Va bu erda bodringga bostirib kirish boshlandi! Yashil va salat, yorqin va oqarish, qisqa va uzun, qalin va ingichka, mayda va oshiq, kichik va o'sib boradigan ... juda ko'p narsa bor ... bu hosilni yig'ish vositasidan foydalanishni qabul qilmasligi mumkin. Xo'sh, sizga yozgi uydan eko-bodringni kim bergan onamni rad etish uchun kuch topasizmi? Polkopayki uchun metro uy qurilishi sabzavotlarida odatiy buvisi savdosi bilan shug'ullanadimi? Bodringni tomosha qilish uchun befarq bo'lishi mumkin o'z fitnasi uy yaqinida? Bu ham xuddi shunday. Umuman olganda, sabr-toqatli bo'ling, kuchning nusxasini oling va bodring hosili bilan jangga intiling.

Bodring kim?

Olimlarning fikricha, bodring Vatan, ular 6 ming yil oldin tug'ilgan va keyinchalik ular dunyoda yurish boshlagan edi. Aytgancha, o'sha joyda, Himolayasning etagida bodring hali ham tabiiy sharoitda o'sib bormoqda - vahshiylik. Go'yo begona o'tlar - hech kim tomonidan o'stirilmagan va o'stirilmagan.

Bundan tashqari, bodring iste'mol shaklida ishlatiladigan kam sonli mevalar ekanligini bilish qiziq. Agar siz bogonni bog'da "tayyor tayinlanishga" berishga majburlasangiz, ular qattiq teri, katta urug'lar va zerikarli, yangi ta'm va to'liq ta'tilga ega bo'ladilar. Shuning uchun zavod va uning ismini oldi: yunon tilida bodumber Aguur kabi ovoz chiqaradi, bu esa "nogiron", "nogiron" degan ma'noni anglatadi.

Bodringning afzalliklari

Umumiy nuqtai nazar shundaki, bodringda, shuningdek zararli emas, bu shunchaki umumiy fikr. Men xohlaganimdek, ularni juda ko'p bo'lmasin (va vaqt o'tishi bilan va minimal darajada), lekin ularda har kim uchun mukammal oziq-ovqat mahsulotida qo'shimcha kaloriya yo'q. Kim o'z vazningizni qat'iy kuzatib boradi. Bundan tashqari, bodring ishtahani tartibga solish qobiliyatiga ega, tanani "ishontirish" shundaki, u odamning metabolizmini boshqarish uchun.

Bodring deyarli 99% suvdan iborat - ular chanqoqlikni juda tozalaydilar, ovqat hazm qilishga hissa qo'shadilar, diuretik ta'sir ko'rsatadi va ichaklarni juda yaxshi va tozalab tozalashadi. Yashil uzoq o'rtoqlar kaliyning ajralmas manbai hisoblanadi: ushbu mineralning ajralmas manbai, bodring qon tomir tizimining to'g'ri ishlashi va yurak mushaklarining ishlashidagi eng to'g'ri yordamchi sifatida tan olingan.

Agar doimiy ravishda bodring bo'lsa va muntazam ravishda bodring bo'lsa, ular ichakda kislotali birikmalarning ta'sirini zararsizlantiradi, shu bilan tuzning cho'kishi oldini oladi. Bundan tashqari, ovqatlanish bo'yichalarning fikricha, ushbu sabzavot qalqonsimon kasallikning oldini oladi, tananing erta qarishiga olib keladi va xoleretik ta'sirga ega.

Afsuski, faqat yangi bodring hamma narsaga qodir (va ular sizning stolingizga to'shakdan tushganlari), ular ko'proq foyda keltiradi, ammo ularning konservali hamkasblari bitta muhim va ularning siqilishiga va achchiq ta'mga ega Qishda sizlar qirollik va hatto otni ham berishingiz mumkin!

Qish uchun oddiy bodring salatasi

Eng oddiy salat olingan eng keng tarqalgan retsept. Biroq, siz darhol sahifani pastga aylantirmaslik kerak - ko'p afzalliklar bu soddaligiga yashiringan. Birinchidan, bunday salat pishirish oson. Ikkinchidan, retseptning ma'lum bir "oqlanishiga qaramay, sabzavot atışırılık tatib ko'rish juda yoqimli bo'ladi. Uchinchidan, bunday salat qishki improvizatsiyalar uchun qulay asosdir: u radiut va anor donalari bilan diversifikatsiyalangan karam va sabzi bilan aralashtirilishi mumkin, ko'k shirin piyoz va zaytunni aks ettiradi.

Tarkibi:
Hidsiz 200 g o'simlik yog'i;
4 kg bodring;
1 kg bir guruh
200 g shakar;
8 osh qoshiq. l. tuzlar;
8 osh qoshiq. l. Spinka (6-9%).

Mening bodringda, biz quritamiz va 4 mm gacha bo'lgan bo'yoqlarni kesib tashlaymiz. Tozalangan piyoz ranglar etishmasligi bilan kesilgan. Biz sabzavotlarni katta idishga solib, shakar, tuz, sirka bilan aralashtiramiz. Biz moy qo'shamiz va salatni salqin joyda, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

Belgilangan vaqtdan keyin e'lon qilingandan keyin bodring salatasi Sterillangan yarim qonli bankalarga ko'ra, bodring tuzlangan idishga ajratilgan sharbat bilan to'ldiring. 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, so'ngra kanesni choyshab bilan yoping va adyol bilan yoping. Bir kun o'tgach, banklar saqlash xonasida qayta joylashishlari mumkin.

Qishda bodring bilan past salat

Diqqatni tomosha qiling piyoz - Va siz asl qishli gazakni olasiz, bu qaynatilgan kartoshka, bug'doy pyuresi va hatto haqiqiy javdar nonining bir bo'lagini hayratda qoldiradi. Mutlaqo oddiy oziq-ovqat, lekin bu soddaqisda - ta'mning tubida! Retseptning maxsus plyus - katta bodring ushbu salat uchun mos keladi, ularda do'kondorlar juda qiziqmaydi. Umuman olganda, agar siz bir chelakni boshqa yashil "o'rtoqlar" bo'lsa, jasurlikni jasorat bilan saqlab qolasiz!

Tarkibi:
2.5 kg bodring;
1 kg kamon;
1,5 osh qoshiq. l. tuzlar;
4 osh qoshiq. l. Saxar;
130 ml stolli sirka (9%);
1,5 litr suv;
Qora xushbo'y qalampir dafna yaprog'i, Ta'mga achchiq qalampir.

Mening bodring, biz quritamiz, kerak bo'lsa va yubkani olaylik. Sandislarga, qalinligi - 5 mm gacha (3-4 mm uchun harakat qilish yaxshiroq, katta bodring bo'laklari qishga qadar "etib bormasligi mumkin".

Piyozni tozalash va halqalarni kesib, ingichka va chiroyli.

Sterilizatsiya qilingan banklarda kamon bilan almashtiriladigan bodringni to'g'ri joylashtiradi. Biz bodrichni qaynoq suv bilan to'ldiramiz - sterilizatsiya qilingan qopqoqlar bilan qoplang va 3 daqiqa davomida qoldiramiz, shundan so'ng biz suvni panga to'kib tashlaymiz, shakar, tuz, ziravorlar, o'tkir qalampir bo'laklarini qo'shamiz qaynatilgan. Olovni o'chiring va tishlashni tuzlang, shundan so'ng ular banklarni to'ldiradi va yoping va darhol qopqoqlarni yoping. Adyollarni yoping, biz yaxshi ko'rinamiz va salatni ushbu shaklda to'liq sovutishga qoldiramiz (kamida kun). Shundan so'ng, banklar saqlash xonasiga o'tkazilishi va foydalanilmaguncha u erda saqlansin.

Pomidor bilan bodring salatasi

Oh, qishda go'zalroq narsa bo'lishi mumkinmi? Bo'ron derazadan tashqarida qichqiradi va qichqiriq bo'ladi, bodring salatasi bilan kavanoz oching va yozgi sabzavotlardan bahramand bo'ladimi? Qovurg'aygan bodring, shirin pomidor, xushbo'y arpabodiyon - yo'q, bu salat emas, bu bankda baxt!

Tarkibi:
3 kg bodring;
3 kg pomidor;
1,5 kg kamon;
300 g arpabodiyon;
500 ml o'simlik yog'i;
5 osh qoshiq. l. sirka 9%;
5 osh qoshiq. l. Saxar;
4 osh qoshiq. l. Tuz.

Mening sabzavotlar, biz muvaffaqiyatga erishamiz. Bodring doiralarga, pomidor (pishgan, ammo zich) - tilim, piyoz - yarim halqalar. Biz hamma narsani katta idishga solib, shakar, tuz, sirka, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, moyni quying va muloyimlik bilan aralashtiring. Biz 10 daqiqa davomida salatni qoldiramiz - sabzavotlar sharbatni qo'yishi kerak, shundan keyin biz sterilizatsiya qilingan yarim litr banklari uchun ish qismini e'lon qilamiz. Ajratilgan sharbatni teng ravishda quying. Biz banklarni qaynoq suv (paxta matosi) bilan katta yirtqich, qaynatishga va salatni 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz. Shundan so'ng, biz qutilarni qaynoq suvda zaiflashdik va kelkari choyshab ostida bir kun davomida olib tashlaymiz. Sovutgandan keyin salatni saqlash xonasiga o'tkazilishi mumkin.

Zukchi bilan bodring salatasi

Bodring shaklida tabiiy ofatlar, odatda, yana bir falokat - qovoqqa bostirib kiradi. Ushbu o'rtoqlar, go'yo da'vo qilayotgandek, bir vaqtning o'zida keladi. Nima qilish kerak, qishga bo'lgan qo'llar va konservalar salatlari uchun buqa olishingiz kerak!

Tarkibi:
1 kg zukkini;
1 kg bodring;
Qizil smorodina 100 g;
1 ta sarimsoq boshi;
4-7 smorodina varaqalari;
xushbo'y qora qalampir;
1 l suv;
1,5 osh qoshiq. l. Saxar;
1 osh qoshiq. l. tuzlar;
1 osh qoshiq. l. sirka (9%).
Mening bodring va qovoqim, biz sobitlarga kirib, to'garaklarga kesib o'tamiz. Sarimsoq, qaynatmam.

Yarim boshlanishning pastki qismida sarimsoqning chinnigullarini yotqiz, sabzavot va rezavor mevalarni qo'shadi. Oq qora qalampir. Yuqori smorodina barglarini qo'shing. Biz qaynoq suv banklari bilan to'ldiramiz, qopqoq bilan yoping va ularni ehtiyotkorlik bilan va panjara ustiga qo'ying, shakar, tuz qo'shing va qaynatishga olib keladi. Biz sirka qo'shamiz va salatni olgan salatni quydik, shundan so'ng u darhol sterillangan qopqoq va choyshablar bilan yopiladi. Biz salatni sovutishni tugatish uchun shu tarzda qoldiramiz, keyin saqlash xonasiga o'tkazilib, qishni kutishimiz mumkin.

Qovurilgan bodring salatasi

Bodring bunday o'rtoqlardir, biroz hushyor: menda vaqtni ushlashga vaqtim yo'q edi va barchasi - ular allaqachon qayta tiklandi. Katta, tolstoshkuri va hamshiralik ishi. Tutqichsiz chamadon sifatida: achinish, bu noqulay. Umuman olganda, agar muammo sizdan og'riq va chidab bo'lmas azob-uqubatlarga javob bersa, unda sizda qattiq bodringdan salat uchun retsept bor.

Tarkibi:
1 kg katta bodring;
1 ta sarimsoq boshi;
1 ta kichkina shox ildizi;
1 l suv;
20 g tuzlar;
5 osh qoshiq. l. vinlagan (9%);
4 osh qoshiq. l. Saxar;
2 osh qoshiq. l. xantal.

Mening bodring, biz senga olib tashlaymiz (ildizlarni tozalash uchun pichoq bilan qulay) va sabzavotlarni yarmida kesib oling, katta urug'larni olib tashlang. Shundan so'ng, biz bodringni taxminan 1 sm va uzunligi 5 sm gacha, tuzni siqib, 7-10 soat davomida salqin joyda qoldirdik.

Biz ajratilgan sharbatni birlashtiramiz va sterilizatsiya qilingan banklarda bodringni yotqizamiz. Horseradish bo'laklarigacha dilimlenmiş sarimsoq qo'shing.

Biz tuzlamoqni tayyorlaymiz - suv, shakar, xantalni qaynatishga, sirka qo'shing va salat quying. Biz sterilizatsiya qilingan qopqoq bilan yopamiz, qutilarni katta yirtqichlarga aylantiring, "egaslar" ga qaynoq suv quyib, 15 daqiqa sterilizatsiya qilamiz. Shundan so'ng, biz qopqoqni yopamiz va qutilarni adyol bilan yopamiz, biz kuniga qoldiramiz. Bodring salatasini saqlash xonasida saqlang.

Sabzavotli bodring salatasi

Sabzavotli sabzavot - bu mayda qish kunidagi kayfiyatni ko'taradi, yozgi gullarning qorong'u oqshomlarini la'natlaydi, menga issiq avgust oqshomlarining xushbo'y hidini olib keling. Yorqin salat, suvli va juda mazali!

Tarkibi:
2 kg bodring;
1,5 kg pomidor;
0,5 kg sabzi;
0,5 kg bolgar qalampiri;
1 katta qalampir chili yoki 2 kichik;
3 ta sarimsoq boshlari;
1 stakan o'simlik yog'i;
1 stakan shakar;
3 osh qoshiq. l. tuzlar;
60 ml stol sirkalari (9%).

Barcha sabzavotlar yuvilishi va quruq bo'lishi kerak, agar kerak bo'lsa va kesish kerak bo'lsa: bodring - doira, pomidorlar, pomidorlar, qalampir, mayda-chuydalar, sabzi. Olingan billlarimni idishga solib, matbuot sarimsoq orqali o'tib, mayda tug'ralgan o'tkir qalampirdan o'tdim. Biz shakar, tuz va sirka bilan aralashtiramiz.

2 soatdan keyin biz o'simlik moyini qaynatishga olib boramiz, ularga bir xil salat quying. Biz yana 15 daqiqa qoldiramiz, shundan keyin biz yarim litr steril sterillangan banklarni e'lon qilamiz, qopqoqlarni yopamiz va yana 15 daqiqa davomida suv idishida sterilizatsiya qiling. Shundan so'ng, biz salatni yopamiz, ular daftar ostidagi choyshab ostida bir kunni ushlab turamiz, keyin saqlash xonasida saqlang.

Olma bilan bodring salatasi

Voy, nima mazali salat Bu bodringdan olma bilan chiqadi! Yumshoq, nozik, keskin shirin va juda o'ziga xos. Bodringni tasarruf etish uchun ajoyib variant.

Tarkibi:
1 kg olma;
2 kg bodring;
dillning katta xatosi;
Etrangonaning katta guruhi;
50 g shakar;
40 g tuzlar;
1 kichik chili qalampir;
100 ml o'simlik yog'i;
100 ml Apple sirkalari.

Mening bodring va olma mening terilardan kerak bo'lsa, tozalang. Olma 4 qismga kesilib, yadroni olib tashlang. Keyingi - bo'laklar bilan: doira bilan bodring, olma tilimlari. Biz hamma narsani yirtqichlardan joylashtiramiz mos o'lcham, maydalangan ko'katlar, mayda tug'ralgan qalampir qo'shing. Solim, shakar shakar, yog'ni quying. Biz yarim soat davomida salatani olib tashlaymiz, keyin qaynatib oling, qaynatib oling va salatni 5-7 daqiqa davomida pishiring va sterilizatsiya qilingan banklarga muvofiq aralashtiring, aralashtiring, aralashtiring va parchalang . Biz sterillangan tomlar bilan yopamiz va adyolda o'rashadi. Bir kun o'tgach, salatni saqlash xonasida qayta joylashishi mumkin.

Koreyaning bodring salatasi

Agar siz achchiq ta'm soyalarisiz va agar siz "Strashta" seriyasidan atıştırmalıklarni yoqtirsangiz, bu salatni qadrlaysiz. Bu keraksiz so'zlarsiz chiroyli, ikkiyuzlama, achchiq va shirin va suvli. Umuman olganda, koreysda mukammallik.

Tarkibi:
0,5 kg sabzi;
2 kg bodring;
0,5 stakan shakar;
50 g tuz;
1/2 h. L. Koriander;
1/3 h. L. Jalin;
1/2 h. L. HU-Sunnels;
1/4 soat. L. Chili chili yirtinlari;
0,5 stakan o'simlik yog'i;
0,5 stolli sirka (9%);
1 ta sarimsoq.

Mening bodring, biz aylanalarga aylanib, aylanaga bo'ldik. Sabzi tozalash, koreys sabzavotli pirovardida ishqalang. Biz hamma narsani katta idishga aylantirdik, ziravorlar, tuz, shakar, sirka, o'simlik moyini, shuningdek, 3-4 soat davomida almashtiring - bu vaqt uchun sabzavotlar ruxsat etiladi.

Yigirma yasalgan banklarni sterilizatsiya qiling, salat bering. Biz sterilizatsiya qilingan qopqoqlar bilan qoplaymiz, suv bilan yirtqichlar. Men qaynatishga olib keladi va har bir narsani 10 daqiqaga birlashtiraman, shundan keyin u qopqoq bilan qoplangan va choyshablar ostida mahkam yopiladi. Ushbu shakldagi salat kamida kuniga kamida kunga ega bo'lishi kerak, keyin banklar saqlash xonasiga qayta joylashishlari mumkin.

10 ta maslahat, qishki salatani qishlash uchun qanday qilib qiziqarli va original qilish kerak:

1. Qo'shimchalar bilan tajriba - ko'pchilik bodring salatida juda qiziqarli, juda qiziqarli "tovush" ishlab chiqariladi. Masalan, loviya ichidagi choy qoshiqni bankaga quying - u nafaqat gazak atirini beradi, balki yoqimli ta'mli tint bilan "mukofotlaydi". Yoki doljin - bu juda shirin qo'shimchalar, bodring salatida, sabzavotlarning hidini ta'kidlab, sabzavotlarning qobig'ini ta'kidlab, achchiq "bo'yoqlarni" o'ynaydi.

1. Vaqtdan afsuslanmang - va hech bo'lmaganda ba'zi bodring raqamlar ko'rsatadi. "Yulduzlarni" qilish juda oson - bu shunchaki bodring atrofidagi uzun bo'yli gulchambarlarni yasashingiz kerak, keyin uni aylanada aylantiring, shunchaki "yulduzcha" yoki "qor parchalari" ni to'garaklarga kesib oling. Siz shuningdek boshqa raqamlarni - yurak, kvadratlar va uchburchaklar, tomchilar, gullar ham qila olasiz. Bunday noobavoz bo'lmagan bezak salat bilan og'rigan bilan yaxshi bezatilgan.

1. Siz saqlagan tuzni saqlash odatiy tosh bo'lishi kerak. "Qo'shimcha", yodli, yodlangan, Himolaya va boshqa qorinlar o'xshash emas. Ularni salatlar va ziravorlar uchun qoldiring.

1. Yashilxonadan afsuslanmang. Retseptda ko'rsatilmagan bo'lsa ham, "kattalar" arpabodiyon yoki maydanoz ildizining bir nechta "soylisi" ni qo'shishingiz mumkin - bu ingredientlar hech qachon ortiqcha bo'lmaydi. Bundan tashqari, salat bilan og'rigan Ciliantro nurini kesishingiz mumkin, erigang qo'shing, ozgina basilika kiying.

1. Bodring boshqa ko'plab sabzavotlar bilan mukammal birlashtiriladi. Sinab ko'ring, tajriba qiling - bodring va karam, piksonlar, qo'ng'iroq qalampiri va turli xil variantlarning qo'shimcha bir guruhi bilan salat yasashni sinab ko'ring.

1. Va ikkilanmanglar, almashtirishdan qo'rqmang: o'tkir qalampirni yoqtirmang, maydanozni sotib olishni yoqtirmang, maydanozni sotib olmang, sabzi sotib olmang - uni qovoqga toqat qilmang.

1. Bu bunga ishondi eng yaxshi navlar Nazorat qilish uchun mos keladigan bodring - portlash bilan. Silliq teri bilan bodring kelajakning ish qismlari uchun mo'ljallanmagan.

1. Qish uchun bodring salatini tayyorlashdan oldin, sabzavotlarni achchiq ta'mga olib boring - agar siz achchiq bodring salatasini tuzsangiz, bu uyat bo'ladi. Sinov oddiy: uning eng qorong'i qismida bodringni sinab ko'ring.

1. Salat uchun ozgina bodring bor bo'lsa, tushkunlikka tushmang: ularni havzaga qo'ying sovuq suv, 3-5 soat qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin siz yana egiluvchan bodringga ega bo'lasiz.

1. Saqlash uchun bodring salatasi bilan banklarni olib tashlash, to'g'ri chiziqlar quyosh nurlari Bodretlaringizga kirish huquqiga ega emaslar: Bodringga qanchalik yorug'lik tushadi, oxirida pirog va tajribasizlar sizning plastinkada salat bo'ladi.

1. Kleopatra uning go'zalligi bodringga bo'lgan muhabbatning natijasidir deb ta'kidladi: u har kuni kamida bitta mevani iste'mol qildi. Bundan tashqari, ehtimol uning ozuqasi bilan bodring hali ham tabiiy kosmetik vositadir.

1. Ichida Qadimgi Gretsiya Bodringlar shifobaxsh o'simlik deb hisoblangan - bu mevalarda juda "yoshlik" da, salitsil kislota kontsentratsiyasi (Aspirin) inson tanasining haroratini kamaytirishga yordam beradi. Gipokratiya ularni qadrlashdi samarali vosita Ko'plab kasalliklarga qarshi kurashda. Rossiyada merbalistlar bodring varaqlarini arqonining buyrak kasalliklarini davolashda faol ishlatilgan, infuziyalar va pulpa aritmalarga va pudratchilarga qarshi kurashishda ishlatilgan.

1. Aytishlaricha, Turkiyada magetaning hukmronligi davrida ikkinchi bodring dahshatli lazzatlanish edi. Bir marta, Sultonning stoli uni sovg'a bilan yuborganligi sababli, uni kimni kim o'g'irlashga jur'at etganini aniqlash uchun etti qo'lchisining oshqozonini ochishga buyurdi!

1. Bodring Bibliyada eslatib o'tilgan - bu kitob ularni sabzavot Misr deb ataydi.

1. Bodring yoddir, va u inson tanasi tomonidan so'riladi, bu qalqonsimon kasallikning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

1. Ko'p sharqiy mamlakatlarda bodring shirin berry deb hisoblanadi va boshqa mevalar bilan birga asosiy taomdan keyin xizmat qilinadi. Ulardan hatto jele va qaynatish uchun murabbo tayyorlaydi. Ba'zi tropik mamlakatlarda bodring bir necha kun davomida shirin siropga namlangan, shundan keyin ular juda go'zal lazzat sifatida xizmat qilishadi.

1. Aytishlaricha, napoleon, bodringning noyob a'zosi, bir vaqtning o'zida uzoq harbiy kampaniyalarda bodringni bostiradigan bodringni ixtiro qilgan kishiga katta mukofot va'da qilingan. Aytgancha, mukofot, aftidan, to'lanmagan.

1. Bodring katta oilaning vakili. Qarindoshlari orasida nafaqat biz bilan tanish, balki ekzotik "shoxli qovun", "Arman bodring" (uzun, ingichka, xarakterli) Orangon terisi va yumshoq go'sht) va hatto urug'lar tomonidan "tupurish" qobiliyati bilan mashhur bo'lgan "aqldan ozgan bodring".

1. Bodring universal favoritlardir. Bu yodgorliklar dunyoning ko'plab shaharlarida o'rnatilganligi sababli, masalan, Nehin (Ukraina), Luxovitsi (Moskva viloyati), Shklov (Belorusiya).

1. Va oxirgi: 27 iyul - Butunjahon bodring kunlari. Nishonlashni unutmang!

Yozgi uylar va bog'lar to'shaklarida yangi, xushbo'y, shirin bodring paydo bo'ladi. Stoldagi birinchi narsa bodring salatlari, kam boshli bodringlar paydo bo'ladi.

Ammo qishki blankalar yig'im-terimni saqlab qolish uchun keladi va qishda qishda tuzlangan kek yoki salatlar bilan rozi bo'lish uchun keladi.

Qish uchun bodring, umumiy bilet salatasi. Ayniqsa mazali o'simlik yog'iga kamon qo'shilishi bilan olinadi. Sariyog 'tozalangandan yaxshiroqdir.

Va agar siz arpabodiyonni qo'shsangiz, u yorqin ta'mga ega va sirka va sarimsoq xushbo'y hidrat sifatida ishlatiladi. Bodring pirojniy, xushbo'y, shunchaki barmoqlarni yo'qotish bilan olinadi.

Bunday tuyg'uni tayyorlash uchun bodringni tejashda, kattalashtirilgan, mexanik shikastlanganda saqlanib qolgan "yuz nazorati" ni o'tkazib yubormadi. Kesish uchun javob beradi.

Oddiy tayyorgarlik, ingredientlar doiralar, urish, qatlam yoki aralashmaning orqasida qatlamni yoki aralashmaning orqasida yotadi. Avvalo mitti pishiriladi.

Har bir do'konda ular yig'ib olish uchun ishlatiladigan retseptlari mavjud, ammo ushbu maqoladagi taklif qilingan retseptlar sizga qishki sabzavot menyusini yangi atıştırmalıklar bilan diversifikatsiya qilishda yordam beradi.

Qishda bodumni kamon, o'simlik moyi va arpabodiyonli salat

Ushbu salat katta, mayda, etishtirilgan bodringdan foydalanadi. Retsept, qoldiqlardan tanlashingiz kerak bo'lgan paytda mavsum oxirida foydalidir.

Bodringning ta'mi traisün, stolga mustaqil taom sifatida va issiqdan tashqari va hatto sendvichlarga mos ravishda olinadi.

Tarkibi:

• Bodring - 4 kg (pishirilgan, tug'ralgan)
• Piyoz - 0,5 kg
• Tuz - 3 osh qoshiq. yolg'on.
• Shakar - 6 osh qoshiq. yolg'on.
• O'simlik yog'i - 250 ml.
• Sirka 9% - 200 ml
• Katta dumlam

Ovqat pishirish:

Biz bodringni yuvib tashlaymiz, qirralarni kesib, qirralarni kesib oling, qalinligi taxminan 5 mm. Mahsulotni kesishdan keyin torting

Ichki idishlarda pishirilgan bodring, piyola yoki yirtqichlar

Piyoz porlayotgan semiring, siz uni yoqadigan yoki odatlangan kub yoki kublarni olishingiz mumkin

Bodring va kamonlarga shilimshiq kesib oling

Biz 3 osh qoshiq qo'shamiz. Qoshiq tuz, slaydsiz. Tuz toshni, katta silliqlash, tuzlash uchun, tuzalish uchun yaxshiroqdir

Biz shakarni hidlaymiz, 250 ml o'simlik yog'ini quying, maydalab, sabzavot bilan aralashtirilgan yog'och pichoq bilan aralashtiring

Silli sabzavotli kosali idishga ko'ra, sharbat paydo bo'lguncha, 4-5 soat davomida toza sochiq bilan yoping

Sharbat paydo bo'lganidan keyin sabzavotlar yog'och spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Biz pechkaga o'tirdik, uni qaynatmaguncha kutib turamiz, shu vaqt ichida sabzavotlar 3 - 4 marta ovoz bilan aralashtiramiz, siz 4-5 daqiqa pishiramiz. Bodring rangi rangni o'zgartirganda, ular ochiq-yashil rangga aylanishlari kerak, bir och sariq rangda, plastinkani o'chirib qo'ying, salat tayyor.

Asosiysi hazm qilish emas, aks holda bodring yumshoq, siqilib, yo'qotmaydi ta'm xususiyatlari

Sterilizatsiya qilingan banklarda tayyor salatni qo'ying

Banklarni sterilizatsiya qilish uchun avval idishlarni soda bilan yuving. Biz suvni bir qatorda sovuq pechga qo'yamiz, pechni isitgandan keyin 120 daraja haroratni o'rnating, banklarni yana 5-7 daqiqa davomida ushlab turing, ushbu protsedura amalga oshirilishi mumkin mikroto'lqinli pech yoki paromdan qaynoq suvdan. Kelinglar izlaydi, Bayni 5 daqiqa davomida qaynoq suv

Salat rangiga bir oz cho'zilib, havo pufakchalari massa ichida qolmasligi uchun, tepaga quyish uchun tuzlangan, steril, temir qoplamalar bilan yoping.

Sozlashdan keyin biz banklarni aylantiramiz, to'liq sovutishgacha ketamiz. Aks holda hech narsa qoplash shart emas, aks holda salat aniqlanmaydi. Chiqish paytida taxminan 4,5 litrgacha olinadi.

Ishtahangizdan zavqlaning, yaxshi kayfiyat!

Qishda salatani pishirmasdan pishiring

Qishq oqshomida bodringdan ochilgan kabıştırmalıkdan ko'ra kechki ovqat uchun yaxshiroq bo'lishi mumkin.

Tayyorlash jarayonida, issiqlik bilan davolash ta'sirida, shuning uchun bodring ta'mini saqlang va foydali fazilatlar. Atıştırmalık sizga avgustdan to'shakning bodringini, xuddi shu xushbo'y va xiralashgan.

Biz tayyorlashni boshlaymiz:

Tarkibi:

• Bodring - 3 kg
• Piyoz - 0,5 kg
• Sarimsoq - 2 bosh
• O'simlik yog'i - 250 ml
• Shakar - 250 ml
• Tuz - 100 gr.
• Sirka 9% - 100 ml

Ovqat pishirish:

Piyoz yarim halqalarni maydalash, sarimsoq juda nozik

Bodring oqadi oqayotgan suvAgar siz avval ularga taxminan 30 daqiqa davomida suvga yotishni, uchalasini kesib tashlasangiz, maslahatlar, zararni qisqartirishingiz mumkin. Kichik - krujkalar, katta - yarim halqalarni kesib oling. Piyoz bilan aralashtiring.

Tayyorlangan sabzavotlarda sariyog ', shakar, tuz, sirka qo'shing. Muloyimlik bilan aralashtiring, sharbatni tanlashdan oldin 12 soatni ko'paysin

Tayyorlangan salatni sterilizatsiya qilingan banklarga aylantiring, temirning panellari mashinasi yoki vida

450 gramm va 1 yarim litrli banki 4 ta bank mavjud. Mazali, qisqich, oddiy va tez qish uchun pishirish tayyor

Yoqimli ishtaha!

Kukut, o'simlik moyi va sabzi bilan bodring salatasi

Men bodring uchun sabzi qo'shaman, u shirin ta'm va yangi atir beradi

Quyidagilarni oling:

• 2 kg bodring
• 300 g Luqo (2 dona)
• 3 sabzi
• 6 osh qoshiq. yolg'on. Sahra
• 6 osh qoshiq. yolg'on. o'simlik yog'i
• 2 osh qoshiq. yolg'on. Sololi.
• 10 osh qoshiq. yolg'on. sirka 9%
• 3 ta gol sarimsoq
• 0,5 dumbasi
• 4 soyabon quruq arpabodiyon

Ovqat pishirish:

Bodringni yuving, yupqa doira bilan yoki sabzavot kemasi bilan kesilgan

Sabzi biz tozalaymiz, tozalaymiz, koreys sabzi uchun ferret ustida ishqalang

PANda o'simlik moyini to'kib tashlang, isinish. To'g'ri kesilgan piyozni qo'ying, shaffof holatga qovuring, plastinkada yoting

Yog 'qoldiqlari bilan, sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring

Biz sabzavotlarni sarmoyalardan siqib chiqaradigan sabzavotlarni sünoteke-da birlashtiramiz. Tug'ralgan yangi arpabodiyon, quruq arpabodiyon, shakar, tuz, sirka qo'shing. Olovni qaynatib oling, qaynatilgan vaqtdan 5-7 minutni pishiring, salat juda qaynatilmasligi kerak

Biz bankalarni e'lon qilamiz, biz temir panellariga minamiz, biz o'ralgan holda, to'liq sovutishgacha qoldiramiz. Sterilizatsiya qilish uchun oldindan banklar va qopqoqlarni unutmang.

Qish uchun Billet tayyor! Yoqimli ishtaha!

Pomidor qo'shilishi bilan salatni tayyorlash

Pomidor va yoning qalampir bilan bodring taloqi, bu vitaminlar juda katta aktsiya. Katta miqdorda Sarimsoq keskinlikni beradi va arpabodiyon bu juda yaxshi yozgi hiddir. Ushbu atıştırmalık tayyorlang, siz qoniqasiz

Sizga kerak bo'ladi:

• Bodring - 2 kg
• Pomidor - 2 kg
• Bolgar qalampiri - 1 kg
• Luqo - 1 kg
• Arpabodiyon
• Xushbo'y qalampir - 10 dona.
• Qalampir no'xat - 10 dona.
• Sarimsoq - 3 bosh
• Tuzlar - 4 d.
• Shakar qumi - 4 osh qoshiq. yolg'on.
• O'simlik yog'i - 200 gr.
• Sirka - 1 osh qoshiq. yolg'on.

Ovqat pishirish:

Sabzavotlarni yuving, shirin qalampir Urug'lardan tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesilib, kubiklar, bodring, kavbatlar yoki kublarni kesib oling

Peel-dan Oziq-ovqat, kublarga aylantiring

Yarim yarim yarim yarmini bo'g'ib qo'yadi va go'sht maydalagichda, sarimsoq bilan birga

Barcha sabzavotlar tayyorlanadi, pishirish jarayoniga o'ting.

Biz tayyor sabzavotlarni aralashtiramiz. Biz maydalangan arpabodiyon, tuz, shakar, xushbo'y qalampir, qalampir no'xat va o'simlik moyi qo'shamiz.

Sharbat 30-40 daqiqaga qo'yilgunga qadar aralashtiring va qoldiring. Keyin, olovga qo'ying, 10-15 daqiqa, massa qaynab ketayotgan paytdan boshlab pishiring. Oxirida biz 1 osh qoshiq quydik. yolg'on. sirka.

Sirkalarni tarqatish uchun yana bir necha daqiqa qaynab, salatni sterilizatsiya qilingan banklarga joylashtiring

Qish uchun sabzavotli salat tayyor. Barchasining yaxshi kayfiyati, yoqimli ishtahasi va a'lo blanklar!

Bodring salatini qish uchun sterilizatsiya qilmasdan pishiring

Mazali, tez aperat berish pishirish ko'p vaqt talab qilinmaydi va qishda yozgi tazelikni zavqlantiradi

Tarkibi:

• Bodring - 2,5 kg
• Piyoz - 0,5 kg
• Tuz - 1 osh qoshiq. yolg'on.
• Qalampir no'xat.
• Shakar - 2.5 osh qoshiq. yolg'on.
• Sirka - 50 ml 9%
• Yog '- 6 osh qoshiq. yolg'on.

Ovqat pishirish:

Bodring suvga 1 soat davomida namlangan. Keyin dumlarni, maydalangan semiringlarni kesib oling, idishga soling

Piyoz yupqa yarim halqalarni kesib tashlang. Kesish paytida pichoqni aldaing sovuq suvKo'z yoshlar bilan yoki suvda tozalangan boshlar juda kichikroq.

Tinglangan piyoz bodring bilan aralashtirib, SHAXT Bir qoshiq tuz va yarim soat deb taxmin qiling. Qayta saqlanmaslik uchun yodlanmagan tuzni yodlang

Biz qalampir qalampirni panga, shakar, 50 ml syumka, sariyog ', bu erda kamon bilan boulli bodumni, aralashtiramiz va O'rta olovni joylashtiramiz

Rangni o'zgartirishdan oldin pishiramiz, keyin idishlarni har qanday temir panel ostiga qo'ying, aylantiring va sochiq bilan yoping.

Yoqimli ishtaha!

Xantal bilan qishki bodring salatasi

Bu salat yorug ', achchiq ta'mga, xushbo'y hidli ko'rinadi. Xantal qo'shing, g'ayrioddiy, lekin barchangiz buni yoqtiradi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Bodring - 4 kg
• Repning Luqo. - 0,2 kg
• Sabzi - 0,2 kg
• Dill - 100 g
• Xantal donalari - 50 g;
• Sarimsoq - 1 bosh
• Sirka stoli (9 foiz) - 100 ml
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• Tuzlar - 2.5 osh qoshiq. yolg'on. tepasiz
• Shakar - 100 g
• Qora no'xat qalampiri - 10 dona.

Ovqat pishirish:

Bodring yuving, sovuq suvda 2 soat davomida namlang. To'garaklarga kesilgan yoki bodring katta, yarim halqalar

Sabzi toza, koreys sabzi uchun ferret ustida ishqalang

Lampochkalarni maydalashdi

Sarimsoqni tozalang, biz matbuot orqali o'tamiz

Dill pichoqni maydalash

Barcha sabzavotlar chuqur piyola yoki yirtqichlardan aralashtiring, sarimsoq, arpabodiyon, xantal qo'shing. Biz stol sirkalarini, o'simlik moyini quyamiz, qalampir qalampir, tuz, shakar. 2 soat davomida divan ostiga qoldiring

Biz banklarga atıştırırığınni parchalaymiz, qoshiqni qo'shamiz, havo pufakchalarini olib tashlang, qolgan sho'r suvga qarshi chiqamiz. Banklar qopqog'ini qoplaydi, 15-30 daqiqa sterilizatsiya.

Buning uchun matoni panning pastki qismiga qo'ying, shunda banklar qizdirilsa, ular isitilmaydi. Biz tanklarni salat bilan qo'ydik, panni suv bilan to'ldiramiz, qaynayotgandan oldin sekin olovga yuboring. Sterilizatsiya vaqtlari konteynerlar hajmiga qarab belgilanadi.

Qish uchun bodumni kamon va o'simlik moyi bilan bodring salatasi uchun video retsepti

W. annolete zavodi Oilaviy qovoq massasi xazinalari. Yashil charm bilan past kaloriya mevalari jigar, buyraklar, semirishlarda foydali. Kislotali birikmalarni neytrallashtiruvchilar sifatida, bodring erta qarishga to'sqinlik qiladi, shuning uchun yig'im mavsumi uchun ularni kelajakda tayyorlash va saqlash uchun juda muhimdir foydali xususiyatlar.

Bodringni sterilizatsiyasiz qanday yopish kerak

Sabzavotlarni saqlashning asosiy usuliga alternativa bir nechta usullarga quyish bilan qaynatilgan suvni quyish bilan birga bo'ldi. Texnologiya ziravorlar bilan yangi mevalarni bankka katlanmilishi va qopqoqni to'ldirishdan oldin sterilizatsiya qilish va sterilizatsiya qilish uchun sterilizatsiya qilish kerak. Takroriy to'ldirish orasidagi interval besh-etti daqiqadan oshmaydi, so'ngra banklar tugaydi va qopqid ostida salqin dam olishadi.

Qish uchun salat sterilizatsiyasiz

Sahariy, oddiy, achchiq konra turg'unlari mavsumiy mahsulotning ta'zim, karam, sabzi, pomidor sharbati, xantal bilan birlashishni o'z ichiga oladi. Qish uchun bodrich salat sterilizatsiyasiz - munosib almashtirish an'anaviy yo'l konserva. Sog'lom teri bilan sog'lom xom qorning ta'mini diversifikatsiya qilish uchun siz uy qurilishi, bodringni ziravorlar bilan birlashtirib yoki boshqa yozgi sovg'alar qo'shishingiz mumkin. Vaqt kelganda, banka ochish va toza ziyofatga muomala qilish uchun ochiladi.

Pomidor va bodring salatasi

Qish uchun bodring salatasi uchun yutib olish dueti - sterates. Uydagi Billetning ta'mi turli xil ziravorlar qo'shsangiz yoki kamaytirsangiz yoki aksincha, biroz ortib borayotgan bo'lsa, farq qiladi. Uyni saqlash uchun uyni saqlash suvli bo'yoqlar U yoz kunlarini eslatib turadi, ko'p vaqt sarflash shart emas, lekin agar siz ushbu tasdiqlangan retseptdan foydalansangiz, tezda ishlang.

Tarkiblar ro'yxati:

• bodring - 1,2 kg;
• pomidor - 1 kg;
• sirka - 80 ml;
• yog '- 100 ml;
• qora qalampir - 3-5 no'xat;
• piyoz - 3 bosh;
• laurel - 3 dona .;
• shakar, tuz - 5 gramm.

Ovqat pishirish:

1. Yog 'aralashmasini sirka bilan to'ldirish uchun ziravorlar qo'shing, tuzlamoqni qizdiring, ammo qayvatirishga yo'l qo'ymang.
2. Tozalangan sabzavotlar kesing, pechkada yarim soat davomida tuzlangan idishga quying.
3. S sterilizatsiya qilingan quruq bankalarda sabzavot aralashmalarini parchalaydi, rulon aralashtiriladi, iliq mato bilan, pastga aylandi.

Bodring va karam

Vitaminlar ombori - bu uy qurilishi blankalari bo'lgan idishlar, agar sutli sutsiz sadolar bir yosh karam bilan shug'ullanish uchun sutni botilizatsiya qilmasdan bo'shliqlar bo'ladi. Mazali bunday uyni saqlash bodring tufayli olib tashlanganligi sababli, yumshoq va kesilgan soya somon karamining taassurotini kuchaytiradi. Saqlashning bo'shashish usuli tejashga yordam beradi foydali materialVa uylar orasida sabzavot salatasi vitaminlar tarkibida chempion bo'ladi.

Tarkiblar ro'yxati:

• bodring - 1,3 kg;
• hammayoq (yosh) - 1,3 kg;
• yog '- 100 ml;
• selderey - 1 ta nur;
• lavushka - 5 dona .;
• sirka - 80 ml;
• piyoz - 3 bosh;
• sarimsoq - 5 tish;
• tuz - 40 g

Ovqat pishirish:

1. Karam chopish uchun, plitalar yoki doiralar ichiga kesilgan xom bodryerlar.
2. Selderey, piyoz, sarimsoqni sinchkovlik bilan aralashtiring, sabzavot bilan yaxshilab aralashtiring, bir necha soat qoldiring.
3. Quvnoq suv bilan to'ldirish uchun qirralarga uzatiladigan asarlar 5 daqiqa ushlab turing, birlashing. Marinade qaynab, banklarga yana quying, tuting va tuz, sirka, sariyog ', karavrovni quyosh botidan oldin oling.
4. Banklar adyol bilan o'ralgan, bir kunni tark etishadi.

Bodringning piyozli salatasi piyoz bilan

Agar Novis hostesssa mazali tabiatni saqlamoqchi bo'lsa o'z qo'llariUshbu retsept juda mos keladi. Qish uchun kamon bilan bodring salatlari minimal qiyinchilikdir, chunki u shunchaki ingredientlarning minimal tarkibidan amalga oshiriladi. Bodringdan siqish uchun achchiq salat sterilizatsiya yoki haddan tashqari hosil olishingiz mumkin, ammo ular tayyor shaklda juda tozalanadigan mayda bodring yoki yangi bodringga ega bo'lishlari mumkin.

Tarkiblar ro'yxati:

• bodring - 2-2,3 kg;
• sirka - 80 ml;
• tuz - 30 g;
• piyoz - 5-6 bosh;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
• arpabodiyon, liniya - ta'mga.

Ovqat pishirish:

1. Sabzavotlar doiralarga, yarim halqalarga, kubiklarga. Aralashtiring, yarim soat bering.
2. Sabzavotlar uchun sharbatdan keyin uni birlashtirish, qaynatishga ruxsat bermaslik uchun uni birlashtiring va qizdiring.
3. Uy vazifasi dekompozoz, qolgan ziravorlarni banklarga, sirkalarga qo'shing, qolgan tuzlash bilan qirralarga quying.
4. Saqlash rulosi, o'rash, tabiatni muhofaza qilish salqinligini qoldiring.

Qish uchun Koreyalik bodring salati

O'tkir uy qurilishi spin turli xil idishlar bilan mukammal birlashtiriladi. Sterilizatsiya qilmasdan, koreys mavsuzi bilan retseptlar tezda amalga oshiriladi va yilning sovuq kunlarida menyuni diversifikatsiyalashga yordam beradi. Xom uy-joyni burish kerak emas, bu poydevordir arzon mahsulotlarVa ziravorlar faqat ochiq bankni oxirigacha bo'shatish istagini uyg'otish, ta'm sezilishini kuchaytiradi.

Tarkiblar ro'yxati:

• bodring - 1,3 kg;
• "Koreysda" mavsumiyligi - 30 g;
• sabzi - 300 g;
• sirka - 80 ml;
• yog '- 100 ml;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
• sarimsoq - 6 tish;
• tuz - 25

Ovqat pishirish:

1. Maxsus qirrali, sabzi, bodring somonga kesiladi, sarimsoq mayda maydalang.
2. Siqilgan mahsulotlarni ziravorlar, ziravorlar, sirka, sariyog 'bilan birga 10 soat davomida aralashtiring.
3. Olingan sous drenajlanadi, qolganlari shisha idishlarda bezatilgan.
4. Marinani qaynatib oling, shisha idishlarga va rulonka quying.

Salat Najinskiy

Uydagi sabzavotlarni saqlash orasida ushbu atıştırmalıkning munosib tanlovi faqat Donskaya retsepti bo'ladi. Qish uchun bodring salatasi sterilizatsiyasiz tez tayyorlanmoqda. O'tkir ta'm uchun siz chili qalampir va go'zallik uchun siz qo'shishingiz mumkin - bolgar qalampiri yoki sabzi. Noto'g'ri, egri, sandiqlari kabi har qanday mevalarni saqlash uchun mos bo'lishi mumkin.

Oziq-ovqatlar ro'yxati:

• bodring - 3 kg;
• neft - 150 ml;
• shakar - 80 g;
• piyoz - 3 kg;
• sirka - 120 ml;
• tuz (tosh) - 60 g;
• qalampir - 5 no'xat;
• chili - 1 dona.

Qish uchun bodringdan "xom" salat

Qishki bodring salatasi yangi sabzavotlardan zarar ko'rganlarni sevadiganlarni qiziqtiradi. Ularning qisqichbaqasimonlari, shirin piyoz, achchiq piyoz, achchiq o'tkir sarimsoqning salatasi oz miqdordagi sirka va butunlay qayta ishlashsiz tuzlangan.

Ushbu retseptda saqlovchi sarimsoq va sirka bo'ladi. Shu sababli sabzavotlarning ta'mini saqlab qoladi va qishki salat deyarli kabi hidlanadi yangi bodring. Tuz va shakarning a'lo nisbati, uni shirin qiladi. Va iloji boricha sodda va juda tez bajarilishi kerak bo'lgan narsalarga bu atıştırmalık. Butun jarayonda, tayyorlash bilan bir qatorda sizda qirq daqiqangiz bo'lmaydi. Va yana 12 soat, bodrumni shunchaki namlash kerak.

Mahsulotlar:

1. Kichik bodring - 3 kg

2. Onion piyoz - 250 gramm

3. shakar - 1 stakan

4. Tuz katta - 100 gr

5. sirka 9% - 150 ml

6. Sarimsoq - 200-250 gr

7. Dill - iroda

Qish uchun bodringdan salatni "xom" tayyorlash kerak:

Xom salatni tayyorlash uchun biz bodring kuchli, kichik.

Katta sabzavotlangan katta sabzavotlardan buyruq unchalik aniq bo'lmaydi.

Endi ularni aylana bilan kesib oling, boshqa santimetr qalinlik.

Siz ularni hatto ikki marta maydalashingiz mumkin.

Biz ularni qulay tos suyagi yoki yirganiga yuboramiz.

Asosiysi, siz ushbu taomda komponentlarni aralashtirishingiz mumkin. Tozalangan piyoz boshlari yupqa yarim halqa yoki somonni kesishdi.

Sarimsoqli kliplar qobig'idan alohida va maydalangan go'shtning izchilligini oshiradi. Buni ularni matbuot orqali o'tkazib yuborish yoki pichoqni maydalash orqali amalga oshirish mumkin.

Bahor shakar va tuz.

Biz to'qqiz foiz sirka quyamiz. Biroq, olti foizdan foydalanish mumkin.

Biz yaxshilab aralashtiramiz, siz qo'llaringiz bilan aralashtirishingiz mumkin.

Endi bodringdan barcha sharbatlar va lazzat bilan singdirish uchun salat berishingiz kerak, buning uchun biz uni salqin joyda qoldirib, salqin joyda olib tashlaymiz. Agar quyosh nurlari erga tushmasa, balkonni olishingiz mumkin. Shuning uchun ertalab bir kechada bo'shashish qulay, shuning uchun ertalab banklardagi salatni o'rab olish uchun qulay bo'ladi.
Salat jarayonida bir necha marta aralashtirish kerak. Konservator paketiga tayyorlang. Bu nafaqat yuvish, balki sterilizatsiya qilish ham kerak. Buning uchun siz mikroto'lqinli pechga 3-4 daqiqa davomida oz miqdordagi suv bilan quyishingiz mumkin. Yoki bir xil narsani oldindan qizdirilgan pechda qiling.

Quruq issiq bandda salatni chiqardi va darhol ularni shoshiltiradi. Hech narsani sterilizatsiya qilish shart emas. Endi bilasizki, qanday qilib bodringning qishki xom salatasi uchun pishirilishi mumkin.

Maslahatlar: Sarimsoq tozalanganidan keyin tortish yaxshiroqdir. Agar siz ushbu ingredientning kichikroq miqdorini qo'ysangiz, saqlab turish mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Bodring salatini tayyorlash uchun yana bir retsept (sterilizatsiya talab qilinadi)

Bodring kechki ovqat yoki kechki ovqat uchun ajoyib ovqatlanishga aylanadi. Ushbu tarkibiy qismlardan tayyor mahsulotning 4 litrlik bankalari olinadi.

Mahsulotlar:

1. Bodring - 4 kg

2. Shakar - 1 stakan

3. O'simlik yog'i - 1 stakan

4. sirka 9% - 1 stakan

5. Tuz - 40 gr.

6. Qora qalampir, zamin - 1 osh qoshiq. qoshiq

7. Sarimsoq - 3 tish

8. Do'l yoki maydanoz ta'mga.

Bduzr salatini qanday tayyorlash kerak:

Bodring bo'laklarni kesib tashlaydi. Bodringga boshqa barcha ingredientlarni qo'shing: yog ', sirka, shakar, tuz, tuz, ko'katlar va siqilgan sarimsoq. Men barchasini aralashtiraman va bodring zaxira ovqatlanishiga ruxsat beraman.

Bodring ta'kidlashicha, biz qutilarni tayyorlaymiz:

Mening qutilarim va bug 'ustidan sterilizatsiya qiling, qaynoq suv quying. Sterilizatsiya qilingan banklar keyingi foydalanish uchun qopqoqlar bilan qoplanadi.

Vaqt o'tgandan keyin bodring sterilizatsiya qilingan banklarda yotar va natijada sharbatni quying (sharbat juda ko'p chiqadi).

To'ldirilgan banklar qopqoqlar va sterilizatsiya bilan qoplanadi (suvni panga to'kib tashlang, ya'ni itauslarning pastki qismida latta, ichiga qo'ying, ya'ni lülkaning pastki qismida latta qo'ying. iliq suv Yuklanma banklar, suvni qaynatishga olib, 15 daqiqa davomida past olovda qoldiring).

Sterilizatsiya qilingan banklar rutishni tugatish uchun adyolga aylantiring va o'rashni o'ting va o'rang.

Ushbu retseptda pishirilgan mazali, tiniq marinadlangan bodring, albatta, qish kunida tushlik yoki kechki ovqatni bezatadi.

Yoqimli ishtaha!

Nima faqat tuzlangan, bodringdan atıştırmalıklar yo'q! Tarmoq siz ushbu sabzavotdan idishlarni qo'shish uchun ko'plab fotosuratlarni topishingiz mumkin. Salat tayyorlash uchun yorqin yashil rangning yosh mevalarini olish maqsadga muvofiqdir, ammo siz atıştırmalık va kattaroq nusxalardan pishirasiz. Yaxshi bodring - Qattiq teginish, ko'p namlik va urug'larni o'z ichiga olmaydi, ahamiyat bermang. Ammo agar achchiq sabzavot paydo bo'lsa, uni tuzatish juda oson, ularni sovuq suvda bir necha soat davomida ko'rib.

Yozni cho'zish va mavsumiy sabzavotlardan zavqlanish uchun ular saqlanishi kerak. Bodring va pomidorli Esjenna salati ayniqsa mazali. Sovuqqa qadar stolga yuborilgan bunday idish yozni eslashga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun juda yaxshi retseptlar mavjud.

Haqiqiy murabbo

Olovni pishirish juda oson: Siz to'rt qismga kesilgan meva mevalarini olishingiz kerak, sirka, tuz, shakar, soat 3-4 soatdan oshiq vaqtni bering. Qishloq barmoqlari uchun salat yalang'och toza banklarga joylashtirilishi, mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va qaynoq suvda 20-25 daqiqa sterilizatsiya qiling. Adyol ostidagi salqin banklar. Shirin, o'rtacha o'tkir atir-atvor tayyor!

Sterilizatsiya qilmasdan

Zamonaviy uy bekalari oshxonada iloji boricha vaqtni tejashni afzal ko'rishadi, shuning uchun qishda saqlash usullari uzoq sterilizatsiya jarayonisiz tanlanadi. Sabzavotlar halqalarni kesib, maydanoz, sarimsoqning ko'kragi bilan maydalangan, mayda maydalangan shakar, mayda tug'ralgan va muzlatish uchun 12 soat davomida qoldiring. Bu vaqtdan keyin aperating hosil qiling, toza banklar bilan joylang, 100 millil eter bilan to'ldiring. Yopish banklari, ularni muzlatgichda saqlang.

Qishda bodringni kesishdan

Parhezingizni farqlang va Sterilizatsiyasiz qishda bodringni kesish salatini tayyorlang. Bu qolganlardan farqli o'laroq, uning tarkibida asarning o'ziga xos ta'mi va hidini beradigan piyozni o'z ichiga olgan. Sabzavotlar bir bo'laklarini kesish, chuqur tubdan maydalangan piyoz bilan birga chuqur idishga soling va menga etarli bo'lishimga oz vaqt bering. Keyin ziravorlar, sarimsoq, sirka, shakar, tuz qo'shing, konteynerni olovga qo'ying va qaynatishga ruxsat bering. Toza banklarda issiq atıştırmalık, muzlatgichda saqlang.

Sabzavotlarni saqlashning asosiy usuliga alternativa bir nechta usullarga quyish bilan qaynatilgan suvni quyish bilan birga bo'ldi. Texnologiya ziravorlar bilan yangi mevalarni bankka katlanmilishi va qopqoqni to'ldirishdan oldin sterilizatsiya qilish va sterilizatsiya qilish uchun sterilizatsiya qilish kerak. Takroriy to'ldirish orasidagi interval besh-etti daqiqadan oshmaydi, so'ngra banklar tugaydi va qopqid ostida salqin dam olishadi.

Qanday qilib qish uchun ish materialini to'g'ri tanlash kerak

Qish uchun mazali bodringni tayyorlash uchun ularni to'liq mas'uliyat bilan tanlashga berilishi kerak. Mevalar qora dog'lar bilan o'rtacha, o'rtacha o'lchamdagi bo'lishi kerak. Qishki blankalar uchun oq dog'lar bilan bodring mos kelmaydi, chunki ular tez buziladigan shirin navlarga murojaat qilishadi. Qishloq salatlarini sinchkovlik bilan yuvish va ularni sterilizatsiya qilmasdan qishlash salati boshqa turdagi blankalardan ko'proq afzalliklarga ega bo'lishlari kerak:

• ko'proq vitaminlarni va tana uchun foydali elementlarni saqlab qolish;
• pishirish uchun ko'p vaqt sarflamang;
• tarkibida bir nechta kaloriya;
• yanada boy ta'mga ega bo'ling; Byudjetni tejang.

"Qish Shings" bodringdan sterilizatsiyasiz mazali salat retsepti

Uyxonalarida "Qish Shing" bodringdan ishponli salat juda katta. U sterilizatsiya qilishni talab qilmaydi, ingredientlarning minimal miqdorini va ajoyib ta'mga muhtoj. Aksiyalarga qat'iy rioya qilish juda muhimdir, aks holda kam miqdordagi mahsulotlar tufayli bir yo'nalishda yoki boshqa turdagi og'ishlar bo'lishi mumkin. "Qish Shing" sterilizatsiya qilinmasdan juda yaxshi, yoqimli yashil rang Va yozgi xushbo'y hid.

Banklardagi sirka bilan bodring va piyozdan pishirish

Sterilizatsiya qilinmasligi kerak bo'lsa, qishda yig'ilgan marinadlangan bodring yumshoq va qarsak chalinadi. Ushbu retsept uchun boshqa tuzlashga kelmagan har qanday, hatto chiziqlar va notekis mevalardan foydalaning. Qishda mazali salatni sinab ko'rish uchun bodring uchun har qanday tarkibiy qismlarni qo'shishingiz mumkin, ammo biz ularning butunlay Luqo va sarimsoq qo'shilishi bilan izlayapmiz. Kutimizni xushbo'y hidli efirlarimiz bilan kam miqdordagi ziravorlar yoki achchiq ziravorlar to'lanadi.

Har bir bank uchun ingredientlar (3 l):

• bodring (bankda qanchalarga mos);
• 1300 ml ichimlik suvi;
• 70 g stol tuzi;
• 70 g shakar qumi;
• 60 ml 9% sirka;
• bitta o'rta lampochka;
• bitta tish. sarimsoq;
• 3 dona. Lavr. Varaq;
• 5 dona. xushbo'y qalampir;
• 3 dona. Qora qalampir qalampir.

1. Sabzavotlarni oqayotgan suvda yuving.
2. Piyoz va sarimsoq tilimini tozalang, o'zboshimchalik bilan ajratib oling, lekin unchalik yaxshi emas.
3. Bodring, piyoz, sarimsoq, kavanozga soling va homila qanchalik katta bo'lsa, undan pastroq bo'lishi kerak.
4. Suvni qaynatib oling, uni bankaga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping. Sovutish uchun qoldiring.
5. Tuzni tayyorlang: panda shakar, tuz, dafna barg, sirka va ziravorlarni qo'shing, so'ngra sovutilgan suvni qutilardan to'kib tashlang.
6. 5 daqiqa davomida qaynab turgan dengiz tubini qaynatib oling, so'ngra sterilizatsiya qilingan banklarga quying va darhol konserva uchun maxsus kalitdan foydalanib, ularni qalay qoplamasi bilan to'sib qo'ying.
7. Barcha banklarning pastki qismini aylantiring, 1-2 kun qizdiring.
8. Qishki pishiriq marinadlangan bodring, ya'ni sterilizatsiya qilishsiz tayyorlangan.

O'simlik moyi qo'shilishi bilan "Nezxinskiy" salatini qanday tayyorlash kerak

"Nezxinskiy" salat - bu qishda sterilizatsiyasiz ajoyib g'oya, chunki u sabzavotli idishlar, go'sht, qovurilgan kartoshka bilan mukammal birlashtiriladi. Bodring salatasi tez tayyorlanmoqda va bu juda ko'p retseptlar. Biz "Nezxskiy" ning klassik versiyasiga qaraymiz, uni qishga saqlanish mumkin. Uni tayyorlash uchun yosh bodringni tanlash shart emas - ular juda yaxshi va haddan tashqari va mevali egri chiziqlar.

Tarkibi:

• ikki kg bodring;
• piyoz kamonlarining ikki kg;
• bitta stakan rap. moylar;
• yarim stakan sirka;
• uchta san'at. l. sho'r tuz;
• ikki st. l. shakar qumi;
• 8 dona. Qora qalampir qalampir.

Pishirish retsepti:

1. Suv va quruq bodringda yuving.
2. Ularni ingichka doiralar bilan kesing, qalinligi 0,5 sm dan oshmasligi kerak.
3. Luqodan qobig'ini kesib, qalin ingichka halqalarni kesib tashladi.
4. Ichida alyuminiy taomlar Ingredientlarni ulang, shakar, tuz, aralashmani qo'shing.
5. Sharbat berish uchun 20-30 daqiqa davomida zulmat xonaga bering.
6. Konteynerni sabzavot bilan olov bilan qo'ying. Aralashtirib, qaynatishga olib keling.
7. Qaynatilgandan so'ng, sirka va moyni quying.
8. Intensiv aralashtiring, tarkibni yana 7 daqiqa davomida pishiring.
9. Sterilizatsiyadan o'tgan banklarda issiq pishirilgan sabzavotlarni chiqaring, ozgina cho'kib keting, bir oz qora qalampirga qo'shing, bir nechta qora qalampir no'xatiga qo'shing, qalay qoplamalarini qo'shing.
10. Ularni yuqoriga ko'taring, adyolni o'rang. "Najinskiy salat" to'liq sovutishdan keyin qishlashga tayyor.

Sterilizatsiya va pishirmasdan qish uchun pishirilgan yangi bodring salatasi 4 oy davomida muzlatgichda turishi mumkin. Bir tomondan, bu kichik yaroqlilik muddati va boshqa tomonda - butun sovuq davri uchun etarli. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• uch kg bodring;
• uch tish. sarimsoq;
• bir stakan shakar;
• 150 g sirka;
• 30 g maydanoz;
• uchta san'at. l. Tuz.

Retsept:

Bodringni aylana yoki kublar bilan kesing. Mayda tug'ralgan sarimsoq, shakar, tuz, sirka, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, bodring sharbatga ruxsat berishi uchun 12 soat davomida qoldiring. Kapron yopishtirilgan, ular sterilizatsiya qilingan banklarga tarqaladi, muzlatgichda saqlanadi.

"Barmoqlar yalang'ochligi" salat - bu qishda sterilizatsiya qilishsiz va otlar va eng mazali bo'lganlar sharhlariga muvofiq. Xantalda pishirilgan bodring shohona atıştırma va yoz uchun va qishda.

Tarkibi:

• 4 kg bodring;
• bir stakan o'simlik yog'i;
• 9% sirka;
• bir stakan shakar;
• ikki san'at. l. katta tuz;
• 4 tish. sarimsoq;
• ikki san'at. l. xantal kukuni;
• arpabodiyon, chili yoki qora qalampir.

Retsept:

Bodring yuving, aylanalarni kesib oling, alyuminiy idishga soling. Dalil yuving, maydalang. Qirqda sarimsoqni tozalang. Xantal kukuni Suyuq smetana bilan bog'liqlik uchun suv. Bodringga barcha ingredientlarni qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring, uni 3 soat davomida sovuq joyda qoldiring. Har qanday tarzda sterilizatsiya qilish: pechda, ko'p qavatli, bug'da pishirgich yoki mikroto'lqinli. Bodring salatasini xantal to'ldiring, ularga yaqin plastik qopqoqlarni to'ldiring, sovuq joyda saqlang.

Juda mazali salat qish uchun pomidor, bodring va piyoz bilan qish uchun. Ammo sabzavotlar sterilizatsiya qilmasdan saqlanadi, ulardan barcha bog'langan qismlarni olib tashlash va diqqat bilan yuvish kerak.

Tarkibi:

• ikki kg bodring;
• ikki kg pomidor;
• Filialning 700 g piyozi;
• 6-7 dona. xushbo'y qalampir;
• 2-3 dona. Lavr. Varaq;
• sirka (olma).
• glakaa rant. moylar;
• bitta san'at. l. tuzlar;
• 120 gramm shakar qumi.

Retsept: Sirkada sariyog ', shakar, qalampir, tuz va dafna varaqlari bilan aralashtiring. Qaynatishga olib keling, so'ngra tuzlangan tuzoqni olovdan olib tashlang. Bodring va piyoz kublarni kesib, mayda pomidor choraklar bilan kesilishi kerak. Sabzavotlarni sovuli tuzlangan, aralashtiring, vaqt o'tishi bilan aralashgandan so'ng, 30 daqiqa davomida tinch issiqlikka qaynatib oling. Issiq salatni konteynerga, sterilizatsiya, botqoqni tarqating.

Qanday qilib limon kislotasi bilan sirkasiz "qish koni" ni qanday qilish kerak

Marinada an'anaviy ravishda sirka asosida tayyorlangan, ammo shifokorlar bu eng ko'p emas deb ta'kidlashadi foydali mahsulot. Bu, ayniqsa, sirka do'koniga tegishli, shuning uchun ushbu mahsulot qo'shilishi bilan idishlarda qatnashish kerak emas. Kichik bodringni boshdan kechira olmaydiganlar, biz ularning yaltiroq uchun retseptni sirkasiz taklif qilamiz, ammo qo'shimcha limon kislotasi.

Bankdagi ingredientlar (3 l):

• uzun bodring, qancha mos keladi;
• yarim shirin qalampir;
• sabzining yarmi;
• bir pod aşchek achchiq qalampir;
• 5 dona. qalampir qalampir;
• 5 tish. sarimsoq;
• 3 soyabon arpabodiyon;
• 2 dona. gilos va smorodina barglari;
• 1 osh qoshiq. limon k-siz;
• 8 ppm Saxar;
• 4 ppm Katta tuz tuzi.

Retsept:

Bodringni kesib oling, tugaydi, yuving va sovuq suvda 3 soat poda qiling. Sterilizatsiya davom etayotgan banklarning pastki qismida qatlamlarni yotqizish: arpabodiyon va gilos, aylana, tanglangan va dilimlenmiş, tug'ralgan achchiq qalampir, xushbo'y qalampir, xushbo'y qalampir, maydalangan sarimsoq. Bodring bilan banka bilan to'ldiring, yuqoridan qaynoq suv bilan to'ldiring, 15 daqiqa qoldiring. Keyin suvni panga to'kib tashlang, shakar, tuz qo'shing va uni 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Bodring bilan banka bilan banka bilan, limon kislotasini quying, sho'r suvni quying, qopqog'ini aylantiring. Qovoqni ostin-ustinni aylantiring, iliq ko'rinadi, bir kun qoldiring, so'ng uni saqlash bilan yuboring.

Nordon-shirin ta'mga rahmat, Latgaleskiy salasi mashhur bayram stollari, chunki bu aroq, konyak, viski va boshqa kuchli ichimliklar bilan mukammal birlashtirilgan.

Qish uchun a'lo atıştırmalıklarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• 2,5 kg yangi bodring;
• 1 kg qattiq bir dasta;
• 100 g shakar qumi;
• 100 ml shang'ilangan. moylar;
• 1 dona. qizil chili;
• 100 ml 6% sirka;
• 1 osh qoshiq. katta tuz;
• kiriker, qalampir, ko'katlar.

Retsept:

Bodring yuving, ingichka doiralar bilan kesing. Piyozni kesing yarim halqalarni kesib, bodringga qo'shing. Sabzavotlarga qolgan qismlarni qo'ying: sirka, rap. Neft, shakar, tuz, koridister, Chili. Tarkibni aralashtiring, mayda olov qo'ying. 15 daqiqa qaynatib oling. Salat o'zgarishi ranglari va izchilligi qachon tayyor. Bodringlar bir-birlariga mahkam yopishib, butunlay marinad bilan qoplanganligi uchun salatni sinchkovlik bilan to'kib tashladilar. Qopqoqlarni suring, bankalarni aylantiring, sochiqni o'rang, tunni qoldiring.

Qish uchun sterilizatsiya qilmasdan koreysdagi bodring - bu steeş, qovurilgan kartoshka bilan mukammal birlashtirilgan o'tkir aperating. Bunday salat postning kunlarida haqiqiy topiladi, yanada rang-barang menyu beradi. Bolgarning qalampiri va sabzi bodring ta'mini uyg'unlashtiradi, ularning pokligi va moyilligini uzmasdan.

Tarkibi:

• 1,5 kg o'rtacha katulager;
• 200 g sabzi;
• 3 dona. Bolgariya qalampiri;
• yarim san'at. 9% sirka;
• yarim san'at. RAST. moylar;
• 8 tish. sarimsoq;
• bitta maqola. tuzlar;
• ikkita idish Saxar.

Retsept:

Bodring qirralarni kesib tashlaydi, keyin ularni ikki yarmida kesib tashlaydi, so'ngra ingichka chiziqlar bilan. Bolgariya qalampirini tozalang, ingichka bloklarga bo'linadi. Sabzi, koreys salatlari uchun mo'ljallangan gratt ustida tozalang. Sarimsoq fredtit. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni aralashtiring, purkagichni aralashtiring, shakar, sariyog ', sirka qo'shing, qopqoq bilan yoping, 10 soat davomida qoldiring. Sterilizatsiya qilingan banklarga koreyalik atıştırmalık yoyish, marinlash paytida hosil bo'lgan marinani quying. Sovuq joyda saqlanadigan qishda banklarni yoping.

Pomidor sharbatida konservalangan bodring Ajam vasvasalari uchun ideal retsept - bu boshqa idishlarni tayyorlash uchun juda oson. Ko'proq murakkab retseptlar muxlislari uchun biz pomidorni to'ldirish bilan bog'langan bodring taklif qilamiz va agar siz o'tkir narsani istasangiz, pomidor yangi tayyorlangan Gruzin Ajjala bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• 1,5 kg yangi bodring; bir kg zukkini;
• bitta kichik kochan karam;
• bir kg pomidor;
• 2 tish. sarimsoq;
• 400 g maydanoz;
• 200 g arpabodiyon;
• ikki san'at. l. Tuzlar, ziravorlar.

Retsept:

Hammayoq 5 daqiqa davomida katta, ochdi. Bodring va qovoq kesilgan. Sarimsoqni tozalang, matbuot orqali o'ting. Pomidor sekati, terini olib tashlang, blenderni maydalang. Hammayoq, qovinini, bodring banklardagi qatlamlarni, sterilizatsiya qilingan sterilizatsiya, mayda tug'ralgan ko'katlarni gapiradi. Pomidorda tuz, ziravorlar, sarimsoq qo'shing, 10-25 daqiqa davomida past olovda muzokara qiling, so'ngra sabzavot, siljish, isinish, bir kunni qoldiring.

• Pishirish vaqti: 15 soat.
• Kaloriya idishi: 50 kkal.
• Maqsad: atıştırmalık.
• Otalar: Ruscha.
• Pishirishning murakkabligi: o'rtacha.

Sterilizatsiyasiz bodringdan bodringdan salatlar uchun retseptni egiluvchan va juda suvli suv bilan kiritilgan sabzavotlarni saqlashga imkon beradi. Ta'mga, bunday taom konserva do'koniga juda o'xshash bo'lib, u tabiiy va foydali bo'ladi. Va bunday tabiatni muhofaza qilishning to'g'ri qanday tayyorlashni tushunishda yordam beradi, fotosurat bilan tegishli retsept deyiladi.

Tarkibi:

• bodring - 3 kg;
• ziravorlar (arpaboz, maydanoz) - 100 g;
• piyoz - 1 kg;
• tosh tuzi - 3 osh qoshiq. l .;
• sirka - 150 ml;
• shakar - 200 g;
• tozalangan o'simlik yog'i - 100 ml.

Tayyorlash usuli:

Piyoz, sarimsoq, bodring sovuq suv ostida yuviladi, mayda tug'ralgan. Barcha ingredientlar idishga, sirka, shakar, tuz bilan bir piyolaga qo'shing. Koshik vaqti - 12 soat. Oldindan tayyorlangan konteyner / qopqoqlar singanlar va sterilindan keyin tekshirilishi kerak. So'ralda suzadigan sabzavot aralashmasi banklarga, 1 osh qoshiq taqsimlanadi. Bir qoshiq o'simlik yog'i qopqog'iga mahkam yopilishi va muzlatgichga omonat bilan qoplash mumkin.

Salat Najinskiy qish uchun

• Pishirish vaqti: 4 soat.
• ASBOB-SABONLAR: 5 (1 l bank).
• Kaloriya idishi: 35 kkal.
• Maqsad: salat, atıştırmalık.
• Otalar: Ruscha.

Bodringdan Najinskiyning salatasi juda yaxshi, chunki u haddan tashqari yoki xunuk sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Yakuniy mahsulotda bodringni yig'ishda haddan tashqari va tasodifan singan egri, tasodifan singan holda to'liq ko'rinadi. Ushbu sabzavotlar o'z bog'i sharoitida topilganligi sababli, Salat Najinskiy eng haqiqiy topilmalarning mavjudligi uchun bo'ladi.

Tarkibi:

• yangi bodring - 2 kg;
• piyoz - 2 kg;
• shakar - 3 osh qoshiq. l .;
• qalampir no'x / xushbo'y - 30 g;
• sirka - 100 ml;
• tuz pishiring - 2 osh qoshiq. l .;
• o'simlik yog'i - 100 ml.

Tayyorlash usuli:

Birinchi navbatda qutilar va qopqoqlarni majburiy sterilizatsiya qilish kerak. Bodring o'zboshimchalik bilan qoplangan, piyoz - yarim halqalar bo'laklariga bo'lingan. Tuz, qalampir, shakar qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va uni yirtqich bir soatga qoldiring. Sabzavotlar sharbatiga ruxsat berilib, idishni pechkada joylashtiring, qaynab turing. Qaynatilgandan keyin taxminan 10 daqiqa qaynatilgandan keyin sirka, o'simlik moyini qo'shing va idishni yana qaynatishni unutmang. Aralashishga aralashtirmasdan, uni banklarga qo'ying va uni o'rang.

• Pishirish vaqti: 3 soat.
• ASBOB-SABONLAR: 5 (1 l bank).
• Kaloriya idishi: 38 kkal.
• Maqsad: atıştırmalık.
• Oshxona: Koreys.
• Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Koreyalik salat (Finlyandiya salatasida singari) Bodring bilan ekzotik oshxona va oshxona eksperimentlarining muxlislaridan bahramand bo'ladigan ta'mga ega. Garchi barcha tarkibiy qismlar issiqlik bilan ishlov berishdan o'tsa ham, bodring bilan Koreyaning salatasi buzilmaydi. Idishlar retseptlari oddiy oddiy, ammo salatning ta'mi, idishlar muxlislari singari, undan faqat yutib olishadi.

Tarkibi:

• bodring - 2 kg;
• piyoz - 4 ta bo'lak;
• qalampir bolgar - 5 dona .;
• pomidor - 4 dona .;
• sarimsoq - 2 bosh;
• qora qalampir - 20 g;
• o'simlik yog'i - 50 g.

Tayyorlash usuli:

Bodring yaxshilab yuving, yarmida va har ikki yarding yana 4 qismdan iborat. Sabzavotlar tuzni to'xtatadi va 2 soat davomida sharbatga yo'l qo'yadi. Qolgan sabzavotlar kesiladi va yog 'bilan yog' bilan yog 'bilan yuboriladi: piyoz, qo'ng'iroq qalampiri, pomidor, sarimsoq. Uyda ushbu ingredientlarni maksimal tayyorlash 20 daqiqa davom etadi. Sovuqlangan sabzavotlar va prokladir bodring orqali oldindan bosilgan, banklarga aralashtiriladi. Sabzavot massasi bo'lgan avtomobillar yirtilib, suv qaynatilgandan keyin yarim soat davomida sterilizatsiya qilinadi. Keyin, aylanma amalga oshiriladi va saqlab qolish, sovutish, inverli shtatda saqlanishi kerak.

Bodring atıştırmalık - sirlar

Qish uchun bodringning juda qiziqarli va mazali gazaklarini yaratish uchun, bu qo'l uchun kerak amaliy SovetlarTajribali do'konlar tomonidan shakllantirilgan:

1. Konserva jarayonida noto'g'ri sabzavot shaklidan foydalanish mumkin, ammo ularning hammasi yangi bo'lishi kerak.
2. Sovg'alardan suiiste'mol qilmang, chunki saqlash jarayonida ularning ta'mi bir necha bor oshadi.
3. Kamon bilan retseptlarda ushbu sabzavotni ingichka deb kesib tashlash yaxshiroq, chunki aksariyat hollarda u asosiy tarkibiy qismni yopishtirmasligi va asosiy tarkibiy qismni tutmaslik kerak.