Yupqa cho'chqa - bu cho'chqa jinsining cho'chqa oilasining qo'ziqorinidir. 1981 yilgacha bu qo'ziqorinlar shartli ravishda iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan, ular ta'm jihatidan 4-toifaga kiritilgan, ammo bugungi kunda ular zaharli deb tasniflanadi. Yupqa cho'chqaga plomba, sigircha, cho'chqa, urug', sho'r, cho'chqa, dunka, sho'r va cho'chqaning qulog'i ham deyiladi.

Qo'ziqorinning Lotin nomi Paxillus attrutus.

Yupqa cho'chqaning tavsifi
Yupqa cho'chqaning qopqog'ining diametri 12-15 santimetr, kamdan-kam hollarda 20 santimetrga etishi mumkin. Qopqoq go'shtli, dastlab shakli kigizdan o'ralgan qirrasi bilan biroz konveks bo'lib, keyin tekis bo'ladi, o'rtada u huni shaklidagi-tushkun holatda, kamdan-kam hollarda u huni shaklida bo'ladi. Qirrasi qovurg'ali, ko'pincha to'lqinli.

Yosh namunalardagi qopqoqning rangi zaytun-jigarrang yoki zaytun-jigarrang, kattalarda u pasli-jigarrangdan kulrang-jigar ranggacha o'zgaradi. Kesilgan va bosilganda qo'ziqorin qorayadi. Yoshligida, qopqoqning yuzasi quruq, bekamu-ko'st, tolali bo'lib, balog'at yoshiga etganida yumshoqroq bo'ladi. Nam havoda kepka yopishqoq va porloq bo'ladi.

Yoshi bilan pulpa zich, yumshoq bo'lib qoladi. Pulpa rangi och sariq, sariq-jigarrang yoki jigarrang rangga ega, kesilgan joyda qorong'i bo'ladi. Quruq ob-havo sharoitida pulpa ko'pincha quriydi. Bu maxsus hid va ta'mga ega emas.

Hymenofor buklangan, pastga tushirilgan va soxta plastinka deb nomlangan. Katlangan qatlam haqiqiy plitalardan farqli o'laroq, qopqoqning pastki yuzasidan osongina ajratiladi. Soxta plitalarning rangi zanglagan jigarrangdan sariq-jigar ranggacha, ular qopqoqdan engilroq va bosilganda ular qorong'i bo'ladi. Spora kukuni jigarrang.

Oyoq qisqa, uzunligi 9 santimetrga, diametri esa 2 santimetrga etadi. Oyoq tuzilishi mustahkam. Uning yuzasi mot, silliq, iflos sariq yoki ocher-zaytun. Rangda, oyoq qalpoqchadan engilroq yoki u deyarli bir xil ohangda bo'lishi mumkin.

Cho'chqalarning ekologiyasi va tarqalishi
Ushbu qo'ziqorinlar turli xil o'rmonlarda, asosan soyali, nam joylarda o'sadi. Ba'zan ular hatto daraxt tanasiga osib qo'yishlari mumkin. Cho'chqalar ingichka guruhlarda o'sadi va kamdan-kam uchraydi. Iyundan oktyabrgacha ommaviy ravishda topilgan. Yupqa cho'chqalar har yili va tez-tez meva beradi.

Cho'chqaning toksikligi yupqa
Birinchi marta, ingichka cho'chqaning zaharli xususiyatlari 1944 yilda qayd etilgan edi, nemis mikologi Yuliy Sxeffer ularni yeydi va o'zini yomon his qilganda, u qusishni, isitma va diareyani boshladi. 17 kundan keyin olim vafot etdi, sababi o'tkir buyrak etishmovchiligi edi.

Yupqa cho'chqani eyishdan keyin halokatli natija undagi toksin - lektin tarkibiga bog'liq bo'lib, u qaynayotganda ham yo'q qilinmaydi.

Cho'chqa kuchli allergik reaktsiyani qo'zg'atadi. 80-yillarda shifokor Rene Flammer o'zining qizil qon hujayralarini sindirib otoimmün reaktsiyalarni rivojlanishiga sabab bo'lgan cho'chqa antijenini topdi. Qo'ziqorin antijenini bir muncha vaqt iste'mol qilgandan so'ng immunitet reaktsiyasi hosil bo'ladi, unda cho'chqaning antikor membranalari bilan hujayralarga zarar etkazadigan antikorlar ishlab chiqariladi. Qizil qon hujayralarini antikorlar tomonidan yo'q qilish gemolitik anemiya va buyrak etishmovchiligini keltirib chiqaradi.

Antikorlarning rivojlanishi uchun vaqt talab etilishi sababli, cho'chqani tez-tez ishlatadigan odamlarda otoimmün reaktsiyalar, ayniqsa, agar ular oshqozon-ichak trakti buzilgan bo'lsa. Inson tanasining toksinlarga nisbatan sezgirligi har xil, bolalar ko'proq ta'sir qiladi.

Bundan tashqari, ingichka cho'chqada mis va seziyning radioaktiv izotoplari to'planadi, deb ishoniladi. Ushbu elementlarning qo'ziqorin tarkibidagi tarkibi tuproqqa nisbatan o'nlab va yuzlab marta ko'p bo'lishi mumkin.

1981 yilda SSSR Sog'liqni saqlash vazirligi yupqa cho'chqa va yog'li cho'chqani iste'mol qilishga ruxsat berilgan qo'ziqorinlar ro'yxatidan chiqarib tashladi. Va 1984 yilda, bosh sanitariya shifokorining buyrug'iga binoan, bu qo'ziqorin zaharli deb hisoblanadi. 1993 yilda cho'chqa ovqatlanmaydigan va zaharli qo'ziqorinlar ro'yxatiga qo'shildi.

Cho'chqa bilan zaharlanish belgilari
Birinchi bo'lib oshqozon-ichak kasalliklari paydo bo'ladi: diareya, qusish, qorin og'rig'i, qon aylanishi kamayadi. Ko'p o'tmay, tomir ichi gemolizi alomatlari paydo bo'ladi: sariqlik, rangparlik, siydik chiqarish darajasi pasayishi, siydikda gemoglobin hosil bo'lishi va qiyin holatlarda oligoanuriya.

Cho'chqalar tomonidan ingichka zaharlanish jiddiy asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin: zarba, tomir ichiga qon ivish va o'tkir buyrak etishmovchiligi.

Cho'chqa bilan zaharlanishni davolash
Antidot mavjud emas. Otoimmün reaktsiyasining og'irligini kamaytirish uchun antigistaminlar qo'llaniladi. Qo'llab-quvvatlaydigan parvarish bilan qonning miqdori, buyraklar faoliyati, suyuqlik va elektrolitlar muvozanati va qon bosimi tekshiriladi. Davolashning qo'shimcha usuli sifatida asoratlarning og'irligini kamaytirish uchun kortikosteroidlar qo'llaniladi. Antazmollar plazmaferez yordamida qondan chiqariladi. Va buyrak etishmovchiligi gemodializ bilan davolanadi.

Ushbu jinsdagi boshqa qo'ziqorinlar
Alder cho'chqasi, u aspen cho'chqasi, juda nozik bo'lgan cho'chqa uchun tashqi ko'rinishga ega juda kam uchraydigan qo'ziqorin. Bu qo'ziqorinlar aspen va alder ostida o'sishi sababli nomini oldi. Yupqa cho'chqa singari, alder cho'chqa ham zaharli qo'ziqorin.

Siz alder cho'chqasini yupqasidan ajratib turishingiz mumkin, chunki u qopqoqli qopqoq va ko'proq sariq-qizil rangga ega. Bundan tashqari, bu qo'ziqorinlar o'sadigan joylarida farq qiladi.

Yog 'cho'chqalari kam uchraydi. Ushbu qo'ziqorinlar iyul oyida meva bera boshlaydi va kech kuzgacha davom etadi. Ular yakka yoki kichik guruhlarda o'sadi. Yog 'cho'chqalar erga, ildizlarga va dumga o'sishi mumkin. Ular ignabargli va kamdan-kam hollarda bargli o'rmonlarni afzal ko'radilar.Siz yovvoyi cho'chqani yoriluvchi qopqoq va sarg'ish-qizil ranglar tufayli yupqasidan ajratib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu qo'ziqorinlar o'sadigan joylarida farq qiladi.

Yog 'cho'chqasining diametri 8-20 santimetr bo'lgan boshi bor. Uning rangi zaytun-jigarrang yoki jigarrang. Yoshligida, qopqoqning yuzasi baxmal, kashtadek tuyuladi, ammo u pishib etgach, yalang'och, quruq bo'ladi va yorilib ketishi mumkin. Yosh namunalarda qopqoqchalar konveksdir, ammo keyin ular kengayib, tilga aylanadi. Qirralari biroz kıvrılmış, markaziy qismida qopqoq pastga tushirilgan. Oyoq qisqa, qalin va go'shtli. Uning yuzasi ham baxmal. Ko'pincha oyoqlari kepkalarning chetiga siljiydi. Oyoq balandligi 4-9 santimetrga teng. Ushbu qo'ziqorinning ko'rinishi juda katta.

Yog 'cho'chqalari kam uchraydi. Ushbu qo'ziqorinlar iyul oyida meva bera boshlaydi va kech kuzgacha davom etadi. Ular yakka yoki kichik guruhlarda o'sadi. Yog 'cho'chqalar erga, ildizlarga va dumga o'sishi mumkin. Ular ignabargli va kamdan-kam hollarda bargli o'rmonlarni afzal ko'radilar.

juda mashhur va tajribali qo'ziqorin teruvchilariga yaxshi ma'lum. Bu boshqa qo'ziqorinlardan ancha oldin paydo bo'ladi va kech kuzgacha mo'l-ko'l meva beradi.

Bilasizmi? Cho'chqa qo'ziqorinlari tashqi ko'rinishida cho'chqa qulog'iga o'xshash. Bu o'xshashlik o'sayotgan qo'ziqorin qopqog'ida kuzatiladi. Buning sababi qo'ziqorin qopqog'ining o'rtasiga bog'lanmagan, ammo ofset bo'lgan oyoq edi.

Cho'chqa qo'ziqorinining turlarini ko'rib chiqing va ularni eyish mumkinmi.

Yupqa cho'chqa (lat.Paxillus attrutus)

Yupqa cho'chqa - Boletovye buyrug'ining cho'chqa oilasining qo'ziqorinidir. Endi qo'ziqorin zaharli hisoblanadi va 1981 yilga qadar u shartli qutulish mumkin deb tasniflangan. Yupqa cho'chqa turli xil o'rmonlarda o'sadi va bu qo'ziqorinning boshqa navlariga o'xshashdir. Qo'ziqorin qopqog'i diametri 12-15 sm o'sadi va zaytun jigarrang rangga ega. Birinchidan, u egri qirrasi bilan biroz konveks shaklga ega, keyin o'rtada huni shaklidagi tushkunlik bilan tekis. Qirrasi tushirildi, to'lqinli bo'lishi mumkin. Qopqoq go'shtli, tanaffusda qorayadi. Uning yuzasi yumshoq, yumshoq ob-havo sharoitida yumshoq, yopishqoq bo'ladi. Qo'ziqorin pulpasi zich, dastlab yumshoq, kattalardagi qo'ziqorin esa yumshoq, sarg'ish-jigarrang. Uning o'ziga xos hidi yoki ta'mi yo'q va u quriydi.

Qopqoqning pastki qismida sariq-jigarrang rangdagi soxta plitalar bor, ular qopqoqning pulpasidan osongina chiqib ketadi. Qo'ziqorinning oyog'i balandligi 9 sm gacha va diametri 2 sm gacha. Uning yuzasi silliq, mot, iflos sariq rangda, qalpoqchadan bir oz engilroq. Cho'chqaning spora kukuni nozik jigarrang. Ko'p qo'ziqorin teruvchilar ingichka cho'chqaning zaharli xususiyatlari haqida bahslashishadi. Ular bu qo'ziqorinni har doim ovqat uchun ishlatganliklarini va o'zlarini yaxshi his qilishlarini da'vo qilishadi. Cho'chqa ingichka bo'ladimi - zaharli qo'ziqorinmi yoki yo'qmi. Birinchi marta cho'chqaning halokatli iste'moli 1944 yilda qayd etilgan. Nemis mikologi Yuliy Shaferfer o'zini qusish, diareya va isitmani kuchaytirgan holda o'zini yomon his qildi. 17 kundan keyin u vafot etdi. Bunga o'tkir buyrak etishmovchiligi sabab bo'lgan.

Asosiysi, zaharlanish belgilari har doim ham paydo bo'lmaydi va darhol emas. Cho'chqada zaharli moddalar lektinlari mavjud, ular issiqlik bilan ishlov berish paytida yo'q qilinmaydi. Yigirmanchi asrning 80-yillarida. Shveytsariya shifokori Rene Flammer cho'chqa antijeni qizil qon hujayralari membranasiga o'rnatilishi va immunitet tizimini antijismlar ishlab chiqarishi va o'zining qizil qon hujayralari bilan kurashishi mumkinligini aniqladi. Natijada, odam gemolitik anemiya va buyrak etishmovchiligini rivojlantiradi. Tana antikorlarni ishlab chiqarish uchun biroz vaqt talab qilganligi sababli, zaharlanish belgilari darhol paydo bo'lmasligi mumkin. Shuningdek, har bir organizmning qo'ziqorin toksinlariga sezgirligi juda farq qiladi. Shu sababli, 1984 yilda SSSR bosh sanitariya vrachi o'rinbosarining buyrug'iga ko'ra, ingichka cho'chqa zaharli qo'ziqorinlar ro'yxatiga kiritilgan.

Muhim! Cho'chqani zaharlash uchun antidot yo'q. Agar qo'ziqorinni iste'mol qilgandan so'ng o'zingizni yomon his qilsangiz, qon sonini, buyraklar faoliyatini, qon bosimini, suv va elektrolitlar muvozanatini va anormalliklarni nazorat qilish uchun tibbiy muassasaga murojaat qilishingiz kerak.

Alder cho'chqasi (lat.Paxillus filamentosus)

Alder yoki aspen cho'chqalari kamroq tarqalgan turlar. U o'z nomini aspen yoki alder ostida o'sishni afzal ko'rgan joydan oldi. U ingichka cho'chqa bilan juda ko'p tashqi o'xshashliklarga ega, ammo qopqoq bilan ajralib turadi, u sarg'ish-qizg'ish tusga ega bo'lib Cho'chqa kabi yovvoyi cho'chqa ingichka, zaharli, ammo ba'zi qo'ziqorin teruvchilar uni hali ham shartli qutulish mumkin deb hisoblashadi.

Yog 'cho'chqasi (lat.Tapinella atrotomentosa)

Cho'chqalarning eng keng tarqalgan turlari orasida ingichka cho'chqa ham, semiz cho'chqa ham mavjud. Bu "Boletovye" buyrug'ining Tapinella oilasining qo'ziqorinidir. Qo'ziqorinning diametri 5-15 sm gacha bo'lgan qalpoqcha bor, avval konveks, yarim shar va keyinchalik til markazida huni shaklidagi tushkunlikka ega. Qopqoqning yuzasi baxmal yoki silliq jigarrang jigarrang rangga ega. Qirralari bog'lab qo'yilgan. Pastki tomonida u tez-tez yosh qo'ziqorinlarda krem \u200b\u200brangi va etuklarda jigarrang jigar rangga ega. Oyoq taxminan 7 sm balandlikda va diametri 3,5 sm gacha, shakli silindrsimon, markaziy yoki yon tomonga o'rnatilishi mumkin.

Uning yuzasi baxmal, to'q jigarrang rangda. Ko'pincha u substratga to'liq botiriladi. Qo'ziqorinning go'shti oq-sariq, hidsiz, achchiq ta'mga ega... Namlik mavjudligida shishib ketish qobiliyatiga ega va tanaffusda qorayadi. Sariq-jigarrang rangdagi qo'ziqorinlarning spore kukuni. Ammiak qalin cho'chqa go'shtini yorqin lilak rangga bo'yaydi, kaliy gidroksidi (KOH) - yashil-qora. Yog 'cho'chqasi shartli ravishda qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin. Chet elda u yemirilmaydigan yoki o'rganilmagan toksik xususiyatlarga ega deb hisoblanadi. Ushbu qo'ziqorinlarning pulpasida atromentin (jigarrang pigment) mavjud bo'lib, u antibiotik vazifasini bajaradi va antitumor ta'sirga ega, teleprik kislota (ko'k pigment), bu junni ko'k rangga bo'yash uchun ishlatiladi.

Paninella panus shaklida yoki quloq shaklidagi cho'chqa (lat.Tapinella panuoides)

Cho'chqa quloqsimon shaklidagi qo'ziqorin. Qo'ziqorinlarning tanasi diametri 16 sm gacha bo'lgan tekis shaklli kepkalar shaklida lateral biriktirilishi mumkin, ular alohida-alohida joylashgan yoki qalinlashgan mitseliumda qisqa novda shaklida eritilgan. Qopqoqning yuzasi sarg'ish kremdan to'q jigar ranggacha bo'ladi. Qo'ziqorinning qirrasi ingichka, o'ralgan va to'lqinli bo'lishi mumkin. Qopqoqning pastki qismida sarg'ish kremdan to'q sariqgacha tor plitalar mavjud.

Qo'ziqorinning oyoq shaklidagi bazasi zich, baxmal, jigarrang. Pulpa go'shtli, och jigarrang rangga ega, quriganida gubka hosil bo'ladi. Qo'ziqorin yozning oxiridan to kuzigacha, yakka yoki guruh bo'lib, dog'lar yoki ignabargli daraxtlarda o'sadi. Qo'ziqorin eski yog'och binolarning sirtiga joylashishi mumkin, bu ularning yo'q qilinishini keltirib chiqaradi. Quloq shaklidagi cho'chqa lektinlar mavjudligi sababli zaif zaharli qo'ziqorin deb tasniflanadi. Ushbu toksinlar qizil qon hujayralarini bir joyga to'planishiga olib keladi.

Bilasizmi? Qo'ziqorin tapinella panusining nomi gilam deb tarjima qilingan.

Ushbu qo'ziqorin shahar parklarida ham, Italiya, Germaniya, Ispaniya, Shvetsiya, Portugaliya, Frantsiya, Angliya va Shimoliy Afrika mamlakatlaridagi o'rmonlarda ham uchraydi. U zaharlilarga tegishli. Qo'ziqorin qopqog'i go'shtli, zich, sariq-jigarrang rangda, diametri 12 sm gacha, qo'ziqorin tanasi o'zi qisqa, balandligi 10 sm gacha o'sadi. Kuzda u eng ommaviy ravishda o'sadi. Qo'ziqorinlarning sport turlari katta, jigarrang.

Cho'chqa Paxillus obscurisporus qo'ziqorinlari o'lik zaharli va gaplashuvchilarga o'xshash (Clitocybe jinsi). O'ziga xos xususiyatlar, suhbatdoshlardagi kabi, oq rangli sporlar o'rniga jigarrang va qopqoq ostidagi oq plitalardan ko'ra jigarrang. Qo'ziqorinlar ko'pincha jo'ka yoki boshqa keng bargli daraxtlar ostida yoki ochiq yaylovlarda o'sadi. U boshqa cho'chqalarga qaraganda ancha katta qovoqlarga ega. Pulpa o'ziga xos hidga ega emas, ta'mi nordon. Shlyapa oltin jigarrang, diametri 4-13 sm, ko'tarilgan to'lqinli qirrasi bor. Qo'ziqorinning poyasi 8 sm gacha, erdan qopqoqgacha bir oz kengayib, kulrang-sariq rangga ega. Meva muddati iyul - sentyabr.

Ushbu cho'chqalarning o'ziga xos xususiyati - diametri 15 sm gacha bo'lgan, sarg'ish-jigarrang, qizg'ish tusli huni shaklidagi qopqoq. Go'shti oq-sariq rangga ega va singanida qizil-jigar rangga o'zgaradi. Qopqoqning yuzasi silliq, baxmal. Poyasi silindrsimon, balandligi 8 sm, avval sariq, keyin qizg'ish-jigar rangga aylanadi. Qo'ziqorinning bu turi Evropada keng tarqalgan. Ushbu cho'chqa qo'ziqorini daryo bo'ylarida, nam tuproqli engil o'rmonlarda o'sishni afzal ko'radi va alder bilan simbioz hosil qiladi.

Kira Stoletova

Haqiqiy qo'ziqorin teradigan kishi qutulish mumkin bo'lgan mevali tanalarni ajratib olinadigan narsalardan ajrata olishi juda muhimdir. Yo'lda odam cho'chqa qo'ziqorinini uchratishi mumkin (ommabop - "dunka"). U juda zaharli va og'ir metall tuzlarini to'plash qobiliyatiga ega.

Cho'chqalar ta'rifi

Cho'chqalar Boletovye buyrug'idan cho'chqa oilasiga tegishli. "Dunki" 30 dan ortiq turga ega. Paxillus jinsi vakillarining meva tanalari ko'rinishini tavsiflash umumiy xususiyatlarni ajratib ko'rsatishimizga imkon beradi:

• Boshning chet shakli: to'lqinli, ma'lum bir burchakda, shlyapa o'zi to'ng'iz pigletiga o'xshaydi.
• Shlyapa: go'shtli va tarqaladigan. Shakli cho'zilgan yoki yumaloq. Qopqoqning o'rtacha kattaligi 10-15 sm, ba'zi namunalar 35 sm gacha o'sadi.Yangi meva tanalarida qopqoqning shakli konveksdir. Yoshi bilan u tekislanadi, quriydi va yorilib ketadi. Markazda tushkunlik paydo bo'ladi. Yomg'irdan keyin quruq va qo'pol sirt yopishqoq bo'ladi. Qopqoqning rangi ham har xil. Oq, jigarrang, zaytun, jigarrang va qora ranglarda cho'chqa mavjud.
• Pulpa: qattiq, ammo yumshoq. Hidi ham, ta'mi ham yo'q.
• Oyoq: qattiq, kalta. Oyoqning rangi qopqoq bilan bir xil yoki engilroq.
• Tashqi ko'rinish: meva tanasi tashqi tomondan bo'lakka o'xshaydi.

Qo'ziqorin turlari va ularning tarqalishi

Cho'chqa navlari juda ko'p. Ularning barchasi bargli va ignabargli o'rmonlarda o'sadi, shuningdek, botqoqli erlarni yaxshi ko'radi. Dunki mo''tadil iqlimni afzal ko'radi, shuning uchun ular ko'pincha Evropa, Osiyo va hatto Shimoliy Amerikada uchraydi.

Cho'chqa qo'ziqorinlarning butun bir jinsidir. Hammasi bo'lib 35 tur mavjud. Eng keng tarqalgan cho'chqalar:

• S. yupqa: bunday mevali tanalar mashhur poddubniki deb nomlanadi. Odatda ular yiqilgan daraxtlarning ildizida o'sadi. Qopqoqlari yumaloq, biroz to'lqinli. Ko'pincha diametri 20 sm ga etadi, sirt rangi jigarrang. Yoshi bilan kepka kulrang tus oladi. Oyoq kremsi, kalta, uzunligi 8 sm gacha.
• S. alxovaya: ko'pgina Evropa mamlakatlarida keng tarqalgan. U diametri 6-8 sm bo'lgan dafn shaklidagi shlyapa ichida ajralib turadi.Bu turdagi cho'chqada qoqiq tuzilishga ega jigarrang shlyapa bor, yoriqlar bor. Pulpa sarg'aygan, hid yo'q.
• C. sezdi (qora to'ng'iz): faqat ignabargli o'rmonlarda o'sadi. Bu qo'ziqorinning katta, yumaloq boshi bor, uning qirralari pog'ona tomon egilgan. Sirt rangi jigarrang jigarrang. Ko'pincha qora rang paydo bo'ladi. Oyoq jigarrang yoki jigarrang, baxmal yuzasi bilan.
• S. quloq shaklidagi: Kichkina oyoq o'lchami (3 sm dan oshmasligi kerak) va katta fan shaklidagi shlyapa. Uning o'lchami 14 sm ga etadi, qopqoqning yuzasi qo'pol, ammo yoshga qarab silliq bo'ladi. Och jigarrang rang. Pulpa sariq rangda, ignabargli hidga ega.
• S. gigant: bunday "dunka" ning ulkan shlyapa bor. Diametri - 25-30 sm, to'lqinli shakli, oq rang. Tur Evropada keng tarqalgan. Turlarning vakillari Rossiya hududida, shuningdek, Kavkazda uchraydi.

Shimoliy Amerikaning o'rmonlarida bahorgi cho'chqa (Paxillus Vernallis) turlarining qo'ziqorinlari bor. Ushbu tur ba'zi yog'ochli o'simliklar: qayin va aspen bilan simbiyotik aloqasi bilan mashhur.

Irina Selyutina (biolog):

• Rasmiy ravishda, bahorgi cho'chqa 1969 yilda Roy Uotling tomonidan 1967 yilda Aleksandr Xenchett Smit tomonidan to'plangan materiallar asosida tasvirlangan.
• Bugungi kunga kelib, bahorgi cho'chqaning meva berish shartlari va bilan. vaqt yaxshi mos keladi.
• Zaharli deb tan olingan ingichka cho'chqaga tashqi o'xshashligi tufayli qo'ziqorin teruvchi terib olayotganda juda ehtiyot bo'lish kerak.
• Hozirgi vaqtda Paxillus jinsini o'rganish Rossiya Federatsiyasi hududida olib borilmayapti, shuning uchun ba'zi mikologlar bahorgi cho'chqaga duch kelmaganiga aminlar, ammo mamlakatda hali tasvirlanmagan tur o'sadi.

Janubiy Evropa mamlakatlari ushbu zotning boshqa zaharli qo'ziqorinlari - ammiak cho'chqasi (Paxillus ammoniavirescens) tarqalishidan aziyat chekmoqda. Uni nafaqat o'rmonlarda, balki shahar bog'lari va xiyobonlarda, ignabargli va bargli daraxtlar yonida ham topish mumkin. Ushbu turning vakillari shunchaki Italiya, Frantsiya, Portugaliya, Ispaniyani egallab olishdi. Siz buni Afrikaning shimolida topishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarning ko'rinishi boshqa jins vakillariga o'xshaydi. Uning diametri 15 sm gacha bo'lgan bej yoki zaytun rangidagi yoyilgan go'shtli qopqoq, qirralari qo'pol va o'rtada silliq. O'rta oyoq, 5-8 sm.

Cho'chqani eyish mumkinmi?

Ajam qo'ziqorin teruvchilar uchun cho'chqa qo'ziqorinlari ko'pincha boshqa qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarga o'xshaydi. Qo'ziqorinlar qirolligining bu zaharli vakillari qutulish mumkin bo'lgan mevali tanalar bilan bir xil sharoitda o'sadilar.

1993 yilda butun dunyo bo'ylab zaharlanish tufayli "Dunka" ni yig'ish taqiqlangan edi. Odam o'limining birinchi ma'lum bo'lgan holati 1944 yilda (Germaniya), mikolog J. Shaeffer cho'chqa qo'ziqorinini tatib ko'rganda bo'lgan. Qorindagi kuchli og'riqlar, qusish va diareya. Shefer ovqatdan keyin 17-kuni vafot etdi.

Cho'chqa qo'ziqorini yeyilmaydi. Uni ishlatishda zarari quyidagicha:

• Cho'chqa qo'ziqorinlarida xavfli toksinlar - lektinlar mavjud, ularning konsentratsiyasi meva tanalarini uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham yuqori bo'lib qoladi.
• Qo'ziqorinning ayrim navlari tarkibida zaharliligi qizil chivin agarikiga o'xshash bo'lgan muskarin zahari mavjud.
• Mahsulot tarkibida o'ziga xos antijenler mavjud, ular tanaga kirganda ichki organlarning shilliq qavatining hujayra membranalari yo'q qilinadi. Bunday meva tanalarini ishlatish natijasini deyarli oldindan aytib bo'lmaydi. Anemiya, nefropatiya yoki buyrak etishmovchiligining rivojlanishi mumkin.
• Cho'chqa qo'ziqorinida og'ir metallarga asoslangan kimyoviy birikmalar, shuningdek radioaktiv zarralar mavjud.

Cho'chqa - bu zaharli qo'ziqorin, hatto uni tasodifan ishlatish allergik reaktsiyalarga, ichki organlar va tizimlarning faoliyatini buzilishiga, og'ir zaharlanish va o'limga olib keladi. Bunday qo'ziqorin o'sadigan joyni ko'rib, uni chetlab o'tish yaxshiroqdir. Agar shubhangiz bo'lsa, topilma tajribali qo'ziqorin teruvchilariga ko'rsatilishi kerak, ular bu soxta tanalarmi yoki yo'qmi sizga aytadilar.

Zaharlanish belgilari

Cho'chqa qo'ziqorinlari ilgari qutulish mumkin deb hisoblangan, chunki zaharlanish belgilari har doim ham paydo bo'lmadi. Buning sababi, odamlarning meva tanalarida mavjud bo'lgan og'ir metallarga va zaharlarga nisbatan har xil individual sezgirlikdir.

Eng katta zararni sog'liqni saqlash muammolari bo'lgan odamlar yoki bolalar olishdi, chunki ba'zi joylarda immunitet hali to'liq shakllanmagan, boshqalarida esa sog'liq muammolari tufayli zaiflashgan. Qo'ziqorinni 1-3 soat davomida eyishdan keyin alomatlar ko'rinmaydi. Keyinchalik odamlar tashvishlana boshlaydilar:

• ko'ngil aynish;
• qusish;
• qorin og'riqi;
• diareya;
• terining sarg'ayishi;
• bosh aylanishi.

Zaharlanish holatida siydikda gemoglobinning ko'payishi kuzatiladi. Buyraklar faoliyati ham buziladi. Siyish kam uchraydi, oligoanuriya xavfi mavjud.

Cho'chqalarning foydalari

Cho'chqalarning foydasi va zarari har xil profillar mutaxassislari tomonidan tez-tez muhokama qilinadi. Qo'ziqorinning bu turi zaharli hisoblanadi, ammo to'g'ri ishlatilgan bo'lsa, sizga zarar etkazmaydi. Cho'chqalarning foydasi meva tanasining qutulish mumkin bo'lgan navlarini iste'mol qilish bilan bir xil. Ular, shuningdek, vitaminlar, aminokislotalar va oqsillarga boy, ular ko'p miqdordagi iz elementlarini o'z ichiga oladi: magniy, fosfor, kaliy va boshqalar.

Agar to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, o'rmonning bunday sovg'alarini iste'mol qilish xavfli emas. Ular zaharlanish yoki boshqa oqibatlarga olib kelmaydi, agar:

• Ularni yig'ishdan keyingi birinchi soatda tozalang.
• Tozalangan meva tanalarini limon kislotasi bilan tuzlangan eritmada 24 soat davomida namlang (bu mahsulotdan zahar va og'ir metallarni olib tashlash uchun muhimdir).

Cho'chqalar qutulish mumkinmi yoki zaharli qo'ziqorinlarmi? Hammasi bo'lib, bu qo'ziqorinning 8 navi ma'lum va ularning deyarli barchasi zaharli yoki shartli ravishda zaharli hisoblanadi. Mamlakatimizda ikkita tur mavjud - ingichka va qalin (qora).

Cho'chqalar cho'chqa oilasiga tegishli. Bir necha o'n yillar oldin, u shartli ovqatlanish mumkin deb sanalgan, ammo yaqinda bu qo'ziqorinlar zaharli hisoblanadi. Ushbu qo'ziqorin ko'plab mashhur nomlarga ega: mol go'shti, dunka, cho'chqa, to'ng'iz va boshqalar.

Ushbu qo'ziqorinlar o'rtacha kattalikda, odatda ularning qopqoqlari diametri 13-16 sm, lekin ba'zi hollarda 19-20 sm gacha.Qopqoqning o'zi go'shtli, o'rtacha qalinlikda, uning markazi biroz konveks, qirralari esa tekis, yuqoriga qarab burilgan. Voyaga etgan qo'ziqorinlarda qopqoq to'lqinli qirralari bilan huni shaklida bo'ladi. Shlyapaning o'zi odatda quruq bo'ladi, ammo agar ob-havo yomg'irli bo'lsa, u teginish uchun yopishqoq bo'ladi va porloq bo'ladi, rangi jigarrangdan zaytun rangi bilan jigarranggacha va ocher rangi bilan o'zgaradi. Bosilganda yoki buzilganda pulpa qorayadi.

Bu qo'ziqorin lamellarga tegishli. Plitalarning o'zi qopqoqdan engilroq. Oyoq qisqa - balandligi 5 - 6 sm, radiusi 1 - 1,5 sm gacha, shakli silindrsimon, poydevorga qarab buriladi. Yosh qo'ziqorinlarda qopqoqning go'shti qulaydi, eski qo'ziqorinlarda u yumshoqroq bo'ladi.

Qo'ziqorinlar qo'ziqorinlari 4-toifaga kiradi, ular zaharlanishni keltirib chiqaradigan va ba'zida o'limga olib keladigan juda ko'p miqdordagi zaharli moddalarni o'z ichiga oladi. Ushbu moddalar qon hujayralarini yo'q qiladigan reaktsiyalarning rivojlanishiga yordam beradi. Va qaynatilganda ham, bu zaharli moddalar yo'q qilinmaydi. Ushbu qo'ziqorinlarda nurlanish to'planadi. Bu qo'ziqorin uchun antidot yo'q, shuning uchun bu qo'ziqorinlarni eyish taqiqlanadi.

Cho'chqalar cho'chqa oilasiga tegishli

Cho'chqalar ta'mi tavsifi

Ushbu qo'ziqorinlarning ta'mi haqida gapirganda, ularning ozgina achchiq ta'mi qayd etiladi, bu ularning tarkibida zaharli moddalar mavjudligi, shuningdek, cho'chqalarning ba'zi radioaktiv moddalarni to'plash qobiliyati bilan izohlanadi. Va bir necha o'n yillar davomida bu qo'ziqorinlar qayta-qayta qaynatilgandan va qovurilganidan keyin ovqat uchun ishlatilgan bo'lsa-da, lekin tanangizni zaharlanish xavfiga duchor qilmaslik kerak. Ko'plab qo'ziqorin teruvchilarning fikriga ko'ra, issiqlik bilan ishlov berishni tozalashdan keyin ham, axlat bilan zaharlanish muqarrar.

Cho'chqa qo'ziqorinlari qaerda va qachon yig'iladi

Cho'chqalar barcha mo''tadil hududlarda uchraydi. Ular bargli, ignabargli o'rmonlarda uchraydi. Ular o'rmon chekkalari va bo'shliqlarda, botqoqli joylar bo'yida o'sadi. Shuningdek, ular ildizi bilan sug'urib tashlangan daraxtlarning ildizlarida o'sishi mumkin. Qo'ziqorinlar iyul oyida o'sishni boshlaydilar va oxirgi cho'chqalarni oktyabrning birinchi o'n kunligida topish mumkin. Cho'chqalar sport turlari bo'yicha ko'payadi.

Galereya: cho'chqa qo'ziqorinlari (25 rasm)

Yog 'cho'chqasining xususiyatlari (video)

Cho'chqalar turlari

Bu oilaga 35 turdagi cho'chqalar kiradi. Eng keng tarqalganlari quyida tasvirlangan.

Cho'chqa ingichka

Ushbu turdagi cho'chqalar Evropa qit'asida, shuningdek, mamlakatimizning mo''tadil iqlimi bo'lgan ba'zi mintaqalarida o'sadi. Ular jarliklar chetida, botqoqlar bo'yida, yiqilgan daraxtlar orasida, qayin va emanlar orasidagi yosh bargli o'rmonlarda uchraydi.

Yosh cho'chqalarning qopqoqlari zaytun rangi bilan jigarrang bo'lib, qarigan sari yanada zang rangga ega bo'ladilar. Ularning radiusi 6 dan 10 sm gacha.Tana juda zich, och sariq rangda, keksa namunalarda jigar yumshoq tus oladi, jigarrang tus oladi. Oyoq silindrsimon, o'lchamlari kichik, balandligi 5 - 6 sm, poydevorga qarab, oyoq diametri kamayadi. Plitalar - kamdan-kam hollarda uyali tuzilishga ega, chunki ularda ko'priklar ko'p. Cho'chqa sporalari elliptikdir. Ushbu qo'ziqorinlar iyun oyining boshidan oktyabr oyining boshigacha o'rmonlarda o'sadi.

Cho'chqa ingichka

Alder cho'chqasi

Ushbu qo'ziqorin zaharli deb tasniflanadi, mamlakatimizning Evropa qismida va boshqa ko'plab Evropa mamlakatlarida bargli va aralash bog'larda o'sadi. Bu cho'chqa alder va aspenning ildizida o'sadi.

Shlyapalar sayoz huni shaklida, qirralari tushirilgan, biroz to'lqinli. Ularning radiusi 4 - 4,5 sm gacha, ranglanishi - sarg'ish yoki qizg'ish tusli jigarrang. Qopqoqning terisi quruq, tarozi bilan qoplangan. Pulpa konsistentsiyasi o'rtacha zichlikda, rangi och sariq, qo'ziqorin hidi deyarli yo'q, qarish jarayonida, pulpa yumshoqroq bo'ladi. Plitalar tez-tez bo'lib, pedikulaga tushadi va hujayralar hosil qilishi mumkin. Ushbu xilma-xillikning oyog'i kichkina, ko'pi bilan 4-5 sm, diametri 1 sm.Iyun oyining uchinchi o'n kunligida paydo bo'ladi va oxirgi qo'ziqorinlar sentyabrning ikkinchi o'n kunligida o'rmonda bo'ladi.

Alder cho'chqasi

Cho'chqa semiz

U noyob turga tegishli, u Evropa qit'asining mo''tadil nam iqlimi bilan turli mintaqalarida o'sadi. Ko'pincha qarag'ay yoki qoraqarag'ali o'rmonlarda ag'darilgan ildizlar yoki dashtlarda uchraydi. Shuningdek, tushgan ignalarda o'sadi.

Qopqoq katta, qirralari ichkariga burilgan, qopqog'ining radiusi 10 - 12 sm ga etadi.Qarish bilan qopqoqning shakli o'zgarishi mumkin, bir tomonga cho'zilib ketadi, ko'pincha eski qo'ziqorinlar keng cho'zilgan tilga o'xshaydi. Shlyapa jigarrang yoki jigarrang, zaytun rangi bilan, baxmal, u keksayganda juda kichrayib, yorilib ketadi. Pulpa suvli, xushbo'y hidi yo'q, och sariq rangda. Orqa tomon sarg'ish rangga ega, bosilganda rangi jigar rangga o'zgaradi... Oyoq kichkina, jigarrang yoki jigarrang rangga ega, nozik sochlar bilan qoplangan, juda go'shtli.

Cho'chqa semiz

Quloq shaklidagi cho'chqa

Shlyapa qattiq, diametri 10-12 sm gacha, oyog'i kichkina, ba'zida deyarli yo'q. Shlyapa kichkina fanatga o'xshaydi, ba'zida u qobiq shaklida bo'lishi mumkin. Qopqoqning qirralari notekis, jag'li yoki to'lqinli. Yosh namunalar baxmal qopqog'iga ega, keksa yoshdagilar esa tekis yuzaga ega.

Yoshi bilan bu dunekslarning rangi jigarrangdan sarg'ish tusli ohanggacha o'zgaradi. Pulpa kauchuk, sarg'ish tusga ega, bosilganda yoki buzilganda pulpa rangi o'zgarmaydi. Bu qo'ziqorinlarning hidi ignabargli bo'lib talaffuz qilinadi... Bu quloqsimon cho'chqalarning mamlakatimizning ignabargli o'rmonlarida o'sishi bilan izohlanadi, ular Qozog'istonda ham uchraydi.

Ko'pincha o'lik qarag'aylar yoki Rojdestvo daraxtlarida o'sadi. U ikkala guruhda ham, yakka holda ham o'sishi mumkin. Ba'zan u uylarning yog'och devorlarida o'sadi, bu ularning faol parchalanishiga olib keladi. Bu qo'ziqorin ozgina zaharli, shuning uchun u ovqatlanmaydi.

Quloq shaklidagi cho'chqa

Cho'chqa Paxillus ammoniaviresensensi

Cho'chqalarning bu turi issiq yoki mo''tadil iqlimi bo'lgan bir necha Evropa mamlakatlarida, shuningdek Afrika qit'asining shimolida o'sadigan zaharli qo'ziqorinlarga tegishli. Bargli daraxtlar, qarag'aylar yoki qoraqarag'aylar tagida parklar va maydonlarda uchraydi. Ammo o'rmon chetida va kichik daryolar bo'yida topish mumkin.

Ushbu cho'chqalarning balandligi 8 - 10 sm ga etadi, qopqoq ancha zich, qalin, och jigarrang rangga ega, qopqoqning qirralari ichkariga burilgan, radiusi 5 - 6 sm gacha.Sentyabr - oktyabr oylarida faol o'sadi. Sporlar etarlicha katta va jigarrang rangga ega.

Cho'chqalar haqidagi haqiqat (video)

Cho'chqa qo'ziqorini qanday qutulsa bo'ladi

Cho'chqalarning deyarli barcha turlari zaharli hisoblanadi, garchi o'tgan asrning 80-yillariga qadar u shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar qatoriga kiritilgan va to'ng'izlarning ommaviy zaharlanishi ular ekologik jihatdan noqulay joylarda to'planganligi bilan bog'liq edi. Biroq, olimlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar ushbu qo'ziqorinlarni har qanday shaklda yaroqsiz va foydalanilmaydigan toifaga o'tkazishga imkon berdi.

Cho'chqalarning foydasi va zarari

Cho'chqalarning deyarli barcha navlari zaharli moddalarni o'z ichiga oladi, ular takroriy qaynatish, shuningdek boshqa issiqlik bilan ishlov berish natijasida yo'q qilinmaydi. Ushbu moddalar, agar u kamdan-kam hollarda bu qo'ziqorinlarni iste'mol qilsa ham, inson tanasida to'planish qobiliyatiga ega.

Rossiya va qo'shni davlatlarning kengligida, qo'ziqorin mo'l-ko'l o'sadi, bu aholining ko'p qismi eyishga yaroqli va oziq-ovqat uchun mos deb hisoblaydi. Ko'pgina uy bekalari hech qanday qo'rquvsiz, tuzsiz, qovurdoq, güveç, bu mevalarni qaynatadilar. Ammo, aslida, mikologiya sohasidagi ilmiy izlanishlar shuni ko'rsatadiki, ko'p odamlar sevadigan cho'chqalar (cho'chqalar, dunki) birinchi qarashda ko'rinadigan darajada zararsiz emas.

Qo'ziqorinlar uchun o'rmonga borayotganda, siz hech bo'lmaganda qaysi qo'ziqorin inson iste'moli uchun mos ekanligi haqida umumiy tasavvurga ega bo'lishingiz kerak va qaysi biri bilan ko'proq ehtiyot bo'lishingiz yoki yig'ish va yig'ib olishdan bosh tortishingiz kerak. Bundan tashqari, u yoki bu qo'ziqorin qayerda o'sishini va qanday qilib boshqasini chalkashtirmaslik kerakligini bilish foydali bo'ladi, chunki ba'zi qo'ziqorinlarning zaharli hamkasblari bor.

Tajribasiz odam boshqasini ajrata olmaydi va aniq olinmagan qo'ziqorinni aniq tanlaydi. Xususan, bu cho'chqalarga taalluqlidir, ularning oilasi sakkizta navga ega va ulardan faqat ba'zilari shartli ravishda qutulish mumkin, va bundan keyin ham faqat ehtiyotkorlik bilan issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin. Afsuski, ularning aniq ta'mi yo'q.

Shunday qilib, ingichka cho'chqa (plombali, fetuxa, cho'chqa, tuz, dunka, sigircha) - bu cho'chqa oilasining qo'ziqorinidir. Qopqoq go'shtli, dastlab biroz konveks, keyinchalik u tekis ko'rinishga ega bo'lib, kadife qirrasi bilan o'ralgan, diametri 8 dan 12 sm gacha, ba'zan 20 sm gacha.Ortada tushkunlik yoki dafn bor.

Nam va yomg'irli ob-havo sharoitida cho'chqalar nam va yopishqoq his qilishlari mumkin. Yosh qo'ziqorin zaytun jigarrang, etuk rangi ocher yoki zang rangga o'xshaydi. Go'sht sarg'ish va yumshoq bo'lib, kesilganda jigarrangga aylanadi. Plitalar ocher-sariq bo'lib, uzunligi 9 sm va atrofi 1-1,5 sm ga etadi, novda bo'ylab pastga siljiydi.

Cho'chqalar qaerda o'sadi va ularni qaerdan topish mumkin:

• soyali ignabargli yoki bargli o'rmonlarda;
• qayin o'rmonida, eman o'rmonida;
• butalarda, jarlarda, botqoqlarning chetlarida;
• tushgan daraxtlar ildizida;
• moxli archa yoki qarag'ay maydonchalari yaqinida.

Ular guruhlarda uchraydi ("jodugar halqalari" deb nomlanadi), kamdan-kam hollarda yakka. O'rmonga ketayotganda to'ng'izlarning qanday ko'rinishini bilib olish uchun ularni o'zingizning savatingizga qo'shib yubormasliklari, ularni qutulish uchun xato qilishlari uchun siz bilan suratga tushirish tavsiya etiladi.

Siz nimaga tavakkal qilasiz?

Ko'pgina tadqiqotlar asosida 1984 yilda SSSR bosh sanitariya vrachi o'rinbosarining buyrug'iga binoan dunka qo'ziqorinlari, ularni ko'pchilik deb atashadi, shartli ovqatlanish mumkin bo'lgan guruhdan zaharli va iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'lgan guruhga o'tkazildi. 1993 yilda Rossiya va Ukraina hududida ingichka cho'chqa zaharli va iste'mol qilish va yig'ish uchun qo'ziqorin sifatida tan olingan. Buning sababi shundaki, ular tarkibida toksinlar mavjud bo'lib, ular takroriy qaynatilgandan keyin ham chiqarilmaydi va issiqlik bilan ishlov berish paytida yo'q qilinmaydi va ularni muntazam ravishda yoki vaqti-vaqti bilan iste'mol qiladigan odam tanasida to'planib qolishga moyil bo'ladi.

Ushbu toksinlar qon rasmiga juda salbiy ta'sir qiladi va ular eritrotsitlarni yopishib, ularni yo'q qiladigan antikorlarning paydo bo'lishiga olib keladi. Inson qonida etarli konsentratsiya bo'lsa, ular bemor uchun to'satdan otoimmün reaktsiyani keltirib chiqaradi, bu esa o'tkir buyrak etishmovchiligining rivojlanishida va qisqa vaqt ichida keyingi o'limda namoyon bo'ladi. Agar odam cho'chqalarning xavfli ekanligini bilmasa ham va ularni qisqa vaqt davomida iste'mol qilsa ham, zaharlanish ovqatdan keyin darhol paydo bo'lmaydi, lekin ma'lum vaqtdan keyin.

Qo'ziqorin boshqa narsalar qatorida mis va seziyning radioaktiv izotoplarini to'plash xususiyatiga ega, shuningdek og'ir metallarning aralashmalarini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, bu zararli moddalarning tuproqdagi tarkibi ularni o'zlashtiradigan qo'ziqorinning o'ziga qaraganda o'n baravar kamdir.

Cho'chqa zaharlanishining asosiy belgilari quyidagilar:

• ko'ngil aynish, qusish, diareya, qorin og'rig'i;
• gallyutsinatsiyalar;
• kardiopalmus;
• ko'p miqdorda tupurik va ter bezlari ishining ko'payishi;
• mehnat bilan nafas olish;
• terining rangsizlanishi yoki sarg'ayishi;
• nafas olish yoki buyrak etishmovchiligining rivojlanishi.

Antidot yo'q va agar siz tibbiy yordam uchun o'z vaqtida kasalxonaga bormasangiz, omon qolish ehtimoli kamaymoqda. Mumkin bo'lgan davolanish antihistaminiklar, gemodializ va plazmaferezni shifokor nazorati ostida olishdan iborat. Ushbu muolajalar faqat kasallikning kechishini engillashtiradi va to'liq davolanishni kafolatlay olmaydi.

Yilning turli vaqtlarida va kamolotning turli bosqichlarida olimlar tomonidan turli mamlakatlarda to'plangan cho'chqa qo'ziqorini (poddubniki) o'rganib chiqqandan so'ng, qo'ziqorin muskarinni - taniqli chivin agarari tomonidan ishlab chiqariladigan xususiyatlarga o'xshash zaharni, shuningdek bir qator zararli moddalarni keltirib chiqarishi aniqlandi. boshqa ayniqsa zaharli qo'ziqorinlar. Shuning uchun, qo'ziqorin teruvchilar tomonidan maqtovga sazovor bo'lgan bu cho'chqalarning qutulish mumkinmi yoki yo'qligini aniqlashda ilmiy ma'lumotlarga asoslaning.

Ammo qutulish mumkin bo'lgan cho'chqalar bor!

Ushbu bayonot, hatto biz cho'chqa oilasining cho'chqalari haqida emas, balki yaqinda o'rganilmagan toksik xususiyatlarga ega shartli qutulish mumkin bo'lgan ekin deb hisoblangan tapinella oilasidagi qo'ziqorinlar haqida gapirmasak ham, savol berishga arziydi.

Cho'chqa semiz va achchiq ta'mga ega. Shunga qaramay, ko'pchilik bu qo'ziqorin achchiqlikni yo'qotish uchun tuz yoki soda eritmasida qaynatilgandan keyin qovurilgan shaklda iste'mol qilish uchun mos deb hisoblashadi.

Ushbu qo'ziqorin dori-darmonlarni ishlab chiqarishda eng foydali hisoblanadi, chunki uning mevali tanasida antibiotik xususiyatlariga ega va antitumor ta'siriga ega pigment bo'lgan atromentin mavjud. Bu uning yoqimsiz ta'mini ochib beradi. Ushbu mulk haqida bilish, ba'zi keksa odamlar uni dori sifatida yoki oddiygina "sog'liq uchun" ishlatishadi. Ammo bu tashabbusni shubhali deb ham atash mumkin, chunki antibiotik (atromentin) bilan birgalikda ular tanani o'z qo'llari bilan har qanday cho'chqa yaxshi singdiradigan zararli moddalar bilan zaharlaydi.

Dorivor cho'chqa nimaga o'xshaydi va u qaerda o'sadi?

Yupqa cho'chqa va semiz cho'chqaning farqi shundaki, uning kattaligi juda katta, shuning uchun uni ingichka singlisi bilan aralashtirib yuborish qiyin. Shlyapaning diametri 8-20 sm, yuzasi jigarrang yoki jigarrang-zaytun rangiga bo'yalgan. Pishgan sari qopqoq yorilib, assimetrik shaklga ega bo'ladi.

Yosh qo'ziqorin konveks qopqoqqa ega, keyin u turli yo'nalishlarda notekis kengayadi. Qirralari ichkariga, oyoq tomon bir oz egilgan. O'rtada tushkunlik mavjud. Plitalar sarg'ish, oyoq bo'ylab tushadi, ularga bosilganda qora dog'lar paydo bo'ladi. Oyoq go'shtli, qalin, baxmal, balandligi 5 dan 10 sm gacha, shuning uchun qo'ziqorin juda massiv ko'rinadi. Bu kamdan-kam uchraydi, yakka holda, guruhlarda kamroq uchraydi. Bargli yoki ignabargli daraxtlarni afzal ko'radi, dog'lar, qulagan daraxtlarning ildizlari yoki erga o'sadi.

Xuddi shu qo'ziqorin turlari

Biror kishi cho'chqalarning zararli ekanligini tushunmoqchi bo'lsa, unda ba'zi bir to'ng'izlarni eyish mumkin degan noto'g'ri taxminlar bo'lmasligi uchun, bu makkor qo'ziqorinning boshqa navlari bilan tanishishga arziydi. O'zingizni aldamang va cho'chqalarning foydasi va zarari nimada ekanligini tushunishga harakat qiling. Biz aniq javob beramiz - cho'chqalarning hech birini yemaslik kerak, sog'lig'ingizga va yaqinlaringiz va bolalaringizning sog'lig'iga xavf solishning hojati yo'q. O'rmonda boshqa zararli bo'lmagan qo'ziqorinlar ko'p. Ular ushbu maqolada muhokama qilinganlarga qaraganda ancha foydali.

Ma'lum turlari orasida oddiy oiladan olinadigan shartli oq oq cho'chqa (yirik oq cho'chqa, govorushka) mavjud. Shlyapa diametri 10-20 dan 40 sm gacha, go'shtli, qirralari ichkariga o'ralgan va o'rtada qisma mavjud. Yosh qo'ziqorinning qor-oq shlyapa bor, va etuk suhbatdosh kremga aylanadi. Oyoq balandligi 3 dan 12 sm gacha (Evropada o'sadigan odamlarda 40 sm gacha). Oyoq qalinligi 4 sm ga etishi mumkin.Pulpa zich, oq rangga ega bo'lib, un hidi bilan ajralib turadi.

Ovqatlanish paytida oshqozon buzilishi mumkin. Qo'ziqorin oyog'ida yuqori miqdordagi sutli sharbat mavjud bo'lib, bu ta'mni achchiq qiladi. Qo'ziqorin pulpasi antibiotiklarga boy bo'lib, tuberkulyar bakteriyani yo'q qiladi.

Keyingi - alder cho'chqasi (aspen) - MDHda juda kam uchraydigan cho'chqa qo'ziqorini. Bu o'z nomini aspen yoki alder yonida o'sib chiqish tendentsiyasidan kelib chiqqan. Tashqi tomondan, u ingichka cho'chqaga o'xshaydi va xuddi shunday xavflidir.

Alder cho'chqaning shlyapa diametri 5-15 sm, och jigarrang, boshida konveks, o'rtada tushkunlik yoki huni bor. Sirt bekamu-ko'st, yumshoq. Yumshoq va tor o'rta chastotali plitalar. Spora kukuni jigarrang rangga ega. Oyoq uzunligi 5 sm ga etadi, diametri 1-1,5 sm, poydevorga qarab musluklar. Siz uni ingichka cho'chqadan yorilgan qopqoq va qizg'in qizil rang bilan ajrata olasiz. Bundan tashqari, ikkala qo'ziqorin ham normal o'sadigan joylarida juda farq qiladi.

Ovqatlanish kerakmi yoki yo'qmi?

Ruxsat etilgan qo'ziqorinlar ro'yxatidan cho'chqalarni rasmiy ravishda olib tashlaganidan keyin ham (halokatli natijalar bilan zaharlanishning ko'payishi sababli) qo'ziqorin teruvchilar orasida qizg'in munozaralar hamma joyda ishonarli barqarorlik bilan davom etmoqda. Munozaralar, chunki havaskorlar orasida qo'ziqorin cho'chqa bo'lganligi, oshxona maqsadlarida ishlatib bo'lmaydigan va qo'ziqorin cho'chqa emasligi aniq aniqlanmagan, ammo u shunday deb ataladi. Va omadsiz qo'ziqorin teruvchisi zaharli zaharli va yolg'on cho'chqalarning mavjudligi, boshqa turdagi cho'chqalar ham borligi, ammo ulardan foydalanish uchun yaroqli ekanligi va u butun umrini ularni iste'mol qilishi bilan tasdiqlaydi. U hatto cho'chqa qo'shilishi bilan nimani pishirish mumkinligini va qanday qilib.

Bunday qo'ziqorin teruvchilariga ishongan boshqa odamlar cho'chqalarning to'la savatlarini yig'ib olishadi, ovqat pishirishadi, ovqatlanishadi ... Va keyin tez yordam chaqirib, barcha odamlarga bu dahshatli qo'ziqorinni tanlamasliklari uchun etkazishga harakat qilishadi. Ammo shunga qaramay, dunki haqida ijobiy fikrlarga qaraganda ko'proq salbiy sharhlar mavjud va bu tashvishlantiruvchi narsa emas. Shuning uchun, mavjud ma'lumotlarga asoslanib, cho'chqalarning zaharli yoki yo'qligini o'zingiz hal qilasiz. Shunga qaramay, sizning omadingizni sinab ko'rmaslik va oshpazlik ijodingiz uchun boshqa qo'ziqorinlarni tanlash tavsiya etiladi.