; Yaqinlaringizni va yaqinlaringizni mazali narsa bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Tovuq ko'kragini non bo'laklarida tayyorlang! Mavjud ingredientlardan tayyorlangan bu oddiy taom bayramona stol uchun ham, uy yig'ilishlari uchun ham mos keladi. Eng nozik va suvli tovuq go'shti tiniq qobiq bilan birlashtirilgan har qanday gurmeni quvontiradi. Shnitzel, shuningdek, yarim soat davomida 180 daraja pechda pishirilishi mumkin, agar xohlasangiz, qizil qalampir yoki Provans o'tlarini qo'shing.
Shnitzel - bu nisbatan yaqinda paydo bo'lgan taom - 19-asrda, Avstriyada. Dastlab, shnitzel dana go'shtidan tayyorlangan, olovda qovurilgan. Ko'pchilik bu taomni yoqtirardi, shuning uchun u tezda Evropada tarqaldi va u erda barcha mumkin bo'lgan o'zgarishlarni o'ylab topdi. Bugun biz tovuq shnitselini pishiramiz. Ishga tushing!;

Ingredientlar

• Tovuq ko'kragi - 0,5 dona;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• Non pishirish uchun krakerlar - 5 osh qoshiq;
• Ta'mga tuz;
• Maydalangan qora qalampir - 1 chimdik;
• Bug'doy uni - 3 osh qoshiq;
• muskat yong'og'i - 1 chimdik
• kungaboqar yog'i - 50 ml.

Tayyorgarlik

Tovuq ko'kragini suv ostida yuving va undan terini olib tashlang. Tovuq filetosini suyakdan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Fileto uzunligi bo'ylab 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.

Olingan tovuq filesi bo'laklarini oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va oshxona bolg'asi bilan yaxshilab uring.

Singan bo'laklarni oziq-ovqat plyonkasidan ajratib oling va sayoz plastinkaga o'tkazing. Tuz, murch va muskat yong'og'ining ziravorlar aralashmasini filetalar ustiga sekin surting. Dilimlarni plastinka ustiga qo'ying va 20 daqiqa davomida marinadlang.

Yassi plastinka tayyorlang, ustiga un seping. Fileto bo'laklarini har ikki tomondan unga botirib oling.

Chuqur idishda tovuq tuxumini uring. Tovuq pirzolasini ikki tomondan tuxum aralashmasiga sekin botirib, keyin ortiqcha tuxumni stakan qilish uchun uni bir piyola ustida bir oz ushlab turing.

Non bo'laklarini tekis plastinka ustiga tekis qilib yoying. Cho'chqani nonning har ikki tomoniga botirib, uni plastinka ustiga sekin bosib, non bo'laklari shnitzelning butun yuzasini to'ldiradi.

Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, o'simlik moyi qo'shing. Pirzola qo'shing va bir necha daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, aylantiring va qovurishni takrorlang. Shnitzelni yumshatish uchun skovorodkani 1-2 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.

Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun shnitsellarni qog'oz sochiq yoki pergament qog'oziga qo'ying.

Shnitzellarni plastinkaga o'tkazing va issiq xizmat qiling. Nonlangan tovuqli shnitsel tayyor! Yoqimli ishtaha!

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

• Shnitzel cho'chqa go'shti va mol go'shtidan ham tayyorlanishi mumkin, lekin bo'laklarni ingichka qilib (0,5 sm qalinlikda) kesish kerak va qovurilganidan keyin go'shtni panga iliq qaynatilgan suv qo'shib, qopqog'i bilan yopgandan keyin besh daqiqa davomida bug'lanishi kerak.
• Tovuqli shnitsel klassik yonma-ovqatlar bilan xizmat qiladi: qaynatilgan grechka, guruch yoki makaron.
• Yozda shnitselga pomidor va bodring kabi yangi tug'ralgan sabzavotlar bilan xizmat qilish yaxshidir.
• Tayyor shnitselni mayda tug'ralgan yashil piyoz yoki o'tlar (maydanoz, arpabodiyon) bilan bezashingiz mumkin.
• Agar so'ralsa, tayyor shnitselga sirka bilan namlangan piyoz halqalarini qo'yishingiz mumkin.

Schnitzel - nemis oshxonasida mashhur go'shtli taom. Tayyorlanishining soddaligi va go'shtning boy ta'mi tufayli shnitzel retsepti butun dunyoni zabt etdi. U mutlaqo har qanday go'shtdan tayyorlanadi. Va go'sht pirzolasidan farqli o'laroq, ular shnitzelni non bo'laklariga aylantiradilar. Bugun men sizga non bo'laklari va pishloqli tovuq shnitselining retseptini taklif qilmoqchiman.

Tarkibi:

• 2 ta kichik tovuq ko'krak yoki fileto (600 g);
• yarim non;
• 3 osh qoshiq qovurish uchun o'simlik yog'i;
• 100 g pishloq;
• 0,5 osh qoshiq. un;
• 2 tuxum;
• tatib ko'rish uchun ko'katlar;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Shnitzel retsepti

Tovuq shnitselini skovorodkada yoki pechda pishirishga harakat qiling - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan har qanday retseptni, shuningdek, oddiy video ko'rsatmani tanlang.

40 daqiqa

174,4 kkal

5/5 (2)

Shnitzel universal taom ekanligidan boshlaylik. Bir vaqtlar Avstriyada Vena shnitseli har qanday go'shtdan tayyorlangan: tovuq filesi, cho'chqa go'shti yoki dana. Hozirgi vaqtda shnitselni nafaqat go'shtdan, balki baliqdan, hatto karamdan ham qovurish mumkin.

Tovuq filesi shnitselini tayyorlash oson va bayramona stolda oila yoki mehmonlarni boqishning ajoyib usuli hisoblanadi. Ushbu taomning kaloriya tarkibi ko'p jihatdan siz unga xizmat qiladigan yon idishga bog'liq bo'ladi. Tovuq filesi juda yumshoq, suvli, yumshoq bo'lib, uni skovorodkada qovurish uchun bir necha daqiqa kifoya qiladi. Lekin pechda ham, bu taom yomonroq bo'lmaydi. Keling, nonli tovuq ko'kragi shnitselining retseptini ko'rib chiqaylik!

Tovuqli shnitsel pishloqli skovorodkada

Oshxona jihozlari va anjomlari:

• plastinka;
• ko'pirtirish;
• yog'och spatula;
• maydalagich;
• oshxona bolg'asi;

• pan;
• tuxum idishi;
• un uchun bir piyola;
• non bo'laklari uchun idish (idishlarni chuqur idishlar bilan almashtirish mumkin).

Tarkibi:

Keling, pishirishni boshlaylik

Birinchi qadam

1. Birinchi qadam tovuq ko'kragi bilan kurashishdir. Ko'krakni iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashlashingiz kerak, so'ngra undan terini olib tashlang va suyakdan filetalarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Tovuq ko'kragini vizual ravishda to'rtta teng qismga bo'ling va keyin uni shunday kesishga harakat qiling.
   
   
2. Oldingi bosqichga asoslanib, bizning bo'laklarimiz juda qalin bo'lib chiqdi, endi buni tuzatamiz. Bir parcha filetoni kesish taxtasiga qo'ying va uni kesib oling, so'ngra uni kichik kitob kabi oching. Bu oddiy manipulyatsiya tovuq ko'kragini tez qovurish va shiralilikni saqlashning asosiy sirlaridan biridir.
   
   
3. Ushbu "kichik kitob" oshxona bolg'asi bilan urishdan oldin, eng yaxshi oshxona idishi (afzal toza) yoki faqat kaftingiz bilan tekislanadi.
4. Biz oshxona bolg'asini olamiz va "kichkina kitoblarimizni" filetadan yaxshilab urib tashlaymiz. Ushbu protseduradan oldin siz fileto bo'laklarini plastik o'rash bilan o'rashingiz mumkin. Ko'pchilik buni shunday qilishni tavsiya qiladi, lekin bu nuqta butunlay ixtiyoriydir, bu hech qanday tarzda shnitzelning ta'miga ta'sir qilmaydi.
   
   
5. Har bir singan bo'lakni ikkala tomondan tuz va qalampir soling va ho'llash uchun qoldiring.
   
   

Ikkinchi bosqich

1. Ikkita tuxumni idishga soling va ozgina suv qo'shing. Tuxumni silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring.
   
   
2. Uchinchisiga krakerlarni to'kib tashlang.
   
   

   Krakerlar eng yaxshi oq yoki qora nonning qobig'idan o'zingiz tayyorlanadi. Engil quritilgan qobiqlar muzlatgichda taxminan yigirma daqiqa davomida joylashtirilishi kerak va keyin qo'pol qirg'ichdan o'tishi kerak. Agar siz bu bilan umuman aralashishni xohlamasangiz, sotib olingan non bo'laklari yordam beradi.

3. Biz panani kuchli olovga qo'yamiz, uning pastki qismini o'simlik moyi bilan to'ldiramiz (yog'ni ayamang, uni yaxshilab to'kib tashlang, lekin shnitzellarni tepa bilan qoplamasligi uchun).
   
   
4. Har bir bo'lakni birinchi navbatda bug'doy uniga botiring, so'ngra kaltaklangan tuxumga botiring. Uni piyola ustiga ko'taring va ortiqcha suvni to'kib tashlang, shundan so'ng biz shnitselni non bo'laklariga yuboramiz. Ushbu bosqichda filetalarni krakerlarga bosish o'rinli bo'ladi, shunda ular go'shtning butun yuzasini to'ldiradi.
   
   
   

   Agar siz shnitzelni katta hajmdagi xamir bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, unda bu bosqichni yana takrorlash mumkin (unga, tuxumga, krakerga).

5. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va shnitzellarni issiq idishga soling.
   
   
6. Tovuq shnitselini qancha qovurish kerak? Qovurish vaqti faqat siz olgan tovuq filesi qalinligiga bog'liq. Ko'rinishi kerak bo'lgan oltin qobiqqa e'tibor berishga harakat qiling. Shnitzelni bir tomondan ikkinchisiga burish kerak emas. Bir tomondan oltin qobiq paydo bo'lguncha bir necha daqiqa qovuring va shundan keyingina uni do'stingizga aylantiring, u erda biz bir xil natijaga erishamiz.
   
   

Uchinchi bosqich

Shunday qilib, bizning mazali, eng muhimi, tez pishirilgan taom tayyor. Tovuqli shnitselni sabzavotli salatlar, qovurilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi, guruch yoki grechka kabi donlar bilan xizmat qiling.

Shuni ham ta'kidlash joizki, ta'sirchan o'lchamdagi shnitzel alohida taom sifatida xizmat qilishi mumkin, o'tlar bilan ozgina bezatilgan va limon sharbati bilan sepiladi. Buning uchun butun tovuq ko'kragini oling va uni to'rtga emas, balki ikki qismga bo'ling.

Pechdagi pishloqli tovuqli shnitsel

Tovuqli shnitsel retsepti juda oddiy va oson.... Bu bir soatdan kamroq vaqt ichida pishirilishi kerak bo'lgan ko'plab taomlar uchun samimiy, mazali va sevimli bo'lib chiqadi. Baxtli bo'lish uchun yana nima kerak? Ushbu retseptda biz pechda tovuq shnitselini tayyorlash usulini ko'rib chiqamiz. Idishdagi shitirlash va otishma yog'i, soch va kiyimga yopishadigan hid yo'q. Agar sizda pechka bo'lsa, unda shnitzel pishirish imkon qadar oson va qulay bo'ladi!

Pishirish vaqti: 30-40 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi uchun.

Oshxona jihozlari va anjomlari:

• pech;
• ko'pirtirish;
• yog'och spatula;
• maydalagich;
• oshxona bolg'asi;

• go'shtni qovurish uchun idish (shisha yoki quyma temir);
• tuxum idishi;
• un uchun bir piyola;
• non bo'laklari uchun idish (chuqur idishlar bilan almashtirilishi mumkin).

Tarkibi:

• bitta tovuq ko'kragi;
• bir stakan non bo'laklari;
• bir stakan un;
• ikkita tovuq tuxumi;

• maydalangan qora qalampir;
• tuz;
• sariyog;
• qattiq pishloqning sevimli turi.

Keling, pishirishni boshlaylik

Birinchi qadam

1. Tovuq ko'kragini iliq suv ostida yuving, undan terini olib tashlang. Biz ko'krakni kesish taxtasiga yoyib, undan filetoni kesib, to'rtta teng qismga bo'lamiz.
   
   
2. Biz tovuq filesi bo'ylab kesib tashladik, lekin to'liq emas. Biz kesmani to'xtatamiz, oxirigacha etib bormaymiz, shundan so'ng biz kichkina kitob kabi filetomizni ochamiz.
3. Biz filetani oshxona bolg'asi bilan urdik. Har bir singan bo'lakni ikki tomondan tuz va qalampir bilan ishqalang va namlash uchun qoldiring.
   
   
4. Birinchi idishga ikkita tuxumni soling va massani biroz yupqalash uchun ozgina suv qo'shing. Tuxumni silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring.
   
   
5. Ikkinchi idishga bir stakan un tushiring.
6. Uchinchidan, non bo'laklari.

Ikkinchi bosqich

1. Pechni isitish uchun yoqish vaqti keldi. Biz 180 darajani ochamiz.
2. Tovuq filetosining har bir bo'lagi yaxshilab un bilan o'ralishi kerak, so'ngra kaltaklangan tuxum bilan idishga botiriladi, so'ngra biz filetoni bir piyola tuxum ustiga ko'taramiz va ortiqcha suvni to'kib tashlaymiz.
   
   
3. Tuxumdan keyin filetalarimizni non bo'laklariga aylantiring. Kelajakdagi shnitselni krakerlarga yaxshilab bosing, maydalangan butun sirtni mahkam yopishi kerak. Agar siz shnitseldan yanada tiniq va hajmli qobiq olishni istasangiz, unda bu bosqichni yana takrorlash mumkin.
   
   
4. Biz fileto bo'laklarini refrakter qolipga yoyib chiqdik, avval uni folga yoki pishirish qog'ozi bilan yopdik.
   
   
5. Yuqoridan qattiq pishloq surting. Shnitzelning butun yuzasini qoplash tavsiya etiladi, pishloqni pishirgandan so'ng, u boshida ko'rinadigan darajada ko'p bo'lmaydi, shuning uchun afsuslanmang.
   
   
6. Har bir shnitselning yuzasiga 3-4 kubik sariyog' suramiz.
7. Biz pishirish idishimizni 15-20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.
   
   
8. Tayyor shnitsellarni qog'oz peçete bilan qoplangan idishga soling. Ular barcha yog'larni o'zlashtiradilar va tashqi tomondan shnitzel faqat pishiq qobiq va xushbo'y cho'zilgan pishloqdan iborat bo'ladi.
9. Barchani stolga taklif qilamiz!
   
   

Pechda to'g'ri pishirilgan shnitsel tovuq filetosining shiraliligi va nozikligini saqlaydi. Shnitzelga issiq xizmat qiling, pishloq qotib qolguncha kutmang.

Tovuqli shnitsel video retsepti

Agar siz birinchi marta tovuqli shnitsel pishirayotgan bo'lsangiz, ushbu ajoyib video retseptini tomosha qilish uchun bir necha daqiqa vaqt ajrating. Videoda mazali taom tayyorlashning har bir bosqichi ko'rsatilgan va bu, albatta, mukammal tovuq shnitselini tayyorlashga yordam beradi.

Bizning retseptlarimiz ushbu taomlarni tayyorlashda siz uchun ajoyib qo'llanma va yordam bo'ladi! Shuni ham unutmangki, go'shtning bir nechta turlari bor va agar tovuq shnitsel bo'lsa, pishirish retsepti ham mavjud bo'lishga haqli. Biz buni tekshirishni tavsiya qilamiz va ehtimol bu sizni yangi oshxona tajribalariga ilhomlantiradi!

Faqat zavq bilan pishiring, chunki uni qadrlaydigan yaqinlaringiz uchun keyingi oshpazlik durdonasini tayyorlashga, agar zavq bo'lmasa, nima sabab bo'lishi kerak? Ziravorlar, ingredientlar, pishirish usullari bilan tajriba qiling, chunki pishirish - bu har bir kishi o'zi uchun joy topadigan ulkan dunyo. Sirlaringiz va tajribalaringizni boshqalar bilan baham ko'ring va biz birgalikda bu dunyoni yanada mazali qilamiz!

Non bo'laklaridagi mazali shnitzel parranda go'shtidan tayyorlanishi mumkin. Tovuq ko'kragining afzalligi shundaki, u kattalar va yosh bolalar uchun, shuningdek, sportchilar va sog'lom parhezga rioya qiladigan odamlar uchun to'yimli taom sifatida ajoyib.

Bu idish skovorodkada qovuriladi yoki pechda pishiriladi. Tashqi tomondan qarsillab, ichi yumshoq bo'lib chiqadi. Maqolada biz nonli tovuq shnitselini qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz, biz ingredientlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni va stolda ovqatni qanday xizmat qilishni aytib beramiz.

Ingredientlarni tayyorlash

Suvli shnitsellarni tayyorlash uchun siz tovuq filetosidan foydalanishingiz kerak. Agar u sovutilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi, lekin muzlatilgan go'shtdan pishirishga ham ruxsat beriladi. Bunday holda, tovuq birinchi navbatda to'liq eriguncha eritilishi kerak va jarayon faqat tabiiy ravishda amalga oshirilishi kerak. Buning uchun ko'krak idishga solinadi va xona haroratida bir necha soat davomida qoldiriladi.

Vaqt bo'lsa, tovuqni bir tekisda muzdan tushirish uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Hech qanday holatda muzdan tushirish jarayonini mikroto'lqinli pech yoki issiq suv bilan tezlashtirmaslik kerak. Sovuq suvning ingichka oqimi ostida siz faqat bir piyola fileto qo'yishingiz mumkin - bu mahsulotni sifatini yomonlashtirmasdan tezroq muzdan tushirishga yordam beradi.

Ishlatishdan oldin darhol ko'krakni yaxshilab yuvish va ortiqcha namlikni to'kish uchun filtrga tashlash kerak. Keyinchalik, tovuqni tozalash, terini tozalash va xaftaga tushish kerak. Keyin fileta qalinligi taxminan bir santimetr bo'lgan kichik qatlamlarga kesiladi. Ba'zi supermarketlarda siz shnitzel tayyorlash uchun tayyor yarim tayyor mahsulotlarni xarid qilishingiz mumkin.

Retseptning muhim tarkibiy qismi - bu non bo'laklari. Ularni tayyor holda sotib olish yoki uyda qilish mumkin. Do'konlarda siz klassik kroutonlar yoki ziravorlar ko'rinishidagi turli qo'shimchalar bilan topishingiz mumkin. Uyda non tayyorlash uchun sizga oq non kerak bo'ladi. Uni mayda kubiklarga kesib, pishirish varag'iga taqsimlash va oldindan qizdirilgan pechga yuborish kerak. Parchalar oltin jigarrang bo'lgandan so'ng, pishirish varag'ini pechdan olib tashlashingiz va nonni sovutishingiz mumkin. Keyinchalik, kroutonlar blender idishiga yuboriladi va maydalanadi yoki go'sht maydalagichdan o'tadi. Non tayyor.

Vaqt qisqa bo'lsa, siz ekspress krakerlarni tayyorlashingiz mumkin. Bir bo'lak non qo'lda bir nechta mayda bo'laklarga bo'linadi, ular navbatma-navbat blenderda kesiladi. Olingan massa non pishirish uchun juda mos keladi va shnitsellar chiroyli, oltin rangga aylanadi.

Boy ta'mga ega bo'lgan taomni olish uchun tavsiya etiladi tovuq bo'laklarini oldindan marinadlang. Kichkina idishda tuz, qalampir va muskat yong'og'i aralashtiriladi. Ziravorlarga siqilgan sarimsoq chinnigullari qo'shiladi va komponentlar aralashtiriladi. Olingan kiyim bilan har bir shnitselni maydalang va yarim soatga qoldiring.

Ushbu tuzlamoq quyida keltirilgan retseptlarning har qandayiga qo'llanilishi mumkin.

Ovqat pishirish retseptlari

Nonli shnitsellarni ham skovorodkada, ham pechda pishirish mumkin. Ikkinchi holda, idishning kaloriya miqdori ancha past bo'ladi, shuning uchun dietaga yoki to'g'ri ovqatlanish tamoyillariga rioya qiladigan odamlar uchun tavsiya etiladi.

Klassik

Minimal ingredientlar bilan shnitzellarni tayyorlashning eng oson usuli. Agar so'ralsa, maydalagichga maydalangan pishloq qo'shilishi mumkin.

Komponentlar:

• 500 g fileto;
• 2 tovuq tuxumi;
• tuz;
• 1 osh qoshiq. elenmiş un;
• 6-7 st. l. kungaboqar yog'i;
• 200 g non bo'laklari.

Jarayon:

1. Tayyorlangan tovuq ko'kragi qatlamlarga bo'linib, biroz kaltaklanishi kerak. Kaltaklash tartibi ovqatni yumshoq va yumshoq qilish uchun kerak.
2. Uchta idish tayyorlang. Birinchisida unni to'kib tashlang, ikkinchisida tuxumni tuz bilan uring, uchinchisida krakerlarni yuboring. Har bir bo'lakni navbat bilan unga, so'ngra tuxumga, keyin esa nonga soling. Go'shtning har tomondan qobiqli ekanligiga ishonch hosil qiling.
3. O'simlik yog'ini skovorodkada yaxshilab qizdiring va qizg'ish soya paydo bo'lguncha go'shtni ikki tomondan yuqori olovda qovuring, keyin issiqlik darajasi o'rtacha darajaga tushadi va ovqat yana bir necha daqiqa pishiriladi.

Majburiy emas, siz shnitzellarni pishirish varag'iga qo'yishingiz va pechda 180 daraja haroratda pishirishingiz mumkin.

Sut bilan

Ushbu retseptning o'ziga xosligi g'ayrioddiy non pishirishda yotadi, u maydalangan non bo'laklaridan emas, balki haqiqiy to'rtburchaklar krakerlardan iborat - masalan, biz do'konlarda ularni yorqin sumkalarda va turli qo'shimchalar bilan sotib olishga odatlanganmiz.

Sizga mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 700 g fileto;
• 1/2 osh qoshiq. un;
• 1 dona oq non;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq. l. sut;
• tuz;
• 6-7 st. l. kungaboqar yog'i.

Retsept:

Tayyorlangan ko'krakni bo'laklarga bo'linib, ozgina tuz soling. Uchta idishda un, tuxum, sut bilan ko'pirtirilgan va kraker tayyorlang. Nonni tayyorlash uchun allaqachon tilimga kesilgan oq nonni sotib olish tavsiya etiladi. Har bir bo'lakdan qobiqni ajratib oling va pulpani kichik chiziqlar bilan kesib oling. Siz standart krakerlarni olishingiz kerak, ular non tayyorlash uchun xizmat qiladi.

Har bir singan fileto bo'lagi birinchi navbatda unga o'ralishi kerak, keyin tuxum aralashmasiga botiriladi va keyin non bo'laklariga yuboriladi. Kırıntı go'shtni teng ravishda qoplashi kerak. Yog'ni skovorodkada qizdiring va tug'ralgan tovuq kotletlarini qovuring.

Pishloq bilan

Tayyorlanishi:

Ushbu taom ikki bosqichda tayyorlanadi. Avvalo, tayyorlangan filetani bir necha qismlarga bo'linib, urib tashlash kerak. Un, kaltaklangan tuxum va non bo'laklarini uchta idishga taqsimlang. Boshlash uchun har bir go'sht bo'lagini unga botirib, keyin tuxumga, keyin esa nonga soling. Pattilarni ozgina yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin har bir bo'lakni pishirish varag'iga qo'ying, maydalangan pishloq seping va pechda 20 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring, issiqlik darajasini 180 darajaga qo'ying.

Susan urug'lari bilan kesilgan

Qolgan retseptlarda tovuqni kaltaklash kerak bo'lsa, unda bu holda sizga qiyma go'sht kerak bo'ladi.

Siz tayyorlashingiz kerak:

• 500 g fileto;
• 2 tuxum;
• 100 g un;
• 200 g non bo'laklari;
• 70 g kunjut urug'lari;
• 50 ml sut;
• tuz.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Tayyorlangan ko'krakni bo'laklarga bo'ling va blenderda ozgina maydalang. Siz kichik kublarni olishingiz kerak.
2. Olingan massani tuzlang va aralashtiring. Ho'l qo'llar bilan tekis pattilar hosil qiling.
3. Elakdan o'tkazilgan un, tuxum, sut bilan kaltaklangan va kunjut urug'i bilan aralashtirilgan non bo'laklarini uchta idishga tarqating. Bundan tashqari, ta'mga qarab nonga har qanday ziravorlar qo'shilishi mumkin.
4. Shakllangan shnitsellarni unga soling, so'ngra tuxum aralashmasiga botirib, oxirida non bilan seping.
5. Ayçiçek yog'ini skovorodkada qizdiring va oltin jigarrang rang paydo bo'lguncha har ikki tomondan pattilarni qovuring.
6. Tugatgandan so'ng, olovni o'chiring, idishni qopqoq bilan yoping va idishni ko'tarish uchun qoldiring.

Qanday xizmat qilish kerak?

Nonlangan tovuqli shnitsellar har doim issiq bo'lishi kerak. Buni umumiy idishda yoki qismlarda qilishingiz mumkin. Ovqat juda chiroyli ko'rinadi, salat barglari yostig'i bilan katta dumaloq plastinkada xizmat qiladi.

Siz tasodifan gilos pomidorini va qaynatilgan bedana tuxumini ikkiga bo'lishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari idishni tug'ralgan o'tlar yoki chives bilan bezashadi. O'rtasiga qizil yoki sariq bolgar qalampiridan kesilgan gul qo'yiladi.

Zamonaviyroq taqdimot uchun sizga to'rtburchaklar oq lagan kerak bo'ladi. Shnitzellar kaskadda yotqizilgan, burchaklarda limon bo'laklari, turp va maydanoz novdalari mavjud.

Tovuq kotletlarining ko'p qirraliligi shundaki, ular har qanday yon idish bilan yaxshi ketadi. Bolalar frantsuz kartoshkasi yoki kartoshka pyuresi bilan xursand bo'lishlari mumkin, kattalar uchun guruch yoki hatto makaron ham mos keladi. To'g'ri ovqatlanish tamoyillari tarafdorlari sabzavotlarda ko'p bo'lgan proteinli mahsulotni tola bilan birlashtirish tavsiya etiladi. Sabzavotli güveç yoki ajapsandali taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Stolga bir plastinka yangi pomidor, bodring va piyoz salatini qo'yishni unutmang.

Soslar mazali va sog'lom kechki ovqatga yoqimli qo'shimcha bo'ladi. Har bir oila a'zosi ta'mga ko'ra qo'shimchani tanlashi uchun stolga bir vaqtning o'zida bir nechta turli xil qo'shimchalarni qo'yish yaxshiroqdir. Shnitzel standart ketchup yoki kori yoki barbekyu soslarini tayyorlashi mumkin.

Uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan gruzin tkemali yoki satsebeli uni mukammal ravishda to'ldiradi. Buning uchun kichik idishga bir osh qoshiq tomat pastasi, yarim choy qoshiq adjika aralashtiramiz, suyuq smetana mustahkamligi aralashmasini olish uchun ozgina suv qo'shing. Bundan tashqari, ingredientlarga maydalangan shilantro, arpabodiyon va tuz va qalampir qo'shiladi. Ajoyib sous tayyor.

Turk tovuqli shnitsel retsepti uchun quyidagi videoga qarang.

Shnitzel - nonli go'shtli kotletning maxsus turi. Ko'pincha siz mol go'shti yoki cho'chqa go'shti shnitzellari uchun retseptlarni topishingiz mumkin, ammo parhez go'shtni sevuvchilar uchun siz tovuqni ham pishirishingiz mumkin. Uchun fotosurat bilan tovuq shnitselini bosqichma-bosqich tayyorlash Uni mazali, suvli, ammo tiniq qobiq bilan tayyorlash uchun siz retseptga aniq amal qilishingiz kerak. Siz filetoni avval non bo'laklariga, keyin esa tuxumga botirishingiz kerak. Ko'p miqdorda o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilganligiga ishonch hosil qiling. Go'sht deyarli bir necha daqiqada tayyor bo'ladi, shuning uchun u tez tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Siz shnitselga kartoshka pyuresi va har qanday sous, masalan, ketchup yoki tartar sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin. har doim to'yimli va mazali!

Tovuq shnitselini tayyorlash uchun ingredientlar

Fotosurat bilan tovuq shnitselini bosqichma-bosqich tayyorlash

Qaynatilgan guruch, makaron yoki kartoshka bilan mazali tovuq shnitsellarini xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!