Часто господині цікавляться, як зберігати часник довше. Про користь цього овоча знають, напевно, все, але от розповісти про те, як зберігати часник, на жаль, може не кожен. Через неправильне часу збирання часнику і його підготовки до зберігання, ми можемо втратити велика кількість врожаю. Зберігання часнику цілком під силу кожному, а уникнути помилок при зберіганні допоможе сьогоднішня стаття, в якій також розкрию деякі секрети зберігання часнику в домашніх умовах.

Але, як то кажуть, про все по порядку ...

Перш за все, слід знати, що по ботанічним особливостям розрізняють два види часнику:

• ярої (або нестрелкующийся), який в народі називають річним;
• озимий (буває стрелкующийся і нестрелкующийся), в народі називають зимовим.

Види часнику відрізняються термінами посадки і прибирання, стійкістю до заморозків, врожайністю і лежкістю, т. Е. Здатністю до зберігання.

Терміни і час прибирання часнику

Придатність врожаю до тривалого зберігання безпосередньо залежить від термінів проведення прибирання, які встановлюються з урахуванням вегетаційного періоду вирощування цієї культури.

Ознаками, за якими визначають час збирання ярого часнику, є пожовтіння листя і початок вилягання бадилля. Зразкові терміни збирання ярого часнику - це друга половина серпня.

ознаками дозрівання озимого часнику є пожовтіння нижніх листків і розтріскування обгортки у суцвіть. При цьому луски, що покривають цибулину, тоншають і стають сухими. Зразкові терміни збирання озимого часнику - це кінець липня.

Щоб визначити дозрів часник чи ні, треба подивитися на стан криють лусок. Якщо вони тонкі і міцні, настав час приступати до збирання.

Найбільш вдалий час для збирання - теплі і сухі дні.

Збирання часнику слід проводити своєчасно і оперативно. Запізнення із збиранням призводить до погіршення якості продукції, а саме:

• криють луски розтріскуються;
• цибулини розпадаються на зубки;
• на денці утворюються нові корені і цибулини вкорінюються.

Такі цибулини дуже швидко псуються і не підлягають тривалому зберіганню.

Прибирання часнику на зберігання

Забирають часник наступним чином: за допомогою лопати або вил цибулини підкопуються, збирають і розкладають для просушування. При збиранні необхідно берегти цибулини і коріння від ушкоджень і ударів. Грунт з поверхні цибулин і з коренів акуратно видаляють руками.

У суху погоду часник сушать прямо на ділянці протягом 3-5 діб. При настанні дощів - в добре провітрюваному приміщенні (у дворі, на горищі або веранді).

Можна сушити часник днем \u200b\u200bна сонці, а на ніч заносити в тепле приміщення.

Сушать часник, як і цибуля, разом з листям. При цьому поживні речовини, Що утворилися в зелених частинах рослини в результаті фотосинтезу, надходять з листя в цибулину. Такий прийом покращує масу і якість цибулин.

Після ретельного просушування у цибулин обрізають коріння, залишаючи 2-3 мм, і стебло, залишаючи шийку довжиною до 10 см. Потім цибулини сортують і закладають в сховище з відповідними умовами.

Правильна прибирання забезпечить вам відмінне зберігання часнику взимку.

Способи зберігання часнику

Залежно від температурного режиму і рівня вологості розрізняють два основні методи зберігання:

• теплий спосіб - передбачає зберігання цибулин при температурі + 16 ... + 20 ° С і вологості 50 - 70% і підходить для зберігання ярого часнику;
• холодний спосіб - передбачає зберігання часнику при температурі + 2 ... + 4 ° С і вологості 70-80% і використовується тільки для зберігання озимого часнику.

Необхідно пам'ятати, що зберігання ярого часнику відрізняється від зберігання озимого часнику. Зимовий часник - продукт дуже примхливий і непридатний до тривалого зберігання. Він легко уражається різними хворобами і висихає в результаті втрати вологи. Це пояснюється тим, що цибулини озимого часнику мають менше криють лусок. Через погану лежкости виробляють восени.

Зберігання часнику в домашніх умовах
Як зберігати часник, щоб втрати були мінімальними? є такі традиційні способи для зберігання часнику:

1. Старий перевірений спосіб - плетіння кіс і вінків. У підсохлого часнику залишають цибулину і помилковий стебло, а листя видаляють. Косу починають знизу, послідовно вплітаючи нові цибулини до 15 штук. Для додання міцності в косу вплітають шпагат. Щоб косу можна було повісити, на її кінці роблять петлю. Такий спосіб дозволяє зберегти часник до нового врожаю.
2. Цибулини укладають в неглибокі ящики, кошики, картонні коробки, капронові панчохи або полотняні мішки і поміщають в сухе і прохолодне місце на зимове зберігання. Час від часу часник перебирають, видаляючи зіпсовані цибулини.

Тим, хто любить експериментувати, пропоную незвичайні способи зберігання часнику, які часто дають несподівано добрі результати.

1. Неочищені, просушені цибулини складають в скляні банки, які попередньо стерилізують, і закривають звичайними капроновими кришками. При цьому можна пересипати цибулини борошном.
2. У неглибокі дерев'яні, забезпечені невеликими отворами ящики поміщають цибулини часнику в один шар і засипають шаром крупної солі. Так, чергуючи шари, заповнюють ящик до самого верху. Замість солі можна використовувати сухий опил.
3. Часник прекрасно зберігається в полотняних мішках. При зниженій вологості повітря часник додатково пересипають цибулевим лушпинням. А при підвищеній вологості мішок попередньо обробляють насиченим розчином кухонної солі. Сіль не тільки вбирає вологу з повітря, але і захищає цибулини від шкідників і хвороб.

Труднощі, що виникають при зберіганні часнику
Проблема №1: висихання цибулин
При зберіганні часник поступово висихає. Відбувається це в результаті процесу випаровування вологи, запобігти який можна за допомогою парафінування. Для цього необхідно розтопити свічку і опустити головки в теплий парафін. Застигаючи, парафін утворює на поверхні цибулини шар, що перешкоджає випаровуванню вологи. А вуглекислий газ, що накопичується в цибулині в результаті дихання стебла, викликає загибель мікроорганізмів і захищає від хвороб.

Проблема №2: утворення цвілі
При зберіганні на цибулинах може з'явитися зелена цвіль або чорна плесневідная гниль. Ці грибкові захворювання вражають, насамперед, пошкоджені, а також підморожені цибулини. Розвитку хвороб сприяють підвищена температура і висока вологість повітря в місці зберігання. Рішення проблеми: після збирання сушіть часник на сонці. Висушений таким способом часник стійкий до захворювань, оскільки прямі сонячні промені викликають загибель бактерій, грибів і цвілі.

Проблема №3: \u200b\u200bпроростання цибулин
Щоб запобігти проростанню часнику перед закладкою на зберігання донця цибулин злегка обпалюють над газовою плитою. Цей прийом дозволяє збільшити тривалість зберігання.

Як зберігати часник в квартирі
Для зберігання часнику в квартирі вибирають сухі, прохолодні і темні місця далеко від системи опалення та нагрівальних приладів. При відносно теплій зимі можна зберігати часник на балконі, а невеликий урожай - в холодильнику.

Господині на замітку:

• пошкоджені під час прибирання цибулини не залишайте на зберігання, а використовуйте відразу;
• часник і цибулю зберігайте окремо від інших овочів.
• кращою лежкість володіють цибулини з трьома кроющими лусками.

Корисну інформацію про зберіганні часнику побачите також в цьому відео:

Отже, підіб'ємо підсумки ... Зберігання часнику залежить від його виду (ярої або озимий), від правильної прибирання та підготовки до зберігання, від місця і способу зберігання, від створення оптимальних умов при зберіганні часнику. Зі свого боку раджу використовувати відразу кілька способів при зберіганні часнику взимку, що забезпечить максимальне збереження врожаю.

Як зберігати часник взимку ви вже знаєте і зможете зберегти його до нового врожаю. А ще я з задоволенням прийму ваші поради в тому, як зберігати часник.

Раджу, шановні читачі, щоб не пропустити публікації нових матеріалів на цьому блозі.

Часник - рослина пікантне, корисне, популярне. Він приправа для багатьох страв в кулінарії. Його вважають народним лікарським засобом боротьби із застудою і зубним болем. Медики знають про його здібності зміцнювати імунну систему, ясна і апетит. Але особливо його цінують домогосподарки: за гострий смак і терпкий запах, за здатність знищувати шкідливі бактерії, за його здатність лікувати багато недуг. Часник хороший антисептик. Але багатьох господарів мучить питання: як організувати зберігання часнику в домашніх умовах, щоб він сам не став жертвою різних хвороб і цвілі? Відповідь неоднозначна. Щоб в ньому збереглися до кінця довгої зими соковитість і свіжість, його потрібно вчасно ... прибрати. Довго зберігатися будуть тільки ті головки, які були своєчасно вилучені з-під землі; правильно висушені і обрізані.

Часник буває двох видів. Яровий садять навесні, а прибирають в першій половині серпня. Озимий висаджують восени, а прибирання починають в середині липня. Як правило, проблем зі зберіганням головок ярого сорту немає, вони прекрасно доживають до нового врожаю. У цій статті буде розглянуто питання: як правильно зберігати часник озимий до весни?

Яровий часник садять навесні

Озимий висаджують восени

Вибираємо день для прибирання

Час летить швидко. Непомітно підійшли строки збирання часнику. До його викопування приступають тільки в теплу і суху погоду. Спізнюватися не можна. З кожним втраченим днем \u200b\u200bякість часнику буде неухильно знижуватися. Все це негативно позначиться на його збереження взимку. Свою перезрілість часничок демонструє наочно:

• захисні шари плівчастим лускатого покриття розтріскуються;
• цибулина складається з розчепірених зубчиків, готових відокремитися від найменшого дотику до них.

Пошкоджені головки на зиму не залишайте, їх потрібно відразу використовувати

Цибулина складається з розчепірених зубчиків, готових відокремитися

Важлива рада: пошкоджені головки на зиму не залишайте. Їх потрібно відокремити і відразу використовувати.

Нюанси викопування і обрізки часнику

Якщо за часником був хороший догляд: Його вчасно пололи, часто пухкими грунт, рідко поливали під час вегетації - земля на грядці повинна бути м'якою і рихлою. В цьому випадку його можна акуратно спробувати висмикувати за потужні стебла руками. Але якщо коріння відриваються, потрібно підкопувати. Для цих цілей необхідно використовувати лопату або вила. Головне, не поспішати, щоб не пошкодити голівки.

Очищається руками від грудочок грунту і прямо на грядці розкладається на просушку

Акуратно спробувати висмикувати за потужні стебла руками

Витягнутий з-під землі часничок струшується, очищається руками від грудочок грунту і прямо на грядці розкладається на просушку. Якщо дозволяє погода, його тримають на городі в тіні 5 діб. Намагатися не допустити потрапляння прямих сонячних променів вдень і роси вранці. Тому на ніч його треба прибирати в сухе тепле приміщення. Багато городників висушують часник протягом 10-14 днів на горищах дачних будиночків або інших будівель. Умови для сушки цибульних при будь-якій погоді там просто чудові: сухо, напівтемрява, прохолодно, завжди є протяг.

Часник висушується разом зі стеблами. Обрізку стебел найкраще вести секатором або гострими потужними ножицями, які легко впораються з жорсткими листям.

Обрізку стебел за допомогою машини

Багато городників висушують часник протягом 10-14 днів на горищах дачних будиночків

У головки знизу обрізаються корені на відстані 3 мм від тіла цибулини, а зверху листя на відстані 10 см від шийки. Після цього його сортують за розміром головок. Ось таке поводження з часником під час збирання послужить гарантією забезпечення його збереження взимку.

Чому часник псується?

Щоб вибрати правильну стратегію і зрозуміти, як зберегти часник до весни - потрібно розібратися з причинами його псування. На збереження часнику вирішальне значення надають три фактори:

• температура;
• вологість;
• стійкість до бактеріозу і цибульний-часниковою нематоди.

Яровий часник любить тепло взимку

Вологість надає вирішальне значення на висихання часнику і стійкість до хвороб

Стійкість до бактеріозу і цибульний-часниковою нематоди

Різні сорти зберігаються прі не однакових умовах. Яровий часник любить «тепло» взимку - температуру повітря від +16 до +20 градусів, а озимий сорт «холод» - всього лише плюс 2-4 градуси. Вологість надає вирішальне значення на його висихання і стійкість до хвороб. Занадто суха атмосфера висушить повністю зубчики, а надто вологе середовище створить умови для ураження головок цвіллю і хворобами. Оптимальною вологістю є значення 50-80%.

Використання здорового посадкового матеріалу

Уникати вирощування на одному місці кілька років поспіль

Боротьба з нематодою і бактеріозом починається з моменту посадки і триває під час догляду і збирання. Щоб головки були здоровими, а зберігання часнику в домашніх умовах забезпечувало їм заощадження всіх його корисних якостей, Необхідно:

• використання здорового посадкового матеріалу;
• уникнення вирощування на одному місці кілька років поспіль;
• знищення хворих і слабких рослин в період зростання;
• знезараження сховищ;
• підтримання в місцях зберігання помірної плюсової температури і вологості повітря близько 70%.

Знищення хворих і слабких рослин в період зростання

Краща лежкість спостерігається у головок часнику, мають три захисних шару лускатого покриття

Слушна порада: найкраща лежкість спостерігається у головок часнику, мають три захисних шару лускатого покриття.

Принцип тут один: все головки повинні перебувати в однакових умовах. Потрібно прагнути до того, щоб всі вони стикалися з навколишньою атмосферою, не відчували великого тиску один на одного, раціонально використовували простір приміщення, в якому зберігаються.

Всі головки повинні перебувати в однакових умовах

В підвішеному стані

1. Ще наші прабабусі вміли плести з часнику косички. Для цього випадку стебло потрібно залишати майже повністю, попередньо видаливши всі листя. Для зручності зберігання рекомендується вплітати міцну мотузку, щоб на кінці косички з неї робити петлю. За петельку таку конструкцію зручно вішати в коморі, шафі, на утепленому балконі, в підвалі або льосі. Головні умови для зберігання перераховані вище: прохолода, темрява, не дуже велика вологість.
2. Можна піти по спрощеним варіантом. Зв'язати головки зі стеблами в невеликі пучки або віники і повісити під верхом даху в утепленій мансарді або зимовому саду. У цьому місці зберігання часнику в домашніх умовах перевірено багатьма городниками, які задоволені отриманим результатом. Зручно в процесі зберігання бракувати підозрілі головки.
3. Багато дачники закладають висушені і коротко обрізані головки в капронові панчохи, колготки або сітки. Цей варіант схожий на косичку спрощеної конструкції і дозволяє раціонально використовувати місце в шафі або під дахом, в коморі або в підвалі.

1.Ещё наші прабабусі вміли плести з часнику косички

2.Связать головки зі стеблами в невеликі пучки і повісити під верхом даху

3.Закладивают висушені і коротко обрізані головки в капронові панчохи, колготки або сітки

У ємностях

1. Закладання добре висушених головок в стерилізовані скляні трилітрові банки під капроновими кришками дуже популярно серед міських жителів. Практика показала, що збережені таким способом цибулини зберігають свої корисні властивості дуже довго, аж до кінця весни.
2. Багато господині зберігають головки в невисоких ящиках, картонних коробках, Корзинах, полотняних мішечках, дірчастих сумках. Головне тут - наявність в ємностях достатньої кількості отворів для хорошої вентиляції. На дно зазвичай кладуть лушпиння цибулі, трохи золи або тирси, які поглинають зайву вологу. На зиму заповнені ємності розміщують в сухих і прохолодних місцях. Цей спосіб зручний тим, що цибулини часнику легкодоступні і їх можна періодично перебирати, отбраковивая зіпсувалися головки.

Зберігання в стерилізованих скляних банках

Зберігання в невисоких ящиках, картонних коробках

Без доступу повітря

1. Перевірений спосіб зберігання очищених зубків в рослинному маслі. Цей спосіб підійде для невеликої частини врожаю. Спочатку готується банку. Її стерилізують парою і дають охолонути. Потім в неї закладають приготовані часточки і заливають оливковою, кукурудзяною, лляним або соняшниковою олією до повного занурення. Банку закривають поліетиленовою кришкою, в якій є отвори. Цей спосіб хороший тим, що часник відразу готовий до використання. А на ароматному маслі, ввібрав його запах, можна посмажити котлети, рибу або овочі. Воно підійде і для заправки салатів, соусів, холодних закусок, вінегретів.
2. До оригінального способу зберігання часнику можна віднести спосіб його закапування в землю. Для цього відбирається частина здорових, висушених головок. Їх загортають в кілька шарів старих газет і поміщають в поліетиленовий пакет. Прямо на городі викопують яму глибиною 40-50 см, закладають туди пакети і засипають землею. Втоптують ногами і накидають бадилля картоплі, помідорів або бадилля буряка, моркви. Навесні або влітку розкопують. Збереження при цьому дуже хороша.
3. перевірений народний рецепт доброму стані часнику - занурення головок в розплавлений парафін. Його висохла плівка добре охороняє цибулини від випаровування вологи, що міститься в них.

1.Способами зберігання очищених зубків в рослинному маслі

2.Способ його закапування в землю

3.Погруженіе головок в розплавлений парафін

Під шаром борошна або солі

1. Насипати на дно фанерного ящика 2 см солі і викласти шар головок. Потім знову солі і шар часниковим головок. І так до самого верху. Сіль охороняє головки від шкідників і забирає в себе зайву вологу.
2. Борошном засипають часникові головки в скляних банках. Спочатку банку з ними струшують, щоб головки розташувалися щільніше, а потім насипають борошно на кілька см вище верхніх цибулин. Мета - захистити від шкідників і увібрати в себе надлишки вологи.

1.Соль оберігає головки від шкідників і забирає в себе зайву вологу

2.Мукой засипають часникові головки в скляних банках

В охолодженому стані

• Невелика кількість головок обмотують в кілька шарів харчовою плівкою і поміщають в холодильник. Кращий варіант - в ємність для зберігання овочів. Температура повинна підтримуватися від +2 до -3 градусів Цельсія.
• У погребі, підвалі в каструлях або в підвішеному стані. Зазвичай в цих місцях підвищена вологість і часник може почати проростати. Боротися з надлишком вологи можна за допомогою солі, цибулиння, борошна або тирси.

З'ясувавши, як зберегти часник до весни тим чи іншим способом - вибираємо доступний варіант. Сподіваємося, що всю зиму часничок буде використовуватися на приготування страв, а не буде викинутий у відро для сміття. Завжди пам'ятаємо правило: часник набагато легше виростити, ніж зберегти його взимку в домашніх умовах.

Про корисні властивості і способах використання знає кожна господиня, з посадкою теж проблем зазвичай немає, а ось зберегти його всю зиму свіжим і соковитим під силу не кожному.

Секрет успішного зберігання часнику складається з виконання кількох умов.

строки збирання

Почнемо з найважливішою складовою - своєчасного прибирання. Потрібно враховувати, що часник ділиться на:

• яровий- це річний часник (Деякі називають осіннім). Він не стрілку. Сигналом до початку збирання вважають пожовклу і полеглі листя.

Як правило, ярої часникприбираютьу другій половині серпня.

• озимий - зимовий часник. Буває стрелкующийся і нестрелкующийся.

Визначити термін дозрівання озимого часнику можна за такими ознаками:

• розтріскується шкірка суцвіть;
• пожовкли нижнє листя;
• лусочки цибулин стали тонкими і сухими.

Зразкові терміни збирання озимого часнику - кінець липня.

Отже, ваш часник показує явні ознаки зрілості. Якщо стоїть суха і тепла погода, приступайте до прибирання.

Зі збором врожаю затягувати не варто, інакше ризикуєте отримати продукт зниженої якості, який буде погано зберігатися. Ознаки перестиглого часнику:

• криють цибулину лусочки лопнули;
• головки розпадаються на зубчики;

• на денці цибулини з'явилися молоді корінці.

Порада: Якщо під час прибирання ви пошкодили цибулину, не залишайте її на зберігання.

Як прибирати часник

Копають лопатою або вилами (я віддаю перевагу вила - так цибулини менше пошкоджуються), розкладають на просушку.

Обтрушують з головок і коріння зайву грунт, листя залишають. У ясну погоду ми сушимо часник прямо на гряді близько 5 діб. У вологу - під навісом або в добре провітрюваному приміщенні. Також можна днем \u200b\u200bвиносити на сонце, а ввечері прибирати в тепле приміщення.

Після просушування обрізаємо коріння (залишаючи близько 3 мм) і стебла (залишаючи до 10 см). Перед закладанням на зберігання сортуємо головки за розміром.

Така прибирання забезпечить найкраще зберігання взимку.

Температурний режим зберігання часнику

зберігання в теплі: +16 ° С ... + 20 ° С - оптимальні умови для ярового часнику.

зберігання в холоді: +2 ° С .... + 4 ° С - самі що ні на є вдалі умови для часнику озимого. Зимовий часник погано пристосований до тривалого зберігання: він частіше уражається різними хворобами, втрачає вологу.

У місці зберігання повинно бути не надто сухо (часник висохне) і не дуже сиро (часник буде схильний до хвороб): оптимальна вологість - 50-80%.

Це важливоДуже хороша лежкість у цибулин з трьома кроющими лусками.

вибрати посадковий матеріал ви можете в нашому каталозі, де представлені товари багатьох садових інтернет-магазинів.

Як зберегти часник, зберігання озимого часнику, хвороби

озимий часник без втрат зберігається недовго - всього кілька місяців. Звичайно, дбайливим господарям, які знають багато хитрості довгожительства овочів, вдається протримати його в засіках до весни.

Але тут здоров'я головок - основна умова. Однак підступність недуг часнику полягає в тому, що вони відразу непомітні.

І ми, не підозрюючи про згубні наслідки, кладемо заразні головки зі здоровими в одну ємність. Але ж часник чим тільки не хворіє при зберіганні!

можливі хвороби часнику при зберіганні

шейковая гниль, Мабуть, найпоширеніше грибне захворювання. Овоч розм'якшується, стає водянистим, жовтуватим або взагалі муміфікується.

Нападають на нього і інші інфекції, збудниками яких стають гриби. наприклад, різнокольорові цвілі - зелена, сіра, чорна.

При першій (її ще називають пеніціллез) деякі зубки стають млявими, на соковитою тканини утворюються вдавлені світло-жовті плями, які потім покриваються зеленим цвілевих нальотом.

дуже дрібні спори гриба починають поширюватися вглиб і вшир, коли луски прориваються: з одного ураженого зубчики вони відразу проникають всередину головки. Зубки зморщуються, темніють, кришаться. Помацати часник, а він порожній.

Спори розлітаються навколо, І через 2- 3 місяці зелена цвіль стає масовою бідою, охоплюючи весь часник. Сіра цвіль любить селитися на боках і донці зубків. Її відзнаку - сірий пухнастий наліт. Чорна цвіль, або аспергільоз, вражає верхні луски.

Між ними утворюється чорна що порошаться маса дрібних спор, які заражають сусідів не тільки при прямому контакті, а й розлітаючись по повітрю.

Буває у часнику і біла гниль, Ніби світлі макові зерна на зубки. А закінчується все банальним гниттям.

Іноді гнилі і цвілі провокує бактеріоз часнику, Причиною якого стають вже не гриби, а бактерії. На зубки під час зберігання з'являються поглиблені виразки і смужки, що йдуть від донця вгору.

Тканини робляться перламутрово-жовтими. Ця недуга чудово маскується. Якщо ви з недбалістю поставитеся до описаних симптомів і посадіть нездорові зубки на грядку, в термін з'являться сходи, які навіть будуть нормально розвиватися. Однак весь урожай або його левова частка виявиться неякісним.

Взагалі всі описані хвороби рідко виникають окремо. На одній голівці буває до 3-4 захворювань. Ось так хворіє чудовий овоч, який покликаний нести нам здоров'я. Думаю що докладний опис його численних страждань змусить городників бути більш уважними до зберігається часнику.

Як боротися з хворобами часнику при зберіганні

А запобігають всі хвороби однаково. Так як дачний урожай не такий масштабний, як промисловий, протравливать заражений часник фунгіцидами не варто.

Екологічність вирощених продуктів - понад усе! Тому підемо більш марнотратним, але абсолютно безпечним для здоров'я шляхом: раз в 10 днів будемо розглядати зберігається часник і видаляти підозрілі головки. А щоб такі якомога довше не з'являлися, потрібно створити врожаю оптимальні умови.

По перше, Залишити на зиму лише просушений, Нерихлий, щільний часник. Загальні сухі луски в кількості не менше трьох, а також зубки не повинні легко відділятися від донця, інакше знижується стійкість до хвороб.

По-друге, Потрібно підтримувати нульову температуру зберігання, а краще навіть мінусову (1-2 ° С). При ній припиняється розвиток грибів, і отже, гнилі і цвілі. А ось якщо стовпчик термометра піднімається вище 0 ° С, головки хворіють, всихають або намагаються викинути немічний втечу.

По-третє, Необхідно стежити за вологістю в приміщенні, оптимальний показник для часнику - не більше 70-80%. Тому часник можна зберігати разом з овочами, для яких таке повітря занадто сухий.

У приміщенні з такими параметрами здоровий часник має сенс тримати в полотняних мішечках, на які надягають поліетиленові пакети, залишаючи їх відкритими. Якщо врожай лежить в теплій коморі, через місяць пакет зав'язують, щоб часник не зів'яв.

зі статті Галини Борисової