Marami kaming nakolekta kagiliw-giliw na mga recipe maihahanda iyon mula sa patatas na mahal nating lahat. Ang nasabing ay magpapakita na hindi lamang ito maaaring luto at pritong, ngunit luto din sa isang ganap na bagong paraan.

Ang pinakatanyag at paboritong produkto sa maraming pamilya. Kung wala siya, hindi natin maiisip ang kahit isang solong malaking kapistahan, isang piknik at kahit isang hapunan ng pamilya. Ito ay naiintindihan, sapagkat ito ay nagbibigay-kasiyahan, masarap at malusog. Ngunit paano kung ang iyong mga paboritong patatas ay nagsisimulang magsawa? Maghanda ng isang bagong bagay na ilalantad ang lasa ng gulay mula sa isang ganap na magkakaibang panig. Kinokolekta namin ang pinaka masarap upang mayroon kang pagpipilian para sa anumang okasyon sa buhay: mula sa agahan hanggang sa maligaya na hapunan.

Ang mga patatas ay maaaring alinman sa isang ulam o isang ganap na independiyenteng ulam. Ang maraming pagluluto ng patatas ay nakasalalay sa iyong imahinasyon at sangkap, kaya't huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa mga sarsa, additives at pampalasa. Pansamantala, ang iyong napiling ulam na patatas ay niluluto, tingnan kung saan maaari mo ring malaman ang maraming mga bagong recipe para sa iyong sarili.

Mga resipe para sa mga simpleng pinggan ng patatas

Kung gusto mo ng lutong patatas na may isang malutong na crust ngunit crumbly center, kung gayon ay masisiyahan ka sa ulam na ito. Hugasan ang mga peeled na patatas gamit ang isang brush, gupitin ang bawat isa sa 6-8 na hiwa. Isawsaw ang mga hiwa ng patatas sa inasnan na tubig na kumukulo at kumulo sa loob ng 3-4 minuto. Patuyuin ang patatas. Pagsamahin ang langis at pampalasa sa isang malalim na mangkok. Isawsaw ang patatas sa pinaghalong ito at pukawin hanggang ang bawat hiwa ay natatakpan ng atsara. Hayaan ang marino, pagkatapos ay ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet, balat sa gilid, at ilagay sa oven. Inihaw na patatas ng Idaho sa loob ng 25-30 minuto.

Mga pancake sa patatas. Isang ulam na pamilyar sa bawat isa sa atin mula pagkabata. Upang magluto ayon sa klasikong resipe, talunin ang itlog ng mga pampalasa at unti-unting magdagdag ng harina at magdagdag ng gadgad na sibuyas. Paghaluin ang lahat ng ito nang lubusan hanggang mabuo ang isang homogenous na masa. Peel ang patatas at kuskusin sa isang magaspang kudkuran. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at iprito ang mga pancake sa isang kawali na may langis ng halaman hanggang sa makuha nila ang isang madilim na ginintuang kulay. Maaari ka ring magdagdag ng otmil sa mga pancake, at makakakuha ka ng isang ganap na bagong panlasa. Paghatid ng sour cream o pritong sibuyas at bacon.

Mga fritter ng patatas. Ito ay medyo nakapagpapaalala ng mga pancake ng patatas, ngunit mayroon itong sariling mga pagkakaiba. Kapaki-pakinabang ang resipe na ito kung maraming natitirang mashed patatas na natitira pagkatapos ng holiday. Upang makagawa ng mga pancake sa patatas, magdagdag ng gadgad na keso ng cheddar, makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas, isang itlog, ilang kutsarita ng harina, langis ng halaman, asin at paminta sa natirang patatas. Pukawin ang lahat hanggang makinis at iprito tulad ng pancake o pancake.

Mga inihurnong patatas na may itlog. Ang nasabing isang patatas na ulam ay magiging kagiliw-giliw na pagpipilian para sa agahan at tiyak na sorpresahin ang pamilya. Paunang pakuluan ang ilan sa pinakamalaking mga tubers ng patatas. Maingat na putulin ang mga tuktok at kutsara ang gitna ng isang kutsara. Sa nagresultang "bangka", ibuhos ang gadgad na keso, mga piraso ng bacon at talunin ang bawat itlog. Budburan ang lahat ng nasa itaas ng asin at paminta, at maghurno sa oven sa loob ng 10-15 minuto.

Akordion na patatas. Ang isa pang pagpipilian para sa inihurnong patatas, bagaman mayroon lamang dalawang pangunahing sangkap: patatas at keso. Gumawa ng mga pagbawas sa malaking patatas na tuber tulad ng isang akurdyon. Maglagay ng isang piraso ng keso sa bawat seksyon. Maaari mong gamitin ang isang palito upang hawakan ang mga patatas o i-bake ito tulad nito. Budburan ang lutong patatas ng mga piraso ng bacon, berdeng sibuyas at itaas sa sarsa na iyong pinili.

Pinalamanan na patatas. Ang nasabing mga patatas ay magiging isang kagiliw-giliw na ulam para sa pinggan ng karne... O ito ay magiging ganap na malaya. Pinakuluang patatas sa alisan ng balat, gupitin sa kalahati. Gumamit ng isang kutsara upang marahang kuskusin ang gitna. Mash ang patatas na patatas at ihalo sa gadgad na keso, magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Palamunan ang bawat isa sa mga halves ng patatas na may pagpuno. Itaas sa brokuli at iwiwisik muli ang keso. Ilagay sa oven ng ilang minuto. Masiyahan sa isang masarap na lutong patatas na may brokuli.

Patatas. Ang pinong sopas na ito ay mag-aapela kahit sa mga hindi gusto ng mga unang kurso, sapagkat imposible itong labanan ang makapal, mag-atas na texture, hindi kapani-paniwalang aroma at banal na lasa. Ang nasabing isang sopas na cream ay inihanda mula sa patatas, mga sibuyas, isang maliit na harina, cream at cheddar na keso. Budburan ng pritong bacon sa itaas. Ang sikreto ng ulam na ito ay nasa isang sapat na mahabang simmering sa apoy o sa isang mabagal na kusinilya - 4 na oras.

Dinurog na patatas. Kahit na tulad ng isang klasikong ulam na maaaring maging isang tunay na pagtuklas sa panahon ng hapunan, kung magdagdag ka ng gatas o cream sa halip na tubig, at iwisik ang perehil sa itaas. At oo, kung mas mahaba ang pagkatalo mo, mas mahimulmol ang katas. Bilang karagdagan, ang mga patatas ay dapat na tinadtad ng isang kahoy na "crush" upang ang ulam ay walang metalikong panlasa.

Garlic at parmesan roll. Kung ang multicooker ay naging iyong pangunahing aparato sa kusina, pagkatapos magluto ng patatas na may bawang at parmesan dito. Kakailanganin mo ang maliliit na tubers ng patatas, isang kutsarita bawat pinatuyong basil, oregano, perehil, 4 na sibuyas ng bawang, asin, paminta, langis ng halaman, at gadgad na Parmesan. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa multicooker mangkok at lutuin sa loob ng 3-4 na oras. Lalong lalampas ang pang-ulam na ito sa lahat ng iyong inaasahan.

Nagluto. Ang isang ito ay tumatagal lamang ng 15 minuto ng iyong oras at ang oven ang gagawa ng pahinga. Ilagay ang bawat patatas sa board na kahoy at gumawa ng mga pagbawas nang hindi pinutol ang lahat ng mga paraan sa pamamagitan ng. Langis ng oliba, tinunaw na mantikilya, bawang, 1 kutsara. honey, 2 kutsara. l. balsamic suka, tinadtad na rosemary, asin at paminta, ihalo sa isang hiwalay na mangkok. Ilagay ang mga patatas sa isang malalim na baking sheet, ibuhos ang sarsa at ihalo na rin. Maghurno ng patatas sa loob ng isang oras.

Rosas ng patatas. Ang ulam na ito ay hindi lamang magiging isang magandang-maganda na dekorasyon para sa isang maligaya na plato, ngunit magbibigay din ng isang hindi malilimutan, mainit-init, madulas at malutong na lasa.

Hiwain ang patatas nang napakapayat upang makagawa ng mga hiwa ng talulot. Kumuha ng 15 petals at i-twist ang mga ito nang mahigpit hangga't maaari gamit ang isang slice ng bacon, pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan ng muffin sa isang baking dish. Upang makumpleto ang rosas, magdagdag ng ilan pang mga petals. Takpan ng tinunaw na mantikilya. Pagkatapos ay iwisik ang gadgad na keso ng Parmesan, asin at paminta. Maghurno para sa 20-30 minuto, hanggang sa ang mga gilid ay ginintuang kayumanggi. Iwanan ang mga rosas upang palamig ng 5 minuto.

Potal spiral. Ang malutong at masarap na meryenda na ito ay mas madaling ihanda kaysa sa tunog nito. Tumaga ang pinakuluang patatas, magdagdag ng mga binugbog na itlog, 2 kutsarang starch ng patatas, asin at paminta sa panlasa, gadgad na keso at ilang gatas. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa isang plastic bag, gupitin ang tip dito at pisilin ang kuwarta dito gamit ang mga spiral nang direkta sa isang kawali na may sapat na dami ng langis ng halaman. Ilagay ang bawat tapos na spiral ng patatas sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis. Paglilingkod kasama ang lutong bahay na mayonesa, ketchup, o mustasa.

Patatas na inihurnong may mga hita ng manok at lemon. Para sa isang masarap, nakabubusog at mabilis na hapunan para sa pamilya, gumamit ng mga hita ng manok, patatas, perehil, bawang, isang limon, asin at paminta. I-chop ang lahat ng sangkap maliban sa manok at isama ang lahat sa isang baking sheet. Maghurno ng halos 50 minuto hanggang sa malutong.

. Isa pang pagpipilian para sa isang nakabubusog na hapunan, na ihanda nang isang beses o dalawang beses. Gupitin ang bawang, patatas, asparagus, karot, sibuyas at sausages sa mga piraso, ilagay ang lahat sa isang baking sheet at pukawin. Budburan ng pampalasa upang tikman at ambonin ng langis ng oliba. Maghurno sa oven sa loob ng 30-40 minuto.

Patatas na may gulay at bola-bola ng manok. Upang maihanda ang ulam na ito na may patatas, kailangan mo lamang ng asparagus beans, lemon at fillet ng manok... Maghanda ng mga bola-bola mula sa fillet, gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, gupitin ang asparagus beans at lemon. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang baking sheet kasama ang mga bola-bola ng manok, iwisik ang mga pampalasa at maghurno hanggang lumambot ang mga gulay.

Ngayon mayroon kang ilang mga bagong recipe na gagawin sa patatas, at kagiliw-giliw na mga ideya kung paano i-update ang mga lumang pagpipilian ng patatas na ulam. Bon Appetit!

Mga sikreto ng pagluluto ng masasarap na pinggan ng patatas sa bahay

Mga pinggan ng Patatas Ay isa sa pinakatanyag na kategorya ng ulam sa mundo. Una, sa anumang pamamaraan ng pagproseso ng pagluluto, ang mga patatas ay naging masarap, pangalawa, ito ay lubos na kapaki-pakinabang, pangatlo, ang pagluluto ng gulay na ito sa bahay ay simple, at, pang-apat, ang produkto ay masyadong mura.

Maaari kang magluto mula sa patatas, parehong simpleng pinggan para sa bawat araw, at sa halip ay orihinal na maligaya. Bilang karagdagan, pinagsama ito sa isang anyo o iba pa sa halos anumang produkto: karne, manok, isda, pagkaing-dagat, kabute, gulay.

Ang patatas ay maaaring tawaging isang maraming nalalaman gulay para sa pagluluto, kung saan, gayunpaman, natukoy na ang katanyagan at pangangailangan nito.

Ang tanging disbentaha ng patatas at pinggan na ginawa mula sa kanila ay ang kanilang mataas na calorie na nilalaman, lalo na kapag pinirito. Ni tagapagpahiwatig na ito ang gulay ay nauuna sa kahit mga produktong pasta at harina. Samakatuwid, dapat itong matupok sa loob ng dahilan, kung hindi man ang pagnanasa para sa masarap na patatas ay malapit nang humantong sa pagtaas ng timbang.

Ang pangunahing lihim ng pagluluto hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog na patatas, na walang ihayag na resipe sa iyo, ay upang alisan ng balat ang patatas na may pinakapayat na posibleng layer. Ang katotohanan ay nasa ilalim niya na ang pinakamaraming bilang kapaki-pakinabang na elemento. Bilang karagdagan, upang maiwasan ang pagkawala ng mga sangkap na ito, ang patatas ay dapat i-cut kaagad bago lutuin at itago sa tubig nang hindi hihigit sa isang oras.

Ang mga pinggan ng patatas sa anumang anyo ng pagproseso ng pagluluto ay madalas na latigo. Samakatuwid, ang mga ito ay perpekto para sa mga hostess na, pagkatapos ng isang mahabang araw sa trabaho, kailangang mabilis na pakainin ang kanilang pamilya at sa parehong oras gawin itong napakasarap at kasiya-siya.

Dahil ang patatas ay maaaring pinakain iba't ibang paraan pagproseso ng culinary, pagkatapos ay sa bawat kaso, ang bawat recipe ay may sariling mga katangian at lihim ng pagluluto. Hindi namin bibigyan ng pangkalahatan ang mga ito, ngunit isasaalang-alang namin nang mas detalyado sa paglaon kung paano latiguhin ang pinirito, inihurnong, pinakuluang, nilagang patatas, pati na rin ang niligis na patatas at fries sa bahay.

Pinakuluang patatas at niligis na patatas

Maaari mong pakuluan ang patatas para sa pagluluto sa dalawang pangunahing paraan: balatan at sa mga uniporme. Ang unang pamamaraan ay ginagamit upang maghanda ng mga pinggan, at ang pangalawa ay madalas na ginagamit sa mga recipe para sa paghahanda ng anumang iba pang mga pinggan, kung saan ang patatas ay kasama bilang isa sa mga sangkap na bumubuo.

Upang lutuin ang pinakuluang patatas sa isang peeled form, dapat muna silang mabalat. Tulad ng nabanggit kanina, gupitin itaas na layer dapat kasing payat hangga't maaari. Ang mga maliliit na peeled tuber ay maaaring iwanang buo, habang ang malalaking tubers ay dapat na gupitin. Sa kasong ito, ang mga piraso ng patatas ay dapat na humigit-kumulang pareho. Salamat dito, parehas silang magluluto. At ang proseso ng pagluluto ay magiging mas mabilis. Gayunpaman, hindi mo ito dapat gilingin sa mga piraso, dahil sa kasong ito ang pagkawala mga sustansya magkakaroon pa ng gulay.

Kaya, ang peeled at cut patatas ay ibinuhos malamig na tubig upang takpan lamang nito ang gulay. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa sobrang init. Ang patatas ay inasnan at patuloy na nagluluto, binabawasan ang init. Ang kahandaan ay nasuri sa isang kutsilyo. Kung madali itong pumasok sa pinakuluang patatas, handa na ang gulay.

Maraming mga pinggan, tulad ng Vinaigrette o Herring sa ilalim ng isang fur coat, ay nagmumungkahi ng kumukulong patatas sa kanilang mga uniporme. Hindi ito mahirap gawin kaysa sa dating kaso. Kaya, ang mga patatas ay lubusang hugasan at ipinadala sa isang lalagyan na may malamig na tubig. Agad na idinagdag ang asin doon. Hindi niya hahayaang mahulog ang mga patatas habang nagluluto. Lutuin hanggang malambot.

Ang pinakuluang patatas na nasa uniporme ay mas madaling magbalat kung, sa pagtatapos ng pagluluto, agad na ibinuhos ng tubig na yelo.

Tulad ng para sa mashed patatas, maraming mga recipe para sa paghahanda nito. Gayunpaman, ang ilan pangkalahatang mga rekomendasyon sa paghahanda nito ay naroon pa rin. Kaya, ang mga niligis na patatas ay mas masarap at mas mabango kung, kapag nagluluto ng patatas, nagdagdag ka ng isang buo, ngunit may peeled na sibuyas sa palayok na kasama nila. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga patatas na niluto sa ganitong paraan ay maaaring mapalaki hindi ng gatas, ngunit may sabaw ng patatas-sibuyas. Ito ay magiging hindi mas masarap.

Ang isang ulam tulad ng niligis na patatas ay nangangailangan ng sipag. Masahin ang natapos na gulay na may crush ay dapat hangga't maaari.

Huwag itong pagsisisihan sa anumang paraan mantikilya sa lutong bahay na mashed patatas, at pagkatapos ito ay magiging hindi mas masarap kaysa sa inihanda ng isang propesyonal na chef.

Pinirito, nilaga, inihurnong

Ang mga pritong pinggan ng patatas ay lalong popular sa lahat ng iba pang mga pinggan ng patatas. Ang mga ito ay naging napakasarap, at bukod sa, ang mga ito ay medyo mataas sa calories. Samakatuwid, mas mabuti na huwag maging masigasig sa kanilang pagkonsumo.

Hindi talaga mahirap magluto ng pritong patatas sa bahay. Una sa lahat, dapat kang magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng iba't-ibang gulay. Ang pinakaangkop ay ang mga naglalaman ng mas kaunting almirol. Ito ang ganitong uri ng patatas na naging malutong na may crispy crust. Gayunpaman, ang mga pagkakaiba-iba ng starchy ay maaari ding gamitin, ngunit pagkatapos ang gayong gulay ay dapat munang ibabad sa tubig at banlaw nang maraming beses.

Gupitin ang patatas para sa pagprito sa mga piraso ng parehong hugis at sukat. Ang sukat ng mga piraso mismo ay hindi dapat maging napakalaki, ngunit hindi masyadong maliit.

Ikalat ang mga patatas sa isang mahusay na pinainit na kawali, at iprito sa apoy na bahagyang mas mababa sa daluyan. Sa kasong ito, kinakailangan na gumamit ng sapat na dami ng langis, ngunit hindi upang lumutang ang gulay dito.

Sa panahon ng buong proseso ng pagluluto, ang mga patatas ay nakagambala ng hindi hihigit sa tatlo hanggang apat na beses. Kung gagawin mo ito nang mas madalas, pagkatapos ay simpleng magwawasak ito. Sa parehong dahilan, inasnan ito ng ilang minuto bago magluto. Ang mga pampalasa ay idinagdag din sa pinakadulo, tulad ng sa kung hindi man overcook sila at nasunog.

Iyon lang ang pangunahing lihim ng mga pritong recipe ng patatas!

Ang nilagang patatas ay isang kahanga-hangang mabilis na ulam na nangangailangan ng isang minimum na pagsisikap upang maghanda. Inihanda ito alinsunod sa parehong prinsipyo tulad ng pritong patatas, ang kasaganaan lamang ng langis ay pinalitan ng tubig. Kung ang resipe para sa gayong ulam ay ipinapalagay ang pagkakaroon ng makatas na gulay, kung gayon walang likidong idinagdag. Ang nilagang patatas na may karne ay lalong mabuti.

Asin ang nilagang patatas patungo sa pagtatapos ng pagluluto, kung hindi man ay maaaring masira ang gulay habang nagluluto.

Tulad ng para sa lutong patatas, maaari mo itong lutuin nang buo iba't ibang mga resipe- sa isang alisan ng balat, sa isang manggas, sa palara, na may pagdaragdag ng sarsa o mga langis ng gulay at pampalasa. Mayroong tone-toneladang mga pagpipilian. Ang lahat ng mga tampok ng ito o sa pamamaraang pagluluto sa patatas sa bahay ay matatagpuan sa mga kaukulang resipe. Dito mahalagang tuntunin ay, tulad ng sa dalawang nakaraang mga kaso, ang paggamit ng mga di-starchy na halaman na gulay.

Pagprito, paglaga, pagluluto sa hurno - ito ang mga paraan ng pagluluto ng patatas na lalo silang masarap. Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga ito sa kaukulang mga recipe na may sunud-sunod na mga larawan ng seksyong ito ng site.

Deep-fried patatas

Kamakailan lamang, sa pag-usbong ng mga fast food, ang mga French fries ay naging tanyag lalo na. Ayon sa kaugalian, inihanda ito sa mga espesyal na aparato - malalim na mga fat frigre. Ang prinsipyo ng paghahanda ay ang mga sumusunod - ang patatas ay ibinuhos sa isang espesyal na net at isawsaw sa isang lalagyan na may kumukulong langis. Kapag handa na, kumuha at asin. Narito ang isang simpleng resipe. Gayunpaman, ang mga nasabing patatas ay naging mas mataba at mataas na calorie kaysa sa mga piniritong patatas.

Gayunpaman, upang magluto ng talagang masarap na French fries sa bahay, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod na nuances:

1. ang mga patatas ay hindi dapat maging sobrang almiriko, kung hindi man ay malalaglag sila sa panahon ng proseso ng pagluluto;
2. pinakamahusay na gumamit ng isang espesyal na deep-frying oil para sa pagluluto, ngunit kung hindi ito ang kadahilanan, gagawin ang anumang pino at deodorized na langis ng halaman;
3. bago ipadala ang mga patatas sa malalim na taba, dapat itong tuyo, at bukod sa, ang langis na pinirito ay dapat na pinainit sa 170-190 degrees;
4. magdagdag lamang ng asin at pampalasa sa mga fries pagkatapos alisin ang mga ito mula sa fryer.

Ang mga masasarap na French fries ay maaaring ihanda gamit ang hindi lamang malalim na taba, kundi pati na rin isang ordinaryong kawali, mabagal na kusinilya, microwave. Sa bahay, maaari mo pa ring lutuin ito sa oven.

Maraming detalyadong mga recipe na may sunud-sunod na mga larawan para sa pagluluto ng mga french fries ay matatagpuan sa seksyong ito ng site.

Nasa kustodiya…

Anumang ulam ng patatas ang napagpasyahan mong lutuin para sa isang ulam, tiyak na magiging masarap ito. Ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga rekomendasyon ng napiling resipe na may sunud-sunod na mga larawan, pati na rin ang mga rekomendasyong ibinibigay sa artikulong ito.

Maaari mong malaman ang karagdagang impormasyon tungkol sa pagluluto ng isa o ibang ulam ng patatas na nagmamadali sa bahay sa mga sunud-sunod na mga recipe ng larawan na nakolekta sa seksyong ito ng site.

Patatas - pangkalahatang produkto, minamahal at iginagalang ng mga hostesses sa buong mundo. Sumasang-ayon, ito ay hindi magastos, bukod sa, maayos ang pagsasama nito sa lahat ng mga uri ng sangkap - karne, isda, gulay, kabute. Ang mga kalamangan ng patatas ay nasa loob din nito mabilis na pagluluto, ang posibilidad ng pagpili ng anumang paraan ng paggamot sa init, variable na pagpipilian ng pampalasa. Ang patatas ay tinatawag na "pangalawang tinapay". Hindi nakakagulat na ang mga pinggan mula rito ay madalas na panauhin sa bawat mesa.

Draniki

Ito ang pinaka ang pinakamahusay na pagpipilian eksakto para sa mga maybahay na, na nakakauwi mula sa trabaho, makahanap ng isang walang laman na ref sa bahay. Sa parehong oras, sa halos bawat pantry, maaari mong palaging makahanap ng maraming mga patatas na nakahiga doon mula nang mas mahusay na mga oras. Samakatuwid, ang tanong kung ano ang lutuin mula sa patatas para sa hapunan sa isang kawali ay nawawala nang mag-isa. Pagkatapos ng lahat, halos bawat babae, na tinanggihan ang nagsawa ng mga pritong patatas at banal na niligis na patatas, ay pumili ng isang pabor sa paborito ng lahat na mga pancake ng patatas na may isang malutong na ginintuang crust, na natutunaw lamang sa bibig, lalo na kung napuno sila ng sariwang kulay-gatas. .

Upang maihanda ang masarap na ito, kakailanganin mo ng 8-9 katamtamang sukat na patatas, dalawang mga sibuyas, ang parehong halaga ng mga karot, pati na rin ang ilang mga itlog at ilang harina. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na gadgad sa isang mahusay na kudkuran, maghimok ng dalawa o tatlong mga itlog sa nagresultang gruel at magdagdag ng ilang mga kutsarang harina - sapat lamang upang ang masa ay nakakuha ng isang bahagyang makapal na pare-pareho. Tinatapos ang ugnayan- pampalasa sa panlasa. Ang Deruny ay dapat na pinirito sa isang mahusay na pinainit na kawali, na dating ibinuhos ng langis ng mirasol.

Zrazy

Ang pangalan ng ulam ay nagmula sa salitang Polish na zrazy, na isinalin bilang "cut piece". Sa kabila nito, nagmula ito sa Lithuania, kung saan ito ay kilala noong Middle Ages. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto, ngunit ang tinatawag na itlog-sibuyas ay madalas na ginagamit, kapag ang tanong ay lumabas kung ano ang lutuin mula sa patatas para sa hapunan - mabilis at wala espesyal na pagsisikap... Upang magsimula, ihanda ang pagpuno: pakuluan ang apat na hard-pinakuluang itlog, gupitin ito nang pino at timplahan ng mga tinadtad na sibuyas, na paunang prito sa isang kawali.

Sa parehong oras, halos sampung mga tubers ng patatas na naka-uniporme ang pinakuluan sa kalan. Matapos itong palamig at masahin sa isang makapal na katas, pagdaragdag ng dalawang itlog, asin at paminta dito. Ang zrazy mismo ay nabuo nang napakasimple: sa isang kamay, ang hostess ay nagtatapon ng kalahating pancake mula sa mass ng patatas, inilalagay ang pagpuno sa gitna at tinatakpan ito ng pangalawang kalahati, ligtas na inaayos ang mga gilid. Ang itlog at sibuyas ay napupunta sa loob ng shell ng patatas. Pagkatapos ang zrazy ay pinagsama sa mga breadcrumb at pinirito hanggang sa malutong. Naging mainit. Ano ang lutuin ng patatas para sa hapunan kung ikaw ay alerdye sa mga itlog? Ang parehong zrazy, ngunit maaari mong gamitin ang nilagang gulay o halaman bilang isang pagpuno.

Gravy ng kabute

Kapag pinag-isipan mo kung ano ang lutuin mula sa patatas para sa hapunan, tandaan ang resipe na ito. Ito ay napakapopular sa Ukrainian Transcarpathia: pinagtibay ito ng mga lokal mula sa mga Hungarians na nanirahan dito sa mahabang panahon. Ang paraan ng pagluluto ng ulam ay halos kapareho ng zrazy, ngunit hindi ito nagbibigay para sa paggamit ng pagpuno - sa kasong ito, pinalitan ito ng gravy. Ngunit huwag nating unahin ang ating sarili.

Una kailangan mong pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme - isang average na pamilya ng 4 na karaniwang tumatagal ng halos 10 tubers. Ang pagkakaroon ng cooled ang pinakuluang patatas, maingat na alisan ng balat ang mga ito at rehas na bakal. Makakakuha ka ng isang bagay tulad ng niligis na patatas, ang masa lamang ang magiging magkakaiba, ngunit parang durog. Magmaneho ng ilang mga itlog dito, ibuhos ng 3-4 na kutsarang harina, asin at paminta upang tikman at iprito sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain ang mga pancake na may gravy. Para sa paghahanda nito, makinis na tinadtad na mga kabute at sibuyas ay nilaga nang magkasama sa isang kasirola hanggang malambot, pagkatapos ay ibubuhos ito sarsa ng kulay-gatas tinimplahan ng pampalasa.

Mga croquette ng tinik

Para sa bahagyang kakaibang ito, ngunit napakagandang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: kalahating kilo ng patatas, dalawang kutsara ng almirol, isang kutsarang semolina, 100 g ng bigas na vermicelli, isang maliit na langis ng halaman, paminta at asin. Ang mga patatas na tubers ay dapat na peeled at luto para sa halos kalahating oras hanggang sa malambot. Pagkatapos ay masahin sila ng isang tinidor hanggang sa mashed sila ng almirol, semolina at pampalasa. Mahusay na masahin ang lahat at bumuo ng mga bilog na bola mula sa nagresultang masa.

Ang Vermicelli ay gumuho at pinagsama sa mga croquette. Dapat silang pinirito sa isang maliit na kasirola: ang handa na "mga tinik" ay nakakakuha ng isang ginintuang kulay. Pagkatapos ay inilalagay ito sa isang tuwalya ng papel upang matanggal ang mga bola ng labis na taba. Naglingkod parehong kapwa mainit at malamig. Sa unang kaso, maaari silang ibuhos ng anumang sarsa, sa pangalawa, maaari silang magamit bilang isang pampagana. Ang pangunahing bagay ay ang recipe na ito ay angkop para sa mga kasong iyon kapag ang mga bisita ay hindi inaasahang bumagsak sa iyong ilaw, at ikaw ay nasa pagkawala ng paghula kung ano ang lutuin mula sa patatas para sa hapunan. Ang mga larawan ng natapos na ulam, na ipinakita sa anumang cookbook, ay nagpapakita na ang mga croquette ay may magandang hitsura, kaya't hindi kahiya-hiyang ihain sila kahit sa pinakatanyag na panauhin.

Pinalamanan na patatas

Isang masustansiyang pagkain para sa buong pamilya. Ano ang lutuin ng patatas para sa hapunan sa isang mabagal na kusinilya? Siyempre, ito ay isang kakila-kilabot na gamutin, kung saan kakailanganin mo ang isang dosenang maliliit na tubers ng patatas, ilang gulay, ilang kutsarang sour cream, sarsa ng kamatis, isang dakot na halaman at pampalasa. Una, alisan ng balat at isentro ang patatas gamit ang apple corer. Pagkatapos ihanda ang pagpuno kung saan mo pupunuin ang nagresultang walang bisa. Sa kasong ito, huwag itapon ang "mga tubo": maaari silang lutong kasama ng ulam.

Sa pamamagitan ng paraan, para sa pagpuno, maaari kang kumuha ng lahat ng mga uri ng gulay na maaari mo lamang makita sa ref. Ang zucchini, talong, peppers, karot, sibuyas, kamatis, kintsay ay maayos na kasama ng patatas. Ang pangunahing bagay ay upang i-chop ang mga ito makinis, at pagkatapos ay ihalo sa ilang mga kutsarang sour cream at pampalasa. Punan ang patatas ng mahigpit sa pinaghalong ito at ilagay ito sa isang multicooker mangkok na may greased na langis ng halaman. Punan ang ulam ng tubig na may halong tomato paste at pampalasa at lutuin ng halos kalahating oras gamit ang "Baking" mode. Hindi mo pa rin alam kung ano ang lutuin sa patatas para sa hapunan? Pagkatapos ay subukan ang kahanga-hangang resipe na ito.

Crumb patatas

Hindi tulad ng nakaraang pinggan, luto ito sa oven. Kumuha ng ilang patatas, gupitin sa kalahati, ilagay ito sa isang baking sheet at ilagay sa oven upang maghurno hanggang malambot. Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno: maaari itong mga crab stick, kabute o iba pang mga gulay. Kailangan silang tratuhin ng init - pinirito, nilaga sa isang kasirola o pinakuluan. Pinong gupitin ang mga natapos na sangkap at ihalo sa isang maliit na halaga ng anumang sarsa.

Ano ang lutuin ng patatas para sa hapunan upang mapasaya ang iyong anak? Siyempre, ulam ito. Halos lahat ng mga bata ay sambahin ang maliliit na patatas, upang maaari mong mapagbuti at mapuno ang mga tubers sa mga sangkap na gusto ng mga bata. Upang magawa ito, alisin ang mga patatas mula sa oven, dahan-dahang paluwagin ang masa gamit ang isang tinidor nang hindi napinsala ang mga balat, at idagdag ang pagpuno. Ito ay naging napaka pampalusog, hindi pangkaraniwang at sa parehong oras tulad ng bahay. Ang nagresultang "slide" ay maaaring palamutihan ng mga guhit na gawa sa tomato paste, o pupunan ng mga sprigs ng mabangong halaman.

Potato salad

Ano ang lutuin sa patatas para sa hapunan nang walang karne? Siyempre, ang patatas salad ay simple, ngunit masarap at nagbibigay-kasiyahan sa parehong oras. Para sa malamig na meryenda na kakailanganin mo: 500 gramo ng patatas, 3 itlog, isang malaking sibuyas, dalawang mansanas, 5 adobo na mga pipino, 150 gramo ng low-fat milk, ilang mayonesa at tinadtad na perehil. Pakuluan ang mga tubers sa kanilang uniporme, pagkatapos alisin ang alisan ng balat mula sa kanila at gupitin. Tumaga ng mga pipino at mansanas sa manipis na piraso, mga sibuyas sa mga cube.

Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad, asin, paminta at panahon na may mayonesa. Ang gatas ay dinala sa isang pigsa at ibinuhos sa isang salad. Paghaluin muli ang lahat ng mga sangkap at ilagay sa ref para sa 6 na oras. Bago ang hapunan, kailangan mong pakuluan ang matapang na itlog, gupitin at palamutihan ang salad sa kanila, habang iwisik ang ibabaw ng tinadtad na perehil. Handa na ang lahat para sa pagkain. Ang paggamot na ito, tulad ng iba sa itaas, makatipid sa iyo ng maraming oras, dahil ito ay mabilis at walang kahirap-hirap na ginagawa. Ngayon alam mo kung ano ang lutuin sa patatas para sa hapunan at kung anong mga kagiliw-giliw na pinggan upang masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay.

Ang mga hindi gusto ng mga inihurnong pinggan ay madaling maglaga ng patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kabute, karne, gulay sa kanila. Kahit sa isang kasirola o sa microwave, ito ay magiging masarap at kasiya-siya.

Patatas na may karne

• Patatas (maliit) - 1-1.5 kg
• Walang baboy na baboy - 500 g
• Mga karot - 2 piraso
• Mantikilya - dalawang kutsara (mantikilya)
• Puting sibuyas - 2 ulo
• Isang pares ng dahon ng bay
• Paminta ng asin

Gupitin ang karne, hugasan at iwanan sa isang colander upang maubos ang tubig. Matunaw na mantikilya sa isang kaldero, ilagay ang karne, magdagdag ng paminta at asin. Pagprito, pag-on ng 20-25 minuto. Gupitin ang sibuyas at karot sa mga piraso. Alisin ang karne mula sa kawa at iprito ang mga sibuyas at karot sa taba mula sa karne. Ibalik muli ang baboy, idagdag mainit na tubig at inilatag ang mga maliliit na patatas, buong balatan. Asin ang yushka, itapon ang lavrushka, isara nang mahigpit ang takip, bawasan ang init at kumulo hanggang maluto ang patatas at karne.

Nilagang patatas na may manok

Mga Produkto:

• Manok - 1-1.5 kg
• Mga karot - 2 malaki
• Patatas - 1 kg
• Pulang sibuyas - 2 ulo
• Bawang - maraming mga sibuyas
• Pino na langis
• Bay leaf - 1-2
• Paminta ng asin

Hatiin ang manok sa 8 bahagi, hugasan ang bawat piraso at tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel. Init ang isang maliit na halaga ng langis sa isang malalim na kawali at iprito ang mga piraso ng manok sa loob ng ilang minuto sa bawat panig. Tiklupin sa isang kaldero. Sa langis kung saan pinirito ang manok, iprito ang mga sibuyas, gupitin at gisingin ang mga karot. Ipadala sa isang kaldero, ibuhos ang langis mula sa isang kawali, magdagdag ng random na tinadtad na patatas, Dahon ng baybayin, asin at syempre paminta. Takpan ng tubig, halos tatlong daliri sa itaas ng pagkain. Kumulo sa daluyan ng init sa ilalim saradong takip.

Patatas na may gulay sa isang mabagal na kusinilya

Kung sino ang may kaunting oras at mayroon ding mabagal na kusinilya, para sa iyo ang resipe na ito.

Mga Produkto:

• 3 malalaking patatas
• 200 g puting repolyo
• 1 malaking kamatis
• 1 sibuyas
• 2 karot
• 1 utak ng halaman
• Langis ng gulay (maaaring magamit ang langis ng oliba)
• Paminta ng asin
• Panimpla para sa gulay
• Mga gulay tulad nila

Gupitin ang lahat ng gulay sa mga cube. I-on ang multicooker sa mode na "pagprito", ibuhos ang isang maliit na langis at ibabad ang sibuyas sa loob ng ilang minuto. Alisin ang balat mula sa kamatis, at pagkatapos ay i-chop ito. Idagdag ito sa sibuyas, sama-sama kumulo. Itapon ang tinadtad na repolyo, pampalasa, halaman sa mangkok, kumulo nang kaunti pa. Ngayon inilatag namin ang lahat ng natitirang gulay, magdagdag ng isang baso ng tubig at i-on ang multicooker sa mode na "stewing", itakda ang oras sa 35 minuto.

Patatas na may puso ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Mga Produkto:

• Kilogram ng patatas
• Kalahating kilo ng offal
• 200 g karot
• 150 g mga sibuyas
• Tatlong kutsarang langis ng halaman
• Panimpla para sa manok
• Isang kutsarang harina

Hugasan ang mga puso, alisin ang taba mula sa ilalim at gupitin ang haba sa dalawang bahagi, sibuyas at patatas - sa mga cube, karot sa isang kudkuran. I-on ang multicooker, itakda ang programa sa mode na "pagprito" sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang langis sa isang mangkok, ihagis ang sibuyas at nilaga ng kaunti, pagpapakilos ng isang plastik na kutsara. Magdagdag ng karot, asin at paminta.

Kumulo ng limang minuto, ilatag ang mga puso, patuloy na kumulo para sa isa pang 5 minuto, magdagdag ng harina, pukawin at ibuhos sa kulay-gatas. Magluto hanggang sa patayin ang multicooker. Ngayon ibuhos ang tatlong baso ng tubig, magdagdag ng patatas, i-on ang "stewing" mode sa kalahating oras.

Patatas na may kabute

Ang isang mahusay na kumbinasyon na hindi nabigo! Ang mga patatas na may mga kabute ay kaaya-ayang nakikipag-ugnay, at binibigyan nila ang bawat isa ng isang natatanging lasa. Siguraduhin na subukan ang mga simpleng pinggan ng patatas.

Patatas na may mga kabute sa foil

• 0.5 kg. mga champignon
• 1 kg patatas
• Paminta ng asin
• 3 kutsarang mantikilya
• 2 kutsarang langis ng oliba
• Kaunting dill

Hugasan ang mga kabute, kung ang malalaki ay pinutol sa dalawang bahagi, ang maliliit ay maaaring iwanang buo. Balatan ang patatas at hatiin sa apat na bahagi, kung malaki, pagkatapos ay sa walong bahagi. Ilagay ang lahat sa isang mangkok, iwisik ang dill, asin at idagdag, hindi pinapanatili ang paminta. Mag-ambon ng langis, magdagdag ng tubig, tungkol sa isang baso. Ikalat ang foil sa hulma, ilagay ang pagkain at maglagay ng ilang piraso ng mantikilya. Balot ng pangalawang sheet ng foil, mahigpit na isara. Maghurno para sa 50 minuto sa isang daluyan ng kawad na wire sa 190 degree.

Patatas na may mga kabute sa oven

• Mga champignon na kabute - 500 g
• Patatas - 5-6 na piraso
• Bow - 2 malalaking ulo
• Soy sauce - isang kutsara na puno
• Bawang - 2 sibuyas
• Langis ng oliba (maaari mo ring pino) - mas mababa sa kalahati ng isang baso
• Paminta ng asin
• Mga dry na pampalasa - isang maliit na basil, oregano, perehil
• Isang maliit na sariwang dill
• Baking manggas

Ihanda ang mga kabute at patatas - gupitin ang mga kabute sa dalawang bahagi, ang mga patatas sa apat na bahagi pahaba. I-chop ang sibuyas sa mga piraso, i-chop ang bawang nang magaspang o pino, hangga't gusto mo. Ilagay ang lahat sa isang mangkok, ibuhos ng langis at sarsa, idagdag ang lahat ng pampalasa at pampalasa, mag-iwan ng kaunting dill. Gumalaw nang maayos sa iyong mga kamay at ilagay sa isang manggas, na inilalagay sa isang baking sheet. Magluto sa 180 degree para sa halos isang oras. Paglilingkod na sinablig ng sariwang dill.

Patatas na pinalamanan ng mga kabute

Mga sangkap:

• 6-7 patatas
• 500 g ng mga kabute (anumang)
• Isang leek at isang sibuyas
• Isang malaking karot
• Mantika
• Mga pampalasa - isang maliit na balanoy, oregano
• Paminta ng asin

Hugasan ang mga patatas at lutuin sa alisan ng balat hanggang sa halos luto. Patuyuin at itabi upang palamig. Samantala, makinis na tinadtad ang mga kabute, dalawang uri ng mga sibuyas at karot, at kumulo hanggang malambot. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga patatas at gumamit ng isang kutsarita upang gawin ang mga notch sa hugis ng isang bangka. Ilagay ang nilagang gulay na sinablig ng mga pampalasa sa loob, ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet, gaanong pinahiran ng mantikilya at maghurno sa loob ng 30 minuto.

Tumingin pa: , sunud-sunod na recipe may litrato.

Mga patatas na casserole

Pinagsasama ang iba't ibang mga produkto sa patatas. maaari kang lumikha ng mga pinong, makatas, kahanga-hangang pinggan na pag-iba-ibahin ang menu at galak sa sambahayan.

Casserole na may patatas at keso

Ang mga pinggan ng patatas ay palaging masarap at kasiya-siya, handa at madali ang paghahanda nila.

Mga Produkto:

• Patatas - 700 gramo
• Sariwang gatas - baso
• Keso (para sa pizza) - 250 g
• Mantikilya - isang piraso ng 50 gramo
• Bawang - 3 wedges
• Mga itlog - 2

Gupitin ang mga patatas sa mga plastik na hindi hihigit sa 3 cm ang kapal.Lagay ang kalahati ng bahagi sa isang maliit na baking sheet. Crush ang bawang, ihalo sa asin at iwisik ang patatas, idagdag ang natitirang mga patatas. Talunin ang mga itlog na may gatas at ibuhos sa isang baking sheet, i-on ang oven upang magpainit. Grate hard butter sa isang patatas layer, iwisik ang gadgad na keso sa itaas, maghurno ng 45-50 minuto.

Minced casserole

Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin sa patatas para sa tanghalian, kung gayon ang simpleng resipe na ito ay para sa iyo.

Mga Produkto:

• Inihaw na baboy - 300 g
• Katamtamang patatas - 4 na piraso
• Isang kamatis
• Isang itlog
• Mayonesa - 100 g
• Isang malaking bow
• Keso (mas mabuti na mahirap) - 150 g
• Isang maliit na langis ng halaman
• Paminta ng asin

Grasa ang isang baking dish na may langis at ilatag ang mga patatas, gupitin. Magdagdag ng isang itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin at paminta. Ihalo ang mayonesa na may pinakuluang tubig (3-4 tablespoons), asin at ibuhos ang patatas.

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing, ilagay sa isang patong ng patatas, tagain ang kamatis sa itaas at ikalat ang tinadtad na karne sa itaas. Takpan ang keso sa ibabaw. Ipadala sa oven para sa 35-40 minuto sa 200 degree. Ang mga pinggan ng patatas at karne ay laging nagbibigay-kasiyahan at masarap.

Patatas na may tinadtad na karne sa oven

Mga Produkto:

• 400 g pinakuluang baboy
• 6-7 piraso ng patatas
• Gatas - medyo mas mababa sa kalahating baso
• 2 adobo o adobo na mga pipino
• Isang sibuyas, maputi ang mas mabuti
• 3 itlog
• Isang naproseso na keso
• Isang kutsarang mustasa
• Isang maliit na berdeng tsaa, ano ito
• 3 bilugan na kutsara ng mayonesa

Ilagay ang hiniwang patatas sa mga plato sa isang baking sheet, na dating may langis, ibuhos ang gatas at grasa na may mayonesa, ipadala sa oven sa loob ng 20 minuto. Grind ang karne gamit ang isang gilingan ng karne o isang food processor, gumamit ng isang blender upang matalo ang mga itlog, keso, mustasa, perehil.

Paghaluin ang kalahati ng nagresultang sarsa sa tinadtad na karne. Alisin ang mga patatas, iwisik ang mga sibuyas, mga tinadtad na piraso at mga hiwa ng pipino. Ilagay ang tinadtad na karne at ibuhos ang natitirang sarsa. Maghurno hanggang sa crusty, mga 20 minuto. Gupitin kung cool na bahagyang.

Patatas na may tinadtad na karne at mga kamatis sa oven

• Patatas - kalahating kilo
• Baboy - 400 g
• Mga hinog na kamatis - 2 piraso
• Fat sour cream o cream - 3 tablespoons
• Keso (mas mabuti na mahirap) - 100 g
• Bawang - 3 mga sibuyas
• Gatas - 50 ML

Gupitin ang mga patatas at karne sa maliliit na piraso, o sa halip na mga cube. Paghaluin ang kulay-gatas (2 kutsarang), pampalasa at durog na bawang. Ibuhos ang lahat ng ito sa isang maliit na form, itaas ang mga kamatis, gupitin sa manipis na mga hiwa, isang natitirang sour cream at iwisik ang keso. Sa oven sa loob ng isang oras, temperatura 190 degree. Pagkatapos maglabas kami ng isang baking sheet, gumawa ng limang butas na may kutsilyo at ibuhos sa kanila ang gatas. Ibinabalik namin ito sa oven sa loob ng isang kapat ng isang oras.

Pie pie

Mga Produkto:

• 1 kg ng patatas
• Kalahating kilo ng tinadtad na baboy
• 1 malaking sibuyas na pula
• Paminta ng asin
• Kurutin ng hazel
• 3 kutsarang harina
• 2 kutsarang mayonesa
• Isang itlog
• Walang amoy na langis ng gulay

1. Pakuluan ang mga patatas at gumawa ng mga niligis na patatas nang hindi nagdaragdag ng tubig, kaunting asin at paminta lamang. Pagprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas hanggang sa transparent, magdagdag ng tinadtad na karne dito at kumulo hanggang malambot. Kung ang tinadtad na karne ay naging tuyo, magdagdag ng kaunting maligamgam na tubig. Sa huli, magdagdag ng pampalasa at iba pa. Handa na ang pagpuno, hayaan itong cool.
2. I-on ang oven upang magpainit sa 180 degree. Ngayon kailangan mong ihanda ang kuwarta ng patatas. Idagdag ang itlog at harina sa cooled puree, ang kuwarta ay hindi dapat maging masikip at plastik.
3. Ilagay ang kalahati ng mga niligis na patatas sa isang maliit na baking dish at isang baking sheet, pinahiran ng langis, likhain ang mga gilid ng isang kutsara, ilagay ang pagpuno at ang pangalawang bahagi ng kuwarta ng patatas sa itaas. Grasa na may mayonesa at maaaring maipadala sa oven. Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang na 25-30 minuto. Isang masarap na potato pie ang handa na.

Potato casserole na may mga kabute at keso

Mga sangkap:

• Ang mga champignon (posible ring iba pang mga kabute) - 700 g
• Pinakuluang patatas sa kanilang mga balat - 1 kg
• Matigas na keso - 300 g
• Ground white pepper - 1 kutsarita
• Mga itlog - 2 (kung maliit, pagkatapos ay 3)
• Sibuyas - 1 malaki
• Cream 30% - 200 g
• Bawang - 2 sibuyas
• Langis ng gulay - 4 na kutsara

Gupitin ang pinakuluang patatas hanggang sa kalahating luto sa mga hiwa. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, gilingin ang keso, makinis na tinadtad ang sibuyas. Pagprito ng sibuyas sa langis, magdagdag ng mga kabute dito at iprito hanggang malambot, sa huling panahon na may asin at paminta. Talunin ang mga itlog na may puting paminta at asin, magdagdag ng cream at keso. Ilagay ang mga patatas, kabute sa isang baking dish at ibuhos ang gravy. Takpan ng foil at maghurno sa oven ng kalahating oras. Pagkatapos alisin ang foil at umalis para sa isa pang 7-10 minuto.

Inihurnong patatas na may gatas

Mga Produkto:

• Patatas - 600 g
• Gatas - baso
• Mantikilya - 50 g
• Bawang - 3-4 na sibuyas
• Mga itlog - 2
• Keso - 150 g
• Paminta ng asin

Gupitin ang mga patatas sa manipis na bilog na hiwa, ilagay sa isang hulma, iwisik ang gadgad na bawang at asin. Talunin ang mga itlog na may gatas, magdagdag ng paminta. Ilatag ang pangalawang layer ng patatas, takpan ng gatas at iwisik ang keso. Maghurno para sa 40-45 minuto sa 190 degree.

Iba pang mga pinggan ng patatas

Hindi mahalaga kung gaano kasarap ang mga pagkaing ipinakita sa itaas, marami pa ring mga recipe ng patatas, at nag-aalok kami ng ilan sa mga ito para sa pagsasaalang-alang. Para sa agahan o tanghalian, isang masaganang hapunan o isang maligaya na mesa.

Dinurog na patatas

Mga Produkto:

• Mahigit sa kalahating baso ng gatas
• Isang kilo ng patatas
• Mantikilya 70 g

Peeled patatas, gupitin (maliit), ilagay sa isang lalagyan at ibuhos maligamgam na tubig sa kalahating oras. Pagkatapos pakuluan ang isang takure ng tubig, ibuhos sa isang kasirola at lutuin ang patatas. Kapag handa na, alisan ng tubig ang tubig. Pag-init ng gatas sa isang maliit na kasirola (hindi kailangang pakuluan) magdagdag ng mantikilya dito at, paminsan-minsang pagpapakilos, maghintay hanggang sa tuluyang matunaw ang mantikilya. Ibuhos sa patatas, magdagdag ng asin at gumamit ng isang hand mixer upang ma-puree ang mga patatas.

Mga patatas na pancake na may zucchini

• Tatlong medium zucchini
• 5 malalaking patatas
• Isang sibuyas
• Dalawang sibuyas ng bawang
• 4-5 kutsara ng harina
• Mantika
• Paminta ng asin
• Sariwang dill

Grind zucchini at patatas na may isang magaspang kudkuran, pisilin ang sobrang likido gamit ang iyong mga kamay. Paghaluin ang mga ito ng tinadtad na mga sibuyas, dill at harina. Timplahan ng asin at paminta ayon sa gusto mo. Pag-init ng langis sa sobrang init, pagkatapos ay bawasan nang bahagya, ilagay ang mga pancake ng patatas ng gulay sa isang kawali at iprito sa magkabilang panig. Ihain ang mainit na may kulay-gatas.

Tumingin pa sunud-sunod na larawan resipe:. napaka masarap at kasiya-siya para sa anumang hapunan o maligaya na mesa.

Pritong patatas na may mga kabute

Sa gayon, sino ang hindi gusto ng pritong patatas, at kahit ihahain sila na may mga kabute. Oo, maraming mga calory, ngunit maaari mong gamutin ang iyong sarili sa isang masarap at simpleng ulam.

• 10 piraso ng patatas
• 300 g ng anumang mga kabute
• Maraming mga sibuyas ng bawang
• Langis
• Paminta ng asin

Peel ang patatas at gupitin sa mahabang sticks, painitin ng mabuti ang langis at iprito sa tatlong yugto. Sa isa pang kawali, iprito ang mga kabute hanggang malambot, asin ang mga ito at magdagdag ng ground pepper. Ilagay ang buong patatas sa isang kawali, iwisik ang bawang, paminta at asin. Ilagay ang mga patatas sa mga plato, at mga champignon sa itaas.

Mga batang patatas na may mga kabute

Mga Produkto:

• 300 g champignons
• 700 g batang patatas
• 2 sibuyas
• 3 itlog
• Isang maliit na perehil
• 150 g sour cream
• Paminta ng asin
• Langis ng halaman para sa pagprito

Pumili ng maliliit na patatas upang lutuin nang buo. Hugasan ang lupa at ilagay sa isang tuwalya. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ang mga kabute sa hiwa o sa dalawang piraso. Nilagay ang mga sibuyas sa isang kasirola, magdagdag ng mga kabute at halaman. Paglipat sa isang maliit na pinggan o iwanan sa isang kasirola kung maaari itong magamit sa oven. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng kulay-gatas, asin at isang maliit na paminta. Ilagay sa oven ng kalahating oras.

Patatas na may karne sa sarsa ng kamatis

Mga Bahagi:

• Baboy - 500 g
• Patatas - 1 kg
• Mga hinog na kamatis - 2
• Tomato paste - 2 mga kutsara na hindi kumpleto
• Dahon ng baybayin
• Paminta ng asin
• Ilang pulang paprika

Hatiin ang karne sa maliliit na piraso at iprito sa isang kaldero, magdagdag ng pampalasa. Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas sa isang kaldero at nilaga ng baboy. Magdagdag ng gadgad na mga kamatis at tomato paste, kumulo sa isang kapat ng isang oras sa ilalim ng saradong takip. Co kasar chop ang patatas at ipadala ang mga ito sa kaldero, ihagis ang dahon ng bay, ibuhos sa tubig, upang bahagyang masakop nito ang pagkain. Bawasan ang init at lutuin para sa isa pang kalahating oras.

Nilagang karne at patatas

Mga Produkto:

• Baboy na may buto (tadyang) - 1 kg
• Patatas - 1 kg
• Mga sibuyas - 2 ulo
• Mga kamatis - 2 piraso
• Isang mainit na paminta
• Langis ng gulay - kalahating baso
• Dalawang paminta ng kampanilya
• Isang maliit na perehil at dill
• Dahon ng baybayin
• Bawang - 2-3 na sibuyas
• Pepper

I-chop ang karne at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa sobrang init sa isang kaldero. Ipadala sa kanya bell pepper, mga sibuyas at mainit na paminta. Kumulo ng 5-10 minuto, magdagdag at magdagdag ng itim na paminta. Iwanan upang kumulo para sa isa pang 10 minuto at ilagay ang mga patatas sa mga produkto. Magprito ng kaunti, magdagdag ng mga diced tomato, bay dahon, halaman. Ibuhos ang isang basong tubig at kumulo hanggang sa ganap na maluto ang mga produkto.

Patatas na may mga cutlet sa sour cream na sarsa

Mga Produkto:

• Inihaw na baboy - 500 g
• Maliit na patatas - 1 kg
• Bawang - 4 na sibuyas
• Isang itlog
• 400 g lipas na tinapay
• 0.5 litro ng gatas
• Paminta ng asin
• 2 kutsarang harina

Para sa sarsa:

• 2 kutsarang sour cream
• Isang kutsarang ketchup
• Kaunting asin at paminta
• Kalahating baso ng tubig

Ibabad ang tinapay sa malamig na gatas, i-chop at idagdag sa tinadtad na karne, sibuyas, bawang, itlog doon. Masahin ang tinadtad na karne sa mga cutlet at iwanan ng kalahating oras. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa. Ilagay ang mga cutlet sa isang hulma kasama ang mga gilid, isawsaw ang mga ito sa harina, ilagay ang buong balatan ng patatas sa gitna. Ibuhos ang ilang langis sa tuktok ng pagkain at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ibuhos ang sarsa at ilagay sa oven para sa isa pang 20 minuto. Bon Appetit. Ang isang simpleng ulam ng patatas at cutlet ay handa na.

Perpekto para sa gayong ulam, tingnan ang mga recipe na may mga larawan na mapagpipilian, maraming mga pagpipilian.

Pinalamanan na patatas

Mga Produkto:

• Patatas - tungkol sa isang kilo
• Minced meat - 300 g
• Bulb sibuyas - 2 piraso
• Paminta ng asin

Para sa sarsa

• Maasim na cream 100 g
• Tomato paste - 1 kutsara
• Isang kutsarang ghee
• Baso ng tubig
• Paminta ng asin

1. Kumuha ng sapat na patatas upang magkasya sa isang maliit na baking sheet o sa isang matigas ang ulo na baso na baso. Ang pagkakaroon ng halos kalkulahin kung gaano karaming mga patatas ang kailangan mo, piliin, hangga't maaari, ang parehong laki.
2. Sa tulong ng isang maliit na kutsilyo kinakailangan upang ilabas ang gitna upang makagawa ng isang lugar para sa pagpupuno, ngunit unang alisan ng balat ang mga patatas, ang recess ay maaaring gawin hanggang sa araw na ito, kahit na tinusok mo ito, hindi mahalaga. ang tinadtad na karne ay hindi "tatakas".
3. Pagkatapos gumawa ng mga butas sa lahat ng mga patatas, pakuluan ang mga ito hanggang sa kalahating luto sa inasnan na tubig.
4. Asin at paminta ang tinadtad na karne at magdagdag ng gadgad na sibuyas, maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa sa iyong panlasa.
5. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa.
6. Palaman ang pinalamig na patatas at ilagay ito sa isang hulma, magkatabi at mahigpit upang hindi sila matumba habang nagluluto. Pagkatapos ibuhos ang bawat patatas na may kutsara, ibuhos ang natitirang sarsa sa ilalim, lutuin ng isang oras sa 190 degree.

Potra zrazy

Ang resipe na ito ay ginawa mula sa pinakuluang patatas, at maaari ding gawin mula sa niligis na patatas kahapon.

Mga Produkto:

• 6-7 patatas (malaki)
• 500 g na ground beef
• 1 kutsaritang baking pulbos
• 0.5 - 1 tasa ng harina
• 3 itlog
• 1 sibuyas
• Paminta ng asin
• Langis na pangprito

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang patatas, alisan ng tubig, magdagdag ng asin at paminta. Gumawa ng minasa ng patatas na may crush, talunin ang mga itlog, magdagdag ng baking powder, dahan-dahang magdagdag ng harina. Ang kuwarta ng patatas ay dapat na maging masikip, kung nakakuha ka ng isang payat, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang harina.
2. Magdagdag ng gadgad na sibuyas, asin at paminta sa tinadtad na karne. Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso at igulong, iwisik ang harina. Ilagay ang kuwarta sa isang kamay, tinadtad na karne sa itaas at isara ang zrazu. Gawin ito sa natitirang kuwarta ng patatas. Pag-init ng langis, iprito sa magkabilang panig sa mahinang apoy. Pagkatapos tiklupin sa isang lalong lumalaking kawali, takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Patatas na may berdeng beans at tadyang

• 800 g buto-buto
• 1 kg patatas
• 1 berde at pulang paminta
• 250 g berdeng beans
• 1 sibuyas
• 1 karot
• 1 kutsarita pulang kampanilya
• 4 na sibuyas ng bawang
• Tomato sauce (maliit na bag)
• Asin, peppercorn
• Isang maliit na perehil
• 3-4 bay dahon

1. Pag-init ng langis ng halaman (50 g) sa isang kaldero, itapon sa isang pares ng mga sibuyas ng bawang at iprito ng isang minuto, sa gayon ang langis ay makakakuha ng isang kamangha-manghang aroma.
2. Pagkatapos ay iprito ang mga tadyang, tawirin at timplahan ng asin.
3. Gupitin ang sibuyas at karot sa mga cube, ipadala ang mga ito sa ginintuang karne.
4. Sa sandaling maging transparent ang sibuyas, magdagdag ng dalawang uri ng peppers, ground red pepper at patuloy na magprito.
5. Ibuhos Tomato sauce.
6. Gupitin ang kalahating berdeng beans, gupitin nang patas ang patatas at ilagay ang lahat sa kaldero.
7. Magdagdag ng isang kutsarang asin, takpan ng pinakuluang tubig at ihulog sa ilang mga itim na peppercorn at bay dahon.
8. Kaagad na kumukulo ang ulam, bawasan ang init at lutuin ng 30-35 minuto sa ilalim ng saradong takip. Sa pagtatapos, itapon ang dalawang buong sibuyas ng bawang at perehil, hayaang kumulo ito ng ilang minuto at patayin ang kalan.

Patatas na may keso na "Accordion"

Isang napaka-simple ngunit masarap na ulam.

• Mga piraso ng patatas 8
• Keso, anuman - 200 g
• Pinong langis - sa ilalim lamang ng kalahating baso
• Mag-atas - tungkol sa 30 gramo
• Bawang - 4 na sibuyas
• Provencal herbs
• Paminta ng asin
• Berdeng sibuyas
• Maasim na cream

1. Hugasan ang mga patatas nang hindi pinagbalatan ang mga ito at ilagay sa isang tuwalya.
2. Paghaluin ang Provencal herbs, tinadtad na bawang, asin at ground pepper sa isang lusong. Gilingin ang lahat, ang isang kamangha-manghang aroma ay agad na magmumula sa bawang at halaman. Magdagdag ng langis ng halaman.
3. Isa-isang ilagay sangkalan patatas Ngayon ay kailangan mong i-cut ang patatas upang sa hinaharap ay mukhang isang akurdyon.
4. Upang gawing mas madaling gupitin ang mga tubers ng patatas, ilagay ang dalawang kutsara sa mga gilid, upang ang kutsilyo ay hindi magagawang i-cut ang mga patatas sa pinakailalim. Gupitin sa distansya ng halos kalahating sent sentimo kasama ang buong haba ng patatas, sa kabuuan.
5. Ngayon gupitin ang pinalamig na mantikilya sa mga hiwa at ipasok sa mga puwang. Grasa ang bawat patatas na may mabangong langis na may pampalasa.
6. Ilagay ang mga patatas sa isang baking dish, takpan ng foil at ilagay sa oven. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay tungkol sa 40-50 minuto, ang lahat ay nakasalalay sa laki ng patatas mismo, itakda ang temperatura sa 200 degree.
7. Lumipas ang oras, maaari kang makakuha ng mga aksyon upang matiyak na handa na ang mga patatas, butasin ang mga ito ng palito. Kung madali itong pumasok, tapos ka na.
8. Hayaan ang mga patatas na cool na bahagya upang hindi masunog ang kanilang mga sarili, at maglagay ng isang manipis na piraso ng keso sa bawat hiwa. Budburan ng asin at paminta at ilagay sa oven para sa isa pang 10 minuto upang matunaw ang keso. Paglilingkod kasama ang kulay-gatas at berdeng mga sibuyas.

Mashed na sopas ng patatas

Mga Produkto:

• Isang malaking bow
• Dalawang karot
• Isang medium zucchini
• 4-6 patatas
• Pulang mainit na paminta - isang kurot
• Walang amoy na langis ng gulay - 3-4 tablespoons
• Konting berdeng sibuyas

Ibuhos ang isang maliit na langis sa isang kasirola sa ilalim at itapon ang sibuyas, gupitin sa maraming piraso, nilaga ito ng kaunti, magdagdag ng magaspang na tinadtad na mga karot. Kumulo ng ilang higit pang minuto, idagdag ang courgette, takpan at kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Mahigpit na tumaga ng patatas, idagdag sa mga gulay at ibuhos ang kumukulong tubig. Dapat takpan ng tubig ang mga gulay gamit ang dalawang daliri, huwag kalimutang mag-asin. Lutuin hanggang malambot. Buksan ang takip, payagan na palamig at sa isang blender, talunin ang lahat ng mga gulay sa isang katas. Idagdag ang yushka nang paunti-unti upang dalhin ang sopas sa pare-pareho na kailangan mo. Sa dulo, magdagdag ng mga pampalasa, naghahatid ng pagdidilig ng mga berdeng sibuyas at magdagdag ng mga crouton kung ninanais.

Lumipas ang oras, at ang gulay na ito ay naging simpleng hindi mapapalitan para sa mga taga-Europa - sinimulan nilang tawaging "pangalawang tinapay" ito. Subukan ang 10 simple at masarap na mga patatas na resipe araw-araw

Mga patatas na bola-bola para sa agahan

Kinukuha namin: 4 pinakuluang patatas, 100 g ng matapang na keso, 150 ham (o mga sausage), 2 hilaw na itlog, 1 kutsarang harina, langis ng halaman para sa pagprito, mga berdeng sibuyas, asin, paminta sa panlasa.

Nagluluto: patatas, keso at tatlong gadgad na sausage. Magdagdag ng mga itlog, berdeng sibuyas, paminta at asin. Magdagdag ng harina at ihalo nang maayos ang lahat. Isawsaw sa harina, buuin ang mga bola-bola at iprito sa isang kawali sa langis ng halaman. Ihain ang mainit na may kulay-gatas.

Mga inihurnong patatas

Kinukuha namin: patatas, pampalasa ayon sa gusto mo, isang maliit na langis ng halaman, asin ayon sa panlasa.

Nagluluto: Balatan ang patatas at gupitin, hiwain sa tubig ng 5 - 7 minuto, iwisik ang langis at maghurno sa isang preheated oven hanggang ginintuang kayumanggi. Ang mga batang patatas ay magiging handa sa loob ng 15 minuto. Ang maliliit na patatas ay maaaring lutong buo. Kung nais mong maipamahagi nang pantay-pantay ang mga pampalasa, ilagay ang mga patatas, pampalasa at langis sa isang plastic bag, pisilin ito gamit ang iyong kamay sa itaas at iling mabuti ang lahat.

Dauphine patatas

Kinukuha namin: 9 katamtamang patatas, 9 kutsarita ng mantikilya, 9 na hiwa ng Dutch o Gouda na keso, asin at ground pepper sa panlasa.

Nagluluto: alisan ng balat ang mga patatas sa pamamagitan ng pagputol ng isang maliit na piraso mula sa isang gilid upang mailagay ito nang patayo. Gumagawa kami ng mga pagbawas sa buong haba ng patatas na may isang kutsilyo, na parang ikaw ay pumuputol para sa French fries, ngunit hindi pinuputol sa gilid ng halos 1 cm. Asin, paminta, maglagay ng 1 kutsarita ng langis sa loob ng bawat patatas, kung nais mo , maaari kang maglagay ng isang maliit na bawang sa mga hiwa. Ilagay ang mga patatas sa isang mataas na panig na baking dish. Maglagay ng isang hiwa ng keso sa tuktok ng bawat patatas. Naghurno kami sa isang oven na preheated sa 180 degree para sa halos 45 - 50 minuto (hanggang malambot). Kumain ng mainit sa mesa, iwisik ang mga halaman.

Kinukuha namin: patatas, bacon, keso, isang sibuyas ng bawang, asin, paminta sa panlasa.

Nagluluto: pumili ng patatas na hindi masyadong malaki, pinahaba. Gumagawa kami ng mga pagbawas sa buong patatas, undercutting hanggang sa dulo. Banayad na magsipilyo ng asin. Sa bawat hiwa ng patatas, magsingit ng isang slice ng bacon at keso, alternating mga ito. Pepper sa itaas, balutin ng foil (maglagay ng isang sibuyas ng bawang sa foil). Ilagay sa oven sa loob ng 40 - 45 minuto.

Gaya ng bahay na inihaw na may patatas

Kinukuha namin: 0.5 kg ng karne ng manok, 5 - 6 patatas, 1 sibuyas, 1 maliit na karot, 2 kutsarang harina, asin at paminta sa panlasa, langis ng halaman para sa pagprito.

Nagluluto: gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang manok sa daluyan, iprito hanggang sa halos luto ng mga sibuyas at karot. Gupitin ang mga patatas sa malalaking cubes o singsing. Magdagdag ng 2 kutsarang harina sa patatas, ihalo. Magdagdag ng patatas sa karne. Punan ang inihaw na tubig upang masakop nito ang mga patatas. Asin at paminta Kumulo sa ilalim ng takip hanggang maluto ang patatas.

Patatas na inihurnong may kamatis at keso

Kinukuha namin: 0.5 kg ng patatas, 200 g ng matapang na keso, 350 g ng mga kamatis, asin sa panlasa.

Nagluluto: Peel ang patatas, pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa malambot (mga 20 minuto pagkatapos kumukulo). Palamigin mo Kung ang mga kamatis ay maliit, gupitin ang mga ito sa mga hiwa, kung malaki - sa mga kalahating bilog. Gupitin ang keso sa mga hiwa. Gupitin ang patatas nang pahaba sa dalawang bahagi, ilagay ito sa isang greased baking dish. Ilagay ang keso at kamatis sa patatas. Inilagay namin sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree. Nagbe-bake kami ng 20 - 25 minuto.

Patatas na may curd cream

Kinukuha namin: 1 kg ng patatas, 200 g ng cottage cheese, 2 kutsarang sour cream, 2 sibuyas ng bawang, halaman, asin, paminta sa panlasa.

Nagluluto: alisan ng balat ang patatas, pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Pinong gupitin ang mga gulay. Naghahalo kami ng keso sa kubo at kulay-gatas. Magdagdag ng mga gulay at bawang na kinatas sa pamamagitan ng isang bawang sa curd, ihalo, asin at paminta. Gupitin ang mainit na patatas sa kalahati ng haba. Ilagay ang curd mass sa patatas. Budburan ng mga halaman habang hinahain.

Pritong patatas na may mga kabute

Kinukuha namin: 1 kg ng patatas, 500 g ng kabute, 300 g ng mga sibuyas, langis ng halaman, halaman, asin ayon sa panlasa.

Nagluluto: Pinong tinadtad ang sibuyas, gupitin ang mga kabute sa maliit na piraso, gupitin ang mga patatas sa mga cube. Pagprito ng mga sibuyas sa langis ng gulay, magdagdag ng mga kabute, magprito ng 5 - 6 minuto. Magdagdag ng patatas, iprito hanggang malambot (mga 20 - 25 minuto). Asin sa panlasa. Budburan ng mga halaman habang hinahain.

Mga inihurnong patatas na may mga itlog ng pugo

Kinukuha namin: 5 medium tubers tubers, 10 pugo na itlog (maaari mong gamitin ang katamtamang sukat mga itlog ng manok), 50 g keso, asin at paminta sa panlasa.

Nagluluto: pakuluan ang patatas (nang walang pagbabalat) sa inasnan na tubig, alisan ng balat. Gupitin sa dalawang bahagi, gupitin ng kaunti mula sa ilalim upang mailagay ang patatas. Gamit ang isang kutsarita, gumawa ng pagkalungkot sa patatas. Pinuputol at ibinuhos namin ang itlog ng pugo sa recess sa patatas. Ilagay ang mga patatas sa isang baking dish. Asin at paminta. Kuskusin ang keso sa isang masarap na kudkuran. Budburan ng keso ang patatas. Maghurno sa oven sa 180 degree hanggang ginintuang kayumanggi (mga 30 minuto).