Bakit ang Miyerkules ay itinuturing na isang araw ng pag-aayuno na katumbas ng Biyernes? Kung tutuusin, ang mga pangyayari sa pagpapako sa krus ng Tagapagligtas at ang pagtataksil kay Hudas ay walang kapantay sa sukat. Ang ating kaligtasan ay naganap sa Kalbaryo, at ang mga piraso ng pilak ni Judas ay sa halip ay isang kaso ng mas pribadong kalikasan. Hindi ba makikita ang ibang paraan para madakip si Kristo kung hindi siya ipinagkanulo ni Hudas?

Sagot ni Hieromonk Job (Gumerov):

Ang pagkakanulo sa Banal na Guro ng isa sa mga disipulo ay isang matinding kasalanan. Samakatuwid, ang pag-aayuno sa Miyerkules ay hindi lamang nagpapaalala sa kakila-kilabot na pagkahulog na ito, ngunit inilalantad din tayo: sa ating mga kasalanan, muli nating ipinagkanulo ang Tagapagligtas ng mundo, na nagdusa para sa atin. Miyerkules at Biyernes ay mabilis na araw nasa Primary Church na. V Apostolikong mga canon ito ay nakasulat (rule 69): “Kung sinuman, isang obispo, o isang presbyter, o isang diakono, o isang subdeacon, o isang mambabasa, o isang mang-aawit, ay hindi nag-aayuno sa Banal na Apat natekostes / apatnapung araw / bago ang Pasko ng Pagkabuhay, o sa Miyerkules, o sa Biyernes, maliban sa kahinaan ng katawan: hayaan itong itapon. Kung siya ay isang karaniwang tao, hayaan siyang matiwalag." San Pedro ng Alexandria (nakatanggap ng banal na martir noong 311) noong Salita para sa Pasko ng Pagkabuhay ay nagsabi: “Huwag sisihin tayo ng sinuman sa pangangalaga sa kapaligiran at sakong kung saan tayo pinagpala upang mag-ayuno ayon sa Tradisyon. Noong Miyerkules, dahil sa payo na ginawa ng mga Hudyo tungkol sa tradisyon ng Panginoon, at sa mga Takong dahil nagdusa Siya para sa atin. Bigyang-pansin ang mga salita ayon sa alamat, ibig sabihin. mula sa simula ng Simbahan.

Ang mga bagong binyagan na mananampalataya ay nagtatanong ng maraming katanungan tungkol sa buhay simbahan. Lalo silang nag-aalala tungkol sa kung paano mag-ayuno sa Miyerkules at Biyernes. Sa katunayan, para sa karamihan, ito ay isang ganap na bagong karanasan sa buhay. Maraming hindi naiintindihan kung bakit kailangan ang karagdagang pag-iwas sa pagkain, dahil may sapat na mahabang pag-aayuno sa taon. Ngunit kung ang isang tao ay nagpasiya na mag-obserba ng dalawang linggo, paano ito gagawin nang tama? Malalaman mo ang sagot sa mga ito at sa maraming iba pang mga katanungan sa artikulo.

Ano ang pag-aayuno

Sa pagsasalita tungkol sa mga kaugalian ng simbahan, mga ritwal, hindi dapat kalimutan ng isa na marami sa mga una ay mga Hudyo. Ang relihiyong ito ay may matatag na mga tradisyon, na kung saan, sa mga tuntunin ng mahigpit na pagsunod, ay tinutumbasan ng mga legal na batas. Samakatuwid, ang mga tagasunod ng bagong pagtuturo ay nagpasya na ito ay hindi nagkakahalaga ng pagtanggal ng mga kaugalian, ito ay mas mahusay na gawin silang maayos na sumanib sa Kristiyanismo.

Ngunit bago pag-aralan ang makasaysayang aspeto, alamin natin kung bakit karaniwang kailangang mag-ayuno tuwing Miyerkules at Biyernes. Hindi ba sapat ang mga araw sa taon para sa pag-iwas? Pagkatapos ng lahat, sa Orthodoxy mayroong 4 na pangmatagalang pag-aayuno, na may kabuuang tagal ng 180 hanggang 212 araw (depende sa tagal ng pag-aayuno ni Peter, na nakasalalay sa petsa ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang partikular na taon).

• Karamihan sa mga banal na ama ay matatag na kumbinsido na ang pag-iwas ay kailangan lamang upang mapanatili ang espirituwal na kalusugan. Kung tutuusin, tuso ang diyablo, ginagamit niya ang bawat pagkakataon para tuksuhin ang isang tao, para iligaw siya sa landas ng pagsunod sa Diyos. Ang pag-aayuno ay isang uri ng espirituwal na pagsasanay, ito ay isang ehersisyo para sa kaluluwa.
• Noong Miyerkules, naaalala ng mga miyembro ng simbahang Kristiyano ang pagkakanulo ng isa sa mga disipulo ni Kristo, na si Hudas. Ang Biyernes ay nakatuon sa pagdurusa sa krus ng Tagapagligtas.

Maraming mga parokyano ang masyadong nakatutok sa kung ano ang kakainin at kung ano ang hindi.

Ngunit sa mga araw na ito, hindi lamang dapat ibukod ng isang tao ang ilang mga pagkain mula sa diyeta, ngunit iwasan din ang mga makasalanang gawa:

• iwasan ang labis na pagkain;
• umiwas sa hindi magandang pag-iisip;
• huwag magsalita ng masasamang salita;
• huwag gumawa ng masasamang gawa;
• oras na para simulan ang sakramento ng pagsisisi.

Ang aspetong ito ay higit na mahalaga kaysa sa pagkain ng ilang pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang isang tao ay binubuo hindi lamang ng isang katawan, mayroong isang espirituwal, banal na prinsipyo sa kanya. Para lamang sa marami, ang buhay ay napapailalim sa dikta ng laman at ginugugol sa paghahanap ng kasiyahan. Ito ay ang lingguhang pag-aayuno na isa sa mga kasangkapan para sa espirituwal na paglago. Pinapayagan nito ang Kristiyano na ibalik ang tamang hierarchy - ang espiritu ay dapat na tumaas sa itaas ng katawan.

Ang tradisyon ng pag-aayuno

Ayon sa mga rekord ng istoryador ng simbahan na si Tertullian (nabuhay noong ika-3 siglo), ang pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes ay itinalaga ng isang salita na nangangahulugang "bantay militar". Ito ay hindi walang dahilan - inihambing ng may-akda ang mga Kristiyano sa mga sundalo ng Panginoon. Ayon sa treatise, ang pag-iwas sa pagkain ay tumagal hanggang ika-9 na oras (ayon sa modernong panahon - hanggang 15:00). Sa mga araw na ito ang mga serbisyo ay espesyal.

Ang oras ay hindi sinasadya - ito ay sa alas-9 na siya ay namatay sa Krus, ayon sa Ebanghelyo ni Mateo (kabanata 27, mga bersikulo 45-46). Noong unang panahon, ang mga tao ay ganap na tumanggi hindi lamang kumain, ngunit kahit na hindi kumuha ng tubig. Ngayon, ang mga patakaran ay medyo nagbago, ang mga mananampalataya ay nag-aayuno sa buong araw, tinatanggihan ang ilang mga pagkain. Dinala ng mga Kristiyano noong unang siglo ang lahat ng pagkain na hindi kinakain sa mga araw na ito sa kanilang obispo. Ibinigay ito ng pari sa mga nangangailangan.

Kung sa ating panahon ang tradisyon ng mga araw ng pag-aayuno ay lubos na itinatag, kung gayon sa una ito ay isang boluntaryong pagpili ng mananampalataya. Ngunit kahit noon pa man ang pag-aayuno ay natapos sa pakikibahagi sa Sakramento. Totoo, ang mga banal na kaloob ay iniingatan sa bawat tahanan. Unti-unti, ang Miyerkoles at Biyernes ay naging mga araw ng pagpupulong, nang sama-samang pinag-aralan ng mga mananampalataya ang Banal na Kasulatan.

Nasa ika-4 na siglo na ang St. Isinulat ni Epiphanius na ang Miyerkules at Biyernes ay obligadong araw ng pag-aayuno, kasama ang apat na linggo. Ang mga hindi pinapansin ang mga ito ay sumasalungat sa kanilang sarili, dahil sila ay nag-ayuno, na nagbibigay ng halimbawa para sa atin. Noong ika-5 siglo, ang Apostolic Rules ay naitala, ayon sa kung saan ang pag-iwas ay sapilitan para sa lahat - kapwa klero at layko, habang ang parusa para sa hindi pagsunod ay pagtitiwalag at pag-alis ng banal na orden.

Paano mag-ayuno sa Miyerkules at Biyernes

Ang pang-araw-araw na walang kabuluhan, kawalan ng pagpipigil sa pagkain, paglalasing, ay nakakapinsala sa kaluluwa ng tao. Kailangang gisingin ng Kristiyano ang kalooban sa kabutihan sa pamamagitan ng pagsasagawa ng pag-iwas. Ang kinakain sa Miyerkules at Biyernes ay depende sa kalubhaan ng isang tiyak na panahon ng taon ng simbahan. Sa anumang oras, kailangan mong ibukod ang mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas:

Mayroong mas mahigpit na antas ng pag-iwas, kapag ang mga produktong isda, langis ng gulay at lahat ng pagkain na pinakuluan o pinirito ay ipinagbabawal din. Ang pag-aayuno na ito ay tinatawag na dry eating, sa panahong ito ay pinapayagan ang isang limitadong bilang ng mga pagkain:

• mani;
• pinatuyong prutas;
• sariwa pati na rin ang adobo at adobo na mga gulay;
• tinapay;
• halamanan.

Upang malaman nang eksakto kung paano mag-ayuno sa Miyerkules at Biyernes, dapat kang bumili ng kalendaryo ng simbahan. Ang mga petsa at ang antas ng pag-iwas ay ipinahiwatig doon.

Sino ang hindi kailangang mag-ayuno

Kung ang isang mananampalataya ay may mga problema sa kalusugan, ang indulhensiya ay posible. Kailangan mong sabihin sa iyong doktor ang tungkol sa iyong pananampalataya, sasabihin niya sa iyo kung anong antas ng pag-aayuno ang hindi makakasama sa katawan. Ang mga buntis na kababaihan, mga matatanda, mga manwal na manggagawa, mga tauhan ng militar, mga atleta sa panahon ng kampo ng pagsasanay, mga batang wala pang 7 taong gulang ay maaaring hindi mag-ayuno.

Kung may pagdududa, dapat kang kumunsulta sa iyong confessor tungkol sa kung paano mo personal na inoobserbahan ang lingguhang pag-aayuno. Gayundin, ilang beses sa isang taon na kinansela ang mga ito para sa lahat, sa mga panahong iyon kung kailan lumipas ang tinatawag na tuloy-tuloy na mga linggo:

• Pagkatapos ng Kapanganakan ni Kristo (Christmastide);
• Bago ang simula ng Dakilang Kuwaresma (sa loob ng 14 na araw, sa linggo ng Publikano at Pariseo);
• Ang paboritong Maslenitsa ng lahat (gayundin bago ang Kuwaresma, ang karne lamang ang hindi kasama sa diyeta, maaari kang kumain ng iba pang pagkain na pinagmulan ng hayop);
• Maliwanag na linggo (kaagad pagkatapos ng Pasko ng Pagkabuhay);
• Trinity week (pagkatapos ng holiday ng Trinity).

Ito ay ipinahiwatig din sa mga kalendaryo ng simbahan.

Mga recipe ng Lenten

Kahit na tuwing Miyerkules at Biyernes ay ipinagbabawal na kumain ng karne, sausage, maaari ka pa ring magluto ng maraming iba't ibang salad at sopas. Kung pinahihintulutan ang isda, ito ang nagsisilbing pangunahing pagkain. Maaari itong nilaga, pinirito, inihurnong. Ngunit kung ang langis at isda ay ipinagbabawal, kailangan mong ipakita ang iyong imahinasyon.

Tulad ng nakikita mo, kahit na sa mga araw ng mahigpit na pag-iwas, maaari kang kumain ng masarap at iba-iba.

Ang espirituwal na kahulugan ng pag-aayuno

Nakalulungkot na nakikita ng marami sa ngayon ang pagtanggi sa ilang pagkain bilang isang wakas, na ipinagmamalaki ang kanilang mga tagumpay. Ang pinakamasamang bagay ay kapag ang isang tao, na napagod sa isang hindi mabata na gutom na welga, ay nagsimulang masira sa iba. Maraming espirituwal na ama ang nagbabala tungkol sa gayong mga kahihinatnan ng labis na sigasig. Kung ang isang mananampalataya ay hindi nananatili sa mahigpit na mga alituntunin, mas mabuti na lumihis ng kaunti mula sa mga ito kaysa hayaan ang iyong sarili na sumigaw sa ibang tao.

Ang layunin ng anumang pag-aayuno ay upang matamo ang espirituwal na pagiging perpekto. Ang malinis at magaan na katawan ay hindi na nagiging hadlang sa matayog na kaisipan at damdamin. Ang sikmura ay hindi na nakakasagabal sa pagdarasal at pagtanggap ng biyaya ng Diyos. Ang pag-iwas sa pagkain ay dapat makatulong sa espirituwal na mga bagay, at hindi mag-alis sa isang tao ng kakayahang masiyahan sa buhay.

Ang isang Kristiyano ay may dalawang espirituwal na kasangkapan - panalangin at pag-aayuno, ang isa kung wala ang isa ay hindi magiging kumpleto. Isinulat ito ni Apostol Mateo sa kabanata 17 ng kanyang Ebanghelyo. Siya mismo ang humimok sa mga mananampalataya na labanan ang mga demonyo gamit ang mga paraan na ito. Samakatuwid, ang pagtanggi sa karne, huwag isuko ang panalangin, gumawa ng mga gawa ng awa, maging mabait sa iba. Kung gayon ang pag-aayuno ay magiging isang mahalagang hakbang sa espirituwal na paglago.

Kahit na ang mga taong napakalayo sa Simbahan ay alam na ngayon ang tungkol sa code ng simula at kung gaano katagal ang Great Lent. Ang Apatnapung Taon ay Sinabi Sa Telebisyon, Ang mga Cafe at Restaurant ay Ina-advertise Menu ng Kuwaresma, sa gabi ang pagtunog ng kampana ay nagpapatawag sa mga mananampalataya sa mga serbisyo ng pagsisisi. Ngunit tanging ang mga regular na bumibisita sa templo ang nakakaalam na may isa pang pantay na mahalagang pag-aayuno - Miyerkules at Biyernes sa buong taon. Ang kahalagahan ng pag-aayuno, na itinatag bilang karangalan sa mga pagdurusa ni Kristo sa Krus, ay inilarawan ni Hierarch Theognost (Pushkov), kandidato ng teolohiya, kleriko ng Ukrainian Orthodox Church.

Mula noong sinaunang panahon, ang Orthodox Christian Church ay nagsagawa ng pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes. Ang katibayan tungkol sa pag-aayuno na ito ay matatagpuan sa mga nakasulat na Kristiyanong monumento ng malalim na sinaunang panahon (Didache, unang bahagi ng ika-2 siglo; Tertullian, ika-3 siglo). Gayunpaman, madalas nating ginagawa ang mga ito o ang mga "ritwal na reseta" nang hindi iniisip ang kahulugan ng mga ito, at sa gayon ay nagkakaroon ng mga akusasyon ng "pormalismo". Ang paratang na ito ay bahagyang totoo, dahil ang lahat ng Kristiyanong pagkilos at ritwal, gawa at pagsasamantala ay dapat na makabuluhan.

Ngunit bago pag-usapan ang tungkol sa mga tampok ng pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes, kinakailangan na maikling linawin ang pinakadiwa ng pag-aayuno (tulad nito). Ang pag-aayuno, sa pag-unawa ng mga Kristiyano, ay maaaring magkaroon ng tatlong beses na kahulugan: alinman ito ay isang pagpapahayag ng nagsisisi na "pagluluksa", kapag ang isang tao, na napagtatanto ang kanyang mga kasalanan, tumanggi sa matikas na pagkain, nagdadalamhati sa kanyang espirituwal na kalagayan, nagdarasal sa Diyos para sa paglilinis.

Penitential na pagluluksa

Isinulat ng Kristiyanong manunulat ng ika-3 siglo na si Tertullian na karaniwan para sa isang nagsisisi na "ilubog ang espiritu sa panaghoy, upang pagnilayan nang may kapaitan tungkol sa kanyang kasalanan, kumain lamang ng simpleng tinapay at tubig - hindi para sa sinapupunan, ngunit upang mapanatili ang buhay. , lumikha ng mas madalas, sa panahon ng pag-aayuno, mga panalangin, daing, iyak, sumigaw sa Panginoong Diyos araw at gabi "( Tertullian. Tungkol sa pagsisisi). Nakikita natin na ang pag-aayuno dito ay isang pagpapahayag ng kalungkutan at isang panalangin para sa kapatawaran. Ngunit dito mahalaga na ang kalungkutan na ito ay "natural" at hindi nagkukunwari. Ang parehong Tertullian ay nanunuya sa mga taong nililimitahan lamang ang kanilang mga sarili sa mga tuntunin ng pagkain, na natitira sa lahat ng iba pa "gaya ng dati": ... ang lingkod ay maglalagay sa aking mga labi at pisngi kung ano ang nagbibigay ng isang pekeng pagtakpan, artipisyal na pintura "? Bilang karagdagan, ay naghahanap ka ng mga kaaya-ayang paliguan, tirahan sa mga halamanan, o sa tabi ng dagat? Pararamihin mo ba ang mga gastos sa iyong mga palikuran?... At kung may magtanong sa iyo, para kanino mo ito inihahanda, sabihin mo: "Ako ay nagkasala laban sa Diyos at Takot akong mapahamak ng tuluyan. Kaya't ngayon ay pinahihina ko ang aking sarili at nananaghoy, at nagpapahirap, upang ako ay makipagkasundo sa Diyos, na aking sinaktan ng kasalanan."

Pagsusumamo

Ang pangalawang uri ng pag-aayuno ay ang pagsusumamo para sa isang bagay o isang tao. Kapag ang isang kapitbahay ay kusang-loob na nagbabahagi ng kanyang sakit sa isang tao, nagpapataw ng mga paghihigpit sa kanyang sarili upang kahit papaano ay matulungan o maaliw ang kanyang kapwa. Sinabi ni Apostol Pablo tungkol dito: "Kung tinutukso ng pagkain ang aking kapatid, hindi ako kakain ng karne magpakailanman, baka matukso ko ang aking kapatid" (1 Cor.8: 13). Mula noong sinaunang panahon, ipinataw din ng mga Kristiyano ang pag-aayuno sa kanilang sarili bago ang mga mapagpasyang kaganapan sa kanilang buhay. Ito ay isang pag-aayuno na nakatulong sa kanila na alisin ang labis na mga alalahanin ng mundo upang makapag-focus sila sa mahahalagang bagay sa panalangin.

Pakikilahok sa mga paghihirap ni Kristo sa krus

At ang ikatlong uri ng pag-aayuno ay ang ating pakikibahagi sa mga paghihirap ni Kristo sa krus. Ang batayan ng pananampalatayang Kristiyano ay ang paniniwala na ang mundo at ang tao ay tinubos mula sa kapahamakan at impiyerno sa pamamagitan ng Krus, kamatayan at Muling Pagkabuhay ni Kristo. Ito ang pinakadakilang kagalakan ng sangkatauhan, ngunit ang kabayaran ng kagalakang ito ay ang pinakamalaking sakit na tiniis ng Nagkatawang-tao na Diyos sa Krus. Ang halaga ng ating kaligtasan ay ang kawalang-katarungan na tiniis ng Diyos sa kamay ng mga tao. Sa mga araw na naaalala ng Simbahan ang mga kakila-kilabot at para sa atin na mga pagdurusa ni Kristo, ang pag-aayuno ay inireseta. Ang mga araw na ito ng pag-aayuno ay tinatawag na "Fasting of the Passion of Christ". Ito ang pangalan ng huling anim na araw bago ang Pasko ng Pagkabuhay at ang mga araw ng Miyerkules at Biyernes. Ang mga banal na serbisyo sa mga araw na ito ay nakatuon sa pag-alala sa pagdurusa ng Tagapagligtas ng mundo sa krus.

Tulad ng anumang pag-aayuno, ang pag-aayuno ng pagdurusa ni Kristo ay binubuo hindi lamang sa pag-iwas sa masarap na pagkain. Ang isang tao na kasama sa pag-iisip ay nararanasan ang lahat ng nangyari sa Kalbaryo ay hindi dapat aliwin, makipag-usap, magpakasawa sa makalaman na kasiyahan. Samakatuwid, kasama ng pag-iwas sa pagkain, ang nag-aayuno ay dapat umiwas sa mga libangan, katamaran, mula sa pagpapalagayang-loob. Pagkatapos ng lahat, ito ay mga araw ng pagluluksa.

Bakit ang dalawang araw sa isang linggong ito ay nakatakda para sa pag-aayuno - Miyerkules at Biyernes?

Ang pag-aayuno sa mga araw na ito ay inireseta para sa bawat linggo ng taon, maliban sa Maliwanag na Linggo (kaagad pagkatapos ng Pasko ng Pagkabuhay) at sa linggo pagkatapos ng Trinity, pati na rin ang Christmastide (mga araw mula sa Pasko hanggang sa Pagbibinyag kay Kristo), ang linggo ng publikano. at ang Pariseo at Shrovetide, kapag ang "godmother" tema sa pagsamba.

Ang dalawang araw na ito ay partikular na nauugnay sa pagdurusa ni Kristo: Ang Miyerkules ay ang araw ng pagkakanulo ni Hudas, nang pumunta siya sa mga matatandang Judio at nag-alok ng "kanyang mga serbisyo." Ang Biyernes ay ang araw ng kamatayan ng Tagapagligtas ng mundo sa krus, ang araw kung kailan sinabi Niya, na magdurusa: "Para sa oras na ito ay naparito ako sa mundo," at, namamatay sa isang pagtubos na kamatayan sa Krus, siya. exclaimed: "Ito ay tapos na!"

Sa Miyerkules dapat nating pagnilayan ang ating lugar sa Simbahan - sa komunidad ng mga alagad ni Kristo. Ang pagiging malapit sa Tagapagligtas ng mundo ay hindi naging garantiya ng kaligtasan, at isa sa mga disipulo ay nahulog, nagtaksil. At sino tayo sa komunidad ni Kristo? Lagi bang nananatiling tapat ang ating puso sa Diyos? Lagi ba nating sinusunod ang Kanyang mga daan nang may kagalakan at pagmamahal, o tayo mismo ay natatakot na aminin sa ating sarili na ang kasalanan ay mas mahal natin kaysa sa kabutihan? Ang Miyerkules ay ang gitnang araw ng linggo, isang simbolo ng sangang-daan ng mga landas ng buhay. Ito ay isang araw ng pagninilay-nilay sa panalangin, kapag, sa pagsilip sa nagniningning na mga hampas ng Golgota ​​(na malinaw na nagbabadya sa Biyernes), nananalangin tayo sa Diyos na bigyan tayo ng lakas upang pasanin ang ating krus sa buhay at manatiling tapat kay Kristo hanggang sa wakas. Hinihiling namin sa Diyos na laging gawin tamang pagpili, hindi lumihis sa landas ng kaligtasan at hindi nangangahas na bigyang-katwiran ang kanilang mga kasalanan.

Ang babaeng naka-headscarf at mahabang palda sa loob ng mahabang panahon ay pinahirapan ang tindera ng departamento ng kendi: "Ipakita mo sa akin, pakiusap, itong kahon ng mga tsokolate. Nakakaawa, at hindi sila magkasya - naglalaman din sila ng pulbos na gatas ". "Excuse me, may intolerance ka ba sa component na ito?" - mataktikang tanong sa empleyado ng tindahan. “Hindi, bibisita ako para sa aking kaarawan, at ngayon ay Miyerkules - araw ng mabilis; Pagkatapos ng lahat, kaming mga Kristiyanong Ortodokso ay sagradong pinarangalan ang Miyerkules at Biyernes, "ang babae ay buong pagmamalaki na sumagot, malalim na nasisipsip sa pagsusuri. komposisyong kemikal matamis...

Pari Vladimir Khulap, Ph.D. sa Teolohiya,
klerigo ng simbahan ng St. equalap. Maria Magdalena sa Pavlovsk,
katulong ng sangay ng St. Petersburg ng DECR MP

Ang pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes ay isa sa mga tradisyon Simbahang Orthodox, kung saan nakasanayan na natin na karamihan sa mga mananampalataya ay hindi naisip kung paano at kailan ito lumitaw.

Sa katunayan, ang kasanayang ito ay napakaluma. Sa kabila ng katotohanan na hindi ito binanggit sa Bagong Tipan, napatunayan na ito ng sinaunang Kristiyanong monumento na "Didachi", o "The Teachings of the Twelve Apostles", na bumangon sa huling bahagi ng ika-1 - unang bahagi ng ika-2 siglo. sa Syria. Sa kabanata 8 ng tekstong ito, mababasa natin ang isang kawili-wiling reseta: “Ang inyong mga pag-aayuno ay huwag kasama ng mga mapagkunwari, sapagkat sila ay nag-aayuno sa ikalawa at ikalimang araw ng linggo. Mag-ayuno ka sa ikaapat at ikaanim."

Nasa harap natin ang tradisyonal na pagbilang ng mga araw ng linggo sa Lumang Tipan, na tumutugma sa pagkakasunud-sunod ng paglikha sa Kabanata 1 ng Genesis, kung saan ang bawat linggo ay nagtatapos sa Sabbath.

Kung isasalin natin ang teksto sa wika ng mga realidad sa kalendaryo na alam natin (ang unang araw ng linggo sa "Didachi" ay Linggo pagkatapos ng Sabado), makikita natin ang isang malinaw na pagsalungat ng dalawang kasanayan: pag-aayuno sa Lunes at Huwebes (" sa ikalawa at ikalimang araw ng linggo") kumpara sa pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes ("sa ikaapat at ikaanim"). Malinaw, ang pangalawa sa mga ito ay ang ating kasalukuyang tradisyong Kristiyano.

Ngunit sino ang mga "ipokrito" na ito at bakit kinailangang tutulan ang kanilang pag-aayuno sa bukang-liwayway ng kasaysayan ng simbahan?

Pag-aayuno ng mga mapagkunwari

Sa Ebanghelyo, paulit-ulit nating nababasa ang salitang "mga mapagkunwari", na parang nananakot mula sa mga labi ni Kristo (at iba pa). Ginagamit niya ito kapag nagsasalita tungkol sa mga pinuno ng relihiyon ng mga Israelita noong panahong iyon - ang mga Pariseo at mga eskriba: “Sa aba ninyo, mga eskriba at mga Pariseo, mga mapagkunwari” (). Higit pa rito, direktang kinukundena ni Kristo ang kanilang pagsasagawa ng pag-aayuno: “Kapag kayo ay nag-aayuno, huwag masiraan ng loob tulad ng mga mapagkunwari, sapagkat sila ay may malungkot na mukha upang ipakita sa mga taong nag-aayuno” ().

Sa turn, ang "Didachi" ay isang sinaunang Judeo-Christian monument na sumasalamin sa liturgical practice ng mga sinaunang Kristiyanong komunidad, na pangunahing binubuo ng mga Hudyo na nagbalik-loob kay Kristo. Nagbukas ito sa sikat na "doktrina ng dalawang paraan" ng mga Hudyo, nakikipagtalo sa mga reseta ng Hudyo tungkol sa mga katangian ng ritwal ng tubig, ginagamit ang pagproseso ng Kristiyano ng mga tradisyunal na pagpapala ng mga Hudyo bilang mga panalangin ng Eukaristiya, atbp.

Malinaw, hindi na kakailanganin ang reseta na "Hayaan ang iyong mga pag-aayuno ay hindi kasama ng mga mapagkunwari" kung walang mga Kristiyano (at, tila, isang makabuluhang bilang) na sumunod sa kaugalian ng Lenten ng "mga mapagkunwari" - malinaw naman, patuloy na sumusunod. ang parehong tradisyon na kanilang sinusunod bago sila magbalik-loob kay Kristo. Ito ay sa kanya na ang apoy ng Kristiyanong kritisismo ay nakadirekta.

Ang pinakahihintay na ulan

Isang karaniwang obligadong araw ng pag-aayuno para sa mga Hudyo noong ika-1 siglo. Ang R.H. ay ang Araw ng Pagbabayad-sala (Yom Kippur). Apat na isang araw na pag-aayuno ang idinagdag dito bilang pag-alala sa mga pambansang trahedya: ang simula ng pagkubkob sa Jerusalem (10 tevet), ang pagsakop sa Jerusalem (17 tamuz), ang pagkawasak ng Templo (9 ava) at ang pagpatay kay Godolia (3 tishri). Kung sakaling magkaroon ng matitinding sakuna - tagtuyot, banta ng kabiguan ng pananim, epidemya ng mga nakamamatay na sakit, infestation ng balang, banta ng pag-atake ng militar, atbp. - maaaring ideklara ang mga espesyal na panahon ng pag-aayuno. Kasabay nito, mayroon ding mga boluntaryong pag-aayuno, na itinuturing bilang isang bagay ng personal na kabanalan. Ang lingguhang pag-aayuno sa Lunes at Huwebes ay lumabas mula sa kumbinasyon ng huling dalawang kategorya.

Ang pangunahing impormasyon tungkol sa pag-aayuno ng mga Hudyo ay matatagpuan sa Talmudic treatise na Taanit (Fasts). Sa iba pang mga bagay, inilalarawan nito ang isa sa pinakamasamang natural na sakuna sa Palestine - tagtuyot. Sa taglagas, sa buwan ng Marcheshvan (ang simula ng tag-ulan sa Israel, Oktubre - Nobyembre ayon sa ating solar calendar), isang espesyal na pag-aayuno ang itinalaga sa pagbibigay ng ulan: "Kung hindi bumagsak ang ulan, ang ilang mga tao nagsimulang mag-ayuno, at sila ay nag-ayuno ng tatlong beses: sa Lunes, Huwebes at sa susunod na Lunes". Kung ang sitwasyon ay hindi nagbago, kung gayon ang eksaktong parehong pamamaraan ng pag-aayuno ay inireseta para sa susunod na dalawang buwan ng Kislev at Tebet (Nobyembre - Enero), ngunit ngayon ang lahat ng mga Israelita ay kailangang sundin ito. Sa wakas, kung nagpatuloy ang tagtuyot, ang kalubhaan ng pag-aayuno ay tumaas: para sa susunod na pitong Lunes at Huwebes, "binawasan nila ang kalakalan, pagtatayo at pagtatanim, ang bilang ng mga kasalan at mga kasalan at hindi bumabati sa isa't isa - tulad ng mga tao kung saan ang Omnipresent. ay galit."

Isang huwaran ng kabanalan

Sinasabi ng Talmud na ang "mga indibiduwal" na binanggit sa simula ng mga utos na ito ay mga rabbi at mga eskriba ("mga maaaring gawing pinuno ng pamayanan"), o mga espesyal na asetiko at mga aklat ng panalangin, na ang mga buhay ay itinuturing na lalong nakalulugod sa Diyos.

Ang ilang mga debotong rabbi ay nagpatuloy sa pagsunod sa kaugalian ng pag-aayuno tuwing Lunes at Huwebes sa buong taon, anuman ang lagay ng panahon. Ang laganap na kaugaliang ito ay binanggit maging sa Ebanghelyo, kung saan sa talinghaga ng publikano at Pariseo, ang huli ay naglagay ng dalawang araw na pag-aayuno bilang isa sa kanyang natatanging katangian sa iba pang mga tao: “Diyos! Nagpapasalamat ako sa Iyo na hindi ako tulad ng ibang mga tao, mga magnanakaw, mga nagkasala, mga mangangalunya, o tulad ng maniningil ng buwis na ito: Nag-aayuno ako ng dalawang beses sa isang linggo ... ”(). Kasunod ng panalanging ito na ang gayong pag-aayuno ay hindi karaniwang obligadong gawain, kaya naman ipinagmamalaki siya ng Pariseo sa harap ng Diyos.

Kahit na ang teksto ng Ebanghelyo ay hindi nagsasabi kung ano ang mga araw na ito, hindi lamang Hudyo, kundi pati na rin ang mga Kristiyanong may-akda ay nagpapatotoo na sila ay tiyak na Lunes at Huwebes. Halimbawa, ang St. Sinabi ni Epiphanius ng Cyprus (+ 403) na noong panahon niya ang mga Pariseo ay "nag-ayuno ng dalawang araw, sa ikalawa at ikalimang araw sa Sabbath."

Dalawa sa pito

Ni ang Talmudic o ang mga naunang Kristiyanong mapagkukunan ay hindi nagsasabi sa atin kung bakit eksaktong dalawang lingguhang araw ng pag-aayuno ang napili. Sa mga tekstong Hudyo nakita natin ang mga pagtatangka sa isang huling teolohikong katwiran: ang pag-alala sa pag-akyat ni Moises sa Sinai noong Huwebes at ang pagbaba noong Lunes; isang post tungkol sa kapatawaran ng mga kasalanan na naging sanhi ng pagkawasak ng Templo at upang maiwasan ang isang katulad na kasawian sa hinaharap; pag-aayuno para sa mga naglalayag sa dagat, paglalakbay sa disyerto, para sa kalusugan ng mga bata, mga buntis na kababaihan at mga nagpapasusong ina, atbp.

Ang panloob na lohika ng gayong pamamaraan ay nagiging mas malinaw kapag tinitingnan natin ang pamamahagi ng mga araw na ito sa loob ng linggo ng mga Hudyo.

Hindi sinasabi na ang pag-aayuno sa Sabbath ay ipinagbabawal dahil ito ay itinuturing na isang araw ng kagalakan sa pagtatapos ng paglikha ng mundo. Unti-unti, ang kabanalan ng Sabbath ay nagsimulang limitado mula sa dalawang panig (Biyernes at Linggo): una, upang ang isang tao ay hindi sinasadyang masira ang kagalakan ng Sabbath sa pamamagitan ng pag-aayuno, hindi alam ang eksaktong oras ng pagsisimula at pagtatapos nito (ito ay nag-iiba depende sa ang heograpikal na latitude at oras ng taon); pangalawa, upang paghiwalayin ang mga panahon ng pag-aayuno at kagalakan sa isa't isa kahit isang araw.

Ito ay malinaw na nakasaad sa Talmud: "Hindi sila nag-aayuno sa bisperas ng Sabbath dahil sa karangalan dahil sa Sabbath, at hindi sila nag-aayuno sa unang araw (iyon ay, sa Linggo), upang hindi biglaan. lumipat mula sa pahinga at kagalakan sa trabaho at pag-aayuno."

Ang pag-aayuno ng mga Hudyo noong panahong iyon ay napakahigpit - ito ay tumagal mula sa sandali ng paggising hanggang gabi, o mula gabi hanggang gabi, kaya ang tagal nito ay maaaring umabot ng 24 na oras. Sa panahong ito, ang anumang pagkain ay ipinagbabawal, at ang ilan ay tumangging uminom ng tubig. Malinaw na ang dalawang magkasunod na araw ng pag-aayuno ay magiging napakahirap, gaya ng sabi ng isa pang teksto sa Talmudic: "Ang mga pag-aayuno na ito ... ay hindi sumusunod sa bawat isa nang sunud-sunod, araw-araw, dahil ang karamihan sa lipunan ay hindi kayang tuparin ang gayong reseta." Samakatuwid, ang Lunes at Huwebes ay naging pantay na distansiya sa isa't isa na araw ng pag-aayuno, na, kasama ng Sabado, ay tinawag sa lingguhang pagtatalaga ng oras.

Unti-unti, nakakuha sila ng isang liturgical na kahalagahan, na naging, kasama ang Sabado, ang mga araw ng pampublikong pagsamba: maraming mga banal na Hudyo, kahit na hindi sila nag-aayuno, sinubukang pumunta sa sinagoga sa mga araw na ito para sa isang espesyal na serbisyo, kung saan ang Torah. ay binasa at isang sermon ang ibinigay.

"tayo" at "sila"

Ang tanong tungkol sa obligasyon ng pamana ng Lumang Tipan ay napakatindi sa sinaunang Simbahan: upang mapagpasyahan kung kinakailangan na tuliin ang mga pagano na nagpatibay ng Kristiyanismo, kailangan pa nga nito ang pagpupulong ng Apostolic Council (). Paulit-ulit na binibigyang-diin ni Apostol Pablo ang kalayaan mula sa seremonyal na batas ng mga Judio, na nagbabala tungkol sa mga huwad na guro na “ipinagbabawal ang pagkain ng nilikha ng Diyos” (), gayundin ang mga panganib ng “pagmamasid sa mga araw, buwan, panahon at taon” ().

Ang paghaharap sa lingguhang pag-aayuno ng mga Hudyo ay hindi nagsisimula sa "Didachi" - marahil ito ay nabanggit na sa Ebanghelyo, kapag ang mga nakapaligid sa kanila ay hindi naiintindihan kung bakit ang mga disipulo ni Kristo ay hindi nag-aayuno: "Bakit nag-aayuno ang mga alagad ni Juan at ang mga Pariseo, ngunit ang iyong mga alagad ay hindi nag-aayuno?" (). Halos hindi maipagpalagay na pinag-uusapan natin dito ang isa sa obligadong taunang pag-aayuno ng mga Hudyo - nakikita natin na tinutupad ni Kristo ang Batas, na sumasalungat sa mga huling ritwal na utos ng mga rabbi, "ang tradisyon ng mga matatanda" (). Samakatuwid, ang pinag-uusapan natin dito, tila, ito ay tungkol sa mga lingguhang pag-aayuno, ang pagdiriwang nito ay itinuturing na isang mahalagang bahagi ng isang makadiyos na buhay.

Malinaw na sinagot ng Tagapagligtas ang tanong na ito: “Maaari bang mag-ayuno ang mga anak sa silid ng kasal kapag kasama nila ang kasintahang lalaki? Hangga't kasama nila ang kasintahang lalaki, hindi sila maaaring mag-ayuno, ngunit darating ang mga araw na aalisin sa kanila ang kasintahang lalaki, at pagkatapos ay mag-aayuno sila sa mga araw na iyon ”().

Posibleng naunawaan ng ilang mananampalataya ng Palestinian ang mga salitang ito ni Kristo sa paraang pagkatapos ng Pag-akyat sa Langit ay oras na para magsagawa ng tradisyonal na pag-aayuno ng mga Hudyo. Dahil sikat ang tradisyong ito sa mga imigrante kahapon mula sa Hudaismo, ang pagbabagong Kristiyano nito ay tila isang mas epektibong paraan ng pakikibaka. Samakatuwid, sa hindi gustong sumuko sa antas ng kabanalan, itinatag ng mga komunidad ng Kristiyano ang kanilang lingguhang araw ng pag-aayuno: Miyerkules at Biyernes. Walang sinasabi sa atin ang mga "Didach" kung bakit sila pinili, ngunit malinaw na binibigyang-diin ng teksto ang polemikong sangkap na kontra-Hudyo: ang "mga mapagkunwari" ay nag-aayuno ng dalawang araw sa isang linggo, hindi iniiwan ng mga Kristiyano ang gawaing ito, na, malinaw naman, ay hindi masama sa mismo, ngunit itatag ang kanilang mga araw, na itinuturing na katangian at natatanging katangian Kristiyanismo laban sa Hudaismo.

Sa Kristiyanismo, ang Linggo ang nagiging pinakamataas na punto ng lingguhang bilog, kaya natural na nagbabago ang panloob na istraktura nito. Noong Linggo, tulad noong Sabado, hindi nag-ayuno ang unang Simbahan. Hindi kasama ang mga araw ng pag-aayuno ng mga Hudyo, mayroong dalawang posibilidad: "Martes at Biyernes" o "Miyerkules at Biyernes." Marahil, upang higit na ihiwalay ang kanilang mga sarili mula sa "mga mapagkunwari", ang mga Kristiyano ay hindi lamang nag-aayuno sa isang araw, ngunit ang una sa kanila ay inilipat ng dalawang araw.

Teolohiya ng tradisyon

Anumang tradisyon sa madaling panahon ay nangangailangan ng teolohikong interpretasyon, lalo na kung ang mga pinagmulan nito ay nakalimutan sa paglipas ng mga taon. Sa "Didachi" ang pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes ay nabigyang-katwiran lamang sa loob ng balangkas ng pagsalungat ng "aming" at "kanilang" pag-aayuno. Gayunpaman, ang interpretasyong ito, na may kaugnayan at nauunawaan para sa mga Kristiyano noong ika-1 siglo na naninirahan sa isang Hudyo na kapaligiran, ay nangangailangan ng muling pag-iisip sa paglipas ng panahon. Hindi natin alam kung kailan nagsimula ang prosesong ito ng pagmuni-muni, ngunit mayroon tayong unang katibayan ng pagkumpleto nito sa simula ng ika-3 siglo. Inilalagay ng “Syrian didascalia” ang sumusunod na mga salita sa bibig ng nabuhay na mag-uli na Kristo, na tinutugunan ang mga apostol: “Kaya, huwag kayong mag-ayuno ayon sa kaugalian ng mga dating tao, kundi ayon sa Tipan na aking ginawa sa inyo ... Kayo kailangang mag-ayuno para sa kanila (iyon ay, para sa mga Hudyo) Miyerkules, dahil sa araw na iyon ay sinimulan nilang sirain ang kanilang mga kaluluwa at nagpasya na sakupin Ako ... At muli ay dapat kang mag-ayuno para sa kanila sa Biyernes, sapagkat sa araw na iyon ay ipinako nila Ako sa krus. "

Ang monumento na ito ay nagmula sa parehong heograpikal na lugar gaya ng mga Didach, ngunit pagkaraan ng isang siglo ay nagbago ang teolohikong pananaw: Ang mga Kristiyanong naninirahan sa tabi ng mga Hudyo ay nag-aayuno linggu-linggo "para sa kanila" (malamang, pinagsasama ang panalangin para sa kanilang pagbabalik-loob kay Kristo sa pag-aayuno). Dalawang kasalanan ang pinangalanan bilang motibo ng pag-aayuno: pagkakanulo at pagpapako kay Kristo. Kung saan ang gayong pakikipag-ugnayan ay hindi gaanong malapit, tanging ang mga tema lamang ng pagkakanulo kay Kristo ni Hudas at ng Kamatayan ng Krus ang unti-unting nag-kristal. Ang tradisyonal na interpretasyon, na ngayon ay matatagpuan sa anumang aklat-aralin ng Batas ng Diyos, makikita natin sa "Apostolic Statutes" (IV century): "Noong Miyerkules at Biyernes, inutusan Niya tayong mag-ayuno - sa isang iyon, dahil dahil noon Nagdusa siya."

Simbahan sa tungkulin

Tinutukoy ni Tertullian († pagkatapos ng 220) sa kanyang akdang "On Fasting" ang Miyerkules at Biyernes ng salitang Latin na "statio", na literal na nangangahulugang "poste ng bantay militar." Ang terminolohiyang ito ay mauunawaan sa loob ng buong teolohiya ng may-akda sa Hilagang Aprika na ito, na paulit-ulit na naglalarawan sa Kristiyanismo sa mga terminong militar, na tinatawag ang mga mananampalataya na "hukbo ni Kristo" (militia Christi). Sinabi niya na ang pag-aayuno na ito ay isang eksklusibong boluntaryong gawa, na tumagal hanggang 9:00 ng hapon (hanggang 15:00 ayon sa aming oras), at sa mga araw na ito ay may mga espesyal na serbisyo.

Ang pagpili ng 9:00 ay malalim na nabibigyang katwiran mula sa isang teolohikong pananaw - ito ang oras ng kamatayan ng Tagapagligtas sa Krus (), samakatuwid, ito ay tiyak na oras na ito na itinuturing na pinakaangkop para sa pagtatapos ng mabilis. Ngunit kung ngayon ang ating mga pag-aayuno ay may likas na katangian, iyon ay, sila ay binubuo sa pag-iwas sa ganito o ganoong uri ng pagkain, ang pag-aayuno ng Sinaunang Simbahan ay quantitative: ang mga mananampalataya ay ganap na tumanggi sa pagkain at maging sa tubig. Matatagpuan natin sa paglalarawan ng pagkamartir ng Espanyol na obispo na si Fructuose (+ 259 sa Tarragona) ang sumusunod na detalye: “Nang ang ilan, dahil sa pagmamahal sa kapatid, ay nag-alok sa kanya na kumuha ng isang tasa ng alak na hinaluan ng mga halamang gamot para sa kaginhawahan ng katawan, sinabi niya: " Ang oras ay hindi pa dumating para sa pagtigil ng pag-aayuno "... Sapagkat ito ay Biyernes, at siya ay nagsikap na masayang at may kumpiyansa na makumpleto ang statio kasama ang mga martir at mga propeta sa paraiso na inihanda ng Panginoon para sa kanila. "

Sa katunayan, sa pananaw na ito, ang mga Kristiyanong nag-aayuno ay inihalintulad sa mga sundalo sa isang poste ng labanan, na hindi rin kumakain ng anuman, na inilalaan ang lahat ng kanilang lakas at atensyon sa pagsasagawa ng kanilang paglilingkod. Gumagamit si Tertullian ng mga kuwento ng digmaan sa Lumang Tipan (), na nagsasabi na ang mga araw na ito ay isang panahon ng lalong matinding espirituwal na pakikibaka, kung kailan ang mga tunay na mandirigma, siyempre, ay hindi kumakain ng anuman. Kasama niya, natutugunan din natin ang isang "militarized" na pang-unawa sa panalangin, na sa tradisyong Kristiyano ay palaging hindi maiiwasang nauugnay sa pag-aayuno: "Ang panalangin ay ang lakas ng pananampalataya, ang ating sandata laban sa kaaway na kumukubkob sa atin mula sa lahat ng panig."

Mahalaga na ang pag-aayuno na ito ay hindi lamang isang personal na bagay ng mananampalataya, ngunit kasama ang isang diaconic na bahagi: na ang pagkain (almusal at tanghalian) na hindi kinakain ng mga mananampalataya sa araw ng pag-aayuno ay dinala sa pulong ng simbahan sa primate, at ipinamahagi niya ang mga produktong ito sa mga mahihirap na dukha.balo at ulila.

Sinabi ni Tertullian na "dapat huminto ang statio sa pamamagitan ng pagtanggap sa Katawan ni Kristo," ibig sabihin, sa pamamagitan ng pagdiriwang ng Eukaristiya, o sa pamamagitan ng pagtanggap ng mga Kaloob na itinatago ng mga mananampalataya noong unang panahon sa tahanan para sa pang-araw-araw na komunyon. Samakatuwid, ang Miyerkules at Biyernes ay unti-unting nagiging mga espesyal na araw ng pagsamba, bilang ebidensya, halimbawa, ni St. Basil the Great, na nagsasabi na sa kanyang panahon sa Cappadocia ay may kaugalian na kumuha ng komunyon apat na beses sa isang linggo: tuwing Linggo, Miyerkules, Biyernes at Sabado, iyon ay, malinaw na ipagdiwang ang Eukaristiya sa mga araw na ito. Bagaman sa ibang mga lugar ay may isa pang kaugalian ng hindi-Eukaristikong mga pagpupulong, kung saan binanggit ni Eusebius ng Caesarea (+339): “Sa Alexandria, tuwing Miyerkules at Biyernes, binabasa ang Kasulatan at binibigyang-kahulugan ito ng mga guro, at narito ang lahat ng may kaugnayan sa nagaganap ang pagpupulong, maliban sa pag-aalay kay Tyne ".

Mula boluntaryo hanggang sapilitan

Sa Didachi ay wala tayong makikitang anumang indikasyon kung ang pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes ay sa oras na iyon ay obligado para sa lahat ng mga mananampalataya o isang kusang-loob na maka-diyos na kaugalian na iilan lamang sa mga Kristiyano ang sinusunod.

Nakita natin na ang pag-aayuno ng mga Pariseo ay isang personal na pagpili ng tao, at malamang na ang parehong paraan ay namayani sa unang Iglesia. Kaya, sa North Africa, sinabi ni Tertullian na "maaari mong obserbahan ito (pag-aayuno) sa iyong sariling paghuhusga." Bukod dito, ang mga ereheng Montanista ay inakusahan na ginagawa itong pangkaraniwang may bisa.

Gayunpaman, unti-unti, lalo na sa Silangan, ang antas ng obligadong katangian ng kaugaliang ito ay unti-unting nagsisimulang tumaas. Sa "Canon of Hippolytus" (IV century) nabasa natin ang sumusunod na reseta tungkol sa pag-aayuno: "Kabilang sa pag-aayuno ang Miyerkules, Biyernes at apat na araw. Ang sinumang nag-iingat ng ibang mga araw bukod dito ay makakatanggap ng gantimpala. Na, maliban sa karamdaman o pangangailangan, ay umiiwas sa kanila, lumalabag sa panuntunan at sumasalungat sa Diyos, na nag-ayuno para sa atin." Ang huling punto sa prosesong ito ay inilagay ng "Apostolic Rules" (late IV - early V century):

“Kung ang obispo, o presbyter, o diakono, o subdeacon, o mambabasa, o mang-aawit ay hindi mag-ayuno sa banal na ikaapatnapung araw bago ang Pasko ng Pagkabuhay, o sa Miyerkules, o sa Biyernes, maliban sa isang hadlang sa kahinaan ng katawan, hayaan siyang itapon. sa labas, kung ang karaniwang tao: hayaan siyang matiwalag ".

Mula sa mga salita ni St. Ang Epiphany of Cyprus ay nagpapakita na ang pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes ay hindi ginanap sa panahon ng Pentecostes, bilang salungat sa katangian ng kapistahan ng mga araw na ito: “Sa buong taon sa banal na Simbahang Katoliko, ang pag-aayuno ay ginaganap, samakatuwid nga, sa Miyerkules at Biyernes hanggang sa ikasiyam na oras, maliban sa buong Pentecostes. sa panahon na ito ay hindi inireseta ang pagluhod o pag-aayuno. Gayunpaman, unti-unting binago ng monastic practice ang tradisyong ito, na nag-iiwan lamang ng ilang "tuloy-tuloy" na linggo sa buong taon.

Kaya, ang mahabang proseso ng pagtanggap ng gawaing Hudyo at ang pagbabago nito sa isang bagong tradisyong Kristiyano ay natapos sa teolohikong pagninilay at, sa wakas, sa kanonisasyon ng Miyerkules at Biyernes.

Means or ends?

Sa pagtingin sa pag-aayuno ng Miyerkules at Biyernes sa buhay simbahan ngayon, ang mga salita ni St. Ephraim Sirina: “Ang pag-aayuno para sa isang Kristiyano ay kailangan upang linawin ang isip, pukawin at bumuo ng mga damdamin, at ilipat ang kalooban sa mabuting pagkilos. Natatabunan at pinipigilan natin ang tatlong kakayahan ng tao na ito higit sa lahat sa pamamagitan ng paglalasing, paglalasing at pang-araw-araw na pag-aalala, at sa pamamagitan nito ay lumalayo tayo sa pinagmumulan ng buhay - ang Diyos at nahulog sa katiwalian at walang kabuluhan, binabaluktot at nilapastangan ang imahe ng Diyos sa ating sarili ".

Sa katunayan, sa Miyerkules at Biyernes, maaari mong lunukin ang iyong sarili sa walang taba na patatas, malasing sa matamis na vodka at muli magpalipas ng buong gabi sa harap ng isang matangkad na TV - pagkatapos ng lahat, hindi ipinagbabawal ng aming Typicon ang alinman sa mga ito! Sa pormal, ang mga reseta ng pag-aayuno ay matutupad, ngunit ang layunin nito ay hindi makakamit.

Ang pag-alaala sa Kristiyanismo ay hindi isang piraso ng isang kalendaryo na may partikular na anibersaryo, ngunit ang pakikilahok sa mga kaganapan sa sagradong kasaysayan na minsang nilikha ng Diyos at dapat na maisakatuparan sa ating buhay.

Tuwing pitong araw, inaalok tayo ng malalim na teolohikong pamamaraan para sa pagtatalaga ng pang-araw-araw na buhay, na humahantong sa atin sa pinakamataas na punto ng sagradong kasaysayan - ang Pagpapako sa Krus at Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo.

At kung hindi sila makikita sa ating kaluluwa, sa ating "maliit na Simbahan" - mga pamilya, sa ating pakikipag-ugnayan sa iba, kung gayon walang pangunahing pagkakaiba sa pagitan natin na hindi kumakain ng "di-kosher" na karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas tuwing Miyerkules at Biyernes , at ang mga kumakain ng maraming siglo na ang nakalilipas, sa malayong Palestine, gumugol ako tuwing Lunes at Huwebes sa ganap na pag-iwas sa pagkain.

Ang unang utos na ibinigay ng Diyos sa sangkatauhan ay tungkol sa pag-aayuno. Ito ay kinakailangan para sa atin sa paraiso, bago ang Pagkahulog, at ito ay naging higit na kinakailangan pagkatapos ng pagpapaalis mula sa paraiso. Dapat tayong mag-ayuno upang matupad ang utos ng Diyos.

Ang aklat ng propetang si Joel ay nagsasabi: Ngunit kahit ngayon ay sinabi ng Panginoon: bumaling ka sa Akin nang buong puso mo sa pag-aayuno, pag-iyak at pag-iyak ...(Joel 2, 12-15).

Ang Diyos ay nag-uutos dito na ang mga makasalanang tao ay dapat mag-ayuno kung nais nilang makatanggap ng Kanyang awa. Sa aklat ng Tobit, sinabi ng Anghel na si Raphael kay Tobias: Ang isang mabuting gawa ay panalangin na may pag-aayuno at pag-ibig sa kapwa at katarungan ... Mas mabuti na gumawa ng kawanggawa kaysa mangolekta ng ginto(Kasama 12: 8).

Sa aklat ni Judith, nasusulat na si Joachim, ang dakilang saserdote ng Panginoon, ay lumibot sa lahat ng mga tao ng Israel at sinabi na didinggin ng Panginoon ang kanilang mga panalangin kung mananatili sila sa pag-aayuno at panalangin.

Sa aklat ng banal na propetang si Jonas, sinasabi na ang hari ng Ninive, nang marinig ang hula ni Ionino tungkol sa pagkawasak ng lungsod, ay nagsuot ng sako at ipinagbawal na kumain ang buong lungsod, upang hindi lamang ang mga tao ang mag-ayuno, kundi na ang mga baka ay hindi bibigyan ng pagkain sa loob ng tatlong araw.

Binanggit ni Haring David sa mga salmo kung paano siya nag-ayuno sa kanyang sarili: nakadamit ng sako, sinayang ko ang aking kaluluwa sa pag-aayuno(Awit 34, 13); at sa isa pang awit: Nanghihina na ang tuhod ko sa pag-aayuno( Awit 108, 24 ). Ganito nag-ayuno ang hari para maawa ang Diyos sa kanya!

Ang Tagapagligtas Mismo ay nag-ayuno ng apatnapung araw at apatnapung gabi, nag-iwan sa atin ng isang halimbawa, upang tayo ay sumunod sa Kanyang mga yapak(1 Ped. 2:21), upang tayo, ayon sa ating lakas, ay panatilihin ang pag-aayuno sa Banal na Apatnapung Araw.

Nasusulat sa Ebanghelyo ni Mateo na si Kristo, na nagpalayas ng demonyo mula sa isang kabataan, ay nagsabi sa mga apostol: ang ganitong uri ay itinataboy lamang sa pamamagitan ng panalangin at pag-aayuno( Mateo 17:21 ).

Ang mga banal na apostol ay nag-ayuno din, gaya ng sinasabi sa Mga Gawa: Habang sila ay naglilingkod sa Panginoon at nag-aayuno, ang Banal na Espiritu ay nagsabi: Ihiwalay ninyo sa akin sina Bernabe at Saulo para sa gawaing itinawag Ko sa kanila. Pagkatapos, pagkatapos mag-ayuno at manalangin at ipatong ang kanilang mga kamay sa kanila, pinaalis nila sila.(Gawa 13:2-3).

Ang Banal na Apostol na si Pablo sa Ikalawang Sulat sa mga taga-Corinto, na hinihimok ang mga tapat sa lahat na ipakita ang kanilang mga sarili bilang mga lingkod ng Diyos, ay binanggit ang pag-aayuno sa pagitan ng iba pang maka-Diyos na mga gawa: sa mga puyat, sa mga post(2 Cor. 6:5), at pagkatapos, sa paggunita sa kanyang mga pagsasamantala, sinabi niya: sa panganganak at pagod, madalas sa pagbabantay, sa gutom at uhaw, madalas sa pag-aayuno( 2 Cor. 11:27 ).

“Kailangan para sa isang Kristiyano na mag-ayuno,” ang isinulat ng banal na matuwid na si John ng Kronstadt, “upang linawin ang isip at pukawin at paunlarin ang mga damdamin, at ilipat ang kalooban sa mabuting pagkilos. katakawan at kalasingan at araw-araw na alalahanin(Lucas 21, 34), at sa pamamagitan nito ay lumalayo tayo sa Pinagmumulan ng buhay - ang Diyos at nahuhulog sa katiwalian at kawalang-kabuluhan, binabaluktot at dinungisan ang larawan ng Diyos sa ating sarili. Ang katakawan at katakut-takot ay itinutulak tayo sa lupa at pinutol, wika nga, ang mga pakpak ng kaluluwa. At tingnan kung gaano kataas ang paglipad ng lahat ng pag-aayuno at pag-iwas! Sila ay pumailanglang tulad ng mga agila sa langit; sila, mga makalupang tao, ay nanirahan sa isip at puso sa langit at nakarinig ng mga di-masabi na pandiwa doon, at doon nila natutunan ang Banal na karunungan. At kung paano pinahiya ng isang tao ang kanyang sarili sa katakawan, katakawan at paglalasing! Binaluktot niya ang kanyang kalikasan, nilikha ayon sa larawan ng Diyos, at naging parang piping baka, at nagiging mas masahol pa kaysa sa kanya. Oh, sa aba natin mula sa ating mga adiksyon, mula sa ating masasamang gawi! Pinipigilan nila tayong mahalin ang Diyos at ang ating kapwa at tuparin ang mga utos ng Diyos; sila ay nag-uugat sa atin ng isang kriminal na pagkamakasarili ng laman, kung saan ang wakas ay walang hanggang pagkawasak. Kaya't kinakailangan para sa isang Kristiyano na mag-ayuno, dahil sa pagkakatawang-tao ng Anak ng Diyos, ang kalikasan ng tao ay ginawang espiritwal, ginawang diyos, at nagmamadali tayo sa Kaharian ng Langit, na hindi pagkain at inumin, kundi katuwiran at kapayapaan at kagalakan sa Banal na Espiritu( Roma 14:17 ); Pagkain para sa tiyan, at ang tiyan para sa pagkain; ngunit pareho silang lilipulin ng Diyos(1 Cor. 6:13). Ang pagkain at pag-inom, iyon ay, ang pagkakaroon ng pagkagumon sa senswal na kasiyahan, ay katangian lamang ng paganismo, na, hindi alam ang espirituwal, makalangit na kasiyahan, ay nagbibigay ng lahat ng buhay sa kasiyahan ng sinapupunan, sa kasaganaan ng pagkain at pag-inom. Kaya naman madalas tinuligsa ng Panginoon ang nakapipinsalang pagsinta na ito sa Ebanghelyo... Ang sinumang tumanggi sa pag-aayuno ay nakakalimutan kung bakit ang mga unang tao ay nahulog sa kasalanan (mula sa kawalan ng pagpipigil) at kung anong sandata laban sa kasalanan at ang manunukso na itinuro sa atin ng Tagapagligtas noong siya ay tinukso sa ang ilang (nag-aayuno ng apatnapung araw at gabi) ay hindi niya alam o ayaw niyang malaman na ang tao ay lumalayo sa Diyos nang eksakto sa pamamagitan ng kawalan ng pagpipigil, tulad ng nangyari sa mga naninirahan sa Sodoma at Gomorra at sa mga kapanahon ni Noe - para sa lahat ng kasalanan ng mga tao nangyayari mula sa kawalan ng pagpipigil; sinumang tumanggi sa pag-aayuno, inaalis niya sa kanyang sarili at sa iba ang sandata laban sa maraming madamdamin sa kanyang laman at laban sa diyablo, na malakas laban sa atin, lalo na sa pamamagitan ng ating kawalan ng pagpipigil, hindi siya isang mandirigma ni Kristo, sapagkat ibinabagsak niya. kanyang sandata at kusang isinuko ang kanyang sarili sa pagkabihag sa kanyang katawang-tao at mapagmahal sa kasalanan; siya sa wakas ay bulag at hindi nakikita ang kaugnayan sa pagitan ng mga sanhi at bunga ng mga gawa."

Kaya, ang pag-aayuno ay nagsisilbi para sa atin ng isang kinakailangang paraan sa ating pagpapakabanal at pagkakaisa sa Diyos, isang paraan ng pamumuhay na pakikibahagi sa buhay, pagdurusa, kamatayan at kaluwalhatian ng Diyos-tao at Kanyang mga banal.

Sa loob ng mahabang panahon, ang mga Kristiyano ay kusang-loob na nag-alis sa kanilang sarili ng mga kaginhawahan, kasiyahan, kaginhawaan sa buhay, laban sa pag-aayuno na ito, pagyuko, pagpupuyat ng panalangin, pagtayo, paglalakad sa mga banal na lugar, paglalakbay sa mga dambana. Ito ay palaging itinuturing na pinakamahusay at buhay na patotoo ng ating pananampalatayang Ortodokso.

Ang ilan ay naniniwala na sa kasalukuyang katakut-takot na sitwasyon sa Russia, kapag ang mga suweldo ay hindi binabayaran ng mga buwan, kapag marami ang walang pera kahit para sa pinakamurang pagkain, ang pag-aayuno ay hindi isang paksa ng pag-uusap. Alalahanin natin ang mga salita ng mga matatanda ng Optina:

"Kung ayaw nilang mag-ayuno nang kusang-loob, sila ay mag-aayuno nang hindi sinasadya ..."

Paano Mag-ayuno para sa mga Bata, Maysakit at Matatanda

Ang aming aklat ay naglalaman ng mga tuntunin ng mahigpit na pag-aayuno na tinukoy sa Panuntunan ng Simbahan. Ngunit ang pag-aayuno ay hindi isang straitjacket. Ang mga matatanda, may sakit, mga bata (hanggang 14 taong gulang), pati na rin ang mga buntis na kababaihan ay hindi kasama sa mahigpit na pag-aayuno. Gayunpaman, dapat kang sumangguni sa pari tungkol sa mga sukat ng indulhensiya.

Mula noong sinaunang panahon, ang mga tuntunin ng pag-aayuno ay pangunahing umiiral sa malulusog na miyembro ng Simbahan. Ang mga bata, maysakit at matatanda, na hindi makapagpanatili ng perpektong pag-aayuno ayon sa Panuntunan, ay hindi pinagkaitan ng maka-inang awa ng Simbahan, na kumikilos sa mapagmahal na espiritu ng Panginoon at Panginoon nito. Kaya, ang Charter ng Simbahan sa pananatili ng pag-aayuno sa unang linggo ng Apatnapung Araw ay nagsasabi: "Huwag kumain sa Lunes, ni kumain sa Martes. Ang mga nasa kapangyarihan ay maaaring mag-ayuno hanggang sa kanilang takong. Martes. Ang matanda ay gumagawa ng pagkakatulad. "

Sa Canon 69, St. Ang mga apostol sa pangangalaga ng Apatnapung araw sa pangkalahatan ay ipinag-utos: "Sinumang hindi nag-ayuno ng apatnapung araw, hayaan siyang sumabog, maliban kung dahil sa sakit: ang mahina ay pinatawad sa pagkain ayon sa kapangyarihan ng pagkain ng langis at alak."

“Tungkol sa pag-aayuno, kapag walang kalusugan,” ang isinulat ni St. Theophan the Recluse, “ang pasensya sa sakit at kasiyahan sa panahon nito ay pumapalit sa pag-aayuno.

Paghina ng pag-aayuno Ang mga Ama ng Simbahan ay nagpapayo na gantimpalaan ng panloob na damdamin ng pagsisisi at pagnanais ng Panginoon.

Paano gugulin ang iyong oras ng pag-aayuno

Ang mga banal ay nasa walang tigil na mga gawa ng pag-aayuno at panalangin, palagi silang nakatayo sa espirituwal na bantay sa likuran nila. Ngunit pansamantala lamang kaming inilalagay ng Simbahan, ang kanyang mahihinang mga miyembro, sa bantay na ito.

Kung paanong ang isang mandirigma, kapag siya ay nasa tungkulin, ay hindi kumakain o umiinom, na nagbabantay sa kanyang pag-aayuno, gayundin sa mga araw ng pag-aayuno na itinakda ng Simbahan, dapat nating talikuran ang labis na pagkain, inumin at, sa pangkalahatan, ang mga kasiyahan. ng laman, maingat na pinagmamasdan ang ating sarili, binabantayan at nililinis ang ating sarili mula sa kasalanan.

Malinaw na inilalarawan ng Church Rite ang parehong oras ng pagkonsumo at ang kalidad ng mataba na pagkain. Ang lahat ay mahigpit na kinakalkula upang pahinain sa atin ang madamdaming galaw ng laman, na nasasabik sa sagana at matamis na pagpapakain ng katawan; ngunit upang hindi lubusang makapagpahinga ang ating likas na katawan, ngunit, sa kabaligtaran, upang gawin itong madali, malakas at may kakayahang sumunod sa mga galaw ng espiritu at masayang tuparin ang mga hinihingi nito. Ang oras para sa pang-araw-araw na pagkain sa mga araw ng pag-aayuno, ayon sa sinaunang kaugalian, ay itinakda nang mas huli kaysa karaniwan, kadalasan sa gabi.

Itinuturo ng charter ng Simbahan kung ano ang dapat iwasan sa panahon ng pag-aayuno: "Ang lahat ng banal na pag-aayuno ay dapat na mahigpit na sumunod sa mga regulasyon sa kalidad ng pagkain, iyon ay, umiwas sa pag-aayuno sa ilang mga brush [iyon ay, pagkain, pagkain], hindi tulad ng sa masasamang bagay. (Kung gayon ay hindi) , ngunit mula sa malaswang pag-aayuno at ipinagbabawal sa Simbahan.Ang Brashna, na dapat iwasan sa panahon ng pag-aayuno, ay: karne, keso, mantikilya, gatas, itlog, at kung minsan ay isda, depende sa pagkakaiba ng banal. nag-aayuno."

Mayroong limang antas ng kalubhaan sa pag-aayuno:

Kumpletong pag-iwas sa pagkain;

Xerophagy;

Mainit na pagkain na walang langis;

Mainit na pagkain na may mantika (gulay);

Pagtikim ng isda.

Sa araw ng pagkain ng isda, pinapayagan din ang mainit na pagkain na may langis ng gulay. V Mga kalendaryong Orthodox ang langis ng gulay ay karaniwang tinatawag na langis. Upang obserbahan sa ilang mga araw ang isang mas mahigpit na antas ng pag-aayuno kaysa sa tinukoy, kailangan mong kumuha ng basbas mula sa isang pari.

Ang tunay na pag-aayuno ay hindi isang wakas, ngunit isang paraan - upang magpakumbaba ng iyong laman at malinis mula sa mga kasalanan. Ang pag-aayuno ng katawan na walang espirituwal na pag-aayuno ay walang magagawa para sa kaligtasan ng kaluluwa. Kung walang panalangin at pagsisisi, nang hindi umiiwas sa mga hilig at bisyo, nag-aalis ng masasamang gawa, nagpapatawad sa mga kasalanan, umiwas sa buhay may-asawa, hindi kasama ang libangan at libangan, nanonood ng telebisyon, ang pag-aayuno ay nagiging isang diyeta lamang.

"Pag-aayuno, mga kapatid, sa katawan, pag-aayuno at espirituwal, lutasin natin ang lahat ng pagkakaisa ng kalikuan," utos ng Banal na Simbahan.

"Sa panahon ng pag-aayuno ng katawan," ang isinulat ni St. Basil the Great, "ang sinapupunan ay nag-aayuno mula sa pagkain at inumin; sa panahon ng espirituwal na pag-aayuno, ang kaluluwa ay umiiwas sa masasamang pag-iisip, gawa at salita. Ang isang tunay na nag-aayuno ay umiiwas sa galit, galit, galit at paghihiganti ., mabahong pananalita, walang ginagawang pananalita, paninirang-puri, pagkondena, pambobola, kasinungalingan at lahat ng mapanirang pananalita. Sa madaling salita, ang isang tunay na nag-aayuno ay isa na nag-aalis ng kanyang sarili sa lahat ng kasamaan ... ".

“Ang pag-aayuno ng katawan lamang ay hindi magiging sapat para sa kasakdalan ng puso at kadalisayan ng katawan, kung ang pag-aayuno ng kaluluwa ay hindi isasama rito,” ang isinulat ng Monk John Cassian the Roman. “Sapagkat ang kaluluwa ay mayroon ding sariling nakakapinsalang pagkain Ang paninirang-puri ay nakakapinsalang pagkain para sa kaluluwa, at, higit pa rito, kaaya-aya. Ang galit ay pagkain din nito, kahit na hindi ito madali, dahil madalas itong pinapakain ng hindi kasiya-siya at nakakalason na pagkain. Ang inggit ay pagkain ng mga tao. kaluluwa, na sinisira ito ng mga makamandag na katas, pinahihirapan ito, ang kaawa-awang Vanity ay ang pagkain nito, na nagpapasaya sa kaluluwa ng ilang sandali, pagkatapos ay nagwawasak, nag-aalis ng lahat ng kabutihan, iniiwan itong baog, upang hindi lamang nito sinisira ang merito, ngunit nagdudulot din ng mahusay. parusa. , pinupuno ito ng mga mapaminsalang katas, at pagkatapos ay iiwan itong walang makalangit na Tinapay ... Kaya, ang pag-iwas sa mga hilig na ito sa panahon ng pag-aayuno hangga't mayroon tayong lakas, magkakaroon tayo ng kapaki-pakinabang na pag-aayuno sa katawan. laman, na sinamahan ng pagsisisi ng espiritu, ay gagawa ng isang kaaya-ayang sakripisyo sa Diyos at isang karapat-dapat na tahanan ng kabanalan sa lihim ng isang dalisay, pinaganda na espiritu. Ngunit kung ang pag-aayuno (sa paimbabaw) ay katawan lamang, tayo ay mabibigkis ng mga nakapipinsalang bisyo ng kaluluwa, kung gayon ang pagkapagod ng laman ay hindi makatutulong sa atin ng anumang pakinabang sa paglapastangan sa pinakamahalagang bahagi, iyon ay, ang kaluluwa, na maaaring maging tahanan ng Banal na Espiritu. Sapagkat hindi ang laman kundi ang dalisay na puso ang templo ng Diyos at ang tahanan ng Banal na Espiritu. Samakatuwid, ang pag-aayuno ayon sa panlabas na tao, sama-sama dapat nating iwasan ang nakakapinsalang pagkain at ayon sa panloob, na lalo na hinihimok ng banal na apostol na panatilihing malinis para sa Diyos upang maging karapat-dapat na tumanggap ng Panauhin - si Kristo.

Ang kakanyahan ng pag-aayuno ay ipinahayag sa sumusunod na eklesiastikong awit: "Ang pag-aayuno mula sa mga brush, aking kaluluwa, at hindi paglilinis mula sa mga hilig, tayo ay walang kabuluhan na naaaliw sa pamamagitan ng hindi pagkain: sapagkat kung ang pag-aayuno ay hindi nagdudulot sa iyo ng pagtutuwid, kung gayon ang Diyos ay kapopootan ito. bilang huwad, at magiging parang masasamang demonyo, na hindi kakain."

“Ito ang batas ng pag-aayuno,” ang isinulat ni St. Theophan the Recluse, “upang manatili sa Diyos nang may pag-iisip at puso na may pagkahiwalay sa lahat ng bagay, na pinuputol ang bawat kasiyahan para sa sarili, hindi lamang sa katawan, kundi pati na rin sa espirituwal, ginagawa ang lahat para sa kaluwalhatian ng Diyos at sa ikabubuti ng iba, kusang-loob at nag-aayuno na mga gawain at kahirapan nang may pag-ibig, sa pagkain, pagtulog, pahinga, sa kaginhawaan ng komunikasyon sa isa't isa."

Ano ang mga post na itinatag ng Simbahan

Ang ilan sa mga pag-aayuno ng Orthodox ay patuloy na nagaganap sa parehong mga buwan at petsa, ang iba - sa iba't ibang mga petsa, kaya't ang mga pag-aayuno ng Orthodox ay nahahati sa pansamantala at hindi transitoryo. Ang mga pag-aayuno ay maaari ding maraming araw o isang araw.

Ang mga pangmatagalang pag-aayuno, na tumutugma sa apat na panahon at itinatag ng Simbahan bago ang dakilang mga pista opisyal, apat na beses sa isang taon ay tinatawag tayo sa espirituwal na pagbabago para sa kaluwalhatian ng Diyos, tulad ng kalikasan mismo ay na-renew apat na beses sa isang taon para sa kaluwalhatian ng Diyos . Ang mga pag-aayuno ay espirituwal na naghahanda sa atin na lumahok sa banal na kagalakan ng darating na mga pista opisyal.

Ang simbahan ay nagtatag ng dalawang pangmatagalang pag-aayuno na pansamantala - Velikiy at Petrov, ang petsa kung saan itinakda depende sa petsa ng Banal na Pagkabuhay na Mag-uli (Easter), at dalawang pangmatagalang pag-aayuno - Assumption (o Theotokos) - mula Agosto 1 hanggang 14 (lumang istilo) - at Rozhdestvensky (o Filippov ) post - mula Nobyembre 15 hanggang Disyembre 24 (lumang istilo).

Isang araw na pag-aayuno na itinatag ng Simbahan - pag-aayuno sa araw ng Pagtaas ng Banal na Krus - Setyembre 14 (lumang istilo), pag-aayuno sa araw ng Pagpugot kay St. John the Baptist - Agosto 29 (lumang istilo), pag-aayuno sa bisperas ng Epiphany - Enero 5 (lumang istilo) na istilo).

Bilang karagdagan, ang pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes ay pinananatili sa buong taon.

Paano mag-ayuno sa Miyerkules at Biyernes

Ang pag-aayuno, na pinananatili ng Simbahang Ortodokso noong Miyerkules, ay itinatag bilang pag-alaala sa pagkakanulo ng ating Panginoong Jesu-Kristo ni Hudas sa pagdurusa at kamatayan, at sa Biyernes - bilang pag-alaala sa Kanyang pagdurusa at kamatayan.

Sinabi ni St. Athanasius the Great:

"Sa pamamagitan ng pagpapahintulot ng pagkain sa Miyerkules at Biyernes na kumain, ipinako ng taong ito sa krus ang Panginoon." "Ang mga hindi nag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes ay maraming kasalanan," sabi ng Monk Seraphim ng Sarov.

Ang pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes ay kasinghalaga sa Simbahang Ortodokso gaya ng iba pang pag-aayuno. Mahigpit niyang ipinag-uutos sa atin na ipagdiwang ang mga araw ng pag-aayuno at hinahatulan ang mga sadyang lumalabag dito. Ayon sa 69th Apostolic Canon, "Kung ang sinuman ay isang obispo, o presbyter, o deacon, o subdeacon, o reader, o mang-aawit, ay hindi nag-aayuno sa Banal na Apatnapu bago ang Pasko ng Pagkabuhay, o sa Miyerkules, o sa Biyernes, maliban sa isang balakid. mula sa kahinaan ng katawan: hayaan siyang palayasin . Kung siya rin ay isang karaniwang tao: hayaan siyang matiwalag."

Ngunit kahit na ang pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes ay inihambing sa pag-aayuno ng Kuwaresma, ito ay hindi gaanong mahigpit sa Kuwaresma. Karamihan sa mga araw ng Miyerkules at Biyernes ng taon (kung hindi sila mahulog sa mga araw ng malaking pag-aayuno), pinahihintulutan ang pinakuluang pagkain ng gulay na may langis.

Sa mga kumakain ng karne sa tag-araw at taglagas (mga panahon sa pagitan ng Petrov at Dormition posts at sa pagitan ng Dormition at Christmas posts), Miyerkules at Biyernes ang mga araw ng mahigpit na pag-aayuno. Sa mga kumakain ng karne sa taglamig at tagsibol (mula Pasko hanggang Kuwaresma at mula Pasko ng Pagkabuhay hanggang Trinity), pinapayagan ng Charter ang isda sa Miyerkules at Biyernes. Ang isda sa Miyerkules at Biyernes ay pinapayagan, at kapag ang mga araw na ito ay bumagsak sa mga kapistahan ng Pagtatanghal ng Panginoon, ang Pagbabagong-anyo ng Panginoon, ang Kapanganakan ng Birhen, ang Pagpasok ng Birhen sa Templo, ang Dormition Banal na Ina ng Diyos, Ang Kapanganakan ni Juan Bautista, ang mga Apostol na sina Pedro at Pablo, ang Apostol na si Juan na Theologian. Kung ang mga pista opisyal ng Kapanganakan ni Kristo at ang Epiphany ng Panginoon ay bumagsak sa Miyerkules at Biyernes, kung gayon ang pag-aayuno sa mga araw na ito ay nakansela. Sa gabi (bisperas, Bisperas ng Pasko) ng Kapanganakan ni Kristo (karaniwan ay ang araw ng mahigpit na pag-aayuno), na nangyari noong Sabado o Linggo, pinapayagan ang pagkain ng gulay na may langis ng gulay.

Ang tuluy-tuloy na linggo (isang linggo ay tinatawag na isang linggo - mga araw mula Lunes hanggang Linggo) ay nangangahulugan ng kawalan ng pag-aayuno sa Miyerkules at Biyernes.

Ang Simbahan ay itinatag bilang isang indulhensiya bago ang isang maraming araw na pag-aayuno o bilang isang pahinga pagkatapos nito ang mga sumusunod tuloy-tuloy na linggo:

2. Publikano at Pariseo - dalawang linggo bago ang Dakilang Kuwaresma.

3. Keso (Shrovetide) - isang linggo bago ang Kuwaresma (ang buong linggo ay pinapayagan para sa mga itlog, isda at gatas, ngunit walang karne).

4. Pasko ng Pagkabuhay (Liwanag) - ang linggo pagkatapos ng Pasko ng Pagkabuhay.

5. Trinity - isang linggo pagkatapos ng Trinity (ang linggo bago ang Kuwaresma ni Pedro).

Paano mag-ayuno sa bisperas ng Epiphany

Ang isang araw na pag-aayuno na ito ay tinatawag na kapareho ng bisperas ng kapistahan ng Kapanganakan ni Kristo - Bisperas ng Pasko, o nomad. Ang banal na pag-asa ay naghihikayat sa pagpapanatili ng pag-aayuno sa bisperas ng Epiphany banal na tubig bago kumain kung saan ang mga Kristiyanong Ortodokso, na kumikilos alinsunod sa sinaunang sagradong tradisyon at ang Charter ng Simbahan na inaprubahan ang tradisyong ito, ay hindi kumakain ng pagkain, "hanggang sa sila ay itinalaga sa pagwiwisik ng tubig at pakikipag-isa, iyon ay, sa pamamagitan ng pag-inom."

Sa Bisperas ng Pasko, sa bisperas ng kapistahan ng Epipanya, kapag ito ay dapat na mag-ayuno bago kumain ng banal na tubig, ang pagkain ay inireseta, tulad ng sa Bisperas ng Pasko, isang beses, pagkatapos ng Banal na Liturhiya. Sa pagkain, ayon sa panuntunan ng Simbahan, ipinag-uutos na kumain ng may mantika. "Ngunit ang keso at ang mga katulad nito, at isda, ay hindi nangangahas na kumain."

Ayon sa Charter ng Simbahan, sa mga araw ng Bisperas ng Pasko - Pasko at Epipanya - Ang mga Kristiyanong Ortodokso ay inireseta na kumain ng toyo - isang halo ng mga butil ng trigo, buto ng poppy, mga butil ng walnut, pulot.

Paano gugulin ang mga araw ng Shrovetide

Ang huling linggo ng paghahanda para sa Banal na Apatnapung araw ay tinatawag na keso, at sa karaniwang pagsasalita - Shrovetide. Sa linggong ito, ang mga produktong karne ay hindi na natupok, ngunit ang pagawaan ng gatas, pagkain ng keso ay inireseta. Inihahanda tayo para sa tagumpay ng Dakilang Kuwaresma, na nagpapakumbaba sa ating kahinaan at laman, ang Simbahan ay nagtatag ng isang linggo ng keso, "upang kami, na humantong sa mahigpit na pag-iwas sa karne at kasaganaan, huwag magdalamhati, ngunit unti-unting dumudulas mula sa mga masasarap na pagkain. , tanggapin ang renda ng pag-aayuno."

Sa Miyerkules at Biyernes ng Linggo ng Keso, inireseta ng Simbahan ang pag-aayuno hanggang sa gabi, tulad ng sa Great Lent, kahit na sa gabi ay maaari kang kumain ng parehong pagkain tulad ng sa iba pang mga araw ng Shrovetide.

Paano mag-ayuno sa panahon ng Kuwaresma

Ang Kuwaresma ay nagsisimula pitong linggo bago ang kapistahan ng Banal na Pasko ng Pagkabuhay at sa katunayan ay binubuo ng Apatnapung Araw at Semana Santa. Ang Apatnapung Araw ay itinakda bilang pag-alaala sa buhay ng Panginoong Jesucristo sa lupa at bilang parangal sa apatnapung araw na pananatili ng Tagapagligtas Mismo sa isang gawaing pag-aayuno sa ilang, at ang Linggo ng Pasyon ay inilaan sa pag-alaala sa mga huling araw. ng buhay sa lupa, pagdurusa, kamatayan at paglilibing kay Hesukristo.

Ang Simbahang Ortodokso, na nag-uutos upang mapanatili ang buong Dakilang Kuwaresma, mula sa sinaunang panahon ay itinatag na ang una at Banal na Linggo ay dapat gaganapin nang may espesyal na higpit.

Sa unang dalawang araw ng unang linggo, ang pinakamataas na antas ng pag-aayuno ay itinatag - sa mga araw na ito ang kumpletong pag-iwas sa pagkain ay inireseta.

Sa iba pang mga araw ng Apatnapung Araw, maliban sa Sabado at Linggo, ang Simbahan ay nagtatag ng pangalawang antas ng pag-iwas - ang pagkain ng gulay ay kinukuha nang isang beses, nang walang langis, sa gabi. Sa Sabado at Linggo, ang ikatlong antas ng pag-aayuno ay pinahihintulutan, iyon ay, ang paggamit ng mga lutong pagkaing halaman, na may mantika, at dalawang beses sa isang araw.

Ang huling, pinakamagaan na antas ng pag-iwas, iyon ay, ang pagkain ng isda, ay pinapayagan lamang sa kapistahan ng Pagpapahayag ng Kabanal-banalang Theotokos (kung hindi ito nahuhulog sa Linggo ng Pasyon) at sa araw. Linggo ng Palaspas... Sa Lazarev Sabado, pinapayagan ang fish caviar.

Sa Semana Santa, ang pag-aayuno ng ikalawang antas ay inireseta - tuyo na pagkain, at sa Biyernes at Sabado - kumpletong pag-iwas sa pagkain.

Kaya, ang pag-aayuno sa Banal na Apatnapung araw, ayon sa mga tuntunin ng Simbahan, ay binubuo sa pag-iwas hindi lamang sa karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, kundi maging sa langis ng isda at gulay; ay binubuo sa tuyo na pagkain (iyon ay, walang langis), at sa unang linggo - ang unang dalawang araw ay inireseta na gugulin nang walang pagkain. Mahigpit na tinuligsa ng mga Ama ng Simbahan ang mga kumakain ng masasarap, bagaman payat, ng pagkain sa panahon ng pag-aayuno. "Mayroong mga tagapag-alaga ng Apatnapung-araw," sabi ni Blessed Augustine, "na ginugugol ito nang mas kakaiba kaysa maka-diyos. masarap na mesa... Kinatatakutan nila ang mga sisidlan kung saan niluto ang karne, at hindi natatakot sa pagnanasa ng kanilang tiyan at lalamunan."

Paano mag-ayuno sa Petrov Lent

Ang pag-aayuno ni Pedro ay itinatag bilang parangal sa mga banal na apostol at sa pag-alaala sa katotohanan na ang mga banal na apostol, pagkatapos ng pagbaba ng Banal na Espiritu sa kanila, ay nagkalat mula sa Jerusalem sa lahat ng mga bansa, na palaging nasa gawa ng pag-aayuno at panalangin.

Ang pag-aayuno ng Petrov ay hindi gaanong mahigpit kaysa sa Fast of the Fourty-day. Sa panahon ng Kuwaresma ni Pedro, ang Charter ng Simbahan ay nag-uutos ng tatlong araw bawat linggo - tuwing Lunes, Miyerkules, at Biyernes - upang matuyo (iyon ay, kumuha ng pagkaing gulay na walang langis) sa ikasiyam na oras pagkatapos ng Vespers.

Sa natitirang mga araw - sa Martes, Huwebes - pinagpala ang pagkain ng gulay na may langis. Sa Sabado, Linggo, gayundin sa mga araw ng alaala ng dakilang santo o sa mga araw ng kapistahan sa templo, na ginanap sa panahon ng pag-aayuno na ito, pinapayagan ang isda.

Paano mag-ayuno sa Assumption Lent

Ang Assumption Fast ay itinatag bilang parangal sa Kabanal-banalang Theotokos. Ang Ina ng Diyos, na naghahanda na umalis para sa buhay na walang hanggan, ay patuloy na nag-ayuno at nanalangin. Gayundin, tayong mga mahihina at may sakit (espirituwal at pisikal), lalo pang dapat na mag-ayuno, humihingi ng tulong sa Mahal na Birhen sa bawat pangangailangan at panalangin.

Ang Dormition Fast ay hindi kasing higpit ng Great, ngunit mas mahigpit kaysa sa Petrov at ng Nativity Fast.

Sa Lunes, Miyerkules at Biyernes ng Dormition Lent, ang Charter ng Simbahan ay nag-uutos na kumain ng tuyong pagkain, sa Martes at Huwebes - maaari kang kumain ng pinakuluang gulay, ngunit walang langis; pinapayagan din ang langis tuwing Sabado at Linggo.

Ilang tao ang nakakaalam na bago ang kapistahan ng Pagbabagong-anyo ng Panginoon, kapag ang mga ubas at mansanas ay inilalaan sa mga simbahan, ang Simbahan ay nag-oobliga sa atin na iwasan ang mga bungang ito hanggang sa sila ay mapalad. Ayon sa alamat mula sa St. ama, "kung ang isang tao mula sa mga kapatid ay kumuha ng isang bungkos bago ang holiday, pagkatapos ay hayaan ang pagbabawal para sa pagsuway tanggapin at hindi tikman ang bungkos sa buong buwan ng Agosto." Pagkatapos ng mga holiday na ito, ang mga ubas, mansanas at iba pang mga prutas ng bagong ani ay naroroon sa pagkain, at lalo na sa Lunes, Miyerkules at Biyernes.

Sa kapistahan ng Pagbabagong-anyo ng Panginoon, ayon sa Charter ng Simbahan, pinapayagan ang isda sa pagkain.

Paano mag-ayuno sa araw ng Pagpugot kay St. Juan Bautista

Sa paggalang sa pag-aayuno, pagdurusa at kamatayan ng Panginoon at ng Kanyang mga banal, ang Simbahan ay nagtatag ng isang araw na pag-aayuno sa araw ng Pagpugot kay Juan na Tagapagpauna at ng Bautista ng Panginoon, isang dakilang nag-aayuno na tao na kumain ng acrida at ligaw na pulot sa ang disyerto.

Sa Rite ng Simbahan ay nakasulat na "sa araw na iyon ay karapat-dapat tayong malungkot na may panaghoy, at hindi magkaroon ng katakawan." Ang pag-aayuno sa araw ng Pagpugot kay Juan Bautista ay dapat na binubuo, ayon sa Charter ng Simbahan, sa pag-iwas hindi lamang sa karne at pagawaan ng gatas, ngunit mula sa isda, at, samakatuwid, ay binubuo "sa isang pagkain ng langis, mga gulay, o kung ano ang ipinagkaloob ng Diyos mula sa ganoon."

Paano mag-ayuno sa araw ng Pagtaas ng Krus ng Panginoon

Ang nagbibigay-buhay na Krus ng Panginoon ay nagpapaalala sa atin ng kusang loob, nagliligtas na pagdurusa at kamatayan ng ating Panginoong Hesukristo para sa atin. Sa araw na ito, ang Simbahan, na inililipat ang ating mga iniisip sa malungkot na kaganapan sa Kalbaryo, na nagtanim sa atin ng aktibong pakikilahok sa pagdurusa at kamatayan ng Panginoon at Tagapagligtas na ipinako sa krus para sa atin, ay nagtatag ng isang araw na pag-aayuno na naghahatid sa atin sa pagsisisi at nagpapatotoo. sa ating buhay na pakikibahagi sa mga pagdurusa at kamatayan ng Panginoon.

Sa pagkain sa araw ng Kataas-taasan ng Krus na nagbibigay-Buhay ng Panginoon, ito ay dapat na kumain ng mga gulay at langis ng gulay. "Ang keso at mga itlog at isda ay hindi mangangahas na hawakan," - ay nakasulat sa Panuntunan ng Simbahan.

Paano mag-ayuno sa Nativity Fast

Ang Pag-aayuno ng Kapanganakan ay itinatag upang sa araw ng Kapanganakan ni Kristo ay malinis na natin ang ating mga sarili sa pamamagitan ng pagsisisi, panalangin at pag-aayuno, upang sa pamamagitan ng isang dalisay na puso, kaluluwa at katawan ay mapitagan nating makilala ang Anak ng Diyos na nagpakita sa mundo at nang sa gayon, bilang karagdagan sa karaniwang mga kaloob at sakripisyo, maiaalay natin sa Kanya ang ating dalisay na puso at hangarin. sundin ang Kanyang mga turo.

Ang mga alituntunin ng pag-iwas na itinakda ng Simbahan sa panahon ng Pag-aayuno ng Kapanganakan ay kasing higpit ng sa Pag-aayuno ni San Pedro. Malinaw na ang karne ay ipinagbabawal sa panahon ng pag-aayuno, mantikilya, gatas, itlog, keso. Bilang karagdagan, sa Lunes, Miyerkules at Biyernes ng Nativity Fast, ipinagbabawal ng charter ang isda, alak at langis, at pinapayagan na kumain nang walang langis (dry eating) pagkatapos lamang ng Vespers. Sa iba pang mga araw - Martes, Huwebes, Sabado at Linggo - pinapayagan itong kumain na may langis ng gulay. Ang isda sa panahon ng Kuwaresma ay pinapayagan tuwing Sabado at Linggo at mga dakilang pista opisyal, halimbawa, sa Pista ng Pagpasok sa Templo ng Kabanal-banalang Theotokos, sa mga pista opisyal sa templo at sa mga araw ng mga dakilang santo, kung ang mga araw na ito ay bumagsak sa Martes o Huwebes. Kung ang mga pista opisyal ay bumagsak sa Miyerkules o Biyernes, kung gayon ang alak at langis lamang ang pinapayagang mag-ayuno. Mula Disyembre 20 hanggang Disyembre 24 (lumang istilo) ang pag-aayuno ay pinatindi, at sa mga araw na ito, kahit Sabado at Linggo, ang mga isda ay hindi pinagpapala. Ito ay lalong mahalaga na tandaan, dahil sa pagpapakilala ng bagong kalendaryo, ito ay sa mga araw na ito ng mahigpit na pag-aayuno na ang pagdiriwang ng sibil na Bagong Taon ay bumagsak na ngayon.

Ang huling araw ng Nativity Fast ay tinatawag na Bisperas ng Pasko, dahil ang Charter sa araw na ito ay dapat kumain ng makatas. Ang pagkain ay nakikiramay na tinatanggap, tila, bilang pagtulad sa pag-aayuno ni Daniel at tatlong kabataan, na naalaala bago ang kapistahan ng Kapanganakan ni Kristo, na kumain mula sa mga buto ng lupa upang hindi madungisan mula sa isang paganong pagkain (Dan. 1 , 8), at alinsunod sa mga salita ng Ebanghelyo, na binibigkas minsan sa bisperas ng holiday: Ang Kaharian ng Langit ay tulad ng isang butil ng butil ng mustasa, na kinuha ng isang tao at inihasik sa kaniyang bukid, na, bagaman mas maliit sa lahat ng mga buto, ngunit kapag ito ay lumaki, ay mas malaki kaysa sa lahat ng butil at nagiging isang puno, upang ang mga ibon. ng hangin ay dumating at sumilong sa mga sanga nito( Mateo 13, 31-36 ).

Sa Bisperas ng Pasko, pinapanatili ng mga Kristiyanong Ortodokso ang banal na kaugalian na hindi kumain ng anuman hanggang sa unang bituin sa gabi, na nakapagpapaalaala sa paglitaw ng isang bituin sa silangan, na nagpapahayag ng kapanganakan ni Jesucristo.

Paano sila nag-aayuno noon sa Orthodox Russia

Ang mga recipe para sa maraming mga pagkaing walang taba ay dumating sa amin mula noong panahon ng Pagbibinyag ng Rus. Ang ilan sa mga pagkaing ay nagmula sa Byzantine na Greek, ngunit ngayon ay imposibleng makilala ang Greek na pinagmulan sa mga tradisyonal na mga pagkaing ito na walang taba.

Sa Sinaunang Russia, ang mga recipe sa pagluluto ay hindi isinulat, walang mga cookbook, ang mga recipe ay ipinasa mula sa ina hanggang sa anak na babae, mula sa bahay-bahay, mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.

Halos walang mga pagbabago sa mga recipe at teknolohiya sa pagluluto, at sa mga araw ng pag-aayuno ng ikalabing-anim na siglo o maging ang katapusan ng ikalabinsiyam na siglo, kumain sila ng halos parehong mga pagkaing inihanda mula pa noong panahon ng banal na Prinsipe Vladimir na katumbas ng mga apostol. Ang mga bagong gulay lamang ang idinagdag: hanggang sa katapusan ng ikalabimpitong siglo, walang iba pang mga gulay ang kilala sa Russia, maliban sa repolyo, bawang, sibuyas, pipino, labanos, at beets. Ang mga pagkain ay simple at hindi iba-iba, kahit na ang mga Russian table ay iba at marami mga pinggan. Ngunit ang mga pagkaing ito ay magkapareho sa halos lahat ng bagay sa bawat isa, naiiba lamang sa maliit - kung anong mga gulay ang kanilang iwinilig, kung anong uri ng langis ang kanilang binihisan.

Ang sopas ng repolyo, sopas, atsara ay karaniwan.

Ang mga pie na may mga palaman ng sinigang ay inihain na may mainit na sopas ng repolyo.

Ang mga pie ay ginawang sinulid, ibig sabihin, pinirito sa mantika, at apuyan, inihurnong.

Sa mabilis, mga araw na hindi isda, ang mga pie ay inihurnong may mga mushroom, poppy seeds, peas, juice, turnips, mushroom, repolyo, pasas, at iba't ibang berry.

Sa mga araw ng mabilis na isda, ang mga pie ay inihurnong kasama ang lahat ng uri ng isda, lalo na sa whitefish, smelt, lodogas, na may lamang gatas ng isda o may viziga, sa abaka, poppy seed o nut oil; Ang pinong tinadtad na isda ay hinaluan ng lugaw o sa Saracen millet, na tinatawag nating bigas.

Gumawa din sila ng mga pancake, pancake, brushwood, jelly sa panahon ng pag-aayuno.

Ang mga pancake ay ginawa mula sa magaspang na harina, na may peanut butter at inihain na may molasses, asukal o pulot. Ang mga malalaking pancake ay tinawag na command pancake, dahil dinadala sila sa pag-uutos sa mga tao para sa paggunita.

Ang mga pancake ay ginawang pula at puti: ang una ay mula sa bakwit, ang pangalawa mula sa harina ng trigo.

Ang mga pancake ay hindi bahagi ng Shrovetide, tulad ng mga ito ngayon; ang simbolo ng Shrovetide ay cheese pie at brushwood - stretched dough na may mantikilya.

Kumain sila ng oatmeal o sinigang na bakwit, bihira ang sinigang ng dawa.

Sturgeon at puting isda caviar ay isang luxury; ngunit pinindot, sako, Armenian - nanggagalit at kulubot, sa pinakamababang grado, ay magagamit sa pinakamahihirap.

Ang caviar ay tinimplahan ng suka, paminta at tinadtad na mga sibuyas.

Bilang karagdagan sa hilaw na caviar, kumain sila ng caviar na pinakuluang sa suka o poppy milk, at sinulid: sa panahon ng mga post, ang mga Ruso ay gumawa ng caviar, o caviar pancake, matalo ang caviar sa loob ng mahabang panahon, idinagdag ang butil na harina, pagkatapos ay i-steam ang kuwarta.

Sa mga araw ng pag-aayuno, kapag itinuturing na kasalanan ang kumain ng isda, kumain sila ng maasim at pinakuluang sariwang repolyo, mga beet na may langis ng gulay at suka, mga pie na may mga gisantes, na may mga palaman ng gulay, bakwit at oatmeal na may langis ng gulay, mga sibuyas, oat jelly, levashniki, pancake na may pulot, mga tinapay na may mushroom at dawa, pinakuluang at pritong mushroom, iba't ibang mga pagkaing gisantes: mga sirang gisantes, gadgad na mga gisantes, pinindot na mga gisantes, pea cheese, iyon ay, matapang na durog na durog na mga gisantes na may lean butter, pea flour noodles, poppy milk cottage cheese, malunggay, labanos.

Mahilig silang maghalo ng mga maanghang na panimpla sa lahat ng ulam, lalo na ang mga sibuyas, bawang at safron.

Noong Miyerkules ng unang linggo ng Great Lent noong 1667, inihanda ang pagkain para sa Kanyang Holiness Patriarch ng Moscow: "Chet bread, daddy, matamis na sabaw na may dawa at berry, na may paminta at safron, malunggay, crouton, malamig na selyo na repolyo, malamig. zobanets peas, cranberry jelly na may pulot, gadgad na sinigang na may poppy juice ".

Sa mga araw ng pag-aayuno, sa mga bahay ng mataas na lipunan ng Moscow o St. Petersburg, nagsilbi sila ng parehong pinakuluang repolyo, na ibinuhos ng langis ng gulay; kumain ng maasim na sopas ng repolyo ng kabute, tulad ng sa alinman sa mga lungsod at bahay ng Imperyo ng Russia.

Sa panahon ng pag-aayuno sa lahat ng mga restawran, inn, kahit na ang pinakamahusay na mga establisemento sa Nevsky Prospekt, ang pagpili ng mga pinggan ay hindi naiiba sa mga kinakain sa mga monasteryo. Sa isa sa mga pinakamahusay na tavern sa St. Petersburg, "Stroganov", sa panahon ng Kuwaresma, siyempre, hindi lamang karne, ngunit kahit na isda, at ang mga bisita ay inaalok ng mga mushroom na pinainit ng mga sibuyas, nanginginig na repolyo na may mga mushroom, mga mushroom sa kuwarta, kabute. dumplings, malamig na mushroom na may malunggay, gatas na mushroom na may mantikilya, pinainit ng juice. Bilang karagdagan sa mga mushroom, ang lunch card ay may kasamang gusot, sirang, pilit na mga gisantes, berry jelly, oatmeal, gisantes, na may molasses, well-fed at almond milk. Sa mga araw na ito ay umiinom sila ng tsaa na may mga pasas at pulot, brewed sbiten.

Sa paglipas ng mga siglo, ang talahanayan ng Russian Lenten ay halos hindi nagbabago. Narito kung paano inilarawan ni Ivan Shmelev ang mga unang araw ng Great Lent sa simula ng ikadalawampu siglo sa kanyang nobelang The Summer of the Lord:

"Magluluto sila ng compote, gumawa ng mga cutlet ng patatas na may prun at sear, mga gisantes, poppy bread na may magagandang kulot ng sugar poppy, pink na bagel," tumatawid "sa kalye ng Krestopoklonnaya ... frozen cranberries na may asukal, jellied nuts, candied almonds, babad na babad. mga gisantes, bagel at cake, pitsel na pasas, mountain ash marshmallow, matamis na asukal - lemon, raspberry, may mga dalandan sa loob, halva ... At pinirito na sinigang na bakwit na may mga sibuyas, hugasan ng kvass! na may mga sibuyas tuwing Sabado ... at kutia na may marmelada sa unang Sabado, isang uri ng "kolivo"! At almond milk na may puting halaya, at cranberry jelly na may vanilla, at ... isang mahusay na kulebyaka para sa Annunciation, na may isang vizig , na may sturgeon! mga piraso ng asul na caviar, na may mga adobo na pipino ... at adobo na mansanas tuwing Linggo, at natunaw, matamis na matamis na "Ryazan" ... at "mga makasalanan", na may langis ng abaka, na may malutong na crust, na may mainit na kawalan ng laman sa loob! .. ".

Siyempre, hindi lahat ng mga pagkaing ito ay maaaring ihanda sa ating panahon. Ngunit ang ilan ay madaling ihanda sa aming kusina, mula sa mga magagamit na produkto.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa lumang Russian cuisine ng post

Mushroom caviar

Ang caviar na ito ay inihanda mula sa tuyo o inasnan na mga mushroom, pati na rin mula sa isang halo ng mga ito.

Hugasan at lutuin ang mga tuyong kabute hanggang lumambot, palamigin, tadtarin ng pino o tadtarin.

Ang mga inasnan na mushroom ay dapat na banlawan sa malamig na tubig at tinadtad din.

Magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa langis ng gulay, magdagdag ng mga kabute at kumulo sa loob ng 10-15 minuto.

Tatlong minuto bago matapos ang stewing, magdagdag ng durog na bawang, suka, paminta, asin.

Ilagay ang inihandang caviar sa isang plato na may slide at iwiwisik ang berdeng mga sibuyas.

Salted mushroom - 70 g, tuyo - 20 g, langis ng gulay - 15 g, sibuyas - 10 g, berdeng sibuyas - 20 g, 3% suka - 5 g, bawang, asin at paminta sa panlasa.

Labanos na may mantika

Grate ang hinugasan at binalatan na labanos sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng asin, asukal, makinis na tinadtad na mga sibuyas, langis ng gulay, suka. Paghaluin ang lahat ng mabuti, hayaang tumayo ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok ng salad na may slide, palamutihan ng mga tinadtad na damo.

Labanos - 100 g, sibuyas - 20 g, langis ng gulay - 5 g, asin, asukal, suka, mga damo sa panlasa.

Salted cucumber caviar

I-chop ang mga atsara nang makinis, pisilin ang juice mula sa nagresultang masa.

Magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa langis ng gulay, magdagdag ng tinadtad na mga pipino at patuloy na magprito sa mababang init sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay idagdag ang tomato puree at iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 15-20 minuto. Timplahan ng ground pepper ang caviar isang minuto bago lutuin.

Sa parehong paraan, maaari kang magluto ng salted tomato caviar.

Mga adobo na pipino - 1 kg, mga sibuyas - 200 g, tomato puree - 50 g, langis ng gulay - 40 g, asin at paminta sa panlasa.

Lean Pea Soup

Sa gabi, buhusan ng malamig na tubig ang mga gisantes at hayaang lumaki at lutuin ang mga pansit.

Para sa mga pansit, kalahating baso ng harina ay dapat na halo-halong mabuti sa tatlong kutsara ng langis ng gulay, magdagdag ng isang kutsara malamig na tubig, asin, iwanan ang kuwarta sa loob ng isang oras upang bukol. Gupitin ang manipis na pinagsama at pinatuyong kuwarta sa mga piraso, tuyo sa oven.

Lutuin ang namamagang mga gisantes, nang hindi pinatuyo, hanggang sa kalahating luto, idagdag ang piniritong sibuyas, diced patatas, noodles, paminta, asin at lutuin hanggang sa maluto ang patatas at noodles.

Mga gisantes - 50 g, patatas - 100 g, mga sibuyas - 20 g, tubig - 300 g, langis para sa Pagprito ng mga sibuyas - 10 g, perehil, asin, paminta sa panlasa.

Russian na walang taba na sopas

Pakuluan ang perlas na barley, magdagdag ng sariwang repolyo, gupitin sa maliliit na parisukat, diced patatas at mga ugat, sa sabaw at lutuin hanggang sa pino. Sa tag-araw maaari kang magdagdag sariwang kamatis, gupitin sa mga hiwa, na inilatag kasabay ng mga patatas.

Kapag naghahain, budburan ng perehil o dill. Patatas, repolyo - 100 g bawat isa, sibuyas - 20 g, karot - 20 g, perlas barley - 20 g, dill, asin sa panlasa.

Rassolnik

I-chop ang peeled at hugasan na perehil, kintsay, sibuyas sa mga piraso, iprito ang lahat sa mantika.

Gupitin ang balat sa mga atsara at lutuin nang hiwalay sa dalawang litro ng tubig. Ito ay sabaw ng atsara.

Gupitin ang mga peeled na pipino nang pahaba sa apat na bahagi, alisin ang mga buto, makinis na i-chop ang pulp ng mga pipino.

Pakuluan ang mga pipino sa isang maliit na kasirola. Upang gawin ito, ilagay ang mga pipino sa isang kasirola, ibuhos sa kalahati ng isang baso ng sabaw, lutuin sa mababang init hanggang sa ganap na lumambot ang mga pipino.

Gupitin ang patatas sa mga cube, i-chop ang sariwang repolyo.

Lutuin ang patatas sa kumukulong sabaw, pagkatapos ay ilagay ang repolyo, kapag tapos na ang repolyo at patatas, idagdag ang mga browned na gulay at nilagang mga pipino.

5 minuto bago matapos ang pagluluto, ang atsara ay dapat na inasnan, paminta, dahon ng bay at iba pang pampalasa sa panlasa.

Isang minuto bago maging handa, ang atsara ng pipino ay ibinuhos sa atsara.

200 g sariwang repolyo, 3-4 katamtamang patatas, 1 karot, 2-3 ugat ng perehil, 1 ugat ng kintsay, 1 sibuyas, 2 katamtamang laki ng mga pipino, 2 kutsarang mantika, kalahating baso ng atsara ng pipino, 2 litro ng tubig, asin, paminta, bay leaf sa panlasa.

Maaaring ihanda ang atsara na may sariwa o tuyo na mga kabute, na may mga cereal (trigo, perlas barley, oatmeal). Sa kasong ito, ang mga produktong ito ay dapat idagdag sa tinukoy na recipe.

Festive hodgepodge (sa araw ng isda)

Maghanda ng isang quart ng napakalakas na stock mula sa anumang isda. Magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa isang kasirola sa mantika.

Dahan-dahang i-dust ang sibuyas ng harina, pukawin, iprito hanggang ang harina ay maging ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng isda at atsara ng pipino sa isang kasirola, haluing mabuti at pakuluan.

I-chop ang mga mushroom, capers, alisin ang mga hukay mula sa mga olibo, idagdag ang lahat ng ito sa sabaw, dalhin sa isang pigsa.

Gupitin ang isda sa mga piraso, pakuluan ng tubig na kumukulo, kumulo sa isang kawali na may mantikilya, tomato puree at peeled cucumber.

Magdagdag ng isda at mga pipino sa isang kasirola at lutuin ang hodgepodge sa mahinang apoy hanggang malambot ang isda. Magdagdag ng bay leaf at pampalasa tatlong minuto bago lutuin.

Ang isang maayos na inihanda na hodgepodge ay may magaan, bahagyang mapula-pula na sabaw, isang masangsang na lasa, ang amoy ng isda at pampalasa.

Kapag naghahain sa mesa, ilagay ang isang piraso ng bawat uri ng isda sa mga plato, ibuhos sa sabaw, magdagdag ng isang tabo ng lemon, dill o perehil, olibo.

Ang mga pie na may isda ay maaaring ihain sa hodgepodge.

100 g sariwang salmon, 100 g sariwang pike perch, 100 g sariwang (o inasnan) sturgeon, isang maliit na lata ng olibo, dalawang kutsarita ng tomato puree, 3 puting adobo na mushroom, 2 adobo na mga pipino, isang sibuyas, 2 kutsara ng langis ng gulay, isang kutsara ng harina , isang quarter ng isang limon, isang dosenang olibo, kalahating baso ng cucumber pickle, isang kutsarang capers, black peppercorns, bay dahon, asin sa panlasa, isang bungkos ng dill o perehil, 2 tasa ng lemon.

Maasim araw-araw na sopas ng repolyo ng kabute

Magluto ng mga tuyong mushroom at ugat. Pinong tumaga ang mga mushroom na inalis sa sabaw. Ang mga mushroom at sabaw ay kailangan para sa pagluluto ng sopas ng repolyo.

Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng isa't kalahating hanggang dalawang oras, pinutol ang kinatas sauerkraut na may isang basong tubig at dalawang kutsarang tomato paste. Ang repolyo ay dapat na napakalambot.

10 - 15 minuto bago matapos ang paglalaga ng repolyo, idagdag ang mga ugat at sibuyas na pinirito sa mantikilya, at mga limang minuto bago lutuin idagdag ang pritong harina.

Ilagay ang repolyo sa isang kasirola, idagdag ang mga tinadtad na mushroom, sabaw at lutuin ng halos apatnapung minuto hanggang malambot. Hindi ka maaaring mag-asin ng sopas ng repolyo mula sa sauerkraut - maaari mong sirain ang ulam. Kung mas matagal itong kumulo, mas masarap ang sopas ng repolyo. Noong nakaraan, ang gayong sopas ng repolyo ay inilalagay sa isang mainit na hurno para sa isang araw, at sa gabi ay nalantad sila sa hamog na nagyelo.

Sa inihandang sopas ng repolyo, magdagdag ng dalawang cloves ng bawang, lupa na may asin.

Maaari ka ring maghain ng kulebyaka na may sinangag na bakwit na may sopas na repolyo.

Maaari kang magdagdag ng patatas o cereal sa sopas ng repolyo. Upang gawin ito, gupitin ang tatlong patatas sa mga cube, hiwalay na singaw ang dalawang kutsara ng pearl barley o millet groats hanggang kalahating luto. Ang mga patatas at cereal ay dapat ilagay sa kumukulong sabaw ng kabute dalawampung minuto nang mas maaga kaysa sa nilagang repolyo.

Sauerkraut - 200 g, pinatuyong mushroom - 20 g, karot - 20 g, tomato puree - 20 g, harina - 10 g, langis - 20 g, bay leaf, paminta, herbs, asin sa panlasa.

Mushroom sopas na may bakwit

Pakuluan ang mga diced na patatas, magdagdag ng bakwit, babad na pinatuyong mushroom, pritong sibuyas, asin. Lutuin hanggang malambot.

Budburan ang inihandang sopas na may mga damo.

Patatas - 100 g, bakwit - 30 g, mushroom - 10 g, sibuyas - 20 g, langis - 15 g, perehil, asin, paminta sa panlasa.

Lean sauerkraut

Paghaluin ang tinadtad na sauerkraut na may gadgad na sibuyas. Magdagdag ng lipas na tinapay, gadgad din. Gumalaw nang mabuti, ibuhos ng langis, palabnawin ng kvass sa density na kailangan mo. Magdagdag ng paminta at asin sa natapos na ulam.

Sauerkraut - 30 g, tinapay - 10 g, mga sibuyas - 20 g, kvass - 150 g, langis ng gulay, paminta, asin sa panlasa.

Mga cutlet ng patatas na may prun

Gumawa ng mashed patatas mula sa 400 gramo ng pinakuluang patatas, asin, magdagdag ng kalahating baso ng langis ng gulay, kalahating baso ng maligamgam na tubig at sapat na harina upang makagawa ng hindi matarik na kuwarta.

Hayaang tumayo ito ng halos dalawampung minuto upang ang harina ay lumubog, sa oras na ito ihanda ang mga prun - alisan ng balat ito, ibuhos ang tubig na kumukulo dito.

Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa mga mug na may baso, ilagay ang prun sa gitna ng bawat isa, bumuo ng mga cutlet sa pamamagitan ng pagkurot ng kuwarta sa anyo ng mga pie, igulong ang bawat cutlet sa mga mumo ng tinapay at iprito sa isang kawali sa isang malaking bilang mantika.

Maluwag na sinigang na bakwit

Magprito ng isang baso ng bakwit sa isang kawali hanggang sa ito ay bahagyang kayumanggi.

Ibuhos ang eksaktong dalawang baso ng tubig sa isang kasirola (mas mainam na gumamit ng isang kaldero na may isang matambok na ilalim) na may masikip na takip, magdagdag ng asin at ilagay sa apoy.

Kapag kumulo ang tubig, magdagdag ng mainit na bakwit dito, takpan ng takip. Hindi dapat tanggalin ang takip hanggang sa ganap na maluto ang sinigang.

Ang lugaw ay dapat na lutuin sa loob ng 15 minuto, una sa mataas, pagkatapos ay sa daluyan at sa dulo - sa mababang init.

Timplahan ng pinong tinadtad ang natapos na lugaw, pinirito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi mga sibuyas at mga tuyong mushroom, pre-processed.

Ang sinigang na ito ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam, o maaari itong gamitin bilang isang pagpuno para sa mga pie.

Lean Pie Dough

Masahin ang isang kuwarta ng kalahating kilo ng harina, dalawang baso ng tubig at 25-30 g ng lebadura.

Kapag tumaas ang kuwarta, magdagdag ng asin, asukal, tatlong kutsara ng langis ng gulay, isa pang kalahating kilo ng harina dito at talunin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa parehong kasirola kung saan inihanda ang kuwarta at hayaan itong tumaas muli.

Pagkatapos nito, handa na ang kuwarta para sa karagdagang trabaho.

Buckwheat shangi

Pagulungin ang mga cake na walang taba, ilagay ang sinigang na bakwit na niluto ng mga sibuyas at mushroom sa gitna ng bawat isa, tiklupin ang mga gilid ng cake.

Pagkatapos ilagay ang natapos na shangi sa isang greased dish, lutuin ang mga ito sa oven.

Ang parehong shangi ay maaaring ihanda sa pritong sibuyas, patatas, durog na bawang at pritong sibuyas.

Mga pancake ng bakwit, "mga makasalanan"

Sa gabi, ibuhos ang tatlong tasa ng bakwit na harina na may tatlong tasa ng tubig na kumukulo, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng isang oras. Kung wala kang buckwheat flour, maaari mo itong gawin sa iyong sarili sa pamamagitan ng paggiling ng bakwit sa isang gilingan ng kape.

Kapag ang kuwarta ay lumamig, palabnawin ito ng isang baso ng tubig na kumukulo. Kapag ang kuwarta ay maligamgam, magdagdag ng 25 g ng lebadura na natunaw sa kalahating baso ng tubig.

Sa umaga, idagdag ang natitirang harina, asin na natunaw sa tubig sa kuwarta at masahin ang kuwarta hanggang sa makapal na kulay-gatas, ilagay ito sa isang mainit na lugar at maghurno sa isang kawali kapag ang kuwarta ay tumaas muli.

Ang mga pancake na ito ay lalong masarap kasama ng onion baked goods.

Mga pancake na may mga inihurnong gamit (na may mga kabute, sibuyas)

Maghanda ng kuwarta ng 300 g harina, isang baso ng tubig, 20 g lebadura at ilagay ito sa isang mainit na lugar.

Kapag lumabas ang kuwarta, ibuhos ang isa pang baso ng maligamgam na tubig, dalawang kutsara ng langis ng gulay, asin, asukal, ang natitirang harina at ihalo ang lahat nang lubusan.

Ibabad ang mga hugasan na tuyong kabute sa loob ng tatlong oras, pakuluan hanggang malambot, gupitin sa maliliit na piraso, magprito, magdagdag ng tinadtad at bahagyang pinirito na berde o mga sibuyas, gupitin sa mga singsing. Pagkatapos ikalat ang mga solder sa isang kawali, punan ang mga ito ng kuwarta, magprito tulad ng mga ordinaryong pancake.

Mga pie na may mushroom

I-dissolve ang lebadura sa isa at kalahating baso ng maligamgam na tubig, magdagdag ng dalawang daang gramo ng harina, pukawin at ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 2-3 oras.

Gilingin ang 100 gramo ng langis ng gulay na may 100 gramo ng asukal, ibuhos sa kuwarta, ihalo, magdagdag ng 250 gramo ng harina, mag-iwan ng isang oras at kalahati upang mag-ferment.

Ibabad ang 100 gramo ng mga hugasan na pinatuyong mushroom sa loob ng dalawang oras, pakuluan ang mga ito hanggang malambot at dumaan sa isang gilingan ng karne. Magprito ng tatlong pinong tinadtad na sibuyas sa isang kawali sa langis ng gulay. Kapag ang sibuyas ay naging ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga pinong tinadtad na mushroom, asin, at iprito ng ilang minuto.

Mula sa natapos na kuwarta, bumuo ng mga bola at hayaan silang lumabas. Pagkatapos ay i-roll ang mga bola sa mga tortillas, ilagay ang masa ng kabute sa gitna ng bawat isa, gumawa ng mga pie, hayaan silang lumabas ng kalahating oras sa isang greased baking sheet, pagkatapos ay malumanay na grasa ang ibabaw ng mga pie na may matamis na malakas na tsaa at maghurno sa isang pinainit ang oven sa loob ng 30-40 minuto.

Ilagay ang natapos na mga pie sa isang malalim na plato at takpan ng tuwalya.

Sibuyas

Maghanda ng lean yeast dough na parang pie. Kapag tumaas ang kuwarta, igulong ito sa manipis na flat cake. I-chop ang mga sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay.

Sa ilalim ng isang stewpan o isang greased dish, maglagay ng manipis na tortilla, takpan ng mga sibuyas, pagkatapos ay muli ang tortilla at isang layer ng mga sibuyas. Kaya kailangan mong maglatag ng 6 na layer. Ang tuktok na layer ay dapat gawin ng kuwarta.

Maghurno ng sibuyas sa isang well-preheated oven. Ihain nang mainit.

Mga pie

400 g ng harina, 3 tablespoons ng langis, 25 - 30 g ng lebadura, 300 g ng pike, 300 g ng salmon, 2-3 pinches ng ground black pepper, 1 kutsara ng durog na crackers, asin sa panlasa.

Masahin ang manipis na masa, hayaang tumaas ito ng dalawang beses. I-roll ang kuwarta na tumaas sa pangalawang pagkakataon sa isang manipis na sheet at gupitin ang mga bilog mula dito gamit ang isang baso o isang tasa.

Ilagay ang tinadtad na karne ng pike sa bawat bilog, at dito - isang manipis na piraso ng salmon. Maaari kang gumamit ng minced sea bass, bakalaw, hito (maliban sa isda sa dagat), pike perch, carp.

I-pinch ang mga dulo ng patties upang manatiling bukas ang gitna.

Ilagay ang mga pie sa isang greased baking sheet at hayaang umupo ng 15 minuto.

I-brush ang bawat pie ng matamis na tsaa at budburan ng mga breadcrumb.

Ang mga pie ay dapat na inihurnong sa isang well-preheated oven.

Ang butas sa tuktok ng pie ay naiwan upang ang sabaw ng isda ay maibuhos dito sa tanghalian.

Ang mga pie ay inihahain kasama ng sopas ng isda o sopas ng isda.

Sa mga araw na hindi biniyayaan ang isda, maaari kang gumawa ng mga pie na may mga mushroom at kanin.

Para sa tinadtad na karne kakailanganin mo ng 200 g ng mga tuyong mushroom, 1 ulo ng sibuyas, 2-3 kutsara ng langis, 100 g ng bigas, asin, itim na paminta.

Ipasa ang pinakuluang mushroom sa pamamagitan ng Meat Grinder o tagain. Magprito ng pinong tinadtad na mga sibuyas kasama ang mga kabute sa loob ng 7 minuto. Cool fried mushroom na may mga sibuyas, ihalo sa pinakuluang crumbly rice, asin, budburan ng paminta.

Rybnik

500 g ng fillet ng isda, 1 sibuyas, 2-3 patatas, 2-3 kutsara ng langis, asin, paminta sa panlasa.

Gumawa ng isang walang taba na kuwarta, igulong ito sa dalawang flat cake.

Ang cake na gagamitin para sa ilalim na layer ng cake ay dapat na bahagyang mas manipis kaysa sa itaas.

Ilagay ang rolled tortilla sa isang greased baking dish at maglagay ng layer ng manipis na hiniwang hilaw na patatas na binudburan ng asin at paminta sa ibabaw ng tortilla. malalaking piraso ng fillet ng isda, sa itaas - manipis na hiniwang hilaw na sibuyas.

Ibuhos ang langis sa lahat at takpan ng pangalawang flatbread. Ikonekta ang mga gilid ng mga cake at tiklupin ang mga ito pababa.

Ilagay ang natapos na tindera ng isda sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawampung minuto; bago ilagay ang tindera ng isda sa oven, butasin sa ibabaw sa ilang lugar. Maghurno sa oven na preheated sa 200-220 ° C.

Pie na may repolyo at isda

Igulong ang lean dough sa hugis ng cake upang maging.

Maglagay ng isang layer ng repolyo nang pantay-pantay, pagkatapos ay isang layer ng tinadtad na isda sa ibabaw nito at muli ng isang layer ng repolyo.

Kurutin ang mga gilid ng pie at ihurno ang pie sa oven.

Mga patatas na fritter

Grate ang binalatan na hilaw na patatas, asin, hayaang lumabas ang juice, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig at sapat na harina upang makagawa ng pancake-like dough.

Ibuhos ang natapos na kuwarta sa isang mainit na kawali na may mantika ng gulay at iprito sa magkabilang panig.

Impormasyon tungkol sa orihinal na pinagmulan

Kapag gumagamit ng mga materyales mula sa aklatan, kinakailangan ang pagtukoy sa pinagmulan.
Kapag nag-publish ng mga materyales sa Internet, kinakailangan ang isang hyperlink:
"Orthodoxy at Modernity. Electronic Library" (www.wco.ru).

Conversion sa epub, mobi, fb2 na mga format
"Orthodoxy at ang mundo. Electronic library" ().