Qo'ziqorinlar sayyoramizning tirik dunyosining eng g'ayrioddiy vakillaridan biri bo'lib, uzoq vaqt davomida olimlar qanday organizmlarni o'simlik yoki hayvon deb tasniflash kerakligini hal qila olmadilar. Natijada organizmlarning alohida turini - qo'ziqorinlar shohligini ajratishga qaror qilindi. Biz sizlar uchun hayratga soladigan va hayratga soladigan qiziqarli ma'lumotlar to'plamini tayyorladik.

1. Armillaria ostoyae yoki Asal qo'ziqorini - bu sayyoradagi eng katta tirik organizm. Uning mitseliysi Moviy Tog'lar (Oregon, AQSh) ning 2384 akr maydonini egallaydi. Ushbu qo'ziqorinning yoshi 2,5 ming yil deb hisoblanadi.

2. Amazonzaning yomg'irli o'rmonida qo'ziqorin turlari bor, ular sporalari havoga ko'tarilib, suvning kondensatsiyasi uchun zamin yaratadi va shu bilan yomg'irga sabab bo'ladi.

3. Dunyodagi eng qimmat qo'ziqorinlar truffuff - hozirgi kunda ularning narxi o'rtacha 1 gramm uchun 3 dollardan 7 dollargacha.

4. Amanita muscaria va och yashil rang, dunyodagi eng zaharli qo'ziqorinlardir - ularning qopqog'i 3-4 kishini zaharlash uchun etarli. Shu bilan birga, hech qanday davolanish turlari toksik ta'sirni yo'q qilmaydi.

5. Qo'ziqorinlarning qiziqarli xususiyatlaridan biri inson tanasiga o'xshash D vitamini ishlab chiqarishdir, u quyosh nuri ta'sirida faollashadi.

6. Kamida 144 turdagi qo'ziqorinlarda odamda giyohvand moddalarga o'xshash gallyutsinogen va boshqa sezgilarni keltirib chiqaradigan psixoaktiv moddalar mavjud. Bundan tashqari, ularning yuzdan ortig'i faqat Janubiy Amerikada, xususan, Karib dengizida o'sadi.

7. Eng qadimgi qo'ziqorin 1859 yilda, taxminan 420 million yil avval qazilma toshlardan topilgan.

8. Ko'plab qo'ziqorinlar, o'simliklar kabi, quyoshga qarab, yorug'likka qarab o'sadi. Ammo olimlar hali ham bu organizmlar quyosh nuridan qanday va nima uchun foydalanishlarini aniq bilishmaydi.

9. Zamburug'li spora devorlarida xitin mavjud - bu sayyoradagi eng qattiq biologik modda.

10. Qulay sharoitlarda ba'zi qo'ziqorinlarning sporalari o'sib chiqish qobiliyatini saqlab, o'nlab va hatto asrlar davomida "uyqusizlik" holatida bo'lishi mumkin.

11. Qo'ziqorinlarning hayotiyligi barchani hayratda qoldirishi mumkin - ularning ba'zi turlari barcha mumkin bo'lgan nurlanish turlariga bardosh bera oladi va 2002 yilda mitselium Chernobilda ham vayron qilingan reaktor ichida topildi.

12. Ba'zi qo'ziqorin turlari ozuqaviy moddalarga kirish uchun ular bilan raqobatlashadigan mikroorganizmlarni o'ldiradigan antibiotiklar ishlab chiqaradi.

13. 350 million yil oldin, hozirgi Saudiya Arabistoni hududida qo'ziqorinlar o'sdi, ularning balandligi 8-10 metrga etdi!

14. Xitoy dunyoda sotiladigan barcha qo'ziqorinlarning 70 foizini o'stiradi.

15. Oddiy Veselka - eng tez o'sadigan qo'ziqorin turlari. Ular atigi ikki kun yashasa ham, ularning o'sish tezligi soatiga 5 mm ga etishi mumkin.

16. Daraxt tanasiga o'sadigan qo'ziqorin qo'ziqorinlari 80 yilgacha umr ko'rishi mumkin.

17. Qo'ziqorinlar oqsilning qimmatli manbaidir va deyarli nol xolesterolni o'z ichiga oladi.

Qo'ziqorinlar dunyosi juda ko'p sirlarga ega va yaqin orada bizni yangi qiziqarli kashfiyotlar kutmoqda.

Qo'ziqorinlar

Agar sizdan qo'ziqorinlarni bilasizmi deb so'ralsa, unda siz bilganimizga javob berasiz. Ko'pchiligingiz o'rmonga borganingizdan so'ng, boletus, oq sersuv, quvnoq chanterelles va qo'ziqorinlar, turli xil rangdagi russula va shag'al to'lqinlar va eski dog'lar ustida to'plangan qo'ziqorinlarni to'pladingiz. Albatta, siz bo'yalgan qalpoqchalar bilan uchadigan agarikaga e'tibor qaratdingiz. Qo'ziqorinlarni terish katta zavq bag'ishlaydi.

To'g'ri, bularning hammasi qo'ziqorinlar. Aksincha, ularning mevali tanalari. Qo'ziqorinning o'zi tuproqda yashiringan. U ingichka oq dallanma filamentlaridan iborat - miselyum yoki miselyum. Qo'ziqorin etarlicha issiqlik, namlik va ozuqa moddalariga ega bo'lsa, u holda mitseliyada meva tanalari o'sadi.

Ammo qo'ziqorinlar nafaqat o'rmonda daraxt yoki o'tloqda o'sadigan narsalar va savatlarga yig'adigan narsalarimizdir. Shkafda unutilgan nonning ustida yashil rangdagi mog'or qo'ziqorin. Qayin daraxtlari tanasiga osilgan qattiq, chiziqli tuyoqsimon shakllar qo'ziqorinlardir. Bektoshi uzumining rezavorlaridagi oq gul, keyin qorong'i bo'lib, smorodina barglaridagi qizil, yumaloq dog'lar ham qo'ziqorin. Va hamma xamirturush - qo'ziqorinlarni bilishadi.

Sayyoramizda 100 mingga yaqin qo'ziqorin o'sadi. Ularni hamma joyda topish mumkin: tuproqda, suvda, toshlarda, o'simliklarda, uylarda, omborxonalarda, o'rmondagi eski kaminlarda va hatto muzeylarda. Ko'plab qo'ziqorinlarning miselyumlari o'xshashdir. Meva tanalarining tashqi ko'rinishi juda boshqacha. Biz hammamiz bilamizki, qo'ziqorinlarda oyoq va qalpoq bor. Ularga shunday deyiladi - qopqoqli qo'ziqorinlar. Ular ko'pincha soyabonga o'xshaydi. Ammo gullarga o'xshash qo'ziqorinlar mavjud. Boshqalar - dumaloq oq toshlarda, hatto yoriqlar ham ko'rinadi. Yana boshqalar - tanga bilan to'ldirilgan ko'zoynaklar uchun. Ular shunday kubok deyiladi. To'rtinchisi - qizil va katta teshiklari bo'lgan trikotaj shlyapalarda. Beshinchisi - ko'p rangli kiyik shoxlarida. Oltinchidan ... Ularning ko'rinishini aytish qiyin, ularning shakli juda g'alati. Qo'ziqorinlarning o'lchamlari ham juda farq qiladi. Ulkan qo'ziqorinlar bor. Ularning diametri 1,5 m gacha, va chaqaloq qo'ziqorinlari uchun - atigi bir millimetr. Mikroskopik qo'ziqorinlar ham mavjud. Ularni faqat mikroskop ostida ko'rish mumkin, ular shunchalik kichkina.

O'rmondan qo'ziqorin qo'yini topdingizmi? Bu juda kam uchraydigan qo'ziqorin. Qisqa va qalin ildizdan ko'p tekislangan jingalak go'shtli barglar paydo bo'ladi. Tashqi ko'rinishida qo'ziqorin karamning boshi yoki katta dengiz shimgichiga o'xshaydi. Bu qo'ziqorin butasi "qo'ziqorin baxt" deb ham ataladi. "Buruqlar" unga diametri 35 sm, og'irligi esa 3 kg gacha etadi. Qo'ziqorin yeyilishi mumkin bo'lsa ham, uni tanlamang. U Qizil kitobga kiritilgan va davlat himoyasida.

Qo'ziqorinlar shohligining tabiatdagi ahamiyati juda katta. Tuproqning mikroskopik zamburug'lari o'simlik qoldiqlarini parchalaydi va organik moddalar hosil bo'lishiga yordam beradi. Ular tuproq unumdorligini oshiradi va o'simliklarni oziq-ovqat bilan ta'minlaydi. Ko'plab qo'ziqorinlar ma'lum daraxtlar va butalar bilan "do'stona" bo'lib, odatda ularning ostida joylashadilar. Shunday qilib, biz ko'pincha qoraqarag'ali o'rmonlarda, qarag'ay o'rmonlarida, eman va qayin o'rmonlarida oq qo'ziqorinni topamiz. Ryzhiki - qarag'ay va qoraqarag'ay ostida. Aspen boletus - aspen ostida. Bunday "do'stlik" qo'ziqorin uchun ham, daraxt uchun ham foydalidir. Qo'ziqorin mitseliumi daraxtlarning ildizlariga o'raladi va ulardan tayyor shakar oladi. Qo'ziqorinlar daraxtni ozuqa moddalari bilan ta'minlaydi, uni tuproqdan oladi. Ko'pincha qo'ziqorin daraxtsiz mavjud bo'lmaydi. Oq qo'ziqorin faqat o'rmonda o'sadi. Agar siz uning mitseliyasini bog 'to'shagiga o'tkazsangiz, unda meva tanalari shakllanmaydi, chunki yaqin atrofda qarag'ay yoki qoraqarag'ay yo'q.

O'rmonda siz qo'ziqorin va o'simlik o'rtasidagi yanada yaqinroq "do'stlik" misollarini ko'rishingiz mumkin. Yashil-mavimsi shaklli shakllar daraxtlar tanasida, erda o'sadi. Bu likenlar. Ular bitta organizmni tashkil etadigan qo'ziqorin va yosunlardan iborat. Ular alohida yashay olmaydilar. Qo'ziqorinlar tezda kesilganidan keyin qolgan o'liklarni, o'lik daraxtlarni tezda to'ldiradi. Bu qo'ziqorinlar o'rmon buyurtmalaridir. Ular o'lik yog'ochni qayta ishlashadi va o'rmonni tozalashadi.

Agar qo'ziqorinlar tirik daraxtlarda o'sadigan bo'lsa, unda ular juda zararli. Qo'ziqorin bilan kasallangan daraxtlar o'lishi mumkin. Qo'ziqorinlar xavfli emas, omborxonadagi yog'och binolarni, taxtalarni va loglarni yo'q qiladi. Muzeylarda qo'ziqorinlar eski rasmlar va qo'lyozmalarni buzishadi. Ko'plab zamburug'lar qishloq xo'jalik o'simliklarining kasalliklarini keltirib chiqaradi. Don, sabzavot va mevali ekinlar chang, chiriyotgan, qoraqo'tir va smut bilan kasallangan. Ko'plab qo'ziqorinlar inson va hayvonlar salomatligiga zararli. Ammo, shuningdek, juda ko'p foydali qo'ziqorinlar mavjud.

Biz shlyapa yeymiz. Ulardan ba'zilari maxsus etishtiriladi, masalan, champignons, istiridye qo'ziqorinlari. Qopqoq qo'ziqorinlar orasida zaharli bor. Shuning uchun, o'zingiz yaxshi biladigan qo'ziqorinlarni savatga soling.

Mildew nafaqat oziq-ovqatning buzilishi emas. Shuningdek, ular bizga kerak bo'lgan moddalarni - fermentlarni, dorilarni, limon kislotasini ishlab chiqaradi. Siz kefirni kefir qo'ziqorisisiz, xamirturushsiz pishirolmaysiz - yaxshi, yumshoq non. Qo'ziqorinlar pishloq tayyorlashda va boshqa sohalarda qo'llaniladi.

Qo'ziqorinlarning xilma-xil dunyosida, shuningdek, noyob turlari ham mavjud. Faqatgina bizning mamlakatimizda 20 ta noyob qo'ziqorin Qizil kitobga kiritilgan. Ukrainaning eman va olxa o'rmonlarida o'sadigan juda mazali yoz truffle qo'ziqorini hozir deyarli topilmadi.

Adabiyotlar ro'yxati

Ushbu ishni tayyorlash uchun saytdan materiallar ishlatilgan http://lib.rin.ru/cgi-bin/index.pl

Ko'rsatmalar

Hisobotning taklif etilayotgan mavzusi juda kengdir, shuning uchun qisqacha ma'lumot berishga harakat qiling, batafsil ma'lumot berishga harakat qilmasdan qisqacha yozing. Hisobotga kirish so'zini yozing. U kichik, ammo sig'imli bo'lishi mumkin. Nimalar muhokama qilinishini ko'rsating, muhim savollarni ajratib oling, ular haqida umumiy ma'lumot bering, mavzuning muhimligini ta'kidlang. Ushbu bo'limda zamburug'larni o'rganish bilan qaysi fan shug'ullanayotganligini (botaniyaning bir qismi sifatida mikologiya), ular qaysi o'simlik shohligiga tegishli ekanligini aytib berish kerak. E'tibor bering, ular ham o'simlik, ham hayvonlar xususiyatlariga ega va o'simlik organizmlarining eng katta guruhidir.

Batafsil reja tuzing. Taqdimot mantiqiy va mantiqiy bo'lishi uchun matnni tuzing. O'simliklar qirolligining umumiy tavsifini bering, ularning tabiatdagi mavqeini (eukaryotik organizmlarning super qirolligiga tegishli) ko'rsating, ularning boshqa tirik organizmlardan farqlari haqida bizga xabar bering. Keyin, zamburug'larning tuzilishini aytib bering: ularning hujayra membranasining tarkibi, o'simlik va hayvonlar hujayralaridan farqlari va o'xshashliklari.

Qo'ziqorinlarning nafas olish va chiqarilish turi haqida yozing. Nafas olishning ikki turi mavjud - aerob va anaerob. Xamirturushli zamburug'lar birinchi turga ega. Hayvonlardan farqli o'laroq, zamburug'lar, xuddi hayvonlar singari, keraksiz moddalarni tananing yuzasi orqali chiqarib yuboradilar. Keyin, o'sish (xususiyat - apikal o'sish), rivojlanish (umr bo'yi o'sishi qobiliyati), ko'payish (jinsiy va aseksual) haqida to'xtang.

Bir tomondan ularning tuzilishiga (pastki va yuqori, yoki haqiqiy, zamburug'lar), boshqa tomondan ko'payish xususiyatlariga (deuteromitsetalar, askomitsetalar va basidiomitsetalar) asoslangan qo'ziqorinlarning tasnifi haqida bizga xabar bering. Pastki qo'ziqorinlarga o'simliklarning kech blightini keltirib chiqaradigan kech blight va boshqalar kiradi. Yuqoriga - kepkali qo'ziqorinlar, xamirturush, truffles, chiziqlar, morels, tinder qo'ziqorinlari, penitsillus mog'orlari.

Bolalar uchun qo'ziqorinlar haqidagi xabarni darsga tayyorlashda foydalanish mumkin. Bolalar uchun qo'ziqorinlar haqida hikoya qiziqarli faktlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Qo'ziqorin haqida hisobot

Qo'ziqorinlar juda qiziqarli organizmlardir. Ular o'simliklar yoki hayvonlar emas. Qo'ziqorinlar tirik organizmlarning maxsus qirolligini tashkil qiladi. Qo'ziqorin deb ataydigan narsa bu uning mevali tanasi. Qo'ziqorinning o'zi tuproqda yashiringan. Yupqa oq iplardan tashkil topgan - miselyum.

Qo'ziqorin ba'zida yuzlab yillar yashaydi. Issiqlik va namlik ko'p bo'lganda, miselyumning ba'zi joylarida mevali tanasi erdan chiqib ketadi - oyoqlari qalpoqli. Sporalar qopqoqning pastki qismida hosil bo'ladi, ular tarqaladi va yangi mitseliyalarga rivojlanish beradi.

Er yuzida turli xil qo'ziqorinlar mavjud. Hozirgi kunda 100 mingdan ortiq qo'ziqorin turlari ma'lum. Ularni turli joylarda - toza va dengiz suvlarida, dala va bog'da, o'tloq va tog'larda topish mumkin. Ular orasida mikroskopik turlari, gigantlar ham bor.

Qo'ziqorinlar ikki turga bo'linadi:

• qutulish mumkin (oq qo'ziqorin, haqiqiy qo'ziqorin, haqiqiy sut qo'ziqorin; boletus, boletus, eman, sariyog 'piyola, shampignonlar, russula, kuzgi asal qo'ziqorinlari, oddiy chanterelle va boshqalar).
• yeyib bo'lmaydigan (rangpar tostst, pashsha agarik, o't qo'ziqorini,va boshqalar.)

O'rmonlarimizda qariyb 30 turdagi qo'ziqorin turlari mavjud. Ular qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar bilan birga yashaydilar, ular ko'pincha ularga o'xshash bo'lib, o'zlarining hiyla-nayranglarini darhol emas, balki ovqatdan bir necha soat o'tgach namoyish etadilar.

B haqida hisobotqoraqarag'ay qo'ziqorin

Oq qo'ziqorin - mazali, hayratlanarli darajada xushbo'y.
U pulpa tufayli o'z nomini oldi: oq rangga ega, kesilganda rangi o'zgarmaydi, quritilgan qo'ziqorinlarda ham, qaynatilgan ham oq rangda qoladi.
Qopqoqning pastki qismida naychalar qatlami joylashgan. Yosh qo'ziqorinda u oq, ammo keyin u sariq-yashil rangga aylanadi.
Porsini qo'ziqorinlaridagi qopqoqning yuqori tomoni har xil - to'q jigarrangdan och ranggacha, deyarli oq rangda. Qo'ziqorin archa, qarag'ay va qayin o'rmonlarida o'sadi.

Hisobot boletus

Boletus (qayin) keng tarqalgan qutuladigan qo'ziqorin,oqga o'xshaydi. Ammo uning shlyapasi yumshoqroq, oyog'i yupqa va uzunroq. Qopqoq rangi to'q jigarrangdan oq ranggacha. U "obabok", "buvim", "kulrang qo'ziqorin", "qora" deb nomlangan. Qayin yoki aralash qayin o'rmonlarida uchraydi. U yolg'iz va guruhlarda o'sadi.

Hisobot russula

Russula - qo'ziqorinlar, qopqoqlarining rangi juda xilma-xildir. Ularning barchasi nomini oldi, ehtimol ularning ba'zilari tuz bilan xom iste'mol qilinishi mumkin. Biroq, ko'pgina russulalar qutulish mumkin bo'lsa-da, ular orasida qutulib bo'lmaydigan, zaharli moddalar ham bor. Russula juda mo'rt, shuning uchun hamma qo'ziqorin teruvchilar ularni yig'ishni yoqtirmaydi.

Hisobot chanterelles

Chanterelles - mashhur qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar. Ular o'zlarining nomini olgan yorqin rangdagi tulki mo'ynasiga o'xshaydi. Bu qo'ziqorin ignabargli, bargli va aralash o'rmonlarda uchraydi. Chanterelles deyarli har doim oilalarda o'sadi. Chanterelles ularning qurt emasligi bilan ajralib turadi.

Qo'ziqorin haqida hisobot asal qo'ziqorinlari

Qo'ziqorin kuz katta guruhlarda dog'lar, ildizlar va tirik va o'lik daraxtlar tanasiga yaqin joyda o'sadi. Ular yozning oxirida va kuzda paydo bo'ladi, ko'pincha qo'ziqorin teruvchilar ularni sumkalarda yig'adilar. Asal agarik pulpa oq, yoqimli hidga ega. Katta yoyilgan qopqoqli eski qo'ziqorinlarni to'plash maqsadga muvofiq emas.

Hisobot shampignon

Umumiy champignon - oq yoki kulrang rangdagi qimmatli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin. Pulpa oq, ammo kesmada pushti rangga aylanadi.
Champignonni o'tloqda, yaylovda, bog'da, bog'da topish mumkin. Ushbu qo'ziqorin maxsus o'stiriladi va do'konlarda sotiladi.

Hisobot boletus

Yog '- bu qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinyog 'bilan yopishtirilgan, yopishqoq qalpoqcha kabi uning nomini shilliq qavatidan oldi.

Yuk haqida hisobot

Haqiqiy sut barchasi oq. Bir parchani sindirib tashlaganimizda, tezda sarg'aygan oq pulpa, oq sharbatni ko'ramiz. Rossiyada bu qo'ziqorin uzoq vaqt davomida juda qadrlangan. Aspen o'rmonlarini yaxshi ko'radi.

Qo'ziqorinlar haqida ma'lumot sizga yordam berdi deb umid qilamiz. Qo'ziqorinlar haqida hisobotingizni sharh formasi orqali qoldirishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlarni iste'mol qilish mumkin, deb hisoblanadi, ular inson salomatligi va hayotiga xavf solmasdan eyishi mumkin. Ba'zilarning fikriga ko'ra, agar hayvon qo'ziqorinni iste'mol qilsa, u holda odam qila oladi. Bu xato. Yovvoyi hayvonlar egan qo'ziqorinlarning hammasi ham odamlar uchun zararli emas. Hatto yaxshi qo'ziqorinlar ham xitin miqdori yuqori bo'lganligi sababli odamlar uchun hazm bo'lishi qiyin. Ushbu mahsulot yosh bolalar uchun tavsiya etilmaydi.

Ovqatlanish mumkin bo'lgan namunalar butun dunyoda uchraydi. Faqatgina Rossiyada ularning 200 dan ortiq turlari mavjud. Ko'pincha o'rmonlarda o'sadi. Yig'ish jarayoni "jim ov" deb nomlanadi. Har qanday qo'ziqorin teruvchilar uchun eng orzu qilingan oq qo'ziqorin. U boletus deb ham ataladi. Ba'zi qo'ziqorinlar tijorat maqsadida etishtiriladi:

• shampignonlar,
• istiridye qo'ziqorinlari,
• qo'ziqorinlar,
• shiyitake.

Mamlakat uyingizda keng tarqalgan o'rmon qo'ziqorinlarini etishtirish bo'yicha maslahatlar mavjud.

Ovqatlanadigan qo'ziqorinlar naychali va lamellarga bo'linadi. Quvurlarda, qopqoq ostida ko'plab mayda naychalardan iborat va shimgichga o'xshash qatlam mavjud. Lamellar ichida qopqoq ostida yupqa plitalar mavjud. Naychali qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarga quyidagilar kiradi: boletus, aspen, boletus, boletus, qo'ziqorin, nutlet. Ko'proq lamellar mavjud: chanterelles, asal qo'ziqorinlari, russula, cho'chqalar, sut qo'ziqorinlari, ryadovki, voljanki, smies, qo'ziqorinlar va boshqalar.

Qo'ziqorin bilan zaharlanish holatlari mavjud. Buning sababi shundaki, odamlar o'sib chiqqan navlarni eyishadi yoki ular ekologik jihatdan iflos joylarda: yo'llar yonida, fabrikalarda, axlatxonalarda yig'iladi. Shuningdek, shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar ham mavjud. Bularga quyidagilar kiradi: morels, chiziqlar, cho'chqalar. Zaharlanishning oldini olish uchun tajribali qo'ziqorin teruvchilar maslahat beradi:

1. Faqat tanish qo'ziqorinlarni to'plang.
2. Ishlatishdan oldin to'plangan nusxalarni yana ko'rib chiqishingiz kerak.
3. Xom qo'ziqorinlarni sinab ko'rmang.
4. Lamellarda siz membranali halqaga e'tibor berishingiz kerak - bu toksisiklik belgisi.

Yeyish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar orasida haqiqiy lazzat bor - truffle. Bu qo'ziqorin g'ayrioddiy, chunki u er ostida o'sadi va tashqi tomondan u kartoshka tuberkasiga o'xshaydi. 1 kg uchun narx. truffuff 8-10 ming dollargacha boradi.

Qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan terish va to'g'ri tayyorlash zaharlanishdan saqlaydi va mahsulotning yaxshi ta'midan zavqlanadi.

2-hisobot

Qo'ziqorinlarning barcha turlari bizning o'rmonlarimizda o'sadi. Ular orasida juda katta ahamiyatga ega bo'lganlar ham bor, ammo ulardan eng yaxshi oldini olish juda xavfli bo'lganlar ham bor. To'g'ri tanlov qilish uchun siz qutulish mumkin bo'lgan, yemaydigan va zaharli qo'ziqorinlar o'rtasidagi asosiy farqlarni tushunishingiz kerak.

Ovqatlanadigan qo'ziqorinlar keng tarqalgan "o'rmon go'shti" deb nomlanadi, shuning uchun ular oqsil va uglevodlarga boy, shuningdek ular tarkibida ko'p miqdordagi iz elementlari mavjud: kaliy, fosfor, magniy, kaltsiy va B vitaminlari.

Ovqatlanadigan qo'ziqorinlar uchun gubkalarning qopqog'i eng ishonchli ko'rsatkichdir.

Barcha zaharli qo'ziqorinlar bilan, ular kam. Ko'pincha bu shaytoniy qo'ziqorin, aslida u boletusga o'xshaydi. Ammo porcini qo'ziqorini "egizaklari" dan qalpoqchasi bilan ajralib turishi mumkin: yoqimli bej rangga ega, zaharli bo'lganlarning qopqoqlari jigarrang yoki qizil rangga ega, bundan tashqari, agar siz qopqoqni buzsangiz, darhol farq paydo bo'ladi: boletus rangini saqlab qoladi, lekin shaytoniy qo'ziqorin ko'k rangga aylanadi. Boshqa barcha yolg'on qo'ziqorinlar odatda shamchiroq qopqoqlariga ega.

Zaharli qo'ziqorinlar eng qattiq zaharlanishning sababi va hatto o'limga olib kelishi mumkin. Asosiy muammo shundaki, barcha qo'ziqorinlarni aniqlaydigan umumiy belgilar yo'q. Albatta, odatiy yorqin qizil chivinli agarik hammaga tanish. Ammo zaharli qo'ziqorinlarning aksariyati ranglarning xilma-xilligi bilan ajralib turadi va ular tez-tez ko'rinadigan bo'lib yashiringan, ya'ni ularni aniqlash uchun boshqa usullardan foydalanish kerak. Toadstools va chivin agarikasi uchun eng taniqli mezon qo'ziqorin oyog'ining asosi bo'lib, uni qo'ziqorin o'sadigan "pot" bilan taqqoslash mumkin.

Shartli ravishda qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar har doim ham zaharlanishga olib kelmaydi, ammo ular tanaga zarar etkazishi mumkin. Ularni oziq-ovqatga, asosan, uzoq vaqt namlashdan keyin (bir necha kungacha) va tuzlangan suvda kamida 40 daqiqa qaynatgandan keyin xavfsiz qo'shib qo'yish mumkin. Shundagina ular qutulish mumkin deb hisoblanadi. Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, agar ular o'z vaqtida ishlov berilmasa yoki mos bo'lmagan joyda saqlansa, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin bilan zaharlanish ehtimoli haqida eslash kerak.

Qovurilgan qo'ziqorinlar yeyiladiganlarga qaraganda ancha ko'p va ular yaxshi kamuflenganligi sababli, o'rmonga kirishda faqat o'zingiz bilgan qo'ziqorinlarni olish tavsiya etiladi va noma'lum qo'ziqorinlarni to'plashdan qo'rqmang (agar ular sizga yoqqan bo'lsa yoki tanish bo'lsa ham).

Variant 3

Qo'ziqorinlar tabiatning noyob yaratilishidir. Ularni o'simliklar yoki hayvonlar olamiga kiritish mumkin emas. Va ular hamma joyda o'sishi mumkin: mo''tadil iqlimlarda, tropiklarda, Uzoq Shimolda va yaqinda hatto Sahara cho'lida ham olimlar 28 turdagi qo'ziqorinlarni topishga muvaffaq bo'lishdi!

Shartli tasnif

Qo'ziqorinlar quyidagilarga bo'lingan:

Yomon emas, ular zaharli hisoblanadi, ularni iste'mol qilish taqiqlanadi, aks holda odam halokatli zaharlanishgacha jiddiy jarohat olishi mumkin.

Shartli qutulish mumkin, ular zaharli yoki o'tkirdir, ammo pishirilganida qutulish mumkin.

Ovqatlanishi mumkin.

Keling, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni batafsil ko'rib chiqaylik.

Uzoq vaqt davomida odamlar qo'ziqorinlarni iste'mol qilishdi. Bu inson tanasi uchun zarur bo'lgan iz elementlarning qimmatli manbai ekanligiga ishoniladi. Va bugungi kunda ba'zi qo'ziqorinlar hatto lazzatlanish deb hisoblanadi va dunyodagi eng nufuzli restoranlarda xizmat qiladi. Dunyoda qo'ziqorinning bir necha ming turi mavjud. Olimlarning hech biri aniq raqamni aytishga majburlamaydi, faqat taxminiy raqam - 100 mingdan 1,5 milliongacha. Va qutulish mumkin bo'lgan turlari kamroq - atigi bir necha ming. Raqamlarning tartibi turli xil tasniflarga qarab farq qilishi mumkin. Odatda, ular qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar haqida gapirganda, ular o'rmon yoki sanoatda etishtirilganlarni anglatadi. Masalan, mikroskopik qo'ziqorinlar mavjud bo'lsa-da, ularning yordamida fermentatsiya (kefir, kumis) orqali ichimliklar olinadi. Xamirturushli zamburug'lar hamma uchun tanish - non mahsulotlari uchun mog'or madaniyati pishloqning maxsus turlarini tayyorlash uchun ishlatiladi (Camembert, Roquefort va Dor Blue mog'orlari bilan mashhur pishloq markalari).

Ammo eng mashhur qo'ziqorinlar hali ham o'rmonda to'planganlardir. Qo'ziqorin ovi dunyoning ko'plab mamlakatlarida mashhur hobbi. Ushbu faoliyatning eng faol ixlosmandlari bir mavsumda bir necha yuz kilogramm hosil olishlari mumkin!

O'rmon qo'ziqorinlari odatda quyidagilarga bo'linadi.

Lamellar (chiziqlar qopqoqning orqa tomonida joylashgan). Bular, masalan, sut qo'ziqorinlari, qo'ziqorinlar, russula, chanterelles.

Naycha (orqa tarafdagi qo'ziqorin go'shti shimgichga o'xshaydi). Bularga oq, boletus, boletus va boshqalar kiradi.

Marsupials. Yorqin vakillari - truffuff, morels, chiziqlar.

Har qanday qo'ziqorinlar protein, minerallarga boy (kaliy, kaltsiy, xlor, natriy, fosfor va boshqalar), ammo hamma ham qo'ziqorinlarda A, C, D va PP vitaminlari va fermentlar - oziq-ovqat hazm bo'lishini tezlashtirishga yordam beradigan moddalar mavjudligini bilmaydi. Biroq, ko'plab turlar odamlarda allergiyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun pishirilgan idishlarni yeyish mumkin, ammo notanish qo'ziqorin bilan sinashda juda ehtiyot bo'lish kerak.

• Fojia Boris Godunov Pushkinning yaratilish tarixi

  Boris Godunovning Aleksandr Sergeevich Pushkinning tarixiy dramasi rus mumtoz adabiyotining eng ko'zga ko'ringan asarlaridan biridir. Asar Mixailovskoyedagi surgun paytida, o'qish ta'siri ostida yaratilgan

• Aleksandr Nevskiy taqdimoti

  Aleksandr Nevskiy - Katolik Gersogi, Rossiya katolik G'arbdan o'z mustaqilligini himoya qilgan paytda boshqargan. Aleksandr jangchi kabi harakat qildi, lekin Sharq bilan munosabatlarga kelganda

• Yuriy Yakovlevning hayoti va faoliyati

  Bir qatorga qo'yish qiyin bo'lgan mavzular mavjud. Birgalikda ota-onaga, hayotga, do'stlarga bo'lgan muhabbat va urushning achchiqligi kabi ulug'vor tuyg'ularni tasavvur qilib bo'lmaydi. Ammo Ya.Yu. Yakovlevich, yozuvchi edi

Tropik o'rmonlarda siz xavfli yirtqichlarni ham, zararsiz kemiruvchilarni ham uchratishingiz mumkin. Rangli to'tiqushlar va bahaybat kapalaklar odatda bunday joylarda uchishadi. Katta o'rgimchaklar erga sudraladilar

• Niderlandiya - post-hisobot (3-sinf, dunyo, 7-sinf, geografiya)

  Gollandiya - G'arbiy Evropada Belgiya va Germaniya o'rtasida joylashgan kichik mamlakat. Niderlandiyaning shimoliy va g'arbiy qismidagi Shimoliy dengiz doimiy ravishda qirg'oqlarini yo'q qiladi.