Huwag magmadali upang mapupuksa ang lumang tinapay. Sa maraming bansa, ang tinapay ay isang mahalagang produkto, at itapon ito - napaka bad Sign.. Ang tinapay ay ang buong ulo, kahit na siya ay hindi na sariwa bilang kahapon.
1. Instant Pizza.
Kailangang i-cut ang mga parisukat ng lipas na tinapay, mahigpit na ilagay ito sa baking sheet, lubricate tomato paste, ilagay ang anumang pagpupuno at iwiwisik ang keso.
Ang ganitong pizza ay hindi gaanong masarap kaysa sa orihinal. Pagkatapos ng 15 minuto, siya ay manigarilyo sa iyong mesa.


2. Mga pritong itlog na may tinapay
Gupitin ang tinapay na walang crust, magprito ito sa creamy oil at ibuhos ang mga itlog. Ito ay nagiging isang nakabubusog at masarap na almusal.
Mga kamatis, iba't ibang pampalasa at damo, pati na rin ang mga gulay at mga sibuyas, maaari kang magdagdag sa naturang ovagnets.


3. Sweet Carrot Casserole.
Ang mga cherry na piraso ng tinapay ay dapat na babad sa gatas, pagkatapos ay pisilin at ihalo sa mga gadgad na karot, asukal sa panlasa, whipped itlog. Susunod na kailangan mong ihalo ang lahat hanggang sa pagkakapareho at maghurno bilang anumang kaserol. Ang parehong ay maaaring gawin sa isang mansanas, tuyo prutas.


4. Pudding mula sa puting tinapay
Kailangan mong magbabad sa gatas ng isang lipas na tinapay ng trigo at makatiis sa loob ng isang oras, magdagdag ng mga yolks ng itlog, asukal, durog na prambuwesas, halo. Ipasok, maingat na pagpapakilos, whipped itlog puti, ilatag sa isang lubricated langis at nag-aalala sa lupa pananim. Magluto sa tubig paliguan 40-50 minuto. Ang natapos na puding ay lumabas mula sa form sa ulam, iwiwisik ang may pulbos na asukal o pagbuhos ng prutas syrup.


5. Tinatawag na tinapay na may whipped cream
Fry sa langis gadgad trigo lipas na tinapay sa grater. Cream whipped sa isang kahanga-hanga masa na may karagdagan ng pulbos asukal. Upang mabulok sa plorera toasted tinapay, dito - whipped cream, ibuhos jam.

Pinagmulan: lh3.googleusercontent.com.
6. KVASS.
Mabagal na hiwa ng lipas na tinapay na rye. Tiklupin sa mga di-oxidizing na pagkain, ibuhos ang tubig na kumukulo at, kapag pinalamig hanggang sa tempera 35 ° C, ipakilala ang naliligaw na dissolved sa tinapay. Cover na may takip, ilagay ang dalawang araw sa isang mainit-init na lugar, pilay sa pamamagitan ng gauze. Magdagdag ng asukal, pasas at igiit ang isa pang 12 oras. Ibuhos sa mga bote upang i-clog at ilagay sa malamig.


Pansin! Proporsyon: rye bread - 1 boob, tubig - 5 l., Raisin - 0.5 baso, asukal - 1 tasa.


7. Greens na may bawang.
Gupitin ang rye lipas na tinapay na may manipis na hiwa, magprito ng langis ng gulay at magwiwisik ng isang gusot na bawang na may asin. Lahat ay elementarya lamang, at pinaka-mahalaga - napaka-masarap!


8. malamig na tinapay na sopas
Ibuhos ang pinakuluang malamig na inasnan na hiwa ng tubig ng rye rusty bread, magdagdag ng langis ng gulay, pino na hiwa green Luc, sitriko acid at iwiwisik sa dill.


9. Tyury Dairy (mga bata)
Kinukuha namin ang puting tinapay, pinutol, pinutol ang isang tinapay. Ang gatas ay maaaring pinainit, maaari mong gawin, sa kabaligtaran, malamig, ngunit perpektong gamitin ang pares! Naglalagay kami ng tinapay sa baking sheet at ilagay sa heated oven (sa pinakamataas na temperatura para sa 5-7 minuto). Pagkatapos nito, pinutol namin ang tinapay sa mga cube, ibuhos ang gatas at idagdag ang honey o jam.

Ang tinapay sa rus ay palaging itinuturing na may paggalang at paggalang, at walang sinuman ang kailangang itapon ang pinatuyong tinapay. "Ang tinapay ang buong ulo," sabi ng aming mga ninuno, kumakain ng lahat ng tinapay sa huling mumo, at tanging ang mga mayayamang mamamayan ay maaaring mahawakan ng sariwa, at ang mga dukha ay maaaring kontento sa mga bun ng kahapon. Kapansin-pansin, sa. Ancient Greece. Ang tinapay ay espesyal na pinatuyong, tulad ng mga pinggan mula sa lipas na tinapay ay ginamit upang gamutin ang mga gastrointestinal disease, at ang mga modernong nutrisyonista ay inirerekomenda na kumain lamang ng pagluluto, na inihanda para sa hindi bababa sa walong oras ang nakalipas. Malungkot, halos 30 kilo ng mga produkto ng panaderya na itinatapon sa buhay nito, dahil hindi tayo tinuturuan, kung ano ang gagawin sa lipas na tinapay.

Paano muling mabuhay ang isang pagod na tinapay?

Ang pinatuyong tinapay ay hindi kinakailangang lumala - ang kahalumigmigan ay lumabas dito, dahil ito ay nangyayari sa tinapay na inihanda sa toster. May mga epektibong paraan upang ibalik ang pagiging bago at kahinaan sa Stalewind:

• Hawakan ang tinapay na tinadtad sa isang double boiler o sa isang paliguan ng tubig para sa 5-15 minuto.
• I-wrap ang tinapay sa isang wet towel at ilagay ang oven sa pinainit sa 150 degrees.
• Bagyo sa pagluluto sa microwave sa pakete ng cellophane para sa 10-30 segundo.
• Paghaluin ang mga piraso ng tinapay na may tubig o gatas, ilagay sa isang mainit na dry frying pan at isara ang talukap ng mata.

Ano ang lutuin mula sa isang worm bread?

Ang isang lipas na tinapay ay hindi nawalan ng anumang bitamina o isang nutritional value, kaya maaari mong ihanda ang pinaka iba't ibang pagkain - Soups, side dishes, dessert and drinks, marami sa mga ito ay sorpresahin ka kadalian ng paghahanda at orihinal na panlasa.

• Ang pinakamadaling paraan sa kung paano gumamit ng isang lipas na tinapay ay upang gumawa ng mga crackers - ordinaryong, salted at bawang, na kaugalian na idagdag sa soups at salad.
• Mula sa tinapay at lupa tinapay, maaari kang magluto breadcrumbs, enriching ang mga ito marine Solu. at spicy Herbs.. Kung nagdagdag ka ng mga mumo sa karne at isda cutlet, maaari kang makakuha ng mga bagong kulay ng lasa at i-save sa mince.
• Ang mga masasarap na crouton para sa almusal ay pinutol mula sa hiwa sa mga hiwa ng isang base ng paniniktik, na naghahanda sa loob ng limang minuto: ang tinapay ay kailangang malagkit sa isang halo ng mga itlog na pinutol ng mga itlog at magprito sa langis ng cream.
• Mula sa pinatuyong tinapay crust gumawa ng kamangha-manghang, ang mga recipe na kung saan ay iniharap sa abundance sa internet.

Gourmet bread mula sa tinapay

• Fritters na gawa sa tiyan tinapay na may mansanas - isang simple at orihinal na dessert na maaaring ihanda sa pagitan ng kaso. Para sa kubo na ito, ang puting tinapay ay namamaga sa gatas, halo-halong itlog, harina at gadgad na mansanas, at pagkatapos ay ang mga pancake ay inihurnong mula sa kuwarta at nagsilbi sa kulay-gatas.
• Paghahanda ng parehong bilang karaniwang bersyon ng Charlotte, ngunit sa pagdaragdag ng scrambled sa gatas hiwa ng tinapay. Sa prinsipyong ito, ang anumang mga cake at casserokes na may tinapay ay inihanda kung saan ang mga prutas, berries, karot, pumpkins at iba pang mga gulay ay maaaring idagdag.
• Tinapay na sopas ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliwanag na hindi malilimutan lasa, at maraming mga gourmets ay hindi naghihintay para sa tinapay, at sila ay tuyo sa kanya ang iyong sarili upang tamasahin ang isang delicacy. Ang mga pananim ng tinapay ay ibinuhos na may tubig na kumukulo, kalahating oras ay insisted, punasan sa pamamagitan ng salaan at pigsa na may asukal, tuyo, pasas, prune na may kanela pagdaragdag, at isang malamig na cream sopas ay ibinibigay.
• Ang tinapay na pizza ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maayang lasa kung ang tinapay ay pre-mixed sa tubig o gatas, at pagkatapos ay gamitin bilang base.
• Kabilang sa mga pinggan mula sa itim na worm bread ay ang pinaka-popular na tinapay ng karne, na isang karne ng baka, halo-halong may mga crumbs, itlog, sibuyas, thyme at tomato paste.

Kung hindi mo maakit ang ideya ng pagluluto ng mga pinggan mula sa isang lipas na tinapay, maaari mong pana-panahong pakainin ang kanyang mga ibon o ilagay ang mga piraso ng tinapay sa refrigerator sa mga gulay at prutas upang mapanatili ang kanilang pagiging bago. Maraming mga hostesses mix tinapay mumo sa lupa kapag planting halaman sa feed at panatilihin moisture, at isang tao ay gumagawa ng sirang bowlish mask buhok. Maaari kang makabuo ng iyong recipe para sa paggamit ng lipas na tinapay, upang hindi itapon ang mahalagang produkto na ito at huwag palitan ang malungkot na istatistika, dahil, ayon sa aming mga lolo sa tuhod, "ang Kalach ay dumating, at ang tinapay ay hindi kailanman". ..

Tinapay na inihurnong sa isang mahusay na panaderya o sa bahay mula sa magandang harina, nang hindi gumagamit ng mga preservatives, ay itinuturing na pinaka masarap at malusog. Gayunpaman, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maikling buhay ng istante. Ang dahilan para sa mga ito ay isang mabilis na pakikitungo. Iba't ibang pananaliksik Ipahiwatig ang pagkakaroon ng mga mekanismo na nagpapabagal sa prosesong ito. Mahusay na halaga Narito ang iba't ibang mga sangkap ng kemikal na ginagamit sa produksyon. Bakit ito nangyari, kung paano maiwasan ito at kung ano ang lutuin mula sa tinapay ng tangkay? Ang mga ito at iba pang mga isyu ay tatalakayin sa ibaba.

Herbal na paggamit

Sa kasalukuyan, ang produktong ito ay isa sa pinakamahalaga at pangunahing mga produkto ng butil sa iyong diyeta. Napakataas, naglalaman ito ng iba't ibang mga sustansya at bitamina. Bawat taon, sa karaniwan, ang mga tao sa aming mga teritoryo ay kumakain ng mga 40-50 kg ng produktong ito. Sa paglipas ng mga siglo ay nasa mga talahanayan ng mga tao mula sa buong mundo iba't ibang anyo. Bilang karagdagan, ang patuloy na pananaliksik at pagpapaunlad ng mga bagong recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang masiyahan ang lumalaking pangangailangan ng mga mamimili. Pinayaman nito ang kanyang panlasa at pinahaba ang imbakan nito.

Sa kasalukuyan, ang iba't ibang mga additives ay ginagamit sa mga panaderya, kabilang ang mga pagawaan ng gatas, butil, filler at iba pa upang makakuha ng isang katanggap-tanggap na produkto sa proseso ng produksyon. Ang kontrol sa kalidad ng produktong ito ay isinasaalang-alang ang nutritional value, lasa katangian, Kasariwaan, buhay ng istante at panlasa ng mamimili. Ang tinapay ay isang hindi matatag na produkto, at ang masamang pisikal na pagbabago ay maaaring mangyari kaagad pagkatapos ng pagluluto. Ito naman, ay nagiging sanhi ng mabilis na pagkasira sa istraktura ng mead, na negatibong nakakaapekto sa kalidad nito. Karaniwan ang produktong ito panandalian Kaayusan. Ito ay dahil sa pagkawala ng kahalumigmigan, pagpapatayo, at kung ano ang mas masahol pa - na may pagtaas ng lebadura at amag, at ang proseso ng nababahala. Bilang isang patakaran, gayunpaman, ang mga produkto mula sa rye harina, at pagluluto mula sa harina na may mataas na protina na naglalaman ng mas mabagal.

Kaugnay mula sa punto ng view ng mga proseso ng kemikal, kung bakit ang tinapay ay pagod?

Ang proseso ng pagharap ay mga negatibong pagbabago na nagaganap nang walang pakikilahok ng mga mikroorganismo. Ang pag-aalala nila sa istraktura at mekanikal na mga katangian ng bola at tinapay, pati na rin ang pagbaba sa solubility ng almirol na may sabay na pagtaas sa recrystallization nito at bawasan ang kakayahang magbigkis sa tubig na nakapaloob sa crush. Ito naman ay humahantong sa isang pagtaas sa katigasan at kahinaan ng dry bowkish at pagkawala ng flexibility, isang pagbawas sa brittleness ng crust at fragrance pagkawala. Ang pagsasakatuparan ay maaaring sanhi dahil sa paglipat ng kahalumigmigan mula sa sentro sa crust bilang resulta ng mga pagbabago sa mga colloidal system. Gayunpaman siyentipikong pananaliksik Natuklasan din ang isa pang kadahilanan, katulad ng pagbabago sa mga fraction ng almirol. Bilang karagdagan, ang pagbuo ng mga complex mula sa mga polymers ng almirol, taba at protina ay nagpipigil sa pagsasama-sama ng amylose at amylopectin. Sa ganitong paraan, malaking dami Ang mga sangkap na ito ay nagpapalawak sa buhay ng istante. Dahil dito, ang mga cake o cookies na may mas mataas na katabaan ay may mas maraming istante para sa pagkonsumo, ngunit maaaring mas sensitibo sila sa oksihenasyon ng lipids at pagbuo ng isang tinig na lasa.

Ipinakikita ng mga kamakailang pag-aaral na ang mekanismo ng hardening ng pagkain ay nauugnay sa pagbabagong-anyo ng almirol at amylopectin crystallization. Ang almirol sa temperatura ng raw na kuwarta ay naroroon sa isang katutubong form, sa proseso ng pagluluto ng hurno ay nagiging malagkit, at sa panahon ng imbakan sa mababang temperatura na pagbabago sa pagkakaroon ng amylose. Ang wax starch at amylopectin ay nag-iiba nang mas mabagal dahil sa spatial branchedness ng molecule. Ang proseso ng gelatinization ay humahantong sa hydration ng almirol at isang pagtaas sa dami ng mga almirol na granules, ang kanilang pagkalagot. Sa paglipas ng panahon, ang mga molecule ng starch ay muling pinagsama, na maaaring humantong sa isang mas compact na istraktura, na humahantong sa isang pagtaas sa katigasan at pagkawala ng pagkalastiko ng bola. Bilang karagdagan, ang pagbabago sa amylopectin ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang tigas ng istraktura ng karne. Sa kasalukuyan, ang pag-scan ng calorimetry at mga pamamaraan ng light microscopy ay posible upang masubaybayan ang pagbabago sa gluten, fats, salts at sugars. Bilang karagdagan, ang gluten proteins (glyadin at glutenin) ay nilikha pagkatapos ng moisturizing spongy structures, na polymerized sa panahon ng heating at lumipat mula sa gel sa abo.

Starch steals water.

Naniniwala din ang mga siyentipiko na ang tubig ay nakakaapekto sa serye ng tinapay. Gayunpaman, ang prosesong ito ay hindi dahil sa kakulangan nito. Ang kuwarta ay naglalaman ng mga 40-60% ng tubig, at ang nilalaman nito ay nagdaragdag kasama ang pagtaas sa halaga ng protina at almirol. Ang tubig ay napakahusay na hinihigop ng almirol. Ang produkto ng harina na may mataas na gluten na nilalaman na may mas mataas na nilalaman ng tubig ay mas mabagal salamat at pinapanatili ang kalidad na mas mahaba. Kaya, sa proseso ng pagharap, ang tubig ay nakakaapekto sa paglipat mula sa gluten sa almirol, at kabaligtaran, at ito ay depende sa antas ng hydration, marawal na bahagi ng disyerto oligosaccharides, mula sa pagkakaroon ng lipids, Penosenov. Sa panahon ng imbakan, ang tinapay ay nawalan din ng aroma at panlasa, na nauugnay sa isang pagbabago sa carbonyl compounds at isang makabuluhang pagbawas sa nilalaman ng Aldehydes.

Kung bakit ang mga tagagawa ay gumawa ng tinapay na hindi nag-aalala

Lahat ng mga proseso ng kemikal na pumipilit sa mga tagagawa na gagamitin iba't ibang mga pamamaraanna nagpapataas ng katatagan ng tinapay. Kabilang dito ang pagdaragdag ng mga paghahanda ng enzyme, emulsifiers, hydrocolloids ng lipid compounds, protina, necropal carbohydrates at packaging methods sa isang nabagong kapaligiran.

Kabilang sa mga paghahanda ng enzyme ang: amylases na nagpapabagal sa pagbagsak ng almirol. Ginagamit din namin ang mga protease na may gluten, sa gayon pagpapabuti ng pagkakapare-pareho at pagtaas ng dami ng produkto. Ang mga cellulates, sa turn, binabawasan ang katigasan. Sa kaibahan, ang mga labias ay maaaring maging sanhi ng pagpapalabas ng taba, mono- at diglycerides, pagpapabuti ng lambot, pagbaba sa pagkakaugnay at pagpapatigas. Ang malta at malt extracts ay idinagdag din sa harina, na, sa pamamagitan ng pagtaas ng potensyal ng yeast fermentation ay nakakaapekto sa kalidad ng produkto. Idagdag din ang toyo harina.

Nakakaapekto ang kapaki-pakinabang sa kalidad at tibay ng bread substance na surfactant. Ang pinakamahusay na emulsifier ay lecithin, toyo at rapeseed, na bumubuo ng isang malakas na bono na may protina at nagpapatibay sa istraktura ng pagsubok. Ang mga hydrocolloid ay may mataas na kakayahang sumipsip ng tubig, tulad ng gulay na gum, pagkain.

Nagyeyelong Holbe.

Mataas epektibong Paraan Ang extension ng shelf life ay ang pagyeyelo sa temperatura sa ibaba 15 ° C. Ipinakikita ng mga kamakailang pag-aaral na ang kakayahang pagluluto ng frozen na kuwarta ay maaaring mapabuti ang honey at langis ng gulay, at ang kaukulang pagpili ng lebadura na lumalaban sa pinsala sa panahon ng pagyeyelo. Ang isang teknolohiya batay sa bahagyang pastry, nagyeyelo, imbakan, at pagkatapos ay ang pag-iisip pagkatapos ng lasaw ay naging kamakailan-lamang na popular. Ang oras ng oksido pagkatapos ng pagyeyelo ay 74-88% ng oras na kinakailangan para sa kumpletong pagluluto sa hurno.

Batay sa ilang mga pag-aaral, maaari itong concluded na ang isang makabuluhang pagtaas sa pagiging bago ng tinapay ay nagbibigay ng packaging nito sa isang binagong kapaligiran. Una sa lahat, ang carbon dioxide ay ginagamit, na nagpipigil sa paglago ng mga mikroorganismo. Mga mixtures na naglalaman ng 60-80% CO2 at 20-40% N2. Bilang karagdagan, ang packaging sa isang binagong kapaligiran ay nagbibigay-daan ito upang maimbak para sa 13 linggo sa 4 ° C, dahil ang paraan na ito ay nagpipigil sa paglago ng bakterya.

Ang kalidad ng produktong ito ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, lalo na mula sa harina na ginamit at ang kalidad nito, ang paraan ng produksyon, mga teknolohikal na parameter, recipe, uri ng packaging, kuwarta komposisyon at mga kondisyon ng imbakan.

Mga recipe mula sa worm bread.

Sinasabi sa atin ng mga tradisyon na imposibleng itapon ang tinapay, sapagkat siya ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa ating kultura. At dapat nating igalang ito. Kaya, hindi kinakailangan na itapon kahit maliit, matatag at tuyong crust. Paano gamitin ang lipas na tinapay? Hindi kinakailangan na itapon ito at dahil maaari naming maghanda ng masarap na pagkain mula sa isang worm tinapay at hindi ito magdadala sa amin ng maraming oras at lakas.

Greki mula sa lipas na tinapay na may keso

Marahil ang pinakasimpleng bagay na luto mula sa isang lipas na tinapay ay isang ulam na marami sa atin ang kahawig ng mga araw ng pagkabata. Ang mga hiwa ng tinapay ng kahapon ay pinirito sa isang kawali sa mga langis na maaaring laki ng bawang, keso o iba pang mga additives. Ang mga hiwa ay dapat na lubricated sa langis sa magkabilang panig. Kaya, ang mga hiwa ng hiwa ay kailangang magprito sa isang banda sa dry kawali sa katamtamang init hanggang sa sila ay bahagyang smoothed. Pagkatapos i-on ang mga ito sa kabilang panig, ang makapal na slice ng keso ay ilagay sa nakaayos na gilid at, pagpindot ito, magprito, hanggang sa mas mababang bahagi ng crouton ay baluktot. Pagkatapos, ang crouton ay muli upang ang keso ay nasa ibaba at kumain ng malakas sa loob ng ilang segundo, ngunit hindi na kaya ang keso ay hindi mananatili sa ilalim ng kawali. Ang mga mainit na korona ng lipas na tinapay ay ang pinaka masarap na may isang tomato slice, sprinkled na may asin. Ang mga kamatis ay maaaring mapalitan ng ketchup.

Siyempre, mayroon ding mga crouton magandang lasaKung isusumite mo ang mga ito sa Arugula, pinatuyong mga kamatis, anchovies, ham, salami, atbp.

Maaari rin kaming gumawa ng mga crispy toast o "sarado" na sandwich, croutons, maliit na crackers na gawa sa lipas na tinapay para sa mga sopas at salad, maaaring ihanda mula sa kanila na sopas. Mula sa isang tinapay na paniniktik, maaari kang maghurno ng mga buns at matamis na prutas na puddings. Ang pagluluto mula sa lipas na tinapay ay napakasarap at tutulong sa iyo na mag-save ng kaunti.

Upang gumawa ng isang lipas na tinapay upang gumawa ng malambot, kailangan mong magbabad ng mga piraso sa isang whipper itlog at magprito sa langis, maaari kang magluto ng matamis at maalat na mga bersyon.

Ano ang lutuin mula sa isang lipas na itim na tinapay

Ang isang lipas na itim na tinapay na gawa sa di-pinong harina ay ang pangunahing bahagi ng kvass. Ito ay isang malusog, nakakapreskong inumin at isang mahusay na mapagkukunan ng thickening uhaw. Ang mga nabighani na mga piraso ay angkop para sa pampalapot na mga sopas at sauces, na nagbibigay sa kanila ng isang malalim, maayang halimuyak at isang maayang texture ng bola. Maaari mong itapon ang mga ito sa anyo ng mga crackers sa isang kumukulo ulam upang sila matunaw pagkatapos ng ilang minuto at naka-attach ang lasa at aroma ulam.

Mula sa isang lipas na puting tinapay, na masyadong tuyo, upang magluto ng mga sandwich mula dito, maaari kang magluto ng mga paa para sa breading ang kitlet at isda, patubigan ang sinag sa harap ng baking, pagpapatayo at paggiling sa kanila.

Tinapay na sopas recipe na may bacon.

Ang sopas na ito ay masarap, kasiya-siya at mahalimuyak. Ang recipe ng sopas ay medyo simple. Para sa kanya, isang piraso ng tinapay ang tumatagal, maaari kang mangolekta ng mga piraso araw-araw, pinatuyo ang mga ito at natitiklop sa lalagyan. Maaari kang magdagdag sa bacon ng ulam, ngunit hindi kinakailangan. Sa sopas maaari kang magdagdag ng isang maliit na pulang alak na ito ay magbibigay sa kanya ng isang mahusay na lasa.

Mga sangkap

• Black Stale Bread - 200g,
• 1 malaking bombilya,
• 1 litro ng pagsabog ng mga gulay (maaari kang 2 liters),
• asin at paminta,
• 1 kutsara ng cumin,
• 1/2 tablespoons ng Mayoran,
• 2 itlog,
• kulay-gatas,
• 100g bacon.

Mga sibuyas at tinapay makinis na gumuho at ikabit sa kayumanggi sa taba. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at ibuhos ang decoction o sabaw, humigit-kumulang 2l. Magdagdag ng tsmin, majamang at paminta, asin. Pakuluan sa katamtamang init para sa mga 15 minuto. Ihalo nang lubusan at punasan sa pamamagitan ng salaan. Bago pagpapakain, magdagdag ng isang pritong tinadtad na bacon at isang kutsara ng kulay-gatas. Maaari mong iwisik ang iyong mga paboritong herbs. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng isang itlog, dapat itong maingat at idagdag sa sopas.

Ano ang maaaring gawin ng lipas na tinapay - matamis na bola

Ang ganitong dessert ng lipas na tinapay, tulad ng mga bola ng tinapay, masarap at maaaring mabilis na luto. Basta moisten tinapay sa gatas, pindutin ito at ihalo sa isang saging. Idagdag sa masa ng harina at ilang mga oatmeal upang bumuo ng mga bola. Ang mga bola ay nalinlang sa asukal, halo-halong may kanela, at magprito sa ilang sandali sa isang kawali.

Ang dessert ay napakasarap, kamangha-manghang sa anyo nito at simpleng pagpipilian Ano ang maghanda mula sa isang lipas na puting tinapay. Ito ay isang average sa pagitan ng Pranses tosts, praline at maliit na talkers.

Cake mula sa isang stalking tinapay na may mga sibuyas, karot at asin cucumber

Paraan ng Pagluluto

Mga sibuyas, bawang, paglilinis ng mga karot. Gupitin ang mga sibuyas at bawang at magprito sa langis. Ang mga karot ay pinutol sa mga hiwa at magprito sa iba pang mga gulay. Gupitin ang bacon, magprito ng mga sibuyas at karot. Ang salted o sauer cucumber ay pinutol sa mga plato. Ilalim ng hugis-lumalaban hugis lubricate ng isang maliit na halaga langis ng oliba, pagkatapos ay mag-ipon ng mga hiwa ng stalking. Talunin ang mga itlog ng tinidor, idagdag ang mustasa at yogurt, panahon na may asin at paminta. Ibuhos ang bawat slice na inihanda ng isang timpla. Ikinakalat ko ang mga hiwa ng mga pipino sa tinapay, pinirito sila mula sa mga gulay, na sinabugan ng rosemary. Mula sa itaas, inilalagay namin ang mga piraso ng keso at sprinkled na may gadgad na keso. Ang kaserol na ito ng gulay ay inihurnong mula sa isang tinapay na tangkay para sa mga 30 minuto. sa 180 ° C.

Barette bread pate.

Mga sangkap:

• 1/2 kg ng non-refined flour bread - mas mahusay na home rye bread sa zakvask,
• gatas, soybean o iba pang gulay - 600-700 ML,
• 3-4 tablespoons ng harina,
• 100 ML ng langis + langis para sa Pagprito,
• 1/2 kg ng mushroom,
• 4 na mga bombilya,
• maliit o dalawang buto ng sunflower,
• handwood Sesame.
• pampalasa - isang halo ng kumin, mayoran, thyme, kulantro at nutmeg,
• asin at paminta para lumasa.

Nagluluto:

Tinapay cut sa hiwa at magbabad sa gatas. Pindutin ang labis na gatas. Fry mga sibuyas at mushroom. Grind ang lahat sa proseso ng kusina. Magdagdag ng harina, langis, sunflower seeds, linga buto at pampalasa. Paghaluin ang lahat. Ang hugis para sa mga cake weft paper para sa pagluluto at maghurno ng isang pate tungkol sa 1-1.5 oras sa isang preheated oven sa 180 C.

Pizza mula sa lipas na tinapay - handa pagkatapos ng 15 minuto

Kakainin mo ang pizza na ito na mas mababa sa 20 minuto pagkatapos alisin ang unang bahagi mula sa refrigerator. At hindi mo kailangan ang lebadura. Upang gawin ang ulam na ito ng lipas na puting tinapay o kulay-abo kailangan mo ng itlog at paboritong suplemento sa pizza. Ang isang lipas na tinapay pagkatapos ng pambabad sa itlog ay may mahimulmol at malambot, nakikipagkumpitensya sa pizza sa isang makapal na lebadura na kuwarta.

Mga sangkap para sa pizza baking.

• hiwa ng stalking bread,
• 1 itlog,
• 50 ML ng gatas,
• tomato sauce,
• grated cheese.
• 2 ham hiwa.

Sa isang malaking, flat bowl, pakuluan ang itlog na may gatas, plunge ang tinapay para sa 3 minuto sa bawat panig. Painitin ang oven sa 180 degrees, baking sheet upang mag-fasten na may pergaminong papel para sa pagluluto sa hurno. Mula sa tinapay, gawin ang batayan para sa pizza, pagtula ng mga piraso ng mahigpit na isa malapit sa iba, pisilin tomato sauce, idagdag ham, iwiwisik ang keso. Ilagay sa oven para sa 10 minuto.

Paano gumawa ng isang lipas na tinapay na malambot sa microwave at oven

• Upang i-refresh ang pagod na tinapay, kailangan mong iwiwisik ito ng tubig at ilagay sa isang minuto sa microwave. Ang isang lipas na tinapay sa microwave ay magiging malambot at masarap.
• Maaari mong i-refresh ang lipas na tinapay sa oven sa pamamagitan ng pagwiwisik nito sa tubig, at ilagay ito sa oven para sa 150-170 degrees sa loob ng 10-15 minuto.

Kaya, maraming mga paraan upang mapahina ang isang lipas na tinapay upang hindi itapon ito at lutuin ito. masarap na ulam. Masarap na mga recipe. Mula sa isang tinapay na stalking ay magbibigay-daan sa pinakamahusay na paraan upang itapon ang produktong ito.

Anumang babae ay maaaring maghanda ng masarap na ulam ng itim na tinapay. Ang mga sandwich, canape, pag-aaway, crackers - lahat ng ito ay mag-apela sa mga sambahayan at bisita.

SA Ancient Russia. Ang mga tao ay nagluluto ng tinapay mula sa hinaharap, pagkatapos ay nagyelo ito at nagpainit bago gamitin sa isang russian oven. Ngayon ang babaing punong-abala ay maaari ring gawin ito, at maaari kang magpainit sa oven, ngunit sa isang saradong ulam.

• Kung ang tinapay ay naka-imbak kapag temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay magsisimula siya sa tangkay pagkatapos ng 12 oras
• Samakatuwid, sa bawat bahay sa tinapay, mayroong kalahating tinapay o baguette, na hindi na gustong kumain, ngunit din upang itapon ang paumanhin
• Ang isang lipas na tinapay ay maaaring gamitin upang maghanda ng masarap na meryenda at iba pang mga pinggan.

Ang mga crhinkles ay popular na pagkain sa Russia. Maaari silang maging handa para sa almusal o meryenda sa araw. Ang ganitong ulam ay maginhawa upang dalhin sa iyo upang gumana o sa isang biyahe.

Suportahan ang mga pagkain:

• Black Bread - 0.5 Baton.
• Solid cheese - 100 gramo
• Egg - 3 piraso.
• Gatas - 50 ML.
• Mga kamatis - 1-2 piraso
• Greens - ilang dahon
• Asin at paminta para lumasa

Nagluluto:

1. Magsuot ng itlog, magdagdag ng isang maliit na asin
2. Patuloy na matalo, ibuhos ang gatas
3. Ihalo muli ang masa, at masira ito sa isang malawak at patag na pagkain
4. Gupitin ang manipis na piraso ng tinapay, at ilagay ang mga hiwa sa inihanda na masa upang maibagay
5. Ilagay ang kawali sa apoy, magdagdag ng ilang langis ng halaman
6. Sa oras na ito, magluto ng keso, soda ito sa isang mababaw na grater. Makinis na tumaga ang mga gulay at ihalo ito sa gadgad na keso
7. Sa isang preheated kawali kawali, ilagay ang impregnated piraso ng tinapay at magprito mula sa dalawang panig hanggang 2 minuto
8. Tapos na croutons ilagay sa isang plato. Palamutihan ang kamatis at keso na may mga gulay. Ang mga korona ay handa nang kumain. Opsyonal, maaari mong magpainit ang nagresultang ulam sa microwave - cheese melts at maganda kumalat sa pamamagitan ng sanwits

Ang mga matalim na crouton ay madalas na nagsilbi sa isang cafe sa serbesa o bilang meryenda sa iba pang mga inumin. Ngunit ang mga sandwich na ito ay maaaring lutuin sa bahay, at mangyaring ang aming mga bisita sa bahay o sorpresa.

Kakailanganin ng ilang mga sangkap:

• Itim na tinapay - anumang halaga
• Litson
• Bawang at asin sa panlasa

Nagluluto:

1. Tinapay cut long slices.
2. Magprito sa kanila sa isang mainit na kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay
3. Ilagay ang natapos na mga crouton sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba
4. Mischievous bawang.
5. Ang mga hot crouton ay magwiwisik ng asin at bawang sa panlasa

Ang Kvass ay isang paboritong inumin ng ganap na lahat ng tao, lalo na sa mainit na panahon. Ang isang baso ng tulad ng isang cool na inumin refresh at perpektong quenched uhaw.

Mga sangkap:

• Black Bread - 0,5 Bells.
• Sugar - 4 tablespoons.
• Yeast - 20 gramo

Nagluluto:

1. Gupitin ang tinapay na may maliliit na hiwa at ilagay sa oven upang makakuha ng crackers (temperatura - 180-200 degrees)
2. Pakuluan ang tubig, ibuhos ito sa isang 3-litro na garapon sa "mga may hawak"
3. Gumiling crackers sa isang gilingan ng kape o sa isang blender, at ibuhos ang mga ito sa isang garapon na may tubig
4. 30-40 minuto kapag ang tubig ay lumalamig hanggang sa isang temperatura ng 37-40 degrees, ituwid ang tubig mula sa namamaga superstar
5. Magdagdag ng asukal at lebadura, ihalo na rin
6. Takpan ang garapon ng nakatiklop na gasa sa ilang mga layer, at iwanan ang kvass upang malihis sa loob ng isang buwan at kalahati
7. Handa Kvass Bully bote, magdagdag ng ilang mga pasas o isang piraso ng mansanas, at ilagay sa refrigerator para sa imbakan

At mga matatanda, at ang mga bata ay gustong tikman ang iba't ibang meryenda mula sa supermarket: nuts, chips o crackers. Alam ng lahat na ang mga tagagawa ay nagdaragdag sa mga produktong ito lasa amplifiers at iba pang mga preservatives. Ngunit ang gayong mga goodies ay maaaring lutuin sa bahay, at hindi sila magkakaiba mula sa tindahan.

Mga sangkap:

• Black Bread - 0,5 Bells.
• Asin at mga gulay sa panlasa
• Keso - 50 gramo
• Creamy oil - 50 gramo
• Dry mushrooms - 100 gramo

Pagluluto crackers na may mga gulay at asin:

1. Gupitin ang tinapay sa maliliit na piraso
2. Paghaluin ang ilang langis ng gulay na may asin, tinadtad na mga gulay at isang pakurot ng itim na paminta ng paminta
3. Sweep hiwa ng tinapay sa oven. Alisin ang mga ito at magwiwisik ng isang inihanda na halo. Ihalo nang mabuti at mag-iwan ng cool.

Pagluluto krayola na may keso:

• Gupitin ang tinapay at magwiwisik ng mga hiwa, pampalasa
• Sprinkle hiwa na may langis ng gulay, spray na may gadgad na keso at ipadala ang workpiece sa oven
• Pagkatapos ng 20 minuto, ang mga handa na crackers ay lumabas sa oven at mag-ipon sa isang plato

Pagluluto Creamy Crackers:

1. Gupitin muna ang tinapay sa malalaking hiwa. Ikalat ang kanilang layer ng langis ng cream.
2. Pagkatapos ay i-cut ang mga piraso sa maliit na mga parisukat.
3. Tiklupin ang mga ito sa tray at ilagay sa oven (200 degrees) para sa 20-25 minuto
4. Kaya ang kahalumigmigan ay umuuga ng maayos mula sa tinapay, sa huling 10 minuto ng pagpapatayo, buksan ang pinto ng oven - ang pamamaraan na ito ay gagawing crackers na may crispy at masarap

Pagluluto crackers na may mushroom:

1. Gupitin ang tinapay.
2. Grind sa isang blender tuyo mushroom, tuyo o sariwang bawang. Ihalo nang mabuti at magdagdag ng asin at paminta
3. Magpahid ng isang halo ng mga hiwa ng tinapay at ihalo nang mabuti, pagtutubig na may maliit na halaga ng langis ng gulay
4. Galugarin ang inihanda na hiwa ng tinapay sa baking sheet at ilagay sa oven para sa 20-30 minuto sa 180-200 degrees

Para sa sarili nito, ang isang matatag na tinapay ay walang buhay, ngunit kung ito ay maayos na luto, ito ay i-out ang orihinal na meryenda, na maaari mong sorpresa ang mga tao na dumating upang bisitahin. Halimbawa, gusto ang mga sambahayan at bisita itim na tinapay na may bawang at keso.

Mga sangkap:

• Cherry Black Bread - 0.5 -1 Bullet.
• Asin at bawang sa panlasa
• Keso - 100 gramo

Nagluluto:

1. Fry sa isang espesyal na kawali sa non-stick coating., ang hiwa ng tinapay ay nangangailangan ng laki. Pre-lubricate ang mga ito mula sa dalawang panig mantikilya at sipsipin ang asin sa panlasa
2. Kapag ang tinapay ay umuungal sa isang banda, bumaling, at maglagay ng isang makapal na piraso ng keso sa isang slice
3. Kapag ang ilalim na bahagi ng tinapay ay baluktot, i-down ang keso pababa at magprito para sa isa pang 30 segundo, ngunit hindi na, kung hindi man ang keso ay mananatili sa kawali
4. Ang mga tapos na crouton ay naglagay sa isang plato at magwiwisik ng juice ng bawang

Ang mga ordinaryong sandwich ay malamang na hindi sorpresahin ang isang tao, ngunit ang mga maliliit na canape ay masisiyahan sa lahat nang walang pagbubukod. Ang tinapay ng rye ay perpekto para sa paggawa ng mga canape. Maaari silang isumite sa mga bisita para sa isang holiday o ihanda ang kanilang pamilya para sa hapunan.

Mga sangkap:

• Itim na tinapay - ilang mga hiwa
• Pipino (sariwa o inasnan)
• Selenge Fillet - 100-150 gramo.
• Mustard - 1 kutsarita
• Creamy butter - 50 gramo.
• Olibo na walang buto - 7-10 piraso.
• Greens - ilang dahon

Nagluluto:

1. Na may 5x5 cm tinapay piraso cut crust. Maaari mong i-cut tinapay na may triangles o rhombuses, depende sa mga personal na kagustuhan.
2. Paghaluin ang bawat piraso ng mustasa sa panlasa
3. Ngayon ihanda ang pinaghalong langis para sa canays: gupitin ang makinis na mga gulay at ihalo ito sa creamy oil. Upang tikman maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa na angkop para sa isda: black ground pepper, kulantro
4. Lubricate ang halo na ito ng mga hiwa ng tinapay na may mustard
5. Itaas upang maglagay ng slice ng pipino
6. Paglilinis mula sa mga buto ng herring fillet ang maliit na piraso. Maglagay ng isang piraso ng fillet sa pipino, itaas ng dahon ng perehil at kalahati ng olibo
7. Ipasok ang toothpick at tiklupin ang mga sandwich sa isang malaking plato

Sprots kapaki-pakinabang na produkto Pagkain na naglalaman ng iba't ibang nutritional trace elemento. Sila ay madalas na ginagamit upang maghanda ng meryenda sa anyo ng mga sandwich. Paglingkuran sila sa mainit na karne o isda ng isda, pati na rin bilang isang malayang ulam sa matapang na inumin.

Mga sangkap:

• Black Bread - 1 Bullet.
• Sprots - 1 bangko
• Mayonesa - 2 tablespoons.
• Pipino inasnan o sariwang - 2 piraso
• Greens para sa dekorasyon

Nagluluto:

1. Gupitin ang tinapay sa mga piraso sa pahilis. Ito ay lumiliko sa triangular bread slices.
2. Magprito sa kanila sa isang toster o sa isang kawali na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay
3. Tinapay na piraso sa mainit na matunaw na cluster ng bawang
4. Para sa bawat piraso ng isang kutsarita ipapamahagi hindi. malaking bilang ng mayonesa.
5. Itaas upang maglagay ng slice ng pipino, isda at berdeng dahon

Maraming mga hostesses ay tiwala na ang mga sandwich na may pulang isda ay maaaring gawin lamang gamit ang puting tinapay, ngunit hindi. Maraming mga recipe ng sandwich na may ganitong uri ng isda, kung saan ito ay magaspang tinapay. Narito ang isa sa kanila - na may slice of cheese.

Mga sangkap:

• Baton o baguette rye bread - 1 piraso.
• Low-salted red fish - 300 gramo.
• Brynza - 200 gramo
• Mga kamatis - 2-3 piraso.
• Lemon, langis at dill linya para sa dekorasyon

Nagluluto:

• Baguette cut sa piraso. Kung bumili ka ng isang tinapay, pagkatapos ay mula sa kanyang mga piraso na may isang salamin cut out kahit na round hiwa
• Cucumber at tomato cut sa round slices, keso sa manipis na mga parisukat
• Ngayon ilagay sa tinapay para sa isang tomato slice, ang parisukat ng keso at pinaikot ng isang piraso ng isda. Ang isda ay maaari ring dalawang beses lamang
• Manatili sa palito ng sandwich, at ilagay sa kanyang nakatiklop na pipino lolk at kalahati ng olin
• Palamutihan ang mga sandwich branch ng dill at isang piraso ng limon

Ang ganitong recipe ay tulad ng rye bread lovers. Ang salad na ito ay maaaring gamitin bilang meryenda sa araw.

• Tinapay itim - 1 piraso.
• Tomato - 1 piraso.
• Sibuyas-repka - 1 piraso.
• Langis ng gulay - 2-3 tablespoons.

Nagluluto:

1. Tinapay ang mga cube.
2. Tomato cut sa maliit na hiwa, at mga sibuyas - kalahating singsing o quarters (na gusto ito)
3. Gumalaw ng mga sangkap, at punan ang salad na may langis ng gulay

Halos bawat babae ay sumusunod sa kanyang timbang, at hindi upang mabawi, hindi ito kumain ng dagdag at sinusubukan na huwag gumamit ng masyadong calorie dish. Ngunit kung minsan gusto mong mangyaring masarap ang iyong sarili.

Tip: Gumamit ng itim na mga recipe ng dessert na nakabatay sa tinapay. Mayroon silang ilang calories, ngunit maraming mga benepisyo.

Mga sangkap:

• Mansanas - 3 piraso
• Sugar sand - 100 gramo
• Vanillin sa lasa
• Nuts - 2 tablespoons.
• Itim na tinapay (lipas at hadhad) - 300-400 gramo
• Oil ng Gulay - 1 kutsara.
• Cedar half lemon, orange peel.

Nagluluto:

1. Malinis na mansanas mula sa alisan ng balat at sa gitna, at i-cut sa mga hiwa
2. Iwisik ang mga ito sa asukal, magdagdag ng mga mani, makinis na gupitin ang mga orange crust
3. Patayin ang mga sangkap na ito sa mabagal na apoy 10-15 minuto. Ang Solk Apples ay dapat na integer - hindi digest
4. Tinapay na may langis ng gulay. Magdagdag ng lemon zest at vanillin.
5. Lubricate ang hugis ng creamy oil. Ilagay ang kalahati ng tinapay mass sa ito, pagkatapos ay ang apple timpla, at ang natitirang tinapay
6. Maghurno sa Charlotte sa oven 40-60 minuto sa 180 degrees
7. Kapag nag-aaplay para sa isang table, ibuhos ito mula sa cranberry sauce

Kadalasan nais ng isang babae na magluto ng kahit ano, ngunit walang mga kinakailangang sangkap sa bahay. Halimbawa, kailangan mong magprito ng mga cutlet ng karne, at ang puting baton ay natapos kahapon, ngunit ang isang piraso ng tinapay na rye ay nanatili. Ang tanong ay agad na lumitaw: maaari ba akong magdagdag ng itim na tinapay sa mga cutlet?

Ang anumang propesyonal na lutuin ay tutugon sa tanong na ito. Tiyak: "Oo." Ang mga cutlet ay magiging orihinal at makatas, at walang mapapansin ang pagkakaiba.

Mahalaga: Kapag nagluluto ng boiler na may pagdaragdag ng itim na tinapay, ibabad ang kanyang bola sa mainit na gatas. Gayundin sa minced mend, magdagdag ng 1 canona kutsara.

Ang paggamit ng itim na tinapay ay kilala sa mga tao sa loob ng mahabang panahon. ito source na ito Kalusugan, na sikat at ngayon.

Ang Rye Baking Recipe ay naglalaman ng pinakamababang taba. Dahil dito, ito ay nagiging masarap at kapaki-pakinabang, at ang isang malaking halaga ng hibla ay tumutulong sa mahusay na gawaing bituka.

Ito ay nagkakahalaga ng noting at ang mga benepisyo ng itim na tinapay na may mantikilya at honey. Maraming tao ang nakasanayan na gumawa ng matamis na sandwich na gawa sa puting tinapay, langis at ilang oras na may asukal.

Mahalaga: ito ay ang paggamit ng honey at itim na tinapay sa isang pang-araw-araw na diyeta ay makakatulong upang mawalan ng timbang, mapabuti ang kutis ng mukha at maiwasan ang pag-unlad ng diyabetis at cardiovascular sakit.

Anumang nutrisyonista ay hindi paganahin ang paggamit ng puting tinapay, kung nais ng isang tao na mawalan ng timbang, dahil ito ay napaka calorie. Ngunit ang pagkain na ito ay mapapalitan ng tinapay na inihurnong mula sa rye harina. Ang caloric na nilalaman ng itim na tinapay ay 174 lamang kcal bawat 100 gramo. Ito ay dalawang beses na mas mababa kaysa sa calorie nilalaman ng puting tinapay.

Meryenda sa anyo ng sandwicher mula sa itim na tinapay ay mahusay na alternatibo Mapanganib na mabilis na pagkain. Maghanda ng sandwich nang maaga at matapang na pumunta sa trabaho, para sa isang lakad o sa isang biyahe. Ang ganitong pinggan ay ganap na napapatay na gutom at hindi makapinsala sa kalusugan.

Video: Madaling mini pizza (sa isang piraso ng itim na tinapay)

Pagkatapos ng 12 oras mula sa sandali ng pagluluto sa baking sa mga produkto ng panaderya, ang proseso ng pag-retrograd ng almirol ay naisaaktibo - isang kumplikadong karbohidrat, highlight ng kahalumigmigan, bumalik sa mala-kristal na estado. Ang Myakish ay nawawalan ng pagkalastiko at nagsimulang gumuho, ngunit nagbabago pisikal na mga katangian Hindi sinamahan ng pagbawas sa bilang ng mga elemento ng bakas at bitamina na nakapaloob dito. Non-lethal baton - isang kailangang-kailangan na culinary ingredient; Kumpirmahin ang mga remedyong ito sa ibaba, na maaaring gawin ng lipas na tinapay.

Iba't ibang mga fillings, tikman ang pantay na hindi kapaki-pakinabang

Orihinal na panaderya magwiwisik ng mga cake - nagbibigay-kasiyahan sa pagbe-bake na may kakayahang palitan ang isang buong hapunan (tanghalian). Ito ay ginugol sa pagluluto ng isang minimum na oras, at ang lahat ng mga miyembro ng pamilya ay nasiyahan sa resulta.

Upang maghurno ng isang matamis na cake mula sa isang habitant tinapay na may kastanyas (maaari mong oven at may walnut.), kailangan:

• 6 piraso ng rye roll thickness hanggang sa 6 mm;
• 2 baso ng mga mani (mga walnuts at kagubatan sa pantay na sukat);
• 7 itlog (protina ay dapat ihiwalay mula sa yolks nang maaga);
• isang baso ng asukal;
• 5 g ng mga asing-gamot (kalahati ng kutsarita).

Bago simulan ang trabaho, kinakailangan upang i-on ang oven (dapat itong magpainit hanggang 160-170 degrees). Cooled sa refrigerator protina ay whipped sa asin, ang yolks ay sinubukan na may asukal. Ang isang halo ng mga tinadtad na mani ay bahagyang inihaw sa isang mainit na kawali nang walang pagdaragdag ng langis. Tinapay ay durog sa mumo na may isang gilingan ng karne o isang kusina pagsamahin.

Ang lahat ng mga naghanda na produkto ay maayos na halo (protina ay ipinakilala sa mass huling), ang resultang kuwarta ay transfused sa baking tangke. Oras ng pagluluto - 60-70 minuto.

Para sa summer direct cake mula sa pinatuyong tinapay at cottage cheese, kakailanganin mo:

• Cream - 1 tasa.
• Sugar sand - 100 G.
• Fresh berries (prambuwesas, currant), hadhad sa asukal, sa halaga ng isa at kalahating baso.
• Sugar powder - 2 tbsp. l.
• 400 g tinadtad sa isang grater ng tinapay at cottage cheese.
• Ang isang espesyal na aroma dessert ay magbibigay sa kanela (hindi hihigit sa ½ tsp).

Ang mga creams ay pinutol ng pulbos, ang tinapay ay halo-halong may asukal at kanela. Ang cottage cheese ay nalulula sa pamamagitan ng salaan hanggang sa makuha ang homogenous mass ng hangin.

Sa lalagyan ng salamin, ang mga inaasahang sangkap ay inilatag sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: unang tinapay, pagkatapos ay berries, top-cottage cheese at whipped cream. Ang mga layer ay paulit-ulit na isa pa. Para sa impregnation, ang cake ay dapat na matiyan sa refrigerator 30-60 minuto.

Ang mga recipe mula sa lipas na tinapay ay makakatulong sa mga hostesses hindi lamang upang palayawin ang mga matamis na mangkok, kundi pati na rin upang mangyaring baking lovers na may karne pagpuno. Maliwanag na kumpirmasyon ng ito - layered cake na may minced karne. Ang ulam na ito ay inihanda mula sa baton, gatas (0.8-1 l) at 4 na itlog (2 ng mga ito ay kailangang ma-screwed sa pamamagitan ng screwed). Para sa pagpuno ay kukuha ng kalahating kilo ng karne na tinadtad na karne, 1 pangunahing bombilya.

Tinapay - baking base - ito ay kinakailangan upang i-cut 1-1.5 cm na may hiwa; Sole ibuhos ang timpla mula sa. raw yaitz. at gatas. Ang nagresultang masa ay gagawa at mga asing-gamot sa panlasa.

Ang pinakuluang itlog at sibuyas ay dapat na tinadtad na may maliliit na cube, pagsamahin sa isang pinalamanan na tinadtad na karne na may magprito.

Ang form para sa pagluluto ay dapat na lubricated na may mantikilya. Ang lalagyan ay inilipat na mahusay na nababad sa gatas na may gatas ng isang stivest baton (bahagi ng mga piraso ay inirerekomenda na mag-ipon ng mga gilid ng mga pinggan), na sakop ng isang layer ng mainit na tinadtad. Ang ibabaw ng cake ay nabuo mula sa natitirang hiwa ng tinapay, pagtutubig ng labi ng halo ng gatas.

Ang ulam ay dapat lutuin hanggang ginintuang kulay.

Sa post at holiday: sandali tungkol sa mga cake

Ang masasarap na dessert na maaaring ihanda mula sa lipas na tinapay ay inuri sa 2 grupo: tradisyonal at matangkad, na naglalaman ng mga produkto ng lamang pinagmulan ng gulay.

Ang isang klasikong recipe ng cake na nalutas sa mga araw ng pansamantalang pag-iwas mula sa ilang uri ng pagkain ay iniharap sa ibaba.

Ingredients: pinatuyong prutas, tubig, jam, tinapay. Ang ilang mga hostesses ay umakma sa nakalistang sangkap na may mga nuts ng lupa.

Paraan ng Pagluluto:

• Pinatuyong prutas ang banlawan at sumipsip.
• Ang kasakiman ng bobo tinapay - kinakailangang itim - ay dapat durog, ang mga piraso na nakuha ganap na tuyo. I-twist sa isang gilingan ng karne.
• Jam lahi na may tubig. Ang mga mumo ay mahusay na pinapagbinhi ng resultang likido.
• Ilagay ang mga layer, alternating tinapay at pinatuyong prutas.
• Pumasa Masters upang alisin para sa 5-6 na oras sa refrigerator.

Mga recipe ng maginoo cake na maaaring maging handa mula sa isang bobo, puspos baton - ng maraming. Ang pinaka-popular sa mga may-ari ng ekonomiya ay naging isang "minuto" at "asukal" dessert.

Ang una ay inihanda mula sa 0.6 liters ng kulay-gatas, 300 g ng tinadtad na tinapay na rye, 6 tbsp. Sugar, 1 lemon (kailangan zest at prutas juice), 6 itlog. Ang mga bahagi ay halo-halong. Ang nagresultang kuwarta ay naglalabas sa isang lubricated na piraso ng mantikilya at mayaman na sprinkled na may breadcrumbs, ilagay sa oven. Nagsilbi mainit.

Para sa cortery, ang "asukal" cake ay kailangan:

• 5 itlog;
• isang baso ng asukal;
• isang baso ng grumbling sa gilingan ng karne ng supersers.

Mga protina ng itlog na kailangan mo upang matalo ang isang malakas na bula; Bread crumbs mix sa yolks. Maghurno ng maraming 40 minuto sa isang temperatura ng 200ºC (hugis ay dapat na lubricated, sprinkled na may breadcrumbs). Ang cooled crude ay pinutol sa 2 bahagi, nakabalot sa cream-condensed gatas, whipped sa mantikilya sa proporsyon 2: 1.

Mga simpleng bersyon ng orihinal na almusal

Ang ulam mula sa lipas na tinapay ay hindi pangkaraniwan sa pang-araw-araw na kasanayan. Samantala, ang ilang mga pagpipilian para sa mga almusal mula sa pre-dried at durog na hiwa ng tinapay na may kumbinasyon ng isang halo ng itlog-gatas, karne, berry o gulay ay maaaring makipagkumpetensya sa mga tradisyunal na omelet at sinigang.

Ang pamamaraan ng kanilang paghahanda ay napaka-simple: tinapay mumo o piraso ng di-darling baton na may isang kapal ng hindi hihigit sa 1.5 cm ay inilatag sa pamamagitan ng isang siksik na layer sa baking tangke, lubricated sa langis. Ang pagpuno at ang natitirang bahagi ng tinapay ay inilalagay sa itaas. Ang masa ay ibinuhos na may mga itlog na sinaktan ng gatas, inihurnong sa oven (sa isang temperatura ng hindi hihigit sa 200 ° C). Sa ilang mga recipe, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at inilatag sa form.

Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba depende sa uri ng tinadtad. Ang pangunahing pag-sign ng tapos na ulam ay isang magandang ruddy crust.

Upang mangyaring pinakamalapit na statum stratum (ito ang pangalan ng kaserol sa banyagang kusina) Para sa almusal, kakailanganin mo:

• 0.3 kg ng mga suso;
• polkylogram ng lipas na puting tinapay cut sa cube;
• 6 itlog;
• 0.3 l ng gatas;
• 200 g ng grated cheese;
• maliit na pakurot ng asin, parsley gulay at itim peppers sa panlasa.

Ang dibdib ay kailangang gumiling, bahagyang magprito, ihalo sa tinapay at 150 g ng keso. Mass ibuhos ang mga itlog, whipped sa gatas, asin at paminta, upang mapaglabanan sa ref para sa mga 30 minuto. Ang mga impregnated na bahagi ay nakalagay sa form, upang magwiwisik, magwiwisik ng natitirang keso. Ang mga pinggan, na sumasaklaw sa palara, ay dapat ipadala sa oven para sa kalahating oras (temperatura ng pagluluto - 180ºс); Matapos ang tinukoy na oras, ang sheet ay dapat alisin at maghurno para sa isa pang 10 minuto.

Para sa orihinal na sapin na may alak at de-latang prutas, magkakaroon ng 2 baso ng lupa superstar at isang katulad na halaga ng peras (mga milokoton, aprikot), 3 tbsp. Spoons ng margarin at asukal, 2 itlog, isang kutsara ng harina. Kabilang sa mga karagdagang sangkap - 2 tbsp. l. Dry wine, chopping soda, kanela.

Ang mga itlog ay matalo sa karamihan ng asukal sa foam. Magdagdag ng margarin, harina, na tinubos ng 2 patak ng suka soda at durog na di-baking tinapay, halo. Ibuhos ang alak. Half isang lubusan halo-halong masa upang ilagay sa isang lubricated langis, sprinkled na may breadcrumbs. Ang mga prutas ay pinutol, mabulok sa itaas. Upang masakop ang natitirang bahagi ng tinapay na may mga itlog at harina, iwiwisik ang asukal na konektado sa kanela. Maghurno ang stress sa oven sa temperatura sa itaas ng 30 minuto.

Maaari kang magluto ng isang mayaman na almusal mula sa ½ non-pecked white bell at karot (2 pcs.). Tinapay, pre-sarado sa isang baso ng gatas, kailangan mong kumonekta sa 2 crawl na may asukal (ang halaga ng buhangin - 2 tbsp.) Dilaw at 2 whipped squirrels, pakurot ng asin. Mass stir, ilatag sa hugis, maghurno. Ang ulam na ito ay inirerekomenda upang maglingkod sa talahanayan na may kulay-gatas.

Ang pagpupuno para sa strata ay maaari ring maging handa mula sa mga sumusunod na bahagi:

• Minced karne (isda, karne), inihaw sa isang kawali hanggang kalahating handa na may mga sibuyas, paminta, asin.
• Makinis na tinadtad na gulay.
• Mixtures ng mushroom na may mga sibuyas.

Ang isa pang bersyon ng Black Bread Casserole ay isang pag-aaway para sa marami. Mas mabilis na isang ulam ang inihanda sa sumusunod na recipe:

Ang isang lipas na baton (mas mahusay na puti) na pinutol ay hindi mas makapal na 1 cm, peeled mula sa core (peel) mansanas sisiw. Ang mga hiwa ng prutas ay nasuspinde ng asukal, kung ninanais, magdagdag ng isang maliit na kanela.

Sa inihanda na form, unang ilatag ang kalahati ng durog tinapay, ibuhos nito ½ milk-itlog pinaghalong, takip sa mansanas. Ang ibabaw ng ulam ay nabuo mula sa natitirang mga piraso ng baton. Ibuhos sa lalagyan Ang ikalawang bahagi ng mga itlog whipped sa gatas, maghurno.

Kinakailangan na halaga ng mga sangkap para sa pag-aaway: 2 itlog, katugmang asukal, 200 ML ng gatas, 4 daluyan mansanas. Upang maghanda ng mga pinggan para sa pagluluto sa trabaho, kukuha ito ng 1 tbsp. l. Suhares (lupa), 50 g ng mantikilya.

Maayos na ihanda ang lahat ng mga pinggan na inilarawan ay makakatulong sa mga recipe na may mga larawan na nai-post sa aming website.

Cake, pancake o pancake?

Kahanga-hangang katotohanan: Ang isang lipas na tinapay ay maaaring maging batayan para sa mga dessert na kabilang sa tradisyonal na lutuing Ruso.

Kaya, para sa pagluluto oldes ay dapat makuha:

• 200 g ng walang kapararakan tinapay;
• 1 tbsp. pinainit na gatas;
• itlog;
• pakurot ang mga asing-gamot;
• 3 tbsp. l. Harina (mas mabuti pancake).

Tinapay, pinatatakbo sa gatas, kailangan upang pisilin nang bahagya, ihalo sa natitirang bahagi ng tinukoy na mga sangkap at magdagdag ng bakery pulbos para sa karangyaan (0.5 h.). Ang huli ay maaaring mapalitan ng isang halo ng soda na may lemon acid Sa proporsyon 1: 1. Paghaluin ang kuwarta upang makakuha ng isang homogenous mass. Magprito sa langis ng gulay bilang mga ordinaryong fritters.