Paano gamitin chokeberry mula sa pressure. Mga recipe para sa paggawa ng alak, tincture at compote mula sa chokeberry.

Ang Chokeberry ay isang maliit na puno na may maliliit na madilim na kulay na berry. Ang mga berry ay lasa ng maasim at kaaya-aya. Ang kultura ng mga residente ng tag-init ay lumago bilang pandekorasyon na puno at para sa layunin ng pagkuha ng prutas. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang at ginagamit ng mga tradisyunal na manggagamot upang gamutin ang ilang mga karamdaman.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng chokeberry

Karaniwan, ang mga prutas ay ginagamit para sa paggamot, dahil naglalaman ito ng masa sustansya:

• Mga bitamina ng Grupo A, B, C
• Ang mga prutas ay naglalaman ng pectin, na nagpapabuti sa paggana ng bituka
• Kadalasang ginagamit upang mapababa ang presyon ng dugo
• Madalas na ginagamit bilang bahagi ng kumplikadong therapy para sa paggamot ng diabetes
• Ginamit bilang isang paraan ng pagtaas ng kaligtasan sa sakit

Contraindications ng Chokeberry

Sa kabila ng mga benepisyo ng mountain ash, maaari itong makasama. Karaniwang nalalapat ito sa mga taong may malalang karamdaman.

Contraindications:

• Talamak na paninigas ng dumi
• Ulser sa tiyan at duodenal
• Nabawasan ang presyon
• Thrombophlebitis
• Tumaas na pamumuo ng dugo

Huwag kumain o kumain ng mga berry kung ikaw ay alerdyi sa mga itim na currant. Malamang, ang isang tiyak na reaksyon ay mapapansin din sa mga rowan berries.

Ang chokeberry ba ay nagpapababa ng presyon ng dugo?

Ang chokeberry ay naglalaman ng potasa. Ang trace element na ito sa periodic table ay nakatayo bago ang sodium, at naaayon dito ay pinapalitan ito sa mga asing-gamot. Samakatuwid, sa halip na mga sodium salt, ang mga potassium salt ay nabuo.

Salamat dito, ang tubig ay tinanggal mula sa katawan, nawawala ang edema at bumababa ang presyon. Hindi inirerekumenda na gumamit ng chokeberry para sa hypotension, bagaman ang ilang mga doktor ay naniniwala na ang kultura ay normalize ang presyon, at hindi binabawasan ito.

Maaari bang kumain ng chokeberry ang isang bata?

Ang lahat ay nakasalalay sa edad ng bata at ang dami ng mga berry na kinakain.

• Hindi ka maaaring magbigay ng mga berry sa mga sanggol na wala pang 1 taong gulang
• Huwag ipasok ang mga taon sa compote para sa isang sanggol na hindi isang taong gulang
• Kontrolin ang dami ng mga berry na iyong kinakain. Ang mga ito ay hindi dapat higit sa 100 g sa isang pagkakataon.
• Kung ang bata ay walang ulser, hypotension at nadagdagang pamumuo ng dugo, kailangan mong kumain ng mga berry, ngunit sa makatwirang dami.

I-freeze ang ilang mga berry sa tag-araw at idagdag ang mga ito sa compotes sa taglamig. Ang inuming bitamina na ito ay mapapabuti ang kaligtasan sa sakit ng sanggol.

Posible ba para sa buntis at nagpapasuso na chokeberry?

Kung ang isang babae ay nakakaramdam ng mahusay, kung gayon ang mga berry ay maaaring kainin.

Dapat kang maging maingat sa mga ganitong kaso:

• Madalas na paninigas ng dumi sa panahon ng pagbubuntis. Ito ay isang karaniwang problema sa mga kababaihan sa isang posisyon
• Mababang presyon ng dugo at patuloy na pagkahilo
• Ulcer at gastritis sa panahon ng exacerbation. Kung mayroon kang heartburn, hindi ka rin dapat kumain ng mga berry.

Paano kumuha ng chokeberry mula sa presyon?

Siyempre, sa panahon ng pagkahinog ng mga prutas, dapat silang kainin nang sariwa. Sapat na 100 g sa isang pagkakataon tatlong beses sa isang araw upang mabawasan ang presyon ng dugo.

Mga opsyon para sa paggamit ng chokeberry mula sa presyon: compote, liqueur, fruit drink, frozen berries, fruit drink.

Dapat tandaan na ang karamihan sa mga sustansya ay nakapaloob sa alisan ng balat, kaya mas mahusay na matuyo o i-freeze ang mga berry para sa taglamig. Kaya pinapanatili nila ang maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Mga recipe ng chokeberry para sa presyon

Pinakamahusay para sa paggamot mataas na presyon gumamit ng mga recipe na walang alkohol, dahil pinapataas ng alkohol ang presyon ng dugo. Alinsunod dito, mas mainam na magdagdag ng chokeberry sa compote o fruit drink. Ang juice ay ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito.

Recipe ng Rowan juice:

• Hugasan ang mga berry at itapon ang mga ito sa isang salaan
• Gumamit ng mortar upang itulak ang mga berry sa isang salaan
• Huwag itapon ang cake, ngunit itapon ito sa cheesecloth at pisilin
• Uminom ng 50 ml sa umaga, tanghalian at gabi
• Ang kurso ay 15-40 araw

Chokeberry tincture sa vodka laban sa presyon

Ito ay hindi lamang isang panggamot na inumin, ngunit din ng isang mahusay na aperitif na nagpapataas ng gana. Maaari mong tratuhin ang mga ito sa mga bisita.

Recipe ng tincture:

• Hugasan ang mga prutas (0.5 kg) at ilagay ang mga ito sa isang mangkok, durugin gamit ang isang rolling pin upang maging katas.
• Ilipat ang katas sa isang garapon at ibuhos sa 500 ML ng alkohol (vodka o alkohol)
• Magdagdag ng ilang asukal
• Mag-iwan ng 60 araw sa isang madilim na lugar
• Iling ang lata paminsan-minsan

Chokeberry. Makulayan

Mga recipe ng chokeberry sa bahay

Kung ayaw mo ng malakas mga inuming may alkohol, maghanda ng rowan tincture, na magpapasaya sa iyong mga kaibigang kaibigan. Sa resipe na ito, ang chokeberry ay hindi ginagamit bilang isang gamot, ngunit para sa kulay at amoy.

Recipe ng inumin na may mababang alkohol na chokeberry:

• 100 g ng mga dahon ng cherry at 220 g ng mga prutas ng rowan, ibuhos ang litro ng tubig at pakuluan ng 10 minuto.
• Pagkatapos nito, tiklupin ang nasa kawali sa isang colander, at pisilin ang mga dahon na may mga berry.
• Pagkatapos ay magdagdag ng asukal (200 g) at sitriko acid
• Magluto ng 25 minuto. Palamig at salain
• Ibuhos sa 500 ML ng vodka

Chokeberry jam

Karaniwan ang jam ay ginagamit bilang isang additive sa tsaa. Ngunit madalas na ang mga compotes at kahit na mga pie ay ginawa mula sa jam.

Recipe ng jam:

• Para sa 1 kg ng mga berry, kakailanganin mo ng 300 ML ng tubig at 1500 g ng asukal
• Kailangan mong ayusin ang mga prutas at alisin ang mga sanga
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig
• I-dissolve ang lahat ng asukal sa 300 ML ng tubig at ihanda ang syrup
• Ibuhos ang rowan na may mainit na solusyon at hayaang lumamig
• Ilagay sa mahinang apoy sa loob ng 7 minuto. Palamigin mo
• Ulitin ang pagtanggap 3-4 beses
• Kaya, ang mga berry ay hindi kumukulo, ngunit mananatiling buo.

Gawang bahay na alak, itim na chokeberry liqueur: recipe

Ang alak ay isang masarap na inumin. Mula sa chokeberry, ang isang banal na inumin ay nakuha, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maasim na lasa.

Recipe ng alak:

• Gilingin ang 5 kg ng mga berry sa isang blender. Hindi mo maaaring hugasan ang mga prutas
• Magdagdag ng 500 g ng asukal at ilagay ang timpla sa isang mainit na lugar para sa isang linggo
• Haluin ang mga nilalaman ng lalagyan araw-araw
• Pagkatapos ng isang linggo, pilitin ang lahat at pisilin ang mga durog na berry. Maaari mong itapon ang mga ito
• Ibuhos ang juice sa 3-litro na garapon at iunat medikal na guwantes sa pamamagitan ng pagtali sa kanila ng mahigpit sa leeg. Punch ng ilang mga butas. Isa itong homemade odor trap na pumipigil sa pagpasok ng hangin sa inumin.
• Mag-iwan ng isang linggo, pagkatapos ay ibuhos sa isang malinis na garapon nang hindi nanginginig. Ginagawa ito upang alisin ang hawla.
• Pagkatapos ng isang buwan ng pagbuburo, magdagdag ng 2 patak ng ammonia sa garapon. Ito ay isang uri ng nitrogenous na pagkain para sa wine fermentative bacteria.
• Pagkatapos ng 2 buwan ng pagbuburo, at regular na lingguhang pagbuhos sa malinis na lalagyan, maaari mong tikman ang alak
• Sa isip, dapat itong ganap na transparent.

Chokeberry compote

Ang mga mansanas at lemon ay ginagamit upang maghanda ng masarap na compote. Para sa 1 kg ng mga berry, kumuha ng kalahating lemon at 2 mansanas. Ang asukal ay nangangailangan ng 700-800 g.

Recipe ng compote:

• Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, at pag-uri-uriin ang mga berry
• Ibuhos ang 4 na litro ng tubig sa prutas at pakuluan ng 10 minuto
• Idagdag ang juice ng kalahating lemon at asukal sa likido. Pakuluan ng isa pang 2 minuto

Nagyelo ang chokeberry

Syempre ito kapaki-pakinabang na berry hindi lumalaki sa buong taon, samakatuwid, sa pagtatapos ng panahon ng fruiting, maaari mong i-freeze ng kaunti ang mga berry. Upang gawin ito, ang mga prutas ay dapat na pinagsunod-sunod, hugasan at inilatag sa isang tuwalya upang matuyo.

Ilipat ang mga berry sa isang hugasan na lalagyan ng plastik at ilagay sa freezer. Gamitin ang mabilis na freezer.

Chokeberry syrup

Ang syrup ay ginagamit bilang pampalasa para sa ice cream o diluted sa tubig at lasing bilang isang compote.

Recipe ng syrup:

• Ang isang kilo ng apuyan ay napunit
• 1.5 kg ng asukal ay natunaw sa 1.5 l ng tubig at isang maliit na sitriko acid ay idinagdag
• Magluto ng 2 minuto at ibuhos ang mountain ash puree na may likido
• Mag-iwan ng isang araw
• Salain at pisilin ang pulp
• Ang syrup ay pinakuluan ng 2 minuto at nakaboteng. Maaari mong iimbak ito nang hanggang isang taon.

Mga inuming chokeberry

Kung mayroon kang mga anak sa bahay, gumawa ng masarap na chokeberry jelly. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng isang kilo ng mga berry, 50 g ng almirol, 4 na litro ng tubig at asukal. Kakailanganin mo rin ng lemon.

Recipe ng halaya:

• Banlawan ang mga berry at i-mash ang mga ito
• Takpan ang katas ng tubig at ilagay sa apoy sa loob ng 5 minuto
• Magdagdag ng asukal at lemon juice
• Salain ang likido at ilagay muli sa apoy. Ibuhos ang almirol na diluted sa tubig at pakuluan ng kaunti. Siguraduhing pukawin
• Maaari kang maghain ng jelly na malamig o mainit.

Sa katunayan, ito ay isang magic berry. Naglalaman ito ng maraming beses na mas maraming potasa kaysa sa mga bunga ng sitrus. Ang kissel at compote mula sa mga prutas na ito ay maaaring ibigay sa mga bata. V panahon ng taglamig gumamit ng mga frozen na berry o inihanda na jam.

Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig:

• Kolektahin ang mga berry para sa pag-aani sa Setyembre
• Ang prutas ay hindi dapat hugasan para sa paggawa ng alak
• Upang gawing mas maasim ang jam, magdagdag ng mga dahon ng cherry dito
• Para sa hypertension, uminom ng rowan tincture at compotes araw-araw

Karaniwan ang chokeberry ay lumaki ng mga residente ng tag-init, ito ay magandang bush may maitim na prutas. Ngunit ang pagtikim ng alak o isang liqueur na ginawa mula sa mga berry na ito, hindi ka mananatiling walang malasakit.

VIDEO: Chokeberry tincture

Ang mga bata ay palaging nasa ilalim ng mas malapit na pagsisiyasat ng mga doktor, dahil sa pagkabata ang mga tao ay pinaka-madaling kapitan sa iba't ibang mga impeksiyon dahil sa hindi pa sapat na immune defense. Ang anumang regular na pagsusuri ay kinakailangang kasama ang isang pangkalahatang pagsusuri sa dugo, na nagpapahintulot sa mga pediatrician na masuri ang kondisyon ng bata at maghinala sa pag-unlad ng patolohiya sa isang maagang yugto. Ang isa sa mga pangunahing tagapagpahiwatig ng dugo ay ang antas ng mga platelet. Ang mga maliliit na plato na ito hindi regular na hugis ay responsable para sa pamumuo ng dugo, paghinto ng pagdurugo at pagpapanumbalik ng vascular wall. Kung ang mga platelet ay tumaas sa pagsusuri ng dugo, isang karagdagang pagsusuri ay kinakailangan upang malaman ang sanhi at karagdagang paggamot.

Bilang ng platelet sa mga bata

Ang bilang ng mga platelet sa dugo ng isang bata ay patuloy na nagbabago sa edad. Maaari mong malaman ang tungkol sa bilang ng platelet para sa mga matatanda dito. Ang mga pamantayan ay ang mga sumusunod:

para sa isang bagong panganak na bata - mula 100 hanggang 400X109 / l;

sa edad na 14 na araw - 150-400X10 ?;

mula 14 na araw hanggang isang taon - 160-390X10?;

mula 1 taon hanggang 5 taon - 150-400X10?;

mula 5 hanggang 10 - 180-450X10?;

mula 10 hanggang 15 - 150-450X10?;

mula 15 hanggang 18 - 180-420X10?;

sa mga batang babae na may simula ng regla, ito ay itinuturing na normal kung ang mga platelet ay bumaba sa 75-220x10 9 sa panahon ng regla.

Ang pagsusuri sa dugo na ito ay inireseta kung ang bata ay may mga sumusunod na reklamo:

dumudugo gilagid;

madalas na dumudugo mula sa ilong;

na may mga pagbawas at mga gasgas, ang dugo ay hindi hihinto sa loob ng mahabang panahon;

mabilis na namumuo ang mga pasa sa katawan.

Ang lahat ng mga kondisyon sa itaas ay nagpapahiwatig ng mababang nilalaman ng mga platelet.

Halos imposibleng maghinala na ang mga platelet ay nakataas. Bilang isang patakaran, ang thrombocytosis ay napansin sa isang regular na pagsusuri. Maaaring magreklamo ang bata:

pamamaga ng mga limbs;

pagkapagod;

para sa panaka-nakang hitsura ng sakit sa mga binti at braso.

Kinakailangan na subaybayan ang antas ng mga platelet para sa mga naturang sakit sa isang bata:

iron deficiency at B 12 deficiency anemia;

systemic lupus erythematosus;

pagpapalaki ng pali;

mga nakakahawang sakit na pinagmulan ng viral;

lymphogranulomatosis;

lukemya;

lukemya.

Upang matukoy kung ano ang sanhi ng thrombocytosis sa isang bata, kinakailangan ang isang bilang ng mga pagsusuri, kabilang ang:

• tatlong beses na pagsusuri ng dugo na may pagitan ng ilang araw;
• pagsusuri ng dugo para sa C-reactive na protina;
• Pagsusuri ng ihi;
• pagsusuri ng dugo para sa nilalaman ng bakal;
• pagsusuri sa ultrasound ng mga panloob na organo.

Paano kinukuha ang dugo mula sa mga bata para sa mga platelet?

Ang dugo ay kinuha mula sa isang daliri (minsan mula sa isang ugat) sa isang walang laman na tiyan sa umaga. Mayroon sanggol gumawa ng isang bakod mula sa sakong o daliri ng paa. Walang espesyal na paghahanda ang kailangan bago mag-donate ng dugo. Ang pangunahing bagay ay hindi pakainin ang bata bago ang pamamaraan, pinapayagan lamang ang pag-inom simpleng tubig... Maraming mga kadahilanan ang maaaring makaapekto sa resulta. Ito ay isang pagkain sa umaga bago ang pagsusuri, pag-inom ng mga gamot, matinding stress, pisikal na aktibidad sa araw bago, matinding hypothermia. Sa kasong ito, ang resulta ay maaaring masira.

Mga sanhi ng mataas na platelet

Ang isang kondisyon kung saan ang nilalaman ng mga platelet ay mas mataas kaysa sa normal ay tinatawag na thrombocytosis. Mas madalas na ang mga may sapat na gulang ay madaling kapitan dito, ngunit maaari rin itong maobserbahan sa mga bata, at kahit na humantong sa trombosis at pagbara ng mga daluyan ng dugo. Bilang isang patakaran, walang mga tiyak na palatandaan ng thrombocytosis. Kadalasan ang mga bata ay nagrereklamo ng pananakit ng ulo at pangkalahatang kahinaan, ngunit ang ganitong mga sintomas ay tipikal para sa maraming iba pang mga sakit. Ang thrombocytosis ay maaaring magkaroon ng iba't ibang pinagmulan:

1. Ang pangunahin ay nagkakaroon ng congenital o nakuha na mga sakit sa dugo tulad ng thrombocythemia, myeloid leukemia, erythremia at iba pa.
2. Ang pangalawang thrombocytosis ay sanhi ng mga nakakahawang sakit, kabilang ang pneumonia, toxoplasmosis, hepatitis, meningitis. Kasabay nito, ang pagtaas ng produksyon ng mga platelet ay nangyayari sa katawan para sa pinakamabilis na pagsugpo sa impeksiyon. Ang isang pagtaas sa antas ng mga leukocytes ay karaniwang sinusunod sa parehong oras.

Maaaring mangyari ang pangalawang thrombocytosis na may matinding stress, pagkatapos ng isang nakakahawang sakit, pagkatapos uminom ng mga gamot, pagkatapos mga operasyong kirurhiko, lalo na pagkatapos ng pag-alis ng pali, ang isa sa mga pag-andar nito ay ang pagkasira ng mga ginugol na platelet.

Kaya, ang mga sanhi ng thrombocytosis ay maaaring magkakaiba, ngunit, bilang panuntunan, ito ay isang tanda ng patolohiya. Kung ang pagsusuri ay nagpakita na ang mga platelet ay nakataas, ito ay maaaring magpahiwatig ng ilang mga sakit at kundisyon, kabilang ang:

iron deficiency anemia;

pulmonary tuberculosis;

matinding rheumatic fever;

ulcerative colitis;

malignant na mga bukol sa yugto ng pagbuo ng pangalawang foci;

kondisyon pagkatapos ng pag-alis ng pali;

pagkuha ng ilang mga gamot;

kondisyon pagkatapos ng matagal na pagdurugo;

kondisyon pagkatapos ng operasyon.

Paano babaan ang mga platelet?

Kung ang mga ito ay tumaas dahil sa hematopoietic disorder, ang mga gamot ay inireseta na nagbabawas sa produksyon ng mga platelet at nagtataguyod ng pagnipis ng dugo.

Sa thrombocytosis, ang dugo ay nagiging malapot, may panganib ng mga clots ng dugo kahit na sa mga maliliit na bata. Kung ang bilang ng iyong platelet ay makabuluhang tumaas, malamang na hindi mo magagawa nang wala paggamot sa droga... Sa kasong ito, kinakailangan na kumuha ng anticoagulants. Inirerekomenda din na baguhin mo ang iyong diyeta. Pinapayuhan ng mga doktor na isama ang mga sumusunod na pagkain sa menu:

Kung ang antas ng mga platelet ay bahagyang tumaas, habang walang mga sakit na nasuri, bilang panuntunan, ang mga gamot ay hindi inireseta. Sa kasong ito, ang isang espesyal na diyeta ay napakahalaga. Ito ay kinakailangan upang ibukod ang lahat ng mga pagkain na maaaring lumala ang kondisyon, at kumain lamang ng malusog na pagkain. Pinapayuhan ng mga doktor na sumunod sa mga sumusunod na patakaran:

Dagdagan ang dami ng likidong inumin mo, ngunit hindi carbonated na inumin, ngunit berdeng tsaa, mga juice mula sa mga berry (mas mabuti ang maasim), prutas, gulay. Ang pag-inom ng regimen para sa thrombocytosis ay napakahalaga, dahil ang isang hindi sapat na dami ng likido ay humahantong sa pag-aalis ng tubig, ang mga daluyan ng dugo ay makitid sa parehong oras, ang dugo ay lumala pa, na humahantong sa isang pagkasira sa kondisyon ng bata.

Iwanan ang maanghang, mataba, pinirito at pinausukang pagkain.

Tanggalin ang mga pagkain na nagpapataas ng pamumuo ng dugo. Kabilang dito ang mga walnut, saging, lentil, chokeberry, granada, mangga.

Ang mga gulay at prutas ay dapat palaging naroroon sa mesa, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga asul at pulang prutas.

Bigyan ang iyong anak ng mga pagkaing nagpapanipis ng dugo: maasim na berry, sibuyas, olibo at langis ng linseed, taba ng isda. Sa mataas na platelet, ang bawang ay lalong epektibo, na parehong nagpapanipis ng dugo at natutunaw ang mga umiiral na namuong dugo.

Dapat gamitin nang may pag-iingat mga gamot na maaaring magpakapal ng dugo. Kung kinakailangan ang paggamot sa mga naturang gamot, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.

Pansamantalang tanggihan ang pagkain ng hayop (maliban sa mga produkto ng pagawaan ng gatas).

Konklusyon

Isang tagapagpahiwatig ng dugo tulad ng antas ng mga platelet sa isang bata pinakamahalaga sa panahon ng pagsusuri at pagsusuri. Ayon dito, tinatasa ng doktor ang estado ng sistema ng hemostasis, iyon ay, ang kakayahan ng katawan na labanan ang pagdurugo. Ang mataas na platelet ay nagpapahiwatig na ang dugo ay makapal at may posibilidad na magkaroon ng thrombus formation, na maaaring maging lubhang nagbabanta sa buhay.

Chokeberry compote: ang pinakamahusay na mga recipe

Ang mapagbigay na blackberry ay nagbibigay ng aroma ng mga bulaklak nito sa mga bubuyog, at kukuha kami ng mga matamis na butones na berry para sa ating sarili - para sa masarap na compotes.

"Mahal mo ba ang blackberry sa paraang mahal ko ito?!" - tatanungin ang isang tao na kahit isang beses sa kanyang buhay ay sinubukan ang juice, jam, mabangong liqueur o isang masarap na chokeberry compote. Ngunit hindi lamang ang kapistahan ng panlasa ang tumutukoy kung ang mga blangko mula sa mga kulay na tinta na berry na ito ay magpapakitang-gilas sa mga istante ng pantry kasama ang mga mas sikat na pinapanatili para sa taglamig. Sa arsenal hindi maikakaila na mga merito ang itim na chokeberry, na tinatawag ding chokeberry, ay may isa pang makabuluhang trump card.

Chokeberry Ay isang mahalagang bitamina at mineral cocktail. Ang maliliit na berry nito ay parang mini first aid kit: pinapababa nila ang mga antas ng kolesterol, pinapatatag ang presyon ng dugo, pinapawi ang pamamaga, pinapataas ang kaasiman at pinapabuti ang panunaw. Mayroong mas maraming bitamina P sa chokeberry kaysa sa nilalaman ng mga currant at mansanas, at kahit na ang feijoa ay inggit sa dami ng yodo. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ang pamumuno sa paglaban sa oncology ay pag-aari din niya. At hindi ito ang buong atay ng mountain ash healer. Ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling ng itim na chokeberry ay napatunayan nang higit sa isang beses ng agham at nakumpirma ng mga connoisseurs ng mga kakayahan sa pagpapagaling nito. Samakatuwid, ang mga benepisyo ng magic berry na ito ay malawakang ginagamit sa parehong katutubong at opisyal na gamot.

Sa orihinal nitong anyo, ang chokeberry ay lumipat sa Europa para sa permanenteng paninirahan mula sa Canada noong ika-19 na siglo. At tumagal siya ng isa pang siglo upang lumipat sa Russia. Tulad ng sinumang emigrante, kailangan niyang magbago upang matagumpay na umangkop sa mga lokal na kondisyon. Noong una ay isa lamang siyang pandekorasyon na panauhin at pinalamutian nang maringal ang mga parke, mga parisukat at mga hardin. Ang mga bunga nito ay hindi angkop para sa pagkonsumo. At sa simula lamang ng ikadalawampu siglo, salamat sa sikat na biologist at breeder na I.V. Michurin, bilang resulta ng interspecific at interspecific na mga krus, ang mundo ay nakatanggap ng hybrid na tinatawag na "Rowan Liqueur". Kaya naman napabuti ng Chokeberry ito hitsura, mga katangian ng panlasa, pagiging produktibo at paglaban sa hamog na nagyelo.

Ang mga chokeberry berries ay hinog sa katapusan ng Agosto at maaaring makaramdam ng mahusay sa mga sanga hanggang sa kalagitnaan ng Nobyembre. Kung, siyempre, hinahayaan sila ng mga blackbird na gawin ito. Ang mga tusong ibong ito ay may kakayahang sirain ang isang matamis na pananim sa loob ng ilang araw. Upang maiwasan ang mga ito, ang mga berry ay madalas na kinuha kaagad pagkatapos ng pagkahinog. Sariwa at walang karagdagang pagpoproseso, maaari silang maimbak nang halos isang buwan. Ngunit kapag bumibili ng mga itim na prutas ng rowan, dapat itong alalahanin na nakuha nila ang pangunahing hanay ng mga bitamina at ang kanilang pinakamahusay na lasa sa Oktubre o pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Ang mga hinog na berry ay may lilang-itim na kulay, isang bahagyang maasim na lasa at, kapag pinindot, naglalabas ng madilim na ruby ​​​​juice.

Pero hindi lang mga katangian ng pagpapagaling nainlove kami sa chokeberry. Ang mga prutas ng chokeberry ay naging isang perpektong sangkap sa paghahanda ng iba't ibang mga compotes para sa taglamig. Ang matinding ruby ​​​​kulay ng mga kuwintas ay nagbabago sa hindi masasabing mga kulay ng mga compotes ng mansanas, peras at ubas. Ang mga inumin ay nakakakuha hindi lamang ng juiciness ng kulay, kundi pati na rin ng isang kaaya-ayang lasa ng tart.

9 na mga recipe para sa blackberry compote

Recipe 1. Simple at mabilisang recipe chokeberry compote

Mga produkto para sa isang 3 litro na garapon: kalahating kilo ng itim na chokeberry berries, limang daang gramo ng asukal, isang third ng isang lemon, dalawa at kalahating litro ng tubig.

Ang isang beses na pagbuhos ng mga blackberry berries na may mainit na syrup ay ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng compote. Hindi ito nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap, at kahit na ang mga gumawa ng pag-aani ng taglamig sa unang pagkakataon ay makayanan ang gayong recipe.

Hugasan ang mga compote jar at isterilisado sa singaw o sa oven. Pagbukud-bukurin ang mga berry ng chokeberry mula sa mga tuyong sanga at dahon, alisin ang mga nasirang prutas. Banlawan sa ilalim dumadaloy na tubig sa isang colander at ibuhos sa mga garapon. Gupitin ang lemon sa mga hiwa, at magpadala ng ilang piraso sa chokeberry. Pakuluan ang pinaghalong tubig at asukal at pagkatapos ay pakuluan ang syrup ng ilang minuto pa. Punan ang mga garapon ng mga rowan berries at lemon na may kumukulong asukal sa pagpuno hanggang sa tuktok upang walang sapat na espasyo para sa hangin. I-roll up ang baso at ipadala ito upang magpainit sa ilalim ng kumot hanggang sa ganap itong lumamig. Mag-imbak ng mga garapon sa isang basement o aparador na may naaangkop na rehimen ng temperatura.

Recipe 2. Apple at chokeberry compote

Mga produkto para sa isang 3 litro na garapon: tatlong daang gramo ng blackberry berries, tatlong daang gramo ng asukal, tatlong daang gramo ng maasim na mansanas, juice ng isang lemon, dalawa at kalahating litro ng tubig.

Matamis na blackberry at maasim na mansanas - perpektong kombinasyon para sa compote. Ang inumin na ito ay may mahusay na kulay at walang kapantay na aroma.

Hugasan ang mga mansanas, alisin ang mga tangkay, gupitin sa kalahati at alisin ang mga sentro ng binhi. Gupitin ang bawat kalahati sa quarters. Ilagay ang mga hiwa sa isang mangkok at budburan ng lemon juice upang hindi mawala ang mga ito kulay puti... Pagbukud-bukurin ang mga rowan berries, banlawan at tuyo. Ayusin ang mga blackberry at mansanas sa mga pre-sterilized na garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa prutas at pagpuno ng berry, takpan at iwanan ng limang minuto. Magdagdag ng asukal sa tubig na pinatuyo mula sa mga garapon, pukawin at hayaang kumulo. Kapag handa na ang syrup, ibuhos ang mga garapon sa ilalim ng pinakatakip, igulong, baligtad at itago sa ilalim ng isang makapal na kumot. Bigyan ang pinalamig na ruby ​​​​na inumin sa pantry para sa pangangalaga.

Recipe 3. Red rowan compote

Mga produkto para sa isang 3 litro na garapon: apat na daang gramo ng pulang rowan berries, anim na raang gramo ng asukal, dalawa at kalahating litro ng tubig.

Ang paborito ng mga bullfinches ay may medyo maasim, astringent na lasa. Ngunit ang pinakaunang frost ay ginagawa itong isang delicacy na tatangkilikin hindi lamang ng mga ibon. Ang mga pulang rowan berries ay gumagawa ng mga kahanga-hangang compotes.

Palayain ang mga bungkos ng rowan mula sa mga berry, ayusin at banlawan ng mabuti. Tubig sa palayok ng enamel dahan-dahang magdagdag ng asin at hayaang kumulo. Ilagay ang rowan beads sa kumukulong tubig sa loob ng 7 minuto. Kapag natapos na ang inilaang oras, agad na ilipat ang mga berry sa malamig na tubig... Punan ang mga isterilisadong garapon ng abo ng bundok. Pakuluan ang syrup sa isang hiwalay na kasirola. Kung paano magluto ng matamis na pagpuno ay inilarawan sa nakaraang recipe. Ibuhos ang mga garapon sa pinakadulo na mga gilid na may kumukulong sugar syrup at i-roll up na may mga isterilisadong takip. Balutin ang mga garapon na may pulang rowan compote na may mainit na kumot, at hayaang lumamig at magluto ng hindi bababa sa 12 oras (maaari kang magdamag). Alisin ang natapos na inumin at itabi ito sa basement o closet para sa seaming.

Recipe 4. Compote mula sa ranetki at blackberry

Mga produkto para sa isang 3 litro na garapon: apat na daang gramo ng itim na chokeberry berries, kalahating kilo ng ranetki, anim na raang gramo ng asukal, dalawa at kalahating litro ng tubig.

Ang mga black chokeberry at ranetka berries ay lumikha ng perpektong unyon upang bigyan ang mga ito pinakamahusay na mga katangian at mga katangian ng inuming may lasa. Pagkatapos gumulong, ang mga prutas ay hindi nawawala ang kanilang hugis at maaaring ligtas na ihain bilang isang dessert treat.

Banlawan ang maliliit na makatas na mansanas sa ilalim ng mainit, tumatakbo na tubig. Pagbukud-bukurin ang mga itim na rowan berries, alisin ang masasamang prutas, at banlawan ang mga mabubuti malinis na tubig... Hayaang maubos ang labis na likido. I-sterilize ang mga garapon at ibuhos ang mga inihandang prutas at berry sa kanila. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat ng mga garapon at iwanan upang mag-infuse sa ilalim ng mga talukap ng mata hanggang ang likido ay maging isang pinong iskarlata na kulay. Ibalik ang tubig sa kawali, magdagdag ng asukal, haluin at lutuin hanggang mawala ang mga kristal ng asukal. Ibuhos muli ang prutas at berry mix at ipadala ang mga lata upang magpainit sa isang palayok ng tubig sa temperatura na 85 ° C sa loob ng 30 minuto. Rowan-apple compote roll up at ilagay ang layo sa ilalim ng isang mainit na "fur coat". Hayaang lumamig - at sa pantry.

Recipe 5. Blackberry compote nang walang isterilisasyon

Mga produkto para sa isang 3 litro na garapon: anim na daang gramo ng itim na chokeberry berries, apat na daang gramo ng asukal, isang kurot ng sitriko acid, dalawa at kalahating litro ng tubig.

Ito ay isa sa mga pagpipilian para sa compote na may chokeberry berries nang walang isterilisasyon ayon sa isang hindi pangkaraniwang recipe. Bago i-roll, ang rowan ay pinasingaw at inilalagay ng higit sa 10 oras, na nagbibigay ng katas nito sa inumin. Ito ay mula sa saturated liquid na ito na ang syrup ay lutuin.

Pagbukud-bukurin ang mga berry at banlawan. Ayusin sa mga isterilisadong garapon at ibuhos sa tubig na kumukulo, takpan ng mga takip ng metal. Iwanan ang blackberry upang mag-infuse magdamag. Hanggang sa umaga ang tubig ay "uminom" ng juice mula sa mga berry, at sila ay mangolekta ng likido at manirahan sa ilalim. Patuyuin ang tubig mula sa mga garapon sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan. Magdagdag ng lemon acid ng ilang minuto bago patayin ang kalan. Ibuhos ang pagpuno ng asukal sa mga garapon na may chokeberry upang ang likido ay bahagyang ibuhos sa gilid ng leeg. I-rolyo. I-on ang compote sa mga lids at ilagay sa isang mainit na lugar, balutin ito. Iwanan upang lumamig para sa isang araw. Ilagay sa isang lugar na angkop para sa pag-iimbak ng mga workpiece.

Recipe 6. Chokeberry compote na may cherry aroma

Mga produkto para sa isang 3 litro na garapon: anim na daang gramo ng blackberry berries, limang daang gramo ng asukal, isang baso ng cherry juice, 10 dahon ng cherry, dalawang litro ng tubig.

Ang syrup para sa orihinal na inumin na ito ay ginawa mula sa pagbubuhos ng mga dahon ng cherry. Sa isip, ang mga naturang dahon ay dapat anihin sa tagsibol, sa panahon ng pamumulaklak ng puno. Ngunit maaari ka ring kumuha ng mga sariwa. Ang juice ng cherry ay magkakasuwato na masarap sa gayong inumin, na idinagdag sa syrup sa halip na sitriko acid.

Para sa compote, maghanda ng mga produkto: ayusin ang abo ng bundok, hiwalay sa mga tangkay at banlawan; Hugasan ng maigi ang sariwang dahon ng cherry at tuyo, kung tuyo, banlawan. Ibuhos ang kalahati ng mga dahon ng dalawang baso ng tubig at pakuluan ng limang minuto. Ibuhos ang cooled infusion sa blackberry berries. Hayaang magluto ng 6-8 na oras. Matapos lumipas ang oras, piliin ang abo ng bundok mula sa tubig, ilagay ang natitirang mga dahon sa pagbubuhos, ibuhos ang cherry juice at pakuluan ng 5-7 minuto. Sa oras na ito, paputiin ang mga berry (babad ng ilang minuto sa tubig na kumukulo at agad na ilipat sa tubig na yelo). Ibuhos ang pinalamig na rowan beads sa mga garapon at ibuhos ang sugar-cherry syrup, pagkatapos alisin ang mga dahon mula dito. I-pasteurize ang compote sa temperatura na 85 ° C para sa mga 30 minuto. I-wrap ang natapos na mountain ash-cherry na inumin, palamig nang paunti-unti - 10-12 oras. Iwasang maabot para sa maagang pagsipsip.

Recipe 7. Aronia at sea buckthorn compote

Mga produkto para sa isang 3 litro na garapon: dalawang daang gramo ng blackberry berries, tatlong daang gramo ng sea buckthorn berries, dalawang daang gramo ng asukal, dalawa hanggang tatlong litro ng tubig.

Ang compote ng rowan-sea buckthorn berry mix ay hindi lamang isang inumin, ngunit isang tunay na kamalig ng mga nakapagpapagaling na sangkap.

Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga tangkay, banlawan at tuyo sa isang malinis na tuwalya. I-sterilize ang mga lata sa steam bath o sa oven. Ilagay ang mga pinatuyong berry at ibuhos ang pinakuluang sugar syrup sa mga balikat. Ipadala ang hinaharap na compote para sa isterilisasyon sa tubig na kumukulo. Para sa 3 litro na lalagyan, kalahating oras ay sapat na. Roll up na may sterile lids. Ilagay ang mga selyadong lata sa kanilang leeg, balutin ang mga ito at iwanan upang magpainit sa ilalim ng impluwensya ng kanilang sariling temperatura. Ipadala para sa imbakan sa iba pang mga blangko sa isang araw.

Recipe 8. Chokeberry compote at plum

Mga produkto para sa isang 3 litro na garapon: tatlong daang gramo ng itim na chokeberry berries, tatlong daang gramo ng mga plum, anim na daang gramo ng asukal, dalawa hanggang tatlong litro ng tubig.

Ang anumang plum ay angkop, maaari kang kumuha ng mga dilaw. Ngunit dapat tandaan na ang iba't-ibang ay dapat na matatag at hindi overripe.

Banlawan ang mga prutas at plum ng rowan, alisin ang mga buntot at pinagputulan, tuyo. Hatiin ang mga plum sa kalahati at alisin ang mga hukay. Maghanda ng malinis at pre-sterilized na mga garapon at takip. Ayusin ang mga prutas at berry sa kanila. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto, na nagpapahintulot sa mga plum na magpainit ng mabuti. Ibalik ang pinalamig na likido pabalik sa kasirola, kung saan ang tubig ay pinakuluan. Pakuluan ang sugar filling at hayaang kumulo ng limang minuto. Punan ang mga garapon ng berries na may syrup sa pinakaitaas at agad na i-roll up. Alisin nang hindi bababa sa isang araw "sa ilalim ng isang fur coat", at pagkatapos ay ilipat sa lugar ng imbakan para sa pangangalaga sa bahay.

Recipe 9. Puro syrup para sa chokeberry compotes

Mga produkto para sa isang 3 litro na garapon: isang kilo ng itim na chokeberry berries, isang kilo ng asukal, dalawang kutsarita ng sitriko acid, tubig - kung magkano ang isasama.

Ang concentrated syrup ay ginagamit para sa compotes, alcoholic liqueur, tinctures, o bilang isang impregnation para sa mga cake. Maaari rin itong idagdag sa yoghurt o ice cream. Ang lasa ng syrup ay hindi kapani-paniwalang mabango at buong katawan. Ito ay hindi pangkaraniwan na ang mga bisita ay kailangang hulaan kung anong uri ng himala na berry ang ginawa nito.

Paghiwalayin ang mga blackberry berries mula sa mga sanga, ayusin, banlawan at tuyo sa isang colander. Ang syrup ay maaaring pakuluan sa ibabaw ng mga dahon ng cherry para sa pinakamahusay na lasa gaya ng ipinahiwatig sa recipe sa itaas. Ngunit ito ay opsyonal. Pakuluan ang tubig para sa syrup at magdagdag ng citric acid. Ibuhos ang mga rowan berries sa kumukulong marinade. Kapag kumulo na, patayin ito at hayaang mag-infuse ng isang araw. Para sa syrup, kailangan lamang namin ng likido, kaya ang mga berry ay dapat mapili mula sa pagbubuhos (maaari silang magamit para sa jam o pagluluto sa hurno). Ibuhos ang butil na asukal sa pagbubuhos, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng tatlong minuto. Ibuhos ang natapos na puro syrup sa mga isterilisadong garapon (maaari kang kumuha ng litro o kahit kalahating litro) at isara sa mga takip. Alisin ang concentrate sa isang mainit na lugar sa ilalim ng kumot o kumot at iwanan ito hanggang sa lumamig ito ng isang araw. Mag-imbak sa isang angkop na lugar hanggang sa taglamig o sa magandang araw na iyon kapag ang kaluluwa ay humihingi ng mga blackberry.

Ang mga Rowan berries ay napaka hindi mapagpanggap at madaling makipag-ugnayan kahit na sa mga walang karanasan na maybahay. Ngunit gayunpaman, ang ilang mga rekomendasyon ay dapat sundin upang ang compote ay sorpresahin ang mga pinaka-discerning gourmets.

1. Lahat ng iminungkahing recipe ay naglalaman ng katamtamang dami ng asukal. Ngunit ang chokeberry ay mahilig sa matamis na syrup, kaya maaari kang magluto ng mga compotes sa rate na 500 g ng asukal sa bawat 1 litro ng tubig. Kung ninanais, ang mga puro inumin ay diluted na may pinakuluang tubig.
2. May karapatan din sa buhay ang blackberry compote na walang asukal. Bago uminom, maaari mo itong idagdag sa iyong inumin ayon sa iyong gusto.
3. Ang Rowan compote ay makakakuha ng mga karagdagang nakakapreskong tala kung maglalagay ka ng kaunting sariwang mint dito.
4. Ang mga bitamina sa inumin (at ang inumin mismo) ay mas mapangalagaan kung dagdagan mo ito ng lemon juice o acid.
5. Ang mga berry ay magbibigay ng mas maraming juice sa compote kung ang syrup kung saan sila ibinuhos ay pre-salt na may isang pakurot ng asin.
6. Maaari kang magdagdag ng kanela sa iba't ibang mga compotes na may mga mansanas at itim na chops. Ang ganitong inumin ay makakatanggap ng karagdagang maanghang na aroma.
7. Ang inuming chokeberry ay maaaring ihanda mula sa mga frozen na berry. Sa kasong ito, mas mahusay na itapon ang mga ito sa tubig na kumukulo nang walang unang pag-defrost.
8. Mahalaga: anuman, kahit na ang pinakamatagumpay na mountain ash compote ay hindi dapat matikman ng mga taong may hypotension, gastritis, gastric ulcer at thrombophlebitis.



Chokeberry- isang kahanga-hangang berry ng pag-aani ng taglagas. Imposibleng overestimate ang nutritional, panlasa at mga katangian ng pagpapagaling nito. Ang anumang mga blangko mula sa rowan beads para sa taglamig ay napakaganda, mahalimuyak at lubhang kapaki-pakinabang. At ang chokeberry compote ay hindi lamang magpapasaya sa mga lasa ng mga bisita, ngunit pukawin din ang kanilang taos-pusong pag-usisa: "Ano ang compote mula sa?" Sagutin ang tanong na may isang pambata na bugtong: "Nawala ang damit, ngunit nananatili ang mga itim na butones."

Ano ang mga antioxidant at bakit kailangan ito ng mga tao?

Ang bawat isa sa atin ay ipinanganak na may isang tiyak na bilang ng mga ganap na malulusog na mga selula, na sa buong buhay, sa isang antas o iba pa, ay maaapektuhan ng mga libreng radikal. Ang pagiging aktibo, hindi matatag na mga molekula ay nagdudulot ng napakalaking pinsala sa mga selula at tisyu, na nagiging sanhi ng mga palatandaan ng panlabas at panloob na pagtanda ng katawan. Lumalabas ang mga free radical sa loob ng ating katawan sa panahon ng normal mga reaksiyong kemikal oksihenasyon na dulot ng panlabas na mga kadahilanan tulad ng stress, paninigarilyo o polusyon kapaligiran.

Ang mga antioxidant ay mga sustansya na kumukuha ng mga libreng radikal sa pamamagitan ng pag-neutralize sa mga prosesong kemikal na nabuo nito. Sa normal na paggana ng sistema ng regulasyon sa katawan, ang kinakailangang balanse ay pinananatili sa pagitan ng bilang ng mga reaksyon ng oksihenasyon at ang rate ng pagkonsumo ng mga antioxidant. Ang mga malfunctions sa sistema ng regulasyon na dulot ng hindi sapat na paggamit ng mga kapaki-pakinabang na antioxidant sa katawan ay nagdudulot ng pinsala sa malusog na mga selula, bilang isang resulta kung saan maaaring lumitaw ang isang bilang ng mga hindi kasiya-siyang sakit.

Ano ang mga antioxidant?

Ang mga antioxidant ay ginawa sa katawan ng tao sa kanilang sarili, o maaari silang kainin kasama ng pagkain. Ang huli, dahil sa kanilang pinagmulan, ay maaaring natural o gawa ng tao. Kung may pangangailangan na ibalik ang balanse ng cellular at neutralisahin ang mga salungat na proseso ng oxidative sa katawan, pagkatapos ay inirerekomenda na ubusin ang isang pagtaas ng halaga ng mga antioxidant mula sa labas.

Glutathione - tripeptide β-glutamylcysteinylglycine - antioxidant

Mga pangunahing tagapagtustos ng mga antioxidant likas na pinagmulan ay mga gulay at prutas. Bukod dito, ang pinakamalaking konsentrasyon sustansya naobserbahan sa mga varieties na may matamis at maasim na lasa, pula, itim o asul. Ang mga sintetikong antioxidant ay lahat ng uri ng mga pandagdag sa pandiyeta, mga gamot o mga produkto ng pangangalaga, na ang ilan ay naglalaman din ng mga materyales ng halaman. Ang mga carotenoid, flavonoids, selenium, bitamina C, E at CoQ10 ay ang pangunahing proteksyon ng mga selula laban sa mga negatibong epekto ng mga libreng radikal.



Mga pagkaing antioxidant

Ang pinakamalaking halaga ng antiradical nutrients ay matatagpuan sa mga sariwang prutas at gulay, na mayaman sa mga bitamina, carotenoids, alpha lipoic acid at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento. Inirerekomenda ng mga eksperto sa nutrisyon at kalusugan ang pang-araw-araw na paggamit ng mga antioxidant upang maprotektahan ang iyong katawan mula sa negatibong epekto kapaligiran. Ano ang pinakamayamang pagkain sa antioxidants?

1. Mga berry at prutas:

9. mga granada
10. mga plum
11. itim na kurant
12. sitrus
13. raspberry at blackberry
14. chokeberry
15. Cherry
16. blueberry
17. cranberry

Ang mga sariwang kinatas na juice at sariwang juice ay mayroon ding lahat ng mga katangian ng antioxidant.

• sibuyas at bawang
• karot
• beet
• labanos
• brokuli
• talong
• asparagus at spinach
• singkamas at labanos
• beans
• mikrobyo ng trigo
• Palad
• mais
• milk thistle

Ang ilang mga halamang gamot at pampalasa ay mayaman din sa mga antioxidant, tulad ng parsley, oregano, turmeric, cinnamon at cloves. Kabilang sa mga mani ay mga walnuts, pistachios at almond. Ang pinaka malusog na inumin: kakaw, berdeng tsaa at red wine.



Kapag Ang mga Antioxidant ay Pinakamainam na Kailangan

Ang mga makapangyarihang proseso ng oxidative ay nangyayari sa mga sumusunod na kaso:

• Mono diet at hindi malusog na nutrisyon;
• Ultraviolet irradiation;
• Stress at pangmatagalang depresyon;
• Palakasan at mabigat na pisikal na aktibidad;
• Matanda na edad;
• Pangmatagalang paninirahan sa mga kontaminadong lugar;
• Pang-aabuso sa masasamang gawi, lalo na sa paninigarilyo.

Para sa pinakamahusay na aktibidad ng antioxidant, dapat na pinagsama ang mga antioxidant. Wastong Nutrisyon, isang diyeta na mayaman sa mga gulay at prutas, pag-inom ng mahahalagang bitamina at magagawang pisikal na aktibidad ay magtitiyak ng mabuting kalusugan at mahusay na kagalingan sa mahabang taon... Bago kumuha ng mga gamot na may epektong antioxidant, dapat kang kumunsulta sa isang espesyalista.

www.sciencedebate2008.com

Anong mga pagkain ang pinatibay, alin ang humihina?



Ang ilang mga produkto ay nag-aayos, ang iba ay humina, bakit?

Sa madaling salita, ang mga pagkaing madaling natutunaw na naglalaman ng kaunting hibla ay hindi nagpapagana sa mga bituka at, nang naaayon. ikabit(bigas, puting tinapay). Mga pagkaing mataas sa fiber at coarse fiber (gulay at prutas) humina... Sa pamamagitan ng pag-iirita sa dingding ng bituka, pinipilit nila itong kurutin, na itinutulak ang pagkain pasulong.

Bilang natural na natural na lunas para sa paninigas ng dumi at upang pasiglahin ang pagdumi Ang bata ay mayroon, gumamit ng pagpiga ng mga gulay at damo (pigain ang juice mula sa karot, perehil, beets at iba pang mga gulay, ang natitirang mga hibla at magkakaroon ng magaspang na mga hibla sa kanilang purong anyo).

Sa paninigas ng dumi sa isang bata, ang isang ehersisyo na nagpapasigla sa motility ng bituka ay nakakatulong: yumuko kaliwang paa at kanang kamay at abutin gamit ang iyong siko hanggang tuhod ng 15 beses, pagkatapos ay vice versa.

Kung ang bata ay may constipation, makakatulong ang kalahating baso. maligamgam na tubig sa isang walang laman na tiyan sa umaga. At pagkatapos, sa araw, maaari kang magdagdag ng kaunti (para sa isang bata 3 taong gulang, hindi hihigit sa 1 tsp) gulay o langis ng oliba pagkain (halimbawa, nilagang gulay).

Ang mga inihurnong mansanas at peras (pectins) ay kapaki-pakinabang din para sa paninigas ng dumi. Ngunit ang isang hilaw na gadgad na mansanas sa isang walang laman na tiyan (isang recipe na mahusay na nakakatulong sa paninigas ng dumi sa mga matatanda) ay mahigpit na ipinagbabawal para sa mga bata. Dahil mayroon ang mga bata nakataas na antas pagtatago ng tiyan.

Ano ang gagawin kapag ang dugo ay masyadong makapal



Ang dugo ay isang biological na kapaligiran na nagsisiguro sa buhay ng tao. Salamat sa gawain ng cardiovascular system, nagbibigay ito ng mga tisyu ng mga kinakailangang nutrients at oxygen para sa normal na paghahati at paglaki ng cell. Kasabay nito, ang dugo ay tumutulong upang linisin ang mga organo mula sa mga produktong metabolic, carbon dioxide, na sinusundan ng paglabas mula sa katawan ng mga bato at baga sa panahon ng paghinga.

Mga klinikal na pagpapakita

Ang isang pagtaas sa density ng dugo ay maaaring walang sintomas, at ang isang pagbabago sa mga rheological na katangian nito ay napansin sa panahon ng diagnostic na pagsusuri para sa iba pang mga sakit. Ang pinaka-nagsisiwalat pananaliksik sa laboratoryo na maaaring magamit upang suriin ang pagkalikido ng dugo ay:

• kumpletong bilang ng dugo - dami ng pagpapasiya ng mga elemento ng cellular (erythrocytes, platelets, leukocytes);
• pag-aaral ng hematocrit - isang tagapagpahiwatig na nailalarawan sa pamamagitan ng ratio ng likidong bahagi ng dugo (plasma) at ang cellular na komposisyon nito;
• pagsusuri ng dugo ng biochemical upang makita ang nilalaman ng glucose, kolesterol, triglycerides;
• coagulation analysis (coagulogram) - kasama ang mga indicator ng fibrinogen, prothrombin, thrombin at prothrombin time.

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga sintomas ng makapal na dugo ay nangyayari, na hindi tiyak, na nangangahulugan na maaari itong mangyari sa maraming sakit. Ang mga klinikal na pagpapakita ng proseso ng pathological ay kinabibilangan ng:

• kahinaan, mabilis na pagkapagod, nabawasan ang kakayahang magtrabaho;
• marbling ng balat, malamig na mga paa't kamay, pakiramdam ng pamamanhid sa mga daliri;
• sakit ng ulo, pagkahilo;
• pagbaba sa mga pag-andar ng kaisipan (memorya, bilis ng mga reaksyon ng kaisipan, pag-iisip);
• emosyonal na depresyon, mga estado ng depresyon;
• tuyong balat, mauhog lamad, uhaw;
• ang hitsura ng subcutaneous nodules sa mga binti, na kung saan ay thrombosed veins.

Kung kumunsulta ka sa isang doktor sa isang napapanahong paraan kapag lumitaw ang mga sintomas sa itaas at sumasailalim sa mga pagsusuri sa pag-iwas bawat taon, maaari mong makabuluhang mapabuti ang pangkalahatang kondisyon at maiwasan ang pag-unlad ng mga komplikasyon.

Mga sanhi ng patolohiya

Tulad ng alam mo, ang dugo ay 90% likidong bahagi - plasma - at 10% tuyong nalalabi, na kinabibilangan ng mga selula ng dugo, biologically active (enzymes, hormones) at nutrients. Ang pagbaba sa plasma o pagtaas ng komposisyon ng cellular ay humahantong sa pampalapot nito. Ang mga platelet at erythrocytes - ang pinakamaraming selula ng dugo - ay may pinakamalaking impluwensya sa mga rheological na katangian ng dugo. Gayundin ng malaking kahalagahan ay ang tono at integridad ng vascular endothelium, ang functional viability ng myocardium, na tinitiyak ang walang hadlang na paggalaw ng dugo sa katawan.

Ang mga lalaki, dahil sa mga katangian ng hormonal at isang malaking dami ng mass ng kalamnan, ay mas malamang na magdusa mula sa pampalapot ng plasma kaysa sa mga kinatawan ng babae.

Panganib ng isang pathological na proseso

Upang maunawaan kung bakit mapanganib ang makapal na dugo, kinakailangan upang maunawaan ang kakanyahan ng proseso ng pathological. Sa isang pagbawas sa mga rheological na katangian ng dugo, ang daloy ng dugo ay bumagal, lalo na sa antas ng maliliit na daluyan - arterioles, venules, capillaries. Bilang isang resulta ng pagwawalang-kilos ng dugo sa mga tisyu, ang mga proseso ng metabolic ay lumala - ang supply ng oxygen at nutrients ay bumababa, ang mga under-oxidized na mga produkto at mga libreng radical ay nananatili. Ang mga prosesong ito ay humantong sa hypoxia at pagkagambala ng homeostasis sa katawan.

Kaugnay nito, ang mabagal na daloy ng dugo sa pamamagitan ng mga sisidlan ay nagdaragdag sa pagkamatagusin ng kanilang mga dingding, lumalabag sa integridad ng panloob na lamad (endothelium), na nagiging sanhi ng mga kinakailangan para sa pagbuo ng mga atherosclerotic plaque. Ang stasis ng dugo ay humahantong sa pagtitiwalag at pagdirikit ng mga platelet sa kanilang mga sarili at nagiging sanhi ng pagbuo ng mga namuong dugo. Nagbabanta ito sa paglitaw ng mga malubhang komplikasyon: myocardial infarction, cerebral stroke, thromboembolism ng pulmonary artery system, pagbabawas ng kalidad ng buhay, social adaptation ng mga pasyente, sa mga malubhang kaso na humahantong sa kamatayan.

Sa mga kondisyon kung kailan kailangan ng kalamnan ng puso na itulak ang makapal na plasma sa pamamagitan ng vascular system, ang mga functional na kakayahan nito ay naubos. Sa paunang yugto ng proseso ng pathological, lumilitaw ang hypertrophy (pampalapot) ng myocardium, at pagkatapos ay ang pagkasayang nito (pagnipis), na humahantong sa pagpalya ng puso. Ang hypoxia ng lahat ng sistema ng katawan ay nagdudulot ng pagkagambala sa mahahalagang tungkulin at humahantong sa maagang pagkamatay.

Diyeta at paggamot

Upang maiwasan ang mga kaguluhan at maibalik ang mga normal na rheological na katangian ng dugo, dapat bigyang pansin ang nutrisyon, lalo na para sa mga matatanda, kung saan nangyayari ang pampalapot ng plasma dahil sa mga pagbabagong nauugnay sa edad sa organismo. Sa kasong ito, ang diyeta ay dapat maglaman ng sapat na dami ng likido, sa average na 1.5-2 litro / araw, depende sa timbang ng katawan, pisikal na aktibidad, at temperatura ng kapaligiran. Higit pang tubig ang kailangan sa mainit na panahon, kapag nagsasagawa ng mabigat na pisikal na paggawa o palakasan, sa murang edad.

Ang mga pagkain na maaaring magpanipis ng dugo ay kinabibilangan ng:

bawang, sibuyas;

isda sa dagat, pagkaing-dagat;

kamatis, kampanilya paminta, zucchini, mga pipino, beets;

sprouted butil ng trigo;

mga produkto ng kakaw, maitim na tsokolate;

strawberry, blueberries, raspberry;

Garnet;

orange, grapefruit, lemon;

luya;

linseed, mirasol, langis ng oliba;

pandiyeta karne (kuneho, manok).

Ginagawa ng mga produktong ito ang pagdaloy ng dugo, binabawasan ang pagbuo ng thrombus, at pinapabuti ang mga proseso ng metabolic sa mga tisyu.

Ang mga pagkaing pampalapot ng dugo ay kinabibilangan ng:

pinausukang sausage, de-latang pagkain;

matabang karne at sabaw batay sa kanila;

bakwit;

aspic;

cream, mataas na taba ng gatas, mantikilya, margarin;

lentil, repolyo;

puting tinapay, harina matamis na pagkain;

mangga, chokeberry, viburnum, saging;

mga halamang gamot (St. John's wort, corn silk, valerian).

Ang proseso ng pathological ay maaaring gamutin sa mga gamot batay sa aspirin, na may thrombolytic effect. Ang mga ito ay kinakatawan ng mga gamot tulad ng Thromboass, Cardiomagnyl, Aspirin-cardio, Cardiopyrin at dapat na inireseta ng isang doktor pagkatapos ng isang komprehensibong pagsusuri. Para sa pag-iwas sa proseso ng pathological, ang mga biologically active additives (pandagdag sa pandiyeta) ay inireseta na naglalaman ng dihydroquerticin, isang sangkap na nagpapabuti sa mga rheological na katangian ng dugo. Ang Flavit o Kapilar ay inireseta sa buwanang mga kurso, napapailalim sa diyeta. Regular pisikal na Aktibidad(pisikal na edukasyon, palakasan), pagtanggi sa alkohol at pagkagumon sa nikotina.

Ang pagtaas ng lagkit ng dugo ay hindi isang sakit, ngunit isang pathological na sintomas na nangyayari kapag nakalantad sa panlabas o panloob na mga kadahilanan. Upang maiwasan ang pag-unlad ng mga komplikasyon na nauugnay sa isang paglabag sa mga rheological na katangian ng plasma, kinakailangan na sumailalim sa taunang medikal na eksaminasyon at kumunsulta sa isang doktor sa isang napapanahong paraan kung ang pangkalahatang kondisyon ay lumala.

- ang berry ay maasim, ngunit lubhang kapaki-pakinabang. Siya ay mahusay sa pagtulong mataas na presyon ng dugo... Ang mga recipe para sa chokeberry blanks at berries ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.

Apple compote na may chokeberry para sa taglamig

Mga sangkap:

• matamis na mansanas - 5 mga PC .;
• chokeberry berries - 170 g;
• asukal - 125 g

Paghahanda

Pinutol namin ang mga hugasan na mansanas sa mga hiwa at ilagay ang mga ito kasama ng chokeberry sa mga inihandang steamed na garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa itaas, takpan at iwanan ng 10 minuto. Pagkatapos nito, maingat na ibuhos ang tubig sa isang kasirola, hayaan itong kumulo, magdagdag ng asukal. Ang dami nito ay maaaring baguhin batay sa iyong sarili mga kagustuhan sa panlasa... Ibuhos ang rowan na may mga mansanas na may nagresultang mainit na syrup, igulong ito, itakda ito nang baligtad, balutin ito ng mabuti at hayaan itong tumayo ng isang araw. Kailangan mong mag-imbak ng naturang compote sa isang madilim na lugar. Ang mas maraming compote ay na-infuse, mas matindi ang lasa.

Apple at chokeberry compote - recipe

Mga sangkap:

• hinog na mansanas - 800 g;
• chokeberry berries - 240 g;
• purified tubig - 800 ML;
• asukal - 350 g;

Paghahanda

Una, ihanda ang syrup: ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asukal ito, dalhin ito hanggang ang mga kristal ng asukal ay ganap na matunaw at pakuluan ito ng mga 3 minuto pagkatapos kumukulo. Nililinis namin ang mga mansanas at abo ng bundok mula sa mga tangkay. Gupitin ang core sa mga mansanas at gupitin ang mga ito sa mga hiwa. Inilatag namin ang mga berry at mansanas sa mga garapon, ibuhos ang kumukulong syrup doon at pagkatapos ay i-seal. Mas mainam na mag-imbak ng naturang compote sa malamig, pagkatapos ay makatitiyak ka na ang mga garapon ay hindi sasabog.

Paano magluto ng chokeberry at apple compote?

Mga sangkap:

• matamis at maasim na mansanas - 400 g;
• inuming tubig - 4 litro;
• asukal - 120 g;
• chokeberry berries - 200 g.

Paghahanda

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola. Mas mainam na mai-filter ito, hindi ka dapat gumamit ng tubig na gripo, upang hindi masira ang lasa ng compote. Kaya, pagkatapos ay itinapon namin ang mga hiniwang mansanas at chokeberry. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at hayaang kumulo. Kaagad pagkatapos nito, alisin ito mula sa apoy. At upang ang compote ay makakuha ng isang mayaman na kulay, kinakailangan na ang mga berry ay maayos na na-infuse. Pagkatapos ng halos kalahating oras, ang mga sariwang mansanas at chokeberry compote ay maaaring ibuhos sa mga baso.

Canned apple at chokeberry compote

Mga sangkap:

• purified tubig - 900 ML;
• asukal - 250 g;
• chokeberry - 400 g;
• mansanas, peras, plum - 200 g bawat isa

Paghahanda

Hugasan ang hinog na rowan berries, blanch at itapon sa isang colander. Gupitin ang mga mansanas, peras, plum sa mga hiwa. Inalis namin ang core, bahagi ng buto, mga tangkay. Blanch para sa tungkol sa 7 minuto hanggang malambot. Inilalagay namin ang mga inihandang produkto sa mga garapon, na kahalili ng rowan. Punan ng tubig at asukal syrup. Takpan ng steamed lids at isterilisado ang mga litro ng lata sa loob ng halos isang-kapat ng isang oras at pagkatapos ay i-roll up.

Peras, mansanas at chokeberry compote

May mint

Upang maghanda ng 3 litro ng masarap na inumin, kakailanganin mo ng 3 baso ng chokeberry, 2 sprigs ng mint at 2 dalawang daang gramo ng asukal. Ang mga gulay ay lubusan na hugasan at bahagyang tuyo. Maaari mo lamang iling ang mga dahon ng ilang beses.

Ang mga hugasan na berry at mint sprig ay inilalagay tatlong-litrong garapon na dati nang isterilisado. Pagkatapos ang pagkain ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, natatakpan ng takip at iniwan ng isang-kapat ng isang oras.

Ang mabangong pagbubuhos ay ibinuhos sa isang kasirola at dinala muli sa isang pigsa. Direktang idinagdag ang asukal sa garapon bago ang huling pagbuhos. Ang natapos na compote ay baluktot at insulated sa loob ng 24 na oras hanggang sa ganap itong lumamig.

Paano mag-imbak ng chokeberry compote

Ang isang inumin na pinakuluan sa isang kasirola o sa isang multicooker ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 5 araw. Ang mga garapon na may compote, na pinagsama para sa taglamig, ay nakaimbak sa isang cellar o basement, kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa + 10 ° C.

Kung, sa paghahanda ng mga compotes, mayroon pa ring maraming mga berry na natitira, pagkatapos ay ipinapayo namin sa iyo na maghanda ng isang nakapagpapagaling o masarap na pinong mula sa itim na chokeberry.

Sa artikulong ito, ituturo ko sa iyo kung paano magluto ng chokeberry compote sa bahay, na magpapasaya sa iyo sa tag-init na aroma at kahanga-hangang lasa nito. Sa blackberry, ang mga prutas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matamis at maasim na lasa, mayroong maraming mga bitamina at nutrients sa mga berry, kadalasang ginagamit ang mga ito bilang isang therapeutic at prophylactic agent.

Ang Chokeberry, dahil sa katamtamang nilalaman ng asukal, ay inirerekomenda para sa mga taong may diabetes. Ang makintab na berries ay nagpapasigla sa utak, nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at nag-normalize ng presyon ng dugo.

Pinapayuhan ng mga doktor ang chokeberry para sa sobrang trabaho, radiation sickness, sleep disorder at typhus. Ang mga chokeberry berries ay mayaman sa phytoncides, na pumipigil sa pagbuo ng dysentery bacillus at Staphylococcus aureus, at ang mga sangkap ng pectin ay gumagawa ng chokeberry magandang lunas upang linisin ang katawan ng mga radioactive substance at mabibigat na metal.

Ang Aronia ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pasyente ng hypertensive, dahil pinapatatag nito ang presyon ng dugo.

Ang mga Rowan bushes ay hindi mapagpanggap sa kanilang tirahan at mga kondisyong pangklima... Hindi nakakagulat na ginagamit ang mga ito bilang mga hedge sa mga cottage ng tag-init. Hindi alam ng lahat ng hardinero na ang chokeberry berries ay makikipagkumpitensya sa mga currant o mga dalandan sa kanilang bitamina C na nilalaman.

Sa bahaging ito ng artikulo ay isasaalang-alang ko hakbang-hakbang na mga recipe blackberry compote. Gamit ang isa sa mga ito, magluluto ka ng isang kahanga-hangang inumin, ang aroma nito ay mapapahusay ng mga mansanas, cranberry o seresa.

Blackberry at apple compote

Dapat pansinin ang kamangha-manghang kulay ng compote. Ipinapayo ko sa iyo na inumin ito mula sa mga basong baso. Kaya maaari mong sabay-sabay na tamasahin ang lasa, humanga sa kulay at pag-isipan ang paglalaro ng mga light reflection.

Gumamit ng maasim na berdeng mansanas upang gawin ang mahimalang compote. Ang mga bunga ng ligaw ay gagawin. Ang mga ito ay puspos malaking halaga mga kapaki-pakinabang na sangkap, at pagkatapos ng paggamot sa init ay hindi sila nagiging lugaw.

Mga sangkap:

• Mga berdeng mansanas - 300 g.
• Rowan black-fruited - 0.5 tasa.
• Asukal - 6 na kutsara.
• Tubig - 3 litro

Paghahanda:

1. Ang compote ay inihanda kaagad, dahil ang mga prutas at berry ay hindi kailangang paunang iproseso. Ang ilang mga chef ay nagpapayo na magbuhos ng tubig na kumukulo sa mga berry pagkatapos hugasan upang ang chokeberry ay maging malambot. Hindi ko ginagawa ito dahil nasa ilalim ako ng impluwensya mainit na tubig pumutok ang mga berry at nawawalan ng katas.
2. Pakuluan muna ang tubig. Pagkatapos kumukulo, ipadala ang mga mansanas, gupitin sa ilang piraso, sa kawali. Alisin ang mga buto kung ninanais, kahit na hindi kinakailangan. Bawasan ang init sa mababang at takpan ang kasirola.
3. Ang susunod na hakbang ay ipadala ang mga rowan berries sa kawali. Pagkatapos kumulo muli ang tubig, magdagdag ng asukal, pukawin at pakuluan ang compote ng mga dalawang minuto. Ang mas mahabang paggamot ay hahantong sa pagkasira ng mga bitamina.
4. Alisin ang kawali mula sa init at itabi sa magdamag. Ito ay sapat na para sa compote upang mahawahan at makakuha ng isang maliwanag na lasa. Itabi sa refrigerator.

Para sa akin, ang paghahanda ng isang prutas at berry compote ay tumatagal ng hindi hihigit sa sampung minuto. Ang inumin ay dapat na infused, dahil ito ang sikreto ng lasa at puspos na kulay... Ngunit para sa kasiyahang ibinibigay nito, maaari kang maghintay. Kung gusto mo ng iba't-ibang, gumawa ng cranberry juice. Wala sa mga inuming binibili mo ang maihahambing dito.

Paano gumawa ng blackberry compote para sa taglamig

Ang mga compotes ng chokeberry, na inihanda nang walang pagdaragdag ng iba pang mga berry o prutas, ay may hindi masyadong kaaya-ayang lasa dahil sa kanilang mababang kaasiman. Ang blackberry ay hindi rin maaaring magyabang ng isang binibigkas na aroma. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga mansanas, plum, raspberry, currant, lemon o natural na prutas at berry juice ay idinagdag sa mga lutong bahay na paghahanda.

Mga sangkap:

• Chokeberry - 1 kg.
• Mga raspberry - 500 g.
• Asukal - 0.5 kg.
• Tubig - 1 litro

Paghahanda:

1. Balatan ang mga blackberry at raspberry mula sa mga sanga, banlawan at itapon sa isang colander. Ilagay ang mga sangkap sa mga inihandang garapon.
2. Pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan ng kaunti ang syrup. Ibuhos ang nagresultang likidong asukal sa mga prutas.
3. Ilagay ang mga garapon kasama ang mga nilalaman sa isang malaking lalagyan at isterilisado. Upang gawin ito, sa ilalim ng lalagyan na may mainit na tubig maglagay ng wire rack, at ilagay ang mga garapon sa itaas at takpan ang mga pinggan na may takip. Dapat takpan ng tubig ang mga babasagin hanggang sa mga hanger. Ang tagal ng isterilisasyon pagkatapos kumukulo ay 20-40 minuto, depende sa pag-aalis.
4. Dahan-dahang alisin ang natapos na compote mula sa kawali, i-roll up at itabi. Ang pangunahing bagay ay ang mga bangko ay baligtad. Upang mapanatili ang mga bitamina ng compote, mag-imbak sa isang malamig at madilim na lugar. Kung ang bodega ng alak ay mamasa-masa, grasa ang mga takip ng isang mataba na tambalan, kung hindi, sila ay kalawang.

Video recipe

Sa ilang mga rehiyon ng Russia, ang mga tao ay gumagamit ng higit sa mabilis na paraan paghahanda ng inumin na hindi nangangailangan ng isterilisasyon. Bilang resulta, ang buhay ng istante ng naturang compote ay hindi lalampas sa isang taon.

Sa kasong ito, ang mga takip at lata lamang ang isterilisado. Ang mga inihandang berry ay ibinubuhos sa mga lalagyan ng salamin, na kasunod na ibinuhos ng mainit na syrup. Pagkatapos ay ang mga garapon ay tinatakan at, pagkatapos na lumamig ang mga nilalaman, sila ay inalis sa cellar.

Ang mga benepisyo ng blackberry compote

Ang ripening ng itim na chokeberry ay nagtatapos sa katapusan ng Setyembre. Sa oras na ito, ang bawat isa sa mga berry ay nagiging mapagkukunan ng mga bitamina "C", "B", "P" at "E". Ang mga prutas ay puno ng mahahalagang elemento ng bakas tulad ng boron, bakal, tanso, molibdenum at mangganeso.

Ang compote na ginawa mula sa mga berry ay nagpapalakas sa cardiovascular system, pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis, at pinapa-normalize ang presyon ng dugo sa hypertension. Sa mga bunga ng chokeberry, naroroon ang yodo, na nagpapagaan ng mga sintomas sa mga sakit ng thyroid gland at may kapaki-pakinabang na epekto sa kaligtasan sa sakit.

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng blackberry compote, na magpapalakas sa iyong kalusugan at kaligtasan sa sakit. Umaasa ako, salamat sa artikulo, isang bagong inumin ang lilitaw sa iyong mesa na masisiyahan ang mga gastronomic na pangangailangan ng iyong sambahayan.