Hindi lihim na ang mga inuming nakalalasing sa bahay ay mas masarap at mas malusog kaysa sa mga gawa sa produksyon. Pagkatapos basahin ang publikasyon ngayon, matututo ka ng higit sa isang recipe ng liqueur mula sa

Ang mga berry na ito ay naglalaman ng malaking bilang ng tannins, kaya mayroon silang maasim na lasa. Upang gawing angkop ang mga ito para sa karagdagang paggamit, inirerekumenda na kolektahin ang mga ito pagkatapos ng simula ng unang frosts ng taglagas. Kung ang mga berry ay pinili nang mas maaga, pagkatapos ay ipinapayong panatilihin ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Salamat sa paghahanda na ito, makakakuha ka ng mainipin at masarap

Kasabay nito, mahalagang pumili ng mataas na kalidad at hinog na berry... Bago simulan ang paghahanda, ang mga prutas ay maingat na inayos, inaalis ang hindi hinog o nasirang abo ng bundok, at nililinis ang mga labi ng mga dahon. Huwag kalimutan na hindi nila pinahihintulutan ang matagal na pagbabad.

Opsyon 1: Listahan ng Sangkap

Dahil halos lahat ng lutong bahay na inumin ay ginawa sa panlasa, ang recipe na ito ay walang malinaw na indikasyon ng dami ng pagkain. Upang makakuha ng isang tunay na malusog na itim na chokeberry liqueur na may dahon ng cherry, dapat mayroon ka sa iyong pagtatapon:

• Isang litro ng purified water.
• 450-750 mililitro ng vodka.
• Tatlong baso chokeberry.
• 350-500 gramo ng butil na asukal.
• 50-70 piraso ng dahon ng cherry.
• Isang kutsara ng citric acid.

Pagsusunod-sunod

Upang makakuha ng isang mabangong blackberry liqueur na may dahon ng cherry, ang abo ng bundok ay paunang hugasan sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig na tumatakbo, ipinadala sa isang kasirola at lubusan na minasa gamit ang isang kutsara. Matapos ma-juice ang mga berry, ang pinalamig na tubig ay ibinuhos sa kanila at pinutol ng kaunti pa.

Upang gawing mas mabango at puspos ang inumin sa hinaharap, ang mga pre-washed na dahon ng cherry ay ipinadala sa lalagyan na may mga berry at iniwan ng kalahating oras. Pagkalipas ng tatlumpung minuto, ang kasirola ay ipinadala sa kalan at bahagyang pinainit, ngunit hindi pinakuluan.

Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ng mga pinggan ay sinala sa pamamagitan ng gasa na nakatiklop sa ilang mga layer at idinagdag sitriko acid at butil na asukal. Pagkatapos ang lalagyan ay ipinadala sa kalan at dinala sa isang pigsa. Matapos alisin ang kawali mula sa init, ang vodka ay ibinuhos dito.

Isa pang recipe para sa liqueur: isang hanay ng mga produkto

Ang bersyon na ito ng inumin ay nagustuhan ng lahat, nang walang pagbubukod. Mayroon itong mayaman na kulay ng amber at hindi mailalarawan na aroma. Upang ihanda ito, ang iyong kusina ay dapat magkaroon ng:

• 500 mililitro ng tubig.
• Kalahating kilo ng chokeberry.
• 500 mililitro ng brandy.
• Kalahating kilo ng granulated sugar.
• Isang buong lemon.
• 150-200 dahon ng cherry.

Teknolohiya sa pagluluto

Ang mga berry, pre-peeled mula sa mga tangkay, ay hugasan sa isang malamig dumadaloy na tubig at pinatuyo. Upang makakuha ka ng isang talagang kapaki-pakinabang at mabangong blackberry liqueur na may dahon ng cherry, dapat mong mahigpit na obserbahan ang inirekumendang proporsyon ng mga bahagi.

Ang rowan ay inilalagay sa isang malinis na kasirola at natatakpan ng tubig. Ang mga dahon ay ipinadala sa parehong lalagyan at lahat ay niluto nang magkasama sa mahinang apoy sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Sa kasong ito, mahalaga na patuloy na pukawin ang mga nilalaman ng mga pinggan. Pagkatapos ng oras na ito, ang kawali ay tinanggal mula sa kalan at pinalamig. Upang gawin ang liqueur na inihanda mo mula sa chokeberry at cherry dahon hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit masarap din, i-filter ito sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze. Ang sediment na natitira doon ay maaaring ipadala sa basurahan nang walang pagsisisi.

Ilagay ang kawali na may pinatuyo na likido sa kalan, magdagdag ng butil na asukal at pakuluan. Pagkatapos nito, ang katas ng isang lemon ay pinipiga doon at inalis mula sa apoy. Ang cognac ay idinagdag sa pinalamig na inumin, naka-bote at iniwan upang ma-infuse sa loob ng isang buwan.

Alternatibong opsyon

Ang blackberry liqueur na may dahon ng cherry na inihanda ayon sa recipe na ito ay may masarap na lasa at aroma. Upang gawin itong lutong bahay na inumin, kailangan mong i-stock nang maaga ang lahat ng kinakailangang sangkap. Ang iyong kusina ay dapat mayroong:

• 33 raspberry, cherry at blackcurrant dahon bawat isa.
• Isang baso ng chokeberry.
• Kalahating litro ng vodka.
• Isang baso ng butil na asukal.
• Isang kutsarita ng sitriko acid.

Ang mga pre-washed na berry at dahon ay inilalagay sa isang malaking kasirola, na puno ng walong daang mililitro ng tubig, na natatakpan ng takip at inilagay sa kalan. Ang halo ay dinadala sa isang pigsa at niluto sa mababang init sa loob ng kalahating oras.

Pagkalipas ng tatlumpung minuto, ang nagresultang inumin ay pinalamig at sinala sa pamamagitan ng isang colander. Ang deciduous-berry mass na natitira sa salaan ay bahagyang pinipiga ng isang kutsara at itinapon sa basurahan. Ang asukal at sitriko acid ay idinagdag sa nagresultang hindi kapani-paniwalang aromatic na ruby ​​​​liquid. Pagkatapos nito, ang mga pinggan, na puno ng halos tapos na inumin, ay ipinadala sa kalan at i-on ang isang mabagal na apoy. Ang mga nilalaman ng kawali ay pinainit hanggang ang mga bulk na bahagi ay ganap na matunaw.

Pagkatapos nito, kalahating litro ng vodka ay ibinuhos sa mainit na sabaw. Kung kinakailangan, ang huling sangkap ay maaaring mapalitan ng isang self-made mixture na binubuo ng isang baso ng alkohol at tatlong daang mililitro ng purified water. Ang inumin ay handa na ngayong inumin.

Chokeberry pagbuhos nang walang vodka

Dapat tandaan na ito ay isa sa pinakasimpleng mga recipe. Upang ihanda ang inumin na ito, kailangan mo lamang ng asukal at ang mga berry mismo. Ang mga sangkap na ito ay kinuha sa isang 1: 3 ratio. Ang mga prutas na lubusan ay hinugasan sa isang gruel, pinatamis at ipinadala sa isang lalagyan ng salamin. Takpan ang bote gamit ang nagresultang timpla na may gasa at ilagay sa isang mainit na lugar.

Ang panahon ng pagbuburo ay tumatagal ng halos isa at kalahating buwan sa karaniwan. Sa buong oras na ito, ang mga berry ay hinahalo araw-araw gamit ang isang kahoy na spatula. Ang fermented na inumin ay sinala sa pamamagitan ng makapal na gasa, ibinuhos sa mga bote, tinapon at ipinadala para sa karagdagang imbakan sa isang cool na lugar. Pagkalipas ng tatlong buwan, magkakaroon ka ng masarap na lumang liqueur.

Ang mga tincture ng alkohol ay ginamit mula noong sinaunang panahon ng ating mga ninuno para sa pagpapagaling iba't ibang karamdaman... Ang mga tala sa kasaysayan ay nagsasaad na ang mga Intsik ang mga pioneer sa larangan ng mga herbal extract na gumagamit ng alkohol. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang sinaunang gamot na Tsino ay batay hindi lamang sa relasyon sa pagitan ng tao at espasyo, kundi pati na rin sa herbal na gamot. Hindi nakakagulat na ang treatise na "Materia Medica" ay isinalin sa maraming wika at kinikilala bilang ang pinakamahusay na gabay sa herbal na gamot. Ang tincture ng chokeberry sa vodka ay nagsimulang gamitin bilang isang gamot hindi pa matagal na ang nakalipas, dahil ang nakapagpapagaling na palumpong ay dumating sa Russia lamang noong ika-19 na siglo. Anong mga sakit ang maaaring itaboy ng isang inuming ruby, kung paano ihanda at gamitin ito, matututunan mo mula sa mga materyales ng artikulo.

Ano ang vodka tincture

Ang ibig sabihin ng salitang Latin na tincture likidong anyo mga gamot na nakabatay sa alkohol. Ang gamot ay nakuha sa pamamagitan ng natural na pagkuha nang hindi pinainit ang materyal ng halaman. Ang tincture ay inihanda batay sa medikal na alkohol na may konsentrasyon na 40-90%. Sa bahay, sa halip na medikal na alkohol, ang mga herbalista ay gumamit ng vodka at moonshine mula noong sinaunang panahon. Ang konsentrasyon ng extractant at ang oras ng pagbubuhos ay nakasalalay sa mga katangian ng hilaw na materyal. Ang proseso ng pagtanda ay nagaganap sa temperatura ng silid nang walang direktang presensya sinag ng araw... Ang natapos na solusyon ay sinala ng maraming beses at hermetically selyadong sa isang lalagyan ng salamin.

Alam! Ang panahon ng pagbubuhos ay dapat na tulad na ang hilaw na materyal ng gulay ay ganap na nagbibigay ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa extractant. Ang lahat ng mga biologically active na sangkap ay dapat pumunta sa solusyon, mahahalagang langis, bitamina, flavonoids.

Ang pangalawang kahulugan ng salitang tincture ay itinuturing na malakas inuming may alkohol. Upang lumikha nito, ang mga pampalasa at panggamot na damo, prutas at kahit na mga buto, iba't ibang mga mani ay ginagamit. Sa Russia, ang naturang potion ay nagsimulang ihanda noong ika-10 siglo. Sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali, ang paggamit ng iba't ibang sangkap, mga diskarte sa pagbubuhos, ang mga tao ay nakakuha ng maraming natatanging mga recipe, na marami sa mga ito ay nakaligtas hanggang sa araw na ito.

Para sa paggamot ng mga sakit, ang inumin ay natupok sa maliliit na bahagi. Ang sikat sa mundo na malunggay o malunggay - vodka sa malunggay rhizome, ay nasa bawat tahanan. Naglabas si Peter I ng naturang utos na panatilihing nasa mabuting kalagayan ang mga tao sa pisikal na paggawa sa lamig.

Ang pag-abuso sa lunas na ito ay ipinagbabawal sa lahat ng posibleng paraan, dahil ang mga mapait ay maaaring maging sanhi ng malubhang hangover, naglalaman sila ng alkohol. Ang pulang (ordinaryong) abo ng bundok ay nagsimulang gamitin sa mga recipe upang i-mask ang partikular na "bango" at lasa ng mga fusel oil. Naputol ang kapaitan mabaho, at ang pagbubuhos ay kinilala bilang nakapagpapagaling, dahil ang ating mga ninuno ay sumasamba sa abo ng bundok, na isinasaalang-alang ito na isang sagradong puno.

Ang Rowan alcohol tincture ay kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian

Para maintindihan kung ano mga kapaki-pakinabang na katangian Ililipat ng chokeberry ang solusyon sa alkohol sa panahon ng proseso ng pagkuha, kailangan mong pamilyar sa kamangha-manghang halaman na ito. Ang tamang botanikal na pangalan para sa kultura ay chokeberry. Ang puno ng Rowan ay pinangalanan dahil sa pagkakatulad nito sa hugis ng prutas. Kung ang abo ng bundok na may mga pulang berry ay laganap sa buong mundo sa mapagtimpi na mga zone, kung gayon ang chokeberry ay nagmumula sa silangang mga rehiyon. Hilagang Amerika... Ang parehong mga species ay kasama sa Pink na pamilya, ngunit nabibilang sa iba't ibang genera.

Ang palumpong na ito ay madaling kapitan ng malakas na sumasanga, umabot sa 2.5-3 m, ay may kumakalat na korona. Ang mga dahon ay hugis-itlog na may matulis na korona at may ngipin na mga gilid. Sa taglagas, ang korona ay sumiklab sa isang pulang-pula na apoy. Ang blackberry ay namumulaklak sa huling bahagi ng tagsibol na may maliliit na pinkish-white na bulaklak, na nakolekta sa mga siksik na kalasag. Nasa Agosto, ang mga prutas ay nagiging itim, ngunit ganap na hinog lamang pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Ang mga berry ng nilinang na varieties ay tumitimbang ng 1-1.2 g, diameter na 6-9 mm. Ang lasa nila ay maasim-matamis na may binibigkas na astringent na aftertaste. Ang palumpong ay namumunga hanggang sa 40 taon, ay mataas ang ani, matibay sa taglamig, photophilous.

Ito ay kawili-wili! Mula sa wikang Griyego, ang pangalan ng genus Aronia ay maaaring isalin bilang "katulong". Matagal nang ginagamit ito ng mga tribong Indian upang pagalingin at pawiin ang sakit.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry ay dahil sa mayaman nitong komposisyon ng kemikal:

• natural na asukal - glucose, sucrose (hanggang 10%);
• sorbitol na ginagamit sa Industriya ng Pagkain bilang isang kapalit ng asukal;
• bitamina - rutin, karotina, ascorbic acid, bitamina E, PP, B bitamina;
• anthocyanin;
• mga organikong acid;
• hibla, polysaccharides;
• mga elemento ng bakas - yodo, mangganeso, bakal, boron, molibdenum, fluorine, potasa;
• pektin;
• tannin.

Among halamang prutas sa temperate zone, ang itim na chokeberry ay nangunguna sa nilalaman ng rutin, yodo at bitamina C. Ang mga hilaw na materyales ng gulay ay maaaring gawing normal ang mataas na presyon ng dugo at mas mababang kolesterol sa dugo.

Ang pectin at dietary fiber ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng gastrointestinal tract, palayain ang katawan mula sa mga lason at lason. Blackberry pinahuhusay ang pag-agos ng apdo, dagdagan ang pagtatago gastric juice... Ang mga elemento ng bakas ay normalize ang metabolismo, synthesis ng hormone. Dahil sa mataas na nilalaman ng rutin, iron at ascorbic acid, ang aronium ay tumutulong upang palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, tumutulong upang labanan ang mga malubhang pathologies - anemia, atherosclerosis, hemophilia.

Alam! Ang pagiging epektibo ng blackberry berries sa paggamot ng mga pathologies na ito ay napatunayan sa siyensiya.

Salamat sa nilalaman ng mga natural na sugars ng halaman at sorbitol, ang masarap na ani ay maaaring kainin ng mga diabetic. Ang potasa na nakapaloob sa mga ito ay makakatulong sa mga pasyente na malampasan ang edema, magtatag ng synthesis ng insulin, at maibalik ang sirkulasyon ng dugo sa maliliit na ugat. Ang mataas na nilalaman ng yodo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng pancreas, tumutulong upang maibsan ang kurso ng radiation sickness, thyrotoxicosis. Ang Aronia ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina na maaaring palakasin ang immune system, makabawi sa kakulangan ng mahahalagang nutrients.

Ang tinta na kulay ng pananim ay dahil sa nilalaman ng mga anthocyanin, na sikat sa kanilang kakayahang pigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser. Ang mga berry ay nakikipaglaban sa mga nagpapaalab na proseso, pinabilis ang pagbabagong-buhay ng tissue at pagpapabata. Ang mga bitamina B ay kumokontrol sa trabaho sistema ng nerbiyos, tumulong upang makayanan ang stress, mapabuti ang pagtulog.

Anong mga sakit ang maaaring gamutin sa tincture ng abo ng bundok

Ang Rowanberry tincture ay ganap na tumatagal mga katangian ng pagpapagaling chokeberry raw na materyales. Kung tama kang gumamit ng homemade herbal extract, nang hindi lalampas sa inirekumendang dosis, maaari mong malampasan ang mga sumusunod na sakit:

• arterial hypertension, hypertension;
• mga sistematikong sakit ng mga kasukasuan - rheumatoid arthritis, sakit sa rayuma, mga deposito ng asin na may gota;
• mga sakit sa gastrointestinal - hypoacid at anacid gastritis (mababang acidity), atony ng kalamnan ng bituka, mga stagnant na proseso sa gallbladder at atay;
• diabetes;
• kakulangan sa bitamina, anemia;
• mga sakit ng sistema ng sirkulasyon - atherosclerosis, carditis, hemophilia, may kapansanan sa sirkulasyon ng dugo at microcirculation, hina ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
• nagpapaalab na proseso ng lahat ng mga sistema ng katawan;
• mga nakakahawang sakit na dulot ng aktibidad ng pathogenic microflora;
• radiation sickness, oncology;
• patolohiya ng thyroid gland - thyrotoxicosis, goiter.

Tandaan! Ang mga tincture ay dapat lamang kunin pagkatapos kumonsulta sa isang propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan. Ang black mountain ash ay may maraming contraindications, kaya ang self-medication ay maaaring humantong sa paglala ng kondisyon ng pasyente.

Upang makamit ang isang therapeutic effect, ang inirekumendang dosis ng mga homemade elixir ay hindi dapat lumampas. Uminom sila ng tincture 2-3 beses sa isang araw bago kumain upang ang kabuuang bahagi bawat araw ay hindi lalampas sa 50 gramo ng gamot, iyon ay, isang kutsarita o kutsara.

Paano gumawa ng tincture sa bahay - mga recipe

Maghanda gamot sa batayan ng chokeberry, kailangan mong malaman kung paano maayos na ani at mapanatili ang isang kapaki-pakinabang na pananim. Pinakamainam na independiyenteng lapitan ang gawaing ito, lalo na kung ang nakapagpapagaling na palumpong ay lumalaki sa iyong site. Ang mga handa na herbal na hilaw na materyales ay maaaring mabili sa chain ng parmasya. Ang mga pinatuyong prutas na chokeberry ay ibinebenta.

Ang pag-aani ng isang kapaki-pakinabang na pananim ay nagsisimula lamang pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Sa iba't ibang mga rehiyon, ang oras ng pagkolekta ay bahagyang naiiba, para sa Gitnang lane Ng Russia ang pinakamagandang oras darating sa unang bahagi ng Oktubre. Sa oras na ito, ang "mga itim na perlas" ay naipon ang maximum sustansya... Upang suriin ang pagkahinog ng pananim, durugin ang berry gamit ang iyong mga daliri, magsagawa ng pagtikim. Ang pagpapakawala ng ruby ​​​​juice, isang matamis na lasa na may astringent note ay nagpapahiwatig ng pagkahinog ng mga berry. Siniguro ng kalikasan na ang itim na chokeberry ay nagbibigay ng buong pananim sa parehong oras.

Ang pag-aani ay dapat gawin nang may matinding pag-iingat, upang hindi makapinsala sa mga putot ng prutas na inilatag sa korona ng ulo sa panahon ng proseso ng pagpunit ng mga brush. Maginhawang gumamit ng gunting para sa pagputol ng mga itim na brush. Huwag mag-alinlangan sa pag-uuri, agad na alisin ang maliliit at nasira na mga berry.

Ang Rowan bush sa malamig na kondisyon ay tatagal ng dalawang buwan. Ang ganitong pangmatagalang imbakan ay posible dahil sa nilalaman ng mga sangkap na pumipigil sa pagpaparami ng mga mikroorganismo. Ang pagyeyelo ay isang pantay na popular na paraan upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chokeberry. Paghiwalayin ang mga prutas mula sa brush, banlawan nang lubusan, hintayin na maubos ang likido. Ilagay ang mga ito sa maliliit na lalagyang plastik o masikip na plastic bag.

Maaari mo ring patuyuin ang pananim, pagkatapos itong ayusin at hugasan. Gumamit ng oven o electric dryer para matuyo. Temperatura na rehimen ang mga kagamitan ay hindi dapat lumampas sa 60⁰C. Ang mga tuyo at frozen na hilaw na materyales ay nakaimbak sa loob ng 12 buwan. Ang mga pinatuyong berry ay dapat ilagay mga lalagyan ng salamin na may lapped lid, mag-imbak sa labas ng liwanag. Ang ganitong mga pamamaraan ay makakatulong upang ihanda ang pananim, upang, kung kinakailangan, magluto malusog na tsaa, idagdag sa compote o maghanda ng healing tincture.

Sa isang tala! Kung madudumihan mo ang iyong mga kamay ng ruby ​​​​juice, huwag subukang hugasan ang mga ito gamit ang sabon. Ang alkalina ay makakatulong lamang sa lilang pamumulaklak upang magkaroon ng saligan, at ang acid (acetic o sitriko) ay makakatulong sa pag-alis ng mga mantsa.

At ngayon tingnan natin ang ilang mga sikat na recipe para sa paggawa ng chokeberry tincture.

May mga dahon ng cherry

Ang mga dahon ng cherry ay isang mahalagang produkto na may masa kapaki-pakinabang na mga katangian at isang rich bouquet. Ang mga ito ay perpekto sa kumbinasyon ng maasim na abo ng bundok, kaya naman ang mga mapait na batay sa mga sangkap na ito ay napakapopular. Upang makagawa ng isang gawang bahay na tincture kakailanganin mo:

• chokeberry berries - 100 g;
• dahon ng cherry - 100 g;
• sitriko acid - 10 g;
• litro ng malamig na na-filter na tubig;
• mataas na kalidad na vodka - 500 ml;
• asukal - kalahating baso.

Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga hilaw na materyales ng gulay, ilagay sa isang kasirola. Ibuhos sa tubig, pakuluan ng 10 minuto. Magdagdag ng asukal at sitriko acid. Hayaang kumulo ang syrup para sa isa pang ikatlong bahagi ng isang oras. Matapos lumamig ang syrup, pilitin, ibuhos sa alkohol. Ibuhos ang nagresultang likido sa mga bote, alisin sa isang madilim na lugar para sa pagbubuhos. Ang oras ng paghawak ay 3-4 na linggo. Ang buhay ng istante ay 2 taon.

Ang isa pang recipe ay inihanda nang hindi kumukulo. Ang isang baso ng itim na chokeberry na prutas ay mangangailangan ng 20 dahon ng cherry. Ang mga hugasan na berry ay dapat na masahin at ilagay sa ilalim ng isang litro ng garapon kasama ang mga dahon. Ang lalagyan ay puno ng vodka hanggang sa leeg. Pagkatapos ng 20 araw ng pagbubuhos, ang tincture ay sinala, ibinuhos sa mga bote ng salamin... Maaari kang uminom ng nakapagpapagaling na inumin sa loob o gamitin ito upang kuskusin ang mga namamagang joints, gumawa ng mga compress.

Payo! Ang recipe na ito ay hindi naglalaman ng asukal, na nangangahulugan na ang resultang produkto ay maaaring kainin ng mga diabetic.

May isa pang recipe na may kasamang dahon ng cherry. Ang pagpuno ay tinatawag na "100 dahon", bagaman naglalaman ito ng isang mas kaunting dahon. Upang maghanda ng nagbibigay-buhay na lunas, kumuha ng 33 dahon mula sa mga raspberry, seresa at itim na kurant, 250 gramo ng chokeberry berries. Pakuluan sa mahinang apoy na may 0.8 litro ng tubig sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng asukal at 10 g ng sitriko acid. Matapos lumamig ang syrup, idinagdag ang kalahating litro ng vodka, naka-bote. Kinakailangan na i-infuse ang na-filter na timpla nang hindi bababa sa dalawang linggo. Salamat sa mayamang komposisyon nito, ang nagbibigay-buhay na elixir ay makakatulong upang mabawi mula sa sipon, pagyamanin ang katawan ng mga bitamina, at pasiglahin ang gana.

May pulot

Salamat sa isang mahalagang produkto ng pag-aalaga ng pukyutan, maaari kang makakuha ng isang natatanging malusog na elixir sa bahay. Upang gawin ito, kumuha ng lalagyan ng salamin na may kapasidad na 2-3 litro. Ilagay ang hinugasang chokeberry berries (3 tasa) sa isang garapon. Magdagdag ng tatlong kutsara ng likidong pulot. Ang produktong may asukal ay maaaring pinainit sa isang paliguan ng tubig.

Upang mapahusay ang mga anti-inflammatory properties ng elixir, maaari kang magdagdag ng powdered oak bark, kakailanganin mo ng kalahating kutsarita. Ito ay nananatiling magdagdag ng isang litro ng mataas na kalidad na vodka sa garapon at alisin ang solusyon para sa pagbubuhos sa loob ng 4-5 na buwan. Ang garapon ay dapat na inalog linggu-linggo upang tumindi ang pagkuha. Ang natapos na produkto ay sinala at naka-bote, na nakaimbak sa isang madilim na lugar. Ginagamit para sa oral administration, compresses, rubbing.

Pansin! Kung ikaw ay alerdye sa pulot, iwanan ang parehong pag-inom at panlabas na paggamit ng produkto.

May mga clove

Blackberry tincture na may cloves ay may binibigkas na anti-inflammatory, tonic, immunostimulating effect. Ang mabangong pampalasa ay magbibigay sa inumin ng mga tiyak na tala at gawin itong mas masarap.

Upang maghanda ng isang nakapagpapagaling na lunas, kumuha ng:

• 1.5 kg ng hugasan na mga prutas ng chokeberry;
• 2-3 clove buds;
• isang libra ng asukal;
• vodka - 500 ML.

Durugin ang mga berry, ilipat sa isang garapon kasama ang pampalasa at asukal. Takpan ang leeg ng lalagyan na may gasa, iwanan sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid sa loob ng dalawang araw. Pagkatapos nito, ibuhos sa alkohol, pukawin. Ipilit sa ilalim ng isang naylon na takip ng halos dalawang buwan. Pilitin ang tapos na produkto, buhay ng istante ng 3 taon.

Klasikong recipe

Ang klasikong recipe para sa isang healing tincture ay kinabibilangan lamang ng chokeberry berries at isang alkohol na naglalaman ng likido - vodka, moonshine o nakakain na alkohol. Ang paghahanda ng isang inumin ay binubuo sa paghahalo ng pantay na sukat ng mga produkto. Hindi mo na kailangan i-chop ang blackberry, punuin mo lang ng alcohol at ilagay sa madilim na lugar sa loob ng 2-2.5 months. Iling ang lalagyan ng dalawang beses sa isang linggo upang tumindi ang pagkuha.

Pilitin ang natapos na elixir, ngunit huwag itapon ang mga berry - maaari silang magamit muli sa pamamagitan ng pagdaragdag muli ng isang litro ng alkohol. Ibuhos ang likido sa mga bote ng salamin, mag-imbak sa labas ng liwanag. Ang buhay ng istante ng gamot ay walang limitasyon. Ang simpleng recipe na walang asukal na ito ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang lunas para sa diabetes.

Ito ay kawili-wili! Nabanggit na ang pangalawang bahagi ng pagbubuhos ay may mas banayad na lasa, ang kalidad ay hindi mas mababa sa una.

May lemon

Ang mga katangian ng immune-boosting ng inumin ay maaaring mapahusay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon juice. Upang makagawa ng isang himala na lunas, kumuha ng ganoong dami ng blackberry upang punan ang isang tatlong-litro na garapon hanggang sa mga balikat. Magdagdag ng isang baso ng butil na asukal at tubig sa mga prutas, juice mula sa tatlong malaki mga bunga ng sitrus at 500 ML ng alkohol na may lakas na hindi hihigit sa 50%. Panatilihin ang garapon sa isang malamig na madilim na sulok sa loob ng 20 araw, nanginginig ang mga nilalaman paminsan-minsan. Salain ang natapos na komposisyon, bote ito at hayaang tumayo ng isa pang 2-3 linggo.

Mula sa mga pinatuyong berry hanggang sa alkohol

Kung ani na pananim natitira para sa paghahanda ng mga compotes, pie, jam, maaari kang kumuha ng mga pinatuyong prutas sa halip na mga sariwa. Kailangan mo ng napakaraming berry upang punan ang isang litro ng garapon ng dalawang-katlo. Paunang hugasan ang mga pinatuyong hilaw na materyales at gilingin ang mga ito gamit ang isang gilingan ng karne. Punan ang natitirang lalagyan ng medikal na alkohol.

Magtatagal upang igiit ang gayong lunas - 120-150 araw, at ito ay nakaimbak lamang ng 3 buwan. Sa mga tuntunin ng panlasa at pagiging kapaki-pakinabang, ang elixir ay hindi mas mababa sa isang gamot na gawa sa sariwang hilaw na materyales. Ang maikling buhay ng istante ay dahil sa hitsura ng isang katangian ng lasa at amoy ng alkohol.

Recipe para sa makulayan ng mga sariwang berry sa alkohol

Ang sariwang chokeberry tincture ay napakadaling ihanda. Punan ang anumang lalagyan ng salamin na may dalawang-katlo na puno ng mga hugasan na berry. Magdagdag ng isang ikatlo (mula sa kabuuang masa) purified alcohol. Lumipat sa isang madilim na sulok sa loob ng tatlong linggo. Salain ang natapos na elixir, ibuhos sa isang bote.

Sa isang tala! Kung kinakailangan, maaari kang gumamit ng isang lunas para sa pagpapahid ng sipon o lumalalang pananakit ng rayuma.

Makulayan na diluted na may tubig

Kung kukuha ka ng alkohol bilang isang hilaw na materyal para sa paghahanda ng isang tincture, ang elixir ay magiging masyadong malakas at nasusunog sa lasa. Upang maprotektahan ang mauhog lamad mula sa pagkasunog, ang mga nagresultang pagbubuhos ng alkohol ay dapat na lasaw sa isang konsentrasyon ng vodka. Kondisyon ng dilution: tatlong bahagi ng na-filter na tubig ang dapat idagdag sa dalawang bahagi ng inihandang gamot.

Ang mga benepisyo at pinsala ng black rowan vodka tincture

Ang chokeberry alcohol extract ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Alam mo na ang tungkol sa bahaging ito ng isyu mula sa mga nakaraang seksyon ng artikulo, ngunit ang paghahanda ng erbal ay mayroon ding mahigpit na contraindications. Ang mga ito ay dahil sa ang katunayan na ang gamot ay naglalaman ng alkohol, na may masamang epekto sa lahat ng mga sistema ng katawan.

Upang maalis ang mga nakakapinsalang epekto, sumunod sa inirekumendang dosis. Para sa parehong dahilan, imposibleng gamitin ang pagbubuhos sa panahon ng pagbubuntis, pagpapasuso, at ang gayong lunas ay hindi magdadala ng anumang benepisyo sa mga bata. Mas mainam na palayawin ang mga maliliit na may mga inuming prutas o pie na may pagpuno ng berry.

Ang Blackberry ay nagdaragdag ng pamumuo ng dugo, ay kontraindikado sa kaso ng panganib ng trombosis, thrombophlebitis, stroke o myocardial infarction. Ang mga sakit sa bato, atay, ulser sa tiyan at duodenal ulcer ay mga kontraindikasyon din. Hindi mo maaaring kunin ang tincture sa loob na may gastritis na may mataas na kaasiman, hypotension. Ang pag-iingat ay dapat gawin para sa mga nagdurusa sa allergy.

Konklusyon

Ang nagbibigay-buhay na tincture ng aronia ay maaaring ihanda sa vodka o iba pang matapang na alkohol. Kung hindi mo aabuso ang paghahanda sa gamot, kahit na ang mga malalang sakit ay urong sa paglipas ng panahon. Ito ay hindi para sa wala na sinasabi nila na ang chokeberry ay makakatulong sa iyo na makalimutan ang daan patungo sa parmasya. Maging malusog!

Pagtuturo sa video: kung paano maghanda ng blackberry tincture

Ang mga gawang bahay na alak at liqueur ay napakapopular. Halos anumang berry o prutas ay angkop para sa kanilang paggawa. Ituturo ko sa iyo kung paano gumawa ng masarap na likor, mga tunay na obra maestra. Upang magsimula, sasabihin ko sa iyo ang pinakasimpleng recipe para sa chokeberry liqueur sa bahay. Pangunahing bersyon, pinakamababang sangkap, pinakamababang pagsisikap, pasensya lamang.

Pagbuhos ng blackberry: ang pinakasimpleng recipe

Kakailanganin namin ang:

• chokeberry berries;
• asukal;
• vodka.

Maghahanda kami ng malinis na lalagyan ng salamin, mga takip, at isang tuwalya. Hindi ko ipinapahiwatig ang bilang ng mga sangkap, kumukuha kami ng sapat na mga berry upang punan ang isang handa na garapon o ilang mga garapon.

1. Paghiwalayin ang mga rowan berries mula sa mga sanga, ayusin, banlawan ng mabuti at tuyo sa isang tuwalya. Inilalagay namin ang mga berry sa isang handa na lalagyan hanggang sa mga balikat, punan ang vodka upang ganap itong masakop ang mga berry. Itatatak namin ito ng takip at ilagay ito sa isang madilim na lugar.
2. Igiit namin nang hindi bababa sa isang buwan, pana-panahong nanginginig ang garapon. Sa isang buwan pagsasamahin namin ang likido, sukatin ang dami nito. Kumuha tayo ng ikatlong bahagi ng asukal mula sa dami ng tincture, halimbawa, kung nakakuha tayo ng 1 litro ng tincture sa output, pagkatapos ay kukuha tayo ng 300 g ng asukal, Pagsamahin ang berry tincture at asukal, ihalo at alisin para sa isang pares ng araw. Ang pagpuno ay handa na.
3. Ang pangalawang pagpipilian para sa paggawa ng liqueur na ito ay ang pagdaragdag ng asukal sa mga berry kaagad, ibuhos ang vodka sa kanila at itago ang mga ito sa isang madilim na lugar sa loob ng isang buwan. Kailangan lang nating pilitin ang nagreresultang inumin at ibuhos ito sa magagandang bote. At, siyempre, tamasahin ang kahanga-hangang liqueur, ang aroma, lasa, kulay nito.

Sa alkansya ng mga kapaki-pakinabang na tip

• Kung hindi posible na iproseso ang mga berry kaagad pagkatapos ng pag-aani, maaari mong i-freeze ang mga ito freezer refrigerator. Pagkatapos ng gayong pagyeyelo, mawawala ang kanilang labis na astringency, ang liqueur ay makakakuha ng napakalambot na mala-velvet na lasa.
• Kung hindi posible na i-freeze ang mga berry, maaari mong tuyo ang mga ito. Ang alisan ng balat ng mga berry ay siksik, ang chokeberry ay isang tuyong berry, ang proseso ng pagpapatayo ay hindi kukuha ng maraming oras. Para sa paghahanda ng liqueur, maaari mong gamitin ang mga tuyong berry ng rowan, na ibinubuhos din ang mga ito ng vodka, ngunit sa kasong ito ang proseso ng pagkahinog ng inumin ay tatagal ng isa at kalahati hanggang dalawang beses na mas mahaba kaysa sa paggamit ng mga sariwang berry.

Chokeberry na nagbubuhos sa vodka na may dahon ng cherry

Ang susunod na recipe ay chokeberry liqueur na may vodka at dahon ng cherry.

Patuloy kaming nagbabahagi ng mga recipe, pag-uusapan natin ang tungkol sa isang additive bilang dahon ng cherry. Ang pagbuhos mula sa berries, infused na may vodka, ay may magandang kulay at lasa. Ngunit anumang inumin ay maaaring palaging mapabuti, pagyamanin, idinagdag ang isang hindi inaasahang tala, na gagawin namin.

Kakailanganin namin ang:

• 2 tasa rowan berries;
• 50-70 dahon ng cherry;
• 300 g granulated asukal;
• 1 litro ng vodka;
• ½ tsp sitriko acid
• 1 litro ng tubig.

Maghanda tayo ng malinis garapon ng salamin, isang kasirola, isang kahoy na takip ng pusher, isang tuwalya.

1. Paghiwalayin ang mga prutas ng rowan mula sa mga sanga, banlawan at tuyo sa isang tuwalya. Hugasan at tuyo ang mga dahon ng cherry. Ilagay ang mga berry sa isang kasirola at mash na may crush hanggang lumitaw ang juice, punuin ng tubig, magdagdag ng asukal, magdagdag ng mga dahon ng cherry. Ilagay ang kawali sa napakababang apoy upang ang mga berry na may mga dahon ng cherry ay luto at nanlulupaypay. Haluin ang timpla upang matunaw ang asukal.
2. Pagkatapos patayin ang apoy, iwanan ang kawali sa magdamag, ang dahon ng cherry ay dapat magbigay ng aroma nito sa panahong ito. Sa umaga, i-asin namin ang nagresultang pagbubuhos, alisin ang mga dahon at pisilin ang masa ng berry, hindi na ito kinakailangan. Salain ang likido, ibuhos ito sa isang garapon, magdagdag ng vodka. Iling mabuti, isara ang garapon na may takip at ilagay ito sa isang madilim na lugar sa loob ng 1-2 linggo. Ang pagbuhos ng chokeberry na may mga dahon ng cherry ay handa na!

Naaalala namin ang hindi matitinag na panuntunan ng paggawa ng alak - ang inumin ay dapat na infused. Kung ninanais, ang dami ng tubig o vodka ay maaaring baguhin, batay sa iyong mga kagustuhan, upang makakuha ng mas marami o mas kaunting matapang na inumin.

Pagbuhos ng chokeberry sa bahay "Isang daang dahon": isang simpleng recipe

Mayroon pa akong isa kawili-wiling recipe liqueur ay tinatawag na "Isang Daang Dahon". Ang liqueur na ito ay hindi pangkaraniwang mabango, ang lasa nito ay marangal at pino. At mayroon akong sariling lasa sa recipe na ito. Ayon sa recipe, na maaaring tawaging pamantayan, ito ay dapat na gumamit ng tatlong uri ng mga dahon - cherry, raspberry, currant. Idinagdag ko ang ikaapat na uri - isang dahon ng peras. Ito ay isang maliit na detalye, ngunit ang resulta ay mas kawili-wili sa panlasa, mas matamis at mas malambot, dahil ang peras ay nagtatakda ng anumang inumin nang napaka-unobtrusively at malumanay.

Kakailanganin namin ang:

• 2 tasa ng chokeberry berries;
• 300 g ng asukal;
• 25 dahon ng cherry, raspberry, black currant, peras;
• 1 litro ng tubig;
• 1 litro ng vodka;
• ½ tsp sitriko acid.

Maghanda ng isang malinis na garapon ng salamin, takip, kasirola, kahoy na tuwalya crush.

1. Pagbukud-bukurin ang mga chokeberry berries, hiwalay sa mga sanga, banlawan at tuyo sa isang tuwalya. Raspberry, cherry, black currant, dahon ng peras, banlawan, tuyo sa isang tuwalya. Ilagay ang mga berry sa isang kasirola, mash na may crush hanggang lumitaw ang juice.
2. Bago ilatag ang mga ito sa mga berry, naaalala namin ang mga dahon sa aming mga kamay, mapapabuti nito ang pagkuha ng mga sangkap sa may tubig na solusyon... Punan ang lahat ng tubig, magdagdag ng asukal, sitriko acid, ilagay ito sa isang maliit na apoy upang kumulo, hindi ko kailanman pakuluan ang mga dahon, kung hindi man ang lasa ng inumin ay lumala.
3. Pagkatapos ng pagdidilim ng mga berry na may mga dahon sa loob ng kalahating oras, iwanan ang mga ito ng 10-12 oras para sa isang mas mahusay na pagbubuhos. Pagkatapos ay ibuhos namin ang likido sa anumang lalagyan, pinipiga nang mabuti ang mga berry, pilitin. Magdagdag ng vodka sa nagresultang pagbubuhos, ihalo, ilagay ito sa isang madilim na lugar para sa "ripening".

Ang masarap, mabangong liqueur na ito ay hindi nangangailangan ng advertising, madali itong maging "hit" ng panahon, na nagpapasaya sa iyo sa magaan na lasa at mahabang kaaya-ayang makahoy na aftertaste.

Pagbuhos nang walang vodka

Paano gumawa ng liqueur nang hindi gumagamit ng vodka o alkohol? Ang pinaka walang karanasan na mga hostesses ay madaling maghanda ng masarap at malusog na chokeberry liqueur na walang vodka, ito ay isang simpleng recipe na ako ang unang nakabisado nito. share ko sayo.

Kailangan lang namin ng dalawang sangkap:

• chokeberry;
• asukal.

1. Maghanda ng malinis na garapon, mangkok o mangkok, pusher. Pag-uri-uriin natin ang mga berry, paghiwalayin ang mga ito mula sa mga sanga. Dahil hindi tayo gumagamit ng alkohol sa recipe na ito, kailangan nating makamit ang natural na pagbuburo. Ang ganitong pagbuburo ay posible lamang sa pagpapalaganap ng ligaw na lebadura, na laging naroroon sa anumang berry. Samakatuwid, hindi namin hinuhugasan ang mga berry, kung hindi man ay maiiwan kaming walang mga mikroskopikong manggagawa na ito!
2. Ilagay ang mga berry sa isang enamel bowl at tandaan na may crush hanggang lumitaw ang juice. Maaari mong gawing mas madali para sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagpihit ng mga berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o pagpuputol sa isang blender, ngunit ang aming sikreto ay hindi mga kasangkapang metal ay hindi dumating sa contact na may berry juice. Crush tayo. Sa sandaling magbigay ng juice ang mga berry, magdagdag ng asukal at banlawan muli.
3. Inilipat namin ang buong masa sa isang garapon ng salamin, punan ang garapon ng 2/3 ng dami nito, itali ang leeg gamit ang isang gauze napkin upang alisin ang nabuong carbon dioxide. Ilalagay namin ang garapon sa isang mainit na lugar sa loob ng 40-50 araw.
4. Ihahalo namin ang laman ng garapon araw-araw. Kapag natapos na ang pagbuburo, pilitin ang likido, pisilin ang natitirang mabuti, itapon. Ibuhos ang pagpuno sa mga bote at i-seal ng mabuti. Ang aming liqueur ay kailangang mature, kaya't ang mga bote ay ilalagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 2-3 buwan, ito ang pinakamababang panahon. Habang tumatagal ang halaga ng liqueur, mas nagiging malasa ito.

Ang pagbuhos nang walang vodka ay nagiging low-alcoholic, napaka-kaaya-aya sa lasa, katamtamang maasim.

Isang kayamanan ng mga kapaki-pakinabang na tip:

• Kung ang mga berry ay masyadong marumi at kailangan mong hugasan ang mga ito bago itakda ang mga ito para sa pagbuburo, dapat mong tiyak na idagdag ang sourdough sa anyo ng isang dakot ng hindi nalinis na mga pasas, na palaging naglalaman ng ligaw na lebadura.
• Upang bigyan ang inumin ng isang kaaya-ayang lasa, pagkatapos ng bottling, maaari kang maglagay ng isang clove bud o dahon ng mint sa bawat bote.
• Mas mainam na kumuha ng mga bote para sa pag-iimbak ng inuming may alkohol mula sa madilim na baso.

Pagbuhos mula sa itim na rowan berries sa vodka sa isang 3-litro na lata

Ang recipe na ito ay simple, hindi kumplikado, ngunit ang resulta ay palaging nakalulugod.

Ang kailangan natin:

• blackberry berries;
• asukal;
• vodka;
• pampalasa: star anise asterisk, cinnamon stick;
• 100 g ng prun.

Maghanda tayo ng isang malinis na baso na 3-litro na garapon, isang kahoy na crush, isang tuwalya.

1. Pag-uri-uriin namin ang mga berry ng blackberry, paghiwalayin ang mga ito mula sa mga sanga, banlawan ng mabuti, tuyo ang mga ito sa isang tuwalya. Ilagay ang mga berry sa inihandang garapon hanggang sa mga balikat at punuin ng vodka. Nalampasan na ang unang yugto. Inilalagay namin ang garapon ng mga berry sa isang madilim na lugar sa loob ng 2-3 buwan. Kalugin namin ang mga nilalaman isang beses sa isang linggo.
2. Pagkatapos ng isang panahon ng pagbubuhos ng mga berry na may vodka, pagsasamahin namin ang nagresultang likidong kulay ruby ​​sa isa pang garapon, magdagdag ng asukal, pampalasa, prun, isara na may takip, at alisin para sa isa pang buwan sa isang madilim na lugar.
3. Ihahalo namin ang laman ng garapon isang beses sa isang linggo. Sa isang buwan pagsasamahin namin ang banal na inumin, aalisin ang mga pampalasa at prun.
4. Ibuhos ang pagpuno sa madilim na bote ng salamin at i-seal.

Ang prun sa recipe na ito ay magbibigay sa liqueur ng ilang stringiness, tulad ng isang liqueur, ang lasa nito ay lumambot nang malaki, ang astringency ay mararamdaman bilang pangalawang tala, ang kulay ay magiging mas matindi.

Isang kayamanan ng mga kapaki-pakinabang na tip:

Matapos ang unang yugto ng pagbubuhos, ang mga berry ay hindi maaaring itapon, binatukan ng isang crush at muling napuno ng vodka, sarado na may takip, at inalis sa isang madilim na lugar. Ang tincture na ito ay hindi magiging puspos, ngunit ang lasa ay magiging mas malambot, sa gayong inumin maaari kang magdagdag ng 2-3 clove buds at orange zest para sa kaibahan.

Aronia sa cognac

Kung mayroon tayong chokeberry, palaging may mga recipe para sa paggawa ng likor! At kung mayroon ding cognac, madali kaming makakagawa ng isang tunay na marangal na inumin, na karapat-dapat sa maharlikang mesa. Gamitin natin ang sumusunod na recipe.

Kakailanganin namin ang:

• 1 kg ng rowan berries;
• 1 litro ng brandy;
• 200 g ng pulot.

Maghanda tayo ng isang malinis na garapon, isang takip, isang kahoy na crush, isang tuwalya.

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan, tuyo sa isang tuwalya.
2. Mas mainam na kumuha ng likidong pulot, kung mayroon itong oras upang maging asukal, inilalagay namin ito sa isang mainit na lugar o sa isang paliguan ng tubig.
3. Ilagay ang mga berry sa isang garapon at init ng kaunti sa garapon hanggang sa malabas ang katas. Punan ang mga ito ng pulot, ibuhos sa brandy, ihalo nang mabuti ang lahat.
4. Isara ang garapon na may takip, ilagay ito sa isang madilim na lugar para sa 2-3 buwan. Ihahalo namin ang mga nilalaman ng garapon pana-panahon, dahil. natutunaw ang pulot sa mahabang panahon.
5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, pagsasamahin namin ang aming obra maestra na inumin, salain at ibuhos sa mga bote ng madilim na baso. Kung mas matagal ito, mas maganda ang resulta.

Ang Cognac ay isang ganap na sapat na inumin, hindi na kailangang magdagdag ng mga pampalasa at additives sa liqueur na ito. Ang lutong bahay na liqueur na ito ay hindi magiging mababa sa pinakamahusay na mga produktong pang-industriya na cognac.

Pagbuhos ng alak

Kung ang babaing punong-abala ay walang vodka, ngunit may alkohol, maaari kang gumawa ng isang mahusay na liqueur. Upang palabnawin ang alkohol, kailangan mong kumuha lamang ng malambot na tubig, halimbawa, distilled, kung hindi man, kung ang tubig ay matigas, kapag hinaluan ng alkohol, ito ay nagiging maulap, ang isang namuo ay maaaring mabuo.

Kakailanganin namin ang:

• chokeberry berries;
• medikal na alkohol 95 °;
• tubig;
• lemon zest.

Maghanda tayo ng malinis na garapon, takip, tuwalya.

1. Inayos namin ang mga chokeberry berries, banlawan ang mga ito, tuyo ang mga ito sa isang tuwalya - ang pamamaraan ay pareho para sa anumang recipe. Ilagay ang mga berry sa isang garapon hanggang sa mga balikat. Dilute namin ang alkohol sa kalahati ng tubig, kumuha ng solusyon na may lakas na halos 42 °, punan ang mga berry, idagdag ang zest ng isang limon.
2. Itatatakan namin ang garapon, ilagay ito sa isang madilim na lugar sa loob ng 1.5-2 na buwan, pana-panahong nanginginig ito.
3. Kapag ang inumin ay nakakuha ng isang mayaman na kulay, pagsasamahin namin ang likido at pilay. Maaari kang huminto sa yugtong ito, ang tincture ay magiging mabuti sa sarili. Ngunit kung nais naming makakuha ng isang liqueur, magdagdag ng asukal sa makulayan, ihalo at hayaan itong magluto ng ilang araw.

Naaalala namin ang pangunahing panuntunan para sa mga inuming may alkohol - gumagana ang oras para sa iyo, ang mas mahabang pagkakalantad ay nangangahulugan ng mas mahusay na lasa.

Maaari mong pabilisin ang proseso, bahagyang magpainit ng tincture, magdagdag ng asukal, pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Ang pagbuhos ng alkohol, sa prinsipyo, ay hindi naiiba sa liqueur na inihanda sa vodka. Inaayos namin ang lakas ng liqueur sa panahon ng paghahanda.

Kung nais mong makita ang lahat ng mga yugto ng paggawa ng masarap na likor - panoorin ang video. Ang bawat master ay may sariling mga recipe para sa paggawa ng liqueur, ito ay magiging kapaki-pakinabang upang makinig sa mga taong may karanasan.

Sa tingin ko nagustuhan ng lahat ang ngayon mga simpleng recipe chokeberry liqueur sa bahay. Maniwala ka sa akin, ang paggawa ng sarili mong mga signature drink ay isang tunay na kasiyahan at kapana-panabik na karanasan!

Ang chokeberry (chokeberry) ay isa sa mga paboritong halaman ng mga residente ng tag-init. Hindi ito nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, ito ay namumulaklak nang maganda, nagbibigay magandang ani, at ang mga berry mismo ay lubhang kapaki-pakinabang. Para sa mga mahilig sa paghahanda ng mga inuming nakalalasing, iminumungkahi kong gumawa ng tincture ng chokeberry sa bahay ayon sa pinakamahusay na mga recipe, paulit-ulit na nasubok sa pagsasanay. Gumagamit lamang kami ng mura at abot-kayang sangkap.

Ang mga homemade chokeberry tincture ay pinakamahusay na inihanda sa malalaking makatas na mga berry na inani pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Ang mga pinatuyong prutas ay angkop din. Sa kasong ito, sa mga iminungkahing recipe, sapat na upang hatiin ang proporsyon ng mga berry. Bago lutuin, ang rowan ay dapat na maingat na inayos, alisin ang maliit (sila ay napakapait) at mga nasirang berry.

Bilang isang base ng alkohol, maaari mong gamitin ang vodka, alkohol na diluted sa 40-45 degrees, purified moonshine o brandy. Walang pangunahing pagkakaiba.

Klasikong blackberry tincture

Ang pinakasimpleng, ngunit sa parehong oras napaka-masarap na bersyon ng inumin, kung saan walang labis.

Mga sangkap:

• itim na rowan berries - 1 kg;
• vodka (alkohol, moonshine) - 1 litro;
• asukal - sa panlasa (opsyonal).

Sa personal, hindi ako nagdaragdag ng asukal, ngunit pinapayuhan ko pa rin ang mga mahilig sa matamis na alak na magdagdag ng 300-500 gramo.

1. Ibuhos ang inayos at hinugasan na abo ng bundok sa isang garapon.

2. Magdagdag ng vodka upang masakop nito ang 2-3 cm na layer ng mga berry. Magdagdag ng asukal (opsyonal) at haluing mabuti.

3. Isara ang garapon na may takip at ilagay sa loob ng 60-70 araw sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid. Iling ang mga nilalaman ng garapon tuwing 4-5 araw.

4. Salain ang natapos na tincture sa pamamagitan ng cheesecloth, ibuhos sa mga bote at isara nang mahigpit sa mga corks. Sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid, ang buhay ng istante nito ay halos walang limitasyon.

Ang resulta ay isang masarap na lutong bahay na blackberry liqueur na may kulay ng mga kasangkapang gawa sa kahoy at ang katangiang pabango ng forest rowan. Ito ay madali at masarap inumin.

Pansin! Ang mga berry ay maaaring magamit muli, ito ay sapat na upang punan ang mga ito ng parehong halaga ng base ng alkohol. Ang lasa ng parehong mga tincture ay halos pareho, ang pangalawa ay bahagyang mas malambot.

Mabangong Black Rowan Tincture

Ang pagdaragdag ng ilang mga clove buds ay nagbibigay sa inumin ng isang kawili-wiling aroma. Mahirap paniwalaan na ito ay ginawa mula sa karaniwang chokeberry na tumutubo sa lahat ng dako.

Mga sangkap:

• blackberry berries - 1.5 kg;
• vodka - 1 litro;
• asukal - 500 gramo;
• carnation - 2-3 buds.

Recipe:

1. Ibuhos ang mga inihandang berry sa isang garapon at durugin ang mga ito gamit ang isang kahoy na rolling pin.

2. Magdagdag ng asukal at cloves.

3. Paghaluin nang mabuti ang mga nilalaman ng garapon, itali ang leeg na may gasa at ilagay sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid sa loob ng 2 araw.

4. Ibuhos sa vodka, pukawin, isara sa isang takip ng capron at ilagay sa loob ng 50-65 araw sa isang madilim na lugar na may temperatura na 18-25 ° C.

5. Salain ang natapos na tincture sa pamamagitan ng cheesecloth at isang layer ng cotton wool, pagkatapos ay ibuhos sa mga bote para sa imbakan. Shelf life - hanggang 3 taon.

Chokeberry tincture na may pulot

Isang masustansyang inumin na may banayad na lasa.

Mga sangkap:

• vodka (alkohol, cognac) - 0.5 litro;
• itim na abo ng bundok - 0.5 kg;
• pulot - 30 ml (2 buong kutsara).

1. Ibuhos ang mga rowan berries sa isang garapon.

2. Kung ang honey ay minatamis, tunawin ito sa isang paliguan ng tubig sa isang likidong estado.

3. Magdagdag ng honey at vodka sa rowan jar, ihalo nang mabuti.

4. Isara ang garapon na may takip ng naylon at ilagay sa isang madilim, mainit-init (18-25 ° C) na lugar sa loob ng 60-90 araw. Iling ang mga nilalaman ng garapon isang beses sa isang linggo upang mas mahusay na matunaw ang mga sangkap.

5. Salain ang natapos na black ashberry tincture sa pamamagitan ng ilang mga layer ng cheesecloth at ibuhos sa mga bote para sa imbakan. Sa isang madilim na lugar, ang buhay ng istante ay walang limitasyon.

Sa katamtamang dami (30-50 gramo bawat araw), ang lahat ng inihanda na tincture ay may bilang ng nakapagpapagaling na katangian, habang pinapanatili nila ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga sariwang berry. Para sa mga layuning pang-iwas, maaari silang gamitin:

• upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit;
• pagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo;
• pagpapabuti ng gana at normalizing panunaw;
• pagpapababa ng presyon ng dugo;
• pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo at pagpapabuti ng kanilang pagkalastiko.

Chokeberry ay hindi lamang maganda madilim na kulay at isang kaaya-ayang aroma, naglalaman din ito ng napakalaking bilang ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang tincture ay madalas na inihanda mula dito, na hindi lamang masarap at mabango, ngunit lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan.

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng inuming ito. Ngunit gayunpaman, ang tincture na inihanda ayon sa tradisyonal na recipe ay itinuturing na pinakamadaling ihanda at ang pinaka masarap at malusog.

Mga sangkap:

• blackberry berries - 100 g;
• vodka - 1 litro;
• butil na asukal - 30 g.

Sanggunian. Maaaring hindi na maidagdag ang asukal, ngunit ang natapos na inumin ay magiging mas matigas at hindi gaanong matamis. Ang mga sariwang rowan berries ay maaaring mapalitan ng mga tuyo, ngunit pagkatapos ay ang kanilang dami ay dapat na kalahati ng mas maraming. At ang vodka na binili sa tindahan ay maaaring mapalitan ng alkohol na diluted hanggang 50 degrees o mataas na kalidad na home-made moonshine.

Paghahanda:

Para sa paghahanda ng isang inuming may alkohol, pinakamahusay na gumamit ng makatas at malalaking rowan berries na na-freeze sa unang pagkakataon. Pagkatapos ng koleksyon, dapat silang banlawan at ayusin.

1. ibuhos ani na mga berry sa isang garapon, ibuhos ang asukal sa itaas at ibuhos sa vodka.
2. Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang isang kahoy na spatula at isara nang mahigpit na may takip.
3. Alisin ang lalagyan sa isang madilim at mainit na lugar sa loob ng dalawa, o mas mabuti na tatlong buwan.
4. Pagkatapos ng panahong ito, ang mga nilalaman ng lalagyan ay dapat na salain at ang mga berry ay dapat na maingat na pisilin.
5. Ibuhos ang tincture sa mga bote, isara ito nang mahigpit at mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar sa loob ng tatlong linggo. Pagkatapos nito ay handa na itong gamitin.

Pansin! Ang mga basura ay hindi dapat itapon. Dapat itong muling ibuhos na may parehong halaga ng vodka at muling ilagay para sa pagbubuhos. Ang ganitong pangalawang alkohol sa lasa at kulay ay hindi mas mababa sa unang tincture, ngunit sa kabaligtaran, mayroon itong mas banayad na lasa.

Ang natapos na tincture ay may kaaya-ayang aroma, bahagyang tamis sa lasa at mayaman na mapula-pula-lilang kulay. Ang pag-inom ng ready-made na alak ay madali at simple, na nag-iiwan ng masarap na aftertaste sa bibig.

May pulot

Marami na ang nasabi at naisulat tungkol sa mga benepisyo ng pulot. At ang kumbinasyon nito sa blackberry ay talagang napaka-malusog at masarap. Samakatuwid, hindi maaaring balewalain ng isa ang recipe para sa paggawa ng tincture mula sa dalawang sangkap na ito.

Upang maghanda ng inuming may alkohol kakailanganin mo:

• berries - 500 g;
• pulot - 2 kutsara;
• vodka - 500 ML.

Sanggunian. Mas mainam na gumamit ng sariwa at likidong pulot sa recipe na ito, mas mabilis itong matutunaw. Ngunit ang vodka ay maaaring mapalitan ng mataas na kalidad na cognac. Ang resulta ay isang napakasarap at mabangong inumin na may puspos na kulay at isang hindi pangkaraniwang aftertaste.

Ang proseso ng pagluluto mismo ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

1. Ang rowan ay dapat ayusin at banlawan ng mabuti.
2. Magdagdag ng pulot at alkohol na sangkap sa lalagyan. Haluing mabuti ang lahat.
3. Isara ang garapon na may takip at ilagay sa isang madilim at mainit na lugar sa loob ng tatlong buwan. Iling ang mga nilalaman ng lalagyan 1-2 beses sa isang araw sa loob ng 30 araw.
4. Pagkatapos ang tincture ay sinala at naka-bote para sa karagdagang imbakan.

Itim na chokeberry sa alkohol

Ang inumin na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na lalo na mabango at malakas. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na gamitin ito sa kaunting dosis at bilang isang gamot.

• alkohol - 500 ML (95%);
• blackberry -1000 g;
• asukal - 200 - 300 g;
• tubig - 400 ML.

Sequencing:

1. Ang mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod at hugasan.
2. Gamit ang isang kahoy na halo, bahagyang durugin ang abo ng bundok at ilipat sa isang lalagyan para sa pagbubuhos.
3. Ibuhos ang asukal sa itaas, kung ninanais.
4. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang alkohol at tubig at ibuhos ang nagresultang likido sa isang lalagyan para sa abo ng bundok.
5. Isara ang lalagyan na may takip at itabi sa loob ng tatlong buwan upang mahinog.
6. Pagkatapos ay pilitin at bote.

Hindi mo kailangang magdagdag ng asukal sa napakalakas na tincture. Ang lasa at aroma ng natapos na inumin ay hindi maaapektuhan nito.

Hindi pangkaraniwang mabango

Sa esensya, ang naturang inuming may alkohol ay mas katulad ng alak, ngunit mayroon din itong ilang pagkakaiba mula dito. Mahalaga rin na ang lakas ng natapos na tincture ay mababa, at ang lasa at aroma ay mahusay. Samakatuwid, ang naturang alkohol ay magiging angkop na magsilbi bilang isang dessert sa anumang pagdiriwang.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• zest ng isang malaking orange;
• 1 kg ng abo ng bundok;
• 3 kg ng butil na asukal;
• opsyonal na vanillin - 1 kurot.

Ang paghahanda ng gayong tincture ay napaka-simple:

1. Ang hinugasan at pinagsunod-sunod na mga berry ay mahusay na hugasan at halo-halong may asukal.
2. Ang nagresultang timpla ay dapat na bahagyang kuskusin hanggang ang katas ay inilabas.
3. Takpan ang lalagyan ng gauze at alisin sa loob ng 75 araw sa isang madilim at mainit na lugar.
4. Paghaluin nang lubusan tuwing tatlong araw.
5. Matapos ang pag-expire ng tinukoy na panahon, ang masa ay dapat na mai-filter, ang pulp ay dapat itapon, at ang tincture mismo ay dapat na bote at alisin para sa isa pang tatlong buwan sa isang madilim at malamig na lugar.

Pagkatapos lamang ng oras na ito magiging handa na ang inumin para magamit. Ang tincture na ito ay may masaganang madilim na kulay ruby ​​​​at isang binibigkas na tamis sa lasa, kaya't inihambing ito ng maraming tao sa liqueur.

limon

Ang natapos na inuming alkohol na inihanda ayon sa recipe na ito ay may masaganang aroma ng citrus at isang kaaya-ayang maasim na lasa.

Mga sangkap para sa pagluluto:

• hinog na mga limon - 3 mga PC .;
• vodka - 1l;
• abo ng bundok - 1 kg;
• asukal - 200 g;
• tubig - 200 ML.

Ang paghahanda ng naturang inuming sitrus ay simple:

1. Ang hugasan at pinagsunod-sunod na mga berry ay ibinuhos sa isang garapon, pinutol sa mga hiwa ng lemon ay idinagdag doon.
2. Tuktok na natatakpan ng asukal at ibinuhos ng vodka at tubig.
3. Takpan nang mahigpit gamit ang isang takip at itabi sa loob ng 90 araw sa isang madilim na silid sa temperatura ng silid.
4. Pagkatapos ang tincture ay sinala at bote.
5. Ipilit para sa isa pang 14 na araw, pagkatapos kung saan ang inumin ay itinuturing na handa na para sa pagkonsumo.

Pansin! Ang mga tincture na inihanda ayon sa lahat ng mga recipe na ito na may pagdaragdag ng vodka, brandy o alkohol ay maaaring maiimbak sa isang madilim at malamig na lugar nang hindi bababa sa 5 taon. Ngunit ang isang inumin na inihanda nang walang pagdaragdag ng alkohol ay dapat na naka-imbak sa maximum na dalawang taon.

Ang lahat ng mga varieties ng black mountain ash infusions ay may kaaya-ayang lasa at aroma. Ang lahat ng mga ito ay maaaring kainin hindi lamang bilang alkohol, ngunit bilang isang tunay na gamot, 50 g bawat araw. Makakatulong ito na palakasin ang kaligtasan sa sakit, mapabuti ang panunaw at lagyang muli ang mga kakulangan sa bitamina sa katawan.

Video: kung paano gumawa ng inumin sa bahay

Manood ng isang video na nagsasabi kung paano gumawa ng isang nakapagpapagaling na tincture ng Aronia chokeberry sa bahay: