Maishiy texnika yangi mahsulotlar bilan xursand qilishni to'xtatmaydi va ular uzoq vaqtdan beri gaz va elektr plitalarini almashtirishga kelishgan induksiya va infraqizil. Ular noyob isitish tizimi bilan ajralib turadi, bu esa idishlarni ancha qisqa vaqt ichida tayyor holga keltiradi. Shuningdek bor jozibali dizayn Bu har qanday oshxonani yoritadi.

infraqizil pishirgich o'zida aks ettiradi termal uskunalar pishirish uchun mo'ljallangan. Isitish bilan amalga oshiriladi isitish elementlari, bu orqali infraqizil nurlanish hosil bo'ladi shisha-keramika yuzasi.

Ushbu professional uskunani qo'llash qisqa vaqt ichida birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlashga imkon beradi. Infraqizil pechka bilan pishirilgan ovqat qizil, tiniq va oltin qobiqqa ega bo'ladi.

Ko'pgina IR pishirgichlar quyidagi elementlardan iborat:

1. Ramka.
2. Shisha-keramika yuzasi.
3. isitish elementi.
4. Boshqaruv bloki.
5. Pishirish maydoni.

Ish printsipi yorqin isitish komponenti, shundan so'ng yuzaga qo'yilgan idishlar isitiladi va undagi ovqat pishiriladi.

Infraqizil pishirgichni ish stoli yoki zamin versiyasida sotib olish mumkin, u o'rnatilgan bo'lishi mumkin. Ikkinchi va uchinchi hollarda pechni o'rnatish mumkin. Har bir model bitta burner bilan jihozlangan va ularning maksimal soni 4 .

Induksion plita shisha keramika bilan solishtirganda eng xavfsiz hisoblanadi krep va quyma temir. Uning faoliyati elektromagnit induksiya. Ushbu tamoyil, u orqali o'tadigan oqim o'zgarganda paydo bo'ladigan elektr toklarining yopiq zanjiri ichidagi ko'rinishi bilan izohlanadi. Bu hodisa 19-asrdan boshlab tarqala boshlagan va fizik tomonidan kashf etilgan. M. Faraday. Agar o'xshashlik keltirsak induksion pishirgich, uni portativ transformator bilan solishtirishingiz mumkin.

Induksiya pech o'rash ishini bajaradigan bobin tufayli yuzaga keladi. Elektr u orqali o'tadi, chastotaga etadi 60 kHz. Ikkilamchi o'rash panelga o'rnatiladi va uning pastki qismi indüksiyon oqimini oladi. Avvalo, idish-tovoqlar isitiladi, keyin esa issiqlik unda joylashgan narsaga o'tadi.

induksion plita juda qizib keta olmaydi bu unga bog'liq asosiy xususiyat, birinchi navbatda idishning pastki qismi isitiladi. Bu ta'sir issiqlik yo'qotilishini minimallashtiradi va uning ta'siri ostida idish-tovoqlar gaz va elektr pechkalarga qaraganda bir necha baravar tezroq qiziydi.

induksiya va infraqizil pech pishirish uchun ishlatiladi. Ular tez qiziydi va kam elektr energiyasini iste'mol qiladi. Issiqlik uskunasining ixchamligi, agar biz ish stoli versiyalari haqida gapiradigan bo'lsak, uni bir joydan ikkinchi joyga ko'chirishga imkon beradi.

Taqqoslash va ular qanday farqlanadi

Infraqizil pechning afzalliklari:

1. Agar idishni haroratda qizdirsangiz, uskuna ko'p elektr energiyasini iste'mol qilmaydi 60 daraja.
2. Pishirish tugagandan so'ng, indikator yonadi, bu qurilma hali sovib ketmaganligini bildiradi.
3. Ovqat pishirish uchun ko'p vaqt kerak emas gaz plitasi bilan solishtirganda.
4. Istalgan vaqtda siz sirt haroratini kamaytirish variantidan foydalanishingiz mumkin.
5. Quvvatni sozlash mavjud.
6. Hatto qattiq ifloslangan ish joyini tozalash oson.
7. Pishirish jarayonini nazorat qilish uchun pechka monitor va taymer bilan jihozlangan.
8. Yo'q zararli omillar kuyikish va uglerod oksidi kabi.
9. Tasodifiy kuchlanish va elektr quvvati kuchlanishidan himoyalanish mavjud.
10. Plastmassa, plastmassa va qog'ozdan tashqari har qanday idish ishlatilishi mumkin.

Infraqizil pechning kamchiliklari:

• Shisha-keramika yuzasi juda mo'rt va tashish paytida shikastlanishi mumkin. Bunday holda, uni ta'mirlash mumkin emas va to'liq almashtirishni talab qiladi.
• Mashinaga suv to'kilishi uning ishlashini buzishi mumkin. Sirtga tushganda, yoqimsiz yoriq paydo bo'ladi.

Induksion pechning afzalliklari:

1. Elektr 1,5 baravar kam sarflangan elektr pechka bilan solishtirganda.
2. Idishni sirtdan olib tashlaganingizdan so'ng, indüksiyon plitasi o'chadi va soviydi, bu esa sirtga tegganda kuyishlarni kamaytiradi. Bundan tashqari, retsept bo'yicha olovdan olib tashlash talab etilsa, pan yoki panani chetga surib qo'yish kerak bo'lmaydi.
3. Plita foydalanish uchun qulay, sirt issiq bo'lmasligi sababli pishirishdan keyin unga g'amxo'rlik qilish oson. Bu afzallik uning ustida kuygan oziq-ovqat qoldiqlarining shakllanishini yo'q qiladi.
4. Elektr pechka bilan solishtirganda ovqat pishirish va isitish jarayoni amalga oshiriladi 3 marta tezroq.
5. U yerda bir nechta pishirish rejimlari ma'lum maqsadlarda foydalanishga imkon beradi. Misol uchun, siz sabzavotlarni sekin qovurishingiz yoki suvni tezda qaynatishingiz mumkin.
6. Tashqi ko'rinish e'tiborni tortadi.
7. Brülörler bor silliq sirt, ulardan foydalanish oson, ular bo'ylab har qanday idishlarni ko'chirish oson.

Induksion pechning kamchiliklari:

• Yuqori shovqin darajasi, noqulaylik tug'diradi.
• Agar idishlarning diametri 6 santimetrdan kam bo'lsa, u qizib ketmaydi.
• Shisha-keramika yuzasi juda nozik va ehtiyotkorlik bilan ishlov berish kerak.

Qaysi biri yaxshiroq

Induksion pech qiziydi faqat idishlar, unga joylashtirilgan va u mos shaklda bo'lishi kerak. U ishlaydi yanada tejamkorhamma narsani isitadi unda nima bor va hatto havo, agar siz idishlarni joylashtirishni unutib qo'ysangiz.

Agar insonga kerak bo'lsa iqtisodiy pechka va u unga nima sotib olishi kerakligidan qo'rqmaydi mos idishlar, indüksiyon birligi uning uchun ajoyib tanlov bo'ladi. Agar dinamik isitish va pishirish kerak bo'lsa, infraqizil variantlar ko'proq mos keladi.

Muayyan modelni tanlashda, birinchi navbatda, e'tibor qaratish lozim ishlab chiqaruvchi, va agar ma'lum bo'lsa yaxshi bo'ladi. Bundan tashqari, o'zingizning ehtiyojlaringizga qarab ma'lum o'zgartirishlarni ko'rib chiqishga arziydi: burnerlar soni, joriy variantlar, boshqaruv turi, taymer va o'z-o'zini tozalash texnologiyasi mavjudligi, maksimal isitish tezligi, korpus materiali.

Uch muhim element, ularsiz tasavvur qilib bo'lmaydi zamonaviy oshxona, hatto maktab o'quvchisi ham osongina nom berishi mumkin - bu muzlatgich, lavabo va pechka yoki pechka. Keling, oxirgisi haqida gapiraylik. Turli xil variantlar plitalar bugungi kunda eng keng assortimentdagi do'konlarda taqdim etiladi. Birinchidan, ular qo'shma - pechlar bilan va mustaqil - pechsiz. Ular standart bo'lishi mumkin - 4 burner uchun va ixcham yoki mobil - ikkita yoki hatto bitta o'choqli o'zgarishlar uchun. Isitish usuliga ko'ra, barcha sirtlar gaz (brülör bilan), elektr (ish stoli modeli mumkin) va birlashtirilgan bo'linadi.

Agar uy buzilgan bo'lsa gaz quvuri- ko'pincha ular gaz yoki estrodiol panelni o'rnatadilar, bu tushunarli - gaz elektr energiyasidan ancha arzonga tushadi va sirtning o'zi sizga arzonroq bo'ladi. Standart kombinatsiyalangan sirt odatda 3 ta gaz rozetkasi va bitta elektr rozetkasidan iborat. Ochig'ini aytganda, gaz o'choqlarining bir qator kamchiliklari bor.

• Yong'in xavfi - ochiq olov eng ayanchli oqibatlarga olib kelishi mumkin;
• Pechni boshqa joyga ko'chirish muammosi, gaz xizmatlari bilan muvofiqlashtirish talab qilinadi;
• Ta'mirlashda qiyinchilik gaz plitalari faqat shaharning ixtisoslashtirilgan gaz xizmatlari huquqiga ega.

Buni hisobga olgan holda, ortib borayotgan mashhurlik va yaxshi fikr elektr pechka sotib oling. Ularning afzalliklari ro'yxatida katta funksionallik va foydalanish qulayligi mavjud. Agar siz ularni tanlagan bo'lsangiz, sirt materiali haqida qaror qabul qilishingiz kerak: emal, alyuminiy, zanglamaydigan po'lat yoki shisha keramika.

Birinchi uchta qamrov varianti arzon materiallar, afzalliklari sifatida asosan arzonligi va butun chiziq kamchiliklar. Biroq, ular hali ham ko'plab uylarda oshxonada topilishi mumkin.

Shisha keramika o'zining go'zalligi va ko'p qirrali uslubi tufayli tobora ommalashib bormoqda. Uni tozalash juda oson, lekin shu bilan birga siz doimo hushyor turishingiz kerak bo'ladi. Chizmalarning oldini olish uchun abraziv vositalardan foydalanmang yoki shimgichning qattiq tomonini ishlatmang. Shisha-keramika - bu eng qimmat turdagi plita materialidir, ammo bunday plitani sotish boshqa barcha variantlarni amalga oshirishdan oshadi. Shisha keramika bilan jihozlangan pechlarning ikkita asosiy turi mavjud: elektr va indüksiyon.

Induksion plita va elektr plita o'rtasidagi farq: taqqoslash

Aslida, indüksiyon va elektr plitalar ham elektrdir. Induksion pishirgich asosiy elektr pechining yanada rivojlangan modeli bo'lib, u bir qator xususiyatlarga ega. Shunday qilib, induksion pechkalar, elektr pechkalardan farqli o'laroq, quyidagi muhim farqlarga ega.

Ijobiy:

• Plitaning yuzasi qizib ketmaydi, bu juda muhim, agar uyda bolalar bo'lsa, ular kuyib keta olmaydi;
• Xavfsizlik - pechkada maxsus idishlar bo'lmasa - pechka yoqilmaydi, u o'zini isitmasdan, faqat ustiga qo'yilgan idishlarni isitadi;
• Shunga ko'ra, kamroq elektr energiyasi iste'mol qilinadi, yuzga tejaladi;
• Oziq-ovqatning juda tez isishi, an'anaviy elektr pechkadan ko'p marta tezroq - suv 2-3 daqiqa ichida qaynatiladi.

Induksion pishirgich va elektr o'rtasidagi salbiy farqlar: ish paytida panelning ichida joylashgan fanning engil shovqini eshitiladi, yuqori narx. Oddiy idishlar bilan ishlatib bo'lmaydi - pastki qismida maxsus magnit qoplamali idishlarni (kostryulkalar, kostryulkalar) sotib olishingiz kerak.

Qaysi biri yaxshiroq: indüksiyon yoki elektr plita

Biz muhim narsalarni ko'rib chiqdik o'ziga xos xususiyatlar ikkita panel. Elektr pechining ishlash printsipi hamma uchun tushunarli - elektr toki shisha-keramika qoplamasi ostidagi isitish elementlari bilan o'zaro ta'sir qiladi va mos ravishda turgan idishlarni isitadi. Isitish elementlari bu holda maxsus metalldan tayyorlangan spirallardan foydalanadi. Boshqarish ham mexanik, ham sensor yordamida amalga oshirilishi mumkin.

Induksion plitaning siri nimada? Uning ishlash printsipi asosiy elektr pechkalarning ishlashidan butunlay farq qiladi. U metall plitalar shaklida isitish elementlariga ega emas, bunday panellarda elektromagnit sariqlardan foydalaniladi, ular elektr toki bilan ta'minlanganda o'z atrofida magnit maydon hosil qiladi.

Agar sirtda maxsus magnit taglikka ega kostryulkalar bo'lsa, u juda tez qiziydi.

Bunday isitish tizimi hatto oddiy idishlarga ham e'tibor bermaydi. Shu bilan birga, idishlarni tez isitish vaqtida pechning yuzasi qizib ketmaydi. Pechka elektr energiyasini faqat idish-tovoq turganda va faqat idish-tovoq tagining o'lchami uchun - pishirish zonasining butun maydoni uchun emas, balki iste'mol qila boshlaganini hisobga olsak - energiya tejash. juda muhim - iste'mol an'anaviy elektr pechka nisbatan 1,5 baravar past. Shu bilan birga, narxni ta'kidlash kerak induksion sirt elektr pechka tomonidan ushlab turilgan bardan sezilarli darajada oshadi. Shuning uchun, agar siz ko'p ovqat pishirishni rejalashtirmasangiz, elektr energiyasini iste'mol qilishni kamaytirishdan tejash shubhali. Qaysi biri yaxshiroq - indüksiyon yoki elektr plitalari, o'ziga kerak bo'lgan narsaga qarab tanlash har bir egasiga bog'liq.

Induksion yoki elektr plita: ular orasidagi farq

Yuqoridagi sirt modellaridan qaysi birini tanlaganingizdan qat'i nazar, ularning ikkalasi ham ko'pincha shisha-keramika qoplamasiga ega ekanligini bilish kerak. Ushbu qoplama juda zamonaviy va chiroyli ko'rinadi, hatto studiya oshxonasida ham ichki makonni buzmaydi. Lekin bunday sirtni to'g'ri ekspluatatsiya qilish muhimdir.

Uni kukunli mahsulotlar bilan tozalash mumkin emas - shisha keramika tirnalgan bo'lishi mumkin.

Ishlayotganda ehtiyot bo'lishingiz kerak - asboblarni tashlamang, uni urmang. Elektr pechkasi bilan siz ovqatni yuzada kuydirmaslikka harakat qilishingiz kerak - chunki yuvish jarayoni juda mashaqqatli ishdir. Bunday holda, induksion pishirgichlarda bunday muammolar bo'lmaydi, chunki sirt har doim sovuq bo'ladi va unga tushgan har qanday oziq-ovqat yoki suyuqlik nam shimgichni osongina artib olinishi mumkin.

Ikkala plastinkada ham bor ko'p miqdorda dasturlar: bolalarni himoya qilish (tugmachani qulflash), isitishni sozlash, elektr pechka holatida isitish maydonining hajmini o'zgartirish. Induksion pechning ishlashi paytida shovqin darajasi an'anaviy elektr pechining ishlashiga qaraganda yuqori. To'g'rirog'i, elektr plitada hech qanday shovqin yo'q. Induksiya pechkani sovutadigan fan bilan jihozlangan va uning ishlashi ovozi biroz eshitiladi.

Noyob infraqizil plita

Ehtimol, uchinchi eng keng tarqalgan tur elektr pechkalar infraqizil pishirgich hisoblanadi. Bunday pechkalar ham shisha-keramika yuzasi bilan jihozlangan. Isitish orqali amalga oshiriladi elektr toki, isitish elementlarini isitish, bu esa infraqizil nurlanishni yaratadi.

Barcha mahsulotlarning bir qismi bo'lgan suv bu nurlanishni o'zlashtiradi va shu bilan issiqlikni chiqaradi, undan pechka isitiladi.

Yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli bunday plastinka tezda kerakli haroratgacha qiziydi. Bunday sirtlarda mutlaqo har qanday taomni tayyorlashingiz mumkin - cheesecakesdan borschgacha. Ushbu plastinka uchun har qanday idishlardan foydalanish mumkin - qog'oz yoki plastmassadan tashqari.

Mezon: induksion plita va elektr plita o'rtasidagi farq nima (video)

Ushbu maqolada biz yuzalarni pishirishning asosiy variantlarini ko'rib chiqdik, solishtirish va tanlashga yordam berdik. Biroq, qaysi modelga ustunlik berish har doim xaridorga bog'liq. Modellarning har biri o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega.

Infraqizil pechka zamonaviy mo''jiza nafaqat davlat muassasalarida, balki oddiy oshxonalarda ham qo'llaniladigan texnologiya. Bu infraqizil nurlanish bilan maxsus isitish elementlari bilan isitiladigan termal uskunadir. Ikkinchisiga uzatiladi ish yuzasi shisha keramikadan.

Ushbu turdagi plitalar birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun javob beradi. Infraqizil pechda pishirilgan pishiriqlar yanada mazali bo'ladi. Buni hisobga olgan holda, oshxona uchun bunday texnikaning umuman nima ekanligini, uning afzalliklari va kamchiliklari bor-yo'qligi haqida batafsilroq gapirishga arziydi.

Ishlash printsipi va afzalliklari

Shunday qilib, ishchi sirtni isitish mahsulot tarkibidagi suv tomonidan so'rilgan infraqizil nurlanish hosil qiluvchi isitish elementlari yordamida amalga oshiriladi. Bu sezilarli darajada issiqlik hosil qiladi. Shu tufayli pishirish tezroq bo'ladi. Bundan tashqari, u yanada mazali bo'lib chiqadi va foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Infraqizil pishirgichlarning aksariyat modellari shisha-keramika yuzasiga ega. Qurilmaning ishlash printsipi juda oddiy. Bu birinchi navbatda isitish elementi isitilishi va shundan keyingina issiqlik pechka ustiga o'rnatilgan idishlarga o'tkazilishiga asoslanadi. Har qanday holatda, elektr toki bu harakatlarni ta'minlash uchun javobgardir.

Asosiy afzalliklari

Shisha-keramika yuzasi haroratning pasayishiga va bosimning oshishiga yaxshi toqat qiladi. Shuning uchun, bunday sirtga ega bo'lgan pechka ustiga katta o'lchamdagi idishlar o'rnatilishi mumkin va isitish uchun eng yuqori harorat chegaralaridan foydalanish mumkin. Biroq, nuqta zarbalari shisha keramika uchun juda xavflidir. Shuning uchun uning ustiga og'ir narsalar tushishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Misol uchun, agar metall probka shunday yuzaga tushib qolsa yoki qopqoq uni chekka bilan ursa, bu shikastlanishga olib kelishi mumkin.

Shu bilan birga, shisha-keramika yuzasiga ega infraqizil pishirgich juda tez qiziydi yuqori harorat . Bundan tashqari, mukammal issiqlik o'tkazuvchanligiga ega. Tabiiyki, bu shisha keramikadan foydalanish orqali mumkin bo'ldi. Shuning uchun, hatto juda katta idishdagi suv ham bir necha daqiqada qiziydi.

Bundan tashqari, suv odatda pishirish uchun ishlatiladigan barcha mahsulotlarda mavjud. U ko'p miqdorda infraqizil nurlanishni o'zlashtiradi. Shu bilan ta'm sifatlari Idishlar shunchaki ajoyib. Bu bizning maqolamizning boshida allaqachon aytib o'tilgan.

Albatta, infraqizil pechning eng muhim afzalligi shundaki, pishirish tezligi sezilarli darajada oshadi. Bu nafaqat styuardessa pechkada uzoqroq turishi shart emasligi uchun muhimdir. Bundan koeffitsient kelib chiqadi foydali harakat uskunalar oshadi va energiya xarajatlari kamayadi. Shu bilan birga, plitalarni tozalash qiyin bo'lmaydi.

Uskunalar turlari, tanlash qoidalari va narxi haqida

Infraqizil pishirgichlar rol o'ynashi mumkin o'z-o'zini jihozlash. Ular, shuningdek, oshxonada isitish liniyasining bir qismi bo'lishi mumkin. Har holda, o'rnatish usuliga ko'ra ular ikki turga bo'linadi:

• ish stoli;
• qavat.

Lekin isitish zonalari soniga ko'ra yoki oddiygina - burnerlar - pechkalar ikki yoki to'rtta o'choqdir. Bundan tashqari, bunday qurilmada pech bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin.

Qanday tanlash kerak

Infraqizil pechkani tanlash xususiyatlariga kelsak, ular quyidagilar. Avvalo, siz xonaning o'lchamini va qurilma ulanadigan elektr tarmoqlarining quvvatini hisobga olishingiz kerak. Bundan tashqari, katta ahamiyatga ega foydalanish maqsadlari ham bor. Axir, oddiy foydalanish uchun uy oshxonasi bir turdagi asbob-uskunalar tanlanadi va maishiy pechka ishlab chiqarish maqsadlariga mos kelmaydi.

Agar pechka restoran oshxonasi yoki ovqat xonasi uchun tanlangan bo'lsa, unda butun termal chiziqni sotib olish ko'proq mos keladi. Agar infraqizil pechka, masalan, kichkina pancake uyiga o'rnatilgan bo'lsa, unda ikkita o'choqli ish stoli plitasini tanlash kifoya qiladi. Bunday uskunalar ixcham hajmga ega va maqbul narxga ega. Tabiiyki, bunday plastinkani tanlashda oddiy oshxona siz o'zingizning nuanslaringizni ham hisobga olishingiz kerak.

Narxga nima ta'sir qiladi

Infraqizil pechka umuman arzon zavq emasligini tushunishingiz kerak. Uning narxi to'g'ridan-to'g'ri isitish elementlarining sifatiga, shuningdek, plastinka tanasi qanday materialdan tayyorlanishiga bog'liq. Eng qimmati - tanasi ishlab chiqarilgan modellar zanglamaydigan po'latdan.

Bundan tashqari, bunday narxda oshxona jihozlari soniga ta'sir qiladi qo'shimcha funktsiyalar. Bular:

• elektron taymer;
• qoldiq issiqlik ko'rsatkichi;
• A sinfidagi quvvat iste'moli dasturchilari;
• o'z-o'zini tozalash tizimi.

Albatta, bu ro'yxat to'liq emas. Biroq, qo'shimcha funktsiyalar qancha kam bo'lsa, narx ham shunchalik past bo'ladi. Biroq, ularning mavjudligi infraqizil pechkadan foydalanishni yanada qulay va xavfsizroq qiladi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, bunday uskunaning yuqori narxi elektr energiyasini tejashning yuqori darajasi tufayli juda tez qoplanadi.

Har qanday kabi infraqizil pechkadan foydalanish elektr asbob isitish elementlari bilan, ehtiyotkorlikni nazarda tutadi. Shuning uchun foydalanuvchi xavfsizlik qoidalariga qat'iy rioya qilishi kerak. Shu bilan birga, infraqizil nurlanish hali to'liq o'rganilmagan. Va ba'zi olimlar hali ham inson salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini ta'kidlaydilar.

Shuning uchun, mumkin bo'lgan zararli ta'sirlarni kamaytirish uchun siz qurilmaning ishchi yuzasini to'liq yuklashga harakat qilishingiz kerak. Pishirish jarayoni tugagach, pechka o'chirilishi kerak. Bundan tashqari, ish yuzasiga suyuqliklarni to'kish taqiqlanadi. Bu kuyish ehtimolini oldini oladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, infraqizil pechkaning ishlash muddatini uzaytirish uchun siz xrom bilan qoplangan kostryulkalardan foydalana olmaysiz. Gap shundaki, ularning pastki qismi so'rilmaydi issiqlik energiyasi, va uni orqaga - isitish elementiga itaradi. Shuning uchun, ideal holda, qora dipli idishlarni ishlatish yaxshiroqdir.

Infraqizil pishirgichlarni ta'mirlashga kelsak, u odatda shisha-keramika sirtini almashtirishni o'z ichiga oladi. Axir, agar u shikastlangan bo'lsa, unda asl qiyofasini tiklash mumkin bo'lmaydi. Shuning uchun, sezilarli harorat va bosimlarga bardosh berishga qodir bo'lsa-da, nuqta ta'siriga yaxshi toqat qilmaydigan shisha keramika bilan ishlashning barcha qoidalariga qat'iy rioya qilish kerak.

Muammo isitish elementlarining noto'g'ri ishlashida bo'lsa, ularni o'zgartirish kerak xizmat ko'rsatish markazi yoki malakali mutaxassis yordamida. Hech qanday holatda qurilmani o'zingiz ta'mirlay olmaysiz.

Video. Ricci infraqizil pechka. Men pishirishga harakat qilaman

Stol usti pechkasi engil va ixcham bo'lib, u kichik oshxonalarda, yozgi uylarda va boshqa qishloq uylarida ajoyib yordamchidir.

Yaqinda gaz bilan ta'minlanmagan hududlarda uy bekalarining asosiy yordamchisi faqat elektr pechka edi. Hozirgi vaqtda infraqizil ish stoli pechlari (IR) katta talabga ega.

Unda isitish infraqizil nurlanish hosil qiluvchi isitish elementlari yordamida sodir bo'ladi va isitish mahsulotlardagi suv bu nurlanishni o'zlashtirishiga asoslanadi. Bu katta miqdorda issiqlik hosil qiladi. Ushbu ish printsipi tez tayyorlanadigan ovqat ovqat. Va bu ajoyib ta'm xususiyatlariga ega va foydali fazilatlarini yo'qotmaydi.

Maishiy maqsadlar uchun infraqizil pechkalarning ko'plab modifikatsiyalari shisha-keramika yuzasi bilan jihozlangan. Ular quyidagilardan iborat: korpus, isitish komponenti, plita va boshqaruv bloki.

Isitish elementi isitiladi va keyin kostryulkalarni isitadi. Ushbu harakatlar elektr toki bilan ta'minlanadi.

Shisha-keramika yuzasi bosim va harorat o'zgarishiga chidamli. Unda siz katta hajmli idishlarni osongina joylashtirishingiz va maksimal isitish parametrlarini o'rnatishingiz mumkin.

Biroq, bunday sirt uchun nuqta zarbalari xavflidir. Uning ustiga og'ir narsalarni tashlamang. U, masalan, metall tirgak yoki kostryulkalar qopqog'ining chetiga jiddiy zarar etkazishi mumkin.

Bu sirt mukammal issiqlik o'tkazuvchanligiga ega. Shuning uchun pechka qiziydi yuqori ishlash juda tez. Mahalliy versiyalarda harorat chegarasi odatda 300ºS ni tashkil qiladi. Professionalda - ikki baravar ko'p.

Shisha-keramika paneli tufayli siz:

1. Pechning so'rilgan quvvatini va uni isitish muddatini kamaytiring.
2. Samaradorlikni rivojlantirish.
3. Haroratni tezda o'zgartiring.

IR modellari pishirishga imkon beradi turli xil taomlar: sho'rvalardan krepgacha. Ish stoli va pol versiyalarida mavjud. Ikkinchisini tartibga solish mumkin pechlar. Modellar odatda kamida bitta burner bilan jihozlangan, maksimal to'rtta.

Shuningdek, bugungi kunda infraqizil panjaralarga ko'proq ustunlik berildi. Kichik o'lchamdagi modifikatsiyalar mavjud. Ular ko'pincha lojikalar, verandalar va yozgi uylar uchun ishlatiladi. Umumiy ovqatlanish korxonalarida uchraydigan professional o'zgarishlar mavjud.

Ular xizmat ko'rsatish sifatini sezilarli darajada tezlashtiradi va rivojlantiradi.

IR plitkalarining zaif va kuchli tomonlari

Uning afzalliklari quyidagilardan iborat:

1. Daromadlilik. Ushbu blokdan foydalanish tufayli elektr energiyasi xarajatlari sezilarli darajada kamayadi. Bundan tashqari, pishirish jarayonining davomiyligi keskin kamayadi.
2. Haroratning keskin pasayishi uchun variant mavjud.
3. Ishlaydigan panelni tozalash oson.
4. Ko'pgina modifikatsiyalarda bir nechta quvvat darajalari mavjud (maksimal - 10). Idishlar 60 darajadan oshmagan sharoitda qizdirilganda, elektr energiyasi deyarli iste'mol qilinmaydi.
5. Uskunada taymerlar va monitoring uchun qulay monitorlar mavjud. Yana bir variant tez-tez topiladi - bolalar bloki.
6. Bunday modellar uchun siz har qanday idishlardan foydalanishingiz mumkin (istisnolar: qog'oz, plastmassa va plastmassadan). Siz maxsus jihozlarni sotib olishingiz shart emas.
7. Yorqin "Issiq" sensori mavjud. Bu qurilmani ishlatishdan keyin sovish paytida tasodifiy kuyishdan himoya qilish uchun kerak.
8. Elektr kuchlanish va kuchlanishdan himoyalangan.
9. Ochiq olov, kuyikish yoki uglerod oksidi yo'q.

1. Shisha-keramika yuzasi juda zaif ekanligini hisobga olsak, plitkani juda ehtiyotkorlik bilan tashish va ishlatish kerak. Agar qoplama shikastlangan bo'lsa, uni to'liq almashtirish kerak bo'ladi.
2. Qurilma suv bilan to'ldirilmasligi kerak. Albatta, hech kim buni ataylab qilmaydi. Ammo shunday bo'ladiki, idishdan suv oqishi mumkin. Va suv mashinaning ishlashiga xalaqit berishi mumkin. Va suv ishlaydigan uskunada bo'lsa, yomon yoriq eshitiladi.

Bu kamchiliklar ancha shartli. Va ular bunday plitkalardan foydalanish taassurotiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.

Dilemma: induksiya yoki IR?

Bugungi kunda indüksiyon yoki infraqizil pechning afzalliklari haqidagi savol juda dolzarbdir. Qisqasi yaxshiroq: birinchisi faqat unga qo'yilgan idishlarni isitadi. Va bu erda ma'lum taomlar talab qilinadi. Bunday modellar yanada tejamkor ishlaydi. Ikkinchisi - unga qo'yilgan hamma narsa. Va agar uning ustida hech narsa bo'lmasa, u havoni isitishi mumkin.

Shunday qilib, agar sizga yaxshilik kerak bo'lsa iqtisodiy variant va siz ma'lum turdagi idishlarning mavjudligi bilan bog'liq muammolarni hal qilishga tayyormiz, keyin sizga indüksiyon birligi kerak.

Agar isitish va pishirish dinamikasi siz uchun muhim bo'lsa, ish stoli infraqizil pishirgichlarini sotib oling. Sotib olayotganda ma'lum mezonlarga rioya qilish muhimdir.

Tanlov mezonlari

Asosiy mezon brendga asoslangan tanlovdir. Mashhur ishlab chiqaruvchiga e'tibor qaratish yaxshiroqdir. Va ehtiyojlaringizga ko'ra bir yoki boshqa modifikatsiyani tanlang.

Boshqa asosiy mezonlar:

1. Brülörler soni.
2. Maksimal isitish tezligi.
3. Taymer va qo'shimcha imkoniyatlar bormi.

IQ plitkalarining narx ko'rsatkichlari quyidagi omillar bilan belgilanadi:

1. Uy-joy materiali.
2. Isitish komponentining sifati.
3. Joriy imkoniyatlar va funksionallik.

Eng ta'sirli narx belgilari zanglamaydigan po'latdan yasalgan qurilmalarda kuzatiladi. Ushbu texnikaning narxi qo'shimcha variantlarni o'z ichiga olgan taqdirda rivojlanishi mumkin, masalan:

• elektron turdagi taymer;
• qoldiq issiqlik sensori;
• A toifali energiyani yutuvchi dasturchilar;
• o'z-o'zini tozalash texnologiyasi.

IQ plitkalarining jiddiy narxi keyinchalik o'zini oqlaydi, chunki elektr resurslari sezilarli darajada tejaladi.

Ushbu uskunaga g'amxo'rlik qilish tamoyillari

Infraqizil plitka bilan ishlaganda, bu hali ham elektr birligi ekanligini unutmang. Va amal qiladi muayyan qoidalar xavfsizlik.

Pechni tozalashdan oldin uni elektr tarmog'idan uzib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Ushbu protsedura uchun faqat yumshoq shimgichni yoki matodan foydalaning. Bu erda suyuqlik ham ishlatilishi kerak. idish yuvish mashinasi yoki maxsus tozalash vositasi bu material- shisha keramika. Abraziv usullardan foydalanish taqiqlanadi. Ular sirtning ko'rinishi va sifatiga salbiy ta'sir qiladi.

Qurilmaning shamollatish panjaralarida to'plangan changni vaqti-vaqti bilan yo'q qilishni unutmang. Siz qo'lda ishlashingiz mumkin yoki changyutgichdan foydalanishingiz mumkin. Hech qanday holatda plitkani suvga to'liq tushirish orqali tozalashni tashkil qilmang.

IQ modeli ehtiyotkorlik bilan ishlatilsa va uni ishlatish va parvarish qilish bo'yicha barcha tavsiyalar bajarilsa, u juda uzoq vaqt ishlaydi.

Eng yaxshi model namunalari

Bugungi kunda assortimentda siz juda ko'p turli xil ish stoli IR pechkalarini topishingiz mumkin. Dono tanlov qilish uchun siz qaysi brendlar yetakchilik qilayotganini va qaysi modellar foydalanuvchilar orasida yaxshi obro'ga ega ekanligini bilishingiz kerak. Quyida beshta mashhur modifikatsiyalar ro'yxati keltirilgan.

• Ichki qismlarning haddan tashqari qizib ketishidan himoya qilish (qop 1000C dan yuqori qizdirilganda qurilma o'chadi)
• Panelni haddan tashqari qizib ketishdan himoya qilish (disklar yuzasi 5800C dan oshganda faollashadi)
• Oddiy mexanik nazorat
• Sirtni tozalash va yuvish oson
• Infraqizil burnerlar tez isitishni ta'minlaydi
• Siz har qanday idishlardan foydalanishingiz mumkin (plastik va qog'ozdan tashqari)
• original dizayn

• Qurilma ishlamay qolganda, uning o'rnini bosadigan qismlarni topish qiyin

ixcham stol usti pechka metall korpus, infraqizil isitish elementlari va boshqaruv platasidan iborat. Model ikkita rangda mavjud - qora (RIS-3206) va kumush (RIS-3206i). Boshqarish juda oddiy - ikkita mexanik isitish quvvati regulyatori, ularning har biri o'z burner uchun. Shisha-keramika yuzasi bardoshli, juda ko'p og'irliklarga bardosh bera oladi, ammo u nuqta ta'siridan qo'rqadi. Brülörlerin diametri mos ravishda 18 va 15 sm. Plita 4 ta oyoq tayanchlari bilan to'ldiriladi. Boshqaruv panelida 2 ta ish ko'rsatkichi mavjud bo'lib, ular mos keladigan isitish plitasi yoqilganda yonadi.

• 1200 Vt yuqori quvvat tufayli burner tez qiziydi
• Iqtisodiy quvvat sarfi
• Bir nechta himoya turlari (haddan tashqari issiqlikdan ichki tuzilishi va sirtning haddan tashqari qizishi)
• Sirpanmaydigan kauchuk oyoqlar qurilmaning barqarorligini oshiradi
• Oddiy va aniq mexanik boshqaruv
• Shisha-keramika sirtini tozalash va yuvish oson

• Yuqori narx

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan korpusdagi infraqizil pechka 18 sm diametrli bitta burner bilan jihozlangan.Ishlab chiqaruvchi bir-biridan farq qiluvchi ikki turdagi modellarni ishlab chiqaradi. ko'rinish. RICCI RIC-3106i kumush rangda qora boshqaruv paneli bilan, RICCI RIC-3106 qora rangda kontrastli qizil qo‘shimchali va yaltiroq kumush tutqich bilan keladi. Model juda engil, og'irligi 2 kg, uni joydan ikkinchi joyga osongina ko'chirish mumkin. Boshqaruv paneli isitish plitasi yoqilganda yonib turadigan indikator va issiqlikni boshqarish tugmasidan iborat.

• Boshqaruv paneli muammoni aniqlashga yordam beradigan xato kodlarini ko'rsatadi.
• Himoya o'chirishning uch turi
• Isitish harorati 60-2400S oralig'ida sozlanishi
• Boshqaruv paneli qulflangan
• 180 daqiqali avtomatik o'chirish taymer
• Qoldiq issiqlik indikatori sirt sovuq bo'lganda sizga xabar beradi
• Maksimal burner quvvati 2 kVt

Stol usti pechkasi eng ko'p isitish va pishirish uchun engil va ixcham asbobdir turli sharoitlar. Ular uchun ajralmas hisoblanadi kichik oshxonalar, ichida qishloq uylari va kottejlarda.

Yaqin vaqtgacha gaz yo'q joylarda uy bekalari uchun asosiy vosita Sovet davridan beri ko'pchilikka tanish bo'lgan elektr pechkalar bo'lib qoldi. Ammo endi tejamkorroq va ulardan foydalanish qulayroq infraqizil modellar. Ularning ishlash printsipi va afzalliklarini ko'rib chiqing.

Infraqizil pechkaning ko'rinishi va ishlash printsipi

Infraqizil pechka pechka deb ataladi, uning isishi infraqizil nurlanish ishlab chiqaradigan isitish elementlari tomonidan amalga oshiriladi. Bunday isitish mahsulot tarkibidagi suvning infraqizil nurlanishni yutish qobiliyatiga asoslanadi va shu bilan birga katta miqdorda issiqlik chiqaradi. Buning yordamida ovqat tezda pishiriladi, ajoyib ta'mga ega bo'ladi va foydali xususiyatlarni saqlab qoladi.

Maishiy foydalanish uchun infraqizil plitkalarning aksariyat modellari shisha-keramika yuzasiga ega. Ular tanadan iborat isitish elementi, plita va boshqaruv bloki.

Isitish elementining akkorligi, keyin esa ovqat bilan idishlar, elektr toki yordamida amalga oshiriladi.

Pechning shisha-keramika yuzasi bosim va harorat o'zgarishiga chidamli. Unga og'ir idishlarni ishonchli qo'yishingiz mumkin va maksimal isitish haroratini shamollashdan qo'rqmang. Ammo shisha-keramika nuqta ta'siridan qo'rqadi. Uning ustiga og'ir narsalarni tashlamang. Panel sinishi mumkin, masalan, qozon qopqog'ining chetiga urilsa, metall probka tushib qolsa va hokazo.

Shisha-keramika yuzasi yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligiga ega, buning natijasida pechka qiziydi yuqori harorat. Uy modellarida, qoida tariqasida, maksimal 300ºS gacha isitish ta'minlanadi, professional IR pechkalari 600ºS gacha qiziydi.

Shisha-keramika panelidan foydalanish pechning quvvat sarfini va uni isitish vaqtini kamaytirishga, samaradorlikni oshirishga va past inertiya tufayli haroratning tez o'zgarishini ta'minlashga imkon beradi.

Siz infraqizil pechkalarda har qanday taomni tayyorlashingiz mumkin: borschdan krepgacha. Ish stoli modellariga qo'shimcha ravishda zamonaviy ishlab chiqaruvchilar taklif va qavat variantlari pechlar bilan va ularsiz. Brülörler soni, qoida tariqasida, birdan to'rttagacha o'zgaradi.


Bundan tashqari, bugungi kunda infraqizil panjaralar juda hurmatga sazovor. Oshxonada, balkonda yoki verandada ishlatilishi mumkin bo'lgan uy va yozgi uylar uchun kichik modellar, shuningdek, restoranlar uchun professional panjara mavjud. Ular sizga xizmat ko'rsatish sifatini tezlashtirish va yaxshilash imkonini beradi, mehmonlar oldida idishlarni kuyish va kuyishsiz tayyorlashni namoyish qilish imkonini beradi.

Sotib olish uchun mavjud turli modellar Uy va tijorat maqsadlarida foydalanish uchun IQ pishirgichlar. Saturn, Ricci, Sardo, A-PLUS va brendlarning arzon uy modellarini osongina sotib olishingiz mumkin. professional uskunalar Bertos, Zanussi, Gorenje, Anjelo Po.

IQ pishirgichdan foydalanishning afzalliklari va kamchiliklari

Keling, infraqizil pechning afzalliklarini ko'rib chiqaylik:

• Birinchi va, albatta, eng ko'p muhim afzallik qurilmaning tejamkorligi hisoblanadi. Bunday plastinkadan foydalanish energiya xarajatlarini munosib ravishda kamaytirishga imkon beradi.
• IQ pechi pishirish uchun sarflangan vaqtni sezilarli darajada kamaytirishga imkon beradi, ya'ni u uy bekalariga bepul daqiqalar qo'shadi.
• Bunday qurilma, oddiy elektr pechkadan farqli o'laroq, gazni yoqish kabi haroratni keskin kamaytirishga imkon beradi, bu juda qulay.
• Shisha-keramik plitani tozalash oson, bu tozalash jarayonini soddalashtiradi va tozalash vositalari va yuvish vositalarini sotib olishni tejaydi.

• Ko'pgina modellar bir nechta quvvat darajalari bilan taklif etiladi (odatda 10 tagacha). Idishlarni 60ºS haroratda qizdirganda, elektr energiyasi deyarli iste'mol qilinmaydi (mikroto'lqinli pech bilan taqqoslanmaydi)!
• Plitalar taymerlar va boshqaruv uchun qulay displeylar bilan jihozlangan. Ko'pgina modellarda bolalardan himoya qilish funksiyasi mavjud.
• Bunday pechka uchun har qanday kostryulkalar (qog'oz va plastmassadan tashqari) mos keladi, siz indüksiyon modelini sotib olayotganda yangisini sotib olishingiz shart emas.
• Plitka qo'llanilgandan so'ng sovib ketganda tasodifan o'zingizni yoqib yubormaslik uchun odatda "Issiq" yonib turadigan indikator taqdim etiladi.
• Haddan tashqari qizib ketishdan va quvvat kuchlanishidan himoya mavjud.
• Infraqizil pechka gaz plitasiga qaraganda xavfsizroq va qulayroqdir: ochiq olov, kuyikish, uglerod oksidi yo'q.

Endi kamchiliklar uchun:

• Shisha-keramikadan yasalgan sirt: plitkalarni ehtiyotkorlik bilan tashish va ishlatish kerak, chunki qoplama shikastlanganda uni butunlay o'zgartirish kerak bo'ladi. Garchi bu shartli minus bo'lsa-da, chunki shisha keramika tufayli IQ pechining asosiy afzalliklari amalga oshiriladi.
• Suv bilan suv bosishdan saqlaning: bu elektr jihoz, namlik unga zarar etkazishi mumkin. Suv ishlaydigan pechka ustiga tushganda, yoqimsiz yoriq eshitiladi.

Ko'rib turganingizdek, kamchiliklar kichik, ular qurilmadan foydalanishning yoqimli taassurotini buzmaydi.

Ustuvorlik berilishi kerak taniqli ishlab chiqaruvchi va ehtiyojlaringizga ko'ra modelni tanlang. Asosiy tanlov mezonlari - burnerlarning soni, maksimal isitish harorati, taymerning mavjudligi va qo'shimcha funktsiyalar kabi parametrlar.