Ekzotik lichining vatani Xitoydir. Bu erda rezavor meva ikki ming yildan ziyod vaqt davomida etishtirilgan, ammo ular baribir uni nihoyatda nozik va nozik narsa sifatida qabul qilishadi. Xitoyda "ajdaho ko'zi" nomi lichki uchun odatiy holdir. So'zlarning bu she'riy birikmasi g'ayrioddiylik tufayli paydo bo'ldi tashqi ko'rinish meva: qor-oq pulpa va katta oval suyak bilan birlashtirilgan yorqin qizil qobiq. Hozir lichilar faqat dunyoning iliq mamlakatlarida etishtiriladi. Nozik mevalar nafaqat sovuq ob-havoni, balki salqinlik nafasini ham toqat qilmaydi. Lychee daraxtlarda o'sadi, uzum kabi, shamlardan hosil qiladi. Va rezavorlar pishganda, ular kesiladi - ko'plab mevalar bilan butun guruhlar va etkazib beriladi turli mamlakatlar dunyo, shunda har qanday gurme beqiyos ta'mni qadrlashi mumkin.

Mamlakatimiz hududida tropik lychi nisbatan yaqinda paydo bo'lgan va ayniqsa mashhur emas. Va behuda, chunki sirli lychee berry mubolag'asiz ajoyib xususiyatlarga ega. Bu g'ayrioddiy meva nafaqat ekzotik ko'rinishi va g'ayrioddiy ta'mi bilan, balki inson tanasi uchun katta foyda bilan ham ajablantirishi mumkin. Lichi rezavorlarining foydali xususiyatlarining siri ularning tarkibida. Tabiiy tarkibi bu kichik meva juda ta'sirli. Lychee tarkibida B, E, C va PP vitaminlari, pektin, temir, selen, sink, mis, kaliy, natriy, fosfor, kaltsiy va boshqalar kabi elementlar mavjud.

Tibbiyotda like

Osiyo mamlakatlarida xushbo'y lychee shifobaxsh fazilatlari tufayli juda mashhur. Sharq tabiblari doimo o'pka, jigar va buyraklar bilan bog'liq muammolarni davolash uchun lychlardan foydalanadilar. Ular ushbu organlarning sog'lom fonini saqlashga yordam beradi, ba'zan esa va kabi jiddiy kasalliklarga qarshi kurashadi.

Ushbu mevaning oziq-ovqat mahsulotlaridan doimiy ravishda foydalanish bizning davrimizning asosiy muammolari - yurak-qon tomir kasalliklariga qarshi kurashishda o'z hissasini qo'shmoqda. Lychee tanadan tez chiqib ketishga yordam beradi va qon tomirlarini tiqilib qolishdan "saqlaydi".

Mevaning oshqozon-ichak traktiga ta'siri ham juda katta. Bu ichak faoliyatini normallashtirishga yordam beradi, ovqat hazm qilish traktining rivojlanishiga yordam beradi me'da shirasi, ich qotishining oldini oladi va umuman, tanani normalizatsiya qiladi.

Muqobil Xitoy tibbiyotida lychees hatto xavfli o'smalarga qarshi kurashda ham qo'llaniladi.

Diyetetikada like

Lichi mevalaridan foydalanish juda xilma-xildir. Sharqiy mamlakatlarda u ko'pincha eng ajoyib shirinliklarni tayyorlashda ishlatiladi; Evropada go'sht va baliq uchun ajoyib souslar lychee daraxtining mevalaridan tayyorlanadi. Ushbu noodatiy tropik rezavorlardan parhezshunoslikda foydalanish ham keng tarqalgan. Dag'al qizg'ish qobiq ostida bir vaqtning o'zida smorodina, malina, uzum va atirgul barglari murabbo kabi ta'mga ega nozik, suvli va shirin oq pulpa bor. Meva juda shirin bo'lishiga qaramay, u odatlanib qolgan konfetlarni almashtirishi mumkin, u kam kaloriya hisoblanadi. Uning 100 g pulpasida taxminan 65 kkal va atigi 14 g uglevod mavjud.

Slavyan mamlakatlarida lychining mashhurligi nisbatan past bo'lishiga qaramay, uni ko'pincha dietologlar ortiqcha vaznli odamlarga tavsiya qilishadi. Lychee mevalari odatdagi shirinliklarni mukammal o'rnini bosadi va shu bilan birga raqamga qo'shimcha funt qo'shmaydi. Ajdarhoning ko'zi juda mazali va shirin meva, shuning uchun uni ko'pincha yangi iste'mol qilishadi. Lichi mevalaridan idish-tovoq, ichimliklar va shirinliklar tayyorlashda ko'p hollarda shakar ishlatilmaydi, chunki mevaning o'zi juda shirin. Va kaloriya jadvallarida lychee rezavorlar parhez oziq-ovqat sifatida tasniflanadi.

Ushbu noodatiy mevalardan foydalanish ozishga yordam beradi, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtiradi va chanqovni engillashtiradi.

Lychee nafaqat ozuqaviy moddalarga boy bo'lgani uchun emas, balki tezda to'yni his qilishga yordam bergani uchun ham ozayotganlar tomonidan qadrlanadi. Ovqatlanishdan oldin ushbu mevani iste'mol qilish tavsiya etiladi, bu qism juda mo''tadil bo'lsa ham, ochlik tuyg'usini engishga yordam beradi.

Ajdarhoning ko'zi nisbatan kichik bo'lib, uni hatto diabet bilan kasallanganlarning ratsionida ham ishlatish mumkin.

Lichiya kosmetologiyada

Lichi kosmetologiyasidagi samaradorligini deyarli baholab bo'lmaydi. Ushbu meva ajoyib antioksidant bo'lib, terini mukammal darajada tonlaydi va muammoli joylarga qarshi kurashishda yordam beradi.

Lichi ekstrakti asosan kosmetologiyada qo'llaniladi. U kosmetika kompaniyalari tomonidan kremlar, shampunlar, konditsionerlar va losonlar ishlab chiqarishda faol foydalaniladi. Va yaxshi sabablarga ko'ra, chunki bu mevaning ekstrakti quruq va sezgir terini qoldirib, quruq sezgir teriga juda mos keladi. Lychee shuningdek qarishga qarshi ta'sirga ega bo'lib, kollagenni tiklashga yordam beradi va shu bilan terining pasayishini oldini oladi.

Lychee pulpasida ko'plab teriga qulay tarkibiy qismlar mavjud. Ular terini oziqlantiradi, hidratsiya, qat'iylik va qarishga qarshi zarur bo'lgan tabiiy yog'larning sekretsiyasini normallashtiradi. Lichidan doimiy ravishda foydalanish bilan siz husnbuzar va qarish joylari bo'lmagan sog'lom, yorqin teriga ega bo'lishingizga kafolat berasiz.

Kosmetologiya nuqtai nazaridan lychee mevalari quyidagilarga ega:

1. Antioksidant xususiyatlar.
2. Kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiruvchi xususiyatlari.
3. UV nurlaridan himoya.
4. Oksidlanish stressidan himoya.
5. Terining namlik darajasini tartibga solish orqali.
6. Epidermisning asosiy qatlamlarini saqlashga ta'siri.
7. Terining ko'rinishini yaxshilash.

Bundan tashqari, lychee daraxtining mevalari tabiiy afrodizyakdir va Osiyoning ba'zi mintaqalarida ular hatto "sevgi mevalari" deb nomlanadi.

Lychee rezavorlari parfyumeriyada ham qo'llaniladi. Axir ularning xushbo'y hidi har kimning boshini aylantirishi mumkin.

Lichi mevalarini qanday tanlash mumkin

Uyda, lychee daraxtining mevalari yoz oxirida pishib etiladi. Mevalar yil davomida bizga keltiriladi. Import uchun ular hanuzgacha yashil rangda yulib olinadi va nihoyat ular bizning do'konlarning javonlariga borishda pishib etishadi. Shuning uchun, lychee rezavorlarini kuzning boshida sotib olish eng yaxshisidir - shuning uchun yangi meva olish ehtimoli ancha yuqori.

Agar siz ushbu mevani mavsumning eng yuqori cho'qqisida sotib olsangiz, uni diqqat bilan o'rganib chiqing. Qizil mevani tanlang, chunki bordo po'stlog'i mevaning pishib etishidan dalolat beradi, ammo och sariq, aksincha, pishmaganligini ko'rsatadi.

Sotib olishdan oldin, mevani silkitib oling - u ozgina tegib turishi kerak, ammo agar urish bo'lmasa, lychi allaqachon chirigan bo'lishi mumkin. Orqa miya biriktirilgan joyga e'tibor bering - unda qoralangan bo'lmasligi kerak. Va nihoyat, mevani hidlang - u atirgullarning hayratlanarli va engil hidini yupqalashi kerak.

Lichini soatiga saqlang xona harorati uch kundan ortiq emas. Meva muzlashi ham amalda bo'ladi, ammo shunga qaramay uning yaroqlilik muddati ikki oydan oshmaydi.

Lychining zarari

Lichkani eyish uchun maxsus kontrendikatsiyalar mavjud emas. Ammo esda tutingki, hamma narsa oqilona dozalarda bo'lishi kerak. Mevalarni ortiqcha iste'mol qilish gaz hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin. Bu bolalarda ayniqsa noqulaylik tug'dirishi mumkin, shuning uchun chaqaloqlarga ushbu mevani kuniga 100 grammdan ko'p iste'mol qilish tavsiya etiladi. Kattalar bu mevani ko'p miqdorda iste'mol qilishlari mumkin.

Bundan tashqari, lychee bu mevaga nisbatan shaxsiy intolerans uchun ishlatilmasligi kerak, bu darvoqe, juda kam uchraydi.

Ekzotik meva, lychee berry, yaqinda biz bilan mashhur bo'ldi. Meva Afrika davlatlarida, Kambodjada, doim yashil daraxtlarda o'sadi. Janubiy Amerika, Xitoy, Tailand. Va u turli xil nomlarga ega - jannat uzumlari, tulkilar, xitoylik olxo'ri, liji, ajdarning ko'zi.

Va ko'pchilik mevalar sir bo'lib qolsa-da, ularga e'tibor berishga arziydi. Tropik mevalar nihoyatda sog'lom va qadimdan ishlatilgan xalq tabobati... Lichi mevalaridan qanday foydalanish kerak va ular zarar etkazishi mumkinmi? Ularni kundalik ratsionga kiritish kimga tavsiya etiladi? Bularning barchasi haqida siz maqoladan bilib olasiz.

Litchi chinensis Sapindaceae oilasiga tegishli. Daraxtlar porloq yashil rangdagi chiroyli mayda barglariga ega. Mevalar klaster shaklida pishadi, rezavorlarda esa barglari yo'q, ular soyabon shaklidagi guldastalari bilan stakan shaklida bo'ladi. Ularning kattaligi 3,5 sm gacha, tashqi ko'rinishi esa qulupnayga o'xshaydi.

Pulpa qaymoqli yoki oq rangga ega. Bu uzumga o'xshaydi, lekin biriktiruvchi ta'mi bilan. Qobig‘ida mayda tikanlar bor. Pishib etish davri may oyining boshidan iyun oxirigacha. Pulpa urug'lar bilan bir vaqtning o'zida ishlatilishi mumkin emas, va mevalarning qobig'i ba'zi idishlarni tayyorlashda ishlatiladi.

Ekzotik mevalar XV asrda ispaniyalik Xuan Gonsales de Mendoza tufayli Evropa mamlakatlariga kelgan. G'ayrioddiy mahsulot qiziqishni kuchaytirdi va asta-sekin boshqa mamlakatlarga tarqaldi.

Kaloriya tarkibi, pulpa tarkibi

Lychee - bu haqiqiy boylik ozuqa moddalari... Osiyo mamlakatlarida foydaliligi bo'yicha TOP10 ga kiritilgan. U past kaloriya tarkibiga ega - 100 gramm uchun 60 kkal. Mahsulotni almashtirish mumkin emas parhez ovqatlanish.

Tarkibi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• oziq-ovqat tolasi;
• o'simlik yog'lari;
• natriy;
• xrom;
• kaltsiy;
• uglevodlar;
• vitaminlar H, B, K, C, E, PP guruhlari;
• selen;
• fosfor;
• tiamin;
• beta karotin;
• temir;
• kaliy;
• marganets.

Miqdoriy tarkibi bo'yicha barcha biologik faol elementlar ideal muvozanatga ega. Lichkani nafaqat yangi, balki quritilgan holda ham iste'mol qilish foydalidir.

Lichi rezavorlarining foydali xususiyatlari

• Lichi o'sadigan mamlakatlarda u uzoq vaqtdan beri ishlatilgan shifobaxsh xususiyatlari farmatsevtikada rezavorlar. Undan polifenol Oligomer moddasi ajratilgan bo'lib, u qon tomir kasalliklarini davolashda samarali bo'lgan mashhur yapon dori vositasini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Bundan tashqari, qo'shimcha ovqat parhez ovqatlanishida, kosmetologiyada qo'llaniladi.
• Meva tarkibida kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli, dietologlar uni ortiqcha vazn bilan dietaga qo'shishni maslahat berishadi.
• Antibakterial, immunostimulyatsion, yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.
• Mutaxassislar yuqumli, virusli, bakterial kasalliklarni yuqtirishning oldini olish uchun mevalarni iste'mol qilishni maslahat berishadi.
• Mikro va makro elementlarning yuqori miqdori tufayli ular ko'payadi himoya kuchlari organizm.
• Niyatsinning yuqori miqdori tufayli qon oqimi yaxshilanadi, qon tomirlari kengayadi.
• Mahsulot ichak harakatini, ovqat hazm qilish, metabolik, metabolik jarayonlarni normallashtiradi.
• O'rtacha iste'mol qilish bilan, kuniga 10 donadan ko'p bo'lmagan reza mevalari, diabet kasalliklarida shakar darajasini normallashtiradi.
• Erkaklarda kuch, jinsiy istakni oshiradi.
• Gemoglobin darajasini oshiradi, bu anemiya, anemiya uchun tavsiya etiladi.

• Yurak-qon tomir kasalliklari rivojlanishining oldi olinadi.
• Saraton rivojlanishiga qarshi samarali profilaktika vositasi.
• U uzoq vaqt davomida yuqori kasalliklarni davolashda ishlatilgan nafas olish yo'llari shu jumladan virusli kelib chiqishi.
• Vitamin PP ning rekord miqdori miyani faollashtiradi (ayniqsa keksa odamlar uchun foydalidir).
• Oshqozon osti bezi, o't pufagi, jigar kasalliklariga yordam beradi.
• Bu diuretik xususiyatlarga ega, genitoüriner tizim, buyraklar kasalliklariga yordam beradi.
• Suyak to'qimalariga foydali, tarkibida juda ko'p kaltsiy bor, bu bolaning faol o'sishi davrida tavsiya etiladi.
• Xolesterin, pH va qondagi qand miqdorini normallashtiradi.
• Qon bosimini normallashtiradi.
• Vizyon yaxshilanadi, katarakt va glokom rivojlanish xavfi kamayadi.

Bu qanday zarar etkazishi mumkin

Lychee kontrendikatsiyasiga ega emas, ular tanaga hech qanday zarar etkazmaydi. Istisno - bu individual intolerans.

Shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli konservalangan mevalardan diabetga qarshi foydalanish taqiqlanadi.

Gut uchun ishlatilmasligi kerak.

Pishmagan mevalarni iste'mol qilmaslik kerak, ular qon glyukoza miqdorini keskin kamaytiradi.

Yon effektlar

Yuqori sezuvchanlik yoki allergiyaga moyilligi mumkin. Yon effektlar shishiradi, og'iz bo'shlig'idagi noxush alomatlar, teridagi toshmalar, qichishish bilan namoyon bo'ladi.

Diqqat! Ekzotik mevalarni 3 yoshgacha bo'lgan bolalarga bermaslik kerak. Kattaroq bolalar uchun mevalar dietaga asta-sekin, ozgina miqdorda kiritiladi.

Yaqinda OAV Hindistonda bolalar o'limi haqida tasvirlab berdi. Sabab o'limga olib keladigan natija lychilarga aylandi. Ma'lum bo'lishicha, bolalar kambag'al oilalardan bo'lgan va ovqatlanishgan katta miqdorda pishmagan mevalar, bu qon shakarining keskin pasayishiga olib keldi.

Lichkani qanday iste'mol qilish kerak

Ko'pchilik mevalarning g'ayrioddiy ko'rinishi tufayli qanday qilib to'g'ri ishlatilishini bilishmaydi.

Avval siz qobig'ini olib tashlashingiz kerak. Keyin suyakni torting va xushbo'y pulpani iste'mol qiling.

Video ko'rsatma:

Och qoringa iste'mol qilinmasligi kerak. Rezavorlar asosiy ovqatdan so'ng shirinlik sifatida iste'mol qilinadi.

Siz uni xuddi shunday ishlatishingiz yoki pishirish uchun mevalardan foydalanishingiz mumkin mevali salatlar... Litchi ajoyib shirinliklar tayyorlaydi - ular muzqaymoq, pirog, likyor, likyor, pirojnoe, jele, shirin sirop tayyorlashda ishlatiladi.

Meva shirin souslar va mandarin, mango, qulupnay, apelsin kabi mevalar bilan yaxshi mos keladi. Uni qish uchun muzlatib yig'ib olish mumkin, quritilgan, kompot, murabbo, murabbo shaklida uy qurilishi mahsulotlari.

Qanday qilib to'g'ri tozalash kerak

Birinchidan, rezavorlar yugurish ostida yuviladi sovuq suv... To'liq pishgan, to'q qizil rangdagi mevalarning terisini tozalash oson.

Qobiq juda zich. Uni osongina olib tashlash uchun siz dastani yaqinida joylashgan chekkani olishingiz kerak. Buni pichoq bilan yoki qo'llaringiz bilan qilish mumkin. Keyinchalik tozalash qaynatilgan tuxumdan qobiqni olib tashlash bilan bir xil.

Urug'larni qo'llash

Ko'pchilik mevalarning urug'ini yong'oq sifatida iste'mol qilish mumkin deb o'ylashadi. Buni amalga oshirish mumkin emas, suyaklar longan, rambutan singari zaharli hisoblanadi.

Siz ulardan shunday foydalanishingiz mumkin. Urug'lar maydalab, so'ngra oltin qobiqqa qadar quruq skovorodkada qovuriladi. Oshxona taomlarini tayyorlashda xushbo'y ziravor sifatida foydalaning. Masalan, Osiyo mamlakatlarida lychee urug'i kukuni pishirishda ishlatiladi milliy taom Panang kori o'rdak bilan.

Shuningdek, urug 'kukuni oshqozon-ichak kasalliklarini davolashda, metabolizm buzilganida, bo'g'imlarda og'riq paydo bo'lganda samarali bo'ladi. Dan terapevtik maqsad suvli infuziya tayyorlanmoqda.

Lichi po'sti sizga foydalimi?

Lychee qobig'i quritilgan holda qo'llaniladi. Suvli tentürler changdan tayyorlanadi, bu tomoq kasalliklarini davolashda samarali yordam beradi. Bir stakan qaynoq suvda u bir osh qoshiq kukun bilan suyultiriladi. Ovqatdan oldin, kuniga ikki marta ichiladi.

Kosmetik maqsadlarda terining muammoli joylarini artish uchun ishlatiladigan losonlar tayyorlanadi.

Saraton kasalligini oldini olish uchun limon o'ti barglari va qobig'i kukuni bilan davolash vositasi tayyorlanmoqda. Bir litr kukun uchun - aralashmaning bir osh qoshig'i. Ovqatdan oldin, kuniga uch marta ichiladi.

Kuniga qancha rezavor meva eyishga ruxsat beriladi

Kattalar uchun kuniga bir kunlik nafaqa 300 grammdan oshmasligi kerak.

Bolalar kuniga 80-100 gramm pulpa yeyishlari mumkin.

To'g'ri mevalarni qanday tanlash kerak, saqlash shartlari

Meva Rossiyaga asosan Tailand, Madagaskar, Vetnamdan keltiriladi. Mevalarning hajmi olxo'rinikiga yaqin.

Mevalarda loy yoki dog 'bo'lmasligi kerak. Rang - bir xil, dan bordo yorqin qizil ranggacha. Hidi atirgul atirini eslatadi. Ular eskirgan mevalarni iste'mol qilishdi, ular yoqimsiz shirin hidga ega.

Saqlash - xona haroratida uch kundan ortiq emas. Sovutgichda - o'n kun (5-6 daraja haroratda). Meva uzoqroq turishi uchun u muzlatiladi.

Chiqish

Ekzotik mahsulot organizm uchun katta miqdordagi ozuqa moddalarining manbaiga aylanadi. Agar siz lychee rezavorlaridan to'g'ri foydalansangiz, sog'liq va immunitetni yaxshilashingiz mumkin.

Lichi (aks holda "tulki", "lidji", "xitoylik olxo'ri", "laysi", "ajdaho ko'zi") nafaqat Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida, balki ichki supermarketlarda ham topiladigan mazali va foydali mevadir.

Yaqinda bizga eksport qilindi ko'proq darajada Vetnam va Tailanddan. Shunga qaramay, ko'pchilik hanuzgacha uning ta'mi va qanday iste'mol qilishni bilmaydi "Xitoy olxo'ri" ning foydasi va zarari ko'plab xaridorlarni qiziqtiradi. Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.

Lichi nimaga o'xshaydi?

Ushbu mevaning kattaligi kichik (diametri 2,5 dan 3,5 sm gacha) va vazni taxminan 15, maksimal - 20 g.Uval yoki ovoid shaklga ega. Lichining qizg'ish yoki pushti po'stlog'i zich, ammo mo'rt bo'lib, ko'plab tüberklerden iborat. Meva tarkibidagi jele kabi suvli pulpa oq yoki qaymoqli. Ajoyib, tetiklantiruvchi, shirin va nordon ta'mi va yoqimli hidiga ega. Meva ichida yeyilmaydigan, uzun bo'yli, qora jigarrang urug 'bor. Lichi mevasi nimaga o'xshaydi, fotosurat buni aniq ko'rsatib turibdi.

Ushbu qiziqarli meva sapindaceae oilasining doim yashil daraxtlarida to'planib, balandligi 30 m ga etadi, ular zich, yoyilgan tojga ega. Ularning barglari zich va terisidir, odatda quyuq yashil tusga kiradi. Lychee daraxtlari "soyabon" ga o'xshash osilgan gulzorlarda to'plangan ko'plab sarg'ish gullar bilan gullaydi.

Bu qayerdan paydo bo'ldi

Lichining tug'ilgan joyi Xitoy bo'lib, u erda bu meva 1000 yildan ortiq vaqt davomida etishtirilib kelinmoqda. Qadim zamonlardan beri xitoyliklar bu mevani qizil po'stlog'i, oq pulpa va jigarrang urug'larning yorqin kombinatsiyasi tufayli chaqirishgan. Evropada ular bu mazali meva haqida faqat 17-asrda bilishgan. Va hozirda lychee qaerda o'sadi? Bugungi kunda sapindaceae oilasining daraxtlari Janubi-Sharqiy Osiyoda, Avstraliyada, Janubiy Amerika va Afrika mamlakatlarida (Janubiy Afrika), shuningdek AQShning janubida faol ravishda meva beradilar. Ushbu meva Rossiyaga asosan eksport qilinadi shimoliy hududlar Vetnam va Tailand. May-iyun oylarida subtropikada yig'ilgan, shoxchaning novdasi qismi bilan birga shamlardan kesilgan. Alohida yig'ilgan mevalar juda tez buziladi va achiy boshlaydi.

Lychee - vitaminlar va minerallar ombori

Ushbu tropik meva turli xil, chunki u tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud. Qimmatbaho mikro va makro elementlarga ega "ajdaho ko'zi" ga boy. Lychee tarkibida B vitaminlari, jumladan tiamin, riboflavin, niatsin mavjud. Shuningdek, "ajdaho ko'zi" tarkibida K, E, H va vitaminlari mavjud foliy kislotasi... Bu, ayniqsa, S vitaminiga boy, Bundan tashqari, lychee sog'lom xun tolasi va katta miqdor toza suv... Bundan tashqari, xitoylik olxo'ri minerallarga, jumladan mis, ftor, rux, marganets va yodga boy. Uning tarkibida fosfor, natriy, kaltsiy, temir, oltingugurt va kaliy bor. Lichiyadagi shakar miqdori mevaning o'sadigan joyiga qarab 5-15% gacha o'zgarib turadi.

Lychee mevasi. Foyda va zarar

Bunday qimmatbaho vitaminlar, mikro va makroelementlar, shuningdek tola va toza suvning yuqori miqdori "xitoylik olxo'ri" ni nihoyatda katta qiladi foydali mahsulot... U odamni zarur moddalar bilan to'ydiradi, kuch va quvvat beradi. Lychee umuman tanaga ajoyib tonik ta'sir ko'rsatadi, immunitet tizimini safarbar qiladi. Xitoyda qadim zamonlardan buyon "ajdaho ko'zi" eng kuchli tabiiy afrodizyak ekanligi ma'lum bo'lgan. U tanani yoshartirishi, jozibadorlikni faollashtirishi va "sevgi" funktsiyalarini o'z darajasida ushlab turishi mumkin. Lichi mevasi ko'plab jiddiy kasalliklarning oldini olish va davolash uchun muvaffaqiyatli ishlatilgan. Uning foydasi va zarari, aslida, nomutanosibdir. Bunga ishonishadi

Inson salomatligiga jiddiy zarar etkazishi mumkin emas. Ammo uning foydasi juda katta. Shunga qaramay, mevani iste'mol qilishda ehtiyot bo'lish tavsiya etiladi. Zudlik bilan juda ko'p lychini iste'mol qilmang. IN aks holda allergik reaktsiya paydo bo'lishi mumkin. Bu o'zini terida husnbuzar va og'izda shilliq pardalarga zarar etkazish sifatida namoyon qiladi. Boshlash uchun siz bitta yoki ikkita mevani sinab ko'rishingiz va tananing reaktsiyasini kuzatishingiz kerak. Agar hamma narsa tartibda bo'lsa, siz qo'rquvsiz kuniga 250 g gacha "xitoylik o'rik" ni iste'mol qilishingiz mumkin (kattalar uchun). 2 yoshdan oshgan bolalar taxminan 100 g meva iste'mol qilishlari kerak. Bir yoshli chaqaloqlarning ratsioniga lychees qo'shilishi istalmagan. "Xitoy olxo'ri" uning individual intoleransi tashxisi qo'yilganlar uchun kontrendikedir.

Xalq tabobatida lychee mevalaridan qanday foydalaniladi? bu qanday foydali?

Bu tropik meva an'anaviy sharq tabobatida keng qo'llaniladi. U vitamin etishmasligi va kamqonlikni oldini olish uchun ishlatilishi mumkin va ishlatilishi kerak. Lychee ko'pincha yurak-qon tomir kasalliklari va aterosklerozning oldini olish uchun ishlatiladi, chunki u tarkibida kaliy miqdori juda katta.

Xomilada natsin ham mavjud bo'lib, u organizmdagi lipidlar almashinuviga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Qonni xolesteroldan tozalashga yordam beradi va lychee mevasining qon tomirlarini kengaytiradi. Bu yana nima uchun foydalidir? U qon shakar darajasini normallashtirish uchun ishlatiladi, shuning uchun diabet yoki gipoglikemiya bilan og'rigan odamlarga ko'rsatiladi. Bundan tashqari, "xitoylik olxo'ri" asosida foydali kaynatmalar va oshqozon-ichak trakti ishini normallashtiradigan infuziyalar, engil laksatif ta'sirga ega, jigar va buyraklar ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Lichi bilan dori-darmonlarni qabul qilish o'pka kasalliklari, shu jumladan bronxit, astma yoki sil kasalligi bilan og'riganlarga buyuriladi. Ushbu dorilar nafas olishni osonlashtiradi va nafas olish tizimining faoliyatini normallashtiradi. Lichni muntazam ravishda iste'mol qilish oshqozon yarasi, gastrit va oshqozon osti bezi kasalliklari bilan kasallanganlar uchun foydalidir. Sharq tabobatida "xitoylik olxo'ri" limonli o't bilan birgalikda hatto saraton kasalligini davolashda, shu jumladan ko'krak bezi saratonida ham qo'llaniladi. Lichi po'sti sizga foydalimi? Bu mevaning xamiridan kam emas. Lychee qobig'i aniq diuretik ta'sirga ega bo'lgan damlamalarni va infuziyalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular tanadagi to'qimalardan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi, shuningdek umumiy ohangni oshiradi va farovonlikni yaxshilaydi.

Parhez ovqatlanishida "xitoylik olxo'ri"

Diyetologlar tanani suv bilan to'yintirish, shuningdek ochlikni kamaytirish maqsadida lychini iste'mol qilishni maslahat berishadi. "Xitoy olxo'ri" tarkibida pektin moddasi mavjud. Bu foydali ichak mikroflorasiga ovqatlanishni berib, tanani tezda to'yintirishga imkon beradi. Shuning uchun har ovqatdan oldin bir nechta lychee mevalarini iste'mol qilish tavsiya etiladi, bu standart oziq-ovqat qismini kamaytiradi va ortiqcha ovqatlanmaydi. Lichining kaloriya miqdori atigi 76 kkal / 100 g ni tashkil qiladi, shuning uchun o'z vaznini diqqat bilan kuzatib boradigan odamlar uni xavfsiz iste'mol qilishlari mumkin.

Do'konda yaxshi va yangi mevalarni qanday yig'ish mumkin?

Agar siz sifatli, mazali mevalarni sotib olishni istasangiz, quyidagilarga amal qilishingiz kerak oddiy qoidalar... Birinchidan, lychini tanlashda siz uning qobig'ining rangiga e'tibor berishingiz kerak. Pushti yoki qizil bo'lishi kerak. Jigarrang rang mevalarni daraxtdan uzoq vaqt oldin uzib olganligini va allaqachon buzilib ketganligini ko'rsatadi. Qorong'u lychining ta'mi yoqimsiz bo'ladi, hid esa o'tkirroq va kuchli bo'ladi. Mevaning och sariq rangi, aksincha, uning pishmaganligini ko'rsatadi. Ushbu mevani sotib olishga ham arzimaydi. Ikkinchidan, "xitoylik olxo'ri" ni tanlayotganda zarar borligiga e'tibor berishingiz kerak. Yaxshi meva shubhali dog'lar, chuqurliklar, yoriqlar bo'lmaydi. Uchinchidan, lychi yaqinda "yorilib" ketganday elastik bo'lishi kerak. Juda yumshoq yoki aksincha, qattiq meva olinmasligi kerak. To'rtinchidan, petiole joylashgan joyda oq dog'lar va mog'or bo'lmasligi kerak. Va nihoyat, lychee hidi yoqimli, yangi, atirgul hidini biroz eslatishi kerak. Juda og'ir va shirin mevalarning pishib qolganligi va eskirganligi haqida gapiradi.

Pishirishda "ajdarning ko'zi"

Lichkani qanday iste'mol qilish kerak? Meva faqat oqar suv ostida yuvilishi, undan tozalanishi va keyin yutilmaydigan suyakni olib tashlanishi kerak. Meva suvli pulpasini yangi iste'mol qilish mumkin. Qulupnay aralashmasi haqida eslatadi oq uzum, smorodina va quritilgan o'rik lychee mevalari. Uning ta'mi yoqimli, shirin va nordon, yangi. Yangi iste'mol qilishdan tashqari, lychees konservalangan, quritilgan, muzlatilgan va pishiriladi. Undan ichimliklar, shirinliklar, shu jumladan mazali muzqaymoq, turli xil souslar, musslar, jelelar tayyorlanadi. Zo'r oltin sharob, shuningdek, xushbo'y mevali, xushbo'y va yumshoq shirin va nordon ta'mga ega lychee asosida tayyorlanadi.

"Ajdaho ko'zi" ovqatlar, go'sht va dengiz baliqlari... Xitoy restoranlarida siz shirin va nordon lychee sousi (Lichzhi Xia Qiu) bilan qovurilgan qisqichbaqani tatib ko'rishingiz mumkin. Agar siz yangi "xitoylik olxo'ri" olishga muvaffaq bo'lsangiz, uy qurilishi shirin va nordon tovuq go'shtini bodom va lychee sousi bilan sinab ko'ring. Bundan tashqari, mevalar turli xil pishiriqlarni tayyorlashda ishlatiladi, u pirog va piroglarni to'ldirishga qo'shiladi, undan pechene va pirojniylar tayyorlanadi.

Lichilarni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak?

Saqlash masalasi " ajdaho ko'zi"alohida e'tiborga loyiqdir. Umuman olganda, ushbu mevani iloji boricha tezroq iste'mol qilish tavsiya etiladi - sotib olingandan keyingi birinchi kuni. Xona haroratida lychini 2-3 kun davomida xavfsiz saqlash mumkin. Sovutgichda, 7 ° C da , lychee bir yoki ikki hafta davomida saqlanishi mumkin, agar qobiq buzilmagan va zarar ko'rmagan bo'lsa.Umuman olganda, bu meva etarlicha tez buziladi, po'sti qorayadi va tarkibidagi vitaminlar miqdori kamayadi. Uzoq muddat, mevalarni tozalab, muzlatib qo'yishingizni maslahat beramiz. Bundan tashqari, mevani quritib yoki saqlab qo'yishingiz mumkin. Xitoyda tuzlangan lichilar bambuk sopi ichida saqlanadi. Hindiston va Vetnamda butun mevalar quritiladi, shundan so'ng po'stlog'i qattiqlashadi va bunday mevalar "yong'oq" deb nomlanadi. Ushbu maqolada biz xitoyliklarning qiziq mevalari - foydalari va zarari ko'plab iste'molchilarni tashvishga soladigan lycheni ko'rib chiqdik. Ko'rib turganingizdek, "xitoylik olxo'ri" deyarli hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas va shuning uchun uni xavfsiz iste'mol qilish mumkin. Bundan tashqari, u vitaminlarga, minerallarga boy va juda ko'p narsalarga ega inkor etib bo'lmaydigan xizmatlar! Ushbu mazali ekzotik mahsulotni sinab ko'rganingizga ishonch hosil qiling.

Lichi, "xitoylik olxo'ri" nomi bilan ham tanilgan, vazni 20 grammdan oshmaydigan kichik ekzotik meva. U kattaligi kichkina olxo'riga o'xshaydi, ammo tashqi ko'rinishi g'ayrioddiy. Meva qizil pog'onali po'stlog'iga ega, uning ostida kremning mayin go'shti yoki oq... Meva ichida juda katta jigarrang tosh bor, u dori uchun qimmatlidir.

Xitoy mevaning vatani hisoblanadi. Ular deyarli ming yil oldin u erda etishtirishni boshladilar. Lychee daraxtlari quruq subtropik iqlim sharoitida yaxshi o'sadi va meva beradi, ammo hozirgi kunda ular ko'plab Osiyo mamlakatlarida, shuningdek, Amerika va Afrikada etishtiriladi. Meva inson salomatligi uchun juda muhim bo'lgan minerallar va vitaminlarning boy tarkibiga ega.

Lychee tarkibi: kaloriya tarkibi, kimyoviy tarkibi, vitaminlar

"Vitaminlar ombori" ta'rifi lichkaga nisbatan to'g'ri qo'llanilishi mumkin. Darhaqiqat, uning vitamin tarkibi juda boy.

• Ushbu kichik mevalarda tarkibida rekord miqdordagi S vitamini mavjud(71 mg), ko'plab vitaminlar guruh B(foliy kislotasi, tiamin, piridoksin, xolin, riboflavin), vitaminlar PP, E, A va etarli nodir vitamin K, bu qon ivishi uchun juda muhimdir.
• Meva yaxshi minerallarga boy... Uning tarkibida juda ko'p kaliy (171 mg), fosfor (31 mg) va mis (148 mg) mavjud. Quyi konsentratsiyalar tarkibida magniy, natriy, temir, kaltsiy, rux, marganets va selen mavjud. Bunday boy tarkib lychini juda sog'lom qiladi.
• Yuqori uglevod miqdori va 100 gramm uchun 66 kkal kaloriya miqdori tufayli meva parhez deb hisoblash mumkin emas... Ammo bu etishmovchilik katta miqdordagi suv (81%), yog'larning minimal miqdori, oqsillar va xolesterinning yo'qligi bilan to'liq qoplanadi.
• Lychees tarkibiga kiradi xun tolasi, tola, pektin- normal hazm qilish uchun zarur bo'lgan moddalar.

Meva bu barcha afzalliklari yoqimli nordon ta'mga ega bo'lgan va iste'mol qilinadigan pulpa bilan bog'liq. Lychee Skin tarkibida Esterlar mavjud, bu mevaga ajoyib hid beradi.

Ammo, lychining qobig'i ham, suyaklari ham yemaydi.

Olxo'ri olxo'ri, olxo'ri "singlisi" tarkibida shakar miqdori pastligi va ko'p miqdorda ozuqaviy moddalar bilan ajralib turadi:

Genetik va tashqi jihatdan limonga o'xshash, ammo ta'mi va foydali xususiyatlari to'plami bilan farq qiladigan mevalar nima ekanligini bilib oling.

Foydali xususiyatlar

Osiyo mamlakatlarida, xususan, Xitoyda lychee ratsionda bo'lishi shart. U erda mevalar yangi iste'mol qilinadi, konservalanadi, quritiladi va undan turli xil ichimliklar tayyorlanadi: sharob, sharbatlar, limonadlar.

Lichi ichimliklari chanqovni tetiklashtirish va qondirish uchun foydali, bu issiq iqlimi bo'lgan mamlakatlar uchun muhimdir.

Pishiriqlar mevaning xamiridan tayyorlanadi, pirogni to'ldirish uchun ishlatiladi, go'sht va baliq uchun marinadlar va souslar tayyorlanadi, chunki mevaning ta'mi ushbu mahsulotlar bilan yaxshi mos keladi.

Yangi uzilgan mevalarni iste'mol qilish afzaldir, chunki qayta ishlangandan so'ng mevaning shifobaxsh xususiyatlari kamayadi.

Ta'sirli Kimyoviy tarkibi lychini dorivor maqsadlarda ishlatishga imkon beradi. Sharqiy mamlakatlarning tibbiyotida meva kasalliklarni davolash uchun ko'plab vositalarning bir qismidir... Qanday qilib sof shakl va lychee dorilar tarkibida tanaga shu tarzda ta'sir qiladi:

• yurak kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
• xolesterolni pasaytiradi, qonni tozalaydi;
• anemiyani oldini oladi, gemoglobinni ko'taradi;
• nafas olish organlarining patologiyalarini davolash: bronxit, astma, sil kasalligi;
• buyrak va jigar kasalliklarining oldini oladi;
• ovqat hazm qilish tizimining funktsiyalarini normallashtiradi;
• miya faoliyatini rag'batlantiradi, ish qobiliyatini oshiradi;
• saraton o'smalarining rivojlanishini oldini oladi va to'xtatadi;
• qon tomirlarining shikastlanishi natijasida paydo bo'lgan ateroskleroz va boshqa kasalliklarning oldini oladi;
• charchoqni ketkazadi, ohangdor qiladi.

Kundalik foydalanish bir nechta lychee mevalari diabetga chalingan odamlar uchun zarurdir, chunki meva qonni normallashtirish, shakar darajasini pasaytirish qobiliyatiga ega.

Xalq tabobatida urug'lar va mevali po'stlar ishlatiladi.

Qobiqdan damlama tayyorlanadi, bu ohangni oshiradi va to'qimalardan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi.

Sharq tabobatidagi like urug'lari nevralgiya, kukun shaklida - ichak patologiyalari uchun og'riq qoldiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.

Lichi o'sadigan mamlakatlarda u kosmetologiyada ishlatiladi... Buning uchun faqat rahmat foydali tarkib u quyidagi kosmetik ta'sirga ega:

• quruq va sezgir terini namlaydi va yumshatadi;
• hujayralarni yoshartiradi, bu terining qarishini oldini olishga yordam beradi;
• terini ta'sirdan himoya qiladi tashqi muhit: sovuq, ultrabinafsha nurlanish;
• tirnash xususiyati va muammoli terini tinchitadi va davolaydi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, ushbu xususiyatlarning barchasi faqat mevadan olinadigan lychee ekstraktiga ega ishlab chiqarish usulida... Shuning uchun faqat kosmetika kompaniyalari ushbu komponentni kremlar tarkibiga qo'shishi mumkin.

Lychining zarari, foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Meva ishlatish uchun qat'iy kontrendikatsiyalar mavjud emas. Ba'zi bir alerjenlarni o'z ichiga olgan mevaning faqat bir qismi bu qobiq, ammo u iste'mol qilinmagani uchun tanaga zarar etkaza olmaydi. Albatta, siz meva pulpasida mavjud bo'lgan har qanday tarkibiy qismlarga nisbatan murosasiz bo'lgan odamlar uchun lychees ishlatmasligingiz kerak.

Lychee yomon saqlanib qolgan. Pishgan mevani novdadan uzib tashlaganidan ikki kun o'tgach, u yomonlashib, achiy boshlaydi. Shuning uchun, supermarketda lychee sotib olayotganda, siz to'lashingiz kerak Alohida e'tibor uning sifati... Qobiq biroz qattiq va buzilmagan bo'lishi kerak, uning rangi boy, qora dog'larsiz bo'lishi kerak.

Eskirgan mevalarni iste'mol qilish ichak bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin. Oshqozon-ichak traktining buzilishi ham qo'zg'atishi mumkin lychini oqsil va kraxmalli ovqatlar bilan birga iste'mol qilish... Buning oldini olish uchun iste'mol qilinadigan ekzotik mevalar miqdori 6-7 donadan oshmasligi kerak.

Lichi mevalarini ortiqcha iste'mol qilish og'iz shilliq qavatining tirnash xususiyati va ichaklarda gaz hosil bo'lishining ko'payishiga olib kelishi mumkin.

Kichkintoylar 3 yoshgacha bo'lgan lychini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi... Kattaroq bolalar uchun meva cheklangan miqdorda berilishi mumkin: 5 donadan yoki 100 grammdan oshmasligi kerak.

Lichi foydasi va zarari. Lichi yoki laysi mevasi "Xitoy olxo'ri" nomi bilan mamlakatimizda keng tarqalgan. Ushbu tropik meva haqiqatan ham O'rta Qirollikning janubiy mintaqalaridan keladi. Biroq, bugungi kunda u shimoliy Vetnamda va butun Janubi-Sharqiy Osiyoda va hatto Janubiy Amerikada etishtiriladi. Do'konlarning javonlarida lichi iyuldan oktyabrgacha topilgan, qolgan vaqtni faqat ekzotik mevalarga ixtisoslashgan supermarketlarda olish mumkin. Va bizning mamlakatimizda ular atirgul barglari murabbo kabi ta'mli konservalangan lychee sotadilar. Yangi uzilgan mevalar sog'liq uchun nihoyatda foydalidir, konservalar esa odatdagi shirinliklar o'rnini bosishi mumkin. Lychee-ning foydali xususiyatlari past kaloriya mevasi. Uning 100 g pulpasida taxminan 65 kkal va atigi 14 g uglevod mavjud. Shu bilan birga, meva juda shirin, hatto biz odatlanib qolgan konfetlarning o'rnini bosishi mumkin. Uyda Xitoyda agar bilan jele lychidan tayyorlanadi, mevalarni shakar qo'shmasdan qaynatadi va muzqaymoq. Haqiqiy xitoylik muzqaymoq shunchaki ezilgan mevalar, "qor" holatiga qadar muzlatilgan va lavlagi sharbati bilan bo'yalgan. Lychee glycemic indeksining nisbatan past ko'rsatkichiga ega va uni diabet kasalliklari ratsionida qo'llash mumkin. Hindistonda bu meva tabiiy afrodizyak deb hisoblanadi va "sevgi mevasi" deb nomlanadi. Vitamin PPning yuqori miqdori, albatta, tananing gormonal tizimining to'g'ri ishlashiga yordam beradi. Bundan tashqari, nikotinik kislota qon tomirlarining elastikligini saqlashga yordam beradi. Ratsionga lichining kiritilishi, ba'zi sabablarga ko'ra aterosklerozga, qon tomirlariga moyil bo'lgan yoki oila tarixida yurak xuruji bilan kasallangan har bir kishi uchun foydalidir. Lychee tarkibida kuchli antioksidant bo'lgan S vitamini ham mavjud, shuning uchun mevalardan qarishning oldini olish, immunitetni pasayishi va tana ohangini pasayishi uchun foydalanish mumkin. Xitoyda lychee sharbatini ko'pincha qachon ichish tavsiya etiladi temir tanqisligi anemiyasi, chunki meva bu iz elementga boy. Xitoy olxo'ri muntazam iste'mol qilish ovqat hazm bo'lishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Mevalar tarkibidagi pektin foydali ichak mikroflorasini oziqlantirib, eng tez to'yinganlikka hissa qo'shadi, shuning uchun agar siz juda och bo'lsangiz va ortiqcha ovqatingiz xavfi bo'lsa, tushlik yoki kechki ovqatdan oldin bir nechta mevalarni iste'mol qilish mumkin. Ushbu mevalar oshqozon-ichak traktining fermentativ faolligini oshiradi va me'da shirasining faol ajralib chiqishiga yordam beradi. Lichi xitoylik olxo'ri, oddiy o'rikdan farqli o'laroq, laksatif emas. Tarixiy manbalarda hattoki, xohlagancha ovqatlanishingiz mumkin, deyishadi. Shu bilan birga, shifokorlar bolalarga 100 g dan ortiq lychini berishni maslahat bermaydilar, chunki mevaning me'yoridan ortiq iste'mol qilinadigan bo'lsa, ichaklarda gaz hosil bo'lishi ko'payishi mumkin. Kattalar lycheesni oqilona iste'mol qilishi mumkin. Ammo esda tutingki, mevalar kraxmal, banan, oq unli mahsulotlar bilan yaxshi mos kelmaydi. Ushbu oziq-ovqat mahsulotlarini birgalikda iste'mol qilish odatda meteorizmni keltirib chiqaradi. Xitoyda meva mavsumi yozning o'rtalariga to'g'ri keladi, bizda esa ular ancha uzoq sotiladi. Bu shuni anglatadiki, eng yuqori mavsumda sotib olingan lycheesni tanlashingiz kerak. Lichining xirillagan "po'sti" unchalik yangi bo'lmagan go'shtni niqoblaydi. Shuning uchun, sotib olishdan oldin, har bir mevani silkitishga dangasa bo'lmang. Agar siz engil teginishni eshitmasangiz, meva chirigan bo'lishi mumkin. Petiole bog'langan joyni diqqat bilan tekshiring - unda oq dog'lar yoki mog'or izlari bo'lmasligi kerak. Yangi lychee ozgina atirgul hidini chiqaradi, ammo pishib yetishishi - shirin va og'ir atirning hidini taratadi. Ehtiyotkorlik bilan mevalarni tanlang va juda yangi bo'lmagan "namunalar" ning arzonligini ta'qib qilmaslikka harakat qiling, shunda sog'lig'ingiz tartibda bo'lmaydi.