Barcha ichimliklardan insoniyatga ma'lum, choy eng olijanob hisoblanadi. U zaharlanishni keltirib chiqarmaydi, tetiklashtiradi va eng ilg'or biluvchilar uning turli xil navlarining nafis ta'miga qoyil qolishadi. V keng ma'no choy barglari, o'tlar, meva yoki rezavorlar bo'laklarini qaynoq suvga solib, tayyorlangan har qanday ichimlik bo'lishi mumkin. Bu ichimlik dastlab sifatida ishlatilgan Dori... O'simlik xom ashyosiga qarab, choyning xususiyatlari va uning maqsadi o'zgardi. Ushbu maqolada choy xom ashyosini yig'ish va tayyorlash usullari, choyni pishirish usullari, uni aralashtirish, ushbu ichimlikdan foydalanish uchun ko'rsatmalar va kontrendikatsiyalar muhokama qilinadi.

Qanday o'simlik barglari

Deyarli barcha o'stiriladigan bog 'o'simliklari barglarni yig'ish va keyin ularni pishirish uchun javob beradi. Bu xom ashyoda tein va kofein mavjud emas, lekin u qaynoq suvga taninlar, shakar va vitaminlar beradi, immunitetni mustahkamlaydi va ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi.

Avvalo, mevali va mevali daraxtlarning barglariga e'tibor bering. Bularga behi, olma, aronia, olcha, qizil olcha, nok, olxo'ri, dengiz shimoli kiradi.

Bunday barglardan choy xushbo'y va juda ko'p taninlarga ega bo'lib chiqadi. U tetiklantiradi, tonlaydi, immunomodulyatsion ta'sirga ega. Bu ichimlik shilliq pardalarni yumshatadi, qonni suyultiradi.
Ikkinchi guruhga bargli daraxtlardan olingan xom ashyo kiradi. Bu chinor, jo'ka, yong'oq. Bu choy hammaga yoqmaydi, lekin uning foydalari shubhasizdir. Ichimlik qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, jigarni tozalaydi va yoshga bog'liq yurak muammolari paydo bo'lishining oldini oladi. Uzoq davom etgan kasallikdan charchagan, ortiqcha ish bilan og'rigan odamlarga ichish tavsiya etiladi.
Uchinchi guruh - rezavorlar va yong'oq butalarining barglari. Bu guruhga qizil va qora smorodina, ahududu, karapuz, findiq, dogwood, atirgul, Bektoshi uzumni, qoraqo'tirlar kiradi. Haqiqiy vitamin bombasi, buta barglaridan tayyorlangan ichimlik gipovitaminoz uchun foydalidir. Og'iz bo'shlig'ining sog'lig'ini yaxshilaydi, qon tomirlarining ohangini oshiradi, engil biriktiruvchi ta'sirga ega va tozalovchi ta'sir ko'rsatadi.
Oxirgi guruh, o'tlar va rezavorlar barglari, taniqli yalpiz, limon balzam, qulupnay, qulupnay, romashka, karahindiba o'z ichiga oladi. Bu choylar buzilishlarga yordam beradi asab tizimi... Ular tinchlantiruvchi ta'sirga ega, uyqu muammolarini bartaraf qiladi va chanqoqni tezda qondiradi.

Bilasizmi? Choysharqona ichimlik bo'lib, vatani Xitoydir. Choyning aniq kelib chiqishi noma'lumligicha qolmoqda. Xitoy imperatori Shen tushlik paytida kamelya daraxti ostida dam olayotganida, xizmatkori unga bir piyola qaynoq suv olib kelgani haqida bir versiya bor. Bir nechta kameliya barglari tasodifan chashka ichiga tushib ketdi. Qiziquvchanlik tufayli imperator tabiatning ushbu sovg'asini sinab ko'rishga qaror qildi va u ichimlikning ta'mini shunchalik yaxshi ko'rardiki, imperator o'sha paytdan beri uni faqat unga berishni buyurdi. Bu miloddan avvalgi 2700-yillarda sodir bo'lgan. Kameliya barglari choyi bugungi kunda ham tayyorlanadi.- bu barchamizga ma'lum qora va yashil choy.

Qachon yig'ish kerak

O'simliklarning barglari gullash davrida o'zlarining foydalari cho'qqisiga etadi, shuning uchun unga rahbarlik qiling. Turli uchun yig'ish vaqtlari iqlim zonalari bu holda boshqacha bo'ladi. O'rtacha, yig'ish aprel oyida boshlanadi va yigirmanchi iyulda tugaydi. Uchrashuvni kunning birinchi yarmiga rejalashtiring. Shudring quriganidan so'ng darhol aniq havoda qiling.
Aprel-may oylarida barcha daraxtlardan - meva, meva va rezavorlar va oddiy bargli barglardan xom ashyo yig'ing. Qanaqasiga yosh barglar, ular ko'proq taninlarni o'z ichiga oladi, bu yoqimli ta'mga sabab bo'ladi. Butalar va rezavorlar barglarini yig'ish vaqti iyun oyining boshida va iyul oyining boshigacha davom etadi.

Muhim! Yomg'irli havoda siz uy choyi uchun xom ashyoni yig'masligingiz kerak. Barglar ko'p miqdorda namlikni to'playdi va quritgandan keyin juda mo'rt bo'ladi yoki fermentatsiya paytida ham yomonlashadi.

O'simlik o'rim-yig'imdan keyin tiklanishi va meva berishi uchun butada barglarning bir qismini qoldirishni unutmang. Iyul oyi davomida o'tlarni to'plang, chunki ular gullashni boshlaydilar. Agar siz choy aralashmasini tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz ham, xom ashyoni alohida qoplarga yoki qoplarga to'plang. Har bir o'simlik alohida davolanishga muhtoj.

Qanday quritish kerak

Quritish ochiq havoda xom ashyoga qarab bir haftadan ikki haftagacha davom etadi. Quritishdan oldin, barglardan so'qmoqlarni kesib olishingiz kerak, chunki ular xom ashyo sifatini yomonlashtiradi va barcha shikastlangan barglarni olib tashlab, yashil massani saralaydi. Quritish xonasi quruq, issiq va yaxshi havalandırılan bo'lishi kerak.
Toza qog'oz varaqlarini tekis yuzaga yoying. Gazeta ishlamaydi, chunki bosma siyoh zaharli moddalar chiqaradi. Tayyorlangan barglarni bir tekis yupqa qatlam bilan yoyib chiqing.

Har kuni barglarni aralashtiring, choyshablarni almashtiring, shunda xom ashyo bir tekis quriydi. Barglarni mog'or bilan yuqtirmaslik uchun uzoq vaqt qarovsiz qoldirmang. Mahsulot tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun markaziy tomir chizig'i bo'ylab bir nechta katta barglarni egishingiz kerak. Aniq siqilish bo'lsa, choy barglari saqlanishi mumkin.

Video: uyda choy uchun smorodina barglarini qanday quritish kerak Yana bir quritish usuli pechdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bu usul barglarni quritish uchun etarli vaqt yoki joy bo'lmaganlar uchun javob beradi. an'anaviy usul... Pechni +100 ° C ga oldindan qizdiring.

Muhim! Quritgan xom ashyo bilan bevosita aloqa qilishdan saqlaning quyosh nurlari... Ularning ta'siri ostida efir moylari bug'lanadi, yakuniy mahsulot ta'msiz bo'ladi va yo'qotadi to'yingan rang.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va barglarni bir qatlamga yoying. Pechning eshigini chorak ochiq qoldiring. Barglarni bir yarim soat davomida bu haroratda quriting, so'ngra haroratni yarmiga kamaytiring va yumshoq bo'lgunga qadar quriting (30-40 daqiqa). Shuni esda tutingki, bunday qayta ishlash jarayonida ozuqa moddalarining bir qismi yo'qoladi.

Fermentatsiya

Choy barglarini tayyorlashning bu usuli yaxshilanadi ta'm sifatlari choy. Uning uchun eng suvli va toza barglar tanlanadi. Fermentatsiyadan oldin ular chang va mayda qoldiqlardan tozalanishi kerak, lekin tabiiy mikroflorani buzmaslik uchun suv bilan yuvilmasligi kerak.
Erta etuklik bosqichida yig'ilgan barglar fermentatsiyaga yaxshi yordam beradi va yakuniy mahsulotga yanada boyroq lazzat beradi. Yashil massa dumalab, yuzasida bargli sharbat paydo bo'lishi bilanoq fermentatsiya boshlanadi.

Bilasizmi? Yashil va qora choy bir xil barglardan tayyorlanadi. Ushbu choylarning ta'mi va ko'rinishidagi farq tufayli turli yo'llar bilan xom ashyoni qayta ishlash. Qora choy ishlab chiqarish uchun xom ashyo kıvrılır va fermentlanadi, yashil choy esa oddiygina quritiladi va quritiladi. Bunga asoslanib, yashil choy haqida bahslashish mumkin- ichimlik ko'proq tabiiy va sog'lom, garchi ko'p odamlar aniqroq "qora" ta'mni yoqtirishadi.

Xom ashyo oldindan quritiladi, go'sht maydalagich orqali o'raladi yoki qo'lda o'raladi va idishga mahkam joylashtiriladi. U bo'lishi mumkin sirlangan pan yoki oziq-ovqat uchun mo'ljallangan plastik chelak. Yashil massani 7-10 sm balandlikdagi qatlam olinmaguncha toza qo'llar bilan siqib chiqing.
Tepaga toza sopol plastinka qo'ying va uni zulm bilan bosing (g'isht yoki bir kilogramm donli paket bo'ladi). Idishni oshxona sochiq bilan yoping va aralashmani + 23-25 ​​° S haroratda 6-8 soat davomida achitish uchun qoldiring. Agar harorat pastroq bo'lsa, fermentatsiya boshlanmaydi, agar u yuqori bo'lsa, bargli massa yomonlashadi.

Agar fermentatsiyadan oldin uni go'sht maydalagichdan o'tkazmagan bo'lsangiz, tayyor massa oshxona qaychi bilan kesilishi kerak. Oldindan maydalangan choyshablar mayda bo'laklarga bo'linadi. Fermentlangan choy barglari pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga tekis qatlamda yoyilishi va pechda bir yarim soat davomida + 60 ° C haroratda quritilishi kerak.

Video: smorodina bargini fermentatsiya qilish

Burish

Barglarni fermentatsiyaga yuborishdan oldin siz ularning tuzilishini yo'q qilishingiz va sharbatlarni yuzaga chiqarishingiz kerak. Buning uchun go'sht maydalagichda burish va qo'lda burish mos keladi. Ikkinchi yo'l talab qiladi Ko'proq vaqt, lekin oxirida choy donador emas, balki tozalangan bargli bo'lib chiqadi.

Muhim! Agar qurib qolganini kuzatishga vaqtingiz bo'lmasa, barglarni yupqa qatlam bilan sochiq ustiga yoyib, o'rang. Sochiqni emalli idishga soling va uni issiq joyga qo'ying. Shu tarzda katlanmış xom ashyo odatdagi o'n ikki soat o'rniga besh-olti soat ichida quriydi.

Agar siz go'sht maydalagichdan foydalansangiz, unda qo'pol to'rni o'rnating, aks holda quritilganida granulalar kichik zarrachalarga parchalanadi. Agar siz barglarni qo'l bilan aylantirmoqchi bo'lsangiz, unda tekis qoziqqa o'ralgan 7-10 bargni oling va ularni kaftlaringiz orasiga aylantiring. Siz bir tekis, zich rulonni olasiz. Qolgan barglarni xuddi shu tarzda davolang.

Quritish

Bu yashil massadan ortiqcha namlikni olib tashlashga imkon beruvchi tayyorgarlik bosqichidir. Bu bosqichda xlorofill parchalana boshlaydi, konsentratsiyasi ortadi efir moylari va taninlar, bu choyga boy ta'm beradi. Tarqatish ish yuzasi Paxta matosidan foydalanib, ustiga barglarni yoyib, 10-12 soat davomida quriting.

Bilasizmi? Choy bargi, shuningdek, choy tayyorlash an'anasi boshqa sharq tovarlari bilan birga Portugaliya orqali Evropaga kirdi. Bir vaqtlar Xitoyga dengiz savdo yo'lini ochgan va bu ichimlikning g'alati navlarini import qilishni boshlagan Evropaning chekkasidagi bu mamlakat edi. Shunisi e'tiborga loyiqki, Evropadagi eng "choy" mamlakati Angliya choy barglarini qanday ishlatishni bilmas edi. Kameliya barglari birinchi marta qirol oilasining oshpazlariga kelganida, ularni go'shtli salatga qo'shib, shubhasiz, shoh dasturxoniga xizmat qilishdi.

Tashqarida namlik yuqori bo'lsa, uning qurib ketishi bir kungacha davom etishi mumkin. Xom ashyoning tayyorligini aniqlash juda oddiy: katta barglardan birini yarmiga katlayın. Agar u siqilsa, massani bir muddat quritishga qoldiring. Agar bargning tanasi egiluvchan bo'lsa, unda siz pishirishning keyingi bosqichiga o'tishingiz mumkin.

Barglardan choy tayyorlash

Siz faqat bitta turdagi barglarni tayyorlashingiz mumkin yoki choy aralashmasini tayyorlashingiz mumkin. Choynakdagi suvni pufakchalar paydo bo'lguncha qaynatib oling, uni choynakka quying, 1 choy qoshiqda choy barglarini qo'shing. barglari 250 ml suvda. Choynakni qopqoq bilan yoping va 5-7 daqiqaga qoldiring. Bunday infuzionni suv bilan suyultirishning hojati yo'q, lekin choy barglari juda kuchli bo'lsa, uni chashka bilan suyultiring. iliq suv 1: 1 nisbatda.

Retseptlar

Ko'plab o'simlik choylari va bargli choylar mavjud, ammo ular orasida ayniqsa mashhur retseptlar mavjud.

U Koporye choyi deb ham ataladigan xom o'tdan tayyorlanadi. Uning noyob ta'm xususiyatlari uzoq fermentatsiya jarayoni (48 soatgacha) va xom ashyoning yuqori suvliligi bilan bog'liq.

Tarkibi:

• Ivan choyi barglari - 2 choy qoshiq;
• issiq suv - 0,5 l.

Tayyorlanishi:

Choy barglarini choynakka to'kib tashlang, ustiga qaynoq suv quying va choynakni qopqoq bilan mahkam yoping. Choy barglarini o'n daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring. Filtrdan o'tkazing. Bu infuzionni quritilgan mevalar, uy qurilishi keki va asal bilan ichish mumkin.

Tajribani osonlashtirish uchun ikki yoki uchta ta'mni aralashtirishni boshlang. Qaysi barglar aralashmaning eng yaxshi ta'mini berishini aniqlaganingizda, to'rt va besh qismli aralashmalarga o'ting.

Muhim! Burishdan oldin, quritilgan massa muzlatgichga bir yarim soat qo'yilishi mumkin, so'ngra uni eritib yuboring. Shu tarzda qayta ishlangan massa juda ko'p sharbat beradi va fermentatsiya jarayoni yanada qizg'in bo'ladi.

Tarkibi:

• yalpiz barglari - 2 choy qoshiq;
• qulupnay barglari - 0,5 choy qoshiq;
• malina barglari - 1 choy qoshiq;
• olma barglari - 1 choy qoshiq;
• issiq suv - 1 litr.

Tayyorlanishi:

Choynakka qaynoq suv quying. Yalpiz qo'shing va bir daqiqa yopiq holda qoldiring. Malina va olma barglarini qo'shing va ikki daqiqa davomida qopqoq ostida namlang. Qulupnay barglarini qo'shing, yana ikki daqiqa pishiring. Olingan infuzionni torting, suyultiring issiq suv ishlatishdan oldin 1: 1 nisbatda.

Atirgul barglaridan

Sovutilganda, bu choy bor eng yaxshi ta'mi... Bundan tashqari, S vitaminini saqlab qolish va maksimal foyda olish uchun uni qaynoq suvda emas, balki issiq suvda talab qilish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• atirgul barglari - 5 choy qoshiq;
• issiq suv - 1 litr.

Tayyorlanishi:

Choy barglarini choynakka to'kib tashlang. Issiq suv bilan to'kib tashlang va yarim soat davomida qopqoq ostida qoldiring. Filtrdan o'tkazing, muzlatgichga qo'ying va quritilgan mevalar bilan xizmat qiling.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar

Uning barcha afzalliklariga qaramay, bargli choylar bir qator kontrendikatsiyaga ega. Kekik, qichitqi o'ti va chinor bilan infuziyalar emizikli va homilador ayollar tomonidan ehtiyotkorlik bilan qo'llanilishi kerak. Allergik reaktsiyaga moyil bo'lgan odamlar dogwood va gul kestirib, ehtiyot bo'lishlari kerak.

Bilasizmi? Pastga d 20-asrning boshidan barcha choy qutilarda sotila boshlandi. Baxtli imkoniyat vaziyatni o'zgartirdi. Sallivan ismli amerikalik choy yetkazib beruvchilardan biri qalay qadoqlarini tejash uchun choy barglarini kichik ipak qoplarga qadoqlay boshladi. Sallivanning mijozlaridan biri tasodifan bunday sumkani qaynoq suv bilan choynakka tashladi va choy barglari hatto ipak mato orqali ham quyilganini ko'rdi. Shunday qilib, 1903 yilda choy paketlarini ishlatish uchun patent paydo bo'ldi.

Oshqozonlari zaif bo'lganlar uchun yong'oq, findiq va sabzavotli choylarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. chokeberry juda tez-tez. Agar siz kichkina bolaga barglardan choy berishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, chaqaloqqa zarar bermaslik uchun pediatr bilan maslahatlashing.

Saqlash

Avvalo, saqlash idishining havo uchun minimal o'tkazuvchanligiga ishonch hosil qiling. Nisbatan yopiq paketda infuzion o'z xususiyatlarini uzoqroq saqlaydi. Bu maqsadlar uchun mahkam yopilgan qopqoqli chinni va sopol idishlar, yuqori chetida ipli mahkamlagichli polipropilen paketlar mos keladi.

Agar siz turli xil infuziyalarning kichik qismlarini saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni alohida qog'oz qoplarga joylashtiring va ularni katta, havo o'tkazmaydigan sumkada yoping. Choylarni saqlaydigan xona quruq, issiq (+ 18-20 ° C) va qorong'i bo'lishi kerak. Har uch oyda bir marta jihozlaringizni olib, yangi qoplarga quyish orqali havoga chiqaring.
Bargli choy bog 'o'simliklari- bu o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan kafolatlangan yuqori sifatli mahsulotlar. Xom ashyoni to'playdigan o'simliklarni tanlang, barglarni erta etuklik bosqichida tayyorlang, ularni ehtiyotkorlik bilan saralang va eng yaxshi ta'm uchun quriting yoki fermentatsiya qiling.

Maksimal lazzat va sog'liq uchun foyda olish uchun pivoni mos muhitda saqlang. Har kuni bir chashka sog'lom uy choyi iching, shunda siz hatto sog'lom bo'lib qolasiz qish davri gipovitaminoz.

O'simlik choyi - turli dorivor o'simliklarning quritilgan yoki yangi gullari, barglari, poyalari va ildizlari aralashmasi. Mavjud katta soni u yoki bu kasallik uchun ishlatiladigan dorivor o'simlik infuziyalari uchun retseptlar. Ular davolanish uchun zarur bo'lgan vaqt miqdori uchun zarur bo'lgan qat'iy dozada olinishi kerak.

Tor terapevtik yo'nalishdagi o'simliklardan tashqari, organizmga umumiy shifobaxsh ta'sir ko'rsatadigan floraning ko'plab vakillari mavjud. Ular har kuni ichish mumkin bo'lgan choylarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bunday ichimliklar chanqoqni yaxshi qondiradi, energiya beradi, sog'lig'imizni mustahkamlaydi.

Har kuni qanday o'simlik choylarini tayyorlash mumkin, uyda retseptlar, qiziqarli, foydali xususiyatlari, ular nima? Bugun men sizga www.site saytida aytaman:

O'simlik choylari - foydali xususiyatlar

Xushbo'y, dorivor o'tlardan tayyorlangan yangi ichimliklar inson tanasi uchun juda foydali. Ularning deyarli barchasi boy vitamin va mineral tarkibga ega. Siz choy tayyorlagan har qanday o'simlik choyi sog'liq uchun foydali bo'lgan tabiiy moddalarni o'z ichiga oladi. Bunday ichimlikni muntazam iste'mol qilish kuchayadi immunitet tizimi, ohangni oshiradi, kuch beradi va kayfiyatni yaxshilaydi. Uyda tayyorlangan o'simlik choyi ertalab jonlantiradi, yotishdan oldin tinchlantiradi.

Dorivor infuziyalar va damlamalardan farqli o'laroq, har kuni o'simlik choylarini tez-tez ichish mumkin. Ularda yo'q yon effektlar va kontrendikatsiyalar. Ularning ko'pchiligi bolalar, homilador ayollar, emizikli onalar tomonidan mast bo'lishi mumkin.

Albatta, uyda o'simlik choylarini ortiqcha ishlatish va ichish ham bunga loyiq emas. Ularni qanday yoqtirmasligingizdan qat'i nazar ... Har qanday, hatto eng xavfsiz va foydali mahsulot ham o'lchovsiz ishlatilsa, zararli bo'lishi mumkin.

Choy kolleksiyasi tarkibi

Har bir o'simlik kunlik iste'mol qilish uchun mos emasligini tushunishingiz kerak. Masalan, kuchli o'tlar aniq terapevtik ta'sirga ega, masalan, tansy yoki celandine bu erda ishlamaydi.

Umumiy profilaktik ta'sirga ega bo'lgan o'simliklar har kuni ichimlik uchun yaxshi asos bo'lishi mumkin. Misol uchun: tol choyi, bog 'yoki o'rmon malinasining barglari, böğürtlen, qulupnay. Qora smorodina, olma, nok, bog 'gilosi yoki tut barglari ajoyib. Asos sifatida echinasya gullari va barglari, marigold inflorescences, kalendula, jo'ka gullaridan foydalanish juda yaxshi.

Tanlangan asosga aniq ta'mga, xushbo'ylikka ega o'simliklar qo'shing: yalpiz, limon balzam, atirgul yoki yasemin barglari. Siz anis, anakart, issop, yonca va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Uyda kerakli o'simlik kolleksiyasini yaratish va xushbo'y, sog'lom choy tayyorlash qiyin emas. Bu erda har kuni foydalanishingiz mumkin bo'lgan ba'zi retseptlar mavjud.

O'simlik choylari - retseptlar

Umumiy mustahkamlash:

3 osh qoshiqda aralashtiring. l. qulupnay, böğürtlen, smorodina (qora yoki qizil) barglari. 1 osh qoshiq qo'shing. l. kekik, gullar yoki ezilgan gul kestirib, mayda maydalangan karahindiba ildizi. Aralashtiring. 1 osh qoshiq qo'shing. choynak yoki termosda. Bir stakan qaynoq suv bilan to'ldiring. Sog'lom choy 20 daqiqada tayyor bo'ladi. Bir oz sovutib oling, uni süzgeç orqali stakanga quying. Ko'proq foyda va lazzat uchun asal qo'shing.

Immunitetni oshiradigan o'tlarni yig'ish

Ohak gullari, melisa va yalpiz, gul kestirib, teng miqdorda aralashtiriladi (siz maydalangan mevalarni ham qo'shishingiz mumkin). Keyin biz odatdagidek hamma narsani qilamiz: 1 choy qoshiq to'plamni choynak yoki termosga quying. Bir stakan qaynoq suv bilan to'ldiring. 10-15 daqiqa kuting. Ertalab, tushdan keyin va kechqurun ichish tavsiya etiladi.

Tetiklantiruvchi, tetiklantiruvchi:

Qovurilgan taomlar uchun ajoyib ichimlik yoz kuni... Ohangni oshirish va ishlashni yaxshilash uchun uni ertalab, shuningdek, tushdan keyin ichish yaxshidir. 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. yashil choy, 1 osh qoshiq. zirkning ezilgan mevalari, atirgul kestirib. Bundan tashqari, bir chimdik limon o'ti barglarini qo'shishingiz mumkin. Shuningdek, 1 osh qoshiqni to'ldiring. bir stakan qaynoq suv. 15 daqiqa kuting.

Issiqlik:

Sovuq qish kunida isituvchi xususiyatlarga ega o'simlik choyi foydali bo'ladi: quruq idishda har biridan 1 osh qoshiqni birlashtiring. l. malina barglari, smorodina. 1 osh qoshiq qo'shing. zanjabil ildizidan olingan kukun. Choynakka 1 osh qoshiq tushiring. qora choy, 1 osh qoshiq. aralashmalar. Bir chimdik maydalangan doljin yoki chinnigullar qo'shing. 400 l quying. qaynoq suv, 10-15 daqiqa kuting. Isitish kerak bo'lganda tayyor ichimlikni iching.

To'g'ri, u g'ayrioddiy, biroz qattiq ta'mga ega. Shuning uchun, agar kerak bo'lsa, uni qaynoq suv bilan suyultiring. Ammo bu choy ham antiseptik, ekspektoran va ogohlantiruvchi xususiyatlarga ega, qon aylanishini faollashtiradi.

Vitamin:

Bu choy vitaminlar va mikroelementlarga boy foydali o'simliklarning barglaridan tayyorlanadi. 1 osh qoshiq aralashtiramiz. l. qulupnay, malina va mayda tug'ralgan quritilgan barglari qora smorodina... Har biriga 1 osh qoshiq qo'shing. qichitqi o'ti, sabzi tepalari, gullar va gul kestirib, Seynt Jonning go'shti o'ti. Aralashtiring. Choynakka 1 osh qoshiq tushiring. l. aralashmasi, 400 ml qaynoq suv qo'shing. 10-15 daqiqadan so'ng siz choy ichishingiz mumkin. Shunchaki torting.

Homilador ayollar uchun choy

Bu ichimlik, ko'pchilik infuziyalardan farqli o'laroq dorivor o'simliklar kelajakdagi onalarga ichishingiz mumkin. Bu odatdagidan ko'proq talab qilinadigan ozuqa moddalarining etishmasligi uchun yaxshi profilaktik vosita - onaning o'zi va uning tug'ilmagan chaqalog'i uchun.

Ichimlik tayyorlash uchun 1 osh qoshiqni birlashtiring. l. qora smorodina tug'ralgan barglari, qulupnay va deyarli kukun holatiga pounded dumba ko'tarildi. Siz bir chimdik yalpiz qo'shishingiz mumkin.

Choynakka 1 osh qoshiq tushiring. l., 400 ml qo'shing. qaynoq suv. issiq sochiq bilan o'rang. 15 daqiqadan so'ng, suzgich orqali stakanga quying. Faqat tez-tez choy ichmang. Kuniga 3-4 marta etarli.

Har kuni uchun gilos choyi

Quruq yoki yangi gilos barglarini maydalang. Bundan tashqari, mayda tug'ralgan novdalarni qo'shishingiz mumkin. Bu choyga yanada boy rang va hid beradi. 1 choy qoshiqni termosga quying. Bir stakan qaynoq suv quying. Agar siz faqat barglar bilan pishirsangiz, u taxminan 10 daqiqada tayyor bo'ladi. Agar siz novdalar qo'shsangiz - 15-20 dan keyin.

Har kun uchun o'simlik choylari, biz bugun ko'rib chiqqan retseptlarini uyda qilish oson. Ular odatdagi, an'anaviy choyni almashtirishi mumkin. Biroq, o'simliklardan va oddiy qora yoki yashil choydan ichimliklarni almashtirish yaxshiroqdir, chunki ular ham bor foydali xususiyatlar... Bundan tashqari, an'anaviy choy barglarini sevimli o'simlikingiz bilan birlashtira olasiz. Sog 'bo'ling!

Barcha holatlar uchun o'simlik choyi retseptlari.

O'simliklarning shakllari, ranglari va hidlarining xilma-xilligidan hayratda qolish kifoya. Barcha maydon va o'rmon o'simliklari o'ziga xos xususiyatlarga ega.

Kechasi kattalar va bolalar uchun tinchlantiruvchi choy tayyorlash uchun qanday o'tlardan foydalanish mumkin?

Bu butunlay to'g'ri emas, chunki har bir o'simlik to'plamini o'z ichiga oladi kimyoviy elementlar... Ularning har biri tanaga o'ziga xos tarzda ta'sir qiladi va tananing o'simlik bilan davolashga qanday munosabatda bo'lishini oldindan aytish qiyin.

Biroq, ichida xalq tabobati nevrozlarni, aqliy charchoqni, uyqusizlikni davolash uchun tasdiqlangan o'tlar mavjud. Quyidagi o'tlar aniq tinchlantiruvchi ta'sirga ega:

• dorivor bosh harf
• Valerian officinalis
• tikanli do'lana
• bahor adonis
• oddiy onaxon
• yalpiz
• Seynt Jonning go'shti
• hop konuslari
• siyanoz ko'k
• gullayotgan Sally

Ushbu o'tlarning ba'zilari dorixonalarda mavjud.

Shunday qilib, valerian tabletkalarda sotiladi va o'simlik anksiyetega qarshi dorilarning bir qismidir. Motherwort damlamasi har qanday dorixonada mavjud va tomchilarning aniq ko'rsatilgan dozasi bilan izohga ega.

Siz uyda bu o'tlardan qaynatmalar va choylarni tayyorlashingiz mumkin, ammo yodda tutishingiz kerakki, o'simlik qaynatmalarining haddan tashqari dozasi dorixonadagi tayyor dori-darmonlarni haddan tashqari oshirib yuborish kabi xavflidir.

• Tinchlantiruvchi gul choyi uchun do'lana va ona o'ti oddiy 1 osh qoshiq aralashmani oling va 1 stakan qaynoq suv bilan pishiring. Kuniga 3 marta bir stakan iching
• O'simliklar aralashmasidan valerian, yalpiz va hop konuslari tinchlantiruvchi choy tayyorlang. Ikki qismli yalpiz va bir qismini tug'ralgan valerian ildizlari va hop konuslarini aralashtiring. Ushbu to'plamdan bir osh qoshiq oling va 500 ml qaynoq suv quying. Yarim soat turib oling va kuniga 2 marta yarim stakan iching
• Agar siz yotishdan oldin bolangizni tinchlantirishingiz kerak bo'lsa, ongingizga bir nechta tinch o'yinlarni taklif qiling, masalan, qo'g'irchoqlarni beshikka qo'yish va yotishdan yarim soat oldin ularni o'tirishga ruxsat bering. o'simlik choyi... Infuzionning dozasi bolaning yoshiga bog'liq. Besh yoshdan o'n ikki yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kattalar uchun dozaning 1/4 yoki 1/2 qismi tavsiya etiladi.

Bolalar uchun vitaminli choy tayyorlash uchun qanday o'tlardan foydalanish mumkin

Bolalar uchun vitaminli choy ham mazali, ham foydali bo'lishi kerak. Uni quyidagi o'tlar va rezavorlardan tayyorlash mumkin:

• atirgul jigarrang
• yovvoyi qulupnay
• oddiy lingonberry
• chokeberry
• oddiy malina
• qarag'ay o'ti
• qora smorodina

Yozda qishki sovuqlar, sovuqqonlik va bolalar uchun vitaminli choyga tayyorgarlik haqida o'ylash vaqti keldi. Yovvoyi qulupnayni yig'ish mumkin bo'lsa, rezavorlardan vitaminli murabbo tayyorlang va yosh yashil barglarni to'plang. Barglarni quritib, qishda choy va rezavorlar va o'tlarga qo'shish kerak.

Malina, quritilgan rezavorlar va barglardan tayyorlangan murabbo nafaqat vitamin qo'shimchasi, balki shamollash uchun ham davo bo'lishi mumkin.

Qora smorodina murabbo ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. Qora smorodina barglari choyi mazali, xushbo'y va foydalidir.

Choy uchun xushbo'y, xushbo'y o'tlar: retsept

Agar siz qora choyga bir chimdim xushbo'y o't qo'shsangiz, ichimlikning ta'mi yangicha porlaydi. Aromatizatsiya uchun siz achchiq-tortli hid va ta'mga ega bo'lgan o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Bular oddiy kekik, oregano, civanperçemi, hindibo, qora smorodina bargi, adaçayı, limonli mushuk, yalpiz, oddiy chandra.

• Bitta xizmat uchun bir choy qoshiq qora choy va har qanday o'tlardan bir choy qoshiq yoki bu o'tlar aralashmasidan 1 choy qoshiq foydalaning.
• Choynakni qaynoq suv bilan yuvib tashlang, ichiga o'simlik choyi qo'ying va qaynoq suvga quying
• Termos effekti uchun choynakni issiq latta bilan o'rashingiz mumkin
• 15 daqiqada aromatik choy tayyor

Samovar bilan choy ichish muloqot uchun ajoyib imkoniyatdir

Choy uchun o'rmon o'tlar: retsept

O'rmon, ayniqsa zich, quyoshni daraxt tojlari orqali o'tkazmaydi. Shuning uchun, asosan, paporotniklar va likenlar daraxtlar soyasida o'sadi.

Quyoshni yaxshi ko'radigan o'tlar o'rmonlarning chekkalariga, bo'shliqlar va o'rmon chirog'iga chiqadi. Bunday glades, siz tol-o't, oregano, Avliyo Ioann wort, galangal, lungwort, hindibo, adaçayı, sudraluvchi timyan, yovvoyi qulupnay, malina va boshqa ko'plab o'tlar topishingiz mumkin.

Siz choy va infuziyalar uchun notanish o'tlarni to'play olmaysiz. Bundan tashqari, bir-biriga juda o'xshash o'tlar mavjud tashqi ko'rinish... Agar o't bir yoki boshqasiga tegishli ekanligiga ishonchingiz komil bo'lmasa botanika turlari- uni yig'mang.

• Oregano, sudraluvchi kekik, adaçayı va malina barglarini teng nisbatda aralashtiring
• 200 ml suv uchun 2 choy qoshiq to'plam miqdorida pishiring
• Yoki bir choy qoshiq qora choy va o'simlik choyi, 200 ml suvni qaynatib oling
• Siz bu choyni umumiy tonik sifatida ichishingiz mumkin.

Choy uchun diuretik o'tlar: retsept

Ko'k jo'xori gulidan, shudgorlangan po'latdan, ortosifondan olingan o'simlik choyi aniq diuretik ta'sirga ega.

Diuretik choy retsepti №1

1 choy qoshiq ortosifon o'ti va lingonberry barglarini 1 stakan suvda 10 daqiqa davomida teng qismlarga qaynatib oling. Kuniga 4 marta 1/2 bulondan iching.

Diuretik choy retsepti №2

1 choy qoshiq ko'k jo'xori gullari 1 stakan qaynoq suv bilan qaynatiladi va 30 daqiqa davomida infuz qilinadi. Kuniga 2-3 marta 1/2 chashka bulonni iching.

Makkajo'xori guli. Bu gullarni hamma ko'rgan, lekin hamma ham bilmaydi shifobaxsh xususiyatlari bu o'simlik

Choy uchun dorivor o'tlar: retsept

Tonik maqsadida har kuni ichish mumkin bo'lgan choy uchun aniq kontrendikatsiyaga ega bo'lmagan o'tlardan foydalanish mumkin. Siz bu o'tlarning xususiyatlarini bilishingiz kerak, shuningdek, bu o'tlar sizga mos keladimi yoki yo'qligini bilishingiz kerak, agar ma'lum kasalliklar yoki me'yordan og'ishlar mavjud bo'lsa.

O'tlar butun majmuaga ega organik kislotalar, noorganik kislotalarning mineral tuzlari, vitaminlar, efir moylari, tsellyuloza, alkaloidlar, glikozidlar, taninlar va boshqa birikmalar.

Ular tanaga qanday ta'sir qilishini oldindan aytish qiyin va agar siz kundalik choy ichish uchun o'tni tanlasangiz, o'tdan foydalanish usulini va kontrendikatsiyalarni diqqat bilan o'qing. Agar siz dorixonadan o't sotib olsangiz, bu ma'lumotni to'g'ridan-to'g'ri paketdan topish oson.

Choy uchun dala o'tlari

Dalada o'sadigan deyarli har bir o'tning qandaydir shakli bor shifobaxsh xususiyatlari... Dorivor maqsadlarda ishlatiladigan ko'plab o'simliklar mavjud va hatto dorivor o'simliklar bo'yicha oddiy ma'lumotnomada 200 dan ortiq tur mavjud.

Asrlar davomida odamlar bu o'simliklardan choy va infuziyalar tayyorlash uchun foydalanganlar. Beda, momaqaymoq, bug'doy o'ti, chinor, civanperçemi, oregano, adaçayı kabi dala o'tlari deyarli hammaga tanish, ammo ular shifobaxsh xususiyatlariga ham ega.

• Clover gul choyi quyidagicha tayyorlanadi: 1 osh qoshiq gul bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi, 10 daqiqaga qoldiring.
• 1 choy qoshiq oregano va civanperçemi o'ti aralashmasidan bir stakan qaynoq suv bilan pishiriladi, bir qoshiq asal qo'shiladi va 10 daqiqa davomida tindiriladi.

Mazali o'simlik choylari, retseptlar

Mazali choy ko'plab o'tlardan olinadi, bu Seynt Jonning sharbati, romashka, limon balzami va boshqalar.

• Achchiq-achchiq ta'mga ega xushbo'y choy tayyorlash uchun har bir choy uchun 0,5 choy qoshiqdan Seynt Jonning go'shti, civanperçemi va melisa bargini aralashtiring. Aralashmani choynakga quying va 7-10 daqiqaga qoldiring
• Shirin va nordon va mazali choyni quyidagi o'simliklardan tayyorlash mumkin: pichoq bilan bir necha bo'laklarga bo'linishi kerak bo'lgan 5 dona atirgul, 0,5 choy qoshiq zirk barglari va bir stakan choy uchun 2-3 aronia. O'simliklar qaynoq suv bilan quyiladi va 20 daqiqa davomida infuz qilinadi
• Bolalar qulupnay bargi va smorodina choyidan bahramand bo'lishlari kerak. Quruq barglar aralashtiriladi, 1 choy qoshiqda pishiriladi. choy porsiyasi uchun va kamida 10 daqiqa davomida infuz qilinadi

Immunitet uchun o'simlik choyi

Qarshilikni oshirish uchun choy shamollash Va ortiqcha ish bilan tananing umumiy ohangini oshirish uchun siz quyidagi o'tlardan tayyorlashingiz mumkin: oddiy shandra, yalpiz, sudraluvchi kekik, limonli mushuk, rosea rodiola, Qayin kurtaklari, dulavratotu, bodring o'ti. Bu o'simliklarning bir yoki bir nechtasi oddiy choyga qo'shiladi.

Har kun uchun o'simlik choyi

Oddiy qora choy bilan infuzionga bir chimdim sevimli o't qo'shib, har kuni choy tayyorlash yaxshiroqdir. Agar siz bir nechta o'tlardan foydalansangiz, ularni almashtiring. Choyni faqat o'tlar bilan ichish bilan o'zingizni bezovta qilmang va agar siz bunday choylarni muntazam ravishda ichsangiz, ichishdan tanaffus qiling.

Odamlar o'simlik choyini ichganlaridan keyin sog'lig'ining yomonlashishini sezishadi. Bunday hollarda o'simlik choyidan foydalanishni to'xtatish kerak. Agar siz bir piyola o'simlik choyi ichganingizdan so'ng tetiklik va kuchni his qilsangiz, sog'liq uchun bu choyni iching.

VIDEO: Choy uchun eng mashhur va foydali o'tlar

O'simlik choylari: Sayt jurnalidan choy uchun eng foydali 5 o't

Agar diqqatingizni jamlash qiyin bo'lsa, kunning uchinchi chashka qahvasini ichishga shoshilmang yoki charchagan kundan keyin uxlay olmasangiz, uyqu tabletkalarini yutib yubormang. Yalpizli limon balzamidan tayyorlangan ichimlik erta tongda ko'nglingizni ko'tarishga yordam beradi va Shirin tush asal bilan akatsiya choyini beradi.

Bugungi kunda sog'lig'ini yaxshi biladigan odamlar an'anaviy choy paketlarini o'simlik choylariga almashtirishdan mamnun. Ular juda xilma-xildir: sovutish va isitish, vitamin va dorivor, tonik va tinchlantiruvchi, ammo har holda, bu ichimliklarning barchasi juda foydali, ular jismoniy salomatlik va insonning hissiy holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Va eng yaxshi tomoni shundaki, har birimiz o'zimizga eng yoqadigan o'tlardan o'ziga xos guldasta yasashimiz mumkin.

Choy uchun eng foydali o'tlar

Yovvoyi gulning barglari, ildizlari, gullari va rezavorlari dorivor ichimliklar tayyorlash uchun javob beradi. Lekin ko'pincha choy quritilgan gul kestirib tayyorlanadi. Oziq moddalarning kontsentratsiyasi nuqtai nazaridan, tabiatning bir nechta sovg'alari bu kichik qizil mevalar bilan raqobatlasha oladi. Quritilgan gul kestirib, qora smorodina mevalaridan (100 g mahsulot uchun 800 mg) S vitamini 2 barobar ko'p. Bu atirgul choyi immunitetni ko'tarishi, shamollashni davolashi, ko'plab kasalliklardan tiklanishni tezlashtirishi, organizmga yallig'lanishga, shu jumladan bo'g'imlarga qarshi kurashishga yordam beradi. Ushbu shifobaxsh ichimlik kapillyar tarmoq, oshqozon-ichak kasalliklari, qon bosimi muammolari, siydik yo'llari kasalliklari uchun tavsiya etiladi. Rosehip choyi qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, metabolizmni yaxshilaydi, jigarni davolaydi va o't pufagi faoliyatini yaxshilaydi.

Qanday pishirish kerak: 1 osh qoshiq quruq mevalar eziladi, termosga solinadi, yarim litr qaynatilgan issiq suv qo'shiladi va bir kechada qoldiriladi. Ovqatdan 30 daqiqa oldin 100 ml iching, suzing.

2. Moychechak gullari

Bosh og'rig'i, shishiradi, kasallik nafas olish yo'llari, asabiylashish, uyqusizlik - bu muammolarni oddiy romashka bilan engish mumkin. O'simlik gullaridan choy diabet, oshqozon yarasi, gastrit, jigar kasalliklari uchun foydalidir. Uni vazn yo‘qotish uchun ichish tavsiya etiladi: romashka choyining shifobaxsh xususiyatlari - tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash, ishtahani nazorat qilish, ovqat hazm qilishni yaxshilash va tinchlantiruvchi ta'sirga ega bo'lish vazn yo'qotishda juda muhimdir. Quyoshli gullardan tayyorlangan shifobaxsh ichimlik ijobiy ta'sir ko'rsatadi ayollar salomatligi... U ginekologik kasalliklarni davolash va oldini olish, endokrin tizimdagi buzilishlarni bartaraf etish uchun ishlatiladi. Moychechak choyi ham kichik bolalar, ham homilador ayollar uchun foydalidir, asosiysi to'g'ri dozaga rioya qilish va chaqaloqlar uchun zaif bulonni tayyorlashdir. Kırıntılar sovuq bo'lganda, oshqozon og'rig'i yoki tishlari tishlashda u yordamga keladi. Sovuqlar uchun romashka jo'ka gullari bilan pishiriladi.

Qanday pishirish kerak: 1,5 choy qoshiq quritilgan romashka to'pgullari 200 ml salqin qaynoq suvga quyiladi, krujkani likopcha bilan yoping, 10-15 daqiqaga qoldiring, filtrlang va yangi iching, chunki moychechak choyi shifobaxsh xususiyatlarini tezda yo'qotadi.

3. Yalpiz barglari

Yalpiz choyini kunning istalgan vaqtida ichish mumkin. Erta tong nozik hid xushbo'y barglar tetiklantiradi, salqinlik tuyg'usini beradi, kuch beradi, tushlikda ovqat hazm qilishga yordam beradi, kechqurun esa bo'shashadi va stressni engillashtiradi. Yalpiz ayol o'ti hisoblanadi: uning xushbo'y barglari ayol jinsiy gormonlariga yaqin bo'lgan o'simlik estrogenlarini o'z ichiga oladi, shuning uchun erkaklar yalpiz choyi bilan juda uzoqqa ketmasliklari kerak. Yalpiz choyi ovqat hazm qilish uchun juda foydali. Agar siz shishib ketishdan aziyat cheksangiz, u yordamga keladi, chunki u ichakdagi patogen mikroflorani yo'q qilishi, shamollashda nafas olishni osonlashtirishi va muntazam foydalanish bilan allergiya va shish paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi. Yalpiz choyi genitoüriner tizimning yallig'lanish kasalliklarini davolashda yordam beradi, yurak va asab tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi: tashvishlarni yo'qotadi, miya faoliyatini yaxshilaydi, qon bosimini pasaytiradi, bosh og'rig'ini engillashtiradi va uyquni normallantiradi. Tinchlantiruvchi ta'sirni kuchaytirish uchun yalpiz limon balzam bilan pishiriladi.

Qanday pishirish kerak: 1 choy qoshiq mayda tug'ralgan barglar 300 ml salqin qaynoq suvga quyiladi va 15 daqiqa davomida turib oladi. Ular efir moylari va vitaminlar bug'lanib ketguncha uni yangi ichishadi. Yashil choy bilan teng ravishda olingan yalpizdan ajoyib ichimlik olinadi.

4. Linden to'pgullari

Linden choyi zaharlanishda zaharlanishni engillashtiradi, ovqat hazm qilishni normallantiradi, qon aylanishini yaxshilaydi va organizmdagi metabolik jarayonlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu sizga tezroq uxlab qolishingizga yordam beradi, agar o'zingizni yomon his qilsangiz, kasallanish ehtimolini kamaytiradi. Linden choyi, romashka choyi kabi, sovuqqonlik uchun, ayniqsa homilador ayollar uchun ajralmas hisoblanadi: isitmani tushiradi, bosh og'rig'i va burun tiqilishidan xalos bo'lishga yordam beradi, immunitet tizimini rag'batlantiradi. Sovuqlar uchun jo'kaning shifobaxsh ta'sirini kuchaytirish uchun uni chinor, qizilmiya va adaçayı bilan pishirish mumkin. Jo'ka choyi shifobaxsh ichimliklarga tegishli bo'lganligi sababli, uni doimo ichmaslik kerak, tanaffus qilish kerak. Linden choyi, ayniqsa, qon tomir muammolari bo'lgan odamlar uchun foydalidir. U yallig'lanishni davolaydi, shishishni engillashtiradi va aterosklerozning oldini oladi. Oltin rangi, asal notalari bilan shirin ta'mi va yoqimli xushbo'y hidi bilan ohak gullari har qanday o'simlik choyini boqishi mumkin. Qanday dorivor to'plamni qabul qilsangiz, u faqat unda jo'ka borligidan foyda ko'radi.

Qanday pishirish kerak: quritilgan gullar va braktlar (qanotlar) issiq suv bilan quyiladi, qopqoq bilan qoplanadi va 20 daqiqa davomida mahkam o'raladi. 300 ml suv uchun sizga bir yarim osh qoshiq xom ashyo kerak bo'ladi.

Ommabop, yoqimli limon ta'mi bilan bu xushbo'y o'simlik limon yalpiz, lemongrass, yalpiz va asal deb ataladi. Avvalo, limon balzam sifatida qadrlanadi depressant... An'anaviy tabiblar uzoq vaqtdan beri o'simlikning barglaridan melankoliyani haydab chiqaradigan dori tayyorlaydilar. Limon o'tidan tayyorlangan xushbo'y ichimlik asabiylashish, uyqusizlik, depressiya, nevrozlar bilan mast bo'ladi. Limonli balzam choyi ishtahaning etishmasligi, yomon ovqat hazm qilish, energiya yo'qolishida foydalidir. Bu mushaklarning kramplariga yordam beradi, qon bosimini pasaytiradi, tananing ohangini oshiradi va titroq bilan birga keladigan sovuqqa qarshi kurashda vosita sifatida ishlatiladi. Oshqozon og'rig'i uchun limon o'tini yalpiz bilan yarmiga bo'ling. Homiladorlik paytida limon balzam choyi ichish mumkin: bu toksikozli homilador onalarga yordam beradi. Melissa, yalpiz kabi, ayol o'tidir: u yosh qizlar uchun ham, keksa ayollar uchun ham bir xil darajada foydalidir. Qo'shimchalarning yallig'lanishi, klimakterik nevrozlar, og'riqli davrlar - limon balzam bu muammolarga qarshi kurashda ishonchli yordamchi bo'lishi mumkin.

Qanday pishirish kerak: 1 choy qoshiq yangi yoki quritilgan o't limon balzam 200 ml salqin qaynoq suvga quyiladi va 20-30 daqiqa davomida termos yoki yopiq idishda turib oldi. Ular faqat yangi tayyorlangan choy ichishadi (siz uni isitolmaysiz).

Choy tayyorlash uchun yana qanday o'tlardan foydalanish mumkin?

Agar siz yashil choyni yoqtirsangiz, uni ohak, romashka va balzam bilan yarmiga bo'lishingiz mumkin. Immunitet tizimini mustahkamlash, shamollash va yallig'lanishga qarshi kurashish uchun malina barglari, mayin, qulupnay, gilos va qora smorodina qo'shilgan ichimliklar tayyorlash, echinasya o'ti, kekikni pishirish, klyukva, lingonberries, dengiz itshumurti va rowan rezavorlarini qo'shish foydalidir. choy.

Limon balzamli steviya choyi ruhiy stress uchun ajralmas hisoblanadi: diqqatni jamlashga yordam beradi, xotirani yaxshilaydi va miya qon aylanishini normallantiradi. Anjelika, lemongrass, yonca, lovage, qulupnayning gullari va barglari infuzioni tonik ta'sirga ega. Yarrow, adaçayı, oregano, atirgul barglari, akatsiya gullari, sitrus po'stlog'i va malina barglari tinchlantiruvchi ta'sirga ega.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ba'zi o'tlar aniq shifobaxsh ta'sirga ega, shuning uchun ularni retseptga qat'iy rioya qilgan holda va faqat barcha kontrendikatsiyalar bilan tanishib chiqqandan keyin pishirish tavsiya etiladi. Bunday ichimliklarni iste'mol qilishdan oldin, ayniqsa, homilador ayollar, emizikli onalar va yosh bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashish foydali bo'ladi.

Qanday qilib o'simlik choyini to'g'ri pishirish kerak?

Dorivor o'tlarni tayyorlashda uni saqlab qolish muhimdir foydali material ular bilan boyitiladi. To'g'ri tayyorlangan choy boy ta'mga, ajoyib hidga ega va bioaktiv moddalar ombori hisoblanadi. Dorivor o'simliklarning o'tlar, barglari va mevalari isitiladigan idishda pishiriladi (qaynoq suv bilan oldindan yuviladi). Agar u emalli kostryulka, shisha yoki chinni choynak bo'lsa yaxshi bo'ladi. Quruq rezavorlar maydalangan bo'lishi kerak, ildizlari va mevalari - mayda tug'ralgan va ularni bir kechada qoldirib, termosda pishirish yaxshidir. Misol uchun, gul kestirib, kamida 8 soat davomida infuzion bo'lishi kerak. Vitaminlarni saqlab qolish uchun o'tlar 90º gacha sovutilgan suv bilan quyiladi (lekin qaynoq suv emas!).

Choy uchun o'tlarni tayyorlash qoidalari

Malina, qulupnay, qora smorodinaning yosh barglari to'liq ochilganda uziladi. Choy uchun rezavorlar to'liq pishgan, gullar (jo'ka, yovvoyi gul, romashka, yasemin) - to'liq gullagan holda yig'ib olinadi. Xom ashyoni xarid qilish quyoshli havoda (shudring eriganidan keyin ertalab) amalga oshiriladi. Yig'ilgan o'tlar soyali xonada (yaxshi gazlangan xonada, chodirda yoki ko'chada soyabon ostida) quritiladi. Tayyor xom ashyoni kuchli hidli mahsulotlardan uzoqda, zig'ir xaltalarda saqlang, qog'oz sumkalar, mahkam yopilgan shisha va sopol idishlar 1 yoshdan 3-4 yilgacha. Dorivor xom ashyoni quritish harorati va saqlash muddati uning turiga bog'liq. Barcha sumkalar va bankalarda o'tning nomi va uni yig'ish vaqti ko'rsatilgan bo'lishi kerak.

O'simlik choyini tayyorlash, saqlash, tayyorlash va iste'mol qilishning barcha qoidalariga rioya qilgan holda, biz shifobaxsh tabiiy sovg'alarning yangiligi va kuchi bilan oziqlanish imkoniyatiga ega bo'lamiz. Xom ashyoni o'zimiz yig'ib, mahsulotning tabiiyligiga amin bo'lishimiz mumkin, uni sumkalardagi choy haqida aytib bo'lmaydi: u nimadan tayyorlangani noma'lum. O'simlik choylari an'anaviy qora va yashil choylardan farqli o'laroq, kofeinni o'z ichiga olmaydi. Umuman olganda, ular juda ko'p afzalliklarga ega. Sog'ligingiz uchun iching!

Yuzlab yillar oldin ishlatilgan foydali va xushbo'y o'tlar endi o'zlarining munosib mashhurligini qayta tiklamoqda. Hamma narsa ko'proq odamlar sog'lig'ini yaxshi biladigan odamlar odatdagi choy yoki qahvadan ko'ra tabiiy o'simlik ichimliklarni afzal ko'radilar. Qanday o'simlik ichimliklar mavjud va ularni uyda qanday qilish mumkin?

Samaradorlik va qo'llash

Rossiyada o'simlik choylari 18-asrning oxirigacha mashhur bo'lib, Xitoyning uzun choyi bu erga olib kelingan. Asrlar davomida odamlar mustaqil ravishda kundalik isituvchi, shifobaxsh va og'riq qoldiruvchi ichimliklar tayyorlab, ichishgan, ularning retseptlari har bir oilada saqlanib qolgan.

An'anaviy ravishda o'simliklar, gullar, mevalar, ildizlardan tayyorlangan ichimliklarni ikki turga bo'lish mumkin:

• shifobaxsh choy;
• har kuni uchun o'simlik choyi.

Birinchi holda, biz mavjud sog'liq muammolarini hal qilish uchun mo'ljallangan bir necha turdagi xom ashyolardan o'simlik preparatlarini nazarda tutamiz. Xushbo'y o'tlar deb ataladigan har kuni foydalanish uchun javob beradi, bu muammoga tizimli ta'sir ko'rsatmaydi va engil dorivor xususiyatlarga ega. Bularga oregano, yalpiz, limon balzam, shirin yonca va boshqa aromatik o'simliklar yoki gullar bilan ichimliklar kiradi.

Shifo beruvchi choy shifokor tavsiyasiga ko'ra, ma'lum dozalarda kurslarda ichish. Ichimlikning foydali tarkibiy qismlari vaqt o'tishi bilan to'planganligi sababli, ularning samaradorligi har bir yangi chashka bilan ortadi. Shu tarzda davolashda kurslar orasidagi majburiy tanaffuslarni tashkil qilish kerak.

Muammo engil bo'lsa, o'simlik ichimligi muammoni bartaraf etishga yordam beradi. Keyinchalik jiddiy kasalliklar uchun dorivor o'simliklardan ichimliklar dori-darmonlarni davolash uchun qo'shimcha vosita sifatida ishlatiladi.

Yalpiz ko'pincha choyni lazzatlash uchun ishlatiladi

Eng mashhur rus o'simlik choyi - ivan choyi yoki o't o'ti. Birinchi marta ular uni Sankt-Peterburgdan unchalik uzoq bo'lmagan Kaporye shahrida sotib olishni boshladilar. Bu immunitetni mustahkamlovchi, tonik va aromatik ichimlik Buyuk Britaniyaga uzoq vaqt davomida eksport qilinib kelinmoqda va eng muhim eksport tovarlaridan biri edi. Rossiya davlati.

Bugungi kunda o't o'tlarini tayyorlash va ishlatish an'analari yangilanmoqda va ko'plab sevuvchilar uni tayyorlash, fermentatsiyalash va quritish bilan mustaqil ravishda shug'ullanadilar. Choy gullash davrida yig'iladi. Barglar ham, gullaydigan gullar ham yig'iladi.

Foydali o'tlar

Uyda choy tayyorlash mumkin turli yo'llar bilan, chunki bu maqsadlar uchun juda ko'p turli xil o'simlik xom ashyolari mavjud. Muntazam choy barglariga xushbo'y o'simliklarning bir nechta barglari yoki inflorescences qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, choy yangi notalarni oladi va tanaga foyda keltiradi. Shifolash uchun mo'ljallangan o'simlik ichimliklar infuziyalarni o'z ichiga olmaydi.

Uyda xushbo'y choy ichish uchun choynakka choy uchun aromatik o'tlarni qo'shishingiz mumkin:

• oregano;
• adaçayı;
• yalpiz;
• smorodina barglari;
• spiraea;
• heather;
• lavanta;
• shirin yonca dorivor;
• romashka;
• jo'ka;
• Clover.

Bu choy o'tlari yoqimli hidga ega, infuzionni bering chiroyli rang va engil ta'm. Agar o'simlik materiallarini yig'ish mustaqil ravishda amalga oshirilsa, siz xushbo'y o'tlarning nomlari bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak. An'anaviy tibbiyot va rasmiy ma'lumotnomalarda ular ko'pincha farqlanadi.

Shifobaxsh ta'sirga ega o'tlarning nomlari:

• Seynt Jonning sharbati;
• qulupnay;
• anis;
• binafsha uch rangli;
• primrose;
• ayiq quloqlari;
• kovberry;
• tansy;
• o'tloq;
• romashka;
• mürver qora;
• kekik.

Bu dorivor preparatlar tarkibida eng ko'p ishlatiladigan foydali o'tlarning juda oddiy ro'yxati. Ulardan ba'zilari sizning saytingizga ekilgan bo'lishi mumkin, boshqalari o'rmonda va o'tloqda to'planishi kerak. Yalpiz, limon balzam, romashka va shuvoq bog'da yaxshi his qiladi. Kekik, tarragon, arpabodiyon va boshqalar o'sishi mumkin.

Choy o'simliklarini qanday qilib to'g'ri yig'ish kerak? Ularning barchasi shudring erigandan keyin ertalab, ochiq kunlarda yig'ilishadi. O'simliklardagi maksimal kuch ularning gullash davrida va eng boshida to'plangan deb ishoniladi. Choy uchun dala o'tlarini yig'ishda aynan shu daqiqani qo'lga olish kerak.

O't qismlarini yig'ib bo'lgach, ular soyali, havalandırılan xonada quritiladi. Xom ashyoni vaqti-vaqti bilan aralashtirib turish kerak, shunda chirigan bo'lmaydi va u yaxshi quriydi. 3-4 kundan keyin uni zig'ir sumkalariga solib, saqlanishi mumkin xona harorati hidli ovqatlardan uzoqda. Barcha aromatik va xushbo'y o'tlar shisha yoki boshqa germetik yopiq idishlarda saqlanadi, shunda ular boshqa hidlarni o'zlashtirmaydi va o'zlarini yo'qotmaydi.

Mevalar va ildizlar

Sog'lom o'simlik choylari nafaqat o'simliklar va gullardan iborat. Bundan tashqari, ko'plab biologik faol komponentlarni o'z ichiga olgan daraxtlarning ko'plab mevalari, ildizlari va qobig'i mavjud. Ko'pincha o'simlik choyi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• atirgul kestirib;
• buta mevasi;
• smorodina;
• kovberry;
• klyukva;
• olmalar;
• olxo'ri;
• Rowan;
• karahindiba ildizlari;
• dulavratotu ildizlari;
• tog 'kuli po'stlog'i, shingil, eman, qush gilosi.

Quritilgan mevalarni choyga qo'shmasdan oldin, ular ohakda eziladi va shundan keyingina choynakka joylashtiriladi va issiq suv bilan quyiladi. Bunday ichimliklarni har kuni ichish mumkin, chunki ular vitaminlar, antioksidantlar, pektinlar va boshqa foydali komponentlarga boy. Siz odatdagi kompot o'rniga bolalar uchun berry bulonlarini ichishingiz mumkin.

To'plamda ildizlar va qobiqlar mavjud bo'lsa, ular maxsus tarzda tayyorlanadi. Odatda, infuzionni suv hammomida tayyorlash, o'simlik materiallari sovuq suv bilan quyilganda va suv hammomida 15-30 daqiqa davomida qo'llaniladi. Keyinchalik, infuzion filtrlanadi, uning hajmi kerakli darajaga keltiriladi va ko'rsatilgan dozada ichiladi.

Ildizlari va qobig'i o'tlar va mevalardan ko'ra kuchliroq shifobaxsh kuchga ega. Ularda ko'pincha glikozidlar, taninlar, fitontsidlar, biriktiruvchi komponentlar mavjud. Bunday ichimliklarning yorqin vakili - yallig'lanishga qarshi, antiseptik, biriktiruvchi va yarani davolovchi xususiyatlarga ega bo'lgan eman daraxtining infuzioni. Yuqori va pastki nafas yo'llarining kasalliklari, ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolar uchun choy o'rniga ichish tavsiya etiladi. Yuvish va tashqi foydalanish uchun javob beradi.

Ovqat pishirish retseptlari

Turli xil intensivlikdagi shifobaxsh kuchi o'tlar massasiga ega. Ba'zilar mazali ichimlik uchun muntazam ravishda pishirilishi mumkin, boshqalari esa hisoblangan dozada qo'shiladi. Choy o'tlardan tayyorlangan bo'lsa, u ozgina sovuq qaynatilgan suv bilan quyiladi. Tik qaynoq suv mos emas, chunki u ba'zi foydali elementlarni yo'q qiladi va efir moylarining to'liq bug'lanishini qo'zg'atadi. Infuzion vaqti o'rtacha 10 minut, tayyorlangan ichimlik yangi mast bo'ladi.

Har kuni uchun retseptlar

Kundalik iste'mol qilish uchun eng mashhur vitaminli ichimlik - bu atirgul choyi. Uni tayyorlash uchun quruq mevalar ishlatiladi. Agar ichimlik kubokda tayyorlangan bo'lsa, atirgul ohak va 1 choy qoshiqda maydalanadi. xom ashyo issiq suv bilan quyiladi. 15-20 daqiqa davomida turib oling. Siz choyni termosda qaynatib ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun butun mevalarni issiq suv bilan to'ldiring, termosning qopqog'ini yoping va 3-4 soat davomida turib oling. Siz tun bo'yi infuzionga dosh bera olasiz, keyin ertalab u engil nordonlik bilan go'zal rang va boy ta'mga ega bo'ladi.

Rosehip C vitaminiga boy va allergiyaga olib kelmaydi

O'simlik va berry choyi retsepti:

1. Smorodina va malina barglari va mevalaridan teng miqdorda aralashmani tayyorlang.
2. 1 osh qoshiq. l. aralashmani issiq suv bilan to'kib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring.

Har kun uchun mazali choy 8: 1 nisbatda birlashtirilgan BlackBerry va qayin barglaridan olinadi. Qo'shimcha ingredient böğürtlen yoki malina bo'lishi mumkin. Quritilgan ko'k va yalpizdan tayyorlangan ichimlik o'ziga xos ta'mga ega. Atirgul barglari ham ko'pincha choyga qo'shiladi. Ular yangi yoki quritilgan holda olinadi, avval sovuq suv bilan quyiladi, uni 1-2 soat qaynatib oling, so'ngra infuzionni qaynatib oling va 2-3 daqiqa qaynatib oling. Choy sarg'ish rangda va juda xushbo'y.

Kundalik iste'mol qilish uchun qaysi o'tlar bir-biri bilan birlashtirilishi mumkin? Bular tol choyi va atirgul, olcha va qayin barglari, yalpiz va adaçayı, lingonberry, ko'k va smorodina. Agar choy kolleksiyasi sovuq shaklda iste'mol qilish uchun tayyorlangan bo'lsa, unda uning tarkibida berry-meva komponenti ustunlik qilishi kerak. Aksincha, issiq ichimliklar ko'proq o'simlik komponentlarini o'z ichiga olishi kerak.

Dorivor choylar

Dorivor ichimliklar tinchlantiruvchi, yallig'lanishga qarshi, diuretik, vitamin bo'lishi mumkin, reproduktiv tizim, genitouriya, yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimini davolashda yordam beradi.

Tinchlantiruvchi va tinchlantiruvchi o'simlik choylari uchun retseptlar:

1. 10 g ona o'ti, yalpiz va valerian ildizini oling. Issiq suvni to'kib tashlang, 15 daqiqaga qoldiring. Tushlikdan keyin kuniga 2 marta iching.
2. 10 g limon balzam va veronika barglari, 30 g qulupnay barglari va 40 g gul kestirib oling. 1 osh qoshiq miqdorida bir hil aralash. l. 250 ml issiq suv quyib, 15 daqiqaga qoldiring va birinchi retseptda bo'lgani kabi iching.
3. Teng nisbatda romashka, jo'ka va yalpiz gullarini oling, 1 osh qoshiq quying. l. suv bilan aralashtirib, 10-15 daqiqaga qoldiring. Yotishdan oldin iching.

Kilo yo'qotish uchun choy to'plamidan parhez paytida foydalanish mumkin. Bu ichki metabolik jarayonlarni tartibga solish va umumiy holatni yaxshilashga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun 30 g shingil po'stlog'i va qichitqi o'ti barglari, har biriga 10 g kalamus va yalpiz oling. Ichimlikning bir porsiyasi uchun 1 choy qoshiq kifoya qiladi. aralashmalar. Kun davomida 2 stakan iching. Kilo yo'qotish uchun bunday ichimliklarda siz metabolizmni rag'batlantiradigan ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Masalan, zanjabil.

Balki po'stlog'i vazn yo'qotish uchun ko'plab to'lovlarga kiritilgan

Atirgul, maydanoz urug'i, tog 'kuli, smorodina barglaridan tayyorlangan multivitaminli choy kuniga yarim stakan och qoringa ichiladi. Ingredientlar miqdori o'zboshimchalik bilan, siz faqat maydanoz urug'lari miqdorini cheklashingiz kerak, chunki u juda yoqimli ta'm bermasligi mumkin.

Homilador ayollarning vitamin ehtiyojlarini qondirish uchun mo'ljallangan o'simlik choylari.

1. 1 osh qoshiq oling. quritilgan gul kestirib, smorodina barglari. 400 ml suv quying va kuniga 3-4 marta 100 ml iching.
2. 1 osh qoshiq oling. tog 'kulining mevalari va gul kestirib, 500 ml suv qo'shing, 30 daqiqa turing, kun davomida kichik qismlarda iching.

Qanday qilib o'simlik choyini to'g'ri tayyorlash, o'simlik choylarini yaratish, ingredientlarni birlashtirish - bu savollarning barchasini amalda qo'llashni boshlashdan oldin o'rganish kerak. Har qanday o'simlik materiali har doim ham ma'lum darajadagi sog'liq uchun foydali bo'lmasligi mumkin. Ayniqsa, bolalar va odamlar uchun choylarni ehtiyotkorlik bilan tuzing surunkali kasalliklar... Ular tanadagi murakkab faol moddalarni iste'mol qilishga juda sezgir.

Bu ildizlarga qaytishga arziydi va hatto xushbo'y va foydali o'simliklar va mevalarni yig'ish yoqimli. Bu shahar shovqinidan dam olish va tabiat bilan muloqot qilish uchun yana bir sababdir.