З усіх напоїв, відомих людству, чай вважається найблагороднішим. Він не викликає сп'яніння, освіжає, а вишуканими смаками різних його сортів захоплюються найдосвідченіші цінителі. У широкому значеннічаєм можна назвати будь-який напій, приготований наполяганням листя, трав, шматочків фруктів чи ягід на окропі. Спочатку цей напій використовувався як лікарський засіб. Залежно від рослинної сировини змінювалися властивості чаю та його цільове призначення. У цій статті будуть розглянуті методики збирання та приготування чайної сировини, способи заварювання чаю, його купажі, показання та протипоказання до вживання цього напою.

З якого листя рослин

Майже всі культурні садові рослини підходять для збирання листочків і подальшого їх заварювання. Теїн і кофеїн цієї сировини не містить, зате вона віддає в окріп таніни, цукру та вітаміни, що зміцнюють імунітет і стимулюють травлення.

В першу чергу зверніть увагу на листя плодових та плодово-ягідних дерев.Сюди відносяться айва, яблуня, чорноплідна горобина, вишня, червона черешня, груша, слива, обліпиха.

Чай з такого листя виходить ароматний і з великою кількістю танінів. Він бадьорить, тонізує, має імуномодулюючу дію. Цей напій пом'якшує слизові оболонки, розріджує кров.
До другої групи належить сировина з листяних дерев.Це клен, липа, волоський горіх. Цей чай не всім припаде до смаку, але користь його незаперечна. Напій зміцнює стінки судин, очищає печінку, запобігає виникненню вікових проблем із серцем. Його рекомендується пити людям, виснаженим тривалою хворобою, тим, хто страждає від перевтоми.
Третя група - листя з ягідних та горіхових чагарників.У цю групу входять червона та чорна смородина, малина, ожина, ліщина, кизил, шипшина, аґрус, терен. Справжня вітамінна бомба, напій із листочків чагарників корисний при гіповітамінозі. Він оздоровлює ротову порожнину, підвищує тонус судин, має легку в'яжучу дію і справляє очищаючий ефект.
Остання група, листя трав і ягід, включає всім відому м'яту, мелісу, полуницю, суницю, ромашку, кульбабу. Такі чаї допомагають при розладах нервової системи. Вони надають заспокійливий вплив, усувають проблеми зі сном, швидко вгамовують спрагу.

Чи знаєте ви? Чай- Східний напій, і батьківщиною його є Китай. Точне походження чаю залишається невідомим. Існує версія, згідно з якою китайський імператор Шень відпочивав в обідню пору під деревом камелії, коли його слуга приніс йому чашку з окропом. У чашку випадково потрапило кілька листків камелії. Імператор з цікавості вирішив спробувати цей подарунок природи, і смак напою йому настільки сподобався, що імператор наказав з того часу пригощати його виключно їм. Сталося це приблизно в 2700-х роках до нашої ери. Чай з листя камелії готують і досі- це всім нам відомі чорний та зелений чай.

Коли збирати

Піка своєї користі листя рослин досягає в пору цвітіння, тому орієнтуйтеся на нього. Час збору для різних кліматичних зону цьому випадку відрізнятиметься. У середньому збір починається в квітні і закінчується в двадцятих числах липня. Плануйте збір на першу половину дня. Проводьте його у ясну погоду відразу після того, як висохне роса.
У квітні-травні збирайте сировину з усіх дерев - фруктових, плодово-ягідних та простих листяних. Чим молодше листочки, тим більше в них утримуватиметься дубильних речовин, що зумовлюють приємний виражений смак. Час збору для чагарників та листя ягід настає на початку червня і триває до початку липня.

Важливо! У дощову погоду збирати сировину для домашнього чаю не слід. Листя накопичує велику кількість вологи і стає занадто крихкою після висушування або псується ще при ферментації.

Частину листя неодмінно залиште на кущі, щоб рослина могла відновитися після збирання та дати плоди. Трави збирайте протягом липня у міру того, як вони почнуть зацвітати. Навіть якщо ви плануєте готувати чайну суміш, збирайте сировину в окремі пакети чи мішечки. Кожна рослина потребує окремої обробки.

Як сушити

Сушіння на відкритому повітрізайме від тижня до двох, залежно від сировини.Перед початком сушіння потрібно зрізати з листочків живця, оскільки вони погіршують якість сировини, і перебрати зелену масу, видаляючи усі пошкоджені листочки. Приміщення для сушіння має бути сухим, теплим і добре провітрюваним.
Розстеліть на рівній поверхні аркуші чистого паперу. Газетна не підійде, оскільки друкарська фарба виділяє токсичні речовини. Рівним тонким шаром розподіліть на ній підготовлені листочки.

Щодня перемішуйте листочки, міняйте місцями листи, щоб сировина поступово просихала. Не залишайте листя надовго без уваги, щоб їх не вразила пліснява. Щоб перевірити, чи готовий продукт, потрібно зігнути кілька великих листочків упоперек лінії центральної жилки. Якщо пролунав виразний хрускіт, заварку можна закладати на зберігання.

Відео: як сушити листя смородини для чаю в домашніх умовах Ще один метод сушіння передбачає використання духовки. Цей метод підходить тим, у кого недостатньо часу чи місця для того, щоб сушити листя традиційним способом. Розігрійте духовку до +100 °С.

Важливо! Уникайте попадання на сировину, яку ви сушите, прямих сонячних променів. Під їх впливом випаровуються ефірні олії, кінцевий продукт стає несмачним і втрачає насичений колір.

Застеліть лист пергаментом і в один шар розкладіть на ньому листя. Залишіть дверцята духовки відкритими на чверть. Сушіть листя за такої температури протягом півтори години, а потім зменште температуру наполовину і досушіть їх до готовності (30-40 хвилин). Врахуйте, що частина корисних речовин при такій обробці губиться.

Ферментація

Цей спосіб заготівлі заварювання покращує смакові якостічаю. Для нього підбираються найсоковитіші та найчистіші листочки. Перед ферментацією їх слід очистити від пилу та дрібної сміття, але не обполіскувати водою, щоб не порушити природну мікрофлору.
Листя, зібрані у фазі ранньої зрілості, краще піддаються ферментації і надають кінцевому продукту більш насиченого смаку. Ферментація починається, як зелену масу скручують і на поверхню виступає листяний сік.

Чи знаєте ви? Зелений і чорний чай готують із однакового листя. Різниця у смаку та зовнішньому вигляді цих чаїв обумовлюється у різний спосібобробка сировини. Для виробництва чорного чаю сировину піддають скручування та ферментації, тоді як зелений чай просто підв'ялюють і висушують. Виходячи з цього можна стверджувати, що зелений чай- напій натуральніший і корисніший, хоча багатьом людям подобається більш виражений «чорний» смак.

Сировину попередньо підв'ялюють, перекручують через м'ясорубку або скручують вручну і щільно укладають у ємність. Нею може бути емальована каструляабо відро із харчового пластику. Утрамбуйте зелену масу чистими руками, поки не вийде шар заввишки 7-10 см.
Зверху покладіть чисту керамічну тарілку та притисніть її гнітом (підійде цегла або кілограмова пачка крупи). Накрийте ємність рушником і залиште масу бродити 6-8 годин при температурі +23-25 ​​°С. Якщо температура буде нижчою, ферментація не запуститься, якщо вище – листяна маса зіпсується.

Готову масу необхідно подрібнити за допомогою кухонних ножиць, якщо ви не пропускали її через м'ясорубку перед ферментацією. Попередньо подрібнені листи самі розпадуться на дрібні грудки. Ферментовану заварку потрібно розподілити рівним шаром по деку, застеляному пергаментом, і підсушити в духовці протягом півтори години при температурі +60 °С.

Відео: Ферментація смородинового листя

Скручування

Перед тим як відправити листя на ферментацію, потрібно зруйнувати його структуру та випустити на поверхню соки. Для цього підійде перекручування на м'ясорубці та скручування вручну. Другий спосіб вимагатиме більшої кількостічасу, але чай у результаті вийде вишуканий листовий, а не гранульований.

Важливо! Якщо у вас немає часу на те, щоб стежити за зав'ялюванням, розкладіть листя тонким шаром на рушник і поверніть його в рулет. Покладіть рушник в емальовану каструлю і поставте в тепле місце. Складена таким чином сировина зав'ялиться за п'ять-шість годин замість звичайних дванадцяти.

Якщо ви використовуєте м'ясорубку, то встановіть на ній велику сітку, інакше гранули розпадуться на дрібні частки при висушуванні. Якщо ви плануєте скручувати листя вручну, то візьміть 7-10 листків, складених рівною стопочкою, і з зусиллям прокатайте їх між долонями. У вас вийде рівний щільний рулет. Таким же чином обробіть листя, що залишилося.

Зав'ялення

Це підготовчий етап, який дозволяє вивести із зеленої маси зайву вологу.На цьому етапі починає руйнуватися хлорофіл, підвищується концентрація ефірних олійта танінів, які додадуть чаю насичений смак. Розстеліть на робочої поверхнібавовняний кухонний рушник, внахлест розкладіть на ньому листя і залиште їх в'ялитися на 10-12 годин.

Чи знаєте ви? У Європу чайний лист, як і традиція заварювати чай, проник разом з іншими східними товарами через Португалію. Саме ця країна на краю Європи свого часу проклала морський торговельний шлях до Китаю та почала ввозити дивовижні сорти цього напою. Що примітно, «найчайніша» країна Європи, Англія, поняття не мала, як поводитися з чайним листом. Коли листя камелії вперше потрапило до кухарів монаршої сім'ї, вони додали їх у м'ясний салат і без тіні сумнівів подали до королівського столу.

Якщо вологість на вулиці висока, на зав'ялення може піти доби. Визначити готовність сировини просто: складіть навпіл один із великих листочків. Якщо він хрусне, то залиште масу вялитися ще на деякий час. Якщо тіло листа податливе, можна переходити до наступного етапу приготування.

Готуємо чай із листя

Ви можете заварити листя одного виду, а можете приготувати чайну суміш. Закип'ятіть воду в чайнику до появи бульбашок, налийте в заварник, додайте заварку з розрахунку 1 ч. л. листя на 250 мл води. Накрийте кришкою заварник і залиште настоюватися на 5-7 хвилин. Розводити такий настій водою немає необхідності, але якщо заварка вийшла занадто міцною, розведіть її у чашці теплою водоюу пропорції 1:1.

Рецепти

Існує безліч трав'яних та листових чаїв, але серед них є особливо популярні рецепти.

Виготовляється із кипрейної сировини, ще відомий як копорський чай. Його унікальні смакові властивості обумовлені тривалим процесом ферментації (до 48 годин) та високою соковитістю сировини.

Інгредієнти:

• листя Іван-чаю - 2 ч. л.;
• гаряча вода – 0,5 л.

Приготування:

Насипте в заварювальний чайник заварку, залийте окропом і щільно закрийте кришкою чайник. Залишіть заварку настоюватись протягом десяти хвилин. Процідіть через ситечко. Такий настій можна пити із сухофруктами, домашньою випічкою та медом.

Щоб експериментувати було простіше, починайте готувати суміші із двох-трьох смаків. Коли ви зрозумієте, яке листя дає в суміші кращий смак, переходьте до чотирьох- і п'ятикомпонентних купажів.

Важливо! Перед скручуванням зав'ялену масу можна покласти в холодильник на півтори години, а після дати відтанути. Оброблена таким чином маса віддасть багато соку і процес ферментації буде більш інтенсивним.

Інгредієнти:

• листя м'яти – 2 ч. л.;
• листя суниці – 0,5 ч. л.;
• листя малини – 1 ч. л.;
• листя яблуні – 1 ч. л.;
• гаряча вода – 1 л.

Приготування:

Налийте окріп у заварник. Додати м'яту, наполягати під кришкою протягом однієї хвилини. Додати листочки малини, яблуні і витримати під кришкою протягом двох хвилин. Додати листочки суниці, заварювати ще дві хвилини. Отриманий настій процідіть, розведіть гарячою водоюу пропорції 1:1 перед вживанням.

З листя шипшини

У охолодженому вигляді цей чай має найкращий смак. До того ж наполягати його краще не на окропі, а на гарячій воді, щоб зберегти вітамін С і отримати максимум користі.

Інгредієнти:

• листя шипшини – 5 ч. л.;
• гаряча вода – 1 л.

Приготування:

Насипте заварку в чайник для заварювання. Залийте гарячою водою та настоюйте під кришкою протягом півгодини. Процідіть через ситечко, охолодіть і подавайте до столу із сухофруктами.

Протипоказання та шкода

При всій своїй користі листові чаї мають низку протипоказань.Настої з чебрецем, кропивою і кленом потрібно з обережністю вживати жінкам, що годують і вагітним. Людям зі схильністю до алергічних реакцій варто остерігатися кизилу та шипшини.

Чи знаєте ви? Ажд до початку XX століття весь чай продавався в бляшанках. Ситуацію змінив щасливий випадок. Один з американських постачальників чаю на прізвище Салліван почав пакувати заварку в маленькі шовкові мішечки, щоб заощадити на жерстяній упаковці. Один із клієнтів Саллівана ненароком упустив такий пакетик у чайник із окропом і побачив, що заварка настоюється навіть через шовкову тканину. Так було в 1903 року з'явився патент використання пакетиків для заварки.

Тим, хто страждає від слабкого шлунка, не рекомендується вживати чаї на основі волоського горіха, ліщини та чорноплідної горобинизанадто часто. Якщо ви плануєте напувати чаєм із листя маленької дитини, проконсультуйтеся з педіатром, щоб не нашкодити малюку.

Зберігання

Передусім подбайте про те, щоб ємність для зберігання була мінімально проникна для повітря. У відносно герметичній упаковці заварювання довше зберігатиме свої властивості. Підійде для цієї мети фарфоровий та керамічний посуд із щільно прилеглими герметичними кришками, поліпропіленові пакети із застібкою-струною по верхньому краю.

Якщо ви плануєте зберігати невеликі порції різних заварок, складіть їх в окремі паперові пакети і закрийте у великому герметичному мішку. Приміщення, в якому ви зберігатимете чаї, має бути сухим, теплим (+18-20 °С) і темним. Раз на три місяці діставайте свої запаси і провітрюйте їх, пересипаючи нові пакети.
Чай з листя садових рослин- це гарантовано якісна продукція, яку ви можете заготовити самостійно. Виберіть рослини, з яких ви збиратимете сировину, заготовте листочки у фазі ранньої зрілості, ретельно переберіть їх і висушіть або ферментуйте для кращого смаку.

Зберігайте заварку у відповідних для цього умовах, щоб вона зберегла максимум смаку та користі. Випивайте чашечку корисного домашнього чаю щодня і тоді ви збережете здоров'я навіть у зимовий періодгіповітаміноз.

Трав'яний чай – це суміш висушених або свіжих квіток, листя, стебел та коренів різних цілющих рослин. Існує величезна кількістьрецептів лікувальних настоїв трав, які застосовуються при тому чи іншому захворюванні. Їх необхідно приймати у строгій дозі, необхідну для лікування кількість часу.

Крім рослин вузької лікувальної спрямованості, є велика кількість представників флори, які мають загальну оздоровлюючу дію на організм. З них готують чай, який можна пити щодня. Такі напої добре вгамовують спрагу, заряджають енергією, зміцнюють наше здоров'я.

Які можна приготувати трав'яні чаї на кожен день, рецепти в домашніх умовах цікаві, корисні властивості, які? Про це я розповім вам сьогодні на www.сайт:

Трав'яний чай - корисні властивості

Свіжі напої, виготовлені з ароматних, цілющих трав, надзвичайно корисні для організму людини. Практично всі вони мають багатий вітамінно-мінеральний склад. Будь-який рослинний збір, з якого ви приготуєте чай, містить корисні для здоров'я природні речовини. Регулярне вживання такого напою зміцнить імунну систему, підвищить тонус, додасть сил та покращить настрій. Домашній чай із трав підбадьорить уранці, заспокоїть перед сном.

На відміну від лікарських настоїв та відварів, трав'яні чаї на кожен день можна пити набагато частіше. Вони не мають побічних ефектівта протипоказань. Багато з них можна пити дітям, вагітним жінкам, які годують мамам.

Звичайно, зловживати та пити трав'яні чаї в домашніх умовах безмірно також не варто. Як би вони не подобалися… Будь-який, навіть найбезпечніший і дуже корисний продукт може завдати шкоди, якщо його використовувати без міри.

Склад чайного збору

Потрібно розуміти, що далеко не кожна рослина є придатною для щоденного прийому. Наприклад, сильні травиз вираженою лікувальною дією, наприклад, пижма чи чистотіл тут не підійдуть.

Хорошою основою напою на кожен день можуть стати рослини, які мають загальну профілактичну дію. Наприклад: іван-чай, листя садової або лісової малини, ожини, суниці. Відмінно підходить листя чорної смородини, яблуні, груші, садової вишні, або шовковиці. В якості основи дуже добре використовувати квітки та листя ехінацеї, суцвіття чорнобривців, календули, квітки липи.

До підібраної основи додамо рослини з вираженим смаком, ароматом: м'ята, меліса, пелюстки троянди або жасмину. Можна додати аніс, материнку, ісоп, конюшину і т.д.

У домашніх умовах зовсім не складно скласти потрібний рослинний збір та приготувати ароматний, корисний чай. Ось деякі рецепти, які ви можете використовувати кожен день.

Трав'яний чай – рецепти

Загальнозміцнюючий:

Змішайте по 3 ст. л. листочків суниці, ожини, смородини (чорної чи червоної). Додайте по 1 ст. л. чебрецю, квіток або подрібнених плодів шипшини, дрібно покришеного кореня кульбаби. Перемішайте. Насипте 1 ч. л. у заварник або термос. Долийте склянку окропу. Корисний чай буде готовий за 20 хв. Його трохи остудіть, налийте в чашку через ситечко. Для більшої користі та смаку додайте мед.

Збір трав, що підвищує імунітет

Змішайте рівну кількість липового кольору, меліси та м'яти перцевої, квіток шипшини (можна додати ще й товчені плоди). Далі все робимо як завжди: 1 ч. л збору насипаємо в заварник або термос. Заливаємо склянкою окропу. Зачекайте 10-15 хв. Пити рекомендується вранці, після обіду та ввечері.

Освіжаючий, підбадьорливий:

Відмінний напій для жаркого літнього дня. Його добре пити вранці, а також по обіді, щоб підвищити тонус, покращити працездатність. Знадобиться 1 ч. л. зеленого чаю, 1 ч. л. товчених плодів барбарису, шипшини. Можна ще додати дрібку листя лимонника китайського. Також заливаємо 1 ч. л. склянкою окропу. Зачекайте 15 хв.

Зігріваючий:

Холодним зимовим днем ​​буде корисний чай із трав зі зігріваючими властивостями: з'єднайте в сухому посуді по 1 ст. л. листя малини, смородини. Додати 1 ч. л. порошку із кореня імбиру. Насипте у заварник 1 ч. л. чорного чаю, 1 ч. л. суміші. Додайте щіпку меленої кориці або гвоздики. Залийте 400 л. окропу, зачекайте 10-15 хв. Готовий напій пийте, коли потрібно зігрітися.

Щоправда, у нього незвичайний, трохи різкуватий смак. Тому, якщо потрібно, розведіть його окропом. Зате цей чай має ще антисептичні, відхаркувальні та стимулюючі властивості, активізує кровообіг.

Вітамінний:

Цей чай готується з листочків корисних рослин, багатих на вітаміни, мікроелементи. Змішайте по 1 ст. л. дрібно покришених сушених листків суниці, малини та чорної смородини. Додати по 1 ч. л. кропиви, морквяного бадилля, квіток і плодів шипшини, трави звіробою. Перемішайте. Пересипте в заварник 1 ст. л. суміші, долийте 400 мл окропу. Через 10-15 хвилин чай можна пити. Тільки процідіть його.

Чай для вагітних

Цей напій, на відміну більшості настоїв лікарських рослинможна пити майбутнім мамам. Це хороший профілактичний засіб дефіциту корисних речовин, яких потрібно більше ніж зазвичай – для самої мами та її майбутнього малюка.

Для приготування напою з'єднайте по 1 ст. л. подрібненого листя чорної смородини, суниці та розтертих майже до стану порошку плодів шипшини. Можна додати щіпку м'яти.

Насипте у заварник 1 ст. л., долийте 400 мл. окропу. оберніть теплим рушником. Через 15 хв налийте в чашку через ситечко. Тільки пийте чай не дуже часто. Достатньо 3-4 разів на день.

Вишневий чай на кожен день

Подрібніть сухе або свіже листя вишні. Можна також додати дрібно нарізані гілочки. Це надасть чаю більш насичений колір та аромат. Насипте термос 1 ч. л. Залийте склянкою окропу. Якщо готуєте тільки з листя, він буде готовий десь за 10 хв. Якщо додали гілочки – через 15-20.

Трав'яні чаї щодня, рецепти яких ми сьогодні з вами розглянули, легко приготувати в домашніх умовах. Вони можуть замінити звичний, традиційний чай. Однак все ж таки краще чергувати напої з рослин і звичайний чорний, або зелений чай, оскільки вони теж мають корисними властивостями. Можна також поєднувати традиційну заварку з улюбленою рослиною. Будьте здорові!

Рецепти трав'яного чаю на всі випадки життя.

Залишається тільки дивуватися різноманітності форм, квітів та запахів рослин. Всі польові та лісові травимають свої унікальні властивості.

З яких трав можна заварювати заспокійливий чай для дорослих та дітей на ніч?

Це не зовсім так тому, що кожна рослина містить набір хімічних елементів. Кожен з них діє на організм специфічним чином, і передбачити, як відреагує організм на лікування травами складно.

Тим не менш, у народної медициниє перевірені трави на лікування неврозів, розумового перевтоми, безсоння. Виражений заспокійливий ефект мають такі трави:

• буквиця лікарська
• валеріана лікарська
• глід колючий
• горицвіт весняний
• пустирник звичайний
• м'ята перцева
• звіробій звичайний
• шишки хмелю звичайного
• синюха блакитна
• Іван чай

Деякі з цих трав мають готові лікарські форми, які є в аптеках.

Так, валеріана продається в таблетках і входить до складу заспокійливих ліків на основі рослинної сировини. Настоянка собачої кропиви є в будь-якій аптеці і має анотацію з чітко зазначеним дозуванням крапель.

Можна в домашніх умовах приготувати відвари та чаї з цих трав, але треба пам'ятати про те, що передозування відварами з трав так само небезпечне, як передозування готовими ліками з аптеки.

• Для приготування заспокійливого чаю з квіток глоду і пустирника звичайного беруть по 1 столовій ложці суміші і заварюють 1 склянкою окропу. П'ють по одній склянці 3 рази на день
• З суміші трав валеріани, м'яти перцевої та шишок хмелю роблять заспокійливий чай. Дві частини м'яти перцевої та по одній частині подрібненого коріння валеріани та шишок хмелю перемішати. Взяти одну столову ложку цього збору та залити 500 мл окропу. Настояти півгодини та пити по півсклянки 2 рази на день
• Якщо потрібно заспокоїти перед сном дитину, запропонуйте розуму тихі ігри, наприклад укладання ляльок у ліжечка і дайте за півгодини до сну трав'яний чай. Дозування настою залежить від віку дитини. Дітям від 5 до 12 років рекомендують 1/4 або 1/2 від дозування для дорослих

З яких трав можна заварювати вітамінний чай для дітей

Вітамінний чай для дітей має бути і смачним, і корисним. Його можна приготувати з таких трав та ягід:

• шипшина коричнева
• суниця лісова
• брусниця звичайна
• горобина чорноплідна
• малина звичайна
• обліпиха крушиноподібна
• смородина чорна

Влітку саме час подумати про зимові холоди, застуду та заготівлі для вітамінного чаю для дітей. Якщо є можливість зібрати лісову суницю, зробіть вітамінне варення з ягід і зберіть молоде зелене листя. Листя потрібно висушити і взимку додавати в чай ​​і ягоди, траву.

Варення з малини, сушених ягід та листя може стати не лише вітамінною добавкою, а й лікуванням при застуді.

Варення із чорної смородини містить велику кількість вітаміну С. Чай із листя чорної смородини смачний, ароматний та корисний.

Ароматні, запашні трави для чаю: рецепт

Якщо до чорного чаю додати щіпку запашної трави — смак напою заграє по-новому. Для ароматизації можна застосувати трави, що мають пряно-терпкий запах та смак. Це чебрець звичайний, материнка, деревій, цикорій, лист чорної смородини, шавлія, котовник лимонний, м'ята, шандра звичайна.

• Для приготування чаю на одну порцію візьміть чайну ложку чорного чаю і чайну ложку будь-якої трави або 1 чайну ложку суміші цих трав
• Ополосніть чайник для заварювання окропом, покладіть туди чай із травами та залетіть окропом.
• Можна укутати чайник теплою тканиною для отримання ефекту термоса
• Через 15 хвилин ароматний чайготовий

Чаювання з самоваром - чудовий привід для спілкування.

Лісові трави для чаю: рецепт

Ліс, особливо густий, не пропускає через крони дерев сонце. Тому в тіні дерев ростуть в основному папороті та лишайники.

Трави, які люблять сонце виходять на узліссі лісів, на вирубки та лісові галявини. На таких галявинах можна знайти іван-чай, материнку, звіробій, калган, медунку, цикорій, шавлію, чебрець повзучий, лісову суницю, малину та багато інших трав.

Не можна збирати для чаїв та настоїв незнайомі трави. Крім того, є трави дуже схожі одна на одну по зовнішньому вигляду. Якщо немає впевненості у тому, що трава належить до того чи іншого ботанічному вигляду- Не збирайте її.

• Змішайте в рівних пропорціях траву материнки, чебрецю повзучого, шавлії та листя лісової малини
• Заваріть із розрахунку 2 чайні ложки збору на 200 мл води
• Або по одній чайній ложці чорного чаю та трав'яного збору заваріть 200 мл води
• Пити такий чай можна як загальнозміцнюючий засіб

Сечогінні трави для чаю: рецепт приготування

Трав'яний чай з волошки синього, стальника ріллі, ортосифону має виражену сечогінну дію.

Рецепт сечогінного чаю №1

1 чайну ложку взятих порівну трави ортосифону та листя брусниці прокип'ятити 10 хвилин на 1 склянці води. Пити по 1/2 відвару 4 десь у день.

Рецепт сечогінного чаю №2

1 чайну ложку квітів волошка синього заварюють 1 склянкою окропу і настоюють 30 хвилин. П'ють по 1/2 склянки відвару 2 - 3 десь у день.

Волошка синя. Всі бачили ці квіти, але не всі знають про цілющі властивостіцієї рослини

Лікарські трави для чаю: рецепт

Для чаю який можна пити щодня з тонізуючою метою можна застосовувати трави, що не мають виражених протипоказань. Потрібно знати властивості цих трав, а також чи підходять саме ці трави вам, якщо є ті чи інші хвороби або відхилення від норми.

Трави мають цілий комплекс органічних кислот, мінеральні солі неорганічних кислот, вітамінів, ефірних олій, клітковини, алкалоїдів, глікозидів, дубильних речовин та інших сполук

Передбачити, як вони вплинуть на організм складно і якщо ви вибираєте траву для щоденного чаювання - уважно ознайомтеся зі способом застосування трави та протипоказаннями. Ці відомості нескладно знайти прямо на упаковці, якщо ви купуєте трави в аптеці.

Польові трави для чаю

Майже кожна трава, що росте в полі, має ті чи інші лікувальними властивостями. Рослин, що використовуються з лікарськими цілями дуже багато, і навіть скромний за обсягом довідник з лікарських рослин може налічувати їх понад 200 видів.

Повіками люди використовували ці рослини для приготування чаїв та настоїв. Польові трави, такі як конюшина, кульбаба, пирій, подорожник, деревій, материнка, шавлія знайомі майже всім, але і вони мають цілющі властивості.

• Чай з квіток конюшини роблять так: 1 столову ложку квіток заливають склянкою окропу, дають настоятися 10 хвилин.
• 1 чайну ложку суміші трави материнки і деревію заварюють склянкою окропу, додають ложечку меду та настоюють 10 хвилин.

Смачні чаї з трав, рецепти

Смачними виходять чай із багатьох трав, це і звіробій, і ромашка, і меліса, і багато інших.

• Щоб приготувати ароматний чай з гірко-терпким смаком, змішайте по 0,5 ч.л звіробою, деревію і листа меліси на одну порцію чаю. Засипте суміш у чайник для заварювання та наполягайте 7-10 хвилин
• Кисло-солодкий і дуже смачний чай можна приготувати з таких рослин: 5 плодів шипшини, які слід розрізати ножем на кілька частин, 0,5 ч.л. листя барбарису та 2-3 ягідки чорноплідної горобини на одну чашку чаю. Рослини заливають окропом і настоюють 20 хвилин
• Дітям повинен прийтись до смаку чай із суничного листя та смородини. Сухе листя перемішують, заварюють із розрахунку 1 ч.л. на порцію чаю та наполягають не менше 10 хвилин

Чай із трав для імунітету

Чай для підвищення стійкості до простудним захворюваннямі для підняття загального тонусу організму при перевтомі можна приготувати з таких трав: шандра звичайна, м'ята, чебрець повзучий, лимонний котівник, рожева родіола, березові бруньки, реп'ях звичайний, огіркова трава. Одну або кілька перелічених рослин додають у звичайний чай.

Чай із трав на кожен день

Чай на кожен день краще робити, додаючи щіпку трави, що полюбилася, в заварку зі звичайним чорним чаєм. Якщо ви використовуєте кілька трав, чергуйте їх. Не варто надмірно захоплюватися чаюванням тільки на травах, і якщо п'єте регулярно такі чаї – робіть перерви у вживанні.

Буває, що після вживання трав'яного чаю люди помічають погіршення здоров'я. У таких випадках вживання трав'яного чаю слід припинити. Якщо ви відчуваєте після чашечки чаю на травах приплив бадьорості та сил – пийте такий чай на здоров'я.

ВІДЕО: Найпопулярніші та найкорисніші трави для чаю

Чаї із трав: Топ-5 найкорисніших трав для чаю від журналу «сайт»

Не поспішайте пити третю за день чашку кави, якщо важко зосередитись, або ковтати снодійну, коли не вдається заснути після стомлюючого дня. Підбадьоритися рано-вранці допоможе напій з меліси з м'ятою, а солодкий сонзабезпечить чай із акації з медом.

Сьогодні люди, що дбають про своє здоров'я, з радістю промінюють традиційні пакетики на чаї з трав. Вони бувають найрізноманітніші: охолодні та зігрівальні, вітамінні та лікувальні, тонізуючі та заспокійливі, але у будь-якому випадку всі ці напої дуже корисні, вони благотворно діють і на фізичне здоров'я, і ​​на емоційний стан людини. А найприємніше, що кожен із нас може скласти свій неповторний букет із тих трав, які найбільше подобаються.

Найкорисніші трави для чаю

Для приготування цілющих напоїв підходять листя, коріння, квіти та ягоди дикої троянди. Але найчастіше готують чай із висушених плодів шипшини. По концентрації корисних речовин із цими маленькими червоними ягідками можуть позмагатися деякі дари природи. У сушених ягодах шипшини вдвічі більше вітаміну С, ніж у плодах чорної смородини (800 мг на 100 г продукту). Цим і пояснюється те, що чай із шипшини піднімає імунітет, лікує застуду, прискорює одужання при багатьох недугах, допомагає організму боротися із запаленнями, у тому числі й у суглобах. Цей цілющий напій рекомендується при капілярній сітці, розладах у роботі ШКТ, проблемах з кров'яним тиском, захворюваннях сечовивідних шляхів. Чай із шипшини зміцнює стінки судин, покращує обмін речовин, оздоровлює печінку, налагоджує роботу жовчного міхура.

Як приготувати: 1 столову ложку сухих плодів подрібнюють, поміщають у термос, додають півлітра гарячої кип'яченої води та залишають на ніч. П'ють, процідивши, по 100 мл за 30 хвилин до їди.

2. Квітки ромашки аптечної

Головний біль, здуття живота, хвороби дихальних шляхів, нервозність, безсоння - всі ці проблеми здатна перемогти звичайна ромашка. Чай з квіток рослини корисний при цукровому діабеті, виразці, гастриті, захворюваннях печінки. Його рекомендують пити для зниження ваги: ​​лікувальні властивості ромашкового чаю – здатність виводити зайву рідину з організму, контролювати апетит, покращувати травлення, заспокійливу дію дуже важливі при схудненні. Цілющий напій із сонячних квіток позитивно впливає на жіноче здоров'я. Його використовують для лікування та профілактики гінекологічних захворювань, усунення розладів у роботі ендокринної системи. Ромашковий чай корисний і для маленьких діток, і для вагітних жінок, головне, дотримуватися правильного дозування, а для малюків готувати слабкий відвар. Він прийде на допомогу, коли у малюка починається застуда, болить животик або ріжуться зубки. При застуді ромашку заварюють із квітками липи.

Як приготувати: 1,5 чайної ложки висушених суцвіть аптечної ромашки заливають 200 мл некрутого окропу, накривають кухоль блюдцем, настоюють 10-15 хвилин, проціджують і п'ють у свіжому вигляді, так як ромашковий чай швидко втрачає свої цілющі властивості.

3. Листя м'яти

М'ятний чай можна пити будь-якої доби. Рано вранці ніжний ароматзапашного листя освіжає, дарує відчуття прохолоди, надає сил, в обід допомагає травленню, а ввечері розслаблює та знімає напругу. М'ята вважається жіночою травою: її пахуче листя містить рослинні естрогени, близькі до жіночих статевих гормонів, тому чоловікам сильно захоплюватися м'ятним чаєм не варто. Чай із м'яти дуже корисний для травлення. Він прийде на допомогу, якщо ви страждаєте на здуття живота, оскільки здатний знищувати патогенну мікрофлору в кишечнику, полегшить дихання при застуді, а при регулярному вживанні допоможе запобігти алергії та утворення пухлин. М'ятний чай допомагає в лікуванні запальних захворювань сечостатевої сфери, позитивно впливає на роботу серця та нервової системи: знімає тривожність, покращує мозкову діяльність, знижує кров'яний тиск, позбавляє головного болю, нормалізує сон. Для посилення заспокійливої ​​дії м'яту заварюють із мелісою.

Як приготувати: 1 кавову ложку дрібно порубаного листя заливають 300 мл некрутого окропу і настоюють 15 хвилин. П'ють у свіжому вигляді, поки не зникли ефірні олії та вітаміни. Чудовий напій виходить із м'яти, взятої порівну із зеленим чаєм.

4. Суцвіття липи

Липовий чай знімає інтоксикацію при отруєннях, нормалізує травлення, покращує кровообіг, позитивно впливає на обмінні процеси в організмі. Він допоможе швидше заснути, зменшить шанси захворіти, якщо ви відчуваєте нездужання. Липовий чай, також як і ромашковий, незамінний при застуді, особливо для вагітних жінок: він знімає жар, допомагає позбутися головного болю та закладеності носа, стимулює імунітет. Щоб посилити лікувальний ефект липи при застуді, її можна заварювати з подорожником, солодкою та шавлією. Оскільки липовий чай відноситься до лікувальних напоїв, його не можна пити постійно, потрібно робити перерви. Чай із липи особливо корисний для людей, які мають проблеми з судинами. Він лікує запальні процеси, знімає набряки, запобігає атеросклерозу. Своїм золотистим кольором, солодкуватим смаком з медовими нотками та приємним запашним ароматом липовий колір здатний облагородити будь-який трав'яний чай. Який лікарський збір не візьми, він лише виграє від присутності в ньому липи.

Як приготувати:висушені квітки і приквітки (крильця) заливають гарячою водою, накривають кришкою і щільно укутують на 20 хвилин. На 300 мл води знадобиться півтори столові ложки сировини.

У народі цю пахучу рослину з приємним лимонним смаком називають лимонною м'ятою, лимонною травою, м'яточником та медівкою. Насамперед мелісу цінують як заспокійливий засіб. Народні лікарі здавна готують з листя рослини зілля, що проганяє меланхолію. Ароматний напій із лимонної трави п'ють при дратівливості, безсонні, депресії, неврозах. Чай з меліси корисний за відсутності апетиту, поганого травлення, занепаду сил. Він допомагає при м'язових спазмах, знижує кров'яний тиск, піднімає тонус організму, застосовується як засіб для боротьби із застудою, що супроводжується ознобом. При болях у шлунку лимонну траву заварюють навпіл з м'ятою перцевою. Чай із меліси можна пити під час вагітності: майбутнім мамам він допоможе при токсикозі. Меліса, як і м'ята, жіноча трава: вона однаково корисна як молодих дівчат, так жінок у віці. Запалення придатків, клімактеричні неврози, болючі місячні – меліса може стати надійним помічником у боротьбі з цими проблемами.

Як приготувати: 1 чайну ложку свіжої або сушеної трави меліси лікарської заливають 200 мл окропу і настоюють в термосі або закритому посуді 20-30 хвилин. П'ють лише свіжоприготовлений чай (підігрівати не можна).

Які трави можна використовувати для приготування чаю?

Якщо ви любите зелений чай, то можете заварювати його навпіл з липою, ромашкою та мелісою. Для зміцнення імунітету, боротьби з застудою та запальними процесами корисно готувати напої з додаванням листя малини, ожини, суниці, вишні та чорної смородини, заварювати траву ехінацеї, чебрець, додавати до чаю ягоди журавлини, брусниці, обліпихи та горобини.

Чай зі стевії з мелісою незамінний при розумових навантаженнях: він допомагає сконцентруватися, покращує пам'ять, нормалізує мозковий кровообіг. Настій з квіток і листя дягиля, лимонника, конюшини, любистка, суниці має тонізуючий ефект. А деревій, шавлія, материнка, пелюстки троянди, квітки акації, скоринки цитрусових і листя малини діють заспокійливо.

Протипоказання

Деякі трави мають яскраво виражену лікувальну дію, тому заварювати їх рекомендується, суворо дотримуючись рецепту, і лише після ознайомлення з усіма протипоказаннями. Перед вживанням таких напоїв не зайвою буде консультація лікаря, особливо якщо призначені вони для вагітних жінок, мам і маленьких дітей.

Як правильно заварювати трав'яний чай?

При заварюванні цілющих трав важливо зберегти корисні речовини, Якими вони збагачені. Правильно приготовлений чай має насичений смак, чудовий аромат і є джерелом біоактивних речовин. Заварюють трави, листя та плоди цілющих рослин у прогрітому посуді (попередньо її обполіскують окропом). Краще, якщо це буде емальована каструля, скляний або порцеляновий чайничок. Сухі ягоди потрібно роздробити, коріння та плоди – дрібно нарізати, а заварювати їх краще у термосі, залишаючи на ніч. Наприклад, шипшину потрібно наполягати щонайменше 8 годин. Щоб зберегти вітаміни, трави заливають охолодженою до 90 º водою (але не окропом!).

Правила заготівлі трав для чаю

Молоде листя малини, суниці, чорної смородини зривають, коли вони повністю розгорнулися. Ягоди для чаю збирають повністю дозрілими, квітки (липи, дикої троянди, ромашки, жасмину) - повністю розпустилися. Заготівлею сировини займаються у сонячну погоду (вранці після того, як зійде роса). Сушать зібрані трави в затіненому приміщенні (в кімнаті, що добре провітрюється, на горищі або під навісом на вулиці). Зберігають готову сировину далеко від сильно пахнуть продуктів, в полотняних мішечках, паперові пакети, щільно закритих скляних та керамічних банках від 1 до 3-4 років. Температура сушіння та термін зберігання цілющої сировини залежить від її виду. На всі мішечки та баночки обов'язково наклеюють етикетку з назвою трави та часом її збирання.

Дотримуючись всіх правил заготівлі, зберігання, приготування та вживання чаю з трав, ми отримуємо можливість насититися свіжістю та силою цілющих природних дарів. Зібравши сировину самостійно, ми можемо бути впевненими у натуральності продукту, чого не скажеш про чай у пакетиках: невідомо, з чого він зроблений. Трав'яні чаї не містять кофеїну, на відміну від традиційних чорного та зеленого. Загалом плюсів у них багато. Пийте на здоров'я!

Використані сотні років тому корисні та запашні трави сьогодні повертають собі свою заслужену популярність. всі більше людей, які дбають про своє здоров'я, віддають перевагу натуральним рослинним напоям звичному чаю або каві. Які бувають трав'яні напої та як їх можна приготувати вдома?

Ефективність та застосування

На Русі трав'яні чаї були популярні до кінця XVIII століття, доки сюди не було завезено китайський байховий чай. Люди століттями самостійно заготовляли та пили щоденно зігрівальні, лікувальні та болезаспокійливі напої, рецепти яких зберігалися у кожній родині.

Умовно напої з рослин, квітів, плодів, коріння можна розділити на два види:

• лікувальний чай;
• трав'яний чай на кожен день.

У першому випадку маються на увазі трав'яні збори з декількох видів сировини, покликані вирішувати проблеми зі здоров'ям. Для вживання щодня годяться так звані запашні трави, які не надають системного впливу на проблему і мають слабовиражені лікувальні властивості. До таких можна віднести напої з материнкою, м'ятою, мелісою, буркуном та іншими ароматними рослинами чи квітами.

Лікувальний чайп'ють за рекомендацією лікаря, курсами у певному дозуванні. Так як корисні компоненти з напою накопичуються з плином часу, їхня ефективність зростає з кожною новою чашкою. При лікуванні у такий спосіб повинні влаштовуватися обов'язкові перерви між курсами.

Якщо проблема має легкий характер, рослинний напій допоможе згладити її прояви. При серйозніших захворюваннях напої з лікарських рослин використовуються як додатковий засіб до медикаментозного лікування.

М'ята найчастіше використовується для ароматизації чаю

Найпопулярнішим російським трав'яним чаєм вважається іван-чай, або кипрей. Його вперше почали заготовляти у містечку Капор'є, що неподалік Санкт-Петербурга. Це імунозміцнюючий, тонізуючий та ароматний напій довгий час поставлявся до Великобританії і був одним із важливих експортних товарів. Російської держави.

Сьогодні традиції виготовлення та вживання зніту відновлюються і багато любителів самостійно займаються його заготівлею, ферментацією та сушінням. Збір чаю роблять у період цвітіння. Збирають і листя, і квітки, що розпустилися.

Корисні трави

Чай у домашніх умовах можна приготувати різними способами, адже рослинної сировини для цих цілей безліч. Можна у звичайну заварку додавати кілька листочків або суцвіть ароматних рослин. Так чай набуде нових нот і принесе користь для організму. Напої, що складаються з корисних трав, метою яких є лікування, не включають до складу заварювання.

Щоб приготувати вдома ароматний чайний напій, можна додати в заварник запашні трави для чаю.

• материнка;
• шавлія;
• м'ята;
• листя смородини;
• таволга;
• верес;
• лаванда;
• буркун лікарський;
• ромашка;
• липа;
• конюшина.

Ці чайні трави мають приємний аромат, надають настою. гарний колірта легкий присмак. Якщо заготівля рослинної сировини ведеться самостійно, потрібно бути уважними з назвами запашних трав. У народній медицині та офіційних довідниках вони часто відрізняються.

Назви трав із лікувальним ефектом:

• звіробій;
• суниця;
• аніс;
• фіалка триколірна;
• первоцвіт;
• ведмежі вушка;
• брусниця;
• пижма;
• полин;
• ромашка;
• бузина чорна;
• чебрець.

Це дуже скромний список корисних трав, які найчастіше застосовують при складі лікувальних зборів. Деякі з них можна посадити на своїй ділянці, інші доведеться збирати у лісі та на лузі. Добре почувається на городі м'ята, меліса, ромашка та полин. Може рости чебрець, естрагон, фенхель та інші.

Як правильно збирати рослини для чаю? Всі вони збираються в ясний день вранці після сходу роси. Вважається, що максимальна сила в рослинах зосереджена в період їх цвітіння, причому на самому початку. Саме цей момент необхідно ловити під час збирання польових трав для чаю.

Після збору трав'янистих частин проводиться їх сушіння в затіненому приміщенні, що провітрюється. Сировина обов'язково періодично ворушать, щоб не було гнили, і вона краще висихала. Через 3-4 дні його можна розкласти по полотняних мішках і зберігати при кімнатній температурідалеко від пахучих продуктів. Всі ароматні і запашні трави зберігають у скляних або інших ємностях, що герметично закриваються, щоб вони не вбирали інші запахи і не втрачали свої.

Плоди та коріння

Корисні трав'яні чаї складаються не тільки з рослин та квітів. Це ще численні плоди, коріння та кора дерев, яких у своєму складі мають багато біологічно активних компонентів. Найчастіше до складу трав'яного чаю входять:

• шипшина;
• чорниця;
• смородина;
• брусниця;
• журавлина;
• яблука;
• слива;
• горобина;
• коріння кульбаби;
• коріння реп'яха;
• кора горобини, жостеру, дуба, черемхи.

Перш ніж додавати в чай ​​висушені плоди, їх подрібнюють у ступці і після цього кладуть у заварник і заливають гарячою водою. Такі напої можна пити щодня, адже вони багаті на вітаміни, антиоксиданти, пектини та інші корисні компоненти. Ягідними відварами можна напувати дітей замість звичайного компоту.

Якщо до складу зборів входять коріння та кора, їх готують особливим чином. Зазвичай практикується приготування настою на водяній бані, коли рослинна сировина заливається холодною водою і нудиться на водяній бані від 15 до 30 хвилин. Пізніше настій проціджують, доводять його обсяг до потрібного та п'ють у зазначеному дозуванні.

Коріння і кора мають цілющу силу, більш виражену за інтенсивністю, ніж трави і плоди. Вони часто присутні глікозиди, дубильні речовини, фітонциди, в'яжучі компоненти. Яскравим представником таких напоїв є настій кори дуба, який має протизапальну, антисептичну, в'яжучу і ранозагоювальну властивості. Пити замість чаю його рекомендують при захворюваннях верхніх та нижніх дихальних шляхів, проблемах із травленням. Підходить для полоскань та зовнішнього застосування.

Рецепти приготування

Цілющою силою різної інтенсивності має маса трав. Одні можна регулярно заварювати для отримання смачного напою, а інші додають у розрахованому дозуванні. Якщо готують чай із трав, його заливають трохи кип'яченою водою. Крутий окріп не підходить, оскільки знищує деякі корисні елементи та провокує повне випаровування ефірних олій. Час наполягання в середньому становить 10 хвилин, напій п'ють свіжим.

Рецепти на кожен день

Найпопулярнішим вітамінним напоєм для щоденного вживання є чай із шипшиною. Для її приготування використовують сухі плоди. Якщо напій готується у чашці, шипшину подрібнюють у ступці та 1 ч. л. сировини заливають гарячою водою. Наполягають 15-20 хвилин. Приготувати чай можна способом заварювання в термосі. Для цього цілі плоди заливають гарячою водою, закривають кришку термоса і настоюють 3-4 години. Можна витримати настій усю ніч, тоді вранці він набуде гарного кольору та насиченого смаку з легкою кислинкою.

Шипшина багата на вітамін С і не викликає алергії

Рецепт чаю з трав та ягід:

1. Приготувати суміш із однакової кількості листя та плодів смородини та малини.
2. 1 ст. л. суміші залити гарячою водою та наполягати 30 хвилин.

Смачний чай на кожен день виходить із листя ожини та берези, які з'єднують у пропорції 8:1. Додатковим інгредієнтом можуть бути плоди ожини або малини. Оригінальним смаком має напій із сушеної чорниці та м'яти. Пелюстки троянди теж часто додають у чай. Їх беруть свіжими або висушеними, спочатку заливають холодною водою, дають настоятися 1-2 години, а потім доводять настій до кипіння і томлять 2-3 хвилини. Чай виходить бурштиновим за кольором та дуже ароматним.

Які трави можна поєднувати одна з одною для вживання щодня? Це іван-чай та троянда, листя вишні та берези, м'ята та шавлія, брусниця, чорниця та смородина. Якщо готується чайний збір для вживання в холодному вигляді, то його склад має переважати ягідно-фруктова складова. У гарячих напоях навпаки має бути більше трав'янистих компонентів.

Лікувальні чаї

Лікувальні напої можуть бути заспокійливими, протизапальними, сечогінними, вітамінними, допомагати в лікуванні репродуктивної системи, сечостатевої, серцево-судинної, травної.

Рецепти трав'яного чаю седативної та заспокійливої ​​дії:

1. Взяти по 10 г трави собачої кропиви, м'яти і кореня валеріани. Залити гарячою водою, наполягти 15 хвилин|мінути|. Пити 2 десь у день після обіду.
2. Взяти по 10 г листя меліси та вероніки, 30 г листя суниці та 40 г плодів шипшини. Однорідну суміш обсягом 1 ст. л. заливають 250 мл гарячої води, настоюють 15 хвилин і п'ють аналогічно до першого рецепту.
3. Взяти в однаковій пропорції квітки ромашки, липи та м'яти, залити 1 ст. л. суміші водою, наполягти 10-15 хвилин. Пити перед сном.

Чайний збір для схуднення можна використовувати сидячи на дієті. Він допоможе врегулювати внутрішні обмінні процеси та покращити загальний стан. Для його приготування беруть по 30 г кори жостеру та листя кропиви, по 10 г аїру та м'яти. Для однієї порції напою достатньо 1 год. суміші. Пити протягом дня 2 склянки. У такі напої для схуднення можна додавати спеції, які стимулюють обмін речовин. Наприклад, імбир.

Кора жостеру входить до численних зборів для схуднення

Мультивітамінний чай із плодів шипшини, насіння петрушки, горобини, листя смородини п'ють по половині склянки на день натще. Об'єм інгредієнтів довільний, обмежувати потрібно лише кількість насіння петрушки, оскільки вона може давати не дуже приємний смак.

Трав'яні збори для чаю, призначеного для задоволення потреб у вітамінах вагітним жінкам.

1. Взяти по 1 ч. л. сушених плодів шипшини та смородинового листя. Залити 400 мл води та пити по 100 мл 3-4 рази на день.
2. Взяти по 1 ч. л. плодів горобини та шипшини, додати 500 мл води, витримати 30 хвилин, випити протягом дня невеликими порціями.

Як правильно заварювати трав'яний чай, створювати збори, поєднувати інгредієнти – всі ці питання треба вивчити, перш ніж почати застосовувати їх на практиці. Будь-яка рослинна сировина може бути не завжди корисною за певного рівня здоров'я. Особливо ретельно складають чаї для дітей та людей з хронічними захворюваннями. Вони надто чутливі до вступу до організму складних активних компонентів.

Повертатися до витоків варто, а заготовляти запашні та корисні рослини та плоди навіть приємно. Це зайва нагода відпочити від міської метушні та поспілкуватися з природою.