatini eritib yuboring. Jelatinning to'liq erishiga erishing, so'ngra siropni qoliplarga quying va muzlatgichda muzlatgichga qo'ying.

Qovun jeli

Ajablanarli darajada aromatik va mazali jele tayyorlash uchun sizga yarim kilogramm qovun, yarim litr suv va yarim stakan donador shakar kerak bo'ladi. Bundan tashqari, bir necha osh qoshiq jelatin va bir necha qoshiq limon sharbati tayyorlang.

Pishgan qovunni, qobig'ini va donalarini yuving, so'ngra undan sharbatini siqib oling. Suvni olovga qo'ying, qaynatib oling va shakarni eritib oling. Keyin olingan siropga qovun sharbati, yangi siqilgan limon sharbati va shishgan jelatin qo'shing. Jelatin to'liq eriguncha doimo aralashtiramiz. Olingan aralashmani qoliplarga to'kib tashlang va qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

Shampan bilan qulupnay jeli

Ushbu uy qurilishi mevali jele retsepti faqat kattalar tomonidan tayyorlanishi va tatib ko'rishi mumkin. Bunday mazali desertni tayyorlash uchun uch yuz gramm qulupnay, uch yuz mililitr shampan, bir yuz ellik gramm shakar, o'ndan o'n ikki gramm jelatin va yarim limondan siqilgan sharbat tayyorlashga arziydi.

Birinchidan, jelatinni ozgina namlang iliq suv qirq daqiqa. Shampanni shakar va limon sharbati bilan sakson darajaga qadar qizdiring (ko'proq emas). Bu aralashmaga siqilgan jelatin qo'shing va doimiy aralashtirish bilan eritib yuboring. Tayyorlangan eritmani sovutib oling.
Qulupnaylarni qismlarga bo'lingan qoliplarga soling, tayyorlangan jele ustiga quying va ular qotib qolguncha kamida to'rt soat davomida muzlatgichga qo'ying. Ananas jelini ham xuddi shunday qilishingiz mumkin.

Mevali mevali jele (malina, olma, qulupnay, böğürtlen, ko'k pyuresi)

Bunday taomni tayyorlash uchun yuz gramm meva tayyorlang. Siz malina, olma, qulupnay, böğürtlen, ko'k va boshqalarni ishlatishingiz mumkin, shuningdek, qirq gramm shakar, besh gramm jelatin va ellik gramm krem ​​kerak bo'ladi. Mevalarni saralang va ularni elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang, ularni bir oz suv bilan birlashtiring, idishga shakar qo'shing va qaynatib oling. Keyinchalik, shishgan jelatinni issiq aralashmaga qo'shing. Keyinchalik, jele sovutib, qoliplarga quying. To'liq sovutish uchun muzlatgichda qoldiring.

Ekaterina, www.sayt

P.S. Matnda og'zaki nutqqa xos bo'lgan ba'zi shakllar qo'llaniladi.

Yengil shirinliklarni yaxshi ko'radigan shirin tishlarga ega bo'lganlar, jelatin bilan tayyorlangan uy qurilishi jelini yaxshi ko'radilar. Komponent ta'msiz va hidsizdir, shuning uchun tayyor taom u tayyorlanadigan rezavorlar yoki mevalarning xushbo'y hidiga ega bo'ladi. Shirin juda mazali, chiroyli va sog'lom chiqadi.

Jelly qanday tayyorlanadi

Jelly shaklidagi shirinlik butun dunyoda juda mashhur, chunki u nafaqat mazali, balki ayni paytda foydali mahsulot... U jelatin, pektin yoki agar-agar yordamida tayyorlanishi mumkin. Ushbu ingredientlar kerakli mustahkamlikka erishishga yordam beradi. Shirinni mazali qilish uchun siz jele tayyorlash bo'yicha ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• Shirinliklar tayyorlash uchun alyuminiy idishlardan foydalanmang. Bunday idishlarda massa qorayishi va o'ziga xos ta'm hosil qilishi mumkin.
• Yaxshilash ta'm sifatlari oz miqdorda sharob yoki limon sharbati qo'shilishi yordam beradi.
• Jelatinli bo'laklarning shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni issiq taglikli idishga solib qo'yishingiz mumkin. Eng yaxshi variant idishni suv hammomiga qo'yish hisoblanadi.
• Mahsulot muzlatgichda muzlashi kerak. Moddani elastik, zich massaga aylantirish kerak va muzlatilmaydi, shuning uchun uni muzlatgichga qo'ymang.

Ko'pgina uy bekalari tayyor kukunlarni sotib olishadi, chunki ulardan tayyorlash oson. Farqi mahsulotning afzalliklarida. Uyda siz ko'plab variantlarni topishingiz mumkin: jele asosi siroplardan, sutdan, smetanadan, qaymoqlardan tayyorlanadi, spirtli ichimliklar, sharbatlar, kompot, limonad va boshqa soda (bolaga Cola shirinligi yoqadi). To'ldiruvchi sifatida turli xil mevalar (olma, nok, apelsin, ananas, limon), rezavorlar (Bektoshi uzumni, gilos, qizil smorodina, uzum, qulupnay), tvorog sufle bo'laklarini qo'shing.

Mahsulot mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin. Qish uchun tayyorlangan shirinlikni mevali ichimliklarni ko'paytirish va jele tayyorlash uchun ishlatish tavsiya etiladi. Agar konservalangan kompot bo'lmasa, oz miqdorda jele suv bilan aralashtiriladi. Mahsulot qandolat mahsulotlarini bezash va to'ldirish uchun ishlatiladi: kek va xamir ovqatlar. Jelly engillik keltiradi va shunday bo'ladi yorqin element bezash.

Jelatinni qanday suyultirish kerak

Jelatin jeli tayyorlash jarayonining muhim qismi quyuqlashtiruvchi vositani suyultirishdir. To'g'ri nisbatlar mazali desertni yaratishga yordam beradi:

• To'g'ri nisbatlarni saqlash juda muhimdir. Jelatin kukuni 50 ml suv uchun 5 g nisbatda suyultiriladi.
• Kristalli moddani qaynatilgan suv bilan to'ldirish kerak, avval uni sovutish kerak. Jelatin yarim soatdan 40 daqiqagacha shishiradi.
• Olingan moddani suv hammomi yordamida qizdiring. Jarayon kukun to'liq eriguncha amalga oshirilishi kerak.
• Tayyor jelleşme komponenti shirinlik uchun asos bilan aralashtirilishi kerak (kompot, sharbat, sut).

Uyda jele qanday tayyorlanadi

Tabiiy ta'mi va xushbo'yligi bo'lgan shirinlik qilish yaxshiroqdir shaxsiy oshxona... Uni tayyorlash jarayoni mashaqqatli emas, ko'p vaqt talab qilmaydi. Taom uchun retseptlarni topish mumkin katta soni, bularning barchasi foydalanish uchun mos bo'lgan turli xil ingredientlar tufayli. Asos sifatida murabbo, sharbat yoki kompot olishingiz mumkin.

Sharbatli jele qanday tayyorlanadi

Sharbat asosidagi jele konfetini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• meva yoki berry sharbati - 1 litr;
• jelatin - 4 osh qoshiq

Sharbat asosida jelatin jeli qanday tayyorlanadi:

1. Jelatin kristallarini stakanga quying, tepaga sharbat quying. Jelatin shishishi uchun uni 20 daqiqaga qoldiring.
2. Moddani suyuqlikning qolgan qismi bilan sirlangan idishga aralashtiring, olovga qo'ying. Sharbat qizdirilayotganda uni aralashtiring. Kristallar to'liq erishi uchun qaynab ketguncha kuting.
3. Tayyor aralashmani qoliplarga quying, sovutib oling xona harorati, qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

Mevali jele qanday tayyorlanadi

Meva bilan to'ldirilgan shirinlik uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• oziq-ovqat jelatini - 4 osh qoshiq;
• sharbat - 400 ml;
• tatib ko'rish uchun mevalar;
• granüllangan shakar.

Mevali jele tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. 1 osh qoshiq jelatin kukunini quying. sovuq suv, bir soat davomida shishib ketsin.
2. Sharbatni bir yirtqichlardan to'kib tashlang, shishgan jelatinli massa qo'shing. Aralashmani tatib ko'ring, agar u mazali bo'lsa, qo'shing to'g'ri miqdor granüllangan shakar. Aralashmani olovga qo'ying, doimo aralashtirib, shakar va jelatin eriguncha isitiladi.
3. Olingan moddaning yarmini qoliplarga to'kib tashlang, meva bo'laklarini qo'shing. Keyin hamma narsani poydevorning qolgan qismi bilan to'ldiring.
4. Salqin desert ichki sharoitlar, o'rnatish uchun muzlatgichga qo'ying.

Uyda mevali jele tayyorlamoqchimisiz, lekin nima qilish kerakligini bilmayapsizmi? Biz sizga yordam berishga tayyormiz. Biz bir nechta qiziqarli va ishlatish uchun qulay retseptlarni taklif qilamiz. Sizga oshxonada muvaffaqiyatlar tilaymiz!

Uyda mevali jele qanday qilish haqida biroz keyinroq gaplashamiz. Hozircha asosiy xususiyatlarni ko'rib chiqamiz va foydali xususiyatlar bu noziklikdan.

Shunday qilib, meva jeli o'rtasida bir narsa sharqona shirinliklar va sovet kompoti. Bolalar ham, kattalar ham uni zavq bilan eyishadi. Bugungi kunda do'konlarda siz jelelarning katta tanlovini topishingiz mumkin. Ammo bunday mahsulotlarda juda ko'p bo'yoqlar va boshqa qo'shimchalar mavjudligini unutmang. Bu shirinlikni uyda qilish yaxshidir. Sizdan minimal vaqt va ingredientlarni oladi.

Uyda mevali jele qanday foyda keltiradi? Javob uning tarkibida yotadi. Asosiy elementlardan biri glitsindir. Bu bo'g'imlarga va xaftaga foydali ta'sir ko'rsatadigan aminokislotadir. U tanaga kirgandan so'ng, diqqat va xotira yaxshilanadi, shuningdek, insonning psixologik holati.

Jelatin olinadigan jelatin tarkibida agar-agar mavjud. Ushbu modda ichak traktiga katta foyda keltiradi. Yana bitta muhim element- pektin. Bu tanamizdan og'ir metall tuzlarini olib tashlash jarayonini osonlashtiradi va tezlashtiradi.

Yangi uzilgan mevalar va mevalar ko'pincha jele tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular, shuningdek, o'z ichiga oladi foydali material... Shunday qilib, bu ajoyib desertni tayyorlang va ovqatlaning. Quyida siz ba'zi retseptlarni topasiz.

Apelsin jeli

1. Biz jelatin paketini ochamiz. Muloyimlik bilan kukunni chuqur idishga quying. 200 ml sovuq qaynatilgan suvni to'kib tashlang. Biz 10 daqiqaga qoldiramiz.
2. Endi apelsinlarni qayta ishlashni boshlaylik. Biz ularni yuvamiz oqayotgan suv... Mevadan sharbatni alohida idishga siqib oling.
3. Biz qobiqlarni tashlamaymiz. Ularni qo'pol ravishda maydalash kerak. Keyin biz kastryulga o'tkazamiz. 1 litr suv quying. Biz olovni yoqamiz. Biz qaynash nuqtasini kutmoqdamiz. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiramiz. Qobiqlarni 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Keyin nima? Biz suvni qobiqlardan filtrlaymiz. Olingan suyuqlik xona haroratiga qadar sovishi kerak. Keyin unga belgilangan miqdordagi shakarni quying. Biz shishgan jelatinni qo'yamiz. Biz aralashmani pechka ustiga qo'yamiz. Uni qaynatishga keltirish kerak. Apelsinlardan siqilgan sharbat qo'shing. Idishlarni pechdan darhol olib tashlaymiz.
5. Jele deyarli tayyor. Biz uni kosalar orasida taqsimlashimiz va muzlatgichning o'rta rafiga yuborishimiz kerak.
6. 5-6 soatdan keyin biz apelsin jeli chiqaramiz va uy a'zolarini davolaymiz. Ular sizning oshpazlik mahoratingizni albatta qadrlashadi.

"Kamalak" ko'p qatlamli jele retsepti

Oziq-ovqat to'plami (10 ta porsiya uchun):

• Ko'pirtirilgan qaymoq - 1 stakan (ixtiyoriy)
• 1 kichik paket jele turli ranglar(yashil, ko'k, qizil va boshqalar).

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Qadam raqami 1. Pishirish varag'ini yoki metall patnisini oling. Biz uni muzlatgichning o'rta rafiga qo'yamiz. Keyingi harakat nima? Ushbu laganda (pishirish varag'i) biz toza plastik stakanlarni (5-6 dona) qo'yamiz.

Qadam # 2. Biz ko'p qatlamli Rainbow jelini tayyorlashga qaror qildik. Bu nimani anglatadi? Bizga qizildan binafsha ranggacha ranglar kerak. Biz jele birinchi qismini suyultiramiz. Qizil kukunni idishga soling va sovuq qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Biz hamma narsani paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq bajaramiz.

Qadam raqami 3. Olingan jelni ko'zoynaklarga quying. Biz ularni 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz. Agar so'ralsa, ko'pirtirilgan krem ​​qo'shilishi mumkin. Ammo "kamalak" ni olish uchun uni rad qilish yaxshiroqdir.

Qadam raqami 4. Kuboklarni chiqarib oling va ularga jele quying apelsin... Biz uni muzlatgichga qaytarib yuboramiz. Biz 15 daqiqa vaqt ajratdik. Biz kamalakning har bir rangidan qatlamlar bilan xuddi shunday qilamiz. Ustiga ko'pirtirilgan qaymoqli garnir qo'shing. Qanday qilib aniq? Har bir stakanga bir qoshiq qaymoq soling. Bizning qatlamli jele xizmat qilish va zavqlanishga tayyor. Bunday shirinlikni oshpazlik san'atining asari deb atash mumkin.

Meva va rezavorlar jeli

• 200 g qulupnay;
• 0,5 l meva yoki berry sharbati (ta'bingizga);
• 25 g jelatin;
• har biriga bir stakan böğürtlen, ko'k va malina;
• pishgan shaftoli - 2 dona.

Tayyorgarlik

1. Biz stolga jelatindan berry-mevali jele tayyorlaydigan barcha mahsulotlarni qo'yamiz. Yuqoridagi rezavorlar va mevalarni musluk suvi bilan yuvamiz. Keyin ular biroz quritilishi kerak. Biz suyaklar va quyruqlarni olib tashlaymiz.
2. Shaftoli kubiklarini kesib, qulupnayni yarmiga bo'ling. Rezavorlar va tug'ralgan mevalarni piyola yoki qoliplarga joylashtiring.
3. Jelatinni idishga quying. 50 ml sharbatni to'ldiring. Biz yarim soatga ketamiz. Keyin kichik bir yirtqichlardan quying va past olovni qo'ying. Aralashtirishni unutmang. Jelatin to'liq eriganida, idishlarni pechdan olib tashlang. Qaynatish nuqtasini kutishning hojati yo'q.
4. Eritilgan jelatinni qolgan sharbat bilan aralashtiring. Keyin nima? Biz ushbu ingredientlarni o'zgartiramiz. Rezavorlar bo'laklari va meva bo'laklari bo'lgan stakanlarga issiq jele quying. Keling, bularning barchasini bir oz sovutaylik. Keyin muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Sharbat o'rniga kompotdan foydalanishingiz mumkin. Masalan, olma yoki gilos.

Meva sharbati jeli

• 1 osh qoshiq shakar;
• 25 g jelatin;
• 2 stakan meva sharbati (ixtiyoriy)

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Qadam raqami 1. Kichik bir yirtqichlardan 2 stakan sharbat tushiring. Siz ananas, apelsin yoki boshqa narsalarni ishlatishingiz mumkin. U erda jelatin tushiring. Biz aralashtiramiz. Biz 1 soatga ketamiz. Bu vaqt ichida jelatin yaxshi shishishi kerak.

Qadam # 2. Soat o'tdimi? Keyin jelatinga shakar qo'shish vaqti keldi. Biz panani tarkibi bilan olovga qo'yamiz. Jelly shakar va jelatin eriguncha aralashtiriladi. Biz faqat aralashmani isitishimiz kerak, uni qaynatishga keltirmaymiz. Bu juda muhim.

Qadam raqami 3. Idishni pechdan olib tashlang. Olingan jelni oldindan tayyorlangan qoliplarga tarqating. Ularning pastki qismida siz bir nechta rezavorlar yoki meva bo'laklarini qo'yishingiz mumkin. Jele bilan to'ldirilgan qoliplar xona haroratida sovishi kerak. Shundan keyingina biz ularni muzlatgichning o'rta rafida olib tashlaymiz. Jelly boshqa mahsulotlarning hidlarini o'ziga singdirmasligi uchun qoliplarni yoping yopishtiruvchi plyonka.

Qadam raqami 4. Bir necha soatdan so'ng siz shirinlikni olishingiz mumkin. Meva sharbati jelini qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Biz uni idishga joylashtiramiz. Bu shirinlik ikki qoshiq muzqaymoq yoki qaymoq bilan to'ldirilishi mumkin.

Yana bir qiziqarli variant - qaymoq va meva bilan jele

• shaftoli - 2 dona;
• 150 ml sut yoki sirop;
• 10-15 uzum;
• 30 g jelatin;
• kivi - 1 dona;
• 500 g smetana (yog 'miqdori past);
• bitta banan;
• 1-1,5 stakan shakar;
• bir oz maydalangan shokolad.

1. Biz mevalar bilan jele olish uchun kerak bo'lgan hamma narsani oldimizga qo'yamiz.
2. Biz kichkina piyola olamiz. Unga jelatin tushiring. Sovuq suv yoki sut quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Hech qanday bo'laklar bo'lmasligi kerak. Jelatinni shishishi uchun qoldiring. Bu odatda yarim soat ichida sodir bo'ladi. Keyin jelatinni suv hammomida eritib yuboring. Hech qanday holatda biz uni qaynatishga ruxsat bermaymiz! Biz olovni minimal qilamiz. Idishlarning tarkibini doimo aralashtirib turing. Jelatin eriganida, olovni o'chiring. Bizning asosiy ingredientlarimizni sovutib oling.
3. Keling, mevalarni tayyorlashni boshlaylik. Biz ularni yuvamiz. Keyin uni teridan, suyaklardan va hokazolardan tozalaymiz. Siz mevalarni xohlaganingizcha kesishingiz mumkin - tilim, halqa yoki chiziqlar.
4. Biz smetana va shakarni blenderga yuboramiz. Ularni urish. Agar siz shirinlikni yaxshi ko'rsangiz, yana bir oz shakar qo'sha olasiz. Olingan massani idishga o'tkazing. Aralashga asta-sekin jelatin qo'shishni boshlaymiz.
5. Biz metall yoki plastik qolip... Uning pastki qismini yopishqoq plyonka bilan yoping. Keyin birinchi qatlamni qo'yamiz - banan yoki kivi bo'laklari. Yuqoridan jele bilan yoping. Mevalarni yana qo'ying. Keyin jele keladi. Ingredientlar tugaguncha muqobil qatlamlar. Agar meva hali ham qolsa, ular shirin bezak sifatida ishlatilishi mumkin. Yoki shunchaki ovqatlaning.
6. Meva bilan jele deyarli tayyor. Qattiqlashuv uchun uni muzlatgichga yuborish qoladi. Bu taxminan 3-3,5 soat davom etadi. Biz jele chiqaramiz, uni plastinka ustiga qo'yamiz, ustiga maydalangan shokolad sepamiz. Hindiston yong'og'i parchalari bezak sifatida ham ishlatilishi mumkin.

• Oziq-ovqat plyonkasi o'rniga nam pishirish qog'ozi ishlaydi.
• Jelly tayyorlash jarayonini tezlashtirish uchun siz shakar kukunini ishlatishingiz kerak.
• Meva bo'laklariga rezavorlar qo'shishingiz mumkin. Yoki ularni butunlay almashtiring.
• Kakao kukuni jele rangini o'zgartirish uchun ishlatilishi mumkin. Keyin smetana-shokoladli desert olasiz.

Bolalar oshxonasi

Yuqorida biz uyda meva jelini qanday olish haqida gaplashdik. Biz bolalar uchun ajoyib variantni taklif qilamiz. Shirin jele retsepti juda oddiy.

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

1. Olmalarni suv bilan yuvib tashlang. Har bir mevani 8 qismga bo'ling. Biz suyaklar va quyruqlarni olib tashlaymiz.
2. Olma bo'laklarini kichik idishga o'tkazing. Bir stakan suv bilan to'ldiring. Meva yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Issiq bo'lganda, olmalarni gruelga yoğurun. Bu hali hammasi emas.
3. Olmalarga idishlarga shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring.
4. Jelatin bargini namlash kerak sovuq suv... Biz uni siqib, olma jo'natamiz. Biz aralashtiramiz. U erda 1 choy qoshiq limon sharbati qo'shing. Olingan massani qolipga muloyimlik bilan quying. Biz shirinlikni muzlatgichga yuboramiz. Shirin jele butunlay muzlatilganidan keyin chiqaramiz. Bu odatda 2-3 soat ichida sodir bo'ladi.
5. Shirin bolaga qaymoq yoki sovutilgan (qaynatilgan) sut bilan xizmat qilishi mumkin. U, albatta, bu nozik va havodor noziklikni yaxshi ko'radi.

Nihoyat

Ko'rib turganingizdek, uyda mevali jele tayyorlash muammo emas. Siz faqat maqolada keltirilgan ko'rsatmalar va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. Natijada siz original va og'izni sug'oradigan shirinlikka ega bo'lasiz. Choyingizdan rohatlaning!

Jelatin bilan uyda meva jeli boshqalar orasida munosib o'rin egallaydi. Bu shirinlik tetiklantiruvchi va ishtahani ochuvchi ko'rinishga ega bayram dasturxoni... Ushbu shirinlikning o'ziga xos xususiyati shundaki, siz jele tayyorlash uchun har qanday reza va mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Har xil sharbatlar, kompotlar yoki sut mahsulotlari odatda asos sifatida olinadi. Ilgari men sizga aytdim, lekin bugun men jelatin va sharbatdan jele qanday qilishni aytaman. Men retsept uchun gilos sharbatidan foydalandim, ammo boshqa har qanday sharbat ishlaydi. Bir necha turdagi ichimliklarni birlashtirib, ularni bir necha bosqichda qatlamlarga quyishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 400 ml gilos sharbati
• 4 osh qoshiq tezkor jelatin
• Bezatish uchun 100 g gilos va rezavorlar

Uyda jelatin bilan mevali jele qanday qilish mumkin:

Ovqatlanadigan jelatinning bir nechta turlari mavjud: oddiy, choyshab va tezkor. Agar siz oddiy jelatindan jele tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni avval sovuq suvda namlash kerak. 15-25 g og'irlikdagi bitta paket uchun sizga 50 ml suv kerak bo'ladi. U bilan kukunni to'ldiring, aralashtiring va shishib ketishi uchun 1 soatga qoldiring.

Barg jelatini ham sovuq suvda (miqdori muhim emas) 3-5 daqiqa davomida namlanadi va keyin siqib chiqarilishi kerak.

Tezkor jelatin kukuni foydalanish uchun eng qulay hisoblanadi. Shuning uchun, bugun biz meva sharbati va jelatindan jele tayyorlaymiz, uni oldindan namlash kerak emas.

Meva sharbatini yirtqichlardan yoki idishga quying va olovga qo'ying. Sharbat qizib ketganda, 100 ml suyuqlikka 1 choy qoshiq tezkor jelatin qo'shing.

Diqqat! Hech qanday holatda sharbatni qaynatishga keltirmaslik kerak. Faqat taxminan 55-65 darajaga qadar qizdiring. Agar jelatin qaynoq suvga quyilsa, u barcha jelleşme xususiyatlarini yo'qotadi va natijada jele qotib qolmaydi!

Uyda jelatin jeli retsepti bo'yicha jelatin butunlay erigan bo'lishi uchun ingredientlarni ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Agar siz to'satdan erimagan jelatin granulalarini topsangiz, aralashmani nozik elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling.

Keyinchalik, jele idishlarini tayyorlaylik. Siz shisha ko'zoynak, piyola, shaffof stakan yoki foydalanishingiz mumkin Silikon shakllari... Pastki qismida bir nechta meva yoki rezavorlar tushiring. Men gilos, qizil va qora smorodina ishlatardim.

Meva meva sharbati va jelatin bilan to'ldiring.

Uyda meva jeli bilan yuqori qismini oziq-ovqat plyonkasi bilan jelatin bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Taxminan 1-2 soatdan keyin jele qattiqlashadi va foydalanishga tayyor bo'ladi.

Jelly qanday tayyorlanadi

Jelly shaklidagi shirinlik butun dunyoda juda mashhur, chunki u nafaqat mazali, balki sog'lom mahsulotdir. U jelatin, pektin yoki agar-agar yordamida tayyorlanishi mumkin. Ushbu ingredientlar kerakli mustahkamlikka erishishga yordam beradi. Shirinni mazali qilish uchun siz jele tayyorlash bo'yicha ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

Ko'pgina uy bekalari tayyor kukunlarni sotib olishadi, chunki ulardan tayyorlash oson. Farqi mahsulotning afzalliklarida. Uyda siz ko'plab variantlarni o'ylab topishingiz mumkin: noaniq asos siroplar, sut, smetana, qaymoq, alkogolli ichimliklar, sharbatlar, kompot, limonad va boshqa sodalardan tayyorlanadi (bolaga Cola shirinligi yoqadi). To'ldiruvchi sifatida turli xil mevalar (olma, nok, apelsin, ananas, limon), rezavorlar (Bektoshi uzumni, gilos, qizil smorodina, uzum, qulupnay), tvorog sufle bo'laklarini qo'shing.

Mahsulot mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin. Qish uchun tayyorlangan shirinlikni mevali ichimliklarni ko'paytirish va jele tayyorlash uchun ishlatish tavsiya etiladi. Agar konservalangan kompot bo'lmasa, oz miqdorda jele suv bilan aralashtiriladi. Mahsulot qandolat mahsulotlarini bezash va to'ldirish uchun ishlatiladi: kek va xamir ovqatlar. Jelly engillik keltiradi va yorqin bezak elementidir.

Jelatinni qanday suyultirish kerak

Jelatin jeli tayyorlash jarayonining muhim qismi quyuqlashtiruvchi vositani suyultirishdir. To'g'ri nisbatlar mazali desertni yaratishga yordam beradi:

• To'g'ri nisbatlarni saqlash juda muhimdir. Jelatin kukuni 50 ml suv uchun 5 g nisbatda suyultiriladi.
• Kristalli moddani qaynatilgan suv bilan to'ldirish kerak, avval uni sovutish kerak. Jelatin yarim soatdan 40 daqiqagacha shishiradi.
• Olingan moddani suv hammomi yordamida qizdiring. Jarayon kukun to'liq eriguncha amalga oshirilishi kerak.
• Tayyor jelleşme komponenti shirinlik uchun asos bilan aralashtirilishi kerak (kompot, sharbat, sut).

Uyda jele qanday tayyorlanadi

O'zingizning oshxonangizda tabiiy ta'm va xushbo'y hidga ega bo'lgan shirinlik qilish yaxshiroqdir. Uni tayyorlash jarayoni mashaqqatli emas, ko'p vaqt talab qilmaydi. Siz taom uchun juda ko'p retseptlarni topishingiz mumkin, bularning barchasi foydalanish uchun mos bo'lgan turli xil ingredientlar tufayli. Asos sifatida murabbo, sharbat yoki kompot olishingiz mumkin.

Sharbatli jele qanday tayyorlanadi

Sharbat asosidagi jele konfetini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• meva yoki berry sharbati - 1 litr;
• jelatin - 4 osh qoshiq

Sharbat asosida jelatin jeli qanday tayyorlanadi:

Mevali jele qanday tayyorlanadi

Ko'p retseptlar: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=865

Meva bilan to'ldirilgan shirinlik uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. oziq-ovqat jelatini - 4 osh qoshiq;
2. sharbat - 400 ml;
3. tatib ko'rish uchun mevalar;
4. granüllangan shakar.

Mevali jele tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Qanday qilib murabbo jele qilish kerak

Jelatin jelini murabbo bilan tayyorlash usuli ingredientlardan foydalanishni talab qiladi:

1. suv - 1 osh qoshiq;
2. murabbo - 2 osh qoshiq;
3. jelatin - 5 osh qoshiq

Texnologiya, murabbodan jele qanday tayyorlanadi:

• Murabbo siropini rezavorlardan ajratib oling (agar mavjud bo'lsa). Birinchi komponentni suv bilan suyultiring. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jelatinni suyultiring.
• Shishgan jelatinli massani yirtqichlardan joylashtiring, suyuqlik holiga kelguncha isitiladi.
• Murabbo va berry siropi qo'shing, aralashtiring.
• Tayyor moddani shakllarga taqsimlang.
• Muzlatgichda bir necha soat qattiqlashishi uchun qoldiring.
• 
  Video bu yerda: https://www.youtube.com/watch?v=smtB59iHk4M