Hech kimga sir emaski, uyda ishlab chiqarilgan alkogolli ichimliklar zavodda tayyorlanganidan ko'ra mazali va foydaliroqdir. Bugungi nashrni o'qib bo'lgach, siz bir nechta likyor retseptlarini bilib olasiz

Bu rezavorlar o'z ichiga oladi katta miqdorda taninlar, shuning uchun ular tortiq ta'mga ega. Ularni keyingi foydalanishga yaroqli qilish uchun ularni birinchi kuzgi sovuqlar boshlanganidan keyin yig'ish tavsiya etiladi. Agar rezavorlar avvalroq uzilgan bo'lsa, ularni muzlatgichda bir necha kun saqlash tavsiya etiladi. Ushbu tayyorgarlik tufayli siz murosasiz va mazali bo'lasiz

Shu bilan birga, yuqori sifatli va tanlash muhimdir pishgan rezavorlar. Pishirishdan oldin mevalar ehtiyotkorlik bilan saralanadi, pishmagan yoki buzilgan tog 'kulini olib tashlaydi va barglarning qoldiqlaridan tozalanadi. Ular uzoq vaqt ho'llashga toqat qilmasligini unutmang.

Variant 1: Ingredientlar ro'yxati

Deyarli barcha uy qurilishi ichimliklar tatib ko'rish uchun tayyorlanganligi sababli, bu retseptda mahsulotlar sonining aniq ko'rsatilishi yo'q. Gilos bargi bilan chinakam sog'lom aronia likyorini olish uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• Bir litr tozalangan suv.
• 450-750 mililitr aroq.
• Uch stakan chokeberry.
• 350-500 gramm granüllangan shakar.
• 50-70 dona gilos barglari.
• Bir osh qoshiq limon kislotasi.

Ketma-ketlik

Gilos bargi bilan aroniadan xushbo'y suyuqlik olish uchun tog 'kuli salqin oqadigan suv oqimi ostida oldindan yuviladi, yirtqichlardan yuboriladi va qoshiq bilan yaxshilab yoğurulur. Rezavorlar sharbatni boshlagandan so'ng, ularga sovutilgan suv quyiladi va yana bir oz uriladi.

Kelajakdagi ichimlikni yanada xushbo'y va to'yingan qilish uchun yuvilgan gilos barglari oldindan rezavorlar bilan konteynerga yuboriladi va yarim soatga qoldiriladi. 30 daqiqadan so'ng, kostryulkalar pechkaga yuboriladi va biroz isitiladi, lekin qaynatilmaydi.

Shundan so'ng, idishlarning tarkibi bir necha qatlamlarga o'ralgan doka orqali filtrlanadi va qo'shiladi. limon kislotasi va donador shakar. Keyin idish pechkaga yuboriladi va qaynatiladi. Panani olovdan olib tashlangandan so'ng, unga aroq quyiladi.

Yana bir likyor retsepti: mahsulotlar to'plami

Ichimlikning ushbu versiyasi istisnosiz hammaga yoqadi. U boy amber rangi va ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hidga ega. Oshxonangizda uni tayyorlash uchun quyidagilar bo'lishi kerak:

• 500 mililitr suv.
• Yarim kilogramm aronia.
• 500 mililitr konyak.
• Yarim kilogramm donador shakar.
• Bir butun limon.
• 150-200 gilos barglari.

Ovqat pishirish texnologiyasi

Oldin sopidan tozalangan rezavorlar sovuq suvda yuviladi. oqayotgan suv va muhokama qiling. Gilos bargi bilan chindan ham sog'lom va xushbo'y aronia likyorini olish uchun siz komponentlarning tavsiya etilgan nisbatlariga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Rowan toza yirtqichlardan joylashtiriladi va suv bilan quyiladi. Barglar bir xil idishga yuboriladi va chorak soat davomida past olovda birga pishiriladi. Idishlarning tarkibini doimo aralashtirish muhimdir. Bu vaqtdan keyin pan pechkadan chiqariladi va sovutiladi. Aroniya va gilos barglaridan siz tayyorlagan likyorni nafaqat foydali, balki mazali qilish uchun u bir necha qatlamli doka orqali filtrlanadi. U erda qolgan cho'kindi axlat qutisiga afsuslanmasdan yuborilishi mumkin.

Belgilangan suyuqlik bilan idishni pechka ustiga qo'ying, shakar qo'shing va qaynatib oling. Shundan so'ng, bitta limon sharbati u erda siqiladi va olovdan chiqariladi. Konyak sovutilgan ichimlikka qo'shiladi, shishaga solinadi va bir oy davomida quyish uchun qoldiriladi.

Muqobil variant

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan gilos bargi bilan aronia likyori mazali ta'm va xushbo'y hidga ega. Ushbu uy qurilishi ichimlikini tayyorlash uchun siz barcha kerakli komponentlarni oldindan to'plashingiz kerak. Sizning oshxonangizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• 33 malina, olcha va qora smorodina barglari.
• Bir stakan aronia.
• Yarim litr aroq.
• Bir stakan granüllangan shakar.
• Bir choy qoshiq limon kislotasi.

Oldindan yuvilgan rezavorlar va barglar katta yirtqichlardan joylashtiriladi, sakkiz yuz mililitr suv bilan quyiladi, qopqoq bilan yopiladi va pechka ustiga qo'yiladi. Aralash qaynatiladi va yarim soat davomida past olovda qaynatiladi.

O'ttiz daqiqadan so'ng, olingan ichimlik sovutiladi va filtr orqali filtrlanadi. Elakda qolgan bargli-berry massasi bir osh qoshiq bilan engil siqib chiqariladi va axlatga tashlanadi. Olingan ajoyib xushbo'y yoqut suyuqligiga shakar va limon kislotasi qo'shiladi. Shundan so'ng, deyarli tayyor ichimlik bilan to'ldirilgan idishlar pechkaga yuboriladi va sekin olov yoqiladi. Idishning tarkibi quyma komponentlar to'liq erimaguncha isitiladi.

Shundan so'ng, yarim litr aroq hali ham iliq bulonga quyiladi. Agar kerak bo'lsa, oxirgi tarkibiy qism bir stakan spirt va uch yuz mililitr tozalangan suvdan iborat o'z-o'zidan tayyorlangan aralashma bilan almashtirilishi mumkin. Endi ichimlik butunlay ichishga tayyor.

Aroqsiz aroniadan quyish

Shuni ta'kidlash kerakki, bu eng oson retseptlardan biridir. Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun sizga faqat shakar va rezavorlar kerak bo'ladi. Ushbu komponentlar 1: 3 nisbatda olinadi. Yaxshilab yuvilgan mevalar gruel ichiga maydalanadi, qatlamlanadi va shisha idishga yuboriladi. Olingan aralash bilan shisha doka bilan qoplangan va issiq joyga qo'yiladi.

Fermentatsiya davri o'rtacha bir yarim oy davom etadi. Bu vaqt davomida rezavorlar har kuni yog'och spatula bilan aralashtiriladi. Fermentlangan ichimlik qalin doka orqali filtrlanadi, shishaga solinadi, tiqilib qoladi va salqin joyda saqlash uchun yuboriladi. Uch oydan keyin siz mazali keksa likyorga ega bo'lasiz.

Qadim zamonlardan beri ajdodlarimiz shifolash uchun spirtli damlamalardan foydalanganlar. turli kasalliklar. Tarixiy dalillar shuni ko'rsatadiki, spirtli ichimliklarni ishlatadigan o'simlik ekstraktlari sohasida kashshoflar xitoyliklardir. Va bu ajablanarli emas, chunki qadimgi Xitoy tibbiyoti nafaqat inson va kosmos o'rtasidagi munosabatlarga, balki o'simlik dori-darmonlariga ham asoslangan. "Materia Medica" risolasi ko'plab tillarga tarjima qilingan va o'simliklarni davolash bo'yicha eng yaxshi qo'llanma sifatida tan olingani ajablanarli emas. Aroqdagi chokeberry damlamasi yaqinda dori sifatida qo'llanila boshlandi, chunki shifobaxsh buta Rossiyaga faqat 19-asrda kelgan. Yaqut ichimligi qanday kasalliklarni olib tashlashi mumkin, uni qanday tayyorlash va ishlatish kerak, siz maqolaning materiallaridan bilib olasiz.

Aroq damlamasi nima

Lotin so'zi damlamasi degan ma'noni anglatadi suyuq shakl alkogolga asoslangan dorilar. Preparat o'simlik materialini isitmasdan, tabiiy ekstraktsiya yo'li bilan olinadi. Damlamasi 40-90% konsentratsiyali tibbiy spirt asosida tayyorlanadi. Uyda, tibbiy spirt o'rniga, o'simlikshunoslar qadim zamonlardan beri aroq va moonshine ishlatishgan. Ekstragentning konsentratsiyasi va infuziya vaqti xom ashyoning xususiyatlariga bog'liq. Tutish jarayoni quyidagi manzilda amalga oshiriladi xona harorati bevosita ishtirokisiz quyosh nurlari. Tayyor eritma bir necha marta filtrlanadi va shisha idishda germetik tarzda yopiladi.

Biling! Infuzion davrlar shunday bo'lishi kerakki, o'simlik xom ashyosi foydali fazilatlarni ekstraktorga to'liq o'tkazadi. Barcha biologik faol komponentlar eritma ichiga o'tishi kerak, efir moylari, vitaminlar, flavonoidlar.

Damlama so'zining ikkinchi ma'nosi kuchli deb qaraladi spirtli ichimlik. Uni yaratish uchun ziravorlar va dorivor o'tlar, mevalar va hatto urug'lar, turli xil yong'oqlar ishlatiladi. Rossiyada bunday iksir 10-asrda tayyorlana boshlagan. Sinov va xatolik, turli xil ingredientlardan foydalanish, infuzion texnikani qo'llash orqali odamlar juda ko'p noyob retseptlarga ega bo'lishdi, ularning aksariyati bugungi kungacha saqlanib qolgan.

Kasalliklarni davolash uchun ichimlik kichik qismlarda iste'mol qilingan. Dunyoga mashhur horseradish yoki horseradish - horseradish ildizpoyasida gorilka, har bir uyda edi. Pyotr I sovuqda jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlarni yaxshi holatda saqlash uchun shunday farmon chiqardi.

Ushbu vositani suiiste'mol qilish har tomonlama taqiqlangan, chunki achchiq damlamalar jiddiy siqilishga olib kelishi mumkin, ular tarkibida alkogol mavjud. Qizil (oddiy) tog 'kuli fusel moylarining o'ziga xos "aromasi" va ta'mini maskalash uchun retseptlarda qo'llanila boshlandi. achchiqlik uzildi yomon hid, va infuzion shifobaxsh deb tan olindi, chunki ota-bobolarimiz tog 'kuliga sig'inib, uni muqaddas daraxt deb bilishgan.

Rowanning spirtli damlamasi foydali va dorivor xususiyatlar

Nimani tushunish uchun foydali xususiyatlar aronia ekstraksiya jarayonida spirtli eritmaga o'tadi, siz ushbu ajoyib o'simlik bilan tanishishingiz kerak bo'ladi. Madaniyatning to'g'ri botanika nomi - qora aronia. Rowan meva shaklidagi o'xshashlik uchun uni chaqirdi. Agar qizil rezavorlar bilan tog 'kuli butun dunyo bo'ylab mo''tadil zonalarda tarqalgan bo'lsa, unda aronia sharqiy mintaqalardan keladi. Shimoliy Amerika. Ikkala tur ham Rosaceae oilasiga kiritilgan, ammo turli avlodlarga tegishli.

Bu buta kuchli dallanishga moyil, 2,5-3 m ga etadi, yoyilgan tojga ega. Bargchalar tuxumsimon shaklda, uchi uchli toj va chetida tirqishlari bor. Kuzda toj qip-qizil olov bilan yonadi. Qora aronia kech bahorda zich korymblarda to'plangan kichik pushti-oq gullar bilan gullaydi. Avgust oyida mevalar qora rangga aylanadi, lekin faqat birinchi sovuqdan keyin to'liq pishadi. Madaniy navlarning rezavorlari og'irligi 1-1,2 g, diametri 6-9 mm. Ular nordon-shirin ta'mga ega, aniq biriktiruvchi ta'mga ega. Buta 40 yilgacha meva beradi, yuqori mahsuldor, qishga chidamli, fotofil.

Bu qiziq! Yunon tilidan Aronia jinsining nomi "yordamchi" deb tarjima qilinishi mumkin. Hind qabilalari uni uzoq vaqt davomida og'riqni davolash va yo'q qilish uchun ishlatishgan.

Berryning foydali xususiyatlari boy kimyoviy tarkibga bog'liq:

• tabiiy shakar - glyukoza, sukroz (10% gacha);
• sorbitol ishlatiladi Oziq-ovqat sanoati shakar o'rnini bosuvchi sifatida;
• vitaminlar - rutin, karotin, askorbin kislotasi, E vitamini, PP, B guruhi vitaminlari;
• antosiyaninlar;
• organik kislotalar;
• tolalar, polisakkaridlar;
• iz elementlari - yod, marganets, temir, bor, molibden, ftor, kaliy;
• pektin;
• taninlar.

Orasida mevali o'simliklar mo''tadil zonada aroniya rutin, yod va vitamin C tarkibida etakchi hisoblanadi. Sabzavot xomashyosi yuqori qon bosimini normallashtirishi va qonda xolesterin miqdorini kamaytirishi mumkin.

Pektin va xun tolasi oshqozon-ichak traktining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, tanani toksinlar va toksinlardan xalos qiladi. Blackberry safro chiqishini kuchaytiradi, sekretsiyani oshiradi me'da shirasi. Mikroelementlar metabolizmni, gormonlar sintezini normallantiradi. Rutin, temir va askorbin kislotaning yuqori miqdori tufayli aronia qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga yordam beradi, jiddiy patologiyalar - anemiya, ateroskleroz, gemofiliya bilan kurashishga yordam beradi.

Biling! Chokeberry rezavorlarining ushbu patologiyalarni davolashda samaradorligi ilmiy jihatdan isbotlangan.

Tabiiy sabzavotli shakar va sorbitolning tarkibi tufayli diabetga chalinganlar mazali hosilni iste'mol qilishi mumkin. Ularning tarkibidagi kaliy bemorlarga shishishni engishga, insulin sintezini yaxshilashga va kapillyar qon aylanishini tiklashga yordam beradi. Yodning yuqori miqdori oshqozon osti bezi ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, nurlanish kasalligi, tirotoksikoz kursini engillashtirishga yordam beradi. Aronia - bu immunitet tizimini mustahkamlaydigan, muhim oziq moddalar etishmasligini to'ldiradigan haqiqiy vitaminlar ombori.

Ekinning siyoh rangi saraton hujayralarining o'sishini to'xtatish qobiliyati bilan mashhur bo'lgan antosiyaninlarning tarkibiga bog'liq. Rezavorlar yallig'lanish jarayonlari bilan kurashadi, to'qimalarning yangilanishi va yoshartirilishini tezlashtiradi. B vitaminlari ishni tartibga soladi asab tizimi, stressni engishga yordam beradi, uyquni yaxshilaydi.

Rowan damlamasi bilan qanday kasalliklarni davolash mumkin

Rowan damlamasi butunlay o'z zimmasiga oladi shifobaxsh xususiyatlari aronia xomashyosi. Agar siz uy qurilishi o'simlik ekstraktidan to'g'ri foydalansangiz, tavsiya etilgan dozani oshirmasdan, siz quyidagi kasalliklarni engishingiz mumkin:

• arterial gipertenziya, gipertenziya;
• bo'g'imlarning tizimli kasalliklari - romatoid artrit, revmatik og'riqlar, gutdagi tuz konlari;
• oshqozon-ichak trakti kasalliklari - gipoatsid va anatsid gastrit (past kislotalilik), ichak mushaklarining atoniyasi, o't pufagi va jigarda turg'un jarayonlar;
• qandli diabet;
• beriberi, anemiya;
• qon aylanish tizimining kasalliklari - ateroskleroz, kardit, gemofiliya, qon aylanishi va qon mikrosirkulyatsiyasining buzilishi, qon tomirlari devorlarining mo'rtligi;
• tananing barcha tizimlarining yallig'lanish jarayonlari;
• patogen mikrofloraning faolligi natijasida kelib chiqqan yuqumli kasalliklar;
• radiatsiya kasalligi, onkologiya;
• qalqonsimon bez patologiyasi - tirotoksikoz, guatr.

Eslab qoling! Damlamalarni faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin olish kerak. Qora tog 'kuli juda ko'p kontrendikatsiyaga ega, shuning uchun o'z-o'zidan dori-darmonlar bemorning ahvoli yomonlashishiga olib kelishi mumkin.

Terapevtik ta'sirga erishish uchun uy eliksirlarining tavsiya etilgan dozasidan oshmang. Ular damlamani kuniga 2-3 marta ovqatdan oldin ichishadi, shunda kuniga umumiy qismi mahsulotning 50 g dan, ya'ni bir choy qoshiq yoki osh qoshiqdan oshmasligi kerak.

Uyda damlamani qanday qilish kerak - retseptlar

Tayyorlash Dori aronia asosida foydali hosilni qanday qilib to'g'ri yig'ish va saqlashni bilishingiz kerak. Ayniqsa, sizning hududingizda shifobaxsh buta o'ssa, bu vazifani o'zingiz hal qilish yaxshidir. Tayyor o'simlik xom ashyosini dorixona tarmog'ida xarid qilish mumkin. Aronia aroniasining quritilgan mevalari sotuvga chiqariladi.

Foydali hosilni yig'ish faqat birinchi sovuqdan keyin boshlanadi. Turli hududlarda yig'ish vaqti biroz boshqacha bo'ladi, uchun O'rta chiziq Rossiya eng yaxshi vaqt oktyabr oyining boshida keladi. Bu vaqtga kelib, "qora marvarid" maksimal darajada to'planadi foydali moddalar. Hosilning etukligini tekshirish uchun berryani barmoqlaringiz bilan maydalang, tatib ko'ring. Yaqut sharbatining izolyatsiyasi, biriktiruvchi eslatma bilan shirin ta'mi rezavorlarning pishganligini ko'rsatadi. Tabiat aronia butun hosilni bir vaqtning o'zida berishiga ishonch hosil qildi.

Hosilni juda ehtiyotkorlik bilan yig'ib olish kerak, shunda cho'tkalarni yirtib tashlash jarayonida boshning tepasiga yotqizilgan meva kurtaklari zarar ko'rmaydi. Qora cho'tkalarni kesish uchun qaychi ishlatish qulay. Saralashda ikkilanmang, darhol kichik va shikastlangan rezavorlarni olib tashlang.

Salqin sharoitda rowan cho'tkalari ikki oy davom etadi. Bunday uzoq vaqt saqlash mikroorganizmlarning ko'payishiga to'sqinlik qiladigan moddalarning tarkibi tufayli mumkin. Chokeberryning foydali xususiyatlarini saqlab qolishning bir xil mashhur usuli muzlashdir. Mevalarni cho'tkadan ajratib oling, yaxshilab yuvib tashlang, suyuqlik oqishini kuting. Ularni kichik plastik idishlarga yoki qattiq plastik qoplarga joylashtiring.

Bundan tashqari, hosilni saralash va yuvishdan keyin quritishingiz mumkin. Quritish uchun pech yoki elektr quritgichdan foydalaning. Harorat rejimi asboblar 60⁰C dan oshmasligi kerak. Quritilgan va muzlatilgan xom ashyo 12 oy davomida saqlanadi. Quritilgan rezavorlar joylashtirilishi kerak shisha idish tuproqli qopqoq bilan yorug'likdan uzoqroq joyda saqlang. Bunday usullar, agar kerak bo'lsa, pivo tayyorlash uchun hosilni yig'ib olishga yordam beradi. sog'lom choy, kompotga qo'shing yoki shifobaxsh damlamani tayyorlang.

Eslatmada! Agar qo'lingizni yoqut sharbati bilan ifloslantirsangiz, ularni sovun bilan yuvishga urinmang. Ishqor faqat binafsha gulning mustahkamlanishiga yordam beradi, kislota (sirka yoki limon) esa dog'larni olib tashlashga yordam beradi.

Keling, aronia damlamasini tayyorlash uchun bir nechta mashhur retseptlarni ko'rib chiqaylik.

gilos barglari bilan

Gilos barglari massaga ega qimmatbaho mahsulotdir foydali fazilatlar va boy guldasta. Ular tog 'kuli bilan birgalikda idealdir, shuning uchun bu tarkibiy qismlarga asoslangan achchiqlar juda mashhur. Uyda damlamani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• aronia rezavorlari - 100 g;
• gilos barglari - 100 g;
• limon kislotasi - 10 g;
• bir litr sovuq filtrlangan suv;
• yuqori sifatli aroq - 500 ml;
• shakar - yarim stakan.

Sabzavot xom ashyosini saralang va yuving, kastryulga soling. Suvga to'kib tashlang, 10 daqiqa qaynatib oling. Shakar va limon kislotasini qo'shing. Yana uchdan bir soat davomida sirop qaynab tursin. Siropni sovutgandan so'ng, suziladi, spirtni to'kib tashlang. Olingan suyuqlikni idishlarga to'kib tashlang, infuziya uchun qorong'i joyga qo'ying. Saqlash muddati 3-4 hafta. Yaroqlilik muddati - 2 yil.

Yana bir retsept pishirishsiz tayyorlanadi. Bir stakan aronia mevasi uchun sizga 20 ta olcha barglari kerak bo'ladi. Yuvilgan rezavorlar pyuresi va barglari bilan birga litrli idishning pastki qismiga joylashtirilishi kerak. Idish bo'yniga aroq bilan to'ldiriladi. 20 kunlik infuziondan so'ng, damlamasi filtrlanadi, quyiladi shisha butilkalar. Ichkarida shifobaxsh ichimlikni olishingiz yoki og'riqli bo'g'inlarni ishqalash, kompresslar qilish uchun ishlatishingiz mumkin.

Maslahat! Ushbu retseptda shakar mavjud emas, ya'ni hosil bo'lgan mahsulotni diabetga chalinganlar iste'mol qilishi mumkin.

Gilos barglarini o'z ichiga olgan yana bir retsept mavjud. Likyor "100 barg" deb nomlanadi, garchi unda bir barg kamroq bo'lsa. Hayot beruvchi vositani tayyorlash uchun malina, gilos va 33 bargni oling qora smorodina, 250 gramm aronia rezavorlari. Yarim soat davomida 0,8 litr suv bilan past olovda qaynatiladi. Keyin bir stakan shakar va 10 g limon kislotasi qo'shing. Sirop sovutilgandan so'ng, yarim litr aroq qo'shiladi, shishaga solinadi. Filtrlangan aralashmani kamida ikki hafta davomida quying. Boy tarkibi tufayli hayot beruvchi eliksir shamollashdan xalos bo'lishga yordam beradi, tanani vitaminlar bilan boyitadi va ishtahani rag'batlantiradi.

Asal bilan

Qimmatbaho asalarichilik mahsuloti tufayli siz uyda noyob foydali eliksir olishingiz mumkin. Buning uchun 2-3 litr hajmli shisha idishni oling. Yuvilgan aronia rezavorlarini (3 stakan) idishga soling. Uch osh qoshiq suyuq asal qo'shing. Shakarlangan mahsulotni suv hammomida isitish mumkin.

Eliksirning yallig'lanishga qarshi xususiyatlarini oshirish uchun siz kukunli eman daraxtini qo'shishingiz mumkin, sizga yarim choy qoshiq kerak bo'ladi. Kavanozga bir litr yuqori sifatli aroq qo'shish va 4-5 oy davomida infuz qilish uchun eritmani olib tashlash qoladi. Ekstraktsiyani kuchaytirish uchun kavanozni har hafta silkitib turish kerak. Tayyor mahsulot filtrlanadi va shishaga solinadi, qorong'i joyda saqlanadi. Og'iz orqali yuborish, kompresslar, ishqalanish uchun ishlatiladi.

Diqqat! Agar asalga allergiyangiz bo'lsa, mahsulotni ichishni ham, tashqi foydalanishni ham rad eting.

Chinnigullar bilan

Chinnigullar bilan Blackberry damlamasi aniq yallig'lanishga qarshi, tonik, immunostimulyatsiya qiluvchi ta'sirga ega. Xushbo'y ziravorlar ichimlikka o'ziga xos notalar beradi, uni yanada mazali qiladi.

Shifolash vositasini tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 1,5 kg yuvilgan aronia mevalari;
• 2-3 chinnigullar kurtaklari;
• yarim kilogramm shakar;
• aroq - 500 ml.

Mevalarni maydalab, ziravorlar va shakar bilan birga idishga o'tkazing. Idishning bo'ynini doka bilan yoping, ikki kun davomida xona haroratida qorong'i joyda qoldiring. Shundan so'ng, spirtli ichimliklarni to'kib tashlang, aralashtiring. Taxminan ikki oy davomida neylon qopqoq ostida turib oling. Tayyor mahsulotni torting, saqlash muddati 3 yil.

Klassik retsept

Shifo beruvchi damlamaning klassik retsepti faqat qora aronia rezavorlari va alkogolli suyuqlik - aroq, moonshine yoki oziq-ovqat spirtini o'z ichiga oladi. Ichimlikni tayyorlash teng nisbatdagi mahsulotlarni aralashtirishdan iborat. Chokeberryni maydalashingiz shart emas, uni spirtli ichimlik bilan to'ldiring va qorong'i joyda 2-2,5 oyga qo'ying. Ekstraktsiyani kuchaytirish uchun konteynerni haftada ikki marta silkiting.

Tayyor eliksirni torting, lekin rezavorlarni tashlamang - ularni yana bir litr spirt qo'shib qayta ishlatish mumkin. Suyuqlikni shisha idishlarga to'kib tashlang, yorug'likdan foydalanmasdan saqlang. Preparatning saqlash muddati cheklanmagan. Shakarsiz bunday oddiy retsept diabetga qarshi vositadan foydalanishga imkon beradi.

Bu qiziq! Ta'kidlanishicha, infuzionning ikkinchi qismi yumshoqroq ta'mga ega va sifat jihatidan birinchisidan hech qanday kam emas.

Limon bilan

Ichimlikning immunitetni mustahkamlovchi xususiyatlarini limon sharbati qo'shib yaxshilash mumkin. Mo''jizaviy davolanishni amalga oshirish uchun, elkalariga uch litrli kavanozni to'ldirish uchun bunday miqdorda aronia oling. Mevalarga bir stakan granüllangan shakar va suv qo'shing, sharbat uchta katta tsitrus mevalari va quvvati 50% dan ko'p bo'lmagan 500 ml spirt. Kavanozni 20 kun davomida qorong'i, salqin burchakda saqlang, vaqti-vaqti bilan tarkibini silkitib turing. Tayyor kompozitsiyani filtrlang, shishalarga soling va yana 2-3 hafta davomida namlang.

Spirtli ichimliklardagi quritilgan rezavorlardan

Agar yig'ib olingan hosil kompotlar, piroglar, murabbo tayyorlashga bordi, yangi mevalar o'rniga quritilgan mevalarni olishingiz mumkin. Bir litrli idishni uchdan ikki qismga to'ldirish uchun sizga etarli miqdorda reza kerak. Faqat quritilgan xom ashyoni oldindan yuvib tashlang va go'sht maydalagich bilan maydalang. Idishning qolgan qismini tibbiy spirt bilan to'ldiring.

Bunday vositani talab qilish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi - 120-150 kun va u faqat 3 oy davomida saqlanadi. Ta'mi va foydaliligi jihatidan eliksir yangi xom ashyodan tayyorlangan dori-darmonlardan kam emas. Qisqa saqlash muddati xarakterli alkogol ta'mi va hidining paydo bo'lishi bilan bog'liq.

Spirtli ichimliklarga yangi rezavorlar damlamasi uchun retsept

Yangi aronia mevalarining damlamasi juda oddiy tayyorlanadi. Har qanday shisha idishni uchdan ikki qismini yuvilgan rezavorlar bilan to'ldiring. Uchdan bir qismini qo'shing (dan umumiy og'irlik) tozalangan spirt. Uch hafta davomida qorong'i burchakka qo'ying. Tayyor eliksirni filtrlang, shishaga quying.

Eslatmada! Agar kerak bo'lsa, siz shamollash yoki revmatik og'riqlarning kuchayishi uchun ishqalanish uchun davolovchi vositadan foydalanishingiz mumkin.

Damlamasi suv bilan suyultiriladi

Agar siz damlamani tayyorlash uchun xom ashyo sifatida spirtni olsangiz, eliksir juda kuchli va o'tkir ta'mga ega bo'lib chiqadi. Shilliq pardalarni kuyishdan himoya qilish uchun olingan spirtli infuziyalarni aroq konsentratsiyasiga suyultirish kerak. Suyultirish holati: tayyorlangan dorining ikki qismiga filtrlangan suvning uch qismi qo'shilishi kerak.

Qora tog 'kulidan aroq damlamasining foydalari va zarari

Chokeberry dan spirtli ekstrakti nihoyatda foydalidir. Siz maqolaning oldingi bo'limlaridan masalaning bu tomoni haqida allaqachon bilasiz, ammo o'simlik preparati ham qattiq kontrendikatsiyaga ega. Ular dori tarkibida barcha tana tizimlariga salbiy ta'sir ko'rsatadigan alkogol mavjudligi bilan bog'liq.

Zararli ta'sirlardan qochish uchun tavsiya etilgan dozaga rioya qiling. Xuddi shu sababga ko'ra, homiladorlik, emizish davrida infuziondan foydalana olmaysiz va bunday vosita bolalarga foyda keltirmaydi. Bolalarni mevali ichimliklar yoki rezavorlar bilan to'ldirilgan piroglar bilan erkalash yaxshiroqdir.

Chokeberry qon ivishini oshiradi, tromboz, tromboflebit, qon tomirlari yoki miyokard infarkti xavfi ostida kontrendikedir. Buyraklar, jigar, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi kasalliklari ham kontrendikatsiyadir. Yuqori kislotalilik, gipotenziya bilan gastrit bilan damlamani ichkariga olib bo'lmaydi. Allergiyaga chalinganlar ehtiyot bo'lishlari kerak.

Xulosa

Chokeberryning hayot beruvchi damlamasi aroq yoki boshqa kuchli spirtli ichimliklar bilan tayyorlanishi mumkin. Agar siz shifobaxsh dorini suiiste'mol qilmasangiz, hatto surunkali kasalliklar ham vaqt o'tib ketadi. Axir, aronia dorixonaga boradigan yo'lni unutishga yordam beradi, deb bejiz aytishmaydi. Sog 'bo'ling!

Video ko'rsatma: BlackBerry damlamasini qanday tayyorlash kerak

Uy qurilishi sharoblari va likyorlari juda mashhur. Ularni ishlab chiqarish uchun deyarli har qanday berry yoki meva mos keladi. Men sizga mazali likyorlarni, haqiqiy asarlar tayyorlashni o'rgataman. Boshlash uchun men sizga uyda chokeberry likyorining eng oddiy retseptini aytib beraman. Asosiy versiya, minimal ingredientlar, minimal harakat, faqat sabr.

Blackberry likyori: eng oson retsept

Bizga kerak bo'ladi:

• qora aronia rezavorlari;
• shakar;
• aroq.

Toza shisha idishlar, qopqoqlar, sochiqlarni tayyorlang. Men ingredientlar sonini ko'rsatmayapman, biz tayyorlangan kavanoz yoki bir nechta idishlarni to'ldirish uchun etarli miqdorda rezavorlar olamiz.

1. Biz rowan rezavorlarini novdalardan ajratamiz, ularni saralaymiz, yaxshilab yuvib tashlaymiz va sochiq bilan quritamiz. Biz rezavorlarni tayyorlangan idishga elkalariga qo'yamiz, aroq bilan to'ldiramiz, shunda u rezavorlarni to'liq qoplaydi. Biz qopqoq bilan yopamiz va qorong'i joyga qo'yamiz.
2. Biz kamida bir oy turib, vaqti-vaqti bilan kavanozni silkitamiz. Bir oydan keyin suyuqlikni to'kib tashlang, uning hajmini o'lchang. Damlamaning hajmidan shakarning uchdan bir qismini olaylik, masalan, chiqishda 1 litr damlamani olsak, u holda biz 300 g shakar olamiz, rezavorlar va shakar damlamasini birlashtiramiz, aralashtiramiz va bir muddat olib tashlang. bir necha kun. To'ldirish tayyor.
3. Ushbu likyorni tayyorlashning ikkinchi varianti - zudlik bilan rezavorlarga shakar qo'shing, ularni aroq bilan to'kib tashlang va bir oy davomida qorong'i joyda saqlang. Biz faqat hosil bo'lgan ichimlikni filtrlashimiz va uni chiroyli shishalarga quyishimiz kerak. Va, albatta, ajoyib likyor, uning aromati, ta'mi, rangidan zavqlaning.

Foydali maslahatlar to'plami

• Agar mevalarni yig'ib olgandan keyin darhol qayta ishlashning iloji bo'lmasa, ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin muzlatgich muzlatgich. Bunday muzlashdan so'ng, ular haddan tashqari biriktiruvchilikni yo'qotadilar, likyor juda yumshoq baxmal ta'mga ega bo'ladi.
• Agar rezavorlarni muzlatishning iloji bo'lmasa, ularni quritishingiz mumkin. Rezavorlar terisi zich, aronia quruq berrydir, quritish jarayoni ko'p vaqt talab qilmaydi. Spirtli ichimliklarni tayyorlash uchun siz quruq rowan rezavorlaridan foydalanishingiz mumkin, shuningdek, ularga aroq quyishingiz mumkin, ammo bu holda ichimlikning pishishi jarayoni yangi rezavorlardan foydalanishga qaraganda bir yarim-ikki baravar ko'proq davom etadi.

Gilos bargi bilan aroq ustiga aroniadan quyish

Keyingi retsept gilos barglari bilan aroqdagi aronia likyoridir.

Biz retseptlar bilan bo'lishishda davom etamiz, biz gilos barglari kabi qo'shimcha haqida gapiramiz. Aroq bilan quyilgan rezavorlardan quyiladi yaxshi rang va ta'mi. Lekin har qanday ichimlik har doim yaxshilanishi mumkin, boyitiladi, kutilmagan eslatma qo'shiladi, biz buni qilamiz.

Bizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan rowan rezavorlari;
• 50-70 gilos barglari;
• 300 g granüllangan shakar;
• 1 litr aroq;
• ½ choy qoshiq limon kislotasi
• 1 litr suv.

Keling, toza tayyorlaylik shisha idish, kostryulkalar, yog'och itarish qopqog'i, sochiq.

1. Rowan mevalarini novdalardan ajratib oling, yuving va sochiq bilan quriting. Gilos barglarini yuving, quriting. Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring va sharbat paydo bo'lguncha maydalagich bilan maydalang, suv quying, shakar qo'shing, gilos barglarini qo'ying. Gilos barglari bo'lgan berry qaynatiladi va susayishi uchun panani juda kichik olovga qo'ying. Shakarni eritib yuborish uchun aralashmani aralashtiring.
2. Yong'inni o'chirgandan so'ng, panani tunga qoldiring, bu vaqt ichida gilos bargi o'zining xushbo'y hidini berishi kerak. Ertalab hosil bo'lgan infuzionni tuzlang, barglarni olib tashlang va berry massasini siqib oling, endi talab qilinmaydi. Suyuqlikni torting, idishga quying, aroq qo'shing. Yaxshilab silkiting, idishni qopqoq bilan yoping va qorong'i joyda 1-2 hafta davomida qo'ying. Gilos barglari bilan aroniadan quyish tayyor!

Vinochilikning o'zgarmas qoidasini unutmang - ichimlik infuzion bo'lishi kerak. Agar so'ralsa, suv yoki aroq miqdori ko'proq yoki kamroq kuchli ichimliklar olish uchun sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin.

Uyda aroniadan quyish "Yuz barg": oddiy retsept

Menda yana bittasi bor qiziqarli retsept ichimlik "Yuz barg" deb ataladi. Bu likyor g'ayrioddiy xushbo'y, ta'mi olijanob va oqlangan. Va bu retseptda mening o'z lazzatim bor. Standart deb atash mumkin bo'lgan retseptga ko'ra, uch turdagi barglardan foydalanish kerak - olcha, malina, smorodina. Men to'rtinchi ko'rinishni qo'shyapman, nok bargi. Bu kichik tafsilot, ammo natija ta'mi jihatidan ancha qiziqarli, shirinroq va yumshoqroq, chunki nok har qanday ichimlikni juda beparvo va yumshoq tarzda tayyorlaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan aronia rezavorlari;
• 300 g shakar;
• Gilos, malina, qora smorodina, nokning 25 bargi;
• 1 litr suv;
• 1 litr aroq;
• ½ choy qoshiq limon kislotasi.

Keling, toza shisha idish, qopqoq, kostryulka, yog'och ezilgan sochiqni tayyorlaymiz.

1. Keling, aronia rezavorlarini saralaymiz, ularni shoxlardan ajratamiz, yuvib, sochiq bilan quritamiz. Malina, gilos, qora smorodina, nok barglarini yuving, sochiq bilan quriting. Mevalarni yirtqichlardan soling, sharbat paydo bo'lguncha maydalagich bilan maydalang.
2. Barglar ularni rezavorlarga qo'yishdan oldin, qo'lda esda tuting, bu moddalarning ekstraktsiyasini yaxshilaydi. suvli eritma. Har bir narsani suv bilan to'kib tashlang, shakar, limon kislotasi qo'shing, chayqalish uchun kichik olovga qo'ying, men hech qachon barglarni qaynatmayman, aks holda ichimlikning ta'mi yomonlashadi.
3. Yarim soat davomida barglari bilan rezavorlarni qoraygandan so'ng, ularni yaxshiroq infuzion qilish uchun 10-12 soatga qoldiring. Keyin suyuqlikni har qanday idishga quyamiz, rezavorlarni yaxshilab siqib chiqaramiz, suzamiz.Olingan infuzionga aroq qo'shing, aralashtiramiz, uni "pishirish" uchun qorong'i joyga qo'ying.

Bu mazali, xushbo'y likyor reklamaga muhtoj emas, u osongina mavsumning "xiti" ga aylanadi, sizni engil ta'mi va uzoq vaqt yoqimli yog'ochli ta'mi bilan quvontiradi.

Aroqsiz quyish

Aroq yoki alkogolsiz ichimlikni qanday tayyorlash mumkin? Eng tajribasiz styuardessalar aroqsiz mazali va sog'lom aronia likyorini osongina tayyorlashlari mumkin, bu juda oddiy retsepti, men uni birinchi bo'lib o'zlashtirib oldim. Men siz bilan baham ko'raman.

Bizga faqat ikkita ingredient kerak bo'ladi:

• aronia;
• shakar.

1. Keling, toza shisha idish, piyola yoki havza, itaruvchi tayyorlaylik. Biz rezavorlarni novdalardan ajratamiz. Ushbu retseptda spirtli ichimliklarni ishlatmaganimiz sababli, tabiiy fermentatsiyaga erishishimiz kerak. Bunday fermentatsiya faqat har doim har qanday rezavorda bo'lgan yovvoyi xamirturushni ko'paytirish bilan mumkin. Shuning uchun, biz rezavorlarni yuvmaymiz, aks holda biz bu mikroskopik ishchilarsiz qolamiz!
2. Mevalarni emalli idishga joylashtiring va sharbat paydo bo'lguncha maydalagich bilan maydalang. Mevalarni go'sht maydalagichdan o'tkazish yoki blenderda maydalash orqali ishingizni osonlashtirishingiz mumkin edi, ammo bizning sirimiz shundaki metall jihozlar berry sharbati bilan aloqa qilmaslik. Sevib qoldim. Rezavorlar sharbat berishi bilanoq, shakar qo'shing va yana yaxshilab yuving.
3. Biz butun massani shisha idishga o'tkazamiz, idishni hajmning 2/3 qismiga to'ldiramiz, hosil bo'lgan karbonat angidridni olib tashlash uchun bo'yinni gazli peçete bilan bog'laymiz. Kavanozni 40-50 kun davomida issiq joyga qo'yamiz.
4. Biz har kuni kavanoz tarkibini aralashtiramiz. Fermentatsiya tugagach, suyuqlikni torting, qolgan qismini yaxshilab siqib oling, tashlang. Likyorni shishalarga to'kib tashlang va yaxshilab yoping. Bizning ichimlik pishishi kerak, shuning uchun biz idishlarni 2-3 oy davomida salqin joyda joylashtiramiz, bu minimal muddat. Likyor qancha uzoq tursa, shunchalik mazali bo'ladi.

Aroqsiz quyish kam alkogolli, ta'mga juda yoqimli, o'rtacha tortilgan bo'lib chiqadi.

Foydali maslahatlar to'plami:

• Agar rezavorlar juda iflos bo'lsa va fermentatsiyadan oldin yuvilishi kerak bo'lsa, har doim yovvoyi xamirturushni o'z ichiga olgan bir hovuch yuvilmagan mayiz shaklida boshlang'ich qo'shish kerak.
• Ichimlikka yoqimli ta'm berish uchun, shishadan so'ng, har bir shishaga chinnigullar kurtaklari yoki yalpiz bargini qo'yishingiz mumkin.
• Spirtli ichimliklarni saqlash uchun idishlar eng yaxshi quyuq shishadan olinadi.

3 litrli kavanozda aroq ustiga qora rowan rezavorlaridan quyish

Ushbu retsept oddiy, murakkab emas, ammo natija har doim yoqimli.

Bizga nima kerak:

• aronia rezavorlari;
• shakar;
• aroq;
• ziravorlar: yulduzcha anis, doljin tayoqchasi;
• 100 g o'rik.

Keling, toza shisha 3 litrli idish, yog'och itargich, sochiqni tayyorlaylik.

1. Biz aronia rezavorlarini novdalardan ajratamiz, yaxshilab yuvib, sochiq bilan quritamiz. Tayyorlangan kavanozda rezavorlarni elkalariga qo'ying va aroq bilan to'ldiring. Birinchi bosqich yakunlandi. Biz 2-3 oy davomida qorong'i joyda rezavorlar idishini olib tashlaymiz. Tarkibni haftada bir marta silkiting.
2. Aroqqa rezavorlar infuzioni davridan so'ng, yoqut rangli suyuqlikni boshqa idishga quying, shakar, ziravorlar, o'rik qo'shing, qopqog'ini yoping va qorong'i joyda yana bir oyga qo'ying.
3. Idishning tarkibini haftada bir marta aralashtiramiz. Bir oy ichida biz ilohiy ichimlikni tuzlaymiz, ziravorlar va o'riklarni olib tashlaymiz.
4. Spirtli ichimliklarni quyuq shisha butilkalarga, mantarga to'kib tashlang.

Ushbu retsept bo'yicha o'riklar suyuqlikka o'xshab bir oz yopishqoqlikni beradi, uning ta'mi sezilarli darajada yumshaydi, qo'zg'aluvchanlik ikkinchi darajali eslatma sifatida seziladi, rangi yanada qizg'in bo'ladi.

Foydali maslahatlar to'plami:

Infuzionning birinchi bosqichidan keyin rezavorlarni tashlab bo'lmaydi, ularni maydalash bilan maydalash va yana aroq quyib, qopqog'ini yoping, qorong'i joyga qo'ying. Bu damlama unchalik boy bo'lmaydi, ammo ta'mi ancha yumshoq bo'lib chiqadi, aksincha, bunday ichimlikka 2-3 chinnigullar kurtaklari va apelsin qobig'ini qo'shishingiz mumkin.

Konyakda aroniya

Agar bizda aronia bo'lsa, har doim likyor tayyorlash uchun retseptlar bo'ladi! Va agar konyak ham bo'lsa, biz osongina qirollik stoliga munosib chinakam olijanob ichimlikni tayyorlashimiz mumkin. Keling, quyidagi retseptdan foydalanamiz.

Bizga kerak bo'ladi:

• 1 kg rowan rezavorlari;
• 1 litr konyak;
• 200 g asal.

Keling, toza kavanoz, qopqoq, yog'och itargich, sochiqni tayyorlaymiz.

1. Biz rezavorlarni saralaymiz, yuvamiz, sochiq bilan quritamiz.
2. Suyuq asalni olish yaxshidir, agar shakarga vaqt bo'lsa, uni iliq joyga yoki suv hammomiga qo'ying.
3. Biz rezavorlarni idishga solib, sharbat chiqarilgunga qadar kavanozda ozgina maydalaymiz. Ularni asal bilan to'kib tashlang, konyak quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Kavanozni qopqoq bilan yopamiz, qorong'i joyda 2-3 oyga qo'yamiz. Biz vaqti-vaqti bilan kavanoz tarkibini aralashtiramiz, chunki. asalni eritish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi.
5. Belgilangan vaqtdan so'ng, biz eng yaxshi ichimlikni tuzlaymiz, suzamiz va quyuq shisha idishlarga solamiz. Qanchalik uzoq tursa, natija shunchalik yaxshi bo'ladi.

Konyak - bu o'zini o'zi ta'minlaydigan ichimlik, bu likyorga ziravorlar va qo'shimchalar qo'shilishi shart emas. Bu uy qurilishi likyori eng yaxshi sanoat konyak mahsulotlariga berilmaydi.

Spirtli ichimliklarga quyish

Agar styuardessa aroq bo'lmasa, lekin spirtli ichimlik bo'lsa, siz yaxshi likyor tayyorlashingiz mumkin. Spirtli ichimliklarni suyultirish uchun siz faqat yumshoq suvni olishingiz kerak, masalan, distillangan, aks holda, agar suv qattiq bo'lsa, alkogol bilan aralashganda, u loyqa bo'lib qoladi va cho'kma paydo bo'lishi mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• aronia rezavorlari;
• spirtli ichimliklar tibbiy 95 °;
• suv;
• limon qobig'i.

Toza kavanoz, qopqoq, sochiq tayyorlang.

1. Keling, aronia rezavorlarini saralaymiz, yuvamiz, sochiq bilan quritamiz - protsedura har qanday retsept uchun bir xil. Biz rezavorlarni elkalariga qadar idishga solamiz. Biz spirtni yarmida suv bilan suyultiramiz, biz taxminan 42 ° kuchga ega bo'lgan eritma olamiz, rezavorlar bilan to'ldiramiz, bitta limonning qobig'ini qo'shamiz.
2. Biz bankani yopamiz, qorong'i joyda 1,5-2 oyga qo'yamiz, vaqti-vaqti bilan silkitamiz.
3. Ichimlik boy rangga ega bo'lganda, suyuqlikni to'kib tashlang, torting. Siz bu bosqichda to'xtashingiz mumkin, damlamasi o'z-o'zidan yaxshi bo'ladi. Ammo biz likyor olishni istasak, damlamaga shakar qo'shing, aralashtiramiz va bir necha kun davomida pishiring.

Spirtli ichimliklar uchun asosiy qoidani unutmang - vaqt siz uchun ishlaydi, uzoqroq ta'sir qilish - yaxshi ta'm.

Jarayonni tezlashtirishingiz, damlamani biroz qizdirishingiz, shakar qo'shishingiz, butunlay eriguncha aralashtirasiz. Spirtli ichimliklarni quyish, qoida tariqasida, aroqda tayyorlangan suyuqlikdan farq qilmaydi. Likyorning kuchi tayyorlash vaqtida sozlanishi.

Agar siz mazali likyorlarni tayyorlashning barcha bosqichlarini ko'rishni istasangiz, videoni tomosha qiling. Har bir ustaning spirtli ichimliklar tayyorlash uchun o'z retseptlari bor, bu masalada tajribali odamlarni tinglash foydali bo'ladi.

Menimcha, bugungi kun hammaga yoqdi oddiy retseptlar uyda aroniadan likyorlar. Ishoning, o'zingizning imzoingiz bo'lgan ichimliklarni tayyorlash - bu haqiqiy zavq va hayajonli tajriba!

Chokeberry (chokeberry) yozgi aholining sevimli o'simliklaridan biridir. U alohida g'amxo'rlik talab qilmaydi, chiroyli gullaydi, beradi yaxshi hosil, va rezavorlar o'zlari juda foydali. Spirtli ichimliklar tayyorlashni yaxshi ko'radiganlar uchun men uyda aronia damlamasini tayyorlashni taklif qilaman. eng yaxshi retseptlar amaliyotda qayta-qayta sinovdan o'tgan. Biz faqat arzon va mavjud ingredientlardan foydalanamiz.

Uy qurilishi karapuz damlamasi birinchi sovuqdan keyin yig'ilgan katta suvli reza mevalarida eng yaxshi pishiriladi. Quritilgan mevalar ham mos keladi. Bunday holda, tavsiya etilgan retseptlarda rezavorlar nisbatlarini yarmiga kamaytirish kifoya. Pishirishdan oldin, tog 'kulini ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak, kichik (ular juda achchiq) va buzilgan rezavorlarni olib tashlash kerak.

Alkogolli asos sifatida siz aroq, 40-45 darajaga suyultirilgan spirt, tozalangan moonshine yoki konyakdan foydalanishingiz mumkin. Asosiy farq yo'q.

BlackBerry klassik damlamasi

Ichimlikning eng oddiy, ammo ayni paytda juda mazali versiyasi, unda ortiqcha narsa yo'q.

Tarkibi:

• qora rovon mevalari - 1 kg;
• aroq (spirtli ichimliklar, moonshine) - 1 litr;
• shakar - ta'mga (ixtiyoriy)

Shaxsan men shakar qo'shmayman, lekin men hali ham shirin spirtli ichimliklarni sevuvchilarga 300-500 gramm qo'shishni maslahat beraman.

1. Saralangan va yuvilgan tog 'kulini idishga quying.

2. Aroq qo'shing, shunda u rezavorlar qatlamini 2-3 sm ga qoplaydi. Shakar qo'shing (ixtiyoriy) va yaxshilab aralashtiring.

3. Idishni qopqoq bilan yoping va xona haroratida qorong'i joyda 60-70 kunga qo'ying. Kavanozning tarkibini har 4-5 kunda silkitib turing.

4. Tayyor damlamani doka orqali suzing, shishalarga quying va tiqinlar bilan mahkam yoping. Xona haroratida qorong'i joyda, uning raf muddati amalda cheksizdir.

Natijada yog'och mebelining rangi va o'rmon kulining xarakterli hidiga ega bo'lgan mazali uy qurilishi aronia damlamasi. Oson va yoqimli ichadi.

Diqqat! Mevalarni qayta ishlatish mumkin, ularni bir xil miqdordagi spirtli asos bilan to'ldirish kifoya. Ikkala damlama ham ta'mga ko'ra deyarli farq qilmaydi, ikkinchisi esa biroz yumshoqroq.

Qora rovonning xushbo'y damlamasi

Bir nechta chinnigullar kurtaklari qo'shilishi ichimlikka qiziqarli aromatik eslatma beradi. Hamma joyda o'sadigan oddiy aroniadan tayyorlanganiga ishonish qiyin.

Tarkibi:

• aronia rezavorlari - 1,5 kg;
• aroq - 1 litr;
• shakar - 500 gramm;
• chinnigullar - 2-3 kurtaklar.

Retsept:

1. Tayyorlangan rezavorlarni bankaga quying va ularni yog'och prokat bilan maydalang.

2. Shakar va chinnigullar qo'shing.

3. Idishning tarkibini yaxshilab aralashtiramiz, bo'yinni doka bilan bog'lab, 2 kun davomida xona haroratida qorong'i joyga qo'ying.

4. Aroqni to'kib tashlang, aralashtiring, neylon qopqoq bilan yoping va 50-65 kun davomida 18-25 ° S haroratda qorong'i joyda qo'ying.

5. Tayyor damlamani doka va paxta momig'i qatlamidan o'tkazing, keyin saqlash uchun shishalarga quying. Yaroqlilik muddati - 3 yilgacha.

Asal bilan chokeberry damlamasi

Yumshoq ta'mga ega sog'lom ichimlik.

Tarkibi:

• aroq (spirtli ichimliklar, konyak) - 0,5 litr;
• qora tog 'kuli - 0,5 kg;
• asal - 30 ml (2 to'liq osh qoshiq).

1. Rowan rezavorlarini bankaga quying.

2. Agar asal shakarlangan bo'lsa, uni suv hammomida suyuq holatga keltiring.

3. Rowan idishiga asal va aroq qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

4. Kavanozni neylon qopqoq bilan yoping va 60-90 kun davomida qorong'i, iliq (18-25 ° C) joyga qo'ying. Haftada bir marta, ingredientlarni yaxshiroq eritish uchun idishning tarkibini chayqash kerak.

5. Tayyor qora rovon damlamasini saqlash uchun bir necha qatlamli tülbent va shishadan o'tkazing. Qorong'i joyda, saqlash muddati cheksizdir.

Mo''tadillikda (kuniga 30-50 gramm) barcha tayyorlangan damlamalar bir qatorga ega shifobaxsh xususiyatlari, chunki ular yangi rezavorlarning barcha foydali moddalarini saqlab qoladilar. Profilaktik maqsadlarda ulardan foydalanish mumkin:

• immunitetni oshirish;
• qonda xolesterin darajasini pasaytirish;
• ishtahani yaxshilash va ovqat hazm qilishni normallashtirish;
• qon bosimini pasaytirish;
• qon tomirlarining devorlarini mustahkamlash va ularning elastikligini yaxshilash.

Chokeberry nafaqat go'zallikka ega quyuq rang va yoqimli hid, shuningdek, juda ko'p miqdordagi turli xil foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun undan ko'pincha damlama tayyorlanadi, bu nafaqat mazali va xushbo'y, balki tana uchun juda foydali.

Ushbu alkogolli ichimlikni tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Ammo shunga qaramay, an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan damlamani tayyorlash eng oson va eng mazali va sog'lom hisoblanadi.

Tarkibi:

• aronia rezavorlari - 100 g;
• aroq - 1 litr;
• granüllangan shakar - 30 g.

Malumot. Siz umuman shakar qo'sha olmaysiz, lekin keyin tayyor ichimlik qattiqroq va kamroq shirin bo'ladi. Yangi rowan rezavorlar quritilgan bilan almashtirilishi mumkin, lekin keyin ularning hajmi yarmiga teng bo'lishi kerak. Va do'konda sotib olingan aroq 50 gradusgacha suyultirilgan spirt yoki yuqori sifatli uy qurilishi moonshine bilan almashtirilishi mumkin.

Pishirish:

Spirtli ichimliklarni tayyorlash uchun birinchi sovuqqa duchor bo'lgan suvli va katta rowan rezavorlaridan foydalanish yaxshidir. Yig'ishdan keyin ularni yuvish va saralash kerak.

1. quying yig'ib olingan rezavorlar bankada, ustiga shakar tushiring va aroq quying.
2. Har bir narsani yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiring va qopqog'ini mahkam yoping.
3. Idishni qorong'i va iliq joyda ikki, va tercihen uch oyga olib tashlang.
4. Ushbu davrdan keyin idishning tarkibi filtrlanishi va rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan siqib chiqishi kerak.
5. Damlamani shishalarga to'kib tashlang, mahkam yoping va uch hafta davomida salqin qorong'i joyda qo'ying. Shundan so'ng, u foydalanishga tayyor.

Diqqat! Chiqindilarni tashlab yubormaslik kerak. Uni bir xil miqdordagi aroq bilan to'ldirish va infuziya uchun yana qo'yish kerak. Bunday ikkilamchi alkogol ta'mi va rangi bo'yicha birinchi damlamadan hech qanday tarzda kam emas, aksincha, u yanada yumshoq ta'mga ega.

Tayyor damlamaning yoqimli hidi, ta'mida engil shirinlik va boy qizil-binafsha rang mavjud. Tayyor spirtli ichimlik og'izda nozik ta'mni qoldirib, oson va oddiygina ichiladi.

Asal bilan

Asalning foydalari haqida allaqachon ko'p aytilgan va yozilgan. Va uning aronia bilan kombinatsiyasi haqiqatan ham juda sog'lom va mazali. Shuning uchun, bu ikki ingredientdan damlamani tayyorlash retseptini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi.

Spirtli ichimliklar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• rezavorlar - 500 g;
• asal - 2 osh qoshiq;
• aroq - 500 ml.

Malumot. Ushbu retsept bo'yicha asal yangi va suyuqlikdan foydalanish uchun yaxshiroqdir, u tezroq eriydi. Ammo aroqni yuqori sifatli konyak bilan to'liq almashtirish mumkin. Natijada juda mazali va xushbo'y ichimlik boy rang va g'ayrioddiy ta'm.

Pishirish jarayonining o'zi quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Rowanni saralash va yaxshilab yuvish kerak.
2. Idishga asal va alkogolli ingredient qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Idishni qopqoq bilan yoping va uch oy davomida qorong'i va issiq joyga qo'ying. 30 kun davomida kuniga 1-2 marta, idishning tarkibini muloyimlik bilan silkitish kerak.
4. Keyin damlamasi filtrlanadi va keyingi saqlash uchun shishaga solinadi.

Spirtli ichimliklar ustida chokeberry

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ichimlik ayniqsa xushbo'y va kuchli. Shuning uchun uni minimal dozalarda va dori sifatida qo'llash yaxshidir.

• spirtli ichimliklar - 500 ml (95%);
• aronia - 1000 g;
• shakar - 200-300 g;
• suv - 400 ml.

Ketma-ketlik:

1. Rezavorlar saralanishi va yuvilishi kerak.
2. Yog'och pestle yordamida tog 'kuli engil eziladi va infuziya uchun idishga o'tkaziladi.
3. Agar xohlasangiz, ustiga shakar seping.
4. Alohida idishda spirtli ichimliklarni va suvni aralashtiring va olingan suyuqlikni tog 'kuli uchun idishga quying.
5. Idishni qopqoq bilan yoping va pishishi uchun uch oyga qoldiring.
6. Keyin filtrlang va shishaga soling.

Bunday kuchli damlamaga shakar qo'sha olmaysiz. Tayyor ichimlikning ta'mi va xushbo'yligi bundan aziyat chekmaydi.

G'ayrioddiy xushbo'y

Asosiysi, bunday alkogolli ichimlik ko'proq sharobga o'xshaydi, lekin u ham undan ba'zi farqlarga ega. Tayyor damlamaning kuchi past, ta'mi va xushbo'yligi ajoyib bo'lishi ham muhimdir. Shuning uchun, bunday spirtli ichimliklar har qanday bayramda shirinlik sifatida xizmat qilish uchun juda mos keladi.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bitta katta apelsinning qobig'i;
• 1 kg tog 'kuli;
• 3 kg donador shakar;
• vanillin ixtiyoriy - 1 chimdik.

Bunday damlamani tayyorlash juda oddiy:

1. Yuvilgan va saralangan rezavorlar yaxshilab yuviladi va shakar bilan aralashtiriladi.
2. Olingan aralashmani sharbat chiqarilguncha ozgina surtish kerak.
3. Idishni doka bilan yoping va qorong'i va iliq joyda 75 kunga qo'ying.
4. Har uch kunda massani yaxshilab aralashtirish kerak.
5. Belgilangan muddat tugagandan so'ng, massa filtrlanadi, pulpa tashqariga tashlanishi kerak va damlamaning o'zi shishaga solinadi va qorong'i va sovuq joyda yana uch oyga qo'yiladi.

Faqat bu vaqtdan keyin ichimlik ichishga tayyor bo'ladi. Ushbu damlamaning boy quyuq yoqut rangi va ta'mida aniq shirinlik bor, shuning uchun ko'p odamlar uni suyuqlik bilan solishtirishadi.

Limon

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tayyor spirtli ichimlik boy sitrus aromati va yoqimli nordon ta'mga ega.

Pishirish uchun ingredientlar:

• pishgan limon - 3 dona;
• aroq - 1 l;
• rovon - 1 kg;
• shakar - 200 g;
• suv - 200 ml.

Bunday sitrusli ichimlikni tayyorlash juda oddiy:

1. Yuvilgan va saralangan rezavorlar bankaga quyiladi, u erda dilimlenmiş limon tilimlari qo'shiladi.
2. Shakar bilan to'ldiring va suv bilan aroq quying.
3. Qopqoq bilan mahkam yoping va xona haroratida qorong'i xonada 90 kun davomida tozalang.
4. Keyin damlamasi filtrlanadi va shishaga solinadi.
5. Yana 14 kun turib oling, shundan so'ng ichimlik iste'mol qilishga tayyor deb hisoblanadi.

Diqqat! Aroq, konyak yoki alkogol qo'shilishi bilan barcha ushbu retseptlar bo'yicha tayyorlangan damlamalar kamida 5 yil davomida qorong'i va salqin joyda saqlanishi mumkin. Ammo spirtli ichimliklar qo'shilmasdan tayyorlangan ichimlik maksimal ikki yil davomida saqlanishi kerak.

Qora rowan damlamalarining barcha navlari yoqimli ta'm va xushbo'y hidga ega. Ularning barchasini nafaqat spirtli ichimliklar, balki haqiqiy dori sifatida iste'mol qilish mumkin, kuniga 50 g. Bu immunitetni oshirishga, ovqat hazm qilishni yaxshilashga va tanadagi vitamin etishmasligini qoplashga yordam beradi.

Video: uyda ichimlikni qanday qilish kerak

Uyda aronia aronia shifobaxsh damlamasini qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qiling: