Sa pagtatapos ng tag-init, kapag ang pag-aani ay nagtipon, o sa pinakamahuhusay na ripening ng prutas, kapag walang pagkakataon na kumain ng lahat ng kasaganaan ng mga prutas, ang babaing punong-abala ay tinanggap para sa mga billet sa bahay. Bukod sa iba pa mga posibleng pagpipilian Isa sa pinakamadaling - compote. At ang isa sa mga pinaka-masarap na compotes ay kaakit-akit.

Umiiral malaking bilang ng Ang mga recipe ng plum compote, ngunit ang mga pangunahing bahagi ay hindi nagbabago - ito ay tubig, asukal at plum. Ang mga plum sa compote ay mas mahusay na pumili ng solid, bahagyang hindi naaangkop. Mula sa nalulumbay, na may manipis na balat o pagkakaroon ng mga depekto ng fetus ay mas mahusay na gumawa ng jam, dahil ang hitsura ng compote na maaari nilang palayawin.

Bago magpatuloy nang direkta sa pagluluto, ang mga pinggan ay dapat ihanda. Ang isterilisasyon ng mga lata at mga pabalat ay kailangang sirain ang mga mikrobyo. Kung hindi mo gagawin ang pamamaraan na ito, ang compote ay maaari lamang palayawin, nang walang surviving hanggang sa taglamig. Mayroong iba't ibang pamamaraan: Sterilisation ng tubig na kumukulo, lantsa, sa oven, multicoker, at iba pa. Maaari mong palaging pumili ng isang maginhawang paraan sa sandaling ito.

Recipe para sa isang 3-litro na garapon

Sa isang malaking halaga ng crop, ang proseso ng pagkuha ng buto ay maaaring maging isang problema. Ngunit ang mga buto na nakapaloob sa mga plum ay may matatag na sukat, upang sila ay maiiwan, dahil kahit na ang bata ay hindi magagawang aksidenteng sugpuin ang gayong kalakal.

Para sa isang compote, kakailanganin mo:

• 400-600 gramo ng plums.
• 3 liters ng tubig
• 150 gramo ng asukal (matamis na mahilig ay maaaring magdagdag at higit pa sa kanilang panlasa)

Bago lumiligid, ang bawat plum ay maaaring pierced sa ilang mga lugar na may isang karayom \u200b\u200b- ito ay makakatulong sa isang mas masinsinang saturation ng tubig na may lasa at aroma ng alisan ng tubig, at din pinipigilan ang posibleng pag-crack ng mga skin. Ngunit kung, bilang isang resulta, nais kong makakuha ng isang maliwanag, walang kamalayan inumin, pagkatapos ay ang prutas ay mas mahusay na hindi ibuhos.

Nagluluto:

1) ibuhos ang mga plum sa isang isterilisadong 3-litro na garapon;

2) Sugar syrup sa isang kasirola: idagdag ang asukal sa tubig na kumukulo, ihalo, bawasan ang sunog at magluto sa katamtamang init para sa tatlong minuto;

3) ibuhos ang syrup sa bangko (dapat itong maabot ang napaka gilid);

Plum compote bone.

Walang mas masahol pa kaysa sa unang paraan at ang isang ito. Sa pagsisiwalat ng kaakit-akit, siyempre, bahagi nito ay dissolved sa tubig, ngunit ito ay magbibigay sa compote ng mga weldings at juits. Totoo, ang transparency ng inumin sa kasong ito ay kailangang mag-abuloy.

Ang mga sangkap ay mananatiling pareho:

• 500 gramo ng plums.
• 3 liters ng tubig
• 150 gramo ng asukal

Ang mga plum ay kailangang pumili ng siksik upang sila ay mahulog, quivel, na sumabog sa balat, upang alisin ang balat bilang isang resulta ng ito, at ang mga buto ay maingat na alisin.

Kasunod na mga hakbang ng pagluluto:

1) Ilagay ang alisan ng laman sa garapon;

2) Cook syrup: Sa tubig na kumukulo, ibuhos ang asukal, ihalo, bawasan ang apoy at magluto sa katamtamang init para sa tatlong minuto;

3) ibuhos ang syrup sa bangko (trace upang maabot ang napaka gilid);

4) I-roll ang garapon at ibalik;

5) iwanan ito upang tumayo sa paglamig, at pagkatapos ay alisin ang lugar upang panatilihin ang lugar.

Maaari mong pag-iba-ibahin ang multivitamin delicacy na ito sa mga mansanas, peras, aprikot, peaches, cherries, at marami pang iba. Ang kagiliw-giliw na panlasa ay ang kumbinasyon ng matamis na may maasim, kaya sa pamamagitan ng paraan mayroong isang susunod na recipe.

Compote from plums and apples "ranetki"

Masarap ang Compote mula sa Plums at Apples.

Mga bahagi sa isang 3-litro na garapon:

• 15 piraso ng plums.
• 6-7 piraso ng Apple.
• 200 gramo ng asukal
• 1.2-1.3 liters ng tubig.

Mga hakbang sa paghahanda:

1) malinis na mansanas gupitin sa apat na bahagi, alisin ang core;

2) plums gupitin sa dalawang bahagi na may pag-alis ng buto;

3) Ang isterilisadong bangko ay puno ng prutas at ibinuhos na may mainit na pinakuluang tubig;

4) iwanan ito upang tumayo nang 15 minuto;

5) ibuhos ang tubig sa kawali, dalhin sa isang pigsa, ibuhos ang asukal at magluto sa katamtamang init bago ang kumpletong paglusaw;

6) ang nagresultang syrup ibuhos sa garapon, roll ito at ilagay upside down;

7) Pagkatapos ng kumpletong paglamig, alisin sa lugar ng karagdagang imbakan.

Para sa mga taong sumusunod sa kanilang figure, o hindi lamang magreklamo ng masyadong matamis na inumin, mayroon ding pagpipilian ng isang kaakit-akit na delicacy.

Pear-plum compote without sugar.

Mga sangkap para sa paghahanda ng isang peras-plum compote

Plus ang pagpipiliang ito ay kumpleto na ang naturalness, ang mga prutas ay napanatili sa aming sariling juice, at labis na tamis ay hindi matakpan ang lasa ng prutas. Upang mapanatili ang lasa lemonic acid. O pagpipiraso ng sariwang limon.

Mga sangkap:

• 12-15 piraso ng plums.
• 3-5 peras
• 1 kutsarita ng sitriko acid
• 1.2 liters ng tubig

Nagluluto:

1) Ang dalisay na peras ay pinutol sa maraming bahagi na may pagtanggal ng core, ang mga plum ay tinusok ng isang karayom \u200b\u200bsa maraming lugar;

2) Ang mga natapos na prutas ay inilalagay sa isang sterilized jar at ibinuhos tubig na kumukulo na may sitriko acid.

3) Isara ang bangko, ilagay ang ibaba at pagkatapos ng paglamig ng pagpapalagay sa lugar ng imbakan.

Ang isa pang bersyon ng pagluluto ng compote ay tinatawag na "araw-araw", sa pagluluto ng oras.

Mga sangkap:

• 350 gramo ng plums.
• 200-600 gramo ng asukal (depende sa mga kagustuhan)

Mga hakbang sa paghahanda:

1) Sa isang malinis na sterilized garapon, ibuhos ang mga plum ng fastened (na may mga buto o walang) at ibuhos ang tubig na kumukulo;

2) ilagay ang takip sa ito at umalis para sa gabi (sa pamamagitan ng umaga ang plum ay devouted sa ibaba, saturating sa tubig);

3) ibuhos ang natitirang tubig sa kawali, ibuhos ang asukal at dalhin sa isang pigsa;

4) ibuhos ang mga plum sa resultang syrup, isara ang garapon at ilagay sa takip, habang pinapanatili ang gayong posisyon hanggang sa kumpletong paglamig.

Sa bawat isa sa mga ipinagkaloob na mga recipe, maaari mong mag-ayos. Halimbawa, magdagdag ng carnation, vanillin, kanela, at plum upang magkasya ang mga mani. Ang mga mahilig sa multifaceted tastes ay dapat na tumpak na dumating sa kaluluwa.

Sa panahon ng ripening prutas upang mapanatili ang ani para sa buong taglamig, ang mga hostesses ay nagpapatuloy sa mga billet sa bahay. Kabilang sa matamis na konserbasyon sa bilang ng mga saradong lata, ang isang karapat-dapat na kumpetisyon ng jam ay magiging compote lamang. Nakatutulong ito upang i-save kapaki-pakinabang na bitamina. Mga regalo ng tag-init kaysa sa maraming beses na nakahihigit sa mga makukulay na bag na may mga juice ng pamimili. Ang masarap na inumin ay inihanda mula sa iba't ibang prutas at berries, lahat o hiwa, ayon sa mga klasikong o orihinal na mga recipe. Plum bilang pagkakaroon mga katangian ng pagpapagaling Prutas, harvested sa anyo ng compotes, juices, frozen, tuyo.

Paano pumili at maghanda ng mga plum sa konserbasyon

Bago ang pangangalaga ng mga plum, dapat kang pumili ng tama at maghanda. Mga prutas, na isang hybrid ng tern at alychi, para sa workpiece ay tumatagal ng siksik, ito ay mas mahusay na bahagyang gusot. Ang mga uri na may manipis na balat, nalulula ang mga prutas alinman sa mga itim na tuldok ay hindi angkop para sa canning sa anyo ng isang inumin para sa taglamig. Upang anihin ang parehong jam o gumawa ng pagyeyelo para sa pagpuno - perpekto. Ang masarap na inumin ay nakuha mula sa buong draining ng grado ng Hungarian, ngunit dapat silang pre-blanched o pierced sa isang karayom, nang hindi inaalis ang mga buto.

Paano magluto ng plum compote para sa billet para sa taglamig

Sa taglamig, ang katawan ay nangangailangan ng maraming bitamina at mineral. Plum, mayaman kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay angkop para sa suporta ng kaligtasan sa sakit, kaya ang compote para sa workpiece ay isang may-katuturang produkto. Ang isang inumin batay sa tubig at asukal ay inihanda. Pagmasid sa proporsyon, maaari kang gumawa ng mabangong kaakit-akit na compotes ng iba't ibang mga Matamis: mula sa saturated matamis upang tikman na may incohan. Ito ay sarado na may plum ng kapitbahay parehong solo, at sa pagdaragdag ng allyci, orange, lemon, mansanas at iba pang prutas.

May mga buto

Ang pinakamadaling recipe para sa paghahanda ng isang Plum Compote ay nagpapahiwatig na ito ay hindi kahit na kinakailangan upang alisin ang mga buto mula sa prutas. Tinutulungan nito ang bilis ng proseso ng pagpapanatili, na sa ilang mga kaso (kung ang crop ay mahusay) ay nagiging isang pagpipilian sa pag-save. Para sa inumin upang maging puspos, ang mga bunga ay groomed bago ang pangangalaga, ngunit ito ay hindi kinakailangan, lalo na kung isara mo ang maliwanag na grado ng asukal. Para sa isang inumin mula sa mga plum na may mga buto (batay sa 3-litro bank), kumuha ng:

• 400-600 g prutas;
• 150 g ng asukal;
• tubig (sa pamamagitan ng mga bangko ng lakas ng tunog).

Step-by-step recipe.:

1. Sa purong salamin garapon, pre-isterilisado sa tubig na kumukulo, matulog prutas.
2. Swift sugar syrup, ibuhos ito sa prutas.
3. Ang pagpapanatili ng bahay ay mag-isterilisado tungkol sa kalahating oras, na sumasaklaw sa mga lids at sumusuporta sa antas "sa mga balikat".
4. Pagkatapos ay i-roll ang mga bangko na may siksik na mga pabalat, buksan, payagan na palamig upang alisin ang imbakan.

Masarap ang Compote mula sa Yellow Plums at Apples Ranetas.

Sa bisperas ng taglagas, ang isang kanais-nais na oras ay dumating sa marine gulay, magluto compotes mula sa berries, prutas. Maraming mga hostesses ang inihanda ng mga arrow apricot, at pagkatapos ay mayroong isang queue, mansanas, ubas, mga milokoton. Ang pag-inom ng compotes mula sa berries, prutas sa taglamig ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kaligtasan sa sakit. Ang mga inumin ay ginagawa nang isa-isa mula sa bawat uri at sari-sari. Kapag gumagamit ng isang tandem ng dilaw na plums na may mansanas ranetki homemade morse makakuha ng isang banayad maasim-matamis na lasa.

Mga sangkap para sa pagluluto domestic inumin:

• 15 pcs. draining;
• 6-7 pcs. mansanas;
• 200 g ng asukal;
• 1.2-1.3 liters ng tubig.

Nagluluto:

1. Ang aking prutas, mga mansanas ay pinutol sa apat na bahagi, inaalis ang core, at ang mga plum ay pinaghihiwalay ng kalahati, inaalis ang buto.
2. Pinagsama ang prutas na punan ang garapon, ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig. Umalis kami ng isang-kapat ng isang oras.
3. Tubig na may mga lata alisan ng tubig, pakuluan muli, pagdaragdag ng asukal at pakuluan ang syrup sa kumpletong paglusaw nito.
4. Ibuhos ang garapon na may natapos na syrup, sumakay kami ng isang makakapal na takip, lumiko. Inalis namin ang home workpiece para sa imbakan kapag ganap itong lumalamig.

Puro compote-assorted sa plums, peach at mansanas

Ang pinaka-kapaki-pakinabang at masarap na compote sa bahay ay batay sa iba't ibang prutas. Ito ay nagkakaroon ng karamihan sa dami ng mga bangko. Ang puro inumin ay nakuha napaka mahalimuyak, at ang maikling paggamot init ay tumutulong upang mapanatili ang mga bitamina at mineral. Ang paggamit ng naturang likas na pangangalaga na may mataas na nutritional value ay nakakatulong upang palakasin ang kalusugan habang ang window ng taglamig.

Sa 3-litro bank ito ay kinakailangan upang gawin ang mga sumusunod na sangkap:

• 400 g ng dzer;
• 300 g ng mga milokoton;
• 600 g ng mansanas;
• 200-250 g asukal;
• 1 l ng tubig.

Step-by-Step Preparation Recipe:

1. Ang mga prutas ay lubusang hugasan, alisin ng mansanas ang core, gupitin sa apat na bahagi na may mga hiwa. Plums, mga peaches cut sa halves, alisin ang mga buto.
2. Ang mga prutas na inihanda para sa konserbasyon ay nasa isang garapon sa tuktok.
3. Hiwalay na maghanda ng asukal syrup upang mahawakan sa isang pigsa upang ibuhos ang mga ito prutas.
4. Isteriliser ang workpiece ay kinakailangan para sa hindi bababa sa 15 minuto, ang antas ng tubig na kumukulo ay dapat maabot ang "balikat" ng isang garapon ng salamin.
5. Tapos na compote roll na may isang siksik na talukap ng mata, flip, umaalis hanggang sa kumpletong paglamig.

Recipe mula sa buong alisan ng tubig at mga aprikot nang walang sterilization

Ang billet ng domestic compotes mula sa iba't ibang mga prutas para sa taglamig ganap na justifies ang oras na ginugol sa pagluluto. Ang pagiging natural ng naturang produkto ay walang duda, at kasama ang benepisyo, garantiya at mahusay na panlasa. Mga medikal na katangian Ang mga plum ay kapaki-pakinabang sa mga taong nagdurusa sa paninigas ng dumi, dahil ang prutas na ito ay nakikilala ng epekto ng laxative. Ang pangangalaga nang walang sterilization ay tumutulong sa pinakamataas na pangangalaga ng mga mahalagang sangkap, at ang isang plum compote ay naghahanda nang mas mabilis.

Mga Kinakailangang Sangkap:

• 12-14 pcs. Alisan ng tubig ( maliit na pagkakaiba-iba);
• 10-12 pcs. aprikot;
• 300 g ng asukal;
• 1.3 liters ng tubig.

Recipe:

1. Hugasan ang mga prutas, hindi paglilinis mula sa mga buto, nakatulog sa glass Jar..
2. Pakuluan ang tubig, ibuhos ito sa mga inihanda na lalagyan na may prutas, bigyan upang tumayo ng 10-15 minuto.
3. Pagsamahin sa isang kasirola, ibuhos ang asukal, pakuluan.
4. Sugar syrup Punan ang mga prutas, mahigpit na roll sa talukap ng mata, iwanan ang compote sa isang kumpletong paglamig.

Compote mula sa cherry at plums nang walang mga buto sa isang mabagal na kusinilya

SA sambahayan Multicoker Mayroong palaging gumagana sa kusina. Walang katumbas ng aparatong ito kapag kinakailangan upang makuha ang welded, puspos sa lasa compote. Kung may mga pinatuyong prutas, prun, mint, frozen berries, sariwang prutas - lahat ng kung ano ang inumin ay pinakuluang, ang mabagal na kusinilya ay i-save ang kanilang lasa, kulay, kapaki-pakinabang na mga katangian. Gamitin ang species na ito mga kasangkapan sa sambahayan At para sa pangangalaga sa bahay. Upang i-stock ang kapaki-pakinabang na compote para sa mahabang mga buwan ng taglamig, kailangan mong gawin:

• 500 g plux;
• 500 g cherries;
• 200 g ng asukal na buhangin;
• 1 l ng tubig.

Step-by-step cooking.:

1. Ang mga bunga ng hugasan, whipped sa tubig na kumukulo, banlawan malamig na tubig.
2. Sa isang isterilisadong garapon ng salamin, ang mga prutas na inihanda para sa konserbasyon ay inilalagay.
3. Ang multicooker ay kasama sa mode na may temperatura ng 160 degrees, nagdadala ng tubig sa isang tasa sa isang pigsa. Pagkatapos ay nakatulog sila ng asukal, na nag-iiwan ng pinakuluang halos 5 minuto.
4. Ang garapon ay puno ng lutong syrup upang lumipat ito ng kaunti sa itaas.
5. Para sa isang blangko para sa taglamig, isang plum compote lalagyan ilagay sa isang mabagal na kusinilya, ang mangkok ay poured malinis na tubigTumatagal ang kumukulong 10 minuto.
6. Susunod, ito ay nananatiling lamang upang gumulong sa isang talukap ng mata, bigyan ang pagpapanatili upang ganap na palamig.

Mabango Pear-Plum Compote Without Sugar.

Ang dietary version ng domestic drink na walang asukal ay kailangang tikman ang tunay na connoisseurs ng natural na konserbasyon. Ang mga prutas ay naghahanda sa kanilang sariling juice. Sa bahay billet nalulugod sa. mga kapaki-pakinabang na katangian Mahaba, at sapat na para sa lahat ng mga buwan ng taglamig, ang isang pang-imbak ay ginagamit - sitriko acid o isang sariwang limon. Ang bentahe ng mga domestic compotes na walang asukal ay na sila ay lamang naghahanda at nangangailangan ng isang minimum na oras. Kung gusto mong uminom ng mabangong inumin, gamitin ang mga peras ng iba't ibang redmond.

Mga sangkap:

• 12-15 mga PC. draining;
• 3-5 pcs. peras;
• 1 t. Kutsara ng sitriko acid;
• 1.2 liters ng tubig.

Nagluluto:

1. Ang mga prutas ay lubusan na hugasan, ang mga plum sa isang patalasin, ang mga peras ay pinutol, inaalis ang core.
2. Ilagay ang lahat sa isang garapon, ibuhos ang pinakuluang. mainit na tubig, may sitriko acid pre-dissolved sa ito.
3. Ang mga bangko ay mag-isterilisado ng 15 minuto, roll, umalis upang makumpleto ang paglamig bago ang pagpapadala.

Video.

Sa panahon ng paghahanda ng prutas para sa taglamig palagi kang may mga napatunayan na mga recipe sa kamay? Pagkatapos ay oras na upang subukan orihinal na pamamaraan konserbasyon. Walang juice ng pamimili, na ginawa ayon sa GOST, ay hindi ihahambing sa mga blangko ng homemade para sa taglamig, at kapaki-pakinabang na compotes sa lahat ng respeto ay hindi gaanong masarap, mahalimuyak, kaakit-akit kaysa sa sikat na "globo". Ang isang away sa asukal syrup prutas o sa sarili nitong juice, makatwirang caloric na nilalaman - bahagi lamang ng mga pakinabang na matututunan mo mula sa video na ito:

Compote from plums for winter.

Ang isang napaka-masarap na puro plum compote, makapal, maganda viscous, na maaaring brewed sa taglamig. Kaya, mula sa tatlong-litro lata makakakuha ka ng maraming mas kumpletong. Nang walang sterilization, nakaimbak kung kailan temperatura ng kuwarto.

Komposisyon at proporsyon

• Plums - kaya magkano upang punan ang kalahati ng mga bangko (o ang buong bangko);
• Tubig na kumukulo - hangga't ito ay pumupunta sa isang garapon na may plums;
• Ang asukal ay nasa rate ng 300 g bawat 1 litro ng tubig na nabuo pagkatapos ng plum blanching.

Plums varieties Alenushka.

Ang mga plum ay pula at asul at peras.

Kung paano ito gawin

• Punan ang mga bangko: Plums banlawan, tuyo. Pumili lamang ng mabuti, walang pinsala. Ilarawan sa mga pre-prepared bank (mga bangko at lids banlawan, isterilisasyon o quivey). Ang mga bangko ay dapat na puno ng mga plums kalahati o ganap.
• Blanch.: Ibuhos ang mga plum na may tubig na kumukulo. Iwanan ang blanded para sa 15 minuto. Pagkatapos ng tubig upang pagsamahin (maginhawa sa pamamagitan ng takip na may butas), pagsukat ng halaga ng tubig na pinatuyo (alisan ng tubig sa isang litro maaari o isang malaking dimensional mug).
• Swift Syrup.: Idagdag sa tubig mula sa ilalim ng asukal sa berries (batay sa 300 g ng asukal para sa bawat litro tubig). Makipag-ugnay sa kumukulong syrup at magluto ng 3-5 minuto.
• Ibuhos at isara: Ang mga plum sa mga bangko ay muling ibuhos, ngunit ngayon ang syrup. Malapit sa mga pabalat (bakal o). Maglipat ng mga bangko sa pamamagitan ng pagsuri sa daloy. Ang mga bangko na may simpleng mga lid ng bakal ay maaaring iwanang sa posisyon na ito bago cooled, mga bangko na may mga screws - siguraduhin na hindi sila dumadaloy, at bumalik sa orihinal na posisyon nito. Panatilihin. sa temperatura ng kuwarto Sa isang tuyo, madilim at hindi malinaw na lugar.

Plum compote mula sa 2 sink varieties - pula at asul (kaliwa - peras compote na may mansanas at dalandan)

Blue plums.
Blue plums and plums sort alenushka.
Plum. isara-up

Punan ang mga bangko ng plums.
BLANCH PLUMS - Ibuhos ang tubig na kumukulo at maghintay
Suriin ang daloy at cool.

Ang mga garapon na may compotes ay puno ng mga plum ganap.

Mga garapon na may compotes mula sa plum - syrup puro, mga bangko hanggang sa itaas na puno ng mga plum

Kung gusto mo ng sariwang prutas, malamang na hindi tumanggi ang inumin na welded mula sa iyong mga paboritong prutas. Compote mula sa mga plum na may mga buto para sa taglamig na lutuin mo nang hindi gaanong nahihirapan kung maingat mong basahin ang aming mga recipe. Ang pagkakaroon ng ginugol ng kaunting oras at lakas, maaari kang makakuha ng magandang nakakapreskong inumin na nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na lasa at aroma.

Compote mula sa mga plum na may mga buto sa isang simpleng recipe

Sinasabi ng mga eksperto na ang gayong inumin ay maaaring kalmado na iningatan sa bahay para sa isang buong taon. Gayunpaman, duda namin na ang iyong stock ay pagkaantala sa bodega hanggang sa tagsibol. Malamang, ito ay darating sa dulo ng mas maaga, dahil walang magiging matamis na manliligaw ng plum compote bago ang lasa ng plum compote na ito.

Mga sangkap para sa isang tatlong-litro na bangko:

• plum blue - 500 gramo;
• asukal - 250 gramo;
• tubig - dalawa at kalahating litro.

Pumili pinakamahusay na prutas, alisin ang "tails" at pagkatapos ay banlawan ang mga ito nang maayos dumadaloy na tubig. Maglatag ng mga plum sa malinis tatlong-litro na bangko. Kung mayroon kang pagkakataon na hugasan ang lalagyan makinang panghugasKung saan ang temperatura ay tumataas sa 70 degrees, hindi ito kailangang maging karagdagang isterilisado.

Ang ilang mga prutas ay maaaring sumabog sa proseso ng pagluluto. Siyempre, ang lasa ng inumin ay hindi nasisira, ngunit madali mong maiiwasan ang isang katulad na sitwasyon. Ang katotohanan ay ang karaniwang manipis na balat ay hindi makatiis ng isang matalim na pagbabago ng temperatura. Samakatuwid, ang mga plum ay mas mahusay na makakuha mula sa refrigerator nang maaga, at pagkatapos ay ibababa ang mga ito sa tubig at magpainit ito sa mahinang init.

Pakuluan ang tubig sa kasakiman, at pagkatapos ay ibuhos ito sa garapon. Upang ang mga pinggan ay hindi sumabog, huwag kalimutang ilagay sa loob ng isang kutsara mula sa ng hindi kinakalawang na asero. Blangko ang maaari sa isang lata talukap ng mata at iwanan ito nang nag-iisa para sa 15 minuto.

Patuyuin ang pagbubuhos na nabuo sa tanawin, may hawak na mga plum sa pamamagitan ng snag o paggamit ng isang espesyal na plastic lid na may mga butas. Paghaluin ang likido na may asukal at pakuluan ito sa kalan. Ibalik ang kumukulong syrup pabalik sa garapon at i-roll ang takip gamit ang makinilya.

Ang compote mula sa mga plum na may mga buto para sa taglamig ay lumamig ng sapat na katagalan. Ilagay ang garapon sa talukap ng mata at takpan ito ng isang kumot ng lana. Pagkatapos ng isang araw, ang inumin ay maaaring ilipat sa iba pang mga billet at iwanan ito doon hanggang sa taglamig. Ngunit kung nais mong alisin ang sample, maaari mo itong gawin sa loob ng ilang araw. Marahil ang compote ay tila masyadong matamis. Ngunit madaling ayusin - mabawi lamang ito sa isang pitsel at maghalo ng maligamgam na tubig.

Kung nagustuhan mo ang lasa ng maayang inumin na ito, maaari kang gumastos ng ilang mas simpleng mga eksperimento sa mga sangkap. Halimbawa, magdagdag ng mga mansanas, peras o minamahal na berries sa recipe. Susunod, mag-aalok kami sa iyo ng isa pa kagiliw-giliw na paraan Paghahanda ng masarap na itinuturing na ito.

Compote from draining and grapes.

Ang orihinal na kumbinasyon ng lasa ay nakuha mula sa paghahalo ng ilang uri ng prutas. At magbibigay ng inumin na espesyal na kasariwaan at hindi pangkaraniwang lasa. Sa oras na ito ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang plum compote sa isang liter bank.

Mga sangkap:

• madilim na ubas - 130 gramo;
• walong patak;
• asukal - 160 gramo;
• tubig - 800 ML;
• mint - dalawang twigs.

Paano magluto compote buto mula sa plums at ubas? Detalyadong recipe Maaari mong basahin sa ibaba.

Maingat na gamutin at linisin ang mga bunga mula sa mga sanga. Hugasan ang garapon sa soda solution sa loob at labas, pagkatapos ay banlawan at isteriliser ang anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Ilagay ang takip para sa ilang minuto sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay dalhin ito nang mabuti.

Ilagay ang mga plum at sa mga naghanda na pagkain, at pagkatapos ay punan ang mga ito ng matarik na tubig na kumukulo. Isara ang leeg na may takip at iwanan ang likido upang maging lima o pitong minuto. Kapag binabago ng tubig ang kulay, i-on ito sa isang kasirola at ihalo sa asukal. Magdagdag ng sariwang dahon ng mint sa syrup at lutuin ito sa loob ng ilang minuto.

Kung gusto mo ang pampalasa flavors, pagkatapos ay subukan upang idagdag sa compote badaine, melisu o kanela. Ang mga compot ng gamot na may mga buto para sa taglamig ay mahusay na sinamahan ng lemon o lime juices.

Ibuhos ang syrup pabalik sa prutas, at pagkatapos ay itakda ang mga pinggan. Huwag kalimutang i-on ang garapon at balutin ito nang mas mainit. Sa susunod na araw maaari kang magpadala ng compote para sa imbakan sa refrigerator o storage room.
Kapag dumating ang oras, dilute ito ng cool na pinakuluang tubig at maglingkod sa isang inumin sa mesa. Huwag kalimutan na maghanda ng masarap na pie sa bahay o isang Charlotte.

Tulad ng maaari mong tiyakin, ang compote na may mga plum na may mga buto para sa taglamig ay handa na napaka-simple at mabilis. Bilang isang panuntunan, hindi ito nangangailangan ng karagdagang pang-matagalang sterilization o anumang iba pang pagproseso.

Kapaki-pakinabang organic Acids., Pektin, gamma bitamina - mula sa A at C hanggang B at RR - lahat ng mga mahahalagang bahagi na ito ay naglalaman ng alisan ng tubig. Aktibong ginagamit ito mga therapeutic purpose. At kapag ang pagsunod sa mga diyeta. Oo, at ang babaing punong-abala ay hindi nag-aalis kultura ng prutas Sa kanyang pansin - anihin nila ang compotation mula sa alisan ng tubig, pati na rin ang mga jam at jams. Mayroong maraming mga pamamaraan at sangkap para sa canning.

Upang maging welded sa iyong sariling mga kamay, ang plum compote ay masarap, at ang proseso ng paghahanda nito ay simple, ito ay kapaki-pakinabang upang malaman ang mga sumusunod na subtleties ng paglikha nito. Upang makalkula ang halaga ng asukal, kinakailangan na tumuon sa lasa ng iba't ibang.

Kung ang prutas ay acidic, maaari kang kumuha ng 400 gramo ng asukal sa isang kilo. Ang mas matamis ang mga prutas ay, ang mas mababa asukal ay kinakailangan. Posible upang anihin ang compote, hindi lamang sa pagdaragdag ng asukal, kundi pati na rin sa honey.

Para sa pagbibigay ng orihinal na inumin lasa ang kalidadAng kanyang recipe ay maaaring complemented na may banilya, kanela, cloves at iba pang mga pampalasa, pati na rin ang alak.

Maaari mong i-diversify ang lasa ng compote at sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga prutas. Sa mga plums hinihigop ng asukal mas mahusay, ito ay inirerekomenda upang isakatuparan ang blanching. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng isang espesyal na solusyon: sa isang litro ng tubig upang maghalo ng 5 gramo ng pagkain soda. Mas mababang mga plum sa ito at init hanggang sa isang temperatura ng 90 degrees.

Pagpili at paghahanda ng alisan ng tubig

Bago ka magsimula upang mapanatili, ang mga prutas ay kailangang dumaan, mapupuksa ang wala pa sa gulang o sira. Kailangan nilang maging rinsed sa. malamig na tubigAt maaari mo ring uriin. Plum. malaking sukat Tiyaking i-cut at paghiwalayin ang mga buto. Ang mga maliliit na prutas ay maaaring mabili nang buo.

Paano gumawa ng kamangha-manghang plum compote

Mga recipe ng pagmamanupaktura ng computer Itakda: Classic, na may mga inabandunang mga buto at walang mga ito, na may sitriko acid, honey o kahit na alak.

Simpleng recipe para sa taglamig

Para sa isang 3-liter isterilisadong inumin maaari, ayon sa isang kilalang classic recipe, kailangan mong i-stock sa mga sumusunod na sangkap:

• 1.5 kilo ng prutas;
• 750 mililitro ng tubig;
• 350 gramo ng asukal.

Ang buong plum ay nalinis ng kontaminasyon, gupitin sa dalawang halves. Ang mga buto ay dapat ihiwalay. Ayusin ang mga bangko nang maaga at tiklupin ang mga bunga sa mga ito. Ngayon ay maaari kang lumipat sa syrup: sa mga pinggan para sa pagluluto ng asukal, ibuhos ang tubig. Patuloy na apoy habang ang asukal ay ganap na dissolved.

Syrup ibuhos sa mga bangko at maingat na masakop ang mga ito sa mga pabalat. Ang Tara ay inilagay sa isang bulk saucepan na may tubig, upang ang antas ng paghihiganti nito bago ang lata ng mga lata. Pastenerize ang mga bangko sa loob ng 15-25 minuto, pagkatapos ay i-roll gamit ang sterile cover.

Nang walang isterilisasyon

Maaari kang magluto ng masarap na kaakit-akit na inumin kahit na gusto mong mapanatili nang walang sterilization. Kailangang gawin:

• 1.5 kilo ng prutas;
• 2.5 liters ng tubig;
• 2 baso ng scattering sugar.

Maghanda ng mga prutas at lalagyan tulad ng inilarawan sa nakaraang recipe. Ibahagi ang mga plum sa mga bangko sa pamamagitan ng pagpuno sa kanila sa isang ikatlo, at ibuhos ang tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 15 minuto, kunin ang mga pabalat sa mga butas, isara ang mga ito sa lalagyan upang ang tubig ay nagbubuhos sa kawali. May asukal at maghanda ng syrup. Punan ang mga bangko sa itaas na gilid, sarado hermetically.

May mga buto

Ang mga nakaranas ng mga hostess ay tinitiyak na ang compote mula sa mga makatas na plum na may mga inabandunang mga buto ay maaaring maimbak sa bahay para sa isang buong taon.

Upang maghanda ng 1 litro na inumin na kailangan:

• 150-200 gramo ng mabangong alisan ng tubig;
• 100 gramo ng scattering sugar;
• 800 mililitro ng tubig.

Hugasan ang mga plum upang mag-ipon sa mga garapon. Kaya hindi sila sumabog, gumawa ng ilang mga punctures toothpick. Ibuhos ang garapon ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 15 minuto, ang tubig ay nagsasama sa telon, idagdag ang asukal, magluto ng syrup. Ang kanyang muling lumitaw sa garapon, roll.

Walang sero

Gumawa ng isang mabangong compote mula sa makatas na prutas na walang buto ay maaaring maging ang isa na halos hindi pamilyar sa pagluluto.

Upang gawin ito, sundin ang recipe:

• 3.5 kilo ng alisan ng tubig;
• 3 baso ng scattering asukal;
• 1.7 liters ng purified water.

Hugasan ang mga prutas, paghiwalayin ang mga buto, pinutol ang laman sa kalahati. Ibahagi ang mga ito sa isterilisado at pinatuyong mga bangko. Pakuluan ang tubig, unti-unting magdagdag ng asukal sa buhangin at umalis sa kinakailangang sunog sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang natapos na plum syrup. Ang mga bangko ay muling magsuot ng 30 minuto, pagkatapos ay sarado ito sa mga pabalat ng thread.

Mula sa white plums.

Kung para sa paghahanda ng isang katangi-tanging plum compote tumagal ng puting varieties, ang inumin ay makakuha ng isang maliwanag, maaraw lilim:

• 3 kilo ng puting plums;
• 1.5 liters ng tubig;
• 750 gramo ng asukal na buhangin.

Fruits banlawan, gupitin, maingat na malinis mula sa mga buto, malumanay na ilagay sa tapos na mga bangko Bago ang leeg. Swift syrup, ibuhos ito sa isang lalagyan. Kumuha ng pelvic o isang malawak na kawali, ilagay ang mga bangko na sakop dito sa mga pabalat, ibuhos mainit na tubig at isterilisado sa loob ng 25 minuto. Split, kagat ng mga bangko at bigyan cool.

Puro compote mula sa draining.

Upang palayawin sa taglamig ng katutubong masarap na kaakit-akit compotes, ito ay kinakailangan upang maghanda ng mga siksik na prutas, gupitin ang mga ito, pag-alis ng mga buto. Upang hugasan ang lalagyan, isterilisasyon, puno ng drains sa mga gilid. Ibuhos ang blangko na may matamis na syrup. Ito ay kinakailangan upang maingat na gawin ito. Ang mga bangko ay nag-roll up sa sterilized cover, turn over, bigyan ang konserbasyon cool at ilagay sa isang cool na lugar.

Na may sitriko acid

Kung ang mga matamis na varieties ay ginagamit para sa pagluluto ng isang compote, ang isang maliit na sitriko acid ay maaaring idagdag sa inumin, na kung saan ay sabay na kumilos bilang isang pang-imbak:

• 400 gramo ng makatas na alisan ng tubig;
• 2 liters ng filter na tubig;
• 250 gramo ng asukal;
• isang kutsarita pulbos sitriko acid.

Lubusan hugasan ang mga prutas at pinggan. Bumili ng mga plum sa mga garapon at magdagdag ng pulbos na sitriko acid. Mula sa tubig at asukal sa simula ay hinangin ang syrup at ibuhos ito sa napiling pakete sa leeg. Gumulong sa mga bangko.

Mula sa pulang plums.

Ang kahanga-hangang inuming inumin ay maaaring welded mula sa mga pulang drains. Kakailanganin mong:

• humigit-kumulang 50 prutas;
• 1.5 baso ng asukal;
• 2.5 liters ng tubig.

Iwaksi ang hugasan na mga bunga na may mga buto kasama ang mga isterilisadong garapon, ibuhos ang mga ito ng asukal at agad na ibuhos ang tubig na kumukulo. Ang mga bangko ay nag-roll up sa sterilized cover, flip at cover na may isang kumot.

May alak

Upang magluto ng 5 liters ng plum compote na may alak, kakailanganin mo:

• 3 kilo ng alisan ng tubig;
• 750 mililitro ng red wine;
• 750 mililitro ng tubig;
• 750 gramo ng scattering sugar;
• vanillin, carnation, kanela sa panlasa.

Ang inumin ay naghahanda para sa isang kilalang classic compote recipe mula sa alisan ng tubig. Sa pagluluto ng syrup sa tubig, hindi lamang asukal, kundi pati na rin ang alak at pampalasa ay idinagdag.

May honey.

Sa halip na asukal, ang pagbabalangkas na ito ay nagbibigay para sa paggamit ng honey.