Земляні горішки, які всі так люблять, тобто арахіс, налічує 70 різних сортіві його цілком можна виростити самостійно як на дачній ділянці, так і просто на підвіконні.

Крім смачних плодів, дуже красиво цвіте білими або яскравими жовтими квіточками та легко пристосовується до будь-яких умов. За межами Південної Америки вирощується переважно один вид – так званий «арахіс культурний», а просто – земляний горіх, Що у свою чергу, має досить багато сортів.

Опис та особливості вирощування арахісу

Це красиве однорічне бобове, висотою від 30 до 75 см, зі стрижневою кореневою системою, дуже гіллястою. В тому, як вирощувати арахіс на городі, немає нічого складного – завдяки таким універсальним корінням він чудово приживається у будь-яких умовах.

Стебла у арахісу грановані, опушені або гладкі, а гілки залежать від різновиду і можуть бути як стелиться, так і прямими. При прямих гілочках арахіс схожий на маленький кущ, усипаний дрібними квітами та дуже декоративний.

Особливість земляних горіхів у тому, що безпосередньо цвітіння для запліднення триває лише добу, а після цього починається гінофор, тобто формується квітколожа. При зростанні воно подовжується і "вбуравливается" в землю, заривається. Самі плоди формуються вже у ґрунті. Тому арахіс і прозвали земляним горіхом.

Однак, обмірковуючи, як виростити земляний арахіс , не варто вважати, що це виключно «кормова» культура, навпаки, дуже багато, і цвіте воно все літо. Тому цілком підходить для оформлення клумб.

Посадка та догляд за арахісом

В тому, як виростити «горіхи»немає нічого складного. Усі, хто має сад, вирощували горошок. Так ось, земляні горішки - найближчий родич гороху, садити і вирощувати арахіс потрібно так само, як і .

Арахіс, як і всі боби, любить легкі родючі ґрунти без застою вологи. Любить сонячні місця та тепло. Це варто врахувати під час вибору місця посадки.

Визначившись із тим, де вирощувати арахіспотрібно підготувати саме місце. Земляний горіх любить прогрітий грунт, тому висаджувати його раніше кінця травня не рекомендується. Звичайно, якщо заморозки не загрожують, а земля нагрілася вище за 16 градусів, то можна і висадити.

Для посадки потрібно підготувати ямки в шаховому порядку з глибиною не більше 15 см і на відстані від 25 до 50 см. Відстань залежить від того, наскільки теплий клімат. Чим спекотніше літо, тим потужнішими будуть, відповідно, тим далі вони повинні бути один від одного.

Виростити арахісможна, можливо як розсадою, так і насінням. Розсаду не важко підготувати самостійно, проростивши на підвіконні горіхи. Садити їх потрібно не раніше квітня, щоб отримати до кінця травня життєздатні симпатичні кущики, готові до відкритого грунту.

В тому, як виростити арахіс у домашніх умовах, не маючи дачної ділянки теж нічого складного. Земляні горішки відмінно ростуть у глибоких ящиках на балконі або просто в діжках у кімнаті.

При чому, в тому, як виростити арахіс у горщику, на лоджії або в відкритому ґрунтівідмінностей немає. Найголовніше - пам'ятати, що земляні горішки люблять тепло і не переносять зайву вологу, що застоялася.

Що стосується догляду, то все дуже просто. Полив необхідний раз на тиждень, а якщо йшли дощі або просто підвищена вологість у повітрі – то раз на півтора-два тижні.

Щодо , арахіс. Як і будь-яке бобове, дуже сприйнятливий до мінеральним підживленнямі не любить органіку. Так само, якщо горішки ростуть у саду, потрібно звільняти грядку від бур'янів.

Корисні властивостіарахісу

У бобових загалом дуже багато корисних для людини властивостей, арахіс не є винятком. По-перше, це дуже поживний продукт, він містить:

білки;

рослинні жири;

магній;

фосфор;

інші мінерали та вітаміни.

У ста грамах земляних горішків міститься майже добова доза необхідних людині магнію та фосфору. По-друге, арахіс містить лінолеву кислоту, яка не допускає розвитку склерозу в організмі людини і необхідна для вироблення вже самим організмом кислоти арахідону, яка є природною противагою утворенню бляшок холестерину і збільшує згортання крові. Що робить земляні горішки незамінним препаратом при гемофілії. По-третє, дієтологією доведено факт того, що арахіс:

гарна профілактика атеросклерозу;

полегшення стану при серцевих патологіях;

уповільнює процеси старіння;

перешкоджає зростанню ракових клітин;

прискорює розщеплення жирів.

Крім того, в земляних горішках дуже багато триптофану, це одна з амінокислот, що сприяє синтезу в організмі серотоніну. Того самого гормону, достатня кількість якого:

Відповідно, регулярне з'їдання грам ста горішків благотворно позначиться на душевному стані та нервової системи. Ядро земляного горіха, це постачальник клітковини. Відповідно, щоденне споживання арахісу, це профілактика:

раку шлунка та кишечника;

жовчокам'яні хвороби.

Види та сорти арахісу

Весь, що вирощується промислово, для продуктів харчування і простого споживання, арахіс ділиться на основні групи:

Іспанські сорти.

Це найдрібніші горішки, які йдуть на виробництво олії та солоних горішків у пакетиках. До найкращих із цієї групи належать Діксі, Аргентинський, Флоріспен та ще близько десяти найменувань.

Валенсія.

Це «гіганти», здатні при сприятливих умоввиростають на 130 см заввишки. З великими «добірними» плодами в яскравій червоній шкірці. За що цю групу сортів часто називають «червоношкірими горішками».

Раннер.

Найбільш високоврожайні та смачні сорти арахісу з великими довгастими ядрами. Найвибагливіші. Найкращими з них вважаються Раннер Північної Кароліни, Бредфордський Раннер, Зелена Джорджія.

Вірджинія.

Ці земляні горішки використовують у кондитерському виробництві. Найчастіше у печиві та тортах зустрічаються представники сортів Шуламіт, Вілсон, Гулль, Грегорі.

В тому, як правильно виростити арахісЯк в кімнаті, так і на балконі або на дачній ділянці немає нічого складного. Але, виростивши горішки, треба пам'ятати, що крім користі, вони мають і протипоказання:

це сильний алерген, тому перевищувати кількість 200 грамів на день не варто;

при артритах або артрозах арахіс під забороною через підвищений вміст білка;

при порушенні обміну речовин і надмірній вазі захоплюватися горішками теж не потрібно, тому що це зовсім не дієтичний продукт.

Що ж стосується збору та обробки врожаю, то як і будь-який боб, арахіс сповістить про те, що все готове жовтими листочками і стеблами, що підсихають. Зазвичай горішки дозрівають наприкінці вересня, на початку жовтня.

Вибрані з ґрунту плоди потрібно добре просушити. За сприятливих умов, можна отримати врожай до 500-600 грамів з одного, що дуже непогано, враховуючи просту агротехніку та невибагливість бобових.

Арахісові горішки люблять усі, незалежно від віку. Але що ми знаємо про них? Культурна ця рослина чи дика?

Арахіс у саду – опис

Арахіс – це бобова трав'яниста однорічна рослина. Цвіте арахіс жовтими невеликими квіточками. Вперше виявлено у Латинській Америці. Потім його завезли до Індії, а звідти – до Європи. Любить субтропічний клімат, де можливе його багаторічне зростання. Оптимальними умовами його зростання є температура від 20 до 27 ºC за середньої вологості.

Вирощування арахісу на городі

Особливості вирощування арахісу

Вирощувати арахіс у польових умовахможливо, можна тільки в південних регіонах. Мешканці середньої смуги можуть вирощувати арахіс лише у тепличних умовах.

Посадка арахісу на розсаду в домашніх умовах

Для початку потрібно зробити. Для цього сирий арахіс поміщають на зволожену тканину. Найкращим часомроку для його посадки буде квітень-травень. Через десять діб арахіс проросте. Те насіння арахісу, яке проросло, потрібно посадити в ємність з грунтом. І через 14-15 днів можна висадити арахіс у відкритий ґрунт.

Поруч із чим садити арахіс?Вдалим буде сусідство арахісу з помідорами. Після того, як помідори приберуть, для його зростання залишиться достатньо місця. Тим більше, що арахіс виділяє азот, який дуже потрібен для помідорів.

Грядки арахісу на городі

Перед посадкою арахісу грядку добре розпушують, тому що утворення горішків відбувається під землею. Цвіте арахіс наприкінці червня, після досягнення ним 15-20 см. Цвітіння триває півтора місяці. Після цього часу утворюються плоди. На одній рослині за сезон утворюється двісті квітів, кожен із них цвіте не більше однієї доби.

Коли квіти запліднені, а зав'язь утворилася, вона опускається до землі, після чого закопується. Горіхи можуть розвиватися лише у землі, зав'язь, що залишилася зверху – загине.

Відео вирощування арахісу на звичайній дачі

Догляд за арахісом у відкритому ґрунті

Більше рослині необхідно підгортання. Щоб отримати хороший урожай, бажано підгорнути арахіс тричі за сезон.

Збирають урожай після того, як на арахісі пожовтіло листя. Найчастіше це буває у середині вересня. Рослина повністю потрібно викопати із землі, обтрусити та просушити на сонці. Плоди легко відокремлюються тільки після висихання. Це зазвичай відбувається за десять-дванадцять днів.

Арахіс у домашніх умовах

Вирощують арахіс і на . Насіння пророщують і висаджують у горщик для квітів. Землю необхідно постійно розпушувати та зволожувати, а сам арахіс потрібно періодично обприскувати. Арахісу слід забезпечити гарне освітленнята провітрювання.

Оцініть статтю

Читайте також

Багато хто з нас, звичайно, любить горіхи. Їх можна їсти просто так, а можна смажити, прикрашати випічку, додавати в десерти, кекси, торти або робити з ними різноманітні солодкі закуски у вигляді горіхових пастабо сумішей із сухофруктами та медом.

Горіхи на дачі?

Зараз у продажу можна знайти зовсім різні за смаком та по виду горіхи, наприклад мигдаль, волоський, кеш'ю, кедровий, бразильський, каштановий, фундук, пекан та інші. Але традиційно найдоступнішим із них залишається земляний горіх чи арахіс. А в силу своєї невибагливості він також є доступним і для самостійного вирощування.

Мало хто пробував, але навіть у середній смузіземляний горіх можна легко виростити у себе на дачній ділянці, посіявши насіння навесні відразу в ґрунт. Головна умова для отримання гарного врожаютут буде наявність теплого сонячного літа та відсутність затяжних злив у вересні.

Підготовка землі та посів насіння

Насіння заготовляємо з осені, витягуючи їх із придбаних на ринку нечищених плодів арахісу в шкаралупках.

Навесні, приблизно в останній тиждень квітня (або на травневі свята), виділяємо під посадку арахісу вільну ділянку землі, бажано далеко від дерев, що затуляють собою сонячне світло.

Відмінно підійде ділянка, зайнята торік городом. Перекопуємо його і дуже ретельно боронимо, видаляючи бур'яни, що залишилися.

Робимо у землі з відривом близько 50 див друг від друга паралельні канавки глибиною приблизно 5 див. Укладаємо у яких зерна арахісу, витримуючи з-поміж них інтервал в 20 див.

Засипаємо канавки землею і рясно поливаємо майбутню плантацію.

Особливості вирощування

Перші сходи з'являються через 2 - 2,5 тижня після посадки, в другій половині травня, що приблизно на тиждень пізніше, ніж у .

Відбувається це, як правило, завжди рівномірно, і вже незабаром вся засаджена площа покривається молодими зеленими рослинами.

Під час вирощування можна 2-3 рази (червень, липень, серпень) додати мінеральне добриво, при цьому розвиток рослин відбувається більш дружно та інтенсивно.

У похмуру, холодну та дощову погоду, яка цього року видалася на цілих два місяці (травень та червень), не завадило б також додати під коріння тепла, а на надземну частину – сонця. Для арахісу і є головні індикатори хорошого врожаю.

У звичайні роки полив рослин достатньо виробляти двічі на місяць, а посушливі періоди і під час цвітіння – щотижня. Не можна допускати перезволоження рослин, особливо у період дозрівання плодів. Прополювання і розпушування ґрунту навколо кущиків здійснювати потрібно щоразу після поливу.

Цвітіння та розвиток плодів

Приблизно в середині червня кущі арахісу, що підросли, зацвітають.

При надто заглибленій посадці квіти можуть з'явитися навіть з-під землі.

Цвітіння арахісу триває понад два тижні. До цього часу у більшості рослин формуються кілька (4 і більше) стволів, а листя набуває насичений яскраво-зелений колір. А до середини липня відцвілі кущики досягають максимальної висоти – 25-30 см. Після цього кущі можна підгорнути за принципом картоплі.

Культура арахісу цікава тим, що для утворення зав'язі рослина випускає зі стовбурів стрілки, які йдуть під землю, і саме в землі на їх кінчиках і утворюються майбутні плоди горіха.

Плоди розвиваються повільно, поступово збільшуючись у розмірах. Саме тому для їх повноцінного дозрівання такий важливий тривалий теплий період.

Збір врожаю

У нашій області арахіс зазвичай встигає до кінця вересня, через що в роки з дощовим початком осені значна його частина може просто загнити в землі, не встигнувши повністю виспіти.

Так як плоди арахісу розвиваються і дозрівають під землею, виявити дозрівання плодів можна, викопавши контрольний кущ (а краще кілька - по периметру майданчика).

Також про дозрівання арахісу можна судити з зовнішньому виглядурослин, коли кущі «зникають», опускаючи листя.

Але доводити кущі до зовсім сухого стану (як у картоплі) не можна, інакше врожай при збиранні може обсипатися в землі або зникнути від того ж загнивання при перезволоженні.

У роки з пізньої весниі холодного літа плоди арахісу можуть дозріти лише у жовтні, унаслідок чого рослини потрапляють під заморозки. Але самі плоди при цьому не страждають, тому в такі роки (якщо восени немає затяжних злив) варто почекати з викопуванням кущів.

Звичайно, до перших заморозків.

Після вилучення кущів з землі можна спостерігати і плоди, що сформувалися, і все ще розвиваються.

Навіть у маленьких кущів є добре розвинена коренева системаі видно урожай.

Коріння рослин промиваємо у воді. Земля сходить легко, і тепер можна побачити частину результату нашої праці.

Серед одно-, дво- та трибобових плодів знаходяться і зовсім маленькі кульки: до оротке холодне літо не всім дозволило розвинутися.При збиранні їх можна сміливо викидати, тому що всередині зазвичай недорозвинені.

У той час як в інших шкаралупках навіть «підозрілі» мають усередині оформлені горіхи. За кольором шкірки вони зазвичай світло-рожеві або ледь починають рожевіти.

Сушіння плодів

Після збору арахісу необхідне тривале (близько тижня) сушіння в теплому місці - на сонці або вдома на підлозі, а ще краще - на сітчастій основі під вентилятором. Висохлі плоди гримітимуть при струшуванні. І тільки тоді боби арахісу можна витягати зі шкаралупок. Після сушіння вони набувають свого звичайного темно-рожевого або яскраво-рожевого кольору.

Саме з власного врожаю ви зможете відібрати насіння, найкраще для посадки в наступному році. І тоді вже можна буде виростити найбільш сильні та витривалі рослини, які влітку на вашій ділянці перетворяться на справжній зелений арахісовий килим.

А восени вони обов'язково порадують вас надзвичайно смачними та корисними горіхами.

Всім удачі в експериментах та горіхового настрою!

Арахіс - красиве однорічне прямостояче бобова рослинависотою до 50-60 см зі стрижневим коренем, що проникає на глибину до 150 см.

У верхніх шарах коренева система займає діаметр до метра, що зумовлює високу стійкість до посухи. Листя арахісу темно-зелене, складне - парноперисте. Квітки зібрані в суцвіття в пазухах листя. Квітка яскраво-жовта або помаранчева.

У кожному суцвітті одночасно цвіте по одній квітці, що подовжує період цвітіння з кінця червня до осінніх заморозків.

Розкривається квітка о 7-8 годині ранку і цвіте до обіду. На рослині розвивається до 2000 квітів, а бобів – від 30 до 70.

Через кілька днів на місці квітки починає рости молода зав'язь у вигляді своєрідного повітряного «кореня», що згинається та прямує до ґрунту.

Такі зав'язі ботаніки називають гінофорами. Так рослина уберігає потомство від спеки та посухи.

Проникнувши в грунт, верхівка гінофора починає швидко розростатися в циліндричний або коконоподібний боб, в якому формується 1-4 видовжено-овального світло-рожевого насіння.

Технологія вирощування арахісу

Арахісупотрібні ділянки з теплими ґрунтами, інтенсивним освітленням без затінення іншими рослинами та гарною провітрюваністю. Грунт повинен бути легким супіщаним, чорноземним, нейтральним, з високим вмістом гумусу, кальцію і магнію (на кислих ґрунтах краще вносити крейду або вапно). Арахіс не переносить засолення (тоді вносять фосфогіпс або застосовують інші прийоми зменшення засолення грунту).

Насіння проростає при температурі +12-14 °C, оптимальна температура+25-30 °C, після вересневих похолодань до +12-13 °C насіння не утворюється. Навіть невеликі заморозки є згубними, а після осінніх заморозків нижче -3 °C насіння в боках не визрілих втрачає схожість.

У арахісу велика вимогливість до вологості ґрунту, особливо в період цвітіння та утворення насіння у підземних бобах. При цьому не повинно бути застою води. Зайве зволоження у вересні помітно стримує дозрівання насіння.

Для швидкого досягнення гінофорами грунту та початку їхнього розростання в підземні боби потрібно проводити підгортання рослин. При порушенні оптимальних умовспостерігається низька стійкість до хвороб – поширюються кореневі гниліі покриваються плямами листя.

Як правильно вирощувати земляний горіх

Підготовка ґрунту

На городі арахіс любить сівозміну. Висівають його після картоплі, огірків та капусти, під які вносили великі дози органічних добрив.

Не можна висівати культуру після гороху, квасолі та інших бобових, після яких розвиваються кореневі гнилі. Арахіс дуже чуйний на фосфорні добрива.

Для цього навесні при підготовці ґрунту до сівби краще внести нітрофоску із розрахунку 50 г на 1 м². Під осіннє перекопування на глибину 25-30 см одночасно вносять перегній - по 1-3 кг на 1 м2.

Корисно при сівбі в кожну лунку додатково додати по жмені перегною.

Посів та поливи

До сівби приступають у травні після встановлення теплої погоди та прогрівання ґрунту вище +14-15 °C. Зазвичай посів проводять після баштанних культур. У лісостепу ці терміни припадають на 10-15 травня. Крім температури, для проростання насіння ще потрібно врахувати можливість повернення заморозків з 20 по 25 травня, які є згубними для арахісу.

Культуру краще сіяти напівщеним насінням, хоча сіють і цілими бобами. Залишки стулок кидають разом із насінням, що сприяє заселенню коріння корисними мікроскопічними грибами, які живуть на поверхні стулок.

На дачі арахіс краще сіяти квадратно-гніздовим способом 60 60 або 70 70 см по 5-6 рослин в гніздо. Можна сіяти і широкорядним способом при ширині міжрядь 60-70 див з відстанню між рослинами 15-20 див. Глибина посіву - 6-8 див.

Для посіву використовують тільки велике насіння - дрібне і щупле не дає сходів. Поливають арахіс різними способами, але, природно, краще крапельне або зрошення по борознах. Поливи проводять раз на 10-15 днів у липні-серпні при спекотній та сухій погоді. Поливи проводять лише підігрітою на сонці водою.

Підгортання

Відповідальним моментом при вирощуванні арахісу є підгортання рослин, без якого врожайність буде низькою.

Підгортають його 2-3 рази. Перший раз на висоту 5-7 см через 10 днів після початку цвітіння.

Наступні підгортання проводять через кожні 10 днів.

Головне, не поспішати за один прийом насипати ґрунт навколо рослини.

Це забезпечить поступове наближення ґрунту до молодих гінофорів, які утворюються після цвітіння по всій довжині стебла.

Прибирання

Збирають урожай арахісу до настання заморозків. Боби сортують на зрілі та невизрілі. Дуже маленькі викидають. Досушують у сухому теплому приміщенні, що провітрюється. Зберігають у мішках і при необхідності вилущують.

При зберіганні в холодному та вологому приміщеннібоби та насіння уражуються пліснявими отруйними мікроскопічними грибами. Середня врожайність сухого насіння на городах 100-150 г/м².

Буває й вище – все залежатиме від досвіду вирощування. Враховуйте, що арахіс через 2-3 роки втрачає схожість.

Як вирощувати арахіс на дачі:

Арахіс культурний (лат. Arachis hypogaea),або арахіс підземний,або земляний горіх- Затребувана земляна культура, яка відноситься до роду Арахіс сімейства Бобові. З погляду ботаніки горіх арахіс є горіхом, а бобової травою. Батьківщина рослини – Південна Америка, де вона вже мала цінність у ті часи, коли материк ще не був відкритий Колумбом. У Європу арахіс потрапив завдяки іспанським конкістадорам, а пізніше португальці завезли цю культуру до Африки, де поживні властивості арахісу та його здатність рости на мізерних ґрунтах отримали високу оцінку. А згодом работоргівці привезли арахіс і до Північної Америки. У 30-х роках XVI століття португальські моряки завезли арахіс до Макао та Індії, а іспанські – до Філіппін. Потім культура потрапила до Китаю і з'явилася для місцевого населенняпорятунком від голоду. На початку XIX століття в Південній Кароліні почався промисловий обробіток арахісу, і ця культура годувала обидві армії під час війни Півночі з Півднем. Оскільки арахіс вважався їжею бідняків, фермери не прагнули вирощувати цю культуру, але в 1903 році американський агрохімік Джордж Уошингтон Карвер винайшов понад 300 продуктів з арахісу - напої, косметику, ліки, барвники, друкарську фарбу, господарське милоі навіть засіб для знищення комах… А оскільки в ті роки довгоносик масово знищував урожаї бавовни, Карвер зумів умовити фермерів чергувати вирощування бавовни, що виснажувала грунт, з культивуванням арахісу. Внаслідок цього арахіс став основною товарною культурою південних штатів, а в місті Дотані, штат Алабама, вдячні американці встановили пам'ятник Карверу.

Сьогодні арахіс в Україні, Закавказзі та інших регіонах колишнього СРСР із теплим кліматом вирощується у промислових масштабах.

Прослухати статтю

Посадка та догляд за арахісом (коротко)

• Посадка:посів насіння у відкритий ґрунт – у середині травня.
• Освітлення:яскраве світло.
• Грунт:волога, легка, із вмістом гумусу, кальцію та магнію, супіщана або чорноземна нейтральній реакції.
• Полив:після висихання верхнього шару ґрунту. Під час цвітіння - 1-2 рази на тиждень вранці, після цвітіння полив помірний, але необхідно вечірнє обприскування арахісу теплою водою. У посуху бажано дощування або полив по борознах у міжряддях. У сезон із нормальною кількістю опадів знадобиться 4-5 поливів.
• Підживлення:повним мінеральним добривом: 1-а - коли сходи досягнуть у висоту 10 см; 2-я – на початку плодоношення.
• Розмноження:насіннєве.
• Шкідники:трипси, попелиці, гусениці та дротяники.
• Хвороби:вражається борошнистою росою, Філостиктоз, Альтернаріоз, фузаріозним в'яненням і сірою гниллю.

Детально про вирощування арахісу читайте нижче

Рослина арахіс – опис

Арахіс культурний є однорічною рослиноювисотою до 70 см із сильно розгалуженими пагонами. Корінь у нього теж гіллястий, стрижневий, стебла прямостоячі, опушені або голі, злегка грановані, з лежачими або спрямованими вгору бічними гілками. Листя арахісу опушене, чергове, довжиною від 3 до 11 см, парноперисте, з жолобчастим черешком і двома парами загострених еліптичних листочків. Цвіте арахіс білими або жовто-червоними квітками, зібраними по 4-7 штук у короткі пазушні суцвіття. Незважаючи на те, що кожна квітка арахісу цвіте лише один день, а до вечора в'яне, цвітіння всієї рослини триває з кінця червня або початку липня до пізньої осені. Плоди арахісу - овальні, здуті двох-чотиринасінні боби довжиною від півтора до шести сантиметрів з павутинним малюнком. Дозріваючи, вони нахиляються до землі, занурюються в неї і там дозрівають. Насіння арахісу, довгасте, величиною з квасоліну, покрите темно-червоною, світло-рожевою, кремовою або сірувато-жовтою шкіркою. Дозрівають плоди арахісу у вересні-жовтні.

Посадка арахісу у відкритий ґрунт

Як росте арахіс

Вирощування арахісу здійснюється на відкритих ділянкахз інтенсивним освітленням без найменшого натяку на тінь від будівель чи інших рослин. Зростає арахіс за температури вище 20 ºC – якщо температура опускається буквально на два градуси, зростання рослини припиняється. Найпростіше здійснювати вирощування арахісу в Україні та в інших теплих регіонах, висіваючи його насіння в ґрунт у той час, коли цвіте акація. Арахіс у Росії, особливо в районах із прохолодним кліматом, краще вирощувати розсадним способом.

Коли садити арахіс у ґрунт

Оскільки садити арахіс можна тільки у теплий ґрунт, роблять це після посіву баштанних культур, коли земля прогріється до 12-14 ºC, а значить, не раніше середини травня. Майте на увазі, що зворотні весняні заморозкизгубні для арахісу. В якості посівного матеріалуможна використовувати арахіс, куплений у магазині або на ринку, тільки не смажений, не зацукрований та не солоний.

Після чого можна садити арахіс

Вирощуючи арахіс, дуже важливо дотримуватися сівозміни. Найкраще він росте після таких культур, як капуста, огірки, томати та картопля, особливо, якщо під ці культури вносилися органічні добрива. А ось після бобових (квасоля, горох, боби, сочевиця) арахіс не вирощують, тому що у рослини можуть розвиватися кореневі гнилі.

Ґрунт для арахісу

Грунт для арахісу має бути вологим, легким і нейтральним, з високим вмістом гумусу, магнію та кальцію – чорноземи або супісь. Культура не переносить засолених ґрунтів, а кислі ґрунти потрібно перед посадкою арахісу вапнувати.

Ділянку для посадки арахісу готують заздалегідь: під осінню перекопування ґрунту на глибину 25-30 см на кожний м² площі вносять від 1 до 3 кг перегною. Навесні ґрунт знову перекопують, але вже не так глибоко, і вносячи в ґрунт на кожен м² ділянки по 50 г Нітрофоски.

Як посадити арахіс

Як садити арахіс?Посадка арахісу здійснюється в лунки глибиною 10 см, розташовані в шаховому порядку на відстані 50 см одна від одної. Проміжок між рядами залишають у межах 25-30 см. Можна посіяти арахіс на городі квадратно-гніздовим способом за схемою 60х60 або 70х70 см. Посадка арахісу може здійснюватися і широкорядним способом з дотриманням ширини міжрядь 60-70 см і відстані між рослинами в ряду 20 см. У кожну лунку кладуть по 3 великі насіння, оскільки дрібні можуть не дати сходів. Після загортання насіння грядку рясно поливають із шланга через душову насадку під слабким натиском, щоб не розмити ґрунт.

Як виростити арахіс

Як вирощувати арахіс на городі?Догляд за арахісом полягає в поливі грядки в період посухи, прополюванні, розпушуванні ґрунту та підгодівлі. Молоді невисокі сходи необхідно захищати від бур'янів. Прополки можна поєднувати з розпушуванням ґрунту, і навпаки. Після закінчення цвітіння, місяця через 1,5-2 після посіву, зав'язі, що розростаються, почнуть опускатися до землі і проростати в грунт, де і відбуватиметься дозрівання арахісу. Як тільки зав'язі почнуть пригинатися до землі, кущики підгортають вологим пухким ґрунтом, як картопля, щоб квітколожа могла швидше досягти живильного середовища. Замість підгортання можна підсипати на грядку шар мульчі з перегною, тирси, піску або торфу товщиною не менше 5 см. У середньому під кожним кущем дозріває по 30-50 бобів, у кожному з яких від 1 до 7 насінин.

Полив арахісу

Земляний арахіс любить вологий, але не мокрий ґрунт. Поливати його потрібно тоді, коли висихає верхній шарґрунту. Під час цвітіння його поливають рясно, один або два рази на тиждень вранці, після цвітіння він потребує не так поливу, як обприскування в вечірній часчерез день чи через два. Якщо під час визрівання арахісу зарядять дощі, вкрийте грядку поліетиленом. А в посуху краще проводити дощування арахісу, але якщо це неможливо, то поливайте арахіс по борознах в міжряддях. Усього за сезон проводять 4-5 поливів.

Підживлення арахісу

Перший раз арахіс підгодовують розчином 20 г аміачної селітри, 45 г калійної солі та 70 г суперфосфату в 10 л води, коли сходи досягнуть 10 см висоти. Другий раз – на початку плодоношення, хоча це підживлення і необов'язкове.

Арахіс у домашніх умовах

Виберіть міцне та здорове насіння арахісу і замочіть його на ніч у мисці з водою та краплею Епіну. На ранок у них мають з'явитися маленькі білі паростки. Висадіть насіння в пухкий ґрунт, поміщений у широкий посуд. Проростає арахіс дуже швидко, а відразу після цвітіння на місці квіток утворюються гіпофори, які, згинаючи, йдуть у землю, де розвиваються боби арахісу. Ви знали, що плоди арахісу розвиваються під землею?Містять посіви арахісу подалі від протягів, на південному підвіконні, але в полуденні години рослина потребує притінення. Регулярно поливайте арахіс, намагаючись, однак, не допустити застою води в корінні. У спекотні дні обприскуйте арахіс, щоб на ньому не оселилися павутинні кліщі. Через два з половиною або три місяці після появи сходів листя арахісу починає червоніти, і це для вас знак, що плоди арахісу у ґрунті вже дозріли.

Шкідники та хвороби арахісу

Арахіс може піддаватися зараженню борошнистою росою, філлостиктозом, альтернаріозом, фузаріозним в'яненням і сірою гниллю.

Борошниста роса– перші ознаки цієї хвороби виглядають, як поодинокі плями борошнистого нальоту з обох боків листя, яке з перебігом хвороби розростається і охоплює весь лист, від чого він жовтіє і сохне. Вражає хворобу та стебла, і навіть зародки. При сильному зараженні у боротьбі з борошнистою росою вдаються до обробки арахісу системними фунгіцидами– Браво, Кварис, Рідоміл, Світч, Скор, Топаз або Хорус.

Філостиктоз,або плямистість листя,не настільки шкідливе захворювання, але боротися з ним потрібно. Розпізнати початок хвороби можна по дрібних бурих плямах, що розростаються до 6 мм у діаметрі. Поступово їхня середина вицвітає, тканина в ній відмирає, а облямівка стає буро-фіолетовою. Прогресує філостіктоз у період підвищеної вологостіповітря. Ефективні у боротьбі з хворобою обробки рослини фунгіцидами широкого спектрудії.

Альтернаріоз,або чорна плямистість листя,проявляється у роки, коли наприкінці вегетації надовго встановлюється волога та тепла погода. На краях листя утворюються чорні плями до 15 см у діаметрі, які з розвитком захворювання розростаються і зливаються, через що краї листя відмирають. На плямах можна розглянути чорний щільний наліт гриба. Щоб не допустити розвитку хвороби, необхідно дотримуватись агротехніки виду, яка служить підвищенню стійкості рослини до патогену.

Фузаріозне в'яненняпроявляється у вигляді кореневої гнилі, що викликає припинення росту та розвитку рослини, пожовтіння її наземних частин та швидку загибель. Небезпека хвороби в тому, що вона може на якийсь час вщухнути, але в період цвітіння та закладки плодів розвивається з новою силоющо призводить до загибелі рослин ще до збирання врожаю. Попередити фузаріозне в'янення допоможе дотримання агротехніки та своєчасне збирання врожаю.

Сіра гнилизнавиникає зазвичай в кінці цвітіння арахісу і проявляється іржаво-бурими плямами, які з листя по черешках переходять на стебла, через що їх верхня частина в'яне і гине. На уражених рослинах не формуються плоди, а ті, що утворилися, деформуються. Активний розвиток захворювання спостерігається наприкінці літа в умовах вологої та теплої погоди. Не допустити появи сірої гнилі можна лише, вирощуючи арахіс на високому агрофоні.

Іноді арахіс може постраждати також від карликовості, сухої гнилі, рамуляріозу та церкоспорозу.

Зі шкідників арахісу можуть докучати трипси, попелиця та гусениці, позбутися яких можна, посипавши грядку сумішшю деревної золи та тютюнового пилу, а від трипсів арахіс обробляють інсектоакарицидами. Найгірше, якщо арахіс почнуть поїдати дротяники – личинки жука щелкуна, що живуть у грунті. Їхній руйнівній діяльності не перешкоджає навіть те, що арахіс у шкаралупі – вони легко прогризають її та харчуються насінням арахісу. Для знищення дротівників у кількох місцях викопують ямки-пастки, у які кладуть шматочки буряків, моркви чи картоплі. Пастки накривають дошками, шматками шиферу або металу, а через час відкривають і знищують личинок, що приповзли підгодуватися.

Для того щоб мінімізувати ризик появи на грядці шкідників, дотримуйтесь сівозміни та агротехніки виду, своєчасно видаляйте з ділянки бур'ян.

Прибирання та зберігання арахісу

Як тільки пожовкне листя арахісу, викопайте пару бобів, і якщо насіння з них легко вилущується, будьте готові до збору врожаю. Зазвичай арахіс усувають, коли температура повітря стійко тримається в межах 10 ºC. Не затягуйте зі збиранням до холодів, оскільки після промерзання грунту насіння набирається гіркоти і стає непридатним в їжу. Дочекайтеся погожого сонячного дня і приступайте до збирання. Для викопування плодів використовують вила. Після вилучення із землі боби відокремлюють від стебел і сушать на свіжому повітрів тіні. Коли шкаралупа висохне, зсипте боби в мішки з тканини і помістіть на зберігання до сухого приміщення з гарною вентиляцією та температурою не вище 10 ºC.

Види та сорти арахісу

У сімействі Бобові понад 70 видів арахісу. Декілька видів вирощують у Південній Америці, але за межами цього континенту культивують лише два види – арахіс культурний та арахіс Пінто. Величезна кількістькультурних сортів арахісу умовно поділяються на чотири групи:

Група Спеніш (іспанські сорти)

– цей дрібний арахіс вирощують у Південній Африці, а також на південному сході та південному заході США. Характеризується іспанський тип арахісу вищим вмістом олії, ніж у сортах інших типів. У арахісу Спеніш невеликі ядра в рожево-коричневій оболонці, які використовуються в основному для виробництва арахісової олії, зацукрованих та солоних горішків. Найбільшими постачальниками іспанського арахісу є Техас та Оклахома. До кращих сортів арахісу іспанського типу відносяться Діксі Спеніш, Спентекс, Аргентинський, Спенет, Натал звичайний, Старий, Комета, Спенхома, Флоріспен, Спенкромм, Тамспен 90, О"Лін, Спенко, Вілко, Біле Ядро, Шаферс Спеніш і інші.

Група Валенсія

представляє сорти переважно з великими ядрами. Це високорослі рослини, що досягають у висоту 125 см, з тринасінними гладкими плодами. Насіння овальне, в яскраво-червоній оболонці, за що їх часто називають червоношкірими (редскін). Ця група є підгрупою Спеніш.

Група Раннер

– сорти цієї групи за смаковими якостями перевершують сорти іспанського типу, крім того, Раннер краще просмажується та дає більше високі врожаї. Ядра у сортів Раннер великі та довгасті. Використовують їх для виробництва арахісової олії та солоних горішків до пива. Кращими сортамигрупи Раннер є Діксі Раннер, Ранній Раннер, Вірджинія Банч 67, Бредфордський Раннер, Єгипетський гігант, Раннер Північної Кароліни 56-15, Джорджія зелена, Раннер запашний 458, Південно-Східний Раннер 56-15 та інші.

Група Вірджинія

– цей добірний, великий арахіс смажать у шкаралупі та використовують для кондитерських виробів. Кращими сортами групи Вірджинія є Шуламіт, Гулль, Вілсон, Грегорі, Вірджинія 98R, Перрі, Вірджинія 92R, Північна Кароліна 7, Північна Кароліна 9 та інші.

Властивості арахісу – шкода та користь

Чим корисний арахіс?Щоб зрозуміти, у чому користь арахісу, потрібно вивчити його склад. Арахіс містить лінолеву, пантотенову та фолієву кислоти, рослинні жири, глютеніни, легко засвоювані білки, крохмаль, цукру, вітаміни A, E, D, PP, B1 та B2, залізо, макроелементи магній, фосфор та калій. До складу його плодів входять антиоксиданти, і це робить арахіс поряд із суницею, гранатом, ожиною та червоним вином одним із самих ефективних засобівпрофілактики серцево-судинних захворювань

Білки арахісу мають оптимальне співвідношення амінокислот, і це є причиною їхньої відмінної засвоюваності людським організмом. Жири, що містяться в арахісі, мають легку жовчогінну дію, що корисно при гастриті та виразковій хворобі шлунка. Фолієва кислота сприяє оновленню клітин організму, а велика кількістьантиоксдантів захищає клітини від вільних радикалів та служить профілактикою ішемії судин, хвороб серця, раннього старіння, атеросклерозу та утворення ракових клітин.

Арахіс має заспокійливу дію на людей з підвищеною збудливістю, допомагає швидше відновлювати сили, покращує пам'ять, підвищує потенцію, посилює сексуальний потяг, усуває безсоння.

Через високий вміст білка арахіс посилює почуття ситості, тому дієтологи часто використовують його як основу дієт для зниження ваги. А ось чого не містить арахіс, то це холестерину.

Арахіс – протипоказання

Будь-який, навіть самий корисний продукт, якщо використовувати його в непомірних кількостях, може нашкодити, тому й у вживанні арахісу потрібно знати міру, особливо тим, хто страждає від зайвої ваги. Шкідливість арахісу може позначитися на людях, схильних до алергії, особливо якщо вживати його ядра разом із шкіркою, що містить сильні алергени.

Протипоказанням до вживання арахісу є також артрити та артрози. Рекомендуємо вам стежити за якістю продукту, оскільки запліснявілий або гіркий арахіс може призвести до отруєння.

4.5151515151515 Рейтинг 4.52 (33 голоса(ів))