Eski nondan xalos bo'lishga shoshilmang. Ko'pgina mamlakatlarda non hayotiy mahsulotdir va uni tashlaydi - juda yomon belgisi. Non - bu kechagi kabi endi yangi bo'lmagan bo'lsa ham.
1. Tezroq pizza
Sinal nonning kvadratlarini kesish, mahkam pishirish varaqasiga mahkam qo'ying, moylang pomidor pastasi, to'ldiring va pishloq bilan seping.
Bunday pizza asl nusxadan kamroq mazali bo'lmaydi. 15 daqiqadan so'ng u stolingizda chekadi.


2. qovurilgan tuxum non bilan
Yonimsiz nonni kesib oling, uni qaymoqli moyda qovuring va tuxum quying. Bu juda mazali va mazali nonushta qilinadi.
Pomidorlar, turli ziravorlar va o'tlar, shuningdek ko'katlar va piyoz, siz bunday tovoqka qo'shishingiz mumkin.


3. Shirin sabzi casserole
Gilos non bo'laklari sutga namlangan bo'lishi kerak, keyin maydalangan sabzi bilan siqib oling va aralashtiring, tatib ko'ring, tuxumni ta'mga soling. Keyin hamma narsani bir xillik bilan aralashtirish va har qanday kasser kabi pishirguncha aralashtirishingiz kerak. Xuddi shu narsa olma, quritilgan mevalar bilan amalga oshirilishi mumkin.


4. Oq nondan puding
Siz sutda bug'doy nonini namlashingiz va bir soat davomida bardosh berishingiz kerak, tuxum sarig'i, shakar, maydalangan malina qo'shing, aralashtiring. Qattiq aralashtiring, tuxumni qamchilab, yoyilgan moyda yotib, er osti ekinlari bilan gazlangan. 40-50 daqiqa suv hammomida pishiring. Tayyor puding idishga soling, chang shakar bilan seping yoki meva siropini quyadi.


5. Nonni qaymoq bilan chaqirish
Neftdan yasalgan bug'doyli bug'doy nonidan qovuring. Qaymoqni chang shakar qo'shilishi bilan ulug'vor massaga kirdi. Vase Toshlangan nonga parchalanish uchun, unga qaymoq - qaymoq bilan murabbo quying.

Manba: lh3.googlecertent.com.
6. Kvas
Sinnoq javdar nonining sekin bo'laklari. Oksidlanishsiz idishlarda qaynoq suv quying, qaynoq suv quying va 35 ° C ga ko'tarilganda, non bilan tanishtiring. Ikki kunni iliq joyda qo'ying, doka orqali torting. Shakar qo'shing, mayiz va yana 12 soatni qo'shing. Qovurish va sovuqqa qo'yish uchun idishlarga quying.


Diqqat! Tuzank: javon non - 1 ta chaob, suv - 5 l., Mayiz - 0,5 ko'zoynak, shakar - 1 stakan.


7. Sarimsoq bilan ko'katlar
Yupqa tilimlar bilan qovurish, o'simlik moyi bilan qovuring va tuzlangan sarimsoqni tuz bilan kesib oling. Hammasi oddiy va eng muhimi - juda mazali!


8. Sovuq non sho'rva
Qovurilgan sovuq tuzlangan suv tilimlarini quying, sabzavot moyini qo'shing yashil piyoz, limon kislotasi va arpabodiyon bilan seping.


9. Tyury Sut (bolalar)
Oq nonni olib, kesib, qobiqni kesamiz. Sutni isitish mumkin, aksincha, sovuqda, ammo juftlikni ideal holda ishlatishingiz mumkin! Biz non pishiriq varag'iga non qo'ydik va isitiladigan pechga qo'ydik (maksimal haroratda 5-7 daqiqa davomida). Shundan so'ng, biz kublarga nonni kesib, sut quying va asal yoki murabbo qo'shamiz.

Rusdagi non har doim hurmat va ehtirom bilan davolandi va quritilgan nonni hech kim tashlab yuborish kerak emas edi. "Non - bu butun bosh", - deyishdi ajdodlarimiz barcha nonni oxirgi maydalangan va faqat badavlat fuqarolar ovqatlanishlari mumkin, ammo kambag'allar kechagi quyonlar bilan qoniqishlari mumkin. Qizig'i shundaki, in Qadimgi Gretsiya Non maxsus quritilgan, oshqozon-ichak kasalliklari kasalliklarini davolash uchun idishlar va zamonaviy ovqatlanishlar uchun idishlar kamida sakkiz soat oldin tayyorlangan pishirish uchun faqat pishirilgan pishirish tavsiya etiladi. Afsuski, deyarli 30 kilogramm non mahsulotlari o'rtacha hayoti uchun tashlangan, chunki bizda oqilona non bilan nima qilish kerak emasligimiz kerak.

Eskirgan nonni qanday tiriltirish kerak?

Quritilgan non yomonlashmadi - bu shunchaki doka bilan tayyorlangan non bilan sodir bo'ladigan darajada namlik paydo bo'ldi. Stalvindga tazelik va yumshoqlikni qaytarishning samarali usullari mavjud:

• Nonni ikki karra qozonxonada yoki 5-15 daqiqa davomida suv hammomida maydalang.
• Nonni nam sochiq bilan o'rab oling va pechni 150 darajaga ko'taring.
• 10-30 soniya davomida sellofan paketida mikroto'lqinli pechda bo'ron pishiradi.
• Suv bo'laklarini suv yoki sut bilan aralashtiring, iliq quruq qovurilgan idishga soling va qopqog'ini yoping.

Qurt nonidan nima pishirish kerak?

Nonli non hech qanday vitamin yoki ozuqaviy ahamiyatga ega emas, shuning uchun siz eng ko'p tayyorlashingiz mumkin turli xil idishlar - Sho'rvalar, yonma-ovqatlar, shirinliklar va ichimliklar, ularning ko'plari sizni tayyorlash va original ta'mga sazovor bo'ladi.

• Qanday qilib oqartirilgan nondan foydalanishning eng oson usuli - bu sho'rva va salatlarga qo'shilish uchun odatdagi, tuzlangan va sarimsoq qilish.
• Quritilgan va erdan nondan, siz ularni boyitadigan nonman dengiz yakkaxon va achchiq o'tlar. Agar siz maydalagichni go'sht va baliq kuydirkaga qo'shsangiz, siz yangi ta'mning yangi soyalarini olishingiz va qimirlashda tejashingiz mumkin.
• Nonushta uchun mazali kridoglar kesilgan poydevorning bo'laklariga kesilgan: nonni tuxum bilan to'ldirish kerak, non aralashmasi va krem \u200b\u200bmoyiga qovurilgan tuxum aralashmasiga botirish kerak.
• Quritilgan non qobig'idan hayratda qoldiradi, uning retseptlari Internetda mo'l-ko'l taqdim etilgan.

Nondan non yog'i

• Appitters olma bilan non bilan qilingan olma bilan yasalgan - ish bilan birga tayyor bo'lishi mumkin bo'lgan oddiy va asl shirinlik. Ushbu kub uchun oq non, tuxum, un va etik olma bilan aralashtiriladi, keyin kremdan xamirdan pishiriladi va qaymoqdan pishiriladi.
• Charlotaning odatiy versiyasi bilan bir xil, ammo sut bir bo'lakda non pishirilgan holda. Ushbu printsipda non bilan har qanday kek va kassoklar tayyorlanmoqda, ularda meva, rezavorlar, sabzi, oshqovoq va boshqa sabzavotlar tayyorlanmoqda.
• Non sho'rva yorqin unutilmas ta'm bilan ajralib turadi va ko'plab gurmetlar nonni kutishmaydi va ular poklikdan zavqlanish uchun o'zingni quritadilar. Non ekinlari qaynoq suv bilan quyiladi, yarim soat doljir, quritilgan, mayiz, doljin qo'shilishi va sovuq qaymoqli sho'rva bilan to'ldiriladi.
• Non pizza yoqimli ta'm bilan ajralib turadi, agar non suv yoki sut bilan aralashtirilsa va undan keyin bazada foydalaning.
• Qora qurtli nondan olingan idishlar orasida eng mashhur go'sht nonidir, bu giyohvand moddalar, giyohvand moddalar, tuxum, piyoz, tomidor pastasi bilan aralashtirilgan.

Agar siz toza nondan idishlar pishirish g'oyasini jalb qilmasangiz, vaqtincha qushlarini boqishingiz yoki non bo'laklarini poklanaj va mevalarni tazyiqqa tutish uchun qo'yib yuborishingiz mumkin. Ko'pgina do'konlar namotni boqish va saqlab qolish uchun o'simliklarni ekish paytida non maydalagichni yer bilan aralashtiradilar va kimdir singan sochlar niqobidan chiqadi. Siz bu qimmatbaho mahsulotni tashlab, achinarli statistikani to'lamaslik uchun oqlangan nondan foydalanish uchun retsepti bilan tanishishingiz mumkin, chunki bizning buvilarimizga ko'ra, "Kalax kelmadi va hech qachon kelmaydi". ...

Yaxshi nonga yoki uyda pishirilgan nonni konservantlardan foydalanmasdan, eng mazali va sog'lom deb hisoblanadi. Shunga qaramay, u qisqa yaroqlilik muddati bilan ajralib turadi. Buning sababi tezkor bitim. Turli xil tadqiqotlar Ushbu jarayonni sekinlashtiradigan mexanizmlarning mavjudligini ko'rsating. Katta qiymat Ishlab chiqarishda ishlatiladigan turli xil kimyoviy tarkibiy qismlar mavjud. Nega bu sodir bo'lishidan qanday qochish kerak va podshoh nondan nima pishiriladi? Ushbu va boshqa masalalar quyida muhokama qilinadi.

O'simlik qo'llanmasi

Hozirgi vaqtda ushbu mahsulot sizning dietangizdagi eng muhim va asosiy don mahsulotlaridan biridir. juda yuqori, unda turli xil ozuqa moddalari va vitaminlar. Har yili hududda, bizning hududlarimizdagi odamlar ushbu mahsulotning qariyb 40-50 kg ni iste'mol qiladilar. Asrlar davomida butun dunyo bo'ylab odamlar jadvalida edi turli xil shakllar. Bundan tashqari, uzluksiz tadqiqotlar va yangi retseptlarni ishlab chiqish iste'molchilar ehtiyojlarini qondirishga imkon beradi. Bu uning ta'mini boyitadi va saqlashni uzaytiradi.

Ayni paytda nonvoyxonalarda, shu jumladan sut yog ', dona, plomba va boshqa ko'plab qo'shimchalar ishlab chiqarish jarayonida maqbul natijaga erishish uchun ishlatiladi. Ushbu mahsulot sifatini boshqarish ozuqaviy qiymatni hisobga oladi, ta'm xususiyatlariTazelik, tazelik, yarmarlilik muddati va iste'molchilar ehtimoli. Non pishiradigan mahsulot va zararli jismoniy o'zgarishlar pishgandan so'ng darhol yuzaga kelishi mumkin. Bu, o'z navbatida, o'tloq tarkibida tez yomonlashishiga olib keladi, bu uning sifatiga salbiy ta'sir qiladi. Odatda ushbu mahsulot mavjud qisqa muddat Seningchilik. Bu namlik, quritishning yo'qolishi va bundan ham battar nima - xamirturush va mog'or va tashvishlanish jarayoni bilan bog'liq. Qoida tariqasida, javdar unining mahsulotlari va undagi undan pishirilgan yuqori proteinli yuqori protein bilan.

Kimyoviy jarayonlar nuqtai nazaridan bog'liq, nima uchun non kiyiladi?

Dalksion jarayoni mikroorganizmlar ishtirokisiz yuzaga keladigan salbiy o'zgarishlardir. Ular to'p va qobiqning tuzilishi va mexanik xususiyatlari, shuningdek, kraxmalning eruvchanligi bilan bir vaqtning o'zida uni qayta kristallanishining ko'payishi va maydalangan suvni maydalash qobiliyatini kamaytiradi. Bu, o'z navbatida, quruq idishga va moslashuvchanlikni yo'qotish, qobiq va xushbo'y yo'qotishning pasayishining pasayishiga olib keladi. Realizatsiya markazning keng qamrovli tizimlardagi o'zgarishlar natijasida namlikni migratsiya qilish natijasida yuzaga kelishi mumkin. Shunga qaramasdan ilmiy izlanishlar Shuningdek, yana bir omil kashf qilindi, ya'ni kraxmal kasrlarning o'zgarishi aniqlandi. Bundan tashqari, kraxmal polimerlari, yog'lar va oqsillarning komplekslarini shakllantirish amiloza va amilopetinning yig'ilishini inhibe qiladi. Shunday qilib, katta miqdor Ushbu komponentlar yaroqlilik muddatini uzaytiradi. Binobarin, yog 'bilan qoplangan pirojniyalar yoki pishiriqlar ko'proq iste'mol qilish uchun ko'proq jonli, ammo ular lipidlarning oksidlanishiga va ovozli ta'mni shakllantirishga ko'proq sezgir bo'lishi mumkin.

So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ovqatni qattiqlashtirish mexanizmi kraxmal va amilopetin kristallanishini o'zgartirish bilan bog'liq. Pishloq xom xom xom xom xom xom xomlari haroratida pishiriq bo'lib, pishirish jarayonida, pirog jarayonida, amiloza mavjudligining past harorat o'zgarishi paytida saqlanadi. Mumi kraxmal va amilopectin molekulaning fazoviy kattaligi tufayli sekinlashadi. Jelatinizatsiya jarayoni kraxmal gidrizatsiyasiga va kraxmal granulalari hajmining ko'payishiga olib keladi. Vaqt o'tishi bilan, kraxmal molekulalari yana birlashadilar, bu ko'proq ixcham tuzilishga olib kelishi mumkin, bu esa qiyinlikning kuchayishiga va to'pning elastikligini yo'qotishga olib keladi. Bundan tashqari, amilopektinning o'zgarishi sizga go'sht tuzilishining qattiqligini oshirishga imkon beradi. Hozirgi vaqtda engil mikroskopiya usullari va yorug'lik mikroskopiyasining usullari kleykovina, yog'lar, tuzlar va shakarning o'zgarishini kuzatishga imkon beradi. Bundan tashqari, kleykovina oqsillari (glyadin va glyutenin) gelga isitish paytida polimerlangan gelli bo'lgan gonasiz tuzilmalarni namlashdan keyin yaratiladi.

Kraxmalni o'g'irlaydi

Olimlar, suv bir qator nonga ta'sir qilishiga ishonishadi. Shunga qaramay, bu jarayon uning etishmasligi tufayli emas. Xamir taxminan 40-60% suvni o'z ichiga oladi va uning tarkibi protein va kraxmal miqdorining ko'payishi bilan birga ko'payadi. Suv kraxmal tomonidan juda yaxshi so'riladi. Yuqori suv tarkibi yuqori bo'lgan yuqori gluten tarkibiga ega un mahsuloti sekinroq rahmat va sifatni uzoqroq qoldiradi. Shunday qilib, mehnat qilish jarayonida suv kraxmalda migratsiyaga ta'sir qiladi va aksincha, lipidlar mavjudligidan, pensimovning hiyla-nayranglari, yalang'ochlikning gidrizatsiyasi darajasiga va bu penoev. Saqlash paytida non, shuningdek, karbonl birikmalarining o'zgarishi bilan bog'liq bo'lgan xushbo'y va ta'mni yo'qotadi va aldegidlar tarkibining sezilarli darajada pasayishi.

Ishlab chiqaruvchilarning nonini tashvishga solmaydi

Ishlab chiqaruvchilarni ishlatishga majbur qiladigan barcha ushbu kimyoviy jarayonlar turli xil usullarnon barqarorligini oshiradi. Ular turli xil atmosferada lipid birikmalari, oqsillar, nekropal uglevodlar va qadoqlash usullarini ferment tayyorlash, emullamalar, provapoloidlar tayyorlashni o'z ichiga oladi.

Ferment preparatlari quyidagilardan iborat: kraxmalning qulashini sekinlashtiradigan amillar. Shuningdek, biz ministinni kleykovina bilan ishlatamiz, shu bilan mahsulot hajmini oshirishni yaxshilash va mustahkamlikni oshirish. O'z navbatida, bo'yanish qattiqlikni kamaytiradi. Bundan farqli ravishda, lipasiyalar yog ', mono va diginsidlar chiqarilishini, yumshoqlikni yaxshilash, izchillik va qattiqlashishni kamaytirishga olib kelishi mumkin. Xamirturush fermentatsiyasining salohiyatini oshirib, unga malt va malt ekstrakti qo'shilib, mahsulotning sifatiga ta'sir qiladi. Shuningdek, soya unini qo'shing.

Non modda moddasi sirtining sifati va chidamliligiga foyda keltiradi. Eng yaxshi emulsifikator - bu oqsil bilan kuchli rishtalash va testning tuzilishini kuchaytiradigan lesitin, soya va rapesiddir. Gidrokololoidlar suvni yutish, masalan, sabzavot go'shti, ovqat.

Muzlatish Xolbe

Juda samarali usul Yaroqlilik muddatini uzaytirish - bu 15 ° C dan past haroratlarda muzlashdir. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, muzozli xamirni pishirish asal va o'simlik moyini yaxshilashi va muzlash paytida zarar etkazish uchun zarar etkazish uchun mos keladigan xamirturushning tegishli tanlovini yaxshilashi mumkinligini ko'rsatmoqda. Qisman xamir ovqatlar, muzlatish, saqlash va keyin saralash asosida texnologiyalar yaqinda juda mashhur bo'ldi. Muzlatishdan keyin oksid vaqti to'liq pishirish uchun zarur bo'lgan vaqtning 74-88% ni tashkil qiladi.

Bir nechta tadqiqotlar asosida, non tazelikining sezilarli o'sishi o'zgartirilgan muhitda qadoqlashni ta'minlaydi degan xulosaga kelish mumkin. Avvalo, karbonat angidrid ishlatiladi, bu mikroorganizmlarning o'sishini inhibe qiladi. Aralashlar 60-80% CO2 va 20-40% N2 ni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, o'zgartirilgan atmosferada qadoqlash uni 13 ° C da saqlash imkonini beradi, chunki bu usul bakteriyalarning o'sishini inhibe qiladi.

Ushbu mahsulotning sifati ko'pchilikka, birinchi navbatda unumdor va uning sifati, ishlab chiqarish usuli, ishlab chiqarish usuli, ishlab chiqarish usuli, mahsulotning texnologik parametrlari, retsept turi, xamir tarkibi va saqlash sharoitlari.

Qurt nonidan retseptlar

An'analar bizga non tashlashning iloji yo'qligini aytadi, chunki u bizning madaniyatimizda alohida o'rin egallaydi. Va biz buni hurmat qilishimiz kerak. Shunday qilib, hatto kichik, qattiq va quruq qobiqlarni tashlash kerak emas. Oqilona nondan qanday foydalanish kerak? Uni qaytarib berish shart emas va biz juda mazali taomlarni qurt nonidan tayyorlashimiz mumkin va bu bizga ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Greki pishloq bilan eskirgan nondan

Ehtimol, eskirgan nondan pishirilgan eng oddiy narsa, ko'pchiligimiz bolaligining kunlariga o'xshab ko'rinadigan taomdir. Kechagi non bo'laklari sarimsoq, pishloq yoki boshqa qo'shimchalar bilan o'lchanadigan moylardagi qovurilgan idishga qovurilgan. Bo'laklar ikkala tomonda moy bilan yog'lash kerak. Shunday qilib, tayyorlangan tilimlar bir qo'lini quruq olovda mayda olovda ozg'in chiqmaguncha qovurish kerak. Ularni boshqa tomonga o'girgandan so'ng, pishloqning qalinligi allaqachon qovurilgan tomonga qo'yiladi va uni maydalash, krakonning pastki tomoniga qadar qovuring. Keyin, xo'roz yana o'girilib, pishloq pastga tushadi va bir necha soniya davomida kuchli ovqatlanadi, lekin pishloq pechning pastki qismida qolmasligi uchun. Eskirgan nonning issiq tojlari pomidor tilida tuzlangan pomidor tilida eng mazali. Pomidorni ketchup bilan almashtirish mumkin.

Albatta, bunday shaytonlar ham bor chiroyli ta'mAgar siz ularni arugula, quritilgan pomidor, otovchilar, jambon, ham, salami va boshqalar bilan topshirgan bo'lsangiz.

Shuningdek, biz tostlar yoki "yopiq" sendvichlar, sho'rvalar va salatlar uchun eskirgan nondan yasalgan kichik krakerlar, ulardan sho'rva uchun tayyorlanishi mumkin. Nondan, siz quyuq va shirin meva pudillarini pishirishingiz mumkin. Nondan pishirish juda mazali va ozgina tejashga yordam beradi.

Yumshoq qilish uchun eskirgan non yasang, siz zinapoyadan tuxumni to'kishingiz va moyni qovurishingiz kerak, siz shirin va sho'r versiyalarni pishirishingiz mumkin.

Oq rangdagi nondan nima pishirish kerak

To'llanmagan undan yasalgan oqlangan qora non - Kvasning asosiy tarkibiy qismi. Bu sog'lom, tetiklantiruvchi ichimlik va chanqog'ining qalinlashishi manbai. Sahflangan donalar sho'rvalar va soslarni qalinlashishi uchun mos keladi, ularga chuqur, yoqimli xushbo'y hid va to'pning yoqimli tuzilishi. Siz ularni qaynab turgan idish shaklida bir necha daqiqadan keyin eriydigan va ta'm va xushbo'y idishga biriktirgan qilib tashlashingiz mumkin.

U juda quruq bo'lgan oq nondan, sendvichlarni pishirish uchun siz kitlet va baliqni non pishirish, quritish, quritish va silliqlash uchun yig'lab berishingiz mumkin.

Bekon bilan non sho'rva retsepti

Ushbu sho'rva mazali, qoniqarli va xushbo'y. Sho'rva retsepti juda oddiy. Uning uchun, siz har kuni donalarni yig'ish, quritib, idishga yig'ishingiz mumkin. Siz taomni baconga qo'shishingiz mumkin, ammo shart emas. Sho'rvada siz bir oz qizil sharob qo'shishingiz mumkin, unga yaxshi ta'm beradi.

Tarkibi

• Qora soyali noni - 200G,
• 1 katta lampochka,
• 1 litr sabzavotlarning paydo bo'lishi (siz 2 litringiz),
• tuz va qalampir,
• 1 osh qoshiq qumin
• Mayoranning 1/2 osh qoshiq,
• 2 tuxum,
• qatiq,
• 100 g pasta.

Piyoz va non juda xiralashib, yog 'bilan jigar rangga mahkamlanadi. Ularni yirtqichlarga joylashtiring va tayyorlanish yoki bulonni quying, taxminan 2L. TSMIN, MadeNie va qalampir, tuz qo'shing. Taxminan 15 daqiqa davomida o'rta olovda qaynatib oling. Yaxshilab aralashtiring va elakdan artib oling. Oziqlantirishdan oldin, qovurilgan maydalangan pastırma va qoshiq smetana qo'shing. Siz sevimli o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Ixtiyoriy ravishda, siz tuxum qo'shishingiz mumkin, uni ehtiyotkorlik bilan olish va sho'rvaga qo'shish kerak.

Nihirlangan nondan nima bo'lishi mumkin - shirin to'plar

Non to'plari, mazali va tezda pishirilishi mumkin bo'lgan novdali nonning shirinligi. Sutda nonni namlang, uni bosing va banan bilan aralashtiring. To'plarni shakllantirish uchun unning massasiga va ba'zi jo'xori uni qo'shing. To'plar qayiqqa aralashtiriladi, doljin bilan aralashtiriladi va tez orada qovurilgan idishda.

Shirinlik juda mazali, uning shaklida ajoyib va oddiy variant Oq rangdan nima tayyorlanish kerak. Bu frantsuz tostlari, pralin va kichik suhbatdoshlar o'rtasidagi o'rtacha narsa.

Piyoz, piyoz, sabzi va tuz bodring bilan pishirilgan pirojnoe

Tayyorlash usuli

Piyoz, sarimsoq, sabzi tozalash. Piyoz va sarimsoq va yog 'ichida qovurilgan. Sabzi bo'laklarga va qolgan sabzavotlar bilan qovurilgan. Bekonni kesing, piyoz va sabzi bilan qovuring. Tuzlangan yoki sauer bodring plitalar ichiga kesilgan. Yong'inga chidamli shaklning pastki qismi oz miqdorni moylash zaytun yog'i, keyin janjallarni chiqaring. Vilka tuxumlarini ur, xantal va yogurt qo'shing, tuz va qalampir bilan mavsumni qo'shing. Aralashma bilan tayyorlangan har bir tilimni quying. Men slilyengener bodringni nonga yoydim, ular sabzavotlardan qovurilgan, biblyary bilan sepilgan. Yuqoridan, biz pishloq bo'laklarini qo'yamiz va maydalangan pishloq bilan sepdik. Ushbu sabzavot kassasi taxminan 30 daqiqa davomida sop nonidan pishiriladi. 180 ° C da.

Baretali non patosi

Tarkibi:

• 1/2 kg tozalanmagan un nonini - zakvokda uy javdarli noni,
• sut, soya yoki boshqa sabzavot - 600-700 ml,
• 3-4 osh qoshiq un,
• 100 ml moy + moyi yirtilgani uchun
• 1/2 kg qo'ziqorinlar,
• 4 lampochka,
• bir hovuch yoki ikki kungaboqar urug'lari,
• handvud Seame
• ziravorlar - krain, mayoran, keki, koriander va muskat yong'og'i aralashmasi
• tuz va qalampir ta'mga.

Ovqat pishirish:

Non bo'laklarga va sutga botiriladi. Ortiqcha sutni bosing. Qovurilgan piyoz va qo'ziqorinlar. Oshxonadagi hamma narsani maydalash. Un, yog ', kungaboqar urug'lari, sesame urug'lari va ziravor qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Pishirish uchun pishiriqlar uchun pishiring va pate 180 C dan yuqori qizdirilgan pechda patosni 1-1,5 soat pishiring.

Sinal nondan pizza - 15 daqiqadan so'ng tayyor

Siz ushbu pizza muzlatgichdan birinchi komponentni olib tashlaganingizdan keyin 20 daqiqadan kam vaqtni iste'mol qilasiz. Va sizga xamirturush kerak emas. Ushbu taomni eskirgan oq non yoki kul rangga aylantirish uchun sizga pitsaga tuxum va sevimli qo'shimchalar kerak. Tuxumda namlangandan keyin eskirgan non juda yumshoq va yumshoq, qalin xamirturush xamirida pizza bilan raqobatlashadi.

Pizza pishirish uchun ingredientlar

• nonning bo'laklari,
• 1 tuxum,
• 50 ml sut,
• pomidor sousi,
• maydalangan pishloq
• 2 Xam tilimlari.

Katta, yassi idishda tuxumni sut bilan qaynatib oling, har ikki tomondan nonni 3 minutni to'kib tashlang. Pechni 180 darajagacha, pergament qog'ozini pishirish uchun mahkamlash uchun pishirish varaqasi. Nondan, pizza uchun asos yarating, aks holda birining yonida mahkam joylashtiring pomidor sousi, Xam qo'shing, pishloq bilan seping. Pechga 10 daqiqa davomida joylashtiring.

Mikroto'lqinli pechda oqilona nonni qanday yumshoq qilish kerak

• Egan nonni suv bilan yangilash uchun siz uni suv bilan sepishingiz va mikroto'lqinli pechga bir daqiqaga qo'ying. Mikroto'lqinli pechda eskirgan non yumshoq va mazali bo'ladi.
• Siz pechda eskirgan nonni suv bilan sepib, 10-15 minut davomida 150-170 darajaga ko'taring.

Shunday qilib, uni tashlamaslik uchun eskirgan nonni yumshatishning ko'plab usullari mavjud. mazali taom. Mazali retseptlar Bog 'nonidan ushbu mahsulotni tasarruf etishning eng yaxshi usuli bo'ladi.

Har qanday ayol qora nonning mazali taomini tayyorlashi mumkin. Sandvich, Canapes, janjal, krakerlar - bularning barchasi uy xo'jaliklariga va mehmonlarga murojaat qiladi.

Ichida Qadimgi Rossiya Odamlar kelajakdan non pishirilgan, keyin uni muzlab, rus pechida ishlatishdan oldin isinib, isinib, isinib yuborilgan. Endi do'kon ham shunday qilishlari mumkin va siz pechda isitishingiz mumkin, ammo yopiq taomda.

• Agar non qachon saqlansa xona harorati, keyin u 12 soatdan keyin stolni boshlaydi
• Shuning uchun nonning har bir uyida yarim non yoki baget bor, ular endi ovqatlanishni xohlamaydi, lekin kechirasiz
• Dazariy gazak va boshqa idishlarni tayyorlash uchun eskirgan nondan foydalanish mumkin.

Crinkles Rossiyada mashhur ovqat. Ular kun davomida nonushta yoki atıştırmalıklarga tayyorlanishi mumkin. Bunday taom siz bilan ishlash yoki safarda olish uchun qulay.

Bunday ovqatlarni qo'llab-quvvatlang:

• Qora non - 0,5 tayon
• Qattiq pishloq - 100 gramm
• Tuxum - 3 dona
• Sut - 50 ml
• Pomidor - 1-2 dona
• Ko'katlar - bir nechta barglar
• Tuz va qalampir ta'mga

Ovqat pishirish:

1. Tuxum mo'ylovini kiying, ozgina tuz qo'shing
2. Urishishni davom ettirish, sut quying
3. Massani yana yaxshilab aralashtiring va uni keng va tekis idishlarga aylantiring
4. Yupqa non bo'laklari bilan kesing va namlangan massaga ajratilgan massaga tilimni qo'ying
5. Qovurilgan idishni yoqing, bir oz sabzavot yog'ini qo'shing
6. Bu vaqtda pishloqni pishloq, soda sayoz qirg'ichda pishiring. Ko'katlarni mayda maydalang va uni maydalang pishloq bilan aralashtiring
7. Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda nonushta qilingan nonni qo'ying va ikki tomondan 2 minutgacha qovuring
8. Tayyor kreatonlar plastinka ustiga qo'ydi. Ko'katlar bilan pomidor va pishloqni bezang. Toj eyishga tayyor. Ixtiyoriy ravishda, siz mikroto'lqinli pechda hosil bo'lgan taomni isitishingiz mumkin va sendvich orqali chiroyli tarzda tarqaladi

Qisqa krugonlar ko'pincha pivo yoki boshqa ichimliklar uchun atıştırmalıklarga xizmat qiladi. Ammo bunday sendvichlarni uyda tayyorlash va uyimizga yoki hayratda qoldiradigan mehmonlarni mamnun qilish mumkin.

U shunday ingredientlarga olib boradi:

• Qora non - har qanday miqdor
• Qovurish
• Sarimsoq va tuzni ta'mga

Ovqat pishirish:

1. Non kesilgan uzun bo'laklar
2. O'simlik moyi qo'shilishi bilan ularni issiq qovurish idishga soling
3. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tugatilgan yalang'ochlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying
4. Yomon sarimsoq
5. Issiq kreiglar tuz va sarimsoq seping

Kvas - bu mutlaqo barcha odamlar, ayniqsa issiq mavsumda eng sevimli ichimlik. Bunday salqin ichimlikning bir stakan tetikligini tekshiradi va chanqog'ini mukammal ravishda qondirdi.

Tarkibi:

• Qora non - 0,5 qo'ng'iroq
• Shakar - 4 osh qoshiq
• Xamirturush - 20 gramm

Ovqat pishirish:

1. Nonni mayda tilimlar bilan kesib oling va pechkaga tushiring (harorat - 180-200 daraja)
2. Suvni qaynatib oling, uni 3 litrli bankaga quying "egalari"
3. Kofe maydalagichda yoki blenderda krakerlarni maydalang va suv bilan bankaga quying
4. 30-40 daqiqa davomida suv 37-40 darajaga ko'tarilganda, suvni shishgan super yulduzlardan to'g'rilaydi
5. Shakar va xamirturush qo'shing, yaxshilab aralashtiring
6. Katlangan doka bankalarini bir necha qatlamlarga qo'shing va kvasni bir yarim oy davomida aylanib yuring
7. Tayyor kvas bulul idishlarini qo'shing, bir nechta mayiz yoki olma qo'shing va muzlatgichni saqlash uchun qo'ying

Va kattalar va bolalar supermarketdan har xil atıştırmalıklarni ta'qib qilishni yaxshi ko'rishadi: yong'oq, chiplar yoki kraker. Ushbu mahsulotlarga ushbu mahsulotlarni ko'paytirish va boshqa konservantlarni ko'payishini hamma biladi. Ammo bunday shirinliklar uyda pishirilishi mumkin va ular do'kondan farq qilmaydi.

Tarkibi:

• Qora non - 0,5 qo'ng'iroq
• Tuz va ko'katlar ta'mga
• Pishloq - 50 gramm
• Qaymoqli yog' - 50 gramm
• Quruq qo'ziqorin - 100 gramm

Ko'katlar va tuz bilan pishirgichlar:

1. Nonni mayda bo'laklarga bo'ling
2. Ba'zi o'simlik moyini tuz, tug'ralgan ko'katlar va qora bolg'a qalampir bilan aralashtiring
3. Pechda nonning supurgi. Ularni olib tashlang va tayyorlangan aralashma bilan seping. Yaxshilab aralashtiring va salqin qoldiring

Pishloqli pishirish:

• Nonni kesib, ziravorlar seping
• O'simlik moyi bilan bo'laklarni seping, maydalangan pishloq bilan püskürtün va ish qismini pechga yuboring
• 20 daqiqadan so'ng, tayyor kraker pechdan chiqib, plastinkada yotadi

Kichik krakerlar:

1. Nonni avval katta bo'laklarga kesib tashlang. Krem moyi qatlamini yoying
2. Keyin bu qismlarni mayda kvadratlarga kesib tashlang
3. Takroriy ustiga ularni buklang va 20-25 daqiqa davomida pechga qo'ying (200 daraja)
4. Shunday qilib, namlik nondan, oxirgi 10 daqiqada quritish, pechning eshigini oching - bu uslub pechkaning eshigini ochadi

Qo'ziqorinlar bilan pishiriqlar:

1. Nonni bo'laklarga bo'ling
2. Bir blender quritilgan qo'ziqorin, quruq yoki yangi sarimsoqda maydalang. Yaxshilab aralashtiring va tuz va qalampir qo'shing
3. Non tilimlari aralashmasi bilan seping va yaxshilab aralashtiring, oz miqdordagi o'simlik moyi bilan sug'orish
4. Pishiriq varag'idagi tayyorlangan nonning bo'laklarini o'rganing va 18-30 daqiqa davomida pechga joylashtiring

O'z-o'zidan, turg'unlik nossiz, ammo agar u to'g'ri pishirilgan bo'lsa, u tashrif buyuradigan odamlarni ajablantiradigan asl atıştırmalık bo'ladi. Masalan, uy xo'jaliklari va mehmonlar yoqadi sarimsoq va pishloqli qora non.

Tarkibi:

• Gilos qora non - 0,5 -1 o'q
• Tuz va sarimsoq
• Pishloq - 100 gramm

Ovqat pishirish:

1. Bilan maxsus qovurilgan idishda qovuring tayoq qoplamasi, zarur bo'lgan non bo'laklari. Ularni ikki tomondan oldindan moylash sariyog ' va ta'mga tuz so'ring
2. Bir qo'lida non yalang'och holda aylanib, egilib, bir bo'lak pishloqni bir tilimga qo'ying
3. Nonning pastki tomoni buralganda, pishloqni pastga va qovuring, lekin boshqa 30 soniya davomida qovuring, aks holda pishloq panaga yopishadi
4. Tayyor kreiglar plastinka kiyib, sarimsoq sharbati bilan seping

Oddiy sendvichlar endi kimnidir ajablantirishi mumkin emas, balki kichik kanapra hamma narsadan istisnosiz zavqlanadi. Javdar noni oshqozon tayyorlash uchun juda mos keladi. Ular mehmonlarga ta'til uchun topshirilishi yoki oilasini kechki ovqat tayyorlashlari mumkin.

Tarkibi:

• Qora non - bir nechta tilim
• Bodring (yangi yoki tuzlangan)
• Tinchlik fileti - 100-150 gramm
• Xantal - 1 choy qoshiq
• Qaymoqli sariyog '- 50 gramm
• Zaytun urug'siz - 7-10 dona
• Ko'katlar - bir nechta barglar

Ovqat pishirish:

1. 5x5 sm non bo'laklari qobig'i bilan kesilgan. Shaxsiy imtiyozlarga qarab siz uchburchaklar yoki romsiyalar bilan nonni kesishingiz mumkin.
2. Har bir xantalni ta'mga aralashtiring
3. Endi Casze uchun moy aralashmasini tayyorlang: mayda ko'katlarni kesib, qaymoqli moy bilan aralashtiring. Siz baliq uchun mos keladigan boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin: qora maydalangan qalampir, koriander
4. Non bo'laklarining bu aralashmasini xantal bilan moylash
5. Bodring bir tilimni qo'yish uchun
6. Serring filetasining suyaklaridan tozalash mayda bo'laklarga ega. Bodring ustiga pilletni, maydanozning barglari va zaytunning yarmini qo'ying
7. Tish cho'tkasini joylashtiring va sendvichlarni katta plastinkaga joylashtiring

Shiqalar foydali mahsulot Oziq-ovqat mahsulotlarini o'z ichiga olgan oziq-ovqat. Ular ko'pincha atıştırmalıklarni sendvich shaklida tayyorlash uchun ishlatiladi. Ularga issiq go'sht yoki baliq idishlariga, shuningdek qattiq ichimliklar uchun mustaqil taom sifatida xizmat qiling.

Tarkibi:

• Qora non - 1 o'q
• Shiqanlar - 1 bank
• Mayonez - 2 osh qoshiq
• Bodring tuzlangan yoki yangi - 2 dona
• Bezatish uchun ko'katlar

Ovqat pishirish:

1. Nonni diagonal ravishda bo'laklarga bo'ling. U uchburchak non bo'laklariga aylanadi
2. Kichik miqdordagi o'simlik moyi qo'shilgan holda ularni doka yoki qovurilgan idishda qovuring
3. Non bo'laklari issiq eritma sarimsoq klasteriga
4. Har bir choy qoshiq taqsimlanmagan katta miqdorda mayonez
5. Boduction, baliq va yashil barglarni qo'yish uchun tepada

Ko'pgina do'konlar qizil non yordamida qizil baliq bilan bo'lgan sendvichlarni faqat oq non yordamida amalga oshirishi mumkinligiga ishonishadi, ammo bunday emas. Bunday baliq bilan ko'plab baliq retseptlari mavjud, u erda zanglagan non. Mana, ulardan biri - bir tilim pishloq bilan.

Tarkibi:

• Baton yoki baguette jye non - 1 bo'lak
• Kam tuzlangan qizil baliq - 300 gramm
• Bryyza - 200 gramm
• Pomidor - 2-3 dona
• Bezatish uchun limon, moy va arpabodiyonlar

Ovqat pishirish:

• Baguet bo'laklarga bo'linadi. Agar siz non sotib olgan bo'lsangiz, uning bo'laklaridan bir stakan bilan o'ralgan bo'laklarni kesib tashlang
• Bodring va pomidor dumaloq bo'laklarda, ingichka kvadratlarda pishloq
• Endi pomidor tilim, pishloq kvadratini, pishloq va baliqni burishgan. Baliq ham ikki marta bo'lishi mumkin
• Sendvich tish cho'tkasiga yopishib oling va buklangan bodring lolkini va oltinning yarmiga qo'ying
• Dil va limonning bir bo'lagi uchun sendvich novdalarini bezang

Bunday retsept javdar nonni sevuvchilarga yoqadi. Ushbu salat kun davomida atıştırmalık sifatida ishlatilishi mumkin.

• Non qora - 1 qism
• Pomidor - 1 bo'lak
• Piyoz-repka - 1 dona
• O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq

Ovqat pishirish:

1. Kubikka kesilgan non
2. Pomidor mayda bo'laklarga bo'linib, piyoz - yarim halqa yoki choraklar (kim yoqadi)
3. Ingredientlarni aralashtiring va salatni o'simlik moyi bilan to'ldiring

Deyarli har bir ayol uning vazniga ergashadi va tuzalmaydi, bu ortiqcha ovqat yemaydi va juda kaloriya idishlaridan foydalanmaslikka harakat qiladi. Ammo ba'zida siz o'zingizni mazali qilishni xohlaysiz.

Maslahat: Qora nonga asoslangan sobiq retseptlardan foydalaning. Ularda kamroq kaloriyalar bor, ammo juda ko'p imtiyozlar bor.

Tarkibi:

• Olma - 3 dona
• Shakar qumi - 100 gramm
• Ta'mga oid vanilin
• Yong'oq - 2 osh qoshiq
• Qora non (eskirgan va ishqalangan) - 300-400 gramm
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
• Sidr yarim limon, to'q sariq qoshiq

Ovqat pishirish:

1. Olma po'stidan va o'rtada va bo'laklarni kesib oling
2. Ularni shakar bilan seping, yong'oq qo'shing, mayda-to'q sariq qobiqlarni qo'shing
3. Bu ingredientlarni sekin yong'inga 10-15 daqiqadan so'ng o'chiring. Solk olmalari butun son bo'lishi kerak - hazm qilmaydi
4. Non o'simlik moyi bilan aralashtiring. Limon zori va vanillin qo'shing
5. Qaymoqli yog'ning shaklini moylash. Unda non massasini qo'ying, keyin olma aralashmasi va qolgan non
6. Charlotni pechda 180 darajadan 180-60 daqiqa pishiring
7. Stolga murojaat qilganda, uni kızılcık sousiga quying

Ko'pincha ayol hech narsani pishirishni xohlaydi, ammo uyda kerakli ingredientlar yo'q. Masalan, siz go'sht krujkalarini qovurishingiz kerak va kecha oq tayoq tugadi, ammo javdarning bir qismi qoldi. Savol darhol quyidagicha bo'ladi: kurletlarga qora non qo'shsam bo'ladimi?

Ushbu savolga har qanday professional oshpaz javob beradi. Albatta: "Ha" Kurletlar asl va suvli chiqaradi va hech kim farqni sezmaydi.

MUHIM: Qora non qo'shilishi bilan qozon pishirganda, to'pini issiq sutda namlang. Shuningdek, qiyma rejimida 1 kanonali osh qoshiq qo'shing.

Qora nondan foydalanish odamlar uzoq vaqtdan beri ma'lum. u bu manba Salomatlik, bu juda mashhur va bugun.

Javdar pishirish retsepti tarkibida minimal yog'lar mavjud. Shu sababli u mazali va foydali bo'lib chiqadi va ko'p miqdordagi tola yaxshi ichak ishiga yordam beradi.

Bu sariyog 'va asal bilan qora nonning afzalliklari e'tiborga loyiqdir. Ko'p odamlar oq non, yog 'va ba'zi murabbo shakar bilan yasalgan shirin sendvichlarni ishlatishga odatlangan.

Muhim: Kundalik parhezda asal va qora nondan foydalanish vazn yo'qotishga, yuzning yaqini yaxshilash va diabet va yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlantirishga yordam beradi.

Har qanday ozuqaviy ot oq nondan foydalanishni o'chiradi, agar kimdir vazn yo'qotishni xohlasa, chunki bu juda kaloriya. Ammo bu oziq-ovqat javdar unidan pishirilgan non bilan almashtirilishi mumkin. Qora nonning kalorik miqdori 100 gramm uchun atigi 174 kkal bo'ladi. Bu oq nonning kaloriya tarkibidan ikki baravar kam.

Qora nondan sendvicher shaklida atıştırmalık zo'r alternativa Zararli tez ovqat. Sendvichni oldindan tayyorlash va jasorat bilan sayr qilish yoki sayohat qilish uchun ishlashga tayyorlang. Bunday taom ochlik ochilib, sog'lig'iga zarar bermaydi.

Video: Mini pizza (qora nondan)

Non mahsulotlarida pishirish paytida 12 soatdan so'ng, kraxmalni izlash jarayoni faollashadi - murakkab uglevodni faollashtiradi, namlikni ta'kidlab, kristall holatga qaytadi. Myakish egiluvchanlikni yo'qotadi va qulab tushishni boshlaydi, lekin o'zgaradi jismoniy xususiyatlar Unda mavjud bo'lgan iz elementlari va vitaminlar sonining kamayishi bilan birga bo'lmaydi. Nobal bo'lmagan tayoq - ajralmas oshxona ingredientlari; Quyidagi himoya vositalarini eskirgan nondan yasalgan holda tasdiqlang.

Plomba moddalari boshqacha, ta'msiz darajada foydasiz

Asl novvoyxonalar Spire Spir - to'liq kechki ovqatni (tushlik) almashtirishga qodir pishiriq. U minimal vaqtni pishirishga sarflanadi va ularning barcha a'zolari natijadan qoniqishadi.

Hoji bo'lgan nosozlikdan shirin pirojniy pishirish (siz pech va bilan yong'oq) talab qilinadi:

• 6 dona javdarli rulning qalinligi 6 mm gacha;
• 2 stakan yong'oq (yong'oq va teng nisbatda);
• 7 dona tuxum (oqsillarni sarig'idan ajratish kerak);
• bir stakan shakar;
• 5 g tuzlar (choy qoshig'ining yarmi).

Ishni boshlashdan oldin, pechni yoqish kerak (160-170 darajaga qadar isitilishi kerak). Sovutgich oqsillari tuzlangan oqsillar tuz bilan qoplangan, sarig'i shakar bilan harakat qiladi. Tug'ralgan yong'oqning aralashmasi yog'li moy qo'shmasdan issiq qovurilgan panada biroz qovurilgan. Go'sht maydalagich yoki oshxona kombinati bilan non maydalangan.

Tayyorlangan mahsulotlar tozalab, tozalangan (oqsillar massaga uzatiladi), natijada xamir pishirilgan idishga o'tadi. Pishirish vaqti - 60-70 daqiqa.

Quritilgan non va tvorogdan yozgi bilvosita tort uchun sizga kerak bo'ladi:

• Qaymoq - 1 stakan.
• Shakar qumi - 100 g
• Yangi rezavorlar (malina, smorodina), shakar bilan ishqalanadi, bir yarim ko'zoynak miqdorida.
• Shakar kukuni - 2 osh qoshiq. l.
• 400 g non va tvorogning qirg'ichiga maydalangan.
• Maxsus Aroma Desert Cinnamonni (½ TSPdan ko'p bo'lmagan) beradi.

Kremlar kukun bilan qoplangan, non shakar va doljin bilan aralashadi. Bir hil massa paydo bo'lguncha, tvorog edik.

Shisha idishda tayyorlangan ingredientlar quyidagi tartibda chiqarilgan: birinchi non, keyin rezavorlar, yuqori tvorog va qaymoq. Qatlamlar boshqasini takrorlaydi. Emlash uchun pirojniy muzlatgichda 30-60 minutga engilroq bo'lishi kerak.

Sekund nondan retseptlar do'konlarga nafaqat shirin idishlarni pamper, balki go'shtni to'ldirish bilan pishirishni ham iltimos qilishlariga yordam beradi. Qishloqli go'sht bilan qavatli kekning yorqin tasdig'i. Ushbu taom tayoqdan, sut (0,8-1 l) va 4 ta tuxum (ulardan 2 tasi vidalangan bo'lishi kerak). To'ldirish uchun u yarim kilogramm go'sht qiyma go'shtini, 1 yirik lampochka oladi.

Non - pishirish bazasi - tillar bilan 1-1,5 sm ni kesish kerak; Balkani quying xom yets Va sut. Olingan massa ta'mga olib keladi va tuzlanadi.

Qaynatilgan tuxum va piyoz kichik kubik bilan maydalangan bo'lishi kerak, maydalangan qiyma go'sht bilan qovurilgan go'sht bilan birlashtiriladi.

Pishirish shakli mo'l-ko'l moy bilan yog'langan bo'lishi kerak. Konteyner sut bilan juda yaxshi namlangan, sutli staton (bo'laklarning bir qismi idishlarning yon tomonlarini yotqizish tavsiya etiladi), bu iliq qiyma qatlami bilan qoplangan. Kek yuzasi qolgan non bo'laklaridan hosil bo'lib, tuxum sut aralashmasining qoldiqlarini sug'oradi.

Idish oltin ranggacha pishirish kerak.

Post va bayramda: qisqichlar haqida qisqacha

Sekundli nondan tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali pishiriqlar 2 guruhga beriladi: an'anaviy va suyansiz, faqat sabzavot ishlab chiqaradigan mahsulotlar mavjud.

Muayyan turdagi oziq-ovqat turlaridan vaqtincha ta'qib qilish kunlarida hal qilingan klassik tort retsepti quyida keltirilgan.

Tarkibi: Quritilgan mevalar, suv, murabbo, non. Ba'zi bir do'konlar ko'rsatilgan ingredientlarni erga yong'oq bilan to'ldiradilar.

Tayyorlash usuli:

• Quritilgan mevalar yuving va namlang.
• Ahmoqli nonning shahvatlari - mayda-chuyda - maydalangan bo'laklar to'liq quritilgan. Go'sht maydalagichga burang.
• Murabbo suv bilan ko'payadi. Olingan suyuqlik bilan yaxshi singdirilgan.
• Qatlamlarni, muqobil non va quritilgan mevalarni qo'ying.
• Sovutgichda 5-6 soatni olib tashlash ustalari bilan o'tdi.

Aqlli, to'yingan tayoqdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan an'anaviy tort retseptlari - ko'p. Iqtisodiy egalarda eng mashhur bo'lgan eng mashhur "bir daqiqa" va "shakar" pishiriqlari bo'ldi.

Birinchisi 0,6 litrgacha smetana, 300 g maydalangan javgum non, 6 osh qoshiq. Shakar, 1 limon (ehtiyoj va meva sharbati kerak), 6 tuxum. Tarkibiy qismlar aralashtiriladi. Olingan xamir yoyilgan sariyog 'yotadi va yamoq bilan qoplangan, pechga solingan. Iliq xizmat qildi.

Kiritarish uchun "shakar" keki kerak bo'ladi:

• 5 tuxum;
• bir stakan shakar;
• superkerlarning go'shtli maydalagichida shishgan bir stakan.

Tuxum oqsillari siz kuchli ko'pikni urishingiz kerak; Non maydalash sarig'i bilan aralashadi. 200ºC haroratda 40 minut miqdorida pishiring (shaklda non ekmoq bilan sepilgan holda tekis moylangan bo'lishi kerak). Sovutilgan xom, 2 qismga o'ralgan, krem \u200b\u200b- 2: 1 nisbatda sariyog 'bilan qoplangan.

Asl nonushtaning oddiy versiyalari

Oddiy nondan olingan taom har kungi amaliyotda juda keng tarqalgan emas. Shu bilan birga, tuxum sut suti, go'sht, rezavorlar yoki sabzavot bilan birgalikda pishirilgan non bo'laklaridan oldin nonushta va maydalangan non bo'laklaridan olingan nonushtalar an'anaviy omlet va pyuresi bilan raqobatlashishi mumkin.

Ularning tayyorgarligini tayyorlash sxemasi juda oddiy: neft bilan yasalgan tank bilan yasalgan tankda yasalgan idishda 1,5 sm zich qatlam bilan qoplangan. To'ldirish va nonning qolgan qismi tepaga joylashtirilgan. Omma, pechda pishirilgan sut bilan to'ldirilgan tuxum bilan quyiladi (200 ° C haroratda). Ba'zi bir retseptlarda barcha ingredientlar aralashtiriladi va shaklga beriladi.

Ishlab turish vaqti qiyma rangga qarab farq qiladi. Tayyor taomning asosiy belgisi chiroyli jo'rychli qobiq.

Eng yaqin to'ldirish stratumini olish uchun (bu kassetning ismi chet ellik oshxonaNonushta uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,3 kg ko'krak;
• kubikka kesilgan oq rangli oq nonning siyosatogrammasi;
• 6 tuxum;
• 0,3 l sut;
• 200 g maydalangan pishloq;
• kichkina chimchi tuz, maydanoz ko'katlar va ta'mga qora qalampir.

Ko'krakni maydalash, ozgina qovurish, non bilan aralashtiring va 150 g pishloq. Mass tuxumni, sut, tuz va qalampir, muzlatgichda 30 daqiqa davomida bardosh bera oladi. Shakl shaklida singdirilgan komponentlar, sepish, qolgan pishloq bilan seping. Folni qoplagan idishlar yarim soat davomida pechga yuborilishi kerak (pishirish harorati - 180ºS); Belgilangan vaqtdan keyin varaq boshqa 10 daqiqa davomida olib tashlanishi va pishirilishi kerak.

Sharqiy qatlam sharob va konservalangan mevalar bilan 2 stakan tuproq super yulduzlari va shunga o'xshash nok (shaftoli, o'rik), 3 osh qoshiq bo'ladi. Margarin va shakar, 2 tuxum, osh qoshiq unning qoshiq. Qo'shimcha ingredientlar orasida - 2 osh qoshiq. l. Quruq sharob, soda, doljinni kesib oling.

Tuxumlar ko'pik ko'pikli shakar bilan uradi. 2 tomchi sirka soda bilan sotib olingan va pishirilgan nonni maydalashgan margarin, un qo'shing va aralashtirib, aralashtiring. Sharob quying. Yarim juda ko'p aralashtirilgan massani non qo'shinlari bilan sepiladigan moyni qo'yish uchun. Mevalarni kesib, tepada parchalanadi. Nonning qolgan qismini tuxum va un bilan qoplash uchun, doljinga ulangan shakar bilan seping. Pechdagi stressni 30 minut ichida pishiring.

Siz Boy nonushta nonidan, oq rangli va sabzi (2 dona) pishirishingiz mumkin. Bir stakan sutda oldindan yopilgan non (qum miqdori - 2 osh qoshiq miqdori) bilan bog'lanishingiz kerak (qum miqdori - 2 osh qoshiq), chinchik tuz. Ommaviy aralashtiring, shaklda yoting, pishiring. Ushbu taom stolga smetana bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.

Strata uchun to'ldirish quyidagi komponentlardan ham tayyorlanishi mumkin:

• Qovurilgan go'sht (baliq, go'sht), qavrilgan panada piyoz, qalampir, tuz bilan yarim tayyor.
• Mayda tug'ralgan sabzavotlar.
• Qo'ziqorinlarning piyozlari bilan aralashadi.

Qora nonning yana bir versiyasi Ko'pchilik uchun janjallashishdir. Tezroq idish quyidagi retseptda tayyorlanadi:

Bitta past tayoq (yaxshiroq oq rang) bo'laklarga kesilgan 1 sm qalinroq emas, yadrodan tozalangan (peel) olma to'fon. Mevalarning bo'laklari shakar tomonidan to'xtatib turiladi, agar so'ralsa, ozgina doljin qo'shing.

Tayyorlangan shaklda birinchi bo'lib maydalangan nonning yarmini chiqaradi, latta tuxum aralashmasini quying, qoplama bilan yoping. Ovqatning yuzasi tayoqning qolgan qismlaridan hosil bo'ladi. Tuxumning ikkinchi qismi sut bilan qamchilangan tuxumning ikkinchi qismini quying.

Bordarr qilish uchun zarur bo'lgan ingredientlar: 2 tuxum, mos shakar, 200 ml sut, 4 mln. Ishni pishirish uchun idish tayyorlash uchun 1 osh qoshiq bo'ladi. l. Suhoniylar (zamin), 50 g sariyog '.

Ta'riflangan barcha idishlarni to'g'ri tayyorlang, bizning veb-saytimizda joylashtirilgan fotosuratlar bilan retseptlar yordam beradi.

Kek, krep yoki krep?

Ajablanarli fakt: eskirgan non an'anaviy rus taomlariga tegishli desertlar uchun asos bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, eskilarni pishirish uchun quyidagilar olinishi kerak:

• 200 g bema'nilik non;
• 1 osh qoshiq. isitilgan sut;
• tuxum;
• tuzlarni kesish;
• 3 osh qoshiq. l. Un (yaxshisi pikcake).

Sutda ishlaydigan non biroz siqish, ma'lum bir ingredientlarning qolgan qismiga aralashtirish va pomp uchun pishiriq kukuni qo'shing (0,5 soat). Ikkinchisi sodali aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin limon kislotasi 1: 1 nisbatda. Xamirni olish uchun xamirni aralashtiring. O'simlik yog'iga qovuring.