Har qanday bayramda asosiy taom nima? Tug'ilgan kun nimasiz bo'lishi mumkin emas? Va barcha mehmonlar qanday shirinlikni kutmoqda? Albatta, bu tort!

Bugungi kunga kelib, ehtimol, eng mashhurlari mastik bilan tayyorlangan keklardir. Ular chiroyli, shakllarini mukammal ushlab turadilar va bu mahsulotdan beqiyos bezaklarni xavfsiz iste'mol qilish mumkin. Bolalar uchun mastikli tort juda mashhur, chunki ota-onalar farzandiga sevimli multfilm qahramonlarining figuralari bilan bezatilgan shirinlik berib, ularni xursand qilishlari mumkin.

Ammo bizning maqolamiz mazali go'zallikni mustaqil ravishda yaratishni o'rganishni istaganlar uchun mo'ljallangan! O'z-o'zidan yasalgan mastikli kek tush emas, bu butunlay bajariladigan vazifadir! Va bizning master-klassimiz sizga bu borada yordam beradi.

Shirinlikni tayyorlash bir necha bosqichda amalga oshiriladi. Birinchisi, siz pirojnoe tayyorlaydigan mastikaning turini aniqlashdir.

Mastik nima va uni qayerdan sotib olish mumkin?

Kekni mastik bilan qanday bezashni aytishni boshlashdan oldin, aniqlab olishingiz kerak: bu nima haqida? Bu plastilinga juda o'xshash yopishqoq, plastik moddadir. Ushbu xususiyatlar tufayli qandolatchilar nafaqat mazali shirinliklar tayyorlamaydilar. Ularda yorqin qo'llar haqiqiy san'at asarlari tug'iladi! Ko'pincha bunday keklar ular kabi emas, ularni kesish juda achinarli!

Mastika sodir bo'ladi turli xil turlari, ulardan eng keng tarqalganlari:

• Simulyatsiya uchun. Ismning o'zi uning maqsadini ko'rsatadi. Bu zargarlik buyumlari va haykalchalar yaratish uchun juda mos keladi. Uning tuzilishi yumshoq, lekin tashqi tomondan qattiq. Bu sifat, masalan, silikon qoliplar yordamida zargarlik buyumlarini yaratish uchun juda yaxshi. Bu nima - birozdan keyin bilib olasiz.
• Gulli. Ushbu mastik nozik va murakkab bezaklarni yaratish uchun ideal, masalan, kichik gullar. U ko'proq quyuqlashtiruvchi moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u tezroq quriydi, lekin u yupqaroq chiqadi, juda plastik va shaklini mukammal darajada saqlaydi. Keklarni gul mastikasi bilan bezash juda oson va yoqimli narsa.
• Shakar. U asosan keklarni yopish uchun ishlatiladi (bu jarayon qoplama deb ham ataladi).

Mastika ham marzipan, sut va asaldir.

Sizning arsenalingizda eng mashhur mastikaning uchta turi bo'lishi shart emasligini tushunishingiz kerak, siz oddiy shakar bilan to'liq qutulishingiz mumkin. Aksincha, professional oshxona ustalari ko'proq qulaylik va vaqtni tejash uchun uning boshqa turlaridan foydalanadilar. O'z yaqinlarini o'zining shirin asari bilan xursand qilishni xohlaydigan oddiy uy bekalari faqat shakar mastikasidan foydalanishlari mumkin.

Uni sotib olish unchalik oson emas, u faqat qandolatchilar uchun ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotiladi. Agar sizning uyingiz yaqinida bittasi bo'lsa, unda siz juda omadlisiz. Eng yaxshi variant- bu sizning shahringizning onlayn-do'konida mazali "plastik" buyurtma berishdir. Agar bu amalga oshmasa, tushkunlikka tushmang, siz mastikni o'zingiz qilishingiz mumkin. Qanday? O'qing!

Uyda zefir mastikasini qanday qilish kerak?

Ma'lum bo'lishicha, siz o'zingizning mastikangizni qilishingiz mumkin. Va bu sizga kamida 2 barobar arzonga tushadi. Va bu yagona ortiqcha emas. Ko'pgina qandolat ustalarining ta'kidlashicha, pirojnoe uchun uy qurilishi mastikasi do'konda sotib olinganidan ko'ra yoqimli ta'mga ega.

Uni tayyorlash uchun (taxminan 400-500 gramm) sizga kerak bo'ladi:

• marshmallow sufle - 100 gramm;
• yumshoq sariyog `- 1 osh qoshiq;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq;
• shakar kukuni - 250-350 gramm.

Bu nima - zefir? Ko'pchilik bunday sirli ismni eshitmagan, lekin hamma bu sufleni ko'rgan! Bu og'izni sug'oradigan yostiqlar yoki cho'chqalar ko'rinishidagi oq va pushti rangdagi "Bon Pari" shirinliklari.

Boshqa ishlab chiqaruvchilar ham bor, lekin bu, ehtimol, Rossiyada eng mashhuri. Ko'pgina onalar bolalar uchun faqat marshmallowdan mastikli tortni ataylab tayyorlaydilar, chunki ular tayyor mahsulot tarkibining zararsizligiga shubha qilmaydi.

Qanday pishirish kerak?

1. Sufleni idishga soling (metall emas).
2. Uni mikroto'lqinli pechga 5-10 soniya davomida yuboring. Keyin massa yumshoq bo'lishi kerak.
3. 1 osh qoshiq qo'shing. l. yumshoq sariyog ' xona harorati va 1 osh qoshiq. l. tabiiy limon sharbati.
4. Yaxshilab aralashtiramiz. Massa yumshoq va bir hil bo'lishi kerak.
5. Shundan so'ng, unga 1 osh qoshiq qo'shing. l. shakar kukuni massa xamirning mustahkamligiga etguncha.
6. Kelajakdagi mastikani stolga qo'ying va xamirga o'xshab yoğurun, massa yopishqoq va plastik bo'lguncha yana va yana shakar kukunini qo'shing, lekin elastik va plastilin kabi qo'llaringizga yopishmaydi.

Iltimos, diqqat qiling: marshmallow sufle turli xil ranglarga ega. Shirinliklar oq-pushti yoki sariq-oq-pushti bo'lishi mumkin. Agar siz ma'lum bir rangdagi mastikani olishni istasangiz, masalan, pushti, keyin siz butun oq va pushti yostiqchalarni xavfsiz eritishingiz mumkin. Agar sizga oq mastika kerak bo'lsa, unda sufle kesilishi kerak bo'ladi va uning faqat oq qismi eritiladi. Lekin marshmallowlar toza bo'lmaydi oq rang. U har doim bir oz kulrang. Agar siz sof oq fondan to'y tortini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, buni yodda tuting. Bunday holda, tayyor mahsulotni sotib olish yaxshiroqdir.

Shokomastika: pishirish uchun retsept

Marshmallow mastikasidan tashqari, uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan yana bir tur mavjud. Bu shokomatik. Bundan tashqari, yopishqoq va plastik bo'lib chiqadi, uning ta'mi o'ziga xosdir. Yagona kamchilik shundaki, u uzoqroq quriydi va uni pishirish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• oq yoki qora shokolad - 100 gramm;
• 2 osh qoshiq suyuq asal.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

1. Shokolad mayda bo'laklarga bo'linishi yoki maydalagichga surtilishi kerak.
2. Mahsulot suv hammomida eritilishi kerak, lekin suv hech qachon qaynamasligi kerakligini unutmang. Keyin shokolad qizib ketadi, tuzilishini o'zgartiradi va mastik ishlamaydi.
3. Massa suyuqlikka aylangandan so'ng, unga 2 osh qoshiq asal qo'shing, ozgina isitiladi, lekin issiq emas. Har bir narsani qoshiq bilan aralashtiring. Massa darhol qalinlasha boshlaydi.
4. Olingan mahsulot xamir kabi 20-30 daqiqa davomida yaxshilab yoğurulmalıdır. Bu jarayonda kakao moyi ajralib turadi, siz bundan qo'rqmasligingiz kerak, bir oz plastinka almashtiring va u erda tinchgina oqishi mumkin.

Keklarni shokoladli fondan bilan bezash sekin quritilishi tufayli kamroq mashhur, ammo bu ham mumkin. O'rash uchun juda mos keladi. Shokomastika muzlatgichda, plastmassaga o'ralgan holda saqlanishi mumkin.

Mastikani bo'yash. Nimani bilishingiz kerak?

Mastikli pirojnoe qilishni rejalashtirishdan oldin, yakuniy natijada aniq nimani ko'rishni xohlayotganingizni aniq tasavvur qilishingiz kerak. Shirinning rangi qanday bo'ladi, uni qanday bezatadi, unda yozuvlar bo'ladimi va boshqalar.

Mastikaning turiga qaror qilganingizdan so'ng (u sotib olinganmi yoki uy qurilishi muhim emas), rang haqida o'ylash vaqti keldi.

Mastikani bo'yash uchun bir nechta variant mavjud:

1. Agar siz uni o'zingiz tayyorlasangiz, unda pishirish jarayonida uni ranglashingiz mumkin. Rang berish (quruq yoki jel) hali suyuq marshmallow yoki oq shokoladni aralashtirish bosqichida qo'shiladi. Bu usul faqat butun mastik keki bir xil rangda bo'lsa yaxshi bo'ladi - ham qoplama, ham bezak.
2. Siz oq mastikani sotib olasiz yoki tayyorlaysiz va tayyor bo'lganiga bir necha tomchi bo'yoq qo'shasiz, massani bir hil, bir xil rangga ega bo'lguncha yoğurun. Bo'yoq tish pichog'i bilan qo'shiladi. U rangli jelga botiriladi va tayyor mastikaga chiziqlar qo'llaniladi. Yoğurma. Olingan rangni baholang va agar kerak bo'lsa, protsedurani takrorlang. Ushbu parametr yaxshi, chunki siz mastikani bo'yashingiz mumkin turli ranglar va buni kerakli hajm bilan bajaring.
3. Birinchi ikkita variantning nochorligi shundaki, mastikaning rangi juda yorqin bo'lib chiqmaydi. U har doim yorqindan ko'ra pastel bo'ladi. Uchinchisi variant mos keladi suvli, ko'zni qamashtiruvchi rangga ega bo'lishni xohlaydiganlar uchun. Jel bo'yog'ini bir necha tomchi aroq bilan suyultirish, shimgichni ustiga qo'llash va allaqachon qoplangan mastik kekini tezda quritish uchun ishlatish kerak. Rang bir tekis va yorqin.

Shunday qilib, sizning mastikangiz allaqachon tayyor. Siz rangga qaror qildingiz va uni bo'yadingiz. To'ldirish haqida o'ylash vaqti keldi: mastik ostida nimani yashirasiz?

Mastikani tayyorlash uchun qanday xamir va plomba eng yaxshisidir?

Ehtimol, yangi boshlanuvchilar uchun eng hayajonli savollardan biri: "Qaysi biri mastik uchun pirojnoe pishirish kerak?" Yopuvchi testning eng keng tarqalgan versiyasi, albatta, pechene. U yumshoq, lekin shaklini yaxshi ushlab turadi. Uni keklarga kesib, mazali emdirish va plomba tayyorlash mumkin.

Mastik bilan bezatilgan pirojnoe uchun eng mos va mazali pechene retsepti quyidagicha:

1. Xona haroratida 200 gramm yumshoq sariyog'ni 200 gramm shakar kukuni bilan urish kerak.
2. Massaga to'rtta tuxum qo'shing va shakar eriguncha hamma narsani uring.
3. Eng yuqori navli unni (300 gramm) qo'shing, elakdan o'tkazing va yaxshilab aralashtiring.
4. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Mastik ostidagi qum keki, asal esa ideal.

Ammo hamma narsa biz xohlaganchalik oddiy emas. Shakar mastikasi namlikdan qo'rqadi. Shuning uchun u bilan qoplash uchun mo'ljallangan pechene siroplarga juda ko'p namlantirilmasligi kerak. Kek qatlami uchun krem ​​ham juda yumshoq bo'lmasligi kerak.

Mastik juda og'ir mahsulot bo'lib, ichida havodor va nozik sufle bo'lgan "Qushlarning suti" yoki "Buzilgan shisha" kabi nozik tortlar o'rash uchun mos emas.

Mastikani hech qachon krem, yogurt kremi va shunga o'xshash narsalarga qo'ymaslik kerakligini bilishingiz kerak. Bunday holda, u shunchaki eriydi va "oqadi".

Lekin umidsizlikka tushmang, pirojnoe ichida siz hali ham deyarli har qanday kremdan sevimli qatlamlaringizni tayyorlashingiz mumkin. Oshpazlar yechim topishdi. Bunday holda, kekingizning tashqi tomonini faqat mastik bilan qoplash uchun mos bo'lgan maxsus krem ​​bilan surtish kerak. Ya'ni, sizda 2 ta krem ​​bo'ladi. Ichki, sizning ta'mingizga ko'ra (eng muhimi, kekning o'zi mustahkam va barqaror bo'lishi) va tashqi tomondan, mastik mos keladi.

Shunday qilib, ta'm o'zgarishi dengizi bo'lishi mumkin. Va bu sizning o'z qo'lingiz bilan tayyorlangan mastik kekingiz shubhasiz yagona va noyob bo'lishini anglatadi.

Keklarni tekislash uchun krem ​​retseptlari

Bu sehrli kremlar nima? Ehtimol sizda bu savol bor. Nivelirlash kremlarining faqat ikkita eng mashhur turi mavjud.

"Sariq qaynatilgan quyultirilgan sutdan qaymoq"

Bu, ehtimol, eng keng tarqalgan, chunki u ko'p mahorat va vaqt talab qilmaydi. Xona haroratida 200 gramm yumshoq sariyog 'va 150 gramm qaynatilgan quyultirilgan sutni yaxshilab aralashtirish kerak. Krem tayyor!

"Shokoladli ganaj"

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2-3 osh qoshiq shakar kukuni;
• 30 gramm sariyog ';
• 100 gramm shokolad;
• 110 ml qaymoq (30-35% yog ').

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Shokoladni maydalab, idishga soling.
2. Kastryulkada kremni shakar bilan yaxshilab aralashtiramiz, aralashmani deyarli qaynatib oling va uni o'chiring (qaynatmang!).
3. Issiq massani shokoladga to'kib tashlang, bir necha daqiqa kuting va yaxshilab aralashtiring.
4. Sariyog 'qo'shing va yana aralashtiring. Tayyor!

Va endi, bu kremlardan har qandayining yordami bilan, pirojnoe mastik bilan qoplash uchun tayyorlanishi kerak. Kekni faqat yopish uchun etarli emas. Uning yuzasi mukammal tekis bo'lishi kerak!

Shuning uchun bu kremlar tekislash deb ataladi. Ularning yordami bilan kelajakdagi mastik keki mukammal silliq va chiroyli bo'lib chiqadi, chunki kremning har qanday konveksligi bilan nuqsonlar ko'rinadi. Shirinning chiroyli ko'rinishi uchun uning yuzasini uch bosqichda tekislashni tavsiya etamiz.

1. Kekning yuqori va yon tomonlarini yupqa krem ​​qatlami bilan yoyib chiqing, u barcha asosiy bo'shliqlarni tekislaydi. Kremning birinchi qatlami qotib qolguncha muzlatgichda sovutib oling.
2. Kekni ikkinchi, qalinroq krem ​​qatlami bilan surting. Sirtni iloji boricha tekis qilishga harakat qiling. Sovutgichda yana mustahkam bo'lguncha sovutib oling.
3. Pichoqni pechka olovida qizdiring (qilmang issiq suv quruq bo'lishi kerak). Issiq pichoqni ishlatib, kremni mukammal, chiroyli va tekis yuzaga tekislang. Kekni yana muzlatgichga qo'ying.

Demak, ulkan muhim bosqich o'tdi! Bizda allaqachon chiroyli, chiziqli tort bor! Tug'ilgan kun (yoki boshqa bayram) uchun mastik ham tayyor, u faqat bizning hashamatli, mazali desertimizni qoplash uchun qoladi.

Fondan tortni o'rash uchun qanday vositalar kerak?

Mastik bilan keyingi ishlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• prokat pin. Bu oddiy (yog'och) yoki silikon bo'lishi mumkin. Professional qandolatchilar burilish tutqichi bilan silikon modellarni tanlaydilar. Bu mastikani siljitish uchun eng qulaydir.
• Silikon mat. Ammo stolning yuzasi tekis, kamchiliklarsiz bo'lsa, siz usiz qilishingiz mumkin.

• Qandolat temir. Bu kekdagi mastik tekislanadigan qurilma. Bu juda qulay element. Axir, siz hech qachon barmoqlaringiz bilan mastikani tortga bosishingiz mumkin emas.
• Oddiy pichoq yoki dumaloq(pitsa uchun). Ikkinchisi bilan ishlash qulayroq, u mastikni kesish uchun kerak.

• Shakar kukuni. Stolga yopishib qolmaslik uchun mastikani siljitish uchun kerak.

O'rash jarayoni. bosqichma-bosqich fotosuratlar

Mastikli kekni qanday qilib to'g'ri yopish kerak? Bizning master-klassimiz buni sizga batafsil ko'rsatib beradi! Shunday qilib:

Kekni mastik bilan qanday bezash kerak? Bu haqda tez orada bilib olasiz!

Keklarni fondan bilan bezash uchun qanday aksessuarlar kerak?

Kek mastik bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, qaychi va pichoqdan boshqa hech narsa yo'q. Va siz bir nechta silikon qoliplarni sotib olishingiz mumkin - va keyin gullar va turli xil raqamlarni yaratish jarayoni minimal darajada soddalashtiriladi! Mog'or nima? Bu turli xil zargarlik buyumlarini tayyorlash uchun silikon qolip. Undan qanday foydalanish kerak? Bundan osonroq narsa yo'q. Mog'orning teshigiga mastikaning bir qismini qo'yish va uning har bir millimetrini to'ldirganiga to'liq ishonch hosil qilish uchun uni mahkam bosish kerak. Shaklni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'yish mumkin, so'ngra hosil bo'lgan shakl yoki gulni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Yangi boshlanuvchilar uchun mastik bilan ishlash oson mukammal variant. Kalıplar yordamida siz shirinlikni nafaqat tez, balki juda chiroyli bezashingiz mumkin.

O'z qo'llaringiz bilan mastikadan gullar va haykalchalarni qanday qilib haykal qilishni o'rganishingiz mumkin. Mavjud ko'p miqdorda shunga o'xshash rejaning video darslari. Bir necha marta mashq qilgandan so'ng, siz albatta chiroyli narsalarni yaratishingiz mumkin.

Xo'sh, boshqa variant ham mumkin: ixtisoslashgan do'konlarda allaqachon sotib olish tayyor zargarlik buyumlari tort ustida.

Endi siz mastik bilan qoplangan pirojnoe tayyorlashning asosiy tamoyillari va nuanslarini bilasiz. Ushbu asosiy bosqichlar har qanday shakl va dizayndagi pirojnoe uchun mustahkam bo'lib qoladi.

Bolalar uchun mastikli tortlar. Fotosurat

O'g'il bolalar uchun eng ko'p orzu qilingan, albatta, mashina shaklidagi tort. Uni yaratish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Pechene va kremni tayyorlashning barcha bosqichlari bir xil bo'lib qoladi. Hammasi faqat sizning tasavvuringizda. Kek faqat avtomobil tanasi kabi shakllantirilishi kerak bo'ladi. Butun shirinlikni mastik bilan qoplaganingizdan so'ng, siz undan bezash uchun mashinaning detallarini kesib olishingiz kerak, buni pichoq yoki oddiy qaychi bilan qilish mumkin va ularni yopishtirishingiz mumkin. oddiy suv. Mastik shakar bo'lganligi sababli, suv unga elim kabi ta'sir qiladi.

Qiz uchun mastik keki, shubhasiz, eng yaxshi qo'g'irchoq shaklida amalga oshiriladi.
Ko'p qiling oddiyroq mashina. Kek gumbaz shaklida bo'lishi kerak. Bu qo'g'irchoqning yubkasi bo'ladi. Va bu gumbazda faqat qo'g'irchoqning oyoqlarini yopishtirish kerak bo'ladi. Ixtisoslashgan do'konlarda bunday keklar uchun qo'g'irchoqning maxsus yuqori qismi sotiladi. Lekin bu arzonga tushmaydi. Agar amalda hech qanday farq bo'lmasa, nega pul sarflash kerak, keyin siz qo'g'irchoqni yuvishingiz mumkin? Kekni tuzatganingizdan so'ng, qalbingiz xohlagancha uni mastik bilan yopishingiz mumkin. Siz burmalar, poezd, elim kamon va gullar yasashingiz mumkin. Qo'g'irchoqning yuqori qismini mastikaning alohida qismlari bilan bezash ham mumkin.

Farzandingiz mashhur multfilm qahramoni haqida aqldan ozgan bo'lsa, siz unga fondan haykalcha yasashingiz mumkin. Jasorat qiling, yarating, harakat qiling! Farzandlaringiz esa g'urur va muhabbat bilan aytadilar: "Bizning onamiz eng zo'r!"

Mastikadan to'y keklari. Fotosurat. Pishirishdagi nuanslar

Bu mastikli keklar juda mashhur. Ular juda chiroyli va ularning dizayni uchun juda ko'p g'oyalar mavjud. Lekin ulug'vor guldastalarni o'ylab topish shart emas. Hatto yangi boshlovchi ham bardosh bera oladigan oddiy dizayn, eng yomoni emas.

Ehtimol, eng oson, lekin kam emas chiroyli dizayn to'y keki oddiy mastik to'plari yoki qandolat sepish bo'lishi mumkin.

Kamon ham oddiy, ammo oqlangan yechim sifatida xizmat qilishi mumkin. har xil o'lcham. Siz ranglar bilan o'ynashingiz mumkin, chunki hech kim to'y oq rangni anglatadi, deb aytmagan.

Kekdagi eng oddiy chiziqlar shirin desertga haqiqiy lazzat va inoyat berishi mumkin. To'y torti mastikadan aslida "yig'ish" uchun bezash juda qiyin emas. Pishirishdagi asosiy qiyinchilik, agar ularning bir nechtasi bo'lsa, uning qavatlarini mahkamlashdir. Agar ikkita qavat bo'lsa, odatda ikkinchisi birinchisiga joylashtiriladi. Ammo bu holda, pechene juda yumshoq yoki nozik plomba bilan bo'lmasligi kerak, aks holda pastki qavat birinchisining og'irligi ostida cho'kish bilan tahdid qiladi.

Uch yoki undan ortiq darajalar mavjud bo'lganda, hamma narsa ancha murakkablashadi. Keyin, ularning har birining ostida kerakli diametrli substrat sotib olinadi va uning ustiga kekning har bir qatlami qo'yiladi. Bundan tashqari, har bir qavat maxsus yog'och tayoqlar bilan mustahkamlangan. Ular barcha qatlamlarda bir necha joylarda teshilgan (eng yuqori qismidan tashqari), ularning balandligi qatlamning balandligiga to'liq mos kelishi uchun kesilgan. Shunday qilib, substratdagi yuqori qavat nafaqat pastki qismida, balki ustida ham yotadi yog'och tayoqlar, bu egilmaydi va butun tortning og'irligini mustahkam ushlab turadi, shirinning deformatsiyasiga yo'l qo'ymaydi.

Endi siz o'z qo'lingiz bilan mastik kekini qanday qilishni bilasiz. Master-klass ushbu mazali desertni tayyorlashning barcha bosqichlarini batafsil ochib berdi. Va agar bizning maqolamizni o'qishdan oldin, siz uchun vazifa imkonsiz bo'lib tuyulgan bo'lsa, endi siz bu g'oya bilan yonayotgandirsiz va yaqinlaringizni ajoyib, beqiyos tort bilan xursand qilasiz! Biz sizga ishonamiz! Hammasi albatta ishlaydi!

Chaqaloq haykalchasini yasash uchun rangli mastikalar to'plamini sotib olayotganda, ranglar orasida "jinsni ko'rsatish" uchun zarur bo'lgan narsa borligiga e'tibor bering. O'g'il bola uchun ko'k kamon va qiz uchun pushti - zarur atribut. Buning ustiga, agar boshlovchi bo'lsa qandolatchi uchun qo'llari va oyoqlari bo'lgan bolaning to'laqonli qiyofasini tasvirlash qiyin, agar u mastikadan chaqaloqni qanday yasashni bilmasa, siz o'ralgan chaqaloqni yaratishingiz mumkin. Bunday holda, ma'lum bir rangdagi kamon kerak bo'ladi. Shu bilan birga va oddiy ishlab chiqarish Haykalchalar yangi boshlanuvchilar uchun oson bo'lishi mumkin. Avvalo, siz nisbatlarni saqlashingiz kerak. Bolada bosh butun raqamning beshdan bir qismini tashkil qiladi. Ko'proq o'xshashlik uchun pozaga e'tibor bering. Kichkina bolaning qo'llari va oyoqlari egilgan.

Mastikadan oqqushlarni qanday yasashni biladiganlar, mastikani siljitish va "kesish" uchun taxta keramika bo'lishi kerakligiga aminlar. Ish qismlari unga yopishmaydi, bundan tashqari, keramika gigienik, uni yuvish oson. Keramika taxtasining yana bir afzalligi - yuvinishdan keyin uni quritish qobiliyati. Yog'ochdan yasalgan hunarmandchilik har qanday holatda, ular namlikni saqlab qolishadi va suv mastikaning yopishqoqligini oshiradi, bu har doim ham qulay emas. "Konvert" ichida chaqaloq haykalchasini yaratish uchun shunchaki keramik taxta kerak - unga "adyol" blankasini tekis va aniq yoyish qulay. Eng oddiy texnikani va tayyor rangli mastikadan oddiy raqamlarni qanday yaratishni o'zlashtirib, siz murakkabroq vazifalarga o'tishingiz mumkin. Misol uchun, rangli mastikni qanday qilishni aniqlang.

Murakkab figuralarni ishlab chiqarish uchun o'tkir pichoq oddiygina kerak, shuning uchun uni dastlabki bosqichda sotib olishga arziydi. Yaratganda ham oddiy haykallar bu ishni ancha osonlashtiradi. O'yilgan detallar aniq kontur va aniq shaklga ega bo'ladi, ya'ni butun haykal toza va oqlangan bo'ladi. O'tkir pichoq bilan aniq kesish atributlar va dekorlarni yaratishga yordam beradi, shablonga muvofiq shakllanmaydigan qismlarni kesish uchun ishlatilishi mumkin. Qulay pichoqqa ega bo'lgan holda, hatto boshlang'ich oshpaz ham mastikadan orkide qanday qilish kerakligi haqidagi savolga qoyil qolmaydi. Butun jarayon blankalarni kesish, qo'llaringiz bilan biroz egilib, tabiiyroq shakl berish va tayyor mahsulotni yig'ish bilan bog'liq.

Maska bilan ishlash katta ahamiyatga ega materialning namligiga ega. Juda quruq mastik yomon mog'orlangan, u kamroq plastik. Quritilgan qismlarni bir-biriga mahkamlash qiyin. Noqulaylikni oldini olish uchun mastikni qoplash kerak yopishtiruvchi plyonka, faqat ma'lum bir qismni haykaltaroshlik qilish uchun zarur bo'lgan miqdorda olib tashlash. Agar mastik hali ham quruq bo'lsa, uni muloyimlik bilan sepishingiz mumkin toza suv va namlik so'rilguncha kuting. Suv yordamida quritilgan qismlar ham mahkamlanadi, bo'g'inlarni namlaydi. Haddan tashqari suv - bu kiruvchi hodisa. Mastikani qanday quritish kerakligi haqidagi savolga javob berayotganda, tajribali qandolatchilar modellashtirish jarayonida namlik bilan g'ayratli bo'lmaslik va quritilganida yorilib ketishi mumkin bo'lgan juda katta monolitik qismlarni yaratmaslikni maslahat beradi.

Ushbu maqolada men yangi boshlanuvchilar uchun o'z qo'llaringiz bilan mastik zargarlik buyumlarini tayyorlashning ba'zi xususiyatlarini batafsil aytib berishga harakat qilaman.

Asoslar

Mendan tez-tez figuralarni haykaltaroshlik qilish uchun qanday mastika yaxshiroq ekanligi haqida so'rashadi. Bir muncha vaqt men do'konda sotib olingan mastik bilan ishladim, shunga ko'ra tayyorlangan turli retseptlar, va shakar pastasi bilan, lekin har doim mening retseptimga qaytib keldim, chunki men uni ehtiyojlarimga moslashtirishni bilaman.

Bu erda men murakkab figuralarni yaratish jarayonini tasvirlamayman, lekin men o'z qo'llarim bilan mastikadan figuralarni qanday yasash haqida batafsil aytib berishga harakat qilaman. Biz nisbatan real tana nisbatlariga va oddiy kiyimga ega bo'lgan odamni qilamiz. Ishonchim komilki, ushbu ko'rsatmalarga amal qilgan har bir kishi oxir-oqibat bolalar keki uchun ajoyib fondan figuralarini yaratishni o'rganadi va bu bilim kelajakda yanada murakkab texnikaga o'tishda va qo'llarini cho'zilgan figuralarni yaratishda, shuningdek hayvonlarni modellashtirishda yordam beradi. mastikadan.

Agar sizda mastikadan haykalchalarni qanday yasash haqida savollaringiz bo'lsa, ularni sharhlarda so'rang. Men ularga imkon qadar tezroq javob berishga harakat qilaman, lekin baribir esda tutingki, men band odamman, shuning uchun mendan darhol javob kutmang.

Esda tutingki, bularning barchasi yakuniy haqiqat emas, balki mening shaxsiy ishimdir va siz kek fondanidan qanday qilib raqamlar yasash haqida boshqacha fikrda bo'lishingiz mumkin. Shuning uchun, bu erda, ehtimol, qismlarni joylashtirishdan tashqari, qattiq va tezkor qoidalar yo'q, shuning uchun bu maslahatlarni ehtiyojlaringiz va afzalliklaringizga moslang.

Kerakli materiallar va asboblar

Men o'z ishimda keraksiz qimmatbaho asboblardan qochishga harakat qilaman va ko'pincha uyda bor narsadan foydalanaman. Men ushbu qo'llanmada ushbu g'oyaga sodiq qolaman va shakar pastasidan haykalchalar yasash uchun kerak bo'ladigan narsalarni minimal darajada saqlashga harakat qilaman.

Mastikadan oddiy haykalcha yasash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Quyidagi qismlarni ishlab chiqarish uchun turli xil rangdagi mastikalar: shimlar, etiklar, kozoklar, teri, sochlar;
• Bir nechta tish pichog'i. Eslatma: Kichkina bolalarga tish pichog'i bo'lgan fondan mahsulotlarni bermang va boshqalarni ular ichida borligi haqida ogohlantiring. Agar xohlasangiz, ularni qattiq makaron bilan almashtira olasiz, baribir hammaga xabar bering;
• Kukun yoki makkajo'xori siropi bilan tuz chayqagich, qaysi birini afzal ko'rasiz. Agar sizda tuzli idish bo'lmasa, uning o'rniga qoshiqdan foydalanishingiz mumkin;
• Chiqib ketish taxtasi (iloji boricha silliq);
• O'tkir, tishli bo'lmagan pichoq;
• Kichik yoki o'rta to'p shaklidagi mastik vositasi;
• Kichik qandolat cho'tkasi;
• Kichik idishdagi suv;
• Qora oziq-ovqat jeli bo'yash;
• Raqamlarni qo'yadigan sirt, masalan, pirojnoe yoki agar siz ularni oldindan tayyorlasangiz, ko'pik bo'lagi;
• Biror kishining bosma eskizi (pastga qarang).

Sinov va xatolik tufayli men mastikadan figuralar yasaganimda, har bir keyingi tafsilot paydo bo'lganini angladim. katta o'lchamlar oldingisidan ko'ra va natijada men mastikadan nomutanosib hunarmandchilikni oldim. Agar men buni ko'z bilan qilsam, bir xil o'lchamdagi bir nechta figuralarni yasash menga ham qiyin edi. Shu sababli, men yuqoridagiga o'xshash eskizlardan foydalana boshladim va mastikli kek figuralari men uchun to'g'ri o'lchamga aylana boshladi. Ushbu eskizni istalgan grafik muharrirga yuklang (men Irfanview-dan foydalanaman), kelajakdagi rasmning kerakli balandligini o'rnating va eskizni chop eting. Ushbu yondashuv, shuningdek, raqamlarni qanday tartibga solish va ular qanday o'lchamlarda bo'lishi kerakligini aniqlash uchun tortni bezashda ham qo'llanilishi mumkin.

Ushbu maqolada tasvirlangan haykalchaning balandligi 6,3 sm.
Shilliq odatda yopishqoq bo'ladi, shuning uchun uni to'g'ri yoyib, taxta va barmoqlaringizga yopishib qolmaslik uchun seping. ish yuzasi va shakar kukuni bilan qo'llar. Butun haykalcha shakar kukuni bilan qoplanganidan tashvishlanmang; keyin uni osongina tozalashingiz mumkin.

Mastikaning bo'laklarini yopishtirish uchun cho'tka bilan ulardan biriga yupqa qatlamli suv qo'llang va ularni bir-biriga bosing. Ularni bir-biriga yopishtirish uchun ularni bir oz harakatlantirishingiz kerak bo'lishi mumkin, lekin odatda faqat suv kifoya qiladi. Ba'zilar foydalanishni yaxshi ko'radilar har xil turlari do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi qutulish mumkin bo'lgan elim, lekin men odatda bu bilan bezovta qilmayman. Suv deyarli barcha holatlarda mukammal yopishadi.

Agar siz quruq joyda ishlayotgan bo'lsangiz, sirtning yorilishiga yo'l qo'ymaslik uchun macunni yumshatish kerak bo'lishi mumkin. Buning uchun xamirga oz miqdorda suv aralashtirib, qo'llaringizga qizdiring. Mastikaning qurib ketishi va yorilishi uchun vaqt yo'qligi uchun hamma narsani tezda bajarishga harakat qiling. Sharoitlarda yuqori namlik ko'proq shakar kukunini aralashtirishingiz va bosqichlar orasidagi vaqtni ko'paytirishingiz kerak bo'lishi mumkin, shunda raqam bo'laklari aralashmaydi.

Biz odamni haykalga solamiz

Mastikani yoyib chiqing ko'k rangda uzun ilon. Uning qalinligi bosilgan eskizdagi oyoq qalinligiga mos kelishiga ishonch hosil qiling. Bu juda uzoq davom etishidan xavotirlanmang - siz har doim ortiqcha narsalarni kesib tashlashingiz mumkin.

Pichoqning to'mtoq tomonini ishlatib, ilonning o'rtasida bir tirqish hosil qiling va uning bo'ylab mastikani egib oling.

Bukilgan ilonni eskiz ustiga qo'ying, shunda egilgan qirrasi kestirib, yaqinroq bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, shimning pastki qismini kesib oling.

Shimni ag'daring va eskizning yonida yoting. Pichoqning to'mtoq qismidan foydalanib, tizzalarda chuqurchalar hosil qiling. Ular egilish paytida ajinlar paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi.

Chuqurlikni kengroq qilish uchun pichoqni bir necha marta muloyimlik bilan aylantiring. Oyoqlarning orqa tomoni quyidagicha ko'rinishi kerak:

Agar siz hozir tortni bezashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, oyoqlaringizning orqa qismini suv bilan namlashingiz va ularni tortning chetiga qo'yishingiz mumkin. Men ko'pikda haykalcha yasadim, shuning uchun men sizga bu ishning xususiyatlari haqida keyinroq aytib beraman.

Sirtga bir hovuch shakar kukuni qo'ying va tizzalaringizni muloyimlik bilan egib, ularni ko'pikning chetiga qo'ying.

Shaklning barqarorligi uchun siz shimlar orasidagi bo'shliqni namlashingiz mumkin va shaklga zarar bermaslik uchun bir oyog'ini ikkinchisiga bosing.

Chizmadagidan kattaroq qora fondan ikkita tekis shar yasang (agar siz yupqa shippak yasamasangiz, etiklar ularsiz oyoqqa qaraganda ko'proq xamirni talab qiladi). Xuddi shu to'plarni olish uchun siz ulardan foydalanishingiz mumkin ayyor hiyla: mastikadan tekislangan uchlari bilan qalin kolbasa tayyorlang va uni yarmiga bo'ling.

To'plarni suv tomchilariga aylantiring, lekin tepada uchi uchi yo'q, so'ngra biroz pastga bosing.

Tish pichog'ini yarmiga bo'ling va har birini oyoqlaringiz ostiga soling. Etikni ushlab turish uchun protrusionni uzoqroq qoldiring.

Etiklarning ustki va yon tomonlarini (va agar siz hozir tortni bezab turgan bo'lsangiz, orqa qismini) suv bilan namlang va ularni tish cho'tkalarining chiqadigan qismlariga suring.

Oyoqlarning yuqori qismiga tish pichog'ini soling, shunda u ko'pikka biroz chuqurroq kiradi, lekin uning ustiga tanani qo'yish uchun etarli uzunlik borligiga ishonch hosil qiling.

Bir tomondan kengroq bo'lgan mastik barni qiling. Uning qalinligi sizning raqamingizning o'lchamiga qarab farq qilishi mumkin. Ko'p hollarda 1,3 sm qalinligi mos keladi.

Endi uni eskizga qo'ying. Barning yuqori qirrasi elkalariga, pastki chetiga - oyoqlarga etib borishi kerak. Bar yelkalar yaqinida tekis bo'lishi kerak, lekin agar siz kozokning shimlardan biroz o'tib ketishini istasangiz, uning qarama-qarshi qismida chuqurchaga tushishingiz mumkin.

Bir oz suv qo'shgandan so'ng, tanani tish pichog'iga qo'ying va oyoqlarga yopishishi uchun ustiga bosing.

Yon tomonlari bo'ylab barni pastdan pastga bosing, shunda uning qirralari kestirib, bir tekisda bo'ladi.

Tana bilan bir xil rangdagi mastikadan uzun ilonni yoyib, uni qo'l chizig'i bo'ylab eskizga qo'ying va qo'l va barmoqlarning uzunligini hisobga olmagan holda ortiqcha qismini kesib oling, biz buni qilamiz. Keyingisi. Yuqoridan, ilonni tananing vertikal chizig'i bo'ylab (o'tkir burchak ostida) kesib tashlang.

Agar siz gorizontal holatda bo'ladigan qo'llarni yasashingiz kerak bo'lsa, burchakni yanada kengroq qilish kerak. O'tkir burchak qo'llar tanaga yaqin bo'lishi uchun kerak, va shaklning kaftlari tizzalarida bo'ladi, chunki bu holda hech qanday ichki tayanchlar qilish yoki mastikaning qotib qolishini kutish kerak bo'lmaydi.

Ularning uzunligi bir xil ekanligini tekshirganda, boshqa qo'l bilan ham xuddi shunday qiling.

Pichoqning to'mtoq tomoni bilan tirsak egilishini belgilang.

Qo'lingizni chiziq bo'ylab egib, orqa tomondan barmoq uchlari bilan tirsaklar hosil qiling. Tizzalardan farqli o'laroq, tirsaklar bir oz ishora bo'lishi kerak. Agar bundan keyin qo'l bo'shashib qolsa, tirsagining burilishiga ozgina suv qo'shing va chuqurchaning chetlarini yopish uchun ozgina bosing.

To'p vositasidan foydalanib, qo'llarning tagida kichik chuqurliklar qiling. Ular qo'llar qo'llarning kengaytmalariga o'xshab ko'rinishi uchun kerak, lekin ular tanadan yirtilgan va keyin yopishtirilgandek emas.

Qo'lning tanaga ulashgan yuzasini suv bilan namlang va uni torso va oyoqqa bosing. Buni qilayotganda, elkangizni kerak bo'lganda shakllantiring.

Agar bukilgan qo'llarni qilmasangiz, qo'llarning asoslarini bir-biriga yaqin qo'ymang. Va bu, ehtimol, ularni g'ayritabiiy burchak ostida egmasdan qilish qiyin bo'ladi.

Keyin yuqoridan tanaga yana bir tish pichog'ini soling, bu boshning ichki tayanchi bo'ladi. Boshqa tomondan boshdan chiqmasligi uchun uni etarlicha chuqur yopishtiring.

Xurmo yasashni boshlashdan oldin qo'llarni bir muddat qotib qoling.

Tana rangidagi mastikadan, tomchi shaklidagi to'pni yoyib, uni eskizga qo'ying. To'p eskizda boshning konturini biroz qoplashi kerak, lekin ko'proq emas. Umuman olganda, boshni biroz kichikroq qilish yaxshiroqdir, chunki sochlar tufayli u keyinchalik kattalashishi mumkin.

Odatda yangi boshlanuvchilar uchun yalang'och bo'yinni yaxshi qilish qiyin, shuning uchun uni kozok yoqasi bilan almashtirish yaxshiroqdir. Buning uchun mastikadan kichik qalin silindr hosil qiling va uni tish pichog'iga qo'ying.

Oldinda kichik bir chuqurchaga qo'ying.

Oldingi bosqichlarda qilingan boshni oling va burchak ostida tish pichog'iga qo'ying. Chin oldinga qarab turishi kerak, aks holda bosh to'pga o'xshaydi.

To'p shaklidagi asbobdan foydalanib, ko'zlar uchun kichik teshiklar qiling.

Fondanning juda kichik bo'lagidan, tomchi shaklidagi to'pni yoyib, barmoqlaringiz bilan pastga bosing.

Keyin uni boshga mahkamlang, shunda uning o'tkir tepasi qosh tizmalari bilan bir xil bo'ladi.

Burunning shaklini ko'rsatish uchun uni bir oz yon tomonga olib, tish pichog'i bilan burun teshiklarini qiling.

Og'izni ikki usulda yasash mumkin: chizish yoki kesish. Og'izni o'tkir pichoqning uchi bilan kesishingiz mumkin.

Ishingiz tugagach, pastki labni aniqlash uchun og'zingizning pastki yarmiga pichoq bilan ozgina bosing.

Tish pichog'i bilan labning pastki qismini hosil qiling va ozgina bosim bilan haykalchaning og'zini yoping.

Tish pichog'ining o'tkir uchidan foydalanib, o'rtadagi yuqori labni shakllantiring va kichik bir teshik qiling.

Qo'llarni shakllantirishning eng oson yo'li ularni qo'lqoplar shaklida qilishdir. Qo'llarning yanada aniq konturlarini yaratmoqchi bo'lganlar uchun quyida batafsil ko'rsatmalar mavjud.

Shablonga qo'lda o'lchamdagi fondan parchasini yoyib, bosh va burun uchun oldingi bosqichlarda bo'lgani kabi, uni tomchi shaklida shakllantiring.

Keyin qaysi qo'lni qilayotganingizni hal qiling: o'ng qo'l yoki chap qo'l. Bosh barmog'ingizni qaysi tomonga burish kerakligini bilish uchun qo'lingizni fondan bo'lagining yoniga qo'ying.

Quyidagi fotosuratda ko'rsatilganidek, xanjarni kesib oling.

Bosh barmog'ini ko'rsatish uchun pichoqni torting.

Barmoqqa kerakli shaklni berish uchun yana bir kichik bo'lakni kesib oling.

Qolgan barmoqlarni hosil qilish uchun kesiklar qiling.

Barmoqlaringiz bilan o'tkir burchaklarni muloyimlik bilan tekislang.

To'p vositasi bilan kaftlarda engil chuqurchalar hosil qiling.

Qo'lni aylantirib, barmoqlaringiz bilan ozgina bosib, dumaloq bilak hosil qiling.

Oyoq va yengga bir oz suv qo'shgandan so'ng, bilakni u erga kiriting. Tirnoqlarni tish pichog'i uchi bilan belgilash mumkin.

Boshqa qo'lni yuqoridagi kabi qiling.

Eng biri oddiy usullar soch qilish - ularni shlyapa yoki qozon shaklida ko'r qilish. Mastikaning bir bo'lagini oling va uni quyidagi rasmdagi kabi shakllang. Pastki qismida tekis yuzaga va biroz konveks tepasiga ega bo'lishi kerak.

Mastikani katta va bilan bosish ko'rsatkich barmog'i, aylantiring.

Sochni shakllantirishda, tanlash uchun har doim uning boshida qanday ko'rinishini tekshiring to'g'ri o'lcham. Qabul qilganingizda to'g'ri o'lcham, sochlarni qirralarning bo'ylab bosing, shunda u ingichka bo'lib qoladi va dubulg'aga o'xshamaydi.

namlash ichki yuzasi sochni suv bilan to'kib tashlang va ehtiyotkorlik bilan boshga yopishtiring.

Jingalak qilish uchun o'tkir pichoqni sochning chetidan bir necha marta aylantiring.

Mastikani bir tomondan boshqasidan ko'ra ko'proq bosib, uzun sochlar osonlik bilan amalga oshirilishi mumkin.

Agar siz haykalchada quloqlarni shakllantirishga qaror qilsangiz, quyida ko'rsatilganidek, sochlarga kichik kesiklar qiling.

Mastikaning kichik qismini yirtib tashlang va fotosuratda bo'lgani kabi bir xil shaklni bering.

Tish pichog'ining o'tkir uchi bilan bo'lakda ikkita teshik qiling.

Quloqning chetini hosil qilish uchun yon tomonga bosib, bu chuqurlarni truba bilan ulang. Quloqning pastki qismida teshik oching.

Natijadan mamnun bo'lmaguningizcha, shaklni yaxshilashni davom eting.

Quloqning o'rtasiga ho'l cho'tka bilan moy surting tashqarida, boshga ulashgan bo'ladi va uni joyiga qo'shing.

Quloqlar tashqariga chiqmasligiga ishonch hosil qilish uchun haykalchaga bir necha burchaklardan qarang.

Qora jel bo'yoq bilan qoshlar va ko'zlarni torting.

Haykalcha tayyor!

Umid qilamanki, endi sizda pirojnoe uchun mastikadan haykalcha yasash va oilangiz va do'stlaringizni asaringiz bilan hayratda qoldirish haqida savolingiz yo'q.