Go'zal nomga ega bo'lgan bu tur, xalq nomi bilan atalganidek, tinder qo'ziqorinlari sifatida yaxshiroq tanilgan. Albatrellus faqat bitta tur bilan cheklanmaydi. Har bir vakil nimaga o'xshab ko'rinishi mumkin yoki yo'qmi, qanday o'xshashliklari borligini ushbu maqoladan bilib olishingiz mumkin.

Ushbu oilaning barcha namunalari ham qutulolmaydi. Qattiq pulpa va achchiq ta'mi tufayli ko'pchilik ovqatga mos kelmaydi. Ular orasida zaharli moddalar yo'q.

Quyida har bir turning batafsil tavsifi keltirilgan.

Albatrellus konlari

Lotin nomi Albatrellus confluens. Boshqa nomlar: akkrez, qo'zg'atuvchi qo'ziqorin

Turi:Qo'ziqorin.

Xususiyatlari:Meva tanalari oyoqlari yoki qovoqlari bilan birga o'sadi va shuning uchun diametri 40 sm gacha o'sishi olinadi.Papkalar har xil shaklga ega bo'lishi mumkin, rangi yoshiga qarab o'zgarishi mumkin. O'sishning boshida u qaymoqli va silliq bo'ladi, yoshi bilan qorayadi va pushti-jigar rangga aylanadi, tarozilar paydo bo'ladi. Oyoq har doim lateral, go'shtli va mo'rt.

U qayerda o'sadi:Moxli tuproqda, ignabargli o'rmonlarda, ayniqsa archa o'rmonlarida, kamdan-kam aralash o'rmonlarda. G'arbiy Evropada, Sharqiy Osiyodagi ba'zi mamlakatlarda, Shimoliy Amerikada, Avstraliya qit'asida topilgan. Rossiyada ular Sibir, Urals va Koreliyada yig'ib olinadi.

To'plash vaqti:Yozda.

Albatrellus xirilladi

Lotin nomi Albatrellus cristatus. Boshqa ismlar yo'q.

Turi:Qattiq pulpa va achchiq ta'm tufayli qutulib bo'lmaydi.

Xususiyatlari:Meva tanalari ko'pincha poydevorda birga o'sadi, lekin qopqoqlari alohida o'sadi, shakli notekis va o'rtada konkav bo'ladi. Yoshi bilan, markaziy qismida ular tarozi bilan qoplanib, kuchaygan kırılganlığa ega bo'ladilar. Poyasi markaziy bo'lib, u kamroq yon tomonga siljiydi, oq rang sarg'ish tusga ega.

U qayerda o'sadi:Aralash o'rmon va lichinka o'rmonlarni izlashga arziydi, u eman va olxa daraxtlarini yaxshi ko'radi. U asosan qumli tuproqlarda o'sadi. Shimoliy Amerika, Sharqiy Osiyo va Evropada topilgan. Rossiyada uni Krasnodar o'lkasi, Moskva viloyati va Sibirda topish mumkin.

U o'sganda:Yoz, erta kuz.

Albatrellus qo'ylari

Lotin nomi Albatrellus ovinus. Boshqa nomlar: qo'y qo'ziqorinlari, qo'y tinder qo'ziqorinlari.

Turi:Ovqatlanish mumkin. Bu yoqimli ta'mga ega, qadimgi vakillari achchiq. 4-toifaga tegishli. Yosh qo'ziqorin qopqoqlari qovurish, qaynatish va pishirish uchun ishlatiladi. Tuzlash uchun javob beradi.

Xususiyatlari:Diametri 10 sm gacha bo'lgan dumaloq shlyapalar. O'sishning boshida teri quruq va ipak bo'ladi, vaqt o'tishi bilan u yorilib, zaif tarozilar bilan qoplanadi. Qirralari uchli va to'lqinli. Qisqa oyog'i to'lqinli bo'lib, o'rtada bo'shliqsiz, oqdan kulrang-jigarranggacha o'sadi. Bosilganda, pulpa sarg'ayadi, zich, pishloqga o'xshash oq rangga ega. Hidi sovunli yoki ozgina achchiq. Guruhlarda o'sib boradi, kamdan-kam hollarda birma-bir.

U qayerda o'sadi:Quruq archa va qarag'ay o'rmonlarida neytral va ishqorli tuproqlarda uchraydi, moxni yaxshi ko'radi. Siz uni chekkalarda, yo'llar yaqinida va tog'larda topishingiz mumkin. Shimoliy mo''tadil zonaning iqlimini afzal ko'radi. Rossiyada, Uzoq Sharqda, Sibirda va Evropa qismida izlashga arziydi.

To'plash vaqti:Iyuldan oktyabrgacha.

Shunga o'xshash turlar: Tinder qo'ziqorinlari, albatrellusning boshqa turlari bilan birlashadigan, sariq tipratikan. Qizil kitobga kiritilgan.

Albatrellus qizarib ketdi

Lotin nomi Albatrellus subrubescens. Boshqa ismlar yo'q.

Turi:Yechib bo'lmaydigan Kam o'qilgan.

Xususiyatlari:Diametri 8 sm gacha shaffof shlyapa, och jigarrang binafsha ranglar bilan. Oyoq bejirim eksantrik pushti. Pulpa achchiq, nam va zich.

U qayerda o'sadi:Qarag'ay o'rmonlarida topilgan. U ozgina o'rganilgan, shuning uchun aniq ma'lumotlar yo'q. Leningrad viloyati va Kareliyada topilgan.

U o'sganda:Bahordan kech kuzgacha.

O‘xshashlik:Qo'y terisini aralashtirib yuborish mumkin.

Albatrellus rejasi

Lotin nomi Albatrellus caeruleoporus. Boshqa ismlar yo'q.

Turi:Shartli ovqatlanish mumkin. To'liq tushunilmagan.

Xususiyatlari:Shlyapa diametri 6 sm gacha ko'k rang bilan yumaloqlanadi, vaqt o'tishi bilan oq yoki qizil rangga aylanadi. Namlik bo'lmaganda, pulpa tezda qattiqlashadi. Markaziy oyoq. U asosan guruhlarda o'sadi.

U qayerda o'sadi:Asosan Yaponiya va Shimoliy Amerikada ular nam o'rmonlarni yaxshi ko'radilar.

To'plash vaqti:Yoz davri.

Albatrellus lilac

Lotin nomi Albatrellus syringae. Boshqa ismi yo'q.

Turi:Ovqatlanish mumkin.

Xususiyatlari:Katta qalpoqchalar qirrali konveks markazga ega, mot yuzasi bilan sariq rangga ega. Oyoq kalta, rangi kepkaga mos, klub shaklidagi, ichi bo'sh. Asosiy ajralib turadigan xususiyati - kuchli akkreditlangan qopqoq va oyoq.

U qayerda o'sadi:Bargli o'rmonlarda u daraxtlar va o'rmon pollarida o'sishni afzal ko'radi. Shimoliy Amerika, Evropa va Osiyoda tarqalgan. Rossiyada topish qiyin, ular Leningrad viloyati va ba'zi markaziy hududlarda topilgan.

To'plash vaqti:Bahorning oxiri va birinchi qor oldidan.

Albatrellus Tien-Shan

Lotin nomi Albatrellus tianschanicus. Boshqa ismlar: Tyan-Shan skuteri.

Turi:Ovqatlanish mumkin. Faqat yosh qo'ziqorinlar iste'mol qilinadi, chunki pulpa yoshi bilan qattiqlashadi.

Xususiyatlari:Qopqoq markazda, diametri 10 sm gacha, chetiga qarab yupqalangan, quyuq tarozilar bilan ajinlangan, iflos sariq rangda. Pulpa oq, hymenofor bilan chegarada aniq qorong'u chiziq bor. Markaziy oyoq, rangsiz, qatronli moddalar bilan singdirilgan.

U qayerda o'sadi:Archa o'rmonlari o'tlarida. Qirg'iziston va Tyan-Shanda to'plangan.

To'plash vaqti:Yozning boshidan beri.

Tarkibi va ozuqaviy qiymati

Yuz gramm yangi mahsulot quyidagilarga to'g'ri keladi:

Qo'ziqorinlarning bu jinsi ozuqaviy qiymati nuqtai nazaridan juda kam o'rganilgan, chunki u uchinchi toifaga kiradi va Evropada umuman iste'mol qilinmaydi, shuning uchun kimyoviy tarkibi to'g'risida to'liq ma'lumotlar yo'q. Har bir tur xususiyatlari va vitamin va mineral tarkibi bo'yicha farq qiladi.

Foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Ushbu qo'ziqorin dorivor xususiyatlari uchun xalq tabobatida ham, rasmiy tibbiyotda ham qo'llaniladi. Shuning uchun Xitoyda u yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Va tibbiyotda dopaminga o'xshash va og'riqni kamaytiradigan modda meva tanasidan chiqariladi. Zamburug'larning yangi mevali tanalaridan turli xil bioaktiv tarkibiy qismlar ajratib olingan: griffolin, griffolinon, neogrifolin, skutigeral, ilisicolin B, ovinal, ovinol va boshqalar. Ular quyidagilarga ega:

• Antikanser va antitumor ta'sirlari.
• Antioksidant ta'sir ko'rsatadi.
• Xolesterin miqdorini pasaytiradi.
• Antibakterial ta'sir: Staphylococcus aureus, pichan bakteriyasi va mikobakteriyalarni inhibe qiladi.
• Sarkoma o'sishini to'xtatadi.
• Polisaxaridlar qon aylanish tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
• Safro bezining sekretor faolligiga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
• Bu diuretik xususiyatga ega.
• Soch o'sishini rag'batlantiradi.

Foyda bilan bir qatorda, albatrellus, agar individual tarkibiy qismlarga individual intolerans mavjud bo'lsa, zarar etkazishi mumkin. Bu oilaning zaharli analoglari yo'q.

Qanday saqlash kerak

Qo'ziqorinlarni saqlashning bir necha yo'li mavjud, hamma ularni biladi: quritish va konservalash. Birinchi variant mahsulotni 1,5-2 baravar ko'proq ushlab turadi, ikkinchi variant bilan qo'ziqorinlarni yil davomida iste'mol qilish kerak.

Qanday quritish kerak

Quritish uchun hasharotlar va qurtlarsiz faqat sog'lom, ishlov berilgan qo'ziqorinlardan foydalaning. Quritishdan oldin yuvish shart emas, u quritish jarayoniga xalaqit beradi. Nam mato bilan artib, o'lchamiga bo'lish kifoya. Qo'ziqorinlarni quritish uchun bir nechta variant mavjud:

• Quyoshda. Quruq va quyoshli ob-havo talab qilinadi. Ko'p namlik bilan qo'ziqorin yomonlashishi mumkin. Qo'ziqorinlarni simli panjara yoki to'rga qo'ying yoki ularni torga bog'lab, quyoshga osib qo'ying.
• Pechka yoki pech. Meva tanalarini ortiqcha yuklamaslik uchun jarayonni diqqat bilan kuzatib borish kerak.
• Elektr quritgichda. Ehtimol, eng qulay variant, chunki siz haroratni aniq sozlashingiz va kerakli rejimni tanlashingiz mumkin.

Shuni esda tutish kerakki, haddan tashqari quritilgan qo'ziqorin ozuqaviy qiymatini yo'qotadi, tugallanmagan qo'ziqorin mog'or bilan qoplangan va qutulolmaydi. Tayyor mahsulotni shisha bankalarda saqlash yaxshidir. Bezi sumkalari kerak emas, chunki ular namlik va hidlarning o'tishiga imkon beradi, bu qo'ziqorinlar osonlikcha so'riladi.

Qanday tuzlangan

Yana bir keng tarqalgan usul - tuzlash va tuzlash. Qo'ziqorinlarni shisha va yog'och idishlarda ham yig'ish mumkin. Qo'ziqorinlar tuzlangan suvda 30 daqiqa davomida oldindan qaynatiladi. Tuz har bir kilogramm mahsulot uchun 50-60 gramm miqdorida qo'shiladi. tuz.

Siz ziravorlar, sarimsoq, dafna yaprog'i qo'shishingiz mumkin, barchasi tanlangan retseptga bog'liq. Tuzlashda qo'ziqorinlarni og'irlik ostiga qo'yish kerak, shunda sho'r meva tanalarini to'liq qoplaydi. Tuzlangan qopqoqlar germetik ravishda muhrlangan. Idishlarni salqin joyda saqlang.

O'sib borayotgan

Tabiatda albatrellusni topish qiyin, shuning uchun uni uyda etishtirish haqida tabiiy savol tug'iladi. Bu bir qator shartlarga rioya qilgan holda mumkin. O'sish usullari:

• Qo'ziqorin mitseliyasi talaş, qirg'ichlar, mayda novdalar substrati bilan aralashtiriladi. Aralash polietilen qoplarga joylashtiriladi, ular ichida kesmalar amalga oshiriladi va yuqori namlik, tabiiy yorug'lik va harorat + 20 daraja bo'lgan xonaga joylashtiriladi.
• O'rmonda yoki yog'och bloklarda o'stirilishi mumkin. Ular suvga namlangan, so'ngra mitseliy joylashtirilgan sirt ustida kesmalar amalga oshiriladi. Substrat soyali joyga joylashtirilgan va barglar bilan qoplangan.

Hosilni bir necha oy ichida kutish kerak. Birinchi usul tezroq, hosil bir yoki ikki oy ichida paydo bo'lishi kerak. Ikkinchi holda, to'rt olti oy ichida birinchi qo'ziqorinlarni kuting.

Pishirishda

Pishirishda faqat yosh namunalar uchun foydalanish mumkin, xamiri yumshoq bo'lsa. Ovqatlanadigan turlarni oldindan qizdirmasdan ham qovurish uchun foydalanish mumkin. Sho'rvalar va soslar uchun yaxshi. Ushbu qo'ziqorinlar asosiy taomlar va salatlarga maxsus xushbo'ylik qo'shadi.

Quyida bir nechta pishirish retsepti.

Qo'ziqorin rulonlari

Tarkibi: qo'ziqorin, piyoz, jambon, bulon, mayonez, ziravorlar, tuz.

Qanday pishiriladi:

Qo'ziqorinlarni qaynatib oling va tenderga qadar qovuring. Ularni qiyma go'shtga aylantiring, unga sarimsoq, ziravorlar va piyoz, tuz qo'shing. Mayda tug'ralgan qaynatilgan tuxumni mayonez bilan aralashtiring va qo'ziqorin qiymalagichga qo'shing. Qo'ziqorin aralashmasini jambon dilimiga o'rang, chuqur idishning pastki qismiga qo'ying va go'sht jele ichiga quying. Istaganingizcha bezang. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Tuzlangan qo'ziqorin salatasi

Tarkibi: tuzlangan qo'ziqorin, yashil piyoz, qaynatilgan kartoshka, yashil no'xat, mayonez, tuz va ziravorlar.

Qanday pishiriladi:

Tuzlangan qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling, yashil piyozni maydalang, qaynatilgan kartoshkani kub shaklida kesib oling. Har bir narsani aralashtiring va bir kavanoz no'xat qo'shing. Mayonez bilan ta'mga tuz, tuz qo'shing. Salat eyishga tayyor!

Qo'ziqorin sho'rva - pyuresi

Quritilgan qo'ziqorinlardan sho'rva tayyorlang, idishning o'ziga xos belgisi makkajo'xori maydalagichi bo'ladi.

Tarkibi:

• quritilgan qo'ziqorinlar - 200 gr
• piyoz - 2 dona
• sabzi - 1 dona
• kartoshka - 2 - 3 dona
• makkajo'xori maydalagichi - 80 gr
• dereotu - 0,5 shamlardan
• sariyog '- 1 - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz, qalampir - ta'mga
• suv - 1,5 - 2 litr

Qanday pishiriladi:

• Qo'ziqorinlar ustiga qaynoq suv quying, suvni to'kib tashlang va 2-3 soat davomida sovuq suvga botiring. Namlash oxirida suvni torting va ichiga tuz qo'shing, qo'ziqorinlarni tendergacha qaynatib oling. Suv miqdoriga qarab, sho'rvaning qalinligini sozlashingiz mumkin.
• Piyoz va sabzi tozalang va qaynatish uchun choping. Avval piyozni qovuring, so'ng unga sabzi qo'shing.
• Qo'ziqorinlarni sovutib oling. Bulyonni torting.
• Qo'ziqorin buloniga kartoshka, qo'ziqorin, makkajo'xori maydalagichlarini tashlang.
• Tez-tez aralashtiring, 20 daqiqa davomida pishiring.
• Yakuniy bosqich. Blender va sho'rva bilan pyure tayyor bo'lgunga qadar barcha tarkibni urib tashlang.

Yoqimli ishtaha!

Shuningdek, sizga quyidagilar yoqishi mumkin:

Kamelina qo'ziqorinlari: foyda va zarari. Camelina retseptlari
Qo'ziqorinlarni qanday to'g'ri tanlash kerak - oyog'ini qirqish yoki uni tortib olish?
Chaga - foydali xususiyatlari va foydalanish. Chaga - kontrendikatsiyalar va yon ta'siri

Tinder qo'ziqorinlari - bu ko'pincha qoqiqlarda, o'lik yog'ochlarda uchraydigan qo'ziqorin, shuningdek daraxtlarga yon oyoqlari yoki mevali tanasi yordamida yopishadi. Nonseptik ko'rinishga qaramay, tasvirlangan turlar dorivor xususiyatlarga ega, ammo ba'zi hollarda tabiiy qirollikning vakili ham zarar keltiradi.

Ushbu qo'ziqorinning ko'plab turlari mavjud, ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga va xususiyatlarga ega. Tajribali qo'ziqorin teruvchilar ularni nafaqat tashqi belgilar bilan, balki aniqlanish joyi bilan ham taniydilar.

Eng mashhur turlari nafaqat an'anaviy tibbiyotda, balki pishirishda ham qo'llaniladi.

Tinder haqiqiy

Bunday qo'ziqorinning mevali tanasi tuyoqqa o'xshaydi, ammo tarkibida qattiq va yog'och. Turlarning o'lchamlari 5 dan 40 sm gacha o'zgarib turadi, saprofit daraxtlarga yonboshlab qo'yilgan. Qopqoqning yuzasi silliq, oq, kulrang yoki jigarrang qobiq bilan qoplangan, yoshi bilan haqiqiy tinder qo'ziqorinlari qora rangga aylanadi. Pulpa apelsin rangi va engil meva hidiga ega, qo'ziqorinlarning pastki qismi qaymoqli, naychalar qatlamlarga joylashtirilgan.

Tinder haqiqiy

Birch qo'ziqorin yoki chaga

Ajablanadigan qo'ziqorin mayda sporadan kelib chiqqan holda katta hajmgacha o'sadi. Yog'ochga joylashib, u tartibsiz shaklga ega bo'lganlarga o'xshaydi, mevali tananing ichki qismi juda qattiq va quyuq jigarrang rangga ega va daraxt yuzasiga yaqinroq, pulpa engilroq va yumshoqroq.

Chagani odamlar allaqachon yig'ib olishgan, bu turni qayin bog'ida yoki tog'li hududlar yaqinidagi daraxtlarda topish mumkin.

Galereya: qo'ziqorin qo'ziqorini (25 rasm)

Qo'y poliporasi

Bunday qo'ziqorinning qopqog'i yumaloq, go'shtli va egilgan qirrasi bilan zich, qalinligi 2 sm va diametri 20 sm ga etadi. Turning rangi ham oq, ham sarg'ish rangli dog'lar bilan qoplangan, yoshi kattaroq namunalar ocher yoki kul rangga aylanadi.

Yosh qo'ziqorin yalang'och va silliq qopqoq bilan tanilgan, quruq havoda u tez-tez yorilib ketadi. Qo'y tinder qo'ziqorinining go'shti mo'rt va oq rangga ega, mayin ta'mga ega, poyasi kuchli va poydevorga bog'lab qo'yilgan.

Ovin albatrellus, olimlar ta'kidlashicha, bir nechta meva tanalarining agregatlarini hosil qiladi, shuning uchun hatto tajribasiz qo'ziqorin teruvchisi ham buni aniqlay oladi.

Qo'y poliporasi

Kepakli polipor

Ushbu qo'ziqorinning mevali tanasi yillik bo'lib, keng bazasi bilan yog'ochga biriktirilgan. Ta'riflangan turlar kamdan-kam hollarda bitta namunada uchraydi, ko'pincha tepa qo'ziqorin qo'ziqorinlari guruhlarini tashkil qiladi. Shlyapalari notekis va tekis, yuzasi baxmal kulrang. Yoshi bilan, qo'ziqorinlar qorayadi va meva tanalarining pulpasi mantarga o'xshaydi - tashqi tomondan u sarg'ish yoki oq rangga ega. Meva davri yozning birinchi kunlaridan to kech kuzigacha davom etadi.

Tabiatda turli o'lchamdagi namunalar mavjud, masalan, yirik qo'ziqorinlarning o'lchami 20 sm ga etadi, balandligi 1 dan 4 sm gacha bo'lgan mayda qo'ziqorin qo'ziqorinlari o'sadi.

Tinder qo'ziqorin

Bu qo'ziqorin teruvchilarining uzoq qarindoshi, barchaga ma'lum, ilgari olimlar ularni bitta oilaga birlashtirishgan. Ta'riflangan turdagi shlyapa 5 dan 60 sm gacha turli xil rangga ega, rangi kremdan sarg'ishgacha va hatto katta o'lchovli ocherdan farq qiladi.

Qo'ziqorin qo'ziqorinining pulpasi zich va oq bo'lib, yoqimli hidga ega, ammo yoshi bilan u qattiqlashadi va mantiya qatlamiga o'xshaydi. Ushbu turning oyog'i qisqa va qalin, ko'pincha u egilib, qopqoqning o'rtasida joylashgan. Qo'ziqorinning pastki qismida xarakterli naychalarni ko'rishingiz mumkin, bu uning tinder qo'ziqorinlariga tegishli ekanligini ko'rsatadi.

Tinder qo'ziqorin

Tinder qo'ziqorin

Odamlar, shuningdek, bu turni soyabon griffin deb atashadi va ko'pincha istiridye qo'ziqorini bilan solishtirishadi. o'ziga xos xususiyatlarga ega. Kichik sopi bilan meva tanasi juda tarvaqaylab ketgan va og'irligi 4 kg gacha, har bir novda o'rtada tushkunlik va to'lqinli qirrali miniatyura qopqoq bilan tugaydi.

Qo'ziqorin naychali qatlami oq rangga ega, go'sht yumshoq yong'oqli hid va ta'mga ega. Siz o'rmonda chirigan o'tin bilan bunday qo'ziqorin qo'ziqorini uchratishingiz mumkin.

Tinder qo'ziqorin oltingugurt-sariq

Bu qo'ziqorin ko'plab qopqoqlarning bir turi.birining ustiga ikkinchisida qatlamlarda o'smoqda. Uning deyarli oyoqlari yo'q, mevali tanasi to'g'ridan-to'g'ri daraxtning po'stlog'ida joylashgan. Uning vazni 10 kg ga etadi va qopqoqning o'lchami 10 dan 40 sm gacha o'zgaradi.

Sariq rang tasvirlangan turlarni uzoqdan ko'rinadigan qiladi, ammo vaqt o'tishi bilan qo'ziqorin o'z rangini bej rangga o'zgartiradi va juda qattiq bo'ladi.

Tinder qo'ziqorin oltingugurt-sariq

Qalin qo'ziqorin qaerda o'sadi

Qo'ziqorinlar basidiomycetes guruhiga tegishli - ko'p hujayrali mitseliyaga ega bo'lgan katta qirollikning yuqori vakillari. Ta'riflangan turlar dunyoning Evropa qismida, shu jumladan Rossiyada ham uchraydi. Bu erda tinder zamburug'lari bargli daraxtlarga hujum qiladi - qayin, eman va boshqa o'simlik turlari.

Ular, shuningdek, eski dog'lar, o'lik yog'ochlar, quritilgan tanachalarda yashaydilar va yoriqlar va po'stlog'ining yaxlitligini buzish, yoriqlar orqali o'tin ichiga kirishadi.

Tinder qo'ziqorinining foydali va dorivor xususiyatlari

Noto'g'ri matnli qo'ziqorinlar shohlikning boshqa vakillaridan qattiq pulpada farq qiladi, ammo ularni yig'ish va yig'ib olish tavsiya etiladi. Shunday qilib, haqiqiy qo'ziqorin qo'ziqorini inson tanasidan toksinlar va kanserogen tarkibiy qismlarni olib tashlashga qodir, va meva tanasida mavjud bo'lgan qatronlar moddalar jigar, o'pka va boshqa organlarni davolashadi.

O'zining dorivor xususiyatlari bilan ma'lum bo'lgan qayin tinder qo'ziqorinlari yoki chaga saraton, metabolik muammolar va jigar faoliyatida ishlatiladi. Xalq tabobatida qayin va laklangan qo'ziqorin qo'ziqorinidan kukun yaralarni va terini shikastlantirish uchun ishlatiladi, u sof shaklda ishlatiladigan kremga qo'shiladi. Qo'ziqorin asosidagi suv damlamalari ich qotishi, oshqozon yarasi va semirishga yordam beradi.

Qalin qo'ziqorinlarning dorivor xususiyatlari (video)

Ma'lumki, ba'zi qo'ziqorin turlari faqat lichinka daraxtlarida yashaydi, boshqa navlar qarag'ay ignalarini tanlaydi. Ammo yorug'lik, namlik va havo harorati tinder qo'ziqorinining hayotida alohida rol o'ynaydi, chunki uning mevali tanasi qorong'ida normal rivojlana olmaydi.

Polypores bargli daraxtlarni yuqtiradi

Qalin qo'ziqorin qayin va boshqa daraxtlarga qanday zarar keltiradi

O'rmonda yashaydigan qo'ziqorinni yo'lovchilar kamdan-kam ko'rishadi, ammo bu daraxtlarga foyda keltirmaydi. Mikologlar tinder zamburug'larini ksilotroflar deb atashadichunki ular yog'ochning ozuqaviy xususiyatlari tufayli omon qolishadi. Miselyum har doim o'lik yoki o'layotgan qayin va aspenga ta'sir qilmaydi, ba'zida sporlar kirib, sog'lom namunalarni yo'q qilish jarayonini boshlaydi. Shu sababli, daraxtlardagi qo'ziqorin qo'ziqorinlarining ko'pligi o'rmonni yupqalashtirishning muhim omili bo'lib, yozgi yozgi uyda bunday mahalla salbiy natijaga olib keladi, natijada ekilgan o'simlik nobud bo'ladi.

Yog'och kulda kam, ya'ni qo'ziqorin oxirgi navbatda minerallar bilan oziqlanadi, meva tanasining o'sishi va rivojlanishi bu omilga bog'liq. Daraxtning yadrosi jiddiy azob chekadi, ammo sharoitlar saprofit uchun yaroqsiz bo'lib qolsa, uning hayotiy faoliyati sekinlashadi.

Yog'ochni oziqlantirish tsiklini magistralni qizartirish, oq mog'or chiziqlarining paydo bo'lishi va yog'ochni yumshatish kabi bosqichlarga bo'lish mumkin.

Qalin qo'ziqorinni qanday tayyorlash mumkin (video)

Tibbiyotda qo'ziqorin qo'ziqorinlaridan foydalanish

Ushbu noodatiy qo'ziqorinlarning foydalari olimlar va shifokorlar tomonidan e'tiborga olingan. Meva tanalarida mavjud bo'lgan agarik kislota zaharli moddalar tanasini tozalaydi va polisaxaridlar jigar faoliyatini to'g'ri yo'lga qo'yadi. Qirollik vakillarining infuziyalari uzoq vaqtdan beri nafas olish tizimining kasalliklarini davolash uchun ishlatilgan.

Bugungi kunda Xitoyda tabiblar semirib ketishni, teri kasalliklarini va surunkali charchoqni davolaydigan dori-darmonlarni ishlab chiqarish uchun qo'ziqorin qo'ziqorinlarini ehtiyotkorlik bilan yig'adilar va yig'adilar. Masalan, qon tomir kasalliklarini va boshqa ko'plab kasalliklarni davolash uchun maxsus qo'ziqorin - chaga tavsiya etiladi. Bu juda foydali, chunki u barcha hayotiy sharbatlar va iz elementlarni yog'ochdan oladi. Shunday qilib, 2 ta kichik osh qoshiq quruq xom ashyo iliq suv bilan quyiladi va 48 soat turib turibdi, shundan so'ng ular kuniga 1 osh qoshiq ichishadi.

Muhim! Qisqichbaqasimon qo'ziqorinlarga asoslangan preparatlar aniq terapevtik ta'sirga ega, shuning uchun ularni ishlatishdan oldin siz mutaxassisga murojaat qilishingiz kerak.

Oltingugurtli sariq tinder qo'ziqorinlari tibbiyot uchun bebaho, chunki antibiotiklar undan tayyorlanadi, qo'ziqorin tarkibida ko'plab foydali komponentlar mavjud. Dorixonalar ushbu turning meva tanalariga asoslangan laksatifni sotadilar.

Odatda, qo'ziqorin qo'ziqorinlari turli xil moddalar bilan oziqlanib, o'lik daraxtlarning daraxtlarini parchalashda faol ishtirok etadi

Qanday mazali qo'ziqorin qo'ziqorinlarini tayyorlash mumkin

Ta'riflangan qo'ziqorinlar orasida, shuningdek, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin yoki zararkunanda kabi qutulish mumkin bo'lgan turlari ham bor, va qo'y tinder qo'ziqorinlari ham ajoyib ta'mga ega. Xushbo'y sho'rva tayyorlash yangi meva tanalarini ishlatishni o'z ichiga oladi, eski namunalarni ishlatishga yo'l qo'yilmaydi.

Bunday taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

• qo'ziqorinlar (200 g);
• donli yoki noodle (70 g);
• piyoz (1 dona);
• o'simlik moyi (1 katta qoshiq);
• ta'mga tuz, qalampir va o'tlar.

To'plangan meva tanalarini saralash, qo'pol qismlar va oyoqlarni kesib, yuvish va mahsulotni mayda bo'laklarga bo'lish. Qo'ziqorinlarni qaynoq suv bilan pishiring, so'ng ularni yirtqichlardan joylashtiring va 30 daqiqa davomida pishiring. Endi idishga sosli piyoz, yorma yoki yong'oq qo'shing va sho'rvani pishganicha pishiring.

Daraxt qo'ziqorini asosiy taomni tayyorlash uchun ham mos keladi... Yangi qo'ziqorin qo'ziqorinini qaynatib oling, so'ngra sariyog 'ichida 10 daqiqa qovuring, ziravorlar bilan aralashtiring. Stolda mahsulotni makaron yoki kartoshka bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.

Qalin qo'ziqorinlardan foydalanish (video)

Daraxtlarning poliporlar bilan yuqishini qanday oldini olish mumkin

Odatda, qo'ziqorin qo'ziqorinlari turli xil moddalar bilan oziqlanib, o'lik daraxtlarning daraxtlarini parchalashda faol ishtirok etadi. Ammo qo'ziqorin sog'lom o'simliklarga tarqalganda, o'rmon va bog 'uchun xavfli bo'ladi. Shuningdek, mevali daraxtlarning o'tinlari bilan oziqlanadigan, yozgi aholiga zarar etkazadigan va hosilning pasayishiga hissa qo'shadigan saprofitlarning kichik turlari mavjud.

Agar qo'ziqorin daraxt shoxida bo'lsa, unda uni imkon qadar tezroq kesib tashlash kerak va shu bilan bog'da infektsiyaning tarqalishini to'xtatish kerak. Tinder qo'ziqorinidan xalos bo'lish uchun siz o'z vaqtida yuqtirgan o'tinni yo'q qilishingiz va yoqishingiz kerak va sog'lom namunalarni maxsus lak yoki moyli bo'yoq bilan davolashingiz kerak. Magistrallarni har yili ohak bilan ishlov berish kerak, qurg'oqchilik davrida o'simliklar susayishining oldini olish uchun etarli miqdorda namlikni olishlari kerak.

- Qalin poliporlar odatda shunday nomlanadi toifalar shartli ravishda qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar, chunki eski qo'ziqorinlar shu qadar qattiqki, ularni eyish, yumshoq qilib aytganda, ularni yeyish qiyin. Tinder qo'ziqorinlari daraxtlarda o'sadi (terak, akatsiya, zarang). Kartoshkada o'sadigan tinder qo'ziqorinlari ayniqsa mazali. Tinder qo'ziqorinlarini yig'ishda, ular juda qattiq emasligiga e'tibor berishingiz kerak.

Tinder yoki "shaytonning tuyog'i" kabi chaqirdi u daraxtda joylashgan bo'lib, yarim doira tokchalariga o'xshaydi. Bunday "javonlar" bilan ildizdan deyarli eng tepasiga qadar qoplangan daraxtlar mavjud. Tinder qo'ziqorinining rangi eng xilma-xil: sariq, qora, jigarrang, kumush-kulrang. Qulay sharoitlarda qo'ziqorinlarning diametri bir metrga etishi mumkin va ba'zi gigantlarning vazni yigirma kilogrammgacha etadi.

Tabiatdagi poliporlar - haqida 300 xil... Qisqichbaqasimon qo'ziqorinlarning qutulish mumkin bo'lgan navlari quyidagilardan iborat: soyabon, qirmizi, oltingugurt-sariq, keng tarqalgan jigar-jigar. To'g'ri tayyorlangan tinder qo'ziqorinlari juda yaxshi ta'mga va shartsiz foydalarga ega. Ammo oltingugurtli sariq rangli qo'ziqorinlardan tayyorlangan idishlar hamma uchun foydali emas: odamlarning 10 foizida ular qusish va diareya keltirib chiqaradi.

Tinder olovni yoqish uchun asos bo'lib xizmat qilishi ma'lum (tinder va kletchaklar gugurt paydo bo'lishidan ancha oldin ishlatilgan). Qo'ziqorin tanasi qattiq qobiq bilan qoplangan. Ushbu qobiq maydalangan va yonadigan poydevor (tinder) sifatida ishlatilgan. Shuning uchun va nomi qo'ziqorin.

Oltingugurt-sariq polipor shartli qutulish mumkin deb hisoblanadi, chunki uni faqat yoshligida va bargli daraxtlarda pishib yetishganda eyish mumkin. Aks holda, qo'ziqorinli idishlar gallyutsinatsiyalar va jiddiy oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Ushbu turdagi qo'ziqorin dorivor maqsadlarda keng qo'llaniladi.

Oltingugurt-sariq tinder qo'ziqorinining xususiyatlari

Ushbu turdagi qo'ziqorin katta oilaviy Phaeolaceae (polyporous) ga tegishli. Vikipediya va boshqa Internet-manbalar u va uning kelib chiqishi haqida har xil ma'lumotlarni to'pladilar. Odamlar uni "tovuq qo'ziqorini", "tovuq tovuqi", kulina, "jodugar kul" va "tovuq-qo'ziqorin" deb atashadi.

Qo'ziqorin vaqti-vaqti bilan ignabargli ignabargli daraxtlarga va ko'pincha kasal, kasal, eski yoki chirigan daraxtlarning yaproq barglariga osilgan. U emanlarni, tollarni va zarang daraxtlarini yo'q qiladi. Magistral bo'ylab o'sadi va koloniyalar deb ataladigan guruhlarni yaratadi. Maydan iyungacha faol meva beradi. O'simliklar uchun bu madaniyat jiddiy zararkunandadir, chirishga olib keladi va shu bilan daraxtni yo'q qiladi.

Kulyna mazali, shifobaxsh xususiyatlarga ega va tibbiyotda ishlatiladigan go'shtli pulpaga ega. Kamolotga erishishning dastlabki bosqichida qo'ziqorin qo'ziqorinlari oltingugurtli sarg'ish rangdagi go'shtli tomchiga o'xshaydi. Vaqt o'tishi bilan u o'sadi va tanasi xarakterli shakllarni oladi. 100 gramm mahsulot 22 kilokaloriya.

Yosh qo'ziqorin pushti toshib ketishi bilan to'q sariq-sariq yoki oltingugurt-sariq rangga ega. Yoshi bilan qo'ziqorinning rangi o'zgaradi va rangpar bo'ladi. Hasharotlar va hayvonlar eski qo'ziqorin qo'ziqorinlarini "mensimaydilar".

Oltingugurt sarg'ish namunasi yashaydigan hudud, albatta, neytral iqlimga ega bo'lishi kerak: doimiy harorat rejimi, o'rtacha havo namligi. Tuproqning holati unga ahamiyat bermaydi, chunki uning uchun substrat daraxt tanasi. O'rmonlar, boshpanalar, parklar - Laetiporus sulphureus topishingiz mumkin bo'lgan joylar.

Foydali xususiyatlari

Tinder qo'ziqorinlari stafilokokklar bilan samarali kurashadigan antibiotiklar tufayli an'anaviy tibbiyotda va pishirishda foydalanishni topdi. Qo'ziqorinlarning 70 foizi qatron moddalardan iborat bo'lib, ular ijobiy ta'sir ko'rsatadi: o'pka, jigar va o't pufagi.

Yaponiyalik terapevtlar "yog'och tovuq" inson jigariga ta'sir qiladi, shuning uchun yog'larni parchalashga yordam beradigan maxsus ishlab chiqaradi degan xulosaga kelishdi. Yaponiya aholisi nozik ta'sirga ega dori-darmonlarni sotib olishadi, bunda asosiy komponent yon ta'siridan qo'rqmasdan qo'ziqorin qo'ziqorinidir.

Oltingugurt-sariq mevalarning shifobaxsh xususiyatlari shu qadar kuchliki, u hatto sil kasalligini davolashda ham qo'llaniladi. Ko'pgina dorixonalarda ushbu qo'ziqorin turidan tayyorlangan bir qator laksatiflar mavjud. Tibbiyotda u ma'lum fazilatlar tufayli qo'llaniladi: tarkibida glyukan birikmalari (og'ir metall ionlarini bog'laydigan moddalar), polisakkaridlar (saraton va sarkoma ichidagi o'simtalarni kamaytirishga yordam beradi), kislotalar (ba'zi kislotalar endokrin tizimining funktsiyalarini qo'llab-quvvatlashga yordam beradi) va lipidlar (kuchayadi). butun tanani).

Tindiq qo'ziqorinining kuchli tayyorlashi fermerlarga kechki kasallik, kasallik va boshqalardan xalos bo'lishga yordam beradi. Siz hosil haqida qayg'urmasligingiz kerak, chunki qo'ziqorin bulyoni tabiiy ingredientlardan tayyorlanadi.

Tinder qo'ziqorinining zararli va mumkin bo'lmagan kontrendikatsiyasi

Shifo beruvchi vositaning zaharga aylanishiga yo'l qo'ymaslik uchun, oltingugurt-sariq tinder qo'ziqoriniga asoslangan turli xil sariyog 'va ekstraktlar juda ehtiyotkorlik bilan dietaga kiritilishi kerak. To'g'ri dozani tayinlaydigan mutaxassis bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Jodugar oltingugurtli idishlar to'yimli, shuning uchun ortiqcha ovqatlanish tanaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bosh aylanishi, allergik reaktsiyalar va zaharlanish noto'g'ri tayyorlangan qo'ziqorin qo'ziqoriniga olib keladigan narsalarning to'liq ro'yxati emas.

Laetiporus sulfureus qishloq xo'jalik o'simliklarining kasalliklarini keltirib chiqaradi, mevali daraxtlarga zarar etkazadi va vaqt o'tishi bilan ular kasal bo'lib, chiriydi. "Jodugarning oltingugurti" ba'zan hasharotlarni qaytaradi. Qo'ziqorin yonib ketganda, rezina moddalar chiqarilib, ularni nafas olayotganida, odam gallyutsinatsiyalarni boshlashi mumkin. Shuning uchun kattalar ham, bolalar ham zararli qatronlar bilan nafas ololmaydilar.

Homilador tinderpop idishlari toksinlar bilan zaharlanish ehtimoli tufayli kontrendikedir. Agar siz yig'ish, issiqlik bilan ishlov berish va oshxona yangiliklarini tayyorlash bo'yicha barcha qoidalarga rioya qilsangiz, qutulish mumkin bo'lgan mevalar katta foyda keltiradi.

Qo'ziqorinni qanday to'g'ri pishirish kerak

Bargli daraxtlardan yangi olingan qo'ziqorinlar ovqatga qo'shilishi mumkin, ular oltingugurt-sariq rangga ega. Yosh qo'ziqorin qo'ziqorinining xamiri yumshoq, yoqimli go'shtli ta'mga ega, ozgina nordon ta'mga va deyarli sezilmaydigan hidga o'xshaydi. Yosh "tovuq qo'ziqorinlari" atrof muhitdan toksinlarni o'zlashtira olmaydilar, shuning uchun ular idish-tovoq tayyorlash uchun mosdir.

Tinder qo'ziqorinlari gallyutsinatsiyalar va allergiyaga olib kelishi mumkinligini bilib, birinchi va ikkinchi kurslarni, salatlar va ishtahani, oshpaz va pirogni qanday pishirish kerak? Qanday bo'lmasin, mahsulotni oldindan tayyorlash kerak. Qo'ziqorinni tayyorlash taxminan 40 daqiqa davom etadi. Uni yuvish va qaynatish uchun qirq daqiqa qaynatish kerak. Bundan tashqari, tenderga qadar sketchda qovurishingiz mumkin.

Tayyor qo'ziqorinning go'shti elastik va mayin, u pishirishda, salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Boy ta'mga ega bo'lish uchun oshpazlar to'yimli mahsulotni tanlashni maslahat berishadi.

Pomidor sousida tuzlangan qo'ziqorin retsepti

Ajoyib natijalarga erishish uchun oltingugurtli sariq namunani qanday tuzlashni tushunishga yordam beradigan ko'p qirrali retsept. Pomidor sousida suvli tinder qo'ziqorini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: yarim kilogramm qo'ziqorin (ular kamida tuzlangan suvda 40 daqiqa qaynatilishi kerak), 2 ta piyoz, 4 osh qoshiq kungaboqar yog'i, 3-4 osh qoshiq pomidor sosu va qalampir.

Suvli qo'ziqorinlarni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Qaynatilgan tinder qo'ziqorinlarini mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Lampochkalarni kerakli o'lchamga qadar maydalang.
3. Piyoz va qo'ziqorinlarni kungaboqar yog'i bilan 10 daqiqa davomida qovuring.
4. Ziravorlar va pomidor qo'shing, ozgina aralashtirib, yana 5-10 daqiqa qaynatib oling.

Olingan taom juda sodda bo'lsa ham, juda oqlangan. Qo'shnilar yoki yaqinlaringizni davolagan holda, siz bu lazzatlanishni qanday tayyorlash kerakligi haqidagi savollardan xalos bo'lolmaysiz.

Kulyna - vazn yo'qotish dietasining asosiy tarkibiy qismi

Qo'ziqorin parhezlari butun dunyoda mashhurdir, chunki ular samaradorligi va mo'l-ko'l oziq-ovqatlari bilan tanilgan. Nafaqat foydali, balki juda mazali bo'lib chiqadigan g'ayrioddiy retseptlar parhezni qo'rqinchli holga keltirishi mumkin.

Tinderpick dietasini boshlashdan oldin, qo'ziqorin xilma-xilligi va uning xususiyatlarini tavsifini o'qib chiqishingiz kerak. "Yog'och tovuq" ga asoslangan parhezlar minimal vaqt ichida keraksiz funtlardan xalos bo'lishga imkon beradi.

Mevalar qo'ziqorin qo'ziqorinlari bilan bir qatorda, 1 litr issiq choy barglari bilan quyiladi va 4 soatga qoldiriladi. Bu vaqtdan keyin choy isitiladi va termosga quyiladi, u erda yangi sut qo'shiladi. Qo'ziqorinli ichimlikni ovqatdan yarim soat oldin, kuniga bir marta yarim stakan ichish kerak. Uni shirin qilish uchun qoshiq qo'shishingiz mumkin. Ijobiy natija bir hafta ichida sezilarli bo'ladi.

Kilo yo'qotish uchun tinder damlamasi buvilarimiz ishlatgan dori. Buning uchun 30 gramm "tovuq qo'ziqorini" kerak bo'ladi, u butun kecha bir stakan sovuq suvga namlangan. Namlangan pulpa bo'laklarga bo'lingan va termosga 12 soat davomida yuborilgan, u namlangan suv bilan to'ldirilgan va yana bir stakan iliq suv qo'shilgan. Damlamasi kun davomida har ovqatdan 30 daqiqa oldin suziladi va mast bo'ladi. Bir oy davomida dietali ichimlikni ichish tavsiya etiladi - bir yarim, keyin tanaffus qiling va natija sizga yoqadi, siz damlamani kundalik ratsioningizga kiritishingiz mumkin.

Yon ta'siri ehtimoldan yiroq, ammo vazn yo'qotganda siz belgilangan dozalardan oshib ketmasligingiz kerak. Odatda, bir necha kilogrammdan qutulish uchun 30 kun kifoya qiladi, ammo agar siz tashvishlanmasangiz, qo'ziqorin damlamasidan foydalanishning maksimal muddati 3 oyga uzaytirilishi mumkin. Sog'lom bo'lish uchun ehtiyot choralarini ko'rishni unutmang.

Albatrellus ovine yoki tuxumdon qo'ziqorini odatda quruq archa va qarag'ay o'rmonlarida o'sadi. Ushbu qo'ziqorin qo'ziqorin qo'ziqorinlari kabi eng katta oilalardan biriga tegishli ekanligi isbotlangan.

Qo'ziqorin qopqog'i odatda 5-6 santimetrga teng. Ammo uzunligi 10-12 santimetrga ham yetishi mumkin. Qo'ziqorin qanchalik katta bo'lsa, kepkada yoriqlar paydo bo'ladi. Siz shlyapa yordamida yosh qo'ziqorinni yoki eskisini aytishingiz mumkin. Yoshlar kepkada quruq teriga ega. Yosh qo'ziqorinlarda uning pastki qismi ko'plab maxsus naychalar bilan qoplangan. Ushbu naychalarni osongina qopqoqdan ajratib olish mumkin. Uning oxiri odatda o'tkir va ingichka. Qo'ziqorin boshi ostidagi naychalarning rangi sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Oqdan limon sariqgacha.

Qo'ziqorin poyasi uzoq emas - 3 dan 7-8 santimetrgacha. Ushbu turdagi qo'ziqorin qo'ziqorinlarida oyoqlarning ko'plab turlari mavjud. Kuchli va silliq, mayda, qo'pol novda, oxirida konusli. Uning rangi ham boshqacha.

Tinder qo'ziqorin sporalari oq rangga ega va yumaloq to'plarga o'xshaydi. Ular qo'y tinder qo'ziqorinlarida shaffof va silliqdir. Ushbu turning o'ziga xos xususiyati shundaki, ko'p miqdordagi yog 'tomchilari sport sporalari ichida to'planadi, shu orqali bu aniq qo'ziqorin qo'ziqorin turi ekanligini aniqlash mumkin.

Qo'y polipore zich go'shtga ega. Bu qo'ziqorin ichida u mo'rt va nam. Pulpa rangi oq rangga ega. Bir oz achchiq qo'ziqorinlarni sevuvchilar uchun bu turdagi qo'ziqorin qo'ziqorinlari yuz foiz mos keladi. Ovqat pishayotganda yoqimsiz hid paydo bo'lishi mumkin, chunki barcha teshiklar ochilib, qo'ziqorin o'zining haqiqiy hidini ko'rsatadi, garchi u xom bo'lsa bunday hidlarni chiqarmaydi.

Qisqichbaqasimon qo'ziqorin o'sadigan joylar

Agar qo'ziqorin teradigan kishi Qo'y Tinderni ov qilishni xohlasa, u buni iyun oxiridan sentyabr oyining oxirigacha qilishi kerak. U archa va qarag'ay daraxtlari ostida o'sadi. Ko'proq o'lja olish uchun ignabargli va aralashgan o'rmonlarda qo'ziqorin qo'ziqorinlarini "ov qilish" kerak. Turli xil jilolar, tog'lar, o'rmon chetlari va ba'zan tekisliklar ham mos keladi. Ammo bu joylarda o'rmon zonalarida bo'lgani kabi konchilik ko'p bo'lmaydi. Ushbu tinder qo'ziqorinlarining sevimli yashash joyi gidroksidi bilan to'ldirilgan tuproqdir. Ushbu qo'ziqorinning eng yaxshi qo'shnisi - mox. Agar qo'ziqorin ovchisi o'rmonda moxni ko'rsa, u aniq ushbu joyga diqqat bilan qarash kerak.

Qo'y qo'ziqorin qo'ziqorinlari oilalarda o'sib chiqadi, ba'zan oyoqlari bir-biriga o'sadigan darajada. Yagona namunalar juda kam. Shuning uchun, agar siz kamida bitta qo'y tinder qo'ziqorinini topishga muvaffaq bo'lsangiz, unda siz oldingi qo'ziqorin yonidagi barcha joylarga diqqat bilan qarashingiz kerak.

Ushbu turdagi qo'ziqorin qo'ziqorinlari ko'pincha mo''tadil iqlimlarda uchraydi. Evropa va Osiyoda o'sadi. Avstraliya va Shimoliy Amerikada topilgan. Rossiya hududida Qo'y tinder qo'ziqorinini uning Evropa qismida, shuningdek, Sibir va Uzoq Sharqda topish mumkin. Katta o'lchamlari tufayli uni topish juda oson, ammo shu bilan birga u ko'pincha yosun yoki eski barglarning qoziqlarida yashiringan. Shuning uchun, qo'ziqorin qo'ziqorinlari uchun "jim ov" bunday oson ish bo'lmaydi.

Shunga o'xshash turlar

Qo'y tinder qo'ziqorinlari unga juda o'xshash ko'plab qo'ziqorinlarga ega. Bu birlashtiruvchi tinder qo'ziqoriniga o'xshab ko'rinishi mumkin, ammo bu qo'ziqorin odatda ko'proq jigarrang rangga ega. Ushbu qo'ziqorinning yana bir "kloni" bu sariq tipratikan, ammo uning poyasida bir oz sezilarli krem \u200b\u200brangidagi tikanlar bor.

Xiralashgan albatrellus bilan o'xshashliklar ham bor, ular biroz to'q sariq rangga ega. Ularni ajratib ko'rsatish juda qiyin ko'rinadi, ammo agar siz ta'mga e'tibor qaratadigan bo'lsangiz, unda hamma narsa darhol aniq bo'ladi. Albatrellusning achchiqligi ko'proq.

Ovqatlasam bo'ladimi?

Ushbu turdagi qo'ziqorin qo'ziqorinlari to'rtinchi toifaga kiradi. Bu shuni anglatadiki, pishirish qiyin va pishirish uchun deyarli yaroqsiz. Bundan tashqari, qo'ziqorin faqat pishmagan shaklda eyishga mos keladi, chunki qo'ziqorin qo'ziqorinlari qanchalik katta bo'lsa, uning qopqog'i yorilib ketadi. Yosh qo'ziqorinlar qovurilgan yoki qaynatilgan holda pishiriladi. Ovqat pishayotganda, oyoqning pastki qismi albatta ulardan olib tashlanadi, chunki bu qo'ziqorinning eng achchiq qismidir.

Qaynatgandan keyin qo'ziqorin ozgina sarg'ayadi. Tinder qo'ziqorinlari ko'pincha ko'p miqdorda ziravorlarda tuzlanadi, shundan keyin ular ta'mini yaxshilaydi va saqlash muddati deyarli ikki baravar ko'payadi.

Faktlar

1. Qo'y qo'ziqorin qo'ziqorinlari Moskva viloyatining Qizil kitobiga noyob qo'ziqorin sifatida kiritilgan.
2. Qo'y tinderining qo'shilishi bilan ishlab chiqarilgan "Skutiger" dorisi odatda turli xil og'riqli hislarni davolash uchun og'iz orqali og'riq qoldiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.

Video: Qo'y tinder qo'ziqorinlari (Albatrellus ovinus)