Upang makabuo ng isang tandoor sa site, hindi kinakailangan na humingi ng mga serbisyo ng isang propesyonal na tagagawa ng kalan. Ngunit ang konsultasyon ng isang espesyalista ay hindi magiging labis.

Maaaring itayo ang disenyo ng hurno mula sa mga ladrilyo, luad at maging mula sa isang bariles.

Paghahanda para sa pagtatayo ng isang tandoor

Paggawa ng hurno nagsisimula sa pagpili ng isang proyekto.

Inihahambing ng may-ari ang ideya sa mga magagamit na mapagkukunan, nagpapasya sa isyu, para saan kailangan niya ng device.

Pagkatapos nito, natutukoy kung magkakaroon ng tandoor sa isang platform na may mga gulong o sa isang mini-bersyon, na maaaring ilagay sa ilalim ng isang canopy, at kahit na sa isang mesa.

Mga tool at materyales

Tandoor gamit ang sarili kong mga kamayginawa gamit ang mga materyales:

• mga ladrilyo;
• fireclay clay;
• pinaghalong gusali;
• mga bloke ng bato;
• lana ng tupa;
• barrels (kung nilikha sa batayan nito);
• sheet metal para sa papag;

• mga board.

Kakailanganin mo ang mga tool:

• hacksaw para sa metal;
• Master OK;
• gilingan na may isang brilyante na gulong;
• kutsara;
• electric drill;
• gunting para sa metal.

Halika sa madaling gamiting scoop, kahoy na hawakan, kit mga skewer at bracket para sa kanila, sala-sala.

Mahalaga! Mas maayoskaolin o fireclay clay... Inirerekomenda ng ilang gumagawa ng kalan pula. Pangkalahatang kondisyon isang bagay: ang masa ay dapat na halo-halong mabuti, kung hindi man ang hitsura ng mga bitak ay garantisadong.

Magkano ang gastos sa pagtatayo?

Sa kabuuan, kakailanganin mong gumastos sa paggawa ng isang tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay mula 5 hanggang 30 libong rubles... Kung ikukumpara sa listahan ng presyo ng mga tandoor masters, na kung minsan ay umaabot ang mga presyo at hanggang 100 thousand parang savings.

Kailangan mong maunawaan na ang isang walang karanasan na master perpektong resulta sa unang pagkakataon ay maaaring hindi ito makakamit.

Sa 90% ng mga kaso ang mga tandoor ng naturang mga may-ari ay pumutok sa unang paggamit, at isang fireclay clay lamang ang kakailanganin para sa bawat pagbabago. para sa halos isa at kalahating libong rubles.

Magdagdag ng ilang pagsisikap na maaaring hindi matagumpay.

Paano gumawa ng tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay?

Ang pagtatayo ng tandoor ay isinasagawa sa ilang yugto at nag-iiba depende sa uri ng materyal kung saan ginawa ang device.

Paano gumawa ng pundasyon sa iyong sarili

Para sa tandoor, kakailanganin mo ng walang laman na platform na may elevation (hindi clay!). Ang durog na bato ay ibinubuhos dito nang humigit-kumulang labinlimang sentimetro layer... Ang lalim ng pundasyon ay magiging 0.4 m, nakausli sa ibabaw ng lupa - 0.1 m... Ang lahat ng ito ay natatakpan ng mga sheet waterproofing materyal.

Pansin! Ang distansya mula sa tandoor hanggang sa anumang mga gusali ay hindi bababa sa 15 m!

Paano bumuo ng isang brick device, ang pag-install nito

Nakatigil na lugar ng tandoor sa isang tuyong lugar na bato, mas mabuti na may elevation. Ang ceramic clay o puti ay angkop para sa pagtatayo ng device. matigas ang ulo brick, mga bloke ng bato.

Ang pagtatayo ay nagsisimula mula sa pundasyon. Isang bilog na butas ang hinukay para sa kanya, na may radius 60-65 cm. Isang makapal ( 20 cm) layer ng buhangin.

Ang oven ay pagkatapos ay naka-set up sa hugis ng isang baligtad na pitsel o mangkok. Maaari kang maglagay ng mga brick nang pahalang o patayo.

Pahalang Ang pagmamason ay nagpapanatili ng init na mas mahusay, ngunit ito ay mas magtatagal upang pag-usapan ito. Naka-on patayo mas kaunting brick ang kailangan, ang gusali ay itinatayo nang mas mabilis.

Upang hindi magkamali sa mga sukat, gawin muna pagtula nang walang mortar(ang tinatawag na pag-order). Sa mga tamang lugar, ang ladrilyo ay pinutol ng isang brilyante na gulong.

Mahalaga! Pagmasdan ang hugis ng baligtad na sisidlan: tandoor lumalawak pababa at lumiliit sa itaas. Kung ito ay napapabayaan, ang init ay hindi mananatili at ang pagkain ay hindi maluto nang maayos.

Sa pagtatapos ng trabaho nalinis loobang bahagi tandoor mula sa adhering clay o pinaghalong gusali. Ang mga panlabas na tahi ay sarado na may tuyong luad. Dagdag pa sa ibabaw ng mga brick sa working chamber isang layer ng halo-halong luad ay inilatag may pinong tinadtad na damo. Ang panlabas na bahagi, kung ninanais, ay naka-tile o mga lamina na bato.

Maaari ka ring maging interesado sa:

Paano gumawa ng isang yunit mula sa isang kahoy na bariles

Para sa isang tandoor, ang pinakakaraniwan ay angkop dalawang daang litro ng bariles: metal, kahoy o kahit plastik. Ang pangunahing bagay ay ito ay buo, walang mga bitak, kaagnasan at mga patch. Mas mabuti kung ang mga hoop ay hindi humawak nang maayos, ito ay lubos na mapadali ang trabaho. Mula sa loob, ang isang kahoy na sisidlan ay pinapagbinhi ng koton (kung hindi, anumang gulay) na langis mga labindalawang oras.

Ang mga dingding ay pinatag, pagkatapos ay ang katawan ng hinaharap na tandoor ay tuyo sa loob ng isang linggo sa ilalim mga maliwanag na lampara.

Pagkatapos nito, ang kahoy na template ay tinanggal at ang katawan ay pinaputok.

Ang pagtatayo ng iron barrel ay ang pinaka-badyet na opsyon. Paano ko ito mai-install?

Sa pamamagitan ng bariles na bakal alisin ang ilalim putulin butas ng blower. Sa loob, ang lalagyan ay tapos na sa mga brick, ito ay pinahiran sa itaas kawani ng konstruksiyon o luwad.

Sanggunian. Ang ilang mga gumagawa ng kalan ay sigurado na pagkakabukod ay opsyonal, iba naman ang nagsasabi.

Bilang isang insulating layer, maaari mong gamitin pantakip ng foil... Ang Vata, tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ay lubos na nagpapalubha sa trabaho, ang ladrilyo ay "gumagala" dito - lumihis ito mula sa ibinigay na lugar, nawala, mahirap palakasin ito sa nais na posisyon.

Ang blower ay may linya na may brick sa hugis ng isang trapezoid, at ang mas makitid na bahagi ay lumiliko papasok.

Sa labas, maaaring may tandoor na bakal huwag mag-insulate.

Ayon sa mga tagabuo, ang gayong istraktura ay mapagkakatiwalaan na nagpapanatili ng init kahit na wala ito.

Kung ninanais, sa device nakakabit ang mga gulong, kung saan maaari itong igulong, halimbawa, sa isang gazebo.

Pansin! Pinahihintulutan lamang na ilipat ang tandoor matapos ang kahoy na panggatong ay ganap na masunog!

Pagpapatuyo at paunang pagpapaputok ng isang lutong bahay na tandoor oven

Ang tapos na tandoor ay tuyo para sa halos isang buwan at kalahati, pagkatapos ay calcined sa chips tatlong beses. Ang bawat paso ay tumatagal mga apat na oras, ang tandoor ay pinainit hangga't maaari. Ang mga maliliit na chip at papel ay angkop sa unang pagkakataon, para sa susunod - kahoy na panggatong.

Mahalaga! Siguraduhin mo yan ang takip ng ashtray ay magkasya nang mahigpit sa butas... Para sa kanya, ang isang brick ay madalas na ginagamit, na sa tulong ng brilyante na gulong nababagay sa laki ng blower.

Una, ang papel o isang dakot ng uling ay nag-aapoy, pagkatapos ay idinagdag ang mga chips at maliit na kahoy hanggang sa maabot ang temperatura. libong digri... Gamit ang takip ng blower, maaari mong dagdagan o, sa kabaligtaran, bawasan ang init.

Posibleng mga problema sa pagtatayo

​

Tila ang pagbuo ng isang tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay ay hindi mahirap. Ngunit ang impresyon na ito ay mapanlinlang.

Tandoor masonry dapat na perpektong patag at makinis... Upang makamit ito, kailangan mo ng maayos na itinayong pagguhit at diagram.

Kung ikaw ay isang bagitong gumagawa ng kalan, malamang na mabibitak ang iyong tandoor. Ito ay dahil sa iba't ibang mga kadahilanan:

• hindi pagsunod sa mga proporsyon kapag nagmamasa ng luad;
• mahinang kalidad na pinaghalong gusali;
• hindi sapat na paghahalo.

Angkop para sa pagbubuklod ng mga brick pula o fireclay na luad, idagdag mo pa likidong baso... V pinaghalong gusali maaaring magdagdag pandikit "Terracotta", magbibigay ito ng lakas ng produkto.

Ang isang bakasyon sa tag-araw ay hindi magagawa nang walang pagluluto, ibig sabihin, barbecue. Bilang resulta ng mahabang paghahanap pinakamainam na pagpipilian sa pagluluto nasa labas, nagsimulang lumitaw na multifunctional. Ngunit hindi rin sila nagbibigay ng lasa ng pagkain na ginagawa ng lutuing Central Asian. Ano ang ating Pinag-uusapan?

Maraming residente ng tag-init ang matagal nang gumagamit ng tandoor sa halip na ang karaniwan at pamilyar na barbecue. Para sa pagbibigay, ito ay isa sa mga pinakamainam na pagpipilian, dahil maaari kang magluto ng maraming iba pang mga uri ng pagkain sa loob nito (hanggang sa 40 pinggan ng karne, gulay, prutas, isda, manok) kaysa sa grill. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng isang tandoor sa bansa gamit ang iyong sariling mga kamay, halos, mula sa mga improvised na paraan, nang hindi gumagasta ng maraming pera.

Unang lumitaw ang Tandoor sa Asya. Ang Uzbekistan ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng himalang kalan na ito, kahit na maraming mga pagbabago nito ng mga tao ng mga bansang tulad ng Armenia, Kazakhstan, Azerbaijan, Turkmenistan, Tajikistan. Gayundin, ang mga Hapon, Rosiyan at Mongol ay nag-aambag din sa pagpapabuti ng Asian na kalan na ito. Ang tandoor sa Ukraine ay nagsisimula pa lamang na ipakilala sa buhay ng dacha.

Tandoor - ano ito?

Ang istraktura ay isang uri ng brazier stove. Umiiral iba't ibang anyo Asian tandoor. Ang panloob na anyo nito ay ginawa sa anyo ng isang pitsel. Ayon sa kanilang functional na layunin, ang mga tandoor ay maaaring hatiin sa mga device para sa pagluluto ng mga gulay, karne, at tinapay. Ang mga indibidwal na brazier na ito ay may napaka tiyak na layunin. Ang mga multifunctional na kalan ay ginawa sa mga dacha.

Meron din iba't ibang pamamaraan pag-install. Maaari mong itayo ito sa itaas ng lupa, o maaari mo itong hukayin sa lupa. Ang mga teknolohiya sa konstruksyon ay halos pareho, tanging sa kaso ng isang underground tandoor, isang pambungad na 1.2 m ang lalim at ng kinakailangang diameter (0.8 m) ay hinukay sa lupa. Ang durog na bato na may buhangin ay ginagamit bilang ilalim na layer, at isang kongkretong pad ang ginagamit para sa base.

Sa panlabas, ang tandoor sa bansa (tingnan ang larawan, video) ay maaaring magkaroon ng ganap na magkakaibang mga disenyo ng disenyo. Madalas itong ginagamit sa mga proyekto sa disenyo ng landscape. Ang loob nito ay dapat na revetted na may pinaghalong dayami at luad. Ang elementong ito ang nagbibigay sa tandoor ng pangwakas, nakumpletong anyo at mga pangunahing katangian. Ito ang sarap at kakaiba nito. Ang pagkain mula dito ay lumalabas na kamangha-manghang, masarap, malasa.

Ang prinsipyo ng operasyon ng tandoor ay upang makamit maximum na epekto sa pinakamababang halaga ng pinagmumulan ng enerhiya (kahoy na panggatong). Sa madaling salita, hindi nangangailangan ng maraming kahoy upang magluto ng isang ulam o ilang mga pagkaing magkakasunod. Ito ay sapat na upang magsunog ng ilang mga log sa loob nito at ito ay sapat na, dahil ang disenyo ng kalan ay nagbibigay ng perpektong thermal insulation at ang kalan ay maaaring panatilihin ang init sa loob ng mahabang panahon. Sa modernong merkado, maaari kang bumili ng isang tandoor para sa isang paninirahan sa tag-araw sa anyo ng isang portable na hugis ng pitsel. Pangunahing ginawa ang mga ito mula sa pinaghalong keramika at slaked clay. Ang panloob na bahagi nito ay pinahiran din ng luwad, at ang panlabas na shell ay pinalamutian ng mga elemento ng dekorasyon na gawa sa porselana at keramika. Kasama sa package nito ang ilang device mula sa ng hindi kinakalawang na asero sa anyo ng mga lambat, grates, ay nakatayo para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.

Para sa mga residente ng tag-init na may mga kasanayan sa pagtatayo, at alam din kung paano humawak ng mga handheld power tool at welding machine, medyo posible na magtayo ng isang tandoor sa bansa gamit ang iyong sariling mga kamay.

Paano gumawa ng tandoor sa bansa?

Sa klasikong bersyon, ang gayong brazier na kalan ay gawa lamang mula sa luad na may pagdaragdag ng tupa o lana ng kamelyo. Ang mga dingding ng naturang istraktura ay medyo makapal. Ayon sa teknolohiya ng paglikha, ang natapos na istraktura ay dapat na matuyo nang maayos sa katimugang araw. Ang panahong ito ay humigit-kumulang 1 buwan.

Ang isang alternatibong opsyon ay ang paggamit ng mga karaniwang magagamit na materyales - luad, dayami, mortar ng semento, ladrilyo, metal, kahoy. Paano gumawa ng tandoor sa bansa? Dapat pansinin na ang pangunahing parameter ng tandoor ay ang lalim at diameter ng panloob na espasyo.

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paglikha ng Asian stoves. Mayroong malalaking tandoor, kung saan posible na maglagay at magluto ng ilang mga pinggan nang sabay-sabay. Posible rin na bumuo ng mga compact portable oven sa isang espesyal na platform cart. Ang mga ito ay dinisenyo upang magluto ng isang uri ng ulam.

Ang pangunahing materyal para sa pagtatayo ng isang brazier stove ay brick. Ito ay sa pamamaraang ito na dapat nating talakayin nang mas detalyado. Kaya, paano gumawa ng tandoor sa iyong sarili sa bansa?

Detalyadong diagram pagtatayo ng isang nakatigil na tandoor:

Para sa kaginhawaan ng pagtayo ng mga tandoor wall, kinakailangan upang lumikha ng kanilang hinaharap na hugis mula sa kahoy na may mga jumper para sa lakas. Ang mas mababang bahagi nito ay magiging katumbas ng radius ng panloob na bahagi ng brazier stove.

Sa unang sulyap, ang pagtatayo ng isang tandoor ay isang napakahirap na negosyo. Sa ilang lawak, totoo ito. Ngunit sulit ang resulta. Kinakailangang sumunod sa lahat ng mga rekomendasyon at matagal nang napatunayang mga scheme at lahat ay gagana.

Paano gumawa ng isang tandoor sa bansa gamit ang iyong sariling mga kamay, video

Ang Tandoor ay isang multifunctional stove kung saan maaari kang magluto ng anumang ulam ng oriental cuisine, habang gumagastos ng isang minimum na halaga ng gasolina. Ang istraktura ay maaaring nakatigil o portable, na gawa sa luad o ladrilyo. Ang hardwood ay ginagamit bilang panggatong para sa tandoor. Ang nasabing kalan ay maaaring mabili na handa o gumawa ng isang tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay, kasunod ng ilang mga yugto ng proseso ng teknolohikal.

Ano ang tandoor? Ito ay isang espesyal na uri ng brazier oven, kung saan niluto ang pagkain dahil sa paglipat ng init mula sa mga dingding ng istraktura. Dahan-dahang niluluto ang pagkain habang unti-unting pumapasok ang init. Ang pantay na pamamahagi nito ay nakakatulong upang mapanatili ang juiciness ng mga produkto at lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagkain.

Sa hitsura, ang tandoor ay mukhang isang malaking clay cauldron na may mga butas, na nakabaligtad. Ang taas ng produkto ay 1-1.5 m, ang diameter ng ibaba ay 1 m. Ang mas makapal na mga dingding ng istraktura, mas init ang ibibigay ng pugon. Sa ilalim ng tandoor mayroong isang channel para sa pagpapakain sariwang hangin, na tumutulong upang mapanatili ang proseso ng pagkasunog. Ang klasikong disenyo ay may bilugan na hugis, gayunpaman, may mga hugis-parihaba at parisukat na brick tandoors.

Upang mapabuti ang mga katangian ng thermal insulation, ang labas ng kalan ay may linya na may mga brick. Ang espesyal na hugis ng tandoor ay nag-aambag sa akumulasyon ng init sa mga dingding ng istraktura, na dahan-dahang inilabas sa loob. Nakakatulong ito upang mapanatili ang isang pare-pareho mataas na temperatura sa loob ng produkto sa loob ng mahabang panahon.

Mahalaga! Upang lumikha ng pinakamainam na dami ng init sa tandoor, kakailanganin mo ng kalahati ng mas maraming kahoy na panggatong bilang kinakailangan para sa isang klasikong barbecue.

Ang mga sumusunod na katangian ay itinuturing na pangunahing bentahe ng tandoor:

• pangmatagalang pangangalaga ng mataas na temperatura sa loob ng istraktura;
• hindi na kailangan para sa patuloy na pagsubaybay sa proseso ng pagluluto;
• matipid na pagkonsumo ng gasolina;
• ang kakayahang magluto ng ilang mga pinggan para sa isang pagpainit ng istraktura;
• kadalian ng paggamit;
• ang istraktura ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga;
• unpretentiousness ng kalan na may kaugnayan sa uri, kalidad at dami ng gasolina;
• pagiging simple ng disenyo.

Ang mga disadvantages ng oven ay kinabibilangan ng:

• ang pagkakaroon ng isang karaniwang butas para sa panggatong at pagkain;
• kakulangan ng tsimenea;
• ang pagbuo ng mga deposito ng soot sa mga dingding ng produkto pagkatapos ng pagpapaputok;
• ang pangangailangang gumamit ng hindi masusunog na guwantes upang maiwasan ang pagkasunog.

Tandoor device, prinsipyo ng pagpapatakbo at mga tampok ng pagpapatakbo

Ang Uzbek tandoor sa anyo ng isang clay pitcher-shaped cauldron na nakabaligtad ay naka-install sa isang pundasyon na tumataas ng 20 cm sa itaas ng lupa at napupunta nang malalim dito. Ang istraktura ay pangunahing matatagpuan sa bukas na lugar ng patyo. Sa itaas ng pundasyon ay may built-in na blower, na sarado ng isang pinto. Ang isang cast-iron grate ay naka-install sa itaas ng pagbubukas. Susunod, inilalagay ang isang hugis-simboryo na kamera na may makinis na panloob na ibabaw na natatakpan ng isang layer ng luad.

Ang istraktura ay natatakpan ng mga brick, na lumilikha ng isang maliit na puwang ng hangin, na puno ng asin o buhangin, dahil sa kung saan ang isang mataas na temperatura ay nananatili sa loob ng tandoor sa loob ng anim na oras.

Ang kahoy na panggatong o karbon ay nakasalansan sa tuktok na butas. Matapos ang gasolina ay ganap na masunog, ang uling na sumasaklaw sa panloob na ibabaw ay nahuhulog, na nag-iiwan sa patong na malinis. Nangangahulugan ito na ang pagkain ay maaaring ilagay sa oven. Alisin ang nagresultang abo bago maghurno. Sa kaso ng karne, hindi ito kinakailangan. Ang mga dough cake ay nakadikit sa loob ng oven.

Sa isang shashlik tandoor, ang mga skewer na may karne ay nakasabit sa isang espesyal na riles patayo, na ang dulo ay nakababa. Ang isang kaldero na may pilaf ay inilalagay sa leeg ng istraktura. Pagkatapos ang tandoor ay natatakpan ng takip sa itaas, ang blower ay sarado. Ang oras ng pagluluto ay depende sa ulam at 15-45 minuto.

Nakatutulong na payo! Gumamit ng hook o sandok upang alisin ang mga pastry sa tandoor.

Ang proseso ng pagsisindi ay nakasalalay sa panahon. Sa taglamig, ang temperatura ay dapat na unti-unting tumaas, kaya ang mga chips ay unang nag-apoy, at pagkatapos ay ang pangunahing gasolina ay idinagdag. Sa tag-araw, maaari mong gawin nang walang pre-ignition. Matapos ang tandoor ay ganap na lumamig, inirerekumenda na ganap na linisin ito mula sa abo. Ang taba na tumira sa panloob na ibabaw ng istraktura ay masusunog sa kasunod na paggamit ng produkto.

Mga uri ng disenyo depende sa opsyon sa pag-install: larawan ng mga tandoor

Ang tandoor sa anyo ng isang ceramic hemisphere na may bilog na butas ay maaaring nasa itaas ng lupa, sa ilalim ng lupa o portable. Ang unang pagpipilian sa disenyo ay naka-install sa isang patag na ibabaw nang pahalang o patayo, depende sa oryentasyon ng tandoor. Ang pag-load ng gasolina ay isinasagawa, ayon sa pagkakabanggit, sa pamamagitan ng gilid o tuktok na butas. Ang draft ay nagaganap sa pamamagitan ng isang blower na matatagpuan sa ibabang bahagi ng pugon. Ayon sa mga pagsusuri ng mga may-ari, ang ground-type na tandoor ay ang pinakasikat sa iba pang mga pagpipilian.

Ang lupa, o hukay, tandoor ay bahagyang o ganap na lumulubog sa ilalim ng lupa. Ang pag-aapoy ay isinasagawa sa itaas na pagbubukas, na nagsisilbi rin para sa pag-load ng pagkain. Upang mapanatili ang kinakailangang traksyon, ang isang tubo ay dinadala sa ilalim ng produkto, na inilibing sa lupa sa isang anggulo na 450.

Nakatutulong na payo! Sa mga nakatigil na tandoor, maaari kang magluto ng ilang pinggan nang sabay-sabay.

Maaaring i-install ang portable tandoor kahit saan. Ang produkto ay gawa sa fireclay clay sa anyo ng isang bariles o pitsel. Depende sa bigat ng oven, ang tandoor ay maaaring may apat na uri: maliit (hanggang 50 kg), katamtaman (50-79 kg), malaki (80-100 kg), napakalaki (higit sa 100 kg). Ang disenyo na ito ay karagdagang nilagyan ng mga hawakan ng pagdala at mga binti kung saan ito naka-install. Kasama rin sa produkto ang mga skewer, grates, hook at attachment.

Ang mga mobile na tandoor ay may makapal na pader (hanggang sa 70 mm), bukod pa rito ay pinalalakas ng mga bakal na piraso. Para sa gayong mga istraktura, kinakailangan na magbigay ng sapat na proteksyon laban sa kahalumigmigan sa panahon ng pag-iimbak, samakatuwid inirerekomenda na bumili ng mga espesyal na takip.

Anong uri ng gasolina ang maaaring gamitin para sa tandoor

Ang mga tradisyunal na tandoor ay gumagamit ng hardwood na panggatong o uling bilang panggatong. Ang produkto ay isang makapal na pader na palayok na may takip na gawa sa refractory clay. Mayroong isang espesyal na butas sa ibabang bahagi ng produkto para sa daloy ng hangin at pagtanggal ng abo. Ang kahoy na panggatong ay ikinarga sa itaas na pagbubukas. Pagkatapos nilang ganap na masunog, maaari kang magsimulang magluto. Ang mga naturang produkto ay nailalarawan sa pinakamababang presyo. Maaari kang bumili ng tandoor mula sa 5500 rubles.

Nakatutulong na payo! Ang dami ng gasolina ay tinutukoy ng dami ng pugon at 2/3 ng halagang ito. Ang sobrang paggamit ng gasolina ay hindi magtataas ng temperatura sa loob ng tandoor.

May mga tandoor na gumagamit ng gas bilang panggatong. Ang mga ganitong disenyo ay karaniwang makikita sa mga cafe, panaderya at restaurant. Maaari kang mag-install ng gayong tandoor sa iyong kusina sa bahay, ngunit sa kasong ito, dapat kang mag-alala tungkol sa pagbili ng isang magandang hood upang maalis ang maubos na hangin.

Ang pitsel ay gawa sa inihurnong puting luad at inilagay sa loob ng isang metal case. Para sa pangmatagalang pag-iingat ng init, ang mga voids ay puno ng init-insulating material sa anyo ng buhangin, pinong pinalawak na luad o asin. Ang mga hurno ng gas ay madaling patakbuhin, hindi naglalabas mga nakakapinsalang sangkap at matipid. Gayunpaman, ang mga pinggan ay walang katangian ng amoy ng usok.

Para sa kusina sa bahay, maaari kang bumili ng electric tandoor, kung saan ang mga elemento ng pag-init ay nagsisilbing pinagmumulan ng init. Matatagpuan ang mga ito sa kahabaan ng perimeter ng mas mababang bahagi ng istraktura. Ang mga ito ay maginhawa at compact na mga produkto na hindi nangangailangan ng kahoy, hindi naglalabas ng uling at usok. Ang electric tandoor para sa mga flat cake ay gawa sa metal. Ang loob ng produkto ay may ceramic coating. Ang disenyo ng naturang mga brazier ay iba-iba, na nagbibigay-daan sa iyo upang pumili ng isang produkto para sa isang tiyak na estilo ng interior.

Ang mga electric tandoor ay nilagyan ng mga mini-computer na kumokontrol sa proseso ng pagluluto sa pamamagitan ng pag-regulate ng temperatura at halumigmig. Maaari ka ring bumili ng tandoor para sa barbecue at baking, kung saan maaaring gamitin ang kahoy na panggatong kasama ng kuryente.

Magkano ang halaga ng tandoor, depende sa uri at uri ng gasolina

Ang halaga ng mga tandoors ay naiimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan: ang materyal ng paggawa, ang uri ng firebox, disenyo, mga sukat ng produkto at ang pagkakaroon ng mga karagdagang accessories. Ang mga produkto ay ipinakita sa isang malawak na hanay ng presyo, kaya ang sinumang mamimili ay maaaring pumili ng isang opsyon para sa kanyang badyet.

Ang isang malaking family tandoor ay maaaring mapili mula sa isang bilang ng mga wood-fired household products, tulad ng: Hunter, Nomad, Big Sarmat at Sredny. Ang taas ng istraktura ay nasa hanay na 63-105 cm. Ang mga naturang produkto ng luad ay nakakagulat kawili-wiling disenyo... Ang basag na salamin, ladrilyo, natural at artipisyal na bato ay ginagamit bilang cladding, na nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng mga orihinal na pattern at burloloy sa ibabaw. Ang average na presyo ng isang tandoor ay 8500-20000 rubles.

Sikat na sikat ngayon ang mga electric tandoor. Ang mga pagsusuri ng customer sa mga naturang produkto ay positibo. Ang kalamangan mga de-koryenteng modelo ay ang kakayahang i-install ang mga ito hindi lamang sa kalye, kundi pati na rin sa apartment. Ang mga istruktura ay gawa sa refractory clay at pinainit ng mga elemento ng pag-init. Maaari kang bumili ng electric tandoor sa average na 15,000-80000 rubles.

Para sa produksyon isang malaking bilang tinapay at mga flat cake, maaari kang pumili ng mga produktong elektrikal mula sa chamotte clay ng kategoryang Pro. Ang ganitong mga hurno ay idinisenyo para sa pagluluto ng 60-120 piraso ng mga inihurnong produkto. Maaari kang bumili ng tandoor para sa mga cake mula sa 145,000 rubles. Napakasikat din ay mga hurno ng gas, ang halaga nito ay depende sa uri ng device at 75,000-135,000 rubles. Maaari kang bumili ng Uzbek tandoor na may kahoy para sa mga pangangailangan sa produksyon sa presyo na 50,000 rubles.

Kaugnay na artikulo:

Mga kalamangan ng mga produkto, mga uri ng mga modelo, pag-install ng istraktura, mga rekomendasyon para sa paggawa at pagpili ng mga materyales para sa paglikha ng DIY.

Ano ang maaari mong lutuin sa tandoor? Halos kahit anong ulam. Ang oven na ito ay ginagamit para sa pagluluto ng mga flat cake, samsa, gulay, isda at iba't ibang mga pagkaing karne. Dito, hindi isang bukas na apoy ang ginagamit, ngunit ang init na nagmumula sa mga dingding ng istraktura. Tamang-tama para sa mga inihurnong gamit pinakamahusay na kalidad... Maraming tandoor recipe ang makikita sa internet.

Nakatutulong na payo! Bago magsimula ang unang firebox, ang panloob na ibabaw ng tandoor ay nilagyan ng langis na nakabatay sa cotton. Dagdag pa, sa buong araw, ang oven ay pinainit, upang ang mga cake ng kuwarta ay hindi dumikit sa ibabaw ng luad.

Bago maghurno sa tandoor, ang mga flat cake ay dapat basa-basa para sa mas mahusay na pagdirikit ng kuwarta sa ibabaw. Para sa pagkolekta ng grasa na tumutulo mula sa mga pagkaing karne, ginagamit ang isang espesyal na mangkok, na matatagpuan sa ilalim ng karne.

Maaaring ihanda ang barbecue at pizza sa tandoor. Gayunpaman, para dito, ang isang karagdagang elemento sa anyo ng isang sala-sala ay dapat bilhin, na nakakabit sa leeg ng istraktura sa tulong ng mga espesyal na fastener at bumababa sa gitna ng pugon. Sa isang malaking tandoor, sa wire rack, maaari kang maglagay ng kasirola o takure para sa paggawa ng mabangong pilaf o shurpa.

Kapag naghahanda ng shish kebab o kebab, ang mga skewer ay naka-install sa tandoor hole o maaaring isabit sa isang transverse iron bar. Sa kasong ito, ang leeg ay natatakpan ng takip. Ang oras para sa pagluluto ng mga pinggan ay ginugol nang mas kaunti kaysa kapag gumagamit ng grill o oven. Para sa baboy o tupa aabutin ng 18-25 minuto, para sa karne ng baka - 30-35 minuto, para sa isda at manok - 8-15 minuto, para sa mga gulay - 5-7 minuto.

Nakatutulong na payo! Maaaring ilagay sa semi-cooled tandoor ang isang palayok ng matigas at matigas na karne at iwan hanggang umaga. Sa susunod na araw, ang produktong ito sa anumang ulam ay matutunaw sa iyong bibig.

Paghahanda ng isang komposisyon para sa paggawa ng isang tandoor mula sa luad gamit ang iyong sariling mga kamay

Ang tradisyonal na Uzbek tandoor ay hindi ginawa mula sa luad gamit ang iyong sariling mga kamay, ngunit hinulma mula sa luad. Ang isang espesyal na komposisyon ng materyal ay ginagamit dito. Kakailanganin mo ang kaolin clay, na may magandang plasticity at mataas mga katangian ng thermal insulation... Upang maiwasan ang pag-crack ng katawan ng tandoor sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang lana ng mga kamelyo o tupa na may haba na hibla na 1-1.5 cm ay idinagdag sa pinaghalong luad. Bago gawin ang tandoor, dapat kang maghanda ng pinaghalong paghuhulma , na binubuo ng luad, asin, buhangin at lana, sa isang ratio na 4: 1: 1: 2.

Ang luad ay paunang nililinis ng mga impurities, punasan sa pamamagitan ng isang salaan, halo-halong at babad sa loob ng 48 oras. Ang natitirang mga elemento ay idinagdag sa inihandang sangkap. Ang halo ay lubusan na halo-halong hanggang sa mabuo ang isang malapot na estado, na nakapagpapaalaala sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas. Dagdag pa, ang handa na komposisyon ay dapat iwanang para sa 7 araw upang matuyo at makuha ang kinakailangang kondisyon. Sa panahong ito, ang timpla ay dapat na pana-panahong hinalo upang matiyak ang pantay na pagkatuyo nito. Ang tubig na nakolekta mula sa itaas ay dapat na pinatuyo.

Ang mas kaunting kahalumigmigan ay nananatili sa komposisyon ng paghubog, mas mababa ang panganib ng pag-crack ng tandoor sa panahon ng pagpapaputok. Ang halo ay angkop para sa karagdagang paggamit kapag ito ay kahawig ng plasticine sa pagkakapare-pareho.

Paano gumawa ng tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay: ang tradisyonal na opsyon

Ang paraan ng paggawa ng isang tandoor mula sa luad ay tinatawag na tape, dahil ang mga mahahabang piraso ay halos 2-3 cm ang kapal, 20-25 cm ang lapad at 2 m ang haba ay gawa sa materyal.

Nakatutulong na payo! Ang paggawa ng kalan ay dapat isagawa sa lilim sa ilalim ng isang canopy upang ang luad ay hindi mawawala ang pagkalastiko nito kapag mabilis itong natuyo sa ilalim ng impluwensya ng sikat ng araw.

Ang mga inihandang piraso ay dapat iwanang matuyo nang ilang sandali sa ilalim sinag ng araw... Dagdag pa, ang isang mangkok na walang ilalim ay nabuo mula sa kanila. Ang produkto ay ipinapakita sa isang singsing na may makinis na mga dingding. Inirerekomenda na gumamit ng isang metal barrel bilang isang frame para sa pagbuo ng mas mababang bahagi ng produkto, na kailangang alisin kaagad. Upang maiwasan ang luad na dumikit sa metal, dapat itong lubricated langis ng mirasol.

Pagkatapos, isa o dalawang piraso ay dapat na maayos sa ilalim ng produkto upang bumuo ng isang bahagi ng pitsel na patulis paitaas, na mukhang isang simboryo. Dagdag pa, ang proseso ng pag-sealing ng mga dingding ay isinasagawa. Para dito, dalawang tool ang ginagamit: isang metal o kahoy na kutsara sa anyo ng isang disc na may makinis na bilugan na mga gilid at isang kahoy na spatula na may mga embossed na diagonal na guhitan.

Kinakailangan na hawakan ang isang kutsara sa isang kamay at pindutin ito laban sa panloob na ibabaw ng produkto, at mula sa labas sa pamamagitan ng dingding na luad, malumanay na i-tap ito gamit ang isang spatula. Ang prosesong ito ay nag-aambag sa compaction ng luad at pagbuo ng isang pattern sa anyo ng mga diagonal na guhitan sa ibabaw.
Ang huling yugto ay ang pagbuo ng itaas na bahagi ng tandoor neck gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang kalan ay patulis sa itaas. Ang diameter ng leeg ay dapat kalahati ng laki ng ilalim ng pitsel. Ang luad ay siksik at pinatag sa parehong paraan tulad ng para sa pangunahing bahagi ng tandoor.

Ang tapos na produkto ay inilipat sa lilim para sa huling pagpapatayo sa loob ng 30 araw. Matapos ang produkto ay ganap na tuyo, ang panloob na ibabaw nito ay dapat na greased na may isang masaganang layer ng langis ng mirasol.

Paghahanda ng isang lugar para sa pag-install ng tapos na clay insert

Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pag-install ng isang clay tandoor: sa pundasyon, na sinusundan ng bricking at underground. Ang lugar para sa pag-install ng produkto ay napili nang maaga.

Kung ang natapos na clay insert ay matatagpuan sa isang recess, ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang hukay, ang lalim ng kung saan ay tinutukoy ng taas ng produkto. Ang itaas na bahagi nito ay dapat na nakausli mula sa lupa sa pamamagitan ng 7-10 cm. Kaya, ang tungkulin ng pagpapanatili ng init ay ginagawa ng lupa. Ang isang karagdagang blower ay dapat na nilagyan sa ibabang bahagi ng tandoor.

Upang lumikha ng pundasyon, kailangan mong maghukay ng hukay. Maaari itong maging bilog o parisukat. Depende ito sa pagsasaayos ng thermal casing sa anyo ng isang brick wall sa paligid ng tandoor. Ang pangalawang pagpipilian ay mas kanais-nais, dahil ang isang sapat na puwang ay nabuo sa pagitan ng insert at ng dingding, na puno ng isang heat-accumulating o heat-insulating na komposisyon. Ang laki ng hukay ay dapat lumampas sa mga sukat ng ilalim na bahagi ng inlay sa pamamagitan ng 10-15 cm.Ang lalim ng hukay ay 15-17 cm.

Ang hukay ay natatakpan ng buhangin na may isang layer na 5 cm at siksik ng mabuti. Susunod, ang durog na bato ng gitnang bahagi ay napuno ng pagtula reinforcement mesh, na nagbibigay-daan sa iyong makakuha ng karagdagang reinforcing layer. Pagkatapos ay isinasagawa ang formwork na may taas na 10-15 cm. Ang pundasyon ay dapat tumaas ng 5-7 cm sa itaas ng antas ng lupa upang hindi isama ang posibilidad ng paghuhugas ng pagmamason. tubig ng bagyo... Ang isang kongkretong solusyon ay ibinubuhos sa formwork, na binubuo ng graba, semento at buhangin. Ang ibabaw ay pinapantayan ng isang panuntunan upang tumugma sa antas. Sa mas detalyado, ang proseso ng pag-install ay maaaring pag-aralan sa video na "Do-it-yourself tandoor".

Pag-install ng isang clay insert na may pagtatayo ng isang brick wall

Matapos ang kongkretong base ay ganap na tuyo, ang formwork ay tinanggal. Ang ibabaw ay minarkahan ayon sa mga sukat ng clay insert para sa pagtatayo ng isang brick wall. Una, ang isang brick site ay ginanap sa bukas na lugar para sa pag-aayos ng channel ng blower chamber, na sarado espesyal na pinto... Maaaring i-mount sa isang tab na ladrilyo metal na tubo... Inirerekomenda na mag-install ng isang damper dito, salamat sa kung saan ang dami ng papasok na hangin ay kinokontrol. Ang damper ay maaaring ganap na sarado.

Ang isang cast-iron grate ay inilalagay sa blower chamber, kung saan sinusunog ang gasolina. Ang abo ay pumapasok sa ashtray, kung saan ito ay madaling maalis sa pamamagitan ng bukas na pinto. Sa tuktok ng rehas na bakal, ang isang insert na luad ay naka-install sa platform. Para sa pagiging maaasahan at sealing, ang magkasanib na pagitan ng ibabang gilid ng pitsel at ang base ng ladrilyo ay natatakpan ng solusyon sa luad. Pagkatapos ay isang brick wall ang itinayo sa paligid ng buong perimeter ng tab. Ang puwang sa pagitan ng istraktura at ng tandoor ay napuno ng pinalawak na luad, buhangin o asin. Ang brick wall ay umabot sa taas ng insert.

Paggawa ng isang tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa isang bariles

Ang tradisyonal na bersyon ng paggawa ng tandoor mula sa luad ay nangangailangan ng espesyal na kaalaman, kasanayan at kakayahan. Ang ibabaw ay madalas na baluktot, at ang luad ay maaaring kasunod na pumutok. Upang maiwasan ang gayong mga problema, binuo ang isang pinasimple na teknolohiya. Ito ay batay sa paggawa ng isang tandoor mula sa isang 200 litro na bariles gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang kakanyahan ng pamamaraan ay binubuo sa paglikha ng mga pader ng luad sa paligid ng isang produktong gawa sa kahoy.

Upang makabuo ng isang tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay, kakailanganin mo ng kaolin clay, langis ng gulay, pinong buhangin ng chamotte, isang kahoy na bariles na may mga bakal at tupa o balahibo ng kamelyo... Ang unang hakbang ay punan ang bariles sa itaas ng tubig sa loob ng 24 na oras. Ito ay kinakailangan para sa impregnation at pamamaga ng kahoy. Susunod, dapat kang maghanda ng isang molding mixture ng luad, buhangin at lana sa isang ratio na 2: 4: 1, na dapat matuyo, habang nagiging plastik.

Ang lahat ng tubig ay pinatuyo mula sa bariles. Dapat itong ganap na matuyo, pagkatapos nito ang panloob na ibabaw nito ay puspos ng langis ng mirasol sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos, mula sa loob, ang bariles ay natatakpan ng pinaghalong luad na 4-5 cm ang kapal.Ang komposisyon ay dapat na maayos na leveled sa pamamagitan ng pagbabasa ng iyong mga kamay ng tubig upang ang resulta ay ang pinaka makinis na ibabaw. Ang paglipat hanggang sa leeg, ang layer ng luad ay dapat na tumaas, dahil sa kung saan ang itaas na bahagi ng pugon ay makitid. Sa ilalim ng istraktura, maliit na butas para sa libreng daanan ng hangin.

Ang istraktura ay dapat na ganap na matuyo sa isang tuyo, may kulay at maaliwalas na lugar sa loob ng 3-4 na linggo. Pagkatapos nito, ang mga bakal na hoop ay aalisin at ang kahoy na bariles ay disassembled, na iniiwan ang earthen structure na buo. Ang natapos na frame ay naka-install sa isang makapal na sand cushion, kung saan ito ay pinaputok. Upang mapabuti ang mga katangian ng thermal insulation, ang isang brick wall ay maaaring gawin sa paligid ng kalan.

DIY brick tandoor: sunud-sunod na mga tagubilin, mga guhit at mga larawan ng mga yugto ng proseso

Ang tradisyonal na bersyon ng tandoor ay gawa sa kaolin clay. Ito ay medyo matrabaho at mahal na proseso na nangangailangan ng pakikilahok ng isang espesyalista o nangangailangan mataas na lebel kasanayan. Upang gawing simple ang gawain, ngunit sa parehong oras makuha ang ninanais na resulta, maaari kang gumawa ng isang tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa mga brick. Ang pinakasimpleng opsyon para sa paggawa ng isang kalan sa bahay ay binubuo ng ilang mga proseso, ang bawat isa ay ilalarawan nang detalyado sa artikulong ito.

Para sa pagtatayo, kakailanganin mo ang sumusunod na listahan ng mga materyales sa gusali:

• oven brick;
• kahoy na template;
• pinaghalong buhangin ng pagmamason;
• semento;
• buhangin;
• kaolin;
• nagpapatibay ng mesh.

Para sa pagtatapos ng kalan, ginagamit ang isang mortar, na binubuo ng luad, asin, buhangin at lana sa isang ratio na 4: 1: 1: 2. Ang tupa o lana ng kamelyo ay gumaganap ng papel ng isang elemento na nagpapatibay at nag-aambag sa mahusay na thermal insulation. Ang mortar para sa pagtula ng mga hilera ng ladrilyo ay inihanda sa parehong paraan (maliban sa lana). Ang brick para sa tandoor ay dapat piliin na silicate o pulang init-lumalaban, na maaaring makatiis ng mataas na temperatura sa loob ng mahabang panahon.

Bago magtayo ng tandoor, kailangan mong ihanda ang pundasyon. Para dito, inihahanda ang isang bilog na hukay na may diameter na ilang sentimetro na lampas sa laki ng istraktura sa hinaharap. Sa ibaba, isang sand cushion na 10 cm ang kapal ay nilikha, na natatakpan ng isang metal mesh na nilikha mula sa makapal na wire o reinforcement rods. Susunod, ang hukay ay puno ng kongkreto, na maingat na pinatag gamit ang isang panuntunang bakal. Ito ay kinakailangan upang suriin ang levelness ng ibabaw sa pamamagitan ng paggamit ng isang antas. Pagkatapos ang ibabang bahagi ng hinaharap na hugis-simboryo na kamera ay minarkahan ng kahulugan ng mga panlabas na hangganan ng mga dingding.

Nakatutulong na payo! Maghandog maaasahang waterproofing kongkretong pundasyon dapat na sakop ng isang sheet ng materyales sa bubong.

Bago gawin ang tandoor sa iyong sarili, ang isang brick base ay inihahanda sa pundasyon. Tatlong hanay ng mga fireclay brick ang inilatag sa kongkretong ibabaw: ang una ay inilalagay sa kahabaan ng hukay ng pundasyon, ang pangalawa sa tapat, at ang pangatlo sa kahabaan. Ang mga elemento ng dalawang mas mababang mga layer ay nakasalansan nang mahigpit sa isa't isa nang hindi gumagamit ng mortar. Para sa tuktok na hilera, ginagamit ang isang pinaghalong luad. Ang nilikha na pundasyon ay dapat na maayos na may mga reinforcement bar sa lahat ng panig. Ang mga tungkod ay itinutulak sa lupa. Ang kanilang taas sa ibabaw ng lupa ay katumbas ng marka ng tuktok na hanay ng pagmamason.

Paano gumawa ng isang brick tandoor: sunud-sunod na mga tagubilin

Matapos makuha ng kongkretong base ang kinakailangang lakas, maaari kang magpatuloy sa pagtatayo ng isang tandoor na gawa sa mga brick. Ang mga larawan na makikita sa Internet ay malinaw na nagpapakita ng pagkakasunud-sunod ng mga aksyon. Ang diameter ng ilalim na bahagi ay magiging 1 m, at ang taas ng istraktura ay magiging 130 cm Sa unang yugto, ang mga marka para sa hinaharap na hurno ay ginawa. Ang unang hilera ng pundasyon ay inilatag na may isang pagbubukas para sa pamumulaklak na silid. Para sa pagmamason, ginagamit ang isang clay mortar. Ang pangalawang hilera ay sumasakop sa silid, na nag-iiwan ng isang bintana sa gitnang bahagi nito, kung saan naka-mount ang cast-iron grate.

Simula sa ikatlong hilera, ang dingding ng istraktura ay itinayo sa isang bilog. Ang mga brick ay inilatag sa tradisyonal na paraan. Mula sa loob, ang ibabaw ay pinahiran ng isang makapal na layer ng luad, na dapat na makinis hangga't maaari. Ito ay kung paano itinayo ang labindalawang hanay. Susunod, dapat mong simulan ang pagbuo ng tandoor dome. Upang gawin ito, ang bawat kasunod na hilera ay inilipat sa gitna ng isang tiyak na distansya, na kinakalkula nang maaga.

Alam na ang diameter ng pugon ay 1 m, kinakailangang isaalang-alang na ang leeg ay dapat na dalawang beses bilang makitid. Ang halagang ito ay dapat na makamit pagkatapos ng 10 mga hilera, na kung saan ay tumutugma sa taas ng istraktura ng 130 cm.Ang pagkakaroon ng pagsasagawa ng isang simpleng pagkalkula ng aritmetika, dumating kami sa konklusyon na ang bawat kasunod na hilera ay dapat ilipat ng 5 cm patungo sa gitna.

Upang makagawa ng isang tandoor na may pantay na panloob na ibabaw, ang mga gilid ng mga brick, na ibabalik sa loob, ay dapat iproseso gamit ang isang gilingan. At din ang ibabaw ay maaaring leveled na may pinaghalong luad, patuloy na basa ito ng tubig. Matapos makumpleto ang proseso ng pagmamason, ang isang istraktura na tulad ng pitsel na may makinis na panloob na ibabaw ay nakuha.

Susunod, ang panlabas na pagtatapos ng tandoor ay isinasagawa gamit ang clay mortar. Ang lahat ng mga tahi ay dapat na maayos na selyadong. Ang mga hakbang na nabuo sa panahon ng pagpapatupad ng simboryo ay dapat na ganap na nakatago. Matapos matuyo ang oven, na mangyayari sa loob ng 2-3 araw, ang unang pagsisindi ay maaaring gawin.
Pagkatapos ay sinimulan nilang itayo ang panlabas na dingding ng tandoor, na malapit sa istraktura ng brick domed. Ang taas ng istraktura ay katumbas ng taas ng panloob na silid. Ang dingding ay ginawa sa isang piraso, maliban sa lugar sa tapat ng butas ng pamumulaklak, kung saan naiwan ang bintana. Para sa mas mahusay na thermal insulation, ang espasyo sa pagitan ng panlabas na dingding at sa loob ang pugon ay puno ng pinong butil na pinalawak na luad, buhangin o asin.

Nakatutulong na payo! Ang itaas na bahagi ng tandoor ay maaaring tapusin ng bato o mga brick na pinagbuklod ng luad, na magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang kumpletong istraktura.

Do-it-yourself brick tandoor construction: isang pinasimpleng bersyon

Ang nakaraang bersyon ay nangangailangan ng isang tiyak na kasanayan upang makagawa ng isang arched brick vault. Ang do-it-yourself na tandoor sa bansa ay maaaring itayo sa pinasimpleng paraan. Inirerekomenda na gumamit ng lumang brick para dito. Bilang masonry mortar maaari kang bumili ng isang handa na halo na lumalaban sa init sa isang tindahan ng hardware, na nilayon para sa pagtatayo ng mga fireplace at stoves. Upang ihanda ang solusyon, dapat mong mahigpit na sundin ang mga tagubilin na nakasulat sa packaging ng produkto.

Ayon sa do-it-yourself tandoor drawing, ang brick ay inilatag sa isang bilog, ang diameter nito ay natukoy sa yugto ng pagpaplano. Karaniwan ito ay 50-70 cm Sa tulong ng isang kahoy na frame, ang brick ay inilalagay sa dulo, na bumubuo ng isang bilog. Para sa pagtula, maaaring gamitin ang isang sandy mortar, na binubuo ng chamotte clay, mga kinakailangang plasticizer at quartz sand. Ang ganitong komposisyon ay napaka-plastic, mabilis na nagtatakda at hindi pumutok sa panahon ng pagpapaputok.

Ang unang hilera ay umaangkop nang walang mga pahinga. Ang isang maliit na butas ay dapat na iwan sa pangalawang hilera, na gagamitin bilang isang blower sa hinaharap. Maaari itong maging isang maliit na bintana na may pintong bakal o tsimenea. Ang ikatlong hilera ay ganap na inilatag. Kung ang taas ng isang brick tandoor ay 100-120 cm, sapat na ang apat na hanay ng mga brick, ang horizontalness ng bawat isa ay kinokontrol ng isang antas.

Kapag itinatayo ang bawat bagong hilera, dapat itong itali ng bakal na kawad. Ang mga dulo nito ay baluktot at nakatago sa mga puwang sa pagitan ng mga ladrilyo. Kapag lumilikha ng huling hilera, kinakailangan na bumuo ng isang tapering neck. Para sa layuning ito, ang ladrilyo ay dapat na inilatag na may ilang pagkahilig sa loob ng tandoor. Ipinapakita ng video nang mas detalyado ang buong proseso ng konstruksiyon.

Do-it-yourself na tandoor na gawa sa mga brick: paggawa ng coating at cladding ng istraktura

Sa dulo mga gawaing konstruksyon ang proseso ng patong at pagharap sa tandoor na gawa sa mga brick ay isinasagawa. Ang refractory clay ay inilalapat sa panloob at panlabas na ibabaw ng istraktura. Ang kapal ng layer ay hindi bababa sa 1.5-2 cm. Dapat mayroong hindi bababa sa dalawang ganoong mga layer. Ang pangalawa ay inilapat 2-3 araw pagkatapos matuyo ang una. Upang matiyak ang pantay na pagpapatayo, ang istraktura ay dapat na sakop ng plastic wrap.

Nakatutulong na payo! Inirerekomenda na basa-basa ang ladrilyo bago ilapat ang layer ng patong. Makakatulong ito sa clay mortar na matuyo nang pantay-pantay at unti-unti.

Ang panloob na ibabaw ay dapat na perpektong makinis, kaya ang pinaghalong luad ay na-level na may pare-parehong basa sa tubig. Sa itaas na bahagi ng pugon, ang isang metal na singsing na may taas na 30-50 mm ay naka-mount sa paligid ng butas, salamat sa kung saan ang lugar ng pag-install ng takip ay nakahiwalay mula sa natitirang bahagi ng ibabaw. Ang espasyo mula sa panlabas na bahagi nito hanggang sa gilid ng dingding ay puno ng luad.

Dagdag pa, ang katawan ng pugon ay maaaring may linya natural na bato, bibigyan nito ang istraktura ng isang kaakit-akit at aesthetic na hitsura, na malinaw na ipinapakita sa larawan ng tandoor. Presyo tapos na istraktura ay magiging average ng 4500-5000 rubles.

Nakatutulong na payo! Maaaring gamitin ang pinong dinurog na fireclay mortar sa patong ng brickwork.

Ang huling yugto sa paggawa ng tandoor ay ang pagpapaputok nito, na maaaring isagawa 3-4 na oras pagkatapos makumpleto ang patong at pagtatapos ng trabaho. Ang istraktura ay ganap na puno ng kahoy, ang apoy ay nag-aapoy sa loob ng kalan, na nag-aambag sa unti-unting pag-init ng mga dingding ng istraktura sa 400 ° C. Kinakailangan na ang gasolina ay ganap na masunog, pagkatapos nito ang kalan ay dapat lumamig nang dahan-dahan. Ang prosesong ito ay nag-aambag hindi lamang sa pagpapatayo ng istraktura, kundi pati na rin sa pagpapaputok at pagpapatigas ng luad.

Sa pagtatapos ng lahat ng trabaho, ang tandoor ay dapat iwanang 7 araw. Sa panahong ito, maaari kang gumawa kahoy na takip, salamat sa kung saan ang init ay mananatili sa loob ng istraktura. Maaari mong panoorin ang proseso ng pagtatayo nang mas detalyado sa video na "Do-it-yourself tandoor na gawa sa mga brick".

Sa loob ng mahabang panahon, ang tandoor ay nagsilbing isang hindi maaaring palitan na katangian ng pambansang lutuing Uzbek. Ngayon ito ay karaniwang ginagamit sa mga pribadong sambahayan. Ang anumang ulam ay maaaring lutuin sa gayong oven. Salamat sa espesyal na prinsipyo ng trabaho, posible na lumikha ng hindi lamang isang tunay na obra maestra ng culinary art, ngunit makabuluhang makatipid din sa gasolina.

Ang istraktura ay maaaring gawin ng luwad o brick sa iyong sarili, na pinagkadalubhasaan ang ilang mga kinakailangan, o maaari kang bumili ng kalan. Ang Tandoor sa mga dalubhasang tindahan ay kinakatawan ng isang malawak na hanay ng mga varieties. Salamat sa orihinal na pagtatapos ng tapos na produkto, ang tradisyonal na Uzbek na kalan na ito ay magiging isang tunay na dekorasyon ng bakuran.

Paano gumawa ng isang brick tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay: video

Upang pag-iba-ibahin ang menu ng dacha, maaari mong ilagay ang tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa mga brick, na gumugugol ng napakakaunting oras sa aparato ng hindi pangkaraniwang oven na ito. Ang disenyo ng tandoor ay nabuo sa kasaysayan sa mga steppe nomadic na mga tao, na pinilit na magtipid ng gasolina. Upang mapainit ang gayong apuyan, napakakaunting kahoy na panggatong ang kinakailangan, pagkatapos nito ay maaari kang maghurno ng tinapay o magluto ng pagkain sa init na ibinigay ng pinainit na mga dingding. Sa isang hurno na may hugis ng simboryo, ang nais na temperatura ay pinananatili sa loob ng mahabang panahon nang walang apoy, at kung kinakailangan, maaari itong mapanatili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga chips o tuyong mga sanga ng mga halaman.

Sa kasalukuyan, ang Asian hearths ay isa sa mga uri ng kakaibang kalan. Ang mga tradisyonal na pamamaraan ng paggawa ng mga ito mula sa luad ay medyo kumplikado at masinsinang paggawa. Samakatuwid, mas at mas madalas na makakahanap ka ng mga mini-oven ng bansa na gawa sa mga brick. Mayroong parehong mga modelong pang-industriya ng kuryente at gas.

Ngunit sinuman na medyo pamilyar sa pamamaraan ng pagmamason ay maaaring gumawa ng isang tandoor mula sa mga brick gamit ang kanilang sariling mga kamay. Mayroong ilang mga uri ng mga homemade hearth:

• patayong parisukat;
• patayong cylindrical;
• pahalang (Central Asian).

Lalo na sikat ang mga cylindrical vertical na modelo. Ginagawa silang parehong nakalubog sa lupa, at lupa, at kahit na mobile. Ang disenyo na ito ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang apuyan para sa iba't ibang layunin: maghurno ng mga cake o samsa, magprito ng barbecue, magluto ng pilaf o ibang ulam sa isang kaldero, at kahit na pakuluan lamang ang tubig sa isang takure.

Ang vertical square tandoor ay medyo maraming nalalaman, ngunit ang disenyo nito ay hindi gaanong perpekto, dahil panloob na espasyo mas lalong uminit ang oven sa mga sulok. Ngunit maaari ka ring maghurno ng tinapay sa gayong apuyan, bagaman kakailanganin mong ilagay ang mga cake na mas malapit sa gitna ng bawat panig. Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang isang simpleng disenyo ay ganap na nagbibigay-katwiran sa sarili nito, na nagpapahintulot sa iyo na maghurno ng karne sa parehong paraan o magluto ng isang bagay sa mga kagamitan sa kusina naka-install sa ibabaw ng butas.

Ang pahalang na tandoor ay tradisyonal na hinuhubog mula sa luad, na nagpapahintulot sa iyo na gumawa arched vault nang walang labis na pagsisikap. Ngunit kahit na ang isang brick tandoor na may front loading ay maaaring gawin nang nakapag-iisa. Kapag nagluluto sa isang lalagyan, kakailanganin mong ilagay ito sa loob ng firebox. Nagbibigay ito ng pahalang na apuyan ng isang malayong pagkakahawig sa isang kalan ng Russia. Sa kasong ito, ang mga flat cake o samsa sa Gitnang Asya ay inihurnong pa rin sa pamamagitan ng paglakip sa mga ito sa mga dingding ng firebox.

Yugto ng paghahanda

Bago gumawa ng isang brick tandoor, kailangan mong kumpletuhin ang isang hilera mga paunang gawa... Nakasalalay sila sa disenyo ng apuyan, ngunit sa pangkalahatan ay kumukulo sila sa paghahanda ng base at pagpili ng mga materyales. Ang isang mahalagang punto sa paggawa ng isang cylindrical mini-oven ay ang paggawa ng isang template. Ito ay kinakailangan upang ang bilugan na arko ay makinis.

Maaari mong kunin ang karaniwang brick para sa tandoor: solid na pula o kahit nakaharap. Ngunit ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang chamotte stone na lumalaban sa apoy, na idinisenyo upang mapaglabanan ang mataas na temperatura. Ang mga oras ng pag-init at paglamig para sa lahat ng uri ng mga brick ay halos pareho.

Bilang karagdagan sa pagtatayo ng bato, kakailanganin ang isang bilang ng mga karagdagang materyales:

• semento, buhangin at durog na bato - para sa pundasyon ng pagkakaiba-iba ng lupa;
• masonry mortar para sa mga kalan at fireplace (dry mix);
• isang tubo na may diameter na 10 cm (asbestos na semento, sanwits, lata) - para sa ilang mga modelo ng tandoor;
• lagyan ng rehas;
• luwad;
• reinforcing mesh, wire;
• trimming board at playwud;
• gilingan at disc para sa mga keramika;
• mga instrumento sa pagsukat.

Kung nagdagdag ka ng mga pandekorasyon na elemento sa gusali, maaari mo ring palamutihan ang site na may tandoor. Sa kasong ito, pinakamahusay na gumawa ng isang sketch ng gusali sa kulay, at pagkatapos ay gumawa ng mga guhit ayon sa nais na mga sukat ng apuyan.

Ang lugar para sa mini-oven ay dapat mapili upang ang gusali ay mabahaan ng tubig nang kaunti hangga't maaari sa panahon ng pagtunaw ng niyebe sa tagsibol. Kung kinakailangan, maaari kang bumuo ng isang nakataas na platform para sa pag-install nito. Para sa isang modelo ng lupa, kakailanganin mong punan ang pundasyon, at para sa isang malalim na modelo, maghukay ng isang butas.

Paano gumawa ng land tandoor

Para sa isang hurno ng ganitong disenyo, kinakailangan ang isang pundasyon. Kahit na ang isang maliit na tandoor ay tumitimbang ng marami, samakatuwid, sa panahon ng pagtunaw at pagyeyelo ng lupa, maaari itong humantong at ang pagmamason ay gumuho lamang. Ngunit dahil hindi pa rin masyadong malaki ang gusali, magagawa mo nang wala pundasyon ng slab, ang mga sukat nito ay dapat lumampas sa diameter ng oven nang hindi bababa sa 20 cm kasama ang buong perimeter.

Sa ilalim ng pundasyon, kailangan mong maghukay ng hukay hanggang sa 50 cm ang lalim. Ang isang layer ng buhangin o ASM ay dapat na ilagay sa ilalim ng hukay, leveled at tamped. Ang kapal ng unan ay 10-15 cm Pagkatapos nito, ang isang solusyon ay halo-halong mula sa 1 bahagi ng semento M400-M500, 3 bahagi ng pinong buhangin at 4 na bahagi ng durog na bato, pagdaragdag ng tubig hanggang sa makuha ang isang plastic mass.

Ang kongkreto ay dapat ibuhos sa hukay, punan ito sa antas ng lupa. Pagkatapos ay i-install ang plank formwork sa kahabaan ng tabas ng hukay at itaas ang kongkretong antas ng isa pang 5 cm.Kung gusto mong protektahan ang isang homemade brick tandoor mula sa matunaw ang tubig, ang site ay maaaring gawing mas mataas. Matapos ihanda ang base, ang trabaho ay kailangang magambala sa loob ng 7-10 araw hanggang sa makakuha ng lakas ang kongkreto.

Cylindrical tandoor masonry

Bago bumuo ng isang brick tandoor, kailangan mong gumawa ng isang template. Ayon sa kaugalian, ang pagtatayo ng mga board at playwud ay ginagamit:

1. Kumuha ng poste na may haba na hindi bababa sa taas ng hinaharap na tandoor (mga 1.2 m).
2. Ikabit ang mga slats dito na may isang hakbang na 30 cm (kasama ang taas ng poste). Ang haba ng ibaba at ang susunod ay 30 cm. Pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng mas maliit na mga tabla, na bumubuo ng isang liko: ang haba ng 3 mga suporta ay 25 cm, at 4 na mga bar ay 20 cm.
3. Maglakip ng isang strip ng playwud sa mga libreng dulo ng mga piraso, baluktot ito alinsunod sa profile na nabuo ng mga bahagi ng pagpapaikli. Ang haba ng mga slats ay maaaring piliin nang arbitraryo, depende sa laki ng apuyan, at maging kalahati ng diameter nito sa base at sa tuktok. Maginhawang taas ng oven - mga 1 m.

Ang pagtula ng isang tandoor na may patayong pagsasaayos ay nagsisimula sa pagbuo ng ilalim nito. Upang gawin ito, maraming mga chamotte brick ang dapat ilagay sa pundasyon nang walang mortar. Gumuhit ng isang bilog sa kanila na may diameter na katumbas ng hinaharap na gusali. Pagkuha ng 1 pc., Gupitin ang labis na bahagi ng bato gamit ang isang gilingan na may isang ceramic disc. Pagkatapos ng pagputol, ang mga brick ay dapat ilagay sa lugar. Ang resulta ay isang bilog na base. Upang hindi malito ang mga detalye sa panahon ng pagmamason, dapat silang bilangin.

Alisin ang mga bahagi ng base mula sa pundasyon, maghanda ng solusyon. Kakailanganin mo ang isang refractory mixture para sa pagtula ng mga kalan at fireplace. Magdagdag ng tubig sa tuyong komposisyon ayon sa mga tagubilin sa pakete, pagmamasa ng malapot na clay dough. Ilapat ang mortar sa pundasyon, ilatag ang may bilang na mga brick, pinindot ito at bahagyang kuskusin ang mga ito sa base.

Ang pagtatayo ng mga pader ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan:

• i-install ang brick patayo, na may mahabang makitid na gilid palabas;
• isagawa ang karaniwang pagmamason sa 1 brick sa isang bilog;
• maglagay ng mga bato na may gilid ng puwit palabas (para sa pamamaraang ito, kadalasang kinukuha ang kalahati ng mga brick).

Kung ang mga elemento ng pagmamason ay naka-install nang patayo, kailangan mong bahagyang gupitin ang mga dulo (mga gilid ng butt) ng bawat brick. Kaya madali silang bumuo ng isang vault.

I-install ang template sa ibaba ng hinaharap na tandoor. Sa kasong ito, ang poste ay dapat na matatagpuan sa gitna ng bilog na ladrilyo, at ang plywood strip ay dapat na 12.5 cm mula sa gilid nito.Ang isang kama ng mortar ay dapat ilapat sa libreng espasyo.

Pagkatapos nito, ang pagmamason ay isinasagawa sa pamamagitan ng pagpindot sa panloob na gilid ng bawat brick sa playwud ng template. Pagpihit sa poste, ilatag ang 1 hilera sa isang bilog. Sa antas na ito, kailangan mong mag-iwan ng isang maliit na butas para sa pamumulaklak. Samakatuwid, ang 1-2 brick ay hindi naka-install sa pagmamason.

Ang susunod na antas ay itinaas ayon sa parehong prinsipyo, pagpindot sa gilid ng bato sa template. Ang mga detalye ng pagmamason ay dapat na ilipat na may kaugnayan sa mga mas mababa upang makuha ang dressing ng mga seams. I-block ang blower hole, ganap na isara ang fireclay brick ring. Itali at itali ang hilera gamit ang manipis na wire na bakal o reinforcing mesh.

Patuloy na itaas ang mga dingding ng tandoor, i-orient ang pagpapaliit ng bawat bilog sa isang pattern. Kapag naglalagay ng mga brick nang patayo o may sundot, siguraduhing tiyakin na ang mga panloob na gilid ng bawat isa sa kanila ay nakikipag-ugnay sa mga kalapit. Bilang resulta, sa pagitan mga partido sa labas maliliit na puwang ang nabuo. Maaari mong punan ang puwang sa pagitan ng mga bahagi na may parehong pinaghalong pagmamason sa proseso.

Matapos makumpleto ang pagtatayo ng brick tandoor, ang template ay dapat alisin sa itaas na butas. Ihanay ang mga panloob na ibabaw sa pamamagitan ng paglalagay ng clay mortar o refractory mixture sa kanila. Takpan ng luad at ang panlabas na ibabaw, tinatapos ito ayon sa panlasa: na may bato o tile cladding, pandekorasyon na mosaic, o iba pa.

Ang gilid ng butas sa itaas ay dapat na maingat na smeared na may clay kuwarta, upang bigyan ito ng isang bilog. Kadalasan, sa sandaling ito, ang mga suporta para sa mga pagsususpinde ay nabuo. Upang gawin ito, kailangan mo lamang gumawa ng 4 na crosswise grooves sa itaas na gilid ng tandoor. Posibleng maglagay ng mga stick sa kanila, kung saan ang mga skewer na may karne, isang grill para sa pagluluto ng mga gulay, atbp.

Square tandoor

mataas simpleng modelo ang apuyan ay maaaring gawin sa pamamagitan ng kamay kahit na walang template. Upang bumuo ng isang square brick tandoor oven, maaaring gamitin ang isang magaspang na pagkakasunud-sunod ng 2.5x2.5 masonry na mga bato. Kung ninanais, maaari kang pumili ng iba pang mga sukat, ang prinsipyo ng konstruksiyon ay hindi magbabago. Ang magaspang na diagram ay may butas para sa pintuan ng apoy. Dahil ang vertical tandoor ay walang detalyeng ito, kailangan mong maglatag din ng mga brick kung saan ipinahiwatig ang pagbubukas ng pinto.

Ang slab para sa pundasyon ay dapat ibuhos sa naaangkop na hugis, at pagkatapos na tumigas ang kongkreto, maglagay ng mga brick dito, na bumubuo ng isang base sa anyo ng isang parisukat. Ang mga elemento ng susunod na antas ay dapat na magkakapatong sa mga joints ng mas mababang mga brick. Sa gitna, kailangan mong mag-iwan ng isang maliit na butas para sa pamumulaklak, dalhin ito sa isa sa mga gilid ng parisukat. Itaas ang 1 pang hilera, i-install ang rehas na bakal.

Sa susunod na antas, i-overlap ang blower channel, na naglalagay ng solid sa ilalim na may butas sa itaas ng grill. Para sa mga dingding ng kalan, maraming mga hilera ang dapat ilagay sa paligid ng perimeter ng parisukat, maingat na suriin ang mga vertical ng mga gilid at ang pahalang ng itaas na gilid. Sa isang komportableng taas, simulan ang pag-taping ng canopy.

Upang makakuha ng isang uri ng bubong ng pugon, kailangan mong ilipat ang bawat elemento ng pagmamason nang kaunti papasok. Sa kasong ito, kakailanganin mong i-cut ang mga brick upang magkasya ang mga ito sa mga shortening side ng square sa lahat ng oras. Kapag ang itaas na butas ay umabot sa 20x20 cm, kailangan mong bahagyang itaas ang board. Linisin ang mga panloob na ibabaw ng mga daloy ng mortar, kung ninanais, ang kalan ay maaaring ma-plaster mula sa labas.

Paano gumawa ng tandoor sa lupa?

Sa isang tuyo at mataas na lugar, maaari kang gumawa ng isang kalan na ganap o bahagyang nakalubog sa lupa. Ang nasabing gusali ay maaaring maging sentro ng isang recreation area, na pinapalitan ang Scandinavian hearth. Bago gumawa ng isang tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa mga ladrilyo, para sa gayong istraktura, dapat mong tiyak na makahanap ng isang sapat na mahabang asbestos-semento pipe para sa paggawa ng isang blower channel.

Isinasaalang-alang na ang taas ng tandoor ay halos 1.2 m, kailangan mong maging handa upang maghukay ng isang hukay ng ipinahiwatig na lalim. Sa bahagyang paglalim, ang hukay ay maaaring mas maliit. Ang lapad nito ay pinipili nang arbitraryo. Sa ibaba, kailangan mong maglagay ng isang layer ng ASG, i-tamp ito at lagyan ng mga brick ang hukay ng pundasyon.

1 hilera ng pagmamason ang inilatag sa pansamantalang pundasyong ito. Ang hugis ng oven ay maaaring bilog o parisukat, at ang bato ng gusali ay maaaring ilagay sa parehong kutsara at patayo. Matapos mabuo ang 1 tier, dapat na mai-install ang blower pipe. Upang gawin ito, ang isang trench ay dapat maghukay na may slope, na magpapahintulot sa kabilang dulo ng tubo na dalhin sa ibabaw ng lupa. Upang punan ang puwang sa pagitan ng dingding ng hukay at pagmamason, maaari mong gamitin ang hinukay na lupa o ordinaryong luad, buhangin, durog na bato.

Sa susunod na mga antas, ang mga dingding ng firebox ay kailangan lamang na itaas sa nais na taas sa itaas ng lupa. Kung ang gusali ay kailangang magsagawa ng mga pandekorasyon na function, ang gilid ay matatapos ayon sa iyong sariling panlasa. Upang ang tandoor ay hindi masyadong lumamig, kailangan mong pumili ng isang takip na angkop sa diameter sa itaas na butas.

Ano ang pahalang na tandoor?

Ang Central Asian stove, kung saan walang itaas na butas, ay napaka-interesante din. Ang bibig nito ay matatagpuan sa gilid, na gumagawa ng gayong disenyo na katulad ng isang Russian o Pompeian na kalan. Ang paggawa ng isang tandoor ng disenyong ito ay tradisyonal na ginawa mula sa luwad na hinaluan ng dayami o lana ng tupa. Maginhawang magpainit sa malamig na taglamig malapit sa gayong apuyan; madalas itong naka-install sa ilalim ng bubong, sa loob ng bahay. Ngunit ang pagtatayo ng isang brick tandoor ay posible rin sa kasong ito.

Upang malikha ito, kakailanganin mo ng isang bilog, o isang template mula sa playwud at mga board. Tutulungan ka niya na mabilis na bumuo ng isang tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay, magbigay ng kadalian sa pagtula ng arko at magbigay ng suporta sa mga brick hanggang sa makuha ang mortar. Ang isang template ay ginawa sa anyo ng 2 konektadong mga arko, ang lapad nito ay katumbas ng kanilang taas. Maaari kang gumuhit ng isang bilog ng kinakailangang laki, gumuhit ng pahalang na diameter at alisin ang 2 tuwid na linya mula sa mga punto ng intersection sa bilog. Ilipat ang nagresultang figure sa playwud at gupitin ang 2 magkaparehong bahagi.

Ikonekta ang mga ito sa mga bar sa itaas na gilid. Ang haba ng mga slats ay katumbas ng nais na lalim ng pugon. Pahiran ang itaas na gilid ng manipis na playwud, baluktot ang sheet sa tabas ng arko at ilakip ito sa mga bar.

Ihanda ang oven base. Ayon sa kaugalian, ito ay itinayo sa anyo ng isang mesa na may taas na mga 1 m Para sa base, maaari kang gumamit ng cinder block, brick, natural na bato. Maaari kang magwelding ng istraktura mula sa isang sulok na bakal at maglagay ng metal na countertop sa itaas.

Sa tapos na base, ang isang layer ng mga brick ay inilalagay sa isang earthen solution, na bumubuo sa ilalim ng pugon na may isang channel para sa pamumulaklak. Sa susunod na hilera, kailangan mong isara ang channel, na nag-iiwan ng isang butas sa gitna.

Pagkatapos nito, i-install ang bilog sa mga bar na 3-5 cm ang kapal at ihanay ito nang pahalang at patayo. Para sa pagmamason, pinakamahusay na gumamit ng mga wedge-shaped na brick na espesyal na idinisenyo para sa paggawa ng mga vault at arko. Kung wala sila, putulin ang bahagi ng isang ordinaryong bato ng pagmamason, na binibigyan ito ng nais na hugis.

Ilatag ang hindi pinutol na bato gamit ang isang kutsara sa 1 hilera sa kaliwa at kanan ng template, malapit sa plywood arch nito. Kapag inilipat ang mga brick para sa pagbenda ng mga kasukasuan, itaas ang magkabilang panig nang pantay-pantay sa simula ng arko. Pagkatapos nito, gumamit lamang ng mga hiwa o hugis-wedge na mga bato, unti-unting isinasara ang arko sa gitna. Mag-iwan ng maliit na butas para sa tsimenea. Patuyuin ang pagmamason sa loob ng 4-5 araw.

Maingat na itumba ang mga bar mula sa ilalim ng bilog. Kasabay nito, bababa ito ng kaunti, na magpapahintulot sa iyo na malayang alisin ang template mula sa firebox. Ilagay ang rehas na bakal.

Ilagay ang bukas na likod na bahagi ng arko na may ladrilyo. Sa harapan, maaari kang gumawa ng shutter o pandekorasyon na mga pinto. Pahiran ang chimney pipe at dalhin ito sa labas kung ang kalan ay nasa loob ng bahay. Para sa isang panlabas na kalan, ang isang tsimenea ay opsyonal.

Paghahanda ng tandoor para sa operasyon

Ngunit ang gawain sa ginawang tandoor ay hindi pa tapos: ang apuyan na inilatag gamit ang iyong sariling mga kamay ay dapat munang sunugin. Ginagawa lamang ito pagkatapos matuyo ang luad, iyon ay, ilang araw pagkatapos makumpleto ang pagtatayo ng gusali mismo.

Gumawa ng apoy gamit ang papel at maliliit na chips. Painitin ang hurno hanggang sa uminit ang panlabas na ibabaw hanggang sa + 350 ° С (mainit sa pagpindot). Patayin ang apoy at hayaang ganap na lumamig ang mga bato. Sa susunod, dalhin ang temperatura ng oven sa halos + 700 ° C (mainit). Maaari itong lumamig ng ilang oras, maaari mo itong iwanan nang magdamag.

Ang huling pag-init ay dapat magpainit sa tandoor sa operating temperatura (+ 1500 ° C at higit pa). Pagkatapos nito, ito ay ganap na handa para sa paggamit.

Upang maghurno ng tinapay at samsa, kailangan mong painitin nang mabuti ang oven at hayaang masunog ang kahoy sa mga baga. Ang mga produkto ng kuwarta ay nakadikit nang direkta sa mga dingding. Maaaring mai-install ang Kazan sa bilog na butas mula sa itaas, at ang mga skewer na may karne ay nakabitin sa mga patpat sa isang tuwid na posisyon. Hindi na kailangang i-on ang mga ito, dahil pantay-pantay silang nagpainit mula sa lahat ng panig.

Mga magkasintahan pahinga sa labas ng bayan huwag isipin ang kanilang libangan sa bansa nang walang barbecue. Sa katunayan, maaari bang magkaroon ng isang bagay na mas masarap kaysa sa sariwang karne, saganang lasa ng mga pampalasa at lubusang pinirito sa uling? Kung ito ay umiiral sa kalikasan, kung gayon maaari lamang itong karne na inihurnong sa isang brick tandoor. Sino ang hindi nakakaalam, ang tandoor ay isang espesyal na Turkish oven, salamat sa kung saan ang isang shish kebab na may simpleng hindi kapani-paniwalang lasa ay nakuha. At ang buong lihim ng gayong katangi-tanging lasa ay nakasalalay sa katotohanan na ang karne ay lutong pantay-pantay, at dahil lamang sa ang katunayan na ang pagkalat ng init sa gayong istraktura ay balanse. Kaya, ngayon ay malalaman natin kung paano bumuo ng isang tandoor gamit ang aming sariling mga kamay, pamilyar sa mga posibleng pagpipilian at bigyan detalyadong mga tagubilin para sa pagmamanupaktura.

Paano gumawa ng tandoor sa iyong sarili

Opsyon numero 1. Tradisyonal na clay tandoor

Ayon sa sinaunang teknolohiyang nabanggit kanina, ang isang tunay na tandoor ay dapat hulmahin, hindi itayo. Bukod dito, para dito, dapat gamitin ang kaolin clay (perpektong pinanggalingan ng Akhangar), na may mahusay na mga katangian ng thermal insulation. Upang maiwasan ang pag-crack ng katawan ng pugon sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang lana ng tupa o mga kamelyo ay idinagdag sa luad. Napakahirap gumawa ng isang tunay na tandoor, dahil ang mga manggagawang Asyano ay hindi kumakalat tungkol sa eksaktong komposisyon ng kaolin clay. Sa madaling salita, kailangan mong isagawa ang lahat ng mga manipulasyon "sa pamamagitan ng mata", patuloy na nagsasagawa ng mga eksperimento.

Ang isang tinatayang teknolohiya sa pagmamanupaktura para sa klasikong bersyon ng inilarawan na pugon ay mukhang ang sumusunod.

Hakbang 1. Upang makagawa ng isang tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay, kailangan mong paghaluin ang luad na may lana (ang haba ng mga hibla ng huli ay dapat na mga 1-1.5 cm). Ang resulta ay dapat na isang medyo malapot na timpla, nakapagpapaalaala ng kulay-gatas sa pagkakapare-pareho.

Hakbang 2. Susunod, kailangan mong maghintay ng 7 araw para matuyo ang resultang komposisyon at makuha ang kinakailangang kondisyon. Sa lahat ng mga araw na ito, ang timpla ay dapat na hinalo pana-panahon upang ito ay matuyo nang pantay-pantay. Ang lahat ng tubig na naipon sa itaas ay dapat na alisin kaagad (hindi ito dapat ihalo sa komposisyon).

Tandaan! Kung mas mababa ang konsentrasyon ng kahalumigmigan sa komposisyon, mas mababa ang panganib na ang pugon ay pumutok sa panahon ng pagpapatayo o pagpapaputok. Kapag natapos na ang panahon ng paghahanda, ang pagkakapare-pareho ng halo ay dapat maging katulad ng siksik na plasticine, na angkop para sa pagmomolde.

Hakbang 3. Mula sa nakuha na "plasticine" kailangan mong maghulma ng mahabang mga sheet ng isang pahaba na hugis na may kapal na hindi bababa sa 5 sentimetro. Mula sa mga plate na ito, unti-unting gumagalaw sa isang bilog, at kailangan mong bumuo ng isang tandoor.

Ang mga tradisyonal na sukat ay ganito ang hitsura:

• ang leeg ay dapat na 50-60 sentimetro ang lapad;
• bago ang pagpapaliit, ang diameter ay dapat na tumutugma sa 100 sentimetro;
• ang inirerekomendang taas ng konstruksiyon ay mula 100 hanggang 150 sentimetro.

Mula sa ibaba sa gilid ng kaso, kinakailangang mag-iwan ng butas kung saan dadaloy ang hangin sa loob.

Hakbang 4. Kapag handa na ang oven, inilipat ito sa lilim at iniwan upang matuyo para sa isa pang 30 araw.

Hakbang 5. Ang mga dingding ay kailangang ma-overlay ng mga fireclay brick, at malagkit na komposisyon sa kasong ito, ang parehong kaolin clay mismo at isang espesyal na clay kiln mixture, na naglalaman ng mga plasticizer at quartz sand, ay maaaring kumilos. Ang buhangin o asin ay dapat ibuhos sa lukab sa pagitan ng nabuo na mga layer, pana-panahong tamping ito kapag pinupunan.

Hakbang 6. Ang panloob na ibabaw ay pinahiran ng cottonseed oil.

Hakbang 7. Pagkatapos nito, ang natitira na lang ay isagawa ang pagpapaputok. tapos oven, iyon ay, upang dalhin ang materyal sa estado ng ceramic. Sa kasong ito, ang temperatura ay dapat tumaas nang paunti-unti at hindi masyadong mabilis. Ang tagal ng pagpapaputok ay maaaring umabot sa 24 na oras, ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na kung ang hilaw na luad ay napapailalim sa biglaang pag-init, kung gayon maaari itong pumutok.

Video - Tradisyunal na tandoor: teknolohiya at kakaibang katotohanan

Opsyon numero 2. Paggawa ng isang tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa isang bariles (pinasimpleng teknolohiya)

Hindi lihim para sa sinuman na ang paggawa ng gayong hurno gamit ang teknolohiyang inilarawan sa itaas ay napakahirap, lalo na sa kawalan ng mga espesyal na kasanayan at kaalaman. At maraming mga manggagawa sa bahay ang kumpirmahin ito. Ang mga ibabaw ay baluktot, at ang luwad ay kadalasang nabibitak kapag ito ay natuyo. Upang maiwasan ang ganitong uri ng problema, isang mas simpleng "recipe" para sa disenyo na ito ay binuo, na batay sa paglikha ng mga pader ng luad sa paligid ng isang bariles na gawa sa kahoy.

Upang lumikha ng tulad ng isang Asian oven, dapat kang maghanda nang maaga:

• kaolin clay;
• mantika;
• chamotte sand (at ang bahagi nito ay hindi dapat lumagpas sa 0.5 mm);
• isang kahoy na bariles na may mga bakal na hoop;
• lana (isa sa mga opsyon na nakalista sa itaas).

At ngayon alamin natin kung paano ginawa ang isang tandoor mula sa lahat ng ito gamit ang aming sariling mga kamay. Punan muna ang isang bariles na puno ng tubig at maghintay ng hindi bababa sa 24 na oras para sa kahoy na magbabad at bumukol. Pagkatapos ay ihalo ang lana (0.5 bahagi), buhangin (2 bahagi) at luad (1 bahagi), maghintay ng ilang araw hanggang sa matuyo ang nagresultang timpla. Ang susunod na hakbang ay ang alisan ng tubig ang tubig at ganap na tuyo ang kahoy. Ang mga panloob na ibabaw ng bariles ay ginagamot ng langis ng gulay at pagkatapos ay ibabad sa magdamag. Susunod, ang bariles ay natatakpan mula sa loob na may 4- o 5-cm na layer ng nagresultang pinaghalong luad. Ang komposisyon ay nilagyan ng basang mga kamay upang ang mga dingding ay kasing pantay hangga't maaari. Kapag lumilipat paitaas, ang kapal ng layer ng luad ay dapat tumaas, iyon ay, ang leeg ng pugon ay dapat na unti-unting makitid. Ayon sa kaugalian, kinakailangan na mag-iwan ng isang maliit na butas sa ilalim kung saan ang hangin mula sa labas ay papasok sa pabahay.

Tandaan! Upang matuyo, ang istraktura ay dapat ilipat sa isang maaliwalas, may kulay at tuyo na lugar. Ang proseso ay maaaring tumagal ng 3 hanggang 4 na linggo. Sa paglipas ng panahon, ang bariles ay magsisimulang mahuli sa likod ng mga pader ng luad.

Kapag ang lahat ay tuyo, ang mga bakal na hoop ay dapat alisin, at ang bariles mismo ay dapat na alisin mula sa tandoor. Susunod, ang pugon ay inilalagay sa isang makapal na buhangin na "unan" at pinaputok, iyon ay, ito ay natutunaw sa unang pagkakataon. Sa loob, kailangan mong sindihan ang isang maliit na apoy at panatilihin ito ng mga 6 na oras, pana-panahong naglo-load ng maliliit na bahagi ng gasolina. Pagkatapos ng oras na ito, ang kalan ay natatakpan ng isang bagay, ang apoy ay nag-aapoy nang higit pa at, bilang isang resulta, ay dinadala sa pinakamataas na tagapagpahiwatig. Mahalagang dahan-dahang lumamig ang tandoor pagkatapos.

Kung nais mo, maaari mo ring i-insulate ang kalan upang mapabuti ang mga katangian ng thermal insulation nito. Upang gawin ito, maaari kang magtayo ng mga pader ng ladrilyo sa paligid nito.

Opsyon numero 3. Gumagawa kami ng isang tandoor mula sa mga brick sa aming sarili

Kaya, ang paggawa ng isang klasikong bersyon ng kalan ay medyo mahirap, nalaman na namin. Ano ba talaga, hindi lahat ng mga master ay nagtatagumpay dito! Samakatuwid, upang gawing simple ang gawain at hindi panganib nang walang kabuluhan, inirerekumenda namin na pamilyar ka sa teknolohiya ng paggawa ng isang brick tandoor - sa ganitong paraan ginagarantiyahan mong makuha ang ninanais na resulta, sa kabila ng katotohanan na ang tapos na oven ay magiging napaka. naiiba sa tradisyonal na opsyon na inilarawan sa itaas.

Una kailangan mong maghanda:

• oven brick;
• pattern ng kahoy;
• pinaghalong buhangin ng pagmamason;
• semento;
• kaolin;
• reinforcing mesh;
• buhangin.

Ang pangunahing bagay ay nagsisimula pa lamang - ang pamamaraan ng pagmamanupaktura mismo. Ang proseso ay binubuo ng ilang mga yugto, isasaalang-alang namin ang mga detalye ng bawat isa sa kanila.

Unang hakbang. Base

Pumili ng isang angkop na patag na lugar kung saan matatagpuan ang hinaharap na tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay. Maghukay ng isang bilog na butas doon, ang diameter na dapat bahagyang lumampas sa nakaplanong diameter ng istraktura. Punan ang ilalim ng nagresultang hukay ng isang "unan" ng buhangin (ang kapal ay dapat na mga 10 sentimetro).

Takpan ang natapos na "unan" ng isang bakal na mesh na gawa sa reinforcing rods o makapal na wire.

Punan ang hukay ng kongkretong timpla, maingat na i-level ang lahat gamit ang isang panuntunang bakal. Tandaan na suriin ang levelness ng ibabaw na may pahalang na antas. Ngayon maghintay ng hindi bababa sa 7 araw para sa mortar upang itakda at ang kongkreto ibabaw upang mabawi ang orihinal nitong lakas.

Pangalawang yugto. Mga pader ng ladrilyo

Simulan ang pagtula ng mga brick sa isang bilog, ang diameter na iyong ipinahiwatig sa yugto ng pagpaplano. Karaniwan, ito ay mga 100 sentimetro. Ilagay ang mga brick sa dulo at, gamit ang frame tulad ng ipinapakita sa larawan sa ibaba, magsimulang bumuo ng bilog. Para sa pagtula, gumamit lamang ng isang oven mortar na binubuo ng chamotte clay, naaangkop na mga plasticizer at, siyempre, quartz sand. Ito ay hahantong sa katotohanan na ang komposisyon ay hindi pumutok sa panahon ng pagpapaputok, mabilis na itatakda at sa pangkalahatan ay magiging plastik.

Ayon sa kaugalian, mag-iwan ng maliit na butas sa ilalim ng kaso, na magsisilbing blower na ginagamit. Maaari itong maging isang maliit na bintana na nilagyan ng pintong bakal o tsimenea.

Kung ang taas ng pugon ay 100-120 sentimetro, pagkatapos ay sapat na ang apat na hanay ng mga brick. Ano ang katangian, kapag inilalagay ang huling hilera, ang isang tapering neck ay dapat na mabuo nang magkatulad, samakatuwid, ang brick sa yugtong ito ay dapat na inilatag na may bahagyang pagkahilig patungo sa loob.

Ikatlong yugto. Nagsasagawa kami ng patong at pag-cladding

Takpan ang panloob at panlabas na mga ibabaw ng itinayong pugon na may refractory clay, ang kapal nito ay dapat na humigit-kumulang 5 sentimetro. Bilang karagdagan, gupitin ang katawan ng tandoor na may natural na bato - kaya handa na produkto magiging mas kaakit-akit.

ikaapat na yugto. Gumagawa kami ng kiln firing

Gumawa tayo kaagad ng reserbasyon na ang pamamaraan ng pagpapaputok sa kasong ito ay isinasagawa sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang dalawang opsyon. Kinakailangan na mag-apoy sa loob ng tandoor, ang mga dingding ng kalan ay dapat na unti-unting magpainit hanggang sa isang mataas na temperatura (mas tiyak, hanggang sa 400 degrees), at pagkatapos ay dahan-dahan - at ito ay napakahalaga! - huminahon.

Para sa isang mas detalyadong kakilala sa kung paano bumuo ng isang brick tandoor sa bahay, inirerekumenda namin na pamilyar ka sa pampakay na video sa ibaba.

Video - Paggawa ng tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay

Mga tampok ng operasyon

Mayroong ilang mga kinakailangan na dapat sundin kapag gumagamit ng isang pugon tulad ng isang tandoor. Magsimula tayo sa pag-aapoy. Malaki ang nakasalalay sa panahon. Sa taglamig, halimbawa, ang temperatura ay dapat tumaas nang paunti-unti - unang papagsiklabin ang mga chips, hayaan silang masunog, pagkatapos ay maaari mong idagdag ang pangunahing gasolina. Sa tag-araw, posible na gawin nang walang paunang pag-aapoy sa mga chips. Tulad ng para sa dami ng gasolina, dapat itong 2/3 ng kabuuang dami ng pugon. Maaari kang maglagay ng higit pa, ngunit ang maraming enerhiya ng init sa kasong ito ay sumingaw lamang nang hindi pinainit ang mga dingding ng kaso.

Tulad ng para sa mga paghihigpit sa temperatura, wala sila sa lahat tungkol sa tandoor. Gamitin ito kahit kailan mo gusto, ang pangunahing bagay - huwag kalimutan ang tungkol sa sinabi sa nakaraang talata.

Madali din ang paglilinis ng kalan: kumuha lang ng scoop, poker at kolektahin ang abo. Kung ang taba ay nakakakuha sa mga dingding, huwag mag-alala - sa kasunod na paggamit, ito ay masusunog lamang.

Mga pakinabang ng paggamit ng istraktura

Ang problema ng mahinang pag-ihaw ng mga kebab ay pamilyar sa lahat: na may mahinang kalidad na paggamot sa init, ang bahagi ng karne ay inihaw sa isang itim na crust, habang ang natitirang mga piraso ay halos hilaw. Bakit ito nangyayari? Ang dahilan ay nakasalalay sa hindi pantay na pag-aayos ng mga uling sa ilalim ng mga skewer, pati na rin ang katotohanan na sila ay mga uling na may iba't ibang mga tagapagpahiwatig ng temperatura. At ang mga resulta ng naturang pagprito ay inilarawan sa itaas.

Ngunit ang isang brick tandoor ay isang ganap na naiibang bagay. Salamat sa natatanging disenyo, ang gayong oven ay nagpapahintulot sa iyo na ganap na makalimutan ang tungkol sa isang hindi kasiya-siyang bagay tulad ng hindi inihurnong karne. Ang isa pang bentahe ng tandoor ay hindi lamang karne ang inihurnong dito, kundi pati na rin ang tradisyonal na oriental flatbreads - masarap, at sa parehong oras ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan.

Tandoor - mga tampok ng disenyo ng oven

Ang aparato ng naturang pugon ay halos kapareho sa karamihan ng mga istruktura ng ganitong uri, gayunpaman, may ilang mga pagkakaiba. Kaya, ang panloob na ibabaw ay gawa sa isang hindi pangkaraniwang (hindi bababa sa para sa gayong mga hurno) na materyal - mga keramika. Ngunit ang parehong kahoy at karbon ay maaaring magsilbi bilang panggatong (maaari ding gamitin ang brushwood).

Sa panlabas, ang brick tandoor ay lubos na nakapagpapaalaala sa isang hypertrophied clay jug, na natatakpan ng mga brick. Ang karbon o kahoy ay direktang inilalagay sa loob ng istraktura at pagkatapos ay susunugin. Pagkatapos, kapag ang gasolina ay nagiging karbon, ang mga kebab ay inilalagay sa kalan. Sa pagsasabi, ang karne ay maaaring ibitin sa isang kawit sa isang espesyal na poste, na dapat alagaan nang maaga, at inilatag na may matalim na dulo sa pundasyon.

Tandaan! Ang isa pang kalamangan na mayroon ang isang brick tandoor ay ang pagpapanatili ng init sa loob ng medyo mahabang panahon. Salamat dito, maaari kang magkaroon ng oras upang gumawa ng ilang mga batch ng inihurnong karne nang sabay-sabay.

Isang kawili-wiling katotohanan: ang inilarawan na hurno ay unang lumitaw sa malayong Mesopotamia, at sa lalong madaling panahon ay nakakuha ng malaking katanyagan sa mga taong Asyano. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang isang bilang ng mga oriental na lutuin ay hindi maiisip kung wala ang kahanga-hangang oven na ito.

Prinsipyo ng pagpapatakbo

Upang malaman kung paano gumawa, kailangan mo munang pamilyar sa prinsipyo ng pagpapatakbo ng istrakturang ito. Bilang halimbawa, tingnan natin ang klasikong Uzbek tandoor na gawa sa mga brick. Sa panlabas, ang gayong tandoor ay maihahambing sa isang clay cauldron, ngunit nakabaligtad lamang (ang tuktok ay tila napalitan ng ilalim). Sa ibabang bahagi ng pugon mayroong isang espesyal na butas, na tinatawag ding blower.

Ang base, na binubuo ng luad, ay may linya na may mga brick. Ang mahalaga, ang isang bahagyang agwat ng hangin ay nananatili sa pagitan ng panloob at panlabas na mga layer, na pagkatapos ay puno ng buhangin o asin (ang huli na pagpipilian ay mas kanais-nais).

Ang gasolina ay nakaimbak sa pabahay sa pamamagitan ng butas na matatagpuan sa tuktok. Bagaman mayroong mga pagpipilian para sa oven, kung saan matatagpuan ito sa gilid, gayunpaman, sa klasikong bersyon ng Uzbek, ang pag-aayos na ito ay halos hindi natagpuan.

Tandaan! Ang pangunahing kawalan ng tandoor ay ang abo ay tinanggal mula sa katawan sa pamamagitan ng itaas na butas, na para sa mga halatang kadahilanan ay napaka-inconvenient (hindi ito nalalapat sa mga portable oven).

At upang gawing mas maginhawang magprito ng barbecue, ang isang espesyal na grill ay ibinigay sa oven ng bersyon ng Uzbek. Sa gayong grid, maaari kang maglagay ng hindi lamang karne, kundi pati na rin, halimbawa, isda o gulay. Ang lahat ng mga produktong ito ay garantisadong maghurno nang pantay-pantay.

Tandaan! Kung ang tandoor ay binuo nang mahusay at alinsunod sa teknolohiya, maaari mo itong lutuin sa loob ng anim na oras pagkatapos ng isang beses na pagsisindi.

Ano ang sikreto ng naturang mataas na init-saving properties ng istraktura? At ang lihim ay namamalagi sa mga materyales kung saan itinayo ang gayong mga hurno. Ang ganitong mga materyales ay may simpleng hindi kapani-paniwalang mga katangian ng pag-iipon ng init: kaya, kung susubukan mo nang husto, kung gayon ang mga dingding ng tandoor ay maaaring magpainit hanggang sa temperatura na 400 degrees.

Tulad ng para sa mga uri ng tandoor, ang pag-uuri sa kasong ito ay batay sa lugar ng pag-install ng aparato - ayon sa parameter na ito, ang inilarawan na mga hurno ay maaaring:

• hukay;
• panlupa;
• portable.

Sa artikulong ngayon, maraming mga pagpipilian para sa paglikha ng isang tandoor sa bahay ay isasaalang-alang nang sabay-sabay, gayunpaman Espesyal na atensyon ay ibibigay sa paggawa ng isang brick oven. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na, halimbawa, ang isang portable na istraktura ay, sa katunayan, isang uri ng barbecue, at ang isang hukay ay ginagamit sa karamihan ng mga kaso para sa pagpainit ng maliliit na silid. Kaya simulan na natin.