Hatto tajribali qo'ziqorin teruvchilar ham shubhasiz farqlay oladilar qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar zaharlilardan, agar qo'ziqorinlarning o'sishi uchun sharoitlar noqulay bo'lsa (magistral, poligonlar va boshqalar) bo'lsa, ular zaharlanish xavfiga ega. Tuproq, miselyum bilan hamma narsa "toza" ekanligiga amin bo'lishingiz mumkin, faqat bitta shartda, siz mustaqil ravishda qo'ziqorin etishtirish bilan shug'ullansangiz. Uyda qanday ekologik toza o'stirish mumkin?

Substrat uchun u oddiy, tez o'sadi. Albatta, sizga sifat kerak ekish materiali- ixtisoslashgan savdo nuqtalarida eng yaxshi sotib olinadigan miselyum.

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish usulida ham tanlov mavjud. Ketish mumkin intensiv yo'l: har xil substratlar mos keladi, kompost tayyorlash qiyin emas, ifloslanish darajasi yuqori, ishlab chiqarish deyarli chiqindisiz - keyinchalik substrat sifatida ishlatiladi. organik o'g'it(ehtimol, bu alohida muhokama uchun mavzu).

Uchun keng qamrovli usul sizga dumlar va er uchastkalari kerak bo'ladi. Bunday qo'ziqorin uchastkalari 4 yildan ortiq meva berishi mumkin (yog'ochga, dumlarning o'lchamiga qarab).

1. diametri 20-40 sm, uzunligi 50 sm gacha bo'lgan yangi dumlarni olamiz;
2. diametri 2 sm gacha bo'lgan burg'ulash teshiklari, 7 sm gacha chuqurlikda, har ikki tomonda;
3. ish qismini qaynoq suv bilan qaynatib oling yoki dezinfektsiyalash uchun qaynatib oling;
4. biz butun kesimga miselyumni qo'llaymiz, u bilan burg'ulangan teshiklarni to'ldiramiz, plastik to'rva bilan yopamiz; biz ham xuddi shunday qilamiz, boshqa tomondan;
5. biz loglarni qorong'i joyda joylashtiramiz, u erda harorat 17 ... 22 ° S;
6. bir necha oy ichida, miselyum ish qismiga o'sib chiqqanida, siz ularni bog 'to'shagiga ekishingiz kerak bo'ladi: 20 sm chuqurlikdagi teshiklarni qazing, ish qismlarini ikkala uchi bilan joylashtiring va ularni ko'ming.

Ushbu usul bilan hosilni ekish yilida olish mumkin, eng yaxshi avgust oyida ekilgan.

Bu mazali va yuqori kaloriyali qo'ziqorin bu tuzlash uchun yaxshi yordam beradi.

1. erta kuzdan bahorning o'rtalariga qadar siz uyda mitseliyni substratli idishlarga ekishingiz mumkin: substratda teshiklar qiling, ularga miselyum qo'ying, uxlab qoling;
2. may oyida unib chiqqan mitseliya erga ko'chirilishi kerak;
3. birinchi qo'ziqorinlar paydo bo'ladi Keyingi yil ekishdan keyin; miselyum tuproqqa yaxshi o'rganib qolganda, hosil ikki baravar ko'payadi, meva berish 5 yilgacha davom etadi.

Hurmatli tashrif buyuruvchilar, ushbu maqolani saqlang ijtimoiy tarmoqlarda. Biz sizning biznesingizda sizga yordam beradigan juda foydali maqolalarni nashr etamiz. Ulashish! Bosing!

3. Qishki qo'ziqorin

Tabiiy sharoitda juda keng tarqalgan qo'ziqorin, u ham etishtiriladi.

1. substratni tayyorlashingiz kerak, sizga kerak bo'ladi: yog'och, ham ignabargli, ham qattiq yog'och mos keladi, talaş va talaş, kepak; organik qo'shimchalar, kul, suyak uni. Organik qo'shimchalar 30% bo'lishi kerak, qolganlari - yog'och chiplari(talaş). Aralashtirganda komponentlar suv bilan quyiladi. Taxminan 60% gacha bo'lgan substrat namligiga erishish kerak;
2. olingan aralashmaning yarmi oddiy bilan to'ldiriladi shisha idishlar(odatda litr), qopqoq bilan yoping va bug'da 5 soat davomida sterilizatsiya qiling; bir kundan keyin sterilizatsiyani takrorlang;
3. steril asbob bilan miselyum substratga yupqa qatlamda (2-4 mm) qo'llaniladi, steril muhitga hech narsa olib kelmaslik uchun bunday operatsiyani tezda bajarish kerak, tezda qopqoqni yoping;
4. shuning uchun miselyum uyda yaxshi unib chiqadi harorat 20-25 o S darajasida saqlanishi kerak;
5. miselyum butun substratning 90% ga o'sib chiqqanda, qopqoqlarni olib tashlash mumkin; idishlarni qorong'i xonaga o'tkazing, u erda harorat 14 ° C dan yuqori bo'lmaydi, namlik taxminan 85%;
6. 2 hafta o'tgach, mevali tanalarning asoslari paydo bo'lishi kerak, endi harorat 9-12 ° C darajasida saqlanishi kerak, namlik hali ham 80-85%, sun'iy yoritish (50 lyuks) kerak bo'ladi, yaxshi shamollatish;
7. qo'ziqorinlarni tik holatda saqlash uchun (ularning ingichka va uzun oyoqlari bor), kavanozning bo'yniga qalin qog'ozdan "huni" qilingan.

Odatda, bitta "ekish" dan hosil ikki yoki uchta to'lqinni o'z ichiga oladi. Shundan so'ng, banklar bo'shatiladi va yuviladi, keyin jarayon yana takrorlanadi.

Shunday qilib, siz o'zingiz yoqtirgan turli xil qo'ziqorinlarni etishtirishingiz mumkin. Har bir texnologiyaning o'ziga xos xususiyatlari va qiyinchiliklari bor, ammo sizning harakatlaringiz mazali qo'ziqorinlarning yaxshi va ekologik toza hosili bilan taqdirlanadi.

Va ba'zi sirlar ...

Hech qachon chidab bo'lmas qo'shma og'riqni boshdan kechirganmisiz? Va bu nima ekanligini oldindan bilasiz:

• oson va qulay harakatlana olmaslik;
• zinapoyadan ko'tarilish va tushish paytida noqulaylik;
• noxush siqilish, o'z xohishi bilan emas, balki bosish;
• jismoniy mashqlar paytida yoki undan keyin og'riq;
• bo'g'imlarda yallig'lanish va shishish;
• bo'g'imlarda sababsiz va ba'zan chidab bo'lmas og'riqlar ...

Endi savolga javob bering: bu sizga mos keladimi? Bunday og'riqlarga chidash mumkinmi? Va samarasiz davolanish uchun qancha pul "oqib chiqdingiz"? To'g'ri - buni tugatish vaqti keldi! Siz ham shu fikrdamisiz? Shuning uchun biz eksklyuziv nashr etishga qaror qildik professor Dikul bilan suhbat, unda u qo'shma og'riqlar, artrit va artrozdan xalos bo'lish sirlarini ochib berdi.

Qiziqarli videoni ham ko'ring - qo'ziqorinlar haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa

Qo'ziqorin o'zining ta'mi bilan mashhur qo'ziqorin.Qo'ziqorin teruvchilar dunyosida u seviladi va havas qiladigan topilmadir. U guruhlarda o'sadi, bu esa bunday tozalashning qiymatini sezilarli darajada oshiradi.

Chiroyli old maysazorni olishning eng oson yo'li

Albatta, siz filmlarda, xiyobonda va ehtimol qo'shnining maysazorida mukammal maysazorni ko'rgansiz. O‘z hududida ko‘kalamzorlashtirishga harakat qilganlar, shubhasiz, bu juda katta ish ekanini aytishadi. Maysazor ehtiyotkorlik bilan ekish, parvarish qilish, o'g'itlash, sug'orishni talab qiladi. Biroq, faqat tajribasiz bog'bonlar shunday deb o'ylashadi, mutaxassislar innovatsion vosita haqida uzoq vaqtdan beri bilishadi - suyuq maysa AquaGrazz.

Qo'ziqorinlar aralash, bargli o'rmonlarda uchraydi. Uzoq muddatli yomg'irdan keyin qidiruvga chiqishga arziydi.

Rangi, tuzilishi va boshqa parametrlari bilan farq qiluvchi o'nlab navlardan ma'lum. Biroq, ular ham bor Umumiy xususiyatlar Buni alohida aytib o'tish kerak. Bu:

1. guruhlarda o'sadi
2. kattalarda qopqoqlar diametri 30 sm ga etadi;
3. ustki qismida "chetik" bor (shlyapada);
4. konsentrik halqalar mukammal ko'rinadi;
5. plitalar turli xil soyalarga ega.

Ushbu turdagi qo'ziqorinlarning bir turi mavjud - Russula oilasidan (lat. Russulaceae) Lactarius controversus (Sutli).

Turlari

Ko'krakni igna va barglar qatlami ostida topish mumkin.

Lactarius controversus - oq qo'ziqorin, haqiqiy. U Volga va Sibirda, Uralsda uchraydi. Shlyapa oq yoki sariq rangga ega va diametri 6-25 sm ga etadi.Oq qo'ziqorinning xushbo'yligi mevaga o'xshaydi. To'plam iyul oyida boshlanadi va sentyabrda tugaydi.

Qora rang qora tanli yoki lo'li sifatida tanilgan, shartli ravishda qutulish mumkin. Bu quyoshli yaltiroqlarda, aralash o'rmonlarda (ayniqsa, qayinlar yaqinida) uchraydi. Qo'ziqorin yig'uvchi uni qopqoqning shakli va diametri bilan ajratib turadi - 18-20 sm, chekkalari o'ralgan. Uning rang spektri keng - zaytundan jigarranggacha. Qopqoqning markaziy qismi marginal konturdan quyuqroq.

Asosiy xususiyatlar:

1. pulpa zich, mo'rt;
2. kulrang jingalak;
3. o'tkir ta'mga ega sutli sharbat (qo'ziqorinlar namlanadi);
4. oyog'i qalin, uzun (diametri 3 sm).

Sariq qo'ziqorinning tavsifi boshqacha. Diametrda uning shlyapasi 25 sm gacha o'sishi mumkin.U juda go'shtli va zich, konveksdir. Qirralar bo'ylab, haqiqiy oq kabi, tuklar bor.

Sariq qopqoq yuzasi bilan ajralib turadi - u silliq, nam mavsumda u yopishqoq bo'ladi. Somon-sariq soya, oltin rang, sariq-oxra bor. Poyasi uzunligi 6 sm ga etadi. O'ziga xos belgi- jigarrang rangdagi relef dog'larining mavjudligi.

Sariq qo'ziqorinni tuzlash yoki boshqa tayyorlash ko'nikmalarni talab qiladi. Bu eman qo'ziqorini emas - u archa, archa plantatsiyalarini afzal ko'radi.Gorkiy kichikroq. Shlyapa diametri 10 sm dan oshmaydi Jigarrang yoki qizg'ish rang qo'ziqorin yig'uvchilar uchun yoqimsiz.

Tegish uchun qopqoqning yuqori yuzasi silliq, yomg'irdan keyin yopishqoq bo'ladi.Oyoq 9 sm gacha o'sadi, u nozik, silindrsimon. Yengil yengil paxmoq qayd etilgan. Lamelli ko'rinish tez-tez joylashgan tor qatlamlar bilan tavsiflanadi.

Qizil-jigarrang - qutulish mumkin. Qo'ziqorinning tavsifi:

1. 18 sm diametrli shlyapalar, mat;
2. tashqi ko'rinish yorilishi mumkin, qopqoq quruqligini his qiladi;
3. yomg'irli davrda qo'ziqorin yopishqoq va shilimshiq bo'ladi;
4. oq yoki qizg'ish rangdagi mo'rt pulpa;
5. uning ta'mi ajoyib - shirin;
6. kesilgan qo'ziqorin (agar darhol hidlansa) qaynatilgan Qisqichbaqa, seld balig'ining xushbo'y hidiga ega.

Mo''tadil iqlim yoki nam joylarda o'sadigan ko'k sutli qo'ziqorin oyog'ining quvurli turi. U it sifatida ham tanilgan. Miselyum qayin, archa yoki tolning ildizlaridan hosil bo'ladi. O'rim-yig'im iyul oyining o'rtalarida boshlanadi va oktyabr oyining boshida tugaydi.Qopqoq 20 sm ga etishi mumkin, go'shti qalin, go'shtli. Och sariq ranglar.

Qopqoq konsentrik naqshga ega. Sochlarning barcha yuzalarida. Ta'mi - achchiq.Ko'k yoki qoraqarag'ali ko'rinish eng mazali deb hisoblanadi. U tuzlangan, tuzlangan bo'lishi mumkin. Kesilganida ko'k rangga aylana boshlaydi. Archa daraxtlari orasida o'sishni yaxshi ko'radi. Qayinlar, tollar bu turni kuchli jalb qilmaydi.

• Qora;
• eman;
• Murch;
• Podosinovy
• pergament.
• Podgrudok quruq deb nomlanuvchi agarikni nazarda tutadi.

Rossiyada qo'ziqorin shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin hisoblanadi. G'arbiy qo'ziqorin yig'uvchilar sut qo'ziqorinlarini yeyilmaydigan va zaharli deb hisoblashadi. Ta'mi tuzda namoyon bo'ladi, deb ishoniladi.

Ekologiya va taqsimot

Qo'ziqorinlarning yashash joyi hali ham sir bo'lib qolmoqda. Ular qattiq daraxtlar (qayin) bilan mikorizani hosil qiladi. Daraxtlarning yoshini hisobga olish kerak - qo'ziqorin "laxtasi" rivojlanishi uchun bir necha yil kerak bo'ladi. Gruzdevye glades sizga terish imkonini beradi katta miqdorda bir vaqtning o'zida.

Kerakli shartlar:

1. ozuqaviy tuproq;
2. namlik;
3. suvni tejash qobiliyati;
4. quyoshli joy.

Sayt talablari xilma-xilligiga qarab farq qiladi. Quruq yoki kuchli botqoq erlarda qidirmang.

Oziqlanish fazilatlari

Marinadlash haqida o'ylang eng yaxshi yo'l blankalar. Ular texnologiyani kuzatib, tuzlangan bo'lishi mumkin. Ularni yig'ib olgandan so'ng, yuving, tozalang, kamida 72 soat davomida sho'r suvga soling, vaqti-vaqti bilan suvni to'kib tashlang.

Qo'ziqorinlarda ko'plab xususiyatlar mavjud:

1. protein va tola tarkibi;
2. kichik hajmlarda kulning mavjudligi;
3. PP guruhining vitaminlari;
4. tiamin;
5. S vitamini;
6. riboflavin.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Menyuga qo'shish orqali siz quyidagilarni olasiz:

1. sil kasalligini keltirib chiqaradigan tayoqchani inhibe qilish;
2. buyrak etishmovchiligini bartaraf etish;
3. urolitiyozning ko'rinishini oldini oladi;
4. diuretik ta'sir, toksinlarni tanadan olib tashlashga olib keladi;
5. tabiiy antibiotik.

Qo'ziqorinlarning tarkibini tashkil etuvchi moddalar dori vositalarini yaratishda farmakologiyada qo'llaniladi.

Ovqat pishirishda foydalaning

Ta'mi o'ziga xos va boy. Har qanday ishlov berish uchun javob beradi - qaynatish, qovurish, qovurish, tuzlangan bodring, tuzlangan bodring.

Juda xushbo'y hid olinadi:

• salatlar;
• kotletlar;
• sho'rvalar;
• gulash;
• to'ldirilgan;
• qovurilgan.

Xamir bilan mukammal birlashtirilib, yangi pishirish hidini to'ldiradi.

Uyda o'sadi

"Tinch" ovchilar o'rmonlarda sayr qilishni afzal ko'radilar. Ba'zi havaskorlar sayohatlarini qisqartiradilar va o'zlarining qo'ziqorinli o'tloqlarini o'stiradilar.

1. Miselyum yetishtiriladi yoki sotib olinadi.
2. Chalet tanlangan, u urug'lantirilishi kerak, hijob bo'lishi mumkin.
3. Miselyum may oyida ekilgan. Sentyabrgacha ekishga ruxsat beriladi.

Miselyum tayyorlash

Miselyum o'sishi mumkin:

• Oziqlantiruvchi tuproq tayyorlang: ozuqa eritmasi bilan talaş bilan torfni to'kib tashlang.
• Oziqlantiruvchi muhitda haddan tashqari pishgan qo'ziqorin bo'laklarini o'simlik.
• Kelajakdagi miselyumdagi konteynerni teshikli qopqoq bilan yoping va 23-25 ​​° S haroratda uch oyga qoldiring.

Saytni tayyorlash

Mamlakatda miselyum ekish uchun siz joy tanlashingiz kerak.

1. bargli daraxtlar yaqinida tozalashni joylashtiring (qayin afzalroq);
2. yorug'lik maydoni;
3. hijob bilan tuproqni qazish.

Miselyum oldindan tayyorlangan substratga ekilgan. Buning uchun tuproq pechda kalsinlanadi, qattiq yog'ochdan olingan talaş bilan aralashtiriladi.

Tuproqqa mox, tushgan barglar, qobiq yoki somon qo'shishga ruxsat beriladi.

ekish

Tayyorlangan tuproq aralashmasida teshiklar qiling. Ularni miselyum bilan to'ldiring, substrat bilan uxlab qoling. Ehtiyotkorlik bilan siqib, mox, barglarning bo'laklarini yotqizish qoladi.Oziqlantiruvchi tuproqli polietilen qoplarda podvalda ekish mumkin. Siz sumkalarda teshiklar qilishingiz kerak.

G'amxo'rlik

Qo'ziqorinlar namlik va issiqlikni yaxshi ko'radilar. Shuning uchun uni qo'llab-quvvatlashga arziydi harorat rejimi+20 daraja atrofida. Miselyum va daraxtni tez-tez sug'orib turing. Issiq yozda, issiqdan boshpana, qish uchun mitselium ham mulch bilan qoplangan.

Agar miselyum sumkada bo'lsa, unib chiqishi bilanoq, u yorqin joyga ko'chiriladi. Bu erda harorat rejimiga ham rioya qilish kerak, lekin allaqachon biroz kamroq - +15 daraja. Substratni sug'orishni unutmang.

O'rim-yig'im

Birinchi hosilni unib chiqqandan keyin bir hafta o'tgach yig'ib olishga ruxsat beriladi. Biroq, ba'zi odamlar ko'proq vaqt talab qiladi. Yil davomida miselyum ildiz otib, hosilning oz miqdorini beradi. Biroq, allaqachon 2-yilda, hajm 2 barobar ortadi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Qo'ziqorinlarning qiymati uning tarkibi. Tadqiqotlar qo'ziqorinlarda oqsil miqdori go'shtga qaraganda yuqori ekanligini tasdiqladi.

Qo'ziqorinlarni menyusiga kiritish uchun kontrendikatsiyalar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

1. juda chuqur ishlov berishdan o'tishi kerak;
2. bu "og'ir" oziq-ovqat;
3. gastrit va ovqatlanish buzilishi uchun taqiqlangan;
4. bolalarga berilmasligi kerak.

Sut qo'ziqorinlari - etarlicha qo'ziqorinlar, ayniqsa tuzlangan bodringda. Shuning uchun, so'nggi yillarda, taniqli va ustritsa qo'ziqorinlarini etishtirish bilan bir qatorda, havaskor bog'bonlar qo'ziqorinlarni ko'paytirishni boshladilar.Qo'ziqorinlarni ko'paytirish printsipi qo'ziqorinning miselyumini tayyorlangan substratda va bir yildan so'ng keyingi 5 uchun yotqizishdan iborat. yillar davomida siz hosil olishingiz mumkin. Bu birinchi usul - bu sodda va ishonchli. Ikkinchisi - qo'ziqorin sporalarini yig'ish va miselyumning mustaqil rivojlanishi. Bu usul har doim ham samarali emas, chunki qo'ziqorin mitseliyasining to'g'ri rivojlanishiga kafolat yo'q. Aks holda, sut qo'ziqorinlarini etishtirish uzoq vaqt davomida sanoat miqyosida amalga oshirilgan bo'lar edi. Biroq, agar siz tajribali qo'ziqorin yetishtiruvchi bo'lsangiz, unda qo'ziqorinlarni ko'paytirishning bu usuli sizning kuchingizga kiradi.Qo'ziqorinlarni etishtirish yuqori sifatli mitseliyni olishdan boshlanadi. Bundan tashqari, sizga 4 yoshdan oshmagan qattiq daraxt kerak bo'ladi. Sut qo'ziqorinlari uchun eng yaxshi "hamrohlar" - qayin, terak, tol, findiq. Hijobning yuqori miqdori bo'lgan tuproqni tayyorlash kerak. Tayyorlangan va oldindan ishlov berilgan (sterilizatsiya qilingan) talaş, lekin uning o'rniga somon yoki qobiqdan foydalanishingiz mumkin. Oldindan siz moxning kichik bo'laklariga g'amxo'rlik qilishingiz kerak, bu odatda qo'ziqorinlar bo'lgan joylarda kesish yaxshidir. Bundan tashqari, oz miqdorda yig'ilgan tushgan barglarga ega bo'lish maqsadga muvofiqdir.

Substratni oldindan tayyorlash kerak, chunki mitseliyning xavfsiz ildiz otishiga kafolat yo'q, garchi qaysi daraxtlar bilan mukammal birga yashashi ma'lum. Substrat uchun dezinfektsiyalangan tuproq sterillangan, bug'langan talaş bilan aralashtiriladi. Keyin daraxtning yonida, ildizlarga yaqinroq bo'lgan 3 ta kichik teshik (20 sm chuqurlik va diametri 10 sm) qaziladi. Biroq, miselyumni ekish tartibi ildiz tizimiga zarar bermaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.

Tayyorlangan substrat bilan teshiklarni yarmiga to'ldiring. Yuqoriga miselyumni yoyib chiqing. Miselyumning ustiga bir oz ko'proq substrat quying, uni mahkam siqib qo'ying. 10 litr suv 50 gramm ohak asosida sug'orish uchun ohak eritmasini tayyorlang. Har bir joy kamida 1 litr suv olishi kerak. Ushbu protsedura tuproqni dezinfektsiyalashga yordam beradi. Teshiklar tepada mox va tushgan barglar bilan qoplangan.Miselyumni to'g'ridan-to'g'ri erga yotqizish uchun eng qulay vaqt - maydan sentyabrgacha. Agar miselyum olingan bo'lsa kech kuz yoki qishda maxsus issiqxona sharoitlaridan foydalanish mumkin. Sut qo'ziqorinlari namlikni yaxshi ko'radigan jonzotlardir, shuning uchun issiq yozda ularni haddan tashqari ta'sirdan himoya qilish kerak. quyosh nurlari, shuningdek, mo'l-ko'l sug'orish haqida g'amxo'rlik qiling (har bir daraxt tagiga haftada bir marta taxminan uch chelak suvni ehtiyotkorlik bilan quyish kerak).

Oq ko'krak

oq qo'ziqorin qo'ziqorin, Rossiyadagi eng mashhurlaridan biri. U shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin sifatida tasniflangan bo'lsa-da (qaynatish yoki ho'llash orqali chiqariladigan achchiq sharbat tufayli) o'zining ozuqaviy fazilatlari uchun juda qadrlanadi. Bu stolda tez-tez mehmon bo'ladi. Odatda tuzlangan iste'mol qilinadi, tuzlash uchun kamroq ishlatiladi.

Sut qo'ziqorini lotincha Lactarius resimus nomiga ega bo'lib, russula oilasining sut qo'ziqorinlari jinsiga kiradi. Odamlar orasida bu qo'ziqorinning ko'plab nomlari bor: haqiqiy qo'ziqorin, xom qo'ziqorin, o'ng qo'ziqorin. Iyuldan sentyabrgacha qayin o'rmonlarida yoki aralash o'rmonlarda qayin aralashmasi bilan o'sadi. Rossiyaning Yevropa qismida Transbaikaliya va Sibirda tarqalgan, Volga bo'yida va Uralda topilgan.

Oq qo'ziqorin qo'ziqorini asosan katta guruhlarda yoki xalq aytganidek, "qo'ziqorin" deb o'sadi, shuning uchun uning nomi - qo'ziqorin.Qo'ziqorin qopqog'i ko'pincha oq rangga ega, lekin sarg'ishdan qaymoqgacha o'zgarishi mumkin.Qopqoqda jigarrang dog'lar bor. Qadimgilar sarg'ayadi.

OQ CHETKA - FOTO

Oq ko'krak :: qo'ziqorin zavqi

Tavsif

Oq yoki haqiqiy qo'ziqorin - 1-toifali juda mazali qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin, tuzlangan yoki taxminan 10-15 daqiqa qaynatilgandan keyin ishlatiladi. Ba'zi qo'ziqorin teruvchilar sut qo'ziqorinlarini qaynatishdan oldin 2-3 kun davomida namlaydi. sovuq suv. Rossiyada odamlar oq yuklarni aravalarda yig'ib, ularni bo'yra qoplarga solib, bog'lab, yuvish va namlash uchun daryoga tushirishdi. Bu qo'ziqorinlar nuqtai nazaridan afsonaviy vaqtlar edi.

Sizga kerak bo'ladi:

1. Miselyum "Qo'ziqorin zavqi" - 1 paket.

2. Qattiq daraxt (4 yoshdan kichik emas), qayin eng yaxshisi yoki terak, findiq yoki tol.

3. uchun zamin yopiq o'simliklar torfning yuqori miqdori bilan - 5 l.

4. Bargli yog'ochning namlangan talaşlari (o'rniga namlangan somon yoki grechka, kungaboqar qobig'i ishlatilishi mumkin) - 1 kg.

5. Belkurak.

6. Moss, barg axlati.

O'stirish usuli:

"White Bunch" miselyumini ekish uchun qulay vaqt - butun yil davomida.

Agar siz miselyumni oktyabrdan aprelgacha sotib olgan bo'lsangiz, yig'im-terim vaqtini tezlashtirish uchun siz uyda miselyumni mitseliyani ifloslantirish uchun substratli qutiga (1-bandga qarang) ekishingiz mumkin. Substratda 10-15 teshik hosil qiling, miselyum bo'laklarini teshiklarga yoyib, keyin ularni substrat bilan yoping. May oyidan boshlab allaqachon o'sib chiqqan miselyum ko'rsatmalarga muvofiq erga ekilgan bo'lishi kerak.

Agar siz may va sentyabr oylari orasida miselyum sotib olgan bo'lsangiz, darhol erga miselyum ekishingiz mumkin.

1. Substratni tayyorlash: tuproqni namlangan ignabargli talaş bilan aralashtiring.

2. Aylana bo'ylab daraxt yaqinida diametri 10 sm va chuqurligi 20 sm bo'lgan 3 ta teshik qazing.

3. Quduqlarni chuqurlikning yarmigacha oldindan tayyorlangan substrat bilan to'ldiring, so'ngra mitselium bo'laklarini quduqlarga yoyib, 1 quduqqa sumkaning 1/3 qismiga to'g'ri keladi. Teshikni taglik bilan to'ldiring, mahkam siqib qo'ying. Teshikni taglik bilan to'ldiring, mahkam siqib qo'ying.

4. Ehtiyotkorlik bilan va asta-sekin har bir quduqqa ohak qo'shilishi bilan 1 litr suv (tuproqni dezinfeksiya qilish uchun) suv paqiriga 50 g miqdorida quying. Keyin teshiklar atrofidagi tuproqni namlang - har bir joy uchun ohak bilan kamida 1 chelak suv. Ekilgan teshiklarni mox qatlami, barg axlati, novdalar bilan yoping.

Yozda, teshiklar atrofidagi tuproqni vaqti-vaqti bilan namlash kerak. Har bir daraxt uchun - haftada bir marta kamida 3 chelak suv.

Meva berish

Ekishdan keyingi yil, qulay ob-havo sharoitida, birinchi qo'ziqorinlar paydo bo'ladi. Bir yil o'tgach, miselyum nihoyat ildiz otganida, hosil 2 barobar ko'p bo'ladi. 3-5 yilgacha meva beradi.

Yo'l bering

Bir yil ichida siz bitta daraxtdan 5-15 dona to'plashingiz mumkin.

Murakkab

Miselyum qo'ziqorinlari "Oq ko'krak" 60 ml substratda.

Qo'ziqorinlarni qanday etishtirish kerak? qo'ziqorinlarni etishtirishning barcha usullari.

Odamlar bu savolga javobni juda uzoq vaqtdan beri qidirmoqdalar. Va bu tushunarli. Hammayoqni yoki sabzi kabi yotoqlarda qo'ziqorinlarni etishtirish ajoyib bo'lar edi. Ha, va o'rmonda ham yomon emas. Yaqin atrofdagi o'rmonga eking va har yili hosil oling. Agar sizga oq kerak bo'lsa - ularni oling, agar sizga qish mavsumi uchun sut qo'ziqorinlari kerak bo'lsa - ularni ham to'plang. Odamlar 2 ming yildan ko'proq vaqt oldin qo'ziqorin etishtirishni boshladilar. Buni qadimgi yunonlar, Janubi-Sharqiy Osiyo, Italiya va Fransiya xalqlari amalga oshirgan. Va endi ular G'arbiy Evropa va AQShda etishtiriladi, qo'ziqorinlar, istiridye qo'ziqorinlari va asal agarilari etishtiriladi. Va Yaponiya hatto o'stirilgan qo'ziqorin - shiitakeni eksport qiladi. Yiliga ishlab chiqarish yiliga 120 ming tonnadan ortiq. Koreya yarim orolida va Xitoyda beipin va qo'ziqorinlar, Frantsiya va Germaniyada - champignons, truffle va boshqa qo'ziqorinlar etishtiriladi.

Rossiyada qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar 19-asrning ikkinchi yarmida etishtirila boshlandi. Ko'pincha qo'ziqorinlarni ekishning mohiyati shundan iboratki, ezilgan etuk qo'ziqorinlar daraxtlar ostida tuproqqa kiritilgan. Natijalar har xil va doimiy emas edi - ba'zida qo'ziqorinlar o'sdi, ba'zan esa o'smadi. "O'rmon va odam" yillik kitobida 1878 yilda N.D. Nikitin "Qo'ziqorin etishtirishdagi tajribalar" Maqolada muallif keltirganligi haqida xabar berilgan yuqori qatlam yangi qayin ekishga boy eski bog'dan tuproq va keyingi yil boletus hosilini oldi. Omaddan ilhomlangan muallif yanada murakkab tajribalarni o'tkazishga kirishdi. Eski va singan archalarni bir archadan boshqasiga o‘tkazib, hosilini ham oldi. Bular ilmiy adabiyotlarda tasvirlangan qo'ziqorin etishtirishning birinchi ijobiy tajribalari edi.Havaskor qo'ziqorin yetishtiruvchilarga kelsak, ularning tajribalari ham e'tiborga loyiqdir. Qayin, aspen, za'faron qo'ziqorinlari, qora qo'ziqorinlar, moychilar, volushkilar va qo'ziqorinlarni etishtirish holatlari ma'lum. Mana bir necha misollar.Bryansk viloyatida N.E. Fedorova 9 yilni oldi yaxshi hosil oq qo'ziqorinlar. Muvaffaqiyatining “siri” mashaqqatli mehnati bilan yaratganida edi shaxsiy uchastka o'rmon erlarida chinni qo'ziqorinlari ko'p o'sadigan joylar bilan mutlaqo bir xil bo'lgan tabiat burchagi. Urug'lik materiali mevali jismlarning poyalari, qovoqlari va quvur qismlari bo'laklari, ya'ni qo'ziqorinlarni qayta ishlash jarayonida sporlar bilan mo'l-ko'l ekilgan oddiy qo'ziqorin qobig'i edi.

Agronom J. Balodis, qo'ziqorin yetishtirdi. O'stirish uchun u kesilgan daraxtlarning dumlaridan foydalangan. U ularga asal qo'ziqorinlarini sepdi, buning uchun u etuk qo'ziqorinlarning qopqog'ini oldi, ularni plastinkalar bilan qog'ozga qo'ydi, so'ngra sporalarni bir idishdagi suvga silkitdi, silkitib, bu aralashmani dumba yoriqlariga quydi. Ba'zan men vaqti-vaqti bilan sug'orib turaman va bir muncha vaqt o'tgach, ularda asal agariklari paydo bo'ldi.

Cho'chqa qo'ziqorinlarini etishtirish usuli: biz etuk qo'ziqorinlarni (6-8 kunlik) olamiz, sporlar joylashgan quvur qismini ajratamiz va uni 2 kubgacha bo'laklarga bo'lamiz. sm o'lchamda, doka ayvon ostida bir yarim soat quriting va "cho'ntaklar" ga eking.Biz chim ostida spatula bilan "cho'ntaklar" qilamiz, har bir cho'ntagiga 2 - 3 dona qo'ziqorin qo'yamiz. Shundan so'ng biz cho'ntakning tikuvini yopishtiramiz. Qo'ziqorinlar odatda ikkinchi yoki uchinchi yilda paydo bo'ladi.

Mo'ljallangan arzon yo'l dunyoda qo'llanilgan ustritsa qo'ziqorinini somonda etishtirish. Qo'ziqorinlar 15 - 20 daraja haroratda o'stiriladi. Har 1-2 haftada yig'ib olinadi. Ekish uchun material quyidagicha tayyorlanadi: miselyum maxsus tayyorlangan muhitga sepiladi, keyin qoplarga o'raladi va qo'ziqorin etishtirish uchun yuboriladi.Champignons etishtirishda yaxshi natijalarga erishiladi, ko'plab mamlakatlarda bu butun sanoatdir. U maxsus xonalarda - shampignonlarda, issiqxonalarda, issiqxonalarda, podvallarda, eski shaxtalarda keng o'stiriladi. U dunyoning 70 ta davlatida yetishtiriladi, yetakchi oʻrinni AQSh, Fransiya, Yaponiya, Germaniya, Angliya, Koreya, Xitoy egallaydi.

Shunday qilib, qo'ziqorinlarni etishtirish mumkinmi degan savolga ijobiy javob berish kerak. Hozirgi vaqtda dunyoda qo'ziqorinning 12 turi etishtiriladi. Bular asosan shampignonlar, istiridye qo'ziqorinlari, ringworm, truffle, asal agarikalari va boshqalar.

Qo'ziqorinlar » xom qo'ziqorin

Yoz qizg'in pallada. Boletus, boletus va porcini qo'ziqorinlarining birinchi to'lqinlari allaqachon o'tdi. Ammo yomg'ir davom etmoqda, ya'ni biz tobora ko'proq yangi turlarning paydo bo'lishini kutishimiz kerak. Bu vaqtda qo'ziqorin yig'uvchilar ayniqsa qiziqish uyg'otadi har xil turlari qo'ziqorinlar. Axir, kuz qanday bo'lishi noma'lum va sentyabrgacha sut qo'ziqorinlari bo'ladimi. Va qo'ziqorinlarni tuzlash har qanday o'zini hurmat qiladigan qo'ziqorin teruvchi uchun sharaf masalasidir.

Xom sut qo'ziqorini (Lactarius resimus) (ho'l sutli qo'ziqorin, haqiqiy sutli qo'ziqorin) qimmatli tuzlash turi hisoblanadi. Qolganlarga nisbatan bu qo'ziqorinning asosiy afzalligi uning ajoyib hididir. Xom sut qo'ziqorinlari shunchalik kuchli va yoqimli hidga egaki, ularning o'rmondagi klasteriga yaqinlashganda, siz ularning tengsiz yangi hidini bir necha metr masofadan his qilasiz.

Sut qo'ziqorinlari tashqi ko'rinishida ham jozibali: ular jigarrang tusli chiroyli och sariq rangga ega, shuningdek, qalpoqning hayratlanarli darajada chiroyli chetiga ega.

Xom sutli qo'ziqorin odatda iyul oyining o'rtalarida paydo bo'ladi. Biroq, agar bu vaqtda u yo'q bo'lsa, unda avgust-sentyabr oylarida uning ommaviy ko'rinishini kutishimiz mumkin, lekin faqat uzoq muddatli yomg'irdan keyin.

Mo'l hosil xom sutli qo'ziqorinlar har yili sodir bo'lmaydi, lekin agar mavsum qo'ziqorin bo'lib chiqsa, unda siz ta'sirchan natijalarga ishonishingiz mumkin.

Meva o'rtasida siz bir kun ichida oilangizni butun yil davomida tuzlangan sutli qo'ziqorinlar bilan to'liq ta'minlay olasiz.

Xom sutli qo'ziqorinlar katta guruhlarda o'sadi, nisbatan kam uchraydigan engil qayin yoki aralash o'rmonni afzal ko'radi. Bu qo'ziqorinlar o'tli qirralarga joylashishni yaxshi ko'radilar, shuning uchun ularni topish oson emas.

Agar siz bitta qo'ziqorinni topsangiz, u topilgan joydan 10-15 metr radiusda sirtni his qiling - siz, albatta, kamida yana bir nechta qo'ziqorinlarni topasiz.

Ko'pincha, xom sut qo'ziqorinlari yosh qayinlar orasidagi tuynuklar atrofida, tepaliklarda, tepaliklarda o'sadi. Umuman olganda, xom sutli qo'ziqorin har qanday notekis erlarni, hatto aniq emas, balki tushkunliklarni ham afzal ko'radi.

Xom sutli qo'ziqorinlarni yig'ish juda hayajonli ish bo'lib, uni doimo izlarini chalkashtirib yuboradigan hayvonga ergashish bilan solishtirish mumkin. Sut qo'ziqorinlari oraliq yo'llarda o'sadi, ularni shunday deb atash qiyin - ular doimo uzilib, chekkalarini o'rmonga chuqur qoldiradilar, 1-2 qo'ziqorindan iborat qo'ziqorinlarning "oilalari" bor, siz ularni diqqat bilan ko'rib chiqishni boshlaysiz. hududda, lekin siz hech qachon qo'ziqorinlarni topa olmaysiz, vaqtni behuda sarflaysiz.

Biroq, xom sutli qo'ziqorinlarni yig'ishning bunday jarayoni yog'siz mavsumga xosdir. Yaxshi yilda siz uzoq vaqt davomida sut qo'ziqorinlarini qidirishingiz shart emas, lekin bu holatda joylarni bilish ham hal qiluvchi rol o'ynaydi.

Pavel Sergeevich Pomitkin

Qo'ziqorin miselyumini qanday etishtirishni o'rganishni xohlaysizmi?

Tez, foydali, butun yil davomida.

Va shu bilan birga oyiga 32 000 rubldan pul ishlang.

Batafsil maʼlumot...

So'z "ko'krak" cherkov slavyan "ko'krak", "ko'krak" dan keladi - "qoziq", "yiv" so'zidan kollektiv. Qo'ziqorinlar oilalarda, uyumlarda o'sganligi uchun shunday nomlangan. Agar siz qo'ziqorinli joylarga kirsangiz, savat darhol to'ldiriladi, undan xushbo'y qo'ziqorinlarning o'ziga xos hidi keladi. Gap shundaki, bu qo'ziqorinlar uzoqdan ham hidlaydi.

Tabiatda sutli qo'ziqorinlarning bir nechta turlari mavjud: haqiqiy, sariq, aspen, eman, qora, oq podgrudok (kraker), qalampir, ko'k, binafsha (serushka, seryanka) va boshqalar.

haqiqiy ko'krak

Volga mintaqasida va Uralsda haqiqiy sut qo'ziqorini qopqoqning ozgina shilimshiq yuzasi uchun xom sut qo'ziqorini deb ataladi. Sibirda bu qo'ziqorin pravskiy, ya'ni haqiqiy deb ataladi.

Tanishish sut qo'ziqorinlari real iyuldan oktyabrgacha tez-tez emas, lekin ko'p miqdorda, RSFSRning shimoliy va shimoli-g'arbiy mintaqalarida, markaziy viloyatlarning shimolida, Yuqori va O'rta Volga mintaqalarida, Uralda va G'arbiy Sibirda. Ular qayin va aralash o'rmonlarda o'sadi.

Qopqoqning diametri 10-20 sm, yosh qo'ziqorinlarda u deyarli tekis yoki o'rtada bosilgan, yumshoq tukli qirrasi ichkariga o'ralgan, keyinchalik huni shaklida, shilliq, sutli oqdan bir oz sarg'ish ranggacha, ko'pincha nozik konsentrik. shaffof oynali chiziqlar, ba'zan jigarrang dog'lar bilan. Plitalar sarg'ish qirrali oq rangga ega. Pulpa oq, zich, ammo mo'rt, o'tkir yoqimli "katta" hidga ega. Poyasi qisqa, silindrsimon, ichi bo'sh.

Qora ko'krak

U asosan qayin o'rmonlari va yosh qayin o'rmonlarida, qirg'oqlarda, bo'shliqlar va yo'llar bo'ylab, bo'shliqlar yaqinida o'sadi. qulay yillar- juda ko'p oilalarda iyuldan oktyabrgacha, sovuqqa qadar.

Qopqoqning diametri 20 sm gacha, yosh qo'ziqorinda u tekis, o'rtada tushkunlik, biroz o'ralgan, pastga egilgan qirrali. Yoshi bilan shlyapa huni shaklida bo'ladi. Rangi yashil-jigarrang yoki yashil-qora, qirralari bo'ylab biroz engilroq. To'q rangli shlyapa uchun qo'ziqorin qora, lo'li deb ataladi. Plitalar oppoq, tez-tez, ingichka, keyinchalik mayda jigarrang dog'lar bilan. Qo'ziqorin pulpasi kuchli, zich, kulrang-oq rangga ega, tanaffus paytida u kostik sutli sharbat chiqaradi, keyin esa qorayadi. Oyoq qisqa, qalin, dastlab qattiq, keyin ichi bo'sh, qopqoq bilan deyarli bir xil rangda.

Qo'ziqorin qutulish mumkin, 3-toifa, ammo ta'mi bo'yicha u 2-toifaga kiruvchi volnushkidan oshib ketadi. Tuzlanganda qora ko'krak chiroyli quyuq gilos rangini oladi. Tuzlashda u boshqa sut qo'ziqorinlariga nisbatan afzalliklarga ega, chunki u uch yil davomida o'z kuchini va ta'mini saqlaydi.

Aspen ko'krak

Nam aspen va terak (qiz) o'rmonlarida kamdan-kam uchraydi, odatda iyul-sentyabr oylarida guruh bo'lib o'sadi. Diametri 20 sm gacha bo'lgan shlyapa, iflos oqartiruvchi, qirg'oq bo'ylab biroz yumshoq, jigarrang yoki qizg'ish dog'lar va rangsiz konsentrik zonalar bilan. Plitalar juda tez-tez, kremsi pushti. Oyog'i zich, kalta, poydevorga toraygan, oq.

G qovurg'a yeyish mumkin, 2-toifa, faqat tuzlash uchun mos.

Qo'ziqorinlarni qanday etishtirish kerak?

Ko'rsatma

.1

Qo'ziqorinlar - juda mazali O'rmon qo'ziqorinlari tuzlash uchun ideal bo'lgan. Shu sababli, yaqinda havaskor bog'bonlar champignonsdan tashqari, sutli qo'ziqorinlarni ham faol ravishda o'stira boshladilar. Ushbu qo'ziqorinlarni ko'paytirish printsipi oldindan tayyorlangan tuproqda qo'ziqorin o'simtalarini to'g'ri yotqizishdir va bir yil ichida siz sut qo'ziqorinlarining mo'l hosilini olishingiz mumkin.

.2

Bu, ehtimol, qo'ziqorinlarni etishtirishning yagona yo'li, uni amalga oshirishda sodda va ishonchli. Ikkinchi usul qo'ziqorin sporalarini mustaqil ravishda to'plash va ularni tayyorlangan tuproqda keyingi ekish uchun nihollarni etishtirishga asoslangan. Bu usul odatda samarasiz, chunki miselyum yoki qo'ziqorin nihollari to'g'ri rivojlanishiga kafolat yo'q.

.3

Aks holda, sut qo'ziqorinlarini qanday etishtirish muammosi sanoat miqyosida va uzoq vaqt davomida hal qilingan bo'lar edi. Ammo tajribali "qo'ziqorin yetishtiruvchi" uchun qo'ziqorin etishtirishning bu usuli o'z kuchiga kiradi.Qo'ziqorinlarni etishtirish jarayoni yuqori sifatli novdalarni sotib olishdan boshlanadi. Bundan tashqari, sizga ham kerak bo'ladi bargli daraxt to'rt yoshdan oshmagan qattiq yog'och.

.4

Qo'ziqorinlar uchun "hamroh" sifatida qayin, terak, tol yoki findiqni olish yaxshidir. Birinchidan, siz torf, sterillangan talaş, somon yoki qobiq, moxning kichik qismlarini o'z ichiga olgan tuproqni tayyorlashingiz kerak, ular sut qo'ziqorinlari tabiiy muhitda o'sadigan joylarda eng yaxshi to'planadi. Bundan tashqari, oz miqdorda tushgan barglarni to'plash tavsiya etiladi.

.5

Qo'ziqorinlarni ekish uchun substrat tayyorlash uchun dezinfektsiyalangan tuproqni sterillangan va bug'langan talaş bilan aralashtirish kerak. Keyin ular daraxtning yonida, ildizlarga yaqinroq bo'lgan 20 sm chuqurlikdagi va 10 sm diametrli uchta kichik teshik qazishadi. Qo'ziqorinlarni etishtirish va nihollarni ekish tartibi aniqlikni talab qilishini yodda tutish kerak. Tayyor teshiklar yarim tayyor substrat bilan to'ldirilishi kerak va miselyum tepaga yotqizilishi kerak, ustiga ko'proq substrat sepiladi.

.6

Oldindan sug'orish uchun ohak eritmasini tayyorlash kerak. Har bir teshikka tuproq dezinfektsiyali eritmasini to'kib tashlang, so'ngra har bir teshikni mox va tushgan barglar bilan yoping. Qo'ziqorinlarni ekish uchun eng qulay vaqt - maydan sentyabrgacha bo'lgan davr.Qo'ziqorinlar namlikni yaxshi ko'radigan qo'ziqorinlardir, shuning uchun quruq va issiq yozda qo'nish joylarini haddan tashqari quyoshdan qoplash, shuningdek, ularning etarli darajada sug'orilishi haqida g'amxo'rlik qilish kerak. .

Sut qo'ziqorinlari o'zlarining ajoyib va ​​boy ta'mi bilan mashhur bo'lib, ular qo'ziqorin terimchilarining hurmatiga sazovor bo'ldi. Qo'ziqorinlarni etishtirish printsipi oddiy va ikkita naslchilik variantini o'z ichiga oladi.

1. Birinchisi ancha sodda va ishonchli: miselyumni sotib olish va uni substratga yotqizish kerak. Bir yil o'tgach, siz besh yilgacha davom etadigan hosilni boshlashingiz mumkin.
2. Ikkinchi variant - qo'ziqorinlardan sporalarni mustaqil ravishda yig'ish va miselyumning keyingi rivojlanishi.

Birinchi usul afzalroq, chunki ikkinchisi har doim ham samarali emas. Agar jarayon butunlay bashorat qilinadigan bo'lsa, har qanday miqyosda uyda o'rnatish oson bo'lar edi. Shu bilan birga, tajribali qo'ziqorin yetishtiruvchisi ham qo'ziqorinlarni ko'paytirish uchun bunday yondashuvdan foydalanishi mumkin.

Uyda kafolat berish mumkin emas to'g'ri rivojlanish qo'ziqorin mitseliyasi

Qo'ziqorinlarni etishtirishning ikkala usuli ham tayyorlangan tuproqqa to'g'ri ekilgan yuqori sifatli miselyumni (qo'ziqorin novdalari) talab qiladi. Bundan tashqari, sizga 4 yoshdan katta bo'lmagan qattiq yog'och daraxtlari va torf miqdori yuqori bo'lgan tuproq kerak bo'ladi.

Qo'ziqorinlarni etishtirishda eng yaxshi yordamchilar quyidagilar bo'ladi:

• findiq,
• qayin,
• terak,

Yog'ochni tayyorlash talaşni sterilizatsiya qilishdan iborat. Shuningdek, qo'ziqorin o'sadigan joylarda to'plangan moxning kichik bo'laklari va oz miqdorda tushgan barglar kerak.

Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni somon yoki qobiqlarda o'stirish mumkin.

Substrat tayyorlash va miselyum ekish

Qo'ziqorinlarga muvaffaqiyatli ulashgan daraxtlarning yog'ochidan foydalanib, substrat oldindan tayyorlanishi kerak. O'sish uchun mo'l hosil qo'ziqorinlar uchun sizga dezinfektsiyalangan tuproq talaş bilan aralashtirilgan, avval bug'da sterilizatsiya qilingan substrat kerak bo'ladi. Ushbu substrat bilan daraxt yonida qazilgan teshiklarni to'ldirish kerak. Ular ildiz tizimiga iloji boricha yaqin joylashgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Keyin substratda miselyum ekishni davom ettirishingiz mumkin.

Agar siz protseduraga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lsangiz, yaxshi sutli qo'ziqorinlarni etishtirish mumkin bo'ladi:

1. avval teshiklarni substrat bilan yarmiga to'ldiring,
2. miselyum bo'laklarini ustiga yoyib,
3. substrat qo'shing va mahkam siqiladi.

Tuproqni dezinfeksiya qilish uchun har bir ekish joyini litr bilan to'kish kerak ohak ohak. Uni tayyorlashda 50 g ohak 10 litr suvda suyultiriladi. Shundan so'ng, teshiklar mox va barglarning yig'ilgan qismlari bilan qoplanishi kerak.

Miselyum qo'yish vaqti

Miselyumni yotqizish uchun eng qulay davr - maydan sentyabrgacha. Uyda mitseliyni kech kuzda yoki qishda sotib olingan bo'lsa ham etishtirish mumkin, ammo bu foydalanishni talab qiladi. maxsus shartlar, faqat issiqxonada ko'paytirish maqsadga muvofiqdir. Sut qo'ziqorinlari namlikni juda yaxshi ko'radilar, shuning uchun issiq yozda ularni qoplash, quyosh nurlaridan himoya qilish va muntazam ravishda mo'l-ko'l sug'orish haqida g'amxo'rlik qilish kerak bo'ladi. Har bir daraxtni sutli qo'ziqorin bilan haftada uch chelak suv bilan sug'orish kerak.

Mamlakatda qo'ziqorinlarni etishtirish, ayniqsa o'rmon qo'ziqorinlari juda ekzotik ko'rinishi mumkin va shuning uchun qiyin. Aslida, bu unchalik emas - siz faqat asosiy qoidalarga amal qilishingiz kerak va o'z bog'ingizda to'plangan mazali lazzatlar tez orada stolingizda bo'ladi. Keling, qo'ziqorinlarni qanday etishtirishni bilib olaylik bog 'uchastkasi.

Saytda qo'ziqorin ekish uchun siz iloji boricha o'rmonga o'xshash joyni tanlashingiz kerak: u erda daraxtlar (bargli yoki ignabargli) o'sishi kerak, ularning yonida siz tanlagan turingiz bo'lishni afzal ko'radi. Ko'pincha, turning nomi o'zi eng qulay mahalla haqida gapiradi: boletus, boletus va boshqalar Agar siz sut qo'ziqorinlarini etishtirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, terak, tol yoki qayin yaqinidagi joyni tanlang.

Uchun oq qo'ziqorin mos qo'shnilar eman, olxa, shoxli daraxt bo'ladi, ignabargli daraxtlar. Qishloq xo'jaligi ekinlari yaqin bo'lmasligi kerak - bunday mahalla o'stirilgan qo'ziqorinlarga yomon ta'sir qiladi. Saytda o'rmon daraxtlari bo'lmasa, siz soyali tomondagi joydan foydalanishingiz mumkin yog'och bino. Uzoq o'stiriladigan turlar bilan, masalan, istiridye qo'ziqorinlari va shampignonlar, bunday qiyinchiliklar kamroq bo'ladi. Asosiysi, joy soyali va nam.

O'stirish usuli

Mamlakatda o'rmon qo'ziqorinlarini etishtirishning bir necha usullarini ko'rib chiqing.

nizolar

Qo'ziqorinlarni sporlar bilan etishtirish uchun siz maxsus hech narsa sotib olishingiz shart emas, ekish materialini uyda tayyorlash mumkin. O'rmonda vakillarni topish kerak istalgan tur haddan tashqari pishgan shlyapalar, hatto qurtlari bilan: ularda sporlar, ya'ni qo'ziqorin urug'lari rivojlanadi. Sizga suv, tercihen daryo yoki yomg'irli idish kerak bo'ladi. Fermentatsiya jarayonini boshlash uchun kvasdan bir necha osh qoshiq shakar yoki xamirturushni suvda suyultirish kerak. Shlyapalarni qo'llaringiz bilan yoğurgandan so'ng, ularni suvga qo'shing. Siz bir hil massani olishingiz kerak.

Muntazam ravishda aralashtirib, taxminan bir kun turib olish kerak. Bu uzoqroq bo'lishi mumkin (ba'zi manbalarda bir necha haftagacha bo'lgan davr ko'rsatilgan). Xamirturush uchun shlyapalar yig'ilgandan keyin 10 soatdan kechiktirmasdan ishlatilishi kerak. Ularni uzoq vaqt davomida saqlash, hatto muzlatish ham mumkin emas - sporlar o'ladi va endi ko'paya olmaydi.

Ekishdan oldin, boshlang'ichni filtrlash kerak, natijada olingan suyuqlik quyilishi kerak toza suv(1:10). Tanlangan er uchastkasiga suyultirilgan spora konsentratini to'kib tashlang. Agar siz qo'ziqorinlarni shu tarzda eksangiz, tushgan barglar bilan maydonni qo'shimcha ravishda mulchalash tavsiya etiladi: qo'ziqorinlar ekilganidan keyin bir marta, keyin sovuq havo boshlanishidan oldin, qatlam qalinroq bo'ladi.

qo'ziqorin teruvchi

Bog'da o'rmon qo'ziqorinlarini etishtirish miselyum transplantatsiyasi yordamida mumkin. Ayniqsa, bir vaqtning o'zida boletus ildizini olish yaxshidir. Qo'ziqorinlarni etishtirishning ushbu usuli bilan shahar atrofi hududi o'rmon daraxtlarining mavjudligi ayniqsa muhimdir va o'rmonda miselyum o'sgan bir xil. Bog'dagi joy oldindan tayyorlanishi kerak.

Shu tarzda moy bilan ko'paytirish uchun siz ohak miqdori yuqori bo'lgan va qarag'aylarning yaqinligi bilan tuproqni tanlashingiz kerak. To'g'ri, birinchi moychi transplantatsiyadan keyin 3-4 yil kutishi kerak, ammo hosilni har uch haftada may oyining o'rtalaridan boshlab yig'ib olish mumkin. Mamlakatda o'stirilgan kelebeklar juda katta, shlyapalari 10 sm gacha.

Miselyum

Miselyum yordamida saytga qo'ziqorin ekishingiz mumkin. Bu eng ko'p an'anaviy usul, bu odatda etishtirilgan istiridye qo'ziqorinlari va shampignonlar bilan shug'ullanadiganlar tomonidan, shu jumladan tijorat miqyosida ishlatiladi. Qo'ziqorinlarning miselyumlari, shu jumladan o'rmonlar, savdo sifatida mavjud. Siz chinni qo'ziqorinlari, qo'ziqorinlar, sut qo'ziqorinlari, chanterelles, barcha turdagi istiridye qo'ziqorinlari, pushti ranggacha va boshqalarni tanlashingiz mumkin.

Miselyum kompost turi (tuproq bilan birga sotiladi) va don hisoblanadi. Aksariyat hollarda ikkinchi tur qo'llaniladi (bir qop urug' hali ham bir qop tuproqdan ko'ra ko'proq tashish mumkin), shuning uchun biz buni ko'rib chiqamiz. Qo'ziqorinlarni yoki boshqa qo'ziqorinlarni etishtirish uchun zarur bo'lgan maydon, odatda, maxsus o'stirish shartlari kabi qadoqda ko'rsatilgan. Birinchi qo'ziqorinlar ekishdan keyingi yil paydo bo'ladi va to'liq meva 2 yildan keyin boshlanadi.

Qo'ziqorin turiga va saqlash sharoitlariga qarab, bitta mitseliydan olingan hosilni 2 yildan 5 yilgacha yig'ish mumkin.

Qo'nish

Qo'ziqorinlarni ekish uchun eng yaxshi davr - maydan sentyabrgacha. Ko'rsatilgan usullardan biri yordamida bog'da qo'ziqorinlarni ko'paytirish uchun daraxtdan taxminan 50 sm masofani tanlang va tuproqdan yuqori qatlamni olib tashlang. Hududni tushgan barglar, talaş va chang aralashmasi bilan yoping. Keyin bir xil aralashmani tuproq bilan birlashtirib, birinchi qatlamni to'kib tashlang. Har bir qatlamning qalinligi taxminan 10 sm bo'lishi kerak.So'ngra, usulga qarab, tepada o'sish tezlatgichi bilan mitseliya aralashmasini qo'llang va o'rmondan olib kelingan miselyumni ehtiyotkorlik bilan tamping yoki joylashtiring. Maydonni tuproqqa sepib, yaxshilab sug'orib, tushgan barglar bilan yoping (mavsumga qarab hozirgi yoki o'tgan yil).

Agar so'ralsa, sporlar yoki miselyum ba'zi bog 'markazlarida sotiladigan tayyor substratga ekilgan bo'lishi mumkin. Ba'zi navlarni (masalan, istiridye qo'ziqorinlari) tik holda etishtirish kerak, shuning uchun ularga yon tomonlarida teshiklari bo'lgan qutilar yoki osilgan sumkalar kerak bo'ladi. Ekish tercihen salqin havoda amalga oshiriladi.

G'amxo'rlik

O'sayotgan qo'ziqorinlar minimal g'amxo'rlikni talab qiladi - shunchaki ularning maydoni qurib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Vertikal o'sadigan navlar ham püskürtülmelidir. Bahorda, ba'zi turlar uchun tuproqqa o'sish faollashtiruvchisini qo'shish tavsiya etiladi (agar siz sanoat mitseliyasidan foydalansangiz, bu paketda ko'rsatilishi mumkin). Qo'ziqorinlar boshqa oziqlantirishga muhtoj emas. Bundan tashqari, mitseliyaga zarar etkazishi mumkin bo'lgan tuproqni bo'shatish mumkin emas.

O'rim-yig'im

Shunday qilib, biz o'z uyimizda qo'ziqorinlarni qanday etishtirishni ko'rib chiqdik. Xulosa qilib, keling, bir nechtasini olaylik muhim qoidalar qo'ziqorin terish vaqti kelganda foydali bo'ladi. Qo'ziqorinlarni tanlamaslik kerak - bu mitseliyaga shunchalik zarar etkazishi mumkinki, u meva berishni to'xtatadi. Oyoqning eng tagida ularni o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesish kerak.

Retsept faqat shlyapa kerak bo'lsa ham, hamma narsani ildizdan kesib tashlang: qolgan oyoq chiriydi va bu jarayon tezda butun miselyumni qoplaydi. Ortiqcha pishgan qo'ziqorinlardan foydalanish tavsiya etilmaydi - ular to'planadi zararli moddalar va bu sizning dacha biznesingiz yoki magistral yo'llardan uzoqda joylashgan bo'lsa ham sodir bo'lishi mumkin. yig'ib olingan imkon qadar tezroq tayyorlash yoki saqlash tavsiya etiladi.

Video "Mamlakatda qo'ziqorin etishtirish"

Bu videoda eshitasiz Foydali maslahatlar mamlakatda qo'ziqorin etishtirish uchun.