Biz siz uchun bir nechta yig'dik qiziqarli retseptlarSevimli kartoshkangizdan nima tayyorlanishi mumkin. Bular nafaqat pishiradi va qovurilishi, balki yangi tarzda to'liq tayyor bo'lishi mumkinligini namoyish etadi.

Ko'p oilalarda eng mashhur va sevimli mahsulot. Busiz biz hech qachon tasavvur qila olmaymiz katta ziyofat, piknik va hatto oilaviy kechki ovqat. Bu tushunarli, chunki u qoniqarli, mazali va foydali. Ammo sizning sevimli kartoshkangiz bezovta qila boshlagan bo'lsa-chi? Sabzavotning ta'mini boshqa tomondan ochib beradigan yangi narsalarni tayyorlang. Biz eng mazali bo'lganimiz uchun, siz har qanday hayot uchun tanlovingiz bor edi: nonushtadan bayramgacha tushlik qilish uchun.

Kartoshka ikkala yon idishga va to'liq mustaqil taom bo'lishi mumkin. Kartoshkani tayyorlashda ko'p narsa sizning tasavvuringiz va ingredientlarga bog'liq, shuning uchun soslarni, turli xil qo'shimchalar va ziravorlar qo'shib tajriba qilishdan qo'rqmang. Kartoshkadan tanlangan taomingiz tayyorlansa, o'zingiz uchun ham ko'p yangi retseptlarni o'rganishingiz mumkinligini ko'ring.

Oddiy kartoshka idishlarining retseptlari

Agar siz pishirilgan kartoshkani chuqur qobiq bilan, ammo o'rtada qulab tushsangiz, bu idish sizni xursand qiladi. Po'stni yuvishdagi kartoshka cho'tka bilan yuving, har birini 6-8 tirgakni kesib oling. Sho'rlangan qaynoq suv va tikuvchi bo'laklarga 3-4 minutga quyi kartoshka tilimlarini quying. Suvni kartoshkadan to'kib tashlang. Yog 'va ziravorlarni chuqur idishga aralashtiring. Ushbu aralashmada kartoshka kartoshka va har bir tilim tuzlanganligi uchun aralashtiring. Keling, xabar beramiz, keyin kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying, teridan pastga tushing va pechga jo'nating. Kartoshka idoho 25-30 daqiqa.

Diani. Bolalik taomidan beri har birimizga tanish. Klassik retseptni tayyorlash uchun tuxum ziravorlar bilan qamchilanishi kerak va asta-sekin un quying va mayda piyoz qo'shing. Bularning barchasi bir hil massani shakllantirishdan oldin yaxshilab aralashtiring. Kartoshka qobig'idan tozalang va katta qirg'ichga ishqalang. Biz barcha ingredientlarni va qovurilgan dianki, ular qorong'i oltin soyada chiqmaguncha, o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda aralashtiramiz. Dianasda siz jo'xori uni undan qochishingiz mumkin va siz mutlaqo yangi ta'mga ega bo'lasiz. Smetana yoki qo'shimchani va Bekon bilan xizmat qiling.

Kartoshka fitters. Bu bir narsa Dianciga o'xshaydi, lekin ularning farqlariga ega. Bunday retsept, agar dam olishdan keyin qaynatilgan kartoshka pyuresi pyuresi bo'lsa foydali bo'ladi. Kartoshka krep-ni tayyorlash uchun kartoshka qoldiqlari paytida maydalangan cheddar pishloq, mayda tug'ralgan yashil piyoz, tuxum, bir nechta choy qoshiq un, o'simlik moyi, tuz va qalampir qo'shing. Diancan yoki krep kabi bir hil massa yoki qovurilgan holda aralashtiring.

Kartoshka tuxum bilan pishirilgan. Kartoshkadan olingan idish bo'ladi qiziqarli variant Nonushta qilish va qarindoshlarni hayratda qoldiradi. Oldindan bir nechta eng katta kartoshka tuber. Tizimni sinchkovlik bilan kesib oling va o'rtada qoshiq oling. Formalangan "qayiqlar" da shukrli pishloq, pastırma bo'laklarini to'kib tashlang va uni har bir tuxumga oling. Hammasi yuqoridan tuz va qalampir seping va uni 10-15 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Kartoshka xom aucaca. Pishirilgan kartoshkaning yana bir variantlari, garchi ikkita asosiy ingredient mavjud bo'lsa ham, kartoshka va pishloq mavjud. Katta kartoshka klubida, garmonikadagi kabi shortilar qiling. Har bir qismda pishloqni qo'ying. Siz kartoshkani siqish yoki uni joylashtirishingiz mumkin. Tayyor kartoshka pastırma bo'laklarini seping, yashil kamon Sosni tanlashingizga bo'yaning.

To'ldirilgan kartoshka. Bunday kartoshka qiziqarli garnirga aylanadi go'sht taomlari. Yo juda mustaqil bo'ladi. Qobiq kartoshkada qaynatilgan, yarmini kesib tashlang. O'rmonni yaxshi tozalang. Kartoshka go'shti go'shtini, pishloq bilan maydalangan, tatib ko'ring, ta'mga ziravorlar qo'shing. Kartoshkalarning har bir qismi to'ldirish bilan to'ldirilgan. Yuqoridan, brokkoli yotar va har doim pishloq bilan seping. Pechka bir necha daqiqa yuboring. Brokkolidan mazali pishirilgan kartoshkadan zavqlaning.

Kartoshka. Ushbu mayin sho'rva avval apparatlarga shikoyat qilmaydiganlar ham yoqadi, chunki uning qalin, qaymoqli tuzilishi, aql bovar qilmaydigan xushbo'y va ilohiy didga qarshi turish mumkin emas. Kartoshka, piyoz, ozgina un, qaymoq va cheddar pishloqidan yasalgan bunday qaymoq sho'rva. Yuqoridan tayyorlangan tayyor qovurilgan pastırma bilan sepiladi. Ushbu taomning siri olovda yoki sekin pishirgichda uzoq muddatli irodada - 4 soat.

Kartoshka pyuresi. Hatto bunday klassik idishi ham, agar siz kechki ovqat paytida haqiqiy kashfiyotga aylanishi mumkin, agar siz suv yoki qaymoqni suv o'rniga sut yoki krem \u200b\u200bqo'shsangiz va yuqorida maydanozni sepsangiz. Ha, uzoqroq urish, havo pyuresi bo'ladi. Bundan tashqari, kartoshka maydalanma "cho'tka" dan iborat, shunda idish metall ta'mga ega emas.

Sarimsoq va parmesan bilan Kartush. Agar ko'pikkali oshxonada sizning asosiy qurilmangizga aylansa, unda kartoshkani sarimsoq va parmesan bilan tayyorlang. Sizga bir choy qoshiq quritilgan mayil, organo, maydanoz, 4 ta chinni sarimsoq, tuz, qalampir, o'simlik moyi va maydalangan parmesan kerak. Barcha ingredientlar ko'pikkachining idishga joylashtiriladi va uni 3-4 soatga tayyorlaydi. Bu garnir sizning barcha taxminlaringizdan oshadi.

Pishirilgan. Buning uchun faqat 15 daqiqa vaqtni talab qiladi va qolganlari pechni tashkil qiladi. Har bir kartoshkani joylashtiring yog'och taxta Va oxirigacha qisqartirmang. Zaytun moyi, eritilgan sariyog ', sarimsoq, 1 osh qoshiq. Asal, 2 osh qoshiq. l. Balsamik sirka, maydalangan roziyal, tuz va qalampir aralashmasi alohida eshakda. Chuqur xijolatda, kartoshkani to'kib tashlang, sousni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Bir soat ichida kartoshkani pishiring.

Kartoshka atirgullari. Ushbu taom nafaqat tantanali plitaning ajoyib bezagiga aylanadi, balki unutilmas, iliq, moy va tokchaga ham beradi.

Shisha-barglari olish uchun kartoshkani juda qattiq kesib tashlang. 15 ta gulbargni oling va ularni iloji boricha pastırma bilan bog'lang, keyin pishiriq uchun kekga pirojniyga torting. Rosetni tugatish uchun yana bir nechta gulbarg qo'shing. Olib keladigan er osti yog'ini qoplash. Keyin plastatli parmesan, tuz va qalampir bilan seping. Qirralar jigarrang oltin soyasini olmasa, 20-30 daqiqa davomida pishiring. Rossiyani 5 daqiqaga sovutish uchun qoldiring.

Kartoshka spiral. Bunday pishiriq va xushbo'y atıştırmalık ko'rinadiganga qaraganda osonroq tayyorlanmoqda. Qaynatilgan kartoshka maydalash, qamchilangan tuxum, 2 osh qoshiq kartoshka quti, tuz va qalampir ta'mga, maydalangan pishloq va ozgina sutni qo'shishi kerak. Bir hil massagacha barcha aralashtirish. Olingan xamir plastik sumkaga to'ldiring, ustiga uching va xamirni udan etarli miqdordagi o'simlik moyi bilan sektorga soling. Qo'shimcha yog'ni olib tashlash uchun har bir tayyor kartoshka peshinida kartoshka salqin yoting. Uy qurilishi mayonez, ketchup yoki xantal bilan xizmat qiling.

Kartoshka tovuq sonlar va limon bilan pishirilgan. Mushon, qoniqarli va tezkor oilaviy kechki ovqatni tayyorlash, tovuq sonlar, kartoshka, maydanoz, sarimsoq, bitta limon, tuz va qalampirni oling. Barcha ingredientlar, tovuqdan tashqari, hamma narsani pishirilgan varag'ida bir-biriga burish. Aniqni shakllantirishdan oldin 50 daqiqa oldin pishiring.

. Bir yoki ikki marta tayyorlanadigan qoniqarli kechki ovqatning yana bir versiyasi. Sarimsoq, kartoshka, qushqo'nmas, sabzi, piyoz va kolbasa bo'laklarga kesilgan, hamma narsani pishirilgan varag'iga qo'ying. Ta'mga ziravorlar va zaytun moyi bilan seping. Pechkada 30-40 daqiqa pishiring.

Sabzavot va tovuq burmalari bo'lgan kartoshka. Ushbu taomni kartoshka bilan tayyorlash uchun sizga faqat qushqo'nmas loviya, limon va tovuq fileti. Filletning burchalarini pishiring, kartoshkani tilim, uchqumli loviya va limon kesib oling. Pishirish varag'idagi barcha ingredientlarni tovuq qatlamlari bilan birga joylashtiring, seping va sabzavot tayyor bo'lguncha.

Endi sizda kartoshkadan pishirilishi mumkin bo'lgan bir nechta yangi retseptlar mavjud va qiziqarli g'oyalarKartoshka idishlarining eski variantlarini qanday yangilash kerak. Yoqimli ishtaha!

Uyda mazali kartoshka idishlarini tayyorlash sirlari

Kartoshkadan idishlar - Bu butun dunyo bo'ylab garnitürning eng mashhur toifalaridan biridir. Birinchidan, oshpazlik ishlov berishning har qanday usuli bilan kartoshka juda foydali, uchinchidan, uyda ushbu sabzavotni tayyorlash juda oddiy va to'rtinchisi, mahsulot juda arzon.

Siz har kuni va juda original bayramona uchun oddiy taomlarni kartoshkadan pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, u har qanday mahsulot bilan bir xil yoki boshqa mahsulotlar bilan birlashtiriladi: go'sht, qush, baliq, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorin, sabzavotlar.

Kartoshka universal sabzavot deb atash mumkin, ammo ular mashhurligini va talabini oldindan belgilab qo'ygan.

Undan faqat minus kartoshka va idishlar yuqori kalorlik deb atash mumkin, ayniqsa qovurilgan shaklda. Bilan bu ko'rsatkich Sabzavot makaron va un mahsulotlaridan ustundir. Shuning uchun uni oqilona chegaralarda iste'mol qilish kerak, aks holda mazali kartoshka sevimli mashg'ulotlari tez orada vazn oromgohiga olib keladi.

Hech qanday retseptni aniqlamaydigan nafaqat mazali, balki foydali kartoshkani, balki foydali kartoshkani, balki foydali kartoshkani ingichka qatlam sifatida tozalashdir. Gap shundaki, u kontsentratsiya ostida eng katta raqam Foydali elementlar. Bundan tashqari, bu moddalarni yo'qotmaslik uchun kartoshka pishirishdan oldin to'g'ridan-to'g'ri kesilishi kerak va uni suvda saqlash kerak, uni bir soatdan ko'proq bo'lmaydi.

Kamyy qayta ishlashning har qanday shaklida kartoshka idishlari ko'pincha tez yordam qo'liga tayyorlanishi mumkin. Shuning uchun, uzoq ish kunidan keyin ular o'zlarining oilalarini tezda boqishlari va bir vaqtning o'zida u mazali va qoniqarli bo'lishiga imkon beradigan egalari uchun juda mos keladi.

Kartoshka qo'shilishi mumkin turli xil usullar Oshpazlikni qayta ishlash, har bir holatda, har bir retseptda pishirish xususiyatlari va sirlari mavjud. Biz ularni umumlashtirmaymiz va ko'proq e'tibor bermaymiz, chunki uyda pishirilgan, pishirilgan qo'l, pishirilgan va kartoshka, pyure va kartoshka pishiradi.

Qaynatilgan kartoshka va kartoshka pyuresi

Idishlarni pishirish uchun kartoshkani qaynatib oling: tozalangan shaklda va formada. Birinchi usul garovlarni tayyorlashda, ikkinchisini ko'pincha kartoshka komponentlaridan biri sifatida kiritadigan boshqa har qanday idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Qaynatilgan kartoshkani tozalangan shaklda tayyorlash uchun avval uni tozalang. Yuqorida aytib o'tilganidek, kesing yuqori qatlam U ingichka kabi. Tozalangan kichik ildizlar butun sonni tashlab ketish mumkin va katta kesish kerak. Bunday holda, kartoshka bo'laklari taxminan bir xil bo'lishi kerak. Buning evaziga ular bir tekis payvandlangan. Ha, va pishirish jarayoni tezroq bo'ladi. Biroq, parchalar bilan urish kerak emas, chunki bu holda yo'qotish foydali moddalar Sabzavot ancha katta bo'ladi.

Shunday qilib, tozalangan kartoshka quyiladi sovuq suv Shunday qilib, uni faqat sabzavot qoplaydi. Yuqori olovda suv qaynatishga olib keladi. Kartoshka yong'inni yo'qotgan holda pishirishni davom ettiradi. Tayyorlik pichoq bilan tekshiriladi. Agar u qaynatilgan kartoshkada osonlikcha bo'lsa, unda sabzavot tayyor.

Ko'plab taomlar, masalan, vinaigrette yoki mo'ynali palto ostida perdring kartoshka kiygan kartoshkalarni qaynatish taklif etiladi. Avvalgi ishdan ko'ra qiyinroq emas. Shunday qilib, kartoshka yaxshilab yuviladi va sovuq suv idishga yuboriladi. Tas darhol tuz qo'shadi. Ovqat pishayotganda uxlab qolish uchun kartoshka bermaydi. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Kivalda qaynatilgan kartoshka po'stidan tozalash osonlashadi, agar pishirish oxirida uni darhol muzli suv bilan quyiladi.

Kartoshka pyuresi shaklida kartoshkaga kelsak, uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biroq, ba'zilari umumiy tavsiyalar Bu hali ham uning pishirishda. Shunday qilib, yirtqich va xushbo'y kartoshka kartoshka pyuresi, agar ovqat pishirish bo'lsa, butun qo'shing, ammo tozalangan lampochka idishda tozalangan lampochka. Aytgancha, kartoshka shu tarzda payvandlanadi, sut bilan emas, balki kartoshka piyozini tayyorlash mumkin. Bu kamroq mazali bo'lmaydi.

Kartoshkadan pyuresi kabi taom g'ayrat talab qiladi. Tayyor sabzavot cho'tkalarini yoğurg'ayish iloji boricha ko'proq bo'lishi kerak.

Hech qanday holatda zaxira qilmang sariyog ' Uy qurilishi kartoshka pyuresi, keyin u professional oshpazdan kamroq mast bo'lmaydi.

Qovurilgan, pishirilgan, pishirilgan

Qovurilgan kartoshkalardan qilingan idishlar, ayniqsa boshqa barcha kartoshkalar orasida mashhur. Ular juda mazali, va kaloriyadan tashqari. Shuning uchun, ularning iste'moli bilan uni qadrlash yaxshiroq emas.

Uyda qovurilgan kartoshka tayyorlang. Birinchidan, turli xil sabzavotlarni tanlashdan boshlanadi. Kamroq kraxmalni o'z ichiga olgan eng mos keladi. Bu xuddi xirillagan qobiq bilan qovurilgan bu kartoshka. Biroq, kraxmal navlaridan foydalanish mumkin, ammo keyin bunday sabzavot suvda oldindan namlangan va bir necha bor yuvish kerak.

Qovurish uchun kartoshkani kesib oling, uni bir xil shakl va o'lchamdagi bo'laklarga kerak. Bo'laklarning o'lchami juda katta bo'lmasligi kerak, lekin unchalik kichik emas.

Kartoshkani yotqizish yaxshi issiq qovurilgan idishda bo'lishi kerak va o'rtacha darajadan ozroq olovga chiqadi. Shu bilan birga, etarli miqdorda neftdan foydalanish kerak, ammo sabzavotning u erda suzishi uchun emas.

Butun ovqat pishirish jarayoni uchun kartoshka uch yoki to'rt marta xalaqit beradi. Agar buni tez-tez qilsangiz, bu shunchaki yiqilib tushadi. Xuddi shu sababga ko'ra, tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin uni tom ma'noda to'kib tashlaydi. Ziravorlar ham oxirida qo'shiladi aks holda Ular shoshilib va \u200b\u200byonmoqda.

Bu qovurilgan kartoshka pishirish uchun barcha retsept sirlari!

Boshlangan kartoshka tez tibbiy yordam qo'liga ega, uni tayyorlash uchun minimal harakat talab etiladi. Uni qovurilgan kartoshka sifatida bir xil printsipga tayyorlang, bu mo'l-ko'l moylar suv bilan almashtiriladi. Agar bunday idish uchun retsept suvli sabzavotlar mavjudligini taxmin qilsa, suyuqlik qo'shilmaydi. Ayniqsa go'shtli kartoshka pishirilgan kartoshka.

Kartoshkaning taomlari pishirishning oxiriga yaqinlashadi va boshqacha, pishirish jarayonida sabzavot bo'lmasligi mumkin.

Pishirilgan kartoshkaga kelsak, uni mukammal tayyorlash mumkin turli xil retseptlar - qobig'ida, qisma, foloda, sous yoki o'simlik moylari va ziravorlar qo'shilishi bilan. Variantlar ko'p. Ushbu yoki uyda kartoshkani pishirishning barcha xususiyatlari tegishli retseptlarda topish mumkin. Bu yerda muhim qoida Bu avvalgi ikki holatda, xususiy bo'lmagan o'simlik navlaridan foydalanish.

Qovurish, qoniqish, pishirish - bu xiyobonni ayniqsa mazali qiladigan kartoshkani osh oshpazlik usullari. Ularda batafsil ma'lumotni tegishli retseptlarda saytning ushbu qismining bosqichma-bosqich fotosuratlari bilan topish mumkin.

Kartoshka qovurilgan

Yaqinda, tezkor ovqatlarning paydo bo'lishi bilan kartoshka fri juda mashhur bo'ldi. An'anaga ko'ra, u maxsus qurilmalar - qovoqlarda tayyorlanadi. Tayyorgarlik printsipi shunday kartoshka alohida panjara ichida uxlab qoladi va qaynoq moy bilan teshilgan. Tayyorlik olib tashlanadi va tuzlanadi. Mana oddiy retsept. Biroq, bunday kartoshka yanada ko'proq yog 'va kartoshkadan ko'ra kaloriya.

Biroq, uyda pishirish uchun, chindan ham mazali kartoshka shunchalik mazali kartoshka bunday nuanslarni hisobga olish kerak:

1. kartoshka juda kraxmal bo'lmasligi kerak, lekin aks holda u pishirish paytida yiqilib tushadi;
2. tayyorgarlik uchun chuqur neftni chuqur qovurish uchun maxsus moydan foydalanish yaxshidir, ammo agar bunday bo'lmasa, u har qanday toza va deodorizatsiyalangan o'simlik moyi mos keladi;
3. freyer kartoshkani yuborishdan oldin uni quritish kerak va bundan tashqari, muzlatgichdagi moy 170-190 darajagacha qizdirilishi kerak;
4. fri kartoshkaga tuz va ziravorlar qo'shing, shundan keyingina freyerdan chiqariladi.

Nafaqat freyer, balki oddiy pan,, balki sekin pishirgich, mikroto'lqinli ishlardan foydalangan holda tayyorlash mumkin. Uyda u hatto pechda ham tayyorlanishi mumkin.

Kartoshka qovurilgan kartoshka tayyorlash uchun bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan batafsil retseptlar joylashtirish mumkin saytning ushbu bo'limida topish mumkin.

Qamoqda ...

Siz qaysi idishni pishirishga tasavvur qilmagan kartoshka taomingiz bu mazali bo'ladi. Asosiysi tanlangan retseptning bosqichma-bosqich fotosuratlari, shuningdek ushbu maqolada ko'rsatilgan tavsiyalarga rioya qilishdir.

Uyda yoki boshqa kartoshka idishlarini tez tibbiy yordamga olib borish haqida ko'proq ma'lumot Saytning ushbu qismida to'plangan retseptlarning bosqichma-bosqich fotosuratlarida topilishi mumkin.

Kartoshka - universal mahsulot, Dunyoning butun dunyosida xudbinlik va hurmatga sazovor. Qabul qilsangiz, u har xil ingredientlar - go'sht, baliq, sabzavot, qo'ziqorinlar bilan birlashtirilgan. Kartoshkaning ham atirlar tez pishirish, Imkoniyatlarni qayta ishlashning har qanday usulini tanlash, ziravorlarning variant tanlovini tanlash imkoniyati. Kartoshka "ikkinchi non" deb nomlanadi. Undan idishlar har bir stolda mehmonlar tez-tez mehmonlardir.

Drancha

Bu juda eng yaxshi yo'l Bu ishdan kelib chiqqan mulkdorlar uchun, uyga bo'sh muzlatgichni aniqlaydi. Shu bilan birga, deyarli har bir saqlash xonasida siz har doim eng yaxshi vaqtlardan joylashtirilgan bir nechta kartoshka topishingiz mumkin. Shuning uchun, kartoshkani pardadagi kechki ovqat uchun qanday pishirish masalasi haqida savol o'z-o'zidan g'oyib bo'ladi. Axir, deyarli har bir ayol, qovurilgan kartoshka va banal pyuresi bilan hayajonlangan, ammo ular og'izda shunchaki eritilgan, ayniqsa yangi qaymoq bilan boqilgan holda, eng yaxshi oltin qobiq bilan barcha sevimli pankers foydasiga tanlov qiladilar .

Ushbu mazhabni tayyorlash uchun sizga 8-9 ta o'rta kattalikdagi kartoshka, ikkita piyoz, ko'plab tuxum, bir nechta tuxum va ozgina un kerak bo'ladi. Barcha sabzavotlar ikki yoki uchta tuxumni hosil qilishlari kerak, natijada bir nechta osh qoshiq unni quying - bir oz qalinlik bilan bog'liq bo'lgan. Tugatish teginish - ta'mga ziravorlar. Tug'ruqlar kungaboqar yog'i bilan sug'orilgan yaxshi qovurilgan panani qovurishi kerak.

Zraaza

Odning ismi Polshada zodagondan kelib chiqqan holda sodir bo'lgan, bu "dilimlenli parcha" deb tarjima qilinadi. Shunga qaramay, u O'rta asrlarda ma'lum bo'lgan Litvadan keladi. Ovqat pishirish imkoniyatlari juda ko'p, ammo tuxum piyoz deb ataladigan narsa ko'pincha kartoshkadan kechki ovqat uchun pishirishni vasiz pishirishni tez-tez ishlatiladi maxsus sa'y-harakatlar. Avvalambor, to'ldirish yig'ib olinadi: to'rtta tuxumni mast, ularni mayda kesib oling va ilgari qovurilgan idishda qovurilgan piyoz bilan to'ldiring.

Bir vaqtning o'zida plastinkada kiyimdagi o'nga yaqin chuqur kartoshka ildiz mevalari qaynatiladi. U sovitilgandan so'ng, qalin pyuresi bilan yoğur bo'lib, ikkita tuxum, tuz va qalampir ichiga qo'shing. Zotaziz juda oddiygina shakllantiriladi: bir tomondan, bir tomondan, o'rtada kartoshka partiyasi haykalchasi, o'rta yarim yarmini to'ldiradi va qirralarni mahkam o'rnashadi. Kartoshka qobig'ida tuxum va piyoz bor. Zurzi - non bo'laklarida va qovurg'a hosil bo'ladi. Issiq xizmat qildi. Agar tuxumga alerjiya qilsangiz, kechki ovqat uchun kartoshkadan nima pishiriladi? Xuddi shu zodagon, bu shunchaki to'ldirish kabi, siz stakan sabzavot yoki ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli grave bilan

Kartoshkani kechki ovqat uchun tayyorlash uchun boshingizni buzganingizda, ushbu retseptni unutmang. U Ukraina Transcarpati juda mashhur: mahalliy aholi uni uzoq vaqt yashagan Vengerlardan qabul qilishdi. Tayyorlash usuli bilan idish zlanzinlarga juda o'xshash, ammo bu holatda to'ldirishni ta'minlamaydi - bu holda u quyuqni almashtiradi. Ammo oldinga yugurmadingiz.

Avval siz kartoshka kiyimdagi kiyimlarni qaynatishingiz kerak - o'rtacha 4 kishining o'rtacha oilasi odatda 10 ga yaqin ildiz bilan ketadi. Payvandlash kartoshkasini sovutish, uni sinchkovlik bilan teridan tozalang va qirg'ichga ishqalang. Siz pyuresi kabi bir narsani olasiz, bu shunchaki massa yungmon bo'ladi, lekin go'yo ezilgandek. Bir nechta tuxumni olib tashlang, 3-4 osh qoshiq unni, tuz va qalampirni ta'mga soling va qovurg'a qobig'iga oling. Skripka bilan birga krepga xizmat qiling. Tayyor bo'lgunga qadar mahoratli, mayda tug'ralgan qo'ziqorin va piyozni pishiriq soxta sos, xushbo'y ziravorlar.

Shoketlar umurtqa pog'onalari

Buning uchun bir oz ekzotik, ammo juda chiroyli idishni, keyingi tarkibiy qismlar, ikkita osh qoshiq, bir nechta osh qoshiq, 100 g guruch vermmicelli, ba'zi o'simlik moyi, qalampir va tuz. Kartoshka ildiz mevalari tozalanishi va tayyorgarlikdan yarim soat pishirish kerak. Keyin ular vilkalar bilan pyuresi bilan bulg'anib, unda kraxmal qo'shildi manna kup va ziravorlar. Har bir inson yaxshi aralashib, hosil bo'lgan massadan yumaloq sharlar hosil bo'ladi.

Chirindi qulab tushadi va uning cho'ntagida. U ularni kichkina qozonda kuzatib boradi: tayyor "barbalar" oltin rangni oling. Keyin ular ortiqcha yog 'qismidan to'plarni saqlash uchun qog'oz sochiqqa tashlanadi. Issiq va sovuq xizmat qildi. Birinchi holda, ular ikkinchisida, ikkinchisida foydalanish mumkin. Asosiysi shundaki, ushbu retseptlar tashrif buyuruvchilar kutilmaganda alangaga qaraganida, siz kartoshkadan kechki ovqat uchun pishirayotganingiz yo'qolganingiz uchun mos keladi. Har qanday oshpazlik kitobida taqdim etilgan tayyor idishlarning surati, idishlar ham eng mashhur mehmonlarga xizmat qilishdan uyalmasliklarini namoyish etmoqda.

To'ldirilgan kartoshka

Butun oila uchun ozuqa moddasi. Sekin pishirgichda kechki ovqat uchun kartoshkadan nima pishiriladi? Albatta, bu sizga bir oz kichik kartoshka ildiz mevalari, bir oz sabzavotlar, bir nechta qoshiqlarning bir nechta smetana, pomidor sousi, bir nechta ko'katlar va ziravorlar kerak bo'lgan dahshatli lazzatdir. Boshlash, kartoshkani tozalang va makkajo'xori yordamida asbobni old tomondan olib tashlash uchun texnikani kesib oling. Keyin hosil bo'lgan bo'shliqni to'ldiradigan to'ldirishni tayyorlang. Shu bilan birga, "naychalar" tashlamaydi: ular idish bilan pishirish mumkin.

Aytgancha, to'ldirish uchun siz har xil sabzavotlarni iste'mol qila oladigan har xil sabzavotlarni iste'mol qila olasiz. Kartoshka qovoq bilan birlashtirilgan, baqlajon, qalampir, sabzi, piyoz, pomidor, selderey. Asosiysi ularni mayda maydalab chopmoqda, shundan keyin bir nechta qoshiq smetana va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Ushbu aralash kartoshkani mahkam bosib, o'simlik moyi bilan moylangan malhumning bir piyola ichiga yotqizadi. Idishni pomidor pastasi va ziravor bilan aralashtiring va "pishirish" rejimidan foydalanib yarim soatni tayyorlang. Siz hali ham kechki ovqat uchun kartoshkadan nima pishirishni bilmaysizmi? Keyin ushbu ajoyib retseptni sinab ko'ring.

Kropota

Oldingi idishga o'xshab, u pechga tayyorlanmoqda. Bir nechta kartoshka oling, ularni yarmida kesib oling, pishiriq varag'iga qo'ying va uni pishirishga soling. Bu vaqtda, to'ldirishni tayyorlang: u tayoqchalar, qo'ziqorinlar yoki boshqa sabzavotlar bo'lishi mumkin. Ularni issiqlik bilan davolash bilan xiyonat qilish kerak - qovurilgan, yirtqich yoki qaynatish kerak. Tayyor komponentlar mayda kesilib, oz miqdordagi sous bilan aralashtiring.

Bolaga rozi bo'lish uchun kartoshkadan nima pishiriladi? Albatta, bu taom. Kartoshkaning kemasi deyarli barcha bolalarni aka-uddalaydi, shuning uchun siz bolalar ta'miga bo'lgan ingredientlarni improvizatsiya qilish va boshlashingiz mumkin. Buning uchun pechdan kartoshka oling, vilka terilarga zarar etkazmasdan massani ehtiyotkorlik bilan yoping va to'ldiring bilan to'ldiring. Bu juda noodatiy, g'ayrioddiy va bir vaqtning o'zida Olingan "slayd" pomidor pastasi yoki novdalar bilan xushbo'y ko'katlar bilan bezatilgan rasmlar bilan bezatilishi mumkin.

Kartoshka salatasi

Go'shtsiz kechki ovqat uchun kartoshkadan nima pishiriladi? Albatta, kartoshka salat oddiy, ammo bir vaqtning o'zida mazali va qoniqarli. Sovuq atışlektiv uchun sizga kerak bo'ladi: 500 gramm kartoshka, 3 ta tuxum, bitta katta lampochka, ikki olma, 5 tuzlangan bodring, 150 gramm kam yog'li sut, ozgina mayonez va maydalangan maydanoz. Ildiz forumlarda mast bo'lib, keyin po'stini olib tashlang va tilimni kesib oling. Bodring va olma yaltiroq somon, piyoz - kublar.

Tarkibiy qismlar salat kosasi, tuz, qalampir va yoqilg'i quyish mayonezida yotadi. Sut qaynash va salatga quyiladi. Barcha ingredientlarni yana bir bor aralashtiring va muzlatgichda 6 soat qo'ying. Kechki ovqatdan oldin, siz vidalangan tuxumni qaynatish, maydalangan salat, bir vaqtning o'zida dilimlenmiş maylin bilan sepilgan. Hamma narsa ovqatga tayyor. Bu, yuqorida aytilganlar kabi davolanish sizga ko'p vaqtni tejashga imkon beradi, chunki u tez va ko'p harakatsiz. Endi bilasizki, siz kartoshkani kechki ovqat uchun pishirasiz va yaqinlar bilan qanday qiziqarli idishlar mamnun.

Kimki idish-tovoqni yoqtirmasa, u qo'ziqorin, go'sht, sabzavotlarni qo'shib kartoshkani osongina to'kishi mumkin. Garchi kastrinada bo'lsa ham, hatto mikroto'lqinli pechda ham juda mazali va qoniqarli bo'ladi.

Go'shtli kartoshka

• Kartoshka (kichik) - 1-1,5 kg
• Suyaksiz cho'chqa go'shti - 500 g
• Sabzi - 2 dona
• Yog '- ikkita (qaymoqli) qoshiq
• Piyoz oq - 2 bosh
• Laurel varaqlari juftligi
• Tuz qalampiri

Go'shtni bo'laklarga bo'ling, yuving va javdarda qoldiring, shunda suv yo'q bo'lib ketadi. Qozonda eritma moyi, go'shtni yasaydi, qalampir va tuz qo'shing. Fry 20-25 daqiqa. Sovg'a piyoz va sabzi kesing. Go'shtdan yog 'bilan go'sht va qovurilgan piyoz piyozini olib tashlash uchun Qozog'istondan. Cho'chqa go'shtini yana qaytaring, qo'shing issiq suv Butun kartoshka butunlay tozalangan. Yushka, dafna tashla, qopqog'ini mahkam yoping, olovni kesib oling va kartoshka va go'sht tayyor bo'lguncha xafa qiling.

Tovuq bilan pishirilgan kartoshka

Mahsulotlar:

• Tovuq - 1-1,5 kg
• Sabzi - 2 katta
• Kartoshka - 1 kg
• Qisqichbaqasimon - 2 bosh
• Sarimsoq - bir nechta polich
• Tozalangan moy
• Dafna barglari - 1-2
• Tuz qalampiri

Tovuq 8 ta porsiyaga bo'lingan, har bir bo'lakni yuving va quruq sochiq bilan yuving. Qovurilgan idishda maydalangan tovuq bo'laklarida bir necha daqiqa davomida oz miqdordagi moy va qovurilgan qovurilgan idishda qizdiring. Qozon shahrida. Tovuq piyozni qovurilgan yog 'ustiga somon va maydalangan sabzi bilan dilladir. Kazaklarga yuboring, qovurilgan idishga moy quying, tasodifiy kartoshkani qo'shing, dafna yaprog'i, tuz va albatta qalampir. Mahsulotlar ustidagi uchta barmoq bilan suv bilan to'kib tashlang. O'rta olovda pishiriq yopiq qopqog'i..

Samzo'ldagi sabzavotli kartoshka

Kim kam vaqtga ega va ko'p kofir bo'lsa, bu retsept siz uchun.

Mahsulotlar:

• 3 ta kartoshka katta
• 200 g oq karam
• 1 pomidor katta
• 1 piyoz piyoz
• 2 sabzi
• 1 qovoq
• O'simlik moyi (zaytun)
• Tuz qalampiri
• Sabzavotlar uchun ziravorlar
• Ko'katlar

Barcha sabzavotlar kub shaklida. Ko'pikozni "qovurish" rejimiga aylantiring, ozgina moy quying va bir necha daqiqa qoldiring. Pomidor bilan terini olib tashlang, so'ngra maydalang. Uni kamonga qo'shing, bir-biriga bog'laning. Bir piyola maydalangan karam, ziravorlar, ko'katlar, biroz ko'proq. Endi qolgan barcha sabzavotlarni joylashtiring, bir stakan suv qo'shing va "qoniqish" rejimiga aylantiring, 35 daqiqa vaqtni belgilash vaqti.

Sekin pishirgichdagi tovuqlar yuraklari bo'lgan kartoshka

Mahsulotlar:

• Kilogramm kartoshka
• Pol kilogramm
• 200 g sabzi
• 150 g luka.
• Uch qoshiq o'simlik yog'i
• Tovuq uchun ziravorlar
• Bir qoshiq un

Yurakni yuving, tubdan yog 'bilan olib tashlang va qirg'iyda piyoz va kartoshka - kub va kartoshka - kümünd. Ko'pikkachini yoqing, dasturni 15 daqiqa davomida "qovurish" rejimida o'rnating. Bir piyola moyni to'kib tashlang, piyozni tashlang va bir oz chiqib ketish uchun plastmassa qoshiqni aralashtiring. Sabzi, tuz va qalampir qo'shing.

Besh daqiqa davomida o'chiring, yuraklarni ajratib oling, yana 5 daqiqadan so'ng, un quying, unni quying, aralashtiring va smetana quying. Sekin pishirgich o'chguncha tayyorlang. Endi uchta stakan suv quying, kartoshka qo'shing, yarim soat davomida "qon ketish" rejimini yoqing.

Qo'ziqorinli kartoshka

Go'zal kombinatsiya hech qachon tugamaydi! Qo'ziqorinli kartoshka yoqimli aloqasi va do'sti bilan do'stona ta'mga ega. Bunday oddiy kartoshkani sinab ko'rishga ishonch hosil qiling.

Foldondagi qo'ziqorinli kartoshka

• 0,5 kg. Shampigen
• 1 kg. kartoshka
• Tuz qalampiri
• 3 ta qoshiq sariyog '
• 2 qoshiq zaytun moyi
• Ozgina arpabodiyon

Qo'ziqorinlar yuvinish, agar ikki qismga kesilgan bo'lsa, kichik qoldirilishi mumkin. Kartoshka toza va to'rt qismga bo'linadi, agar katta bo'lsa, sakkiz qismga. Bir piyoladagi hamma narsani to'xtating, plitkalar uchun uzrsiz, saqlang va qo'shing, saqlang va qo'shing. Yog'ni to'kib tashlang, suv qo'shing, taxminan stakan. Shaklda, folga yoyib chiqing, mahsulotlarni ajratib oling va bir nechta miqdordagi moy soling. Foldonning ikkinchi varag'ini mahkam yoping. O'rta panjara ustiga pishirish varag'ini 190 daraja haroratda joylashtiring.

Pechkadagi qo'ziqorinli kartoshka

• Shambiton qo'ziqorinlari - 500 g
• Kartoshka - 5-6 dona
• Piyoz - 2. katta boshlar
• Soya sousi - bir qoshiq to'lgan
• Sarimsoq - 2 tish
• Zaytun moyi - yarim stakandan kam bo'lgan
• Tuz qalampiri
• Ziravorlar Quruq - bir oz Basilika, Oregno, maydanoz
• Bir oz yangi arpabodiyon
• Pishirish uchun yeng

Qo'ziqorinlar va kartoshkalar - champigensning ikki qismini, to'rt qismli kartoshka bilan birga bo'ling. Kamonni kesish uchun somonni kesish, sarimsoq katta yoki mayda-chuyda, sizga yoqadigan kabi. Hamma idishga yotadi, barcha ziravorlar va ziravorlarni qo'shish uchun moy va sos quying, ozgina arpabodiyon qoldiring. Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring va pishirilgan varag'iga joylashtirilgan yengiga qo'ying. Bir soatcha 180 darajaga tayyorlang. Yangi arpabodiyonni seping.

Qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan kartoshka

Tarkibi:

• 6-7 kartoshka
• 500 g qo'ziqorinlar (har qanday)
• Bitta kamon va bitta piyoz
• Bitta sabzi katta
• O'simlik moyi
• Ziravorlar - ba'zi Basilika, Orego
• Tuz qalampiri

Kartoshka yuving va po'stini deyarli tayyor bo'lgunga qadar yuving. Sovuqni to'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Shu bilan birga, mayda shampigon, ikki xil piyoz va sabzi kesilgan, tayyorgarlikgacha chiqing. Kartoshkadan qayiq shaklida olib tashlash uchun qobig'ini va choy qoshiqni olib tashlash uchun. Ichkarida pishirilgan sabzavot, ziravorlar qo'ying, kartoshka qo'ying, kartoshka qo'ying, pishirilgan varag'iga qo'ying, ozgina moy va 30 daqiqa davomida pishiring.

Hozir ko'rish: , bosqichma-bosqich retsepti fotosurat bilan.

Kartoshka kasseri

Turli mahsulotlarni kartoshka bilan birlashtirish. Siz menyu va lazzatlanish uylarini farqlaydigan yumshoq, suvli, ajoyib taomlarni yaratishingiz mumkin.

Kartoshka va pishloqli kasserol

Kartoshka taomlari har doim mazali va qoniqarli, ular shunchaki tayyor va oson.

Mahsulotlar:

• Kartoshka - 700 gramm
• Yangi sut - shisha
• Pishloq (pizza uchun) - 250 g
• Qaymoqli sariyog '- 50 ta gramm
• Sarimsoq - 3 tilim
• Tuxum - 2.

Kartoshka 3 sm dan oshmaydigan plastmassalarga kesilgan. Kichik yarim qismning pishirish varag'ida qoling. Sarimsik maydalash, tuzni aralashtiring va kartoshka seping, kartoshkaning qolgan qismini qo'ying. Sut bilan urish va pechni isitish uchun aylantirish uchun tuxumni to'kish uchun tuxum. Qattiq yog', kartoshka qatlamiga ishlov berish, maydalangan pishloqli qum, 45-50 daqiqa pishiring.

Maydalangan go'sht bilan kasserol

Agar kartoshkadan tushlik uchun nima pishirishni bilmasangiz, unda siz uchun oddiy retsept.

Mahsulotlar:

• Maydalangan cho'chqa go'shti - 300 g
• O'rta o'lchamdagi kartoshka - 4 dona
• Bitta pomidor
• Bitta tuxum
• Mayorez - 100 g
• Bitta katta kamon
• Pishloq (eng yaxshi) - 150 g
• Ozgina o'simlik yog'i
• Tuz qalampiri

Pishirish shakli moy bilan yuvish va plitalar doirasi bilan kartoshkani tashlang. Qisqa ichida tuxum, saqlang va qalampir qo'shing. Mayonez qaynatilgan suv (3-4 qoshiq), tuz bilan ko'paytiriladi, kartoshka ichiga quyiladi.

Piyoz uzuklar yoki semiriblar ichiga, kartoshka qatlamiga, dilimlenmiş pomidorning tepasida va go'sht qiyma go'shtini parchalash uchun. Sirtni pishloq bilan to'ldiring. 200 darajadan 35-40 daqiqa davomida pechga yuboring. Kartoshka va go'shtli idishlar har doim qoniqarli va mazali.

Pechda to'ldirilgan kartoshka

Mahsulotlar:

• 400 g qaynatilgan cho'chqa go'shti
• 6-7 kartoshka bo'laklari
• Sut - yarim stakandan ozroq
• 2 ta tuzlangan yoki tuzlangan bodring
• Bitta piyoz, yaxshiroq oq
• 3 tuxum
• Eritilgan kimyoviylangan
• Bir qoshiq xantal
• Ozgina yashil
• Tepalik mayonez bilan 3 ta qoshiq

To'plangan kartoshka plitalari pishirilgan varaqda yotar, sutga quying va mayonezni moylang va 20 daqiqa davomida pechga yuboring. Go'sht go'sht maydalagich yoki kombinat bilan tuxum, pishloq, xantal, maydanozni urish uchun blender yordamida maydalang.

Hosil bo'lgan sos aralashmasi yarmini qiyma go'sht bilan aralashtiring. Kartoshka oling, postkoni, dilimlenmiş somon va egilgan bodring bo'laklari. Quvvatni baham ko'ring va qolgan sosni quying. Er qobig'ining paydo bo'lishidan oldin pishiring, taxminan 20 daqiqa. Bir oz sovutganingizda kesing.

Pechkada qiyma go'sht va pomidor bilan kartoshka

• Kartoshka - Polkilo
• Cho'chqa go'shti - 400 g
• Pomidor rubl - 2 dona
• Yog'li yoki qaymoq bilan aralashgan - 3 ta qoshiq
• Pishloq (yaxshiroq) - 100 g
• Sarimsoq - 3 tish
• Sut - 50 ml

Kartoshka va go'sht mayda bo'laklarga yoki ehtimol kublarga kesilgan. Biz smetana (2 qoshiq), ziravorlar va funt sarimsoq bilan aralashtiramiz. Bularning barchasi mayda shaklga, pomidorning ustiga quyiladi, yupqa plitalar, ozgina qaymoqli qaymoq va pishloq bilan seping. Pechda bir soat davomida harorat 190 daraja. Keyin pishirilgan varag'ini olamiz, beshta teshikni pichoq qiling va sut quyamiz. Zaharni chorakdan qaytaring.

Kartoshka pirog.

Mahsulotlar:

• 1 kg kartoshka
• Yarim kilo cho'chqa go'shti qiyma
• 1 katta qizil kamon
• Tuz qalampiri
• Kariar
• 3 ta qoshiq un
• Mayonezning 2 qoshig'i
• Bitta tuxum
• O'simlik yog'i hidi

1. Kartoshka qaynatib, undan tozalab, suv qo'shmasdan, ozgina tuz va qalampir. Jihozni sayoz piyoz shaffoflikka qovuradi, unga minus qo'shing va tayyor bo'lguncha pishiring. Agar qing'ir quruq bo'lsa, iliq suv qo'shing. Shoshilmalar va boshqa narsalar qo'shish oxirida. To'ldirish uni ajoyib qilishga tayyor.
2. Pechni 180 daraja iliqroq yoqing. Endi kartoshka xamirini tayyorlashingiz kerak. Sovutilgan pyuresiga tuxum va un qo'shing, xamir juda qattiq va plastik bo'lishi kerak.
3. Yarim pyuresi bilan yog 'bilan moylangan, yon tomonlarni hosil qilish uchun, yog' bilan moylangan. Mayonezni moylash va pechga yuborish mumkin. Tayyorlash vaqti taxminan 25-30 daqiqa. Mazali kartoshka keki tayyor.

Qo'ziqorin va pishloqli kartoshka kasseroli

Tarkibi:

• Campignons (Siz va boshqa qo'ziqorinlar) - 700 g
• Peelda pishirilgan kartoshka - 1 kg
• Qattiq navlarning pishloqi - 300 g
• Oq maydalangan qalampir - 1 soat. Qoshiq
• Tuxum - 2 (agar kichik bo'lsa, 3)
• Piyoz - 1 katta
• Qaymoq 30% - 200 g
• Sarimsoq - 2 tish
• O'simlik yog'i - 4 ta qoshiq

Parchalarga kesilgan yarim tayyorlangan kartoshka qaynatiladi. Quvoshxonalar plitalar ustiga kesilgan, yo'qotish uchun pishloq, kamon mayda maydalanmoqda. Piyozni qovurish uchun, uning oldiga qo'ziqorin qo'shing va tayyorgarlikdan o'ting, oxirzamon oxirida va keling. Oq qalampir va tuz bilan tuxumni uring, qaymoqni quying va pishloqni to'kib tashlang. Kartoshka, qo'ziqorinlarni qo'yish va sousni pishirish shakliga sho'ng'ish. Folga va pechda yarim soat davomida yoping. Keyin folga olib tashlang va yana 7-10 daqiqa qoldiring.

Sut bilan pishirilgan kartoshka

Mahsulotlar:

• Kartoshka - 600 g
• Sut - shisha
• Qaymoqli sariyog '- 50 g
• Sarimsoq - 3-4 tish
• Tuxum - 2.
• Pishloq - 150 g
• Tuz qalampiri

Kartoshka ingichka yumaloq plastinkalarga kesilib, shaklga soling, maydalangan sarimsoq va tuz seping. Sut bilan urish uchun tuxum, qalampir qo'shing. Kartoshkaning ikkinchi qatlamini baham ko'ring, sut bilan to'kib tashlang va pishloq bilan seping. 190 darajadan 40-45 daqiqa pishiring.

Boshqa kartoshka idishlari

Bizni qanchalik mazali idishlar yuqorida bo'lmasin, ammo kartoshkadan hali ham retseptlar mavjud va ba'zilari ko'rib chiqilishini taklif qilishadi. Nonushta yoki kechki ovqatga, qoniqarli kechki ovqat yoki bayram stoliga.

Kartoshka pyuresi

Mahsulotlar:

• Yarim sut stakan
• Bir kilogramm kartoshka
• Qaymoqli sariyog '70 g

Kartoshka tilim bilan maydalangan (kichik) idishda yotadi va quyiladi iliq suv yarim soat davomida. Keyin chovgum suvni qaynatib oling, panga to'kib tashlang va kartoshkani qo'ying. Qachon tayyor, birlashishi uchun suv. Kichik bir yirtqich hayvonotda sutni isiting (qaynatishga hojat yo'q), yog 'va aralashtirishni yog' bilan yumshatish uchun aralashtirish. Kartoshkaga quying, kartoshka pyuresi ustiga kartoshkani aylantirish uchun tuz va qo'lli mikser qo'shing.

Zukki bilan kartoshka krep

• Uch o'rta zukkini
• 5 ta katta sabzi
• Bitta piyoz
• Ikkita chinni sarimsoq
• 4-5 ta qoshiq un
• O'simlik moyi
• Tuz qalampiri
• Arpabodiyon

Qovoq va kartoshka katta qirg'ich bilan eziladi, qo'llarini ortiqcha suyuqlikdan siqib chiqaradi. Ularni yaxshi piyoz, arpabodiyon va un bilan aralashtiring. Albatta, ta'mingizda tuz va qalampir. Og'ir yog 'moyini qizdiring, so'ngra biroz kamaytiring, panjara ustiga sabzavot ma'lumotlar bazasini joylashtiring va ikkala tomondan ham qovuring. Smetana bilan issiq xizmat qiling.

Hozir ko'rish fotosuratlar bo'yicha qadam retsept:. Har qanday tushlik yoki bayram stoli uchun juda mazali va qoniqarli.

Qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka

Xo'sh, kim qovurilgan Petschka yoqmaydi va hatto qo'ziqorin bilan o'lchamlangan bo'lsa ham. Ha, juda ko'p kaloriya, lekin ba'zida siz o'zingizni bunday mazali va oddiy taom bilan bog'lashingiz mumkin.

• Dona 10 ta karostin
• 300 g har qanday qo'ziqorinlar
• Bir nechta qutblar sarimsoq
• Sariyog '
• Tuz qalampiri

Kartoshka uzoq barlarni tozalang va kesib oling, yog 'moylarini va uch bosqichda qovuring. Qo'ziqorinlar tayyor bo'lguncha, qovurilgan idishda qovuring va erga qalampir qo'shing. Kartoshka pechda katlanmoqda, sarimsoq, qalampir va tuz bilan seping. Kartoshka plitalar va shampigntning tepasida joylashgan.

Qo'ziqorinli yosh kartoshka

Mahsulotlar:

• 300 g campignons
• 700 g yosh kartoshka
• 2 Lukovitsi
• 3 tuxum
• Biroz maydanoz
• 150 g smetana qaymoq
• Tuz qalampiri
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Uni to'liq pishirish uchun kichik kartoshkani tanlang. Yerdan yuving va sochiqni qo'ying. Piyoz halqalar, qo'ziqorinlar plitalar yoki ikki qismli. Piyozni joylashtirish, qo'ziqorin va ko'katlarni qo'shing. Agar siz uni pechga qo'ysangiz, kichik shaklga o'tish yoki uni puflashda qoldiring. Tuxumlarni ur, smetana, tuz va ozgina musht qo'shing. Pechga yarim soat qo'ying.

Pomidor sousida go'shtli kartoshka

Komponentlar:

• Cho'chqa go'shti - 500 g
• Kartoshka - 1 kg
• Pishgan pomidor - 2
• Pomidor paste - 2 ta to'liq qoshiq
• dafna yaprog'i
• Tuz qalampiri
• Bir oz qizil paprika

Go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va qozonda qovuring, ziravorlar qo'shing. Piyozlar kesayotgan va cho'chqa go'shti bilan chiqish uchun maydalangan. Soat chorakning yopiq qopqog'i ostida pomidor va pomidor pastasini qo'shing. Katta kartoshkani kesib, Kazanokga yuboring, dafna barglarini tashlang, mahsulotlar bir oz mahsulotni biroz qamrab olganligi uchun suv quying. Yon vaqtni oching va yana yarim soat pishiring.

Go'sht va kartoshka bilan pishirilgan

Mahsulotlar:

• Suyak (qovurg'ali) bilan cho'chqa go'shti - 1 kg
• Kartoshka - 1 kg
• Piyoz - 2 bosh
• Pomidor - 2 dona
• Bitta o'tkir qalampir
• O'simlik yog'i - yarim stakan
• Ikkita bolgar qalampir
• Ba'zi maydanoz va arpabodiyon
• dafna yaprog'i
• Sarimsoq - 2-3 tilim
• Qalapmir

Go'shtni kesing va Qozonda katta olovda qo'pol qobiqqa qovuring. Unga yuboring bolgar qalampiri, piyoz va o'tkir qalampir. 5-10 daqiqa magistrlar, biz tupuramiz va qora qalampir qo'shamiz. Biz yana 10 daqiqa qoldirib, kartoshkani mahsulotlarga qo'yamiz. Bir oz qovuring, maydalangan pomidor, dafna barglari, ko'katlarini qo'shing. Bir stakan suv va do'konlarni to'liq tayyorlashga quying.

Kartoshka smetana sousi bilan

Mahsulotlar:

• Xokqorcha - 500 g
• Kartoshka kichik - 1 kg
• Sarimsoq - 4 tish
• Bitta tuxum
• 400 g gilos non
• 0,5 litr sut
• Tuz qalampiri
• 2 qoshiq un

Soli uchun:

• 2 qoshiq smetana
• Bir qoshiq ketchup
• Ba'zi tuz va qalampir
• Bir stakan suvning yarmi

Sovuq sutda namlash, maydalash uchun, maydalash, piyoz, sarimsoq, tuxum. Qishloqni kesish uchun maydalash uchun va yarim soat tomosha qiling. Barcha mahsulotlarni sous uchun aralashtiring. Shakl shaklida kesmalarni qirralarga soling, uni kiyib, o'rtada butun kartoshka qo'ying. Bir oz yog 'mahsulotlarini to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida pechga yuboring. Keyin sousni to'kib tashlang va pechga qo'ying 20 daqiqa davomida joylashtiring. Yoqimli ishtaha. Oddiy kartoshka idishi va kitlet tayyor.

Ushbu taom mukammal, rasmlar bilan rasmlar bilan qarash, ko'plab variantlar.

To'ldirilgan kartoshka

Mahsulotlar:

• Kartoshka - taxminan kilogramm
• Ferma - 300 g
• Piyoz piyoz - 2 dona
• Tuz qalampiri

Sous uchun

• Smetana 100 g
• Pomidor pastasi - 1 qoshiq
• Silkinish skeumi
• Stakan suv
• Tuz qalampiri

1. Kartoshka kichkina erkakda yoki shishadan keyin ishlatiladigan shaklda turish uchun juda ko'p narsalarni oladi. Sizga qancha kartoshka kerakligini hisoblash, iloji boricha bir xil qiymatga ega.
2. Kichik pichoq yordamida to'ldirish uchun joyni ishlatish uchun o'rtadan olib tashlash kerak, ammo kartani tozalasangiz, tanaffus kelganda, tanaffus kelsangiz, tanaffus, qiynala olmasangiz, qiymala "qochib ketmaydi".
3. Barcha kartoshka teshiklarini olib, tuzlangan suvda yarim payvandlashgacha uni qaynatib oling.
4. Farsh salom, qalampir va mayda piyoz qo'shing, ta'mga, boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
5. Barcha mahsulotlarni sous uchun aralashtiring.
6. Sovutilgan kartoshka buyumlar, tomoni va mahkam joylashtiring, shunda ovqat pishirmasa. Keyin har bir kartoshka suvga bir qoshiq, qolgan sous pastki qismiga quying, soat 190 darajagacha tayyorlash uchun.

Kartoshka zlanzi

Qaynatilgan kartoshkaning ushbu retsepti, kechasi pyure kartoshka bilan tayyorlanishi mumkin.

Mahsulotlar:

• 6-7 kartoshka (katta)
• 500 g mol go'shti tortdi
• 1 g shovqin qoshig'i
• 0,5 - 1 stakan un
• 3 tuxum
• 1 luqo
• Tuz qalampiri
• Qovurish uchun moy

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshka qaynatadi, suv birlashtiradi, tuzlar va qalampir qo'shing. Kartoshkani pyure qilish uchun tuxumni taqillatish, pishirish kukunini quying, unga asta-sekin qo'shing. Kartoshka xamiri zich bo'lishi kerak, agar sizda suyuq bo'lsa, undan ko'proq un qo'shing.
2. Qisqa piyoz, tuz va qalampir qo'shing. Xamir mayda bo'laklarga bo'linadi va uni seping, uni seping. Bir tomondan xamirni, mayda zrazu ustiga qo'ying. Xotinning qolgan sinovlari bilan. Neftni ikki tomondan qovurish uchun mayda olovda qizdiring. Keyin qovurilgan idishni buking, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida bosing.

Yashil loviya va qovurg'alar bilan kartoshka

• 800 g libshek
• 1 kg. kartoshka
• 1 yashil va qizil qalampir
• 250 g yashil loviya
• 1 luqo
• 1 sabzi
• 1 osh qoshiq qizil shirin qalampir
• 4 ta sarimsoq tishlari
• Pomidor sousi (Kichik sumka)
• Tuz, no'xat
• Biroz maydanoz
• 3-4 Laurel varaqlari

1. Qozonda o'simlik yog'ini (50 g) qizdiring, bir nechta sarimsoq tishlarini tashlang va bir daqiqa qovuring, moyli neft hayratlanarli darajada xushbo'y hidga ega bo'ladi.
2. Qo'rqinchli qovurg'alar, o'tish va to'kish.
3. Kubiklar bilan piyoz va sabzi kesish, steroidga go'sht yuborish.
4. Kukov shaffof bo'lganda, ikki xil qalampir qo'shishi bilan, qizil qalampir tuproqni qo'shing va qovuring.
5. Qoplama pomidor sousi.
6. Yashil loviya yarmida kesilgan, kartoshkani maydalang va Qozondagi hamma narsani joylashtiring.
7. Osh qoshiq tuz qo'shing, qaynatilgan suv quying va qora qalampir va dafna barglarini tashlang.
8. Idish qaynayotgani bilan, yong'inni kamaytiring va yopiq qopqog'idan 30-35 ostida pishiring. Oxirida ikki chinnigulk va maydanoz ko'katlarini tashlang, keling bir necha daqiqadan o'tamiz va plastinkani o'chiring.

Xotinoshka pishloqli kartoshka

Juda sodda, ammo juda mazali taom.

• Kartoshka bo'laklari 8.
• Pishloq, har qanday - 200 g
• Tozalangan moy - oynaning yarmidan bir oz kamroq
• Qaymoqli - taxminan 30 gramm
• Sarimsoq - 4 tish
• Financal o'tlar
• Tuz qalampiri
• Yashil piyoz
• Qatiq

1. Kartoshka po'stidan tozalanmang va sochiqni kiymang.
2. Zaytun o'tlar, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir zaminni aralashtirish uchun ohakda. Darhol sarimsoq va o'tlardan hamma chalkashib ketadi, bu ajoyib atirlar bo'ladi. O'simlik yog'ini qo'shing.
3. Birida bittasini yotqiz kesish kengashi kartoshka. Endi kartoshkani kesib tashlashingiz kerak, shuning uchun u har bir avlodga o'xshaydi.
4. Kartoshka ildiz mevalari bilan kesishni osonlashtirish uchun ikki qoshiqda ikki qoshiqni qo'ying, shuning uchun pichoq "pastki" ga qadar butunlay kartoshka to'liq kartoshka kesib bo'lmaydi. Butun kartoshka uzunligidagi yarim santimetrgacha kesilgan.
5. Endi plitalar yoqilgan moy bilan maydalang va uyaga joylashtiring. Har bir kartoshka ziravorlar bilan xushbo'y moy bilan yog'diradi.
6. Kartoshka pishirish uchun shaklda yotadi, folga yoping va pechga qo'ydi. Pishirish vaqti taxminan 40-50 daqiqa davomida, barchasi kartoshkaning o'zi, 200 darajaga belgilanadigan haroratga bog'liq.
7. Vaqt o'tdi, kartoshka tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun, siz tog 'cho'miga quyilishiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Agar u osonlikcha kirsa, bu tayyor degan ma'noni anglatadi.
8. Bir oz ajoyib kartoshka bering, chunki kuyish bo'lmaslik va ingichka bir bo'lak pishloqni ingichka bo'lakda qo'ying. Tuzni va qalampirni to'kib tashlang va pishloqni eritib yuborish uchun pechda yana 10 daqiqa yuboring. Sug'orish qaymoqli qaymoq va yashil rangga xizmat qiling.

Kartoshka sho'rva

Mahsulotlar:

• Bitta katta kamon
• Ikkita sabzi
• Bitta o'rta zukkinli
• 4-6 ectoshin
• Qizil o'tkir qalampir - chimchi
• O'simlik yog'i hidsiz - 3-4 qoshiq
• Bir oz yashil non

Pastki qismdagi yirtqichlardan yog 'quying va piyozni bir necha qismga kesib tashlang, uni ozgina ajratib oling. Bir necha daqiqa davomida o'chiring, qovoq qo'shing, qopqog'ini yoping va 5-7 daqiqa qoldiring. Katta kartoshka kesib, sabzavotlarga qo'shing va qaynoq suv quying. Suv ikki barmoqda sabzavotlarni qoplashi kerak, salomlashish uchun unutmang. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Qopqoqni oching, blenderda pyurimning barcha sabzavotlarini salqin va urish uchun bering. Darhaqiqat asta-sekin sho'rvani olib kelish uchun sizga kerak bo'lgan beqarorlikka olib keladi. Oxirida ziravorlar qo'shing, yashil rang bilan seping va yigitga qo'shing.

Vaqt o'tdi va bu sabzavot evropaliklar uchun ajralib turdi - bu "ikkinchi non" deb nomlangan. Har kuni kartoshkadan 10 ta oddiy va mazali retseptlarni sinab ko'ring.

Nonushta kartoshka

Biz quyidagilarni olamiz: 4 qaynatilgan kartoshka, 100 g qattiq pishloq, 150 xom (yoki kolbasa), 2 xom tuxum, 1 osh qoshiq un, maydalangan, yashil piyoz, tuz, tatib ko'radigan mayda o'simlik moyi.

Ovqat pishirish: Kartoshka, pishloq va kosbina qirg'ichda uchta. Tuxum, yashil piyoz, qalampir va tuz qo'shing. Un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz unga kirdik, biz orqa tomonni hosil qilamiz va o'simlik moyida qovurilgan idishda hosil qilamiz. Keling, issiq, qaymoqni sug'orish.

Pishirilgan kartoshka

Biz quyidagilarni olamiz: Kartoshka, ta'mga ziravorlar, ba'zi o'simlik moyi, ta'mga tuz.

Ovqat pishirish: Kartoshkani tozalang va 5-7 minut davomida suvda mast bo'ling, purka yog'i va oltin ranggacha oldindan belgilangan pechkada pishirilgan. Yosh kartoshka 15 daqiqadan keyin tayyorlanadi. Kichik kartoshka butunlay pishirish mumkin. Agar xohlasangiz, ziravorlar bir tekis taqsimlanadi, kartoshka, ziravorlar va moyni selofan paketiga o'rab, qo'lingizni tepaga yopishtiring va u erda yaxshi porladi.

"DOFINE" kartoshka

Biz quyidagilarni olamiz: 9 ta o'rtacha kartoshka, 9 choy qoshiq sariyog ', 9 pishloq plitalar ("gollandiyalik" yoki "qizg'ish" yoki ta'mga soling.

Ovqat pishirish: Kartoshka tozalang, uni vertikal ravishda qo'yishingiz uchun bir chetidan kichik qismni kesib oling. Butun kartoshka uzunligida pichoq kesilgan, go'yo siz tezda 1 sm chegirmaga o'xshab, har bir kartoshka ichida, qalampir, 1 choy qoshiq moyni qo'ying, Ammo siz kontekstda bir oz sarimsoqga moslashishingiz mumkin. Biz kartoshkani yuqori qirralar bilan pishiriq shaklga joylashtiramiz. Yuqoridan har bir kartoshka tog 'tizzasiga soling. Biz pechda 180 darajadan keyin 45 dan 50 minutgacha (tayyor bo'lguncha) pishiramiz. Jadvalda ko'katlar ichiga sepilgan issiqda.

Biz quyidagilarni olamiz: Kartoshka, pastırma, pishloq, sarimsoq chiniqasi, tuz, ta'mga qalampir.

Ovqat pishirish: Kartoshka juda katta, cho'zilgan shaklni tanlamaydi. Biz kartoshkaning oxirigacha kesib tashlaymiz, oxirigacha xabar qilamiz. Biroz muvaffaqiyatsiz tuz. Kartoshkaning har bir qismida ularni almashtiradigan past bekon va pishloqni joylashtiring. Qalampirning tepasida folga o'rash (folga sarimsoqni kiying). Biz pechga 40 - 45 daqiqa davomida qo'ydik.

Uy qurilishi kartoshka bilan qovurilgan

Biz quyidagilarni olamiz: 0,5 kg tovuq go'shti, 5 - 6 kartoshka, 1 lampochka, 1 ta kichik sabzi, 1 osh qoshiq un, tuz va qalampir, ta'mga, sabzavotli o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish: Lampochka katta qirrani mahkam ushlash, ularni oltin ranggacha qovuring. O'rta bo'laklarga bo'lingan tovuq go'shti o'rta bo'laklarga bo'linadi, deyarli piyoz va sabzi bilan tayyor bo'lguncha taqiqlanadi. Kartoshka katta kub yoki halqalar bilan kesilgan. Biz 2 osh qoshiq unni kartoshka ichiga qo'shamiz, aralashamiz. Kartoshkani go'shtga qo'shing. Kartoshkani qoplash uchun qovurilgan suv quying. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar halqa va pepperknatlar tayyor.

Pomidor va pishloq bilan pishirilgan kartoshka

Biz quyidagilarni olamiz: 0,5 kg kartoshka, 200 g qattiq pishloq, 350 g pomidor, ta'mga tuz.

Ovqat pishirish: Kartoshka tozalangan, tuzlangan suvga tayyor bo'lguncha mast (qaynatilgandan 20 minut keyin). Zavqlaning. Agar pomidor kichkina bo'lsa, katta - yarim xatolar bo'lsa, ularni doiralar bilan kesib oling. Plitalar yordamida pishloq. Kartoshka ikki qismdan kesilgan, pishirish uchun moylangan moy shaklida yotadi. Kartoshkada pishloq va pomidor kiying. Biz pechga 180 darajaga qo'ydik. 20 - 25 daqiqa davomida pishiramiz.

Kamchilik pishloqli qaymoqli kartoshka

Biz quyidagilarni olamiz: 1 kg kartoshka, 200 g tvorog, 2 osh qoshiq smetana, oshxona, ko'katlar, tuz, tatib ko'rishga.

Ovqat pishirish: Kartoshka toza, tuzlangan suvda tayyor bo'lgunga qadar mast. Ko'katlar juda kesilgan. Biz tvorog va smetanani aralashtiramiz. Bir tvorogda ko'katlarni qo'shing va sarimsoq, aralashtiring, aralashtiring, tuz va qalampirni siqib chiqardi. Issiq kartoshka ikki qismga bo'linadi. Men kartoshkadagi massani kartoshkaga qo'ydim. Yashillash bilan qo'llashda.

Qo'ziqorinlar bilan qovurilgan kartoshka

Biz quyidagilarni olamiz: 1 kg kartoshka, 500 g qo'ziqorin, 300 g kamon, o'simlik moyi, ko'katlar, ta'mga tuz.

Ovqat pishirish: Piyoz mayda kesilgan, qo'ziqorinlar mayda bo'laklarga bo'lingan qo'ziqorin, kartoshka sotuvchilar bilan kesilgan. O'simlik yog'ida qovurilgan piyoz, qo'ziqorin qo'shing, 5 - 6 minut. Kuzatuvgacha kartoshka qo'shing (taxminan 20 - 25 daqiqa). Ta'mga solim. Yashillash bilan qo'llashda.

Kvad tuxumlari bilan pishirilgan kartoshka

Biz quyidagilarni olamiz: 5 ta vosita kartoshka ildiz mevalari, 10 ta quchoq tuxumlari (siz kichik foydalanishingiz mumkin) tovuq tuxumlari), Ta'mga 50 g pishloq, tuz va qalampir.

Ovqat pishirish: Kartoshka tuzlangan suvda mast (tozalamasdan) toza. Biz ikki qismga bo'ldik, kartoshka qo'yish mumkin, shunda kartoshka qo'yish mumkin. Bir choy qoshiq yordamida biz kartoshka chuqurlashamiz. Biz kartoshka chuqurlashganiga biz bedana tuxumni quyamiz va quydik. Kartoshkani pishirish uchun shaklga qo'ying. Solim, qalampir. Pishloq sayoz qirg'ichda ishqalanadi. Pishloqli bahor kartoshka. Oltin ranggacha 180 daraja haroratda (taxminan 30 daqiqa) pishirilgan pechda pishiring.