Tabiiy shirin yonca asal haqiqiy san'at asaridir. Tashqi tomondan, u hatto asalarilar ishlab chiqaradigan shirin mahsulotga o'xshamaydi. Bu sehrli shifo va ta'm sifatlariga ega bo'lgan qalin, oq-kremli massa. Melilot asalining ta'mini tushunish va to'liq qadrlash uchun siz hayotingizda kamida bir marta u olinadigan o'simlikka qarashingiz kerak.

Odatda, asal navi o'z nomini yig'ib olingan gul yoki daraxtdan oladi. Linden - jo'kadan, grechka - karabuğdaydan va shirin yonca - shirin yonca rangidan. Bugun biz maqolamizni ushbu go'zal, aromatik xilma-xillikka bag'ishlaymiz. Va biz sizga melilot asal nima ekanligini aytib beramiz.

Shirin yonca haqida hikoyalar va afsonalar

Ajablanarlisi shundaki, shirin yonca o'simligi tabiatda begona o'tlar kabi tarqaladi. Misol uchun, Amerikada u yo'l bo'yida, dasht va o'rmon zonalarida ekilgan. Gap shundaki, amaliy amerikaliklar samarasiz ekinlar bilan dalalarni ekishni xohlamaydilar: nega asalarilar uchun nimadir ekish kerak? Ammo bunday joylarda ekilgan sariq va oq shirin yonca hali ham hasharotlarni o'ziga tortadi. Aynan shu o'simlik 10 yildan ortiq vaqt davomida Amerika qit'asini shirin taom bilan ta'minlab kelmoqda. Mamlakatimizda shirin yonca silos qo‘shimchasi sifatida yoki tuproq holatini yaxshilash maqsadida ekiladi.

Qanday bo'lmasin, shirin yonca ajoyib asal o'simlikidir. O'simlik uzoq gullash davriga ega, ikki oy davomida sariq (dorivor) yoki oq gullar erni zich qatlam bilan qoplaydi. Ushbu rasm asalarichilar tomonidan iyuldan sentyabrgacha kuzatiladi. Bu davrda beda va beda endi gullamaydi. Bu ko'rsatkichlar Kanadadagi ko'plab fermerlar (dunyoning bu qismida ham melilot asalini hurmat qilishadi) chorvachilik shaklini sutdan go'shtga o'zgartirishiga sabab bo'ldi. Sentyabr oyida shirin yonca gullari o'rib olinadi va u yana gullaydi. Zavodning ikkinchi gullashi sovuqqa qadar davom etadi.

Shuning uchun shirin yoncadan olingan asal eng foydali hisoblanadi va o'simlik eng yaxshi asal o'simliklari ro'yxatiga kiritilgan. Keling, bir misol keltiraylik. 1 gektar kungaboqar 50 kg asal olib keladi, xuddi shu miqdorda grechka 90 kg gacha delikates beradi. Ammo yovvoyi shirin yoncadan ular 200 kg gacha xushbo'y, mazali asal yig'adilar. Bu o'simlikning madaniy ekinlari 300 kg gacha, yaxshi ob-havoda va qulay sharoitlar bu ko'rsatkich 600 kg ga etadi.

Melilot o'simligi nafaqat asal o'simlikidir. U ko'plab sohalarda qo'llaniladi:

1. Kosmetologiya va parfyumeriya ishlab chiqarish.
2. Xushbo'y hidni ushlab turadigan efir moylari va sovun hidlari.
3. Spirtli ichimliklar uchun aromatizator.
4. Pishloqlar, baliqlar, dengiz mahsulotlari uchun ishlatiladigan melilotdan ajoyib ziravorlar olinadi. Shirin yonca ko'p o'sadigan joylarda o'simlik yig'iladi va undan qaynatma tayyorlanadi, u bilan bochkalar yuviladi. Sabzavotlar bu barrellarda tuzlangan.
5. Xalq va an'anaviy tibbiyotda qo'llanilishi.

Qanaqasiga begona o'tlar o'simligi shirin yonca oddiy emas. U 1 metr balandlikda o'sadi, suvli barglari va gullarning yorqin inflorescences sochadi.

Melilot asal va uning vitamin kompleksi

Melilot asal sariq yoki krem-oq bo'lishi mumkin. Soya shirin yonca asal yig'ilgan o'simlikka bog'liq. Asaldan farq qiladi turli ranglar ta'mi va hidi.

Siz sariq melilot asalini uning yumshoq, yoqimli hidi va undan kam bo'lmagan yumshoq ta'mi bilan taniysiz. Ammo oq shirin yoncadan olingan asal biroz achchiq va uning ta'mi juda o'tkir. Aroma vanil soyalariga o'xshaydi, uni yoqimsiz deb atash mumkin emas.

Shirin yonca asalining tarkibida fruktoza 40% gacha, glyukoza esa deyarli 36% ni tashkil qiladi. Shuning uchun, melilotdan olingan asal asta-sekin kristallanadi, bir muncha vaqt o'tgach, u quyultirilgan sutga o'xshash juda yopishqoq bo'ladi.

Ammo bu kaloriya tarkibi asalning foydali xususiyatlariga ortiqcha. Shifokorlar kuchni saqlab qolish, jiddiy kasalliklar yoki baxtsiz hodisalardan xalos bo'lish uchun melilot asalini berishni tavsiya qiladi. Bundan tashqari, asal dam olishga yordam beradi. asab tizimi natijada uyqu yaxshilanadi. Ammo foydali xususiyatlar haqida biroz keyinroq gaplashamiz. Keling, asalda qanday vitaminlar va minerallar mavjudligini ko'rib chiqaylik:

• B, A, C, PP, E guruhlari vitaminlari.
• Sink.
• Temir.
• Kaltsiy.
• Foliy kislotasi.
• Chromium.
• Organik kislotalar.

Shuni ta'kidlash kerakki, shirin yonca asalida yangi mol go'shtiga qaraganda 50 barobar ko'proq A vitamini mavjud.

Bu shirin noziklik bolalar va kattalarni juda yaxshi ko'radi. Unda oddiy shakar va shirinlikdan ko'ra ko'proq vitaminlar mavjud. Mahsulot bir piyola choy yoki bir stakan sharbatga engil, gulli aroma qo'shadi. Ma'lum bo'lishicha, shirin yonca ovqatlari ishtahani oshiradi. Va hammamiz bilamizki, kichkina bolalar ovqat eyishni yoqtirmaydilar. Va agar kichkintoyingiz to'liq nonushta yoki kechki ovqat qilishni xohlamasa, unga bir necha marta shirin ichimlik bering. Siz bolaning ovqatga ko'proq qiziqish bildirishini bilib olasiz.

Mahsulotni sutga qo'ymang, bu kompozitsiya bezovtalanish va shishiradi, meteorizm va diareyaga olib kelishi mumkin.

Shirin yonca o'simligidan asalning foydali xususiyatlari

Asalning har bir turi o'ziga xos xususiyatlarga ega foydali xususiyatlar... Linden yo'tal va sovuqni davolashga yordam beradi, grechka kuch beradi, ammo shirin yonca asal emizikli onalar uchun foydalidir.

Ayolning ovqatlantirishdan oldin bu turdagi shirin mahsulotni iste'mol qilishi sut miqdorini oshirishi kuzatilgan. Bundan tashqari, tajribali doyalar tug'ilgandan keyin shirin yoncadan asal iste'mol qilishni maslahat berishadi, shunda sut o'z vaqtida keladi va chaqaloqni aralashma bilan boqishning hojati yo'q.

Bundan tashqari shifobaxsh xususiyatlari shirin yonca yurak-qon tomir tizimi, buyraklar, siydik pufagi kasalliklariga tarqaladi, bu gutni davolashda ajralmas hisoblanadi.

Dorivor xilma-xillik asab tizimini tiklash bilan samarali kurashadi. Bu asabiy buzilishlar uchun yordam sifatida tavsiya etiladi, surunkali charchoq, ortiqcha ish, depressiya. Jiddiy hissiy stressni boshdan kechirgan odamlar uchun shirin yonca asal ham yordamga keladi. Menopauzaga kirgan ayollar uchun mahsulotni to'satdan tantrums va asabiy buzilishlarni oldini olish uchun g'azablangan gormonlarni tinchlantirish uchun olish kerak.

Melilot asalining foydali xususiyatlari immunitet tizimiga ta'sir qiladi. Mavsumiy kasallik paytida yoki undan keyin, zaiflashgan tanani qo'llab-quvvatlash uchun har kuni bir necha osh qoshiq yoki choy qoshiq shirin yonca asalini oling.

Ammo melilot asalining dorivor xususiyatlari yo'talni engish, balg'am chiqishini yaxshilash va tomoq og'rig'ini yumshatish uchun etarli. Bronxitni davolash uchun ishlatiladi va pnevmoniya va sil kasalligi uchun olinadi.

Melilot navlari teri kasalliklari, yiringli yoki yallig'langan yaralar uchun ham qo'llaniladi, nafas olish tizimini isitish uchun kompresslar qo'llang, losonlarni tayyorlang va ularni ko'kragiga surting. Sut bezlarining yallig'lanishi yoki emizikli onada sutning turg'unligi bo'lsa, melilot asalining foydali xususiyatlari tez yordam beradi va eng muhimi, noxush vaziyatni og'riqsiz engishga yordam beradi.

Kosmetologiya: uy qurilishi retseptlari

Ayollar shirin yonca mahsulotidan uy qurilishi mahsulotlarini tayyorlash uchun foydalanadilar. Shunday qilib, masalan, ular uni suvda suyultiradilar va sochni yuvadilar, qo'llarning terisiga krem ​​bilan yarmiga suradilar, so'ngra atrofdagi hamma narsani yopishqoq kompozitsion bilan bo'yamaslik uchun qo'lqop kiyadilar. Ko'pchilik terining holati yaxshilanishini, yumshoqroq bo'lishini, sochlar yorilishi va qurishini to'xtatadi, hatto pigmentatsiya dog'lari ham yo'qoladi, ular aniq rangini yo'qotadi. Va "qarg'a oyog'i" va ko'rinmas holga keladigan ajinlarni taqlid qilish haqida afsonalar mavjud. Qizlar bir-birlari bilan retseptlarni baham ko'rishadi, o'zlarining fotosuratlarini oldin va keyin bloglarga joylashtiradilar. Ularni ko'rib chiqing va haqiqatga ishonch hosil qiling.

Ammo o'z-o'zini davolash va uyda parvarish qilish bilan shug'ullanmang. Har qanday vosita me'yorida yaxshi va ayniqsa, sof allergen bo'lgan asal.

Foyda va kontrendikatsiyalar

Mahsulotning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi nozik chiziq bilan bo'linadi. Boshlash uchun, haddan tashqari iste'mol qilish allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Terida toshma yoki dog'lar, qichishish, tirnash xususiyati, shilliq qavatning shishishi va qizarishi - bu yoqimsiz rasm. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun shirinlikdan ozgina iste'mol qiling. Va agar bersangiz kichkina bola birinchi marta, miqdorni dozalash: choy yoki sutga bir oz, mahsulotning grammini asta-sekin oshiring. Odatdagidan tashqari, chaqaloq diatez rivojlanishi mumkin.

Yuqori kaloriya miqdori va bir xil yuqori saxaroza miqdori tufayli mahsulot diabetes mellitus bilan og'rigan, oshqozon osti bezi zaif bo'lgan va semizlikdan davolanayotgan odamlar uchun qat'iyan man etiladi.

Melilot asal diuretik ta'sirga ega, uni bir xil ta'sirga ega dorilar bilan birga olib bo'lmaydi. Diyet paytida, bu mahsulotni unutish ham yaxshiroqdir, yuqori kaloriya miqdori bir necha qo'shimcha funt keltirishi mumkin. Asalning kaloriya miqdori shakarning kaloriya tarkibiga teng - 314 kkal. Shuning uchun, asalni, hatto maxsus kontrendikatsiyalarsiz ham ehtiyotkorlik bilan oling.

Melilot navi kamdan-kam uchraydi, hatto juda kam uchraydi. Siz uni do'konda tasodifan uchratmaysiz va har bir asalarichilik uni topa olmaydi. Ular ixtisoslashgan yarmarkalarda, Internet orqali yoki do'stlaridan sovg'a sotib olishadi. Shuning uchun, soxta narsalar ko'pincha elita mahsuloti sifatida o'tkaziladi. Arzonroq kolza asal lazzat va bo'yoqlar yordamida melilot asaliga aylanadi. Natijada zaharlanishi mumkin bo'lgan shirin va mutlaqo foydasiz aralash.

Ushbu navni sotib olayotganda sotuvchidan sertifikat so'rang. Shirin moddaga diqqat bilan qarang va uni hidlang. Tabiiy mahsulot yumshoq vanil tusga ega, soxtasi esa tegishli ta'mga ega parfyum hidiga o'xshaydi. Aralashmani barmoqlaringiz orasiga surting: agar u so'rilsa, bu tabiiy asal, agar bo'lmasa, bu qo'pol soxta.

Melilot asal - mehnatkash asalarilar tomonidan yig'ilgan tabiiy dori. U oshqozon mikroflorasini o'ldirmaydi, aksincha, tanamizdagi barcha zaif nuqtalarni davolaydi. Shirin ovqatni muloyimlik bilan qabul qiling va siz sog'lom bo'lasiz!

Asalarilarning sevimli nektarlaridan biri shirin yonca bo'lib, biologiyada u asal gul degan ma'noni anglatuvchi Melilotus deb ataladi. Oq shirin yonca shifobaxsh foydali xususiyatlarga ega. Shuningdek, asalarilar sariq yoki dorivor shirin yoncadan nektar yig'ishni afzal ko'radilar. Ikki tur o'z rangida farqlanadi, birinchisi kichik va oq gullarga ega, ikkinchisi esa ularga ega sariq rang va katta hajm.

Shirin yonca nektarining xususiyatlari

Ilgari shirin yonca Evropa, Amerika, Osiyoda mashhur edi. Frantsuzlar shirin yoncaning foydasi nafaqat bu o'simlikning eng yaxshi nektar ekanligiga ishonishadi samarali dori ko'plab kasalliklardan.

O'simlik xalq orasida shirin yonca, burkun, pastki o't deb ataladi. Dukkaklilar oilasiga mansub, ikki yoshli tur. Shirin yonca gullari kuya shaklida, sariq yoki oq, ajoyib hidga ega, cho'tkada cho'zilishi va to'planishi mumkin.

Shirin yonca asal juda shirin, shaffof rangga ega va o'tkir pichan hidiga ega. Asalarilar shirin yonca nektarini afzal ko'radilar, chunki uni olish oson. Shirin yonca mevalari tuxum shaklidagi kichik loviyadir. O'simlik 20 000 tagacha urug'larni o'z ichiga oladi.

Siz shirin yoncani dashtda, o'rmonlarda uchratishingiz mumkin, ba'zida u hosil bo'ladi ko'p miqdorda chakalakzorlar va ulardagi terilar, shuningdek, qiyaliklarda, yo'llar yaqinida, boshqa butalar orasida o'sadi. Oq shirin yonca ayniqsa qadrlanadi, u maxsus bilan ekilgan, chunki u tuproq holatini yaxshilaydi, deb ishoniladi. Amerikada ular bu turdagi o'simlikni maxsus ekish shart emas deb o'ylashadi, chunki asalarilar uni yaxshi ko'radilar, u juda ko'p joy egallaydi, shuning uchun uni ariqlarga, yo'llarga, jarlikka ekishadi. Qo'shma Shtatlarda oq shirin yonca asalning asosiy manbalaridan biridir. Kanada, shuningdek, asalarilar ushbu o'simlik turidan ko'p miqdorda to'plangan nektar olib kelishini payqashdi, shuning uchun asalarichilik uchun maydon ko'paymoqda.

Shifolash tarkibi va shirin yonca foydalanish

O'simlik tarkibida ko'p miqdorda qatronlar, taninlar, dikumarol mavjud - ular qonning holatiga ajoyib ta'sir ko'rsatadi, uning koagulyatsiyasiga yo'l qo'ymaydi. Shuningdek, shirin yonca E, C, xolin guruhining ko'plab vitaminlarini o'z ichiga oladi. Gullar glikozidlarga, flavonoidlarga boy, ularda boshqalar ham mavjud foydali material... O't tarkibida kumarin va ba'zi efir moylari ko'p bo'lganligi sababli, u asalarilarni o'ziga tortadigan yoqimli hidga ega.

Oq shirin yonca doimo mo'l-ko'l nektar bilan asalarilarni xursand qiladi, u ikki oydan ko'proq gullashi mumkin, u yozning o'rtasida boshlanadi, erta kuzda tugaydi, yonca va beda allaqachon gullagan. Chiqib ketgandan so'ng, u qattiq sovuqlar paydo bo'lguncha gullashi mumkin. Asalarichilar oq melilotni boshqa o'simlik turlari bilan taqqoslab, 1 gektar ekilgan o'simlikdan 200 dan 600 kg gacha asal olish mumkin degan xulosaga kelishdi. Ba'zilar uni asal yonca deb atashadi, oq shirin yonca qurg'oqchilikdan qo'rqmaydi, lekin vaqti-vaqti bilan tuproqni namlash juda muhim, shuning uchun nektar ko'payadi.

Shirin yonca oziq-ovqat, spirtli ichimliklar, parfyumeriya maqsadlarida faol qo'llaniladi. Sovunni tayyorlash uchun efir moylari ishlatiladi, shuning uchun ular hidni tuzatadilar. Gullar g'ayrioddiy hid bilan ajralib turadi, ular likyor, sharob, aroqqa qo'shiladi. Oshpazlik maqsadlarida shirin yonca baliq va sabzavotlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi.

Shirin yoncadan asalning foydali xususiyatlari

Oq melilot asal shifobaxsh xususiyatlarga ega ekanligi bilan ajralib turadi. Asalning rangi o'simlik turiga bog'liq, oq yoki sariq. Ko'pincha mahsulot engil va kehribar, kamroq oq rangga ega. Asalarichilar uning oltin tusga ega bo'lishi mumkinligini payqashadi. Xushbo'y hid eng ko'p o'ziga tortadi, u yumshoq, nozik. Sariq navdagi nektar jo'ka tomonidan ishlab chiqarilgan nektarga o'xshaydi. Ammo oq shirin yonca achchiq vanilning o'ziga xos ta'mi bilan asal beradi, ba'zilari uni achchiq deb hisoblashadi.

Asalarichilik mahsulotining foydali xususiyatlari har xil, chunki u glyukoza va fruktoza o'z ichiga oladi. Melilotdan olingan asal uzoq vaqt davomida kristallanishi mumkin, keyin u sariq, yopishqoq mustahkamlikka, kamroq oq rangga ega bo'lishi mumkin. Dorivor xususiyatlarga ega bo'lganligi sababli, u yuqori sifatli mahsulot sifatida qadrlanadi va shunday deyiladi. eng yaxshi tur navlari. Asal tarkibida qamish shakar, kul, organik kislota, teskari shakar, suv, oqsillar, vitaminlar.

Shirin yonca asal bilan kasalliklarni davolash

Asalarichilar asalning har bir turi ma'lum kasalliklarni davolashga yordam berishini yaxshi bilishadi. Linden beradigan asal shamollash, SARS, grippdan xalos bo'lishga yordam beradi; akatsiyadan yig'ilgan mahsulot oshqozon va ichaklar uchun davolanadi; kashtan asali - yurak kasalligi. Oq melilot asalini emizikli onalarga ishlatish tavsiya etiladi, shunda laktatsiya davrida etarli miqdorda sut beriladi. Shunday qilib, tana ko'p miqdorda minerallar, iz elementlari bilan to'yingan.

1. Qadim zamonlardan beri asal podagra, qorin bo'shlig'i kasalliklarini davolash uchun ishlatilgan, uning yordamida metabolizmni yo'lga qo'yish, siydik yo'llari va buyraklar tizimidagi yallig'lanish jarayonini to'xtatish mumkin edi.
2. Shirin yoncadan olingan asalning shifobaxsh xususiyatlari shifo beradi asab kasalliklari odam. Shuning uchun mahsulotni doimo asabiy bo'lganlar, ayollarning pozitsiyasi, bolalik davridagi, qariyalar tomonidan iste'mol qilinishi tavsiya etiladi, agar odam nevralgiya bilan og'rigan bo'lsa, uning uyqusi buziladi va tez-tez bosh og'rig'i tashvishlanadi. Menopauza bilan og'rigan ayollar.
3. Mahsulot ekspektoran xususiyatlarga ega, shuning uchun yo'tal, bronxit, laringit, pnevmoniyani davolash uchun ishlatilishi mumkin. Shifokorlar asalni oshqozonni, atoniya holatida ichakni davolashni, ichaklarda gaz ishlab chiqarishni ko'paytirishni maslahat berishadi.
4. Mahsulot antibakterial va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lganligi sababli uni ichki va tashqi tomondan ishlatish mumkin. Vannalar va losonlar ayniqsa yiringli yaralar, furunkuloz, revmatizm va bo'g'imlarning artriti, miyozit uchun foydalidir. Melilotdan olingan mahsulotga jo'ka beradigan asal va propolis qo'shsangiz, ta'sir kuchayadi.
5. Yurak kasalliklari uchun qadrlanadi, uning yordamida siz qon tomirlarini kengaytirasiz, qon oqimini yaxshilaysiz, yurak shishidan xalos bo'lishingiz, qon bosimini normallashtirishingiz va gipertenziyadan himoya qilishingiz mumkin.
6. Gastroenterologlar bu xilma-xillik oshqozon shilliq qavati uchun ideal shifobaxsh vosita ekanligini isbotladilar, u nafaqat foydali mikroflorani saqlab, patologikni yo'q qiladi, balki oshqozon yarasi, gastritdan xalos bo'lishga yordam beradi va saratonni dastlabki bosqichlarda davolaydi.

Asal shirin yonca kaloriya jadvali

Shunday qilib, shirin yonca asal mahsulotdir eng yaxshi sifat, birinchi sinfga tegishli. U o'zining foydali va shifobaxsh xususiyatlari uchun qadrlanadi. Ko'pincha u ochiq sariq rangga ega, ehtimol oq, yoqimli hid va vanil ta'mi bilan yoqadi. Uni boshqa navlardan ajratish oson, buning uchun siz shaffof sariq rangga ega ekanligiga e'tibor berishingiz kerak, kristallanishdan keyin u sutli oq rangga aylanadi. Buni kolzadan yig'ib olingan narsalar bilan aralashtirib yubormaslik kerak.

Bugun bozorda siz topishingiz mumkin turli navlar asal: reps, grechka, gul, jo'ka va shirin yonca. Ikkinchisi keng ko'lamli shifobaxsh xususiyatlarga ega, pishirish va spirtli ichimliklarning ayrim turlarini ishlab chiqarish uchun juda mos keladi.

Melilot asali yoki shirin yonca asallardan biri hisoblanadi qimmat navlar... Ba'zi hududlarda o'simlik yuqori kaloriyali va dorivor xususiyatlarga ega bo'lgan mahsulotni olish uchun maxsus o'stiriladi.

Kimyoviy tarkibi bo'yicha o'simlikning nektarlari boshqa asal navlaridan deyarli farq qilmaydi. Uning tarkibi ob-havo sharoiti, mavsum, tuproqdan farq qilishi mumkin. Asosiy komponentlar fruktoza, glyukoza, minerallar, monosaxaridlar, oqsillar, aminokislotalar, turli vitaminlar va organik kislotalar.

Shirin yonca mahsuloti boshqa navlardan qon aylanish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan kumarin mavjudligi bilan ajralib turadi. Shuning uchun mahsulot ko'pincha shamollash, yallig'lanish, qo'shma og'riqlar uchun ishlatiladi.

Asalning bir qismi bo'lgan B4 vitamini inson asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Asalni qadrlang turli mamlakatlar aromatik moddalar, efir moylari uchun, shuning uchun u kosmetologiya va tibbiyotda katta shuhrat qozondi.

Asal g'ayrioddiy xususiyatga ega bo'lgan birinchi darajali mahsulot hisoblanadi ta'm sifatlari: yoqimli achchiq bilan nozik vanil hidi. Mahsulotning rangi shirin yonca xilma-xilligiga, o'simlik o'sgan tuproqqa va ob-havo sharoitlariga bog'liq: u boy sariq yoki och amber bo'lishi mumkin.

Asalarichilik mahsuloti uzoq vaqt davomida suyuq holatda qoladi. Kristallanish jarayonida asal engil yopishqoq massaga aylanadi. Noodatiy hid va ta'm pishirish uchun juda yaxshi. Mahsulot kaloriyalarda juda yuqori bo'lishiga qaramay, ko'pchilik ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar uni ishlatishni tavsiya qiladilar.

Shirin yonca asalining foydali xususiyatlari

Shirin yonca mahsuloti o'zining foydali va dorivor xususiyatlari bilan ajralib turadi, shuning uchun u ko'plab kasalliklarni davolashda katta mashhurlikka erishdi. Yallig'lanishga qarshi, antibakterial, tinchlantiruvchi, diuretik, ekspektoran xususiyatlarga ega.

Ko'pincha asal og'ir yo'tal uchun ishlatiladi, shamollash, shish, qo'shma va ginekologik kasalliklar, bosh og'rig'i.

Yonca asalini inson tanasi zaiflashgan hollarda olish tavsiya etiladi. Masalan, operatsiyadan so'ng, sovuq mavsumda, organizm vitamin etishmasligidan aziyat chekadi. Kaloriya tarkibi qisqa vaqt ichida kuchni tiklashga imkon beradi, shuning uchun u jismoniy kuchdan keyin bir osh qoshiqda olinadi.

Foydalanish uchun ko'rsatmalar

Melilot asalini qo'llash doirasi juda keng. Bu organizm uchun juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga olganligi bilan bog'liq. An'anaviy tibbiyotda asalni quyidagi hollarda qabul qilish tavsiya etiladi:

• uyqusizlik bilan;
• migren bilan;
• asabiy qo'zg'aluvchanlikning kuchayishi bilan;
• kuchli yo'tal bilan;
• bronxit bilan;
• ich qotishi bilan;
• meteorizm bilan.

Hech qanday aralashmalar qo'shilmagan tabiiy asalarichilik mahsuloti butun tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

1. Sifatni saqlash va yaxshilash uchun ona suti emizikli ayolga ovqatdan keyin har kuni bir choy qoshiq asal ichish tavsiya etiladi. Mahsulot sutni ushlab turish va ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan turli xil o'simlik preparatlari bilan birlashtirilishi mumkin. Shuningdek, asalarichilik mahsuloti homiladorlik paytida ayolning tanasini qo'shimcha vitamin va minerallar bilan ta'minlash uchun olinishi mumkin.
2. Asalni gripp va SARSning og'ir epidemiyalari paytida olish mumkin. Oq melilot mahsuloti immunitet kuchlarini rag'batlantiradi va kasalliklardan tezda xalos bo'lishga yordam beradi. Buning uchun kuniga bir osh qoshiq eyish kifoya.
3. Asal ko'pincha og'ir yo'tal uchun ishlatiladi. U choy bilan suyultirilishi yoki dorivor qora turpga asoslangan damlamalarga qo'shilishi mumkin.
4. O'pka tuberkulyozi juda jiddiy kasallikdir. Ko'pgina mutaxassislar ijobiy natija uchun ellik gramm asal olishni tavsiya qiladilar.
5. Rossiyada o't boshqa nomga ega edi - pastki, bu "podagra" degan ma'noni anglatadi. Shuning uchun o'simlikning o'zi va asal hemoroidni davolashda ishlatiladi. Buning uchun 100 g suvda 20 g mahsulotni suyultirish kerak. Olingan shirin eritma klizma uchun ishlatiladi. Tez tiklanish uchun har kuni shirin yonca gullarini bug'lash va o'tirish vannasini olish tavsiya etiladi.
6. Varikoz tomirlari shirin yonca asalidan foydalanishning ko'rsatkichlaridan biridir. Buning uchun uni tug'ralgan sarimsoq bilan teng miqdorda olib, qorong'i joyda turishi kerak bo'lgan kavanozga solib qo'yish kerak. Bir hafta o'tgach, olingan sharbat ovqatdan keyin bir choy qoshiqda olinadi.
7. Pnevmoniyani davolashda kompresslar tavsiya etiladi. Asal, aloe sharbati va aroq aralashtiriladi va peçete bilan namlanadi, u orqa tomonga qo'yiladi.
8. Kabızlık uchun asal qo'shilishi kerak jo'xori uni... Tez natijaga erishish uchun olma silang, ozgina limon sharbati siqib oling.

Yuzning terisini yaxshilash, quruqlik va nozik ajinlarni yo'q qilish uchun siz niqoblar qilishingiz mumkin yangi bodring va asal yoki asalarichilik mahsulotini suv bilan suyultirib, kuniga ikki marta yuzingizni artib oling. Asal kompresslari yaralar va xo'ppozlarni davolash uchun juda yaxshi. Ular qora nuqta bilan kurashishda ajoyib va ​​o'smirlarning terisiga zarar etkazmaydi.

Qo'llash qoidalari

Melilot asalidan foydalanish uchun maxsus sxemalar yo'q. Ammo ko'pchilik mutaxassislar kuniga bir osh qoshiqdan ortiq iste'mol qilmaslikni tavsiya qiladi. Uni ichkarida eyish mumkin sof shakl yoki choylarga, infuziyalarga qo'shing. Lekin unutmangki, mahsulot issiq suvda juda tez kristallanadi, shuning uchun u butunlay erimasligi mumkin.

Ayollar uchun

Bolalar uchun

Melilot asalim, boshqa navlar kabi, bolada kuchli allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Shuning uchun uni faqat kichik dozalarda berish mumkin, lekin uch yoshgacha bo'lgan bolalar uchun asalarichilik mahsulotlarini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Tananing asal tarkibiy qismlaridan kamida bittasiga nisbatan murosasizlik haqida unutmang, aks holda chaqaloq kuchli allergik reaktsiyani rivojlanishi mumkin.

Yuqori sifatli shirin yonca asalini qanday tanlash mumkin

Asal sotib olayotganda, har bir xaridor yuqori sifatli va tabiiy mahsulotni olishga umid qiladi. Asalarichilik mahsulotlarining deyarli barcha navlari bir xil ta'm va hidga ega va sotuvchilar bundan foydalanadilar.

Misol uchun, shirin yonca asalini takroriy asal bilan aralashtirish mumkin, bu esa o'z navbatida ancha arzon. Yoki shakar siropiga vanil shakar qo'shiladi va uni shirin yonca nektariga aylantiradi. Tabiiy mahsulotni soxtadan qanday ajratish mumkin?

Avvalo, siz mahsulotning rangiga e'tibor berishingiz kerak. Melilot asalida ko'pincha ochiq sariq rang mavjud.

Ammo nektar to'plangan o'simlikning xilma-xilligiga qarab rang yanada qizg'in bo'lishi mumkin. Misol uchun, oq melilotning asalarichilik mahsuloti engil soyaga ega.

Tabiiy asal nozik vanil hidiga ega. Mahsulotning ta'mi biroz achchiq, ammo bu xususiyat ta'mni buzmaydi. Rep asal, o'z navbatida, aniq vanil hidiga ega emas va u shakarli shirin ta'mga ega.

Melilot asal asta-sekin kristallanadi, ko'pincha uni bozorda suyuq holatda topish mumkin. Shuning uchun mahsulotning tabiiyligini tekshirish juda oson. Masalan, yangi asal qoshiqdan bir tekis tomchilab oqadi, soxta asal esa tomchilab tomiziladi. Agar siz uni bankaga solib, uni burasangiz, unda haqiqiy mahsulot osongina o'raladi. Asal shakarni boshlaganida, u achitilmaydi va uning ustida ko'pik bo'lmasligi kerak.

Melilot asalining foydali xususiyatlari haqida quyidagi videodan bilib olishingiz mumkin:

Melilot asal yuqori sifatli, mos yozuvlar mahsulotidir. Bu qandolatchilik maqsadlarida ishlatilishi mumkin bo'lgan nafaqat mazali taom. V xalq tabobati asal shifobaxsh xususiyatlari uchun qadrlanadi.

Bilan aloqada

Asalarichilik mahsulotlari mashhur. Ular orasida melilot asali alohida ahamiyatga ega. Bu jo'ka, kungaboqar yoki grechka kabi mashhur emas, lekin u juda foydali. Ushbu mahsulotning qiymati uning ajoyib tarkibi bilan belgilanadi. Biroq, uning kontrendikatsiyasi ham bor, ular esdan chiqarilmasligi kerak.

Donnik - shifobaxsh xususiyatlari

bu oddiy o'simlik dukkaklilar oilasiga mansub. U shirin yonca deb ham ataladi. Balandlikda bu o'simlik 2 m gacha yetishi mumkin.Melilot qirg'oqlarda, o'rmon-dasht zonasida, o'tloqlarda o'sadi. Dorivor maqsadlarda ikkita nav qo'llaniladi: oq va sariq. Ular uzoq vaqt gullaydi: iyuldan sentyabrgacha. Buning yordamida shirin yonca asalarilarni juda ko'p xushbo'y nektar bilan ta'minlaydi.

Melilotning shifobaxsh xususiyatlari quyidagilardan iborat:

• ekspektoran ta'siri bor;
• laksatif ta'sirga ega;
• og'riqni kamaytiradi;
• shifo jarayonini tezlashtiradi;
• isitma bilan kurashishga yordam beradi;
• yallig'lanishni engillashtiradi;
• uyqusizlik bilan kurashishga yordam beradi;
• antiseptik ta'sirga ega.

Melilot asal - foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar

Ushbu asalarichilik mahsuloti ajoyib xususiyatlarga ega Kimyoviy tarkibi... Aynan u melilot asalining xususiyatlariga ta'sir qiladi. Ushbu mo''jizaviy nektar quyidagi moddalarni o'z ichiga oladi:

• vitamin kompleksi (A, B, C, E, D guruhlari vakillari);
• monosaxaridlar;
• fruktoza;
• kaliy, marganets, kaltsiy, ftor va boshqa minerallar;
• organik kislotalar;
• glyukoza;
• fermentlar.

Shirin yonca asal - foydali xususiyatlari

Bu mo''jizaviy nektar o'zining shifobaxsh kuchini asalarilar gulchanglarini yig'ib olgan o'simlik - shirin yoncaga qarzdor. Melilot asal quyidagi shifobaxsh xususiyatlarga ega:

1. Yurak mushaklari ishini va qon tomir o'tkazuvchanligini yaxshilaydi. Ushbu xususiyat tufayli shirin yonca asal gipertenziyani davolashda muvaffaqiyatli qo'llaniladi (uning uchun dastlabki bosqich). Bundan tashqari, ushbu asalarichilik mahsuloti inson tanasining barcha a'zolarini to'g'ri qon bilan ta'minlaydi.
2. Qonni suyultiradi- shuning uchun u rivojlanishning oldini oladigan ajoyib profilaktik vosita bo'lib xizmat qiladi.
3. Kuchaytiradi himoya kuchlari organizm- apiterapevtlar uni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar kuz-qish davri(mavsumiy epidemiyalar boshlanishidan oldin va vaqtida).
4. Yallig'lanishga qarshi kurashadi va balg'am chiqindilarini engillashtiradi- shuning uchun bunday "nektar" terapiya va sil kasalligida samarali qo'llaniladi.

Shirin yonca asal ham ayollar salomatligi uchun foydali xususiyatlarga ega:

• gormonal darajasini normallashtirishga yordam beradi;
• asab kasalliklari xavfini kamaytiradi;
• migren uchun ishlatiladi;
• ortadi;
• boshlangan mastit bilan kurashishga yordam beradi;
• samarali gipnoz hisoblanadi.

Biroq, shirin yonca asalining nima uchun foydali bo'lishi faqat uning dorivor xususiyatlari bilan cheklanmaydi. Ushbu asalarichilik mahsuloti kosmetologiyada faol qo'llaniladi. Masalan, uning asosida yoshartiruvchi ta'sirga ega bo'lgan uy maskalari va yuz toniklari tayyorlanadi. Bundan tashqari, bu asal sochni parvarish qilish uchun ishlatilishi mumkin. Uning asosida durulamalar tayyorlanadi. Muntazam foydalanish bilan sochlar qalinroq va sog'lom bo'ladi.

Melilot asal - kontrendikatsiyalar

Foydali xususiyatlar ro'yxati juda katta bo'lsa-da, har kim ham ushbu o'simlikning afzalliklarini his qila olmaydi. Buning sababi, shirin yoncadan olingan asal foydalanish uchun kontrendikatsiyaga ega. Siz uni iste'mol qilishdan voz kechishingiz kerak bo'ladi:

• asalarichilik mahsulotlari va dukkaklilarga allergiya bilan;
• semirib ketgan va parhezga rioya qilganlar;
• oshqozon osti bezi ishida muammolar mavjud bo'lsa.

Bundan tashqari, juda ehtiyotkorlik bilan, diabet bilan og'riganlar tomonidan iste'mol qilinishi kerak. Homiladorlik va laktatsiya davri shirin yonca asalini iste'mol qilishning kontrendikatsiyasi bo'lmasa-da, bu uning nazoratsiz so'rilishi mumkin degani emas. Aksincha, bu davrda ayollar ayniqsa ehtiyot bo'lishlari kerak, bu nafaqat ularga, balki maydalanganlarga ham zarar etkazishi mumkinligini yodda tutish kerak.

Melilot asalini soxtadan qanday ajratish mumkin?

Bunday apiprodukt juda foydali bo'lgani uchun unga talab katta. Shu sababli, ba'zi vijdonsiz asalarichilar sifatsiz "nektar" yoki soxta narsalarni sotishadi. Bunday mahsulotdan deyarli hech qanday foyda yo'q. Shu sababli, haqiqiy melilot asalini soxtadan qanday ajratishni bilish muhimdir. Bunga bir qator texnikalar yordam beradi:

1. Qo'shimcha mahsulotning yopishqoqligini tekshirish- buning uchun oz miqdordagi "nektar" ni 20 ° S ga qadar qizdirish kerak, shu vaqtgacha aralashtiriladi. Keyin qoshiqni tortib olish va biroz burish kerak. Agar asal tabiiy bo'lsa, u dumalab ketadi vilkalar pichoq drenajlashdan ko'ra.
2. Bo'r tekshiruvi- bir qoshiq "nektar" ni bir necha qoshiq iliq suv bilan aralashtiring. Keyin bu eritmaga bir necha tomchi sirka mohiyati qo'shiladi. Agar aralash shitirlashsa, bu tarkibida bo'r bo'lgan past sifatli mahsulot sotilganligini anglatadi.
3. Shakarni tekshirish- asal-suv eritmasi (1: 2) 40 ° C ga qadar isitiladi. Unga kumush nitrat tomiziladi. Agar aralashma loyqalana boshlasa, bu "asal" tarkibida shakar mavjudligini ko'rsatadi.

Shirin yonca asalining rangi qanday?

Bu "nektar" o'z soyasida kolza urug'ini biroz eslatadi. Uning rangi och amberdan pushti ranggacha bo'lishi mumkin. Shirin yonca asalining ko'rinishi gulchang qaysi o'simlikdan olinganligi bilan bog'liq. Agar oq rangdan bo'lsa, unda "nektar" oq rangga ega, agar sariq rangdan bo'lsa - och sariq. Bundan tashqari, vaqt o'tishi bilan apiproduct kristallanadi. Natijada, u butunlay boshqacha ohangni oladi: kremdan pushti ranggacha.

Melilot asalining ta'mi

Ushbu "nektar" ning o'ziga xos xususiyati shundaki, uning aromatida vanilning nozik notalari mavjud. Biroq, bu hid ko'zga tashlanmaydi. Agar melilot oq asal kuchli vanil hidiga ega bo'lsa, uni sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Ehtimol, ular xushbo'y shakar siropini sotishga harakat qilmoqdalar. Bundan tashqari, gul asal shirin yonca o'zi shirin, lekin u cloying emas. Ta'midan keyin biroz seziladigan achchiqlik bor.

Melilot asal - an'anaviy tibbiyotda foydalanish

Davolashdan oldin apiterapevt bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Bu mutaxassis melilot asalining foydali xususiyatlari va xususiyatlari qanday ekanligini biladi. Shifokor tavsiyalariga qat'iy rioya qilish muhimdir.

Melilot asal asalarichilar orasida elita navi hisoblanadi. Asalarilar bu turdagi asalni deyarli hamma joyda o'sadigan oq yoki sariq shirin yoncadan yig'adilar. Ba'zida asalarichilar melilot asalini olish uchun asalarichilik yaqinida o'simliklar ekishadi. Kanadada selektsionerlar hatto olish uchun bir yillik asal o'simlik navini ham etishtirishgan Ko'proq sog'lom nektar.

Rossiyada shirin yonca yoki, boshqacha aytganda, shirin yonca yoki pastki o't, ajoyib asal o'simlik sifatida tanilgan, uning gulchanglaridan nektar vanilning juda nozik hidi bilan olinadi.

Qadim zamonlardan beri o'simlikning gullari va barglari hatto yiringli yaralarni davolay oladigan dezinfektsiyalash vositasi sifatida ishlatilgan. Shirin yonca asalining foydali xususiyatlari qo'shma muammolar, bosh og'rig'i, sovuqqonlik va ginekologik kasalliklar bilan bog'liq ko'plab kasalliklarni davolashda xalq va an'anaviy tibbiyotda qo'llanilishini topdi.

Melilotdan yig'ilgan nektar asal o'simlikining barcha shifobaxsh xususiyatlarini o'ziga singdirdi va asalarilar gulchangni tupurik bilan foydali fermentlar bilan qayta ishlashda uni boyitdi. Yaxshi ozuqaviy va shifobaxsh fazilatlari tufayli asalning bu turi doimo katta talabga ega.

Shirin yonca asal nafaqat eng qimmatli, balki amalda eng qimmat nektar hisoblanadi. Ushbu turdagi asalning narxi, masalan, soxtalashtirilgan asalarichilik mahsulotlarining boshqa navlariga qaraganda bir necha baravar yuqori va uni sotib olayotganda mahsulotning tabiiyligini sinchkovlik bilan tekshirish kerak. zarur.

Melilot asalini soxtadan qanday ajratish mumkin? Eng oson yo'li - mahsulotni to'g'ridan-to'g'ri asalarichilikdan yoki ishonchli etkazib beruvchilardan sotib olish. Ushbu nektarni hech qachon ko'rmagan yoki tatib ko'rmagan odamlar uchun yuqori sifatli mahsulotni yoki "soxta" ni tan olish juda qiyin, shuning uchun asalarichilik mahsulotini tanlashda mutaxassisning tavsiyalariga murojaat qilish yaxshiroqdir.

Asosiy xususiyatlar

Har qanday nektarning asosiy xususiyatlari uning kimyoviy tarkibi va fizik xususiyatlaridir.

Kimyoviy tarkibi

Shirin yoncadan yig'ilgan nektarning kimyoviy tarkibi boshqa asal turlaridan unchalik farq qilmaydi. Uning tarkibi asalarilar uni to'playdigan o'simlikka, ob-havo sharoitiga, tuproq sifatiga va asaldan asal yig'ish davriga qarab o'zgaradi. Nektarni tashkil etuvchi asosiy elementlar:

• fruktoza;
• glyukoza;
• monosaxaridlar;
• minerallar (kaliy, kaltsiy, marganets, ftor, sink va boshqalar);
• azotli moddalar (oqsillar, aminlar, amidlar);
• vitaminlar (C, A, E, D, B guruhi);
• organik kislotalar va fermentlar.

Asalarichilik mahsulotining kimyoviy tarkibiga alkaloidlar, gormonlar, lipidlar ham kiradi.

Melilot nektarining o'ziga xos xususiyati uning tarkibiy moddasi, qon aylanish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan kumarindir. Ushbu element tufayli nektar mukammal yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, shuning uchun shirin yonca asal og'riqli bo'g'imlarda yallig'lanish jarayonlarida samarali bo'ladi.

Shirin yonca nektarining tarkibida asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan va asab kasalliklari va uyqusizlikni davolashda samarali bo'lgan xolin (B4 vitamini) mavjud.

Shirin yonca asal o'zining aromatik moddalari uchun qimmatlidir va efir moylari, tufayli shirin yonca asal parfyumeriya, spirtli va keng qo'llaniladi Oziq-ovqat sanoati.

Sovun ishlab chiqarishda u hidlarni tuzatish uchun ishlatiladi. Oziq-ovqat sanoatida u pishloq ishlab chiqarishda, sabzavotlarni tuzlashda va baliqni qayta ishlashda ishlatiladi - bu erda asal shirin yonca ziravor sifatida ishlaydi. Alkogolli asalarichilik mahsulotlarini ishlab chiqarishda asalarichilik mahsuloti xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida ishlaydi, buning natijasida sharoblar, likyorlar va aroqning ma'lum markalari yoqimli hidga ega bo'ladi.

Jismoniy xususiyatlar

Ularning shaxsiyatiga rahmat jismoniy xususiyatlar shirin yoncadan yig'ilgan nektarni boshqa asal turlari bilan aralashtirish qiyin.

Melilot asali birinchi toifali navlardan biri bo'lib, u o'zining yuqori ta'mi bilan ajralib turadi. Ushbu turdagi asalarichilik mahsulotining ta'mi yoqimli achchiq bilan yumshoq vanil notalarini o'z ichiga oladi.

Melilot asalining rangi quyidagi omillarga bog'liq: nektar yig'ilgan o'simlik turi (oq yoki sariq shirin yonca), tuproq turi va ob-havo sharoiti. Asalarichilik mahsulotining rangi to'yingan sariqdan oq yoki ochiq ambergacha bo'lishi mumkin.

Melilotdan olingan asalning o'ziga xos xususiyati uning uzoq vaqt davomida kristallanishdan o'tmaslik qobiliyatidir.

U uzoq vaqt davomida suyuq holatda qoladi. Shakarlanganda nektar oq, juda yopishqoq massaga aylanadi, bu asosan asalarilarni qishki oziqlantirish uchun ishlatiladi.

Sifatli xususiyatlar

Iste'molchilarning shirin yoncadan asalga bo'lgan talabi doimiy ravishda ortib bormoqda, garchi bu navdagi asal arzon emas. Tabiiy mahsulotni sotib olayotganda "linden" olishdan qanday qochish mumkin?

"Soxta" sotib olishdan qochishning eng tasdiqlangan usuli - bu mutaxassisning yordamiga murojaat qilish, vijdonli sotuvchilardan xarid qilishdir.

Ba'zi ayyor savdogarlar melilot asal niqobi ostida kolza urug'ini taklif qilishlari mumkin. tashqi ko'rinish elita nektariga o'xshaydi. Albatta, hech qanday yomon narsa bo'lmaydi, siz tabiiy asal olasiz, faqat past sifatli va shirin yoncadan ancha arzon. Shirin yoncadan asosiy farq - shirin ta'mi va aromatik guldastada vanil nuancening yo'qligi.

Birinchidan, melilot nektarini sotib olayotganda, uning tashqi jismoniy belgilariga e'tibor berishingiz kerak:

• rang - aralashmalarsiz nektar sariq yoki sarg'ish rangga ega, kristallanishdan keyin u oq rangga aylanadi;
• yangi asalarichilik mahsulotining mustahkamligi suyuq, bu navning nektarlari uzoq vaqt davomida shakarlashdan o'tmaydi, shuning uchun siz doimo asal qachon yig'ilganligini so'rashingiz kerak;
• shirin yonca asalining xushbo'yligi vanilning nozik notalariga ega;
• tabiiy mahsulot ko'piklanmaydi va fermentatsiyaga duchor bo'lmaydi;
• nektarning etukligini uning mustahkamligi bilan aniqlash mumkin, etuk asalda u qalin va yopishqoq bo'ladi, agar kristallangan asal shaffof va sarg'ish rangda bo'lib qolsa, bu soxtalikning birinchi belgisidir.

Uyda siz melilot asalining tabiiyligini aniqlash uchun oddiy tajribalar o'tkazishingiz mumkin.

Uy laboratoriyasi faqat tabiiy asalarichilik mahsulotida aralashmalar mavjudligini aniqlashi mumkin, yanada chuqurroq kimyoviy tahlil faqat maxsus laboratoriyalarda amalga oshirilishi mumkin.

Uyda oddiy tajribalar yordamida asalarichilik mahsulotining sifati va uning tarkibida aralashmalar mavjudligini aniqlash mumkin:

• kraxmal va un mavjudligi uchun. Asal va distillangan suvning tayyorlangan eritmasiga oz miqdorda yod tomiziladi. Moviy rang eritma nektarning tabiiy ekanligini ko'rsatadi;
• asalarichilik mahsulotida shakar mavjudligi haqida. Asal va suv aralashmasi isitiladi va unga kumush nitrat tomiziladi, agar asal-suv eritmasi bir tomchi kumush atrofida qorayib qolsa, asalarichilik mahsulotida ko'p miqdorda shakar mavjud;
• melas mavjudligi uchun. Nektarning bir qismi uch qismli suv va to'rt qismli spirt bilan suyultiriladi. Olingan aralash yaxshilab chayqatiladi - shaffof va yopishqoq cho'kma bilan sutli eritma olinishi kerak. Bulutli cho'kindi asalda pekmez mavjudligini ko'rsatadi.

Bu oddiy usullarning barchasi "ohak" shirin yonca asalini sotib olishdan qochishga yordam beradi.

Energiya qiymati

Melilot asalining kaloriya tarkibi ancha yuqori va 100 gramm tabiiy mahsulot uchun 314 Kkalni tashkil qiladi. Bu kunlik qiymatning 15% ni tashkil qiladi sog'lom odam faol hayot tarzini olib borish. Nektar tarkibida oqsillar - 0,8 g, uglevodlar - 81,5 g, yog'lar yo'q.

Shirin yonca nektarining yuqori kaloriya mahsuloti bo'lishiga qaramay, uni o'z figurasiga rioya qilganlar qabul qilishlari tavsiya etiladi. Ayniqsa, parhezga rioya qilganda foydalidir, chunki u diuretik va laksatif xususiyatlarga ega, uning mikroflorasini buzmasdan ichaklarni mukammal darajada tozalaydi.

• bir choy qoshiq (12 g) - 37,08;
• bu osh qoshiq (35 g) - 108,15;
• bir stakan (360 g) - 112,4;
• bir stakan choy (380 g) - 1174,2.

Siz asalarichilik mahsuloti bilan shug'ullanmasligingiz kerak va bu nafaqat yuqori kaloriyali oziq-ovqat mahsuloti bo'lgani uchun, balki asal juda mazali va shirin bo'lsa ham, dori ekanligini unutmasligimiz kerak.

Foydali va shifobaxsh xususiyatlari

Melilot asal o'zining shifobaxsh va foydali xususiyatlaridan polen yig'ilgan o'simlikka qarzdor - shirin yonca. Shirin yonca noyob shifobaxsh ta'sirga ega, uni o'simlik nektarga to'liq o'tkazdi.

Melilot asal ko'plab shifobaxsh xususiyatlarga ega:

• tinchlantiruvchi;
• ekspektoran;
• laksatif va diuretik;
• og'riq qoldiruvchi vosita;
• yallig'lanishga qarshi va antibakterial;
• mustahkamlovchi.

Quviq va buyraklar kasalliklarini, metabolik kasalliklarni, pastki qorin bo'shlig'i kasalliklarini davolashda melilotdan asaldan foydalanish samaradorligi hatto an'anaviy tibbiyot tomonidan ham tan olingan.

Nektarni qo'llash

Shirin yonca asal qanday foydali? - albatta, organizmga shifobaxsh ta'siri bilan. Melilot nektarining foydali xususiyatlari ko'plab kasalliklarni davolash va oldini olishda faol qo'llaniladi.

Asalning bu xilma-xilligi ichki va tashqi tomondan shifobaxsh ta'sirga ega.

Ichki foydalanish uchun ko'rsatmalar:

• asab tizimining buzilishlari. Charchoq, uyqusizlik, migren, depressiya va nevrasteniya uchun nektarni olish tavsiya etiladi;
• nosozliklar ovqat hazm qilish tizimi... Melilot asal, fermentlarga boy tarkibga ega bo'lganligi sababli, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallantiradi, ich qotishi, spazmlar va meteorizmni yo'q qiladi;
• gipertoniya. Asalarichilik mahsuloti vazodilatatsion ta'sirga ega, uni qabul qilish qon bosimini normallashtirishga olib keladi;
• nafas olish kasalliklari. Nektar ortiqcha shilimshiqni olib tashlashga yordam beradi, yallig'lanishni engillashtiradi, nafas olishni osonlashtiradi;
• siydik tizimining yallig'lanishi. Nektar buyrak va siydik pufagi kasalliklari uchun diuretik, yallig'lanishga qarshi va dekonjestan sifatida qabul qilinadi;
• varikoz tomirlari, varikoz tomirlari, tromboflebit. Asalarichilik mahsulotining bir qismi bo'lgan kumarin qon pıhtılarının shakllanishiga va qon ivishining kuchayishiga to'sqinlik qiladi;
• yaxshi xulqli o'smalar. Melilot nektarining yallig'lanishga qarshi va so'ruvchi xususiyatlari xalq tabobatida yaxshi o'smalar uchun keng qo'llaniladi.

Prostata adenomasi bo'lgan erkaklarda, genitouriya tizimi organlarining yallig'lanishi va ginekologik kasalliklar bilan og'rigan ayollarda tabiiy mahsulotning ijobiy ta'siri aniq qayd etildi.

Ayollar uchun homiladorlik va emizish davrida shirin yonca asalini olish tavsiya etiladi. Nektar tarkibidagi vitaminlar va ozuqa moddalari homilador onaning immunitetini mustahkamlaydi va homilaning normal rivojlanishi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va elementlarning yo'qolishini qoplaydi. Bolani emizishda xushbo'y asal qo'shilgan choy sut miqdorini oshiradi, chunki shirin nektar laktogonik ta'sirga ega.

Voyaga etgan ayollar uchun melilot nektarining foydali xususiyatlari menopauza paytida tanadagi gormonal o'zgarishlarni engishga yordam beradi. Uni oz miqdorda qabul qilish asabiy tirnash xususiyati, charchoqni yo'qotish, ishtahani va ovqat hazm qilishni yaxshilash va menopauza paytida ayolning holatini engillashtirishga yordam beradi.

Mutaxassislar tananing sog'lig'ini yaxshilash, immunitetni oshirish uchun har kuni och qoringa 1 osh qoshiq ichishni tavsiya qiladi. Siz nektarni juda issiq bo'lmagan choy bilan ichishingiz mumkin. Asalarichilik mahsulotining foydali va shifobaxsh xususiyatlari 50 darajadan yuqori haroratlarda yo'q qilinadi.

Tashqi foydalanish uchun ko'rsatmalar

Xalq tabobatida, hatto qadim zamonlarda ham, shirin yonca asal turli xil teri jarohatlari: kesilgan, yiringli yaralar uchun loson shaklida ishlatilgan. Kuyishlar uchun asalarichilik mahsulotiga asoslangan kompresslar ishlatilgan.

Melilot nektar qaynoq va akne paydo bo'lishiga moyil bo'lgan terining holatini yaxshilash uchun dush suviga qo'shiladi. Bolalar uchun siz oz miqdorda asalarichilik mahsulotlarini iliq suvda eritib, shifobaxsh hammom tayyorlashingiz mumkin. Bunday asal vannalari revmatizm, bo'g'im kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun ham foydalidir. varikoz tomirlar.

Eng keng qo'llanilishi shirin yonca asal nektarning yallig'lanishga qarshi va dezinfektsiyali ta'siri tufayli kosmetologiyada foydali xususiyatlarni topdi. Uning asosida niqoblar, kremlar, losonlar tayyorlanadi, ular terini dezinfektsiya qiladi, tozalaydi va shu bilan birga terini oziqlantiradi va namlaydi.

Oddiy iliq suv bir qoshiq nektar qo'shilishi bilan o'smirlik davrida yosh akne, quruq yog'li teridan xalos bo'lishga, yog'li porlashni olib tashlashga yordam beradi.

Voyaga etganida, jiddiy teri muammolari bo'lsa, tabiiy mahsulotga asoslangan kosmetik niqoblar va losonlar: akne, qaynoq, akne, yog'ning yuqori miqdori kabi muammolarni engish uchun muntazam ravishda qilish tavsiya etiladi.

Shirin yonca asal bilan davolash usullari o'ziga xos xususiyatlarga ega. Xuddi dori kabi, u dozaga rioya qilishni talab qiladi. Masalan, kasallik paytida immunitetni oshirish uchun kattalar sutkalik dozasi 25 g, bola - 10 g bo'ladi.Siz, albatta, undan ko'proq ichishingiz mumkin, faqat foyda qo'shilmaydi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Boshqa har qanday oziq-ovqat mahsuloti singari, shirin yonca asal ham foydali xususiyatlarga ega, ham kontrendikatsiyaga ega. Asalarichilik mahsulotlari va dukkaklilarga individual intoleransi bo'lgan odamlar uchun uni ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki shirin yonca dukkakli oilaga tegishli. Shirin yoncadan oz miqdorda nektar olsa ham, bunday odamlarda ovqat hazm qilish buzilishi va ichaklarda meteorizm kuchayishi mumkin.

Nektar ichishning asosiy kontrendikatsiyasi:

• allergiya;
• past qon bosimi;
• oshqozon osti bezi kasalliklari;
• qandli diabet.

Sil, bronxial astma, yurak etishmovchiligi, qon ivishining kuchayishi va ichki qon ketishi bilan og'rigan bemorlar shirin yonca asalini davolashni bunday davolanishning maqsadga muvofiqligini aniqlay oladigan, nektarni qabul qilishning dozasi va kursini belgilaydigan shifokor bilan maslahatlashganidan keyin boshlashlari kerak.

Melilot asal, boshqa asalarichilik mahsuloti kabi, birinchi navbatda dori-darmondir - bu har doim esda tutilishi kerak. Nektardan foydalanishni tananing nektarga sezgirligini tekshirishdan boshlash kerak - buning uchun oz miqdorda asal iste'mol qilish kifoya qiladi va agar kun davomida hech qanday reaktsiya bo'lmasa yoki paydo bo'lmasa. yon effektlar keyin tabiiy mahsulot davolanish uchun ishlatilishi mumkin.

Shirin yonca nektar laksatif va diuretik xususiyatlarga ega bo'lganligi sababli, uni qabul qilganda, suvsizlanishni oldini olish uchun tanangizni suv bilan to'ldirishingiz kerak.

Saqlash

Melilot asalini saqlash qoidalari nektarning boshqa navlarini saqlashdan sezilarli darajada farq qilmaydi. Tabiiy mahsulotni yopiq qopqoqli shisha yoki sopol idishda saqlash tavsiya etiladi. xona harorati... Agar siz saqlash qoidalariga rioya qilsangiz, nektar o'zining ta'mi va shifobaxsh xususiyatlarini ancha uzoqroq saqlaydi - uni ikki yilgacha saqlash mumkin. Pastroq haroratda asal tezroq shakarga aylanadi, ammo kristallanish paytida u o'zining asosiy xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Mazali va aromatik nektar bilan davolash usullari va usullari o'ziga xos xususiyatlarga ega, shuning uchun profilaktika yoki terapevtik kursni boshlashdan oldin, shirin yonca asalining tanada bo'lishi mumkin bo'lgan barcha dorivor xususiyatlarini va kontrendikatsiyasini hisobga olish kerak.

Melilot asal, uning zarari va foydasi bilan solishtirib bo'lmaydigan bo'lsa, sog'liq uchun ko'proq foyda keltiradi. dori bilan davolash, mutaxassislarning tavsiyalariga amal qiling, retsept va dozani kuzating.