Keta - lososlar oilasidan sog'lom va mazali baliq. Uning go'shti biroz quruq, shuning uchun u alohida yondashuvni talab qiladi. Keyinchalik, biz sizga keta mazali va suvli bo'lishi uchun qanday pishirishni aytamiz.

Pishloq sosli suvli keta tushlik yoki kechki ovqat uchun pishirilishi mumkin.

Ingredientlar

tuz 2 chimdim Kardamom 3 chimdim Sariyog 20 gramm Krem 100 mililitr Keta 300 gramm

• Porsiya: 2
• Tayyorlash vaqti: 5 daqiqa
• Pishirish vaqti: 20 daqiqa

Krem sousli biftek

Tandirda pishirilgan xushbo'y baliq ish kunlari va bayramlarda dasturxoningizni bezatadi.

1. Sovutilgan bifteklarni tuz va ziravorlar bilan seping.
2. Baliqni folga soling, varaqning chetlarini yuqoriga ko'taring va qayiq shaklini bering.
3. Kremni qizil ikra ustiga to'kib tashlang va ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying.
4. Bifteklarni 20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Idishni kartoshka, guruch yoki sabzavot bilan xizmat qiling.

Shishlarda suvli chum qizil ikra uchun retsept

Chiroyli va mazali taom juda oddiy tayyorlanadi.

Tarkibi:

• keta - 500 g;
• maydalangan zaytun - 15-20 dona;
• pishloq sousi - 30 g;
• tuz - 2 chimdik;
• quruq reyhan va maydalangan qora qalampir - har biri 1 chimdik.

1. Baliq filetosini 3 sm x 3 sm kub shaklida kesib oling.
2. Pishloq sousini qalampir va reyhan bilan aralashtiring.
3. Baliq bo'laklari va zaytunni yog'och shishlarga soling.
4. Qizil ikra bo'laklarini tuzlang va ularni pishloq sousi bilan surting.
5. Shishlarni pergament bilan yog'langan yoki moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Keyin pechga 20 daqiqaga qo'ying. Pechdagi harorat 180-190 daraja bo'lishi kerak.

Baliq tayyor bo'lgach, uni shishlardan olib tashlamasdan, idishga soling. Stolga kaboblarni sharob va to'g'ralgan yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Chum kotletlari

Taomni yumshoq va suvli qilish uchun ingredientlar ro'yxatiga eritilgan pishloq qo'shishni taklif qilamiz.

Mahsulotlar:

• keta - 700 g;
• qayta ishlangan pishloq - 150 g;
• sut - 120 g;
• o'simlik yog'i - 100 g;
• oq non - 2 tilim;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• yangi arpabodiyon - 1 dona;
• un - 50;
• smetana - 30 g;
• tuz - ta'mga.

1. Nonni mayda bo'laklarga bo'ling va ularni sutga soling.
2. Filetoni teri va suyaklardan ajrating.
3. Go'sht, arpabodiyon va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
4. Qiymani non, tuxum, maydalangan pishloq, smetana va tuz bilan aralashtiring.
5. Mahsulotlarni, ko'r dumaloq yoki oval kotletlarni aralashtiring.
6. Blankalarni unga soling, so'ngra ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik moyida skovorodkada qovuring. Qopqoqni yopiq holda o'rtacha olovda baliqni pishiring.

Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun pattilarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. 3-4 daqiqadan so'ng, taomni guruch, qovurilgan sabzavotlar yoki kartoshka pyuresi bilan stolga xizmat qiling.

Bizning retseptlarimiz bo'yicha tayyorlangan suvli chum qizil ikra bolalar va kattalarga yoqadi. Barcha baliq idishlari tartar sousi, limon bo'laklari va tug'ralgan o'tlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Fotosurat bilan asta-sekin qaymoqli italyan sousida chum losos filetosining oddiy retsepti. 1 soatgacha uyda tayyorlash oson. Faqat 136 kilokaloriyani o'z ichiga oladi.

• Tayyorlash vaqti: 15 daqiqa
• Pishirish vaqti: 1 soatgacha
• Kaloriya miqdori: 136 kilokal
• Porsiya: 6 ta porsiya

• Murakkablik: oddiy retsept
• Milliy taomlar: Italiya oshxonasi
• Idish turi: Asosiy taomlar

Oltita porsiya uchun ingredientlar

• Keta 400 gr.
• Krem 10% yog'li 300 ml.
• Sarimsoq 1 dona.
• Petrushka 1 dona
• Ovqat tuzi 2 osh qoshiq
• Limon 1 dona.
• Maydalangan qora qalampir 0,5 osh qoshiq
• Ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq. qoshiq
• Kartoshka kraxmal 10 g

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Kremli sousdagi Chum losos filetosi juda xushbo'y va yumshoq taomdir. To'g'ralgan keta tez pishiriladi, demak, bu taom pishirish uchun umuman vaqt bo'lmaganda pishirish uchun juda qulaydir. Pishirish uchun bizga birinchi navbatda taxminan 2 * 2 sm kubiklarga kesilgan chum losos filetosi kerak.Siz butun chum lososini olib, o'zingiz kesib olishingiz mumkin. Ammo bu allaqachon qiyinroq, chunki baliqda suyaklar juda ko'p va ularning barchasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Filetoni idishga soling.
2. Tuz, qalampir va baliqqa limon sharbatini siqib oling. Taxminan 20-30 daqiqa tursin, shunda baliq yoqimli hidga ega bo'ladi.
3. Biz panani kungaboqar yog'i bilan isitamiz va tug'ralgan qizil ikra filetosini yoyamiz.
4. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, baliq har tomondan bir oz qovurilishi kerak. Bu 5-7 daqiqa davom etadi.
5. Sarimsoq va maydanozni mayda maydalang.
6. Kremni kraxmal bilan aralashtirib, panga quying.
7. Biz olovni kuchliroq qilamiz, shunda qaymoq qaynatiladi, maydanoz va sarimsoq qo'shiladi. Yana olovni minimal darajaga tushiring, idishni qopqoq bilan yoping va 15-20 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring. Vaqti-vaqti bilan krem ​​bug'langanligini tekshiring, agar biror narsa bo'lsa - biroz ko'proq qo'shing.
8. Belgilangan vaqtdan keyin olovni o'chiring va losos filetosini qaymoqli sousda xizmat qilishingiz mumkin. Guruch bu erda ajoyib garnitür. Yoqimli ishtaha!

Tandirda pishirilgan qizil baliq har doim mazali va tuyadi chiqadi. Idishlarni tantanali ziyofat uchun ham, romantik kechki ovqat uchun ham uyushtirish mumkin yoki shunchaki oilangizni yangi qiziqarli taomlar bilan siylash mumkin. Baliqni yon piyola, engil salat bilan xizmat qiling yoki oddiygina asl sousni quying.

Tandirda qizil baliqni qanday tayyorlash mumkin?

Pechdagi folga ichida pishirilgan qizil ikra oddiy va ayni paytda mazali mazali taomdir. Ko'pincha ular bifteklarni, kamroq esa butun holda pishiradilar. Qizil ikra yog'li go'shtga ega, shuning uchun uni tuzlashning hojati yo'q, quruq ziravorlarning xushbo'y aralashmasi etarli. Bibariya va kekik ideal, agar xohlasangiz, maydalangan sarimsoq qo'shing.

Tarkibi:

• qizil ikra bifteklari - 2 dona;
• tuz, maydalangan qora qalampir;
• yangi kekik va bibariya - har biri 2 novda;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Ovqat pishirish

1. Baliqni yuving, quriting va tuz va qalampir seping.
2. Sarimsoqni maydalab, bifteklarga soling.
3. Qizil ikrani folga bo'laklariga soling, kekik va bibariya novdasini qo'ying, konvertlarni yoping.
4. Qizil baliq pechda 190 daraja 25 daqiqa davomida pishiriladi.

Tandirda qaymoqli sousda qizil baliq

Haqiqatan ham tantanali taom - bu pechda qaymoqli sousdagi qizil ikra. Taom mazali chiqadi. Ishtahani ochuvchi va hayratlanarli darajada yumshoq. Barcha mehmonlar oshpazning sa'y-harakatlarini qadrlashadi. Sosga qo'shilgan maydalangan findiq va sarimsoq o'ziga xos achchiqlikni qo'shadi. Pishloq quyuqlashtiruvchi rolni o'ynaydi, neytral ta'mga ega har qanday qattiq bo'ladi.

Tarkibi:

• losos filesi - 500 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• pishloq - 150 g;
• qaymoq 10% - 200 ml;
• findiq - 4 dona;
• ko'katlar - 20 g;
• bibariya - 1 novda.

Ovqat pishirish

1. Fileto tuzlang, ziravorlar bilan mavsum va shakl.
2. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, tug'ralgan sarimsoqni tashlang, yorqin hidga qadar qovuring.
3. Kremni to'kib tashlang, 7-10 daqiqa qaynatib oling.
4. Tug'ralgan findiq, maydalangan pishloq tashlang, aralashtiring.
5. Sosni baliq ustiga to'kib tashlang, o'tlar va bibariya ignalari bilan seping.
6. 200 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring, o'chirgandan so'ng, idishni pechda yana 15 daqiqa ushlab turing.

Tandirda qizil baliq bifteklari

Faqat yarim soat ichida, baliqni tayyorlash vaqtini hisobga olgan holda, siz pechda qizil ikra biftek pishirishingiz mumkin. Hatto tajribasiz oshpaz ham romantik kechki ovqat uchun original taom tayyorlashi mumkin va bu taom iste'molchida alohida taassurot qoldiradi. Qizil ikra juda mazali bo'lib chiqadi va taom umuman kechki ovqat uchun juda mos keladigan engil bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• biftek - 2 dona;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• quruq kekik - 1 choy qoshiq;
• tuz, maydalangan qalampir aralashmasi;
• limon - 4 ta doira.

Ovqat pishirish

1. Bifteklarni tuz va qalampir aralashmasi bilan ishqalang.
2. Zaytun moyi va kekikni aralashtiring, baliqni aralashma bilan yoping, pishiriladigan idishga soling.
3. Yuqoriga bir tilim limon qo'ying, qopqoq yoki folga bilan yoping.
4. Qizil baliq 15 daqiqa davomida issiq pechda pishiriladi.
5. Qopqoqni oching va yana 10 daqiqa pishiring.

Tandirda kartoshka bilan qizil baliq

Yon piyola bilan bir vaqtda issiq pishirish yaxshidir. Duxovkada kartoshka bilan pishirilgan alabalık har bir kishiga yoqadigan mazali va qoniqarli taomdir. Baliq sabzavotlardan ko'ra tezroq pishirilganligini hisobga olsak, kartoshka bo'laklarini yarim pishganicha qaynatish yaxshidir, shuning uchun barcha komponentlar bir vaqtning o'zida pishiriladi va idish ajoyib bo'ladi.

Tarkibi:

• alabalık - 700 g;
• kartoshka - 1 kg;
• tuzlangan piyoz halqalari - 1 dona;
• limon - ½ dona;
• tuz, maydalangan qalampir aralashmasi;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• quritilgan o'tlar.

Ovqat pishirish

1. Kartoshkani yarim pishganicha qaynatib oling.
2. Baliq va kartoshkani pishirish varag'iga yoyib, tuz va qalampir seping.
3. Piyoz halqalarini tepaga joylashtiring, idishni moy bilan yog'lang, o'tlar bilan seping, limon sharbati bilan seping.
4. Qizil baliq va kartoshka pechda 20 daqiqa, 190 daraja pishiriladi.

Pechdagi sabzavotli qizil baliq

Sog'lom taom tayyorlash uchun engil yon piyola bilan birga murakkab va mashaqqatli retseptlarni ixtiro qilishning hojati yo'q. O'simlik aralashmasi bilan pechda pishirilgan keta - bu mazali taom bo'lib, uni yaratish yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi. Do'konda sotib olingan muzlatilgan aralash sabzavot qo'shimchasi sifatida ham ishlaydi.

Tarkibi:

• chum losos bo'laklari - 700 g;
• zaytun moyi - 100 ml;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• tuz, qalampir, quruq kekik;
• pomidor - 2 dona;
• tuzlangan piyoz - ½ dona;
• Sabzavot aralashmasi.

Ovqat pishirish

1. Yog'ni tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar bilan aralashtiring.
2. Ziravorlar aralashmasi bilan mo'l-ko'l surting.
3. Baliqni folga solingan idishga soling.
4. Tuzlangan piyoz halqalarini tepaga yoyib, sabzavot aralashmasini quying.
5. Idishni pomidor bo'laklari bilan yoping.
6. Konvertni yoping, 20 daqiqa davomida pishiring.
7. Folga oching, yana 10 daqiqa pishiring.

Pishloqli pechda qizil baliq

Tandirda qo'ziqorin va pishloq bilan mazali pishirilgan qizil ikra chiqadi. Faqat 30 daqiqada tayyorlanadigan haqiqiy bayramona taom. To'ldirish uchun yangi shampignonlardan foydalaning va eng oddiy tuzlash aralashmasi bo'ladi - mayda ziravorlar to'plami bilan mayonez. Piyozni juda ko'p qovurmaslik kerak, shaffof bo'lgunga qadar engil qovurish kerak.

Tarkibi:

• losos filesi - 1 kg;
• piyoz - 2 dona;
• pishloq - 200 g;
• shampignonlar - 8 dona;
• mayonez - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz, qalampir, quruq o'tlar.

Ovqat pishirish

1. Spasser piyoz yarim halqalari, qolipga o'tkazing.
2. Ustiga bir bo'lak baliq qo'ying, tuzlang, mayonez bilan yog'lang va ziravorlar bilan seping.
3. Qo'ziqorin bo'laklarini joylashtiring va pishloq seping.
4. Qizil baliq pechda 30 daqiqa davomida 190 daraja pishiriladi.

Tandirda butun alabalık

Agar siz to'ldirilgan baliqni pishirmoqchi bo'lsangiz, pechda butun alabalık pishirishingiz mumkin. To'ldirish sifatida sevimli sabzavotlar, kartoshka yoki qo'ziqorinlardan foydalaning. Tana go'shtini qayta ishlashda, idish achchiq chiqmasligi uchun qorin bo'shlig'idan gillalarni va qorong'u plyonkani olib tashlashni unutmang. Zaytun va bodom taomga o'ziga xos xushbo'ylik qo'shadi.

Tarkibi:

• alabalık - 1,5 kg;
• champignons - 400 g;
• zaytun - 50 g;
• bodom - 50 g;
• limon - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• zaytun moyi, tuz va qalampir;
• maydanoz ko'katlari - 20 g.

Ovqat pishirish

1. Qayta ishlangan baliqni quriting, limon sharbati, tuz va qalampir seping.
2. Piyozni maydalang, qo'ziqorinlarni qo'shing, suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
3. Tug'ralgan ko'katlar, zaytun halqalari va bodomlarni tashlang. Tuz, ziravorlar bilan mavsum.
4. To'ldirishni 5 daqiqa davomida qovuring va bir chetga qo'ying.
5. Qorinni to'lg'azish bilan to'ldiring, folga ehtiyotkorlik bilan yoping.
6. 180 da 30 daqiqa pishiring.

Qizil baliq pechda dumalab tushadi

Quyida tavsiflangan retsept alabalık filetosini o'choqda original tarzda tayyorlashga yordam beradi. Taomga ham issiq, ham sovuq xizmat qilish mumkin, ta'mi ajoyib bo'lib qoladi. To'ldirish sifatida, neytral qaymoqli ta'mga ega pishloqdan foydalaning. O'zingizning xohishingiz bilan ziravorlarni tanlang, o'zingizni tuz, qalampir va arpabodiyon bilan cheklashingiz mumkin.

Tarkibi:

• teri bilan fileto - 1 kg;
• pishloq - 150 g;
• limon sharbati;
• tuz, qalampir, tug'ralgan arpabodiyon.

Ovqat pishirish

1. Filetoni tarozi va suyaklardan tozalang, terini pastga qarab plyonkaga qo'ying.
2. Tuz, ziravorlar, arpabodiyon, limon sharbati bilan to'kib tashlang, filmga o'rang va muzlatgichda 40 daqiqa davomida marinadlang.
3. Maydalangan pishloqni baliq qatlamining ustiga qo'ying, o'rang, tish pichog'i bilan mahkamlang, muzlatgichga bir soat qo'ying.
4. 2 sm qalinlikdagi segmentlarga kesib oling.
5. Har bir bo'lakni folga bilan o'rang va 190 da 15 daqiqa davomida pishiring.

Shish ustidagi pechda ikra ikra

Pechdagi shish ustidagi zo'r qizil ikra shishlari bir necha daqiqada pishiriladi, siz faqat baliq bo'laklarini xushbo'y aralashmada oldindan marinadlashingiz kerak. Pishirish jarayonining o'zi 10 daqiqadan ortiq davom etmaydi. Yog'och tayoqlarni oldindan bir necha soat davomida suvga botirib oling, shunda ular qovurilmaydi va pishirish paytida qurib ketmaydi.

Tarkibi:

• losos filesi - 1 kg;
• limon - 1 dona;
• tuz, ziravorlar;
• zaytun moyi.

Ovqat pishirish

1. Baliqni quriting, kubiklarga va limonni katta halqalarga kesib oling.
2. Baliq va limonni aralashtiramiz, ziravorlar bilan ziravorlar qo'shing, yog' bilan to'kib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring.
3. Qizil ikra va limon bo'laklarini shishlarga soling.
4. 10 daqiqa pishiring.
   

Keta pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Uy bekalari baliq bilan tajriba qilishni yaxshi ko'radilar, dengiz mahsulotlarini pishiradilar: bug'da pishirilgan, skovorodkada qovurilgan, qaynatilgan sho'rva, tuzlangan. Usullarning har biri individualdir va oshpazning didiga qarab tayyorlanadi.

Ketuni buzish qiyin, asosiy qoida issiqlik bilan ishlov berishni o'z vaqtida bajarishdir, shunda baliq haddan tashqari quritilmaydi, suvli, yumshoq bo'lib qoladi.

Turli ingredientlarning qo'shilishi baliqning o'ziga xos ta'miga maxsus eslatmalar olib keladi, bu ta'm tajribasini yanada rang-barang qiladi. Tayyor dengiz mahsulotlarini soslar bilan tatib ko'rish uchun o'zgartirish tavsiya etiladi, marinadlarda ekzotik mahsulotlardan foydalaning. Ular aralashmaydi, faqat qizil baliqning olijanob ta'mini ta'kidlaydi va gala-kechki ovqatni bezatadi.

Keling, bir nechta oshpazlik retseptlarini batafsil ko'rib chiqaylik.

Bug'da pishirilgan biftek

Quyidagi retsept ko'p kamerali ikki qavatli qozonda pishirilgan asosiy hisoblanadi. Agar so'ralsa, retseptga boshqa ingredientlar qo'shilishi mumkin. Guruch va sabzavotlar garnitür sifatida ishlatiladi.

• chum losos bifteklari;
• brokkoli;
• no'xat;
• ziravorlar;
• sabzi.

Biz guruchni yaxshilab yuvamiz, er-xotin qozonga maxsus idishga solamiz, tuzlaymiz. Biz bifteklarni tayyorlaymiz: yuving, ziravorlar bilan ishqalang, yarim soatga qoldiring, keyin ularni jihozning ikkinchi bo'linmasiga qo'ying. Uchinchi bo'linmada biz sabzi yoyib, halqalarni, brokkoli kesib oldik.

Suvni to'kib tashlang, taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Tayyor guruchni no'xat, sariyog 'bilan birlashtiramiz. Biz uni chum ikra bilan birga yoyib, bezatamiz, xizmat qilamiz. Taom juda mazali, sog'lom bo'lib chiqadi.

Qovurilgan qizil ikra

• fileto yoki biftek;
• krem;
• tuxum;
• rayhon;
• krem;
• limon;
• ziravorlar.

Siz bifteklarni butunlay qovurishingiz yoki terini olib tashlashingiz va tilimga kesib olishingiz mumkin. Biz baliq tayyorlaymiz, yuvamiz, quritamiz. Biz bo'laklarni panning issiq yuzasiga yoyib, ziravorlar sepib, limonni siqib, qopqog'ini yopamiz, pishiramiz, sekin olovni saqlab turamiz. Alohida-alohida, sarig'i va kremni silkitib, quruq reyhan, maydalangan qalampir tashlang, yaxshilab aralashtiring.

Ko'katlarni, tsitrus qobig'ini mayda maydalang, ingredientlarni sousga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Aralashmani baliq ustiga to'kib tashlang, eng kichik olovda yigirma daqiqa qaynatib oling. Biz bo'laklarni plastinka ustiga qo'yamiz, garnitür qilamiz, yangi pomidor, o'tlar qo'shamiz.

Aerogrildagi losos baliq

Texnika baliqni quritmaydi, u tez pishiradi, barbekyu kabi tutun bilan yoqimli ta'mga aylanadi. Ziravorlar ziravorlar, taomga achchiqlikni beradi.

Tarkibi:

• biftek;
• sarimsoq piyoz;
• zaytun moyi;
• limon;
• quruq o'tlar;
• qalampir, tuz.

Marinadni tayyorlang: chinnigullar, koriander, zanjabil, limon bilan reyhan, yog'ni aralashtiring. Qalampir, tuz, yaxshilab aralashtiramiz. Tayyorlangan plomba ichiga bo'laklarni tushiramiz, ustiga limon halqalarini qo'yamiz, qirq daqiqa davomida olib tashlaymiz. Issiqlik bilan ishlov berishga tayyor bo'laklarni panjara ustiga qo'yamiz, 220 darajani o'rnatamiz, taxminan yarim soat davomida pishiramiz.

Bu, ehtimol, hammasi. 30 daqiqadan so'ng uyda mazali taom tayyor. Siz o'zingiz xizmat qilishingiz mumkin, bir oz yangi sabzavotlar qo'shing yoki ularni bir xil havo panjarasida pishiring.

Qovurilgan biftek (batafsil retsept)

Ushbu versiyada biz sizga qizil baliqni tayyorlashning barcha xususiyatlarini aytib beramiz, biz ba'zi sirlarni ochib beramiz.

• chum losos;
• yangi siqilgan limon sharbati;
• ziravorlar, ziravorlar;
• zaytun moyi;
• tuz.

Ko'rsatma:

1. Baliq tayyorlash. Muzlatilgan bifteklar tabiiy muhitda muzdan tushirish orqali ehtiyotkorlik bilan yangisiga aylantiriladi. Agar tana go'shti yangi bo'lsa, biz uni tarozidan tozalaymiz, ichaklarini olib tashlaymiz, keraksiz narsalarni (suzgichlar, bosh, quyruq) kesib tashlaymiz, suyaklardan qutulamiz, terini olib tashlash afzalroqdir, shuning uchun baliq mazali bo'ladi. begona lazzatlar. Oxirgi qadam qulay o'lchamdagi qismlarga kesish bo'ladi.
2. Marinad. Biz barcha ingredientlarni tayyorlaymiz: bir qoshiq limon sharbati, ziravorlar, ikki osh qoshiq zaytun moyi. Vilkalar bilan uring, ko'pirtiring, bir hil massani kuting. Biz bo'laklarni botiramiz, aralashmani yaxshilab siljitamiz, oziq-ovqat plyonkasi, qopqoq bilan yopamiz, salqin joyda o'ttiz daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.
3. Qovurish jarayoni. Birinchi narsa - qovurilgan idishning sirtini isitish, yog 'qo'shmang, xuddi shunday pishiring. Biz kuchli olovni yoqamiz, dengiz mahsulotlari bo'laklarini qo'yamiz, qovuramiz, jigarrang qobiqni kutamiz. Kuchli olov tezda kerakli natijaga erishishga yordam beradi, 3-5 daqiqa kifoya qiladi. Kuchli haroratni saqlashga arzigulik emas - chum losos tezda quriydi. Shuning uchun, biz olovni o'z vaqtida kamaytiramiz, qopqog'ini yopamiz, yana o'n besh daqiqa pishiramiz.
4. Bezatish. Bu yerda siz fantaziya parvozini yoqishingiz mumkin. Keta har qanday yon taomni qabul qiladi. Yapon oshxonasini, klassik guruchni, turli xil versiyalardagi sabzavotlarni yoki kartoshka pyuresini sevuvchilar uchun shisha noodlelardan foydalanishingiz mumkin. Minimalizmni sevuvchilar uchun siz hech narsa qo'shmasdan chum losos solosini taklif qilishingiz mumkin. Olingan idishni o'tlar, limon, qizil ikra bilan bezatamiz. Bayramona ziyofat, yaqinlaringiz bilan kechki ovqat uchun ideal.

Pechdagi klassik keta

Pishirilgan dengiz mahsulotlari eng mashhur bo'lib, ko'plab o'zgarishlarga ega. Biz an'anaviy usulni beramiz va uni qanday diversifikatsiya qilishni o'zingiz hal qilamiz, tajribalar mamnuniyat bilan qabul qilinadi.

Tarkibi:

• tana go'shti;
• zaytun moyi;
• pomidor;
• limon;
• ziravorlar.

Biz manipulyatsiya uchun bo'laklarni tayyorlaymiz: qirq daqiqa davomida limon, yog ', ziravorlar, arpabodiyon aralashmasida marinadlang. Biz pomidorlarni halqalarga, piyozni chiziqlar bilan maydalaymiz. Biz to'ldirishdan bo'laklarni olib tashlaymiz, ularni issiqqa chidamli idishga joylashtiramiz, ustiga sabzavotli shlyapa bilan yopamiz. Folga bilan yoping, haroratni 180 darajaga qo'ying, o'ttiz besh daqiqa davomida pishiring. Tugatishdan 10 daqiqa oldin, folga oching, yuqori qatlam jigarrang bo'lsin.

Xum qizil ikrasini xizmat ko'rsatish plastinkasining o'rtasiga qo'ying, sabzavotlarni atrofga qo'ying. Dereotu, limon bilan bezang. Juda chiroyli va har doim mazali. Oddiy tushlik qilish, mehmonlarni qabul qilish, do'stlar bilan uchrashish uchun javob beradi. Gastronomik zavq, maqtovlar kafolatlanadi.

Biz mazali chum losos bifteklarini qanday tayyorlashni bilib oldik. Tavsiyalarga rioya qilish, ketma-ketlikni kuzatish, nuanslarni hisobga olish kifoya. Agar siz ular uchun eng yumshoq, suvli chum losos bifshteksini pishirsangiz, qarindoshlaringiz haqiqiy zavq olishadi.

Oshxona veb-saytida pechda pishirilgan qizil ikra uchun bir nechta ajoyib retseptlar bilan tanishib chiqing. Baliqni folga va bo'lmasdan pishirishga harakat qiling, piyoz, pomidor, shirin qalampir, baqlajon, qovoq, kartoshka yoki bulondan, smetana va kremdan turli xil plomba bilan pishiring. Ajoyib baliqlardan oshpazlik durdonalarini yarating.

Eng mukammal sinovdan o'tgan usul - folga ichida ketu pishirish. Shunday qilib, baliqning barcha foydali fazilatlari saqlanib qoladi va go'sht ajoyib darajada suvli va mazali bo'lib chiqadi. Bu maqsad uchun biftek va qizil ikra filetolari ideal. Eng mazali - sovutilgan baliq. Asosiysi, u tabiiy qizil rang va hidga ega bo'lishi, buzilish belgilari bo'lmasligi kerak. Muzlatilgan baliq nozik bir muz qatlamiga o'ralgan bo'lishi kerak. Siz qorli sovuq bilan qoplangan mahsulotni sotib olmaysiz. Bu qayta-qayta muzdan tushirishning ko'rsatkichidir va sog'ligingiz uchun xavfli bo'lishi mumkin!

Pechda qovurilgan chum losos retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Qiziqarli retsept:
1. Kichkina gastronorm idishida limon sharbati, baliq uchun ziravorlarni siqib oling, o'simlik moyi, ozgina tuz, qalampir, soya sousini qo'shing. Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring.
2. Xum losos bifteklarini tayyorlangan tuzlamoqqa botirib, bir soatga qoldiring.
3. Pomidor va limonni doira shaklida kesib oling.
4. Har bir biftekga bir tilim pomidor va limon soling, folga soling.
5. 180 ° da yarim soatdan bir oz kamroq pishiring.
6. Istagancha o'tlar va pishloq chiplari bilan bezang.

Pechdagi eng tez beshta losos retsepti:

Foydali maslahatlar:
. Agar biftek muzlatilgan holda sotib olingan bo'lsa, unda barcha ozuqaviy fazilatlarni saqlab qolish uchun muzlatgichda muzdan tushirish yaxshiroqdir.
. Bifteklarning ajoyib ta'mi mayonez va maydalangan pishloq sousini yoki sabzavotli yostiqni beradi.
. Xum qizil ikra o'zining shiraliligini yo'qotmasligi uchun har bir baliq bifshteksi uchun folga ichiga sariyog 'bo'lagi solinadi.

Maqolani o'qing. Bu har qanday pech bilan shug'ullanishga yordam beradi va undagi barcha idishlar har doim siz xohlagan tarzda chiqishiga ishonch hosil qiladi.